Como as civilizações antigas faziam sorvete? - Vivian Jiang: material de estudo de inglês
TED-Ed
Visão geral do vídeo: O vídeo acompanha a história do sorvete, desde as sobremesas geladas reservadas às elites das civilizações antigas, passando pelo sharbat persa e pelas receitas europeias, até a produção em massa, a refrigeração e sua popularidade mundial. Principais pontos de inglês: 1. believed to have originated in — Gramática e padrões de frase: Entenda como uma construção passiva de atribuição, combinada com o infinitivo perfeito, apresenta uma origem histórica como uma crença difundida, mas ainda não totalmente comprovada. A estrutura ajuda a falar com cautela sobre a origem de alimentos, costumes, invenções e tradições sem transformar evidências incertas em fatos. 2. pivoted to producing ice cream. — Blocos formulaicos e colocações: Aprenda que pivot to doing something descreve uma mudança estratégica de atividade ou de negócio. No vídeo, a expressão explica como as cervejarias reagiram à Lei Seca passando a produzir sorvete; ela também pode descrever mudanças de carreira, políticas públicas, planos empresariais ou prioridades institucionais. 3. will never thaw. — Expressões idiomáticas e figuradas: Reconheça o sentido literal de thaw, “descongelar”, e a metáfora final segundo a qual o amor pelo sorvete nunca diminuirá. O exemplo mostra como uma palavra ligada ao próprio tema pode criar um encerramento marcante, bem-humorado e com duplo sentido.
Nesta lição
“On a hot spring afternoon in 1963,” como abertura narrativa
A expressão no início faz mais do que dizer quando algo aconteceu. Ao indicar a estação do ano, o período do dia e o ano, ela funciona como a primeira cena de uma história e coloca o leitor em um momento específico. Esse tipo de abertura organiza a narrativa ao montar o cenário antes de apresentar pessoas e acontecimentos. Ele pode dar imediatismo a um texto histórico ou de não ficção, em vez de tratar o tempo como um detalhe extra e solto.
Prática
Qual é a principal função da expressão inicial “On a hot spring afternoon in 1963,” nesta narrativa?
- Afirmar que todas as tardes de primavera são quentes
- Colocar o leitor em um momento específico antes de o acontecimento começar
- Listar em ordem todas as datas da história
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Colocar o leitor em um momento específico antes de o acontecimento começar
two men sent by the American CIA snuck into the cafeteria of the Havana Libre Hotel. Notas
0:10dois homens enviados pela CIA americana entraram furtivamente no refeitório do Hotel Havana Libre.
sent by the American CIA: uma oração relativa passiva reduzida
sent by the American CIA é uma expressão com particípio passado colocada depois de two men. Ela mostra que os homens recebem a ação: a CIA os enviou. É uma forma abreviada de two men who were sent by the American CIA. Em um grupo nominal longo, encontre primeiro o núcleo two men e depois interprete sent by... como uma informação que identifica esses homens. Esse padrão compacto é comum em notícias e narrativas históricas.
Prática
Complete a frase com a forma passiva reduzida de “who were sent by”: Two nurses ____ the hospital joined the rescue team.
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sent by
snuck into: entrar às escondidas
Snuck é uma forma do passado de sneak. Snuck into significa “entrou em um lugar silenciosamente ou às escondidas”, geralmente para que a pessoa não fosse vista nem impedida. Into marca o movimento de fora para dentro da cafeteria. A expressão acrescenta uma ação escondida e possivelmente não autorizada que entered não comunica. Em outro contexto, entenda X snuck into Y como X conseguiu entrar em Y às escondidas, e não apenas que X entrou.
Prática
Qual significado corresponde melhor a snuck into no exemplo?
- Eles fizeram uma visita pública e programada.
- Eles entraram às escondidas e tentaram não ser notados.
- Eles mandaram outra pessoa entrar.
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Eles entraram às escondidas e tentaram não ser notados.
Their directive was to retrieve a poison pill from the freezer Gramática
0:17A sua diretiva era recuperar uma pílula envenenada do congelador
Their directive was to retrieve: indicar uma tarefa oficial
Em Their directive was to retrieve..., directive significa uma instrução oficial dada por alguém com autoridade. O infinitivo to retrieve indica a ação exigida por essa instrução. O padrão possessivo + directive + be + infinitivo com to apresenta uma tarefa de modo formal e organizacional. É mais forte e oficial do que dizer que alguém teve uma ideia ou recebeu uma sugestão.
Prática
Complete a frase com directive + be + to retrieve: Her ____ the missing file.
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directive was to retrieve
and slip it into the chocolate milkshake of Fidel Castro, Frases
0:20e colocá-la no batido de chocolate de Fidel Castro,
slip it into: colocar algo sem chamar atenção
Em slip it into the chocolate milkshake, slip é um verbo transitivo que significa colocar algo dentro de algum lugar de forma rápida e discreta, sem chamar atenção. Não é o verbo slip no sentido de “escorregar”. A estrutura reutilizável é slip + objeto + into + destino. Aqui, it se refere à pílula de veneno, e the chocolate milkshake é o destino introduzido por into.
Prática
Complete a frase com o passado de slip para indicar uma ação discreta que passa despercebida: Noah waited until the room was empty, then ____ a note into the desk drawer.
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slipped
the Cuban leader who was known to devour up to 18 scoops of ice cream after lunch. Frases
0:24o líder cubano que era conhecido por devorar até 18 bolas de gelado depois do almoço.
was known to + verbo: um hábito amplamente conhecido
was known to + verbo na forma base indica que um comportamento ou característica de alguém era amplamente conhecido. Nesta frase, devour apresenta um comportamento habitual que era comentado, não uma ação que estava acontecendo naquele momento. A estrutura é be known to + verbo na forma base. O tempo é marcado pela forma de be: was known to devour, is known to arrive e assim por diante. Não significa “estava no processo de se tornar conhecido”.
Prática
Complete a frase com a forma passada de be known to: The librarian ____ remember every visitor's name.
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was known to
up to 18 scoops: um máximo, não uma quantidade fixa
Em up to 18 scoops, a estrutura up to + número indica a maior quantidade possível. A quantidade real pode ser menor; isso não significa exatamente 18 bolas todas as vezes. Essa estrutura estabelece um limite máximo para quantidades como capacidade, duração, velocidade ou preço. Aqui, o limite excepcionalmente alto faz o hábito alimentar relatado parecer extremo.
