식품 유통기한의 진짜 의미 - 캐롤린 빈스: 영어 학습 노트
TED-Ed
동영상 개요: 식품의 날짜 표시는 대부분 안전 기한이 아니라 최상의 신선도를 뜻하며, 이를 잘못 이해하면 먹어도 되는 음식까지 버리게 된다는 점을 설명합니다. 꼭 지켜야 할 안전 예외를 구분하면서 감각을 활용한 확인과 명확한 표준 표시로 낭비를 줄이는 방안도 다룹니다. 주요 영어 학습 포인트: 1. How much of the food in your fridge will you toss before it reaches the table? — 담화·스토리텔링·수사법: How much of... 형태의 직접 질문이 익숙한 상황으로 시청자를 끌어들이고, 근거를 제시하기 전에 핵심 문제를 드러내는 도입 훅으로 쓰이는 방식을 이해하고 활용할 수 있습니다. 2. you're better safe than sorry. — 관용구·비유적 표현: 심각한 결과가 생길 가능성이 있다면 나중에 후회하기보다 조심하는 편이 낫다는 조언으로 이해합니다. 식품 안전이 불확실한 상황이나, 불편을 감수하더라도 피해 예방을 우선해야 하는 판단에서 자연스럽게 사용할 수 있습니다. 3. laws to require that date labels use one of two standardized phrases: — 문법·문장 패턴: 공식적인 정책 문맥에서 require that 뒤에 동사원형 use가 오는 구조를 확인합니다. 법률, 규칙, 기관 또는 제안이 무엇을 공식적으로 요구하는지 정확히 설명할 때 이 패턴을 적용할 수 있습니다.
해설 목록
How much of the food in your fridge will you toss before it reaches the table? 해설
0:07식탁에 오르기도 전에 냉장고에서 버려질 음식은 얼마나 될까요?
How much of the food...?: 도입부에서 주의를 끄는 질문
이 직접적인 질문은 음식물 낭비라는 큰 문제를 시청자 자신의 냉장고라는 익숙한 상황으로 가져옵니다. How much of the food...는 특정한 양의 음식 중 어느 정도가 해당하는지 떠올리게 하고, before it reaches the table은 핵심 문제를 보여 줍니다. 즉, 일부 음식이 차려지거나 먹히기 전에 버려진다는 뜻입니다. 말하는 사람은 정확한 숫자를 기대하지 않습니다. 이 질문은 도입부에서 관심을 끄는 역할을 합니다. 시청자가 자신의 행동을 생각하게 하고 이어질 주제를 준비시킵니다.
연습
이 도입 질문의 주된 목적은 무엇인가요?
- 시청자에게 정확한 양을 즉시 계산해서 보고하라고 요청하기 위해서.
- 시청자가 자신의 음식물 낭비를 생각하게 하고 주제를 소개하기 위해서.
- 음식을 차리는 방법을 설명하기 위해서.
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시청자가 자신의 음식물 낭비를 생각하게 하고 주제를 소개하기 위해서.
toss: '버리다'라는 뜻
여기서 toss는 throw away 또는 get rid of, 즉 '버리다'라는 뜻입니다. 음식이 차려지거나 먹히기 전에 버려진다는 의미이며, 음식을 공중으로 던지는 모습을 말하는 것이 아닙니다. 주변의 음식물 낭비라는 맥락 때문에 이 의미가 선택됩니다. toss the ball to me와 같은 다른 맥락에서는 같은 동사가 '가볍게 던지다'라는 뜻입니다.
연습
어느 문장에서 toss가 예문과 같은 뜻으로 사용되었나요?
- We tossed the expired milk and cleaned the shelf.
- She tossed the keys to her brother.
- The waves tossed the small boat from side to side.
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We tossed the expired milk and cleaned the shelf.
past its sell-by date: 매장의 판매 권장일을 지나서
past its sell-by date는 현재 날짜가 매장에서 그 우유를 판매하도록 권고된 날짜보다 뒤라는 뜻입니다. 여기서 milk past its sell-by date는 milk that is past its sell-by date를 줄인 형태입니다. sell-by date는 주로 소매점의 재고와 진열 관리를 위한 기준이지, 안전 여부를 자동으로 결정하는 기한이 아닙니다. 그 날짜만으로 식품이 위험하다고 입증할 수는 없으며, 보관 방법, 포장 상태, 부패 징후, 식품 종류, 현지 지침도 중요합니다.
연습
판단하세요. 우유가 past its sell-by date라면 그 날짜만으로 우유가 위험하다는 것이 입증된다.
- 거짓
- 참
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거짓
lost their crunch: 아삭한 식감이 사라진
lost their crunch는 당근이 더 이상 단단하고 아삭하지 않다는 뜻입니다. 여기서 crunch는 음식을 깨물 때 느껴지는 바삭하거나 아삭한 식감과, 흔히 함께 나는 소리를 가리킵니다. lose its/their crunch에서 lose는 '물건을 잃어버리다'가 아니라 '어떤 특성이 사라지다'라는 뜻입니다. 하나에는 its, 여러 개에는 their를 씁니다. 당근, 크래커, 감자칩, 시리얼에 자연스럽게 사용할 수 있는 표현입니다.
연습
‘더 이상 바삭하지 않게 되었다’라는 뜻의 세 단어 표현으로 문장을 완성하세요: After a week in the open bag, the chips had ____.
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lost their crunch
waste huge amounts of food: 셀 수 없는 명사와 쓰는 amounts of
waste huge amounts of food에서 huge amounts of는 ‘매우 많은 양의’라는 뜻입니다. 여기서 food는 셀 수 없는 물질 전체를 가리키므로, 양을 numbers가 아니라 amounts로 나타냅니다. waste huge amounts of + 셀 수 없는 명사 구조는 time, money, water, energy 같은 자원을 대규모로 낭비하는 상황에도 쓸 수 있습니다.
연습
강조된 수량 표현을 사용해 문장을 완성하세요: An inefficient cooling system can waste ____ electricity.
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huge amounts of
one of the worst offenders: 문제에 가장 크게 기여하는 대상 중 하나
전체 표현 one of the worst offenders에서 offender는 비유적으로 쓰입니다. 특정 문제에 크게 기여하는 국가, 기업, 산업, 제품 또는 활동을 뜻하며, 반드시 법을 어긴 사람을 가리키는 것은 아닙니다. one of + 복수 명사는 주어를 한 집단 안에 포함시키고, worst는 강한 비판을 더합니다. 여기서는 미국이 음식물 낭비 실적이 가장 좋지 않은 국가들 중 하나라는 뜻이지, 반드시 유일하게 가장 나쁜 국가라는 뜻은 아닙니다.
연습
한 보고서에서 도로 교통이 여러 주요 오염원에 속한다고 했지만 순위를 정하지는 않았습니다. 보고서의 내용과 맞는 문장은 무엇인가요?
- Road transport is the worst offender.
- Road transport is a minor contributor.
- Road transport is one of the worst offenders.
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Road transport is one of the worst offenders.
because consumers aren't sure how to interpret the dates they're labeled with. 해설
0:36소비자들이 라벨에 적힌 날짜를 어떻게 해석해야 할지 확신하지 못하기 때문입니다.
aren't sure how to interpret: 어떻게 이해해야 할지 확신하지 못함
여기서 aren't sure how to interpret는 어떤 정보의 의미를 어떻게 이해해야 할지 확신하지 못한다는 뜻입니다. 소비자들은 날짜를 읽을 수는 있지만 그 날짜가 무엇을 뜻하는지는 모릅니다. not be sure + how to + 동사원형은 어떤 일을 하는 방법이나 방식을 확신하지 못할 때 씁니다. how to interpret에서 interpret는 to 뒤에 동사원형으로 옵니다.
연습
정확한 구절 aren't sure how to interpret를 사용해 문장을 완성하세요: We ____ these survey results without more information.
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aren't sure how to interpret
dates they're labeled with: with로 끝나는 관계절
기본 형태는 label something with information이며, 예를 들면 label the packages with dates라고 할 수 있습니다. dates they're labeled with에서는 명사 dates가 관계절 앞에 나오고 관계사 that은 생략됩니다. they는 앞의 food items를 가리키며, with는 여전히 label something with something 구조의 일부입니다. with의 목적어는 dates로 이해되므로 with 뒤에 다른 단어를 보충할 필요가 없습니다. 일상 영어에서는 전치사를 관계절 끝에 두는 것이 자연스럽습니다.
연습
관계절에서 label ... with ...를 올바르게 사용한 문장은 무엇인가요?
- These are the dates the products are labeled with them.
- These are the dates the products are labeled with.
- These are the dates with the products are labeled.
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These are the dates the products are labeled with.
But most of those groceries are still perfectly safe to eat. 표현 묶음
0:41하지만 그런 식료품의 대부분은 여전히 먹어도 완전히 안전합니다.
still perfectly safe to + 동사: 여전히 완전히 안전하게 …할 수 있음
still perfectly safe to eat에서 still은 걱정할 이유가 있어도 안전한 상태가 계속된다는 뜻입니다. perfectly는 형용사 safe를 강조하며, 여기서는 ‘완전히’라는 뜻입니다. 음식 자체가 완벽하다는 뜻은 아닙니다. be safe to + 동사원형 구조는 그 행동을 해도 위험하지 않다는 뜻입니다. safe to eat은 맛이 좋은지가 아니라 해를 입지 않고 먹을 수 있는지를 나타냅니다.
