ロサンゼルス発の飲食グループが食、コミュニティ、起業家精神を融合させる方法 | Business Insider:英語学習ノート

Business Insider

学習難度
672語 219語/分

動画紹介:台湾系アメリカ人シェフのDavid Kuoが、家族のレシピとプロの厨房での経験からLittle Fattyを始め、ロサンゼルスの地域を結ぶ飲食ネットワークへ育てた歩みを語る。複数の地域事業を営む喜びと重圧も描かれる。 主な英語学習ポイント: 1. enhance the traditional flavor——定型表現・コロケーション:伝統を置き換えず、すでにある風味をさらに引き立てる自然な動詞と名詞の組み合わせを理解し、料理・製品・体験の改善を説明できる。 2. comes into play——慣用句・比喩表現:ある要素が特定の段階で関係し始め、状況に作用する意味をつかむ。ここでは日常の事業経費が旅行特典を生むため、ビジネスカードが重要になる。 3. Being a small business owner——文法・文型:-ing節全体が文の主語となり、役割や活動を先に話題化してから、その難しさ・価値・感情的な影響を評価する仕組みを理解する。

解説一覧

The food at Little Fatty is a reflection of the food I grew up eating, 解説

0:01

Little Fattyの料理には、私が子どもの頃に食べていたもの、

慣用句

a reflection of:より深い源や影響を表す表現

ここでの a reflection of は比喩的な表現です。レストランの料理が、話し手の成長期を形作った食べ物を表し、そこから受けた影響を示しています。鏡に映る像という意味ではありません。 X is a reflection of Y という形では、Xを、Yにあるより深い源、影響、経験、価値観が目に見える形で表れたものとして示します。

練習

「より深い影響を示し、表している」という意味の目標表現を使って、英語の文を完成させてください。The museum's design is ____ the city's industrial history.

答えを見る

a reflection of

文法

grew up eating:子ども時代を通して行っていた活動

この文の grew up eating は、この種類の食べ物を食べることが、話し手の子ども時代や成長過程で日常的、または身近だったという意味です。大人になってから食べ始めたという意味ではありません。 Grow up + -ing は、ある活動や経験を、成長する過程に伴っていたものとして表します。the food I grew up eating では、the food は eating の省略されている目的語でもあります。より完全な形は the food that I grew up eating です。

練習

grow up の過去形と -ing 動詞を使って文を完成させてください。Maya heard both Spanish and English at home, so she ____ both languages every day.

答えを見る

grew up speaking

my family's recipes,

0:07

家族に伝わるレシピ、

and all the kitchens that I've ever worked in. 文法

0:09

そして私がこれまで働いてきたすべての厨房での経験が映し出されています。

文法

the kitchens that I've ever worked in:関係節末に残る前置詞

the kitchens that I've ever worked in では、that が kitchens を説明する関係節を導きます。関係節の中で kitchens は話し手が働いた場所を表すため、that は in の目的語として解釈されます。 前置詞は worked in のように節の末尾に残ります。ever は I've worked と一緒に「今までのどこかの時点で」という意味になり、話し手のこれまでの経験全体を含めます。最後の in は必要です。削除すると、work だけでは人と職場の関係を表せません。

練習

「これらは私が今まで働いたすべてのレストランです」という意味を自然に表し、that と節末の前置詞を使っている文はどれですか。

  1. These are all the restaurants that I've ever worked.
  2. These are all the restaurants in that I've ever worked.
  3. These are all the restaurants that I've ever worked in.
答えを見る

These are all the restaurants that I've ever worked in.

Here we really research the recipes

0:11

ここではレシピをしっかり研究し、

and we add ingredients that only enhance the traditional flavor that you're used to. 解説

0:13

皆さんが慣れ親しんだ伝統の味を、さらに引き立てる食材だけを加えています。

フレーズ

enhance the traditional flavor:すでにある風味を引き立てる

Enhance the traditional flavor は、すでにある風味をより強く、はっきりと、またはより良くするという意味です。Enhance は他動詞なので、直後に良くする対象を置きます:enhance + the flavor。 ここでは、追加する材料が伝統的な味を置き換えるのではなく、支えるものとして表現されています。Enhance the flavor は、変化によってすでにある特徴を引き立てる場合に、ほかの場面でも使える自然な語の組み合わせです。

練習

料理人が少量のレモンを加え、スープの基本的な味はそのままに、すでにある味をより鮮やかにします。文を完成させるのに最も適切な動詞はどれですか。A little lemon can ___ the flavor of the soup.

  1. enhance
  2. replace
  3. change
答えを見る

enhance

文法

that you're used to:関係節で使う be used to

「the traditional flavor that you're used to」の be used to は、「~に慣れている」「~になじみがある」という意味です。to は前置詞で、flavor を受ける that が to の目的語です。独立した文にすると「You're used to that flavor.」となります。 関係節 that you're used to は flavor を修飾しています。くだけた英語や通常の英語では、このように前置詞を節の末尾に置くのが一般的です。よりフォーマルな「the flavor to which you're accustomed」も基本的に同じ関係を表します。

練習

be used to を使って関係節を完成させてください:For your first presentation, choose a format ____.

答えを見る

that you're used to

But when you taste it,

0:17

でも、ひと口食べれば、

you're going to be like, 意図と語調

0:18

きっとこう思うはずです。

"Oh, this reminds me of my childhood, フレーズ

0:19

「ああ、子どもの頃を思い出す味だ。

意図と語調

you're going to be like:想像上の反応を導入する表現

ここでの be like は、想像上の反応やおおよその反応を導入します。話し手は、聞き手が後の引用のようなことを言ったり、考えたり、感じたりすると予想しています。ここで like は「好む」という意味ではなく、二つのものを比較しているわけでもありません。 You're going to によって、その反応が予想として示されています。まだその瞬間は起きていないため、引用部分は過去の正確な発言を報告するのではなく、予想される反応を生き生きと表現しています。

練習

“When Leo sees the surprise, he's going to be like, ‘No way!’” という文で、be like はどのような働きをしていますか?

