音で食べ物はもっと美味しくなる？ ⏲️ 6 Minute English：英語学習ノート

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BBCLearningEnglish.com の 6 Minute English です。

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

こんにちは、BBC Learning English の 6 Minute English です。

I'm Neil.

ニールです。

And I'm Beth.

そしてベスです。

There are some well-known English expressions that make a link between seeing and eating. フレーズ

見ることと食べることを結びつける、よく知られた英語の表現があります。

Your eyes are bigger than your belly means you have taken more food than you can eat. 解説

Your eyes are bigger than your belly（目は胃袋より大きい）は、食べられる量より多くの食べ物を取ってしまうことを意味します。

And the saying you eat with your eyes first means that food seems more desirable 慣用句

そして、you eat with your eyes first（まず目で食べる）という言葉は、食べ物がより魅力的に思えることを意味します、

when it looks good on the plate.

お皿の上で見た目が良いと。

But seeing isn't the only sense involved in tasting food. 話の流れ

しかし、食べ物を味わうことに関わる感覚は視覚だけではありません。

In fact,

実際、

it may not even be the most important. 文法

それは最も重要なものでさえないかもしれません。

First,

まず、

you see your favorite bacon sandwich,

お気に入りのベーコンサンドイッチを見て、

then comes its delicious smell, 文法

次にその美味しい香りがして、

quickly followed by the crunchy feel and salty taste as you take a bite. フレーズ

ひとくち噛むと、サクサクとした食感と塩気がすぐに続きます。

Now,

現在、

scientists are learning more about the power of another of our senses,

科学者たちは、私たちの別の感覚である

sound,

音の力について、

and how it affects our sense of taste. フレーズ

そしてそれが私たちの味覚にどう影響するかを詳しく調べています。

Sonic seasoning is the idea that when you hear certain sounds or music, 文化背景

Sonic seasoning（音による味付け）とは、特定の音や音楽を聞くと、

they can enhance one flavor or another in the food you're eating. フレーズ

食べている食べ物の何らかの風味を強調できるという考え方です。

In this program,

この番組では、

we'll be eating with our ears as we investigate the link between sound and our taste buds. 解説

音と味蕾のつながりを調査しながら、私たちは「耳で食べる」ことになります。

And as usual,

そしていつものように、

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

便利で新しい語彙も学びます。

But first,

でもその前に、

I have a question for you,

あなたに質問があります、

Beth.

ベス。

The idea that sounds influence taste might seem strange,

音が味覚に影響するという考えは奇妙に思えるかもしれませんが、

but the food processing companies that produce some of our most familiar food and drinks have long known that sound equals sales. 解説

私たちが最もよく知る飲食物のいくつかを作る食品加工会社は、音が売上につながることをずっと前から知っています。

In the UK,

イギリスでは、

for example,

例えば、

the chocolate company Cadbury hired the London Contemporary Orchestra to perform classical music tunes フレーズ

チョコレート会社の Cadbury がロンドン・コンテンポラリー管弦楽団を雇い、クラシック音楽の曲を演奏させました、

symbolizing each flavor of their Dairy Milk chocolates.

彼らの Dairy Milk チョコレートのそれぞれの味を象徴するものです。

So,

では、

which background sound did whisky makers Singletons use to advertise their Scotch whisky? 文化背景

ウイスキーメーカーの Singletons は、彼らのスコッチウイスキーの宣伝にどんな背景音を使いましたか？

Was it A,

それは A、

jazz music,

ジャズ音楽、

B,

B、

bagpipes playing,

バグパイプの演奏、

or C,

それとも C、

birds tweeting?

鳥のさえずり？

Hmm,

うーん、

I will guess they use some smooth jazz music. 語彙

なめらかなジャズ音楽を使っていると予想します。

Okay,

わかりました、

Beth.

