クッキーの化学 - ステファニー・ウォーレン：英語学習ノート

time-lapse video を説明している文はどれですか。

1. A time-lapse video shows a seed growing into a plant in thirty seconds.
2. A slow-motion video stretches a one-second splash into ten seconds.
3. The live video keeps freezing because the connection is weak.

「活気づき、活動に満ちる」という意味の表現で文を完成させてください：After sunset, the quiet square begins to ____ with music and dancing.

外側への膨らみと、非常に多く詰まっている状態の両方を表す文はどれですか。

1. The empty box folded inward under pressure.
2. The balloon burst and scattered pieces across the room.
3. The suitcase bulged outwards, bursting with clothes.

強調された表現を使って文を完成させてください：During each heating cycle, the air pocket ____.

harden into の過去形を使って文を完成させてください：As the candle wax cooled, it ____ a solid disk.

驚くような現象から説明へ移るために、興味を引く問いかけを最も効果的に使っている導入はどれですか。

1. Why did the bridge begin to sway? Let's examine the forces acting on it.
2. What color was the bridge? Let's examine why metal expands when heated.
3. The bridge began to sway during the storm. Here is another photograph.

Don't let X deceive you の型にある2つの動詞を使って文を完成させてください：Don't ____ the plain box ____ you; the device inside is powerful.

ここで “Bakers are mad scientists.” が主に伝えていることは何ですか？

1. パン職人はレシピがいつも失敗するので怒っている。
2. すべてのパン職人が秘密の研究所で働いている。
3. パンや菓子作りでは、実験のように材料、熱、化学変化を管理する。

正確な slide + the tray + into の型で文を完成させてください：Please ____ the oven slowly so it stays level.

set off が「引き起こす」という意味で使われている文はどれですか？

1. The hikers set off before sunrise.
2. The steam set off the fire alarm.
3. The bright frame set off the painting.

transform の正しい形と into を使って文を完成させてください：The machine ____ food waste ____ compost.

温度の基準点を表すために reach を正しく使っている文はどれですか。

1. When the water arrives 80 degrees Celsius, turn off the heat.
2. When the water reaches 80 degrees Celsius, turn off the heat.
3. When the water reaches to 80 degrees Celsius, turn off the heat.

cause + 目的語 + to不定詞を使う -ing の結果表現で文を完成させてください：The storm knocked down a power line, ____ the neighborhood ____ lose electricity.

emulsion の定義として最も適切なのはどれですか。

1. 二つの固体を一緒に置いて作るあらゆる混合物。
2. 一方の液体が、通常は混ざらない別の液体の中に小さな液滴となって広がってできる混合物。
3. ほかの物質をまったく含まない一種類の純物質。

文 “A habitat, or the natural home of an organism, provides food and shelter.” で、or はどのような働きをしていますか？

1. habitat のより簡単な定義を導いている。
2. 後ろの句が habitat と矛盾することを示している。
3. 選べる2つの異なるすみかを示している。

次の用法を判断してください。正式な実験報告書で、“The liquids don't want to stay together” は液体が分離する理由を説明する最も正確な表現である。

1. 適切
2. 不適切

hold の to なしの動詞原形を使って文を完成させましょう：These clips help ____ the papers together.

冷えることと硬くなることを、同時に進む二つの緩やかな過程として最もよく表している文はどれですか。

1. When the metal has cooled completely, it becomes harder.
2. As the metal cools, it becomes harder.
3. Because the metal cools, it becomes harder.

release の現在形の受動態を使って文を完成させてください：When the capsule dissolves, the medicine ____ slowly.

徐々な変化を表すように、get と hot の比較級を使って文を完成させてください：As the engine works harder, it ____.

expand の後に適切な前置詞を入れて文を完成させてください：The family business plans to expand ____ online sales.

容器内の気体が壁を内側から外向きに押していることを、はっきり表す文はどれですか。

1. The gas pushes against the container walls from the outside.
2. The gas pulls away from the container walls on the inside.
3. The gas pushes against the container walls from the inside.

同じ主語が試みている動作を加える -ing 節を正しく使っている文はどれですか。

1. The hamster squeezed between the bars, try to escape.
2. The hamster squeezed between the bars, trying escape.
3. The hamster squeezed between the bars, trying to escape.

判断してください。『エイリアン』のたとえは、蒸気の動きを科学的かつ正確に説明するためのものです。

1. 誤り
2. 正しい

may、be の完了形、home to を使って文を完成させてください：The cave ____ early humans.

数字が推定値であることを示す2語を入れて、ニュース調の文を完成させてください：____ 2,000 households lost power during the storm.

