Qual é o melhor óleo de cozinha? ⏲️ 6 Minute English: material de estudo de inglês
BBC Learning English
Visão geral do vídeo: O programa examina afirmações contraditórias sobre óleos de cozinha e questiona se opções caras, como o óleo de abacate, oferecem benefícios que justifiquem o preço. Uma especialista em nutrição admite que a preferência pelo sabor pode justificar a compra, mas considera absurdas muitas promessas ligadas a “superalimentos” e “óleos milagrosos”. Principais pontos de inglês: 1. finding out whether — Gramática e padrões de frase: Aprenda como uma oração com whether apresenta uma questão cuja resposta ainda precisa ser investigada. Você poderá usar esse padrão em apresentações, relatórios, experimentos ou introduções de estilo jornalístico para indicar o que será verificado sem pressupor antecipadamente qual será a conclusão. 2. What the heck — Pragmática da conversação e atitude: Perceba que essa expressão informal faz mais do que pedir informação: ela também transmite confusão, surpresa ou uma leve irritação quando conselhos contraditórios deixam o falante sem saber o que fazer. É adequada para conversas informais, mas deve ser evitada em situações mais formais. 3. hogwash. — Expressões idiomáticas e figuradas: Entenda esta maneira informal e enfática de classificar uma afirmação como absurda ou falsa. Ela ajuda a identificar a postura cética do falante e a diferenciar uma rejeição contundente de uma simples manifestação neutra de discordância.
Nesta lição
today we're talking about: apresentar o tema desta sessão
A estrutura Today we're talking about + tópico é uma expressão de abertura que informa aos ouvintes qual será o foco deste episódio, aula ou conversa. Aqui, today ajuda a organizar a fala, e não apenas a indicar uma data. A expressão faz a transição da saudação para o assunto principal.
Prática
No início de uma aula, qual é a principal função de Today we're talking about ...?
- Apresenta o tópico desta sessão.
- Pede ao público que escolha um tópico.
- Informa a data exata do calendário.
Ver resposta
Apresenta o tópico desta sessão.
use to cook with?: terminar uma pergunta com with
Em What do you use to cook with?, what pergunta qual coisa é usada para cozinhar, como um óleo, utensílio ou aparelho. O with no fim se relaciona com what: «com o quê?». Deixar uma preposição no fim é chamado de preposition stranding. Isso é normal em perguntas do inglês cotidiano e torna a pergunta fácil de dizer.
Prática
Complete a pergunta usando o mesmo padrão de preposição no fim para perguntar sobre uma ferramenta de escrita: What do you use to write ____?
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with
rich and creamy: Sabor intenso e textura cremosa
Em descrições de comida, rich indica um sabor pleno, intenso e satisfatório, muitas vezes porque o alimento contém bastante gordura, açúcar ou ingredientes concentrados. Aqui, não significa “rico” no sentido de ter dinheiro. Creamy descreve uma textura lisa e espessa, semelhante à de um creme; o alimento não precisa conter laticínios. Juntas, rich and creamy elogiam tanto a intensidade do sabor quanto a suavidade da textura.
Prática
Na frase sobre comida “The sauce is rich and creamy,”, o que rich and creamy descreve?
- Custa caro e vem em um recipiente grande.
- Tem um sabor leve e uma textura aguada.
- Tem um sabor intenso e uma textura lisa, semelhante à de um creme.
Ver resposta
Tem um sabor intenso e uma textura lisa, semelhante à de um creme.
everyday meals: diferença entre everyday e every day
Em everyday meals, everyday é um adjetivo escrito como uma só palavra e significa algo comum ou que faz parte de uma rotina normal. Ele aparece diretamente antes de meals e descreve o tipo de refeição: comida habitual, não comida para uma ocasião especial.
Prática
Qual frase usa everyday corretamente como adjetivo?
- These are my every day shoes.
- I wear these shoes everyday.
- These are my everyday shoes.
Ver resposta
These are my everyday shoes.
“It varies”: dar uma resposta sem ser categórico
“It varies” significa que não há uma única resposta fixa: a resposta muda conforme as circunstâncias. Nesta frase, it refere-se à escolha que está a ser discutida, e não a um objeto específico que esteja a mudar fisicamente. Esta resposta curta ajuda o falante a evitar uma afirmação absoluta e prepara naturalmente o ouvinte para uma explicação sobre qual opção se adequa a cada situação.
Prática
Um cliente pergunta: “Is the wait always twenty minutes?” Qual resposta indica que o resultado muda conforme a situação?
- I did not hear the question.
- No, it varies.
- Yes, it is always exactly twenty minutes.
Ver resposta
No, it varies.
“I guess”: suavizar uma opinião pessoal
Aqui, “I guess” suaviza a opinião pessoal do falante. É semelhante a “I think” ou “I suppose”, mas apresenta a resposta como hesitante e informal, em vez de uma conclusão firme. A expressão apresenta o que vem a seguir como uma visão aproximada baseada na memória ou numa preferência. Não significa que o falante esteja a responder a uma pergunta de adivinhação.
Prática
Em “I guess Maya may be busy today”, qual é a principal função de I guess?
- Mostra que o falante não tem opinião alguma.
- Apresenta a opinião como um facto comprovado.
- Faz a opinião soar hesitante e informal.
Ver resposta
Faz a opinião soar hesitante e informal.
Now, there are so many different oils we can use for our food
0:40Hoje em dia, há tantos óleos diferentes que podemos usar na nossa comida
and some of them are very expensive and claim to have big health benefits. Notas
0:43e alguns deles são muito caros e afirmam ter grandes benefícios para a saúde.
claim to have: relatar uma alegação não comprovada
Nesta frase, claim to have significa «afirmar que se tem algo». O sujeito é some of them, que se refere aos produtos, e have introduz os benefícios para a saúde anunciados. Claim relata o que alguém afirma sem confirmar que seja verdade. Assim, quem fala mantém certa distância da alegação sobre a saúde.
Prática
O que claim to have comunica nesta frase?
- Os produtos comprovaram os benefícios por meio de evidências.
- Os produtos são anunciados como tendo esses benefícios, mas a afirmação não foi confirmada.
- Os produtos planejam obter os benefícios no futuro.
