가장 좋아하는 국수는 무엇인가요? ⏲️ 6분 영어: 영어 학습 노트

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

bbclearningenglish.com에서 제공하는 6 Minute English입니다.

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

안녕하세요, BBC Learning English의 6 Minute English입니다.

And I'm Beth.

그리고 저는 베스입니다.

Do you enjoy eating noodles, Beth?

베스, 국수 먹는 것을 즐기시나요?

I love noodles, yes.

네, 국수 정말 좋아해요.

I think my favorite are udon,

제가 제일 좋아하는 건 우동인 것 같아요,

the big thick ones.

그 크고 두꺼운 면 말이에요.

They're so good.

정말 맛있잖아요.

Well, some people buy them dried in a packet.

음, 어떤 사람들은 봉지에 든 건면을 사기도 하죠.

Others make them fresh from wheat or rice.

어떤 사람들은 밀이나 쌀로 생면을 만들기도 하고요.

But there is little doubt that noodles are popular around the world. 문법

하지만 국수가 전 세계적으로 인기 있다는 사실에는 의심의 여지가 없습니다.

From their origins, probably somewhere in China,

아마도 중국 어딘가일 그 기원지에서부터,

noodle recipes were spread by traders on the ancient Silk Road. 문법

국수 요리법은 고대 실크로드의 상인들에 의해 퍼져나갔습니다.

At each destination along the road,

그 길을 따라 도착한 목적지마다,

people gave noodles a twist, 관용구

사람들은 국수에 변화를 주어,

adding different flavors and ingredients to create a new dish. 문법

다른 맛과 재료를 추가해 새로운 요리를 만들어냈습니다.

In this program, we'll visit the United States and Japan,

이번 프로그램에서는 미국과 일본을 방문할 예정입니다,

two countries which have taken noodles and created exciting new varieties.

국수를 활용해 흥미로운 새로운 종류를 만들어낸 두 국가죠.

As usual, we'll learn some useful new vocabulary.

늘 그렇듯, 유용한 새 어휘들도 배울 것입니다.

And remember, you can read along with the transcript of this program, 표현 묶음

그리고 이 프로그램의 대본을 보면서 들으실 수 있다는 점 기억하세요,

available now on our website, bbclearningenglish.com.

저희 웹사이트 bbclearningenglish.com에서 지금 바로 이용 가능합니다.

But first, Neil, I have a question for you.

하지만 먼저 닐, 당신에게 질문이 하나 있어요.

As well as different shapes and ingredients, 표현 묶음

다양한 모양과 재료뿐만 아니라,

noodles come in many different flavors. 표현 묶음

국수는 여러 가지 다른 맛으로도 나옵니다.

So which region of China is famous for its spicy flavors? 표현 묶음

그렇다면 매운맛으로 유명한 중국의 지역은 어디일까요?

Is it A, Shanghai?

A, 상하이일까요?

B, Sichuan?

B, 쓰촨일까요?

Or C, Guangzhou?

아니면 C, 광저우일까요?

Well, I think actually, Beth, I know the answer to this.

글쎄요, 베스, 저는 사실 이 질문의 답을 알고 있다고 생각해요.

I've been lucky enough to have been to this place. 문법

운 좋게도 이 장소에 가본 적이 있거든요.

I think it's B, Sichuan.

저는 B, 쓰촨이라고 생각합니다.

Okay, well, you sound confident. 문법

좋아요, 자신감이 넘치시네요.

I will reveal the answer later in the program.

정답은 프로그램 후반에 공개하겠습니다.

BBC World Service program, The Food Chain,

BBC 월드 서비스 프로그램 '더 푸드 체인'은,

investigated how noodles spread from Asia through Europe to America. 해설

국수가 아시아에서 유럽을 거쳐 미국으로 어떻게 퍼져나갔는지 조사했습니다.

They uncovered a surprising story that pasta comes from noodles 문법

그들은 파스타가 13세기에 마르코 폴로가 이탈리아로

brought back to Italy by Marco Polo in the 13th century.

가져온 국수에서 유래했다는 놀라운 이야기를 발견했습니다.

Jen Lin Liu, author of the book On the Noodle Road,

'누들 로드에서'라는 책의 저자인 젠 린 리우는,

doesn't believe this story.

이 이야기를 믿지 않습니다.

So noodles were very exotic 어휘 쓰임

1920년대와 30년대 미국에서

in the 1920s and 30s in the United States.

국수는 매우 이국적이었습니다.