연습
검사 결과 그 물이 여전히 완전히 안전하게 마실 수 있다는 뜻을 자연스럽게 나타내는 문장은 무엇인가요?
- The tested water is still perfectly safe to drink.
- The tested water is still perfectly safely to drink.
- The tested water is still perfect safe to drink.
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The tested water is still perfectly safe to drink.
if ... don't tell us ..., what do they tell us?: 잘못된 가정을 바로잡고 핵심 질문 제시하기
if절은 먼저 한 가지 해석을 부정합니다. 식품에 적힌 날짜가 음식이 상했다는 것을 알려 주는 것은 아니라는 뜻입니다. 이어지는 핵심 질문 what do they tell us?는 다른 의미가 무엇인지를 앞으로 설명할 문제로 만듭니다. So는 이 질문을 앞에서 바로잡은 내용과 연결합니다. 이 구조는 잘못된 가정을 안내 질문으로 바꾸어 설명을 구성하며, 청중에게 즉시 답을 요구하기보다 다음 부분을 소개하는 데 쓸 수 있습니다.
연습
이 설명에서 if ... what ... 질문은 어떤 역할을 하나요?
- 주제를 식품 날짜에서 조리 방법으로 바꿉니다.
- 음식이 상했다는 징후를 모두 나열합니다.
- 잘못된 가정을 바로잡은 내용을 다음 부분의 핵심 질문으로 바꿉니다.
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잘못된 가정을 바로잡은 내용을 다음 부분의 핵심 질문으로 바꿉니다.
something's gone bad: 상한 상태로의 변화
여기서 something's는 something has의 축약형입니다. has gone bad는 어떤 것이 좋거나 사용할 수 있는 상태에서 상했거나 사용할 수 없는 상태로 변했다는 뜻입니다. go + 형용사 구조에서 형용사는 변화한 뒤의 새로운 상태를 나타냅니다. 음식에는 go bad가 ‘상하다’를 나타내는 일반적인 일상 표현입니다. has gone bad는 그 변화가 이미 끝났고 현재와 관련이 있음을 나타냅니다.
연습
go bad를 알맞은 형태로 바꾸어 문장을 완성하세요: The yogurt smells sour; it has ____.
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gone bad
the path between where food was produced and where it was eaten was much more direct. 문법
0:54식품이 생산되는 곳과 소비되는 곳 사이의 경로가 훨씬 더 직접적이었습니다.
between where food was produced and where it was eaten: 두 절로 나타낸 양쪽 끝점
Between은 두 끝점을 연결합니다. 여기서는 각 끝점이 완전한 where절입니다: where food was produced와 where it was eaten입니다. 각 절이 하나의 장소를 나타내므로 between은 완전한 절로 설명한 장소나 더 추상적인 단계를 연결할 수 있습니다. 이것들은 문장 안에 들어간 절이지 직접 의문문이 아니므로 평서문 어순을 씁니다. 따라서 where food was produced라고 하며 where was food produced라고 하지 않습니다. 양쪽에 where + 주어 + 수동태 동사라는 같은 구조를 사용하면 두 끝점이 나란히 대응되어 이해하기 쉽습니다.
연습
between과 두 개의 where절을 올바르게 사용한 문장을 고르세요.
- The route between where does Maya live and where does Maya study is short.
- The route between Maya lives and Maya studies is short.
- The route between where Maya lives and where she studies is short.
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The route between where Maya lives and where she studies is short.
much more direct: much로 비교급 강조하기
much more direct는 해당 경로가 대조되는 상황의 경로보다 단계나 중간 지점을 훨씬 적게 거쳤다는 뜻입니다. more direct는 direct의 비교급이고, much는 차이가 크다는 것을 나타냅니다. 응용할 수 있는 형태는 much + 비교급입니다. 예를 들면 much faster, much easier, much more reliable이 있습니다. 긴 형용사는 much를 more + 형용사 앞에 놓습니다.
연습
한 경로가 다른 경로보다 훨씬 더 직접적이라는 뜻의 문장은 무엇인가요?
- The new route is much more direct than the old one.
- The new route is very more direct than the old one.
- The new route is slightly more direct than the old one.
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The new route is much more direct than the old one.
knew how to assess freshness: know how to로 기술 표현하기
knew how to assess freshness는 사람들이 식품이 얼마나 신선한지 판단하는 데 필요한 기술이나 방법을 알고 있었다는 뜻입니다. knew는 know의 과거형이고, how to assess는 그들이 할 줄 알았던 행동을 나타냅니다. know how to + 동사원형은 단순히 어떤 사실을 아는 것이 아니라 실용적인 방법이나 기술에 초점을 둡니다. assess freshness는 외관, 냄새, 질감 같은 근거를 바탕으로 신선도를 주의 깊게 판단한다는 자연스러운 결합입니다.
연습
know how to의 과거형과 동사 assess를 사용하여 문장을 완성하세요: After the training, the volunteers ____ the freshness of donated food.
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knew how to assess
began stocking processed foods: 소매업에서 쓰는 동사 stock
began stocking processed foods에서 stock은 동사로, '판매할 상품을 확보해 두다'라는 뜻입니다. stocking은 began 뒤에 온 -ing형이므로, 이 구절은 슈퍼마켓이 이런 식품을 취급하기 시작했다는 뜻입니다. processed는 foods를 꾸밉니다. processed foods는 이미 가공되거나 준비된 식품이며, 그 순간에 '가공 중인 식품'이라는 뜻이 아닙니다.
연습
stock의 -ing형을 사용해 문장을 완성하세요: After several requests, the bookstore began ____ graphic novels.
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stocking
became harder to gauge: 제한된 단서로 판단하기
became harder to gauge는 '추정하거나 판단하기가 더 어려워졌다'라는 뜻입니다. become + 비교급 형용사는 변화를 나타내며, 여기서는 제품이 얼마나 오래되었는지를 판단하기가 더 어려워졌다는 뜻입니다. 여기서 gauge는 정확한 답을 직접 아는 것이 아니라 제한된 단서를 바탕으로 추정한다는 뜻의 동사입니다. 반응, 기분, 수요, 정도, 나이처럼 불확실한 대상과 자주 쓰입니다.
연습
"The audience's reaction became harder to gauge"는 무슨 뜻인가요?
- 청중이 이전보다 더 강하게 반응했다.
- 청중의 규모를 측정하기가 더 쉬워졌다.
- 청중의 반응을 판단하기가 더 어려워졌다.
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청중의 반응을 판단하기가 더 어려워졌다.
In the US, grocers used packaging codes to track how long food had been on the shelves, 해설
1:11미국에서 식료품점들은 포장 코드를 이용해 식품이 진열대에 얼마나 오래 있었는지 추적했고,
packaging codes: 포장에 표시된 내부 추적 정보
여기서 packaging codes는 포장에 인쇄하거나 부착한 문자, 숫자 또는 그 밖의 표시를 뜻합니다. 식료품점은 이를 이용해 포장 상품을 식별하고, 상품이 매장 진열대에 얼마나 오래 있었는지와 같은 정보를 추적했습니다. 중요한 배경은 이 코드가 주로 업체의 내부 기록이었으며, 소비자에게 보여 주는 표준화된 식품 안전 날짜가 아니었다는 점입니다. 코드 하나만으로는 소비자가 식품이 안전한지 알 수 없습니다.
연습
이 문장에서 packaging codes는 무엇을 뜻할 가능성이 가장 높습니까?
- 소비자를 위해 적어 놓은 조리 방법.
- 업체가 포장 상품을 추적하는 데 사용하는 내부 표시.
- 표시된 날짜까지 식품이 안전하다는 보증.
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업체가 포장 상품을 추적하는 데 사용하는 내부 표시.
how long food had been...: 간접의문문의 어순
how long food had been on the shelves는 track의 목적어 역할을 하는 간접의문문으로, 식료품점이 추적한 기간이 무엇인지 알려 줍니다. 간접의문문은 평서문 어순을 사용하므로 had food been이 아니라 food had been이라고 합니다. 과거완료 had been은 과거의 더 나중 시점에서 그전부터 이어진 상태를 바라봅니다. 식료품점이 추적했을 때 식품은 이미 한동안 진열대에 있었습니다. 소매업 맥락에서 on the shelves는 상품이 진열되어 판매 가능한 상태라는 뜻입니다.
연습
checked 뒤에 how long 간접의문절을 올바르게 사용한 문장은 무엇입니까?
- The manager checked how long the milk had been on the shelf.
- The manager checked how long had the milk been on the shelf.
- The manager checked how long the milk did be on the shelf.
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The manager checked how long the milk had been on the shelf.
