O que é o MSG e faz mesmo mal à saúde? - Sarah E. Tracy: material de estudo de inglês

TED-Ed

Dificuldade de aprendizagem
678 palavras 141 pal./min

Visão geral do vídeo: O vídeo acompanha a trajetória do glutamato monossódico, desde sua composição química e invenção como tempero umami até as décadas de medo provocadas pela carta de um médico, por preconceitos raciais, estudos inconclusivos e cobertura sensacionalista. A conclusão é que o consumo moderado parece seguro para a maioria das pessoas, embora algumas possíveis relações com a saúde continuem sendo investigadas. Principais pontos de inglês: 1. Chasing this rich flavor is what led to — Gramática e padrões de frase: Aprenda a usar a estrutura X is what led to Y para destacar a verdadeira força que levou a uma invenção ou transformação histórica, em vez de apenas apresentar os acontecimentos em ordem cronológica. 2. stigmas fueled — Expressões idiomáticas e figuradas: Entenda fuel como um verbo metafórico que mostra um estigma social intensificando ou impulsionando um processo prejudicial, e use-o para explicar como o preconceito pode alimentar o medo, influenciar a cobertura jornalística ou ampliar uma controvérsia pública. 3. could be linked — Blocos formulaicos e colocações: Use esta formulação cautelosa da linguagem científica para indicar uma possível associação sem afirmar que existe causalidade comprovada, especialmente ao resumir pesquisas sobre riscos à saúde ou outros resultados que ainda permanecem incertos.

Nesta lição

In 1968, Dr. Robert Ho Man Kwok felt ill after dinner at a Chinese restaurant.

0:07

Em 1968, o Dr. Robert Ho Man Kwok sentiu-se mal após jantar num restaurante chinês.

He wrote a letter detailing his symptoms to a prestigious medical journal, pondering whether his illness had resulted from eating monosodium glutamate, Notas

0:14

Ele escreveu uma carta detalhando os seus sintomas a uma prestigiada revista médica, questionando se a sua doença seria resultado da ingestão de glutamato monossódico,

Frases

detailing his symptoms: detail como verbo

Aqui, detail é um verbo que significa “dar informações específicas e completas sobre algo”. A oração em -ing detailing his symptoms modifica a letter e mostra quais informações a carta contém. Como verbo, detail normalmente recebe um objeto direto: detail the symptoms, detail the evidence ou detail the plan. Não é necessário usar about.

Prática

Complete a frase com uma expressão em -ing formada com detail e que signifique “dar informações específicas sobre os custos”: They submitted a proposal ____.

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detailing the costs

Frases

pondering whether: reflexão cuidadosa sobre uma questão não resolvida

Aqui, pondering whether acrescenta a dúvida ainda não resolvida que ele tinha enquanto escrevia: ele estava pensando cuidadosamente se algo era verdadeiro. Ponder sugere um pensamento mais lento e deliberado que wonder e costuma soar mais formal ou literário. Whether introduz a proposição completa de sim ou não his illness had resulted from eating monosodium glutamate. Depois de whether, usa-se a ordem de uma afirmação; a expressão apresenta uma possibilidade, não uma conclusão.

Prática

Qual frase usa pondering whether de modo correto e natural para introduzir uma questão ainda não resolvida?

  1. Sam is pondering whether will the plan work.
  2. Sam is pondering whether the plan will work.
  3. Sam is pondering the plan will work.
Ver resposta

Sam is pondering whether the plan will work.

Gramática

had resulted from: uma causa anterior em um relato passado

Em whether his illness had resulted from..., result from significa “ser causado por”. his illness é o resultado, e eating MSG é a possível causa. Como a oração vem depois de whether, ela apresenta uma possibilidade em consideração, não um fato confirmado. Had resulted está no past perfect: had + particípio passado. Ele situa a doença e sua possível causa antes de outro momento no passado, a reflexão posterior. Essa forma permite voltar a uma situação anterior dentro de um relato no passado.

Prática

Complete a frase com o past perfect de result from: The technician discovered that the error ____ an outdated setting.

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had resulted from

also known as MSG. Frases

0:23

também conhecido como GMS.

Frases

also known as MSG: apresentar uma abreviação

Also known as significa “também chamado”. A expressão introduz outro nome, uma abreviação ou uma denominação conhecida para a mesma pessoa ou coisa. Aqui, MSG é a abreviação de monosodium glutamate. O padrão comum é A, also known as B. Known tem sentido passivo nesse caso: A é chamado de B; não significa que A também saiba alguma coisa.

Prática

Complete a frase com a expressão de três palavras da explicação que significa “também chamado”: Mars, ____ the Red Planet, can look bright in the night sky.

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also known as

Kwok's connection between his headache and this common seasoning in American Chinese cuisine Frases

0:25

A associação que Kwok fez entre a sua dor de cabeça e este condimento comum na culinária sino-americana

Frases

connection between A and B: uma ligação, não uma prova de causa

connection between A and B indica uma relação ou possível ligação entre duas coisas. Aqui, A é his headache e B é this common seasoning. A expressão, por si só, não diz que B causou A. Ela apresenta as duas ideias como relacionadas, mas deixa em aberto o tipo e a força dessa relação.

Prática

Decida se a afirmação é verdadeira ou falsa: A connection between A and B sempre significa que uma coisa causa a outra.

  1. Verdadeiro
  2. Falso
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Falso

was just a hunch, Vocabulário

0:31

era apenas um palpite,

Vocabulário

just a hunch: apenas um palpite baseado em uma sensação

just a hunch significa “apenas um palpite baseado em uma sensação”. Um hunch é a sensação de que algo pode ser verdade, mesmo sem evidências claras. Just reduz a certeza da afirmação. Aqui, indica ao ouvinte que a ideia não deve ser tratada como uma conclusão comprovada.

Prática

Complete a frase com a expressão-alvo que significa “apenas um palpite baseado em uma sensação”: I think Nora left her keys at school, but it's ____.

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just a hunch

but his letter would dramatically change the world's relationship with MSG, Discurso

0:32

mas a sua carta iria mudar drasticamente a relação do mundo com o GMS,

Discurso

would dramatically change: antecipar um resultado a partir do passado

Aqui, would dramatically change olha para a frente a partir de um momento no passado. Quando a carta foi escrita, a mudança ainda estava no futuro; o narrador agora sabe que ela aconteceu depois. Would não expressa disposição nem torna a afirmação hipotética. Esse padrão costuma marcar um ponto de virada em narrativas históricas, biografias ou documentários. Dramatically indica que a mudança foi grande e importante, e the world's relationship with MSG se refere, de forma ampla, à maneira como as pessoas viam e tratavam o MSG.

Prática

Qual é a principal função de would na frase “His letter would dramatically change the world's relationship with MSG”?

  1. Diz que a carta estava disposta a realizar uma mudança.
  2. Faz um pedido educado ao leitor.
  3. Antecipa, a partir de um momento no passado, um resultado real que ocorreria depois.
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Antecipa, a partir de um momento no passado, um resultado real que ocorreria depois.

inspiring international panic, Discurso

0:37

inspirando pânico internacional,

biased science,

0:39

ciência tendenciosa,

and sensationalist journalism for the next 40 years. Vocabulário

0:41

e jornalismo sensacionalista durante os 40 seguintes.

