私たちはみんな昆虫を食べるべき？：英語学習ノート

Many people find the very thought of insects disgusting, フレーズ

昆虫を想像しただけで気持ち悪いと思う人は多く、

especially when they're in your mouth.

特に口の中にいるとなれば、なおさらです。

But have you ever considered that insects could be more nutritious, 解説

でも、昆虫はほかの多くの食べ物より栄養価が高く、

environmentally friendly,

環境にやさしいうえに、

and abundant than most other foods?

より豊富に手に入るかもしれないと考えたことはありますか？

Should we all be eating insects? 話の流れ

私たちはみんな昆虫を食べるべきなのでしょうか？

Compare 100 g of crickets to 100 g of chicken, 話の流れ

コオロギ100gを、鶏肉100gや

beef, or pork,

牛肉、豚肉と比べてみると、

and you'll find that they have comparable protein content,

タンパク質の量は同程度ですが、

but crickets are much higher in essential vitamins and minerals such as calcium, フレーズ

コオロギには必須のビタミンや、カルシウム、

zinc, and iron.

亜鉛、鉄などのミネラルがはるかに多く含まれています。

Similarly,

同様に、

insects like mealworms are low in fat and contain large amounts of fiber. フレーズ

ミールワームなどの昆虫は低脂肪で、食物繊維も豊富です。

But that's not the only reason to incorporate them into your diet. 解説

しかし、食生活に取り入れる理由はそれだけではありません。

Currently,

現在、

there are 1.53 billion hectares of cropland

地球上には15億3,000万ヘクタールの耕作地と、

and 3.38 billion hectares of pastures covering our Earth.

33億8,000万ヘクタールの牧草地があります。

Essentially,

つまり、

38% of the land you see on a map

地図上で目にする土地の38％が

is used for agriculture and farming.

農業や畜産に使われているのです。

But where it takes 200 square meters of land to grow 1 lb of beef, 文法

牛肉1ポンドの生産には200平方メートルの土地が必要ですが、

it only takes 15 square meters to grow 1 lb of crickets.

コオロギ1ポンドなら、わずか15平方メートルで済みます。

Furthermore, by 2025,

さらに、2025年までに、

it's expected that 1.8 billion people will live in areas 文法

18億人が

with little to no fresh water. フレーズ

淡水がほとんど、またはまったくない地域で暮らすと予測されています。

And yet, 話の流れ

それにもかかわらず、

70% of our fresh water sources are used in agriculture alone.

淡水資源の70％が農業だけで使われています。

To produce 1 kg of beef,

牛肉1kgを生産するには、

it takes 22,000 L of water,

2万2,000リットルの水が必要です。

whereas 1 kg of pork takes 3,500 L, 話の流れ

一方、豚肉1kgには3,500リットル、

and 1 kg of chicken takes 2,300 L.

鶏肉1kgには2,300リットル必要です。

But to make 1 kg of crickets,

ところが、コオロギ1kgを生産するのに

it only requires 1 L of water.

必要な水はわずか1リットルです。

This is because insects can become fully hydrated

これは、昆虫が

just from the food that they eat.

食べ物だけで必要な水分をすべて補えるからです。

They're also more digestible.

しかも、消化もしやすいのです。

In fact,

実際、

80% of a cricket is edible and digestible

コオロギは全体の80％が食べられ、消化もできるのに対し、

compared to 50% of a chicken and 40% of cattle. フレーズ

鶏は50％、牛は40％にすぎません。

And it's not like our mouths have never tasted insects before. 意図と語調

それに、私たちは一度も昆虫を口にしたことがないわけではありません。

For every 100 g of spinach,

ホウレンソウ100gにつき、

50 small insects like aphids, thrips,

アブラムシやアザミウマ、

and mites are permitted. 文化背景

ダニなどの小さな虫が50匹まで認められています。

Peanut butter is allowed to contain roughly 30 insect fragments

ピーナッツバターには、およそ30個の昆虫の破片、

such as heads,

たとえば頭部や、

bodies, or legs per 100 g,

胴体、脚などが100gあたり認められています。

and even the hops used to make your favorite beer 文法

さらに、お気に入りのビールに使われるホップでさえ、

can contain 250 aphids per 100 g.

100gあたり250匹のアブラムシが含まれることがあります。

Yep,

そう、

your summer beer may be spiked with a little more bug juice 語彙

夏に飲むビールに混じる「虫の汁」は、

than you anticipated.

予想より少し多いかもしれません。

So, why aren't we eating insects?

では、なぜ私たちは昆虫を食べないのでしょうか？

They're actually consumed in some parts of Asia, フレーズ

実は、アジアの一部や

Latin America, and Africa.

中南米、アフリカでは昆虫が食べられています。

In fact,

たとえば、

the capital of Congo has households eating 300 g of caterpillars a week,

コンゴの首都では、各家庭が1週間に300gのイモムシを食べており、

which is 96 tons of caterpillars every year.

街全体では年間96トンにもなります。

But much of the Western world is used to screaming in disgust 解説

しかし、西洋の多くの人々は、

if they find a bug in their salad.

サラダに虫が入っていれば、嫌悪のあまり悲鳴を上げます。

This may be because Western culinary traditions have spawned out of colder climates 話の流れ

これは、西洋の食文化がより寒い地域で生まれたためかもしれません。

with less insects,

そこでは昆虫が少ない一方で、

increased farming,

農業がより盛んで、

and larger animals to eat.

食用になる大型の動物も多かったのです。

As Europeans began to colonize the world,

ヨーロッパ人が世界各地を植民地化し始めると、

they contextualized bug eating as savage and primitive 語彙

昆虫食を野蛮で原始的だと決めつけました。

because they observed many indigenous people doing it.

多くの先住民が食べているのを見たからです。

Little did they know, 文法

彼らは知る由もありませんでした。

bugs are actually extremely nutritious.

昆虫が実は非常に栄養豊富だということを。

But while the idea of eating insects may literally be hard to swallow, 慣用句

とはいえ、昆虫を食べるという考えは文字どおり飲み込みにくいかもしれませんが、

as recipes are created, 話の流れ

レシピが考案され、

insect processing food technology evolves,

昆虫食品の加工技術が進歩し、

and our mindsets adapt,

私たちの意識も変わっていけば、

maybe insects will become the superfood of the future. 語彙

昆虫は未来のスーパーフードになるかもしれません。

Look out, 意図と語調

うかうかしてはいられませんよ、

Greek yogurt and kale,

ギリシャヨーグルトとケール。

There are some new kids in town. 慣用句

新たなライバルの登場です。

We actually challenged ourselves to chomp down on some bugs, 解説

実は私たちも、昆虫をかじってみるという挑戦をし、

try out a few recipes, 句動詞

いくつかのレシピを試して、

and eat things like cookies and snack bars

クッキーやスナックバーなど、

using insect flour in our latest AsapTHOUGHT video. 語彙

昆虫パウダーを使った食品を食べる様子を、最新のAsapTHOUGHT動画で紹介しています。

We also discuss the role and potential for insects

また、昆虫が果たす役割と可能性、

in helping to solve world hunger.

世界の飢餓問題の解決にどう役立つかについても取り上げています。

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