논타부리 두리안은 왜 이렇게 비쌀까? | 세상에 이렇게 비싼: 영어 학습 노트

Just one, 2.5 kg durian from Nonthaburi, Thailand

태국 논타부리산 두리안은 2.5kg짜리 단 한 개가

can cost $380.

380달러에 이를 수 있습니다.

Yet the fruit has a smell

하지만 이 과일에서는

that some people find extremely unpleasant.

어떤 사람들에게는 지독하게 불쾌한 냄새가 납니다.

In fact, durian is banned

실제로 두리안은

in several airports and hotels around the world.

세계 여러 공항과 호텔에서 반입이 금지돼 있습니다.

But in Asia and the Pacific Islands,

그러나 아시아와 태평양 제도에서는

durian is known as the king of fruit. 해설

두리안을 ‘과일의 왕’이라고 부릅니다.

In 2019, one Nonthaburi durian sold 표현 묶음

2019년에는 논타부리산 두리안 한 개가

at auction for $48,000.

경매에서 4만 8,000달러에 팔렸습니다.

So what draws people to this pungent spiky fruit?

그렇다면 사람들은 왜 이 냄새 강하고 가시 돋친 과일에 끌릴까요?

And why is it so expensive?

또 왜 이렇게 비쌀까요?

Thailand is expected to harvest 문법

태국은 2021년에

almost 1 million metric tons of durian in 2021.

거의 100만 톤의 두리안을 수확할 것으로 예상됩니다.

Durian is native to several tropical climates around the world, 표현 묶음

두리안은 전 세계 여러 열대 지역이 원산지이며,

including Thailand.

태국도 그중 하나입니다.

Thailand alone grows over 300 varieties,

태국에서만 300개가 넘는 품종을 재배하지만,

but the most expensive durians are grown in Nonthaburi province.

가장 비싼 두리안은 논타부리주에서 자랍니다.

They're known as Nont durian. 문화 배경

이들은 ‘논트 두리안’으로 알려져 있습니다.

Nont makes up the highest grade of durian in Thailand 구동사

논트 두리안은 태국에서 최상급으로 꼽히며

and is often given as a token of respect. 표현 묶음

존경의 표시로 선물하는 경우가 많습니다.

But even among Nont durians,

하지만 논트 두리안 중에서도

two varieties stand out. 구동사

특히 두 품종이 돋보입니다.

The most expensive Kan Yao durian

가장 비싼 ‘칸 야오’ 두리안과

and the slightly more affordable Mon Thong durian.

그보다 조금 저렴한 ‘몬 통’ 두리안입니다.

bang ka muan ngan model thi ba wa ok ma tuk luk

“어떤 때는 작품을 하나씩 만드는 것 같아요. 열매가 나올 때마다

ta ka mai muan kan tuk luk.

어느 것 하나 똑같지 않아요.

Rot cha man ka ja ta ta kan tuk luk

맛도 열매마다 다르고,

man mai muan kan tuk luk muan kan ka ku."

똑같은 열매는 하나도 없죠.”

Nont durian is described as having refined and sweet pulp 문법

논트 두리안은 과육이 섬세하고 달콤하며

with a mild fragrance and creamy texture.

향은 은은하고 질감은 크림처럼 부드럽다고 합니다.

Whereas other lesser grade durians 전개 흐름

반면 등급이 낮은 다른 두리안은

are said to have a stronger smell and a watery texture.

냄새가 더 강하고 과육이 묽다고 합니다.

Nont durian has a distinct taste and smell

논트 두리안의 맛과 향이 독특한 데에는

for two main reasons: 전개 흐름

크게 두 가지 이유가 있습니다.

Nonthaburi's environment

논타부리의 환경과

and the growing practices of its farmers.

농부들의 재배 방식입니다.

Nonthaburi province has been a center for durian farming

논타부리주는 300년 넘게

in Thailand for over 300 years.

태국 두리안 농사의 중심지였습니다.

Farmers in this region have been honing their technique for generations, 문법

이 지역 농부들은 여러 세대에 걸쳐 재배 기술을 갈고닦으며

using their resources and skill to grow the highest quality durians possible.

자원과 솜씨를 활용해 최고 품질의 두리안을 길러 왔습니다.

One of the resources they depend on is the Chao Phraya River,

이들이 의지하는 자원 중 하나가 차오프라야강입니다.

which flows through Nonthaburi and fertilizes the soil.

이 강은 논타부리를 가로지르며 토양을 비옥하게 합니다.

tang ta samai pu ya ta yai a ka.

“할아버지, 할머니 세대부터 이렇게 해 왔어요.

Mi bai tong la mi phut ta kun phua pu.

바나나 잎을 쓰고 콩과식물도 심어서

Pua hai a bam run din yu ta lot wela ka.

늘 토양에 영양을 공급하죠.