ベス。

I'll reveal the answer later in the program. フレーズ

番組の後半で答えを明かします。

Charles Spence is Professor of Experimental Psychology at Oxford University. 語彙

Charles Spence はオックスフォード大学の実験心理学の教授です。

After years studying how our brains process information, 文法

脳が情報をどう処理するかを何年も研究した結果、

he believes sound plays a much bigger role in how we taste our food than we think. 文法

彼は音が私たちの食べ物の味わい方に、私たちが思っているよりもはるかに大きな役割を果たしていると信じています。

Something he explained to Mike Johnson,

彼はそのことを Mike Johnson に説明しました、

presenter of BBC World Service program,

BBC ワールドサービスの番組のプレゼンターである

The Food Chain.

The Food Chain で。

In general,

全般的に、

how big a contribution do you think these sounds and sound generally actually makes フレーズ

こうした音や一般的な音が、私たちが食べ物をどう感じるかに実際にどれほど貢献していると思いますか、

to how we perceive food compared to the more obvious senses, フレーズ

もっと分かりやすい感覚である、

of course,

もちろん、

of sight and smell?

視覚や嗅覚と比べて？

So,

そうですね、

I think it's much more important than we realize. フレーズ

私たちが気づいているよりもずっと重要だと思います。

And that can start from before we put anything into our mouth.

そしてそれは、何かを口に入れる前から始まります。

It can be the sound of the sizzle of the steak on the hot plate.

熱い鉄板の上のステーキのジュージュー（sizzle）という音かもしれません。

It can be the gurgle and the sizzle and the steam of the coffee machine.

コーヒーマシンのポコポコ（gurgle）、シューシュー（sizzle）、そして蒸気の音かもしれません。

Those are all cues that help set expectations about what we're about to taste. 解説

これらはすべて、私たちがこれから何を味わうかについての期待を高めるヒントになります。

Professor Spence uses onomatopoeia to describe some sounds.

Spence 教授はいくつかの音を説明するのにオノマトペを使います。

Onomatopoeia is when a word sounds like what it means. 語彙

オノマトペ（onomatopoeia）とは、言葉の音がその意味を表しているもののことです。

Words like buzz,

buzz（ブーン）、

zoom,

zoom（ビューン）、

and whack.

whack（バシッ）のような言葉です。

He uses the word sizzle for the hissing sound made by frying meat 語彙

彼は肉を焼く時のシューシューという音に sizzle という言葉を使い、

and describes a coffee machine using the word gurgle, 語彙

gurgle という言葉を使ってコーヒーマシンを説明しています、

the low pleasant sound liquids make when flowing quickly through a narrow space.

液体が狭い空間を素早く流れる時に発する、低く心地よい音のことです。

Professor Spence thinks that hearing these sounds while eating

Spence 教授は、食事中にこれらの音を聞くことで、

psychologically intensifies the flavor of food. フレーズ

心理的に食べ物の風味が強まると考えています。

But it's not just psychologists. 話の流れ

しかし、心理学者だけではありません。

The food industry has also discovered the selling power of sound. 慣用句

食品業界も音の販売力に気づいています。

Nowadays,

今日では、

restaurants everywhere are carefully selecting the music they play on their dining room playlists.

いたるところのレストランが、ダイニングルームのプレイリストで流す音楽を慎重に選んでいます。

Reporter Gianna Palmer visited New York restaurant Smashburger,

記者の Gianna Palmer がニューヨークのレストラン Smashburger を訪れました。

where every song is specially chosen by professional music pickers. 語彙

そこではすべての曲がプロの音楽セレクターによって特別に選ばれています。

Here she interviews one of them,

ここで彼女はその一人にインタビューしています、

Amy Frishkey,

Amy Frishkey、

head of music design company Mood Media,

音楽デザイン会社 Mood Media の責任者です、

for BBC World Service program The Food Chain.

BBC ワールドサービスの番組 The Food Chain のために。

Music just kind of has the ability to put you in a different space. 解説

音楽には、人を違う空間に連れて行く力があるようなものです。

And a lot of times,

そして多くの場合、

like,

ええと、

then your mood could like lead to an impulse buy that you didn't plan on. 解説

気分が高まって、予定していなかった衝動買いにつながることもあります。

If you're having such a good time eating out, 句動詞

外食でこんなに楽しい時間を過ごしているなら、

oh,

ああ、

I'll get dessert. 意図と語調

デザートも頼もう、と。

Yeah, right.

