イギリス人のコーヒー愛 - 6 Minute English：英語学習ノート
BBC Learning English
動画紹介：このエピソードでは、17世紀に海を渡って到来し、コーヒーハウスの流行を生んだコーヒーが、紅茶に主役を譲った時代を経て、現在の大手チェーンと責任ある調達を重視する職人製コーヒーという二つの方向へ至るまで、英国社会での位置づけの変化をたどります。 主な英語学習ポイント： 1. Britain's love affair with coffee — イディオム・比喩表現。love affair with が、国全体の長年にわたる強い愛好を恋愛関係になぞらえて印象的に示すことを理解し、食べ物、活動、考え方などに対する個人や集団の持続的な熱中を表す際に応用できます。 2. the temperance movement — 文化・メディア・実社会の背景。飲酒の制限や禁止を求めた歴史的な禁酒運動を理解することで、労働者をパブでの飲酒から徐々に遠ざけるためにコーヒー酒場が支援された理由を把握し、社会史に登場する同様の言及も読み解けます。 3. in search of a more responsibly sourced cup of coffee. — 定型表現・コロケーション。in search of を目的を自然に示す表現として使い、responsibly sourced を、味だけでなく生産者、適正な価格、供給網への配慮を示す倫理的消費の語句として理解できます。
解説一覧
Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.
0:08こんにちは。BBC Learning English の 6 Minute English です。
can't start the day without：何かを必要条件として示す
can't + 動作 + without + 名詞または -ing 形というパターンでは、without の後ろのものを、その動作に必要な条件として示します。この文では、話し手は朝のコーヒーがないと一日をきちんと始められないと感じています。 日常会話の can't は、軽い誇張になることもあります。「物理的に絶対できない」というより、「この習慣にとても頼っている」という意味です。
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レッスンで学んだフレーズをそのまま使って文を完成させてください：I ____ my morning coffee.
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can't start the day without
for one thing：一つの理由を示す
for one thing は、考えられる複数の理由のうち一つを示す決まった表現です。この文では that lovely smell の後ろに置かれ、その香りが理由の一つだと示しています。 理由の前に置くこともできます：For one thing, it smells lovely. 理由を整理するための表現であり、「一つの物のために」という文字どおりの意味ではありません。
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for one thing を使って一つの理由を示し、ほかの理由も続く可能性を表している文はどれですか？
- I chose this backpack. For one thing, it is light.
- I chose this backpack after trying it on.
- I chose this backpack because it is light.
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I chose this backpack. For one thing, it is light.
wakes me up：私を目覚めさせる
この文の wakes me up は「私を目覚めさせ、頭をはっきりさせる」という意味です。主語が人の状態を変えています。up は変化が完了したことを示し、上方向を表しているわけではありません。 wake ... up は分離できる句動詞です。目的語が代名詞なら wake と up の間に置くので、wake me up と言い、wake up me とは言いません。
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wake up を正しい現在形にし、代名詞を正しい位置に置いて文を完成させてください：The alarm ____ at seven every morning.
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wakes me up
gets me ready to face the world：一日に向き合う準備をさせる
gets me ready to face ... は get + 人 + ready + to + 動詞の原形という形です。何かが人の状態を変え、その人を次の行動ができる状態にすることを表します。 ここでの face the world は比喩表現です。一日の中で会う人、仕事、困難に向き合うという意味で、世界中の人の前に実際に立つという意味ではありません。
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朝食によって話し手が忙しい午前に向き合う準備を整える、という意味になるように文を完成させてください：A good breakfast gets ____ ready ____ face a busy morning.
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me · to
the caffeine hit：カフェインによる素早くはっきりした刺激
この文の the caffeine hit は、カフェインによってすぐにはっきり感じる、目が覚めたり元気が出たりする感覚を指します。ここで hit は名詞で、「急に強く現れる効果」という意味です。実際に何かを打つことではありません。 the は、すでに話題になっている特定の効果を示します。caffeine hit はくだけた表現で、カフェインによる体感的な刺激に注目しています。
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このレッスンの目標表現を完成させてください：Before his night shift, Leo had a coffee for a quick caffeine ____.
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hit
natural stimulant on your brain：脳の働きを活発にする天然の刺激物
ここで natural stimulant は、自然界に存在し、脳や神経系の働きを活発にすることがある物質を意味します。stimulant は物質の名前で、興奮している人を指す言葉ではありません。 on your brain は、カフェインがどこに作用するかを示します。より明確な科学英語では、同じ内容を Caffeine is a natural stimulant that acts on the brain. のように表します。
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"Caffeine is a natural stimulant that acts on the brain," という文で、stimulant は何を意味しますか？
- とても興奮しやすい人。
- 脳や体の働きを活発にすることがある物質。
- 脳の活動を測るための道具。
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脳や体の働きを活発にすることがある物質。
making you feel more awake：結果を表す -ing節
-ing節の making you feel more awake は、カフェインの刺激作用による結果を表しています。つまり、その作用によって、より目が覚めたように感じるということです。 Making は定形動詞ではないため、別の独立した主要動作を始めるものではありません。「原因や出来事, making + 人や物 + 動詞または形容詞」という形で使えます。ここでは make + you + feel + more awake という構造です。
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結果を付け加えるため、make の -ing形を使って文を完成させてください：The teacher opened the windows, ____ the room feel cooler.
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making
be addicted to + 名詞または -ing形
Be addicted to something は、何かに強く依存し、やめるのが難しいことを表します。この質問の you're addicted to coffee は、コーヒーが自分では抑えにくい習慣になっているのかを尋ねています。 ここでの to は前置詞です。addicted to coffee のように名詞を続けることも、addicted to drinking coffee のように -ing形を続けることもできますが、動詞の原形 drink は続けられません。be は主語と時制に合わせて変えます。例えば she is addicted、they were addicted です。
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be addicted to を正しい形にして文を完成させてください：Sam cannot stop playing this game. He ____ playing it.