Discurso

inspiring ...: acrescentar uma cadeia de resultados

Depois da vírgula, o trecho com -ing inspiring ... acrescenta os resultados do acontecimento expresso na oração principal. Ele relaciona o impacto da carta a três consequências: pânico internacional, ciência tendenciosa e jornalismo sensacionalista. Ele não descreve o próprio MSG. Aqui, inspire significa “causar ou dar origem a”, e não apenas “encorajar de forma positiva”. Colocar vários grupos nominais depois de inspiring condensa uma cadeia de efeitos em uma única frase.

Prática

Qual frase usa corretamente uma estrutura com -ing para acrescentar resultados causados pelo acontecimento principal?

  1. The documentary reached millions, inspire debate and further research.
  2. The documentary reached millions, inspiring debate and further research.
  3. The documentary reached millions, inspired debate and further research.
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The documentary reached millions, inspiring debate and further research.

Vocabulário

sensationalist journalism: jornalismo que exagera para chamar a atenção

Sensationalist journalism significa jornalismo que exagera fatos, perigos ou emoções para chamar a atenção. É um rótulo negativo porque coloca o impacto dramático à frente da precisão, do equilíbrio ou do contexto. Nesta frase, a expressão critica a forma de fazer a reportagem. Sensationalist não significa simplesmente empolgante ou interessante.

Prática

Qual descrição corresponde melhor a sensationalist journalism?

  1. Uma história animada e divertida, mas ainda totalmente equilibrada
  2. Jornalismo que apresenta cuidadosamente as limitações e as evidências divergentes
  3. Jornalismo que exagera fatos ou emoções para chamar a atenção
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Jornalismo que exagera fatos ou emoções para chamar a atenção

So what is this mysterious seasoning?

0:46

Então, o que é este tempero misterioso?

Where does it come from, and is it actually bad for you? Frases

0:48

De onde vem e será que faz mesmo mal?

Frases

Is it actually bad for you? — Verificar uma afirmação sobre saúde

Is it actually bad for you? é uma pergunta coloquial natural para saber se um alimento, hábito, substância ou produto prejudica a saúde. Em bad for you, for indica a pessoa afetada; não expressa direção. Actually verifica uma crença que as pessoas talvez já tenham. Acrescenta a ideia de “isso é mesmo verdade?” e pode indicar que a resposta não é tão óbvia quanto parece.

Prática

Complete a pergunta com a expressão de três palavras da lição que significa “prejudicial à saúde”: Is sitting all day actually ____?

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bad for you

MSG is a mixture of two common substances, Frases

0:53

O GMS é uma mistura de duas substâncias comuns,

Frases

a mixture of two common substances: descrever a composição

A estrutura a mixture of + componentes indica quais materiais estão juntos em um todo. Nesta frase, two common substances informa a quantidade e o tipo geral dos componentes sem nomeá-los. No inglês científico, substances significa tipos de matéria física ou química. Não significa o conteúdo de uma mensagem ou texto.

Prática

Complete a frase com a estrutura nominal da lição para materiais presentes juntos: Air is ____ nitrogen, oxygen, and other gases.

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a mixture of

sodium, which is well-established as an essential part of our diet, Vocabulário

0:57

o sódio, bem estabelecido como parte essencial da nossa dieta,

Vocabulário

well-established as an essential part: apresentar um papel reconhecido

A estrutura be well-established as + papel ou status indica que evidências fortes ou um amplo consenso confirmaram firmemente esse papel. Aqui, a posição do sódio como parte essencial da alimentação é apresentada como conhecimento aceito, e não como uma hipótese nova ou opinião pessoal. An essential part of significa um componente necessário de algo.

Prática

Complete com a estrutura exata da lição para um papel apoiado por evidências fortes: Regular exercise is ____ of a healthy lifestyle.

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well-established as an essential part

and glutamate,

1:01

e o glutamato,

a very common amino acid found in numerous plant and animal proteins. Vocabulário

1:02

um aminoácido muito comum encontrado em inúmeras proteínas vegetais e animais.

Vocabulário

amino acid: um componente básico das proteínas

Um aminoácido é uma molécula pequena que os seres vivos usam para formar proteínas. Nesta frase, o sintagma nominal amino acid classifica o glutamato no contexto normal dos alimentos e da química do corpo. Aqui, acid faz parte do nome científico. Isso não significa que um aminoácido seja automaticamente uma substância perigosa ou corrosiva.

Prática

Nesta frase, o que significa amino acid?

  1. Uma molécula que pode ser um componente básico das proteínas
  2. Uma forma de apresentar notícias científicas
  3. Um líquido corrosivo perigoso
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Uma molécula que pode ser um componente básico das proteínas

Glutamate plays a key role in our digestion, Frases

1:08

O glutamato desempenha um papel fundamental na nossa digestão,

muscle function, and immune system.

1:11

função muscular e sistema imunitário.

Frases

plays a key role in: descrever uma função importante

Plays a key role in indica que algo é muito importante para o funcionamento de um processo ou sistema. Aqui, a expressão apresenta o glutamato como um fator importante para a digestão, a função muscular e o sistema imunológico. A estrutura é play a key role in + um substantivo ou uma forma em -ing. Com um sujeito na terceira pessoa do singular, usa-se plays, como em Glutamate plays. Role nomeia a função, e in introduz a área ou o processo.

Prática

Complete a frase com a forma correta da expressão destacada: Good sleep ____ keeping your brain healthy.

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plays a key role in

Around the time of Dr. Kwok's letter, Frases

1:13

Na época em que a carta do Dr. Kwok foi escrita,

Frases

Around the time of: um período aproximado próximo a um acontecimento

Around the time of + sintagma nominal situa um fato aproximadamente no mesmo período de outro acontecimento ou referência temporal. Não indica uma data exata e pode se referir a um momento pouco antes, durante ou pouco depois do acontecimento de referência. Aqui, around tem sentido temporal, não espacial. A expressão estabelece o contexto de tempo para a informação seguinte.

Prática

Complete a frase em inglês com a expressão estudada que significa “durante o período aproximado próximo à eleição”: ____ the election, the town opened a new clinic.

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Around the time of

it had been identified as an important part of our brain chemistry. Gramática

1:16

já tinha sido identificado como uma parte importante da química do nosso cérebro.

Gramática

had been identified as: uma classificação passiva anterior

Had been identified as é o past perfect na voz passiva: had been + particípio passado. Indica que o sujeito já havia sido classificado ou reconhecido como tendo determinada identidade, função ou importância antes de outro momento passado. Identify X as Y significa “classificar ou reconhecer X como Y”. Na forma passiva, X passa a ser o sujeito, então a frase destaca a coisa e a conclusão, não as pessoas que fizeram a identificação.

Prática

Complete a frase em inglês com a forma passiva do past perfect que significa “já havia sido classificado como”: By the time the trial began, the compound ____ a possible treatment.

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had been identified as

Our body produces enough glutamate for all these processes,

1:21

O nosso corpo produz glutamato suficiente para todos estes processos,

but the molecule is also present in our diet. Frases

1:24

mas a molécula também está presente na nossa dieta.

Frases

is also present in our diet: be present in para indicar presença

Nesta frase, is present in significa “existe em” ou “pode ser encontrado em”. Present é um adjetivo depois de is, e in our diet indica a fonte ou o contexto em que a molécula pode ser encontrada; aqui, present não significa “presente” no sentido de dádiva. Also acrescenta que a alimentação é mais um lugar onde a molécula ocorre. O padrão be present in + lugar, material, alimento ou sistema é útil para descrever ingredientes, substâncias, características e riscos.