  1. Leo の外見をそのサプライズと比較している。
  2. Leo がそのサプライズを気に入ると言っている。
  3. Leo に予想されるおおよその反応を導入している。
答えを見る

Leo に予想されるおおよその反応を導入している。

フレーズ

This reminds me of my childhood:remind someone of something の構文

“this reminds me of my childhood” の remind + 人 + of + 物事は、何かによって記憶や連想が心に浮かぶことを表します。ここで this は食べ物を指し、my childhood は一つの出来事ではなく、話し手の子ども時代に関する幅広い記憶を指します。 匂い、音、場所、人、経験などが心の中で別の物事とのつながりを生むときに、remind someone of something を使います。連想する人は remind と of の間に置きます。

練習

「~を思い起こさせる」という意味の目標構文で、次の英語の文を完成させてください:The smell of this bread ____ my grandmother's kitchen.

答えを見る

reminds me of

but like a new version that's even better." 文法

0:20

でも新しく生まれ変わって、前よりもっとおいしい」って。

文法

Even + 比較級:even better

“even better” では、even が比較級の形容詞 better の直前に置かれ、比較を強めています。新しいバージョンは単に前より良いだけではなく、すでに意識されている水準や予想をさらに上回るものとして示されています。 応用できる形は even + 比較級の形容詞または副詞で、even faster や even more useful などがあります。これは違いを強める形であり、同等であることを表すものではありません。

練習

even + good の比較級を使って、次の英語の文を完成させてください:The second draft was good, but the final draft was ____.

答えを見る

even better

I'm David Kuo,

0:28

David Kuoです。

and I'm Head Fatty of the Fatty Family here in Los Angeles.

0:28

ロサンゼルスのFatty Familyを率いる「Head Fatty」です。

We call it the Fatty Family,

0:32

私たちはこのグループをFatty Familyと呼んでいて、

but we have a couple concepts on this block. 文法

0:33

この一角でいくつかの業態を展開しています。

文法

a couple concepts で省略された of

この文の a couple concepts は a couple of concepts と同じで、「2つ、または少数の事業アイデアや業態」を表します。concepts は可算名詞の複数形で、くだけたアメリカ英語では a couple の直後に置かれ、of が省略されることがあります。 応用できる形は、日常会話での a couple + 複数名詞です。一方、a couple of + 複数名詞のほうが、より広く受け入れられる形です。

練習

次の文が正しいか判断してください。A couple concepts は正式な報告書で最も無難な標準形である。

  1. 正しい
  2. 誤り
答えを見る

誤り

So there's Little Fatty,

0:36

Little Fattyに、

Accomplice Bar,

0:38

Accomplice Bar、

our event space,

0:39

イベントスペース、

and Fatty Mart,

0:40

そしてFatty Martがあり、

which is an Asian bodega. 文化背景

0:41

Fatty Martはアジア系の食料雑貨店です。

文化背景

米国の都市英語における Asian bodega

ここでの an Asian bodega は、アジア系の商品や食品を中心に扱う、近所の小さな食料品店またはコンビニ型の店です。米国の都市部の英語では、bodega は地元の街角にある店を指すことがよくあります。 この表現が表すのは小売店舗であり、ワイン貯蔵庫でも、単なるレストランでもありません。Asian は店の商品構成やコンセプトを示しています。

練習

この文の Asian bodega はどのような場所ですか。

  1. アジア系の商品を中心に扱う、近所の小さな食料品店またはコンビニ型店舗
  2. アジア産ワインを保管するワイン貯蔵庫
  3. 小売区画のない店内飲食型レストラン
答えを見る

アジア系の商品を中心に扱う、近所の小さな食料品店またはコンビニ型店舗

Growing up, 文法

0:43

子どもの頃、

food was always around in our lives and always influenced me.

0:43

食はいつも生活の中にあり、ずっと私に影響を与えてきました。

文法

「Growing up, ...」:暗黙の主語を主節の主語に合わせる

Growing up は「成長していた頃」または「子どもの頃」という意味です。文頭に置かれ、主節の時間的な背景を示す -ing 句です。 この文で実際に成長していたのは話し手ですが、コンマの後の文法上の主語は food です。そのため、food が成長しているように見え、懸垂修飾語になります。会話ではよくありますが、丁寧な文章では When I was growing up, food was always around in our lives and always influenced me. のように、成長した人を明示します。

練習

Growing up を文頭で明確かつ注意深く使っている文はどれですか?

  1. Growing up, my grandmother taught me to cook.
  2. Growing up, cooking was always important to my family.
  3. Growing up, I learned to cook with my grandmother.
答えを見る

Growing up, I learned to cook with my grandmother.

My parents are from Taiwan.

0:47

両親は台湾出身です。

We grew up here in the San Gabriel Valley. 文化背景

0:48

私たちはここ、サン・ガブリエル・バレーで育ちました。

文化背景

the San Gabriel Valley:南カリフォルニアの地域名

The San Gabriel Valley は、南カリフォルニアにある広い地域の名前です。ロサンゼルスの中心部から東または北東に位置し、複数の市やコミュニティを含みます。そのため、San Gabriel という一つの通りや一つの市を指す名前ではありません。 We grew up here in the San Gabriel Valley では、話し手たちが子ども時代を過ごした地域を示しています。この地域には大きなアジア系アメリカ人コミュニティと豊かなアジア料理文化があり、台湾の家庭の食の経験がこの場所と結び付いている理由を理解する手がかりになります。

練習

この文の the San Gabriel Valley は何を指していますか?