Prática
Complete a frase com a expressão inglesa de duas palavras que começa com up e significa “no máximo”: This room can hold ____ 500 people.
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up to
While exact details of the story are contested, Discurso
0:29Embora os detalhes exatos da história sejam contestados,
While exact details of the story are contested: While concessivo
Aqui, While significa although, ou seja, “embora”, e não “durante o tempo em que”. A oração inicial reconhece que os detalhes exatos da história são contestados antes de o autor continuar o relato. Colocar essa limitação primeiro delimita o que é apresentado como fato. Isso mantém a incerteza visível sem transformá-la no ponto principal, uma estrutura útil quando ainda é possível fazer uma afirmação mais ampla apesar dos detalhes contestados.
Prática
Qual é a função de While nesta frase? While some details are disputed, the main event is well documented.
- Introduz um contraste ao reconhecer uma limitação.
- Pergunta quando a contestação começou.
- Mostra que duas ações aconteceram ao mesmo tempo.
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Introduz um contraste ao reconhecer uma limitação.
It's rumored that: indicar informação não confirmada
It's rumored that ... introduz uma afirmação que as pessoas repetem, mas que ainda não foi totalmente confirmada. É uma estrutura passiva de relato: it funciona como sujeito formal, e a oração iniciada por that contém a informação que é alvo do rumor. Nesta frase, a estrutura indica que o que vem depois deve ser entendido como um relato, não como um fato que o falante garante pessoalmente. Isso cria distância entre o falante e a afirmação.
Prática
Complete a frase com a estrutura contraída desta nota que significa que as pessoas dizem isso, mas não há confirmação: ____ a hidden room lies beneath the school.
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It's rumored that
froze to the freezer coils and broke, Frases
0:34congelou nas serpentinas do congelador e partiu-se,
Froze to the freezer coils: ficar preso por congelamento
Froze to the freezer coils significa que o objeto ficou preso às serpentinas porque congelou. Freeze to + uma superfície ou objeto descreve uma aderência causada pelo gelo, e não apenas o fato de ficar frio. A preposição to identifica o objeto ou a superfície onde ocorreu essa aderência por congelamento. Sem to, froze não expressaria essa ligação.
Prática
Complete a frase com a expressão no passado que significa ficar preso a uma superfície por causa do congelamento: Overnight, the wet towel ____ the metal railing.
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froze to
foiling the CIA's plan: foil como verbo
Em foiling the CIA's plan, foil é um verbo que significa impedir que um plano dê certo. Foiling é a forma em -ing, e o plano é aquilo que foi frustrado. Esse uso aparece com frequência quando uma conspiração, um ataque, um roubo ou uma tentativa é impedida com sucesso. Ele não tem relação com o substantivo foil, que significa uma folha fina de metal.
Prática
O que foiling significa em foiling the CIA's plan?
- escrever um novo plano para a CIA
- impedir que o plano da CIA dê certo
- embrulhar o plano em folha de metal
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impedir que o plano da CIA dê certo
and granting Castro many more days to satiate his sweet tooth. Figurado
0:39e concedendo a Castro muitos mais dias para saciar a sua vontade de comer doces.
to satiate his sweet tooth: um verbo formal com uma expressão cotidiana
Sweet tooth é uma expressão que indica uma forte preferência por alimentos doces; não é um tipo de dente. To satiate his sweet tooth significa satisfazer completamente a vontade dele de comer doces. Satiate é relativamente formal, enquanto sweet tooth é coloquial. A combinação faz o encerramento soar propositalmente solene e um pouco humorístico.
Prática
Complete a frase com satiate e a expressão sweet tooth: After dinner, he ordered cake to ____.
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satiate his sweet tooth
has held a unique role in: uma posição abstrata e duradoura
Aqui, has held a unique role in significa “tem ocupado um lugar distinto em” ou “tem tido uma importância especial dentro de”. Held é usado de forma abstrata: o sorvete não está segurando fisicamente nada. Has held está no present perfect. Ele liga um papel estabelecido no passado à sua importância contínua no presente, tornando a expressão útil para resumir uma relevância histórica ou cultural de longa duração.
Prática
Complete a frase com a expressão destacada: For generations, this library ____ the town's cultural life.
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has held a unique role in
history, culture, and cravings: enquadramento da tese com três itens
Os três substantivos coordenados definem três níveis do tema: history aponta para mudanças ao longo do tempo, culture para práticas e significados compartilhados, e cravings para o apetite e o desejo pessoais. Passar do amplo mundo público para um sentimento individual amplia rapidamente o assunto. Como parte de uma tese de abertura, essa lista de três itens enquadra a informação: ela indica ao público os tipos de conexão que a explicação explorará. O equilíbrio da lista também torna esse escopo mais fácil de ouvir e lembrar.
Prática
Qual é a principal função da lista de três itens history, culture, and cravings nesta frase?
- Ela afirma que os três substantivos são nomes diferentes para uma única ideia.
- Ela limita o tema a três tipos de sorvete.
- Ela enquadra o tema nos níveis histórico, cultural e pessoal.
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Ela enquadra o tema nos níveis histórico, cultural e pessoal.
But where did it come from?: uma pergunta que conduz à origem
But where did it come from? faz o vídeo passar do gancho inicial para a pergunta central sobre a origem. Aqui, it se refere a ice cream, e where ... come from pergunta sobre sua origem histórica, não sobre o lugar físico onde ele está agora. No início, But indica uma mudança no fluxo das informações: o material interessante anterior já apresentou o tema, e agora o falante faz a pergunta que será respondida na próxima parte. Esse padrão de pergunta seguida de explicação é comum em vídeos e artigos educativos.
Prática
Qual é a principal função de But where did it come from? no trecho?
- Ela pergunta em que lugar físico há sorvete.
- Ela dá a resposta final sobre onde o sorvete surgiu.
- Ela passa do gancho inicial para a pergunta sobre a origem do sorvete.
Ver resposta
Ela passa do gancho inicial para a pergunta sobre a origem do sorvete.
