あなたに最適なミルクはどれ? - ジョナサン・J・オサリバン&グレイス・E・カニンガム:英語学習ノート

TED-Ed

学習難度
741語 153語/分

動画概要:牛乳とアーモンド、豆乳、オーツミルクを、栄養価だけでなく土地利用、水使用量、温室効果ガス排出量から比較します。最適な選択は個人の食事上の事情によって変わる一方、環境面では特にオーツと豆乳を選ぶ根拠が強いと結論づけます。 主な英語学習ポイント: 1. either soaked, drained, rinsed, and milled into a thick paste, or dried and milled into flour. — 文法・文型:either ... or ... が、植物をペーストにする工程と粉にする工程という二つの選択肢を区切り、それぞれに含まれる複数の作業をまとめていると捉えられます。情報量の多い製造工程でも、並列関係を見失わずに追えるようになります。 2. Depending on individual circumstances, — 定型表現・コロケーション:乳糖不耐症、アレルギー、多様な食事を得られるかといった個人差を踏まえて助言を限定する表現だと理解できます。一つの選択を全員に当てはまる正解として断定せず、条件付きで提案するときに使えます。 3. but it's the farming stage where big differences emerge. — 談話・ストーリーテリング・修辞:生産全体で水を使うという話から、差が最も大きくなる農業段階へ焦点を絞る強調構文を理解できます。データ比較の中で、判断を左右する工程や変数を聞き手の前面に押し出す際に活用できます。

解説一覧

If you go to the store in search of milk, フレーズ

0:06

牛乳を求めてお店に行くと、

there are a dizzying number of products to choose from. フレーズ

0:09

選ぶべき商品が目まぐるしいほどあります。

フレーズ

in search of milk:目的を持って牛乳を探す

in search of milk は「牛乳を見つける目的で」という意味です。形は in search of + 名詞・名詞句で、of の後ろに探す対象を置きます。 この文では、店へ行く目的を説明しています。意識して何かを探す感じがあり、looking for よりやや改まった表現です。

練習

目的を持って探すことを表す、やや改まった句で文を完成させてください:The rescue team crossed the valley ____ the missing hikers.

答えを見る

in search of

フレーズ

a dizzying number of products to choose from:圧倒されるほど多い選択肢

a dizzying number of products は、商品があまりに多く、その数に驚いたり、すぐには把握できなかったりすることを表します。ここでの dizzying は比喩であり、商品によって本当に身体がめまいを起こすという意味ではありません。 to choose from は、利用できる選択肢の範囲を表します。最後の from は choose と組み合わさっており、より大きな集合から一つ以上を選ぶという形です。

練習

ウェブサイトにコースの選択肢が多すぎて、選ぶのが大変だと自然に表している文はどれですか。

  1. The website offers several popular courses to choose from.
  2. The website offers a carefully limited number of courses to choose from.
  3. The website offers a dizzying number of courses to choose from.
答えを見る

The website offers a dizzying number of courses to choose from.

There's dairy milk,

0:12

乳製品の牛乳もあれば、

but also plant-based products. 語彙

0:13

植物由来の製品もあります。

To turn a plant into something resembling milk, 解説

0:15

植物を牛乳のようなものに変えるには、

語彙

plant-based products:主に植物原料で作られた製品

Plant-based products は、主に植物性の原料から作られた製品です。ここで based は、植物が主な基盤や材料であることを表します。植物の上に置かれた製品や、植物に生えている製品という意味ではありません。 この食品の文脈では、オーツ麦や大豆から作る飲み物など、動物由来食品の代わりになるものを指します。

練習

この食品の文脈で plant-based products に当てはまる説明はどれですか。

  1. 必ず乳製品を含む製品
  2. 主に植物性の原料から作られた製品
  3. 生きている植物の上に展示された製品
答えを見る

主に植物性の原料から作られた製品

文法

To turn A into B:目的と変化を表す

文頭の To turn ... は、目的を表す不定詞句として使えます。後に続く行動や工程をなぜ行うのかを示し、in order to(~するために)という意味です。単に時間的な次の手順を示すものではありません。 型は to turn A into B です。A は出発点となるもの、B は変化後の結果です。ここでは植物が出発材料で、牛乳に似たものが目標となる結果です。

練習

turn A into B の型を使って文を完成させましょう:To ____ the empty box ____ a puppet theater, cut a wide opening in one side.

答えを見る

turn · into

フレーズ

turn A into something resembling B:AをBに似たものへ変える

turn A into B は、Aを変化させてBにするという形です。この文では、a plant が元の材料で、something resembling milk が変化後の結果です。 resembling milk は something を説明し、結果が見た目、味、機能などの面で牛乳に似ていることを表します。完全に同じという意味ではなく、結果は牛乳のようなものでも、必ずしも牛乳そのものではありません。

練習

古紙を布に似た材料へ変えるという意味の文はどれですか。

  1. The machine compares old paper with fabric.
  2. The machine turns old paper into something resembling fabric.
  3. The machine turns something resembling old paper into fabric.
答えを見る

The machine turns old paper into something resembling fabric.

it must be either soaked, 文法

0:18

まず浸し、

drained,

0:20

水を切り、

rinsed,

0:21

すすぎ、

and milled into a thick paste, フレーズ

0:21

挽いてどろどろのペーストにするか、

or dried and milled into flour.

0:23

乾燥させて挽いて粉にします。

文法

either ... or ...:2つの代替手順を示す

either ... or ... は2つの選択肢を示す枠組みです。この文の最初の選択肢は soaked, drained, rinsed, and milled into a thick paste で、2つ目は or の後の dried and milled into flour です。 長い文では、either を見たら後に or が来ると予測できます。2つの目印の間にある手順を1つ目の経路、or の後にある手順を2つ目の経路としてまとめると、すべての動作を1つの連続した工程だと誤解せずに済みます。

練習

2つの選択肢を示す組み合わせで文を完成させてください:The documents can be ____ scanned and uploaded ____ copied and mailed.

答えを見る

either · or

フレーズ

milled into a thick paste:挽いて濃厚なペースト状にする

ここでの milled は動詞 mill の過去分詞で、「細かい粒になるまで挽く」という意味です。「製粉所や粉砕機」を表す名詞 mill ではありません。受け身の形により、材料がこの加工を受けることを示しています。 mill something into + 加工後の形 という形は、挽くことで起こる変化を表します。milled into a thick paste では、into が結果を示し、材料が研磨後に濃厚なペースト状になったという意味です。

練習

オーツ麦を挽いて、その結果として小麦粉状にすることを正しく表す文はどれですか。

  1. The oats are milled with fine flour.
  2. The oats are mill into fine flour.
  3. The oats are milled into fine flour.
答えを見る

The oats are milled into fine flour.

The plant paste or flour is then fortified with vitamins and minerals, 語彙

0:26

次に植物のペーストや粉末にビタミンやミネラルを加え、

語彙

fortified with vitamins and minerals:食品に加えられた栄養素

食品や栄養の文脈で fortified with vitamins and minerals は、栄養価を高めたり回復させたりするために、それらの栄養素が意図的に加えられているという意味です。ここでは、植物のペーストまたは粉にビタミンとミネラルが追加されています。 受け身の形 be fortified with + 栄養素 は、何が加えられたかを示します。fortified は栄養表示や食品説明で使われる標準的な用語で、ここでは攻撃に備えて場所を要塞化するという軍事的な意味ではありません。

練習

食品表示での通常の意味で fortified with を使っている文はどれですか。

  1. This orange juice is fortified with calcium.
  2. This orange juice is fortified with orange flavor.
  3. This orange juice is fortified into calcium.
答えを見る

This orange juice is fortified with calcium.

flavored,

0:31

味付けし、

and diluted with water. フレーズ

0:31

水で薄めます。

フレーズ

diluted with water:水を加えて濃度を下げる

diluted with water の diluted は dilute の過去分詞で、水を加えて混合物の濃度を下げたことを表します。受け身の形 A is diluted with B では、A が薄められる混合物で、with B が薄めるために使う物質を示します。 ここでの with water は加工工程を表しています。水によって製品が汚染されたり、だめになったりしたという意味ではありません。

練習

dilute A with B の形になるように、足りない前置詞を補いましょう:The fruit concentrate was diluted ____ water before serving.