Ver resposta
Os produtos são anunciados como tendo esses benefícios, mas a afirmação não foi confirmada.
big health benefits: grandes efeitos positivos sobre a saúde
Health benefits significa “efeitos positivos sobre a saúde”. Aqui, big acrescenta ênfase, portanto big health benefits indica vantagens grandes ou importantes para a saúde. Benefits recebe seu sentido do substantivo health. Nesta expressão, significa “benefícios” ou “vantagens”, e não benefícios oferecidos por um empregador.
Prática
Complete a frase com a combinação da lição que significa “efeitos positivos sobre a saúde”: Daily exercise can have big ____.
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health benefits
Today, we'll be finding out whether these products are worth the money Notas
0:48Hoje, vamos descobrir se esses produtos valem o dinheiro
finding out whether + oração: descobrir se...
Finding out whether + oração significa descobrir, por meio de verificação, teste ou busca de informação, a resposta a uma pergunta de sim ou não. Whether transforma a oração seguinte em uma pergunta indireta: whether these products are worth the money. Aqui, we'll be finding out apresenta a investigação como a próxima atividade do programa. Não afirma que já se sabe que os produtos valem o preço. O padrão reutilizável é find out whether + sujeito + verbo.
Prática
Complete a frase usando find out na forma correta mais whether: The trial will help us ____ the battery lasts all day.
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find out whether
worth the money: valer o que custa
Worth the money significa que um produto, serviço ou experiência oferece qualidade ou benefício suficiente para justificar o preço. Ainda pode ser caro; o importante é que o que se recebe corresponda ao que se paga. Worth funciona aqui como adjetivo. Use be worth + sintagma nominal; por isso, these products are worth the money tem a estrutura correta. Worth recebe the money diretamente, sem of.
Prática
Qual frase diz naturalmente que o passe anual oferece valor suficiente para o preço?
- This annual pass is worth the money.
- This annual pass worths the money.
- This annual pass is worth of the money.
Ver resposta
This annual pass is worth the money.
and can really help us eat more healthily. Gramática
0:51e se podem realmente nos ajudar a comer de forma mais saudável.
help us eat more healthily: help + objeto + verbo na forma base sem to
O padrão help + objeto + verbo na forma base indica que alguém ou algo facilita uma ação para outra pessoa. Em help us eat, us é o objeto—as pessoas que recebem a ajuda—e eat é a forma base que nomeia a ação. More healthily indica como comemos: de maneira mais saudável. Help us to eat também está gramaticalmente correto, mas o inglês moderno costuma omitir to depois de help, especialmente na fala cotidiana.
Prática
Complete a frase com a forma base do verbo entre parênteses: This guide can help families ____ healthier meals. (plan)
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plan
Yes, and don't forget to go to our website for a transcript of this programme
0:55Sim, e não se esqueça de acessar nosso site para obter uma transcrição deste programa
to read along and a worksheet to test what you've learned. Verbos frasais
0:59para acompanhar a leitura e uma folha de exercícios para testar o que você aprendeu.
read along: acompanhar o texto no mesmo ritmo
Read along significa acompanhar as palavras escritas enquanto alguém fala ou enquanto uma gravação ou um vídeo avança pelo mesmo conteúdo. Aqui, a instrução diz aos ouvintes que usem a transcrição enquanto escutam. Along acrescenta a ideia de acompanhar o ritmo de outra fonte. É possível ler em silêncio, por isso read along não significa, por si só, ler em voz alta.
Prática
Qual opção significa acompanhar as palavras escritas no mesmo ritmo do áudio, sem precisar falar?
- read ahead — avançar para uma parte posterior do texto
- read along — acompanhar o texto no mesmo ritmo do áudio
- read aloud — dizer as palavras escritas em voz alta
Ver resposta
read along — acompanhar o texto no mesmo ritmo do áudio
Let's start with: introduzir o primeiro item
Let's start with + um substantivo ou sintagma nominal introduz o primeiro item de uma atividade ou discussão. Nesta frase, a question é a primeira parte do questionário. A expressão organiza as informações ao indicar onde a sequência começa. Aqui, with aponta para o conteúdo inicial, e não para uma pessoa que acompanha quem fala.
Prática
Complete a frase com a expressão destacada: ____ a quick warm-up.
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Let's start with
In the UK, a popular oil to cook with is olive oil. Gramática
1:08No Reino Unido, um óleo popular para cozinhar é o azeite de oliva.
to cook with: descrever o uso de oil
Em a popular oil to cook with, a oração infinitiva to cook with vem depois de oil e descreve seu uso: é um óleo que as pessoas podem usar para cozinhar. O substantivo anterior oil é entendido como o objeto de with porque a relação básica é cook with oil. Quando oil aparece antes da oração infinitiva, with permanece no final. O mesmo padrão de substantivo + infinitivo com to + preposição pode descrever outros objetos ou materiais úteis.
Prática
Qual expressão usa o mesmo padrão de "oil to cook with" para indicar uma caneta que pode ser usada para escrever?
- a pen with writing
- a pen to write with
- a pen to be written
Ver resposta
a pen to write with
But which country produces the most olive oil?
1:12Mas qual país produz a maior quantidade de azeite de oliva?
go with Italy: escolher uma resposta
Nesta frase, go with Italy significa “escolher a Itália” entre as respostas disponíveis. A expressão go with indica a opção escolhida; aqui, não significa viajar junto com alguém. A estrutura go with + opção é uma forma natural e conversacional de dizer sua escolha em questionários, pedidos e decisões do dia a dia.
Prática
Complete a frase usando go with e a opção entre parênteses: I think I'll ____. (the blue one)
Ver resposta
go with the blue one
Well, we'll find out if that's the right answer at the end of the programme. Frases
1:26Bem, vamos descobrir se essa é a resposta certa no final do programa.
at the end of the programme: situar a parte final
At the end of the programme situa o momento na parte final do programa. A estrutura at the end of + evento ou período responde a “quando?” ao apontar para a última parte. Aqui, ela informa ao público que a resposta será guardada até o programa chegar à parte final.
Prática
Qual frase significa que a votação acontecerá durante a parte final da reunião?
- We'll finish the meeting before we vote.
- We'll vote at the end of the meeting.
- We'll vote in the end.