The first accounts of cold desserts and iced drinks Vocabulário
0:51Os primeiros relatos de sobremesas frias e bebidas geladas
The first accounts of: accounts com o sentido de registros históricos
Em The first accounts of cold desserts and iced drinks, accounts significa descrições escritas ou relatadas, ou seja, registros históricos que falam sobre esses alimentos e bebidas. Não significa contas bancárias nem perfis na internet. A estrutura accounts of + tema identifica o assunto dos registros ou relatos. First indica os mais antigos que se conhecem; portanto, a expressão aponta para evidências antigas, e não para as primeiras sobremesas em si.
Prática
Em The first accounts of cold desserts, o que accounts significa?
- as primeiras contas bancárias
- registros escritos ou relatos antigos
- os perfis mais antigos nas redes sociais
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registros escritos ou relatos antigos
date back as early as: destacar uma data muito antiga
Date back significa que a origem ou o registro de algo chega até um momento do passado. Nesta frase, o sujeito é the first accounts, portanto a expressão indica que já existiam registros escritos no século I; date não significa aqui sair romanticamente com alguém. As early as acrescenta ênfase: a data é anterior ao que o leitor talvez esperasse. O padrão reutilizável é sujeito + date(s) back as early as + data.
Prática
Complete a frase com a forma correta da expressão date back as early as: The oldest town records ____ 1320.
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date back as early as
these icy treats were mainly enjoyed by the royal elites. Vocabulário
1:02estas delícias geladas eram apreciadas principalmente pelas elites reais.
ancient Rome, Mughal India, and Tang Dynasty China: uma lista entre civilizações
Os três nomes identificam contextos históricos: a Roma antiga; a Índia sob o Império Mogol; e a China durante a dinastia Tang. Eles não formam uma lista de países modernos. Ao colocá-los juntos em uma lista introduzida por including, a frase amplia o cenário para diferentes regiões e períodos. Ela mostra que essas delícias geladas eram apreciadas em várias civilizações; não afirma que as três as inventaram nem identifica um único local de origem.
Prática
O que a lista ancient Rome, Mughal India, and Tang Dynasty China estabelece principalmente na frase?
- As delícias foram inventadas em uma única cidade e ao mesmo tempo.
- Os três nomes se referem a países atuais.
- Essas delícias geladas tiveram uma história que abrangeu várias civilizações.
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Essas delícias geladas tiveram uma história que abrangeu várias civilizações.
the royal elites: a classe alta ligada à corte real
A expressão the royal elites refere-se ao pequeno e poderoso grupo da classe alta ligado a um monarca ou à corte real. Royal restringe elites a um contexto de corte ou classe governante, portanto não significa simplesmente todas as pessoas ricas. Nesta frase, a expressão mostra que as delícias geladas estavam disponíveis principalmente para pessoas com status e recursos excepcionais. Ela relaciona o acesso ao alimento ao poder social e ao privilégio.
Prática
Quem são the royal elites nesta frase?
- Pessoas poderosas da classe alta ligadas a uma corte real
- Todas as pessoas com dinheiro suficiente para comprar uma sobremesa
- Trabalhadores que produzem gelo para o público
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Pessoas poderosas da classe alta ligadas a uma corte real
And finding the means to freeze these delicacies wasn't always easy. Frases
1:06E encontrar meios para congelar estas iguarias nem sempre foi fácil.
finding the means to freeze: means como substantivo
Em finding the means to freeze, means é um substantivo que indica os métodos, as ferramentas, o dinheiro ou outros recursos necessários para alcançar um resultado. O padrão reutilizável é find, have ou lack the means to do something. Aqui, finding the means envolve tornar o congelamento possível na prática, e não apenas pensar em uma técnica. Nessa expressão, means não é a forma verbal de mean com o sentido de significar.
Prática
Use o padrão the means to do something para completar a frase: The clinic finally found ____ keep the medicine cold.
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the means to
trek up high mountains to harvest glacial ice and snow: uma jornada difícil para coletar gelo e neve
Aqui, trek up high mountains significa fazer a pé um percurso longo e difícil até regiões de alta montanha. A expressão no infinitivo to harvest glacial ice and snow indica o objetivo desse percurso. Nesse contexto, harvest significa coletar para uso um recurso disponível na natureza, e não apenas colher produtos agrícolas. Juntos, os verbos formam uma sequência clara de ações: fazer uma jornada difícil e depois coletar gelo e neve.
Prática
Qual frase usa naturalmente trek para uma jornada difícil e harvest para coletar um recurso natural?
- The workers rode an elevator upstairs to collect their mail.
- The workers took a short walk around the office to attend a meeting.
- The workers trekked into the forest to harvest bamboo.
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The workers trekked into the forest to harvest bamboo.
Meanwhile, ancient Persians built shallow insulated pools of water
1:18Enquanto isso, os antigos persas construíram piscinas rasas e isoladas de água
and utilized a technique known as sky cooling. Vocabulário
1:22e utilizaram uma técnica conhecida como resfriamento radiativo.
a technique known as sky cooling: apresentar o nome de uma técnica
A expressão a technique known as sky cooling apresenta o nome de uma técnica. Known as é uma expressão no particípio passado que modifica technique e tem o sentido de 'que é chamada'. Esse padrão compacto é comum quando uma explicação introduz um termo: a method, process, or technique known as X. Aqui, sky cooling é o termo apresentado. Ele se refere ao resfriamento da água pela perda de calor em direção ao céu noturno, e não ao próprio céu ficando frio.
Prática
Complete a frase com a expressão inglesa de duas palavras que significa “chamado”: The engineers tested a process ____ flash freezing.
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known as
At night, the shallow pools would naturally radiate heat Vocabulário
1:25À noite, as piscinas rasas irradiavam calor naturalmente
radiate heat into...: irradiar calor para...
Aqui, radiate heat into... significa transferir energia térmica para fora por meio de radiação, em direção a um espaço ao redor. As piscinas rasas irradiam calor para o céu noturno seco e perdem energia térmica; radiate tem sentido físico e científico, não o sentido figurado de “demonstrar intensamente um sentimento ou uma qualidade”. O padrão radiate heat into + lugar identifica a energia transferida e sua direção. Ele ajuda a explicar o resfriamento: a energia térmica sai da água mais quente e segue para o ambiente ao redor.
Prática
Complete a frase científica com a expressão destacada de transferência de calor: At night, the roof panels ____ the cold night sky.