Many supermarkets adopted a system still in place today called open dating, 해설
1:22많은 슈퍼마켓은 오늘날까지도 사용되는 '공개 일자 표시'라는 시스템을 도입했고,
still in place today: 오늘날에도 여전히 시행 중인
이 문장에서 still in place today는 과거에 도입된 제도가 지금도 존재하며 운영되고 있음을 나타냅니다. 주어가 규칙, 제도, 정책 또는 조치일 때 be in place는 흔히 ‘확립되어 시행 중이다’라는 뜻입니다. still과 today는 그 상태가 과거부터 현재까지 이어졌음을 분명히 보여 줍니다. 여기서 place는 물리적인 장소를 뜻하지 않습니다.
연습
안전 규칙이 과거에 시작되어 지금도 유효하다는 뜻의 문장은 무엇인가요?
- The safety rule is still in place today.
- The safety rule was placed in the same room today.
- The safety rule will be introduced next year.
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The safety rule is still in place today.
open dating: 소비자가 읽을 수 있는 식품 날짜 표시
Open dating은 소비자가 직접 읽을 수 있는 달력 날짜를 식품 포장에 표시하는 방식을 뜻하는 식품 라벨 용어입니다. Open은 정보가 코드에 숨겨져 있지 않고 눈에 보이며 이해할 수 있다는 뜻입니다. Dating은 날짜 정보를 추가한다는 뜻이지, 연애를 위한 데이트가 아닙니다. 이 문장에서 날짜는 최적의 신선도를 나타냅니다. 공개 날짜는 최상의 품질 또는 권장 판매·사용 시점을 나타낼 수 있으므로, open dating이라는 용어 자체가 그 날짜 직후 식품이 안전하지 않게 된다는 뜻은 아닙니다.
연습
어느 포장이 open dating의 예인가요?
- 상자에 소비자가 읽을 수 있도록 “Best if Used By May 10”이 표시되어 있다.
- 날짜가 매장의 비공개 재고 시스템에만 존재한다.
- 상자에 내부 코드 L4B27만 표시되어 있다.
정답 보기
상자에 소비자가 읽을 수 있도록 “Best if Used By May 10”이 표시되어 있다.
indicating optimum freshness: 품질이 가장 좋은 시점을 나타내기
dates indicating optimum freshness에서 -ing절 indicating optimum freshness는 그 날짜가 어떤 정보를 주는지 설명합니다. 즉, 제품이 가장 신선할 것으로 예상되는 시점을 가리킵니다. optimum freshness는 품질을 나타내는 격식 있는 표현입니다. 맛, 식감 또는 상태가 가장 좋은 시점을 뜻하며, 그 자체로 안전 기한을 정하거나 그 날짜 직후 음식이 위험해진다는 뜻은 아닙니다.
연습
optimum freshness를 나타내는 날짜가 가장 직접적으로 알려 주는 것은 무엇인가요?
- 제품이 가장 신선할 것으로 예상되는 시점을 표시합니다.
- 구매자가 포장을 언제 열었는지 보여 줍니다.
- 그 날짜 직후 제품이 반드시 안전하지 않게 된다고 보장합니다.
정답 보기
제품이 가장 신선할 것으로 예상되는 시점을 표시합니다.
This vague metric had nothing to do with expiration dates or food safety. 해설
1:34이 모호한 기준은 유통기한이나 식품 안전과는 아무런 관련이 없었습니다.
had nothing to do with: 어떤 연관성도 부정하기
Had nothing to do with는 “~와 전혀 관계가 없었다”라는 뜻입니다. 이 문장에서는 그 기준이 유통기한이나 식품 안전과 관련 있다는 생각을 강하게 부정합니다. 재사용할 수 있는 구조는 have/has/had nothing to do with + 명사 또는 -ing 형태입니다. 과거 상황에는 had를 사용합니다. 추정되는 원인, 책임 또는 그 밖의 연관성을 부정할 때 쓸 수 있습니다.
연습
두 가지가 전혀 관계없었다는 뜻이 되도록 이번 과의 고정 표현으로 문장을 완성하세요: The delay ____ the weather.
정답 보기
had nothing to do with
expiration dates or food safety: 신선도 지표와는 별개의 개념
“Expiration dates”는 제품이 만료되는 시점으로 표시된 날짜를 뜻합니다. “Food safety”는 그 식품을 먹는 것이 해를 끼칠 수 있는지를 따지는 개념입니다. 이 표현은 서로 다르지만 관련된 두 개념을 나란히 제시합니다. 이 문장에서 “had nothing to do with”는 모호한 신선도 지표를 두 개념 모두와 분리합니다. 최상의 품질이나 신선도를 나타내는 날짜가 자동으로 소비기한이나 식품 안전에 대한 판단이 되는 것은 아닙니다.
연습
이 문장에 가장 잘 맞는 해석은 무엇인가요?
- 소비기한과 식품 안전은 언제나 정확히 같은 뜻입니다.
- 그 신선도 지표는 소비기한 및 식품 안전 판단과 별개의 것이었습니다.
- 그 지표는 날짜가 지나자마자 식품이 위험해진다는 것을 증명했습니다.
정답 보기
그 신선도 지표는 소비기한 및 식품 안전 판단과 별개의 것이었습니다.
rarely decided with any scientific backing: 과학적 근거를 바탕으로 결정되는 경우가 드물다
“Scientific backing”은 과학적 증거, 연구 또는 신뢰할 수 있는 데이터가 제공하는 뒷받침을 뜻합니다. 여기서 backing은 ‘지지, 뒷받침’이라는 추상 명사이며, 어떤 물체 뒤에 놓는 물리적인 재료가 아닙니다. Rarely에는 ‘자주 일어나지 않는다’라는 부정적인 의미가 있으므로 뒤에 any가 자연스럽게 옵니다. “Rarely decided with any scientific backing”은 그런 결정이 대체로 의미 있는 과학적 근거 없이 내려진다는 뜻입니다. 수동태인 “decided”는 누가 결정하는지가 아니라 결정이 어떤 방식으로 내려지는지에 초점을 둡니다.
연습
과학적 증거가 그 제안을 거의 뒷받침하지 않는다는 뜻을 자연스럽게 나타내는 문장은 무엇인가요?
- The proposal has little scientific backing.
- The proposal has few scientific backings.
- The proposal has a little scientific background.
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The proposal has little scientific backing.
and there are usually no rules around what dates to use. 표현 묶음
1:43어떤 날짜를 사용해야 하는지에 대한 규칙도 대개 없습니다.
no rules around what dates to use: 어떤 날짜를 사용할지에 관한 규칙이 없음
rules around a topic에서 around는 ‘~에 관한’ 또는 ‘~와 관련된’이라는 뜻입니다. 규칙이 다루는 주제를 나타내며 물리적인 위치를 뜻하지 않습니다. 여기서 what dates to use는 그 규칙이 답해야 할 문제, 즉 어떤 날짜를 사용해야 하는지를 나타냅니다. 전체 표현은 그러한 선택을 다루는 규칙이 보통 없다는 뜻입니다.
연습
rules around가 ‘어떤 주제에 관한 규칙’이라는 뜻으로 쓰인 문장은 무엇인가요?
- The school has rules around what students may post online.
- The school has rules around students may post online.
- The school posted copies of the rules around the hallway.
정답 보기
The school has rules around what students may post online.
So, most manufacturers and retailers are motivated to set these dates early, 문법
1:47따라서 대부분의 제조업체와 소매업체는 이 날짜를 일찍 설정하여,
are motivated to set these dates early: 날짜들을 이르게 정할 동기가 있다
Be motivated to + 동사원형은 어떤 행동을 매력적으로 만드는 이유, 이익 또는 유인이 있다는 뜻입니다. 무엇이 누군가를 행동으로 이끄는지 나타내지만, 행동이 강요되었다거나 이미 일어났다는 뜻은 아닙니다. set these dates early에서 set은 ‘선택하거나 정하다’라는 뜻이고, early는 원래 선택했을 법한 날짜보다 이른 날짜를 고른다는 뜻입니다. 날짜를 정하는 행위 자체를 일찍 한다는 뜻은 아닐 수 있습니다.
연습
be motivated to를 알맞은 형태로 바꾸어 문장을 완성하세요: Because the rebate saves them money, homeowners ____ install solar panels.
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are motivated to
ensuring customers will taste their food at its best and come back for more. 표현 묶음
1:52고객이 가장 맛있는 상태의 식품을 맛보고 다시 구매하도록 유도합니다.
at its best: 가능한 최고의 상태로
at its best는 가장 좋거나 가장 효과적인 상태에 있다는 뜻입니다. 여기서 its는 their food를 가리킵니다. 즉, 맛과 식감, 전반적인 품질을 가장 잘 즐길 수 있는 상태로 음식을 제공한다는 의미입니다. 형태는 be + at + 소유 한정사 + best입니다. 가리키는 사람이나 사물에 맞춰 at her best, at their best, at its best처럼 소유격을 바꿉니다. best가 구체적으로 무엇을 뜻하는지는 주어에 따라 달라지며, 가장 신선하거나 아름답거나 효과적인 상태를 나타낼 수 있습니다.
연습
수프가 가장 좋은 상태임을 나타내도록 at its best를 사용해 문장을 완성하세요: Serve the soup while it is ____.