Rot cha loi ta ta jak thi un."

그래서 다른 지역과 맛이 달라요.”

But the river water isn't used

하지만 강물은

to water the durian trees themselves.

두리안 나무에 직접 물을 주는 데 쓰지 않습니다.

Farmers in Nonthaburi prefer to buy fresh water,

논타부리 농부들은 깨끗한 물을 사서 쓰는 편인데,

which they believe improves the final quality of the durian.

그래야 두리안의 최종 품질이 좋아진다고 믿기 때문입니다.

Khong khon un khao ku khau chai nam

“다른 지역 농부들은

nam ba dan nam nam nai mae nam lam tan dai

지하수나 강, 개울물을 써도 돼요.

ta khong jang wat non tong chai nam pa pa

하지만 논타부리에서는 수돗물을 써야 하죠.

ku kun tam suai ku ka tong suai nam la a.

과수원을 운영하려면 물을 사야 한다는 뜻이에요.

Ka ku ta wela pu tu lian non nia

논타부리 두리안을 심을 때는

kau ja pu dai kan withi

이런 방법으로 심습니다.

Kan yok khok yok hai sung kun la ka pu ton mai

흙을 둔덕처럼 높이 쌓은 다음 나무를 심고,

pu ton mai tai khon ton pua hai khwam chun

나무 밑동 주변에도 식물을 심어 습기를 유지해요.

la ka lot nam tuk wan wan la khang ton chao."

그리고 매일 아침 한 번씩 물을 줍니다.”

After planting,

두리안 나무를 심은 뒤

it takes about 6 years for a healthy durian tree to bear fruit. 문법

건강한 나무가 열매를 맺기까지는 약 6년이 걸립니다.

Once the trees start to flower,

나무에 꽃이 피기 시작하면

farmers count the days until the fruits are ripe.

농부들은 열매가 익을 때까지 날짜를 셉니다.

Depending on the breed, 문법

품종에 따라

this can span 90 to 150 days.

90일에서 150일이 걸릴 수 있습니다.

But it's not only the time and labor 문법

하지만 시간과 노동력만이

that make Nont durian so pricey.

논트 두리안을 그렇게 비싸게 만드는 것은 아닙니다.

The costs to provide this kind of care add up. 구동사

이처럼 세심하게 돌보는 데 드는 비용도 계속 불어납니다.

Just the water costs about $2,200 per year.

물값만 해도 1년에 약 2,200달러입니다.

wa ta nu pen chao suan na nu pu kan yao a

“제가 과수원 주인이고 칸 야오를 키운다고 해 보죠.

pi ni tang suan nu mi 10 luk.

올해 제 과수원 전체에서 열매가 10개밖에 안 나왔어요.

Nu kai kan yao 10 luk nai raka lo la 160

그 칸 야오 10개를 1kg당 160,

160 ba muan khon un khao a.

다른 사람들처럼 160바트에 판다면,

Nu ja dai ka nam kun mai?"

물값이나 건질 수 있겠어요?”

Farmers have to constantly check the trees

농부들은 나무를 끊임없이 살피며

and look for any infections or insects,

감염이나 해충이 없는지 확인해야 하고,

and they wrap each durian in plastic to protect it.

두리안마다 비닐을 씌워 보호합니다.

They must harvest the durians one by one,

열매가 완벽하게 익었을 때

when each fruit is perfectly ripe.

하나씩 따야 합니다.

la ka yon lo ma thi la 1 luk.

“그리고 한 개씩 아래로 내려요.

Lao ja mai ta lo ton na

나무 한 그루의 열매를 한꺼번에 다 따지는 않아요.

lao ja ka ta sa pho ton thi ka.

다 익은 열매만 골라서 자릅니다.

Ta ta pen si nam tan la khua kaeng khua po nia

끝부분이 갈색으로 변하고 꼭지가 단단하고 불룩해지면

ka ku sama ta dai."

수확해도 된다는 뜻이죠.”

These time-consuming and labor-intensive techniques 어휘 쓰임

이렇게 시간과 노동력이 많이 드는 기술은

have a major impact on the flavor and final value of Nont durian. 표현 묶음

논트 두리안의 맛과 최종 가치에 큰 영향을 미칩니다.

A 2.5 kg Mon Thong durian from Apiranya Farm

아피란야 농장의 2.5kg짜리 몬 통 두리안은

can cost over $100.

100달러가 넘을 수 있습니다.

That's about a third of the price of Kan Yao, 표현 묶음

그 가격은 칸 야오의 약 3분의 1이라

making it a more popular and affordable option for customers. 문법

소비자들이 더 부담 없이 즐겨 찾습니다.