答えを見る

with

The result is a barrage of options that share many of the qualities of animal milk. 解説

0:33

その結果、動物性ミルクの多くの特徴を共有する様々な選択肢が生まれます。

話の流れ

The result is:過程から結果へ話を進める

The result は、直前に説明された過程や事実全体を指します。その後に is + 名詞句を置き、前の過程によって何が生まれたかを示します。この文では、a barrage of options がその結果です。 この形は過程の説明を締めくくり、注意をその影響や生まれたものへ移します。ここでの result は一般的な「結果」という意味で、「試験の点数」という特別な意味ではありません。

練習

前に行った変更と、そこから生まれた結果を最もはっきり結び付けている選択肢はどれですか。

  1. The team simplified the form while another team changed its logo.
  2. The team simplified the form because the sign-up process was already fast.
  3. The team simplified the form. The result is a faster sign-up process.
答えを見る

The team simplified the form. The result is a faster sign-up process.

慣用句

a barrage of options:多くの選択肢が一気に押し寄せること

a barrage of options の barrage は比喩で、多くの選択肢が速く勢いよく現れたり、次々と提示されたりすることを表します。単に数が多いだけでなく、処理しきれないように感じることも示します。 再利用できる形は a barrage of + 名詞 です。ここでは options が、比喩的に一気に押し寄せるものを表しています。

練習

a barrage of options を使って、多すぎる選択肢に困っていることを表している文はどれですか。

  1. The store had no options available that day.
  2. The app presented a barrage of options, and I did not know where to start.
  3. The menu offered two clear options, so ordering was easy.
答えを見る

The app presented a barrage of options, and I did not know where to start.

フレーズ

that share many of the qualities of ...:共通する特徴を表す関係節

関係節 that share many of the qualities of animal milk は、複数名詞 options を説明しています。That は options を指し、share の主語になるため、複数主語に合う動詞 share が使われます。 ここで share は「共通して持つ」という意味です。A shares many of the qualities of B は、A が B と似た特徴を数多く持つことを表し、その特徴を別の人に与えたり送ったりする意味ではありません。

練習

「多くの特徴を共通して持つ」という意味の share ... qualities of の形で文を完成させてください:This synthetic fabric ____ wool, but it is easier to wash.

答えを見る

shares many of the qualities of

So,

0:39

では、

which milk is actually best for you? フレーズ

0:39

実際にはどのミルクがあなたにとって最適なのでしょうか?

フレーズ

best for you:その人に最も合う選択

ここで best for you は「あなたに最も合う、または最も役立つ選択」という意味です。for you は、誰の必要や状況を考えているのかを示します。 best は最上級なので、この質問は選べるもの同士を比べており、全員にとって何が一番かを尋ねているのではありません。判断の基準には、健康、アレルギー、味、費用などの個人的な必要がありえます。

練習

一人の必要に最も合う選択肢を尋ねている文はどれですか。

  1. Which meal plan tastes best to you?
  2. Which meal plan is best for you?
  3. Which meal plan is best for everyone?
答えを見る

Which meal plan is best for you?

Let's dive into some of the most popular milks: 句動詞

0:42

最も人気のあるミルクのいくつかを見ていきましょう。

句動詞

Let's dive into:話題を詳しく見始める表現

Let's dive into は、「この話題をもっと詳しく見始めましょう」という意味の会話的なつなぎ表現です。ここでの dive into は比喩で、実際に水へ飛び込むわけではありません。 Let's は let us の短縮形で、聞き手を次の部分へ一緒に進もうと誘います。この表現は、導入から中心となる説明へ元気よく移ることを示します。

練習

このレッスンで学んだ正確なつなぎ表現を使って文を完成させてください:____ how volcanoes form.

答えを見る

Let's dive into

dairy,

0:45

牛乳、

almond,

0:46

アーモンドミルク、

soy,

0:47

豆乳、

or oat.

0:48

そしてオーツミルクです。

A 250 ml glass of cow's milk contains 8 g of protein,

0:49

250mlの牛乳には8gのタンパク質、

12 g of carbohydrates,

0:55

12gの炭水化物、

and 2 to 8 g of fat,

0:57

そして2〜8gの脂肪が含まれており、

depending on if it's skim, 解説

1:00

無脂肪か、

reduced fat,

1:01

低脂肪か、

or whole.

1:02

全乳かによって異なります。

文法

depending on if:結果を変える条件を導く表現

depending on if は、前に述べた情報を変える条件や要因を導きます。ここでの要因は牛乳の種類なので、数値は skim、reduced-fat、whole milk のどれかによって異なります。 形は depending on + if節です。後ろに複数の選択肢が続くため、この節は直接「はい・いいえ」を尋ねるのではなく、どれに当てはまるかによるという意味です。

練習

二つの配送方法を明示する丁寧な文章として、最も明確なのはどれですか。

  1. The price changes depending on whether you choose standard or express delivery.
  2. The price changes depending on if you choose standard or express delivery.
  3. The price changes depending whether you choose standard or express delivery.
答えを見る

The price changes depending on whether you choose standard or express delivery.

語彙

skim、reduced fat、whole:牛乳の脂肪分表示

skim、reduced fat、whole は、脂肪分によって牛乳を分ける表示です。skim milk は乳脂肪のほとんどを取り除いた牛乳、reduced-fat milk は whole milk より脂肪分が少ない牛乳、whole milk は通常の全脂肪分を保った牛乳です。 原文では各表示の後で繰り返される milk が省略されています。完全な形は skim milk、reduced-fat milk、whole milk です。ここでの whole は全脂肪という意味で、完全なという意味ではありません。

練習

カフェの客が、この三つの表示の中で最も脂肪分の多い牛乳を求めています。どれを選べばよいですか。

  1. reduced-fat milk
  2. skim milk
  3. whole milk
答えを見る

whole milk

That's approximately 15% the daily protein an average adult needs, 語彙

1:03

これは平均的な大人が1日に必要とするタンパク質の約15%、

roughly 10% the carbohydrates, 語彙

1:09

炭水化物の約10%、

and 2 to 15% the fat.

1:11

脂肪の2〜15%に相当します。

語彙

approximately 15%:数値が推定値であることを示す

approximately 15% では、approximately が割合を修飾し、「15%に近い」という意味を表します。15%は正確な値ではなく推定値だと聞き手に伝えています。 approximately + 数字 という形は、数量、時間、距離、その他の測定値にも使えます。

練習

The tank is approximately 60% full. の approximately は何を表していますか?

  1. タンクは約60%満たされていますが、その数値は正確とは限りません。
  2. タンクは誤差なく正確に60%満たされています。
  3. タンクの水位についての見積もりはまったくありません。
答えを見る

タンクは約60%満たされていますが、その数値は正確とは限りません。

語彙

roughly 10%:大まかな見積もりを示す

roughly 10% では、roughly が割合を修飾し、「約10%」という意味を表します。正確な数ではなく、素早く出した概算や丸めた数値であることを示します。 roughly が数字の前に来ると、このような推定の意味になります。ここでは「乱暴に」や「粗い方法で」という意味ではありません。

練習

The repair will take roughly two hours. の roughly はどのような意味ですか?

