쿠키의 화학 - 스테파니 워렌(Stephanie Warren): 영어 학습 노트

TED-Ed

학습 난이도
628단어 160단어/분

동영상 소개: 쿠키 반죽이 오븐에서 가열될 때 버터가 녹아 수증기가 생기고, 단백질이 굳으며, 베이킹 소다에서 기체가 방출되고, 마이야르 반응과 캐러멜화가 진행되는 과정을 설명합니다. 온도와 향으로 쿠키가 완성된 순간을 판단하는 원리도 보여 줍니다. 주요 영어 학습 포인트: 1. What happened inside that oven? — 담화·스토리텔링·수사법: 쿠키를 괴물처럼 묘사한 극적인 도입에서 과학적 설명으로 전환할 때 이 질문이 어떤 연결 고리 역할을 하는지 파악합니다. 놀라운 일상 현상의 원인을 소개하면서 답을 곧바로 밝히지 않고 청자의 호기심을 유지하는 도입 질문으로 활용할 수 있습니다. 2. Helping this along is your leavening agent, — 문법·문장 패턴: 도움을 받는 과정을 먼저 제시하고 그 작용을 일으키는 요인을 뒤에서 공개하는 도치 구조를 이해합니다. 주어를 바로 말하는 일반 어순 대신, 설명에 가벼운 긴장감과 강조를 더하며 핵심 요인을 드러낼 때 사용할 수 있습니다. 3. reflect that science can be pretty sweet. — 관용어·비유적 표현: sweet가 쿠키의 단맛과 과학이 꽤 멋지다는 비격식적인 긍정 평가를 동시에 나타내는 말장난임을 해석합니다. 주제와 어조, 결론을 하나로 묶는 짧은 중의적 표현으로 설명을 인상 깊게 마무리하는 법을 익힐 수 있습니다.

해설 목록

In a time-lapse video, 문화 배경

0:07

타임랩스 비디오를 보면,

it looks like a monster coming alive. 관용구

0:08

마치 살아나는 괴물처럼 보입니다.

문화 배경

time-lapse video: 긴 과정을 짧게 압축하기

time-lapse video는 실제로 오랜 시간이 걸리는 과정을 짧은 영상으로 압축해 보여 주는 타임랩스 영상입니다. 보통 일정한 간격으로 이미지를 촬영한 뒤 빠르게 이어서 보여 주므로 느린 변화가 빠르게 일어나는 것처럼 보입니다. 이 문장에서 이 표현은 장면을 어떤 방식으로 보여 주는지 알려 줍니다. 영상이 늦게 도착하거나, 버퍼링 중이거나, 재생이 멈춘다는 뜻이 아닙니다.

연습

time-lapse video를 설명하는 문장은 무엇인가요?

  1. The live video keeps freezing because the connection is weak.
  2. A time-lapse video shows a seed growing into a plant in thirty seconds.
  3. A slow-motion video stretches a one-second splash into ten seconds.
정답 보기

A time-lapse video shows a seed growing into a plant in thirty seconds.

관용구

coming alive: 활기차거나 생명력 있어 보이기 시작하는 것

a monster coming alive에서 coming alive는 괴물이 움직이기 시작하거나 살아 있는 것처럼 보이기 시작하는 순간을 묘사합니다. 이 문장에서는 변화하는 반죽을 그런 모습에 비유한 것이며, 실제로 생물이 되는 것은 아닙니다. come alive는 흔히 비유적으로 사용됩니다. 장소, 그림, 이야기 또는 생각이 활기차고 생생해지거나, 활동적으로 변하거나, 더 쉽게 상상되는 모습을 나타낼 수 있습니다.

연습

‘활기차고 활동이 넘치게 되다’라는 뜻의 표현으로 문장을 완성하세요: After sunset, the quiet square begins to ____ with music and dancing.

정답 보기

come alive

For a moment,

0:10

잠시 동안은,

it sits there innocuously.

0:11

무해하게 가만히 있습니다.

Then, ripples move across its surface.

0:13

그러다 표면에 잔물결이 입니다.

It bulges outwards, bursting with weird boils. 표현 묶음

0:16

바깥쪽으로 부풀어 오르며, 이상한 종기 같은 것들이 터집니다.

표현 묶음

bulges outwards, bursting with weird boils: 바깥으로 불룩해지고 이상한 종기로 가득하다

bulges outwards는 표면이 원래 모양에서 바깥쪽으로 밀려나거나 휘어 나오는 것을 뜻합니다. bursting with weird boils는 표면이 종기 같은 돌기로 빽빽하게 덮인 생생한 상태를 덧붙입니다. 여기서 bursting with는 ‘아주 많은 것으로 가득한’이라는 뜻이지 ‘폭발하는’이라는 뜻이 아닙니다. bursting with weird boils라는 -ing 구는 bulges outwards와 동시에 나타나는 세부 모습을 보충합니다. 움직임과 추가 묘사를 결합해 강한 시각적 이미지를 만듭니다. boils는 보통 피부에 생기는 아픈 종기를 뜻하므로 weird boils는 장면을 기괴하고 과장되게 만듭니다.

연습

바깥으로 불룩해지는 모습과 매우 가득 찬 상태를 모두 나타내는 문장은 무엇인가요?

  1. The balloon burst and scattered pieces across the room.
  2. The suitcase bulged outwards, bursting with clothes.
  3. The empty box folded inward under pressure.
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The suitcase bulged outwards, bursting with clothes.

It triples in volume. 표현 묶음

0:19

부피는 세 배로 커집니다.

표현 묶음

triples in volume: 부피가 원래의 세 배가 되다

triples는 triple의 동사형으로 ‘원래 양의 세 배가 된다’라는 뜻입니다. in volume은 변하는 측정 항목이 부피, 즉 물체가 차지하는 3차원 공간의 크기라는 점을 나타냅니다. 원래 부피가 100밀리리터라면 it triples in volume은 최종 부피가 300밀리리터가 된다는 뜻입니다. 이는 200% 증가한 것이지 300% 증가한 것이 아닙니다.

연습

강조된 표현을 사용해 문장을 완성하세요: During each heating cycle, the air pocket ____.

정답 보기

triples in volume

Its color darkens ominously,

0:21

색깔은 불길하게 어두워지고,

and its surface hardens into an alien topography 표현 묶음

0:23

표면은 딱딱해져서 외계의 지형처럼

of peaks and craters.

0:27

산봉우리와 분화구의 형태를 띱니다.

표현 묶음

harden into: 표면이 굳어 낯선 지형이 되다

여기서 hardens into는 ‘단단해지면서 뒤에 나온 결과의 형태가 된다’라는 뜻입니다. 구조는 harden into + 결과이며, 표면이 굳어서 결국 낯선 지형처럼 보이게 됩니다. alien은 여기서 topography를 꾸며 ‘낯설거나 이질적인’이라는 뜻입니다. peaks and craters는 지형에 빗댄 표현을 더 구체화할 뿐, 실제 외계 공간이라는 뜻은 아닙니다.

연습

harden into의 과거형으로 문장을 완성하세요: As the candle wax cooled, it ____ a solid disk.

정답 보기

hardened into

Then the kitchen timer dings.

0:29

그때 주방 타이머가 울립니다.

Your cookie is ready.

0:30

쿠키가 완성되었습니다.

What happened inside that oven? 전개 흐름

0:32

오븐 안에서는 무슨 일이 있었을까요?

전개 흐름

What happened inside that oven?을 호기심을 끄는 도입 질문으로 사용하기

이 질문은 방금 보여 준 놀라운 결과를 이어지는 설명이 답할 주제로 바꿉니다. 시청자의 관심을 눈으로 본 현상에서 오븐 안에서 일어난 원인으로 옮깁니다. 호기심을 끄는 도입 질문으로서 정보의 순서도 정리합니다. 먼저 이해하기 어려운 사건을 보여 주고, 질문을 던진 다음, 설명을 제시합니다. 발표에서는 청중이 소리 내어 답하기를 기대하지 않아도 발표자가 이런 질문을 할 수 있습니다.

연습

놀라운 관찰에서 설명으로 넘어가기 위해 호기심을 끄는 질문을 가장 잘 사용한 도입은 무엇인가요?

  1. What color was the bridge? Let's examine why metal expands when heated.
  2. Why did the bridge begin to sway? Let's examine the forces acting on it.
  3. The bridge began to sway during the storm. Here is another photograph.
정답 보기

Why did the bridge begin to sway? Let's examine the forces acting on it.

Don't let the apron deceive you. 관용구

0:34

앞치마에 속지 마세요.

관용구

Don't let the apron deceive: 겉모습에 속지 않기

이 부분에서 Don't let the apron deceive는 “앞치마가 주는 인상만으로 판단하지 마라”라는 뜻입니다. 앞치마는 평범하고 친근해 보이는 제빵사의 모습을 나타내므로, 단순한 겉모습 뒤에 더 복잡한 무언가가 숨어 있다는 경고입니다. 다른 상황에도 쓸 수 있는 틀은 Don't let + 명사구 + 동사원형, 즉 Don't let X deceive you입니다. 여기서 the apron은 잘못된 인상을 만드는 대상이고, let 뒤의 deceive는 동사원형을 유지합니다. 표준적인 완전한 문장에서 deceive에는 보통 you 같은 목적어가 필요합니다. 이 자막 조각은 그 목적어가 나오기 전에 끝납니다.

연습

Don't let X deceive you 틀에 있는 두 동사로 문장을 완성하세요: Don't ____ the plain box ____ you; the device inside is powerful.

정답 보기

let · deceive

Bakers are mad scientists. 관용구

0:36

제빵사는 미친 과학자입니다.

