ノンタブリー産ドリアンはなぜこんなに高いのか？ | こんなに高い理由：英語学習ノート

Just one, 2.5 kg durian from Nonthaburi, Thailand

タイのノンタブリー産ドリアンは、わずか1個、2.5キロで

can cost $380.

380ドルもすることがあります。

Yet the fruit has a smell

しかし、この果物が放つにおいを

that some people find extremely unpleasant.

ひどく不快だと感じる人もいます。

In fact, durian is banned

実際、ドリアンの持ち込みは

in several airports and hotels around the world.

世界各地の一部の空港やホテルで禁止されています。

But in Asia and the Pacific Islands,

しかし、アジアや太平洋諸島では、

durian is known as the king of fruit. 解説

ドリアンは「果物の王様」と呼ばれています。

In 2019, one Nonthaburi durian sold フレーズ

2019年には、ノンタブリー産ドリアン1個が

at auction for $48,000.

オークションで4万8,000ドルで落札されました。

So what draws people to this pungent spiky fruit?

では、この強烈なにおいのとげだらけの果物に、人はなぜ引きつけられるのでしょうか。

And why is it so expensive?

そして、なぜこれほど高いのでしょうか。

Thailand is expected to harvest 文法

タイでは2021年に、

almost 1 million metric tons of durian in 2021.

100万トン近いドリアンが収穫される見込みです。

Durian is native to several tropical climates around the world, フレーズ

ドリアンは世界各地の熱帯地域を原産とし、

including Thailand.

タイもその一つです。

Thailand alone grows over 300 varieties,

タイだけでも300を超える品種が栽培されていますが、

but the most expensive durians are grown in Nonthaburi province.

最も高価なドリアンはノンタブリー県で作られています。

They're known as Nont durian. 文化背景

それが「ノント・ドリアン」です。

Nont makes up the highest grade of durian in Thailand 句動詞

ノントはタイで最高級のドリアンで、

and is often given as a token of respect. フレーズ

敬意のしるしとして贈られることも少なくありません。

But even among Nont durians,

そんなノント・ドリアンの中でも、

two varieties stand out. 句動詞

特に際立つ品種が二つあります。

The most expensive Kan Yao durian

最も高価なカンヤオと、

and the slightly more affordable Mon Thong durian.

それよりやや手頃なモントーンです。

bang ka muan ngan model thi ba wa ok ma tuk luk

模型作りにも少し似ていて、出来上がる実はどれも

ta ka mai muan kan tuk luk.

一つとして同じではありません。

Rot cha man ka ja ta ta kan tuk luk

味も一個一個違い、

man mai muan kan tuk luk muan kan ka ku."

全く同じ実は二つとありません。

Nont durian is described as having refined and sweet pulp 文法

ノント・ドリアンの果肉は上品で甘く、

with a mild fragrance and creamy texture.

香りは穏やかで、クリーミーな食感だと評されます。

Whereas other lesser grade durians 話の流れ

一方、等級の低いドリアンは

are said to have a stronger smell and a watery texture.

においが強く、水っぽい食感だといわれます。

Nont durian has a distinct taste and smell

ノント・ドリアン特有の味と香りには、

for two main reasons: 話の流れ

大きく二つの理由があります。

Nonthaburi's environment

ノンタブリーの環境と、

and the growing practices of its farmers.

農家の栽培方法です。

Nonthaburi province has been a center for durian farming

ノンタブリー県はドリアン栽培の中心地であり、

in Thailand for over 300 years.

タイで300年以上の歴史を誇ります。

Farmers in this region have been honing their technique for generations, 文法

この地域の農家は何世代にもわたって技術を磨き、

using their resources and skill to grow the highest quality durians possible.

土地の資源と知恵を生かして、最高品質のドリアンを育ててきました。

One of the resources they depend on is the Chao Phraya River,

農家が頼る資源の一つがチャオプラヤー川です。

which flows through Nonthaburi and fertilizes the soil.

川はノンタブリーを流れ、土壌に栄養を与えます。

tang ta samai pu ya ta yai a ka.

祖父母の代から、ずっとこうしてきました。

Mi bai tong la mi phut ta kun phua pu.

バナナの木やマメ科の植物を植え、

Pua hai a bam run din yu ta lot wela ka.