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is addicted to
It's not just me：自分だけではないと伝える
It's not just me では、not just が me にかかっています。話し手は、その習慣・気持ち・状況が自分にも当てはまると認めながら、ほかの人にも当てはまると言っています。「自分はやっていない」という意味ではありません。 個人に向けられた発言を、もっと広い傾向の話へ広げる表現です。このあとに、ほかの人も同じだと示す例や根拠が続くことがよくあります。
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話し手も宿題を難しいと感じ、ほかの人も同じだという意味の文はどれですか。
- It's just me; everyone else finds the homework easy.
- It wasn't me; I didn't do the homework.
- It's not just me; several people find the homework difficult.
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It's not just me; several people find the homework difficult.
Have you seen how ... are?：共有できる根拠に注意を向ける
Have you seen how busy coffee shops are nowadays? は、何かを見たか尋ねる質問のように見えますが、ここでは、二人とも気づけるはっきりした事実に注意を向けています。話し手は、単に過去に目で見たかどうかを尋ねるのではなく、店の混雑をもっと広い主張の根拠にしようとしています。 how + 形容詞 の後ろに入る節は、平叙文の語順になります：how busy coffee shops are。Have you seen how + 形容詞 + 主語 + be...? という応用できる型を使うと、状況や傾向を根拠として示せます。
練習
新しい遊び場が人気だという根拠として、二人とも観察できることを示したい場合、どの文が最も適切ですか。
- Did you build the new playground after school?
- Have you seen how crowded the new playground is after school?
- Have you seen how crowded is the new playground after school?
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Have you seen how crowded the new playground is after school?
it wasn't always like that：現在の状況から過去へ話を移す
ここで it wasn't always like that は、直前に述べた状況が過去のある時点では違っていたという意味です。it と like that は、特定の物の見た目ではなく、その状況全体を指します。 この表現は現在と過去を対比させます。また、その状況がどのように始まったり変わったりしたのかを、これから説明する合図になります。
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レッスンで学んだ表現を使って、話のつなぎを完成させてください：Video calls are common now, but ____.
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it wasn't always like that
The first coffee to reach Britain：the first + 名詞 + to do の形
the first + 名詞 + to do は、何かをした最初の人や物を表します。The first coffee to reach Britain では、to reach Britain が coffee の後ろに置かれ、どのコーヒーなのかを説明しています。 ここでの to不定詞は coffee を説明しており、目的を表しているのではありません。この短い形は、初めてのこと、記録、節目を述べるときに役立ちます。
練習
the first + 名詞 + to do の形になるように、不定詞で文を完成させてください：Lena was the first runner ____ the finish line.
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to cross
took months to arrive by sea：必要な時間と輸送手段
「take + 時間 + to + 動詞」は、ある動作にどのくらい時間が必要かを表します。ここでは took が過去形、months が期間、to arrive が完了する動作です。 by sea は輸送手段を表し、コーヒーが船で運ばれたという意味です。到着した場所を表すものではありません。
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take の過去形と、次の語をすべて使ってください：three days、arrive。文を完成させましょう：The parcel ____ by air.
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took three days to arrive
was made by boiling ...：方法を説明する形
受け身の was made は、作った人ではなく、作られた物に注目させます。by boiling raw coffee beans は、それを作るために使われた方法を説明しています。 by が方法を表すとき、その後の動詞は -ing 形になります。by boil ではなく by boiling です。この形は、食べ物、工作、その他の工程を説明するときに使えます。
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by + -ing と次の語をすべて使ってください：mix blue and yellow。文を完成させましょう：Green paint was made ____.
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by mixing blue and yellow
look into：テーマを調査する・詳しく調べる
ここでの look into は、あるテーマを調査する、または注意深く調べるという意味です。番組はイギリスにおけるコーヒーの歴史について情報を掘り下げます。何かの中を物理的にのぞくという意味ではありません。 形は look into + テーマ・問題・疑問・原因です。We'll be looking into は、それを番組がこれからしばらく掘り下げていくテーマとして示しています。
練習
チームが機械の止まった理由を調査するという意味を、最も明確に表している文はどれですか？
- The team will look for the machine that stopped.
- The team will look at the machine after it stopped.
- The team will look into why the machine stopped.
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The team will look into why the machine stopped.
But before that：先に行うことを挟む
But before that は、出来事の順序を少し変えることを示します。that は、すでに伝えられたテーマや行動を指します。話し手はまず質問をして、そのあと番組のテーマに進みます。 But は伝えた予定からいったん話をずらすことを示し、before that は新しい手順をその予定より前に置きます。まとまり全体を使うと、聞き手に順序を分かりやすく伝えられます。ここでの that は遠くにある物を指しているのではありません。
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「しかし、伝えた行動の前に」という意味の3語の表現を入れて、文を完成させてください：We'll start the game soon. ____, let's review the rules.
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But before that
「took its name from」：名前の由来を説明する
「something takes its name from a source」という形は、物の名前が、人・場所・言語・出来事などに由来することを表します。ここで took は take の過去形なので、コーヒーの名前はイエメンの港に由来します。 この表現の take は、物を実際に「持ち去る」という意味ではありません。動詞と所有を表す語は主語に合わせて変わり、it takes its name や they take their names のようになります。
練習
take its name from を正しい形にして文を完成させてください：The town ____ the river that runs through it.