관용구

Bakers are mad scientists: 직접적인 은유

Bakers are mad scientists는 은유입니다. 제빵사가 mad scientists와 비슷하다고 말하는 대신, 둘을 직접 같은 대상으로 표현합니다. 제빵사가 실제로 정신적으로 불안정하거나 비밀 실험실에서 일한다는 뜻은 아닙니다. 이 이미지는 제빵을 실험으로 새롭게 보여 줍니다. 정확한 양, 열, 화학 변화 때문에 주방이 실험실과 비슷해지고, mad scientists는 장난스러운 과장과 대담한 실험의 느낌을 더합니다. 널리 알려진 표현 mad scientist에서 mad는 단순히 “화가 난”이 아니라 “몹시 괴짜 같은”이라는 뜻입니다.

연습

여기서 “Bakers are mad scientists.”가 주로 전달하는 뜻은 무엇인가요?

  1. 제빵사들은 조리법이 항상 실패해서 화가 나 있다.
  2. 모든 제빵사는 비밀리에 실험실에서 일한다.
  3. 제빵에는 실험처럼 재료, 열, 화학 변화를 조절하는 과정이 포함된다.
정답 보기

제빵에는 실험처럼 재료, 열, 화학 변화를 조절하는 과정이 포함된다.

When you slide the pan into the oven, 표현 묶음

0:38

팬을 오븐에 밀어 넣을 때,

표현 묶음

slide the pan into the oven: 부드럽게 밀어 넣기

여기서 slide the pan into the oven은 보통 선반이나 다른 받침면을 따라 팬을 오븐 안으로 부드럽게 움직인다는 뜻입니다. slide는 매끄럽게 미끄러지는 움직임을 나타내지만, put은 팬이 결국 안에 놓인다는 사실만 말합니다. 응용할 수 있는 구조는 slide + 목적어 + into + 장소입니다. 움직이는 물건을 into 앞에, 목적지를 그 뒤에 둡니다.

연습

정확한 slide + the tray + into 구조로 문장을 완성하세요: Please ____ the oven slowly so it stays level.

정답 보기

slide the tray into

you're setting off a series of chemical reactions 구동사

0:40

당신은 일련의 화학 반응을 일으키는 것이며,

구동사

setting off: 반응을 촉발하다

이 문장에서 setting off는 어떤 과정이 시작되게 한다는 뜻입니다. 주어인 you가 동작을 일으키고, a series of chemical reactions가 촉발되는 직접목적어입니다. Set off는 여행을 떠난다는 뜻도 있지만, 그 뜻으로는 reactions를 직접목적어로 취하지 않습니다. alarm, reaction, explosion, chain of events 같은 말이 목적어로 오면 set off는 보통 촉발하다는 뜻입니다.

연습

set off가 촉발하다는 뜻으로 쓰인 문장은 무엇인가요?

  1. The bright frame set off the painting.
  2. The hikers set off before sunrise.
  3. The steam set off the fire alarm.
정답 보기

The steam set off the fire alarm.

that transform one substance, 문법

0:43

이는 한 물질인

dough, into another, cookies.

0:45

반죽을 다른 물질인 쿠키로 바꿉니다.

문법

transform one substance into another: transform X into Y 구조

Transform X into Y는 ‘X를 변화시켜 Y가 되게 하다’라는 뜻입니다. X는 변화 전의 재료, 정체성 또는 상태를 나타내고 Y는 그 결과를 나타냅니다. 이 문장에서 dough는 X이고 cookies는 Y입니다. dough와 cookies는 쉼표로 구분된 보충 설명으로, one substance와 another가 구체적으로 무엇을 가리키는지 알려 줍니다.

연습

transform의 알맞은 형태와 into를 사용해 문장을 완성하세요: The machine ____ food waste ____ compost.

정답 보기

transforms · into

When the dough reaches 92 degrees Fahrenheit, 문법

0:47

반죽이 화씨 92도에 도달하면,

the butter inside melts,

0:50

안의 버터가 녹아,

causing the dough to start spreading out. 문법

0:52

반죽이 퍼지기 시작합니다.

문법

When ... reaches 92 degrees Fahrenheit: 화씨 92도에 도달할 때

When은 측정할 수 있는 값이 기준점에 도달하는 순간을 나타냅니다. When the dough reaches 92 degrees Fahrenheit 절은 온도의 기준점을 정하고, 주절은 그때 무엇이 시작되는지 설명합니다. reach 뒤에는 온도, 속도, 양 또는 수준을 to 없이 바로 붙입니다. reaches 92 degrees라고 하며 reaches to 92 degrees라고 하지 않습니다. 활용할 수 있는 구조는 When + subject + reaches + value, + result입니다.

연습

온도 기준점을 나타낼 때 reach를 올바르게 사용한 문장은 무엇인가요?

  1. When the water reaches to 80 degrees Celsius, turn off the heat.
  2. When the water arrives 80 degrees Celsius, turn off the heat.
  3. When the water reaches 80 degrees Celsius, turn off the heat.
정답 보기

When the water reaches 80 degrees Celsius, turn off the heat.

문법

causing the dough to start spreading out: 결과를 나타내는 -ing 구

-ing 구인 causing the dough to start spreading out은 쉼표 앞 절 전체에서 생긴 결과를 나타냅니다. 버터가 녹고, 그 결과 반죽이 퍼지기 시작한다는 뜻입니다. 이 구 안에서는 cause + 목적어 + to부정사 구조를 씁니다: causing + the dough + to start. 이 구조를 사용하면 사건과 그에 따른 자연스러운 결과를 하나의 간결한 문장으로 연결할 수 있습니다.

연습

cause + 목적어 + to부정사를 사용하는 -ing 결과 구문으로 문장을 완성하세요: The storm knocked down a power line, ____ the neighborhood ____ lose electricity.

정답 보기

causing · to

Butter is an emulsion, 어휘 쓰임

0:54

버터는 유화액,

어휘 쓰임

emulsion: 한 액체가 다른 액체 속에 분산된 혼합물

emulsion은 한 액체가 보통 잘 섞이지 않는 다른 액체 속에 아주 작은 방울로 퍼져 만들어진 혼합물입니다. 과학적으로 특정한 구조를 가진 혼합물을 뜻하며, 모든 혼합물에 쓰는 말은 아닙니다. 여기서 버터를 emulsion이라고 하는 것은 물이 지방 속에 어떻게 분산되어 있는지를 설명하기 위해서입니다. 이 문장은 재료를 단순히 나열하는 것이 아니라 과학적 설명을 시작합니다.

연습

emulsion을 가장 정확하게 정의한 설명은 무엇인가요?

  1. 두 개의 고체 물체를 함께 놓아서 만든 모든 혼합물.
  2. 다른 물질이 전혀 들어 있지 않은 하나의 순수한 물질.
  3. 한 액체가 보통 잘 섞이지 않는 다른 액체 속에 아주 작은 방울로 퍼져 만들어진 혼합물.
정답 보기

한 액체가 보통 잘 섞이지 않는 다른 액체 속에 아주 작은 방울로 퍼져 만들어진 혼합물.

or mixture of two substances 전개 흐름

0:55

즉 서로 섞이지 않으려는

전개 흐름

or mixture of two substances: 설명을 덧붙이는 or

여기서 or는 다른 선택지를 제시하지 않습니다. 바로 앞에 나온 전문 용어를 더 쉽게 바꾸어 설명하는 표현을 이끕니다. mixture of two substances는 더 익숙한 말로 같은 개념을 가리킵니다. 과학 설명에서 technical term, or plain-language definition과 같은 구조는 두 번째 구가 첫 번째 구를 정의하거나 분명하게 설명한다는 뜻입니다. 여기서 or는 ‘즉’ 또는 ‘다시 말해’로 이해하면 됩니다.

연습

문장 “A habitat, or the natural home of an organism, provides food and shelter.”에서 or는 어떤 역할을 하나요?

  1. 뒤의 구가 habitat과 모순된다는 것을 나타낸다.
  2. habitat의 더 쉬운 정의를 제시한다.
  3. 고를 수 있는 서로 다른 두 보금자리를 제시한다.
정답 보기

habitat의 더 쉬운 정의를 제시한다.

that don't want to stay together. 관용구

0:57

두 물질의 혼합물입니다.

관용구

that don't want to stay together: 물질의 의인화

that don't want to stay together는 두 물질에 사람과 같은 바람이 있는 것처럼 묘사합니다. 이것은 의인화입니다. 물질에는 실제 의도가 없습니다. 이 표현은 물질의 성질 때문에 균일하게 섞인 상태를 유지하기 어렵고 서로 분리되기 쉽다는 뜻입니다. 일상적인 이미지를 사용해 과학적 관계를 더 쉽게 그려 볼 수 있게 합니다.

연습

다음 용법을 판단하세요. 공식 실험 보고서에서 “The liquids don't want to stay together”는 액체가 분리되는 이유를 설명하는 가장 정확한 표현이다.

  1. 부적절하다
  2. 적절하다
정답 보기

부적절하다

In this case, water and fat,

0:59

이 경우에는 물과 지방,

along with some dairy solids

1:01

그리고 이들을 뭉치게 돕는

that help hold them together. 문법

1:02

유고형물입니다.

문법

help hold ... together: help + to 없는 동사원형

help hold에서는 help 바로 뒤에 동사원형 hold가 옵니다. help + to 없는 동사원형은 사람이나 사물이 어떤 행동을 더 쉽게 하거나 그 행동에 도움을 준다는 뜻입니다. 여기서 hold them together는 여러 부분이 떨어지지 않고 함께 붙어 있게 한다는 뜻입니다. help 뒤에는 to부정사도 쓸 수 있습니다: help to hold. 두 형태 모두 문법적으로 맞지만, to가 없는 형태가 더 간결하며 말하기와 설명문에서 모두 매우 흔합니다.

연습

hold의 to 없는 동사원형으로 문장을 완성하세요: These clips help ____ the papers together.

정답 보기

hold

As the butter melts, 문법

1:04

버터가 녹으면서,

its trapped water is released. 문법

1:05

갇혀 있던 물이 방출됩니다.