  1. ロサンゼルス中心部にある一本の通り
  2. San Gabriel という一つの市だけで、その境界の外は含まない場所
  3. ロサンゼルス近くにある複数の市やコミュニティから成る広い地域
答えを見る

ロサンゼルス近くにある複数の市やコミュニティから成る広い地域

My mom and grandmother were great cooks

0:51

母と祖母は料理がとても上手で、

and really influenced my life.

0:53

私の人生に大きな影響を与えてくれました。

I had three older brothers.

0:55

私には兄が3人いて、

They were teenagers at the time.

0:56

当時、兄たちは10代でした。

I had to learn how to eat really fast. 文法

0:58

だから私は、ものすごく早く食べることを覚えざるを得ませんでした。

文法

過去にどう食べるかを学ばなければならなかった

Had to は、過去の状況によって何かをする必要が生じたことを表します。この文では、話し手はそのときの事情に迫られて技能を身につけました。単に学んだという意味ではありません。 Learn how to eat は、食べる方法や技能を学ぶという意味です。形は had to + learn how to + 動詞で、事情によって身につける必要がある実用的な技能にも使えます。

練習

過去の状況によって、ある人が技能を学ぶ必要が生じたことを表す文はどれですか。

  1. I have to learn how to cook on my own.
  2. I learned how to cook on my own.
  3. I had to learn how to cook on my own.
答えを見る

I had to learn how to cook on my own.

And so I got the nickname Xiao Pang, 文法

0:59

それで「Xiao Pang」というあだ名がつきました。

which means Little Fatty.

1:01

「Little Fatty」という意味です。

文法

Xiao Pangというあだ名を得て意味を説明する

Got the nickname Xiao Pang は、その人が Xiao Pang と呼ばれるようになった、またはそのあだ名を与えられたという意味です。ここでの got は物を実際に受け取ったという意味ではなく、呼び名を得たという意味です。 which の前のコンマは、非限定用法の関係節を導入します。Which は名前の Xiao Pang を指し、その意味が Little Fatty だと補足します。この形は、物語の中で名前とその説明を自然につなぎます。

練習

あだ名を表す表現を使い、非限定用法の which 節で名前の意味を補足している文はどれですか。

  1. She got the nickname Sunny, who means cheerful.
  2. She got the nickname Sunny, which means cheerful.
  3. She learned the nickname Sunny, which means cheerful.
答えを見る

She got the nickname Sunny, which means cheerful.

I decided to become a professional chef

1:02

私はプロの料理人になると決め、

and I went to cooking school at Le Cordon Bleu.

1:05

料理学校のル・コルドン・ブルーに通いました。

I worked at some great restaurants,

1:07

いくつもの名店で働き、

even three Michelin star restaurants, 文化背景

1:08

ミシュラン三つ星レストランでも経験を積み、

where I learned a lot.

1:10

そこで多くのことを学びました。

文化背景

“Michelin star restaurants”:ガイドの評価と数字の曖昧さ

ミシュランの星は、料理の質に対してミシュランガイドがレストランに与える評価です。そのため、これらを“Michelin star restaurants”と呼ぶことで、話し手の職歴に業界内での権威や名声が加わります。単に高価または流行のレストランだったという意味ではありません。 字幕のようにハイフンがない“three Michelin star restaurants”では、three が各店の星の数ではなく、レストランの軒数を表している可能性があります。前後の文からミシュランの評価を受けた店だとは分かりますが、全店が3つ星だったとは断定できません。

練習

この字幕の“three Michelin star restaurants”から確実に分かることは何ですか。

  1. Michelin は単に「高価」という意味の別の言葉である。
  2. それらがミシュランガイドの評価を受けた店であることは分かるが、この表現だけでは全店が3つ星だったとは断定できない。
  3. すべてのレストランが間違いなくミシュラン3つ星だった。
答えを見る

それらがミシュランガイドの評価を受けた店であることは分かるが、この表現だけでは全店が3つ星だったとは断定できない。

I came back, 話の流れ

1:11

その後ここへ戻り、

saved some money,

1:11

資金を貯めて、

and eventually opened Little Fatty.

1:12

やがてLittle Fattyをオープンしました。

話の流れ

came back, saved some money, and eventually opened:圧縮された時間の流れ

came back、saved some money、opened Little Fatty という3つの過去形の動詞句が、節目を時系列順に示しています。主語 I を一度だけ述べ、その後の述語をコンマと and で結ぶことで、話し手は長い職歴を明確な時間軸に圧縮しています。 eventually は、最後の行動がすぐに起きたのではなく、時間や複数の段階を経て実現した結果だと示します。A, B, and eventually C という型は、プロジェクトや転職など、結果に至る過程を整理するのに使えます。

練習

「ある過程を経た後」を表す対象の副詞を使って時間の流れを完成させてください:Leo took evening classes, earned his certificate, and ____ became a nurse.

答えを見る

eventually

So my typical day,

1:15

普段の一日は、

there's a lot of meetings with different vendors and staff,

1:16

さまざまな取引業者やスタッフとの打ち合わせでいっぱいです。

making sure we're communicating the things that we need to get them on board with. 慣用句

1:19

協力してもらいたいことを、きちんと伝えられているか確認します。

慣用句

get them on board:理解・賛同・協力を得る

get someone on board の get は「人をある状態にする」という意味で、on board は比喩表現です。相手が計画を理解して賛成し、支援や参加をする意思がある状態を表します。 ここで them は取引業者とスタッフを指します。the things は関係節の前に出ていますが、with の目的語です。全体の関係は the things that we need to get them on board with となります。したがって、目的は単に情報を送ることではなく、相手の協力を得られるように伝えることです。

練習

get ... on board と the whole team を使って文を完成させてください:Before we change the schedule, we need to ____ with the new plan.