  1. 修理には必ず正確に2時間かかります。
  2. 修理には約2時間かかりますが、正確に2時間とは限りません。
  3. 修理は2時間にわたって乱暴な方法で行われます。
答えを見る

修理には約2時間かかりますが、正確に2時間とは限りません。

Most plant-based milks have less carbohydrates than dairy milk. 文法

1:14

ほとんどの植物性ミルクは、牛乳よりも炭水化物が少ないです。

文法

less carbohydrates than dairy milk:than を使った量の比較

less は量がより少ないことを示し、than は比較の基準である dairy milk を導きます。この部分は、ほとんどの植物性ミルクに含まれる炭水化物の量が牛乳より少ないことを表しています。 応用できる形は less + 量を表す名詞 + than で、less sugar than や less time than のように使います。日常的な栄養の英語では、carbohydrates または carbs という語が全体量として扱われることが多いため、carbohydrates が複数形でも less carbohydrates はよく使われ、意味も自然に通じます。

練習

less ... than を使って比較を完成させてください:This soup has ____ salt ____ the canned version does.

答えを見る

less · than

They also have less fat,

1:19

また脂肪も少ないですが、

but more of what's often called good fats. 語彙

1:20

良い脂肪と呼ばれるものが多く含まれています。

語彙

of what's often called good fats:一般的な呼び名の紹介

more of X は、X の量または割合がより大きいという意味です。この文では、of what's often called good fats が、より多く含まれている脂肪の種類を示しています。 ここで what's は what is の短縮形です。what is often called + 呼び名 は、ある名前を厳密な専門分類として断定せず、人々が一般に使う呼び名として紹介します。good fats は栄養についての簡略化された呼び名で、通常は主に、ほかの一部の脂肪より健康的な選択肢とされる不飽和脂肪を指します。

練習

creator economy を、批判の意味を加えずに一般的な呼び名として中立的に紹介している文はどれですか。

  1. The program is part of the so-called creator economy.
  2. The program is part of what's often called the creator economy.
  3. The program is part of what often calls the creator economy.
答えを見る

The program is part of what's often called the creator economy.

Meanwhile, 話の流れ

1:24

一方で、

the healthy nutrients vitamin D and calcium found in dairy milk

1:24

牛乳に含まれる健康的な栄養素であるビタミンDとカルシウムは、

don't occur naturally in most plant-based milks. フレーズ

1:29

ほとんどの植物性ミルクには自然には含まれていません。

話の流れ

Meanwhile,:別の対照的なポイントへの切り替え

ここでの Meanwhile, は、説明を前の脂肪についての話から、ビタミンDとカルシウムという別の対照的な特徴へ移しています。「同時に」よりも「一方で」に近い意味です。 文頭の meanwhile は、話し手が同じテーマの別の面をこれから示すことを合図し、情報を整理する働きがあります。

練習

この文で Meanwhile, はどのような働きをしていますか?

  1. 説明の最終的な結論を示す。
  2. 同じテーマについて別の対照的なポイントを示す。
  3. 栄養素がまったく同時に現れたことを示す。
答えを見る

同じテーマについて別の対照的なポイントを示す。

フレーズ

don't occur naturally:天然には存在しない

don't occur naturally の occur は、出来事が「起こる」ではなく、「存在する、含まれている」という意味です。この表現は、ビタミンDとカルシウムがほとんどの植物性ミルクには天然には含まれていないことを示します。 ただし、完成した飲料にそれらの栄養素がまったく入っていないとは限りません。栄養強化のために後から加えられることがあります。

練習

don't occur naturally を使って文を完成させてください:These vitamins ____ in the drink; they are added during production.

答えを見る

don't occur naturally

Looking more closely at our plant-based milks, 話の流れ

1:34

植物性ミルクをさらに詳しく見てみると、

both almond and oat are low in protein compared to dairy. フレーズ

1:37

アーモンドとオーツは牛乳に比べてタンパク質が少ないです。

話の流れ

Looking more closely at:全体像から細部へ移る表現

Looking more closely at は、at の後ろに示す話題をさらに詳しく検討することを表します。ここでは、植物性ミルク全体の説明から、具体的な種類とそのたんぱく質量の分析へ移っています。looking は分析するという意味で、実際に目で見るとは限りません。 文頭のつなぎ表現として、次の情報が大きな話題の中の一部分をさらに詳しく分析するものだと聞き手に示します。

練習

報告書で Looking more closely at the survey results は何を示しますか?

  1. 書き手が読者にアンケートの近くに立ってほしいと思っている。
  2. 報告が全体的な説明からより詳しい分析へ移っている。
  3. 報告が無関係な話題へ移っている。
答えを見る

報告が全体的な説明からより詳しい分析へ移っている。

フレーズ

low in protein compared to dairy:含有量と比較基準を表す

low in protein では、low がたんぱく質の量が少ないことを表し、in が測定対象の成分を示します。Compared to dairy は比較基準を示すため、ここではアーモンドミルクとオーツミルクを牛乳と比べています。 この文脈で dairy は乳製品由来のミルクやそのカテゴリーを意味し、農場という意味ではありません。応用できる形は be low in + 栄養素や成分 + compared to + 比較基準 です。

練習

low in ... compared to ... の形と栄養素 protein を使って文を完成させてください:This snack is ____ a cup of Greek yogurt.

答えを見る

low in protein compared to

But while almond milk has the least nutrients of the four, 文法

1:41

アーモンドミルクは4つの中で最も栄養素が少ないですが、

oat milk is full of beta glucans, フレーズ

1:45

オーツミルクにはベータグルカンという

a healthy type of fiber. 文法

1:48

健康的な食物繊維が豊富に含まれています。

文法

But while A, B:while で対比を組み立てる

ここで while は時間関係ではなく、対比を示します。while 節はアーモンドミルクについて一つの事実を示し、主節はそれをオーツミルクについての別の事実と対照させています。 But はこの比較を前の話につなげ、話の方向が変わることを強く示します。But while A, B という形では、まず A を事実として認め、その後で対照となる B に注意を向けます。

練習

時間ではなく、対比を組み立てるために while を使っている文はどれですか。

  1. While the soup was cooling, we set the table.
  2. While the first model is cheaper, the second lasts longer.
  3. While I was walking home, it began to rain.
答えを見る

While the first model is cheaper, the second lasts longer.

フレーズ

is full of beta glucans:be full of + 名詞

この文の is full of beta glucans は、「β-グルカンを大量に含んでいる」という意味です。full は、オーツミルクにそれ以外のものが何も入っていないという意味ではありません。この表現は量の多さを強調しているだけです。 応用できる形は be full of + 名詞です。主語と時制に合わせて be を変え、is full of、are full of、was full of などにします。

練習

be full of の正しい形で文を完成させてください:This soup ____ fresh vegetables.

答えを見る

is full of

文法

a healthy type of fiberを同格表現として使う

名詞句 "a healthy type of fiber" は、完全な文では用語 "beta glucans" の直後に置かれ、それをより簡単な言葉で言い換えています。これは同格表現で、2つの名詞句は同じものを指します。 この句自体には主語と動詞の組み合わせがないため、新しい文を始めるのではなく、大きな文の中で説明を加えます。知らない用語を手短に説明するときは、"term, a/an + category or short explanation, ..." という形が使えます。

練習

直前の用語を同格の名詞句で説明している文はどれですか。

  1. Photosynthesis, the process plants use to turn light into energy, requires sunlight.
  2. The process uses plants and sunlight to make energy.
  3. Photosynthesis requires sunlight because plants need energy.
答えを見る

Photosynthesis, the process plants use to turn light into energy, requires sunlight.

It also has a lot of carbohydrates compared to other plant milks, 文法

1:50

また他の植物性ミルクに比べて炭水化物が多く、

sometimes as much as dairy milk.

