야생 산삼이 이렇게 비싼 이유 | So Expensive | 비즈니스 인사이더: 영어 학습 노트

Hong Daesik has stumbled upon something truly rare. 구동사

홍대식 씨는 정말 희귀한 것을 우연히 발견했습니다.

It's a ginseng root that grew naturally in the wild

이것은 야생에서 자연적으로 자란 산삼 한 뿌리로,

and it will sell for tens of thousands of dollars. 표현 묶음

수만 달러에 팔릴 예정입니다.

But most other classes of ginseng won't sell for anywhere near this much. 표현 묶음

하지만 다른 종류의 인삼 대부분은 이 가격에 근접하지도 못합니다.

So what makes this root so special? 문법

그렇다면 이 뿌리는 무엇이 그토록 특별할까요?

And why is wild ginseng so expensive?

산삼은 왜 이렇게 비싼 걸까요?

Ginseng is one of the most popular herbs in the world, 문법

인삼은 세계에서 가장 인기 있는 약초 중 하나지만,

but there's a wide range for what it'll cost you.

가격대는 매우 다양합니다.

On average,

평균적으로,

a single ginseng root found growing naturally in the wild in South Korea 문법

한국의 야생에서 자연적으로 자란 산삼 한 뿌리는

can cost thousands of dollars depending on its age. 표현 묶음

나이에 따라 수천 달러에 이를 수 있습니다.

Farmed ginseng, on the other hand, 전개 흐름

반면 재배 인삼은

could only cost about $25 for 10 roots in South Korea.

한국에서 10뿌리에 약 25달러밖에 하지 않습니다.

The third category is in the middle.

세 번째 범주는 그 중간에 있습니다.

It's called wild simulated ginseng, 문화 배경

산양삼이라고 하며,

and it can cost hundreds to thousands of dollars.

가격은 수백 달러에서 수천 달러에 이를 수 있습니다.

For 28 years, 문법

28년 동안,

Hong Daesik has been growing and harvesting wild simulated ginseng in the mountains around Suncheon,

홍대식 씨는 순천 주변의 산에서 산양삼을 재배하고 채취해 왔습니다.

South Korea.

대한민국에서 말입니다.

Wild ginseng used to grow here naturally, 문법

이곳에는 원래 산삼이 자연적으로 자랐지만,

but demand for the herb has led to overharvesting, 표현 묶음

약초 수요가 늘면서 지나치게 많이 채취되었고,

making it incredibly rare to find today, 문법

오늘날에는 찾아보기 극도로 어려워졌습니다.

which is why harvesters have moved to growing the similar-looking but less expensive wild-simulated variety. 전개 흐름

그래서 채취업자들은 생김새가 비슷하지만 더 저렴한 산양삼을 재배하기 시작했습니다.

In order to harvest wild-simulated ginseng, 문법

산양삼을 수확하려면,

Daesik has to plant seeds.

대식 씨가 직접 씨앗을 심어야 합니다.

But growing this type of ginseng may not be worth the hassle. 표현 묶음

하지만 이 인삼을 기르는 일은 그만한 수고를 들일 가치가 없을지도 모릅니다.

In fact, 전개 흐름

실제로,

90% of the wild-simulated plants Daesik grows won't survive.

대식 씨가 기르는 산양삼의 90%는 살아남지 못합니다.

This is partly due to the plant's need for ample shade 표현 묶음

이는 부분적으로 이 식물에 충분한 그늘이 필요하고

and its sensitivity to high temperatures,

고온과

over humidity, and disease.

과도한 습기, 질병에 민감하기 때문입니다.

When grown in forests, 문법

숲에서 재배할 경우,

ginseng is also vulnerable to hungry animals. 표현 묶음

인삼은 배고픈 동물들의 먹잇감이 되기도 쉽습니다.

After 8 years,

8년이 지나면,

Daesik can begin harvesting the ginseng he's planted.

대식 씨는 자신이 심은 인삼을 수확하기 시작할 수 있습니다.

Harvesting these roots requires special attention and care.

이 뿌리들을 수확하려면 각별한 관심과 주의가 필요합니다.

Daesik must dig around the root,

대식 씨는 뿌리 주변을 파내면서

being careful not to damage any part of it. 문법

어느 부분도 손상하지 않도록 조심해야 합니다.

