20만 개의 수세미가 주방용 스펀지가 되기까지 | 빅 비즈니스 | Insider Business: 영어 학습 노트

Nestled inside this vegetable is something you might use in the shower. 문법

이 채소 안에는 샤워할 때 쓸 법한 물건이 숨어 있습니다.

Al pelarlo,

껍질을 벗기면,

visualizamos lo que es toda la estructura de la fibra y lo blanda y esponjosa que es.

섬유의 전체 구조와 얼마나 부드럽고 폭신한지 볼 수 있죠.

One of Europe's biggest luffa producers grows 200,000 of them a year. 문법

유럽 최대 규모의 수세미 생산업체 중 한 곳은 매년 20만 개를 재배합니다.

They're used in bathing,

목욕할 때도 쓰고,

cleaning,

청소할 때도 쓰며,

and dishwashing.

설거지할 때도 씁니다.

And according to this Spanish farm, 표현 묶음

그리고 스페인의 이 농장,

Iberluffa,

Iberluffa에 따르면,

business is booming. 관용구

사업은 호황을 누리고 있습니다.

Es uno de los pocos productos que puede sustituir directamente a muchos residuos plásticos,

일상에서 나오는 수많은 플라스틱 폐기물을 직접 대체할 수 있는 몇 안 되는 제품 중 하나예요,

sobre todo de uso cotidiano.

특히 매일 쓰는 플라스틱 제품을요.

Founder Juan Carlos Moscato has set up a system of sustainable farming, 구동사

창립자 Juan Carlos Moscato는 지속 가능한 농업 체계를 구축해,

recycling all the luffa seeds and using the waste as fertilizer. 문법

수세미 씨앗을 모두 재활용하고 부산물은 비료로 사용합니다.

So why are so many of their customers convinced they need to buy natural luffas?

그렇다면 왜 그토록 많은 고객이 천연 수세미를 꼭 사야 한다고 확신하는 걸까요?

We head to Galicia, 표현 묶음

저희는 갈리시아로 향합니다.

Spain,

스페인에 있는 이곳에서,

to see how one company is producing sustainable luffas to match growing demand 해설

한 기업이 증가하는 수요에 맞춰 지속 가능한 수세미를 어떻게 생산하는지

and how it's trying to expand the business without increasing its carbon footprint. 해설

탄소 발자국을 늘리지 않으면서 어떻게 사업을 확장하려는지 살펴봅니다.

Luffas look like cucumbers when they're growing, 전개 흐름

수세미는 자랄 때 오이처럼 보이지만,

but they're actually closely related to pumpkins.

사실 호박과 가까운 친척입니다.

Their exact origins are hard to trace, 문법

정확한 기원은 추적하기 어렵지만,

but scientists say the plant likely originated in Africa.

과학자들은 이 식물이 아프리카에서 유래했을 가능성이 크다고 말합니다.

Archaeological remains show its existence in Egypt as far back as 3500 BC. 표현 묶음

고고학 유적에 따르면 기원전 3500년 무렵 이집트에도 존재했습니다.

Luffas first showed up in China during the first century AD, 구동사

수세미는 서기 1세기에 중국에 처음 등장했고,

and they remain a staple in Chinese and Indian cuisine today, 표현 묶음

오늘날에도 중국과 인도 요리의 주재료로 쓰이며,

eaten when they're small and green. 문법

작고 푸를 때 먹습니다.

It takes about six months for the plant to mature. 문법

다 자라는 데는 약 6개월이 걸립니다.

Juan Carlos says he has a few tricks to check whether a luffa is ready to be picked. 문법

Juan Carlos는 수세미를 수확할 때가 됐는지 확인하는 몇 가지 요령이 있다고 합니다.

Tiene que tener un sonido a hueco,

속이 빈 듯한 소리가,

a vacío.

텅 빈 소리가 나야 해요.

He can instantly identify the sound after 12 years in the business.

12년간 이 일을 해 온 그는 그 소리를 단번에 알아챕니다.

Si se escucha las semillas dentro,

안에서 씨앗 소리가 들리면,

es que el fruto está en su último estado de madurez

열매가 완전히 익은 마지막 단계라는 뜻이에요.

porque se han soltado de lo que es la fibra,

씨앗이 섬유에서 떨어져 나왔기 때문이죠.

y eso es un identificador de los más importantes.

그게 가장 중요한 판별 기준 중 하나예요.

The inside of the fruit also needs to turn yellow. 표현 묶음

열매 안쪽도 노랗게 변해야 합니다.

Luffas need about 200 frost-free days to grow. 어휘 쓰임

수세미가 자라려면 서리가 내리지 않는 날이 약 200일 필요합니다.