정답 보기
at its best
come back for more: 더 원해서 다시 돌아오다
come back for more는 어떤 것이 즐겁거나 유용하거나 만족스러워서 더 얻거나 다시 경험하고 싶어 돌아온다는 뜻입니다. 이 문장에서는 고객이 음식을 마음에 들어 해서 나중에 다시 방문하거나 구매할 것이라는 의미입니다. more는 더 많은 음식뿐 아니라 재구매, 다음 에피소드, 또 다른 경험 등 폭넓은 대상을 가리킬 수 있습니다. 따라서 이 표현은 단순히 물건을 더 가지러 되돌아오는 행동이 아니라, 다시 찾고 싶은 지속적인 관심을 나타내는 경우가 많습니다.
연습
come back for more의 알맞은 과거형으로 문장을 완성하세요: The comedy show was so funny that we ____ the next night.
정답 보기
came back for more
This means many foods are safe to eat far beyond their label dates. 표현 묶음
1:58이는 많은 식품이 라벨에 적힌 날짜를 훨씬 지나도 안전하게 먹을 수 있다는 것을 의미합니다.
far beyond their label dates: 인쇄된 날짜를 훨씬 지나서
far beyond their label dates에서 beyond는 시간의 경계를 넘는다는 뜻이고, far는 그 정도를 강하게 만듭니다. 이 표현은 식품 라벨에 인쇄된 날짜를 조금 지난 것이 아니라 아주 오래 지났다는 뜻입니다. far beyond + 명사 구조는 비용, 거리, 능력, 범위 등이 어떤 한계를 크게 넘어섰음을 나타낼 때도 쓸 수 있습니다.
연습
가장 알맞은 표현을 고르세요: The final cost was ... our budget. 최종 비용은 예산을 크게 초과했습니다.
- far beyond
- beyond
- within
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far beyond
other shelf-stable groceries: 상온에 보관할 수 있는 다른 식료품
other shelf-stable groceries에서 shelf-stable은 하이픈으로 연결된 복합 형용사로 groceries를 꾸밉니다. 개봉하지 않은 상태에서 비교적 오랫동안 상온에 보관할 수 있는 식품을 뜻하며, other는 쿠키와 파스타를 이 더 큰 범주에 포함합니다. 이 용어는 개봉하기 전부터 냉장이나 냉동이 필요한 상하기 쉬운 식품과 대비됩니다. 보관 조건을 나타내는 말이지 선반 자체가 물리적으로 안정적이라는 뜻은 아닙니다.
연습
포장 식품에서 shelf-stable은 보통 무슨 뜻인가요?
- 개봉하지 않은 상태라면 보통 상온에 보관할 수 있습니다.
- 개봉 전에는 냉동 상태로 보관해야 합니다.
- 개봉한 뒤에도 절대 상하지 않습니다.
정답 보기
개봉하지 않은 상태라면 보통 상온에 보관할 수 있습니다.
might taste stale, but they aren't a health risk: 품질과 안전 구분하기
might A, but B 구조는 먼저 A가 가능하다는 점을 인정한 다음, but을 사용해 더 중요한 대조를 제시합니다. 여기서는 음식에서 불쾌한 오래된 맛이 날 수는 있지만, 그렇다고 건강상 위험한 것은 아니라고 말합니다. 두 부분은 서로 다른 것을 판단합니다. taste stale은 품질에 관한 말이고, be a health risk는 안전에 관한 말입니다. 작은 단점 때문에 더 심각한 결론을 떠올릴 수 있지만 화자가 그 결론을 부정하려 할 때 유용한 구조입니다.
연습
작은 문제를 인정한 뒤 더 중요한 대조를 제시하는 같은 might ..., but ... 구조를 사용한 문장은 무엇인가요?
- The phone works well because it is brand-new.
- The phone might look old, but it still works well.
- The phone might look old, so I decided not to buy it.
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The phone might look old, but it still works well.
so long as: 조건 나타내기
so long as는 주된 진술이 성립하는 범위를 제한하는 조건을 이끕니다. 여기서는 통조림에 부풀거나 녹슨 흔적이 없을 때에만 몇 년 동안 안전한 상태를 유지할 수 있다는 뜻입니다. 이 용법에서 so long as는 ‘~라는 조건으로’라는 뜻이며, 조건을 나타내는 as long as와 같은 역할을 합니다. 하나의 접속 표현이므로 여기서 long은 시간의 길이를 뜻하지 않습니다.
연습
강조된 세 단어 조건 표현으로 문장을 완성하세요: You can use my tablet ____ you return it before dinner.
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so long as
don't show signs of bulging or rusting: 눈에 보이는 경고 징후가 없음
Show signs of는 어떤 상태가 존재하거나 진행 중임을 보여 주는 관찰 가능한 징후가 있다는 뜻입니다. 이 문장에서 don't show signs of bulging or rusting은 눈에 보이는 부풀음이나 녹이 없다는 뜻입니다. 구조는 show signs of + 명사 또는 -ing 형태입니다. bulging과 rusting은 확인 대상인 상태를 나타냅니다. 이 표현은 눈에 보이는 증거만 말하며, 숨은 문제가 전혀 없다고 보장하지는 않습니다.
연습
수업에서 배운 표현으로 문장을 완성하세요: After several hot days, the battery began to ____ swelling.
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show signs of
keep bacteria that cause food poisoning in check: 통제하지만 제거하지는 않음
Keep something in check는 무언가가 늘어나거나 악화되거나 통제 불능이 되지 않도록 억제한다는 뜻입니다. 여기서는 낮은 온도가 세균의 활동이나 증식을 제한해 세균을 억제합니다. 전체 목적어는 bacteria that cause food poisoning이며, in check는 그 목적어 뒤에 옵니다. 이 표현은 세균이 통제되고 있다는 뜻이지, 완전히 제거되었다는 뜻은 아닙니다.
연습
수업에서 배운 고정 표현으로 문장을 완성하세요: A clear budget helps keep monthly spending ____.
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in check
preserving ... indefinitely: -ing 절로 결과 나타내기
쉼표 뒤의 -ing 절 preserving properly stored frozen dinners indefinitely는 앞의 상황에서 생기는 결과를 나타냅니다. 냉동고의 낮은 온도가 해로운 세균을 억제하고, 그 결과 올바르게 보관된 냉동식품이 정해진 종료 시점 없이 보존된다는 뜻입니다. 「주절 + 쉼표 + -ing 절」은 어떤 상황과 그 상황이 만든 결과를 간결하게 연결하는 구조입니다. properly stored는 frozen dinners를 꾸미고, indefinitely는 기간의 끝이 정해지지 않았다는 뜻이지만 품질이 영원히 변하지 않는다고 보장하는 표현은 아닙니다.
연습
이 문장에서 -ing 절은 어떤 역할을 하나요? The storm knocked down several trees, blocking the road.
- 폭풍이 나무를 쓰러뜨리려고 한 목적을 나타낸다.
- 나무가 쓰러진 결과를 나타낸다.
- 관련 없는 주어가 일으킨 별개의 사건을 도입한다.
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나무가 쓰러진 결과를 나타낸다.
good for up to 5 weeks: 최대 사용 가능 기간 나타내기
여기서 「be good for + 기간」은 그 기간 동안 사용하거나 먹거나 효과를 유지할 수 있다는 뜻입니다. 달걀에 쓰인 good은 올바르게 보관했다면 여전히 먹기에 적합하다는 뜻입니다. up to 5 weeks는 최장 기간을 나타내며 최소 기간이나 보장된 기간이 아닙니다. 같은 구조를 사용해 식품, 이용권, 보증, 회원 자격, 배터리 등의 사용 가능 기간이나 유효 기간을 나타낼 수 있습니다.
연습
good, for, up to를 올바른 순서로 사용하여 최대 작동 시간을 나타내는 문장을 완성하세요. This battery is ____ ten hours on one charge.
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good for up to
your nose will let you know: 후각이 알려 준다는 뜻
이 문장에서 your nose는 후각을 뜻합니다. 코가 경고를 해 줄 수 있는 것처럼 표현하여, 이상한 냄새를 통해 음식이 상했다는 것을 알 수 있다는 의미입니다. 「어떤 신호나 감각 + will let you know」 구조는 그 신호가 무언가를 알아차리거나 이해하는 데 충분한 정보를 준다는 뜻입니다. 단순히 냄새를 맡을 수 있다고 말하는 것보다 더 생생합니다.
연습
이 문장에서 your nose will let you know는 무슨 뜻인가요?
- 코가 유통기한을 큰 소리로 말합니다.
- 음식 냄새를 맡으면 그 음식이 안전하다고 확신할 수 있습니다.
- 냄새가 음식이 상했을 수 있다고 알려 줍니다.
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냄새가 음식이 상했을 수 있다고 알려 줍니다.
spot spoiled produce: 상한 과일과 채소를 알아보다
여기서 spot은 ‘알아차리고 식별하다’라는 뜻의 동사입니다. spot spoiled produce는 음식이 시야에 들어온다는 뜻에 그치지 않고, 눈에 보이거나 그 밖의 분명한 단서를 통해 상한 음식을 알아본다는 뜻입니다. Spoiled는 상한 음식을 나타내고, produce는 신선한 과일과 채소를 뜻하는 명사입니다. 따라서 이 구절은 더 이상 상태가 좋지 않은 과일이나 채소를 식별한다는 뜻입니다.
