새로운 음식 문화 배우기 ⏲️ 6 Minute English: 영어 학습 노트

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

bbclearningenglish.com에서 제공하는 6 Minute English입니다.

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

안녕하세요, BBC Learning English의 6 Minute English입니다.

I'm Neil.

저는 Neil입니다.

And I'm Beth.

그리고 저는 Beth입니다.

Every country has its own favorite foods.

모든 나라에는 각자가 가장 좋아하는 음식이 있습니다.

So when people leave home and move to a different country,

그래서 사람들이 고향을 떠나 다른 나라로 이사할 때,

getting used to the new food there can be a surprise. 문법

그곳의 새로운 음식에 익숙해지는 것은 놀라운 일이 될 수 있습니다.

Food can have strange sounding names. 문법

음식 이름이 이상하게 들릴 수도 있습니다.

If you know what a toad is,

만약 toad(두꺼비)가 무엇인지 아신다면,

it's an animal, very similar to a frog,

개구리와 매우 비슷한 동물인데요,

you might be surprised to hear that a famous English meal is toad in the hole. 문화 배경

영국의 유명한 요리 이름이 toad in the hole이라는 것을 들으면 놀라실지도 모릅니다.

Don't worry though,

하지만 걱정하지 마세요.

it's made with sausages, not toads. 표현 묶음

이 요리는 두꺼비가 아니라 소시지로 만듭니다.

In this program,

이번 프로그램에서는,

we're exploring people's first impressions of a new culture through its food. 해설

음식을 통해 새로운 문화에 대해 사람들이 갖는 첫인상을 살펴봅니다.

We'll be hearing how two women,

우리는 두 여성의 이야기를 들을 것입니다.

one a refugee, 문법

한 명은 난민이고,

the other a dietitian,

다른 한 명은 영양사인데요,

adapted to the food of their new home. 표현 묶음

그들이 새로운 고향의 음식에 어떻게 적응했는지 알아볼 것입니다.

And as usual,

그리고 평소처럼,

we'll be learning some useful new vocabulary too.

유용한 새 어휘도 배울 예정입니다.

But first,

하지만 먼저,

I have a question for you, Neil.

Neil, 당신에게 질문이 하나 있습니다.

A British summer wouldn't be complete without a traditional cream tea. 해설

전통적인 크림 티가 없다면 영국의 여름은 완벽하지 않을 것입니다.

Scones, cream and jam,

스콘, 크림, 잼을

eaten with a cup of tea.

차 한 잔과 함께 먹는 것이죠.

It sounds lovely,

정말 멋지게 들리지만,

but strangely, there have been many arguments over cream teas. 표현 묶음

이상하게도 크림 티를 두고 많은 논쟁이 있어 왔습니다.

So,

그렇다면,

is the cream tea debate about

크림 티에 관한 논쟁은 다음 중 무엇일까요?

A, whether to drink tea or coffee,

A, 차를 마실지 커피를 마실지,

B, whether to put cream or jam onto the scone first,

B, 스콘에 크림을 먼저 바를지 잼을 먼저 바를지,

or C,

아니면 C,

whether strawberry or raspberry jam is better?

딸기 잼이 더 나은지 라즈베리 잼이 더 나은지?

Well,

음,

I think the controversy is whether to add cream or jam first. 문법

제 생각에는 크림을 먼저 올릴지 잼을 먼저 올릴지가 논란인 것 같습니다.

Okay, Neil.

알겠습니다, Neil.

I'll reveal the correct answer later in the program.

정답은 프로그램 후반에 공개하겠습니다.

Natalia Tkachenko arrived in the Netherlands

Natalia Tkachenko는 네덜란드에 도착했습니다

after leaving her home in Ukraine following the Russian invasion. 어휘 쓰임

러시아의 침공 이후 우크라이나에 있는 집을 떠난 후에요.

She moved in with Weronika Groszewska, 구동사

그녀는 Weronika Groszewska의 집으로 들어갔는데,

who's originally from Poland,

그녀는 원래 폴란드 출신이며,

and her family,

그녀의 가족과 함께 살게 되었고,

starting them on a journey to open their own restaurants, 전개 흐름

그들이 자신들의 레스토랑을 여는 여정을 시작하게 되었습니다.

Natalia's Kitchen.

바로 Natalia's Kitchen이죠.

Here's Natalia talking with BBC World Service program,

Natalia가 BBC 월드 서비스 프로그램인

The Food Chain.

The Food Chain에서 이야기하는 것을 들어보시죠.