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takes its name from
「I'll reveal the answer later」：答えを後に回して期待を持たせる
Reveal the answer は、まだ知られていない答えを明らかにするという意味です。later in the program は、答えを今は言わず、番組の後の部分まで取っておくことを視聴者に伝えます。 番組内の言葉として、この文は後の流れを整理します。いったん質問を終え、後で答えると約束し、視聴者の興味を保ちます。
練習
この文は番組の中でどのような役割をしていますか。
- 視聴者に答えを発表するよう求めています。
- すぐに答えを伝えています。
- 後で答えると約束し、視聴者の興味を保っています。
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後で答えると約束し、視聴者の興味を保っています。
Britain's love affair with coffee started with the opening of London's first coffee shop in 1652. 解説
1:38イギリスのコーヒー愛は、1652年のロンドン初のコーヒーショップの開店から始まりました。
Britain's love affair with coffee：長く続く情熱を恋愛にたとえる表現
Britain's love affair with coffee は、イギリスの人々がコーヒーに長い間、強い愛着を持っていることを表す比喩です。ここでの Britain はイギリス社会やイギリス人全体を指し、本当の恋愛関係のことではありません。 someone's love affair with something という型を使うと、あるものへの関心を生き生きと、文化の中で大切なものとして描けます。一時的な好みではなく、長く続く目立った愛着を表すことが多いです。
練習
雑誌の記事で、次の文はどのような意味ですか：The city's love affair with jazz has lasted for decades?
- その街は何年もの間、ジャズに強い情熱を持っている。
- その街はジャズと本当の恋愛関係を始めた。
- その街がジャズを好きになったのはごく最近だ。
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その街は何年もの間、ジャズに強い情熱を持っている。
started with the opening of ...：歴史上の出発点を示す形
X started with Y という形は、Y が過程、物語、歴史的な発展の最初の出来事だったことを示します。ここでは、ロンドン初のコーヒー店の開店がイギリスのコーヒー文化の始まりとして示されています。with は道具や同伴ではなく、出発点を表します。 the opening of ... は open を出来事の名前に変える表現です。これにより、歴史の出発点をはっきり示してから、その後の出来事へ進めます。
練習
このレッスンの5語の型を使って、歴史を説明する文を完成させてください。started で始まり、出来事を表す名詞として opening を使います：The town's interest in art ____ a small gallery in 1990.
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started with the opening of
Coffee made them more talkative and brighter：make + 目的語 + 形容詞
ここでの made は「～を…な状態にした」という意味で、「作り出した」という意味ではありません。make + 目的語 + 形容詞は、目的語の状態が変わったことを表します。made は make の過去形です。 them が目的語です。more talkative と brighter は and で結ばれた二つの形容詞句で、人々がどのように変わったかを説明しています。ここで brighter は「もっと頭がさえて、元気な」という意味で、文字どおり光が明るくなることではありません。
練習
make の過去形と happy の比較級を使い、make + 目的語 + 形容詞の形を完成させましょう：The funny story ____ us ____.
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made · happier
It kept them awake for longer：keep + 目的語 + 形容詞
keep + 目的語 + 形容詞は、何かの働きによって人や物がある状態のままでいることを表します。ここでは kept が keep の過去形、them が目的語、awake がその状態を説明する形容詞です。 for longer は、その状態が以前、普段、または予想よりも長く続いたことを表します。何と比べているかは前後の文脈から判断します。
練習
keep の過去形と形容詞 awake を使い、keep + 目的語 + 形容詞の形を完成させましょう：The bright light ____ me ____ for longer.
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kept · awake
more and more popular：人気が高まり続けること
more and more + 形容詞は、ある性質の程度が時間とともに高まり続けることを表します。2つの more が一緒になって、段階的な変化を表す1つの型を作っており、別々の要素ではありません。 ここでは became が状態の変化を示します。more and more popular は、その飲み物の人気が高まり続けたことを表します。
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レッスンで学んだ比較表現の繰り返しを使って文を完成させてください：The school play became ____ popular as more families heard about it.
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more and more
over 80 new coffee shops had opened in the city of London alone.
1:54ロンドン市だけで80以上の新しいコーヒーショップがオープンしました。
Within a decade：10年という期限が終わる前
within + 期間は時間の期限を設定し、その期間がすべて過ぎる前に何かが起こることを表します。そのため Within a decade は、関連する起点から10年が過ぎる前のある時点でという意味で、10年後ではありません。 文頭の Within a decade は文全体に時間枠を与え、増加がどれほど速かったかを強調します。
練習
3か月という期限が過ぎる前に作業が完了したことを表す文はどれですか。
- The team finished the project after three months.
- The team finished the project within three months.
- The team worked on the project for three months.
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The team finished the project within three months.
tea had replaced coffee as the most fashionable drink, フレーズ
2:00最もファッショナブルな飲み物として紅茶がコーヒーに取って代わりました。
By the 1800s, though, ...：時間を進めて対比を示す
By the 1800s は歴史上の時点を示します。話が19世紀に進んだ時点で、文の後半で述べる変化はすでに起きていた、ということです。Though は文中に挿入された対比のマーカーで、「しかし」「ところが」という意味です。 このフレーズは時間の流れを先に進めると同時に、新しい展開がそれまでの内容と異なることを示します。ここでの though は Although X, Y のような従属節を導く接続詞ではなく、文全体に対して対比を加えています。
練習
“By the 1800s, though, tea had replaced coffee” の “By the 1800s, though” の主な役割は何ですか。
- その変化が単なる推測だと示す。
- 話を後の時点へ進め、それまでの内容との対比を示す。
- 未完成の although 節を導入する。
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話を後の時点へ進め、それまでの内容との対比を示す。
had replaced coffee as the most fashionable drink：replace X as Y の構文
Replace X as Y は、X が担っていた役割・地位・立場を別のものが引き継ぐことを表します。この文では、tea が coffee に取って代わり、the most fashionable drink になりました。つまり、それまでその地位にいたのはコーヒーで、その後に紅茶がその地位を占めたということです。 Had replaced は過去完了です。By the 1800s が示す歴史上の時点までに、置き換えが完了していたことを表します。
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replace X as Y の型を使って文を完成させてください：Online banking has ____ paper forms ____ the usual way to open an account.
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replaced · as
partly because：「いくつかある理由の一つ」を示す
partly because + 節は、後ろの内容が結果を生んだ理由の一つであり、すべての理由ではないことを表します。この文では、ヴィクトリア女王がその飲み物を飲んでいたことが普及を後押ししましたが、ほかの要因もありました。 partly を because の前に置くと、因果関係についての主張を限定できます。結果に複数の理由があり、そのうち一つだけを挙げたいときに使える形です。
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この文はどのような意味ですか？ The park became popular partly because it stayed open after dark.