연습
spot을 ‘알아차리고 식별하다’라는 뜻으로 사용한 문장은 무엇인가요?
- I stared at the window for ten minutes.
- I painted a blue spot on the window.
- I spotted a tiny crack in the window.
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I spotted a tiny crack in the window.
off odors: 이상이 있음을 알리는 냄새
off odors에서 off는 ‘정상이 아니거나 예상과 다른’이라는 뜻의 형용사입니다. 이 표현은 음식이 상했다는 신호일 수 있는 이상한 냄새를 가리키며, 냄새가 ‘꺼졌다’는 뜻이 아닙니다. off의 이런 의미는 감각 동사 뒤에도 나타납니다. The milk smells off는 우유 냄새가 이상하거나 의심스럽다는 뜻입니다.
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음식 냄새가 이상하고 상했을 가능성이 있다는 뜻으로 off를 사용한 문장은 무엇인가요?
- The lid fell off the jar.
- The fish smells off, so I won't eat it.
- The oven is off, so it is cooling down.
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The fish smells off, so I won't eat it.
Of course, there are some cases where you're better safe than sorry. 관용구
2:39물론, 주의하는 것이 더 나은 경우도 있습니다.
you're better safe than sorry: 신중함을 선택하기
Better safe than sorry는 작은 예방 조치로 더 큰 문제를 막을 수 있을 때 쓰는 정해진 표현입니다. 위험을 감수했다가 나중에 후회하는 것보다 지금 조심하는 편이 현명하다는 뜻입니다. you're better safe than sorry에서 you're는 이 조언을 듣는 사람에게 직접 적용합니다. 짧게 Better safe than sorry라고만 말하는 형태도 흔합니다.
연습
‘나중에 후회할 위험을 감수하기보다 작은 예방 조치를 취하는 편이 현명하다’는 뜻의 표현으로 문장을 완성하세요: The forecast might change, so I'll pack a raincoat—____.
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better safe than sorry
The USDA recommends eating or freezing meat within days of purchase. 해설
2:43USDA는 고기를 구매한 지 며칠 내에 먹거나 냉동할 것을 권장합니다.
The USDA: 미국 정부의 공식 정보 출처
USDA는 United States Department of Agriculture, 즉 미국 농무부의 약자로 미국 연방 정부의 한 부처입니다. 이 문장에서 USDA라는 이름은 식품 안전 조언이 민간 기업이나 식품 브랜드가 아니라 정부의 공식 기관에서 나온 것임을 보여 줍니다. 이 약자를 알아보면 정보의 출처를 판단하는 데 도움이 됩니다.
연습
이 문장에서 the USDA는 무엇을 가리키나요?
- 미국 연방 정부 부처인 미국 농무부
- 민간 육류 회사
- 식품 유통기한 표시
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미국 연방 정부 부처인 미국 농무부
recommend doing: recommends eating or freezing meat의 구조
recommend 뒤에 권하는 행동을 바로 붙일 때는 recommend + -ing, 즉 recommend doing something을 사용합니다. 이 문장에서 eating과 freezing은 or로 연결된 병렬 -ing 형태이며, 둘이 함께 recommends의 의미를 완성하는 보어 역할을 합니다. 나란히 연결된 행동은 같은 형태로 맞춰야 합니다: recommend eating or freezing. 이 구조는 행동할 사람을 따로 밝히지 않고 어떤 행동을 권하는지에 초점을 둡니다.
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check의 올바른 형태로 문장을 완성하세요: Before buying a used phone, experts recommend ____ the battery health.
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checking
within days of purchase: 구입 시점부터 계산하는 짧은 기한
within은 시간의 상한을 나타냅니다. within days of purchase에서는 문맥상 purchase가 시간을 세기 시작하는 사건이므로, 고기는 구입 후 며칠이 넘기 전에 먹거나 냉동해야 한다는 뜻입니다. days 앞에 숫자가 없기 때문에 짧지만 대략적인 기간을 나타내며, 정확한 기한은 아닙니다. 정확한 한계를 나타내려면 within three days of purchase처럼 숫자를 넣습니다.
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within ... of를 사용해 ‘구입 후 늦어도 3일 이내’라는 뜻이 되도록 문장을 완성하세요: Return the item ____.
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within three days of purchase
Beyond their printed dates: 시간의 경계를 지난 뒤
beyond는 공간적으로 ‘더 멀리’라는 뜻뿐 아니라 시간의 경계를 넘었다는 뜻도 나타낼 수 있습니다. 여기서 their printed dates는 상품이나 포장에 표시된 날짜이므로, beyond their printed dates는 그 날짜가 지난 뒤를 뜻합니다. 문장 앞에 놓인 이 전치사구는 뒤에 이어지는 절의 시간적 배경을 먼저 정합니다. 쉼표는 이 문두의 시간 틀과 핵심 정보를 구분합니다.
연습
beyond가 ‘시간적 한계를 지난 뒤’라는 뜻으로 쓰인 문장은 어느 것인가요?
- The campsite lies beyond the river.
- The date is printed beside the barcode.
- Repairs requested beyond the first year are not covered.
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Repairs requested beyond the first year are not covered.
and unpasteurized cheeses are more likely to carry pathogenic bacteria 어휘 쓰임
2:51살균되지 않은 치즈 등은 병원성 박테리아를 옮길 가능성이 더 높으며,
ready-to-eat salads와 deli meats
Ready-to-eat salads는 별도의 조리 단계 없이 먹도록 준비된 샐러드입니다. ready-to-eat는 salads 앞에 놓이는 하이픈 연결 복합형용사로, 제품이 바로 먹을 수 있는 상태임을 나타냅니다. Deli meats는 가공하거나 조리한 육류를 뜻하며, 흔히 햄이나 칠면조 고기 같은 제품을 얇게 썰어 델리 코너나 포장 형태로 판매합니다. 이 식품 안전 목록에서 두 표현은 보통 다시 데우지 않고 먹는 식품 범주를 가리키므로, 먹기 전에 추가 조리로 오염을 줄일 기회가 없습니다.
연습
강조된 식품 범주를 올바르게 설명한 문장은 무엇인가요?
- Ready-to-eat salads는 추가 조리가 필요 없고, deli meats는 보통 가공된 얇은 고기입니다.
- Ready-to-eat salads는 반드시 조리해야 하고, deli meats는 언제나 생고기입니다.
- Deli meats는 정육점에서 판매하는 모든 고기를 뜻합니다.
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Ready-to-eat salads는 추가 조리가 필요 없고, deli meats는 보통 가공된 얇은 고기입니다.
비살균 치즈는 병원성 세균을 지닐 가능성이 더 높다
Unpasteurized cheeses는 저온 살균 과정을 거치지 않은 우유로 만든 치즈입니다. 저온 살균은 해로운 미생물을 줄이기 위해 열을 사용하는 처리 방식입니다. pathogenic은 질병을 일으킨다는 뜻이므로 pathogenic bacteria는 사람을 아프게 할 수 있는 병원성 세균입니다. are more likely to carry에서 more likely는 확실하다는 뜻이 아니라 가능성이 더 높다는 뜻입니다. 이 문장은 위험을 비교합니다. 즉, 이런 치즈가 질병을 일으키는 세균을 지닐 가능성이 더 높다는 의미이며, 모든 비살균 치즈가 오염되었다는 뜻은 아닙니다.
연습
강조된 구절의 식품 안전상 의미와 가장 잘 맞는 문장은 무엇인가요?
- 저온 살균은 세균을 병원성 세균으로 만듭니다.
- 비살균 치즈는 질병을 일으키는 세균을 지닐 가능성이 더 높습니다.
- 모든 종류의 치즈에는 반드시 병원성 세균이 들어 있습니다.
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비살균 치즈는 질병을 일으키는 세균을 지닐 가능성이 더 높습니다.
slip past the smell or taste test: 냄새나 맛 검사를 피해 가다
여기서 slip past는 비유적 표현으로, ‘눈에 띄지 않고 넘어가다’ 또는 ‘검출되지 않다’라는 뜻입니다. the smell or taste test는 실험실 검사가 아니라 음식의 냄새나 맛에만 의존하는 비공식적인 확인입니다. 이 표현은 냄새나 맛에서 이상을 느끼지 못해도 위험이 남아 있을 수 있다는 뜻입니다. 어떤 것이 실제로 검사 옆을 지나간다는 의미는 아닙니다.
연습
이 문장에서 “slip past the smell or taste test”는 무슨 뜻인가요?
- 세균이 실제로 실험실 검사 옆을 지나간다.
- 음식의 냄새를 맡고 맛보면 해로운 세균이 제거된다.
- 해로운 세균은 냄새나 맛으로 발견되지 않을 수 있다.
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해로운 세균은 냄새나 맛으로 발견되지 않을 수 있다.
And the dates on infant formula are regulated to indicate safety. 문화 배경
2:59그리고 유아용 분유의 날짜는 안전을 나타내도록 규제됩니다.