1:54

時には牛乳と同じくらい含まれることもあります。

文法

compared to ... sometimes as much as ...:2つの比較基準

"compared to other plant milks" は最初の比較基準を示し、この飲み物の炭水化物量がほかの植物性ミルクと比べて多いことを伝えます。"sometimes as much as dairy milk" では比較基準が牛乳に切り替わり、炭水化物量が牛乳と同じ水準になることもあると述べています。 "as much as dairy milk" の "much" は、「それだけの炭水化物量」または「同じ量」という意味です。牛乳を同じくらい好きだという意味ではありません。"sometimes" は、この水準になる可能性はあるものの、毎回そうなるわけではないことも示します。

練習

次の文を読んでください。"The tank stores a lot of water compared to the smaller tanks, sometimes as much as the main reservoir." 2つの比較表現は何を意味しますか。

  1. すべてのタンクは常に主貯水池とまったく同じ量の水をためる。
  2. そのタンクは小さいタンクと比べて多くの水をためられ、ときには主貯水池と同じ量になることもある。
  3. 主貯水池はどの小さいタンクよりも少ない水しかためられない。
答えを見る

そのタンクは小さいタンクと比べて多くの水をためられ、ときには主貯水池と同じ量になることもある。

Soy milk,

1:57

豆乳は、

meanwhile,

1:58

一方で、

has as much protein as cow's milk and is also a great source of potassium. 解説

1:59

牛乳と同量のタンパク質を含み、カリウムの優れた供給源でもあります。

文法

as much protein as cow's milk:不可算名詞で同じ量を比べる

as much protein as cow's milk は、「たんぱく質の量が牛乳に含まれる量と同じ」という意味です。形は as much + 不可算名詞 + as + 比較対象 です。 ここでの protein は物質としての栄養素を表すため不可算名詞で、much を使います。複数の可算名詞なら as many ... as を使います。

練習

2つの瓶には同じ量の水が入ります。as ... as の形で文を完成させてください:This jar holds ____ water ____ that one.

答えを見る

as much · as

フレーズ

a great source of potassium:栄養素の供給源を表す

a great source of potassium は、その食べ物や飲み物から役立つ量、または比較的多くのカリウムを取れるという意味です。ここでの source は栄養素を供給するものを指し、情報を提供する人や場所ではありません。 応用できる形は be + a good/great source of + 栄養素 です。たとえば is a good source of fiber と言えます。前置詞 of の後ろに、その食べ物が供給するものを置きます。

練習

レンズ豆から鉄分をたくさん取れることを自然に表す文はどれですか。

  1. Lentils are a great source of iron.
  2. Lentils are a great source from iron.
  3. Lentils are a great source for iron.
答えを見る

Lentils are a great source of iron.

Soybeans contain isoflavone,

2:05

大豆にはイソフラボンが含まれており、

which people used to think might trigger hormonal imbalances 解説

2:07

人々はかつて、これがホルモンのバランスを崩すかもしれないと考えていました。

by mimicking the function of estrogen. フレーズ

2:11

エストロゲンの機能を模倣することによって。

文法

used to think ... might trigger:過去の見方と可能性

People used to think は、その考えが過去のものだったことを示し、通常は、今では変わったか疑問視されていることもほのめかします。ここでは、以前の懸念と話し手の現在の理解を分けています。 might trigger は、その過去の考えの中に含まれています。might は結果が確実ではなく可能性にすぎないことを示すため、現在の事実ではなく、以前の懸念を伝えています。

練習

過去の考えを表す used to think を使って文を完成させてください:Before better data was available, many doctors ____ the treatment was unsafe, but the evidence later changed their view.

答えを見る

used to think

語彙

trigger hormonal imbalances:健康上の問題を引き起こす

trigger hormonal imbalances の trigger は、有害な変化を引き起こす、または誘発するという意味で、武器の引き金を引くという文字どおりの意味ではありません。健康や科学の文章では、反応、症状、問題を始めたり、その発生に関わったりする要因を表すことがよくあります。 主張全体の確かさは、近くにある助動詞によって変わります。ここでの might trigger は、ホルモンバランスの乱れを、証明済みで避けられない結果ではなく、起こり得る結果として示しています。

練習

健康上の問題を引き起こすという意味で trigger を自然かつ慎重に使っている文はどれですか。

  1. Lack of sleep triggers every headache in every person.
  2. Lack of sleep pulls headaches in some people.
  3. Lack of sleep may trigger headaches in some people.
答えを見る

Lack of sleep may trigger headaches in some people.

フレーズ

mimicking the function of estrogen:作用が似ているのであって同一ではない

by mimicking ... では、by + -ing が手段や仕組みを示し、「どのように?」に答えます。この表現は、ある物質がエストロゲンと似た働き方をすることを表します。 mimic the function of は、ある機能をまねる、またはその機能に似るという意味であり、同じ物質になることや、同じ強さで作用することではありません。この区別は科学的な説明で重要です。

練習

by と mimic the function of の -ing 形を使って文を完成させてください:The artificial valve controls blood flow ____ a healthy heart valve.

答えを見る

by mimicking the function of

But ultimately, 話の流れ

2:13

しかし最終的には、

soy milk contains very small amounts of isoflavones,

2:14

豆乳にはごくわずかなイソフラボンしか含まれておらず、

which have a much weaker effect on our bodies than estrogen. 文法

2:18

私たちの体への影響はエストロゲンよりもはるかに弱いことがわかりました。

話の流れ

But ultimately:最終的な判断を導く

But は、直前に述べた懸念との対比を示します。Ultimately は、証拠を検討したうえで、話し手が最も重要な最終判断を述べることを聞き手に知らせます。 ここで ultimately は議論を整理する働きをし、「重要な点をすべて考慮すると」または「結局」という意味です。豆乳についての事実が最後の瞬間に起きた、という意味ではありません。

練習

この文で But ultimately はどのような働きをしていますか?

  1. 豆乳についての事実が最後の瞬間に初めて成立したことを示します。
  2. 無関係な例を導入します。
  3. 前の懸念から、話し手の最も重要な最終判断へと話を移します。
答えを見る

前の懸念から、話し手の最も重要な最終判断へと話を移します。

文法

a much weaker effect on ... than ...:作用の強さを比べる

この文の a much weaker effect on our bodies は、イソフラボンが体に及ぼす作用がはるかに弱いという意味です。effect on + 名詞 は作用を受ける対象を示します。weaker が説明しているのは effect であり、体そのものが弱いという意味ではありません。 比較の形は a much weaker effect ... than ... です。weaker で作用の強さを比べ、than で基準となる estrogen を示します。つまり、イソフラボンの作用とエストロゲンの作用を比べています。much は差が大きいことを強調します。この形は、二つのものがどれほど強く作用するかを比べるときに使えます。

練習

比較文を完成させてください。大きな差を表す much weaker と、比較の基準を示す than を使います:This gentle soap has a ____ effect on grease ____ the industrial cleaner does.

答えを見る

much weaker · than

Depending on individual circumstances, フレーズ

2:22

個人の状況に応じて、

one of these milks may be the clear winner. 慣用句

2:24

これらのミルクのいずれかが明確な勝者となるかもしれません。

フレーズ

Depending on individual circumstances:個人の状況に応じて結論を限定する

Depending on individual circumstances は、結果が一人ひとりの状況によって変わり得るという意味です。circumstances には、健康上の必要、アレルギー、予算、目標など、判断に関係する条件が含まれます。物理的な周囲の環境だけを指すわけではありません。 文頭に置くことで、主文の内容に条件を付けます。後に続く判断が全員に当てはまる一律の答えではないと示しています。

練習

答えが一人ひとりの状況によって変わることを示すように、強調された表現で文を完成させてください:____, either option may be the better choice.

