소리가 음식 맛을 더 좋게 만들 수 있을까? ⏲️ 6 Minute English: 영어 학습 노트

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BBCLearningEnglish.com의 6 Minute English입니다.

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

안녕하세요, BBC Learning English의 6 Minute English입니다.

I'm Neil.

저는 Neil입니다.

And I'm Beth.

그리고 저는 Beth입니다.

There are some well-known English expressions that make a link between seeing and eating. 표현 묶음

시각과 식사 사이의 연관성을 짓는 잘 알려진 영어 표현들이 있습니다.

Your eyes are bigger than your belly means you have taken more food than you can eat. 해설

'눈이 배보다 크다(Your eyes are bigger than your belly)'는 먹을 수 있는 것보다 더 많은 음식을 가져왔다는 뜻입니다.

And the saying you eat with your eyes first means that food seems more desirable 관용구

그리고 '눈으로 먼저 먹는다(you eat with your eyes first)'는 말은 음식이 더 먹음직스러워 보인다는 뜻입니다.

when it looks good on the plate.

접시에 담긴 모습이 보기 좋을 때 말이죠.

But seeing isn't the only sense involved in tasting food. 전개 흐름

하지만 시각이 음식을 맛볼 때 관련된 유일한 감각은 아닙니다.

In fact,

사실,

it may not even be the most important. 문법

가장 중요한 감각이 아닐 수도 있습니다.

First,

먼저,

you see your favorite bacon sandwich,

가장 좋아하는 베이컨 샌드위치를 보고,

then comes its delicious smell, 문법

그 다음 맛있는 냄새를 맡고,

quickly followed by the crunchy feel and salty taste as you take a bite. 표현 묶음

한 입 베어 물 때 바삭한 식감과 짭짤한 맛이 곧바로 따라옵니다.

Now,

현재,

scientists are learning more about the power of another of our senses,

과학자들은 우리의 또 다른 감각의 힘에 대해 더 많이 알아가고 있습니다.

sound,

바로 소리입니다,

and how it affects our sense of taste. 표현 묶음

그리고 그것이 우리의 미각에 어떤 영향을 미치는지 말이죠.

Sonic seasoning is the idea that when you hear certain sounds or music, 문화 배경

'소리 양념(Sonic seasoning)'은 특정 소리나 음악을 들을 때,

they can enhance one flavor or another in the food you're eating. 표현 묶음

그것들이 우리가 먹고 있는 음식의 어떤 풍미를 강화할 수 있다는 아이디어입니다.

In this program,

이번 프로그램에서는,

we'll be eating with our ears as we investigate the link between sound and our taste buds. 해설

소리와 미뢰 사이의 연관성을 조사하면서 우리는 '귀로 식사'를 할 것입니다.

And as usual,

그리고 평소처럼,

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

유용한 새 어휘들도 배울 것입니다.

But first,

하지만 먼저,

I have a question for you,

당신에게 질문이 있습니다,

Beth.

Beth.

The idea that sounds influence taste might seem strange,

소리가 미각에 영향을 미친다는 생각이 이상하게 보일 수도 있지만,

but the food processing companies that produce some of our most familiar food and drinks have long known that sound equals sales. 해설

우리에게 가장 친숙한 음식과 음료를 생산하는 식품 가공 회사들은 소리가 곧 판매라는 것을 오래전부터 알고 있었습니다.

In the UK,

영국의 경우,

for example,

예를 들어,

the chocolate company Cadbury hired the London Contemporary Orchestra to perform classical music tunes 표현 묶음

초콜릿 회사 Cadbury는 런던 컨템포러리 오케스트라를 고용하여 클래식 음악을 연주하게 했습니다.

symbolizing each flavor of their Dairy Milk chocolates.

그들의 Dairy Milk 초콜릿의 각 맛을 상징하기 위해서요.

So,

그렇다면,

which background sound did whisky makers Singletons use to advertise their Scotch whisky? 문화 배경

위스키 제조사 Singletons는 스카치위스키를 광고하기 위해 어떤 배경 소리를 사용했을까요?

Was it A,

A였을까요,

jazz music,

재즈 음악,

B,

B,

bagpipes playing,

백파이프 연주,

or C,

아니면 C,

birds tweeting?

새가 지저귀는 소리?

Hmm,

음,

I will guess they use some smooth jazz music. 어휘 쓰임

부드러운 재즈 음악을 사용했을 것 같네요.

Okay,

알겠습니다,

Beth.

Beth.

I'll reveal the answer later in the program. 표현 묶음

정답은 프로그램 후반에 공개하겠습니다.

Charles Spence is Professor of Experimental Psychology at Oxford University. 어휘 쓰임

Charles Spence는 옥스퍼드 대학교의 실험 심리학 교수입니다.