Prática

Complete a frase com a expressão de duas palavras formada com present que significa “existe em”: Vitamin C is naturally ____ many fruits.

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present in

You can taste its signature savory flavor Vocabulário

1:28

É possível saborear o seu sabor salgado característico

Vocabulário

signature savory flavor: sabor marcante e não doce

Signature significa “distintivo e fortemente associado a uma pessoa, lugar, marca ou produto”. Aqui, modifica savory flavor; portanto, a expressão indica um sabor reconhecível e característico da substância. Savory descreve um sabor rico e não doce, muitas vezes com qualidades salgadas, de carne ou umami. Não significa apenas salty, e signature aqui não é o substantivo que significa “assinatura manuscrita”.

Prática

O que signature savory flavor significa mais naturalmente em uma descrição de comida?

  1. Um sabor criado pelo uso de menos ingredientes
  2. Um sabor não doce, marcante e reconhecível
  3. Um nome escrito à mão em um rótulo de alimento
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Um sabor não doce, marcante e reconhecível

in foods like mushrooms, cheese, tomatoes, and broth.

1:30

em alimentos como cogumelos, queijo, tomates e caldos.

Chasing this rich flavor is what led to MSG's invention in 1908. Gramática

1:36

Foi a busca por este sabor rico que levou à invenção do GMS em 1908.

Gramática

Chasing this rich flavor is what led to...: enfatizando a causa principal

Na estrutura X is what led to Y, X indica a ação ou o acontecimento destacado como a causa principal de Y. Aqui, Chasing this rich flavor é X, e MSG's invention in 1908 é Y. A estrutura apresenta X como o fator decisivo, embora também possam existir outras causas. Led to significa “causou ou ajudou a produzir”, e não que alguém guiou fisicamente outra pessoa. Depois de led to, usa-se um sintagma nominal ou uma forma em -ing para indicar o resultado.

Prática

Use o padrão no presente X is what led to Y para completar a frase: One helpful question ____ the solution.

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is what led to

A Japanese chemist named Dr. Ikeda Kikunae

1:41

Um químico japonês chamado Dr. Ikeda Kikunae

was trying to isolate the molecule responsible for a unique flavor he called umami, Notas

1:44

estava a tentar isolar a molécula responsável por um sabor único a que chamou umami,

Frases

was trying to isolate: uma tentativa passada em andamento de separar algo

Was trying to isolate combina o passado contínuo was trying com o infinitivo to isolate. A expressão apresenta uma tentativa que estava em andamento em um momento do passado, sem afirmar que teve sucesso. Neste contexto científico, isolate significa separar e obter uma molécula específica a partir de outro material. Aqui, não significa excluir socialmente uma pessoa.

Prática

Use a expressão exata de quatro palavras que mostra uma tentativa passada em andamento de separar algo: The scientist ____ a useful compound from the plant.

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was trying to isolate

Frases

molecule responsible for: identificar uma causa

Em “the molecule responsible for a unique flavor,” responsible for significa “que causa” ou “que produz”. A molécula é apresentada como a origem do sabor, e não como algo que tem culpa moral. O padrão substantivo + responsible for + resultado pode identificar o que causa um efeito. Com pessoas, a mesma expressão pode indicar uma responsabilidade ou tarefa, por isso observe o sujeito e o resultado para determinar o sentido.

Prática

Complete a frase com a expressão de duas palavras estudada aqui para indicar a causa: A software bug was ____ the missing data.

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responsible for

meaning a pleasant savory taste.

1:50

que significa um sabor agradável e saboroso.

Cultura

umami, meaning a pleasant savory taste: definir um novo termo

Umami é um termo da ciência dos alimentos que o inglês tomou do japonês. Ele dá nome a um dos cinco gostos básicos: o gosto umami, percebido com frequência em alimentos como caldo ou cogumelos cozidos. Não significa simplesmente “delicioso” e é diferente de doce e salgado. A expressão entre vírgulas meaning a pleasant savory taste explica imediatamente a palavra menos conhecida. No padrão X, meaning Y, Y mostra ao ouvinte como X deve ser entendido.

Prática

Qual afirmação explica melhor umami nesta frase?

  1. Significa qualquer comida de que o falante goste.
  2. Significa uma mistura de doce e salgado.
  3. Dá nome ao gosto básico de caráter encorpado e saboroso.
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Dá nome ao gosto básico de caráter encorpado e saboroso.

Today, umami is recognized as one of the five basic tastes in food science. Frases

1:53

Hoje em dia, o umami é reconhecido como um dos cinco gostos básicos na ciência alimentar.

Frases

is recognized as one of ...: uma classificação aceita

Aqui, is recognized as significa que algo é reconhecido oficial ou amplamente como tal. Nesta frase, recognized não significa identificar algo pela aparência; indica que o umami tem uma classificação aceita na ciência dos alimentos. A estrutura é A + be recognized as + função, status ou categoria. one of the five basic tastes coloca então o umami como um integrante desse grupo reconhecido.

Prática

Complete a frase no presente usando recognize na voz passiva e as: The building ____ a national landmark.

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is recognized as

Each basic taste is produced by unique molecular mechanisms

1:59

Cada gosto básico é produzido por mecanismos moleculares únicos

that can't be replicated by combining other known tastes. Gramática

2:03

que não podem ser replicados através da combinação de outros gostos conhecidos.

Gramática

can't be replicated by combining: resultado e método tentado

Can't be replicated é formado por can + not + be passivo + particípio passado. O sujeito é o resultado, efeito ou mecanismo que alguém não consegue reproduzir, e não a pessoa que tenta reproduzi-lo. By combining indica o método tentado. Depois de by, usa-se a forma em -ing: combining. Aqui, replicate significa reproduzir o mesmo efeito ou mecanismo, e não apenas copiar um arquivo. O padrão reutilizável é resultado + can't be replicated by + ação em -ing.

Prática

Complete a frase usando can't, replicate, by e combine nas formas corretas: This texture ____ the two materials.

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can't be replicated by combining

In the case of umami, Discurso

2:07

No caso do umami,

Discurso

In the case of umami: restringindo a discussão a um caso específico

In the case of umami passa de uma afirmação geral para um assunto específico: o umami. Aqui, case significa uma situação ou um exemplo particular, não um processo judicial. A estrutura In the case of + sintagma nominal delimita o assunto do que vem a seguir. Ela sinaliza que agora será considerado esse caso específico.

Prática

Use o organizador destacado para focar um tipo específico de veículo: ____ electric cars, battery range remains an important issue.

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In the case of

those mechanisms arise when we cook or ferment certain foods, Vocabulário

2:08

esses mecanismos surgem quando cozinhamos ou fermentamos certos alimentos,

Vocabulário

those mechanisms arise when: surgimento sob uma condição

Em those mechanisms arise when, arise significa começar a existir ou tornar-se perceptível. É um verbo de tom neutro e um pouco formal, usado com frequência para coisas abstratas como mecanismos, problemas, necessidades ou perguntas. A própria coisa abstrata é que arises: arise é intransitivo e não recebe objeto direto. A oração com when indica a condição em que ela aparece.

Prática

Complete a frase com o verbo e o conector destacados para expressar “aparecer sob esta condição”: Difficulties may ____ the instructions are unclear.