And there was a new pasta association in America

당시 미국에는 건파스타 제조를 촉진하고자 하는

that wanted to promote the manufacturing of dried pasta. 어휘 쓰임

새로운 파스타 협회가 있었습니다.

And so they came up with a story 구동사

그래서 그들은 이야기를 하나 꾸며냈죠,

about how Marco Polo went to China

마르코 폴로가 중국에 가서

and found the noodle there and brought it all the way to Italy. 표현 묶음

그곳에서 국수를 발견하고 그것을 이탈리아까지 가져왔다는 이야기를요.

In the 1920s,

1920년대에,

noodles were popular because they were exotic,

국수는 이국적이라는 이유로 인기가 많았습니다,

meaning foreign, unusual, and exciting.

즉 외국의 것이고, 특이하며, 흥미롭다는 뜻이죠.

At that time,

그 당시,

pasta companies were promoting a new invention, dried pasta.

파스타 회사들은 새로운 발명품인 건파스타를 홍보하고 있었습니다.

So they came up with a story about Marco Polo to sell more pasta.

그래서 그들은 파스타를 더 많이 팔기 위해 마르코 폴로에 관한 이야기를 꾸며냈습니다.

If you come up with something, you suggest or think up an idea.

무언가를 'come up with'한다는 것은 아이디어를 제안하거나 생각해 내는 것을 의미합니다.

And it worked.

그리고 그것은 효과가 있었습니다.

Sales of pasta jumped as a result. 전개 흐름

그 결과 파스타 판매량이 급증했죠.

Now our second destination, Japan,

이제 우리의 두 번째 목적지인 일본 역시,

also has a history of eating noodles. 표현 묶음

국수를 먹어온 역사가 있습니다.

One of the most famous Japanese noodle dishes is ramen. 문법

가장 유명한 일본 국수 요리 중 하나는 라멘입니다.

And Frank Striegl, a blogger living in Tokyo,

도쿄에 사는 블로거 프랭크 스트리글은,

knows all about it. 표현 묶음

이에 대해 모든 것을 알고 있습니다.

He eats over 300 bowls of ramen a year. 어휘 쓰임

그는 1년에 300그릇이 넘는 라멘을 먹거든요.

He explains

그는

to BBC World Service's The Food Chain

BBC 월드 서비스의 '더 푸드 체인'에

how Chinese immigrants to Japan in the late 1800s 문화 배경

1800년대 후반 일본으로 온 중국 이민자들이

influenced this Japanese dish.

어떻게 이 일본 요리에 영향을 미쳤는지 설명합니다.

And at one point or another, 표현 묶음

어느 시점인가에 이르러,

different chefs decided to localize these dishes. 어휘 쓰임

여러 셰프들이 이 요리들을 현지화하기로 결정했습니다.

They said, "We love these Chinese noodle dishes.

그들은 말했죠, "우리는 이 중국 면 요리를 정말 좋아합니다.

However, why don't we tweak them? 해설

하지만, 조금 수정해 보면 어떨까요?

Why don't we make them a little bit more Japanese?" 문법

조금 더 일본식으로 만들어 보면 어떨까요?"

Frank says that at one point or another,

프랭크는 어느 시점인가에,

chefs started to make noodle dishes more Japanese.

셰프들이 면 요리를 좀 더 일본식으로 만들기 시작했다고 말합니다.

Here, the phrase at one point or another

여기서 'at one point or another'라는 표현은

means at some unspecified time in the past.

과거의 특정되지 않은 어느 시점을 의미합니다.

They did this by tweaking Chinese noodles. 문법

그들은 중국 국수를 조금씩 수정하는 방식으로 이 일을 해냈습니다.

In other words, 전개 흐름

다시 말해서,

by changing them slightly

그것들을 약간 변경함으로써

to make them better, different,

더 낫게, 혹은 다르게,

or in this case,

이 경우에는,

more Japanese.

좀 더 일본식으로 만든 것입니다.

By making these tweaks,

이러한 수정 과정을 거치고,

adding new toppings,

새로운 토핑과

and slices of beef or chicken,

소고기 또는 닭고기 조각을 추가함으로써,

Japanese chefs created the noodle dish we know today as ramen. 문법

일본 셰프들은 오늘날 우리가 라멘이라고 알고 있는 면 요리를 창조해냈습니다.

Here's Frank Striegl again,

프랭크 스트리글이 다시 한 번,

talking with BBC World Service's The Food Chain.

BBC 월드 서비스의 '더 푸드 체인'과 이야기합니다.