答えを見る

Depending on individual circumstances

慣用句

the clear winner:明らかな優位性を持つ選択肢

この文の the clear winner は、比較した結果、明らかに最もよい、または最も適した選択肢を表す比喩です。実際の競争が行われているわけではありません。 clear は、優位性が見て分かりやすいことを強調します。Depending on individual circumstances が判断を限定しているため、あるミルクが一人のニーズには最適でも、すべての状況で最適とは限りません。

練習

the clear winner を比喩として使い、指定された条件で明らかに最適な選択肢を表している文はどれですか。

  1. For short city trips, the bicycle is the clear winner.
  2. After finishing far ahead of everyone else, Mia was the clear winner of the race.
  3. Every bicycle is best for every kind of trip.
答えを見る

For short city trips, the bicycle is the clear winner.

If you're lactose intolerant, 語彙

2:27

もし乳糖不耐症であれば、

then the plant-based milks pull ahead. 句動詞

2:29

植物性ミルクが有利になります。

語彙

lactose intolerant:乳糖を正常に消化できない状態

Lactose intolerant は、牛乳に含まれる糖である乳糖を体がうまく消化できないことを表す標準的な健康用語です。通常は be lactose intolerant という形で使います。 ここでの intolerant は、物質に対する身体的な反応を表します。他人や異なる考えを受け入れようとしない、という意味ではありません。

練習

乳糖を消化しにくいことを表す標準的な健康用語で文を完成させてください:Nina avoids regular milk because she is ____.

答えを見る

lactose intolerant

句動詞

pull ahead:リードを奪う

pull ahead は句動詞で、競争、順位、比較の中で先頭に立つ、またはより有利になるという意味です。 ここでは実際のレースについて話しているわけではありません。乳糖不耐症の人に適しているかという基準では、植物性ミルクがより有力な選択肢になるということです。すべての面で優れているという意味ではありません。

練習

pull ahead を使って文を完成させてください:After the third round, the blue team began to ____.

答えを見る

pull ahead

While if you're allergic to nuts, フレーズ

2:31

一方、ナッツアレルギーがある場合は、

almond milk is out. 慣用句

2:33

アーモンドミルクは除外されます。

フレーズ

you're allergic to nuts:be allergic to + アレルゲン

you're allergic to nuts は、be allergic to + アレルゲンという形の一例です。allergic は be の後に置く形容詞で、to は反応の原因となる物質を導く決まった前置詞です。 この文の表現は、単なる好き嫌いではなく、実際の健康上の状態を示しています。その人にとってアーモンドミルクが安全な選択肢ではない理由を説明しています。

練習

be allergic to を正しい形にして文を完成させてください:I ____ peanuts, so I cannot eat this cookie.

答えを見る

am allergic to

慣用句

is out:選択肢から外す

この文の almond milk is out は、アレルギーがあるため、アーモンドミルクを選択肢として考えられないという意味です。ここでの out は物理的な場所を表していません。 X is out は、規則、条件、現実的な問題によって、ある選択肢が不可能または不適切になるときに、その選択肢を外す簡潔な言い方です。

練習

is out が「その選択肢は検討できない」という意味で使われている文はどれですか。

  1. Taking the train is out because the station is closed.
  2. The lights are out in the hallway.
  3. Maria is out in the garden.
答えを見る

Taking the train is out because the station is closed.

For people who don't have access to a wide and varied diet, フレーズ

2:35

幅広く多様な食事をとれない人々にとっては、

フレーズ

don't have access to a wide and varied diet:実際に利用・入手できないこと

Have access to + 名詞は、何かを入手する、そこへ到達する、利用する、またはその恩恵を受けるための現実的な機会や条件があるという意味です。Don't have access to はその機会がないことを表しますが、その資源自体が存在しないとは限りません。 ここでの a wide and varied diet は、多くの異なる種類の食べ物を含む食事を指します。この表現は食べ物の選択肢が限られていることを述べ、access がインターネットだけでなく、食べ物、医療、教育、交通などの資源にも使えることを示しています。

練習

have access to の否定形を使って文を完成させてください:Many remote communities ____ reliable medical care.

答えを見る

don't have access to

dairy milk can be the most efficient way to get these nutrients. フレーズ

2:39

牛乳がこれらの栄養素を摂取する最も効率的な方法かもしれません。

フレーズ

the most efficient way to get these nutrients:これらの栄養素を得る最も効率的な方法

the most efficient way to get these nutrients は、時間・労力・費用などの資源を最もうまく使って、それらを得る方法という意味です。efficient は使った資源と得られる結果の釣り合いを比べる語で、必ずしも「最も健康的」や「あらゆる点で最善」を意味しません。 形は the most efficient way to + 動詞の原形です。to 不定詞が目的を示し、ここでは to get these nutrients が目標を表します。

練習

学校が、時間と紙をできるだけ使わずに200件の回答を集めようとしています。正しい比較基準を使っている文はどれですか。

  1. Sending a digital form is the most efficient way to collect the information.
  2. Sending a digital form is the most effective way to collect the information.
  3. Sending a digital form is the healthiest way to collect the information.
答えを見る

Sending a digital form is the most efficient way to collect the information.

But all else being equal, フレーズ

2:43

しかし、他の条件がすべて同じであれば、

フレーズ

But all else being equal:条件をそろえた比較を始める表現

all else being equal は、ほかの関連する条件がすべて同じままだと仮定する表現です。比較の条件をそろえることで、次の主張をあらゆる違いではなく一つの要因に集中させます。 But はこの比較を前の話につなげます。例外や特別な場合を認めたあと、話し手は一般的な結論へ移ります。

練習

レッスンの表現を使って文を完成させてください:We have already discussed the special cases. ____, the lighter bicycle will be easier to carry upstairs.

答えを見る

But all else being equal

any one of these four milks is nutritious enough to be part of a balanced diet. 文法

2:45

これらの4つのミルクはどれも、バランスの取れた食事の一部になるのに十分な栄養があります。

文法

nutritious enough to be...:形容詞 + enough + to + 動詞

形容詞 + enough + to + 動詞という形は、ある性質が、後に続く行動や状態に必要なレベルに達していることを表します。enough は形容詞の後に置きます。ここで nutritious enough to be part of... は、そのミルクがバランスの取れた食事に含められるだけの栄養基準を満たしているという意味です。 バランスの取れた食事の一部になるというのは、そのミルクだけで食事全体のバランスが整うという意味ではありません。他の食品と組み合わせる適切な要素の一つになれるということです。

練習

strong と enough を使って文を完成させてください:This shelf is ____ to hold the books.

答えを見る

strong enough

That's why for many people, 話の流れ

2:50

だからこそ、多くの人にとって、

the milk that's best for you is actually the milk that's best for the planet. 話の流れ

2:51

あなたにとって最高のミルクは、実は地球にとって最高のミルクなのです。

話の流れ

That's why:理由から結果へつなぐ

That's why は、直前に示された理由や事実を受け、それに続く節が結果や結論であることを示します。情報を「先に原因、次に結果」という順序で整理する表現です。 この文では、その前に4つの選択肢がどれも栄養面の必要を満たせると述べています。そこで That's why が、環境への影響も最適な選択を決める基準になり得るという結論を導きます。後に続く内容は、前の話と無関係な新情報ではありません。

練習

理由と結果を正しくつなぐ表現を選んでください:My alarm didn't go off. ___ I was late for school.

  1. For example,
  2. That's because
  3. That's why
答えを見る

That's why

話の流れ

best for you ... best for the planet:並列構造で評価基準を切り替える

この文は the milk that's best for ... という枠組みを、二つの異なる基準で繰り返しています。best for you は個人の必要性で選択を評価し、best for the planet は環境への影響で評価します。この反復によって、評価基準の切り替わりが明確になります。 actually は、その結論が意外かもしれないことを示します。つまり、二つの基準が同じミルクを指すことがあります。この型は、文の枠組みを保ったまま基準だけを変えることで、論点を整理します。

練習

二つの基準を比べるために、同じ並列の枠組みを繰り返している文はどれですか?