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radiate heat into
causing them to dip below the ambient temperature and freeze. Gramática
1:30fazendo com que caíssem abaixo da temperatura ambiente e congelassem.
causing... to dip below...: introduzir o resultado de cair abaixo de um nível
Causing them to... é uma expressão de resultado com particípio presente. Ela retoma a oração anterior: a perda de calor das piscinas produz o resultado que vem depois. Them se refere às piscinas rasas, entendidas aqui como a água e sua temperatura. Dip below significa cair para um nível inferior a um ponto de referência indicado. Aqui, a referência é ambient temperature, isto é, a temperatura do ambiente ao redor. Em conjunto, a expressão liga uma causa a um resultado mensurável, em vez de iniciar uma nova oração principal.
Prática
Complete a estrutura de causa e resultado com formas de cause e dip: A cold front arrived, ____ temperatures ____ below zero.
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causing · to dip
Yet the cream-based treat we know today made a much later debut. Frases
1:35No entanto, o doce à base de creme que conhecemos hoje fez a sua estreia muito mais tarde.
made a much later debut: surgir pela primeira vez muito mais tarde
Make a debut significa “aparecer pela primeira vez”, geralmente de modo público ou digno de atenção. Nesta frase, a sobremesa moderna à base de creme é apresentada como algo que entra na história pela primeira vez; debut não se limita a artistas. Em a much later debut, later indica que essa primeira aparição ocorreu mais tarde, e much intensifica a diferença de tempo. A expressão completa diz que essa forma da sobremesa surgiu muito depois das sobremesas geladas anteriores com as quais é comparada.
Prática
Qual frase expressa naturalmente que a televisão em cores surgiu muito depois da televisão em preto e branco?
- Color television did a much later debut than black-and-white television.
- Color television made a much later debut than black-and-white television.
- Color television made a much late debut than black-and-white television.
Ver resposta
Color television made a much later debut than black-and-white television.
It was originally inspired by sherbet, or sharbat in Arabic, Notas
1:39Originalmente foi inspirado no sorvete, ou sharbat em árabe,
inspired by sherbet: identificar uma fonte de inspiração
Be inspired by X significa que X forneceu uma ideia ou influência. Aqui, o sherbet influenciou o desenvolvimento inicial da sobremesa moderna à base de creme, mas a frase não afirma que os dois alimentos sejam idênticos nem que um tenha sido copiado exatamente do outro. A coisa que recebe a influência é o sujeito da estrutura passiva be inspired by + fonte. Originally situa essa influência no início do desenvolvimento.
Prática
Um confeiteiro observa as cores de um pôr do sol e as usa em um novo design de bolo. O bolo não copia um bolo ou plano específico. Qual frase descreve melhor essa relação?
- The cake design was inspired by the sunset.
- The cake design was based on a detailed cake plan.
- The cake design was copied exactly from the sunset.
Ver resposta
The cake design was inspired by the sunset.
sharbat in Arabic: um nome relacionado em outra língua
Em “sherbet, or sharbat in Arabic,”, or introduz um nome relacionado que ajuda a explicar a palavra entre línguas diferentes. in Arabic significa “na língua árabe”, e não “em um lugar onde se fala árabe”. A expressão oferece uma breve pista histórica: sherbet e sharbat estão ligados pelo empréstimo linguístico e pela transmissão cultural, portanto não são apresentados aqui como dois alimentos totalmente sem relação. Nomes de comidas tomados de outras línguas frequentemente mudam de grafia e pronúncia ao passar de uma língua para outra.
Prática
Em “sherbet, or sharbat in Arabic,”, o que in Arabic informa ao leitor?
- Diz que Arabic é o nome de uma sobremesa congelada.
- Identifica sharbat como um nome ou uma forma relacionada em árabe.
- Diz que sharbat só pode ser encontrado em países de língua árabe.
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Identifica sharbat como um nome ou uma forma relacionada em árabe.
an icy drink believed to have originated in Persia Gramática
1:44uma bebida gelada que se acredita ter tido origem na Pérsia
believed to have originated in: relatar uma origem incerta
believed to have originated in... é uma oração relativa reduzida que modifica an icy drink. Na forma completa, temos an icy drink that is believed to have originated in Persia. A expressão passiva de relato is believed to apresenta a origem como uma visão relatada ou amplamente aceita, e não como um fato comprovado diretamente. to have originated é um infinitivo perfeito. Ele situa o início antes da crença ou do relato atual; não significa que a bebida esteja começando a existir agora.
Prática
Complete a frase. Use believed e o infinitivo perfeito de originate: The board game is ____ India.
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believed to have originated in
and subsequently gained popularity in the Middle Ages. Frases
1:47e que subsequentemente ganhou popularidade na Idade Média.
subsequently gained popularity: tornar-se popular mais tarde
Subsequently significa “depois disso” e coloca essa mudança após um acontecimento anterior. Gained popularity significa “passou a ser mais apreciado ou conhecido”; popularity é um substantivo abstrato que nomeia o estado de ser popular. Em conjunto, subsequently gained popularity apresenta uma sequência: algo aconteceu primeiro, e depois o sujeito se tornou popular. A estrutura pode descrever a difusão de um produto, costume, ideia ou tendência.
Prática
Complete a frase com a expressão formal que significa “mais tarde se tornou popular”: The puzzle was featured in a magazine and ____ among families.
Ver resposta
subsequently gained popularity
European travelers brought sharbat recipes home
1:51Os viajantes europeus trouxeram as receitas do sharbat para casa
and began creating their own chocolate, pinecone,
1:54e começaram a criar as suas próprias versões de chocolate, pinha
and even eggplant-flavored takes on the refreshment. Vocabulário
1:58e até refrescos com sabor a beringela.
takes on the refreshment: take como substantivo para uma versão criativa
Em takes on the refreshment, takes é o plural do substantivo contável take. A take on something é uma versão, abordagem ou interpretação específica de algo, muitas vezes moldada pelas ideias da própria pessoa. Aqui, their own e as palavras que indicam sabores descrevem o substantivo plural takes, enquanto on the refreshment identifica a bebida que está sendo recriada. A expressão significa versões criativas dessa bebida, e não o verbo take on.
Prática
Na frase “The café offers a tropical take on hot chocolate,” o que significa a take on?