Though ... and even ... を使って、主な結果の前に譲歩を示している文を選んでください。

1. Though the package was late, the customer complained.
2. Because the package was late and even had a torn label, the customer complained.
3. Though the package was late and even had a torn label, the customer still accepted it.

集団の多くのメンバーが死んだ一方で、集団自体はまだ残っている可能性があることを表す文を選んでください。

1. The oak species died out during the dry summer, but the forest survived.
2. Many young trees died off during the dry summer, but the forest survived.
3. Many young trees died during the dry summer, but the forest survived.

live to + 動詞 を使い、「生き延びて後で何かができた」という意味を表す文はどれですか。

1. After the storm, Maya lived to tell the story.
2. After the storm, Maya hoped to tell the story.
3. After the storm, Maya listened to the story.

フォーマルな be composed of の構造を使って文を完成させてください：The course ____ six short units.

each + 形容詞句 の補足表現を正しく使い、グループの各メンバーを個別に説明している文はどれですか。

1. The kit contains three filters, each suitable for a different task.
2. The kit contains three filters, each suitably for a different task.
3. The kit contains three filters, each are suitable for a different task.

look like + 名詞句 を正しく使って、見た目をたとえている文はどれですか。

1. Under the microscope, the crystals look like brightly.
2. Under the microscope, the crystals look like tiny stars.
3. Under the microscope, the crystals look tiny stars.

expose の受動形と正しい前置詞を使って英文を完成させてください：When the medicine ____ high temperatures, it can lose its effectiveness.

別々だった2本の電線が互いに絡み合ったことを表す文はどれですか。

1. One wire got tangled in a net.
2. The two wires got tangled up with each other.
3. The two wires were stored in separate boxes.

結果を表す make + 目的語 + 形容詞を正しく使っている文はどれですか？

1. The new window makes the room to be warmer.
2. The new window makes warmer the room.
3. The new window makes the room warmer.

鍋をコンロに置いたままにしたところ、水がほとんど残りませんでした。この結果を最も明確に表す文はどれですか？

1. Most of the water boiled away.
2. Most of the water was boiling.
3. The water reached a boil.

so で結果を導き、like でたとえを挿入している文はどれですか。

1. The thin paper bent as it dried, but the leaf stayed flat.
2. Because the thin paper bent, the leaf curled in the heat.
3. So, like a leaf curling in the heat, the thin paper bent as it dried.

「水分を失って乾きすぎる」という意味の正確な英語表現を入れて文を完成させてください：If you leave the bag open, the bread may ____.

leave behind の -ing 形を使って文を完成させてください：The candle melted away, ____ a small pool of wax.

複数名詞のあとで that make + 目的語 + 形容詞 を正しく使っている文はどれですか？

1. The tiny air bubbles that make the cake light and soft are trapped in the batter.
2. The tiny air bubbles that make the cake lightly and softly are trapped in the batter.
3. The tiny air bubbles that makes the cake light and soft are trapped in the batter.

同じように「-ing節が先、主語が後」という情報の並べ方を使っている文はどれですか。

1. A grant from the city helps the project move forward.
2. Helping the project move forward is a grant from the city.
3. The project is moving forward, and the city may offer a grant.

この文の3つの名称はどのような関係ですか。

1. baking soda はあらゆる leavening agent の化学名です。
2. 互いに関係がなく、すべて加える必要がある3つの材料です。
3. ここでの leavening agent は1つの物質で、化学名が sodium bicarbonate、日常名が baking soda です。

react with を正しい形にして文を完成させてください：Zinc ____ hydrochloric acid and releases hydrogen gas.

create を不定詞の形にして工程の説明を完成させてください：Recycled glass is melted and shaped ____ new bottles.

食べ物を液体に短時間浸すという意味で、dunk を名詞として使っている文はどれですか。

1. She gave the biscuit a quick dunk in her tea.
2. She left the biscuit soaking in her tea for an hour.
3. The player dunked the ball through the hoop.

ここで One of science's tastiest reactions は何を表していますか。

1. その反応がおいしい食べ物を生み出すのに役立つと、遊び心を込めて表現しています。
2. 味覚は主観的なので、その反応は信頼できないと言っています。
3. その反応自体が科学者の食べる軽食だと言っています。

調理において、Maillard reactions は何を説明するのに役立ちますか。

1. オーブンから出した後に食べ物が冷えること
2. 褐色と、新しいロースト香やうま味のある香り・風味
3. タンパク質由来の成分が関わらず、糖だけが溶けること

break down が科学的な過程で「分解する」という意味で使われている文はどれですか。

1. During the reaction, the molecules break down and rearrange themselves into new structures.
2. After the bad news, he broke down and cried.
3. The old printer broke down during the test.

