GMO는 좋은 걸까요, 나쁜 걸까요? 유전 공학과 우리의 음식: 영어 학습 노트

GMOs are one of the most controversial areas of science. 문법

GMO는 과학계에서 가장 논란이 많은 분야 중 하나입니다.

Genetic engineering is used in many fields,

유전 공학은 많은 분야에서 사용되지만,

but even though medical applications like GM insulin are widely accepted, 문법

유전자 변형 인슐린과 같은 의학적 응용이 널리 받아들여지는 것과 달리,

the debate heats up when it comes to food and agriculture. 해설

식품과 농업에 있어서는 논쟁이 가열됩니다.

Why is that?

왜 그럴까요?

Why is the same thing treated so differently?

왜 같은 기술이 이토록 다르게 취급받는 걸까요?

Let's try to get to the bottom of this and explore the facts, 관용구

이 문제의 진상을 파악하고 사실과,

the fears,

두려움,

and the future of GMOs.

그리고 GMO의 미래를 탐구해 봅시다.

Humans have been genetically modifying plants and animals for thousands of years. 문법

인류는 수천 년 동안 식물과 동물의 유전자를 변형해 왔습니다.

Maybe a few of your crops had very good yields.

아마도 여러분의 작물 중 일부는 수확량이 아주 좋았을 수 있습니다.

Maybe one of your wolves was especially loyal.

아마도 여러분이 기르던 늑대 중 한 마리가 유난히 충성스러웠을 수도 있습니다.

So, you did the smart thing and bred the plants and animals that had traits beneficial to you. 문법

그래서 여러분은 현명하게도 자신에게 유익한 특성을 가진 동식물을 번식시켰습니다.

Traits are just an expression of genes.

특성은 유전자의 발현일 뿐입니다.

So, with each generation, 전개 흐름

따라서 세대를 거듭할수록,

those genes got more pronounced.

그 유전자들은 더욱 뚜렷해졌습니다.

After thousands of years,

수천 년이 지난 후,

almost every single plant and animal around us is vastly different from its pre-domesticated state.

우리 주변의 거의 모든 동식물은 가축화되기 이전의 상태와 크게 달라졌습니다.

If humans have been changing genes for millennia,

인류가 수천 년 동안 유전자를 변화시켜 왔다면,

what makes a so-called genetically modified organism or GMO different? 어휘 쓰임

소위 유전자 변형 생물체, 즉 GMO를 다르게 만드는 것은 무엇일까요?

Selective breeding is basically hoping for lucky hits. 관용구

선택적 교배는 기본적으로 운에 맡기는 것입니다.

Genetic engineering eliminates this factor.

유전 공학은 이 요소를 제거합니다.

We can choose the traits we want,

우리가 원하는 특성을 선택할 수 있고,

make fruit grow bigger, immune to pests, and so on. 문법

과일을 더 크게 키우거나, 해충에 면역성을 갖게 하는 등 여러 가지를 할 수 있습니다.

So, why are people concerned about them?

그렇다면 사람들은 왜 이를 우려하는 것일까요?

Let's start with one of the most common objections to GMOs. 전개 흐름

GMO에 대한 가장 흔한 반대 이유 중 하나부터 시작해 보겠습니다.

Gene flow, 문화 배경

유전자 흐름,

meaning GM crops could mix with traditional crops

즉 GM 작물이 전통적인 작물과 섞여서

and introduce unwanted new characteristics into them.

원치 않는 새로운 특성을 유입시킬 수 있다는 것입니다.

There is a method that might guarantee complete prevention,

이를 완벽하게 예방할 수 있는 방법이 있긴 하지만,

but it's a big anti-GMO argument by itself.

그것 자체가 큰 반GMO 주장의 근거가 됩니다.

Terminator seeds. 문화 배경

터미네이터 종자입니다.

The idea is that they could produce sterile plants,

이 아이디어는 불임성 식물을 생산하여,

requiring farmers to buy new seeds every year. 문법

농부들이 매년 새로운 종자를 구매하도록 요구할 수 있다는 것입니다.

The very concept of this, however,

그러나 이 개념 자체는

caused a public outcry, 표현 묶음

대중의 강한 항의를 불러일으켰고,

stopping the technology being put to use. 문법

이 기술이 도입되는 것을 막았습니다.

This brings us back to the unintentional spreading of engineered DNA. 전개 흐름

이로 인해 유전자 조작 DNA가 의도치 않게 퍼지는 문제로 다시 돌아옵니다.

There have been cases of GMOs growing where they weren't planted,

GMO가 심어지지 않은 곳에서 자라거나,

and traces of modified genes found in foreign crops.

외국 작물에서 변형된 유전자의 흔적이 발견된 사례가 있었습니다.