答えを見る

get the whole team on board

You know,

1:23

そうですね、

I'm going to the office supply stores,

1:23

オフィス用品店へ行って、

buying some supplies for our restaurants and our office.

1:25

レストランや事務所で使う備品を買ったりします。

Sometimes I go buy produce. 語彙

1:28

時には青果を仕入れに行くこともあります。

語彙

不可算の食品名詞としての produce

ここで produce は、新鮮な果物と野菜をまとめて表す名詞です。buy の目的語なので、Sometimes I go buy produce は、話し手がときどき新鮮な青果を買いに行くという意味です。 この意味の produce は通常、不可算名詞です。produce または some produce と言い、a produce とは言いません。文法上の位置と買い物の文脈によって、「生産する、栽培する」という動詞 produce と区別できます。

練習

英語の文を聞いて、聞こえた文を選んでください。produce が名詞として第1音節に強勢を置くか、動詞として第2音節に強勢を置くかに注目してください。

  1. The market sells fresh produce every morning.
  2. Local farms produce fresh vegetables every summer.
答えを見る

The market sells fresh produce every morning.

We have our urban farm that we built.

1:29

自分たちで造った都市型農園もあります。

People can buy vegetables and produce direct from the farm. フレーズ

1:32

そこでは、野菜などの農産物を農園から直接買えます。

フレーズ

direct from the farm:仲介者を挟まない直接の出所

direct from the farm の direct は副詞で、仲介者や余分な段階を挟まないという意味です。buy を修飾し、人々が生産元から直接農産物を買うことを表します。 応用できる形は「動詞 + direct from + 出所」で、buy direct from the maker や fly direct from Boston のように使えます。ここでの direct は directly と同じように働き、farm を説明する形容詞ではありません。

練習

「間に店や流通業者を挟まない」という意味のフレーズで文を完成させてください:Customers can buy fresh eggs ____.

答えを見る

direct from the farm

We try to charge everything on our credit card. フレーズ

1:35

支払いはできる限りすべてクレジットカードにしています。

フレーズ

charge everything on our credit card:カードで支払う

ここで charge everything on our credit card は、仕事上の購入代金をすべてそのカードで支払い、支出をカード口座に計上するという意味です。Everything は charge の目的語で、on our credit card は使用するカードを示しています。 これはカード所有者が支払う行為であり、売り手が顧客に料金を請求する行為ではありません。文中の役割関係とカードを表す語句から、charge がカードで支払う意味なのか、支払いを求める意味なのかを判断します。

練習

We try to charge everything on our credit card という文で、強調部分はどのような意味ですか?

  1. すべての顧客に追加料金の支払いを求める
  2. カードを使ってすべての費用を支払う
  3. クレジットカード会社を犯罪で告発する
答えを見る

カードを使ってすべての費用を支払う

And so that's where the United Business Card comes into play 慣用句

1:38

そこでUnited Business Cardが活躍します。

慣用句

comes into play:ある要因が影響し始めるとき

この文の comes into play は、「影響を及ぼし始める、または関係してくる」という意味です。ここでの play は「遊ぶ」や「試合に参加する」という意味ではありません。カード払いで支出に対する特典を得られる段階で、そのカードが関係してきます。 基本の形は「要因 + come/comes into play」です。条件、資源、規則などの要因が、ある段階から状況に影響し始めることを表します。

練習

「判断に影響し始める」という意味の、レッスンで学んだ3語の表現を入れてください:We can ignore shipping time now, but it will ____ when we compare the final two options.

答えを見る

come into play

because I'm getting miles, 語彙

1:41

マイルがたまるし、

I'm getting different perks.

1:42

さまざまな特典も受けられます。

語彙

旅行報酬プログラムの miles と perks

ここでの miles は、カード利用や旅行プログラムを通じて獲得する報酬の単位です。通常はプログラムの規則に従って交換できます。この文では、実際の距離を測る単位ではありません。 Perks は、ラウンジの利用、アップグレード、無料の受託手荷物など、カードや会員資格に付く追加の特典です。Miles は報酬として使う通貨のようなもので、perks は受けたり利用したりできる特典です。

練習

レッスンで学んだ報酬に関する2語を使って文を完成させてください:This card earns airline ____ for future flights and includes ____ such as lounge access and free checked bags.

答えを見る

miles · perks

And so it really does feel good when you swipe that credit card. 解説

1:44

だからカードで支払うたび、本当にいい気分になります。

文法

really does feel good の強調の does

この肯定文の does は、動詞を強調する助動詞です。別の動作を表すのではなく、feel を強め、「本当にそう感じる」「予想に反して確かにそうだ」という意味を出します。really がさらに強調を加えています。 形は「主語 + do/does/did + 動詞の原形」です。時制と主語との一致は does が示すので、feel は原形のままです。it does feel とし、it does feels とはしません。

練習

結果が事実だと強調して確認する助動詞を入れてください:"The fix looks too simple, but it ____ work."

答えを見る

does

フレーズ

Swipe that credit card:カードで支払う

ここで swipe that credit card は、すでに話題になっている特定のクレジットカードを使って支払うという意味です。that は会話の中ですでに特定されたカードを指します。 本来、swipe は磁気ストライプ付きカードを読み取り機に通す動作を表します。ただし日常的な買い物の話では、実際の操作がタッチ決済や差し込みであっても、swipe a card を「カードで払う」「カードに代金を請求する」という広い意味で使うことがあります。

練習

非接触決済端末が、カードを読み取り機に近づけるよう求めています。"Swipe your card" は、その動作を表す最も明確な指示ですか?

  1. はい
  2. いいえ
答えを見る

いいえ

It's kind of crazy. 意図と語調

1:49

ちょっとすごいですよね。

意図と語調

crazy の前で語調を和らげる kind of

この文の kind of は、「やや」や「ある意味で」に近い意味を持つ、くだけた程度副詞です。形容詞 crazy の強さを和らげるため、断定ではなく控えめな反応に聞こえます。 ここでの crazy は驚きや信じがたさを表しており、心の健康について述べているわけではありません。kind of + 形容詞・評価という形で、カジュアルな判断の強さを抑えられます。

練習

It's kind of crazy の kind of はどのような働きをしていますか?