現象が起こる条件を result when で導入している文はどれですか。

1. Condensation results from cooling water vapor.
2. Condensation results when moist air touches a cold surface.
3. Condensation results in water droplets on the glass.

最初の出来事の結果を示すために「コンマ + -ing」句を正しく使っている文はどれですか。

1. The hot vapor cooled rapidly, forming tiny droplets.
2. The hot vapor cooled rapidly, formed tiny droplets.
3. The hot vapor cooled rapidly, to forming tiny droplets.

「その効果が生じるような方法で」という意味の表現を入れて文を完成させてください：The glass bends light ____ creates a rainbow.

ここで Thanksgiving turkey と hamburgers が挙げられているのはなぜですか。

1. 調理した表面が濃い茶色になる、身近な食べ物の例だから。
2. 同じ祝日の料理を表す2つの名前だから。
3. 茶色になる食べ物がその2つだけだから。

目標パターン produce + a range of を使って文を完成させてください：This machine ____ sounds for the game.

2つの化学物質が互いに反応すると述べている文はどれですか。

1. The two chemicals react with each other when heated.
2. The two chemicals react by themselves when heated.
3. Each chemical reacts with the container when heated.

さらに生じる結果を -ing句で示し、even で比較表現を強めている自然な文はどれですか。

1. The colors blend, creating an most vivid pattern.
2. The colors blend, creating an even more vivid pattern.
3. The colors blend, create even more vivid a pattern.

take place を正しい形にして文を完成させてください：The final stage ____ at a higher temperature.

学んだ型を使って定義を完成させてください：Static electricity ____ electrical charges build up on an object's surface.

under high heat を使って、強い熱が分解を引き起こす条件であることを表している文はどれですか。

1. The enzyme works best at low temperatures.
2. Some vitamins break down under high heat.
3. Cook the onions over high heat for two minutes.

並列の感覚形容詞を自然に組み合わせている文はどれですか。

1. The sauce has a sweet, smoky, and slightly spicy flavor.
2. The sauce has sweet, smoke, and slight bitterly flavor.
3. The sauce has a sweet and smokily slight spice flavor.

“that define, well, caramel” の well はどのような働きをしていますか。

1. 化合物が巧みにキャラメルを定義するという意味である。
2. キャラメルが健康によいという意味である。
3. 話し手が明らかな答えを言う前の、会話的な間を示す。

call for を文に合う形にして完成させてください：This recipe ____ two eggs.

次の文の since はどの意味ですか：The picnic is canceled, since it is raining.

1. 〜にもかかわらず
2. なぜなら／〜なので
3. 〜した時から

「ほとんど焼き色がない」という意味の2語の英語表現を入れて、文を完成させてください：The toast was ____, with only the faintest hint of color.

この比較はクッキーがどのような状態だと示していますか？

1. 中がまだ凍っている。
2. 焦げてほとんど真っ黒になっている。
3. 茶色い焼き色がほんの少しだけついている。

could have と set の過去分詞を使って文を完成させましょう：You ____ the oven to a lower temperature before the cookies went in.

この文で to have a nice tan はどのような意味ですか？

1. 焼く前に日光に当てる
2. 表面においしそうな焼き色が付いていることを、楽しく表現している
3. 内側が黒く焦げている

この解説の表現を使って文を完成させてください：The music is too quiet, so let's ____ the volume.

次の文の意味を選んでください：The meeting room can hold up to fifty people.

1. その部屋に入れるのは最大50人です。
2. その部屋には50人を超える人数しか入れません。
3. その部屋にはいつも正確に50人います。

この比喩が主に表している意味はどれですか。

1. 鼻はオーブンの正確な温度を測ることができる。
2. 嗅覚の代わりに実験室の機械を使うべきだ。
3. 嗅覚は小さな変化を検出し、判断を助けることができる。

コーヒーの説明で、nutty, toasty aromas は通常どの意味ですか？

1. 丸ごとのナッツとトーストのかけらが入っている証拠
2. 焙煎らしさがまったくない香り
3. ナッツや焼いた食べ物を思わせる香り

学んだ when 節の形を使って文を完成させてください：____ the indicator stops blinking, the update is complete.

「座ってくつろぐ」という意味の今回のイディオムで文を完成させてください：The chores are done, so ____ for a while.

この文で pretty sweet はどのような効果を生んでいますか。

1. 科学そのものに砂糖が含まれていると主張しています。
2. 科学は見た目がきれいでも、楽しむのは難しいと言っています。
3. 科学が楽しいと表すと同時に、文字どおりの甘い味も連想させます。