- 遅くまで開いていたことは、人気が出た理由の一つだった。
- 遅くまで開いていたことは、人気が出た唯一の理由だった。
- 遅くまで開いていたことは、人気にまったく影響しなかった。
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遅くまで開いていたことは、人気が出た理由の一つだった。
takes up the story：話の続きを引き継いで語る
take up the story は、別の人が話を止めたところや語りを引き渡したところから、続きを語るという意味です。この文では、Judith Hawley が次の語り手となり、話を続けます。 この表現は語り手の交代を表します。物語や本を実際に持ち上げるという意味ではありません。
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ドキュメンタリーで司会者が「Now Elena takes up the story.」と言いました。Elena は次に何をする可能性が最も高いですか？
- テーブルから物語の本を持ち上げる
- 起きたことの続きを語る
- まったく関係のない話を始める
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起きたことの続きを語る
became more of a working class drink：分類の段階的な変化
became more of a + 名詞句では、became が時間とともに起きた変化を示し、more of a が絶対的な分類ではなく「よりその分類に近づいた」という程度を示します。ここでは、コーヒーが労働者階級と結び付いた飲み物とますます見なされるようになったという意味で、労働者階級だけが飲んだという意味ではありません。 Working class は社会経済上の集団である「労働者階級」を指し、「働いているクラス」という意味ではありません。
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more、of、a を正しい順番に並べて英文を完成させてください：After the redesign, the spare room became ____ study space.
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more of a
coffee shacks and carts：簡素な路上販売の場所
Coffee shacks は、コーヒーを売る小さく簡素な建物や売店です。Coffee carts は、路上でコーヒーを売るための車輪付きの販売車や手押し車です。ここでの cart はスーパーマーケットの買い物用カートではありません。 この表現全体は、席のある常設のカフェではなく、簡単で素早い路上販売の場を表しています。そのため、労働者が安く手軽にコーヒーを買えたことが分かります。
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この歴史的な路上販売の文脈で、coffee shacks and carts は何を指しますか。
- コーヒー豆の倉庫と鉄道の客車
- 大型カフェとスーパーマーケットの買い物用カート
- 小さく簡素なコーヒー売店と車輪付きの販売車
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小さく簡素なコーヒー売店と車輪付きの販売車
like these sort of little street carts that you get still in London,
2:22ロンドンで今も見かけるような小さな屋台のようなものや、
to perk you up：もっと目が覚めて元気な状態にする
この文の to perk you up は「もっと目が覚めて、元気な状態にする」という意味です。その手軽な飲み物で、気分や活力が少し良くなることを表しています。 perk up は句動詞です。目的語が代名詞なら、perk と up の間に置きます。例えば perk you up、perk me up です。ここでの up は状態が良くなることを表し、高い場所への移動ではありません。
練習
「短い休憩で、もっと元気になるかもしれない」と自然に表す文はどれですか。
- A short break may perk up you.
- A short break may perk you upward.
- A short break may perk you up.
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A short break may perk you up.
the temperance movement：飲酒に反対する組織的な運動
the temperance movement は、特に1800年代から1900年代初めに大きな影響を持った、組織的な社会運動です。飲酒量を減らすことや酒を完全にやめることを呼びかけ、一部の団体は酒を禁じる法律も支持しました。 この文では、運動側がコーヒー店に資金を出し、労働者が昼食時にパブ以外の場所を選べるようにしています。この表現は歴史上の運動の名称であり、単に個人の自制心を表しているのではありません。
練習
この文の the temperance movement は何を指しますか。
- 飲酒量を減らすか酒を飲まないよう呼びかける組織的な運動
- コーヒーをもっと販売するための商業活動
- 昼休みを長くするよう求める労働者の団体
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飲酒量を減らすか酒を飲まないよう呼びかける組織的な運動
sponsored coffee taverns：正式な支援を表す sponsor
ここで sponsored は、禁酒運動がコーヒー・タバーンの開設や運営を助けるため、資金、物資、組織的な支援を提供したという意味です。主にブランド広告を出したという意味ではありません。 sponsor + プロジェクト、組織、サービス、イベントという形で、正式な支援を提供することを表せます。この動詞だけでは、スポンサーが費用をすべて負担したかどうかは分かりません。
練習
文「The council sponsored a free weekend sports program.」の sponsored は、最も可能性が高い意味ではどれですか。
- そのプログラムに自治体の商業広告を流すよう求めた。
- そのプログラムに資金、物資、または公的な支援を提供した。
- 観客席からそのプログラムを見た。
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そのプログラムに資金、物資、または公的な支援を提供した。
wean working men off going ...：wean someone off の構造
Wean someone off something は、ある習慣や依存を少しずつ減らし、最終的にやめられるよう人を助けたり促したりするという意味です。この文の人は working men で、習慣は going to the pub for lunch です。 構造は wean + 人 + off + 名詞または -ing 形です。一度だけ行動を止めることではなく、徐々に変える過程に焦点があります。
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目標の形 wean myself off を完成させてください：I'm trying to ____ watching videos during dinner.
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wean myself off
declined ... has never fully recovered：過去の低下と今も続く影響
Declined は単純過去形で、大きな低下が過去に起きたことを示します。Has never fully recovered は現在完了形で、その低下から今まで、以前の水準に完全には戻っていないことを示します。 ここでの recover は、病気から治ることではなく、人気、地位、業績などが戻ることです。Never fully recovered は、ある程度は改善した可能性を残しつつ、完全な回復ではないと伝えます。
練習
売上が昨年大きく落ち、今も以前の水準を下回っていることを自然に表す文はどれですか。
- The shop's sales declined sharply last year but fully recovered by December.
- The shop's sales decline a little every winter and recover each spring.
- The shop's sales declined sharply last year and have never fully recovered.