- uma tarefa que alguém aceita realizar
- um movimento físico repentino
- uma versão criativa de algo
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uma versão criativa de algo
recorded a recipe for a unique milk-based version, Vocabulário
2:07registou uma receita para uma versão única à base de leite,
milk-based version: formação de adjetivos com -based
Milk-based é um adjetivo composto que indica que algo usa leite como base ou ingrediente principal. Ele modifica version; portanto, a milk-based version é uma forma de algo feita com leite, em vez de outra base. O padrão X-based transforma um substantivo em adjetivo com o sentido de construído, sustentado ou feito principalmente com X. O substantivo seguinte e o contexto mostram a relação exata, como em plant-based food e research-based advice.
Prática
Forme um adjetivo com milk + -based para completar a frase: The shop sells a ____ dessert.
Ver resposta
milk-based
which some historians dub the first ice cream. Vocabulário
2:10que alguns historiadores apelidam de o primeiro gelado.
dub ... the first ice cream: dar um título avaliativo
Aqui, dub significa dar a uma pessoa ou coisa um nome ou título específico. O padrão habitual é dub A B, sem as. Nesta oração relativa, which ocupa a posição de A e se refere à versão à base de leite mencionada antes; the first ice cream é B, o rótulo dado por alguns historiadores. Dub costuma sugerir um rótulo público ou avaliativo, não apenas um nome cotidiano. Some historians limita a afirmação: essa é a classificação desses historiadores, e não necessariamente um fato aceito por todos.
Prática
Use o passado de dub para completar o padrão de nomeação: Reviewers ____ the film a modern classic.
Ver resposta
dubbed
as these recipes set sail alongside European settlers to North America. Frases
2:17à medida que estas receitas zarparam com os colonos europeus para a América do Norte.
expanded its reach: alcançar mais pessoas ou lugares
Aqui, expanded its reach significa que o sorvete chegou a mais lugares e pessoas. Reach funciona como substantivo e indica a área ou o público que algo consegue alcançar ou influenciar, não o movimento físico de estender a mão. A oração com as explica como isso aconteceu: os colonos levaram as receitas para a América do Norte. O padrão expand its reach pode descrever um produto, serviço, organização ou ideia que passa a estar disponível ou a exercer influência em uma área maior.
Prática
Use expand no passado e reach como substantivo para completar a frase: By offering free online lessons, the music school ____ beyond the city.
Ver resposta
expanded its reach
set sail alongside: viajar juntos pelo mar
Set sail significa “zarpar” ou “iniciar uma viagem por mar”, e alongside significa aqui “junto com”. A expressão cria a imagem das receitas atravessando o oceano com os colonos europeus. As receitas não podem navegar sozinhas. O autor as personifica para dizer que os colonos as levaram para a América do Norte, fazendo a disseminação histórica parecer uma viagem marítima.
Prática
Julgue a afirmação: Em “A family recipe set sail alongside the travelers,” a receita é personificada, e os viajantes a levaram durante sua viagem marítima.
- Verdadeiro
- Falso
Ver resposta
Verdadeiro
Yet, it was still mainly enjoyed by the upper classes Vocabulário
2:22No entanto, ainda era apreciado principalmente pelas classes altas
the upper classes: as pessoas no topo da sociedade
The upper classes refere-se aos grupos próximos do topo da hierarquia social e econômica, geralmente pessoas com mais riqueza, status ou poder. Aqui, class significa um grupo social, não uma turma escolar. A expressão ajuda a explicar quem tinha acesso a algo caro ou raro: estava disponível principalmente para pessoas socialmente privilegiadas.
Prática
Nesta frase, quem são the upper classes?
- Pessoas ricas e com posição social elevada
- Pessoas sentadas em um andar superior
- Alunos de turmas escolares avançadas
Ver resposta
Pessoas ricas e com posição social elevada
as the process to make it was quite laborious,
2:25uma vez que o processo para o fazer era bastante trabalhoso,
George Washington is said to have spent the equivalent of 6,600 in today's dollars Notas
2:34Diz-se que George Washington gastou o equivalente a 6.600 dólares atuais
is said to have spent: relato de uma ação anterior
Is said to have spent significa “diz-se que ele gastou”, mantendo certa distância em relação à afirmação. A estrutura passiva de relato is + said + to evita indicar uma fonte específica. O infinitivo perfeito to have spent mostra que o gasto aconteceu antes do relato atual. Ele descreve uma ação passada e concluída, não uma ordem para gastar nem um gasto que esteja acontecendo agora.
Prática
Complete com as formas corretas de say e cross para indicar que as pessoas hoje relatam uma travessia anterior: The explorer ____ the island alone.
Ver resposta
is said to have crossed
the equivalent of 6,600 in today's dollars: equivalente em dólares atuais
Na expressão the equivalent of 6,600 in today's dollars, equivalent indica uma quantia de valor igual ou aproximadamente comparável. In today's dollars mostra que uma quantia do passado foi convertida para seu valor atual em dólares dos Estados Unidos. Aqui, o gasto é descrito como valendo cerca de 6.600 dólares pelos valores de hoje. Essa expressão ajuda o leitor a comparar dinheiro de épocas diferentes. Ela não significa que George Washington tinha dólares modernos nem que 6.600 era necessariamente o número pago naquela época.
Prática
O que a expressão destacada significa nesta frase?
- Afirma que 6.600 era a quantia original, sem conversão, registrada historicamente.
- Apresenta o valor atual aproximado, em dólares dos Estados Unidos, de uma quantia do passado.
- Afirma que cédulas modernas foram usadas na compra.
Ver resposta
Apresenta o valor atual aproximado, em dólares dos Estados Unidos, de uma quantia do passado.
It was on American soil that the frozen dessert entered its golden age, Notas
2:43Foi em solo americano que a sobremesa gelada entrou na sua idade de ouro,
It was on American soil that...: ênfase no local
It was + foco + that + o restante forma uma oração clivada. Aqui, on American soil é o foco, por isso a frase apresenta os Estados Unidos como o local importante onde a sobremesa gelada entrou em sua era de ouro. O it inicial não se refere à sobremesa gelada. Sem a estrutura de ênfase, a frase neutra é The frozen dessert entered its golden age on American soil. A oração clivada mantém o mesmo fato básico, mas destaca o local, muitas vezes em contraste com outros lugares possíveis.
Prática
Complete a oração clivada para destacar o local in this workshop. Use a estrutura It was X that...: ____ in this workshop ____ the idea first appeared.