어.

어.

Roots that grow in forests are often much smaller,

숲에서 자란 뿌리는 대개 훨씬 작고,

knobbier, and have more growth scars.

더 울퉁불퉁하며 성장 흔적도 더 많습니다.

Similar to trees, 전개 흐름

나무와 마찬가지로,

growth scars on ginseng can be used to determine its age. 문법

인삼의 성장 흔적으로 나이를 가늠할 수 있습니다.

And the more scars, 문법

흔적이 많을수록,

the higher the price.

가격도 높아집니다.

So why are older and wilder ginseng roots so valuable anyway?

그렇다면 더 오래되고 더 야생에 가까운 인삼 뿌리는 왜 그렇게 귀할까요?

Older roots are believed to have higher concentrations of ginsenosides, 문법

오래된 뿌리일수록 진세노사이드 농도가 더 높은 것으로 여겨집니다.

the all-star bioactive ingredient of ginseng that many believe gives it medicinal benefits. 관용구

진세노사이드는 인삼의 대표적인 생리활성 성분으로, 많은 이들이 약효의 원천이라고 믿습니다.

Higher concentrations of these compounds are believed to make the root more potent.

이 화합물의 농도가 높을수록 뿌리의 효능이 더 강한 것으로 여겨집니다.

But not all of ginseng's benefits have been scientifically verified. 문법

하지만 인삼의 모든 효능이 과학적으로 입증된 것은 아닙니다.

While some studies suggest ginseng has medicinal benefits, 전개 흐름

일부 연구에서는 인삼에 의학적 효능이 있다고 보며,

like reducing pain and improving learning,

통증 완화와 학습 능력 향상 등을 예로 듭니다.

other studies debate its effects.

반면 다른 연구들은 그 효과에 의문을 제기합니다.

This study suggests ginseng is no more effective than a placebo in enhancing physical performance. 문법

이 연구에 따르면 인삼은 신체 능력을 높이는 데 위약보다 더 효과적이지 않습니다.

And this larger study suggests that the clinical efficacy of ginseng remains to be established. 어휘 쓰임

더 대규모로 진행된 이 연구도 인삼의 임상적 효능은 아직 확립되지 않았다고 봅니다.

Once harvested, 문법

일단 수확하면,

ginseng spoils quickly at room temperature.

인삼은 실온에서 빠르게 상합니다.

So fresh roots are typically consumed immediately,

그래서 신선한 뿌리는 보통 바로 먹거나,

brewed in tea,

차로 우려 마시거나,

or preserved in liquors.

술에 담가 보존합니다.

Because of its short shelf life, 해설

유통기한이 짧기 때문에,

a majority of the ginseng products you'll find in stores are sold in liquid, 문법

매장에서 볼 수 있는 인삼 제품 대부분은 액상 형태나

dried, or powdered forms.

건조 또는 분말 형태로 판매됩니다.

Since 2011, 문법

2011년부터,

wild simulated ginseng has been listed as a special forest product in South Korea, 문화 배경

산양삼은 한국에서 특별관리임산물로 지정되어,

with everything from cultivation to distribution controlled by the Korean government. 표현 묶음

재배부터 유통까지 모든 과정이 한국 정부의 관리를 받습니다.

And like other labeling certifications,

다른 표시 인증과 마찬가지로,

wild-simulated products in Korea need to pass inspections to guarantee their quality and authenticity. 표현 묶음

한국의 산양삼 제품은 품질과 진위를 보증하기 위해 검사를 통과해야 합니다.

This helps ensure the product is high quality and sustainable

이는 제품의 높은 품질과 지속 가능성을 보장하는 동시에

while giving ginseng harvesters like Daesik the opportunity to profit from the crop. 표현 묶음

대식 씨 같은 인삼 채취업자에게 작물로 수익을 낼 기회를 줍니다.

And as demand for alternative medicines and healthy foods increases,

그리고 대체 의약품과 건강식품 수요가 늘어날수록,

the pressure to supply wild and simulated ginseng will also likely grow,

산삼과 산양삼을 공급해야 한다는 압박도 커질 가능성이 높습니다.

which is why creating a sustainable market for ginseng is more important than ever. 표현 묶음

그래서 지속 가능한 인삼 시장을 만드는 일이 그 어느 때보다 중요합니다.