세계에서 가장 오래된 양념 중 하나 - 댄 콰틀러 (Dan Kwartler): 영어 학습 노트

TED-Ed

학습 난이도
688단어 141단어/분

동영상 개요: 고대 중국과 로마의 발효 생선 소스에서 영국의 모방 소스를 거쳐 미국식 토마토케첩에 이르기까지 케첩의 변천을 살펴봅니다. 무역과 조리법의 변화, 그리고 보존료를 쓰지 않은 하인즈의 제조법이 오늘날의 걸쭉한 붉은 소스를 탄생시킨 과정을 설명합니다. 주요 영어 학습 포인트: 1. the ubiquitous red goop — 어휘 의미와 사용역: ubiquitous는 ‘어디에나 존재하는’이라는 뜻의 격식 있는 형용사이고, goop은 걸쭉하고 끈적한 물질을 가리키는 구어적이며 약간 놀리는 느낌의 명사입니다. 서로 다른 사용역의 결합이 익숙한 케첩 이미지를 뒤집고 역사 설명에 생동감을 주는 방식을 파악할 수 있습니다. 2. go the way of garum. — 관용구와 비유 표현: go the way of something은 어떤 대상과 똑같이 쇠퇴하거나 사라지거나 실패한다는 뜻입니다. 사라진 로마의 생선 소스 가룸 무역을 배경으로 삼아, 영국 대중이 케첩만큼은 같은 운명을 맞게 두지 않았다는 의미를 문맥에서 추론할 수 있습니다. 3. all descendants of the same fishy family tree. — 관용구와 비유 표현: 현대의 여러 소스와 드레싱을 생선 소스라는 공통 기원에 연결하는 확장된 가족 비유를 알아볼 수 있습니다. descendants와 family tree를 비유적으로 해석하고, 제품·아이디어·단어·전통이 하나의 공통 원천에서 발전했다는 사실을 설명할 때 활용할 수 있습니다.

해설 목록

In the mid-18th century, England was crazy for ketchup. 해설

0:07

18세기 중반, 영국은 케첩에 열광했습니다.

표현 묶음

In the mid-18th century: 역사적 시기 제시하기

In the mid-18th century는 사건이 18세기 중간 무렵의 넓은 기간에 일어났음을 나타냅니다. 정확한 특정 연도를 가리키지는 않습니다. 역사나 배경을 설명할 때는 in + 시간대 표현을 문장 앞에 둘 수 있습니다. 쉼표는 이 시간 표현과 주요 사건을 나누어, 무엇이 일어났는지보다 언제 일어났는지를 먼저 알려 줍니다.

연습

In the mid-18th century와 가장 잘 맞는 뜻은 무엇인가요?

  1. 18세기 중간 무렵의 비교적 넓은 기간에
  2. 서기 18년에
  3. 18세기의 정확히 한가운데인 특정 연도에
  4. 18세기 말 무렵에
정답 보기

18세기 중간 무렵의 비교적 넓은 기간에

관용구

was crazy for ketchup: 강한 열정 표현하기

was crazy for ketchup에서 be crazy for + 명사는 어떤 것을 매우 좋아하거나 열광한다는 뜻입니다. 과장된 관용 표현이며, 정신 건강 상태를 말하는 것이 아닙니다. 여기서 England는 잉글랜드 사람들을 가리킵니다. 따라서 이 부분은 당시 그곳에서 케첩이 널리 큰 인기를 끌었다는 뜻입니다.

연습

여기서 배운 고정 표현으로 문장을 완성하세요: My brother is ____ mango smoothies.

정답 보기

crazy for

The sauce was a staple, 어휘 쓰임

0:11

이 소스는 주식이었고,

어휘 쓰임

a staple: 일상의 기본 품목

여기서 a staple은 정기적으로 사용되어 일상생활의 기본적이고 익숙한 일부가 된 것을 뜻합니다. 이 소스는 표준 품목이라고 할 만큼 흔했다는 뜻이며, 종이를 고정하는 작은 금속 철심을 말하는 것이 아닙니다. 음식 문맥에서 staple은 기본 식품, 식재료 또는 조미료를 가리킬 수 있습니다. 더 넓게는 일상이나 문화에서 꾸준히 의지하는 고정적인 요소를 나타낼 수도 있습니다.

연습

어느 문장에서 staple이 일상생활의 기본적이고 고정적인 일부라는 뜻으로 쓰였나요?

  1. Fresh bread is a staple in our house.
  2. We tried that recipe once as a special treat.
  3. She used a staple to fasten the papers.
  4. The shelf was completely empty.
정답 보기

Fresh bread is a staple in our house.

and countless cookbooks encouraged adding ketchup 문법

0:13

수많은 요리책에서 케첩을 첨가하도록 권장했습니다.

to stews, vegetables,

0:15

스튜, 채소,

and even desserts.

0:17

심지어 디저트에도 말이죠.

문법

encouraged adding A to B: A를 B에 추가하도록 권장하기

encouraged adding ketchup...에서는 encourage 뒤에 동명사구 adding...이 옵니다. 이 구조는 누가 권유를 받는지 특정하지 않고 어떤 활동 자체를 권장합니다. 이 구 안에서 add A to B는 ketchup을 A로, stews, vegetables와 그 밖의 음식을 B로 나타냅니다. to는 add A to B 구조의 일부이며 부정사를 표시하는 말이 아닙니다.

연습

encourage의 현재형 뒤에 add의 -ing형을 사용해 문장을 완성하세요: The safety guide ____ reflective tape to bicycle helmets.

정답 보기

encourages adding

If these seem like odd places 문법

0:19

만약 이런 곳에 케첩을 넣는 것이

for ketchup's tangy tomato flavor,

0:20

케첩 특유의 새콤한 토마토 맛과 어울리지 않는다고 생각하신다면,

문법

If these seem like odd places: 의문을 먼저 인정한 뒤 설명하기

이 문장에서 If these seem like odd places는 듣는 사람이 보일 법한 반응을 미리 받아 줍니다. 앞서 언급한 스튜, 채소, 디저트는 케첩 맛이 등장하기에 뜻밖의 음식처럼 느껴질 수 있습니다. these는 바로 그 음식이나 음식 종류를 가리킵니다. 여기서 if절은 결과가 불확실한 실제 조건을 주로 나타내는 것이 아닙니다. 듣는 사람이 이상하다고 느낄 수 있음을 먼저 인정한 뒤, 주절에서 그 이유를 설명합니다. If X seems..., that's because... 같은 구조를 쓰면 듣는 사람의 의문에 바로 답하는 듯한 설명이 되어 흐름을 따라가기 쉽습니다.

연습

이 설명에서 처음의 if절은 주로 어떤 역할을 하나요?

  1. 케첩을 사용하기 전에 반드시 충족해야 할 엄격한 조건을 정한다.
  2. 어떤 음식에 반드시 케첩을 넣어야 하는지 듣는 사람에게 고르게 한다.
  3. 예들이 이상하게 들릴 수 있음을 인정한 뒤 이유를 제시한다.
정답 보기

예들이 이상하게 들릴 수 있음을 인정한 뒤 이유를 제시한다.

that's because this ketchup wasn't

0:23

그 이유는 당시의 케첩이

the ubiquitous red goop you're thinking of. 어휘 쓰임

0:25

여러분이 생각하는 그 흔한 빨간 끈적한 소스가 아니었기 때문입니다.

어휘 쓰임

the ubiquitous red goop: 격식 있는 말과 일상적인 말의 조합

the ubiquitous red goop은 ‘어디서나 보이는 걸쭉한 빨간 것’이라는 뜻입니다. ubiquitous는 거의 모든 곳에 존재하거나 발견된다는 뜻의 비교적 격식 있는 형용사입니다. goop은 걸쭉하고 끈적하며 지저분해 보이는 물질을 가리키는 비격식 명사입니다. 여기서 goop은 현대의 익숙한 빨간 케첩을 장난스럽거나 약간 깎아내리는 태도로 부르는 말이며, 공식적인 음식 이름은 아닙니다. 격식 있는 ubiquitous와 일상적인 goop을 함께 쓰면 말투의 차이에서 익살스러운 대비가 생깁니다. 생생하면서도 조금은 좋지 않게 묘사하는 표현입니다.

연습

the ubiquitous red goop과 가장 잘 맞는 해석은 무엇인가요?

  1. 익숙한 빨간 케첩을 어디서나 볼 수 있는 끈적한 덩어리라고 장난스럽거나 약간 깎아내리는 어조로 묘사한다.
  2. 그 케첩은 실험실에서만 찾을 수 있는 투명한 음료이다.
  3. Goop은 희귀하고 비싼 종류의 케첩을 가리키는 공식 명칭이다.
정답 보기

익숙한 빨간 케첩을 어디서나 볼 수 있는 끈적한 덩어리라고 장난스럽거나 약간 깎아내리는 어조로 묘사한다.

In fact, this sweet and savory 표현 묶음

0:27

사실, 이 달콤하고 짭짤한

brown sauce

0:29

갈색 소스에는

didn't even have tomatoes in it.

0:31

토마토가 아예 들어 있지도 않았습니다.

표현 묶음

sweet and savory: 단맛과 달지 않은 맛의 대비

sweet and savory brown sauce에서 sweet와 savory는 같은 소스에 있는 두 가지 맛의 특성을 함께 설명합니다. sweet는 설탕 같은 단맛을 뜻하고, savory는 주로 달지 않으면서 짠맛, 향신료 맛, 고기 풍미 또는 감칠맛이 날 수 있는 맛을 뜻합니다. savory는 맛의 종류를 분류하는 말이지 단순히 delicious, 즉 ‘맛있다’는 뜻이 아닙니다. 어떤 음식이 savory하더라도 누군가는 그 음식을 좋아하지 않을 수 있습니다.

연습

단맛과 달지 않은 맛의 일반적인 대비를 가장 잘 완성하는 단어는 무엇인가요? The café serves both sweet and ___ pies.