Ver resposta
It was · that
entered its golden age: o início de um período de auge
Entered its golden age significa “começou seu período de maior sucesso e influência”. Golden age é uma metáfora para uma época de crescimento, criatividade ou realizações excepcionais, não uma época literalmente feita de ouro. Nesta frase, a expressão apresenta a sobremesa gelada como entrando em uma importante fase de desenvolvimento nos Estados Unidos. O padrão reutilizável é enter one's golden age, e o possessivo muda de acordo com o sujeito.
Prática
Complete a frase com a expressão da lição que significa “começou seu período de maior sucesso”: After several breakthrough albums, the band ____.
Ver resposta
entered its golden age
as inventors and entrepreneurs began to engineer ways
2:47à medida que inventores e empreendedores começaram a projetar formas
bring it to the masses: tornar algo amplamente acessível
Bring it to the masses significa “torná-lo disponível em grande escala para as pessoas comuns”. Aqui, it se refere à sobremesa gelada, e the masses significa o público em geral, não uma massa física nem apenas uma grande quantidade. O padrão reutilizável bring something to the masses costuma descrever um produto, tecnologia, serviço ou forma cultural passando de um acesso limitado ou restrito a uma elite para um amplo acesso público.
Prática
Complete a frase com a estrutura bring ... to the masses da lição: Affordable headsets could ____.
Ver resposta
bring virtual reality to the masses
Nancy Johnson patented a revolutionary ice cream making machine, Vocabulário
2:55Nancy Johnson patenteou uma máquina revolucionária de fazer gelado,
patenteou uma máquina revolucionária de fazer sorvete
Aqui, patented significa que Nancy obteve oficialmente proteção jurídica por patente para a máquina. Não significa apenas que ela a inventou ou construiu. Revolutionary descreve a máquina como algo que provocou uma grande mudança na forma de realizar uma atividade. Juntas, essas palavras apresentam a máquina como legalmente protegida e muito importante, não apenas nova.
Prática
Complete a frase com o verbo no passado que significa “obteve proteção jurídica por patente”: After years of work, the inventor ____ her new safety device.
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patented
which made the process easier for any home cook. Gramática
3:02que facilitou o processo para qualquer cozinheiro caseiro.
made the process easier: tornou o processo mais fácil
Made the process easier usa a estrutura make + objeto + adjetivo. Made é um verbo causativo, the process é o objeto e easier descreve o estado resultante do objeto. Nesta frase, a máquina fez com que preparar sorvete se tornasse menos difícil. O mesmo padrão pode mostrar como uma ferramenta, regra ou mudança afeta uma tarefa: make something easier, safer, faster ou clearer.
Prática
Use o passado de make, o objeto the instructions e o comparativo de easy para completar a frase: The pictures ____ to follow.
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made the instructions easier
And storing ice cream was no longer an obstacle, Frases
3:05E armazenar gelado já não era um obstáculo,
was no longer an obstacle: não era mais um obstáculo
Nesta frase, was no longer an obstacle significa que armazenar sorvete havia causado uma dificuldade antes, mas naquele momento já não impedia o progresso. A expressão no longer marca uma mudança de um estado anterior para um momento de referência posterior. Um obstacle pode ser uma dificuldade abstrata, como custo, distância ou um problema técnico; não precisa ser um objeto físico bloqueando o caminho. O padrão reutilizável é something + be + no longer an obstacle.
Prática
O que significa “Storage was no longer an obstacle”?
- O armazenamento se tornou uma barreira física naquele momento.
- O armazenamento nunca havia causado nenhuma dificuldade.
- O armazenamento havia sido um problema, mas naquele momento já não era.
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O armazenamento havia sido um problema, mas naquele momento já não era.
had greatly improved the ice trade, Cultura
3:14tinha melhorado consideravelmente o comércio de gelo,
Ice King Frederic Tudor: um epíteto antes do nome
Aqui, Ice King é um epíteto informal colocado antes do nome de Frederic Tudor. Ele destaca sua forte ligação com o comércio de gelo do século XIX e sua importância nesse setor; não é um título real nem um personagem de fantasia. Em uma narrativa histórica, um epíteto ou rótulo descritivo pode aparecer diretamente antes do nome de uma pessoa para indicar o papel ou a reputação que merece atenção. Entenda New England businessman e Ice King como descrições de Frederic Tudor, não como partes de seu nome legal.
Prática
Como Ice King deve ser entendido em “Ice King Frederic Tudor”?
- Uma posição real oficial ocupada por Frederic Tudor
- Um epíteto informal que destaca sua importância no comércio de gelo
- O primeiro nome e o nome do meio de seu nome legal
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Um epíteto informal que destaca sua importância no comércio de gelo
the ice trade: a indústria histórica do gelo natural
Aqui, the ice trade se refere à indústria histórica que extraía, armazenava, transportava e vendia gelo natural, especialmente antes de a refrigeração mecânica se tornar comum. Trade indica todo um setor comercial, não uma única troca de gelo. Essa indústria tornou o gelo disponível longe dos lugares onde ele era cortado. Esse contexto explica por que melhorias em the ice trade podiam facilitar o armazenamento e a venda de alimentos refrigerados.
Prática
Nesta frase histórica, o que significa the ice trade?
- O negócio moderno de vender freezers domésticos
- A indústria de extração, transporte e venda de gelo natural
- Uma troca casual de cubos de gelo entre duas pessoas
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A indústria de extração, transporte e venda de gelo natural
shipping ... to ... across the globe: escala e alcance
Shipping ... to ... descreve o transporte de mercadorias até destinatários ou destinos. Aqui, ship é um verbo que significa transportar e não limita o meio de transporte a um navio. Thousands of tons of ice indica a enorme quantidade e a carga, households identifica os destinatários e across the globe mostra o amplo alcance geográfico. Juntas, essas partes apresentam a escala e a rede de uma distribuição em massa.
Prática
Complete a frase com o padrão exato ship ... to ... da lição: The company is ____ thousands of medical kits ____ clinics across the country.
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shipping · to
on every street corner como hipérbole para “em quase toda parte”
On every street corner significa literalmente “em cada esquina”. Aqui, é uma hipérbole deliberada: o sorvete havia se tornado muito disponível e fácil de encontrar, mas não era necessariamente vendido em todas as esquinas sem exceção. Quando essa expressão descreve lojas, produtos ou placas, entenda-a como “em quase toda parte da região”.
Prática
Use a expressão de quatro palavras da lição para completar a frase: By summer, there seemed to be a smoothie stand ____.