문법

As the butter melts: 시간에 따라 진행되는 변화를 잇는 as

여기서 as는 주로 ‘~하는 동안’ 또는 ‘~함에 따라’라는 뜻이며, because처럼 이유를 명시하는 표현은 아닙니다. 버터가 녹는 과정과 물이 방출되는 과정을 같은 시간 동안 일어나는 두 과정으로 연결합니다. 과정을 설명할 때 as는 한 변화 과정을 다른 변화의 시간적 배경으로 제시하는 경우가 많습니다. 즉, A가 변함에 따라 B도 변한다는 뜻입니다. 두 변화가 점진적으로 나란히 진행된다는 느낌을 줄 수 있습니다.

연습

식는 것과 단단해지는 것을 함께 진행되는 두 가지 점진적 과정으로 가장 잘 나타낸 문장은 무엇인가요?

  1. Because the metal cools, it becomes harder.
  2. When the metal has cooled completely, it becomes harder.
  3. As the metal cools, it becomes harder.
정답 보기

As the metal cools, it becomes harder.

문법

trapped water is released: 수동태로 과정에 초점 맞추기

trapped water is released에서 trapped는 water를 꾸며 주며, 물이 안에 갇혀 있거나 담겨 있었음을 나타냅니다. is released는 be + 과거분사 구조이므로 water는 동작을 하는 쪽이 아니라 그 동작을 받는 쪽입니다. 이 수동태는 과학적 변화 자체에 초점을 둡니다. 행위자나 원인보다 과정이 더 중요할 때는 누가 또는 무엇이 변화를 일으켰는지 밝히지 않아도 됩니다.

연습

release의 단순 현재 수동태를 사용해 문장을 완성하세요: When the capsule dissolves, the medicine ____ slowly.

정답 보기

is released

And as the cookie gets hotter, 문법

1:07

그리고 쿠키가 더 뜨거워지면서,

the water expands into steam. 표현 묶음

1:08

물은 팽창하여 수증기가 됩니다.

문법

as the cookie gets hotter: get + 비교급으로 점진적 변화 연결하기

gets hotter는 진행되는 변화를 나타내는 get + 비교급 형용사 구조입니다. 즉, 쿠키가 낮은 온도에서 더 높은 온도로 변하고 있습니다. 여기서 get은 ‘받다’가 아니라 become의 뜻입니다. As는 온도 변화가 물의 팽창과 함께 일어난다는 것을 나타냅니다. as + 주어 + get(s) + 비교급 패턴으로 동시에 진행되는 두 과정을 연결할 수 있습니다.

연습

점진적인 변화를 나타내도록 get과 hot의 비교급을 사용해 문장을 완성하세요: As the engine works harder, it ____.

정답 보기

gets hotter

표현 묶음

water expands into steam: expand into로 새로운 형태가 됨을 나타내기

이 문장에서 water expands into steam은 물이 가열되어 수증기가 되고, 그 수증기가 훨씬 더 많은 공간을 차지한다는 뜻입니다. into는 변화한 뒤의 형태를 가리키고, expands는 부피가 커진다는 점을 강조합니다. 일반적으로 expand into + 명사는 성장하면서 새로운 형태, 분야 또는 활동으로 나아가는 것을 나타냅니다. 단순한 상태 변화만 말한다면 become이나 turn into가 더 분명한 경우가 많습니다. expand에는 크기나 범위가 커진다는 의미도 있기 때문입니다.

연습

expand 뒤에 알맞은 전치사를 넣어 문장을 완성하세요: The family business plans to expand ____ online sales.

정답 보기

into

It pushes against the dough from the inside, 표현 묶음

1:10

그것은 안쪽에서 반죽을 밀어내며,

표현 묶음

pushes against the dough from the inside: 안쪽에서 반죽을 밀기

Pushes against the dough는 어떤 것이 반죽 표면에 힘을 가한다는 뜻입니다. 여기서 against는 접촉과 압력을 나타내며, 어떤 생각에 반대한다는 뜻이 아닙니다. From the inside는 힘이 어디에서 시작되는지를 알려 줍니다. 힘은 반죽 안쪽에서 시작해 바깥쪽으로 작용합니다. push against + 대상 + from the inside 구조는 힘을 받는 표면과 압력의 발생 지점을 모두 분명하게 나타냅니다.

연습

용기 안의 기체가 안쪽에서 용기 벽을 바깥쪽으로 민다는 뜻을 분명히 나타내는 문장은 무엇인가요?

  1. The gas pushes against the container walls from the inside.
  2. The gas pulls away from the container walls on the inside.
  3. The gas pushes against the container walls from the outside.
정답 보기

The gas pushes against the container walls from the inside.

trying to escape through the cookie walls, 문법

1:13

쿠키 벽을 뚫고 나가려 합니다.

문법

trying to escape: 시도하는 동작을 덧붙이는 -ing절

Trying to escape는 바로 앞에서 설명한 동작의 겉보기 목적을 덧붙이는 -ing 분사절입니다. 생략된 주어는 앞 주절의 주어와 같으므로, “그것이 움직였고 탈출하려는 듯했다”라는 내용을 간결하게 압축합니다. 여기서 try는 의인화된 표현입니다. 증기에는 실제 의도가 없지만, 이런 표현은 밖으로 미는 압력을 능동적이고 생생하게 느끼게 합니다.

연습

같은 주어가 시도한 동작을 덧붙이는 -ing절을 올바르게 사용한 문장은 무엇인가요?

  1. The hamster squeezed between the bars, trying escape.
  2. The hamster squeezed between the bars, trying to escape.
  3. The hamster squeezed between the bars, try to escape.
정답 보기

The hamster squeezed between the bars, trying to escape.

like Ridley Scott's chest-bursting alien. 문화 배경

1:15

마치 리들리 스콧 영화의 가슴을 뚫고 나오는 에이리언처럼요.

문화 배경

like Ridley Scott's chest-bursting alien: 영화 에이리언을 인용한 표현

이 표현은 리들리 스콧이 감독한 1979년 SF 공포 영화 에이리언을 가리킵니다. 유명한 체스트버스터 장면에서는 생명체가 사람의 가슴을 거칠게 뚫고 나옵니다. chest-bursting은 바로 그 충격적인 움직임을 묘사합니다. Like는 과학적 주장이 아니라 의도적으로 과장한 시각적 비유를 이끕니다. 이 이미지는 압력이 쿠키 벽을 뚫고 나가는 모습을 무섭고도 터무니없게 느끼게 합니다.

연습

판단하세요. 에이리언 비유는 증기가 움직이는 방식을 과학적으로 정확하게 설명하기 위한 것이다.

  1. 맞다
  2. 틀리다
정답 보기

틀리다

Your eggs may have been home 표현 묶음

1:19

당신의 달걀은

to squirming salmonella bacteria.

1:20

꿈틀거리는 살모넬라균의 집이었을지도 모릅니다.

표현 묶음

may have been home to: 과거의 서식처였을 가능성

be home to는 “사람이나 사물이 살거나, 존재하거나, 발견되는 장소이다”라는 뜻입니다. 여기서는 달걀을 살모넬라균이 존재했을 수 있는 환경으로 표현합니다. home은 문자 그대로의 집을 뜻하지 않습니다. may have been은 과거 상황에 대한 가능성을 나타냅니다. 따라서 may have been home to는 어떤 것이 이전에 그곳에서 살거나 존재했을 가능성은 있지만, 반드시 그랬다고 단정하지는 않는다는 뜻입니다.

연습

may, be의 완료형, home to를 사용해 문장을 완성하세요: The cave ____ early humans.

정답 보기

may have been home to

An estimated 142,000 Americans 어휘 쓰임

1:22

매년 약 14만 2천 명의 미국인이

are infected this way each year.

1:25

이런 방식으로 감염됩니다.

어휘 쓰임

An estimated 142,000: 통계 수치가 추정치임을 표시하기

an estimated + 숫자는 해당 수치가 정확한 집계가 아니라 계산을 통해 얻은 근삿값임을 나타냅니다. An estimated 142,000 전체가 복수 명사 Americans를 수식합니다. 이 간결한 구조는 뉴스와 정보 전달문에서 흔히 사용됩니다. an으로 시작하지만 주어의 중심어는 복수 명사 Americans이므로 is infected가 아니라 are infected를 사용합니다.

연습

숫자가 추정치임을 나타내는 두 단어를 넣어 뉴스체 문장을 완성하세요: ____ 2,000 households lost power during the storm.

정답 보기

An estimated

Though salmonella can live for weeks 문법

1:27

살모넬라균은 생명체 밖에서도

outside a living body,

1:29

몇 주 동안 살 수 있고,

and even survive freezing,

1:30

심지어 얼어붙어도 생존할 수 있지만,

136 degrees is too hot for them.

1:32

136도는 그들에게 너무 뜨겁습니다.

문법

Though ... and even ...: 양보 뒤의 뜻밖의 결과

Though는 양보절을 이끕니다. 먼저 보통이라면 다른 결과를 예상하게 만드는 사실을 제시한 뒤, 주절에서 그런 사실에도 불구하고 결과가 여전히 성립한다고 말합니다. 여기서는 살모넬라가 생물의 몸 밖에서도 살고 냉동도 견딜 수 있다는 점이 강한 생존력을 보여 주지만, 주절에서는 그래도 136도는 너무 뜨겁다고 말합니다. and even survive freezing은 can live와 나란히 연결되어 더 극단적이고 놀라운 사실을 하나 더합니다. 이 구조는 A를 인정하고, B로 그 내용을 강화한 다음, 뜻밖의 결과 C를 말하는 흐름으로 이해하면 됩니다.

연습

양보를 먼저 제시한 뒤 주요 결과를 말하는 Though ... and even ...의 올바른 사용을 고르세요.

  1. Because the package was late and even had a torn label, the customer complained.
  2. Though the package was late, the customer complained.
  3. Though the package was late and even had a torn label, the customer still accepted it.
정답 보기

Though the package was late and even had a torn label, the customer still accepted it.