  1. crazy を医学的な診断に変えます。
  2. crazy を和らげ、「驚くべき」や「信じがたい」に近い意味にします。
  3. crazy をある種類のものとして分類します。
答えを見る

crazy を和らげ、「驚くべき」や「信じがたい」に近い意味にします。

It's been 10 years since we opened Little Fatty. 文法

1:50

Little Fattyを開いてから、もう10年になります。

文法

It's been 10 years since + 過去の出来事

It's been + 期間 + since + 単純過去の出来事という形は、完了した起点の出来事から現在までにどれだけ時間が経過したかを表します。ここでは we opened Little Fatty が起点で、10年という期間が発話時点まで続いています。 since 節では、時間の計測を始める出来事を単純過去で表し、since we opened とします。since we have opened とはしません。現在まで続くのは経過時間であり、店を開けるという動作そのものではありません。

練習

経過時間を表す正確な形で、記念日の文を完成させてください:____ 10 years ____ we opened the shop.

答えを見る

It's been · since

And every two or three years we expanded.

1:52

その間、2、3年おきに事業を拡大してきました。

Accomplice Bar is our award-winning cocktail program. 語彙

1:54

Accomplice Barのカクテルプログラムは、賞も受賞しています。

語彙

Cocktail program:一杯ではなく、バーのカクテル提供体系全体

飲食・接客業界で cocktail program は、バーやレストランがカクテルについて統合的に計画する仕組みを指します。これにはメニュー、レシピ、材料、クリエイティブ方針、調製基準、サービスが含まれます。ここでの program は一杯の飲み物ではなく、提供内容と運営全体を表します。 店舗紹介、レビュー、求人広告でこの表現を見たら、program は飲料事業の中で組織化された一分野という意味です。ソフトウェア、放送番組、予定された単発イベントという意味ではありません。

練習

レストランの紹介文で、cocktail program は何を意味する可能性が最も高いですか?

  1. カクテルメニュー、創作、サービスに対するバー全体の方針
  2. その夜に宣伝している一杯のカクテル
  3. 予定された一回のカクテル作りイベント
  4. バーの内側で使うソフトウェアアプリケーション
答えを見る

カクテルメニュー、創作、サービスに対するバー全体の方針

We do high-level cocktails in an unpretentious environment. 話の流れ

1:57

気取らない空間で、上質なカクテルを提供しています。

話の流れ

High-level cocktails ... unpretentious environment:上質でありながら親しみやすい

この文は、一見対照的な二つの特徴を並べて、そのバーの魅力を表しています。High-level cocktails は、高い技術と基準で作られたカクテルという意味です。一方、an unpretentious environment は、くつろげて親しみやすく、気取っていない雰囲気を表します。 この対比が伝えるのは、堅苦しくないのに質が高いということです。これは、上質な商品やサービスを気楽な環境と組み合わせ、専門性が必ずしも格式張った雰囲気を必要としないことを示す、ほかの場面にも応用できる宣伝表現です。

練習

high-level cocktails in an unpretentious environment に最もよく合う説明はどれですか。

  1. 高度な研修が、カジュアルな部屋で行われること
  2. 高価な飲み物が、非常に格式張った派手な環境で提供されること
  3. 熟練して作られた飲み物が、くつろげて親しみやすい環境で提供されること
  4. 簡単な飲み物が、ずさんで質の低い環境で提供されること
答えを見る

熟練して作られた飲み物が、くつろげて親しみやすい環境で提供されること

Fatty Mart is our newest addition to the Fatty Family. フレーズ

2:01

Fatty Martは、Fatty Familyに加わった最新の店です。

フレーズ

newest addition to Fatty Family:最近加わったもの

newest addition to は、より大きなグループ、体系、または場所の集合に最近加わったものを表します。ここでは、Fatty Mart が Fatty Family に最近追加された店舗だと示しており、数学の足し算を表しているのではありません。 人、商品、施設、プロジェクトにも使えます。to の後ろの名詞が、何に加わったのかを示します。

練習

庭園がセンターの既存の機能に最近加わったことを示すには、どの表現が文を最も自然に完成させますか。The rooftop garden is the ______ our community center.

  1. newest member of
  2. newest place in
  3. newest addition to
答えを見る

newest addition to

It was born out of me and my wife fighting about where we're going to eat tonight. 解説

2:03

今夜どこで食べるかをめぐって、私と妻がけんかしたことから生まれました。

慣用句

was born out of:経験や問題から生まれた

was born out of は、出生のイメージを使って、考え、プロジェクト、創作物などの起源を説明します。この文では、Fatty Mart は夫婦がどこで食事をするか繰り返し言い争ったことから生まれたという意味で、文字どおりの出生ではありません。 be born out of + 起源という形で、結果を生み出した経験、必要性、問題を示します。その起源が結果の出発点になったことを表します。

練習

必要性を新しいプロジェクトの起源として示すために was born out of を使っている文はどれですか。

  1. The weekend market was born out of neighbors' wish for fresh food.
  2. The weekend market started in the town hall.
  3. The weekend market was held because neighbors wanted fresh food.
答えを見る

The weekend market was born out of neighbors' wish for fresh food.