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arise when

breaking down their proteins, Gramática

2:13

quebrando as suas proteínas,

and releasing amino acids like glutamate.

2:14

e libertando aminoácidos como o glutamato.

Gramática

breaking down ... and releasing ... como construções paralelas com -ing

As palavras destacadas são duas construções paralelas com -ing: breaking down ... e releasing .... Elas acrescentam o que acontece quando os alimentos são cozidos ou fermentados. Em outras palavras, o cozimento ou a fermentação decompõe as proteínas e libera aminoácidos. Não são duas ordens separadas. Esse padrão apresenta primeiro a afirmação principal e depois acrescenta, de forma compacta, um processo ou resultado que a acompanha. A repetição da forma com -ing mostra que breaking down e releasing têm a mesma função de apoio.

Prática

Complete a frase com as formas em -ing de identify e group, nessa ordem: The app reviews each photo, ____ faces and ____ similar images.

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identifying · grouping

But Ikeda found a savory shortcut to producing this chemical reaction. Figurado

2:18

Mas Ikeda encontrou um atalho saboroso para produzir esta reação química.

Figurado

a savory shortcut to producing: um caminho figurado para um resultado

Shortcut significa literalmente um caminho mais curto, mas aqui é usado em sentido figurado: Ikeda encontrou uma maneira mais rápida ou simples de provocar a reação química. Savory relaciona esse método à comida e ao sabor, deixando a descrição mais viva; não significa que o caminho em si possa ser comido. Em shortcut to producing, to é uma preposição no padrão shortcut to + substantivo ou forma com -ing. Producing dá nome ao processo ao qual o atalho leva.

Prática

Complete a frase com a forma em -ing de learn: There is no shortcut to ____ a new language well.

Ver resposta

learning

By isolating high quantities of glutamate from a bowl of noodle broth Gramática

2:23

Ao isolar grandes quantidades de glutamato de uma tigela de caldo de massa

and combining them with another flavor enhancer like sodium, Vocabulário

2:28

e combinando-as com outro intensificador de sabor, como o sódio,

Gramática

By isolating ... and combining: formas paralelas em -ing para indicar o método

Em By isolating ... and combining ..., by significa “por meio deste método”. Ele introduz como um resultado apresentado depois na frase foi alcançado, e não quando isso aconteceu. isolating e combining são duas formas paralelas em -ing ligadas por and. Um único by introduz as duas ações: by doing A and doing B significa que alguém alcança um resultado por meio dessas duas ações.

Prática

Use check e repeat na estrutura by + duas formas paralelas em -ing para completar a frase: ____ the measurements ____ the test, the team found the error.

Ver resposta

By checking · and repeating

Vocabulário

flavor enhancer: um ingrediente que intensifica o sabor

Em contextos alimentares, flavor enhancer é um ingrediente ou aditivo usado para tornar os sabores já presentes no alimento mais fortes ou mais fáceis de perceber. Enhancer é um substantivo que significa algo que aumenta um efeito. A expressão indica a função do ingrediente, e não um sabor ou uma substância química específicos. Ela é comum na ciência dos alimentos, em descrições de produtos e em discussões sobre listas de ingredientes.

Prática

Em uma lista de ingredientes, o que flavor enhancer descreve com mais precisão?

  1. Um recipiente usado para guardar temperos
  2. Uma pessoa que melhora uma receita
  3. Um ingrediente usado para tornar os sabores existentes mais fortes ou mais perceptíveis
Ver resposta

Um ingrediente usado para tornar os sabores existentes mais fortes ou mais perceptíveis

he created a seasoning that instantly increased the umami of any dish. Frases

2:32

criou um tempero que aumentava instantaneamente o umami de qualquer prato.

Frases

instantly increased the umami of any dish: aumentou instantaneamente o umami de qualquer prato

Aqui, instantly increased the umami of any dish quer dizer que o tempero deixou o sabor umami de um prato mais intenso imediatamente. Umami é um substantivo que nomeia uma qualidade do sabor, por isso pode ser aquilo que é aumentado. O padrão increase the + quality + of + thing indica qual qualidade fica mais intensa e qual coisa possui essa qualidade. Instantly acrescenta a ideia de rapidez, enquanto any dish faz uma afirmação ampla de que o efeito funciona com todo tipo de prato.

Prática

Qual frase usa naturalmente a estrutura increase + a qualidade + of + a coisa afetada?

  1. The new filter instantly increased the clarity of the photo.
  2. The new filter instantly increased clearly of the photo.
  3. The new filter instantly increased the photo of the clarity.
Ver resposta

The new filter instantly increased the clarity of the photo.

The result was a major success.

2:38

O resultado foi um grande sucesso.

By the 1930s, MSG was a kitchen staple across most of Asia, Notas

2:41

Na década de 1930, o GMS já era um ingrediente básico nas cozinhas da maior parte da Ásia,

Discurso

By the 1930s como estrutura de prazo temporal

By the 1930s estabelece um limite de tempo: a afirmação seguinte já era verdadeira quando esse período foi alcançado. Nesta frase, o glutamato monossódico já havia se tornado um item comum nas cozinhas de grande parte da Ásia. A estrutura by + time point organiza informações históricas em torno de um resultado ou estado alcançado até aquele momento. Aqui, by significa "até, no máximo", e não "por meio de" ou "usando".

Prática

Complete a frase com a expressão temporal de dois elementos que significa "no máximo até 2010": ____, the method was widely used.

Ver resposta

By 2010

Vocabulário

a kitchen staple: um item básico da cozinha

Nesta frase, a kitchen staple significa algo que as pessoas costumam manter e usar na cozinha. O glutamato monossódico já havia se tornado uma parte comum da culinária cotidiana em grande parte da Ásia. Aqui, staple não significa o pequeno grampo metálico usado com um grampeador. Na estrutura a/an + lugar ou atividade + staple, significa um item básico, conhecido ou usado com frequência.

Prática

Use a expressão da lição que significa um item mantido e usado regularmente na cozinha: Olive oil is ____ in many homes.

Ver resposta

a kitchen staple

and by the mid-20th century, it could be found in commercial food production worldwide. Gramática

2:45

e, em meados do século XX, podia ser encontrado na produção comercial de alimentos em todo o mundo.

Gramática

could be found in para descrever distribuição

Could be found in é formado por could + a forma passiva be found + in. Aqui, found significa que algo está presente ou pode ser observado; portanto, a expressão descreve onde algo existia ou aparecia. Em uma frase histórica, could costuma indicar que era possível ver ou encontrar algo naquela época. Não expressa necessariamente dúvida nem descreve um único ato de descoberta feito por uma pessoa.

Prática

Na frase 'By 1950, this design could be found in homes across the country,' o que significa could be found in?

  1. Ele estava presente ou podia ser visto em casas de todo o país.
  2. Talvez ele tenha existido, mas o falante não tem provas.
  3. Uma pessoa o descobriu dentro de uma casa em 1950.
Ver resposta

Ele estava presente ou podia ser visto em casas de todo o país.

So when Dr. Kwok's letter was published, Discurso

2:51

Por isso, quando a carta do Dr. Kwok foi publicada,

the outrage was immediate.

2:53

a indignação foi imediata.