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The shop's sales declined sharply last year and have never fully recovered.
current coffee boom：コーヒーが急成長している現在のブーム
current coffee boom の boom は、コーヒーの人気や関連ビジネスが速く、はっきり成長する時期を表します。爆発音という意味ではありません。 「名詞または話題 + boom」という形で、何が成長しているかを示します。例として a housing boom や a tourism boom があります。Current は、この成長期が今起きていることを表します。
練習
boom が「急速に成長する時期」という意味で使われている文はどれですか。
- The old door closed with a loud boom.
- One visitor quietly changed her travel plans.
- The town is enjoying a tourism boom after the new railway opened.
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The town is enjoying a tourism boom after the new railway opened.
Drinking coffee was also supported by a social group called the temperance movement,
2:54コーヒーを飲むことは、禁酒運動 (temperance movement) と呼ばれる社会集団によっても支持されました。
campaigned to make alcohol illegal：campaign to + 動詞
campaign to + 動詞の原形は、目標を達成するために、組織的な行動を継続して行うという意味です。この文の禁酒運動は、一度意見を述べただけではなく、アルコールを違法にするために長期間、公に活動しました。 to 不定詞は運動の目標を示します。団体や個人が法律、政策、社会の慣習を変えようとするときによく使う形です。
練習
campaign to + 動詞を使って、継続的で組織的な活動を表している文はどれですか。
- Residents campaigned to protect the local park.
- Residents campaigned the local park to protect.
- Residents made one private comment about the local park.
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Residents campaigned to protect the local park.
make them gradually stop using something they had become addicted to.
3:07中毒になっているものから徐々にやめさせようとしました。
continues to do so：前に出た動作の代用
do so は、直前に述べた動作や動詞句の代わりになります。ここでは change British society を指すため、continues to do so は「英国社会を変え続ける」という意味です。 聞き手が前の動作を特定できることが必要です。continues to do so では、continues が時制と主語に合わせて変化し、to の後の do は原形のままです。
練習
do so を使って前の動作の繰り返しを避けてください：The new filter reduced smoke and continues to ____.
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do so
Here's Professor Judith Hawley again talking to BBC Radio 4's In Our Time about the situation today.
3:15再び Judith Hawley 教授が、BBC Radio 4 の In Our Time で今日の状況について語ります。
if we look at the way ... is going today：トレンド分析の視点を示す
ここで if we look at ... の主な働きは、現実の if 条件を示すことではありません。話し手と一緒にある話題を検討しようと聞き手に呼びかけています。look at は、単に目で見るのではなく「考える、分析する」という意味です。 the way coffee consumption is going today は「現在のコーヒー消費の方向性や傾向」を表します。この枠組みは、次に来る結論を理解するための視点を先に示すので、議論が整理され、唐突さも弱まります。
練習
この文で、強調された枠組みは主にどのような働きをしていますか。
- 聞き手に、コーヒーが物理的に動かされる様子を見るよう求めています。
- 将来の結果が確実だと述べています。
- 結論を聞く前に、現在の傾向を検討するよう聞き手に呼びかけています。
答えを見る
結論を聞く前に、現在の傾向を検討するよう聞き手に呼びかけています。
it seems to me to set out two quite radical alternatives for the world. 話の流れ
3:26世界にとって2つの全く急進的な選択肢が示されているように思えます。
it seems to me to set out ...：慎重な判断を示す
it seems to me は、その判断が確実な事実ではなく、証拠に対する話し手自身の見方であることを示します。ここで it は、直前に話した傾向を指します。この表現を使うと、別の見方の余地を残しながら、証拠から強い結論へ進めます。 ここで set out は「はっきり示す、提示する」という意味で、「旅に出る」ではありません。two quite radical alternatives は、大きく異なる、影響の大きい二つの可能な方向を指します。radical は違いや変化の深さを表し、必ずしも危険または政治的に過激という意味ではありません。
練習
慎重な個人的判断を述べ、二つの選択肢を提示している文を選んでください。
- The report seems to me to set out two very different paths for the company.
- The report proves that the company has only one possible path.
- We set out for the airport before sunrise.
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The report seems to me to set out two very different paths for the company.
the world of corporate coffee：大企業主導のコーヒー分野
the world of は、あるものを、独自の企業や習慣を持つ一つの活動分野として表します。ここで corporate coffee とは、大企業、チェーンブランド、標準化された仕組みによって形づくられるコーヒー市場と消費のしかたを指します。会社のオフィスで飲むコーヒーという意味ではありません。 消費文化について話すとき、corporate は業界の中でも大規模で企業に管理された側を表すことがあります。そのため、corporate coffee は小規模な独立系や専門的なコーヒー店と対比されることがあります。
練習
この文の the world of corporate coffee は何を指しますか。
- 大企業やチェーンが支配するコーヒー市場と文化
- 上級管理職だけに用意された特別なコーヒー
- 会社のオフィス内で従業員に出されるコーヒー
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大企業やチェーンが支配するコーヒー市場と文化
coffee chains existing on a low-wage economy：低賃金経済に依存するコーヒーチェーン
ここで a low-wage economy とは、多くの労働者が低い賃金を受け取る経済の仕組みです。low-wage は経済全体で労働者がどのような賃金を受け取るかを表し、コーヒーの値段を表すものではありません。 文全体は、これらのコーヒーチェーンが低賃金労働の仕組みに支えられている、またはそれに依存していると述べています。より一般的な現代英語なら coffee chains depending on a low-wage economy と表せます。
練習
この文はコーヒーチェーンについて何を述べていますか。
- すべてのコーヒーを非常に安い価格で販売している。
- 経済規模の小さい国でしか営業できない。
- 低賃金労働を中心とする経済の仕組みに依存している。
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低賃金労働を中心とする経済の仕組みに依存している。