文法

about where we're going to eat:埋め込み疑問文の語順

前置詞 about の後で、where は埋め込み疑問節を導きます。話し合われている問題は、どこで食べるかです。where we're going to eat tonight という節全体が about の補語になります。 これは大きな平叙文の中に埋め込まれているため、where + 主語 + be という平叙文の語順を使います。例は where we're going です。ここで about の後を直接疑問文の倒置語順 where are we going にするのは誤りです。

練習

about の後の埋め込み疑問文として正しい語順に並べてください:We talked ____. (about / where / we / should / meet)

答えを見る

about where we should meet

We wanted to provide all the great food of LA under one roof, 慣用句

2:06

ロサンゼルスのおいしいものを全部、一つ屋根の下に集めたいと思ったんです。

慣用句

under one roof:複数のものが一か所にあること

Under one roof は、文字どおりには人や物が同じ屋根の下にある様子を表しますが、ここでは一つの物理的な場所に集まっているという意味です。話し手は、ロサンゼルスのさまざまなすばらしい食べ物を一か所に集めたいと考えています。 複数のものを provide、offer、bring して under one roof にするという型は、商品、サービス、人、部署などを一か所に集約する場合に応用できます。

練習

同じ一つの場所でという意味の3語の表現で文を完成させてください:The center offers classes, childcare, and meals ____.

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under one roof

so you can come in, shop,

2:10

ここに来て買い物をすれば、

feed your family,

2:11

家族の食事を用意し、

and have a great meal at home.

2:12

自宅でおいしい食事を楽しめます。

We have an event space called Club Fatty.

2:14

Club Fattyというイベントスペースもあります。

Everything's Fatty in the Fatty Family.

2:16

Fatty Familyでは、何もかも「Fatty」なんです。

We host community events.

2:18

地域向けのイベントを開いています。

We did donation acceptance and help with the fire relief. 語彙

2:19

寄付を受け付け、火災の被災者支援にも協力しました。

語彙

fire relief:火災後の援助

この文で fire relief は、火災の被害を受けた人々や地域社会に対する組織的な援助を意味します。寄付金、食料、仮住居、物資、復旧支援などが含まれます。 ここでの relief は災害後に提供される援助であり、「心配がなくなってほっとする感覚」ではありません。応用できる形は「災害の種類 + relief」で、flood relief や earthquake relief などがあります。

練習

「火災後の援助」を意味する2語の表現で文を完成させてください:The charity is raising money for ____.

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fire relief

We just did a comedy show for the neighborhood.

2:22

つい最近も、地域の人たちのためにコメディーショーを開きました。

We're really a place where you can come and enjoy some great food,

2:25

ここは、来ればおいしい料理や、

cocktails,

2:27

カクテルを心から楽しめる場所です。

and I think what we created is a really tight-knit food ecosystem for our community. 解説

2:28

私たちが築いたのは、地域に根差した、とても結びつきの強い食のエコシステムだと思います。

文法

what we created is ...:融合関係節

what we created is ... では、節 what we created が is の文法上の主語です。What は融合関係詞で、それ自体に「the thing that」という意味が含まれるため、what we created は the thing that we created に相当します。 what + 主語 + 動詞 + be + 補語 という形は、行動の結果を提示してから、それが何であるかを示したり評価したりします。what 自体に省略された「thing」の意味が含まれるため、その直前に the thing のような先行詞を置きません。

練習

what 節を使って最初の文を書き換えてください:We created a simpler booking system. ____ is a simpler booking system.

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What we created

慣用句

tight-knit food ecosystem:相互につながるコミュニティーの比喩

この文の tight-knit は、人や組織の間に強く継続的なつながりがあることを表します。通常は集団やコミュニティーを形容するため、food ecosystem の前に置くことで、店、空間、生産者、顧客がどれほど密接につながっているかを強調しています。 ここでの ecosystem は比喩です。各部分が相互に関わり、支え合うネットワークを意味し、自然の生息環境や生物学的な食物連鎖ではありません。tight-knit food ecosystem 全体で、地域の食関連事業とコミュニティーの関係を、密接につながった一つの仕組みとして描いています。

練習

この例の tight-knit food ecosystem は何を意味しますか?

  1. 地域との関係にまったく頼らず営業する一軒のレストラン
  2. 動物が生物学的な食物連鎖を作る自然の生息環境
  3. 食に関係する事業、空間、地域の人々が相互につながり、支え合う集まり
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食に関係する事業、空間、地域の人々が相互につながり、支え合う集まり

My wife and I work really hard.

2:34

妻も私も本当によく働きます。

We put a lot of hours in our business. フレーズ

2:36

この事業に本当に多くの時間を注いでいます。

フレーズ

put a lot of hours in our business:投入した時間を表す表現

Put hours in は、ある活動や組織に時間と労力を費やすという意味です。ここでの a lot of hours は、事業に継続して取り組んだことを強調しており、会社の決められた営業時間を指しているのではありません。 例文の話し言葉の語順でも意味は通じますが、一般的により定着している形は put in a lot of hours です。投入先を明示する場合は、put a lot of hours into the business も非常に自然です。

練習

put in + time の型と a lot of hours を使って英文を完成させてください:Before opening the bakery, we ____ testing recipes.

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put in a lot of hours

And so we really wanted to get a card that would help us accumulate miles.

2:38

だから、マイルをためるのに役立つカードがどうしても欲しかったんです。

And so it's a really great advantage.

2:42

それが大きなメリットになっています。

For instance,

2:43

例えば、

we're going to Japan

2:44

今度、日本へ行くのですが、

and we're using United Business Card miles to get us there.

