우리 모두 곤충을 먹어야 할까?: 영어 학습 노트

Many people find the very thought of insects disgusting, 표현 묶음

많은 사람은 곤충을 생각하는 것만으로도 역겹다고 느낍니다,

especially when they're in your mouth.

특히 곤충이 입안에 있을 때는요.

But have you ever considered that insects could be more nutritious, 해설

하지만 곤충이 대부분의 다른 식품보다 영양가가 더 높고,

environmentally friendly,

환경에도 더 좋으며,

and abundant than most other foods?

더 풍부할 수 있다는 생각을 해 본 적 있나요?

Should we all be eating insects? 전개 흐름

우리 모두 곤충을 먹어야 할까요?

Compare 100 g of crickets to 100 g of chicken, 전개 흐름

귀뚜라미 100g을 닭고기 100g,

beef, or pork,

소고기 또는 돼지고기와 비교해 보면,

and you'll find that they have comparable protein content,

단백질 함량은 비슷하지만,

but crickets are much higher in essential vitamins and minerals such as calcium, 표현 묶음

귀뚜라미에는 칼슘 같은 필수 비타민과 미네랄이 훨씬 더 많고,

zinc, and iron.

아연과 철분도 풍부하다는 것을 알 수 있습니다.

Similarly,

마찬가지로,

insects like mealworms are low in fat and contain large amounts of fiber. 표현 묶음

밀웜 같은 곤충은 지방이 적고 식이섬유가 풍부합니다.

But that's not the only reason to incorporate them into your diet. 해설

하지만 곤충을 식단에 넣어야 할 이유는 이것만이 아닙니다.

Currently,

현재,

there are 1.53 billion hectares of cropland

지구에는 15억 3천만 헥타르의 경작지와

and 3.38 billion hectares of pastures covering our Earth.

33억 8천만 헥타르의 목초지가 펼쳐져 있습니다.

Essentially,

다시 말해,

38% of the land you see on a map

지도에서 보이는 땅의 38%가

is used for agriculture and farming.

농업과 축산업에 사용됩니다.

But where it takes 200 square meters of land to grow 1 lb of beef, 문법

그런데 소고기 1파운드를 생산하는 데는 200제곱미터의 땅이 필요하지만,

it only takes 15 square meters to grow 1 lb of crickets.

귀뚜라미 1파운드를 기르는 데는 15제곱미터면 됩니다.

Furthermore, by 2025,

게다가 2025년이면,

it's expected that 1.8 billion people will live in areas 문법

18억 명이

with little to no fresh water. 표현 묶음

담수가 거의 없거나 전혀 없는 지역에 살 것으로 예상됩니다.

And yet, 전개 흐름

그런데도,

70% of our fresh water sources are used in agriculture alone.

담수원의 70%가 농업에만 사용됩니다.

To produce 1 kg of beef,

소고기 1kg을 생산하려면,

it takes 22,000 L of water,

물 22,000L가 필요하고,

whereas 1 kg of pork takes 3,500 L, 전개 흐름

돼지고기 1kg에는 3,500L,

and 1 kg of chicken takes 2,300 L.

닭고기 1kg에는 2,300L가 필요합니다.

But to make 1 kg of crickets,

하지만 귀뚜라미 1kg을 생산하려면,

it only requires 1 L of water.

물 1L면 됩니다.

This is because insects can become fully hydrated

곤충은 필요한 수분을 모두

just from the food that they eat.

먹는 것만으로 섭취할 수 있기 때문입니다.

They're also more digestible.

또한 먹었을 때 소화가 더 잘됩니다.

In fact,

실제로,

80% of a cricket is edible and digestible

귀뚜라미는 몸의 80%를 먹고 소화할 수 있는 반면,

compared to 50% of a chicken and 40% of cattle. 표현 묶음

닭은 50%, 소는 40%만 가능합니다.

And it's not like our mouths have never tasted insects before. 말투와 의도

그리고 우리가 지금까지 곤충을 한 번도 맛보지 않은 것도 아닙니다.

For every 100 g of spinach,

시금치 100g마다,

50 small insects like aphids, thrips,

작은 벌레가 50마리까지 허용되는데, 진딧물과 총채벌레,

and mites are permitted. 문화 배경

응애 등이 여기에 포함됩니다.