"Ka thi chop pen phiset ka ja pen mon tong ka

“제가 특히 좋아하는 건 몬 통이에요.

pho wa ku man ja pen arai thi nuea ta la khon

두리안 과육은 사람마다

ka ja chop mai muan kan no

좋아하는 방식이 다르잖아요.

ta thi phi chop mon tong pho wa nuea khau ja la-iat

제가 몬 통을 좋아하는 건 과육이 곱고

nuea khau ja nem.

꽉 차 있기 때문이에요.

La ta aroi loi nia ka ku tong krop nok wan nai yang nia ka

정말 맛있으려면 겉은 아삭하고 속은 달콤해야 해요.

ka ku ja aroi an nia ka ku thi pen to thi chop ka. Ka."

그래서 맛있고, 제가 가장 좋아하는 품종이죠.”

Kan Yao, on the other hand, 전개 흐름

반면 칸 야오는

is the most expensive Nont durian you can buy.

살 수 있는 논트 두리안 중 가장 비쌉니다.

Depending on its size,

크기에 따라

Kan Yao durians from Apiranya Farm

아피란야 농장의 칸 야오 두리안은

can range from about $380 to $530 per fruit. 표현 묶음

한 개에 약 380달러에서 530달러입니다.

But despite Kan Yao's steep price, 문법

하지만 칸 야오의 높은 가격에도 불구하고

demand for this variety is growing

이 품종의 수요는 계속 늘고 있으며

and supply can't keep up. 구동사

공급이 이를 따라가지 못합니다.

khon chong kan yao praman 60 luk ku tem muan la na.

“칸 야오 약 60개가 예약됐고, 이제 모두 다 찼어요.

Lo la 5,000 ba na mai mi luk ka tan dai to loi na.

한 개에 5,000바트인데도 값을 깎는 손님이 한 명도 없어요.

Ta yot kan yao samrap pi na nia

내년 칸 야오 주문만 해도

phi ki order ma na ton nia

지금 들어온 주문을 세어 보면

ku chong pai yu thi 60 70 luk la na.

벌써 60~70개가 예약됐어요.

Sung yang mai ru loi na wa pi na kan yao ja tit dai

그런데 내년에 칸 야오가 얼마나 열릴지,

pho kap phon phalit thi chong mai."

예약 물량만큼 수확할 수 있을지조차 몰라요.”

One of the main challenges is the climate crisis.

주요 난관 중 하나는 기후 위기입니다.

to thi akat plian pleng

“기후가 변하고 있어요.

pho wa jang wat non lom rop duai mu ban

논타부리주는 주택가에 둘러싸여 있고

lom rop duai khon muang.

도시 지역에도 둘러싸여 있거든요.

Ka ku du la yak nit nung nai ja nam nao nam sia

그래서 관리가 조금 어려워요. 오염된 물이나 폐수도 있고,

fan phit mora phit arai yang nia.

때아닌 비나 불규칙한 몬순 같은 문제도 있죠.

Ta lao ka chai chai pra khong duai kan prap phumi sat

그래도 조경을 바꾸면서 버텨 나가고 있어요.

pu ton tong lang hai rop suan

과수원 둘레에 산호나무를 심어

chuai prap un na phum hai yen kun arai yang nia ka."

온도를 낮추는 데 도움을 받는 식이죠.”

The tropical climate required to grow durian

두리안 재배에 필요한 열대 기후는

also makes the farms susceptible to floods, storms, 표현 묶음

농장을 홍수와 폭풍,

and other extreme weather.

그 밖의 극한 기상 현상에 취약하게 만들기도 합니다.

In 1995 and 2011,

1995년과 2011년에는

floods destroyed almost all of the durian trees in Nonthaburi.

홍수로 논타부리의 두리안 나무가 거의 모두 파괴됐습니다.

In 2011, about 1,100 acres of durian trees were leveled 어휘 쓰임

2011년에는 약 1,100에이커의 두리안 재배지가 초토화됐고

and only 17 acres survived.

살아남은 면적은 17에이커에 불과했습니다.

After this, Benjamat had to start the 6-year process over. 구동사

그 뒤 벤자맛은 6년의 과정을 처음부터 다시 시작해야 했습니다.

ton man ka ja yai kan nia.

“원래는 나무가 이것보다 더 커져요.

Sung ja pen phan mon tong.

이건 몬 통 품종이에요.

A yu ying nan rot cha ying aroi tu lian a."

두리안 나무는 오래될수록 열매 맛이 더 좋아져요.”

The global market for durian is expected to reach

전 세계 두리안 시장 규모는 2025년까지

over $28 billion by 2025.

280억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다.

And that means Apiranya and other Nonthaburi farms

이는 아피란야와 다른 논타부리 농장들이

will likely continue selling out of Nont durian 구동사

논트 두리안을 계속 완판할 가능성이 크다는 뜻입니다.

in the years to come. 표현 묶음

앞으로도 여러 해 동안 말입니다.