But GM plants can't run wild entirely. 관용구

하지만 GM 식물이 완전히 통제 불능 상태로 야생에서 자랄 수는 없습니다.

Many crops pollinate themselves,

많은 작물은 자가 수분을 하며,

and all crops have to be related to mingle.

모든 작물은 교배하려면 유연관계가 있어야 합니다.

There are also cultural methods like buffer zones to keep unintentional crossing at a minimum. 표현 묶음

또한 의도치 않은 교배를 최소화하기 위해 완충 지대와 같은 재배 방법도 있습니다.

But if it's possible in principle that a GMO could unintentionally cross with a non-GMO, 표현 묶음

하지만 원칙적으로 GMO가 비GMO와 의도치 않게 교배될 가능성이 있다면,

there's actually a more important question.

실제로는 더 중요한 질문이 있습니다.

Is food that comes from GM crops different to food from non-GM crops? 어휘 쓰임

GM 작물에서 나온 식품이 비GM 작물에서 나온 식품과 다를까요?

This question has been a major concern from the very beginning.

이 질문은 처음부터 주요 관심사였습니다.

GM plants that are destined to be eaten are checked for possible dangers, 어휘 쓰임

식용으로 예정된 GM 식물은 잠재적 위험에 대해 검사를 받으며,

and the results are evaluated by multiple agencies.

여러 기관에서 그 결과를 평가합니다.

After more than 30 years and thousands of studies,

30년이 넘는 시간과 수천 건의 연구 끝에,

the science is in. 관용구

과학계의 결론이 내려졌습니다.

Eating GMO plants is no more risky than their non-GMO equivalent. 문법

GMO 식물을 먹는 것은 비GMO 식물을 먹는 것보다 더 위험하지 않다는 것입니다.

But don't just take our word for it. 말투와 의도

하지만 저희 말만 믿지는 마세요.

Sources for this and other claims are in the video description.

이 주장과 다른 주장에 대한 출처는 영상 설명란에 있습니다.

But what about plants that have been engineered to be toxic?

그렇다면 독성을 가지도록 조작된 식물은 어떨까요?

For example, Bt crops.

예를 들어, Bt 작물이 있습니다.

A gene borrowed from the bacterium Bacillus thuringiensis lets engineered plants produce a protein that destroys the digestive system of specific insect pests. 문법

바실러스 튜린겐시스(Bacillus thuringiensis)라는 세균에서 빌려온 유전자는 변형된 식물이 특정 해충의 소화계를 파괴하는 단백질을 생성하게 합니다.

The plant makes its own pesticide.

식물이 스스로 살충제를 만드는 것입니다.

Insects that eat it die.

그것을 먹는 곤충은 죽습니다.

That sounds alarming.

이것은 경고처럼 들립니다.

Pesticide sprays can be washed off,

살충제 스프레이는 씻어낼 수 있지만,

while the poison in Bt crops is inside the plant.

Bt 작물의 독소는 식물 내부에 있습니다.

But actually, it's not a big deal.

하지만 사실, 그것은 큰 문제가 아닙니다.

Poison is really just a question of different perspectives. 전개 흐름

독은 본질적으로 관점의 차이일 뿐입니다.

What's harmless to one species might kill another.

어떤 종에게는 무해한 것이 다른 종을 죽일 수도 있습니다.

Coffee, for example,

예를 들어, 커피는

is a poison that kills insects,

곤충을 죽이는 독이지만,

but is harmless to us.

우리에게는 무해합니다.

Or take chocolate. 전개 흐름

초콜릿을 예로 들어보죠.

It's dangerous for dogs,

개에게는 위험하지만,

but a pleasure for humans.

인간에게는 즐거움입니다.

Bt crops produce a protein that is tailored to the specific design of the digestive tract of certain insects. 표현 묶음

Bt 작물은 특정 곤충의 소화관 구조에 특별히 맞춰진 단백질을 생성합니다.

It's completely harmless for us.

우리에게는 완전히 무해합니다.

There's also the opposite approach.

반대의 접근 방식도 있습니다.

Plants that are engineered to be resistant to certain weed killers.

특정 제초제에 내성을 가지도록 조작된 식물입니다.

This way,

이렇게 하면,

farmers can use them widely,

농부들은 제초제를 광범위하게 사용할 수 있어,

killing the other plants competing for resources without harming the crop.

작물에는 해를 끼치지 않으면서 자원을 두고 경쟁하는 다른 식물들을 죽일 수 있습니다.

Here we get to the dark underbelly of GMOs. 관용구

여기서 우리는 GMO의 어두운 이면에 도달하게 됩니다.

For the pesticide industry,

농약 산업에서,

they are big business.

이것은 거대한 비즈니스입니다.