  1. Beginners need a good plan because small budgets are common.
  2. The plan for beginners is useful, and the budget is small.
  3. The plan that's best for beginners may also be the plan that's best for a small budget.
答えを見る

The plan that's best for beginners may also be the plan that's best for a small budget.

So,

2:56

では、

which uses the fewest resources and produces the least pollution? 話の流れ

2:56

資源の消費が最も少なく、汚染が最も少ないのはどれでしょうか?

話の流れ

the fewest resources ... the least pollution:並列する二つの「最少」基準

この疑問文は、環境面で比較するための二つの最上級の基準を示しています。使う資源の数と、発生させる汚染の量です。並列する動詞 uses と produces によって、選択肢を評価するときに両方の尺度を使うことが分かります。 the fewest と the least はどちらもグループ内での最小を表しますが、組み合わさる名詞の種類が異なります。resources はここでは複数形の可算名詞で、pollution は不可算名詞です。この表現によって、どちらも値が低いほど良いという明確な基準になります。

練習

fewest と least を正しい順序で入れて文を完成させてください:Of the three designs, this one uses the ____ parts and creates the ____ waste.

答えを見る

fewest · least

It takes almost 4 square km to produce just one glass of cow's milk, 文法

3:02

グラス1杯の牛乳を作るのに、なんと約4平方キロメートルが必要で、

land use that drives deforestation and habitat destruction. フレーズ

3:07

このような土地の利用は、森林伐採や生息地の破壊を助長します。

文法

It takes + 数量 + to do の形

ここで It takes + 数量 + to do は、ある動作に一定量の資源が必要だという意味です。takes は「持っていく」ではなく「必要とする」です。almost 4 square km が必要な土地の面積を表し、to produce just one glass of cow's milk がその土地を何のために使うかを示します。 It は形式主語で、実際の動作は後ろの to 不定詞に置かれます。この形は、時間、お金、空間、エネルギーなどにも使えます。

練習

It takes + 数量 + to do の形を完成させてください:It ____ about two hours to charge this battery.

答えを見る

takes

フレーズ

drive + 結果:drives deforestation and habitat destruction

この句で drive は原因を表す動詞で、「何かを引き起こしたり増大させたりする強い要因になる」という意味です。land use が原因や圧力で、deforestation and habitat destruction がその結果です。乗り物を運転するという意味ではありません。 that drives... は land use を説明する関係節です。この drive は重要な要因を示しますが、それが唯一の原因だとは限りません。

練習

drive が「ある結果を引き起こしたり増大させたりする強い要因になる」という意味の文はどれですか。

  1. High demand can borrow rapid price increases.
  2. High demand can drive rapid price increases.
  3. High demand can drive a delivery van downtown.
答えを見る

High demand can drive rapid price increases.

Most of that is land the cows live on,

3:11

その大部分は牛が生活する土地であり、

and some is used to grow their feed.

3:14

一部は牛の飼料を育てるために使われます。

Many cows eat soybeans and oats.

3:17

多くの牛が大豆やオーツ麦を食べます。

It takes much less land to grow the oats or soybeans for milk 文法

3:20

ミルクにするためのオーツ麦や大豆を育てる土地は、

than it does to feed a dairy cow,

3:23

乳牛を飼育するのに比べてずっと少なくて済み、

only about a quarter square kilometer per glass. 語彙

3:26

グラス1杯あたりたったの約0.25平方キロメートルです。

文法

It takes much less ... than it does ...:2つの行為に必要な資源を比べる

It takes much less + 資源 + to do A than it does + to do B という形は、2つの行為に必要な資源の量を比べます。ここでは、行為Aに必要な土地が行為Bよりはるかに少ないことを示します。much は less を強め、「より少ない」ではなく「はるかに少ない」という意味にします。 than it does の does は、前に出た動詞 takes の代わりです。土地が必要だという内容は前半から分かります。does が新しい動作を表しているわけではありません。この置き換えにより、述語全体を繰り返さずに、比較の両側を平行な形にできます。

練習

than、it、代用動詞 do の正しい形を使って比較文を完成させてください:It takes much less energy to heat one room ____ to heat the entire building.

答えを見る

than it does

語彙

1杯当たりわずか約4分の1平方キロメートル:単位当たりの数値

「測定値 + per + 単位」は、その測定値が1単位ごとに当てはまることを表します。ここでは、about a quarter square kilometer が1杯に対応する土地の量として示され、製品1単位当たりの資源使用量になっています。 only はその量を少ないものとして示し、about は概算であることを表します。per の後ろにある単位が、その数値を計算して比較するときの基準です。

練習

「1ページごと」という意味で per を正しく使っている文はどれですか。

  1. The printer uses five milliliters of ink percent page.
  2. The printer uses five milliliters of ink per pages.
  3. The printer uses five milliliters of ink per page.
答えを見る

The printer uses five milliliters of ink per page.

Almond milk has similar land use,

3:29

アーモンドミルクも同じくらいの土地を使いますが、

but where that land is also matters. 話の流れ

3:31

その土地がどこにあるかも重要です。

話の流れ

where that land is also matters:場所を2つ目の評価基準に加える

where that land is は名詞節で、節全体が matters の主語です。「その土地の場所」という意味です。ここでの where は別の動作に場所を付け足しているのではなく、場所そのものが評価の対象です。 also matters によって、比較は「どれだけ土地を使うか」という一つの指標から、「その土地がどこにあるか」という二つ目の指標へ進みます。この型は、量だけでは全体像が分からないことを示します。

練習

場所も重要だと示すために、where 節を主語として正しく使っている文はどれですか。

  1. The clinic's size matters, but where is the new clinic also matters to local families.
  2. The clinic's size matters, but where the new clinic is also matters to local families.
  3. The clinic's size matters, but the new clinic where is also matters to local families.
答えを見る

The clinic's size matters, but where the new clinic is also matters to local families.

Soybean farms are a major driver of deforestation, フレーズ

3:35

大豆農場は森林伐採の大きな要因ですが、

while oat and almond farms aren't.

3:39

オーツ麦やアーモンドの農場はそうではありません。

フレーズ

a major driver of deforestation:強い原因を示す

a major driver of deforestation の driver は、変化を引き起こす力や要因を意味し、車を運転する人ではありません。この表現は、大豆農園を森林減少の強い原因の一つとして示しています。 a major driver of + 名詞 という型は、傾向や問題を説明するときによく使われます。冠詞 a と major は、それが重要な原因の一つであり、必ずしも唯一の原因ではないことを表します。

練習

a major driver of を使って文を完成させてください:Researchers say habitat loss is ____ the decline in bee populations.

答えを見る

a major driver of

Making milk uses water every step of the way, フレーズ

3:42

ミルクを作る過程ではどの段階でも水を使いますが、

but it's the farming stage where big differences emerge. 話の流れ

3:46

農業の段階で大きな違いが現れます。

フレーズ

every step of the way:最初から最後まで

every step of the way の step は、必ずしも歩くときの実際の一歩ではなく、プロセスの「段階」を表します。フレーズ全体で「最初から最後まで」または「すべての段階で」という意味です。ここでは、牛乳の生産には最初から最後まで水が必要だと述べています。 every step of the way は、あるプロセスを通じて何かが続くことを表せます。特に、支援、指導、確認、資源の使用などに使われます。たとえば、someone can help you every step of the way のように使えます。

練習

every step of the way が「全工程を通して」という意味で使われている文はどれですか。

  1. Our mentor guided us every step of the way as we built the robot.
  2. Our mentor counted every step as we walked to the workshop.
  3. Our mentor checked only the final step after we built the robot.
答えを見る

Our mentor guided us every step of the way as we built the robot.