2:45

United Business Cardでためたマイルを使って日本まで行きます。

We love going to the lounges,

2:48

空港ラウンジを利用するのが大好きですし、

the free upgrades,

2:49

無料でアップグレードできるのも魅力です。

and the free checked bag is really huge when you travel with kids. 語彙

2:50

それに、子ども連れの旅行では、手荷物を無料で預けられるのが本当に大きいです。

語彙

free checked bag:無料の受託手荷物

航空旅行で checked bag は、チェックイン時に航空会社へ預ける荷物を指します。荷物は客室ではなく、航空機の貨物室で運ばれます。ここでの checked は航空用語の一部であり、単に「確認済み」という意味ではありません。 free は、旅行特典として通常の受託手荷物料金が免除されることを表します。ただし、個数、サイズ、重量についての航空会社の制限は引き続き適用される場合があります。 この文の is really huge は、子ども連れの旅行ではこの特典が特に大きな価値を持つという意味で、荷物そのものが巨大だという意味ではありません。

練習

追加料金なしで航空機の貨物室に積む荷物を表す3語の英語表現で文を完成させてください:Our fare includes one ____, so we'll leave the suitcase at the check-in counter.

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free checked bag

So tonight's going to be very busy. 文法

2:56

今夜はとても忙しくなりそうです。

文法

tonight's going to be very busy:今夜はとても忙しくなりそう

Tonight's は tonight is の短縮形です。構造は「主語 + be + going to + 動詞の原形」で、tonight + is + going to + be と分けられます。最後の be が主語と形容詞 busy を結び付けています。 ここで be going to は、予定が詰まっているなどの現在の根拠や決まっている手配に基づき、近い未来を予測しています。場所へ移動する意味ではありません。busy は活動量が多く、忙しい状態になることを予測しています。

練習

is の短縮形と be going to の形を使って予測文を完成させてください:Three school clubs have events this evening, so tonight____ very busy.

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's going to be

We have 150 reservations tonight.

2:57

今夜は150件の予約が入っています。

Being a small business owner is really, really hard, 文法

2:59

小規模ビジネスの経営者でいるのは、本当に、本当に大変です。

文法

Being a small business owner:動名詞句を主語にする表現

「Being a small business owner」は、文の主語になる動名詞句です。その役割を担っている経験や状態全体を一つの事柄として取り上げ、ここでは「とても大変だ」と評価しています。 句全体が単数の主語なので、areではなくisを使います。同じ形で、別の役割や状況にいることの大変さや気持ちも表せます。

練習

役割を担うことについての主語句を正しく始める語を選んでください。「_____ a team captain can be hard when every player needs help.」

  1. Being
  2. Be
  3. Been
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Being

wearing all these different hats, 慣用句

3:02

いくつもの役割をこなし、

慣用句

wearing all these different hats:多くの役割を表す比喩

「wearing all these different hats」は、実際の服装を説明しているのではなく、慣用表現です。多くの異なる役割や責任を引き受けるという意味です。 この-ing句は、小さな会社の経営者でいることが大変な理由をイメージとして加えています。一人の人が多くの仕事の間を切り替えなければならないのです。All theseは、責任がたくさんあり、状況からそれが分かることを強調します。

練習

一人の人が同じ環境で複数の役割を担うという意味で「wear many hats」を使っている文はどれですか。

  1. The club leader wears one hat during the meeting.
  2. The club leader has many jobs at different companies.
  3. The club leader wears many hats, from coach to event planner.
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The club leader wears many hats, from coach to event planner.

putting out fires, 慣用句

3:03

次々に起こる問題に対処し、

and being an owner.

3:04

オーナーとしての仕事もこなさなければなりません。

慣用句

職場のイディオム putting out fires

ここでの putting out fires は、緊急の問題が起きるたびに対処することを表す職場のイディオムです。本物の火を消すという意味ではありません。 -ing 形の putting は wearing と並列になっていて、事業経営で継続的に求められる別の仕事を説明しています。この比喩には、計画的な長期業務を進めるよりも、危機への対応に追われるというイメージがあります。

練習

「緊急の問題に対処する」という意味の職場のイディオムで文を完成させてください:Instead of working on the launch plan, Maya spent the afternoon ____ after several orders failed.

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putting out fires

But the reason I love it is because I get to work with a lot of people 文法

3:05

それでもこの仕事が好きなのは、多くの人と一緒に働けて、

文法

会話での the reason ... is because ...

the reason ... is because ... という枠組みは、まず理由があることを示し、その内容を because 節で説明します。ここでは because I get to work with a lot of people が、話し手が事業経営を好きな理由に直接答えています。 reason と because はどちらも原因を示しますが、この形は会話では一般的で、意味も十分に通じます。より整ったフォーマルな文章では、the reason ... is that ... を使うか、... because ... でより直接的に書きます。

練習

より整ったフォーマルな形で文を完成させてください:The reason we use this calendar ____ it keeps everyone on schedule.

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is that

文法

get to work with:義務ではなく機会

この文の get to work with は、「一緒に働く機会や特権を得る」という意味です。話し手は、多くの人と働けることを価値ある利点と捉え、それをこの役割が好きな理由として述べています。 get to + 動詞の原形は、多くの場合、機会、許可、幸運に恵まれたという前向きな意味を加えます。ここでは「ある場所に着く」という意味でも、義務を表す意味でもありません。

練習

ワークショップを担当することが価値ある機会だと伝わるように、文を完成させてください:This year, I ____ lead the opening session.

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get to

and see our community enjoying the things that we create 解説

3:08

私たちが生み出したものを地域の皆さんが楽しむ姿や、

and the spaces that we open.

3:11

私たちが開いた場所を楽しむ姿を見られるからです。

文法

see our community enjoying:see + 目的語 + -ing

ここでは、our community は see の目的語であると同時に、enjoying の意味上の主語です。話し手は、コミュニティの人々が物や場所を楽しんでいる最中の様子を見ています。コミュニティ自体が「楽しまれるもの」なのではありません。 see + 目的語 + -ing は、進行中の動作や展開している場面に焦点を当てる構文です。-ing 節は、観察された時点で目的語が何をしているかを説明します。

練習

すでに進行中だった動作を強調する形で、文を完成させてください:When I entered the studio, I saw Maya ____ a portrait.