After years studying how our brains process information, 문법

우리의 뇌가 정보를 처리하는 방식을 수년간 연구한 끝에,

he believes sound plays a much bigger role in how we taste our food than we think. 문법

그는 소리가 우리가 생각하는 것보다 음식을 맛보는 방식에 훨씬 더 큰 역할을 한다고 믿습니다.

Something he explained to Mike Johnson,

그는 이 내용을 Mike Johnson에게 설명했습니다,

presenter of BBC World Service program,

BBC 월드 서비스 프로그램의 진행자인,

The Food Chain.

The Food Chain에서요.

In general,

일반적으로,

how big a contribution do you think these sounds and sound generally actually makes 표현 묶음

이러한 소리들과 일반적인 소리들이 우리가 음식을 인식하는 데 실제로 얼마나 큰 기여를 한다고 생각하시나요,

to how we perceive food compared to the more obvious senses, 표현 묶음

더 분명한 감각들과 비교했을 때 말이죠,

of course,

물론,

of sight and smell?

시각과 후각과 비교해서요?

So,

글쎄요,

I think it's much more important than we realize. 표현 묶음

우리가 깨닫는 것보다 훨씬 더 중요하다고 생각합니다.

And that can start from before we put anything into our mouth.

그리고 그것은 우리가 입에 무언가를 넣기 전부터 시작될 수 있습니다.

It can be the sound of the sizzle of the steak on the hot plate.

뜨거운 철판 위에서 스테이크가 지글거리는(sizzle) 소리일 수도 있고.

It can be the gurgle and the sizzle and the steam of the coffee machine.

커피 머신의 꿀럭거리는(gurgle) 소리, 지글거리는 소리, 그리고 증기 소리일 수도 있습니다.

Those are all cues that help set expectations about what we're about to taste. 해설

그것들은 모두 우리가 맛볼 것에 대한 기대치를 설정하는 데 도움을 주는 단서들입니다.

Professor Spence uses onomatopoeia to describe some sounds.

Spence 교수는 일부 소리를 설명하기 위해 의성어(onomatopoeia)를 사용합니다.

Onomatopoeia is when a word sounds like what it means. 어휘 쓰임

의성어란 단어의 소리가 그 의미하는 바와 비슷하게 들리는 것을 말합니다.

Words like buzz,

buzz(윙윙),

zoom,

zoom(붕),

and whack.

whack(찰싹) 같은 단어들이죠.

He uses the word sizzle for the hissing sound made by frying meat 어휘 쓰임

그는 고기를 구울 때 나는 소리에 sizzle이라는 단어를 사용하고,

and describes a coffee machine using the word gurgle, 어휘 쓰임

커피 머신을 설명할 때는 gurgle이라는 단어를 사용합니다,

the low pleasant sound liquids make when flowing quickly through a narrow space.

액체가 좁은 공간을 빠르게 흐를 때 나는 낮고 기분 좋은 소리를 말합니다.

Professor Spence thinks that hearing these sounds while eating

Spence 교수는 식사 중에 이런 소리를 들으면

psychologically intensifies the flavor of food. 표현 묶음

심리적으로 음식의 풍미가 강해진다고 생각합니다.

But it's not just psychologists. 전개 흐름

하지만 심리학자들만의 이야기가 아닙니다.

The food industry has also discovered the selling power of sound. 관용구

식품 산업도 소리의 판매력을 발견했습니다.

Nowadays,

요즘,

restaurants everywhere are carefully selecting the music they play on their dining room playlists.

모든 레스토랑이 다이닝룸 재생 목록에서 틀 음악을 신중하게 선택하고 있습니다.

Reporter Gianna Palmer visited New York restaurant Smashburger,

기자 Gianna Palmer는 뉴욕의 레스토랑 Smashburger를 방문했습니다,

where every song is specially chosen by professional music pickers. 어휘 쓰임

그곳에서는 전문 음악 선곡자들이 모든 곡을 특별히 고릅니다.

Here she interviews one of them,

여기서 그녀는 그중 한 명과 인터뷰를 합니다,

Amy Frishkey,

Amy Frishkey,

head of music design company Mood Media,

음악 디자인 회사 Mood Media의 책임자입니다,

for BBC World Service program The Food Chain.

BBC 월드 서비스 프로그램 The Food Chain을 위해서요.

Music just kind of has the ability to put you in a different space. 해설

음악은 당신을 완전히 다른 공간으로 데려가는 능력이 있는 것 같아요.

And a lot of times,

그리고 많은 경우,

like,

뭐랄까,

then your mood could like lead to an impulse buy that you didn't plan on. 해설

당신의 기분이 계획하지 않았던 충동구매로 이어질 수 있죠.

