O Segredo de Quebrar Espaguete em CÂMERA LENTA - Smarter Every Day 127: material de estudo de inglês

Looks good to me.

Parece bom para mim.

Nice.

Legal.

Hey, it's me Destin.

Ei, sou eu, Destin.

Welcome back to Smarter Every Day.

Bem-vindo de volta ao Smarter Every Day.

So, I'm going to show you something today that's fascinating.

Então, hoje vou mostrar a vocês algo fascinante.

If you take a normal piece of dry spaghetti,

Se você pegar um fio normal de espaguete cru,

you can do this in your home,

você pode fazer isso na sua casa,

and you bend it right up until the point it breaks. Frases

e dobrá-lo até o ponto em que ele se quebra.

It doesn't do what you think it should. Gramática

Ele não faz o que você acha que deveria.

It doesn't break into two pieces.

Ele não se quebra em dois pedaços.

It breaks into three.

Ele se quebra em três.

It happens almost every time.

Isso acontece quase todas as vezes.

You see that?

Estão vendo isso?

That broke out of the middle.

Quebrou no meio.

Today on Smarter Every Day,

Hoje no Smarter Every Day,

we're going to wait till the kids finish their dinner,

vamos esperar até que as crianças terminem o jantar,

and then we're going to break out the Phantom V1610 and record this at a quarter million frames per second. Verbos frasais

e então vamos pegar a Phantom V1610 e gravar isso a um quarto de milhão de quadros por segundo.

And we're going to unravel the secret of why spaghetti shatters the way it does. Figurado

E vamos desvendar o segredo de por que o espaguete se estilhaça dessa maneira.

You're getting smarter every day.

Você está ficando mais inteligente a cada dia.

If you haven't already run to the kitchen, Gramática

Se você ainda não correu para a cozinha,

do that now.

faça isso agora.

Grab some spaghetti and goggle up cuz science is about to happen. Gramática

Pegue um pouco de espaguete e coloque seus óculos de proteção porque a ciência está prestes a acontecer.

One at a time,

Um por vez,

grab a noodle on both ends and bend it until it breaks.

pegue um macarrão pelas duas pontas e dobre-o até quebrar.

You'll notice that the majority of the noodles break into more than two pieces.

Você vai notar que a maioria dos fios se quebra em mais de dois pedaços.

Now,

Agora,

you might not think this is a big deal, Discurso

você pode não achar que isso é grande coisa,

but it's a really big deal.

mas é uma coisa muito importante.

You see, it's really easy to understand why bending a rod makes it break into two pieces. Gramática

Veja bem, é muito fácil entender por que dobrar uma haste faz com que ela se quebre em duas partes.

The bottom is in compression, Vocabulário

A parte inferior está em compressão,

and the top is in tension.

e a parte superior está sob tensão.

When the tension on the top exceeds the maximum allowable tensile stress, Vocabulário

Quando a tensão na parte superior excede a tensão de tração máxima permitida,

it rips it in half,

ela se parte ao meio,

and you're left with only two pieces of the rod left. Frases

e você fica com apenas dois pedaços da haste.

So, why is spaghetti different?

Então, por que o espaguete é diferente?

Something else is happening here.

Há algo mais acontecendo aqui.

The simple act of snapping spaghetti has stumped brilliant scientists for years, Vocabulário

O simples ato de quebrar um espaguete tem confundido cientistas brilhantes há anos,

including Richard Feynman,

incluindo Richard Feynman,

who, as you might know,

que, como você deve saber,

was on the theoretical physics team during the Manhattan project and also won a Nobel Prize for physics in 1965. Cultura

fez parte da equipe de física teórica durante o projeto Manhattan e também ganhou um Prêmio Nobel de Física em 1965.

Everyone accepts that Richard Feynman was a genius.

Todo mundo aceita que Richard Feynman era um gênio.

So, it's no surprise that his theory about why spaghetti snaps into multiple pieces makes a lot of sense. Frases

Então, não é surpresa que sua teoria sobre por que o espaguete se quebra em vários pedaços faça muito sentido.

If you tried it by now yourself,

Se você já tentou fazer isso,

you know that when you snap it,

sabe que quando o quebra,

you feel this little vibration in your fingers.

sente uma pequena vibração nos dedos.

He thought that this vibration,

Ele pensou que essa vibração,

if it was significant enough, Gramática

se fosse forte o suficiente,

could excite the remaining spaghetti sufficiently so that it would cause a secondary fracture on down the rod.

poderia excitar o espaguete restante o suficiente para causar uma fratura secundária ao longo da haste.

To test this theory, Discurso

Para testar essa teoria,

Feynman and a friend decided to snap spaghetti underwater

Feynman e um amigo decidiram quebrar espaguete debaixo d'água

to dampen out this vibration. Verbos frasais

para amortecer essa vibração.

They were surprised to find out that when they snapped it underwater,

Eles ficaram surpresos ao descobrir que, quando o quebravam debaixo d'água,

it still seemed to break into multiple pieces.

ele ainda parecia se quebrar em vários pedaços.

So, here we are.

Então, aqui estamos nós.