영아용 조제분유의 날짜는 안전성을 나타내도록 규제된다
전체 주어는 the dates on infant formula입니다. on infant formula는 날짜가 어디에 표시되는지를 알려 주므로, 복수 동사 are regulated가 설명하는 것은 infant formula가 아니라 dates입니다. to indicate safety는 이 날짜가 안전과 관련된 정보를 제공한다는 목적을 나타냅니다. 미국 식품 표시 제도에서 영아용 조제분유는 연방 규제를 받는 특별한 범주입니다. 조제분유의 use-by 날짜는 제품이 필수 영양 함량과 품질 기준을 충족하는 것과 관련됩니다. 따라서 모든 식품의 모든 날짜가 법적으로 같은 의미를 가진다고 생각하면 안 됩니다.
연습
어느 설명이 이 문장의 뜻과 가장 잘 맞나요?
- 모든 식품 날짜는 정확히 같은 방식으로 규제된다.
- 조제분유는 아기가 마실 시간을 표시하도록 규제된다.
- 영아용 조제분유의 날짜는 안전 관련 정보를 제공하도록 규제된다.
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영아용 조제분유의 날짜는 안전 관련 정보를 제공하도록 규제된다.
work as intended: 설계된 대로 기능하다
여기서 work는 ‘직장에서 일하다’가 아니라 ‘기능하다’ 또는 ‘원하는 결과를 내다’라는 뜻입니다. as intended는 ‘누군가가 처음 설계하거나 계획한 방식대로’라는 뜻입니다. 따라서 work as intended는 일부 라벨이 원래 목적을 달성한다는 의미입니다. X works as intended 구조는 도구, 규칙, 시스템, 기능 또는 정책이 만들어진 목적대로 작동하는지 평가할 때 유용합니다.
연습
‘설계된 대로 기능한다’는 뜻의 정확한 표현을 넣으세요: The safety lock ____, so the door stays securely closed.
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works as intended
the vast majority don't: 강한 수량 표현과 동사구 생략
the vast majority는 ‘매우 큰 다수’를 뜻하며 the majority보다 높은 비율을 강조합니다. 여기서는 앞의 labels를 다시 가리키므로, 라벨 중 매우 높은 비율이 제대로 기능하지 않는다는 뜻입니다. don't는 반복되는 동사구 work as intended를 대신합니다. 생략하지 않은 전체 의미는 the vast majority don't work as intended입니다. 영어에서는 do, does, did 같은 조동사는 남기고 문맥상 분명한 동사구를 생략하는 경우가 많습니다.
연습
‘그중 매우 큰 다수는 그렇지 않다’는 뜻의 정확한 표현으로 대조를 완성하세요: In this box, a few rechargeable batteries still hold a charge, but ____.
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the vast majority don't
more than 70% said they use date labels to decide if food is still edible, 문법
3:1270% 이상이 날짜 라벨을 보고 식품이 아직 먹을 수 있는지 결정한다고 답했고,
In a 2019 survey of over a thousand Americans: 설문 증거의 틀 제시하기
In a 2019 survey of over a thousand Americans는 문장 앞에서 증거의 틀을 제시합니다. 연도, 방법이나 출처인 설문 조사, 대략적인 표본 규모를 먼저 밝힌 뒤 more than 70%라는 결과를 제시합니다. of over a thousand Americans는 survey를 꾸며 주며, 이 설문에 미국인 1,000명 이상이 참여했다는 뜻입니다. 설문 조사가 1,000건 이상 있었다는 뜻이 아닙니다. 이렇게 출처를 먼저 제시하고 통계를 뒤에 놓으면, 독자는 그 비율이 근거 없는 주장이 아니라 조사에 기반한 증거임을 알 수 있습니다.
연습
In a 2019 survey of over a thousand Americans가 정보를 구성하는 데서 하는 주된 역할은 무엇인가요?
- 설문 결과를 제시하기 전에 설문의 연도와 표본을 밝힌다.
- 식품 라벨을 인쇄하는 방법을 설명한다.
- 아무런 증거를 제시하기 전에 글쓴이의 개인적인 의견을 말한다.
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설문 결과를 제시하기 전에 설문의 연도와 표본을 밝힌다.
use X to decide if Y: 정보를 사용해 판단하기
use X to decide if Y는 X라는 정보, 징후 또는 도구를 사용해 Y가 사실인지 판단한다는 뜻입니다. 원문에서는 date labels가 X이고, food is still edible이 판단할 내용입니다. to decide는 X를 사용하는 목적을 나타냅니다. if는 더 큰 문장 안에서 예 또는 아니요로 답할 수 있는 질문을 이끌기 때문에, 뒤에는 평서문 어순을 씁니다. 올바른 형태는 if food is still edible이며, if is food still edible이 아닙니다.
연습
제시된 정확한 구조와 정보를 사용해 문장을 완성하세요: use + the park website + to decide if. We ____ the trail is open.
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use the park website to decide if
and nearly 60% said they'd toss any food past those dates. 표현 묶음
3:18거의 60%가 그 날짜가 지난 음식은 모두 버린다고 답했습니다.
they'd toss ... past those dates: would와 날짜의 한계
they'd toss에서 'd는 would를 뜻합니다. 뒤에 동사 원형 toss가 오기 때문입니다. 이 표현은 응답자들이 그런 상황에서 무엇을 하겠다고 말했는지를 전달하며, 음식을 이미 버렸다는 뜻은 아닙니다. 여기서 toss는 ‘버리다’라는 뜻입니다. past those dates에서 past는 전치사로, 날짜의 한계를 지났다는 뜻입니다. 따라서 이 절은 표시된 날짜가 지난 뒤 음식을 버리는 것을 나타냅니다.
연습
이 문장에서 they'd toss any food past those dates는 무슨 뜻인가요?
- 그들은 표시된 날짜가 지나면 어떤 음식이든 버리겠다고 말했습니다.
- 그들은 표시된 날짜가 되기 전에 이미 모든 음식을 버렸다고 말했습니다.
- 그들은 음식이 아무리 오래되어도 보관하겠다고 말했습니다.
정답 보기
그들은 표시된 날짜가 지나면 어떤 음식이든 버리겠다고 말했습니다.
To avoid all this waste: 문장 앞에서 목적을 나타내는 부정사
To avoid all this waste는 문장 앞에 놓여 목적을 나타내는 부정사구입니다. to + 동사 원형 구조는 뒤에 이어지는 행동의 목표를 나타냅니다. 즉, 그 행동은 낭비를 피하기 위해 이루어집니다. 목적을 나타내는 구를 먼저 놓으면 해결책보다 목표를 먼저 제시하게 됩니다. 그래서 듣는 사람이 문제에서 그 문제를 해결하기 위한 행동으로 자연스럽게 넘어가도록 이끌 수 있습니다. 이 문두 구와 주절 사이는 보통 쉼표로 구분합니다.
연습
괄호 안의 단어를 사용하여 to + 동사 원형 목적 구문으로 문장을 완성하세요: ____, Maya packed a sandwich. (avoid buying expensive food)
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To avoid buying expensive food
many experts advocate for laws to require that date labels use one of two standardized phrases: 해설
3:28많은 전문가는 날짜 라벨에 두 가지 표준화된 문구 중 하나를 사용하도록 법으로 규정할 것을 옹호합니다:
many experts advocate for: 정책을 공개적으로 촉구하다
many experts advocate for laws에서 advocate for는 그 법을 공개적으로 지지하고 채택되도록 적극적으로 추진한다는 뜻입니다. 단순히 동의한다는 것보다 더 적극적인 의미가 있습니다. advocate for + 명사 또는 -ing형으로 추진하는 정책, 대의 또는 변화를 나타냅니다. 예를 들어 advocate for safer roads나 advocate for changing the rule처럼 쓸 수 있습니다.
연습
advocate for의 올바른 과거형으로 문장을 완성하세요: At the town meeting, several doctors ____ stricter air-quality rules.
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advocated for
laws to require that ... use: require that 뒤의 동사원형
laws to require...에서 to부정사는 그 법이 무엇을 하려는 것인지 설명합니다. 여기서는 날짜 표시에 쓰는 문구에 관한 규칙을 만드는 것입니다. 격식 있는 미국 영어에서는 require that 뒤에 보통 ‘주어 + 동사원형’을 씁니다: require that date labels use.... 단수 주어를 쓰면 원형이 더 분명히 보입니다. require that each label use라고 하며 uses라고 하지 않습니다. 이 형태를 흔히 ‘명령적 가정법’이라고 합니다.
연습
display를 올바른 형태로 쓰세요: The law requires that each package ____ a clear date.
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display
최상의 신선도를 나타내는 “Best if used by”
“Best if used by”는 포장에 표시하도록 제안된 문구입니다. by 뒤에는 “Best if used by June 10”처럼 실제 날짜가 옵니다. “to indicate freshness”는 이 문구를 선택한 이유를 설명하며, 라벨 문구 자체에는 포함되지 않습니다. 여기에서 설명하는 표시 체계에서 이 날짜는 품질이나 신선도가 가장 좋은 때를 뜻합니다. 날짜가 지나면 신선도가 떨어질 수 있지만, 이 문구만으로 자동으로 안전 기한을 뜻하는 것은 아닙니다.
