English Rewind - 6 Minute English: A história por trás do café ☕: material de estudo de inglês
BBC Learning English
Visão geral do vídeo: O programa acompanha a transformação do café, do pó instantâneo a um produto associado ao estilo de vida, e explica como as oscilações dos preços globais deixam os produtores vulneráveis. Também examina pequenas plantações que controlam todo o processo, do campo à loja, para continuar lucrativas apesar da instabilidade dos mercados. Principais pontos de inglês: 1. has come a long way — Expressões idiomáticas e figuradas: Entenda que a frase descreve um desenvolvimento considerável ao longo do tempo, e não um deslocamento físico, e use-a para analisar a evolução de um setor, de uma habilidade ou o progresso de uma pessoa. 2. takes charge of — Phrasal verbs: Aprenda a empregar esta expressão natural quando alguém ou uma organização assume a responsabilidade pela gestão de um projeto ou processo, como uma empresa de café que controla todas as etapas, do cultivo ao varejo. 3. despite what the world markets are doing. — Gramática e padrões de frase: Identifique como despite pode ser seguido por uma oração com what para contrastar um resultado estável com condições externas em mudança, e utilize essa estrutura concisa ao falar de resiliência ou desempenho empresarial.
Nesta lição
Hello, the program you're about to listen to was first broadcast in April 2015 on the BBC Learning English website. Gramática
0:00Olá, o programa que você está prestes a ouvir foi transmitido pela primeira vez em abril de 2015 no site da BBC Learning English.
you're about to listen to: be about to + verbo para uma ação iminente
Em be about to + verbo na forma-base, be varia conforme o sujeito e o tempo, enquanto about to indica que a ação é esperada para muito em breve. Aqui, you're about to listen significa que você ouvirá em instantes; about não significa sobre. A oração relativa inteira you're about to listen to identifica program. Listen exige a preposição to, por isso o to final retoma program: o programa que você está prestes a ouvir.
Prática
Use a estrutura be about to. Preencha apenas as palavras que faltam: The bus doors are closing, so we are ____ leave.
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about to
was first broadcast: passiva no passado para a primeira transmissão de um programa
Was first broadcast é a voz passiva no passado: was + particípio passado. O programa recebe a ação, portanto a expressão significa que ele foi transmitido pela primeira vez em abril de 2015. Essa estrutura passiva mantém a atenção no programa e na data, não em quem o transmitiu. Broadcast costuma ter a mesma forma como verbo base, passado e particípio; was é o elemento que marca claramente a passiva no passado aqui.
Prática
Use a passiva no passado de broadcast, com first antes do particípio: The documentary ____ on national television in 1998.
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was first broadcast
For more English language learning programs and podcasts,
0:08Para mais programas e podcasts de aprendizado de língua inglesa,
We're going to be talking: antecipar o próximo tema
We're going to be talking segue a estrutura be going to + be + verbo em -ing. A primeira parte coloca a atividade num futuro planeado, enquanto be talking apresenta a conversa como a atividade que decorrerá durante o programa. As duas formas de be não são redundantes. Na introdução de um programa, esta estrutura antecipa a agenda: o café será o tema da conversa que se segue. Em comparação com We're going to talk about coffee, a forma progressiva dá um pouco mais de destaque à conversa como uma parte do programa que se vai desenvolver; ambas são naturais.
Prática
Complete a apresentação do programa com be going to + be + verbo em -ing: In the next segment, we're ____ about online safety.
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going to be talking
I've actually got one here in front of me, Rob.
0:32Na verdade, tenho um bem aqui na minha frente, Rob.
A skinny latte: o significado de skinny num café
Em a skinny latte, skinny é uma palavra usada nos menus de cafés. Normalmente, indica que o latte é feito com leite com baixo teor de gordura ou desnatado, e não que a bebida seja fisicamente magra. A receita exata pode variar entre estabelecimentos. Por isso, o significado fiável e transferível é uma versão com leite de menor teor de gordura, não necessariamente sem açúcar nem idêntica em todos os cafés.
Prática
Num café, o que significa normalmente a skinny latte?
- Um latte sem café
- Um latte servido numa chávena alta e estreita
- Um latte feito com leite com baixo teor de gordura ou desnatado
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Um latte feito com leite com baixo teor de gordura ou desnatado
I've gone for: dizer o que você escolheu
Nesta frase, I've gone for significa “escolhi”. A flat white é a opção escolhida, não um lugar para onde a pessoa foi. O present perfect mostra que a escolha já foi feita e continua relevante agora. A estrutura go for + substantivo pode indicar a opção escolhida. Ela é especialmente comum ao decidir o que pedir, comprar ou usar.