  1. savory
  2. delicious
  3. salty
정답 보기

savory

So, where did this early ketchup come from? 표현 묶음

0:33

그렇다면 이 초기 케첩은 어디서 왔을까요?

표현 묶음

Where did ... come from?: 역사적 기원을 묻는 표현

여기서 come from은 초기 ketchup의 역사적 출처나 기원을 묻습니다. 어떤 사람이 방금 어디에서 왔는지를 묻는 말이 아닙니다. early ketchup은 이 소스의 오래된 형태를 뜻하며, 오늘날 흔한 토마토 제품과 반드시 같지는 않습니다. 과거의 기원을 물을 때는 Where did + 주어 + come from?을 사용합니다. did가 과거 시제를 나타내므로 come은 came가 아니라 원형으로 유지됩니다.

연습

come from을 사용해 역사적 기원을 묻는 질문을 완성하세요. 두 단어를 입력하세요: Where did this custom ____?

정답 보기

come from

And how did it become the dip we know and love today? 표현 묶음

0:36

그리고 어떻게 오늘날 우리가 알고 사랑하는 딥 소스가 되었을까요?

표현 묶음

the dip we know and love: 함께 느끼는 친숙함과 애정

the dip we know and love에서 we know and love는 the dip을 꾸며 주는 관계절입니다. 목적격 관계대명사 that이 생략되어 있으며, 생략하지 않은 형태는 the dip that we know and love입니다. know와 love는 둘 다 the dip을 목적어로 취합니다. the + 명사 + we know and love 패턴은 어떤 대상을 말하는 사람과 듣는 사람이 이미 잘 알고 좋아하는 것으로 제시합니다. 소개나 미디어 해설에서 이 표현은 따뜻한 공동 경험의 느낌을 만듭니다.

연습

목표 표현으로 문장을 완성하세요: Despite the new menu, this is still the cafe we ____.

정답 보기

know and love

To answer these questions, 전개 흐름

0:40

이 질문들에 답하기 위해,

we'll need to turn to ketchup's condiment cousin, 해설

0:41

우리는 케첩의 소스 사촌 격인

fish sauce.

0:44

액젓으로 눈을 돌려야 합니다.

전개 흐름

To answer these questions: 목적을 나타내는 전환 표현

To answer these questions는 목적을 나타내는 to부정사구로, in order to answer these questions라는 뜻입니다. 뒤에 오는 절을 수식하면서 말하는 사람이 왜 피시 소스로 화제를 돌려야 하는지 설명합니다. 듣는 사람에게 대답하라고 지시하는 표현은 아닙니다. 문장 앞에 놓이면 이 구절은 앞에서 제시한 질문과 이어지는 설명의 다음 단계를 연결합니다. 응용할 수 있는 To answer/explain/understand X, we need to... 패턴은 앞으로 나올 정보가 답을 찾는 방법의 일부라는 점을 듣는 사람에게 알려 줍니다.

연습

발표자가 도시의 성장에 관해 두 가지 질문을 방금 제시했습니다. 목표 전환 표현으로 문장을 완성하세요: ____, we need to compare maps from 1950 and today.

정답 보기

To answer these questions

구동사

turn to: 주제나 정보원으로 관심을 돌리기

이 문장에서 turn to는 ‘관심을 돌리다’ 또는 ‘살펴보기 시작하다’라는 뜻입니다. 화자는 답을 찾기 위해 논의의 초점을 피시 소스로 옮깁니다. 실제로 몸을 돌린다는 뜻은 아닙니다. turn to + 주제, 정보원 또는 사람의 형태로 설명에서 다음 초점을 나타낼 수 있습니다. 뒤에 오는 대상에 따라 정보원을 참고하거나 사람에게 도움을 청한다는 뜻도 됩니다.

연습

turn to의 올바른 과거형으로 문장을 완성하세요: When the guide failed, we ____ a local expert.

정답 보기

turned to

관용구

ketchup's condiment cousin: cousin으로 관련된 대상을 비유하기

ketchup's condiment cousin에서 cousin은 비유입니다. 피시 소스를 케첩과 관련된 조미료로 표현한 것이며, 사람의 실제 친척이라는 뜻이 아닙니다. 이 비유는 공통된 역사나 특징 같은 넓은 연관성을 암시하지만, 두 가지가 똑같다고 말하지는 않습니다. 쉼표 뒤의 fish sauce는 화자가 말한 ‘사촌’이 무엇인지 구체적으로 밝혀 줍니다.

연습

이 문장에서 cousin은 무슨 뜻인가요? The ukulele is the guitar's smaller cousin.

  1. 관련되어 있고 비슷한 종류의 악기입니다.
  2. 기타의 인간 친척입니다.
  3. 기타 연주자의 사촌이 만든 악기입니다.
  4. 기타와 완전히 똑같은 악기입니다.
정답 보기

관련되어 있고 비슷한 종류의 악기입니다.

As early as 300 BCE, 표현 묶음

0:46

일찍이 기원전 300년경,

표현 묶음

As early as 300 BCE: 예상외로 이른 날짜 강조하기

as early as + 시점은 어떤 일이 그렇게 이른 시기에 이미 일어나고 있었음을 뜻합니다. 단순히 날짜를 제시하는 데 그치지 않고, 그 날짜가 독자의 예상보다 더 이르다는 점을 강조합니다. BCE는 Before Common Era의 약자로 기원전 연도를 나타냅니다. 여기서 300 BCE는 as early as 뒤에 오는 시점입니다.

연습

그 관습에 관한 기록이 예상외로 이른 시기부터 존재했음을 강조하는 문장은 무엇인가요?

  1. The custom may have ended by 1450.
  2. Records mention the custom after 1450.
  3. Records mention the custom as early as 1450.
  4. Records mention the custom in 1450.
정답 보기

Records mention the custom as early as 1450.

Chinese fishermen routinely caught batches 표현 묶음

0:48

중국 어부들은 일상적으로 대량의

of small fish that were too plentiful 문법

0:51

작은 물고기들을 잡았는데, 그 양이 너무 많아

to eat all at once,

0:54

한 번에 다 먹을 수 없었고,

표현 묶음

batches of small fish: 묶음 단위로 잡거나 처리한 작은 물고기

batch는 함께 만들거나, 모으거나, 받거나, 처리하는 사물의 한 묶음입니다. 따라서 batches of small fish는 작은 물고기를 여러 개의 별도 묶음으로 잡거나 처리했다는 뜻입니다. 이 단어는 물고기가 포획이나 처리를 위해 어떻게 묶였는지를 나타냅니다. 물고기의 종을 뜻하지 않으며, 반드시 함께 헤엄치는 물고기 떼를 뜻하지도 않습니다.

연습

다음 문장을 가장 자연스럽게 완성하는 표현을 고르세요: The lab processed three _____ samples this morning.

  1. schools of
  2. flocks of
  3. batches of
정답 보기

batches of

but too time-consuming to individually preserve.

0:55

일일이 보존 처리하기에는 시간이 너무 많이 걸렸습니다.

문법

too plentiful to..., but too time-consuming to...: 병렬 too...to... 한계 구조

이 문장은 too + 형용사 + to부정사 구조 두 개를 나란히 사용합니다. too plentiful to eat all at once는 물고기가 너무 많아 한 번에 모두 먹는 것이 현실적으로 어렵다는 뜻입니다. too time-consuming to individually preserve는 물고기를 한 마리씩 보존하려면 비현실적으로 많은 시간이 든다는 뜻입니다. but은 서로 다른 두 가지 어려움을 연결합니다. 이 구조에서 too는 정도가 현실적인 한계를 넘어서 to부정사의 동작을 합리적으로 할 수 없음을 나타냅니다. 단순히 ‘매우’라는 뜻이 아닙니다.

연습

각 특성이 현실적인 한계를 만든다는 뜻이 되도록 두 빈칸에 같은 단어를 넣으세요: The suitcase was ____ heavy to carry upstairs but ____ large to fit in the locker.

정답 보기

too · too

So, often the day's catch 어휘 쓰임

0:59

그래서 그날 잡은 물고기를 보통

would be salted and stored together. 문법

1:01

소금에 절여 함께 보관했습니다.

어휘 쓰임

the day's catch: 잡힌 것을 뜻하는 명사 catch

여기서 catch는 사람들이 잡은 물고기나 다른 수산물을 뜻하는 명사입니다. the day's catch는 바로 그날 잡은 물고기나 수산물을 뜻하며, day's는 어획물과 그날을 연결하는 소유격입니다. 이 명사 의미는 어업 맥락에서 흔히 쓰입니다. 여기서 catch는 동사 catch가 아니며, 이 문장에서는 덫이나 숨겨진 문제를 뜻하지도 않습니다.

연습

이 문장에서 the day's catch는 무엇을 뜻하나요?

  1. 물고기를 잡는 데 쓰는 덫
  2. 그날 발견한 숨겨진 문제
  3. 그날 잡은 물고기나 다른 수산물
정답 보기

그날 잡은 물고기나 다른 수산물

문법

would be salted and stored together: 과거의 반복 습관을 나타내는 수동태

이 역사적 설명에서 would be salted and stored는 이런 처리가 과거에 반복해서 이루어졌다는 뜻입니다. 여기서 would는 과거의 습관적인 행동을 나타내며, 미래의 사건이나 가정의 결과를 뜻하지 않습니다. Would be + 과거분사는 수동태 구조입니다. salted와 stored가 would be를 함께 쓰므로, 누가 처리했는지가 아니라 그날 잡은 물고기가 어떤 처리를 받았는지에 초점이 있습니다. together는 잡은 물고기를 한데 모아 처리하고 보관했다는 뜻입니다.

연습

would와 salt, store의 수동태 형태를 사용해 문장을 완성하세요: Each autumn, the vegetables ____ for winter.

정답 보기

would be salted and stored

Over several months, 표현 묶음

1:04

몇 달에 걸쳐,

the fish would ferment as their internal enzymes

1:05

물고기의 내부 효소가

broke down their bodies' proteins. 구동사

1:08

몸의 단백질을 분해하면서 발효가 일어났습니다.