Ver resposta
We'll vote at the end of the meeting.
Now, lots of us are careful about the amount of fat we eat. Frases
1:31Hoje, muitos de nós temos cuidado com a quantidade de gordura que comemos.
be careful about + uma questão que exige atenção
Be careful about something significa prestar bastante atenção a algo porque se quer evitar um problema ou fazer uma boa escolha. Nesta frase, a preocupação é a quantidade de gordura que as pessoas consomem. Depois de about, pode-se usar um sintagma nominal, uma forma em -ing ou uma expressão iniciada por uma palavra interrogativa: careful about the cost, careful about sharing photos, careful about what you post. A preposição padrão com esse sentido é about, não for.
Prática
Complete a estrutura careful about com a preposição que falta: Leo is careful ____ what he posts online.
Ver resposta
about
We might avoid fast food and treats like chocolate or cake, Vocabulário
1:35Podemos evitar fast food e guloseimas como chocolate ou bolo,
treats like chocolate or cake: alimentos prazerosos
Aqui, treats é um substantivo contável no plural que indica pequenas porções de alimentos que as pessoas apreciam como algo especial, como chocolate ou bolo. Like introduz exemplos e significa «como» ou «por exemplo». Chamar um alimento de treat destaca o prazer ou a ideia de uma recompensa ocasional. Isso não significa automaticamente que o alimento não seja saudável, embora o contexto agrupe esses alimentos com outros que alguém talvez queira limitar. Aqui, treats é um substantivo, não o verbo treat, que pode significar tratar alguém ou cuidar dele.
Prática
Na frase "We brought a few treats for the picnic," qual é o significado mais provável de treats?
- Formas de se comportar com outras pessoas
- As principais refeições consumidas todos os dias
- Pequenos alimentos agradáveis levados como algo especial
Ver resposta
Pequenos alimentos agradáveis levados como algo especial
but lots of the fat we eat comes from the oils we cook with.
1:39mas grande parte da gordura que comemos vem dos óleos com que cozinhamos.
Yes, and some expensive oils claim to contain other vitamins that are good for us. Frases
1:43Sim, e alguns óleos caros afirmam conter outras vitaminas que são boas para nós.
good for us: expressar um benefício
Good for + alguém ou alguma coisa significa que algo beneficia essa pessoa ou coisa. Nesta frase, that are good for us descreve as vitaminas como benéficas para a nossa saúde ou bem-estar. A preposição for indica quem recebe o benefício. Não significa que as vitaminas sejam destinadas ou reservadas para nós.
Prática
Use good com a preposição correta para completar a frase: Regular exercise is ____.
Ver resposta
good for us
It can be confusing: suavizar o reconhecimento de uma dificuldade
It can be confusing significa que uma situação ou informação às vezes pode ser difícil de entender. Can be expressa possibilidade ou uma tendência geral, portanto é menos categórico que It is confusing. A frase também cumpre uma função social: reconhece a dificuldade do ouvinte sem culpá-lo e pode introduzir uma explicação mais clara.
Prática
Decida se a afirmação é verdadeira: “It can be confusing” soa menos categórico que “It is confusing.”
- Verdadeiro
- Falso
Ver resposta
Verdadeiro
Presenter of BBC Radio 4 program Sliced Bread,
1:51O apresentador do programa Sliced Bread da BBC Radio 4,
Greg Foot, has lots of emails about the problem.
1:54Greg Foot, tem muitos e-mails sobre o problema.
I'll tell you what: introduzir o próximo ponto do falante
I'll tell you what é uma expressão fixa da fala. Aqui, equivale aproximadamente a “Este é o meu ponto” ou “Preste atenção nisto” e sinaliza que a pessoa vai fazer um comentário com certa ênfase. A palavra what não é uma pergunta sem resposta nem um objeto ausente. Entenda a expressão inteira como um marcador discursivo que organiza a conversa e aponta para o que vem a seguir.
Prática
Qual é a função de I'll tell you what em “I'll tell you what, this plan might work”?
- Promete dar uma explicação mais tarde.
- Introduz o próximo comentário do falante.
- Pergunta ao ouvinte o que ele quer dizer.
Ver resposta
Introduz o próximo comentário do falante.
We have had an absolute wok-load of emails sent to [email protected] Figurado
1:59Nós recebemos uma verdadeira montanha (wok-load) de e-mails enviados para [email protected]
an absolute wok-load of: jogo de palavras para exagerar uma quantidade
An absolute wok-load of é um exagero bem-humorado que significa “uma quantidade ou um número enorme de”. A expressão modifica o conhecido padrão informal a load of, enquanto absolute reforça a ideia de abundância. Wok é o nome da panela, portanto wok-load retoma o tema dos óleos de cozinha. É uma piada criada para esse contexto, não uma unidade de medida reconhecida nem uma expressão fixa padrão.
Prática
O que significa “an absolute wok-load of emails” no exemplo?
- E-mails colocados fisicamente dentro de um wok
- Um número enorme de e-mails descrito com uma piada sobre cozinha
- Uma unidade padrão usada para contar e-mails
Ver resposta
Um número enorme de e-mails descrito com uma piada sobre cozinha
wrote that for years, we were told to cook with polyunsaturated oils like sunflower oil. Notas
2:08escreveu que por anos fomos instruídos a cozinhar com óleos poli-insaturados como o óleo de girassol.
for years: estabelecer um contexto de longa duração
“For years” apresenta a situação seguinte como algo que continuou ou aconteceu repetidamente durante um período longo, mas não especificado. Responde a “por quanto tempo?”, e não a “em quais anos exatos?”. Colocada antes da oração principal, a expressão estabelece um contexto de longa duração antes de uma informação nova ou contrastante. Ela é útil em uma estrutura como “For years, X; but now Y”.
Prática
O que “for years” faz nesta frase: “For years, the town used coal for heating, but now it uses solar power”?
- Identifica o ano exato da mudança.
- Diz que a cidade usou carvão apenas uma vez.
- Estabelece um contexto de longa duração antes da mudança.