Discurso

when Dr. Kwok's letter was published, the outrage was immediate: um acontecimento seguido de uma reação imediata

A oração com when apresenta o acontecimento que desencadeia o que vem depois: a carta do Dr. Kwok tornou-se pública. A oração principal mostra então a reação: a indignação surgiu praticamente sem demora. O padrão When + event, reaction was immediate liga um acontecimento desencadeador a uma consequência rápida em textos jornalísticos, históricos ou empresariais. Aqui, immediate refere-se ao tempo, não à distância física.

Prática

Que relação a estrutura destacada expressa?

  1. A indignação ocorreu perto do lugar onde a carta foi publicada.
  2. A carta foi publicada porque as pessoas já estavam indignadas.
  3. A publicação provocou muito rapidamente uma reação de indignação.
Ver resposta

A publicação provocou muito rapidamente uma reação de indignação.

Researchers and citizens demanded a scientific inquiry into the popular additive. Frases

2:55

Investigadores e cidadãos exigiram uma investigação científica sobre o popular aditivo.

Frases

demanded a scientific inquiry into: exigir uma investigação científica sobre algo

Em demanded a scientific inquiry into, demanded expressa uma exigência forte e firme de que alguma medida seja tomada. A scientific inquiry é uma investigação formal e sistemática baseada em métodos ou evidências científicas, e into introduz o assunto investigado. O padrão reutilizável é demand an inquiry into + problema ou acontecimento. Ele é muito mais formal do que ask a question about something.

Prática

Complete a frase com a expressão formal exata da lição: After the chemical spill, residents ____ its effects on local wildlife.

Ver resposta

demanded a scientific inquiry into

On one hand, this wasn't unreasonable. Discurso

3:01

Por um lado, isso não era descabido.

Discurso

On one hand: apresentar um lado antes de um contraste

On one hand apresenta um dos lados de uma questão. Nesta frase, a expressão enquadra this wasn't unreasonable como um ponto que merece ser reconhecido. A expressão organiza o argumento e indica que provavelmente virá uma ressalva ou um lado oposto, muitas vezes com however ou on the other hand. Sozinha, ela não apresenta toda a conclusão de quem fala.

Prática

Em On one hand, this wasn't unreasonable, qual é a função de On one hand?

  1. Anuncia a conclusão final de quem fala.
  2. Apresenta um lado antes de um contraste posterior.
  3. Dá um exemplo que comprova o argumento.
Ver resposta

Apresenta um lado antes de um contraste posterior.

The substance hadn't been tested for toxicity, Vocabulário

3:04

A substância não tinha sido testada quanto à sua toxicidade,

Vocabulário

tested for toxicity: verificar um risco específico

Test something for toxicity significa examinar algo para descobrir se pode causar efeitos tóxicos ou outros efeitos nocivos. Na forma passiva tested for toxicity, aquilo que é examinado funciona como sujeito, e for toxicity indica o perigo que está sendo verificado. Hadn't been tested mostra que essa verificação de segurança ainda não tinha ocorrido antes do momento passado mencionado. Toxicity é um termo científico específico para a capacidade de causar dano, e não uma palavra geral para algo ruim.

Prática

Complete com a expressão da lição que significa «examinado para detectar efeitos nocivos»: The new material was ____ before it was used in toys.

Ver resposta

tested for toxicity

and its health impacts were largely unknown. Frases

3:07

e os seus impactos na saúde eram em grande parte desconhecidos.

Frases

health impacts were largely unknown: os efeitos na saúde eram em grande parte desconhecidos

Health impacts significa efeitos sobre a saúde das pessoas. Nesta frase, were largely unknown indica que a maioria desses efeitos ainda não era compreendida ou não tinha evidências suficientes. Largely torna unknown menos absoluto: talvez já existisse alguma informação, mas o quadro geral ainda não estava claro. Unknown descreve o estado do conhecimento; por si só, não significa que algo seja prejudicial ou seguro.

Prática

Qual interpretação corresponde melhor a health impacts were largely unknown?

  1. Os efeitos sobre a saúde foram comprovados como perigosos.
  2. A maioria dos efeitos sobre a saúde ainda não estava clara.
  3. Os efeitos sobre a saúde tinham um tamanho grande.
Ver resposta

A maioria dos efeitos sobre a saúde ainda não estava clara.

However,

3:10

No entanto,

it's likely many people weren't responding to a lack of food safety regulation, Gramática

3:11

é provável que muitas pessoas não estivessem a reagir a uma falta de regulamentação na segurança alimentar,

but rather the letter's title,

3:16

mas sim ao título da carta,

Chinese restaurant syndrome. Cultura

3:18

Síndrome do restaurante chinês.

Gramática

weren't responding to ... but rather ...: não estavam reagindo a ... mas sim a ...

No padrão not responding to A, but rather B, a negação primeiro rejeita A como a melhor explicação, e but rather a substitui por B. Aqui, o falante argumenta que muitas pessoas não estavam reagindo à falta de regulamentação de segurança alimentar, mas ao título da carta. Depois de but rather, were responding to fica subentendido, dando o sentido completo de but rather [were responding to] the letter's title. Use esse padrão para corrigir uma causa, um objeto, uma descrição ou uma interpretação, e não para acrescentar um segundo elemento.

Prática

Complete o padrão de correção da lição: The outage was not caused by weather, ____ by a damaged cable.

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but rather

Cultura

Chinese restaurant syndrome: um rótulo discriminatório e ultrapassado

A expressão “Chinese restaurant syndrome” foi historicamente usada para atribuir um conjunto de sintomas à comida de restaurantes chineses, muitas vezes associando-os ao glutamato monossódico. Ela não é um termo médico moderno e neutro; o nome vinculava problemas de saúde à comida chinesa e reflete preconceito contra os costumes alimentares asiáticos. Reconhecer essa história ajuda a entender uma discussão sobre como o preconceito pode influenciar alegações da mídia e interpretações de evidências científicas.

Prática

O que Chinese restaurant syndrome representa com mais precisão neste contexto?

  1. Um diagnóstico neutro aceito como termo médico atual
  2. O nome de um restaurante chinês específico
  3. Um rótulo ultrapassado moldado pelo preconceito contra a comida chinesa e asiática
Ver resposta

Um rótulo ultrapassado moldado pelo preconceito contra a comida chinesa e asiática

While MSG was commonly used in numerous cuisines, Gramática

3:20

Embora o GMS fosse habitualmente usado em inúmeras culinárias,

many Americans had long-standing prejudices against Asian eating customs, Frases

3:24

muitos americanos tinham preconceitos antigos contra os costumes alimentares asiáticos,

Gramática

While MSG was commonly used: o uso concessivo de while

Aqui, While introduz um fato de contexto concessivo: o glutamato monossódico era comumente usado em muitas culinárias. Em seguida, a oração principal apresenta um fato contrário ao que esse contexto poderia nos levar a esperar: muitos norte-americanos ainda tinham preconceitos contra os costumes alimentares asiáticos. Nesse padrão, while significa although ou even though, e não during the time that. Ele organiza um argumento reconhecendo primeiro um fato e depois apresentando um ponto principal que contrasta com ele.

Prática

Qual frase usa while com o mesmo sentido concessivo da legenda?

  1. I checked the map while I waited for the bus.
  2. Please stay inside while the storm passes.
  3. While the instructions are clear, some people still make this mistake.
Ver resposta

While the instructions are clear, some people still make this mistake.