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on every street corner
political turmoil brought Italian immigrants to cities Vocabulário
3:26a agitação política levou imigrantes italianos para cidades
political turmoil: grave instabilidade política
Political turmoil significa instabilidade e desordem graves na vida política de um país ou região. Turmoil é mais forte do que um debate ou desacordo comum e sugere que a vida normal pode ser afetada. Nesta frase, o sintagma nominal é o sujeito e apresenta a causa do deslocamento para as cidades. A expressão é útil em textos históricos e notícias para resumir um período político amplo e conturbado.
Prática
Qual situação é mais bem descrita como political turmoil?
- Meses de violentas disputas pelo poder desestabilizam o país e forçam as pessoas a fugir.
- Dois amigos discordam sobre qual filme assistir.
- Um governo transfere o poder pacificamente após uma eleição de rotina.
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Meses de violentas disputas pelo poder desestabilizam o país e forçam as pessoas a fugir.
where many took up jobs as street vendors Verbos frasais
3:32onde muitos conseguiram empregos como vendedores ambulantes
took up jobs as street vendors: começar a trabalhar como vendedores ambulantes
Aqui, took up jobs as street vendors significa que muitas pessoas começaram a trabalhar como vendedores ambulantes. Took up é o passado de take up, e jobs é seu objeto. A expressão com as indica a ocupação: as street vendors. Nesse padrão, take up significa começar um trabalho ou uma atividade, não levantar fisicamente alguma coisa.
Prática
Complete a frase com a estrutura-alvo da lição para indicar que começaram a trabalhar nessas funções: After arriving in the town, several newcomers ____ market vendors.
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took up jobs as
selling licks of ice cream for roughly a penny each. Vocabulário
3:34vendendo porções de gelado por aproximadamente um cêntimo cada.
licks of ice cream: pequenas porções de sorvete em um contexto histórico
Aqui, licks é um substantivo contável no plural. Licks of ice cream significa porções muito pequenas de sorvete vendidas para serem lambidas, e each se refere a cada porção. Essa é uma expressão histórica ligada à venda de rua por preços baixos. A lick não é uma medida moderna padrão, portanto deve ser entendida pelo contexto, e não usada como scoop.
Prática
Nesse contexto histórico, o que significa licks of ice cream?
- as ações de lamber sorvete
- os vendedores ambulantes que vendiam sorvete
- pequenas porções de sorvete vendidas uma de cada vez
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pequenas porções de sorvete vendidas uma de cada vez
a drink thought to have therapeutic properties at the time, Vocabulário
3:44uma bebida que se pensava ter propriedades terapêuticas na época,
thought to have therapeutic properties: considerado como tendo propriedades terapêuticas
Thought to have é uma forma passiva reduzida de that was thought to have. A ideia completa é a drink that was thought to have therapeutic properties: as pessoas daquela época acreditavam que a bebida tinha essas qualidades. Therapeutic properties significa qualidades que podem ajudar a tratar ou aliviar um problema de saúde. Aqui, properties significa qualidades ou características, não imóveis. A expressão relata uma crença da época; ela não confirma que a bebida era eficaz do ponto de vista médico.
Prática
Qual interpretação corresponde melhor a thought to have therapeutic properties?
- Foi comprovado que isso curava todas as doenças.
- Isso queria possuir prédios usados para tratamento médico.
- As pessoas acreditavam que isso trazia benefícios para a saúde, mas a expressão não confirma essa crença.
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As pessoas acreditavam que isso trazia benefícios para a saúde, mas a expressão não confirma essa crença.
combining soda ... with ice cream: combinar X com Y
A estrutura principal é combine X with Y, que significa juntar X e Y. Aqui, X é soda e Y é ice cream: combining soda with ice cream. As palavras entre soda e with ice cream acrescentam informações sobre soda; elas não interrompem a estrutura. Em uma frase longa, deixe essa descrição intercalada de lado por um momento e ligue combining soda a with ice cream.
Prática
Complete o padrão combine X with Y: The designer combined old photographs ____ new music for the exhibit.
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with
the soda fountain: um antigo balcão de refrigerantes
Neste contexto histórico dos Estados Unidos, soda fountain não é uma fonte decorativa. É um balcão ou espaço dentro de uma loja onde refrigerantes, sorvetes e bebidas como sodas com sorvete eram preparados e servidos. Esses balcões eram comuns em farmácias e se tornaram lugares onde as pessoas podiam sentar, comprar algo para beber ou comer e socializar. Por isso, a expressão pode indicar tanto o balcão de atendimento quanto, por extensão, o ponto de encontro ao redor dele.
Prática
No contexto histórico da frase, o que é the soda fountain?
- Um balcão ou espaço de uma loja que servia refrigerantes e sorvetes
- Um sabor de sorvete
- Uma fonte de água decorativa ao ar livre
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Um balcão ou espaço de uma loja que servia refrigerantes e sorvetes
When the sale of alcohol was banned in 1920, Cultura
3:52Quando a venda de álcool foi proibida em 1920,
the sale of alcohol was banned in 1920: o contexto da Lei Seca nos EUA
Isso se refere ao início da Lei Seca em âmbito nacional nos Estados Unidos em 1920. A lei federal proibiu de forma ampla a fabricação, a venda e o transporte de bebidas alcoólicas intoxicantes; a frase menciona apenas a venda porque explica o que aconteceu com os negócios que dependiam da comercialização de álcool. A data indica uma grande mudança na política nacional, e não uma pequena regra local. Como os bares já não podiam vender bebidas alcoólicas legalmente, tinham um forte motivo para mudar o que ofereciam, o que explica a transformação comercial mencionada em seguida.
Prática
Por que a frase menciona a proibição de 1920?
- Para explicar por que os negócios que vendiam bebidas alcoólicas tiveram de mudar o que ofereciam
- Para dizer que o sorvete foi proibido junto com as bebidas alcoólicas
- Para mostrar que todos os tipos de bebida se tornaram ilegais
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Para explicar por que os negócios que vendiam bebidas alcoólicas tiveram de mudar o que ofereciam
many American saloons reinvented themselves as soda fountains, Frases
3:55muitos bares americanos reinventaram-se como fontes de refrigerantes,
reinvented themselves as soda fountains: transformaram-se em casas de refrigerantes
Nesta frase, reinvented themselves as soda fountains significa que os bares mudaram sua identidade comercial e se tornaram estabelecimentos que vendiam refrigerantes e produtos semelhantes. themselves retoma o substantivo plural saloons, e as introduz a nova identidade. Reinvent oneself as não significa literalmente inventar a si mesmo outra vez. A expressão descreve uma grande mudança de função, imagem ou modo de operar e também pode ser usada para pessoas, empresas e instituições.