Ver resposta
Estabelece um contexto de longa duração antes da mudança.
were told to: receber uma instrução ou um conselho
“Were told to + verbo na forma base” é a forma passiva de “tell someone to + verbo na forma base”. Aqui, “to cook” indica a ação que as pessoas foram instruídas ou aconselhadas a realizar. A voz passiva mantém o receptor, “we”, em destaque e não informa a fonte. Use essa estrutura quando a instrução ou o conselho for mais importante do que quem o deu.
Prática
Transforme a frase ativa em passiva e complete o espaço: “The guide told us to wait by the gate.” “We ____ wait by the gate.”
Ver resposta
were told to
polyunsaturated oils: uma categoria nutricional
Polyunsaturated oils designa óleos ricos em gorduras poli-insaturadas. Em nutrição, polyunsaturated significa que seus ácidos graxos contêm mais de uma ligação dupla carbono-carbono; portanto, a expressão nomeia uma categoria química e nutricional, não uma marca nem uma forma de cozinhar. Nesta frase, sunflower oil é apresentado como exemplo da categoria. A expressão classifica o óleo; sozinha, ela não determina se o óleo é saudável ou prejudicial.
Prática
O que polyunsaturated oils nomeia nesta frase?
- Uma categoria nutricional baseada na composição de ácidos graxos de um óleo
- Um método de cozinhar alimentos em fogo baixo
- Uma marca de óleo de girassol
Ver resposta
Uma categoria nutricional baseada na composição de ácidos graxos de um óleo
But now, all the YouTube doctor experts are telling us seed oils are harmful. Vocabulário
2:14Mas agora, todos os médicos especialistas do YouTube estão nos dizendo que os óleos de sementes são prejudiciais.
YouTube doctor experts: um rótulo informal e cético
A expressão YouTube doctor experts é uma combinação improvisada de substantivos para pessoas no YouTube que apresentam conselhos médicos como médicos ou especialistas. Não é um cargo profissional oficial, e a expressão, por si só, não confirma as credenciais de ninguém. Quando aparece depois de all the, ela reúne essas pessoas como uma ampla tendência da internet. O rótulo incomum pode soar um pouco cético ou depreciativo, por isso o falante relata a afirmação delas com certo distanciamento, em vez de identificar de modo neutro um grupo profissional.
Prática
Escolha a avaliação correta sobre YouTube doctor experts nesta frase.
- Um título médico oficial e neutro
- Um rótulo informal que pode demonstrar ceticismo
Ver resposta
Um rótulo informal que pode demonstrar ceticismo
seed oils: óleos produzidos a partir de sementes
Seed oils é um termo para a categoria de óleos produzidos a partir de sementes de plantas, como sementes de girassol ou gergelim. Ele indica a origem do óleo; não significa “óleo prejudicial”. Nesta frase, harmful é uma afirmação separada atribuída a comentaristas da internet. Seed oils também não é sinônimo exato de todos os óleos vegetais: alguns óleos de plantas, como o azeite de oliva, vêm principalmente de frutos.
Prática
Na frase, o que seed oils nomeia?
- Óleos cujo nome já significa que fazem mal
- Todos os óleos que vêm de plantas
- Uma categoria de óleos produzidos a partir de sementes de plantas
Ver resposta
Uma categoria de óleos produzidos a partir de sementes de plantas
They advocate consuming extra virgin olive oil, Vocabulário
2:18Eles defendem o consumo de azeite de oliva extra virgem,
advocate consuming: advocate + gerúndio
Advocate consuming significa apoiar publicamente ou defender o consumo ou uso de algo. Advocate é mais formal do que simplesmente dizer like e costuma apresentar uma posição em uma discussão pública. Aqui, advocate é um verbo seguido diretamente pelo gerúndio consuming: advocate doing something. Não insira to antes do verbo nesse padrão.
Prática
Use a forma correta de advocate seguida pelo gerúndio de use: The organization ____ reusable containers.
Ver resposta
advocates using
extra virgin olive oil: nome fixo de uma categoria de qualidade
Extra virgin olive oil é um nome fixo usado em rótulos para uma categoria de qualidade do azeite. O azeite é obtido diretamente das azeitonas por métodos mecânicos e precisa cumprir padrões de qualidade. Nesse nome em inglês, extra virgin funciona como um único modificador de olive oil; não forme o significado somando os sentidos cotidianos de extra e virgin. Nesta frase, é o produto cujo consumo é defendido. O nome da categoria identifica o azeite, mas, por si só, não afirma que ele seja o melhor para todos os métodos de preparo.
Prática
Em um rótulo de alimento, o que extra virgin olive oil designa?
- Uma categoria reconhecida de qualidade do azeite
- Azeite com ingredientes extras adicionados
- Azeite em uma garrafa que nunca foi aberta
Ver resposta
Uma categoria reconhecida de qualidade do azeite
but as I understand it, that's not suitable for frying a fish. Notas
2:21mas, pelo que entendo, não é adequado para fritar um peixe.
as I understand it: apresentar uma interpretação com cautela
As I understand it significa “com base no que entendo neste momento”. A expressão apresenta toda a afirmação seguinte como a interpretação de quem fala, por isso ela parece menos categórica e deixa espaço para correções. O pronome it se refere de modo geral ao assunto ou à situação em discussão. A expressão não significa “entendo isso completamente”; ela marca o limite daquilo em que a pessoa acredita no momento.
Prática
Em “As I understand it, the museum is closed on Mondays,”, o que a expressão inicial sinaliza?
- Quem fala não consegue entender o assunto de modo algum.
- Este é o entendimento atual de quem fala e pode ser corrigido.
- Quem fala tem certeza de que a afirmação é garantidamente verdadeira.
Ver resposta
Este é o entendimento atual de quem fala e pode ser corrigido.
suitable for frying: suitable for + forma em -ing
Suitable for frying significa «adequado para fritar». No padrão suitable for + substantivo ou forma em -ing, for introduz o uso pretendido, e frying nomeia a atividade. Aqui, not suitable for frying indica que o azeite não é uma boa escolha para esse método de preparo. O mesmo padrão pode avaliar ferramentas, materiais, cursos, lugares ou produtos para uma finalidade.
Prática
Complete a frase com a preposição correta: This pan is suitable ____ frying eggs.