표현 묶음

Over several months: 시간에 걸쳐 진행되는 과정

Over several months는 ‘몇 달 동안 이어지는 기간에 걸쳐’라는 뜻입니다. 여기서 over는 시간의 범위를 나타내며, 어떤 것의 위쪽이라는 위치를 뜻하지 않습니다. 이 표현을 문장 앞에 놓으면 전체 발효 과정이 점진적으로 진행된다는 틀이 생깁니다. 변화는 몇 달이 끝난 뒤에야 시작되는 것이 아니라 그 기간 동안 진행됩니다.

연습

성장이 그 기간 동안 점진적으로 일어났다는 뜻의 문장은 무엇인가요?

  1. After several weeks, the seedlings began growing noticeably taller.
  2. Over several weeks, the seedlings grew noticeably taller.
정답 보기

Over several weeks, the seedlings grew noticeably taller.

구동사

broke down: 물질을 분해하다

여기서 broke down은 break down의 과거형입니다. 효소가 어떤 물질을 더 작거나 단순한 부분으로 나누는 것을 나타냅니다. internal enzymes는 동작을 하는 주어이고, their bodies' proteins는 그 동작의 영향을 받는 목적어입니다. 과학 문맥에서 이 타동사 구조는 행위자 + break down + 물질입니다. 문장의 명사구를 보면 기계 고장이나 감정적 붕괴가 아니라 화학적 분해를 뜻한다는 것을 알 수 있습니다.

연습

강조된 구동사의 현재형으로 문장을 완성하세요: In digestion, enzymes ____ large food molecules into smaller ones.

정답 보기

break down

The result was a rich, salty liquid, 전개 흐름

1:10

그 결과 진하고 짠 액체가 만들어졌고,

전개 흐름

The result was ...: 과정과 결과 연결하기

The result는 바로 앞에서 설명한 과정을 다시 가리킵니다. 문장의 나머지 부분은 그 과정에서 무엇이 만들어졌는지, 즉 맛이 진하고 짠 액체를 알려 줍니다. 이렇게 앞의 단계와 그 결과를 분명하게 연결합니다. 재사용할 수 있는 틀은 The result was + 명사구입니다. 실험, 조리법, 변화 또는 끝난 다른 과정을 요약한 뒤 다음 내용으로 넘어갈 때 자주 사용합니다.

연습

목표 표현을 사용해 결과 문장을 완성하세요: The class mixed the colors carefully. ____ an even shade of purple.

정답 보기

The result was

which would be strained and stored as fish sauce. 문법

1:13

이를 걸러내어 액젓으로 보관했습니다.

문법

which would be strained and stored as...: 후속 가공 단계 덧붙이기

쉼표 뒤의 which절은 a rich, salty liquid을 다시 가리키며, 그 액체에 다음으로 어떤 일이 일어났는지 덧붙입니다. 특정 액체를 골라내기 위한 절이 아니며, which는 fishermen이나 enzymes를 가리키지도 않습니다. would be strained and stored에서 would는 과거 시점에서 보았을 때 나중에 일어날 동작을 나타내고, be + 과거분사는 수동태를 만듭니다. Strained와 stored는 would be를 함께 쓰므로 두 가지 후속 가공 단계를 주요 결과 뒤에 자연스럽게 연결할 수 있습니다.

연습

예문에서 "which would be strained and stored as fish sauce" 절은 어떤 역할을 합니까?

  1. 어떤 어부들이 그 액체를 만들었는지 밝힙니다.
  2. 그 액체가 전혀 가공되지 않았다고 말합니다.
  3. 진하고 짠 액체의 후속 가공 정보를 덧붙입니다.
정답 보기

진하고 짠 액체의 후속 가공 정보를 덧붙입니다.

Chinese fishermen weren't the only ones 문법

1:16

중국 어부들만이

to figure out this savory seasoning. 구동사

1:18

이 감칠맛 나는 조미료를 알아낸 것은 아닙니다.

문법

weren't the only ones to figure out: 다른 사람들도 해냈다는 뜻

A weren't the only ones to do X 구조는 A가 X를 했지만 다른 사람들도 X를 했다는 뜻입니다. weren't의 부정은 only ones의 ‘유일함’이라는 의미에 적용됩니다. 즉, A의 행동을 부정하는 것이 아니라 A만 했다는 것을 부정합니다. ones는 그 집단에 속한 사람들을 대신하고, to figure out은 그들이 무엇을 해냈는지 나타냅니다. 이 구조를 사용하면 한 집단을 먼저 언급한 뒤 다른 집단이나 사례로 자연스럽게 넘어갈 수 있습니다.

연습

마야와 리오가 문제를 풀었고 다른 사람들도 풀었다는 뜻의 문장은 무엇입니까?

  1. Maya and Leo didn't solve the problem.
  2. Maya and Leo were the only ones to solve the problem.
  3. Maya and Leo weren't the only ones to solve the problem.
정답 보기

Maya and Leo weren't the only ones to solve the problem.

구동사

figure out: 생각하거나 시도해서 이해하고 해결하기

figure out은 생각하거나 관찰하거나 여러 방법을 시도해서 무언가를 이해하거나 해결책을 찾는다는 뜻입니다. 이 문장에서는 사람들이 그 감칠맛 나는 조미료를 만들거나 사용하는 방법을 알아냈다는 뜻이며, 도형을 그린다는 뜻이 아닙니다. figure out 뒤에는 figure out the problem처럼 명사가 올 수 있습니다. figure out why it failed나 figure out how to fix it처럼 의문 내용을 담은 절이 올 수도 있습니다.

연습

Maya는 장난감을 작동시키기 위해 여러 방법을 시도했고 결국 스스로 문제를 해결했습니다. 이 상황에 가장 잘 맞는 문장은 무엇인가요?

  1. Maya finally figured out how to make the toy work.
  2. Maya finally explained that the toy was new.
  3. Maya finally learned when the toy store closes.
정답 보기

Maya finally figured out how to make the toy work.

Ancient Greeks, and later the Romans that conquered them,

1:20

고대 그리스인과 이후 그들을 정복한 로마인들은

built their entire cuisine 표현 묶음

1:23

그들의 모든 요리 문화를

around fish sauce's strong umami flavor. 어휘 쓰임

1:25

액젓의 강한 감칠맛(우마미)을 중심으로 형성했습니다.

표현 묶음

build A around B: B를 중심으로 A를 구성하다

Build A around B는 B가 주요 특징이나 기반이 되도록 A를 구성하거나 발전시킨다는 뜻입니다. 여기서 A는 their entire cuisine이고 B는 fish sauce's strong umami flavor입니다. 이 문장은 그 맛이 여러 요리와 조리 습관을 형성했다는 뜻이며, 실제 건물을 지었다는 뜻은 아닙니다. 구조는 build + 구성하는 대상 + around + 중심 요소입니다. 수동태인 A is built around B 형태로도 쓸 수 있습니다.

연습

build ... around의 수동태를 사용해 문장을 완성하세요: The after-school program was ____ short, hands-on projects.

정답 보기

built around

어휘 쓰임

strong umami flavor: 강하고 뚜렷한 감칠맛

strong umami flavor에서 umami는 기본 맛 중 하나인 특정한 감칠맛을 가리킵니다. 육수, 버섯, 숙성 치즈, 간장, 피시 소스 같은 음식에서 흔히 느낄 수 있습니다. strong은 그 맛이 뚜렷하거나 강하다는 뜻입니다. umami는 맛의 한 종류이지, 음식이 전반적으로 맛있다는 평가는 아닙니다. 말하는 사람이 개인적으로 맛있다고 느끼지 않는 음식에도 뚜렷한 감칠맛이 있을 수 있습니다.

연습

umami를 정확하게 사용한 문장은 어느 것인가요?

  1. These cookies are umami because they are very sweet.
  2. The mushroom broth has a deep umami flavor.
  3. Umami means that everyone will enjoy the food.
정답 보기

The mushroom broth has a deep umami flavor.

The sauce, which they called garum, 문화 배경

1:29

그들이 가룸(garum)이라고 불렀던 이 소스는,

문화 배경

garum: 고대의 발효 생선 소스

Garum은 고대 지중해, 특히 그리스와 로마 요리에서 사용된 짭짤한 발효 생선 소스였습니다. which they called garum에서 garum은 단순히 당시 그 소스에 붙인 역사적인 이름입니다. Garum은 이후 유럽 요리에서 예전의 자리를 잃었기 때문에 그 이름은 쇠퇴나 소멸을 가리키는 역사적 사례로 쓰일 수 있습니다.

연습

이 문장에서 garum은 무엇을 가리키나요?

  1. 고대의 발효 생선 소스
  2. 현대의 토마토케첩 브랜드
  3. 로마 시대 어선의 한 종류
정답 보기

고대의 발효 생선 소스

traveled with every soldier to the empire's front lines, 어휘 쓰임

1:31

모든 군인들과 함께 제국의 최전선으로 퍼져나갔고,

어휘 쓰임

the empire's front lines: 전투에 가장 가까운 제국의 최전선

이 문장에서 front lines는 실제 전투가 벌어지는 곳과 가장 가까운 지역, 즉 전쟁의 최전선을 뜻합니다. 소유격 empire's는 제국의 병사들이 활동하던 군사 전선이라는 점을 나타내며, 줄을 섰을 때의 맨 앞을 뜻하지 않습니다. 이 표현은 보통 복수형으로 쓰이며, 지도에 그은 정확한 한 줄이 아니라 전투가 진행 중인 지역들을 넓게 가리킬 수 있습니다.

연습

이 문장에서 front lines는 무슨 뜻인가요?

  1. 실제 전투에 가장 가까운 지역
  2. 대기 줄의 맨 앞부분
  3. 페이지 위쪽에 인쇄된 줄들
정답 보기

실제 전투에 가장 가까운 지역

and they constructed dozens of fish sauce factories

1:35

그들은 수십 개의 액젓 공장을

throughout the Mediterranean,

1:38

지중해 전역에 세웠으며,

each capable of producing thousands of gallons of garum. 해설

1:40

각 공장은 수천 갤런의 가룸을 생산할 수 있었습니다.