When your dough reaches that temperature,

1:35

반죽이 그 온도에 도달하면,

they die off. 구동사

1:37

그들은 죽습니다.

구동사

Die off: 집단 구성원이 많이 죽다

Die off는 한 집단의 많은 구성원이 죽어서 그 집단의 수가 줄어드는 것을 나타냅니다. 보통 시간이 지나면서 또는 한꺼번에 많은 수가 죽는다는 뜻이 담깁니다. 이 문장의 they는 앞에서 언급된 살모넬라균을 가리키므로, 초점은 세균 하나가 죽는 것이 아니라 세균 집단이 크게 줄어드는 데 있습니다. off는 집단이 점점 줄어들거나 사라지는 느낌을 더합니다. 하지만 die off만으로 모든 구성원이 죽었다거나 종 전체가 영구적으로 멸종했다는 뜻은 아닙니다.

연습

집단의 많은 구성원이 죽었지만 그 집단은 아직 남아 있을 수 있음을 가장 잘 나타내는 문장을 고르세요.

  1. Many young trees died during the dry summer, but the forest survived.
  2. Many young trees died off during the dry summer, but the forest survived.
  3. The oak species died out during the dry summer, but the forest survived.
정답 보기

Many young trees died off during the dry summer, but the forest survived.

You'll live to test your fate 관용구

1:38

당신은 살아남아 다음 번에 구울 반죽에서

관용구

You'll live to test your fate: live to + 동사를 사용한 장난스러운 과장

live to + 동사에서 live는 살아남거나, 나중에 그 행동을 할 수 있을 만큼 오래 산다는 뜻입니다. 여기서 You'll live to test your fate는 지금의 위험에서 살아남아 나중에 또 다른 모험을 할 수 있다는 의미입니다. test your fate는 운명을 문자 그대로 시험한다는 뜻이 아니라, 위험을 감수하고 어떤 일이 일어나는지 본다는 극적인 표현입니다. 문장 전체는 장난스러운 과장이며, 수명이나 운명을 진지하게 예측하는 말이 아닙니다.

연습

live to + 동사를 사용하여 누군가 살아남은 뒤 나중에 어떤 일을 할 수 있었다는 뜻을 나타내는 문장은 무엇인가요?

  1. After the storm, Maya listened to the story.
  2. After the storm, Maya hoped to tell the story.
  3. After the storm, Maya lived to tell the story.
정답 보기

After the storm, Maya lived to tell the story.

with a bite of raw dough

1:39

몰래 한 입 떼어먹어

you sneak from your next batch.

1:41

운을 시험하게 될 것입니다.

At 144 degrees,

1:43

144도에서는

changes begin in the proteins,

1:45

단백질에 변화가 시작됩니다.

which come mostly from the eggs

1:47

이 단백질은 주로 반죽 속의

in your dough.

1:48

달걀에서 온 것입니다.

Eggs are composed of dozens 표현 묶음

1:49

달걀은 수십 가지의

of different kinds of proteins,

1:51

다른 단백질로 구성되어 있으며,

표현 묶음

are composed of ...: 전체와 부분을 나타내는 격식 있는 구조

be composed of는 ‘~로 구성되어 있다’라는 뜻입니다. 전체가 be composed 앞에 오고, 부분이나 성분은 of 뒤에 옵니다. 이 문장에서 전체는 eggs이고, dozens of different kinds of proteins는 그 구성 성분입니다. 이 표현은 비교적 격식이 있어 과학적·기술적 설명이나 글에 잘 어울립니다. dozens of는 수십 단위의 정확하지 않은 수량을 나타내며, different kinds는 단순한 총량보다 종류의 다양성을 강조합니다.

연습

격식 있는 be composed of 구조를 사용해 문장을 완성하세요: The course ____ six short units.

정답 보기

is composed of

each sensitive to a different temperature. 문법

1:52

각각 다른 온도에 민감합니다.

문법

each sensitive to ...: 간결한 each + 형용사구 보충 표현

여기서 each는 바로 앞에서 언급한 집단의 구성원들을 하나씩 가리킵니다. sensitive to a different temperature는 각 구성원의 특성을 설명하는 형용사구입니다. different는 해당 온도가 구성원마다 달라질 수 있음을 보여 줍니다. each + 형용사구라는 간결한 형태는 앞 절에 정보를 덧붙이는 보충 표현입니다. 뜻을 and each one is sensitive to a different temperature로 풀어 쓸 수 있지만, 짧은 형태를 쓰면 설명이 더 간결해집니다.

연습

each + 형용사구 보충 표현을 올바르게 사용하여 집단의 구성원들을 각각 설명한 문장은 무엇인가요?

  1. The kit contains three filters, each suitably for a different task.
  2. The kit contains three filters, each are suitable for a different task.
  3. The kit contains three filters, each suitable for a different task.
정답 보기

The kit contains three filters, each suitable for a different task.

In an egg fresh from the hen,

1:55

암탉이 갓 낳은 달걀에서,

these proteins look like coiled 관용구

1:57

이 단백질들은 마치

up balls of string.

1:58

둘둘 말린 실뭉치처럼 보입니다.

관용구

look like coiled up balls of string: 겉모습을 나타내는 비유

look like + 명사구는 어떤 것의 겉모습이 다른 것과 비슷하다는 뜻입니다. 여기서는 단백질을 coiled up balls of string에 빗대어, 긴 가닥이 작고 단단한 모양으로 감긴 모습을 익숙한 이미지로 보여 줍니다. 이것은 비유이지 두 대상이 실제로 같다는 뜻은 아닙니다. 단백질이 실로 만들어졌다는 말이 아닙니다. 이 구조는 낯설거나 직접 보기 어려운 모양을 일상적인 이미지로 설명할 때 유용합니다.

연습

look like + 명사구를 올바르게 사용하여 겉모습을 비유한 문장은 무엇인가요?

  1. Under the microscope, the crystals look like brightly.
  2. Under the microscope, the crystals look tiny stars.
  3. Under the microscope, the crystals look like tiny stars.
정답 보기

Under the microscope, the crystals look like tiny stars.

When they're exposed to heat energy, 문법

2:00

그들이 열에너지에 노출되면,

문법

When ... be exposed to ...: 외부 요인을 조건으로 나타내기

be exposed to는 주어가 외부 요인과 접촉하거나 그 영향을 받는다는 뜻입니다. 여기서 they're는 they are의 축약형이고 are exposed는 수동태이므로, 무엇이 단백질 사슬을 가열하는지보다 단백질 사슬이 열에너지를 받는다는 점에 초점이 있습니다. When은 뒤따르는 변화가 일어나는 때나 조건을 제시합니다. When + 주어 + be exposed to + 외부 요인 구조를 사용하면 그 요인이 이후의 결과를 일으킨다는 점을 설명할 수 있습니다.

연습

expose의 수동형과 알맞은 전치사를 사용하여 영어 문장을 완성하세요: When the medicine ____ high temperatures, it can lose its effectiveness.

정답 보기

is exposed to

the protein strings unfold

2:01

단백질 실들이 풀리고

and get tangled up with their neighbors. 구동사

2:03

옆의 실들과 엉키게 됩니다.

구동사

get tangled up with their neighbors: 주변 대상과 서로 엉키다

get tangled up with는 다른 사람이나 사물과 뒤엉킨 상태가 된다는 뜻입니다. get은 새로운 상태로의 변화를, tangled up은 그 결과 상태를, with는 함께 엉키는 다른 대상을 나타냅니다. 여기서 their neighbors는 사람에게 쓰는 neighbors라는 말을 가까이 있는 다른 단백질 사슬에 빗대어 사용한 것입니다. 옆집에 사는 사람을 뜻하지 않습니다. 이 문장에서는 실제로 서로 얽히는 물리적 현상을 나타내지만, 다른 맥락에서는 사람이나 사건과 복잡하게 얽히는 상황도 나타낼 수 있습니다.

연습

따로 있던 두 전선이 서로 꼬였다는 뜻의 문장은 무엇인가요?

  1. The two wires got tangled up with each other.
  2. One wire got tangled in a net.
  3. The two wires were stored in separate boxes.
정답 보기

The two wires got tangled up with each other.

This linked structure makes the runny egg nearly solid, 문법

2:05

이렇게 연결된 구조는 묽은 달걀을 거의 단단하게 만들고,

문법

make + 목적어 + 형용사: makes the runny egg nearly solid

여기서 makes는 make + 목적어 + 형용사 구조를 사용합니다. the runny egg는 영향을 받는 목적어이고, nearly solid는 결과 상태를 나타내는 형용사구입니다. nearly는 solid를 수식하므로 달걀이 거의 굳었지만 완전히 고체가 된 것은 아닙니다. 영향을 받는 사람이나 사물을 make 바로 뒤에 놓고, 그다음에 결과를 나타내는 형용사를 붙입니다. 이 구조에는 to be를 넣지 않습니다. make the room warm이라고 하며 make the room to be warm이라고 하지 않습니다.

연습

결과를 나타내는 make + 목적어 + 형용사 구조를 올바르게 사용한 문장은 무엇인가요?

  1. The new window makes the room warmer.
  2. The new window makes warmer the room.
  3. The new window makes the room to be warmer.
정답 보기

The new window makes the room warmer.

giving substance to squishy dough.

2:09

물컹한 반죽에 실체를 부여합니다.

Water boils away at 212 degrees. 구동사

2:12

물은 212도에서 끓어 증발합니다.

구동사

boil away: 끓어서 사라지다

Water boils away에서 boil away는 물이 계속 끓으면서 점차 줄어들거나 사라진다는 뜻입니다. away는 액체가 소모되어 없어지는 결과를 더합니다. 따라서 이 표현은 단순히 물이 끓는점에 도달했다는 뜻이 아닙니다. 끓는 과정에서 액체가 없어질 때 boil away를 사용합니다. 보통 액체가 수증기로 바뀌면서 일어납니다.