Ver resposta
for
Also, I hear that over a certain temperature, olive oil turns harmful. Notas
2:24Também ouço dizer que, acima de uma certa temperatura, o azeite de oliva se torna prejudicial.
over a certain temperature: ultrapassar um limite de temperatura
Over a certain temperature significa «acima de um limite de temperatura não especificado». Aqui, over descreve um limiar numérico, não uma posição física acima de alguma coisa. A certain temperature sugere que existe um ponto de corte específico, embora o falante não informe o valor. A expressão inicial estabelece a condição em que se afirma que o resultado seguinte acontece.
Prática
Em "Over a certain temperature, the device shuts down," o que over significa?
- acima de um limite de temperatura não especificado
- em apenas uma temperatura exata
- fisicamente acima do termômetro
Ver resposta
acima de um limite de temperatura não especificado
turns harmful: turn + adjetivo para uma mudança de estado
Aqui, turns harmful significa que algo muda e se torna prejudicial. Turn funciona como verbo de ligação, e harmful é o adjetivo que indica o estado resultante; aqui turn não significa “girar”. O padrão que pode ser reutilizado é turn + adjetivo. Ele destaca a mudança para um novo estado, muitas vezes após um fator como calor ou tempo.
Prática
Complete a frase usando o passado de turn e o adjetivo red: The sky ____ just before sunset.
Ver resposta
turned red
What the heck do I use for frying and roasting? Intenção
2:29Que diabos (what the heck) eu uso para fritar e assar?
What the heck: acrescentar emoção a uma pergunta
Em What the heck...?, the heck é um intensificador informal dentro de uma pergunta. Ele acrescenta muita confusão, surpresa ou um leve incômodo, por isso a pergunta não soa totalmente neutra. Aqui, significa aproximadamente “O que eu devo usar?”, mas com um tom frustrado. Heck é uma alternativa mais suave a hell, porém ainda deixa a pergunta informal e carregada de emoção.
Prática
Julgue a afirmação: Em um e-mail formal para um cliente, 'What the heck is causing this delay?' é uma pergunta adequadamente neutra.
- Falso
- Verdadeiro
Ver resposta
Falso
Greg says that he's received a wok-load of emails.
2:32Greg diz que recebeu um 'wok-load' (montanha) de e-mails.
A load of something is a lot of something. Frases
2:36A load de alguma coisa significa muito de alguma coisa.
A load of something: uma grande quantidade em linguagem informal
Nesta frase, a load of something significa «muito de algo» ou «uma grande quantidade de algo». Aqui, load não descreve uma carga real sendo transportada; a expressão inteira funciona como uma forma informal de indicar quantidade. A estrutura é a load of + substantivo contável no plural ou substantivo incontável, como em a load of emails e a load of work. Reconhecer esse padrão ajuda a entender compostos bem-humorados como wok-load quando o contexto indica «uma quantidade muito grande».
Prática
Complete a frase com a expressão informal exata da lição que significa «uma grande quantidade»: Before the school fair starts, we still have ____ work to do.
Ver resposta
a load of
You'll also commonly hear the expression shed-load or truck-load. Figurado
2:39Você também ouvirá comumente a expressão 'shed-load' ou 'truck-load'.
shed-load ou truck-load: grandes quantidades com exagero
Shed-load e truck-load colocam shed ou truck antes de -load para criar a imagem de uma quantidade muito grande. Nesta frase, são expressões informais de quantidade, e não afirmações de que um galpão ou caminhão esteja literalmente cheio. O mesmo padrão pode ser usado de forma bem-humorada com outro substantivo, como em wok-load, quando o contexto deixa a piada clara. Alguns compostos são mais estabelecidos do que outros; por isso, uma forma recém-inventada pode soar humorística, e não padrão.
Prática
Em uma mensagem informal, alguém escreve: “We've had a truck-load of complaints today.” O que isso provavelmente significa?
- Eles precisam de um caminhão para entregar cada reclamação.
- Eles sabem o peso exato das reclamações.
- Eles receberam um número muito grande de reclamações.
Ver resposta
Eles receberam um número muito grande de reclamações.
These are used to emphasize how much of something there is.
2:43Elas são usadas para enfatizar a grande quantidade de algo.
Yes, and Greg uses wok-load as a fun expression because he's talking about cooking oils
2:46Sim, e Greg usa 'wok-load' como uma expressão divertida porque ele está falando sobre óleos de cozinha
Greg reads one of the emails from a confused listener,
2:54Greg lê um dos e-mails de um ouvinte confuso,
you. These videos advocate using extra-virgin olive oil.
3:03você. Esses vídeos defendem o uso de azeite de oliva extra virgem.
argue that: apresentar e sustentar uma afirmação
Aqui, argue that significa apresentar ou sustentar uma afirmação, e não brigar. A oração introduzida por that apresenta a própria afirmação: oils like sunflower oil are bad for you. Usa-se argue that para relatar a posição de uma pessoa, artigo, relatório ou vídeo. A expressão costuma sugerir que a posição é apresentada com razões, por isso transmite mais do que simplesmente dizer que alguém mencionou algo.
Prática
Complete a frase com a forma correta de argue that: The article ____ daily reading builds vocabulary.
Ver resposta
argues that
bad for you: prejudicial à saúde ou ao bem-estar
Bad for you significa prejudicial ou pouco saudável para a pessoa afetada. Nesta frase, descreve um suposto efeito negativo sobre a saúde das pessoas. For indica quem ou o que é afetado; não significa que algo esteja sendo dado «para você». Use a estrutura be bad for + pessoa ou coisa afetada: bad for children, bad for your eyes ou bad for the environment. A estrutura oposta é be good for.
Prática
Qual frase diz de forma natural que dormir pouco demais pode prejudicar a saúde?
- Too little sleep is bad with you.
- Too little sleep is bad to you.
- Too little sleep is bad for you.
Ver resposta
Too little sleep is bad for you.
If you advocate something, you encourage people to use it.
3:08Se você 'advocate' (defende) algo, você encoraja as pessoas a usá-lo.
But Alastair has also heard bad things about olive oil
3:12Mas Alastair também ouviu coisas ruins sobre o azeite de oliva
and that you can't use it at high temperatures.
3:15e que não se pode usá-lo em altas temperaturas.
He asks, what the heck can he use for roasting and frying?
3:18Ele pergunta, que diabos (what the heck) ele pode usar para assar e fritar?