Galicia's ideal for growing luffas because there's plenty of sun and rain. 표현 묶음

갈리시아는 햇빛과 비가 풍부해 수세미 재배에 이상적입니다.

Muchas veces ni siquiera tenemos que aplicar de manera mecánica.

기계로 물을 줄 필요조차 없는 때가 많아요.

But Juan Carlos still tries to avoid waste in every way he can. 문법

하지만 Juan Carlos는 여전히 가능한 모든 방법으로 낭비를 줄이려 합니다.

The irrigation system recycles rain to water the plants,

관개 시스템은 빗물을 재활용해 작물에 물을 주고,

and he's really proud of how big these luffas can get. 문법

그는 수세미가 이렇게 크게 자란다는 사실을 무척 자랑스러워합니다.

Some can grow up to a meter or 3 ft in length, 표현 묶음

어떤 것은 길이가 1미터, 즉 3피트까지 자라지만,

but even the largest ones weigh basically nothing when they're ripe. 관용구

가장 큰 것도 익으면 사실상 무게가 거의 나가지 않습니다.

Toda la pulpa se ha transformado en fibra vegetal

과육 전체가 식물성 섬유로 변했고,

y ha soltado todo el agua y se ha deshidratado.

수분을 전부 내보내 탈수된 거예요.

Farmers here hand harvest for 4 months from August to November.

이곳 농부들은 8월부터 11월까지 4개월간 손으로 수확합니다.

Once they're off the vine, 어휘 쓰임

덩굴에서 따낸 뒤에는,

the luffas have to ferment for at least 3 days.

수세미를 최소 3일간 발효해야 합니다.

The actual peeling process doesn't take very long because the luffas have soaked long enough that the skin falls off in shreds. 해설

충분히 불려 껍질이 조각조각 떨어져 나오기 때문에 실제로 껍질을 벗기는 데는 오래 걸리지 않습니다.

Those same scraps are later recycled as fertilizer.

그 껍질 조각도 나중에 비료로 재활용합니다.

Farm worker Adrian says extracting the luffa seeds can be the trickiest step. 문법

농장 직원 Adrian은 수세미 씨앗을 빼내는 일이 가장 까다로운 단계일 수 있다고 말합니다.

He's perfected his whacking method over the last 3 years. 문법

그는 지난 3년 동안 두드려 터는 방법을 완벽하게 익혔습니다.

He has to be careful not to hit the sponges too hard. 문법

수세미를 너무 세게 치지 않도록 조심해야 합니다.

En el proceso del petado de las esponjas

수세미를 두드려 터는 과정에서는

tenemos una una malla especial para que evidentemente no nos dañe la esponja.

수세미가 손상되지 않도록 특수 그물망을 사용해요.

A continuación se la sacamos la cáscara,

그다음 껍질을 벗기고,

las petamos para aprovechar lo máximo posible su semilla.

최대한 많은 씨앗을 얻기 위해 두드려 털어 냅니다.

The salvaged seeds aren't thrown away. 해설

이렇게 건진 씨앗은 버리지 않습니다.

The farmers recycle and replant them for next year.

농부들은 씨앗을 재활용해 이듬해 다시 심습니다.

Estos agujeros que podemos ver aquí en la luffa se llaman conductos de de semilla.

여기 수세미에 보이는 이 구멍들은 씨앗 통로라고 합니다.

En donde almacena la luffa la semilla antes de nosotros limpiarla evidentemente.

우리가 세척하기 전까지 수세미가 씨앗을 보관하는 곳이죠.

The luffas soak in water again.

수세미를 다시 물에 불립니다.

Farmers steep them in boiling water from a natural spring. 해설

농부들은 천연 샘에서 나오는 끓는 물에 수세미를 담급니다.

The farm doesn't use any electricity for this.

이 과정에는 전기를 전혀 사용하지 않습니다.

That hot water removes any bacteria and gets rid of the proteins in the fiber of the luffas, 구동사

뜨거운 물은 박테리아를 제거하고 수세미 섬유의 단백질도 없애,

so they're even softer when they're cut into sponges later on. 문법

나중에 잘라 스펀지로 만들었을 때 한층 더 부드럽게 해 줍니다.

They're left to dry in a covered area. 표현 묶음

그런 다음 지붕이 있는 공간에서 말립니다.

Adrian can tell when they're ready just by touch. 문법

Adrian은 만져 보기만 해도 다 말랐는지 알 수 있습니다.

Cuando la cogemos,

손에 들어 보면,

ya sabemos si está seca del todo,

완전히 말랐는지,

si aún le queda un poco o si aún está mojada.

아직 수분이 조금 남았는지, 여전히 젖어 있는지 알 수 있어요.

Notamos que va cambiando del color ya.

이제 색이 변하는 것도 보여요.