スペシャルティコーヒーにおける microlot estates
スペシャルティコーヒーの分野で microlot とは、小さな区画、または他と分けて明確に識別された少量のコーヒーを指します。一つの区画、品種、収穫、加工方法などに基づくことがあり、買い手はその由来と特徴を追跡できます。 ここで estate は、コーヒーを栽培する農園や土地を指します。したがって microlot estates は、こうした少量で特徴的なロットを生産する農園という意味で、住宅団地ではありません。
練習
スペシャルティコーヒーの記事で、microlot estates は何を意味する可能性が最も高いですか？
- インスタントコーヒーだけを生産する大農園
- 住宅団地の中に造られた小さなカフェ
- 少量で個別に追跡できるコーヒーを生産する農園
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少量で個別に追跡できるコーヒーを生産する農園
Fairtrade coffee：Fairtrade認証の表示
ここでの Fairtrade coffee は、Fairtrade 認証制度の基準に従って生産・取引されたコーヒーを指します。この制度は、コーヒー農家がより公正な価格と取引条件を得られるようにすることを目指しています。 先頭が大文字で一語につづる Fairtrade は、特定の制度や認証ラベルの名称です。一般的な単語の fair と trade をその場で組み合わせただけの表現ではありません。
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大文字で始まり一語で書く Fairtrade coffee は、最も直接的には何を示しますか？
- 売り手が客の値段交渉を認めるという意味である。
- 客が妥当な価格を払うという意味しかない。
- 特定の Fairtrade 基準や認証制度に関係している。
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特定の Fairtrade 基準や認証制度に関係している。
the sort of hipster coffee which is as varied and as interesting as fine wines 解説
3:45高級ワインのように多様で興味深い、ある種のヒップスターコーヒーがあり、
on the one hand ... on the other hand：二つの面を示す
on the one hand と on the other hand は通常ペアで使い、同じ話題の中にある対照的な二つの面を整理します。この文では、最初の表現が大衆向けコーヒー市場を一方の面として示し、二つ目の表現がスペシャルティコーヒー側への移行を知らせています。 二つの面は完全な正反対である必要はありません。異なる選択肢、長所と短所、競合する傾向などにも使えます。このペアによって、第一の面がどこで終わり、第二の面がどこから始まるかが分かりやすくなります。
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ペアになる表現を使って対比を完成させてください：____, the apartment is close to school. ____, it is too small for the whole family.
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On the one hand · On the other hand
hipster coffee：くだけた文化的ラベル
ここでの hipster coffee は、正式なコーヒーの種類ではなく、くだけた文化的なラベルです。豆の産地、抽出方法、カフェのデザイン、専門的な味の評価などにこだわる、流行に敏感でニッチなコーヒー文化を連想させます。 hipster はコーヒーを取り巻くスタイルやイメージを表しています。そのコーヒーを飲む人が自分を hipster と呼んでいるとは限りません。
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判断：正式で中立的な市場報告書では、hipster coffee は正確な専門分類である。
- 誤り
- 正しい
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誤り
as varied and as interesting as fine wines：2つの性質を並べる同等比較
この句では、コーヒーを上質なワインと「多様さ」と「面白さ」の2点で比べ、どちらも同じ程度だと述べています。同じ程度を表す基本形は as + 形容詞 + as + 比較対象 です。 ここでは2つの型を並列にし、1つの比較対象を共有しています：as varied ... as fine wines と as interesting ... as fine wines です。その結果、as varied and as interesting as fine wines となり、最初の2つの as がそれぞれの性質を導き、最後の as が fine wines を導きます。
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このレッスンの並列した同等比較の型をそのまま使って文を完成させてください：The new menu is ____ the old one.
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as varied and as interesting as
made in an artisanal way：職人技を使った作り方
Made in an artisanal way は、熟練した職人の技術を使い、多くの場合は伝統的な方法で、比較的小さな規模で作ることを表します。受け身の made in a ... way は、物がどのように作られるかを説明する型です。 食べ物や飲み物の説明では、artisanal は作り手が工程に注意を払い、特色のある物を作るという印象をよく与えます。単に artistic、つまり芸術的という意味ではなく、焦点は商品の作り方にあります。
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熟練した伝統的な方法で少量ずつ作られたパンを正しく説明している文はどれですか。
- The bakery sells artisanal bread made in small batches.
- The bakery sells industrial bread made on a large automated line.
- The bakery sells artistic bread decorated to look like paintings.
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The bakery sells artisanal bread made in small batches.
Many customers today are turning away from large coffee chains like Starbucks 句動詞
3:54今日の多くの顧客は、スターバックスのような巨大なコーヒーチェーンから離れ、
turn away from：何かを選んだり支持したりしなくなる
この文の are turning away from は、客が大手コーヒーチェーンで買ったり、それらを支持したりしなくなってきているという意味です。単に体の向きを変える動作ではなく、好みの変化を表しています。 turn away from + 物事 は、ブランド、習慣、方針、考え方などから離れることを表せます。ここでは現在進行形によって、変化が今進んでいる傾向として示されています。
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消費者の選択が変化しつつあることを表すように、turn away from を正しい形にして文を完成させてください：More shoppers are ____ fast fashion.
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turning away from
in search of ... responsibly sourced：目的と責任ある調達
in search of + 名詞句は「見つけようとして」という意味で、客が選択を変える目的を示します。ここでは、別の種類のコーヒーを見つけたいということです。 responsibly sourced は、労働条件や環境への影響など、社会的または環境的な責任を考慮した供給網から得られたコーヒーを表します。sourced は source の過去分詞で、「供給者から調達する」という意味です。sauce とは関係ありません。
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次の文はどのような意味ですか？The restaurant changed suppliers in search of responsibly sourced cocoa.