문법

each capable of producing: 각각의 능력을 압축해 설명하는 구조

Each는 앞에서 언급한 여러 공장을 가리키며, 공장을 하나씩 따로 봅니다. capable of producing은 각 공장이 무엇을 생산할 능력이 있었는지를 설명합니다. 이 패턴은 보충 설명을 압축한 구조입니다. factories, each capable of producing ...은 factories, each of which was capable of producing ...과 같은 뜻입니다. of는 전치사이므로 뒤에 produce나 to produce가 아니라 -ing형 producing이 옵니다.

연습

capable of를 사용해 압축 구조를 완성하세요: The lab has four printers, each ____ producing 100 labels a minute.

정답 보기

capable of

표현 묶음

thousands of gallons of garum: 대략 수천에 이르는 많은 양

thousands of + 복수형 가산 명사는 대략 수천에 이르는 수량을 나타냅니다. 정확한 숫자를 제시하는 표현은 아닙니다. 이 문장에서 thousands of gallons는 생산 규모가 매우 컸다는 점을 강조합니다. gallon은 부피 단위이므로 gallons of garum은 생산된 액체의 양을 나타냅니다. 미국 영어에서 gallon은 보통 약 3.785리터인 미국식 갤런을 뜻하며, 영국식 갤런은 이보다 큽니다. 여기서 중요한 것은 정확한 환산값이 아닙니다.

연습

문장에서 thousands of gallons는 가장 자연스럽게 어떤 양을 뜻하나요?

  1. 정확히 2,000갤런
  2. 10갤런 미만
  3. 정확히 정해지지는 않았지만 대략 수천 갤런인 양
정답 보기

정확히 정해지지는 않았지만 대략 수천 갤런인 양

But when the Roman Empire collapsed,

1:44

하지만 로마 제국이 붕괴되면서,

so did their condiment business. 문법

1:46

그들의 소스 사업도 무너졌습니다.

문법

so did their condiment business: 같은 일이 다른 대상에게도 일어났음을 나타내는 표현

So did their condiment business는 ‘so + 조동사 + 주어’ 구조를 사용합니다. 앞에서 말한 사건이 다른 주어에게도 똑같이 일어났다는 뜻입니다. 여기서 did는 단순 과거 동사 collapsed를 대신하므로 전체 의미는 their condiment business collapsed too입니다. did는 여기서 본동사 do가 아니라 조동사입니다. 앞 절에 맞는 조동사를 사용해야 합니다: She is ready, and so am I; They can swim, and so can we.

연습

‘~도 마찬가지였다’를 나타내는 so + 조동사 구조로 문장을 완성하세요: The old theater closed, and ____ the café next door.

정답 보기

so did

Most Europeans continued to cook without fish sauce

1:48

대부분의 유럽인들은 액젓 없이 요리를 계속했습니다.

for 1,000 years,

1:51

1,000년 동안이나 말이죠.

until the Dutch East India Company arrived 문화 배경

1:52

그러다가 네덜란드 동인도 회사가

in Southeast Asia in the early 1600s.

1:55

1600년대 초 동남아시아에 도착했습니다.

문화 배경

the Dutch East India Company: 식민 무역 권력

네덜란드 동인도 회사는 1602년에 설립되어 국가의 특허를 받은 네덜란드 무역 회사였습니다. 아시아에서 정부가 뒷받침하는 상업적·정치적·군사적 권한을 지녔으므로, 여기서 Company는 평범한 현대 기업을 뜻하지 않습니다. 이 문장에서 이 회사의 도착은 유럽의 식민 무역 세력이 동남아시아 무역에 진입했음을 나타냅니다. 이러한 배경을 통해 현지 상품이 장거리 무역망에 편입되어 다른 지역으로 운송될 수 있었던 과정을 이해할 수 있습니다.

연습

이 문장의 the Dutch East India Company를 가장 잘 설명한 것은 무엇인가요?

  1. 국가 특허를 받고 정부가 뒷받침하는 권한을 지닌 식민 무역 회사
  2. 현재 존재하는 네덜란드 정부 부처
  3. 동남아시아에서 영업하는 현대 민간 배송 회사
정답 보기

국가 특허를 받고 정부가 뒷받침하는 권한을 지닌 식민 무역 회사

The Dutch and English exploited this region 어휘 쓰임

1:59

네덜란드인과 영국인들은 이 지역에서

for countless goods,

2:02

수많은 물품을 착취했는데,

including barrels of their most common local condiment. 표현 묶음

2:03

그중에는 가장 흔한 현지 소스가 담긴 통들도 포함되어 있었습니다.

어휘 쓰임

exploited this region for countless goods: 자원을 얻기 위해 지역을 착취하다

exploit a region for goods에서 exploit는 자신들의 이익을 위해 어떤 장소를 이용하고 그곳의 자원을 가져간다는 뜻입니다. 여기서 this region은 동남아시아를 가리키며, for countless goods는 아주 많은 상품을 얻는다는 목적을 나타냅니다. 이 식민지 맥락에서 exploited는 중립적이지 않고 비판적인 표현입니다. 단순히 이 지역을 이용하거나 탐사했다는 뜻이 아니라, 불공정하거나 해로운 자원 수탈을 암시합니다.

연습

자막과 마찬가지로 exploit를 비판적인 자원 수탈의 의미로 사용한 문장은 무엇인가요?

  1. The company exploited the island for timber and minerals.
  2. The residents used the island's rainwater during the dry season.
  3. Scientists explored the island to study its wildlife.
정답 보기

The company exploited the island for timber and minerals.

표현 묶음

including barrels of...: 구체적인 통 단위 화물의 예 덧붙이기

Including은 더 큰 집합에서 구체적인 한 항목을 소개합니다. 여기서는 모든 물품을 빠짐없이 나열하는 것이 아니라, 물품 목록에 현지 조미료라는 예를 덧붙입니다. Barrels of는 무언가를 담은 여러 개의 통을 뜻하며, 흔히 액체나 대량 화물에 사용됩니다. Barrels는 용기를 가리키면서 수량도 나타내며, 조미료의 이름이 아닙니다.

연습

강조된 표현은 문장에서 어떤 역할을 하나요?

  1. Barrels가 현지 조미료의 이름이라고 말한다.
  2. 통에 담아 운반한 현지 조미료를 한 가지 예로 덧붙인다.
  3. 모든 현지 조미료가 운반되었다고 말한다.
정답 보기

통에 담아 운반한 현지 조미료를 한 가지 예로 덧붙인다.

This familiar fishy liquid had many names,

2:08

이 익숙한 생선 냄새가 나는 액체는 여러 이름으로 불렸는데,

including “ke-tsiap” and “koe-cheup.”

2:11

“ke-tsiap”이나 “koe-cheup” 같은 이름들이었습니다.

but upon arrival in British ports, 어휘 쓰임

2:14

하지만 영국 항구에 도착하자,

its title was bastardized into ketchup, 어휘 쓰임

2:16

그 이름은 케첩(ketchup)으로 변형되었고,

어휘 쓰임

upon arrival in British ports: 도착 시점을 나타내는 격식 있는 표현

Upon arrival in British ports는 “영국 항구에 도착했을 때” 또는 “그곳에 도착하자마자”라는 뜻입니다. Upon 뒤에 명사 arrival을 붙이면 시간을 나타내는 구가 되고, in British ports는 도착과 관련된 장소를 나타냅니다. 이 표현은 이름이 언제 바뀌었는지를 알려 줍니다. 무언가가 항구의 물리적인 “위”에 있다는 뜻이 아닙니다. 도착하는 사람이나 사물은 이 구 안에 직접 나오지 않고 문맥을 통해 이해합니다.

연습

이번 수업에서 배운 격식 있는 upon + 명사 구조를 사용해 문장을 완성하세요: The visitors must show their passes ____.

정답 보기

upon arrival

어휘 쓰임

was bastardized into ketchup: 부정적으로 평가되는 변화

was bastardized into ketchup에서 수동태는 원래 명칭이 바뀌어 결국 ketchup이라는 결과 형태가 되었다는 뜻입니다. into는 변화로 생긴 형태를 이끌고, 수동태는 그 명칭에 일어난 일에 초점을 둡니다. bastardized는 changed보다 훨씬 부정적입니다. X was bastardized into Y라는 형태는 X가 왜곡되거나 질이 떨어져 Y가 되었다고 나타내므로, 중립적인 변화가 아니라 말하는 사람의 못마땅한 태도를 드러냅니다.

연습

여기서 was bastardized into ketchup은 무엇을 전달하나요?

  1. 명칭이 신중하고 정확하게 ketchup으로 번역되었다.
  2. 명칭이 왜곡되어 ketchup이라는 형태가 되었으며, 그 변화에 대한 부정적인 태도가 담겨 있다.
  3. 명칭은 바뀌지 않았고 ketchup이 원래 형태였다.
정답 보기

명칭이 왜곡되어 ketchup이라는 형태가 되었으며, 그 변화에 대한 부정적인 태도가 담겨 있다.

thus beginning Europe's second wave 전개 흐름

2:19

이로써 유럽에 두 번째

of fish sauce supremacy.

2:21

액젓 전성기가 시작되었습니다.

전개 흐름

thus beginning ...: -ing구로 결과를 압축해 제시하기

Thus는 ‘그 결과’라는 뜻입니다. thus beginning ...에서 beginning은 현재분사구이며, 새로운 물결을 앞에서 말한 사건 전체의 결과로 제시합니다. 논리적 원인은 가까이 있는 명사 title만이 아니라 방금 설명한 사건 전체입니다. 이 구조는 정보를 ‘중심 사건 + 압축된 결과’의 순서로 정리합니다. This event thus began ...처럼 새 문장을 시작하는 것보다 간결하며 역사 및 설명문에서 자주 쓰입니다.

연습

thus와 connect의 -ing 형태를 사용해 결과 구조를 완성하세요: The new bridge opened, ____ the two neighborhoods.