Frases

long-standing prejudices against: preconceitos de longa data contra um grupo

Long-standing prejudices against significa crenças negativas e injustas que existem há muito tempo e são direcionadas a determinado grupo, prática ou coisa. Long-standing modifica prejudices e destaca sua duração, enquanto against introduz o alvo desses preconceitos. Nesta frase, a expressão descreve uma atitude social persistente em relação aos costumes alimentares asiáticos, não uma antipatia pessoal momentânea. O padrão reutilizável é long-standing prejudices against + alvo.

Prática

Complete a frase com a expressão exata que significa crenças injustas persistentes dirigidas a um grupo: The exhibit examines ____ nomadic communities.

Ver resposta

long-standing prejudices against

labeling them as exotic or dangerous. Discurso

3:29

rotulando-os como exóticos ou perigosos.

Discurso

labeling them as exotic or dangerous: enquadramento por meio de rótulos

Labeling them as exotic or dangerous usa o padrão label + objeto + as + rótulo ou qualidade. Them se refere aos costumes alimentares asiáticos, e exotic or dangerous apresenta as categorias impostas a eles. A oração com -ing acrescenta como o preconceito foi manifestado: os costumes foram enquadrados por meio desses rótulos. Aqui, exotic não é apenas um elogio por algo ser diferente; ao lado de dangerous, ajuda a apresentar outra cultura como estranha e fora do padrão.

Prática

Complete o padrão label + objeto + as + qualidade com a palavra exata que falta: The headline unfairly labeled the dish ____ dangerous.

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as

These stigmas fueled racially biased journalism Figurado

3:32

Estes estigmas alimentaram um jornalismo com preconceito racial

Figurado

stigmas fueled: fuel como verbo figurado

Aqui, stigmas se refere a rótulos ou crenças prejudiciais, e fueled significa “tornou mais forte ou ajudou a continuar”. A frase apresenta esses estigmas como uma força que impulsionou o jornalismo com viés racial. Este é um uso figurado de fuel: assim como o combustível mantém o fogo ou uma máquina em funcionamento, uma ideia, um acontecimento ou uma condição pode impulsionar algo em expressões como fuel fear, fuel conflict ou fuel anger.

Prática

Use o passado de fuel em sentido figurado: The angry comments ____ a larger conflict.

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fueled

and spread fear that eating at Chinese restaurants could make you sick. Frases

3:35

e espalharam o medo de que comer em restaurantes chineses pudesse causar doenças.

Frases

spread fear that: indicar o conteúdo do medo

Spread fear significa fazer o medo circular entre as pessoas. A oração iniciada por that informa exatamente o que as pessoas foram levadas a temer: que comer em restaurantes chineses poderia deixá-las doentes. O padrão reutilizável é spread fear that + sujeito + verbo. As palavras depois de that formam uma ideia completa, com sujeito e verbo próprios.

Prática

Complete com a expressão da lição que introduz o conteúdo de um medo: The rumor ____ the medicine was dangerous.

Ver resposta

spread fear that

This prejudiced reporting extended to numerous studies about MSG and umami. Frases

3:40

Estas reportagens preconceituosas estenderam-se a numerosos estudos sobre o GMS e o umami.

Frases

extended to: um alcance que chega a outra área

Em extended to numerous studies, extended to significa “alcançou” ou “passou a incluir”. O sujeito é um problema ou padrão, e o complemento depois de to indica a área adicional afetada ou incluída. Use A extends/extended to B quando o alcance de um efeito, uma regra, um serviço ou um problema ultrapassa seu limite anterior e passa a incluir B. A expressão descreve alcance, não o movimento físico de estender a mão.

Prática

Complete a frase com a forma de passado de extend to: The rule first covered classrooms, but it later ____ school buses.

Ver resposta

extended to

The results of which were much less conclusive than the headlines suggested. Notas

3:45

Os resultados desses estudos foram muito menos conclusivos do que as manchetes sugeriam.

Gramática

much less conclusive than: uma grande diferença de certeza

Much less conclusive than significa “muito menos capaz de sustentar uma conclusão firme do que”. Conclusive descreve resultados ou evidências fortes o bastante para resolver uma questão, e much intensifica less. O padrão A is much less + adjective + than B suggested/claimed compara a realidade com uma impressão ou alegação. Aqui, os resultados reais ofereciam muito menos certeza do que as manchetes levavam os leitores a esperar.

Prática

O que esta frase significa? The test results were much less conclusive than the advertisement implied.

  1. Os resultados foram muito mais certos do que o anúncio dava a entender.
  2. Os resultados e o anúncio sustentavam exatamente o mesmo nível de certeza.
  3. Os resultados ofereceram muito menos certeza do que o anúncio levou as pessoas a esperar.
Ver resposta

Os resultados ofereceram muito menos certeza do que o anúncio levou as pessoas a esperar.

Discurso

the headlines suggested: a impressão criada pelas manchetes

Na comparação much less conclusive than the headlines suggested, o trecho the headlines suggested fornece como ponto de comparação uma impressão de maior certeza. Headlines representa a maneira como as notícias apresentaram as descobertas, não apenas as palavras impressas no título. Aqui, suggested significa 'indicavam' ou 'davam essa impressão aos leitores'. A frase contrapõe resultados incertos a uma apresentação da mídia que fazia esses resultados parecerem mais seguros.

Prática

No exemplo, o que significa the headlines suggested?

  1. As manchetes recomendaram educadamente o que os pesquisadores deveriam fazer.
  2. As manchetes provaram que a conclusão era certamente verdadeira.
  3. As manchetes deram aos leitores uma impressão mais forte do que as evidências sustentavam.
Ver resposta

As manchetes deram aos leitores uma impressão mais forte do que as evidências sustentavam.

For example,

3:49

Por exemplo,

when a 1969 study found that injecting mice with MSG caused severe damage to their retina and brain,

3:50

quando um estudo de 1969 descobriu que injetar GMS em ratos causava danos graves na retina e no cérebro,

some news outlets jumped to proclaim that eating MSG could cause brain damage. Frases

3:58

alguns meios de comunicação apressaram-se a proclamar que comer GMS podia causar danos cerebrais.

Frases

jumped to proclaim: fazer uma afirmação pública precipitada

Jumped to proclaim significa 'apressaram-se para fazer uma afirmação pública'. Jumped to é figurativo: mostra uma passagem para uma conclusão ou ação sem pausa nem cautela suficientes. Proclaim é mais forte e mais público do que say. Juntas, essas palavras criticam os veículos de imprensa por anunciarem uma conclusão grave antes que as evidências a justificassem.

Prática

Complete a frase com a expressão destacada que significa 'fizeram uma afirmação pública precipitada': Several websites ____ that the mystery had been solved.

Ver resposta

jumped to proclaim

Similarly,

4:04

Da mesma forma,

while some studies reported that excess glutamate could lead to problems like Alzheimer's, Frases

4:05

embora alguns estudos tenham relatado que o excesso de glutamato poderia levar a problemas como o Alzheimer,

Frases

could lead to problems like: consequências possíveis e exemplos

Could lead to problems like apresenta possíveis resultados negativos. Could indica que a relação de causa e efeito é uma possibilidade, não uma certeza, enquanto lead to significa causar ou resultar em algo. Problems like introduz um ou mais exemplos, não uma lista completa. O padrão é útil para descrever um risco sem afirmar que o resultado certamente acontecerá.