What the heck is an informal phrase we can use to express frustration or surprise.
3:22'What the heck' é uma frase informal que podemos usar para expressar frustração ou surpresa.
It does seem like: does enfático com seem
Em It does seem like..., does acrescenta ênfase. A forma mais neutra é It seems like.... Ao acrescentar does, o falante mostra que aceita claramente essa impressão: a situação realmente parece ser assim. O verbo seem continua a apresentar isso como uma impressão baseada nos indícios disponíveis, e não como um facto comprovado. Aqui, does reforça a aceitação dessa impressão; não está apenas a ocupar a posição de um auxiliar.
Prática
Complete a frase com a forma enfática de It seems like: ____ the schedule is too tight.
Ver resposta
It does seem like
not everyone agrees: negação parcial
Not everyone agrees significa que o acordo não é total: pelo menos uma pessoa não concorda, embora outras possam concordar. O padrão not + everyone cria uma negação parcial. Aqui, a expressão transforma vários conselhos contraditórios num resumo cuidadoso. Não significa que todos discordam nem que ninguém concorda.
Prática
O que significa "Not everyone agrees with the plan"?
- Pelo menos uma pessoa não concorda com o plano; outras podem concordar.
- Ninguém concorda com o plano.
- Todos concordam com o plano.
Ver resposta
Pelo menos uma pessoa não concorda com o plano; outras podem concordar.
Yes, and some of the advice is to use very expensive options such as coconut oil and avocado oil. Discurso
3:32Sim, e parte dos conselhos é usar opções muito caras, como óleo de coco e óleo de abacate.
such as: introduzindo exemplos concretos
Nesta frase, such as introduz exemplos que tornam a expressão very expensive options mais específica: coconut oil e avocado oil são dois elementos desse grupo maior. Such as normalmente apresenta exemplos, não uma lista completa. Use o padrão categoria geral + such as + um ou mais exemplos para transformar informações amplas em informações concretas.
Prática
Qual frase usa such as corretamente para mostrar que coats and gloves são exemplos de warm clothes?
- We need warm clothes instead of coats and gloves.
- We need warm clothes such as coats and gloves.
- We need warm clothes because coats and gloves keep us warm.
Ver resposta
We need warm clothes such as coats and gloves.
People who advocate using these oils say they are wonder products. Vocabulário
3:38As pessoas que defendem o uso desses óleos dizem que são produtos maravilhosos (wonder products).
wonder products: uma alegação promocional
Wonder products significa produtos aos quais são atribuídos resultados extraordinários, quase mágicos. Aqui, wonder modifica products; não significa sentir curiosidade. A expressão reproduz um rótulo muito positivo e promocional. Ela mostra como os defensores apresentam esses óleos, não que os benefícios alegados tenham sido comprovados cientificamente.
Prática
Leia esta frase: The company calls the filter a wonder product. Qual é o sentido mais próximo de wonder product?
- Um produto cuja finalidade é desconhecida
- Um produto criado para despertar curiosidade
- Um produto promovido como tendo benefícios excepcionalmente fortes
Ver resposta
Um produto promovido como tendo benefícios excepcionalmente fortes
that is very effective or beneficial for people.
3:45que é muito eficaz ou benéfico para as pessoas.
But not everyone is convinced that expensive cooking oils are worth the money. Intenção
3:48Mas nem todos estão convencidos de que os óleos de cozinha caros valem o dinheiro.
not everyone is convinced: discordância por meio de negação parcial
Not everyone is convinced é uma negação parcial. Significa que pelo menos algumas pessoas não estão convencidas ou ainda têm dúvidas; não afirma que ninguém aceita a ideia. A estrutura not everyone + verbo permite apresentar uma discordância sem fazer uma afirmação absoluta. Aqui, convinced é seguido de uma oração com that que indica a ideia que está sendo questionada: que os óleos de cozinha caros valem o preço.
Prática
Julgue a afirmação: not everyone is convinced significa que ninguém está convencido.
- Verdadeiro
- Falso
Ver resposta
Falso
Nita Forouhi is professor of population health and nutrition at the University of Cambridge. Vocabulário
3:53Nita Forouhi é professora de saúde populacional e nutrição na Universidade de Cambridge.
population health and nutrition: uma área acadêmica voltada a grupos
Population health and nutrition é uma área acadêmica formal que estuda a saúde e a alimentação de grupos de pessoas. Aqui, population significa um grupo estudado, e não a quantidade de pessoas que vivem em um lugar. Nessa frase, a expressão nomeia a área da professora. Ela indica que sua especialidade envolve padrões, causas e resultados no nível de grupos, e não apenas o tratamento de um indivíduo.
Prática
Nessa frase, o que population health and nutrition nomeia?
- Uma área acadêmica sobre a saúde e a alimentação de grupos de pessoas
- Uma contagem de quantas pessoas vivem em um lugar
- Tratamento médico apenas para uma pessoa
Ver resposta
Uma área acadêmica sobre a saúde e a alimentação de grupos de pessoas
And she talked to BBC Radio 4's Sliced Bread
3:59E ela conversou com o apresentador do Sliced Bread da BBC Radio 4,
host, Greg Foot, about expensive cooking oils like avocado oil.
4:02Greg Foot, sobre óleos de cozinha caros, como o óleo de abacate.
justify the price tag: fazer o preço parecer razoável
A expressão justify the price tag significa dar uma razão suficientemente boa para o preço, geralmente porque a qualidade ou os benefícios do produto fazem o custo parecer razoável. Nesta pergunta, might indica que se procura uma possível característica ou vantagem que poderia fazer isso. Price tag pode se referir ao preço do produto em geral, e não apenas à etiqueta física presa a ele.
Prática
Complete a frase de avaliação com a expressão-alvo que significa fazer o preço parecer razoável: The laptop is expensive, but its special features may ____.
Ver resposta
justify the price tag
Certainly, avocado oil is good for all the reasons mentioned.
4:10Certamente, o óleo de abacate é bom por todos os motivos mencionados.
worth justifying the cost: worth + gerúndio
Aqui, worth é seguido pela expressão no gerúndio justifying the cost. A estrutura be worth + -ing significa que uma ação merece o tempo, o esforço ou o trabalho necessário. Nessa estrutura, use justifying, e não to justify, depois de worth. Literalmente, a pergunta questiona se tentar defender ou explicar o custo vale a pena por si só. No contexto, ela também expressa dúvida sobre se os benefícios são fortes o bastante para fazer o custo parecer razoável.