And what I find fascinating about ramen 문법

제가 라멘에 대해 매력적으로 느끼는 점은

compared to perhaps other wonderful noodle dishes around the world 표현 묶음

아마도 전 세계의 다른 훌륭한 면 요리들과 비교했을 때

is that ramen continues to evolve. 어휘 쓰임

라멘은 계속해서 진화한다는 것입니다.

Unlike other Japanese foods, 전개 흐름

다른 일본 음식들과는 달리,

it's okay to push the boundaries. 관용구

한계를 뛰어넘어도 괜찮은 거죠.

Frank thinks that Japanese ramen continues to evolve,

프랭크는 일본 라멘이 계속해서 진화한다고 생각합니다,

to develop and change gradually

새로운 발전과 아이디어에 반응하여

in response to new developments and ideas. 표현 묶음

점진적으로 발달하고 변화한다는 의미죠.

Unlike other traditional foods such as sushi,

스시와 같은 다른 전통 음식과 달리,

modern versions of ramen push the boundaries.

현대판 라멘은 한계를 뛰어넘습니다.

If you push the boundaries,

'push the boundaries'한다는 것은,

you act in a way

정상적으로 용인되는 행동에

which challenges normal acceptable behavior.

도전하는 방식으로 행동하는 것을 말합니다.

Yes, noodles have changed so much since ancient times 문법

맞습니다, 국수는 옛날부터 너무나 많이 변해서

that today you can buy them dried in a packet

오늘날에는 봉지에 든 건면을 사서

and simply add hot water.

그저 뜨거운 물만 부으면 됩니다.

But the flavors and the noodles themselves

하지만 그 맛과 국수 자체는

maintain a link to the past. 표현 묶음

과거와의 연결고리를 유지하고 있죠.

Now, speaking of flavors, 전개 흐름

자, 맛에 관해 이야기하자면,

what was the answer to your question, Beth?

베스, 질문의 정답은 무엇이었나요?

Well, I asked you which region of China

음, 제가 중국의 어느 지역이

is famous for its spicy flavors.

매운맛으로 유명한지 질문했었죠.

You were very confident with saying Sichuan,

당신은 아주 자신 있게 쓰촨이라고 대답했고,

and that is the correct answer.

그것이 정답입니다.

Sichuan is a place that is famous for spicy food

쓰촨은 사천 후추와 사천 훠궈 같은

such as the Sichuan pepper and Sichuan hotpot. 표현 묶음

매운 음식으로 유명한 곳이죠.

Okay, it's time to recap the vocabulary we've learned. 전개 흐름

좋아요, 이제 우리가 배운 어휘를 복습할 시간입니다.

If you give something a twist,

무언가에 'a twist'를 준다는 것은,

you change it in some small way

새롭고 흥미로운 것을 만들기 위해

to create something new and exciting.

그것을 작은 방식으로 변화시키는 것입니다.

The adjective exotic means

'exotic'이라는 형용사는

unusual and exciting

멀리서 왔기 때문에

because of coming from far away.

특이하고 흥미롭다는 것을 의미합니다.

The phrase at one point or another

'at one point or another'라는 표현은

means at some unspecified time

과거의

in the past.

특정되지 않은 어느 시점을 의미합니다.

If you tweak something,

무언가를 'tweak'한다는 것은,

you alter it slightly

그것을 개선하기 위해

in order to improve it.

약간 변경하는 것입니다.

Something which evolves,

'evolve'하는 것은,

develops,

점진적으로 발달하고

and changes gradually.

변화하는 것입니다.

And finally, the idiom to push the boundaries

마지막으로, 'to push the boundaries'라는 관용구는

means to do things

정상적으로 용인되는 행동에

which challenge normal acceptable behavior.

도전하는 일들을 하는 것을 의미합니다.

Once again,

다시 한 번 말씀드리지만,

our 6 minutes are up. 표현 묶음

우리의 6분이 끝났습니다.

If you enjoyed the program,

이 프로그램이 즐거우셨다면,

why not visit our website 말투와 의도

저희 웹사이트를 방문하셔서

and check out all of the different podcasts that we have 구동사

bbclearningenglish.com에 있는

at bbclearningenglish.com.

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There's something there for everyone. 표현 묶음

누구나 즐길 수 있는 콘텐츠가 준비되어 있습니다.

Thanks for joining us and goodbye.

함께해주셔서 감사드리며, 안녕히 계세요.

Bye.

안녕.

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