연습
여기에서 설명한 표시 체계에 관한 다음 진술을 판단하세요. “Best if used by”는 최상의 신선도를 나타내며, 자동적인 안전 기한을 나타내지는 않는다.
- 이 진술은 맞습니다.
- 이 진술은 틀립니다.
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이 진술은 맞습니다.
안전 관련 날짜를 나타내는 “Use by”
“Use by”는 포장에 쓰는 다른 문구이며, by 뒤에는 실제 날짜가 표시됩니다. “to indicate safety”는 이 문구를 쓰는 목적을 설명하며 라벨 문구 자체에는 포함되지 않습니다. 여기에서 설명하는 표시 체계에서 이 날짜는 안전과 관련되며, 맛이나 신선도가 가장 좋은 때만 알려 주는 안내가 아닙니다. 따라서 “best if used by”보다 더 엄격한 대응을 요구합니다.
연습
여기에서 설명하는 표시 체계에서 “use by”는 무엇을 나타냅니까?
- 맛이 가장 좋은 기간만
- 안전과 관련된 기한
- 제품이 생산된 날짜
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안전과 관련된 기한
could prevent roughly 398,000 tons of food waste annually. 전개 흐름
3:47매년 약 398,000톤의 음식물 쓰레기를 방지할 수 있을 것으로 추산합니다.
setting these standards at a federal level: 연방 차원에서 기준 정하기
“Setting these standards”는 논의 중인 기준을 정한다는 뜻입니다. 여기서 “at a federal level”은 그 일을 개별 주, 지방 당국 또는 기업에만 맡기는 것이 아니라 미국 연방 정부라는 전국적 차원에서 한다는 뜻입니다. 이 표현은 기준을 어느 범위에서 통일할지를 설명합니다. 제안된 정책의 단계를 나타낼 뿐, 그 기준이 이미 채택되었다는 뜻은 아닙니다.
연습
이 문장에서 “setting these standards at a federal level”은 무슨 뜻인가요?
- 한 지역에서만 기준을 시험하는 것
- 각 상점이 서로 무관한 기준을 따로 만드는 것
- 미국 연방 정부를 통해 전국 차원에서 기준을 정하는 것
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미국 연방 정부를 통해 전국 차원에서 기준을 정하는 것
could prevent roughly ... annually: 매년 약……을 줄일 수 있다
“Could prevent”는 제안된 정책으로 인해 감소 효과가 생길 가능성을 나타내며, 그 결과가 보장된다는 뜻은 아닙니다. 앞의 동사 “estimate”도 이러한 신중한 해석을 뒷받침합니다. “Roughly 398,000 tons”는 수치가 대략적인 값임을 나타내고, “annually”는 기간을 매년으로 설정합니다. estimate, could, roughly가 함께 쓰여 이 주장을 확정된 사실이 아니라 불확실성을 포함한 수치 예측으로 구성합니다.
연습
“could prevent roughly 398,000 tons of food waste annually”의 신중한 어조와 기간을 가장 잘 유지한 해석은 무엇인가요?
- 매년 약 39만 8천 톤을 줄일 가능성
- 이미 한 번 완료된 39만 8천 톤의 감축
- 매년 정확히 39만 8천 톤을 줄인다는 보장
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매년 약 39만 8천 톤을 줄일 가능성
as several UK supermarket chains have done to encourage consumers to use their own judgment. 해설
3:57여러 영국 슈퍼마켓 체인이 소비자가 스스로 판단하도록 장려하기 위해 해 온 것처럼 말이죠.
try removing: try + -ing로 방법 시험하기
try removing에서는 try 뒤에 -ing형이 오며, “이 행동을 가능한 방법으로 시험해 보고 결과를 확인하다”라는 뜻입니다. 날짜 표시를 없애는 행동이 실험적인 조치로 제시됩니다. 구조는 try + 동사-ing입니다. removing의 목적어는 date labels이고, on produce는 어떤 라벨을 말하는지 알려 줍니다.
연습
방법을 시험해 보자는 뜻이 되도록 open의 -ing형으로 문장을 완성하세요: The room feels stuffy, so try ____ the window.
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opening
as ... have done: 기존 선례 제시하기
여기서 as는 “바로 ~와 같이”라는 뜻으로 이미 존재하는 사례를 소개합니다. 영국의 여러 슈퍼마켓 체인이 같은 행동을 이미 했다는 뜻입니다. 따라서 앞의 제안이 단순한 가정이 아니라 실현 가능한 방안처럼 들립니다. have done에서 done은 앞에서 언급한 행동인 removing date labels on produce를 대신합니다. 이렇게 하면 동사구 전체를 반복하지 않아도 됩니다.
연습
기존 선례를 나타내도록 as와 do의 현재완료형으로 문장을 완성하세요: Our school could start a repair club, ____ several nearby schools ____.
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as · have done
encourage consumers to use their own judgment: 소비자들이 스스로 판단하도록 장려하다
encourage someone to do something은 어떤 사람이 행동하도록 힘을 주거나 이유를 제공한다는 뜻입니다. 여기서 consumers는 장려를 받는 사람이고, to use는 하도록 권하는 행동을 이끕니다. use their own judgment는 규칙을 자동으로 따르지 않고, 이용할 수 있는 정보와 자신의 경험을 고려해 판단한다는 뜻입니다. own은 소비자 자신이 결정한다는 점을 강조하며, 아무렇게나 추측한다는 뜻은 아닙니다.
연습
encourage someone to do something과 use one's own judgment를 올바르게 사용한 문장은 어느 것입니까?
- The guide encouraged hikers use their own judgment when the trail conditions changed.
- The guide encouraged to hikers their own judgment when the trail conditions changed.
- The guide encouraged hikers to use their own judgment when the trail conditions changed.
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The guide encouraged hikers to use their own judgment when the trail conditions changed.
advocate for policies incentivizing grocers and restaurants: 식료품점과 식당에 유인을 제공하는 정책을 지지하다
advocate for policies는 해당 정책을 공개적으로 지지하거나 그 필요성을 주장한다는 뜻입니다. incentivizing grocers and restaurants라는 -ing 구는 policies 뒤에서 그것을 설명하며, policies that incentivize grocers and restaurants로 풀어 쓸 수 있습니다. incentivize someone to do something은 보상, 비용 절감, 보조금 또는 다른 제도적 장치를 이용해 어떤 행동을 더 매력적으로 만드는 것을 뜻합니다. 단순히 요청하거나 칭찬하는 것보다 제도적인 방식이지만, 누군가를 강제로 시킨다는 뜻은 아닙니다.
연습
조언이나 의무가 아니라 구체적인 혜택을 통한 유인을 incentivizing으로 표현한 문장은 어느 것입니까?
- The council supports rules requiring landlords to improve insulation.
- The council supports speeches encouraging landlords to consider better insulation.
- The council supports grants incentivizing landlords to improve insulation.
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The council supports grants incentivizing landlords to improve insulation.
to donate unsold food: unsold는 팔리지 않았다는 뜻
to donate unsold food는 가게가 팔지 못한 음식을 무상으로 내놓는다는 뜻입니다. unsold는 판매 상태만 나타내며, 음식이 상했거나 안전하지 않다는 뜻은 아닙니다. to donate라는 부정사는 제안된 정책이 식료품점과 식당에 권장하려는 구체적인 행동을 나타냅니다.
연습
donate unsold food라는 표현에서 unsold food는 무엇을 뜻하나요?
- 팔리지 않은 음식
- 분명히 안전하지 않은 음식
- 상한 음식
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팔리지 않은 음식
confusion around dates: around가 주제를 소개함
confusion around dates에서 around는 혼란의 대상이 되는 주제를 소개하므로 물리적 위치가 아니라 ‘~에 관한’ 또는 ‘~와 관련된’이라는 뜻입니다. 여기서 dates는 식품 라벨에 인쇄된 날짜를 뜻합니다. 근처에 나오는 label date와 음식 기부에 관한 표현을 보면 이 의미임을 알 수 있습니다.
연습
confusion around dates에서처럼 around가 주제를 소개하는 문장은 어느 것인가요?
- We walked around the lake.
- Children sat around the table.
- There is growing concern around online privacy.
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There is growing concern around online privacy.
has led ... to restrict: 특정 주체가 행동하게 만든 원인
lead + 행동 주체 + to + 동사원형 구조는 어떤 원인이 그 주체로 하여금 행동하게 함을 뜻합니다. 여기서 confusion은 원인이고, at least 20 US states는 행동 주체이며, restrict는 행동입니다. Has led는 현재완료형으로, 이전의 혼란이 지금도 관련 있는 정책적 결과를 낳았음을 보여 줍니다. restrict 뒤에서는 restrict donating food처럼 -ing형으로 제한되는 활동을 나타낼 수 있습니다.
연습
lead + 행동 주체 + to + 동사원형 구조를 사용해 문장을 완성하세요: Concern about traffic has ____ close the road near the school.