정답 보기

thus connecting

European ships supplied ketchup

2:24

유럽의 선박들은 서반구 전역에

throughout the Western Hemisphere

2:26

케첩을 공급했습니다.

until they were kicked out of Asian trade hubs 구동사

2:28

그들이 아시아 무역 중심지에서 쫓겨날 때까지 말이죠,

in the mid-1700s.

2:30

1700년대 중반에요.

구동사

be kicked out of: 강제로 쫓겨나다

Be kicked out of는 어떤 장소나 집단에서 “강제로 나가게 되다”라는 뜻입니다. 여기서는 수동태가 쓰여, 선박으로 대표되는 유럽 상인들이 자발적으로 아시아 무역 거점을 떠난 것이 아니라 다른 세력에 의해 쫓겨났음을 보여 줍니다. 여기서 kick은 실제로 “발로 차다”라는 뜻이 아닙니다. 단순한 leave와 비교하면 be kicked out of에는 강제와 배제의 의미가 더해집니다.

연습

be kicked out of의 올바른 형태로 문장을 완성하세요: After repeated warnings, he was ____ the club.

정답 보기

kicked out of

But the public refused to let ketchup

2:32

하지만 대중들은 케첩이

go the way of garum. 관용구

2:34

가룸처럼 사라지게 내버려두지 않았습니다.

관용구

go the way of garum: 같은 운명을 맞다

Go the way of X는 “X와 같은 운명을 맞다”라는 뜻이며, 보통 쇠퇴, 실패, 구식이 됨, 소멸 같은 좋지 않은 결과를 가리킵니다. 실제로 X가 있는 방향으로 이동한다는 뜻은 아닙니다. 가룸은 유럽의 음식 문화에서 이미 사라졌으므로 let ketchup go the way of garum은 케첩도 가룸처럼 사라지게 둔다는 뜻입니다. 이 표현을 이해하려면 X에 어떤 일이 일어났는지 알아야 합니다.

연습

“Without updates, this device may go the way of the fax machine,”이라는 문장에서 이 관용구는 무슨 뜻인가요?

  1. 그 기기는 팩스 기기와 같은 장소로 보내질 수 있다.
  2. 그 기기는 팩스 기기가 대체로 그랬듯이 구식이 되어 일상에서 점차 쓰이지 않을 수 있다.
  3. 그 기기는 팩스 기기의 모양을 따라 할 수 있다.
정답 보기

그 기기는 팩스 기기가 대체로 그랬듯이 구식이 되어 일상에서 점차 쓰이지 않을 수 있다.

A whole crop of British cookbooks emerged 관용구

2:36

영국 요리책들이 대거 등장하여

관용구

A whole crop of: 같은 시기에 등장한 대규모의 새 집단

a whole crop of에서 crop은 비유적으로 쓰여, 한 재배 철의 작물처럼 비슷한 시기에 생산되거나 나타난 동종의 것들을 뜻합니다. 여기서는 요리책이 같은 시기에 대규모로 새롭게 등장했다는 뜻입니다. whole은 수량이 많다는 점을 강조합니다. a whole crop of + 복수형 가산 명사 구조는 서로 무관한 여러 대상을 단순히 묶는 것이 아니라, 책·아이디어·회사·후보자 등이 눈에 띄게 한꺼번에 나타나는 모습을 표현할 수 있습니다.

연습

crop을 활용해 ‘새롭게 등장한 대규모 집단’을 뜻하는 비유를 넣어 문장을 완성하세요: A ____ new science podcasts appeared this month.

정답 보기

whole crop of

with recipes for knock-off ketchups, 어휘 쓰임

2:39

굴과 엔초비부터

containing everything from oysters and anchovies 문법

2:42

버섯과 호두에 이르기까지 모든 것을 포함하는

to mushrooms and walnuts.

2:45

가짜 케첩 레시피들을 선보였습니다.

어휘 쓰임

recipes for knock-off ketchups: 모방 ketchup 조리법

recipes for는 ‘어떤 것을 만드는 방법이나 조리법’이라는 뜻입니다. 여기서 knock-off는 ketchups를 꾸며 기존 종류의 ketchup을 본떠 만든 모방품이지 원래 제품은 아니라는 뜻입니다. ketchups가 복수형인 것은 여러 조리법이나 종류가 있음을 나타냅니다. 명사 앞에 오는 복합 수식어는 보통 knock-off ketchups처럼 하이픈을 씁니다. knock-off는 This watch is a knock-off.처럼 가산 명사로도 쓸 수 있습니다.

연습

저렴한 가방이 디자이너 브랜드의 스타일을 모방했지만 가짜 로고가 없고 정품으로 판매되지도 않습니다. 가장 적절한 설명은 무엇인가요?

  1. It is a knock-off bag, not the original designer product.
  2. It is a counterfeit bag being passed off as genuine.
  3. It is an original bag made by the designer.
정답 보기

It is a knock-off bag, not the original designer product.

문법

everything from oysters and anchovies to mushrooms and walnuts: 폭넓은 범위를 나타내기

everything from A to B는 범위의 양쪽 끝에 해당하는 예를 들어 종류가 매우 다양함을 나타냅니다. 이 문장에서는 굴과 멸치에서 버섯과 호두에 이르기까지 여러 종류의 재료가 들어 있다는 뜻입니다. 여기서 from과 to는 물건의 범위를 나타내며 이동 경로를 뜻하지 않습니다. 모든 항목을 하나씩 나열하지 않고 다양성을 보여 주고 싶을 때 이 구조를 사용할 수 있습니다.

연습

범위를 나타내는 구조를 사용해 문장을 완성하세요: The online store sells ____ reusable water bottles ____ camping stoves.

정답 보기

everything from · to

Soon, ketchup became a catch-all name 어휘 쓰임

2:47

머지않아 케첩은

for any brown sauce.

2:50

모든 갈색 소스를 통칭하는 이름이 되었습니다.

어휘 쓰임

a catch-all name for any brown sauce: 여러 갈색 소스를 포괄하는 이름

a catch-all name for X에서 catch-all은 X에 속한 여러 다른 대상을 폭넓게 포함하는 이름이나 라벨을 뜻합니다. 이 문장에서는 ketchup이 특정한 한 가지 조리법이나 제품만이 아니라 갈색 소스 전체를 가리키는 일반적인 이름이 되었다는 뜻입니다. 이 표현은 이름이 사용되는 방식을 보여 줍니다. 익숙한 하나의 단어를 전체 범주에 사용하면 편리하지만, 각 대상 사이의 중요한 차이가 가려질 수도 있습니다.

연습

이 문장에서 catch-all name은 무슨 뜻인가요? The phrase digital content is a catch-all name for many kinds of online material.

  1. 여러 종류의 온라인 자료를 포괄하는 폭넓은 라벨입니다.
  2. 특정한 온라인 제품 하나의 정확한 이름입니다.
  3. 한 웹사이트만 사용하는 비밀 라벨입니다.
정답 보기

여러 종류의 온라인 자료를 포괄하는 폭넓은 라벨입니다.

And this great ketchup hunt produced 관용구

2:51

그리고 이 거대한 케첩 탐구는

some of England's most enduring condiments,

2:54

영국에서 가장 오래 사랑받는 소스들을 탄생시켰는데,

관용구

great ketchup hunt: 레시피 찾기를 거대한 탐험처럼 표현하기

great ketchup hunt는 이야기처럼 들리는 명사구로, 쓸 만한 케첩 조리법을 찾는 일을 하나의 추적이나 탐험처럼 표현합니다. 여기서 hunt는 실제 사냥이 아닙니다. 사람들이 찾는 것은 동물이 아니라 아이디어와 조리법입니다. great는 그 탐색이 규모가 크고 중요해 보이게 합니다. 이 재치 있는 비유는 음식 역사를 설명하는 말에 모험 이야기 같은 생동감과 약간의 과장을 더합니다.

연습

이 문장에서 great ketchup hunt는 무엇을 의미합니까?

  1. 잉글랜드에서 케첩이 금지되었다는 뜻입니다.
  2. 사람들이 케첩으로 야생 동물을 사냥했다고 말합니다.
  3. 케첩 조리법을 찾는 일을 활기찬 탐험처럼 표현합니다.
정답 보기

케첩 조리법을 찾는 일을 활기찬 탐험처럼 표현합니다.

including Worcestershire, A.1., and HP sauce. 문화 배경

2:57

우스터소스, A.1. 소스, HP 소스 등이 그것입니다.

문화 배경

including Worcestershire, A.1., and HP sauce: 서로 다른 세 가지 소스 이름을 열거하는 표현

including은 뒤에 나오는 이름들을 더 큰 문장에서 언급한 오래 이어져 온 조미료의 구체적인 예로 소개합니다. 이 구절은 새로운 주제를 시작하는 것이 아니라 앞의 주장을 구체적인 예로 보충합니다. Worcestershire, A.1., HP sauce는 서로 다른 소스 이름이나 제품을 가리킵니다. 같은 소스를 세 가지 방식으로 부르는 것이 아니라 예시로 함께 제시된 것입니다.

연습

이 문장에서 Worcestershire, A.1., HP sauce는 어떤 역할을 합니까?

  1. 이 문장에서 하나의 소스에 섞이는 재료들입니다.
  2. 정확히 같은 소스를 나타내는 세 가지 철자입니다.
  3. 예시로 제시된 서로 다른 세 가지 조미료 이름 또는 제품입니다.
정답 보기

예시로 제시된 서로 다른 세 가지 조미료 이름 또는 제품입니다.

But it was a chef across the Atlantic 문법

3:00

하지만 대서양 건너편의 한 셰프가

who would introduce a new color to the equation. 관용구

3:03

이 공식에 새로운 색깔을 도입하게 됩니다.