Prática

Complete a frase com o padrão indicado para expressar um possível risco: Poor ventilation ____ headaches and fatigue.

Ver resposta

could lead to problems like

these conditions were later found to be caused by internal glutamate imbalances Gramática

4:09

descobriu-se mais tarde que estas condições eram causadas por desequilíbrios internos de glutamato

Gramática

were later found to be caused by: relatar uma causa identificada posteriormente

Were later found to be caused by significa que evidências posteriores identificaram a causa do sujeito. A construção reúne duas formas passivas: were found to be relata a conclusão posterior, e caused by apresenta a causa. Later mostra que esse entendimento surgiu depois de uma ideia anterior ou de uma investigação mais aprofundada. A frase destaca a descoberta atualizada, não quem a fez.

Prática

Complete o relatório com a estrutura passiva que mostra que a causa foi identificada posteriormente: The damaged leaves ____ a fungal infection.

Ver resposta

were later found to be caused by

unrelated to the MSG we eat. Frases

4:14

sem qualquer relação com o GMS que ingerimos.

Frases

unrelated to: descartando uma relação

Unrelated to significa “não ter relação com”. Neste trecho, a expressão descarta uma ligação entre o assunto mencionado e o glutamato monossódico que as pessoas consomem. A estrutura reutilizável é be unrelated to + substantivo ou sintagma nominal. Ela serve para negar uma relação suspeita, mas não explica sozinha a causa verdadeira.

Prática

Complete a frase com a preposição fixa: The delay was unrelated ____ the weather.

Ver resposta

to

These headlines weren't just a product of prejudiced reporters. Frases

4:18

Estas manchetes não eram apenas o produto de repórteres preconceituosos.

Frases

weren't just a product of: mais de uma causa

Aqui, a product of significa “um resultado criado ou moldado por algo”, e não um item à venda. Weren't just a product of reconhece que os repórteres preconceituosos podem ter contribuído, mas afirma que eles não foram a única causa. A estrutura not just a product of X deixa espaço para outras causas; ela não significa “X não causou isso de forma alguma”.

Prática

O que a frase diz sobre o papel dos repórteres preconceituosos?

  1. Eles fabricaram as manchetes como produtos físicos.
  2. Eles podem ter influenciado as manchetes, mas não foram a única causa.
  3. Eles não tiveram nenhuma influência sobre as manchetes.
Ver resposta

Eles podem ter influenciado as manchetes, mas não foram a única causa.

Throughout the late '60s and early '70s,

4:21

Durante o final dos anos 60 e início dos anos 70,

many doctors also considered Chinese restaurant syndrome to be a legitimate ailment. Notas

4:24

muitos médicos também consideravam a síndrome do restaurante chinês uma doença legítima.

Gramática

considered ... to be: expressar um julgamento formal

O padrão consider + objeto + to be + complemento significa julgar ou ver o objeto como algo que possui determinada identidade, qualidade ou estado. Aqui, Chinese restaurant syndrome é o objeto, e a legitimate ailment é o complemento nominal que expressa a avaliação dos médicos. O sujeito many doctors identifica quem fez a avaliação. A estrutura relata o julgamento deles; ela não apresenta automaticamente esse julgamento como a opinião do narrador nem como um fato comprovado.

Prática

Complete a frase com a estrutura formal de consider: The review panel considered the proposal ____ too risky.

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to be

Vocabulário

legitimate ailment: uma condição considerada real

Em legitimate ailment, legitimate significa genuíno, credível ou digno de ser reconhecido como real. Aqui, a palavra não tem o seu sentido jurídico habitual. Ailment é um termo geral para uma doença ou um problema de saúde. Dentro de considered ... to be, a expressão é o complemento que indica a condição atribuída pelos médicos à síndrome. A frase relata a opinião deles; as palavras, por si só, não provam que o rótulo seja um diagnóstico oficial ou aceito atualmente.

Prática

Nesta frase, o que significa legitimate ailment?

  1. Uma condição leve e fácil de curar
  2. Uma condição permitida por lei
  3. Uma condição considerada real e clinicamente credível
Ver resposta

Uma condição considerada real e clinicamente credível

Fortunately, today's MSG researchers no longer see the additive in this discriminatory way. Frases

4:29

Felizmente, os atuais investigadores do GMS já não veem este aditivo de forma tão discriminatória.

Frases

no longer see ... in this discriminatory way: uma mudança de perspectiva

Aqui, see significa “considerar” ou “entender”, e não enxergar com os olhos. see the additive in this discriminatory way significa julgar o aditivo por meio de uma visão injusta e marcada por preconceito. no longer indica que essa perspectiva existia antes, mas deixou de existir. Em conjunto, a expressão comunica uma mudança na atitude dos pesquisadores em relação ao aditivo.

Prática

Na frase “Many doctors no longer see the condition in this negative way,”, o que significa no longer see ... in this ... way?

  1. Eles não conseguem mais enxergar a condição.
  2. Eles tinham essa opinião antes, mas seu ponto de vista mudou.
  3. Eles nunca tiveram uma opinião sobre a condição.
Ver resposta

Eles tinham essa opinião antes, mas seu ponto de vista mudou.

Recent studies have established the vital role glutamate plays in our metabolism, Frases

4:36

Estudos recentes estabeleceram o papel vital que o glutamato desempenha no nosso metabolismo,

Frases

establish the vital role X plays in Y: confirmar o papel essencial de X em Y

Na escrita científica, establish significa demonstrar com evidências sólidas que algo é verdadeiro. Aqui, os estudos confirmaram que o glutamato tem uma função essencial no metabolismo. O padrão reutilizável é establish the role X plays in Y. X plays in Y descreve role; ele pode ser entendido como the role that X plays in Y. vital torna a afirmação mais forte do que simplesmente dizer important ou relevant.

Prática

Complete a frase com a preposição que falta no padrão play a role in: The report established the vital role clean water plays ____ public health.

Ver resposta

in

and some researchers even think MSG is a healthier alternative to added fat and sodium. Frases

4:41

e alguns investigadores chegam a pensar que o GMS é uma alternativa mais saudável à adição de gordura e sódio.

Frases

healthier alternative to: uma alternativa mais saudável

Nesta frase, a healthier alternative to X significa uma opção que pode substituir X e é mais saudável do que X. Healthier é uma forma comparativa: compara as opções em termos de saúde, não em todos os aspectos. O padrão com o substantivo é an alternative to something. A frase apresenta a gordura e o sódio adicionados como aquilo que o MSG poderia substituir; ela não comprova, por si só, a alegação sobre saúde.

Prática

Complete a frase com a preposição usada depois de alternative: Water is a healthier alternative ____ soda.

Ver resposta

to

Others are investigating whether regular consumption of MSG could be linked to obesity, Notas

4:47

Outros estão a investigar se o consumo regular de GMS pode estar ligado à obesidade,

Gramática

are investigating whether: uma pergunta em andamento ainda sem resposta

Are investigating está no presente contínuo e, por isso, apresenta a investigação como algo que está acontecendo agora. Whether introduz a pergunta de sim ou não que os pesquisadores estão tentando responder. A frase relata a possível relação como uma pergunta de pesquisa, não como um resultado estabelecido. O padrão reutilizável be investigating whether + oração permite descrever uma investigação em andamento e deixar a resposta em aberto.

Prática

O que esta frase significa? Researchers are investigating whether the new filter removes the chemical.