연습

냄비를 불 위에 두어 물이 거의 남지 않았습니다. 이 결과를 가장 분명하게 나타내는 문장은 무엇인가요?

  1. Most of the water was boiling.
  2. The water reached a boil.
  3. Most of the water boiled away.
정답 보기

Most of the water boiled away.

So, like mud baking in the sun, 전개 흐름

2:14

그래서 햇볕에 마르는 진흙처럼,

전개 흐름

So, like mud baking in the sun: 비유로 결과 나타내기

So는 화자가 앞에서 말한 원인이나 과정에서 그 결과로 넘어가고 있음을 나타냅니다. 따라서 다음에 나오는 내용이 그에 따른 결과라는 것을 알 수 있어 설명의 흐름을 따라가기 쉽습니다. Like mud baking in the sun은 핵심 결과를 말하기 전에 익숙한 비교를 끼워 넣습니다. 햇볕에 데워진 진흙이 수분을 잃고 굳는 모습을 떠올리게 하여 뒤의 설명을 이해하기 쉽게 만듭니다. 여기서 baking은 오븐에서 굽는다는 뜻이 아니라 햇볕에 데워지고 마른다는 뜻입니다.

연습

so로 결과를 도입하고 like로 비유를 삽입한 문장은 무엇인가요?

  1. So, like a leaf curling in the heat, the thin paper bent as it dried.
  2. Because the thin paper bent, the leaf curled in the heat.
  3. The thin paper bent as it dried, but the leaf stayed flat.
정답 보기

So, like a leaf curling in the heat, the thin paper bent as it dried.

your cookie gets dried out and it stiffens. 구동사

2:16

쿠키는 말라가고 뻣뻣해집니다.

구동사

gets dried out: 수분을 잃어 마른 상태가 되다

Gets dried out은 “수분을 잃어서 마른 상태가 된다”라는 뜻입니다. get + 과거분사는 상태 변화를 나타내고, out은 수분이 상당히 많이 사라졌음을 강조합니다. 이 문장에서는 쿠키가 수분을 잃은 뒤 단단해집니다. 음식에 쓰는 dried out은 대개 지나치게 말라 식감이 나빠졌다는 뜻을 담습니다. 같은 표현을 수분을 잃은 피부, 흙, 잉크, 마커에도 사용할 수 있습니다.

연습

“수분을 잃어 지나치게 마르다”라는 뜻의 정확한 영어 표현을 넣어 문장을 완성하세요: If you leave the bag open, the bread may ____.

정답 보기

get dried out

Cracks spread across its surface.

2:19

표면에는 균열이 퍼집니다.

The steam that was bubbling inside evaporates,

2:21

내부에서 끓어오르던 수증기는 증발하여

leaving behind airy pockets 구동사

2:24

공기 주머니를 남기고,

구동사

leaving behind airy pockets: 뒤에 남는 결과 나타내기

이 문장에서 leaving behind airy pockets는 수증기가 증발한 뒤 공기가 든 작은 공간들이 남는다는 뜻입니다. airy pockets는 공기를 품은 작은 빈 공간을 가리키며, 옷의 ‘주머니’라는 뜻이 아닙니다. -ing절 leaving behind ...는 주된 사건인 evaporates의 결과를 덧붙입니다. 사건 + 쉼표 + leaving behind + 명사 구조는 어떤 것이 사라지거나 떠나거나 끝난 뒤 무엇이 남는지를 나타낼 때 자주 씁니다.

연습

leave behind의 -ing형을 사용해 문장을 완성하세요: The candle melted away, ____ a small pool of wax.

정답 보기

leaving behind

that make the cookie light and flaky. 문법

2:25

이 주머니들이 쿠키를 가볍고 바삭하게 만듭니다.

문법

that make the cookie light and flaky: 어떤 것이 하는 역할 설명하기

That은 앞 구의 복수 명사 airy pockets를 꾸미는 관계절을 시작합니다. 이 절은 그 공기구멍들이 어떤 역할을 하는지 설명합니다. that이 주어이고 복수인 pockets를 가리키므로 동사는 makes가 아니라 make를 씁니다. 절 안에서 make + 목적어 + 형용사 구조는 결과로 생긴 성질을 나타냅니다. the cookie가 목적어이고 light와 flaky는 나란히 연결된 형용사입니다. 여기서 light는 식감이 빽빽하거나 무겁지 않다는 뜻이고, flaky는 얇고 바삭한 층으로 부서진다는 뜻입니다.

연습

복수 명사 뒤에 that make + 목적어 + 형용사를 올바르게 사용한 문장은 어느 것인가요?

  1. The tiny air bubbles that makes the cake light and soft are trapped in the batter.
  2. The tiny air bubbles that make the cake lightly and softly are trapped in the batter.
  3. The tiny air bubbles that make the cake light and soft are trapped in the batter.
정답 보기

The tiny air bubbles that make the cake light and soft are trapped in the batter.

Helping this along is your leavening agent, 해설

2:27

이를 돕는 것이 팽창제인

문법

Helping this along is...: 동작을 먼저, 주어를 나중에 제시하기

이 문장은 정보를 제시하기 위한 도치 구조를 사용합니다. -ing절 Helping this along이 먼저 나오고, is 뒤에 지연된 주어 your leavening agent가 옵니다. 일반적인 주어 우선 어순으로 바꾸면 Your leavening agent is helping this along.입니다. 이 어순은 이미 이야기 중인 과정으로 시작하고, 새로 밝혀지는 핵심 정보를 끝에 둡니다. 설명에 약간의 기대감을 주어, 먼저 무슨 일이 일어나는지 들려준 뒤 무엇이 그 일을 하는지 알려 줍니다.

연습

같은 방식으로 -ing절을 먼저, 주어를 나중에 제시한 문장은 무엇인가요?

  1. The project is moving forward, and the city may offer a grant.
  2. A grant from the city helps the project move forward.
  3. Helping the project move forward is a grant from the city.
정답 보기

Helping the project move forward is a grant from the city.

sodium bicarbonate, or baking soda.

2:30

탄산수소나트륨, 즉 베이킹 소다입니다.

문화 배경

leavening agent, sodium bicarbonate, or baking soda: 범주와 명칭

leavening agent는 기능에 따른 범주로, 반죽을 부풀게 하는 물질을 뜻합니다. 이 문맥에서 구체적인 팽창제는 sodium bicarbonate이며, 미국의 일상 영어에서는 baking soda라고 합니다. 여기서 or는 다른 이름을 소개하는 말이지, 서로 다른 세 가지 재료를 나열하는 말이 아닙니다. sodium bicarbonate와 baking soda는 같은 물질을 가리키고, leavening agent는 더 넓은 범주입니다.

연습

이 문장에서 세 명칭은 어떤 관계인가요?

  1. 서로 관련이 없으며 모두 넣어야 하는 세 가지 재료입니다.
  2. 여기서 leavening agent는 하나의 물질이며, 화학명은 sodium bicarbonate이고 일상명은 baking soda입니다.
  3. baking soda는 모든 leavening agent의 화학명입니다.
정답 보기

여기서 leavening agent는 하나의 물질이며, 화학명은 sodium bicarbonate이고 일상명은 baking soda입니다.

The sodium bicarbonate reacts with acids 표현 묶음

2:32

탄산수소나트륨은 반죽의 산과 반응하여

표현 묶음

reacts with acids: react with + 물질

react with는 다른 물질과 함께 화학 변화를 일으킨다는 뜻입니다. A reacts with B 구조에서 A와 B는 반응에 참여하는 물질을 나타냅니다. 여기서 reacts는 일반적인 과학적 사실을 말하므로 단순 현재형입니다. 단수 주어 The sodium bicarbonate에는 3인칭 단수형 reacts를 씁니다.

연습

react with의 알맞은 형태로 문장을 완성하세요: Zinc ____ hydrochloric acid and releases hydrogen gas.

정답 보기

reacts with

in the dough to create carbon dioxide gas, 문법

2:34

이산화탄소 가스를 만들고,

문법

to create carbon dioxide gas: 과정 + to create + 산물

to create carbon dioxide gas는 반응과 그 반응이 만들어 내는 것을 연결하는 부정사구입니다. 이 문장에서는 반응의 결과나 기능, 즉 이산화 탄소 기체가 만들어진다는 점을 나타냅니다. 과학이나 과정 설명에서는 ‘과정 + to + 동사’ 구조를 사용해 그 과정의 산물이나 결과를 나타내는 경우가 많습니다. 여기서 to는 탄산수소 나트륨이 의식적인 의도를 가진다는 뜻이 아닙니다.

연습

create를 부정사 형태로 사용해 과정 설명을 완성하세요: Recycled glass is melted and shaped ____ new bottles.

정답 보기

to create

which makes airy pockets in your cookie.

2:37

이것이 쿠키 안에 공기 주머니를 만듭니다.

Now, it's nearly ready

2:39

이제 거의 다 되었습니다.

for a refreshing dunk 어휘 쓰임

2:41

시원한 우유 한 잔에

in a cool glass of milk.

2:43

상쾌하게 적셔 먹을 준비 말이죠.

어휘 쓰임

for a refreshing dunk in a cool glass of milk: 명사 dunk

여기서 dunk는 어떤 것을 액체에 재빨리 한 번 넣었다가 다시 빼는 동작을 뜻하는 셀 수 있는 명사입니다. 이 음식 문맥에서는 음식을 차가운 우유에 잠깐 담그려는 것입니다. ready for 뒤에는 명사구 a refreshing dunk가 옵니다. refreshing은 차가운 우유에 담그는 일을 기분 좋고 먹음직스러운 경험처럼 표현합니다.

연습

어느 문장에서 dunk가 음식을 액체에 잠깐 담그는 동작을 뜻하는 명사로 쓰였나요?

  1. The player dunked the ball through the hoop.
  2. She left the biscuit soaking in her tea for an hour.
  3. She gave the biscuit a quick dunk in her tea.
정답 보기

She gave the biscuit a quick dunk in her tea.