土が常に豊かになるようにしています。

Rot cha loi ta ta jak thi un."

だから、ここの味はほかとは違うんです。

But the river water isn't used

ただし、川の水を

to water the durian trees themselves.

ドリアンの木に直接与えるわけではありません。

Farmers in Nonthaburi prefer to buy fresh water,

ノンタブリーの農家はきれいな水を購入しています。

which they believe improves the final quality of the durian.

その方が最終的な品質が上がると考えているからです。

Khong khon un khao ku khau chai nam

ほかの農家なら、

nam ba dan nam nam nai mae nam lam tan dai

地下水や川、沢の水を使えます。

ta khong jang wat non tong chai nam pa pa

でもノンタブリーでは水道水を使わなければなりません。

ku kun tam suai ku ka tong suai nam la a.

果樹園を営むなら、水を買う必要があるんです。

Ka ku ta wela pu tu lian non nia

ノント・ドリアンを植えるときは、

kau ja pu dai kan withi

独自の方法を使います。

Kan yok khok yok hai sung kun la ka pu ton mai

土を高く盛り、その上に木を植えます。

pu ton mai tai khon ton pua hai khwam chun

根元にも植物を植えて湿度を保ち、

la ka lot nam tuk wan wan la khang ton chao."

毎朝1回、毎日水をやります。

After planting,

植え付けてから、

it takes about 6 years for a healthy durian tree to bear fruit. 文法

健康なドリアンの木が実を付けるまでには約6年かかります。

Once the trees start to flower,

木に花が咲き始めると、

farmers count the days until the fruits are ripe.

農家は実が熟すまでの日数を数えます。

Depending on the breed, 文法

品種によって、

this can span 90 to 150 days.

90日から150日ほどかかります。

But it's not only the time and labor 文法

しかし、時間と労力だけが、

that make Nont durian so pricey.

ノント・ドリアンをこれほど高価にする理由ではありません。

The costs to provide this kind of care add up. 句動詞

これほど手をかけるための費用も積み重なります。

Just the water costs about $2,200 per year.

水代だけで年間約2,200ドルかかります。

wa ta nu pen chao suan na nu pu kan yao a

仮に私がカンヤオを育てる農家だとします。

pi ni tang suan nu mi 10 luk.

今年、果樹園全体で実は10個しかありません。

Nu kai kan yao 10 luk nai raka lo la 160

その10個のカンヤオを1キロ160バーツで売ったら、

160 ba muan khon un khao a.

ほかの人と同じ160バーツで売ったら、

Nu ja dai ka nam kun mai?"

水代さえ取り戻せるでしょうか。

Farmers have to constantly check the trees

農家は常に木を点検し、

and look for any infections or insects,

病気や虫が付いていないか確認しなければなりません。

and they wrap each durian in plastic to protect it.

さらに、一つ一つをプラスチックで包んで守ります。

They must harvest the durians one by one,

収穫も実を一つずつ、

when each fruit is perfectly ripe.

ちょうど完熟した時に行わなければなりません。

la ka yon lo ma thi la 1 luk.

そして、一個ずつ下に降ろします。

Lao ja mai ta lo ton na

木の実を一度に全部収穫することはありません。

lao ja ka ta sa pho ton thi ka.

熟したものだけを切り取ります。

Ta ta pen si nam tan la khua kaeng khua po nia

「目」が茶色くなり、果柄が硬く膨らんでいれば、

ka ku sama ta dai."

収穫していい合図です。

These time-consuming and labor-intensive techniques 語彙

こうした時間も手間もかかる技術は、

have a major impact on the flavor and final value of Nont durian. フレーズ

ノント・ドリアンの風味と最終的な価値を大きく左右します。

A 2.5 kg Mon Thong durian from Apiranya Farm

アピランヤ農園の2.5キロのモントーンは、

can cost over $100.

100ドルを超えることがあります。

That's about a third of the price of Kan Yao, フレーズ

それでもカンヤオの約3分の1の価格なので、

making it a more popular and affordable option for customers. 文法

客にはより人気があり、手の届きやすい選択肢です。

"Ka thi chop pen phiset ka ja pen mon tong ka

私が特に好きなのはモントーンです。

pho wa ku man ja pen arai thi nuea ta la khon

果肉が理由ですが……まあ、人によって

ka ja chop mai muan kan no

好みはそれぞれ違いますよね。

ta thi phi chop mon tong pho wa nuea khau ja la-iat

私がモントーンを好きなのは、果肉がきめ細かく、

nuea khau ja nem.