Peanut butter is allowed to contain roughly 30 insect fragments

땅콩버터에는 약 30개의 곤충 조각이 들어 있어도 허용되는데,

such as heads,

머리나,

bodies, or legs per 100 g,

몸통 또는 다리 같은 조각이 100g당 그만큼 들어갈 수 있습니다.

and even the hops used to make your favorite beer 문법

심지어 여러분이 좋아하는 맥주를 만드는 데 쓰이는 홉에도

can contain 250 aphids per 100 g.

100g당 진딧물이 250마리까지 들어 있을 수 있습니다.

Yep,

맞습니다,

your summer beer may be spiked with a little more bug juice 어휘 쓰임

여름에 마시는 맥주에는 생각보다 벌레즙이 조금 더

than you anticipated.

많이 섞여 있을지도 모릅니다.

So, why aren't we eating insects?

그렇다면 우리는 왜 곤충을 먹지 않을까요?

They're actually consumed in some parts of Asia, 표현 묶음

사실 곤충은 아시아 일부 지역과

Latin America, and Africa.

라틴아메리카, 아프리카에서 먹습니다.

In fact,

실제로,

the capital of Congo has households eating 300 g of caterpillars a week,

콩고의 수도에서는 가구당 일주일에 애벌레 300g을 먹는데,

which is 96 tons of caterpillars every year.

이를 모두 합치면 매년 애벌레 96톤에 달합니다.

But much of the Western world is used to screaming in disgust 해설

하지만 서구권 대부분에서는 질색하며 소리부터 지릅니다,

if they find a bug in their salad.

샐러드에서 벌레를 발견하기라도 하면요.

This may be because Western culinary traditions have spawned out of colder climates 전개 흐름

이는 서구의 음식 문화가 더 추운 기후에서 생겨났기 때문일 수 있습니다,

with less insects,

곤충은 더 적고,

increased farming,

농경은 더 발달했으며,

and larger animals to eat.

먹을 수 있는 큰 동물은 더 많았던 기후 말입니다.

As Europeans began to colonize the world,

유럽인들이 세계를 식민지화하기 시작하면서,

they contextualized bug eating as savage and primitive 어휘 쓰임

곤충을 먹는 일을 야만적이고 원시적인 행위로 규정했습니다,

because they observed many indigenous people doing it.

많은 원주민이 그렇게 하는 모습을 보았기 때문입니다.

Little did they know, 문법

하지만 그들은 미처 몰랐습니다,

bugs are actually extremely nutritious.

곤충이 실제로 엄청나게 영양가가 높다는 사실을요.

But while the idea of eating insects may literally be hard to swallow, 관용구

곤충을 먹는다는 생각이 말 그대로 삼키기 어려울 수 있지만,

as recipes are created, 전개 흐름

새로운 조리법이 만들어지고,

insect processing food technology evolves,

곤충 식품 가공 기술이 발전하며,

and our mindsets adapt,

우리의 인식도 바뀐다면,

maybe insects will become the superfood of the future. 어휘 쓰임

어쩌면 곤충이 미래의 슈퍼푸드가 될지도 모릅니다.

Look out, 말투와 의도

긴장해,

Greek yogurt and kale,

그릭 요거트와 케일,

There are some new kids in town. 관용구

새로운 녀석들이 나타났으니까.

We actually challenged ourselves to chomp down on some bugs, 해설

실제로 저희는 직접 곤충을 와작와작 먹는 데 도전하고,

try out a few recipes, 구동사

몇 가지 요리법도 시험하며,

and eat things like cookies and snack bars

쿠키와 스낵바 같은 음식도 먹어 봤습니다,

using insect flour in our latest AsapTHOUGHT video. 어휘 쓰임

최신 AsapTHOUGHT 영상에서 곤충 가루로 만든 것들을요.

We also discuss the role and potential for insects

또한 곤충이 지닌 역할과 잠재력에 대해서도 이야기합니다,

in helping to solve world hunger.

세계 기아 문제 해결에 어떤 도움을 줄 수 있는지 말이죠.

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