Prática
Use worth e a forma em -ing de discuss para completar a frase: The issue is difficult, but it is ____.
Ver resposta
worth discussing
If you're a particular connoisseur of the taste it brings Vocabulário
4:19Se você é um grande apreciador do sabor que ele traz
connoisseur of: conhecimento profundo e capacidade de apreciar
A connoisseur of something é uma pessoa com conhecimento profundo, bom discernimento e capacidade de apreciação em determinada área. A expressão costuma ser usada em campos nos quais se avaliam qualidade ou estilo, como comida, arte, música ou vinho. Aqui, a connoisseur of the taste significa alguém especialmente capaz de perceber e apreciar o sabor acrescentado pelo óleo. A pessoa não precisa ser profissional; a expressão é mais forte e mais formal do que simplesmente dizer que alguém gosta do sabor.
Prática
Na frase “Ravi is a connoisseur of classical music,” o que significa connoisseur of?
- Alguém que toca profissionalmente todos os tipos de música clássica
- Alguém que ouviu música clássica uma vez
- Alguém que sabe muito sobre música clássica e consegue avaliá-la e apreciá-la
Ver resposta
Alguém que sabe muito sobre música clássica e consegue avaliá-la e apreciá-la
knock yourself out: permissão informal para seguir em frente
Knock yourself out é uma expressão informal que significa vá em frente e faça isso se quiser. Ela dá permissão ou mostra que o falante não se opõe; aqui, não significa literalmente deixar a si mesmo inconsciente. Nesta frase, a falante não está recomendando a compra com entusiasmo. A ideia é que, se você gosta do sabor e pode pagar, tem liberdade para escolher. Dependendo do tom, a expressão pode soar amigável ou um pouco indiferente.
Prática
Em “If you want to paint the box purple, knock yourself out,” que atitude a expressão geralmente transmite?
- Uma ordem para parar de pintar imediatamente.
- Um aviso de que pintar é fisicamente perigoso.
- Permissão informal: faça isso se quiser.
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Permissão informal: faça isso se quiser.
But there's lots of myths around these superfoods Vocabulário
4:27Mas há muitos mitos em torno desses superalimentos
myths around: ideias muito repetidas, mas duvidosas, sobre um tema
Nesta frase, myths significa ideias muito repetidas que são falsas, enganosas ou não têm boas evidências; não se refere a histórias tradicionais sobre deuses ou heróis. A estrutura myths around + tema relaciona essas crenças equivocadas ao assunto discutido. Aqui, o tema é superfoods, portanto a expressão aponta para alegações de saúde duvidosas ligadas a esses alimentos.
Prática
Em “There are many myths around sleep,” qual é o significado mais provável de myths around sleep?
- Lendas tradicionais em que o Sono é um personagem
- Ideias muito repetidas, mas duvidosas, sobre o sono
- Uma lista de fatos comprovados sobre o sono
Ver resposta
Ideias muito repetidas, mas duvidosas, sobre o sono
and wonder oils and wonder this and that Discurso
4:31e óleos milagrosos e maravilha disso e daquilo
superfoods: um rótulo promocional de saúde, não uma categoria científica
O termo superfoods é um rótulo usado pela mídia e pelo marketing para alimentos apresentados como excepcionalmente nutritivos ou especialmente benéficos à saúde. Não é uma categoria científica nem médica precisa. Nesta frase, colocar superfoods ao lado de wonder oils e “wonder this and that” dá à palavra um tom de ceticismo: a pessoa está questionando alegações de saúde exageradas, e não confirmando poderes especiais.
Prática
Julgue esta afirmação: “Superfoods” é uma categoria científica oficial para alimentos comprovadamente capazes de curar doenças.
- Falso
- Verdadeiro
Ver resposta
Falso
wonder this and that: uma generalização depreciativa
Em wonder this and that, this and that funcionam como expressões genéricas, não como nomes. A falante amplia a lista de wonder oils para todas as outras coisas anunciadas como produtos milagrosos, sem citar cada uma. O padrão X this and X that, às vezes reduzido a X this and that quando o contexto está claro, forma uma lista depreciativa. Ele pode sugerir que existem tantos rótulos ou alegações parecidos que nem vale a pena repeti-los, acrescentando aqui impaciência e ceticismo.
Prática
O que wonder this and that faz nesta frase?
- Agrupa muitos produtos milagrosos parecidos com um tom depreciativo.
- Nomeia dois produtos chamados This e That.
- Separa cuidadosamente duas categorias científicas.
Ver resposta
Agrupa muitos produtos milagrosos parecidos com um tom depreciativo.
hogwash: chamar uma alegação de pura bobagem
Hogwash é um substantivo incontável e informal que significa bobagem ou alegações sem verdade nem valor reais. Nesta frase, all retoma as alegações mencionadas antes, e hogwash descarta todo o conjunto. A palavra faz mais do que indicar um pequeno erro: ela transmite forte descrença e desprezo. I'm afraid suaviza um pouco a maneira de falar, mas o julgamento final continua direto.
Prática
Que atitude hogwash expressa aqui?
- As alegações estão parcialmente corretas, mas precisam de mais detalhes.
- As alegações são pura bobagem.
- As alegações são surpreendentes, mas úteis.
Ver resposta
As alegações são pura bobagem.
Nita says that avocado oil does have some health benefits, Gramática
4:39Nita diz que o óleo de abacate realmente tem alguns benefícios para a saúde,
does have: do enfático em uma frase afirmativa
Does have é a forma enfática de has neste caso. A afirmação neutra seria avocado oil has some health benefits; ao acrescentar does, a falante enfatiza que esses benefícios realmente existem. Em uma frase afirmativa, do/does/did + verbo na forma base pode confirmar um fato, corrigir uma dúvida ou reconhecer um ponto verdadeiro antes de acrescentar uma ressalva. Aqui, does não forma uma pergunta nem uma negação, e have permanece na forma base depois de does.