If you're having such a good time eating out, 구동사

외식을 하면서 정말 즐거운 시간을 보내고 있다면,

oh,

아,

I'll get dessert. 말투와 의도

디저트 먹어야겠다, 하고요.

Yeah, right.

네, 맞아요.

Yeah,

네,

I'm really enjoying the music.

음악이 정말 좋네요.

I think I'll linger here a bit longer. 어휘 쓰임

여기 조금 더 머물러야겠어요.

Choosing the right dining room music not only makes food taste better, 문법

적절한 다이닝룸 음악을 선택하는 것은 음식 맛을 더 좋게 할 뿐만 아니라,

it puts people in a good mood.

사람들을 좋은 기분으로 만들어 줍니다.

Something which might leads to an impulse buy,

이는 충동구매(impulse buy)로 이어질 수 있는데,

suddenly buying something you had not planned to 문법

계획하지 않았던 것을 갑자기 사는 것을 말합니다,

because you want it when you see it.

그것을 보는 순간 원하게 되기 때문이죠.

What's more, 전개 흐름

게다가,

a good restaurant atmosphere encourages customers to linger, 표현 묶음

좋은 레스토랑 분위기는 고객들이 더 오래 머물도록(linger) 장려합니다,

to stay longer than necessary because they're having a good time.

즐거운 시간을 보내고 있기 때문에 필요 이상으로 오래 머무는 것이죠.

Of course,

물론,

the longer customers linger and the more they buy on impulse, 해설

고객이 더 오래 머물고 충동구매를 더 많이 할수록,

the more money a restaurant makes.

레스토랑은 더 많은 돈을 법니다.

I think it's time you revealed the answer to your question, 문법

이제 당신의 질문에 대한 정답을 공개할 시간인 것 같네요,

Neil.

Neil.

You asked me which background sound drinks company Singletons used to advertise their whisky.

음료 회사 Singletons가 위스키를 광고하기 위해 어떤 배경 소리를 사용했는지 제게 물었죠.

I guessed it was jazz music.

저는 재즈 음악이라고 추측했어요.

So,

그래서,

was I right?

제가 맞았나요?

That was the wrong answer,

틀린 대답이었습니다,

I'm afraid, 말투와 의도

유감스럽게도,

Beth.

Beth.

In fact,

사실,

Singletons used the sound of birds tweeting to sell their whisky. 어휘 쓰임

Singletons는 위스키를 팔기 위해 새가 지저귀는 소리를 사용했습니다.

Probably a better idea than using bagpipes. 문화 배경

백파이프를 사용하는 것보다는 아마 더 나은 생각이었을 겁니다.

Okay,

좋아요,

let's recap the vocabulary we've learned from this program on Sonic seasoning, 전개 흐름

이번 Sonic seasoning 프로그램에서 배운 어휘를 복습해 보죠,

starting with the English saying,

영어 속담부터 시작해서,

you eat with your eyes first,

you eat with your eyes first(눈으로 먼저 먹는다),

an idiom meaning that when food is visually appealing, 어휘 쓰임

이 관용구는 음식이 시각적으로 매력적일 때,

it's more appetizing. 어휘 쓰임

더 식욕을 돋운다는 뜻입니다.

Onomatopoeia is when words sound like what they mean.

Onomatopoeia(의성어)는 단어의 소리가 그 의미하는 바와 비슷하게 들리는 것을 말합니다.

For example,

예를 들어,

boom,

boom(쾅),

whack,

whack(찰싹),

and moo.

그리고 moo(음매).

Other examples of onomatopoeia are sizzle,

의성어의 다른 예로는 sizzle(지글지글),

a hissing sound,

쉬익 하는 소리,

and gurgle,

그리고 gurgle(꿀럭꿀럭)이 있습니다,

the low pleasant sound a liquid makes when it flows quickly through a narrow space.

액체가 좁은 공간을 빠르게 흐를 때 나는 낮고 기분 좋은 소리죠.

An impulse buy is suddenly buying something that you had not planned to

An impulse buy(충동구매)는 계획하지 않았던 것을 갑자기 사는 것입니다,

because you want it when you see it.

그것을 보는 순간 원하게 되기 때문이죠.

And finally,

마지막으로,

the verb to linger means to stay somewhere longer than necessary because you're enjoying yourself.

동사 linger는 즐거운 시간을 보내고 있기 때문에 필요 이상으로 어느 곳에 더 오래 머무는 것을 의미합니다.

Once again,

다시 한번,

our 6 minutes are up.

우리의 6분이 끝났습니다.

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다음에도 6 Minute English에서 더 많은 최신 주제와 유용한 어휘로 함께해 주세요.

Bye, everyone.

안녕히 계세요, 여러분.

Bye.

안녕.

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