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led the city to
even though the federal government actually protects such donations. 문법
4:18실제로는 연방 정부가 그러한 기부를 보호하고 있음에도 불구하고 말입니다.
even though ... actually: 사실과 예상 밖의 결과를 강조하기
even though는 양보 관계를 나타냅니다. 보통은 다른 결과를 예상하게 하는 사실을 먼저 제시합니다. 여기서는 연방 정부의 보호가 실제 사실로 제시되지만, 주 정부의 제한은 여전히 존재합니다. actually는 정정이나 의외라는 느낌을 강화합니다. 제한 조치가 주는 인상과 달리 연방 정부가 이러한 기부를 실제로 보호한다는 뜻입니다. even though 뒤에는 자체 주어와 동사가 있는 완전한 절이 옵니다.
연습
화자는 도서관이 열려 있다는 사실을 알고 있습니다. 이 사실에 의외의 결과를 덧붙인 문장을 고르세요.
- Even though the library is open, no one is inside.
- Even if the library is open, no one is inside.
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Even though the library is open, no one is inside.
go even further: 앞선 조치보다 한층 더 나아가기
go even further는 이미 언급된 조치보다 더 강하거나, 범위가 넓거나, 요구 수준이 높은 다음 단계를 취한다는 뜻입니다. even은 further의 정도를 강화하여 새 조치의 증가 폭을 더 두드러지게 합니다. 여기서는 정책들을 비교하도록 정보를 구성합니다. 프랑스 같은 나라들이 앞에서 언급된 방식보다 더 강한 조치를 취한다는 뜻입니다. 여기서 이동은 비유적이며, 실제 거리가 아니라 정도를 나타냅니다.
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두 번째 도시가 정책을 강화하지만 그것을 지나치다고 평가하지는 않는 표현을 고르세요: One city offers recycling bins, but another city _____ and bans several disposable products.
- goes farther away
- goes even further
- goes too far
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goes even further
requiring that ... donate: require that 뒤의 동사원형
requiring that ...이라는 -ing절은 그 나라들이 어떻게 더 나아가는지를 설명하며, 의미상의 주어는 Countries like France입니다. 그 안에서 require that은 공식적인 요구를 도입합니다. 표준 미국 영어에서는 이런 요구를 나타내는 that절에 동사원형을 쓰므로 donate는 donate로 유지됩니다. 구조는 require that + 주어 + 동사원형입니다.
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handle의 올바른 형태로 공식 규정을 완성하세요: The policy requires that every store ____ expired products safely.
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handle
the best way to prevent food waste is to eat what you buy. 문법
4:31음식물 쓰레기를 방지하는 가장 좋은 방법은 구매한 것을 다 먹는 것입니다.
Regardless of what ...: 핵심 내용이 결정에 좌우되지 않음을 나타내기
Regardless of what your government decides는 정부가 어떤 결정을 내리더라도 주절의 조언이 그대로 성립한다는 뜻입니다. 여기서 regardless of 뒤에는 명사절 what your government decides가 오며, what은 '…하는 것' 또는 '무엇이든'을 뜻합니다. 문장 맨 앞에 두면 정책 문제는 잠시 제쳐 두고 사람들이 통제할 수 있는 행동으로 초점을 옮깁니다. 활용할 수 있는 틀은 Regardless of what + 주어 + 동사, + 주절입니다.
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위원회가 어떤 결정을 내리더라도 계획을 계속한다는 뜻의 문장은 무엇인가요?
- If the committee approves the safety plan, we will continue it.
- Although the committee rejected the safety plan, we will continue it.
- Regardless of what the committee decides, we will continue the safety plan.
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Regardless of what the committee decides, we will continue the safety plan.
the best way to ... is to ...: 목표와 최선의 행동 연결하기
이 문장은 the best way to + 동사 is to + 동사 틀을 사용합니다. 첫 번째 부정사 to prevent food waste는 목표를 나타내고, 두 번째 부정사 to eat what you buy는 가장 좋은 방법으로 제시되는 행동을 나타냅니다. what you buy에서 what은 '자신이 사는 것들'이라는 뜻의 명사절을 만듭니다. 이 틀은 명확한 조언을 하거나 설명을 하나의 핵심 행동으로 마무리할 때 유용합니다.
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괄호 안의 동사를 사용해 문장을 완성하세요: The best way ____ a new language is ____ it every day. (learn; use)
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to learn · to use
And don't forget that your eyes, nose, and tongue
4:35그리고 잊지 마세요. 음식이 섭취에 적합한지 아니면 퇴비통으로 가야 하는지 결정하는 데
are usually all you need to decide if food is fit for consumption or the compost bin. 해설
4:37눈, 코, 혀면 보통 충분하다는 것을요.
are usually all you need to decide: 현재 가진 수단만으로 보통 충분하다고 말하기
A is all you need to + 동사 구조에서는 A만으로 그 행동을 하기에 충분하다는 뜻을 나타냅니다. 여기서는 눈, 코, 혀가 판단에 쓰이는 도구이고, to decide는 그 도구들로 무엇을 할 수 있는지를 설명합니다. usually는 이 주장을 대부분의 경우로 제한하므로 언제나 그렇다는 뜻은 아닙니다. 뒤의 if절은 판단할 내용을 제시하며, 여기서 if는 ‘~인지 아닌지’를 뜻합니다.
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A is all you need to + 동사 구조로 문장을 완성하세요: A valid ticket is ____ enter the museum.
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all you need to
fit for consumption or the compost bin: 식용이나 퇴비화에 적합함
fit for consumption에서 fit은 신체적으로 건강하다는 뜻이 아니라 ‘적합한’ 또는 ‘알맞은’이라는 뜻입니다. 여기서 consumption은 먹는 것을 뜻하므로, 이 표현은 음식이 식용에 적합하다는 사실을 격식 있게 나타냅니다. or 뒤에는 fit for와 이어지는 두 가지 내용인 consumption과 the compost bin이 나옵니다. 두 번째 부분은 fit for the compost bin, 즉 퇴비통에 넣기에 적합하다는 뜻으로 이해합니다. 음식을 먹는 경우와 퇴비로 만드는 경우를 대비합니다.
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공식 식품 검사 보고서에 가장 잘 어울리는 문장은 무엇인가요?
- The food is fit for consumption.
- The food is in good shape.
- The food is okay to eat.
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The food is fit for consumption.
If you want actionable steps you and your community can take to combat climate change,
4:45기후 변화에 맞서 여러분과 여러분의 커뮤니티가 취할 수 있는 실질적인 조치를 원하신다면,
get to net zero emissions by 2050: 2050년까지 넷제로 배출 달성하기
여기서 get to는 ‘목표에 도달하다’라는 뜻이고, by 2050은 기한을 나타냅니다. 즉 2050년 또는 그 이전에 목표를 달성해야 합니다. 기후 정책에서 net zero emissions는 온실가스 배출을 줄인 뒤 남은 배출량만큼을 대기에서 제거해 순배출량을 0으로 만드는 것을 뜻합니다. 배출이 전혀 없다는 뜻은 아닙니다.
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get to net zero emissions by 2050이라는 목표를 올바르게 설명한 것은 무엇인가요?
- 2050년에 배출량을 절반으로만 줄이면 된다.
- 2050년 전에는 어느 때에도 온실가스를 배출해서는 안 된다.
- 2050년까지 남아 있는 온실가스 배출량은 제거량으로 상쇄되어야 한다.
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2050년까지 남아 있는 온실가스 배출량은 제거량으로 상쇄되어야 한다.
Or watch this video to learn what ever happened to that hole in the ozone layer. 해설
4:58아니면 오존층 구멍에 무슨 일이 일어났는지 알아보려면 이 비디오를 시청하세요.
what ever happened to ...: 그 후 어떻게 되었는지 묻기
What ever happened to ...는 전에 알려졌거나 이야기되었던 사람이나 사물이 그 후 어떻게 되었는지, 어떤 결과가 났는지 또는 어디로 갔는지를 묻는 표현입니다. 여기서 ever는 ‘도대체’, ‘결국’처럼 의문을 강조하며, ‘과거의 어느 때에’라는 뜻이 아닙니다. 원문에서는 의문 구조 전체가 learn 뒤에 옵니다: learn what ever happened to ...。what이 happened의 주어이므로 did를 쓰지 않습니다. 강조하는 직접 의문문에서는 Whatever happened to ...?처럼 한 단어로 쓰는 형태도 흔합니다.
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강조하여 오래된 프로젝트의 이후 결과를 묻도록, 강조 표시된 네 단어 표현으로 질문을 완성하세요: ____ the neighborhood garden project?
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What ever happened to
hole in the ozone layer: 오존이 심하게 감소한 영역
이 환경 관련 표현에서 a hole in the ozone layer는 오존 농도가 매우 낮아진 영역을 뜻합니다. 경계가 뚜렷하고 텅 빈 실제 구멍이 아니라, 그곳의 오존층이 심하게 얇아졌다는 의미입니다. 지구 대기 높은 곳에 있는 오존층은 태양에서 오는 해로운 자외선의 많은 부분을 흡수합니다. 이런 배경을 알면 이 표현이 일반적인 물리적 구멍이 아니라 환경 문제를 가리킨다는 것을 이해할 수 있습니다.
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이 문장에서 hole in the ozone layer는 무엇을 뜻하나요?
- 하늘을 관통하는 물리적인 구멍
- 전부 산소로만 이루어진 구름
- 오존 농도가 심하게 줄어든 영역
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오존 농도가 심하게 줄어든 영역