Of course,

물론,

at first,

처음에는,

it felt like I am well out of what they call my comfort zone. 관용구

소위 말하는 저의 컴포트 존(comfort zone)에서 완전히 벗어난 느낌이었습니다.

When you stay in a certain environment,

특정 환경에 머물다 보면,

you get used to it.

그곳에 익숙해집니다.

But when you move to another country

하지만 당신이 살고 일하는

where you live and work,

다른 나라로 이주하게 되면,

you experience difficulties

어려움을 겪게 되고

and you have to adapt to get used to local foods.

현지 음식에 익숙해지기 위해 적응해야 합니다.

Here, they don't have some of the staples we had in Ukraine. 어휘 쓰임

여기에는 우리가 우크라이나에서 먹던 주식 중 일부가 없습니다.

Ingredients are different,

식재료가 다르기 때문에,

and so you start working with local foods, 어휘 쓰임

현지 식재료로 요리를 시작하고,

find replacements,

대체품을 찾고,

cook with what you have. 표현 묶음

가진 것으로 요리해야 합니다.

At first, Natalia felt out of her comfort zone,

처음에 Natalia는 자신의 컴포트 존(comfort zone)을 벗어났다고 느꼈습니다.

a familiar situation in which someone feels secure and in control.

컴포트 존은 누군가가 안전하고 통제력을 느끼는 익숙한 상황을 말합니다.

She had to adapt to her new life in the Netherlands.

그녀는 네덜란드에서의 새로운 삶에 적응(adapt)해야 했습니다.

She had to change in order to succeed in her new situation. 문법

그녀는 새로운 상황에서 성공하기 위해 변화해야 했습니다.

Some of the staple ingredients Natalia used in Ukraine

Natalia가 우크라이나에서 사용하던 주식(staple) 재료 중 일부는

weren't available in the Netherlands.

네덜란드에서 구할 수 없었습니다.

A staple is a basic and important type of food

staple(주식)은 기본적이고 중요한 유형의 음식으로,

that is regularly eaten by a large portion of the population.

인구의 상당 부분이 정기적으로 섭취하는 것을 말합니다.

So,

그래서,

Natalia adapted her recipes,

Natalia는 자신의 레시피를 변형하여,

replacing Ukrainian with Dutch ingredients, 표현 묶음

우크라이나 재료를 네덜란드 재료로 대체했고,

to create a new kind of cooking,

새로운 종류의 요리를 만들어냈습니다.

which her customers loved.

그리고 고객들은 이를 아주 좋아했습니다.

Our second story involves Rachel Winter-Roach,

두 번째 이야기는 Rachel Winter-Roach에 관한 것입니다.

who left her home in England

그녀는 영국에 있는 집을 떠나

to work on the sunny island of Tobago

햇살이 내리쬐는 토바고 섬에서 일하게 되었습니다

in the southern Caribbean.

이곳은 카리브해 남부에 있습니다.

Here, Rachel explains some of the food challenges she faced 표현 묶음

여기서 Rachel은 자신이 직면한 식문화의 어려움 중 일부를

to BBC World Service program,

BBC 월드 서비스 프로그램인

The Food Chain.

The Food Chain에 설명합니다.

When I came out to the Caribbean, 표현 묶음

제가 카리브해로 왔을 때,

I was really in for a shock 관용구

정말 큰 충격을 받았습니다

when it came to flavoring and seasoning food. 표현 묶음

음식의 풍미를 내고 양념을 하는 것에 있어서요.

And seasoning is really, really an integral part of food preparation here. 해설

여기서 양념은 음식 준비에 있어서 정말, 정말 필수적인 부분입니다.

Here, um,

여기서는, 음,

the seasoning is multiple, multiple layers. 어휘 쓰임

양념이 여러 겹, 아주 여러 겹으로 들어갑니다.

It took me a while to get used to it because everybody has their own way of seasoning 해설

모든 사람이 자신만의 양념 방식과

and their own little tweaks.

자신만의 작은 비법(tweaks)을 가지고 있기 때문에 적응하는 데 시간이 좀 걸렸습니다.

And there are no quantities, 어휘 쓰임

정해진 양도 없어서,

so it really takes a lot of practice, 표현 묶음

정말 많은 연습과,

a lot of trial and error. 관용구

많은 시행착오(trial and error)가 필요합니다.

And I think my family did not always appreciate the errors in the trials. 전개 흐름

그리고 제 가족이 그 시험 과정에서의 착오를 항상 달가워한 것은 아니었던 것 같습니다.

When Rachel moved to Tobago,

Rachel이 토바고로 이사했을 때,

she was in for a shock.