- そのレストランはカカオを探すのをやめ、同じ供給業者を使い続けた。
- そのレストランは、より多くのソースがかかったカカオを求めていた。
- そのレストランは、人や環境により配慮して調達されたカカオを求めていた。
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そのレストランは、人や環境により配慮して調達されたカカオを求めていた。
Fairtrade, an ethical standards scheme：同格による説明
Fairtrade, an ethical standards scheme では、コンマの後ろの名詞句が同格表現です。Fairtrade が何であるかを簡単に説明しており、Fairtrade と an ethical standards scheme は同じものを指します。 ここでの scheme は、組織的な計画や制度を表すイギリス英語の中立的な語です。この文脈では、秘密の企みや不正な策略という意味ではありません。
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文中の an ethical standards scheme はどのような役割をしていますか？
- Fairtrade が何かを説明している。
- 別の独立した例を提示している。
- Fairtrade が不正な策略だと述べている。
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Fairtrade が何かを説明している。
guarantees a fair price for coffee producers：コーヒー生産者に公正な価格を保証する
guarantees a fair price for coffee producers は、その制度によってコーヒー生産者が公正な価格を受け取れることが確実になる、という意味です。guarantees は hopes や aims より強く、結果が確実に実現するものとして述べます。 形は guarantee + 保証するもの + for + 受益者 です。a fair price が保証されるもので、coffee producers が恩恵を受ける人や組織です。英語では受益者を先に置くこともできます：The program guarantees farmers a minimum price.
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指定された guarantee + 保証するもの + for + 受益者の形で文を完成させてください：The policy ____ a minimum price ____ small farmers.
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guarantees · for
prized for their high quality and unique flavor：高品質と独特の風味ゆえに高く評価される
be prized for + 名詞句は、「…のために高く評価される、または大切にされる」という意味です。ここでは、for の後ろの high quality and unique flavor が評価される理由を示します。 prized は動詞 prize の過去分詞で、受け身の説明に使われています。「賞を取った」という意味ではなく、人々がその物に高い価値を感じていることを表します。
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be prized for の形を使って文を完成させてください：This tea is ____ its delicate aroma.
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prized for
are part of a shift in focus towards quality：品質重視への転換の一部である
be part of a shift in focus towards X という枠組みは、ある具体的な動きを、優先事項のより大きな変化の中に位置づけます。part of は、フェアトレードコーヒーとマイクロロットコーヒーがその傾向の例や一部分であり、変化全体でも唯一の原因でもないことを示します。 a shift in focus towards X は、新たに重視される方向を示します。ここでの towards は、高品質で職人技を生かしたコーヒーという抽象的な方向を表し、物理的な移動先ではありません。
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文中の are part of a shift in focus towards quality は、どのような関係を表していますか。
- この2種類は、quality という場所へ物理的に移動しています。
- この2種類だけが、コーヒー業界全体の変化を引き起こしました。
- フェアトレードコーヒーとマイクロロットコーヒーは、優先事項が大きく変わる流れの中にある例です。
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フェアトレードコーヒーとマイクロロットコーヒーは、優先事項が大きく変わる流れの中にある例です。
It's artisanal coffee that's often sold in smaller independent coffee shops, 語彙
4:36小規模な独立系コーヒーショップでよく売られているのは職人技のコーヒーであり、
independent coffee shops：大手チェーンに属さない店
この文は、artisanal coffee（少量ずつ丁寧に作る、または職人的な製法を特徴として示すコーヒー）と、それがよく売られる場所を結び付けています。関係節 that's often sold... は coffee を説明し、受け身の sold によって、売る人より商品に焦点が置かれます。 小売業や飲食業で independent coffee shops は、大手チェーンに属さないコーヒー店を指します。independent は所有・系列関係を表し、性格が「自立している」という意味ではありません。smaller は規模の情報を足しますが、必ずしも1店舗だけという意味ではありません。
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この文の independent coffee shop は、どの意味である可能性が最も高いですか？
- すべての客が一人で座らなければならないカフェ
- 大手チェーンに属さないカフェ
- 仕入れ先を一切使わず、すべてを作るカフェ
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大手チェーンに属さないカフェ
preferred by trendy hipsters：少しからかいを含む好みの表現
preferred by は「…により好まれている、またはよりよく選ばれている」という意味です。ここで preferred は受け身の句にある過去分詞で、意味上の主語は直前に出た artisanal coffee です。「任命された」や「正式に選出された」という意味ではありません。 trendy hipsters は、流行、オルタナティブなもの、またはニッチな好みと結び付けられる人々を指す大まかな文化的ラベルです。この説明では、中立的な人口情報を示すというより、くだけた少しからかうような調子を加えています。
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判断：'preferred by trendy hipsters' は完全に中立で、正式な人口統計報告に適したラベルです。
- 正しい
- 誤り
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誤り
So coffee in Britain has come a long way from the days it traveled for months by sea 慣用句
4:43つまり、イギリスのコーヒーは、海を渡って何ヶ月も旅していた時代から長い道のりを歩んできたのです、
has come a long way from：過去からの大きな変化
Has come a long way from は、以前の状態と比べて今は大きく変わったことを表す慣用表現で、多くの場合、発展や進歩を含みます。この文では、イギリスのコーヒーの大きな変化を表しており、実際に長い距離を移動したという意味ではありません。 形は have/has come a long way from + 以前の状態や時期です。現在から過去を振り返り、出発点と比べてどれほど進歩したかを示すときに使います。
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過去から大きく発展したという意味の目標表現を使って文を完成させてください：Our town's library has ____ the tiny room it started in.
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come a long way from
Which reminds me：前の考えをきっかけにした話題転換
Which reminds me は会話で使う話題転換の表現です。直前に出た内容によって、話し手が関連する質問、用事、情報を思い出したことを示します。そのため、話題の変化が唐突ではなく、前の内容とつながって聞こえます。 ここで which は直前の考え全体を指しており、「どれ」という意味の疑問詞ではありません。思い出した内容はコンマの後に続きます。
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最初の文をきっかけに別のことを思い出したと示す、Which で始まる転換表現を入れて会話を完成させてください：The shop closes at five. ____, did you pick up the parcel?
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Which reminds me
I asked Neil which city gave its name to the first coffee to arrive in Britain in the 1600s.