Over 90% of all cash crops in the US are herbicide-resistant, 어휘 쓰임

미국의 모든 환금 작물 중 90% 이상이 제초제 내성을 가지고 있으며,

mostly to glyphosate.

대부분이 글리포세이트에 대한 내성입니다.

As a result,

그 결과,

the use of glyphosate has increased greatly.

글리포세이트의 사용이 크게 증가했습니다.

That isn't only bad.

그것이 나쁘기만 한 것은 아닙니다.

Glyphosate is much less harmful to humans than many other herbicides.

글리포세이트는 많은 다른 제초제보다 인간에게 훨씬 덜 해롭습니다.

Still,

그럼에도 불구하고,

this means farmers have a strong incentive to rely on this one method only, 표현 묶음

이는 농부들이 단 하나의 방법에만 의존하려는 강한 유인을 갖게 하여,

casting more balanced ways of managing weeds aside. 구동사

잡초를 관리하는 더 균형 잡힌 방법을 외면하게 만든다는 것을 의미합니다.

That's one of the most fundamental problems with the GMO debate.

이것이 GMO 논쟁에서 가장 근본적인 문제 중 하나입니다.

Much of the criticism of this technology is actually criticism of modern agriculture 전개 흐름

이 기술에 대한 비판의 상당 부분은 사실 현대 농업에 대한 비판이자,

and the business practice of the huge corporations that control our food supply.

우리의 식량 공급을 통제하는 거대 기업들의 비즈니스 관행에 대한 비판입니다.

This criticism is not only valid,

이 비판은 타당할 뿐만 아니라,

it's also important.

매우 중요합니다.

We need to change agriculture to a more sustainable model.

우리는 농업을 더 지속 가능한 모델로 변화시켜야 합니다.

GMOs as a technology are actually an ally and not an enemy in that fight, 관용구

기술로서의 GMO는 사실 그 싸움에서 적이 아니라 아군이며,

helping to save and protect nature and minimize our impact on the environment.

자연을 구하고 보호하며 환경에 미치는 영향을 최소화하는 데 도움을 줍니다.

Let's look at some positive examples.

몇 가지 긍정적인 예를 살펴보겠습니다.

Eggplant is an important crop in Bangladesh,

가지는 방글라데시에서 중요한 작물이지만,

but often whole harvests are destroyed by pests.

종종 수확량 전체가 해충에 의해 파괴되곤 했습니다.

Farmers had to rely heavily on pesticides. 표현 묶음

농부들은 살충제에 크게 의존해야만 했습니다.

Not only was this very expensive, 문법

이것은 비용이 많이 들 뿐만 아니라,

farmers also frequently got sick.

농부들이 자주 병에 걸리게 만들었습니다.

The introduction of a new GM eggplant in 2013 stopped this.

2013년 새로운 GM 가지의 도입으로 이 문제가 해결되었습니다.

The same Bt protein we talked about before,

우리가 앞서 말했던 바로 그 Bt 단백질,

an effective killer of insects,

효과적인 곤충 킬러이면서

but harmless to humans,

인간에게는 무해한 그 성분이

was engineered into them.

가지에 조작되어 들어간 것입니다.

This reduced insecticide use on eggplant by more than 80%.

이로 인해 가지에 대한 살충제 사용이 80% 이상 감소했습니다.

The health of farmers improved,

농부들의 건강은 개선되었고,

and their income rose dramatically.

그들의 소득은 극적으로 증가했습니다.

And sometimes,

그리고 때로는,

a GM approach is the only option.

GM 방식이 유일한 선택일 수 있습니다.

In the 1990s,

1990년대에,

the papaya industry in Hawaii was under attack from the ringspot virus, 관용구

하와이의 파파야 산업은 둥근무늬바이러스의 공격을 받아,

which threatened to wipe out Hawaiian papaya. 구동사

하와이 파파야가 멸종할 위기에 처했었습니다.

The solution was a papaya genetically modified to be vaccinated against the virus. 문화 배경

해결책은 바이러스에 대한 백신을 맞도록 유전자 변형된 파파야였습니다.

Without it, 문법

그것이 없었다면,

the state's papaya industry would have collapsed.

그 주의 파파야 산업은 붕괴되었을 것입니다.

All these stories show a very narrow application.

이 모든 이야기들은 매우 좁은 범위의 적용을 보여줍니다.

99% of all GMOs we use right now

현재 우리가 사용하는 모든 GMO의 99%는

produce pesticides or are resistant against them.

살충제를 생성하거나 그것에 내성을 가지고 있습니다.

There is so much more we could do.

우리가 할 수 있는 일은 훨씬 더 많습니다.

Scientists are working on GMOs that could improve our diet.

과학자들은 우리의 식단을 개선할 수 있는 GMO를 연구하고 있습니다.