문법

But it was a chef across the Atlantic who would introduce: 행동하는 사람을 강조하기

It was X who...는 주어에 초점을 두는 강조 구문입니다. It was X who...라는 틀은 X를 두드러지게 하므로, 여기서는 그 요리사가 앞으로 일어날 변화의 주체라고 보여 줍니다. who절은 그 사람이 무엇을 할지를 설명합니다. 여기서 it은 어떤 사물을 가리키지 않습니다. 문법 구조의 일부일 뿐입니다. 또한 would introduce는 이야기 속에서 나중에 일어날 전개로 그 행동을 나타냅니다. 따라서 이 문장은 요리사가 행동했다는 사실만 전하는 것이 아니라, 중요한 변화를 가져올 사람이 누구인지 밝혀 줍니다.

연습

Nina가 다른 사람이 아니라 공연 전에 느슨해진 전선을 발견했다는 점을 강조하는 문장을 고르세요.

  1. It spotted Nina who was before the loose wire.
  2. It was Nina who spotted the loose wire before the show.
  3. Nina was a loose wire who spotted the show.
정답 보기

It was Nina who spotted the loose wire before the show.

관용구

introduce a new color to the equation.:상황에 중요한 요소를 더하는 비유

Introduce a new color to the equation은 구체적인 색의 이미지를 사용해 추상적인 변화를 나타냅니다. 여기서 new color는 상황에 추가되어 전체적인 전개를 바꾸는 요소를 뜻하고, equation은 고려해야 할 여러 요소의 집합을 비유한 말이지 수학 문제가 아닙니다. 이 문장에서 new color는 토마토가 가져온 실제 빨간색과도 연결되며, 케첩의 발전에 더해진 새로운 재료나 생각을 가리키기도 합니다. 따라서 이 표현은 그 요리사가 상황에 중요하고 새로운 요소를 더했다는 뜻입니다.

연습

이 문장에서 introduce a new color to the equation은 무슨 뜻인가요?

  1. 상황에 중요하고 새로운 요소를 더한다는 뜻이다.
  2. 수학 방정식에 색깔 단어를 쓴다는 뜻이다.
  3. 상황의 모든 요소를 없앤다는 뜻이다.
정답 보기

상황에 중요하고 새로운 요소를 더한다는 뜻이다.

While tomatoes varied in popularity across Europe, 문법

3:06

유럽에서는 토마토의 인기가 제각각이었지만,

American chefs were putting the New World fruit 문화 배경

3:09

미국 셰프들은 이 신대륙의 과일을

in all kinds of dishes.

3:12

온갖 요리에 넣고 있었습니다.

문법

대조를 설정하는 While ...

여기서 문장 앞의 while절은 주절과 대조되는 배경을 제시합니다. 유럽에서는 토마토의 인기가 지역마다 달랐지만, 미국 요리사들은 토마토를 여러 종류의 요리에 사용하고 있었습니다. 이 문장에서 while은 ‘~하는 동안’이 아니라 whereas 또는 ‘그에 반해’와 비슷한 뜻입니다. 응용할 수 있는 구조는 While A, B.입니다. while절에 한 상황을 놓고, 주절에는 그와 뚜렷하게 다른 상황을 제시합니다.

연습

"While Maya likes working early, Leo does his best work at night,"에서 while은 어떤 역할을 하나요?

  1. Maya가 얼마나 오래 일하는지 말합니다.
  2. Leo가 Maya가 일할 때만 일한다는 뜻입니다.
  3. Maya와 Leo의 일하는 시간대를 대조합니다.
정답 보기

Maya와 Leo의 일하는 시간대를 대조합니다.

문화 배경

역사적 명칭으로서의 New World fruit

여기서 New World는 유럽의 관점에서 아메리카 대륙을 가리키는 전통적인 역사 명칭입니다. New World fruit는 토마토를 가리키며, 토마토는 아메리카 대륙에서 기원해 나중에 다른 지역으로 퍼졌습니다. New World의 각 단어가 대문자로 시작하는 것은 역사적 지리 명칭이기 때문입니다. 새로 발명된 과일이나 상상 속 새로운 세계의 과일이라는 뜻이 아닙니다.

연습

이 문장에서 New World fruit는 무슨 뜻인가요?

  1. 아메리카 대륙에서 온 과일, 구체적으로 토마토
  2. 상상 속 행성에서 온 과일
  3. 최근에 발명된 과일
정답 보기

아메리카 대륙에서 온 과일, 구체적으로 토마토

And in 1812,

3:14

그리고 1812년,

Philadelphian physician and food hobbyist James Mease

3:15

필라델피아의 의사이자 음식 애호가인 제임스 미스(James Mease)가

debuted the first tomato-based ketchup, 어휘 쓰임

3:20

최초의 토마토 기반 케첩을 선보였습니다.

어휘 쓰임

debuted the first tomato-based ketchup: 타동사 debut + 목적어

여기서 debuted는 어떤 것을 대중에게 처음 선보이거나 소개한다는 뜻의 타동사입니다. 직접목적어는 the first tomato-based ketchup이므로, 처음 등장한 것은 James Mease 본인이 아니라 케첩 조리법입니다. debut + 제품·작품·기능의 형태로 회사나 창작자가 새로운 것을 처음 공개하는 상황을 표현할 수 있습니다.

연습

debut를 타동사로 사용하여 어떤 것을 대중에게 처음 선보인다는 뜻을 나타낸 문장은 무엇인가요?

  1. The museum debuted its new exhibit on Friday.
  2. The museum reopened its exhibit on Friday.
  3. The new exhibit debuted at the museum on Friday.
정답 보기

The museum debuted its new exhibit on Friday.

a thin, watery concoction of tomato pulp, 어휘 쓰임

3:23

그것은 토마토 펄프,

spices, raw shallots, and brandy.

3:27

향신료, 생 샬롯, 브랜디를 섞은 묽고 연한 혼합물이었습니다.

어휘 쓰임

a thin, watery concoction of tomato pulp: 특이하게 조제된 혼합물

concoction은 여러 재료를 섞어 만든 혼합물로, 결과물이 특이하거나 실험적이거나 즉흥적으로 만들어졌다는 느낌을 주는 경우가 많습니다. concoction of ... 구조는 사용된 재료를 소개합니다. thin과 watery는 질감을 설명합니다. 즉, 혼합물이 걸쭉하지 않고 액체가 많았다는 뜻입니다. 이 표현들은 초기 케첩을 익숙한 걸쭉한 소스가 아니라 특이하고 묽은 조제품으로 보여 줍니다.

연습

a strange concoction of herbs, soda, and syrup이라는 구절에서 concoction은 무슨 뜻인가요?

  1. 그 재료들을 섞어 만든 특이한 혼합물
  2. 그 재료들의 사용법을 적은 설명서
  3. 다른 것과 섞지 않고 내놓은 생재료 하나
정답 보기

그 재료들을 섞어 만든 특이한 혼합물

This was a far cry from fish sauce, 관용구

3:30

이것은 액젓과는 거리가 멀었지만,

관용구

a far cry from: ~와 크게 다르다

be a far cry from + 명사구는 ‘~와 크게 다르다’라는 뜻의 관용 표현입니다. 이 문장에서 This는 토마토 케첩 조리법을 가리키며, 그것이 피시 소스와 매우 달랐다는 뜻입니다. 여기서 비교하는 것은 성질이나 전반적인 특징이지 물리적인 거리가 아닙니다. far cry를 ‘멀리서 들리는 울음소리’라는 문자 그대로의 뜻으로 해석하지 않습니다.

연습

큰 차이를 나타내도록 이 단원에서 배운 관용 표현을 넣으세요: The tiny room was ____ the spacious suite advertised online.

정답 보기

a far cry from

but tomatoes have high levels of glutamate— 어휘 쓰임

3:33

토마토에는 글루탐산염이 다량 함유되어 있었습니다.

the same chemical responsible 표현 묶음

3:36

이는 액젓의 풍부한 감칠맛을

for fish sauce's rich umami flavor.

3:37

내는 것과 같은 화학 물질입니다.

어휘 쓰임

have high levels of glutamate: 측정된 양이 많음을 나타내기

have high levels of + 명사는 어떤 물질이나 상태가 측정 가능한 양 또는 정도에서 높은 수준임을 뜻합니다. 여기서는 토마토에 비교적 많은 양의 글루탐산이 들어 있다는 뜻입니다. levels는 측정된 양이나 수준을 가리키며 건물의 층을 뜻하지 않습니다. 이 구조는 과학, 건강, 환경 및 데이터 중심의 설명에서 자주 쓰입니다. 뒤에는 보통 sugar, pollution, stress, noise처럼 측정할 수 있는 것이 옵니다.

연습

이 단원에서 배운 격식 있는 측정 표현을 쓰세요: After the storm, the river had ____ bacteria.

정답 보기

high levels of

표현 묶음

the same chemical responsible for ...: 원인을 나타내기

the same chemical responsible for ...에서 responsible for는 어떤 것을 일으키거나 만들어 낸다는 뜻입니다. 이 표현은 그 화학 물질이 진한 감칠맛의 원인임을 나타내며, 도덕적 의무가 있다는 뜻은 아닙니다. responsible for fish sauce's rich umami flavor는 chemical을 뒤에서 설명합니다. 완전한 형태는 the same chemical that is responsible for fish sauce's rich umami flavor입니다. that is를 생략하면 간결한 축약 관계절이 됩니다.

연습

예문에서 responsible for를 가장 잘 설명한 것은 무엇인가요?

  1. 그 화학 물질이 도덕적으로 잘못했다는 뜻입니다.
  2. 그 화학 물질이 그 맛을 만들어 낸다는 뜻입니다.
  3. 그 화학 물질이 업무를 관리한다는 뜻입니다.
정답 보기

그 화학 물질이 그 맛을 만들어 낸다는 뜻입니다.

And Mease's timing was perfect. 표현 묶음

3:40

미스의 타이밍은 완벽했습니다.

표현 묶음

Mease's timing was perfect: 알맞은 순간에 행동하기

Mease's timing was perfect는 그가 정확히 알맞은 순간에 행동했다는 뜻입니다. 여기서 timing은 행동이 일어날 때를 선택하거나 우연히 그때와 맞아떨어지는 것을 뜻하며, 시간을 재는 행위가 아닙니다. 이 표현은 외부 조건 때문에 그 순간이 특히 유리해졌다는 의미를 자주 담습니다. 누군가가 일정을 지켰는지가 아니라 행동이 상황에 얼마나 잘 맞았는지를 평가합니다.