4:561600年代にイギリスに初めて届いたコーヒーに名前を与えた都市はどこかと Neil に尋ねましたね。
which happens to be ...：偶然成り立つ事実を付け加える表現
この文の which は前の mocha を指し、追加のコメントを導いています。この必須ではない節がなくても、主文の I guessed it was B) mocha は文として完成しています。 happens to be は「たまたま～である」「ちなみにちょうど～である」という意味で、出来事が発生することを表してはいません。which is と比べると、which happens to be には偶然や思いがけない関連性が加わります。
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which + happens to be を使って、偶然の事実を加えてください。The new café is on King Street, ____ close to my school.
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which happens to be
You certainly know your coffee：相手の詳しい知識を褒める表現
ここでの know your coffee は「コーヒーをとてもよく知っている」という意味です。your coffee は聞き手が詳しい分野を表し、聞き手が所有する特定の一杯を指すのではありません。know your + field は、その分野の細部を見分け、的確に判断できることを表します。 certainly は「本当によく知っている」と褒める気持ちを強めます。親しい会話では、感心した気持ちに少し冗談っぽい親しさが加わることもあります。
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know your + field の形を使って褒め言葉を完成させてください。Mia はすべての曲名を言えます：You certainly ____, Mia.
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know your music
Let's recap the vocabulary we've used in this program on the history of coffee,
5:13では、コーヒーの歴史に関するこの番組で使った語彙を復習しましょう。
so strong, you might have to ...：that が省略された結果節
so strong は程度の高さを示し、その次の節が結果を表します。完全な形は The effect can be so strong that you might have to wean yourself off it で、「作用がとても強いので、それを断つ必要が出るかもしれない」という意味です。 会話では、間と文脈で程度と結果のつながりが明確なら、so + 形容詞 の後の that を省けます。応用できる形は so + 形容詞または副詞 + (that) + 結果を表す節 です。ここで might have to は、結果が確実ではなく可能性であることを示します。
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The torch was so bright, I had to look away? と同じ程度と結果の関係を保ちながら、省略された接続語を補っている文はどれですか。
- The torch was bright because I had to look away.
- The torch was bright unless I had to look away.
- The torch was so bright that I had to look away.
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The torch was so bright that I had to look away.
Fairtrade coffee refers to a scheme which ensures that coffee farmers receive a fair price for growing their product, 話の流れ
5:37フェアトレード (Fairtrade) コーヒーは、コーヒー農家が自らの製品を育てることに対して公正な価格を確実に受け取れるようにする制度を指します。
Fairtrade coffee refers to a scheme which ensures that ...：用語、分類、機能
この定義は情報を3段階で示しています。Fairtrade coffee が説明する用語、refers to a scheme が大まかな分類、which ensures that がその仕組みの主な機能を示します。この「用語、分類、機能」という順序は、制度やかたい概念を説明するときに役立ちます。 ここで refers to は「意味する、指す」という意味で、資料を参照するよう指示しているのではありません。which は a scheme を受け、that はその仕組みが何を保証するかを述べる節を始めます。
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定義を完成させてください。1つ目の空欄には refer to の正しい形を、2つ目には which + ensure の正しい形 + that を入れます：A deposit-return system ____ a scheme ____ used bottles are collected for recycling.
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refers to · which ensures that
while a microlot is a small plot of land specializing in coffee beans of a very high quality or unique flavor. フレーズ
5:44一方でマイクロロット (microlot) は、非常に高品質または独自の風味を持つコーヒー豆に特化した小さな区画の土地です。
specializing in coffee beans：specialize in の形
-ing形の句 specializing in ... は a small plot of land の後ろに置かれ、その土地について情報を加えています。which specializes in ... と考えることができます。ここでは、その土地が特に高品質、または独特の風味を持つコーヒー豆の生産を主な目的としていることを表します。 形は specialize in + 名詞または -ing形です。in の後ろには、主語の主な専門分野、製品、活動が来ます。ここでの in は場所を表しません。
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specializing in を使って場所の情報を正しく加えている文はどれですか？
- We visited a bakery specializing in sourdough bread.
- We visited a bakery specializing to sourdough bread.
- We visited a bakery specializing at sourdough bread.
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We visited a bakery specializing in sourdough bread.
artisanal describes something...：単語を定義する形
この定義では artisanal が主語で、describes something made by artisans の部分が、その語をどのようなものに使えるかを説明しています。ここでの describes は「～に使われる」「～の特徴を表す」という意味で、物語を話すという意味ではありません。 Made by artisans は something を修飾する短縮された関係節で、something that is made by artisans と同じ内容です。応用できる形は、単語 + describes + その単語が当てはまる人や物です。
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describes を使って単語の意味を説明している文はどれですか？
- “Waterproof” describes something that does not let water through.
- She described the bag as waterproof.
- We described the storm in detail.
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“Waterproof” describes something that does not let water through.
our six minutes are up：決められた時間が終わった
ある長さの時間が is up なら、決められた時間が終わったという意味です。our six minutes are up は、番組の6分間が終わり、止めたり締めくくったりする時間になったことを表します。ここでの up は「上の方向へ」という意味ではありません。 six minutes は複数の表現なので are を使います。よく使う単数形は Time is up です。almost/nearly up なら、時間はまだ完全には終わっていません。
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試験のタイマーが鳴りました。be up の表現を使って文を完成させてください：Your ten minutes ____, so please stop writing.
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are up
I'm off to get myself ...：今から出かけて何かをする
I'm off to + 動詞の原形は、今から出かけてその動作をすることを表すくだけた言い方です。単に将来の予定を述べるだけでなく、短い別れのあいさつとしてもよく使われます。 get myself a mocha の get は「買う、手に入れる」、myself はその飲み物が話し手自身のためのものだと示します。応用できる形は be off to + 動詞の原形です。ここでの off は「出発する」という意味で、「電源が切れている」ではありません。
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今すぐバスに乗りに出るため、会話を終えようとしています。I'm off to の型を使って文を完成させてください：I'm ____ catch the bus. See you tomorrow.
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off to