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painting

話の流れ

並列する「名詞 + that we + 動詞」の句

2つの名詞句は、the things + that we create と the spaces + that we open という同じ関係節の型を使っています。それぞれの that 節がどのような物や場所を指すかを特定し、対応する文法構造によって、チームの成果物と場所が並列に示されています。 このような並列構造は、聞き手が成果のカテゴリーを追いやすくします。ここでの open は、場所を開設する、または利用できるようにするという意味の動詞であり、営業中という意味の形容詞ではありません。

練習

動詞 find と recommend を使った並列の関係節で文を完成させてください:The report summarizes the issues ____ and the changes ____.

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On our billboard it says Taiwanese soul food. 文化背景

3:14

私たちの看板には「台湾のソウルフード」と書かれています。

文化背景

異文化を横断するブランド表現としての Taiwanese soul food

この看板の表現では、Taiwanese が soul food を修飾し、その店の台湾料理を、安らぎや家族の記憶、文化的な帰属意識を伴う食べ物として示しています。これは意図的なブランド表現であり、「魂のための食べ物」という字面どおりの意味ではありません。 アメリカで soul food は、主にアフリカ系アメリカ人のコミュニティー、特にアメリカ南部に根差した食文化を指します。この修飾された表現は、その語の感情的な力の一部を借りていますが、メニューが同じ特定の料理に属するという意味ではありません。

練習

レストランの看板で、Taiwanese soul food はこの文脈では何を伝えている可能性が最も高いですか?

  1. 台湾料理を、家庭や記憶と結び付き、安らぎと豊かなアイデンティティーを持つ食べ物として示しています。
  2. メニューが伝統的なアフリカ系アメリカ人の soul food だと主張しています。
  3. 文化的、感情的な連想はなく、単に満腹になる料理だと述べています。
答えを見る

台湾料理を、家庭や記憶と結び付き、安らぎと豊かなアイデンティティーを持つ食べ物として示しています。

And when you eat the food,

3:16

そして料理を食べると、

you feel like your grandmother hugged you. 慣用句

3:17

まるでおばあちゃんに抱きしめてもらったような気持ちになります。

慣用句

feel like your grandmother hugged you:おばあちゃんに抱きしめられたように感じる

ここで feel like は、感情をイメージしやすくするための想像上の場面を導いています。その料理は、おばあちゃんに抱きしめられたときのような安心感、温かさ、懐かしさを与えます。 hugged という過去形は想像上の比較を作るためのもので、実際に抱きしめられたことを伝えているわけではありません。feel like + 節を使うと、ある体験が感情的または身体的にどのように感じられるかを表せます。

練習

次の文の想像上の比較は何を意味しますか? After a hard day, the warm room makes you feel like someone has wrapped a blanket around you.

  1. その部屋から強い安心感と思いやりを感じる。
  2. 誰かが本物の毛布であなたを確実に包んでいる。
  3. あなたは部屋を毛布で包みたい。
答えを見る

その部屋から強い安心感と思いやりを感じる。

I'm very fortunate.

3:19

私は本当に恵まれています。

I love what I do. 文法

3:20

自分の仕事が大好きです。

文法

名詞のように働く節 what I do

what I do は「私がする仕事や活動」という意味の、先行詞を含む関係節です。例文では、節全体が love の目的語になっています。 what 自体に「~すること・もの」という意味が含まれるので、その前に別の名詞を置く必要はありません。これは平叙文の中にある節なので、疑問文の語順 what do I do? ではなく、what + 主語 + 動詞という平叙文の語順を使います。

練習

「自分が行う仕事や活動」という意味の短い節を入れて文を完成させましょう:I am proud of ____ every day.

答えを見る

what I do

I wake up every morning so excited, 文法

3:21

毎朝、わくわくしながら目を覚まします。

文法

wake up ... so excited:目覚めたときにとても興奮している

この文では、wake up の後に、主語が目覚めたときの状態を表す形容詞句が続いています。I wake up ... excited は「目覚めたときに興奮した状態だ」という意味です。時間句 every morning が wake up と so excited の間に入っていますが、両者の文法的なつながりは切れません。 ここでの so は excited の程度を強め、very や extremely に近い意味です。後ろに結果を表す節がないため、so ... that ... の結果構文そのものではありません。

練習

wake up ... so excited の型を使って文を完成させてください:I ____ every Saturday ____ about soccer practice.

答えを見る

wake up · so excited

meeting all these great people, 話の流れ

3:23

すばらしい人たちに出会い、

having a great staff,

3:24

すばらしいスタッフに恵まれ、

you know,

3:25

そして、

doing all these new projects.

3:25

新しいプロジェクトに次々と取り組めるからです。

話の流れ

meeting ...、having ...、doing ...:並列した -ing リスト

meeting all these great people、having a great staff、doing all these new projects は、同じ -ing 形を使って並列的なリストを作っています。3つを合わせることで、話し手がなぜそれほどわくわくしているのかを具体的な経験によって説明しており、新しい主節が3つ並んでいるわけではありません。 You know はリストの途中に入る話し言葉の挿入句です。聞き手はここをいったん脇に置き、繰り返される meeting ...、having ...、doing ... という型を追い続けられます。各活動は話し手の仕事経験を構成する継続的な要素であり、3つすべてが目覚めた瞬間に起きることを文法上求めてはいません。

練習

元の文で、強調された3つの -ing 句はどのような働きをしていますか。

  1. 各活動が話し手の目覚めている最中に起こることを示している。
  2. 同じ瞬間を描写する、独立した現在進行形の文が3つ並んでいる。
  3. 3つの句は、話し手が興奮している理由を説明する経験の並列リストを作っている。
答えを見る

3つの句は、話し手が興奮している理由を説明する経験の並列リストを作っている。

We're really lucky to be part of this community.

3:27

このコミュニティーの一員でいられる私たちは、本当に幸運です。