그녀는 큰 충격을 받게 될 상황(in for a shock)이었습니다.

The phrase to be in for a shock

to be in for a shock라는 표현은

means to be sure of experiencing a surprising or unpleasant situation.

놀랍거나 불쾌한 상황을 겪게 될 것임이 확실하다는 뜻입니다.

In Rachel's case,

Rachel의 경우,

the surprise involved seasoning,

그 놀라움은 양념(seasoning)과 관련된 것이었습니다.

the salt, herbs,

음식의 맛을 향상시키기 위해 첨가하는 소금, 허브,

and spices added to food to enhance the flavor.

그리고 향신료 말이죠.

In the Caribbean,

카리브해 지역에서는,

seasoning is a big deal. 관용구

양념이 아주 중요합니다.

Everyone has their own seasoning recipe,

모든 사람이 자신만의 양념 레시피를 가지고 있으며,

including little tweaks or small adjustments, 어휘 쓰임

여기에는 그들이 직접 추가한

which they have added themselves.

작은 비법(tweaks)이나 약간의 조절이 포함됩니다.

It took time for Rachel to develop her seasoning skills, 표현 묶음

Rachel이 자신만의 양념 기술을 개발하는 데는 시간이 걸렸는데,

mainly through trial and error,

주로 시행착오를 통해서였습니다.

a way of solving problems by trying a number of different methods

이는 여러 가지 다른 방법을 시도해보고

and learning from the mistakes you make along the way. 표현 묶음

그 과정에서 저지른 실수로부터 배우면서 문제를 해결하는 방법입니다.

Whether you're fleeing war, 해설

전쟁을 피해 도망치든,

starting a new job,

새 직장을 시작하든,

or enjoying a cream tea,

크림 티를 즐기든,

it seems there's lots to learn about a place from its food, 전개 흐름

음식을 통해 그 지역에 대해 배울 것이 많은 것 같습니다.

including Britain.

영국을 포함해서요.

So,

그럼,

I think it's time to reveal the answer to my question,

이제 제 질문에 대한 정답을 공개할 시간이네요,

Neil.

Neil.

Why is the traditional British cream tea controversial?

왜 전통적인 영국 크림 티가 논란이 되는 걸까요?

Well,

음,

I guessed it was because people disagree 표현 묶음

저는 사람들이 동의하지 않기 때문이라고 짐작했습니다

about whether cream or jam should go on the scone first.

스콘에 크림을 먼저 바를지 잼을 먼저 바를지에 대해서요.

Which was the correct answer.

그게 정답입니다.

And anyone who says it's jam first is just wrong. 말투와 의도

그리고 잼을 먼저 발라야 한다고 말하는 사람은 그냥 틀린 겁니다.

Okay,

좋습니다,

let's recap the vocabulary we've learned in this program,

이번 프로그램에서 배운 어휘를 복습해 볼까요.

starting with comfort zone,

comfort zone부터 시작하죠,

a situation in which you feel comfortable and in control.

편안함을 느끼고 상황을 통제할 수 있다고 느끼는 상황입니다.

To adapt means to change so as to successfully fit in with a new situation. 해설

To adapt는 새로운 상황에 성공적으로 어울리기 위해 변화하는 것을 의미합니다.

A staple is a basic and important type of food

A staple은 기본적이고 중요한 유형의 음식으로,

that is regularly eaten by a large portion of the population.

인구의 상당 부분이 정기적으로 섭취하는 것을 말합니다.

The phrase to be in for a shock

to be in for a shock라는 표현은

means to be guaranteed to experience a surprising or unpleasant situation.

놀랍거나 불쾌한 상황을 반드시 겪게 될 것이라는 뜻입니다.

A tweak is a small adjustment to something in order to improve it.

A tweak는 무언가를 개선하기 위해 하는 작은 조정을 의미합니다.

And finally,

그리고 마지막으로,

if you solve a problem by trial and error,

만약 trial and error(시행착오)로 문제를 해결한다면,

you try a number of different methods

여러 가지 다른 방법을 시도해 보고

and learn from the mistakes you make.

자신이 저지른 실수로부터 배우는 것을 의미합니다.

Once again,

다시 한 번,

our 6 minutes are up. 관용구

우리의 6분이 끝났습니다.

And remember to join us again next time here at 6 Minute English.

다음 번에도 여기 6 Minute English에 다시 참여해 주세요.

Goodbye for now.

그럼 안녕히 계세요.

Bye.

안녕.

6 Minute English

6 Minute English

from bbclearningenglish.com.

bbclearningenglish.com 제공.