しっかりしているからです。

La ta aroi loi nia ka ku tong krop nok wan nai yang nia ka

本当においしいものは、外がサクッとして中が甘いんです。

ka ku ja aroi an nia ka ku thi pen to thi chop ka. Ka."

それが一番おいしくて、私のお気に入りです。

Kan Yao, on the other hand, 話の流れ

一方、カンヤオは

is the most expensive Nont durian you can buy.

購入できるノント・ドリアンの中で最も高価です。

Depending on its size,

大きさによって、

Kan Yao durians from Apiranya Farm

アピランヤ農園のカンヤオは、

can range from about $380 to $530 per fruit. フレーズ

1個約380～530ドルします。

But despite Kan Yao's steep price, 文法

カンヤオは非常に高価ですが、

demand for this variety is growing

この品種の需要は伸び続け、

and supply can't keep up. 句動詞

供給が追いついていません。

khon chong kan yao praman 60 luk ku tem muan la na.

カンヤオは約60個が予約され、もう完売です。

Lo la 5,000 ba na mai mi luk ka tan dai to loi na.

1キロ5,000バーツでも、値切る客は一人もいません。

Ta yot kan yao samrap pi na nia

来年のカンヤオについては、

phi ki order ma na ton nia

今の時点で入っている注文を数えると、

ku chong pai yu thi 60 70 luk la na.

すでに60～70個が予約されています。

Sung yang mai ru loi na wa pi na kan yao ja tit dai

それなのに来年、カンヤオの実がいくつ付くかも、

pho kap phon phalit thi chong mai."

予約分を収穫できるかも、まだ分かりません。

One of the main challenges is the climate crisis.

主な課題の一つが気候危機です。

to thi akat plian pleng

天候が変化しています。

pho wa jang wat non lom rop duai mu ban

ノンタブリー県の周りには住宅地が広がり、

lom rop duai khon muang.

都市部に囲まれています。

Ka ku du la yak nit nung nai ja nam nao nam sia

そのため管理が難しく、よどんだ水や汚水、

fan phit mora phit arai yang nia.

季節外れの雨やモンスーンの乱れなどにも悩まされます。

Ta lao ka chai chai pra khong duai kan prap phumi sat

そこで、景観を整えることで何とか対応しています。

pu ton tong lang hai rop suan

果樹園の周囲にデイゴの木を植え、

chuai prap un na phum hai yen kun arai yang nia ka."

気温を下げるのに役立てています。

The tropical climate required to grow durian

ドリアンの栽培に必要な熱帯気候は、

also makes the farms susceptible to floods, storms, フレーズ

農園を洪水や嵐、

and other extreme weather.

その他の異常気象にさらす原因にもなります。

In 1995 and 2011,

1995年と2011年には、

floods destroyed almost all of the durian trees in Nonthaburi.

洪水でノンタブリーのドリアンの木がほぼ全滅しました。

In 2011, about 1,100 acres of durian trees were leveled 語彙

2011年には約1,100エーカーのドリアン畑が壊滅し、

and only 17 acres survived.

生き残ったのはわずか17エーカーでした。

After this, Benjamat had to start the 6-year process over. 句動詞

その後、ベンジャマットは6年の工程を一からやり直さなければなりませんでした。

ton man ka ja yai kan nia.

木はだいたいこのくらいの大きさまで育ちます。

Sung ja pen phan mon tong.

これはモントーンという品種です。

A yu ying nan rot cha ying aroi tu lian a."

木は樹齢が高いほど、実がおいしくなるんです。

The global market for durian is expected to reach

世界のドリアン市場は、

over $28 billion by 2025.

2025年までに280億ドルを超えると予測されています。

And that means Apiranya and other Nonthaburi farms

つまり、アピランヤ農園などノンタブリーの農園では、

will likely continue selling out of Nont durian 句動詞

ノント・ドリアンが売り切れる状況が、

in the years to come. フレーズ

今後何年も続くとみられます。