話の流れ

but it's the farming stage where...:重要な段階に焦点を当てる

but は、「すべての段階で水を使う」という全体的な事実から、最も重要な違いへ注意を移します。it's + 強調する段階 + where... という形で farming stage に焦点を当て、大きな違いが生じるのはその段階だと示しています。 ここでの where は、起きることをプロセスの一段階と結び付けます。「その段階で」という意味であり、「その物理的な場所で」という意味ではありません。この構造を使うと、広い話題から最も重要な部分へ焦点を絞れます。

練習

プロセス全体から、主な違いが現れる段階へ自然に焦点を移している文はどれですか。

  1. Energy is used throughout production, but where is the drying stage usage peaks.
  2. Energy is used throughout production, but the drying stage where usage peaks.
  3. Energy is used throughout production, but it's the drying stage where usage peaks.
答えを見る

Energy is used throughout production, but it's the drying stage where usage peaks.

Dairy milk uses the most water,

3:50

牛乳が最も多くの水を使い、

about 120 L per glass,

3:52

グラス1杯あたり約120リットルで、

mostly to water cows and grow their food.

3:55

主に牛に水を飲ませ、飼料を育てるためです。

Almonds take second place at more than 70 L of water per glass. 慣用句

3:59

アーモンドは2位で、グラス1杯あたり70リットル以上の水を必要とします。

慣用句

take second place:比較で2位になる

Take second place は「2位になる」という意味です。place は順序づけられた比較での順位を指すため、競技だけでなく、調査や数値データの順位にも使えます。実際のレースである必要はありません。 ここでは、さまざまなミルクを水使用量で並べたとき、アーモンドミルクが2位です。second が示すのは順位だけで、それが良いか悪いかは測っている指標によります。

練習

その町が全国のリサイクル比較で2位になったことを表す文はどれですか。

  1. The town took second place in the national recycling ranking.
  2. The town took first place in the national recycling ranking.
  3. The town took part in the national recycling ranking.
答えを見る

The town took second place in the national recycling ranking.

Most of that water is used to grow almond trees,

4:04

その水の大部分はアーモンドの木を育てるために使われ、

which take years of watering before they start producing almonds. 文法

4:07

アーモンドが実るようになるまで何年もの間、水を与え続けなければなりません。

文法

take years of watering before ...:結果までに必要な時間

take years of watering の take は「必要とする」、years of watering は水やりを何年も続ける必要があることを表します。before 節は、その後に起こる結果を示します。つまり、木はその長い期間を経て初めてアーモンドを実らせ始めます。 応用できる型は「主語 + take/takes + 時間または継続的な作業 + before + 結果」です。結果が始まるまでの待ち時間と必要な作業を強調します。

練習

学習した型を使って英語の文を完成させてください。次の語をそれぞれ1回使い、必要な位置に of を加えます:can, take, months, testing, before。A complex video game ____ it is ready for release.

答えを見る

can take months of testing before

The trees must be watered consistently or they die,

4:11

木には常に水を与え続けなければ枯れてしまいますが、

while many other crops can be left fallow and still produce later. 語彙

4:14

他の多くの作物は休耕地にしても、後でまた収穫することができます。

語彙

left fallow:農地を休耕にする

leave land fallow では、leave は「ある状態のままにする」、fallow は「一時的に耕作されていない土地」を表します。can be left fallow は受け身の形で、土地を一定期間耕作しない状態にできるという意味です。土壌を回復させたり、後で再利用したりするためによく行われます。 Fallow が通常説明するのは土地や畑です。この文の crops は、その作物を育てる農地を簡略に指しています。つまり、生産をいったん止めても、後で再開できるということです。

練習

このレッスンの2語の表現を使って、農業についての文を完成させてください:To help the soil recover, the field was ____ for one growing season.

答えを見る

left fallow

All told, 話の流れ

4:18

結局のところ、

soy and oats require less water to grow,

4:19

大豆とオーツ麦は育てるのに必要な水が少なく、

only about 5 to 10 L per glass of milk. 語彙

4:22

グラス1杯のミルクあたりわずか約5〜10リットルです。

話の流れ

All told:まとめた結論を導く

All told は文全体にかかるまとめの表現で、「関係するすべての部分や事実を数えたり考慮したりすると」という意味です。文頭に置くと、その後の内容が、それまでの細部を合わせた結果や全体的な結論であることを示します。 ここでは、それまでの比較をまとめ、使用水量の概算値を示しています。この定型表現の told は「知らされた」という意味ではありません。

練習

前に複数の細部が示されているとき、その総合結果を明確に導く文頭表現はどれですか?

  1. All told, the repairs cost $18,000.
  2. At first, the repairs cost $18,000.
  3. For example, the repairs cost $18,000.
答えを見る

All told, the repairs cost $18,000.

語彙

only about 5 to 10 L per glass:1単位あたりの概算範囲

5 to 10 L の L は liters、つまりリットルを表し、to は1つの範囲の下限と上限を結びます。about はその範囲が概算であることを示し、only はその量を比較的少ないものとして示します。 per glass of milk は、その量を牛乳1杯ごとに計算するという意味です。これは「量+単位+per+数える単位」という割合型のデータ表現で、1杯に5〜10リットルの牛乳が入っているという意味ではありません。

練習

about 5 to 10 L per glass の正しい解釈はどれですか。

  1. 1杯ごとに、約5〜10リットルという量が対応する。
  2. すべての杯を合わせて正確に5リットルである。
  3. 1杯には正確に15リットルの牛乳が入っている。
答えを見る

1杯ごとに、約5〜10リットルという量が対応する。

Milk production generates some greenhouse gas emissions, 語彙

4:26

ミルクの生産は温室効果ガスの排出を生み出し、

about 0.1 to 0.2 kg per glass for the plant-based milks.

4:30

植物性ミルクの場合はグラス1杯あたり約0.1〜0.2kgです。

語彙

greenhouse gas emissions:環境用語としての温室効果ガス排出量

greenhouse gas emissions は、大気中に放出された温室効果ガス、またはその排出量を表す標準的な環境用語です。greenhouse gas は複合修飾語として働き、どの種類の emissions なのかを示します。 1杯あたり何キログラムというデータでは、この表現は生産単位ごとに計算された環境への影響を指します。ここで emissions は複数名詞で、日常的な「音や光を発すること」ではありません。generate、measure、reduce などの動詞とよく使われます。

練習

この環境分野の文脈で、greenhouse gas emissions は何を意味しますか。

  1. 大気中に放出された、熱を閉じ込める気体の測定量。
  2. 機械が発する音や光。
  3. 温室のガラス壁から逃げる熱。
答えを見る

大気中に放出された、熱を閉じ込める気体の測定量。

But for dairy milk,

4:35

しかし牛乳の場合、

the cows themselves also produce emissions

4:37

牛自身もまた、

by burping and farting out large quantities of the gas methane. 解説

4:40

ゲップやオナラで大量のメタンガスを排出します。

句動詞

burping and farting out:ガスの排出を表すくだけた言い方

by は、牛がどのような方法で排出を生み出すのかを示します。ここでは by の後ろに、burping と farting out という2つの並列された -ing 形が続いています。 この文脈で burping は、げっぷによって口からガスを出すことです。一方、farting out は体の反対側からガスを出すことです。out は、ガスが体内から体外へ移動することを強調します。

練習

正式な政府報告書で The cows are farting out methane と書く場合、最も適切な評価はどれですか?