Prática
Complete a frase com a forma enfática de has: The plan ____ one clear advantage.
Ver resposta
does have
but she's not sure they are worth the cost of a bottle.
4:42mas ela não tem certeza se valem o custo de uma garrafa.
are happy to spend: disposição para gastar, não apenas felicidade
Are happy to spend significa are willing to spend neste contexto. Happy descreve uma aceitação positiva da ação; não significa necessariamente que a pessoa sinta alegria enquanto paga. O padrão reutilizável é be happy to + verbo na forma base. Ele apresenta a disposição de maneira amigável e descontraída. Nesta condição com if, significa que o custo é aceitável para você como parte da escolha.
Prática
Use happy to e spend para expressar disposição: If you ____ the money, choose the larger room.
Ver resposta
are happy to spend
The expression knock yourself out means go ahead.
4:50A expressão 'knock yourself out' significa vá em frente.
But Nita is also concerned about all the health claims about expensive wonder products like avocado oil.
4:54Mas Nita também está preocupada com todas as alegações de saúde sobre produtos maravilhosos caros como o óleo de abacate.
They're nonsense and products are not worth spending money on.
5:04Elas são bobagens e os produtos não valem o dinheiro gasto.
OK. maybe I'll stick to my olive oil then. Verbos frasais
5:07OK. Talvez eu vá continuar com meu azeite de oliva então.
stick to: continuar com uma escolha já feita
Nesta frase, stick to significa continuar usando a opção que já se tem, em vez de mudar para outra. A pessoa talvez continue usando azeite. A estrutura é stick to + um substantivo ou uma forma em -ing. Ela pode indicar que alguém mantém um plano, uma regra, um hábito ou uma escolha.
Prática
Complete a frase com a expressão de duas palavras da lição que significa «continuar a seguir»: We agreed on this route, so let's ____ it.
Ver resposta
stick to
that reminds me of: ligar o assunto atual a um ponto anterior
That reminds me of cria uma ligação entre o assunto atual e algo que ele traz à mente. Aqui, that aponta para a conversa anterior, e your question é o assunto anterior ao qual a pessoa volta. Como recurso de organização da conversa, a expressão faz a mudança parecer conectada, e não repentina: a ideia atual leva a um ponto relacionado.
Prática
Qual é a principal função de That reminds me of your question em uma conversa?
- Encerra a conversa sem mudar de assunto.
- Diz que é impossível responder à pergunta.
- Liga o assunto atual a uma pergunta anterior relacionada.
Ver resposta
Liga o assunto atual a uma pergunta anterior relacionada.
Yes, I asked you which country produces the most olive oil.
5:12Sim, eu perguntei a você qual país produz a maior quantidade de azeite de oliva.
I'm afraid you are wrong: suavizar uma correção
Nesta frase, I'm afraid não significa que o falante esteja com medo. A expressão introduz uma correção desagradável: a resposta da outra pessoa está errada. A estrutura I'm afraid + oração faz com que uma notícia ruim, uma discordância ou uma recusa soe menos brusca. Ela suaviza a mensagem, embora you are wrong continue sendo uma correção direta.
Prática
Em I'm afraid you are wrong, qual é a função de I'm afraid?
- Diz que o falante ficou assustado com a resposta.
- Introduz educadamente uma correção desagradável.
- Mostra que o falante não sabe se a resposta está errada.
Ver resposta
Introduz educadamente uma correção desagradável.
is in fact: corrigir com a resposta verdadeira
Em It is in fact Spain, in fact apresenta Spain como a resposta verdadeira que corrige uma suposição anterior. A expressão organiza a informação como uma substituição, não apenas como mais um fato. A estrutura X is in fact Y é útil para substituir uma informação equivocada pela verdadeira. In fact também pode enfatizar um fato surpreendente, mas aqui sua principal função é corrigir.
Prática
Complete a correção com a expressão da lição: The meeting ____ on Thursday, not Friday.
Ver resposta
is in fact
programme, starting with a load of something,
5:26programa, começando com 'a load of something' (um monte de algo),
let's recap: sinalizar uma revisão de pontos anteriores
Let's recap avisa aos ouvintes que o falante vai deixar as informações novas para fazer uma breve revisão dos pontos já apresentados. Aqui, a expressão introduz a revisão do vocabulário do programa. Let's apresenta a revisão como algo que o falante e o público farão juntos. É possível usar let's recap + um substantivo ou grupo nominal, como neste caso, ou let's recap what/how/why...
Prática
Um apresentador diz: "Let's recap the three ideas we discussed." O que ele está sinalizando?
- Um assunto totalmente novo
- Uma pausa sem nenhuma revisão
- Uma breve revisão de ideias anteriores
Ver resposta
Uma breve revisão de ideias anteriores
We also commonly hear shed-load and truck-load.
5:31Também ouvimos comumente 'shed-load' e 'truck-load'.
If you advocate something, you encourage people to use it or do
5:34Se você 'advocate' (defende) algo, você encoraja as pessoas a usá-lo ou
it. The expression what the heck is used to express frustration or surprise.
5:38fazê-lo. A expressão 'what the heck' (que diabos) é usada para expressar frustração ou surpresa.
A wonder product is something that people think is very effective or beneficial.
5:43Um 'wonder product' é algo que as pessoas acham muito eficaz ou benéfico.
The expression knock yourself out means go ahead.
5:48A expressão 'knock yourself out' significa vá em frente / sirva-se.
And if something is described as hogwash, it's nonsense or not true.
5:51E se algo é descrito como 'hogwash', é bobagem ou não é verdade.
six minutes are up: o tempo previsto terminou
Six minutes are up significa que o período determinado de seis minutos terminou. Aqui, be up tem esse sentido ligado a um limite de tempo; não quer dizer que os minutos estejam fisicamente «para cima». Como six minutes é gramaticalmente plural nesta frase, usa-se are. Com o substantivo singular ou incontável time, a forma comum é time is up.
Prática
Uma prova tinha limite de cinco minutos. Use five minutes e a forma correta de be para completar o aviso: Your ____, so please put down your pencils.
Ver resposta
five minutes are up
Try the free interactive quiz on our website to test the vocabulary you've learned.
5:58Tente o quiz interativo gratuito em nosso site para testar o vocabulário que você aprendeu.