If a smart dude like Richard Feynman can't figure this out,

Se um cara inteligente como Richard Feynman não consegue descobrir isso,

what chance do we have? Intenção

que chance nós temos?

So, we're going to figure this out in my kitchen.

Então, vamos descobrir isso na minha cozinha.

This is what we're doing.

É isso que vamos fazer.

My wife brought home all kinds of different pasta for me at my request. Frases

Minha esposa trouxe para casa todos os tipos de massas diferentes para mim, a meu pedido.

I've got them taken out here,

Eu os coloquei aqui,

and we're running an experiment with this high-speed camera.

e estamos fazendo um experimento com esta câmera de alta velocidade.

It's a Phantom V1610.

É uma Phantom V1610.

We have a lamp set up, Gramática

Temos uma lâmpada montada,

and we're just going to sit and break pasta and observe.

e vamos apenas sentar, quebrar a massa e observar.

I looked all over the internet,

Procurei em toda a internet,

and the fastest research imagery I could find was 4,000 frames per second. Gramática

e as imagens de pesquisa mais rápidas que consegui encontrar eram de 4.000 quadros por segundo.

So, in order to further science, Gramática

Então, para promover a ciência,

we're going to start out at least 18,000 frames per second,

vamos começar pelo menos a 18.000 quadros por segundo,

which surely should tell us something, right?

o que certamente deve nos dizer algo, certo?

Woah.

Uau.

That was fast.

Isso foi rápido.

Okay, I couldn't even tell which fracture happened first.

Ok, eu não consegui nem dizer qual fratura aconteceu primeiro.

We'll zoom it back in and go frame by frame. Frases

Vamos dar um zoom e ver quadro a quadro.

Yeah, it's way too fast.

Sim, é rápido demais.

Both fractures happen at what seems to be the same time. Gramática

Ambas as fraturas acontecem no que parece ser ao mesmo tempo.

Let's look at another piece that breaks up even more

Vamos dar uma olhada em outro pedaço que se quebra ainda mais

and see if it sheds some light into what's going on here. Figurado

e ver se lança alguma luz sobre o que está acontecendo aqui.

What?

O quê?

It's like all the fracture points are happening at the exact same time,

É como se todos os pontos de fratura estivessem acontecendo exatamente no mesmo tempo,

which is crazy cuz we're well below a millisecond timescale here. Frases

o que é uma loucura, porque estamos bem abaixo da escala de milissegundos aqui.

I'm not really sure what the researchers were seeing at 4,000 frames per second,

Não tenho muita certeza do que os pesquisadores estavam vendo a 4.000 quadros por segundo,

but I'm not seeing it.

mas eu não estou vendo.

So, let's bump this thing up to 40,000 frames per second, Verbos frasais

Então, vamos aumentar isso para 40.000 quadros por segundo,

which is 10 times faster than any research paper I've read. Gramática

o que é 10 vezes mais rápido do que qualquer artigo de pesquisa que eu já li.

Hmm.

Hmm.

Okay, so we're starting to learn something.

Ok, então estamos começando a aprender algo.

I can at least tell that the right side broke first,

Posso pelo menos dizer que o lado direito quebrou primeiro,

but both still seemed to be happening within a 100 microseconds of each other,

mas ambos ainda pareciam estar acontecendo com uma diferença de 100 microssegundos um do outro,

which is really, really fast.

o que é muito, muito rápido.

Also, let's start to watch the rotation direction of the broken pieces.

Além disso, vamos começar a observar a direção de rotação dos pedaços quebrados.

Let's watch another one and see if vibration has anything to do with that second fracture. Frases

Vamos assistir a outro e ver se a vibração tem algo a ver com a segunda fratura.

No.

Não.

In fact, it appears that the longer rods aren't even vibrating on the same timescale. Discurso

Na verdade, parece que as hastes mais longas nem estão vibrando na mesma escala de tempo.

Here's something, though.

Aqui está uma coisa, no entanto.

If you look, the smaller broken pieces,

Se você olhar, os pedaços quebrados menores,

when they start to rotate,

quando começam a girar,

always seem to rotate away from the first fracture.

sempre parecem girar para longe da primeira fratura.

The back, however, appears to be breaking downwards.

A parte de trás, no entanto, parece estar quebrando para baixo.

It's almost as if the spaghetti is trying to straighten itself out, Notas

É quase como se o espaguete estivesse tentando se endireitar,

but it can't overcome its own mass.

mas não consegue superar a sua própria massa.

Buckle your seat belt cuz we're going to a quarter million frames per second. Figurado

Apertem os cintos porque vamos a um quarto de milhão de quadros por segundo.

Man,

Cara,

we had to go way faster than I thought we would to get this answer, Gramática

tivemos que ir muito mais rápido do que eu pensei que iríamos para obter essa resposta,

but there it is. Intenção

mas aí está.

I mean, it's not vibration.

Quer dizer, não é vibração.

It's the curvature of the spaghetti as it straightens out.

É a curvatura do espaguete enquanto ele se endireita.

Think about it this way. Discurso

Pense desta forma.