  1. Eles decidiram não estudar o filtro.
  2. Eles ainda estão estudando se o filtro remove a substância química.
  3. Eles provaram que o filtro remove a substância química.
Ver resposta

Eles ainda estão estudando se o filtro remove a substância química.

Frases

could be linked: uma possível associação expressa com cautela

Could be linked é usado na estrutura passiva A could be linked to B. Could indica possibilidade, enquanto be linked descreve uma associação. Aqui, a ligação ainda está sendo investigada; a frase não diz que o glutamato monossódico definitivamente causa obesidade. Em textos científicos e discussões sobre riscos, essa formulação diferencia uma possível relação de uma causalidade comprovada. Entenda-a como pode estar associado a, e não como definitivamente causa.

Prática

Um relatório afirma: Late-night screen use could be linked to poor sleep. O que o relatório está dizendo?

  1. O uso de telas tarde da noite não pode ter nenhuma relação com dormir mal.
  2. O uso de telas tarde da noite pode estar associado a dormir mal, mas a causalidade não é certa.
  3. Foi comprovado que usar telas tarde da noite causa problemas de sono em todos os casos.
Ver resposta

O uso de telas tarde da noite pode estar associado a dormir mal, mas a causalidade não é certa.

and it is possible that binging MSG produces headaches, Vocabulário

4:53

e é possível que o consumo excessivo de GMS produza dores de cabeça,

Vocabulário

binging MSG: consumo excessivo e descontrolado

Em binging MSG, binge é usado como verbo e significa consumir uma grande quantidade em pouco tempo e com pouco controle. Portanto, a expressão significa ingerir glutamato monossódico em excesso, e não apenas comer alimentos que o contenham. Binge acrescenta uma ideia negativa de excesso ou perda de controle. A mesma ideia central aparece em binge on snacks e binge-watch a series, embora a atividade seja diferente.

Prática

Na expressão binging MSG, que sentido binging acrescenta?

  1. Consumir uma grande quantidade em pouco tempo e com pouco controle
  2. Usar uma quantidade pequena e medida
  3. Dizer as letras M-S-G em voz alta
Ver resposta

Consumir uma grande quantidade em pouco tempo e com pouco controle

chest pains, or heart palpitations for some people.

4:57

dores no peito ou palpitações cardíacas em algumas pessoas.

But for most diners, Discurso

5:01

Mas, para a maioria das pessoas,

a moderate amount of this savory seasoning Frases

5:02

uma quantidade moderada deste saboroso condimento

Frases

a moderate amount of: uma quantidade não excessiva, não uma média

A moderate amount of indica uma quantidade que não é nem muito grande nem muito pequena. Na frase, apresenta a quantidade de tempero como limitada e não excessiva, em vez de algo que possa ser usado sem limites. A estrutura é a moderate amount of + um substantivo incontável ou uma atividade vista como um todo, como em a moderate amount of salt e a moderate amount of exercise.

Prática

Complete a frase com a expressão de quatro palavras desta lição que significa “uma quantidade que não é nem muito grande nem muito pequena”: The recipe works best with ____ olive oil.

Ver resposta

a moderate amount of

seems like a safe way to make life a little tastier. Notas

5:05

parece ser uma forma segura de tornar a vida um pouco mais saborosa.

Discurso

But for most diners, para passar ao caso da maioria

But faz a exposição passar de uma preocupação ou exceção anterior para uma conclusão diferente sobre o caso habitual. A palavra não elimina o risco mencionado antes; ela sinaliza uma mudança equilibrada. For most diners limita a nova conclusão à maioria das pessoas que comem o alimento. Aqui, for significa “no caso delas” ou “no que diz respeito a elas”, e não “preparado ou servido para elas”. Em conjunto, But for most diners, organiza o argumento assim: primeiro reconhece um risco e depois declara o que geralmente é verdadeiro para a maioria do grupo.

Prática

Qual é a função de But for most diners, na frase?

  1. Provar que todas as preocupações anteriores estavam erradas
  2. Dizer que o tempero foi feito para a maioria das pessoas que comem
  3. Mudar de uma preocupação anterior e limitar a nova conclusão à maioria das pessoas que comem
Ver resposta

Mudar de uma preocupação anterior e limitar a nova conclusão à maioria das pessoas que comem

Gramática

seems like a safe way to: uma avaliação cautelosa de segurança

Em seems like a safe way to, seems like apresenta a afirmação sobre segurança como uma impressão baseada nas informações disponíveis. O falante considera que o método provavelmente é seguro, mas não dá essa garantia. O padrão é seems like + um sintagma nominal ou uma oração. Aqui, a safe way to + verbo na forma base indica um método para realizar a ação seguinte.

Prática

Qual frase apresenta uma conclusão cautelosa baseada em evidências, sem dar uma garantia?

  1. It is definitely a safe way to begin.
  2. There is no reason to think it is safe.
  3. It seems like a safe way to begin.
Ver resposta

It seems like a safe way to begin.

Figurado

make life a little tastier: uma metáfora ligada à comida

O padrão make + objeto + adjetivo comparativo significa “fazer algo adquirir mais essa característica”. Em make life a little tastier, life é o objeto e tastier descreve a mudança. Tastier significa literalmente “mais saboroso”, mas aqui também expressa tornar a vida um pouco mais agradável ou interessante. A palavra ligada ao sabor retoma o tema da comida, fazendo a frase terminar com uma metáfora leve e divertida.

Prática

O que make life a little tastier significa aqui?

  1. Transformar a vida em algo que possa ser literalmente comido
  2. Tornar a vida um pouco mais agradável, com uma referência divertida à comida
  3. Deixar todo tipo de comida mais doce
Ver resposta

Tornar a vida um pouco mais agradável, com uma referência divertida à comida

From restless nights to afternoon sluggishness, Discurso

5:10

Desde noites agitadas à lentidão da tarde,

the food you eat has a pretty big impact on your life. Frases

5:13

a comida que ingerimos tem um impacto muito grande nas nossas vidas.

Discurso

From restless nights to afternoon sluggishness: marcar um intervalo com from X to Y

Nesta frase, From restless nights to afternoon sluggishness não descreve um deslocamento. A expressão coloca dois exemplos nas extremidades de uma série de problemas que podem ser influenciados pela alimentação: dormir mal à noite e ter pouca energia à tarde. O padrão from X to Y pode organizar informações mostrando a amplitude de um tema. X e Y são extremos representativos, por isso a expressão pode sugerir outros casos relacionados sem listar todos eles.

Prática

Complete o padrão de intervalo com from e to: This guide covers ____ simple snacks ____ full meals.

Ver resposta

from · to

Frases

has a pretty big impact on: expressar um efeito forte

Has a pretty big impact on significa “afeta algo de maneira bastante forte”. O sujeito causa o efeito, e o substantivo impact é seguido de on mais a pessoa, coisa ou área afetada. Aqui, pretty é um advérbio de intensidade informal que significa “bastante”; não quer dizer “bonito”. Ele intensifica big, portanto a expressão apresenta o efeito como considerável de maneira cotidiana e conversacional.

Prática

Complete a frase com a expressão exata desta lição que significa “afeta bastante”: Getting enough sleep ____ your mood.

Ver resposta

has a pretty big impact on

Learn what food is doing to your brain with this video.

5:16

Descubra o que a comida faz ao seu cérebro neste vídeo.