Plants that produce more or different nutrients,

더 많거나 다양한 영양소를 생성하는 식물,

like fruit with higher antioxidant levels that help to fight diseases,

질병과 싸우는 데 도움이 되는 항산화 수치가 더 높은 과일이나,

or rice with additional vitamins.

비타민이 추가된 쌀과 같은 것들입니다.

On a larger scale, 전개 흐름

더 큰 규모에서 볼 때,

we're trying to engineer plants that are more resilient to climate change. 표현 묶음

우리는 기후 변화에 더 강한 저항력을 가진 식물을 만들려고 노력하고 있습니다.

Plants that can better adapt to erratic weather and adverse soil conditions, 표현 묶음

불규칙한 날씨와 불리한 토양 조건에 더 잘 적응할 수 있는 식물을 만들어,

making them resistant to droughts or floods.

가뭄이나 홍수에 내성을 갖게 하는 것입니다.

GMOs could also not only reduce agriculture's impact on the environment,

GMO는 농업이 환경에 미치는 영향을 줄일 뿐만 아니라,

but actively help to protect it.

환경을 보호하는 데 적극적으로 도움을 줄 수도 있습니다.

Scientists are working on crops that can draw nitrogen from the air like microbes. 어휘 쓰임

과학자들은 미생물처럼 공기 중에서 질소를 끌어올 수 있는 작물을 연구하고 있습니다.

Nitrogen is a common fertilizer,

질소는 흔한 비료이지만,

but its buildup pollutes the groundwater and speeds up climate change. 구동사

이것이 축적되면 지하수를 오염시키고 기후 변화를 가속화합니다.

Plants that collect their own nitrogen could fix two problems at once. 표현 묶음

스스로 질소를 모으는 식물은 두 가지 문제를 한 번에 해결할 수 있습니다.

The overuse of fertilizers in the developed world,

선진국에서의 비료 과다 사용과,

as well as the shortage of it in developing countries.

개발도상국에서의 비료 부족 문제입니다.

We could even modify plants to become super effective carbon collectors

심지어 식물을 아주 효과적인 탄소 수집기로 변형시킬 수도 있습니다.

like the American chestnut tree,

아메리카 밤나무처럼 말이죠,

to mitigate and actually reverse climate change. 표현 묶음

기후 변화를 완화하고 실질적으로 되돌리기 위해서입니다.

With the tools we have today,

우리가 오늘날 가진 도구들을 활용한다면,

our imagination is the limit. 관용구

우리의 상상력이 곧 한계가 될 것입니다.

The world eats 11 million pounds of food every day.

전 세계는 매일 1100만 파운드의 식량을 먹어 치웁니다.

A UN estimate suggests we'll need 70% more by 2050. 전개 흐름

UN의 추산에 따르면 2050년까지 70%가 더 필요할 것이라고 합니다.

We could grow that food by clearing more and more forests to create fields and pastures,

밭과 목초지를 만들기 위해 숲을 계속해서 벌채하고,

and by using more pesticides.

더 많은 살충제를 사용함으로써 그 식량을 재배할 수도 있습니다.

Or we find a way to do it on the land we've got right now

아니면 지금 우리가 가진 땅에서,

with more effective methods like GM crops.

GM 작물과 같은 더 효과적인 방법을 사용하여 이를 달성할 방법을 찾을 수도 있습니다.

Intensifying farming instead of expanding it 문법

농업을 확장하는 대신 집약화하는 것은,

means GMOs could become the new organic.

GMO가 새로운 유기농이 될 수 있음을 의미합니다.

In a nutshell, 전개 흐름

간단히 말해서,

GMOs have the potential to not only drastically change agriculture, 해설

GMO는 농업을 획기적으로 변화시킬 잠재력을 가질 뿐만 아니라,

but to also dampen the effects of our own irresponsible behavior. 표현 묶음

우리 자신의 무책임한 행동이 초래한 결과를 완화할 잠재력도 있습니다.

GMOs could be our most powerful weapon 관용구

GMO는 우리의 생물권을 구하기 위한

to save our biosphere.

우리의 가장 강력한 무기가 될 수 있습니다.

This video took more than 600 hours to make,

이 영상을 만드는 데 600시간 이상이 걸렸으며,

which would be impossible without viewer support on patreon.com.

patreon.com에 있는 시청자분들의 지원이 없었다면 불가능했을 것입니다.

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it's really very helpful,

정말로 큰 도움이 되며,

and you can get your own bird as a reward.

보상으로 여러분만의 새를 받을 수 있습니다.

If you want to learn more about genetic modification,

유전자 변형에 대해 더 알고 싶으시다면,

we have more videos explaining the opportunities and risks of the technology

이 기술의 기회와 위험,

and how it could impact our future.

그리고 그것이 우리의 미래에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 설명하는 영상이 더 있습니다.