One of science's tastiest reactions 관용구

2:45

과학에서 가장 맛있는 반응 중 하나가

occurs at 310 degrees.

2:47

310도에서 일어납니다.

관용구

One of science's tastiest reactions: 재치 있게 쓴 tastiest

tasty는 보통 음식을 꾸밉니다. 여기서는 그 반응이 맛있는 풍미와 향, 먹음직스러운 갈색 빛을 만드는 데 도움을 주기 때문에 과학 반응을 tastiest라고 재치 있게 표현합니다. 반응 자체를 맛본다는 뜻은 아닙니다. One of science's ... reactions는 과학이 연구하거나 설명하는 여러 반응 중 하나라는 뜻입니다. 예상 밖의 형용사를 사용해 과학 설명을 생생하고 친근하게 만듭니다.

연습

여기서 One of science's tastiest reactions는 무엇을 뜻하나요?

  1. 그 반응이 맛있는 음식을 만드는 데 도움을 준다고 재치 있게 말합니다.
  2. 그 반응 자체가 과학자들이 먹는 간식이라고 말합니다.
  3. 맛은 주관적이므로 그 반응을 신뢰할 수 없다고 말합니다.
정답 보기

그 반응이 맛있는 음식을 만드는 데 도움을 준다고 재치 있게 말합니다.

This is the temperature for Maillard reactions. 문화 배경

2:50

바로 마이야르 반응이 일어나는 온도입니다.

문화 배경

for Maillard reactions: 갈변과 풍미의 화학

마이야르 반응은 음식을 가열할 때 아미노산 같은 단백질의 구성 성분과 특정 당 사이에서 일어나는 화학 반응입니다. 이 반응은 갈색과 구운 향, 견과류 향 또는 감칠맛 나는 향과 맛을 만드는 데 도움을 줍니다. the temperature for Maillard reactions에서 for는 이 화학 반응이 일어날 수 있는 온도를 가리킵니다. 이 용어는 단순히 캐러멜화의 다른 이름이 아닙니다. 캐러멜화는 주로 당을 가열하여 생기는 갈변입니다.

연습

요리에서 Maillard reactions는 무엇을 설명하는 데 도움이 됩니까?

  1. 단백질 관련 성분은 관여하지 않고 당만 녹는 것
  2. 갈색과 새로운 구운 향 또는 감칠맛 나는 향과 맛
  3. 오븐에서 꺼낸 뒤 음식이 차가워지는 것
정답 보기

갈색과 새로운 구운 향 또는 감칠맛 나는 향과 맛

Maillard reactions result when proteins and sugars 문법

2:52

마이야르 반응은 단백질과 당분이

break down and rearrange themselves, 구동사

2:55

분해되고 재배열될 때 발생하며,

구동사

화학 과정의 break down and rearrange themselves

여기서 break down은 화학 과정에서 물질이 ‘분해되다’라는 뜻입니다. 단백질과 당의 기존 분자 구조가 변하여 더 작거나 달라진 부분이 됩니다. 기계가 작동을 멈추거나 사람이 감정을 통제하지 못한다는 뜻이 아닙니다. rearrange themselves는 그 부분들이 이어서 새로운 배열을 갖는다는 뜻입니다. 복수 재귀대명사 themselves는 proteins and sugars를 다시 가리키며, 의도적인 행동을 나타내지 않습니다. and로 연결된 두 동사는 분자 변화에서 서로 관련된 단계들을 설명합니다.

연습

어느 문장에서 break down이 과학적 과정의 ‘분해되다’라는 뜻으로 쓰였나요?

  1. The old printer broke down during the test.
  2. After the bad news, he broke down and cried.
  3. During the reaction, the molecules break down and rearrange themselves into new structures.
정답 보기

During the reaction, the molecules break down and rearrange themselves into new structures.

forming ring-like structures, 문법

2:57

고리 모양의 구조를 형성합니다.

문법

Maillard reactions result when ...: 조건을 제시하는 표현

여기서 result는 ‘일어나다’ 또는 ‘생겨나다’라는 뜻의 자동사입니다. Maillard reactions는 현상을 나타내고, when절은 그 현상이 일어나는 조건이나 과정을 제시합니다. X results when + 완전한 절의 구조를 사용합니다. 예문에서 proteins and sugars는 when절의 주어이고, break down and rearrange는 동사구입니다. 이 구조는 격식 있고 설명적인 느낌이 있어 과학 설명에서 흔히 사용됩니다.

연습

현상이 일어나는 조건을 result when으로 제시한 문장은 무엇입니까?

  1. Condensation results from cooling water vapor.
  2. Condensation results when moist air touches a cold surface.
  3. Condensation results in water droplets on the glass.
정답 보기

Condensation results when moist air touches a cold surface.

문법

forming ring-like structures: 결과를 나타내는 -ing 분사절

쉼표 뒤의 forming 어구는 -ing 형태의 분사절입니다. 따로 명시된 주어가 없으며, 의미상의 주어는 바로 앞에서 설명한 과정에서 이해됩니다. 이 어구는 그 과정의 결과로 고리 모양 구조가 형성된다는 것을 나타냅니다. ring-like에서 접미사 -like는 ‘~와 비슷한’ 또는 ‘~ 모양의’라는 뜻입니다. 따라서 ring-like structures는 고리와 비슷한 구조이며, 완벽한 원일 필요는 없습니다.

연습

첫 번째 사건의 결과를 보여 주기 위해 ‘쉼표 + -ing’ 어구를 올바르게 사용한 문장은 어느 것인가요?

  1. The hot vapor cooled rapidly, formed tiny droplets.
  2. The hot vapor cooled rapidly, forming tiny droplets.
  3. The hot vapor cooled rapidly, to forming tiny droplets.
정답 보기

The hot vapor cooled rapidly, forming tiny droplets.

which reflect light in a way 문법

2:59

이는 빛을 반사하는 방식을 통해

that gives foods like Thanksgiving turkey 문화 배경

3:00

추수감사절 칠면조나

and hamburgers their distinctive,

3:02

햄버거 같은 음식에 특유의

rich brown color.

3:05

풍부한 갈색을 띠게 합니다.

문법

reflect light in a way that gives ... color: 방식과 효과 연결하기

in a way that은 어떤 동작과 그 동작이 일어나는 구체적인 방식을 연결합니다. 여기서는 먼저 그 구조들이 빛을 반사한다고 말하고, that절에서 그 반사 방식의 특별한 점을 설명합니다. 즉, 음식이 특정한 색으로 보이게 한다는 것입니다. gives foods ... their distinctive, rich brown color에서 give는 ‘건네주다’가 아니라 ‘가지게 하다’라는 뜻입니다. give + 받는 대상 + 사물/결과의 구조는 빛 반사 효과로 인해 음식이 쉽게 알아볼 수 있는 진한 갈색을 띠게 됨을 나타냅니다.

연습

‘이런 효과가 생기는 방식으로’라는 뜻의 표현을 넣어 문장을 완성하세요: The glass bends light ____ creates a rainbow.

정답 보기

in a way that

문화 배경

foods like Thanksgiving turkey and hamburgers: 익숙한 음식 예시

foods like Thanksgiving turkey and hamburgers에서 like는 ‘예를 들면’ 또는 ‘~와 같은’이라는 뜻입니다. 두 음식은 예시일 뿐 전체 목록이 아니며, 여기서 like는 ‘좋아하다’라는 뜻의 동사도 아닙니다. Thanksgiving turkey는 미국 추수감사절에 전통적으로 먹는 구운 칠면조입니다. 갈색으로 구워진 칠면조 껍질과 햄버거 패티의 구운 표면은 여기서 설명하는 진한 갈색을 쉽게 떠올리게 하는 예입니다.

연습

여기서 Thanksgiving turkey와 hamburgers를 언급한 이유는 무엇인가요?

  1. 조리된 표면이 진한 갈색을 띨 수 있는 익숙한 음식의 예이기 때문입니다.
  2. 같은 명절 음식을 가리키는 두 가지 이름이기 때문입니다.
  3. 갈색이 될 수 있는 음식이 이 두 가지뿐이기 때문입니다.
정답 보기

조리된 표면이 진한 갈색을 띨 수 있는 익숙한 음식의 예이기 때문입니다.

As this reaction occurs,

3:06

이 반응이 일어날 때,

it produces a range of flavor 표현 묶음

3:08

다양한 맛과

and aroma compounds,

3:09

향기 화합물이 만들어지며,

표현 묶음

produces a range of flavor and aroma compounds: 여러 종류의 생성물 설명하기

이 과학 설명에서 it은 앞의 reaction을 가리키며, produces는 그 반응의 결과로 ‘물질이 생기게 한다’는 뜻입니다. 주어 it이 단수이므로 동사는 produces를 씁니다. a range of + 복수 명사는 ‘여러 가지 서로 다른 종류의’라는 뜻입니다. 여기서는 flavor와 aroma가 compounds를 꾸며 주므로, 반응이 맛과 냄새에 영향을 주는 여러 종류의 화합물을 만든다는 의미입니다.

연습

목표 패턴 produce + a range of를 사용해 문장을 완성하세요: This machine ____ sounds for the game.

정답 보기

produces a range of

which also react with each other, 표현 묶음

3:11

이들은 또한 서로 반응하여

forming even more complex tastes and smells. 문법

3:12

더욱 복잡한 맛과 냄새를 형성합니다.

표현 묶음

which also react with each other: 상호 작용 나타내기

which는 앞에서 나온 flavor and aroma compounds를 가리키며, 이 절을 앞의 설명과 연결합니다. also는 그 화합물들이 하는 또 하나의 작용을 덧붙입니다. react는 보통 반응 상대 앞에 with를 씁니다. 복수 집단에 react with each other를 사용하면, 한 화합물이 다른 화합물과 반응하는 것처럼 집단의 구성원들이 서로 반응한다는 뜻입니다. 각 화합물이 자기 자신에게만 작용한다는 뜻은 아닙니다.