Cuando está húmedo,

젖어 있을 때는,

está un poco más oscuro,

색이 조금 더 어둡다고,

por decirlo así.

할 수 있죠.

After the luffas are fully dry,

수세미가 완전히 마르면,

Adrian stamps them flat with this pressing machine. 문법

Adrian은 이 프레스 기계로 납작하게 찍어 냅니다.

Y esto que tengo en la mano se llama troquel

제가 손에 든 이것을 금형이라고 하고,

y lo utilizamos con esta máquina

이 기계와 함께 사용해서

para darle la forma a a la luffa.

수세미의 모양을 잡습니다.

Y con esta máquina pues sacaríamos un estropajo de cocina.

이 기계로 주방용 수세미를 만들어 내는 거죠.

Iberluffa owns the patent for these kitchen scrubbers in Europe, 표현 묶음

Iberluffa는 이 주방용 수세미에 대한 특허를 유럽,

Canada, and China and makes sure all the wrapping can be recycled. 문법

캐나다, 중국에서 보유하고 있으며 모든 포장재가 재활용되도록 합니다.

Que tampoco en el packaging o en los envíos utilizamos ningún tipo de residuo plástico.

포장이나 배송에도 어떤 플라스틱 소재도 사용하지 않습니다.

The final sponges cost $3 a piece. 어휘 쓰임

완성된 수세미는 하나에 3달러입니다.

In the 1940s,

1940년대,

researchers at DuPont developed one of the world's first artificial sponges.

DuPont의 연구진은 세계 최초의 인조 스펀지 중 하나를 개발했습니다.

It was made of cellulose, 표현 묶음

재료는 셀룰로스,

sodium sulfate,

황산나트륨,

and hemp fiber.

대마 섬유였습니다.

The plastic material was more durable and much cheaper to produce than natural sponges, 문법

이 플라스틱 소재는 천연 스펀지보다 내구성이 좋고 생산비도 훨씬 저렴했지만,

but plastic waste is really harmful for the planet.

플라스틱 폐기물은 지구에 매우 해롭습니다.

So Iberluffa's customers want to buy natural luffas instead.

그래서 Iberluffa의 고객들은 대신 천연 수세미를 사고 싶어 합니다.

Eh,

음,

la la esponja sintética lo único que hace es que se produce a través de un residuo del petróleo,

합성 스펀지는 결국 석유 폐기물로 만들어질 뿐이고,

que simplemente se descompone en microplástico

그저 미세 플라스틱으로 분해돼

y se vierte en el vertedero

매립지에 버려집니다.

y las depuradoras no lo pueden filtrar,

하수 처리 시설에서도 걸러 내지 못하기 때문에,

por lo cual vuelve a ser en la para la agua potable.

다시 식수로 돌아오게 돼요.

Luffas also last 7 months, 어휘 쓰임

수세미는 7개월이나 쓸 수 있지만,

while plastic sponges can go bad in just a few weeks. 해설

플라스틱 스펀지는 불과 몇 주 만에 못 쓰게 될 수 있습니다.

So luffas are really attractive to the zero waste movement. 문화 배경

그래서 수세미는 제로 웨이스트 운동에 무척 매력적인 선택입니다.

Y no tiene competencia alguna

게다가 경쟁 상대가 전혀 없어요,

para sustituir ciertos productos plásticos.

특정 플라스틱 제품을 대체하는 데는요.

Juan Carlos is developing a plan to address the environmental footprint of shipping. 표현 묶음

Juan Carlos는 배송이 환경에 미치는 영향을 해결할 계획을 세우고 있습니다.

The company plans to expand to Taiwan,

회사는 대만,

Canada, and the US.

캐나다, 미국으로 진출할 계획입니다.

Iberluffa is going to start replicating its entire farming method outside of Spain,

Iberluffa는 전체 재배 방식을 스페인 밖에서도 그대로 도입할 예정이며,

first in the southern US.

첫 지역은 미국 남부입니다.

Sobre todo tenemos

무엇보다 저희는,

hemos desarrollado una capacidad de producción

생산 역량을 개발했고,

y un sistema de cultivo

재배 시스템과

y de generación de producto

제품 생산 시스템도 구축했는데,

que prácticamente es protocolario.

사실상 표준화되어 있어요.

The company plans to sell its American-made luffas across the country. 어휘 쓰임

회사는 미국에서 생산한 수세미를 미 전역에 판매할 계획입니다.

O sea,

그러니까,

nosotros lo que hacemos es

저희가 하는 일은

estamos dando opciones

선택지를 제공해서,

para no tener que hacer esto.

이렇게 하지 않아도 되게 하는 거예요.

Cada vez la los productos de luffa son más importantes en los mercados.

시장에서 수세미 제품의 중요성은 점점 커지고 있습니다.