연습

단순히 시간을 지킨 것이 아니라 perfect timing을 가장 잘 보여 주는 상황은 무엇인가요?

  1. 수요가 증가하기 시작하는 바로 그때 서비스를 출시하는 것.
  2. 예정된 시간에 회의에 도착하는 것.
  3. 정확한 초시계로 경주 시간을 재는 것.
정답 보기

수요가 증가하기 시작하는 바로 그때 서비스를 출시하는 것.

The back half of the 1800s saw a surge 전개 흐름

3:43

1800년대 후반에는

in bottled foods,

3:46

병조림 식품이 급증했고,

전개 흐름

The back half of the 1800s saw ...: 시간대를 주어로 삼아 추세 소개하기

The back half of the 1800s가 문법적 주어이고, saw는 그 시기에 일어난 일을 소개합니다. 여기서 saw는 눈으로 ‘보았다’는 뜻이 아니라, 그 시기가 어떤 일을 ‘겪었다’거나 어떤 변화로 ‘특징지어졌다’는 뜻입니다. 시간대를 먼저 놓으면 a surge in bottled foods라는 추세를 말하기 전에 역사적 틀을 세울 수 있습니다. 이런 구조는 역사적·경제적·사회적 변화를 간결하게 설명할 때 자주 쓰입니다.

연습

시간대를 주어 자리에 놓고 saw로 추세를 소개하는 문장은 무엇인가요?

  1. Researchers saw a sharp rise on the chart.
  2. Online shopping increased sharply during the decade.
  3. The decade saw a sharp rise in online shopping.
정답 보기

The decade saw a sharp rise in online shopping.

and tomato ketchup was adopted 문법

3:47

토마토 케첩은

by several burgeoning bottle businesses.

3:49

급성장하는 여러 병조림 회사에 채택되었습니다.

문법

was adopted by ...: 채택된 제품에 초점 유지하기

Was adopted by는 단순 과거 수동태입니다. Tomato ketchup은 동작을 받는 대상이고, by는 그것을 사용하기 시작한 업체들을 소개합니다. 여기서 adopt는 제품·방법·아이디어를 선택해 사용하기 시작한다는 뜻이지, 아이를 입양한다는 뜻이 아닙니다. 수동태는 tomato ketchup을 주어 자리에 놓아 제품의 역사를 설명하는 글에서 제품을 계속 화제로 유지합니다. 업체들도 언급되지만 문장의 출발점은 아닙니다.

연습

was, adopt의 과거분사, by를 사용해 수동태 문장을 완성하세요: The new payment system ____ several local shops.

정답 보기

was adopted by

By the 1870s, 표현 묶음

3:52

1870년대 무렵,

표현 묶음

By the 1870s: 역사 연대표의 시간상 끝점

By the 1870s는 “늦어도 1870년대까지는” 또는 “1870년대가 되었을 때”라는 뜻입니다. 이 시기를 시간상의 기준점으로 삼아, 뒤에 나오는 변화가 그때 이미 완료되었음을 나타냅니다. 여기서 by는 시간의 끝점을 표시하며 “옆에”라는 뜻이 아닙니다. 이 구조는 기준 시점에 이미 성립한 결과를 나타내기 위해 완료형과 자주 쓰입니다.

연습

1920년이 되었을 때 도서관이 이미 문을 연 상태였다는 뜻의 문장을 고르세요.

  1. After 1920, the library opened.
  2. By 1920, the library had opened.
  3. In 1920, the library opened.
정답 보기

By 1920, the library had opened.

most tomato ketchups had dropped 표현 묶음

3:53

대부분의 토마토 케첩은

the shallots and brandy for sugar, salt,

3:56

샬롯과 브랜디를 빼고 설탕, 소금,

and sodium benzoate,

3:58

그리고 안식향산나트륨으로 대체되었습니다.

표현 묶음

had dropped X for Y: 기존 선택을 새 선택으로 바꾸는 표현

Drop X for Y는 X를 사용하거나 선택하는 것을 그만두고 대신 Y를 사용한다는 뜻입니다. 여기서 X는 the shallots and brandy이고, Y는 sugar, salt, and sodium benzoate입니다. Dropped는 재료가 아래로 떨어졌다는 뜻이 아닙니다. Had dropped는 과거완료형입니다. 이야기하는 역사적 시점까지 이 조리법 변경이 이미 끝났음을 나타냅니다.

연습

drop X for Y의 과거형을 사용해 문장을 완성하세요: The team ____ the costly plan ____ a simpler one.

정답 보기

dropped · for

a questionable preservative found 어휘 쓰임

4:00

이는 대부분의 병조림 식품에 들어가는

in most bottled foods.

4:02

의심스러운 방부제였습니다.

어휘 쓰임

a questionable preservative found in ...: 의심과 발견 위치 표현하기

이 표현에서 questionable은 ‘의심할 만한 충분한 이유가 있는’이라는 뜻입니다. preservative와 함께 쓰이면 안전성, 적합성 또는 신뢰성이 의심된다는 뜻이지, ‘질문을 받을 수 있는’이라는 뜻이 아닙니다. 해롭다는 사실이 증명되었다고 단정하지 않으면서 우려를 나타냅니다. found in most bottled foods는 preservative를 수식하는 축약된 관계절로, that was found in most bottled foods라는 뜻입니다. 이 표현은 화자의 평가와 그 방부제가 어디에서 발견되었는지에 대한 정보를 함께 전달합니다.

연습

'The product contains a questionable ingredient,'라는 문장에서 questionable은 무슨 뜻인가요?

  1. 그 성분은 병에 보관되어 있다.
  2. 그 성분은 안전하지 않거나 적합하지 않을 수 있다.
  3. 그 성분은 질문을 할 수 있다.
정답 보기

그 성분은 안전하지 않거나 적합하지 않을 수 있다.

But the most important change to this recipe

4:04

하지만 이 레시피의 가장 중요한 변화는

was yet to come. 표현 묶음

4:07

아직 오지 않았습니다.

표현 묶음

was yet to come: 그 당시에는 아직 미래였던 일

Was yet to come은 과거의 어느 시점에서 보았을 때 어떤 일이 아직 일어나거나 나타나지 않았지만 나중에는 일어날 것이라는 뜻입니다. 여기서 중요한 변화는 그 시점을 기준으로 아직 미래에 있습니다. 이 표현은 이야기에서 뒤에 나올 내용도 가리킵니다. 더 중요한 전개가 나중에 나타날 것이라고 청중에게 알려 기대감을 만듭니다. 다만 그 일이 얼마나 빨리 일어날지는 정확히 말하지 않습니다.

연습

이번 수업의 이야기 표현을 사용해 문장을 완성하세요: At that point, the team's biggest test ____.

정답 보기

was yet to come

After a slow start selling pickled vegetables, 문법

4:08

피클 판매로 느리게 시작한 후,

문법

After a slow start selling...: 초기 배경을 먼저 제시하기

After는 명사구 a slow start를 이끕니다. 따라서 이 도입부는 힘든 출발 뒤에 다음 사건이 일어났다는 뜻입니다. selling pickled vegetables라는 -ing 구는 어떤 활동이 느리게 시작되었는지를 알려 주며, 문장의 주동사가 아닙니다. After a slow start + -ing 구조는 주절에서 이후의 일을 말하기 전에 초기 배경을 짧게 제시합니다.

연습

“After a slow start selling handmade candles, the shop found more customers,”에서 selling handmade candles는 어떤 역할을 하나요?

  1. 어떤 활동이 느리게 시작되었는지 알려 줍니다.
  2. 문장 전체의 주동사입니다.
  3. 가게가 양초 판매를 중단했다는 뜻입니다.
정답 보기

어떤 활동이 느리게 시작되었는지 알려 줍니다.

Henry J. Heinz began selling

4:11

헨리 J. 하인즈는

a wide variety of popular ketchups. 표현 묶음

4:14

다양하고 인기 있는 케첩들을 팔기 시작했습니다.

표현 묶음

a wide variety of: 여러 가지 다양한 종류의

a wide variety of는 ‘여러 가지 다양한 종류의’라는 뜻입니다. 이 문장에서는 하인즈가 한 종류의 케첩을 대량으로 판매한 것이 아니라, 인기 있는 케첩을 여러 종류 판매했다는 점을 강조합니다. 형태는 a wide variety of + 명사입니다. a wide variety of activities처럼 복수 가산 명사가 자주 뒤따르지만, a wide variety of music처럼 불가산 명사가 올 수도 있습니다.

연습

‘여러 가지 다양한 종류의’라는 뜻의 목표 표현을 사용해 문장을 완성하세요: The library offers ____ books for young readers.

정답 보기

a wide variety of

And at the turn of the 20th century, 표현 묶음

4:16

그리고 20세기로 넘어갈 무렵,

표현 묶음

at the turn of the 20th century: 20세기로 넘어가던 무렵

at the turn of the 20th century는 19세기에서 20세기로 바뀌는 시기, 즉 대략 1900년 전후를 뜻합니다. 여기서 turn은 몸을 돌리는 동작이 아니라 한 시대에서 다음 시대로 넘어가는 전환을 뜻합니다. 이 표현은 1900년 직전과 직후를 포함할 수 있는 대략적인 역사적 시기를 나타내며, 정확히 한 해를 가리키지는 않습니다.

연습

at the turn of the 20th century는 보통 어느 시기를 뜻하나요?

  1. 2000년 전후
  2. 20세기 중반의 수십 년
  3. 1900년 전후
정답 보기

1900년 전후

his desire to use healthier, natural ingredients

4:18

더 건강하고 천연적인 재료를 사용하고자 했던 그의 열망은

led Heinz to swap the sodium benzoate 해설

4:22

하인즈로 하여금 안식향산나트륨을

for riper tomatoes and a huge amount of vinegar.

4:24

더 잘 익은 토마토와 엄청난 양의 식초로 바꾸게 만들었습니다.