The entire spaghetti rod is under torque, Vocabulário

Todo o fio de espaguete está sob torque,

right?

certo?

Because of this torque, it bends in a curve.

Devido a esse torque, ele se dobra em uma curva.

And when a break occurs,

E quando uma ruptura ocorre,

the side near the break is now free from torque.

o lado próximo à ruptura agora está livre de torque.

But there's still this counter torque built up in the rod. Verbos frasais

Mas ainda há um contra-torque acumulado na haste.

So, it starts to straighten itself out from left to right,

Então, ele começa a se endireitar da esquerda para a direita,

rotating up and straightening out along the way. Frases

girando para cima e se endireitando pelo caminho.

Because the spaghetti on the left is already straightened out

Como o espaguete da esquerda já está endireitado

and the spaghetti on the right is still curved,

e o espaguete da direita ainda está curvo,

the point where they meet is now even more curved,

o ponto onde eles se encontram agora está ainda mais curvo,

which causes the spaghetti to bend beyond the minimum failure radius.

o que faz o espaguete dobrar além do raio mínimo de ruptura.

This results in a fracture. Frases

Isso resulta em uma fratura.

It's like one side doesn't get the message fast enough. Figurado

É como se um lado não recebesse a mensagem rápido o suficiente.

If the whole rod were to release at one time, Gramática

Se a haste inteira se soltasse de uma vez,

it'd be fine, but it doesn't.

tudo bem, mas isso não acontece.

It breaks itself apart along the way.

Ele se quebra em pedaços ao longo do caminho.

Every time you have a new break,

Cada vez que ocorre uma nova quebra,

the process starts all over again. Frases

o processo começa tudo de novo.

This physical phenomenon is called a cascading fracture. Vocabulário

Esse fenômeno físico é chamado de fratura em cascata.

Until recently, the math behind this phenomenon wasn't very well understood.

Até recentemente, a matemática por trás desse fenômeno não era muito bem compreendida.

But, I did find a really cool French research paper on the topic,

Mas, eu encontrei um artigo de pesquisa francês muito legal sobre o assunto,

as well as a neat simulation created by some Norwegian petroleum engineers. Frases

bem como uma simulação caprichada criada por alguns engenheiros de petróleo noruegueses.

To my knowledge, though, the video that we just watched gives more insight into this physical phenomenon Notas

Que eu saiba, no entanto, o vídeo que acabamos de assistir fornece mais insights sobre esse fenômeno físico

than anything else that's ever been done.

do que qualquer outra coisa que já tenha sido feita.

We just did it at a quarter of a million frames per second,

Nós acabamos de fazer isso a um quarto de milhão de quadros por segundo,

which is amazing.

o que é incrível.

So, there you go. Intenção

Então, aí está.

The secret of snapping spaghetti is not just a party trick. Discurso

O segredo de quebrar espaguete não é apenas um truque de festa.

The next time you boil spaghetti,

Na próxima vez que você ferver espaguete,

be careful because you are about to explore the very edge of scientific knowledge. Figurado

tenha cuidado porque você está prestes a explorar o extremo limite do conhecimento científico.

So, thank you very much for watching this episode of Smarter Every Day.

Então, muito obrigado por assistir a este episódio do Smarter Every Day.

If you would like to get a book that talks about all the things that Richard Feynman studied,

Se você gostaria de obter um livro que fala sobre todas as coisas que Richard Feynman estudou,

I recommend an Audible book called Surely You're Joking,

eu recomendo um livro do Audible chamado Surely You're Joking,

Mr. Feynman.

Mr. Feynman.

I'm listening to it right now,

Estou ouvindo agora mesmo,

and it's really good.

e é muito bom.

If you would like to support Smarter Every Day,

Se você gostaria de apoiar o Smarter Every Day,

go to audible.com/smarter

acesse audible.com/smarter

and download Surely You're Joking, Mr. Feynman,

e baixe Surely You're Joking, Mr. Feynman,

and you would support Smarter Every Day,

e você estaria apoiando o Smarter Every Day,

and I would greatly appreciate that. Intenção

e eu ficaria muito grato por isso.

So, thank you very much.

Então, muito obrigado.

I'm Destin.

Eu sou Destin.

You're getting smarter every day.

Você está ficando mais inteligente a cada dia.

Have a good one. Frases

Tenham um bom dia.

You ever heard of Richard Feynman?

Você já ouviu falar de Richard Feynman?

No.

Não.

No idea. Intenção

Nenhuma ideia.

No idea?

Nenhuma ideia?

I have no idea who he is,

Eu não tenho ideia de quem ele é,

but it sounds fine.

mas parece legal.

Well, he is.

Bem, ele é.

He's a little different than daddy,

Ele é um pouco diferente do papai,

but he's a pretty smart awesome dude.

mas ele é um cara muito inteligente e incrível.

Three.

Três.

At least four.

Pelo menos quatro.

I hope this video earned your subscription.

Espero que este vídeo tenha merecido sua inscrição.

If not, just enjoy this confused fish.

Se não, apenas aprecie este peixe confuso.

Thanks.

Obrigado.