연습

두 화학 물질이 서로 반응한다는 뜻의 문장은 무엇인가요?

  1. Each chemical reacts with the container when heated.
  2. The two chemicals react by themselves when heated.
  3. The two chemicals react with each other when heated.
정답 보기

The two chemicals react with each other when heated.

문법

forming even more complex tastes and smells: 결과를 나타내는 -ing 구

-ing 구인 forming even more complex tastes and smells는 바로 앞에 설명된 행동의 결과를 덧붙입니다. 앞의 과정 때문에 새로운 맛과 향이 생긴다는 뜻입니다. forming과 연결되는 주체나 원인은 반복하지 않고 앞 절에서 이해합니다. even more complex에서 more는 비교를 나타내고 even은 그 정도를 더 강하게 만듭니다. 새로운 맛과 향은 단순히 복잡한 것이 아니라, 이미 이야기한 것보다 더 높은 수준으로 복잡합니다.

연습

추가 결과를 -ing 구로 나타내고 even으로 비교 표현을 자연스럽게 강조한 문장은 무엇인가요?

  1. The colors blend, creating an most vivid pattern.
  2. The colors blend, creating an even more vivid pattern.
  3. The colors blend, create even more vivid a pattern.
정답 보기

The colors blend, creating an even more vivid pattern.

Caramelization is the last reaction 표현 묶음

3:16

캐러멜화는 쿠키 안에서 일어나는

to take place inside your cookie.

3:18

마지막 반응입니다.

표현 묶음

the last reaction to take place: ‘발생하다’라는 뜻의 take place

the last reaction to take place에서 take place는 happen이나 occur처럼 ‘일어나다’ 또는 ‘발생하다’라는 뜻입니다. 반응이 일어나는 것을 나타내며, 장소를 물리적으로 취한다는 뜻은 아닙니다. to take place는 reaction을 꾸며 주는 부정사구입니다. the last + 명사 + to + 동사 구조는 한 집단에서 그 동작이 가장 마지막에 일어나는 대상을 가리킵니다. 여기서는 다른 모든 반응 뒤에 일어나는 반응을 뜻합니다.

연습

take place를 알맞은 형태로 바꾸어 문장을 완성하세요: The final stage ____ at a higher temperature.

정답 보기

takes place

Caramelization is what happens when sugar molecules 문법

3:20

캐러멜화는 고열 아래에서 당 분자가

break down under high heat, 구동사

3:24

분해될 때 일어나는 현상으로,

문법

Caramelization is what happens when ...: 발생 조건으로 과정 정의하기

X is what happens when Y 구조는 X를 만들어 내는 과정이나 조건을 제시하여 X를 설명합니다. 이 문장에서 what happens는 ‘일어나는 사건이나 결과’를 뜻하고, when 뒤의 절은 당 분자가 높은 열에 의해 분해된다는 조건을 제시합니다. 이 구조는 현상, 과정 또는 결과를 설명할 때 쓸 수 있습니다. 정의할 대상을 is 앞에 놓고, when 뒤에는 그것이 어떻게 일어나는지 설명하는 완전한 절을 붙입니다.

연습

배운 구조를 사용해 정의를 완성하세요: Static electricity ____ electrical charges build up on an object's surface.

정답 보기

is what happens when

구동사

break down under high heat: 고열에 노출되어 분해되다

여기서 break down은 ‘분해되다’라는 뜻입니다. 당 분자의 화학 구조가 변하면서 다른 물질이 만들어집니다. 기계가 작동을 멈춘다는 뜻은 아닙니다. Under high heat는 강한 열을 분자에 작용하는 조건으로 나타냅니다. 따라서 break down under high heat는 ‘고열에 노출되어 분해되다’라는 뜻입니다. 같은 구조로 재료, 영양소 또는 화학 물질이 열, 압력이나 다른 힘에 의해 변하는 것도 나타낼 수 있습니다.

연습

under high heat를 사용해 강한 열이 분해를 일으키는 조건임을 나타낸 문장은 무엇인가요?

  1. The enzyme works best at low temperatures.
  2. Some vitamins break down under high heat.
  3. Cook the onions over high heat for two minutes.
정답 보기

Some vitamins break down under high heat.

forming the sweet, nutty, 표현 묶음

3:26

달콤하고 견과류 같으며

and slightly bitter flavor compounds

3:27

약간 쓴맛이 나는 풍미 화합물을 만듭니다.

표현 묶음

sweet, nutty, and slightly bitter flavor compounds: 풍미를 병렬로 묘사하기

Sweet, nutty, slightly bitter는 모두 flavor compounds를 수식하는 병렬적인 감각 표현입니다. Sweet는 단맛을, nutty는 견과류와 비슷한 맛이나 향을, slightly bitter는 약한 쓴맛을 나타냅니다. 쉼표로 각 표현을 나누고 접속사 and로 마지막 항목을 연결합니다. Slightly는 bitter만 수식하므로, 쓴맛이 강하다는 인상을 주지 않으면서 여러 층의 풍미를 표현할 수 있습니다.

연습

병렬적인 감각 형용사를 자연스럽게 결합한 문장은 무엇인가요?

  1. The sauce has a sweet, smoky, and slightly spicy flavor.
  2. The sauce has a sweet and smokily slight spice flavor.
  3. The sauce has sweet, smoke, and slight bitterly flavor.
정답 보기

The sauce has a sweet, smoky, and slightly spicy flavor.

that define, well, caramel. 말투와 의도

3:30

이것이 바로 캐러멜의 맛을 정의합니다.

말투와 의도

define, well, caramel에 삽입된 well

define, well, caramel에서 well은 삽입된 담화 표지이며, ‘잘’이라는 뜻의 부사가 아닙니다. 이를 빼면 기본 절은 that define caramel이 되고, well은 그 핵심 구조 밖에 놓입니다. 화자는 뻔한 답인 caramel을 말하기 직전에 잠시 멈춥니다. 이 때문에 설명이 대화체로 들리고 가벼운 유머도 생깁니다. 다른 문맥에서는 이러한 well이 생각할 시간을 주거나 답변의 시작을 부드럽게 만들 수도 있습니다.

연습

“that define, well, caramel”에서 well은 어떤 역할을 하나요?

  1. 캐러멜이 건강에 좋다는 뜻이다.
  2. 화합물이 능숙하게 캐러멜을 정의한다는 뜻이다.
  3. 화자가 뻔한 답을 말하기 전에 대화식으로 잠시 멈추는 것을 나타낸다.
정답 보기

화자가 뻔한 답을 말하기 전에 대화식으로 잠시 멈추는 것을 나타낸다.

And in fact, if your recipe 표현 묶음

3:32

사실, 레시피에

calls for a 350 degree oven,

3:33

오븐 온도를 350도로 하라고 적혀 있다면,

표현 묶음

recipe calls for a 350 degree oven: calls for는 ‘필요로 하다’라는 뜻

이 문장에서 calls for는 ‘요구하다’, ‘필요로 하다’ 또는 ‘지정하다’라는 뜻입니다. 조건을 정하는 것은 레시피이고, a 350-degree oven이 필요한 조건입니다. 전화를 건다는 뜻은 아닙니다. 다른 상황에도 쓸 수 있는 형태는 X calls for Y입니다. 레시피, 설명서, 계획, 규칙 또는 상황이 필요한 것을 제시할 때 자주 사용합니다.

연습

call for를 알맞은 형태로 바꾸어 문장을 완성하세요: This recipe ____ two eggs.

정답 보기

calls for

it'll never happen, 문법

3:35

그 반응은 절대 일어나지 않습니다.

since caramelization starts at 356 degrees.

3:37

캐러멜화는 356도에서 시작되기 때문이죠.

문법

since caramelization starts at 356 degrees: since는 ‘…이므로’라는 뜻

여기서 since는 it'll never happen이라는 판단의 이유를 이끕니다. since 뒤의 절이 그 이유를 설명합니다. 캐러멜화는 356도에서 시작하므로 제시된 350도에서는 시작할 수 없습니다. since가 어떤 말과 그것이 맞는 이유를 연결할 때는 because와 같은 역할을 합니다. 이는 이유를 나타내는 since이며, 과거의 시작 시점을 나타내는 ‘…부터’라는 시간 의미가 아닙니다.

연습

다음 문장에서 since는 무슨 뜻인가요: The picnic is canceled, since it is raining.

  1. 왜냐하면/…이므로
  2. …이지만
  3. …한 때부터
정답 보기

왜냐하면/…이므로

If your ideal cookie is barely browned, 어휘 쓰임

3:41

이상적인 쿠키가, 해변으로 휴가 온 북동부 사람처럼

어휘 쓰임

barely browned: 거의 색이 나지 않은 상태

barely browned에서 barely는 ‘간신히’ 또는 ‘거의 ~하지 않은’이라는 뜻입니다. browned의 정도를 크게 낮추므로, 아주 옅은 갈색이 보이지만 아직 거의 색이 나지 않은 상태를 나타냅니다. 형용사나 과거분사 앞의 barely는 어떤 기준에 겨우 도달했음을 나타낼 수 있습니다. 여기서는 뚜렷하거나 진한 갈색이 아니라 최소한의 구운 색을 말합니다.

연습

‘거의 갈색으로 구워지지 않은’이라는 뜻의 두 단어 영어 표현으로 문장을 완성하세요: The toast was ____, with only the faintest hint of color.

정답 보기

barely browned

like a northeasterner on a beach vacation, 문화 배경

3:43

아주 살짝만 갈색이 도는 것이라면,

문화 배경

like a northeasterner on a beach vacation: 지역을 소재로 한 농담식 비교

like는 여기서 직유를 이끕니다. northeasterner는 미국 북동부 출신 사람을 뜻합니다. 이 농담은 더 춥고 햇빛이 적은 지역에서 온 사람은 해변에 도착했을 때 피부가 희고 거의 타지 않았을 수 있다는 고정관념을 이용합니다. 문맥상 이 이미지는 쿠키가 barely browned, 즉 갈색이 아주 조금만 났다는 내용을 이어 갑니다. 이는 유머를 위한 과장이며 미국 북동부 사람 모두에 대한 사실 진술이 아닙니다.