ええ、そうですね。

Yeah,

はい、

I'm really enjoying the music.

音楽を本当に楽しんでいますから。

I think I'll linger here a bit longer. 語彙

もう少しここでゆっくりしようかな、と。

Choosing the right dining room music not only makes food taste better, 文法

適切なダイニングルームの音楽を選ぶことは、食べ物をより美味しくするだけでなく、

it puts people in a good mood.

人々を良い気分にさせます。

Something which might leads to an impulse buy,

それが impulse buy（衝動買い）につながるかもしれません、

suddenly buying something you had not planned to 文法

予定していなかったものを突然買ってしまうことです、

because you want it when you see it.

見たときに欲しくなるからです。

What's more, 話の流れ

さらに、

a good restaurant atmosphere encourages customers to linger, フレーズ

良いレストランの雰囲気は、顧客に linger（長居する）するよう促します、

to stay longer than necessary because they're having a good time.

楽しい時間を過ごしているため、必要以上に長く滞在することです。

Of course,

もちろん、

the longer customers linger and the more they buy on impulse, 解説

顧客が長居し、衝動買いをするほど、

the more money a restaurant makes.

レストランの儲けは増えます。

I think it's time you revealed the answer to your question, 文法

そろそろ質問の答えを明かす時間のようですね、

Neil.

ニール。

You asked me which background sound drinks company Singletons used to advertise their whisky.

あなたは飲料会社の Singletons がウイスキーの宣伝にどんな背景音を使ったかを私に尋ねました。

I guessed it was jazz music.

私はジャズ音楽だと予想しました。

So,

さて、

was I right?

正解でしたか？

That was the wrong answer,

それは不正解でした、

I'm afraid, 意図と語調

残念ながら、

Beth.

ベス。

In fact,

実際には、

Singletons used the sound of birds tweeting to sell their whisky. 語彙

Singletons は鳥のさえずりの音を使ってウイスキーを販売しました。

Probably a better idea than using bagpipes. 文化背景

おそらくバグパイプを使うよりは良いアイデアでしょう。

Okay,

では、

let's recap the vocabulary we've learned from this program on Sonic seasoning, 話の流れ

今回の Sonic seasoning に関する番組で学んだ語彙を復習しましょう、

starting with the English saying,

まずは英語のことわざからです、

you eat with your eyes first,

you eat with your eyes first（まず目で食べる）、

an idiom meaning that when food is visually appealing, 語彙

これは食べ物の見た目が魅力的だと、

it's more appetizing. 語彙

より食欲をそそるという意味の慣用句です。

Onomatopoeia is when words sound like what they mean.

Onomatopoeia（オノマトペ）とは、言葉の音がその意味を表す時のことです。

For example,

例えば、

boom,

boom（ドーン）、

whack,

whack（バシッ）、

and moo.

そして moo（モー）です。

Other examples of onomatopoeia are sizzle,

他のオノマトペの例としては sizzle（ジュージュー）、

a hissing sound,

シューシューという音、

and gurgle,

そして gurgle（ポコポコ）、

the low pleasant sound a liquid makes when it flows quickly through a narrow space.

液体が狭い空間を素早く流れる時に発する、低く心地よい音です。

An impulse buy is suddenly buying something that you had not planned to

An impulse buy（衝動買い）とは、予定していなかったものを突然買ってしまうことです、

because you want it when you see it.

見たときに欲しくなるからです。

And finally,

そして最後に、

the verb to linger means to stay somewhere longer than necessary because you're enjoying yourself.

動詞の linger は、楽しい時間を過ごしているため、必要以上にどこかに長く滞在することを意味します。

Once again,

もう一度、

our 6 minutes are up.

6 分間が終了しました。

Join us next time for more trending topics and useful vocabulary here at 6 Minute English.

次回も 6 Minute English で、さらにトレンドの話題と便利な語彙を一緒に学びましょう。

Bye, everyone.

さようなら、皆さん。

Bye.

さようなら。

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BBCLearningEnglish.com の 6 Minute English でした。