Prática
Use a forma passada de reinvent itself as para completar a frase: The old warehouse ____ an indoor market.
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reinvented itself as
pivoted to producing ice cream: passaram a produzir sorvete
Aqui, pivoted to producing ice cream significa que as cervejarias mudaram o rumo dos negócios e começaram a produzir sorvete. pivot é usado em sentido figurado: descreve uma mudança estratégica, não um giro físico. A estrutura reutilizável é pivot to + um substantivo ou uma forma em -ing. Em to producing, to é uma preposição, por isso producing é a forma em -ing que nomeia a nova atividade.
Prática
Use o passado de pivot to e a forma em -ing de offer para completar a frase: When the office closed, the consultant ____ online workshops.
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pivoted to offering
refrigeration technology was improving rapidly.
4:07a tecnologia de refrigeração estava a melhorar rapidamente.
that could house a quart of ice cream. Vocabulário
4:14que podia acomodar um quarto de galão de gelado.
could house a quart of ice cream: house como verbo no sentido de conter
Aqui, house é um verbo que significa ter espaço suficiente para conter ou guardar. Como aparece depois de could, está na forma básica do verbo; freezer é o recipiente e ice cream é o que cabe dentro dele. A quart é uma unidade de volume que, nos Estados Unidos, equivale a cerca de 0,95 litro. Essa quantidade descreve a capacidade do freezer.
Prática
Em “a freezer that could house a quart of ice cream”, o que house significa?
- O freezer parecia uma casa feita de sorvete.
- O freezer levou o sorvete para a casa de alguém.
- O freezer tinha espaço suficiente para conter essa quantidade de sorvete.
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O freezer tinha espaço suficiente para conter essa quantidade de sorvete.
Even trucks could be equipped with freezers
4:16Até os camiões podiam estar equipados com congeladores
Today, ice cream continues to take on new forms, Verbos frasais
4:21Hoje, o gelado continua a assumir novas formas,
take on new forms: desenvolver formas diferentes
Take on new forms significa começar a ter ou desenvolver formas diferentes. Aqui, o sorvete continua mudando os formatos em que aparece; ele não está aceitando uma tarefa. Continues to take on apresenta essa mudança como um processo que ainda está acontecendo. Quando take on é seguido de form, shape, color ou character, geralmente significa adquirir essa qualidade ou aparência.
Prática
Em “As technology changes, classrooms may take on new forms”, o que take on new forms significa?
- Competir contra novos grupos
- Aceitar responsabilidades adicionais
- Desenvolver-se em formatos diferentes
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Desenvolver-se em formatos diferentes
and while some of its mysteries may never be solved, Gramática
4:24e embora alguns dos seus mistérios talvez nunca sejam resolvidos,
while some of its mysteries may never be solved: o while concessivo
Aqui, while significa embora, e não durante o tempo em que. Ele introduz uma concessão: primeiro, o falante admite que algumas perguntas sobre o tema talvez continuem sem resposta. A oração com while prepara a oração principal que vem depois. Esse padrão permite reconhecer uma incerteza ou limitação antes de apresentar a conclusão que ainda se deseja enfatizar.
Prática
Qual é a função de while nesta frase?
- Mostra que dois acontecimentos estão ocorrendo ao mesmo tempo.
- Admite que alguns mistérios podem continuar sem solução e prepara a conclusão principal.
- Pergunta quanto tempo será necessário para solucionar os mistérios.
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Admite que alguns mistérios podem continuar sem solução e prepara a conclusão principal.
will never thaw: uma metáfora ligada ao sorvete
Thaw significa literalmente descongelar. Aqui, o amor não pode descongelar fisicamente. A frase transforma o universo frio e congelado do sorvete em uma metáfora: o amor das pessoas por sorvete nunca vai desaparecer. A palavra thaw também cria um encerramento divertido. Ela retoma o tema de uma sobremesa congelada, expressando um carinho duradouro e criando ao mesmo tempo um pequeno jogo de palavras.
Prática
O que will never thaw significa nesta frase?
- O sorvete nunca pode derreter.
- O amor deles por sorvete não vai desaparecer.
- Os sentimentos deles estão fisicamente congelados.
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O amor deles por sorvete não vai desaparecer.
Did you know that popcorn generates almost 40% Vocabulário
4:34Sabia que as pipocas geram quase 40%
generates almost 40% of all movie theater profits: gera quase 40% dos lucros
Nesta frase, generate significa “produzir ou causar um resultado”, e não fabricar um objeto físico. Popcorn representa as vendas de pipoca, que geram lucros para os cinemas. Almost 40% of all movie theater profits indica que a parcela é um pouco menor que 40%. O padrão fonte + generate + quantidade ou parcela + profit ou revenue é comum quando dados identificam de onde vêm os retornos de um negócio.
Prática
Qual frase usa generate de forma mais natural para mostrar que uma atividade comercial é a fonte de uma parte do lucro?
- Weekend delivery orders generate 30% of the restaurant's profits.
- The cooks generate the meals before noon.
- The restaurant generates its staff their weekly wages.
Ver resposta
Weekend delivery orders generate 30% of the restaurant's profits.
Or that archaeologists have found dumplings
4:39Ou que os arqueólogos encontraram bolinhos de massa
sites dating back a thousand years: sítios que datam de mil anos atrás
Dating back a thousand years é uma locução no particípio presente colocada depois de sites para descrever esses locais. É uma forma reduzida de sites that date back a thousand years, permitindo que o inglês coloque a descrição depois do substantivo sem uma oração relativa completa. Aqui, date back significa “existir desde o passado” ou “ter origem no passado”. A locução indica até que ponto no passado os sítios remontam e não tem relação com encontros românticos.
Prática
Complete a frase com a locução de duas palavras no particípio que significa “com origem há trezentos anos”: The archive protects maps ____ three hundred years.
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dating back
Keep exploring the history of your favorite foods
4:43Continue a explorar a história das suas comidas favoritas