연습

이 비교는 쿠키가 어떤 상태임을 나타내나요?

  1. 거의 검게 탈 정도로 구워졌다.
  2. 갈색이 아주 조금만 나 있다.
  3. 가운데가 아직 얼어 있다.
정답 보기

갈색이 아주 조금만 나 있다.

you could have set your oven to 310 degrees. 문법

3:45

오븐을 310도로 설정해도 됩니다.

문법

could have set: 과거의 선택지 되돌아보기

Could have + 과거분사는 과거에 가능했던 행동을 되돌아보는 형태입니다. could have set에서 set은 과거분사이며, set은 동사원형, 과거형, 과거분사의 형태가 모두 같습니다. 여기서는 관련 선택이 이미 이루어진 뒤에 310도를 다른 오븐 온도 설정으로 제시합니다. 이 형태는 보통 그 선택지를 실제로 택하지 않았음을 암시하지만, 문법만으로 확정되는 것은 아니며 문맥을 함께 봐야 합니다.

연습

could have와 set의 과거분사로 문장을 완성하세요: You ____ the oven to a lower temperature before the cookies went in.

정답 보기

could have set

If you like your cookies

3:48

만약 쿠키가

to have a nice tan, 관용구

3:49

멋지게 그을린 색을 띠길 원한다면,

관용구

to have a nice tan: 재미있게 표현한 갈색빛

A tan은 사람이 햇볕을 쬔 뒤 피부가 갈색으로 변한 상태를 뜻합니다. 쿠키가 실제로 햇볕에 탈 수는 없으므로 to have a nice tan은 쿠키를 사람처럼 표현하여 표면이 먹음직스럽게 갈색으로 구워졌다는 뜻입니다. 이 표현은 요리 설명을 기술적이기보다 가볍고 재미있게 만듭니다. 사람의 외모를 나타내는 말이 음식이나 사물에 쓰이면, 문자 그대로 이해하지 말고 그 이미지가 묘사하는 눈에 보이는 특징을 찾으세요.

연습

이 문장에서 to have a nice tan은 무슨 뜻인가요?

  1. 표면이 먹음직스럽게 갈색으로 구워졌음을 재미있게 표현한 것
  2. 안쪽이 검게 타는 것
  3. 굽기 전에 햇볕을 쬐는 것
정답 보기

표면이 먹음직스럽게 갈색으로 구워졌음을 재미있게 표현한 것

crank up the heat. 구동사

3:50

열을 더 높이세요.

구동사

crank up the heat: 화력을 확 올리기

Crank up은 어떤 것의 수준을 눈에 띄게 높인다는 뜻입니다. 여기서 crank up the heat는 상대방에게 조리 화력을 높이라고 말하는 명령문입니다. crank up + 명사 형태는 음량, 압력, 속도, 생산량처럼 조절할 수 있는 수준에도 쓰입니다. 보통 강하고 힘차게 높이는 느낌을 줍니다.

연습

이 설명에서 배운 표현으로 문장을 완성하세요: The music is too quiet, so let's ____ the volume.

정답 보기

crank up

Caramelization continues up to 390 degrees. 표현 묶음

3:51

캐러멜화는 390도까지 계속됩니다.

표현 묶음

continues up to 390 degrees: up to로 상한 나타내기

up to + 숫자에서 up to는 범위의 가장 높은 지점이나 상한을 나타냅니다. continues up to 390 degrees는 온도가 올라가는 동안 과정이 계속되며 390도가 그 범위의 상한이라는 뜻입니다. 이 구조는 수량, 가격, 시간, 속도, 수용 인원에 자주 쓰입니다. 허용 한도나 수용량을 나타낼 때 실제 값은 제시된 최댓값보다 낮을 수 있습니다.

연습

다음 문장의 의미를 고르세요: The meeting room can hold up to fifty people.

  1. 그 방에는 항상 정확히 50명이 있습니다.
  2. 그 방에는 50명을 넘는 인원만 들어갈 수 있습니다.
  3. 그 방에는 최대 50명까지 들어갈 수 있습니다.
정답 보기

그 방에는 최대 50명까지 들어갈 수 있습니다.

And here's another trick.

3:55

그리고 여기 또 다른 팁이 있습니다.

You don't need that kitchen timer.

3:57

주방 타이머는 필요 없습니다.

Your nose is a sensitive 관용구

3:59

당신의 코가 민감한

scientific instrument.

4:00

과학 기기입니다.

관용구

Your nose is a sensitive scientific instrument: 후각을 측정 도구에 빗댄 은유

이 문장은 은유를 사용합니다. 코를 민감한 과학 기구라고 표현하지만, 코가 실제 기계라는 뜻은 아닙니다. sensitive는 작은 변화를 알아차릴 수 있다는 뜻이므로, 이 비유는 후각을 향의 변화를 정확히 감지하는 방법으로 나타냅니다. 다른 상황에도 적용할 수 있는 핵심은 신체 감각이 판단에 유용한 근거를 줄 때 그것을 측정 도구처럼 표현할 수 있다는 것입니다.

연습

이 은유가 주로 뜻하는 것은 무엇인가요?

  1. 후각은 작은 변화를 감지하고 판단을 내리는 데 도움을 줄 수 있다.
  2. 코는 오븐의 정확한 온도를 측정할 수 있다.
  3. 실험실 기계가 후각을 대신해야 한다.
정답 보기

후각은 작은 변화를 감지하고 판단을 내리는 데 도움을 줄 수 있다.

When you smell the nutty, 해설

4:02

마이야르 반응과

toasty aromas of the Maillard

4:03

캐러멜화의 견과류 같고

reaction and caramelization,

4:05

구수한 향기가 맡아진다면,

표현 묶음

nutty, toasty aromas: 견과류와 구운 음식을 떠올리게 하는 향

이 음식 설명에서 nutty는 견과류를 떠올리게 하는 냄새를, toasty는 굽거나 볶을 때 나는 따뜻하고 노릇한 냄새를 뜻합니다. 두 형용사는 모두 aromas를 꾸미며 냄새의 서로 다른 특징을 나타냅니다. 이 단어들은 향이 무엇을 떠올리게 하는지 설명할 뿐, 음식에 견과류나 토스트가 실제로 들어 있다는 뜻은 아닙니다. 커피, 빵, 초콜릿과 그 밖의 굽거나 볶은 음식도 이렇게 표현할 수 있습니다.

연습

커피를 설명할 때 nutty, toasty aromas는 보통 무슨 뜻인가요?

  1. 통견과류와 토스트 조각을 넣었다는 증거
  2. 구운 느낌이 전혀 없는 향
  3. 견과류와 구운 음식을 떠올리게 하는 향
정답 보기

견과류와 구운 음식을 떠올리게 하는 향

your cookies are ready.

4:07

쿠키가 완성된 것입니다.

문법

When you smell ..., your cookies are ready: 신호에서 결과를 이끌어 내는 구조

문장 앞의 When 절은 관찰할 수 있는 신호를 제시합니다. 바로 특정한 향을 맡는 것입니다. 주절은 그 신호를 바탕으로 내린 결론인 your cookies are ready를 제시합니다. 다른 상황에도 쓸 수 있는 형태는 When + 신호나 변화, + 결과나 결론입니다. 사용 설명이나 일반적인 규칙에서는 신호가 나타나면 말한 결과에 도달했다는 것을 알려 줍니다.

연습

목표 when절 구조를 사용해 문장을 완성하세요: ____ the indicator stops blinking, the update is complete.

정답 보기

When

Grab your glass of milk,

4:08

우유 한 잔을 쥐고,

put your feet up, 관용구

4:10

편하게 발을 올린 뒤,

관용구

put your feet up: 앉아서 편히 쉬다

Put your feet up은 일을 멈추고 앉아서 편히 쉬라는 뜻의 일상적인 관용 표현입니다. 발을 올리고 쉬는 모습을 떠올리게 하지만, 실제로 발을 들어 올려야 하는 것은 아닙니다. 핵심 메시지는 이제 쉴 때가 되었다는 것입니다. 일이나 집안일처럼 피곤한 활동을 마친 뒤에 자주 씁니다.

연습

‘앉아서 편히 쉬다’라는 뜻의 이번 관용 표현으로 문장을 완성하세요: The chores are done, so ____ for a while.

정답 보기

put your feet up

and reflect that science can be pretty sweet. 관용구

4:11

과학이 꽤 달콤할 수 있다는 사실을 음미해 보세요.

관용구

reflect that science can be pretty sweet: sweet의 말장난

여기서 reflect that은 뒤에 나오는 that절의 생각을 잠시 멈추어 생각한다는 뜻입니다. pretty sweet에서 pretty는 ‘상당히’ 또는 ‘꽤’라는 뜻입니다. 여기서는 정도를 나타내는 부사이며, ‘예쁜’이라는 뜻의 형용사가 아닙니다. Sweet는 두 가지 역할을 합니다. 문자 그대로는 음식이라는 주제의 단맛을 떠올리게 하고, 비격식 영어에서는 ‘아주 좋은’ 또는 ‘즐거운’이라는 뜻도 됩니다. 따라서 이 문장은 과학이 즐거울 수 있다는 평가와 단맛의 연상을 겹친 말장난으로 끝납니다.

연습

이 문장에서 pretty sweet는 어떤 효과를 냅니까?

  1. 과학이 즐겁다고 표현하면서 실제로 달콤한 맛도 떠올리게 합니다.
  2. 과학은 보기에 예쁘지만 즐기기 어렵다고 말합니다.
  3. 과학 자체에 설탕이 들어 있다고 주장합니다.
정답 보기

과학이 즐겁다고 표현하면서 실제로 달콤한 맛도 떠올리게 합니다.