문법

led Heinz to: lead someone to do something 구조

lead + 사람이나 조직 + to + 동사원형은 어떤 원인이 그 사람이나 조직에 영향을 주어 행동하게 한다는 뜻입니다. 이 문장에서 his desire는 원인이고, Heinz는 영향을 받아 행동하는 주체이며, to swap은 그 결과로 일어난 행동입니다. led는 동사 lead의 과거형입니다. 여기서는 누군가가 Heinz를 실제로 어디론가 안내한다는 뜻이 아니라 추상적인 인과 관계를 나타냅니다.

연습

lead someone to do something의 과거형 구조로 문장을 완성하세요: The safety concerns ____ the company ____ redesign the product.

정답 보기

led · to

표현 묶음

swap X for Y: 원래 선택을 새로운 것으로 바꾸기

swap X for Y는 X를 없애거나 더 이상 사용하지 않고 대신 Y를 사용한다는 뜻입니다. 순서가 중요합니다. X는 원래 사용하던 것이고, for 뒤의 Y는 새로 사용하는 것입니다. 이 문장에서는 sodium benzoate가 X이고, riper tomatoes and a huge amount of vinegar가 Y입니다. 이 구조는 재료, 도구, 계획 또는 다른 선택을 바꾸는 상황에도 쓸 수 있습니다.

연습

swap X for Y 구조로 문장을 완성하세요. 오래된 의자는 치우고 벤치를 새로 선택합니다: We decided to ____ the old chairs ____ benches.

정답 보기

swap · for

The resulting thick, goopy formula 어휘 쓰임

4:28

그 결과 탄생한 걸쭉하고 끈적한 레시피는

was an instant best-seller, 어휘 쓰임

4:31

즉시 베스트셀러가 되었습니다.

어휘 쓰임

The resulting thick, goopy formula: 결과와 질감 연결하기

resulting은 formula 앞에 놓이며, “방금 언급한 변화로 생긴”이라는 뜻입니다. 하나의 명사구 안에서 앞의 원인과 뒤의 결과를 연결합니다. 즉, 앞선 변화의 결과로 생긴 배합이라는 뜻입니다. thick과 goopy는 질감을 묘사합니다. goopy는 걸쭉하고 끈적하며 반죽 같은 것을 생생하게 표현하는 비격식 단어입니다.

연습

조리법을 바꾸자 끈적하고 반죽 같은 혼합물이 생겼습니다. 그 결과를 자연스럽게 나타내는 문장은 무엇인가요?

  1. The result thick, goopy mixture was hard to pour.
  2. The resulting thin, watery mixture was hard to pour.
  3. The resulting thick, goopy mixture was hard to pour.
정답 보기

The resulting thick, goopy mixture was hard to pour.

어휘 쓰임

an instant best-seller: 출시하자마자 베스트셀러가 된 상품

An instant best-seller는 출시된 뒤 곧바로 매우 잘 팔리기 시작한 제품이나 작품을 뜻합니다. 여기서 instant는 판매 성공이 얼마나 빨리 이루어졌는지를 나타내며, 즉석식품이나 빨리 준비할 수 있는 제품이라는 뜻이 아닙니다. Best-seller는 책에만 쓰이지 않습니다. 장난감, 게임, 식품처럼 판매량이 매우 높은 다른 상품에도 쓸 수 있습니다.

연습

새 제품이 출시되자마자 매우 잘 팔렸다는 뜻을 자연스럽게 나타내는 문장은 무엇인가요?

  1. The new backpack was immediately available.
  2. The new backpack was an instant best-seller.
  3. The new backpack received one good review.
정답 보기

The new backpack was an instant best-seller.

despite being much harder to get out of the bottle. 문법

4:32

병에서 짜내기가 훨씬 어려워졌음에도 불구하고 말이죠.

문법

despite being much harder...: 훨씬 더 어려운데도

Despite는 주된 결과를 막지 못한 단점을 제시합니다. Despite는 전치사이므로 여기서는 it was much harder 같은 완전한 절이 아니라 being much harder to get out of the bottle이라는 -ing 구가 뒤에 옵니다. Being의 의미상 주어는 문맥상 그 제품입니다. Much는 비교급 harder를 강조하고, get out of the bottle은 걸쭉한 제품이 용기 밖으로 나오게 한다는 뜻입니다. 전체 구는 이런 어려움이 있어도 제품이 잘 팔렸다는 의미입니다.

연습

Despite being을 사용해 문장을 완성하세요: The app remained popular ____ difficult to use.

정답 보기

despite being

Over the 20th century,

4:36

20세기 내내,

this salty red sauce covered the globe, 관용구

4:37

이 짭짤한 빨간 소스는 전 세계를 덮었고,

관용구

this salty red sauce covered the globe: 전 세계로의 확산

이 문장에서 covered the globe는 비유적인 표현으로, 이 소스가 세계 여러 지역으로 퍼져 널리 사용되었다는 뜻입니다. 소스가 지구 표면을 실제로 덮는 층을 만들었다는 뜻은 아닙니다. 동사 cover는 제품의 존재가 지도 전체로 뻗어 나가는 것처럼 세계적인 확산을 보여 줍니다. 이처럼 시각적인 표현은 제품, 문화, 서비스 또는 유행이 거의 모든 곳에 도달하는 상황에도 사용할 수 있습니다.

연습

이 문장에서 covered the globe는 무슨 뜻인가요?

  1. 행성 표면에 실제로 물리적인 층을 만들었다.
  2. 한 지역에서만 계속 인기를 얻었다.
  3. 전 세계로 퍼져 널리 사용되었다.
정답 보기

전 세계로 퍼져 널리 사용되었다.

pairing perfectly with the ambassadors 해설

4:40

미국 요리의 대사격인 음식들과

of American cuisine.

4:42

완벽하게 짝을 이루었습니다.

표현 묶음

pairing perfectly with the...: 매우 잘 어울리는 조합

Pair perfectly with는 어떤 것이 다른 것과 매우 잘 어울린다는 뜻입니다. 여기서 pairing은 이 소스가 the로 시작하는 명사구에 나온 대표적인 미국 음식들을 잘 보완한다는 의미입니다. Pair는 두 사람을 짝지을 때만 쓰는 단어가 아닙니다. Pairing은 앞의 내용을 이어 가는 -ing절입니다. 생략된 주어는 this salty red sauce이므로, 같은 소스에 관한 정보를 하나 더 덧붙입니다.

연습

pair perfectly with의 3인칭 단수 형태로 문장을 완성하세요: This mild cheese ____ fresh pears.

정답 보기

pairs perfectly with

관용구

ambassadors of American cuisine이라는 문화적 비유

여기서 ambassadors of American cuisine은 미국 음식 문화를 뚜렷하게 대표하는 유명한 음식들을 가리키는 비유입니다. 이 음식들이 실제 외교관이라는 뜻은 아닙니다. 대사가 한 나라를 대표하듯이 사람들이 그 음식 문화를 알아보고 접하도록 돕는다는 뜻입니다. 이 표현은 해당 음식들을 문화적 대표자로 제시하여 설명에 생생하고 홍보적인 느낌을 더합니다. 더 일반적으로 ambassador는 문화, 지역, 브랜드 또는 사회적 목적을 대표하고 널리 알리는 사람이나 사물을 나타낼 수 있습니다.

연습

어느 문장에서 ambassador가 원문과 같은 문화적 비유의 의미로 쓰였나요?

  1. At the food festival, the noodle dish acted as an ambassador for the city's cuisine.
  2. The school invited an ambassador to explain diplomatic work.
  3. The ambassador met officials to discuss a treaty.
정답 보기

At the food festival, the noodle dish acted as an ambassador for the city's cuisine.

Today, 90% of American households

4:44

오늘날, 미국 가정의 90%가

have ketchup in their kitchens,

4:46

부엌에 케첩을 두고 있으며,

and Heinz's recipe has even become the base 표현 묶음

4:48

하인즈의 레시피는 심지어

for dozens of other sauces and dressings,

4:51

수십 가지 다른 소스와 드레싱의 기본 베이스가 되었습니다.

표현 묶음

has even become the base for...: 심지어 …의 기초가 되었다

Has even become the base for...는 “발전하여 …의 기초나 출발점이 되었다”라는 뜻입니다. 여기서는 이 레시피를 이용하거나 변형해 수십 가지 다른 소스와 드레싱을 만듭니다. base는 장소가 아니라 기초 레시피나 기본 혼합물을 뜻합니다. Has become은 현재완료이므로 변화가 이전에 일어났고 그 결과가 지금도 중요하다는 뜻입니다. Even은 이처럼 넓어진 영향이 예상보다 더 크거나 놀랍다는 점을 강조합니다.

연습

수업에서 강조한 구조를 사용해 문장을 완성하세요: The original template ____ several later designs.

정답 보기

has even become the base for

all descendants of the same fishy family tree. 관용구

4:54

그들은 모두 같은 액젓 가계도의 후손들입니다.

관용구

all descendants of the same fishy family tree: 공통 기원을 나타내는 가족 비유

여기서 descendants와 family tree는 가족에 관한 확장된 비유를 이룹니다. 서로 다른 소스들을 공통의 역사적 기원에서 발전한 뒤 세대로 표현한 것이지, 실제 생물학적 친척이라는 뜻은 아닙니다. fishy는 이 상상의 가계도를 생선으로 만든 소스의 전통과 연결합니다. 이 표현은 조리법과 양념의 발전사를 기억하기 쉬운 가족 계보처럼 보여 줍니다.

연습

이 문장에서 “all descendants of the same fishy family tree”에 가장 잘 맞는 해석은 무엇인가요?

  1. 그 소스들은 살아 있는 생물로서 하나의 혈연 가족에 속한다.
  2. 그 소스들은 생선 기반 소스와 관련된 공통의 역사에서 발전했다.
  3. 그 소스들은 상했기 때문에 모두 수상하다.
정답 보기

그 소스들은 생선 기반 소스와 관련된 공통의 역사에서 발전했다.

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5:08

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5:11

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