  1. 中立的な科学表現として最も推奨される言い方です。
  2. くだけすぎているため、The cows release methane through flatulence のほうが適切です。
答えを見る

くだけすぎているため、The cows release methane through flatulence のほうが適切です。

フレーズ

large quantities of the gas methane:量の表現と名称の示し方

Large quantities of は「大量の」という意味で、事実を述べる説明や正式な説明でよく使われます。quantities は複数形ですが、of の後ろには複数の可算名詞と不可算名詞のどちらも置けます。ここで methane は不可算名詞です。 the gas methane では、methane がその気体の名前を示しています。「メタンという気体」という意味で、gas と methane という別々の2物質を指すのではありません。

練習

このレッスンで学んだ3語の正式な数量表現を使って文を完成させてください:The plant releases ____ methane every year.

答えを見る

large quantities of

Overall, 話の流れ

4:45

全体として、

each glass of dairy milk contributes over half a kilogram of greenhouse gas emissions. フレーズ

4:45

牛乳1杯が貢献する温室効果ガスの排出量は0.5kgを超えます。

話の流れ

Overall でまとめの結論を示す

文頭の Overall は、「関係する事実をすべて考えると」という意味です。個別の詳細や比較から、全体をまとめた結論へ移ることを示します。 読解やリスニングでは、Overall が聞こえたら、後に続く内容を同じレベルの新しい詳細ではなく、全体像のまとめとして捉えます。

練習

ある報告書で、複数のテストにおけるエネルギー使用量を比較しました。まとめの結論を自然に導入する文はどれですか。

  1. For example, the results show that the new system uses less energy.
  2. Overall, the results show that the new system uses less energy.
  3. Meanwhile, the results show that the new system uses less energy.
答えを見る

Overall, the results show that the new system uses less energy.

フレーズ

contributes over half a kilogram of...:contribute の直後に数量を置く形

ここでの contributes は、「合計の中に測定できる量を加える、またはその量を占める」という意味です。「助けを与える」という肯定的な意味ではなく、牛乳1杯につき0.5キログラムを超える温室効果ガス排出量が算定されています。 形は contribute + 数量 + of + 物質または排出物です。over half a kilogram の over は「約」ではなく「~を超える」という意味です。

練習

contribute の正しい過去形で文を完成させてください。to は加えません:The journey ____ nearly two kilograms of carbon emissions.

答えを見る

contributed

So,

4:52

だから、

while depending on your dietary needs,

4:52

あなたの食事のニーズに応じて、

any one of these milks may be a good fit, フレーズ

4:54

これらのミルクのどれかが適しているかもしれませんが、

フレーズ

any one of these milks may be a good fit:選択肢とニーズが合うこと

この文の a good fit は、単に服のサイズが合うことではなく、ある選択肢がその人のニーズに合っていることを表します。ここでは、それぞれのミルクが食事上のニーズにどのくらい合うかを判断しています。 any one of these milks は、示されたグループの中のどれか一つという意味です。may be によって断定を避け、最も合う選択肢は人によって異なることを示しています。

練習

「適した選択肢」という意味の定型表現を入れて文を完成させてください:This online class may be ____ for learners with busy schedules.

答えを見る

a good fit

in terms of the health of our planet, フレーズ

4:57

地球の健康の観点から言えば、

there's a strong case for choosing plant-based milks, フレーズ

4:59

植物性ミルクを選ぶべき強力な理由があります。

フレーズ

in terms of the health of our planet:評価の観点を設定する

in terms of は、後に続く内容をどの基準や観点から述べるかを示します。ここでの基準は the health of our planet、つまり環境の状態です。 この冒頭表現は主張の範囲を限定します。環境の観点では強い結論でも、価格、味、栄養について同じことを主張しているわけではありません。

練習

安全性を評価基準として正しく導入する表現はどれですか?____ safety, this model performs best.

  1. In terms of
  2. According to
  3. Because of
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In terms of

フレーズ

there's a strong case for choosing ...:十分な根拠に基づく提案

There's a strong case for ... は、ある考えや選択を支持する十分で説得力のある理由がある、という意味です。ここでの case は、理由や証拠に支えられた「論拠」を指し、訴訟や容器の意味ではありません。 形は there is a strong case for + 名詞または -ing 形です。この文では for choosing plant-based milks が、理由によって支持される選択を示しています。命令するのではなく、根拠を示して選択を勧める表現です。

練習

根拠に基づく提案を、足りない名詞で完成させてください:Given the safety data, there's a strong ____ for replacing the old bridge.

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case

particularly oat or soy milk. 話の流れ

5:02

特にオーツミルクか豆乳です。

話の流れ

particularly oat or soy milk:大きなグループから特定の項目を強調する

Particularly は「特に」という意味です。前の広いカテゴリー plant-based milks を受け、oat milk と soy milk を、ここで特に注目すべき選択肢として取り上げています。 このように、情報を一般的なグループから特定の成員へと絞ります。この2つを強調していますが、植物性ミルクがこの2種類だけだという意味ではありません。

練習

particularly を使って、広いグループの中から特に重要な1つを取り上げている文はどれですか?

  1. The library has several popular sections, except the science section.
  2. The library has several popular sections, particularly the science section.
  3. The library has several popular sections, and the science section is closed.
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The library has several popular sections, particularly the science section.

So,

5:05

では、

how exactly does the food you eat affect the most powerful organ in your body, 慣用句

5:06

あなたが食べる食べ物は、体の中で最も強力な器官にどう影響するのでしょうか?

your brain?

5:11

つまりあなたの脳に。

慣用句

most powerful organ in your body, your brain:評価による強調と同格表現

most powerful organ in your body は、脳を評価的に表す説明です。ここでの powerful は、脳が体の多くの働きを制御し、調整するため、非常に重要で影響力があるという意味です。物理的な力が強いという意味ではありません。 コンマの後の your brain は、直前に説明した器官の名前を示しています。この同格表現によって、まず脳を強調してから正体をはっきり示し、問いかけをより印象的にしています。

練習

この文で most powerful organ in your body, your brain はどのような働きをしていますか。

  1. 脳には体で最も強い筋肉があると言っている。
  2. 評価的な説明を示してから、その器官が脳であると特定している。
  3. 強力な器官と脳を別々の二つの器官として示している。
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評価的な説明を示してから、その器官が脳であると特定している。

Find out with this video. 句動詞

5:12

その答えはこの動画で。

句動詞

Find out with this video:動画で答えを知るよう促す表現

find out は、見たり、尋ねたり、確認したり、調べたりした後で、答えを知る、突き止めるという意味です。この文では目的語が省略されていますが、直前の質問から分かります。視聴者にその答えを知るよう促しています。 命令形の Find out は短い行動喚起です。with this video は、動画が答えを知るための手段であることを示しています。ここでの find は、物の場所を見つけるという意味ではありません。

練習

文を最も自然に完成させる表現はどれですか。Watch the experiment to ___ why the ice melted.

  1. find out
  2. look after
  3. find
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find out

Or learn more about the science of milk,

5:14

あるいはミルクの科学についてさらに学んでみましょう。

from why and how mammals produce it, 文法

5:16

哺乳類がなぜ、どのようにしてミルクを作るのか、

to why we humans drink so much of it,

5:19

そしてなぜ私たち人間がこれほどたくさんミルクを飲むのか、

with this video.

5:21

この動画でご覧ください。

文法

from why and how ... to why ...:話題の範囲を示す

ここでの from ... to ... は、動画が扱う話題の範囲を示します。最初の端は「哺乳類がなぜ、どのように乳を作るのか」、もう一方の端は「人間がなぜこれほど多くの牛乳を飲むのか」です。場所から場所への移動ではなく、複数の考えや話題にまたがる範囲を表しています。2つの it はどちらも milk を指します。 why と how は、from と to の後ろで間接疑問節を導きます。これらの節は直接質問しているのではなく、取り上げる問いを示しています。この型は、動画、本、授業、講座などで扱う話題の範囲をまとめるときに使えます。

練習

話題の範囲を示す一組の前置詞を入れて文を完成させてください:The documentary explores everything ____ how bees communicate ____ why their numbers are falling.

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from · to