Prática
Complete a frase com a forma do present perfect de go for no sentido de escolher: After comparing the two jackets, I've ____ the blue one.
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gone for
a flat white: a bebida de café
Um flat white é uma bebida de café feita com espresso e leite vaporizado de textura fina. É comum nos cardápios de cafeterias do Reino Unido, da Austrália e da Nova Zelândia; a receita exata pode variar. Entenda flat white como um único nome de bebida, e não pelos significados literais separados de flat e white. O artigo a indica uma unidade.
Prática
O que significa a flat white no cardápio de uma cafeteria?
- Uma bebida de espresso com leite vaporizado de textura fina
- Um objeto plano e branco
- Café servido sem leite
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Uma bebida de espresso com leite vaporizado de textura fina
The market for the world's most popular drink has come a long way since the days of instant coffee, Figurado
0:49O mercado para a bebida mais popular do mundo percorreu um longo caminho desde os dias do café instantâneo,
has come a long way: grande progresso ao longo do tempo
“Has come a long way” é uma expressão idiomática que significa que algo se desenvolveu, melhorou ou mudou muito ao longo do tempo. Aqui, ela indica que o mercado de café é muito diferente do que era na época dominada pelo café instantâneo. O present perfect “has come” conecta aquele período anterior ao presente, e “since” indica o ponto inicial da mudança. A expressão é figurada neste caso e não se refere a uma distância física.
Prática
Complete a frase com a expressão idiomática que significa “melhorou muito ao longo do tempo”: Our recycling program has ____ since it began.
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come a long way
when we just added boiling water to some brown powder.
0:55quando apenas adicionávamos água fervente a um pó marrom.
who made coffee drinking trendy and a lifestyle statement. Vocabulário
1:04que tornaram o ato de beber café uma tendência e uma declaração de estilo de vida.
the giants like Starbucks and Costa Coffee: empresas poderosas
“Giants” é uma metáfora para empresas muito grandes, poderosas ou influentes. Como Starbucks e Costa Coffee são apresentadas como exemplos, “the giants like Starbucks and Costa Coffee” significa grandes empresas desse tipo no setor de café; aqui, “like” significa “such as”, isto é, «como» ou «por exemplo». Esse uso como substantivo é comum na linguagem empresarial e jornalística. Ele destaca o tamanho de mercado ou a influência, não o tamanho físico.
Prática
Na frase “Several food giants lowered their prices,” o que significa “giants”?
- produtos de tamanho excessivo
- empresas grandes e poderosas
- funcionários muito altos
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empresas grandes e poderosas
a lifestyle statement: mostrar gosto ou identidade por meio de uma escolha
A lifestyle statement é uma escolha ou um hábito que comunica algo sobre o gosto, a identidade, os valores ou a imagem desejada de uma pessoa. Aqui, statement significa uma mensagem transmitida indiretamente, e não uma declaração formal falada ou escrita. Nesta frase, tomar café tornou-se mais do que consumir uma bebida: passou a ser uma forma de apresentar determinado estilo de vida. A expressão pode descrever tanto uma manifestação intencional de identidade quanto a imagem social que outras pessoas associam a uma escolha.
Prática
Na frase, o que a lifestyle statement sugere sobre o hábito de tomar café?
- Tornou-se um comunicado oficial por escrito.
- Tornou-se uma forma de mostrar gosto ou identidade.
- Tornou-se uma exigência médica.
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Tornou-se uma forma de mostrar gosto ou identidade.
People are far more aware of what they're drinking these days. Frases
1:09As pessoas estão muito mais conscientes do que bebem hoje em dia.
far more aware of: far intensificando um comparativo
Em far more aware of, aware of significa saber, perceber ou estar consciente de algo. More aware é a forma comparativa, e far a intensifica, mostrando que a diferença no grau de consciência é grande. Aqui, far expressa grau, não distância física. O padrão far + comparativo também aparece em far better, far less expensive e far easier; aware of pode ser seguido por um substantivo ou uma oração, como em aware of the risk e aware of what they are drinking.
Prática
Complete a frase em inglês com a expressão-alvo que significa “muito mais consciente de”: After the workshop, the volunteers were ____ the safety rules than before.
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far more aware of
I don't think we should forget what lies behind the coffee we enjoy every day. Figurado
1:13Acho que não devemos esquecer o que está por trás do café que apreciamos todos os dias.
what lies behind: causas ou realidades subjacentes
What lies behind the coffee refere-se às causas, aos processos e às realidades que não são evidentes quando as pessoas simplesmente apreciam o café. Aqui, a expressão desvia a atenção da bebida pronta para o sistema e as pessoas ligados a ela. Gramaticalmente, what lies behind the coffee é uma oração substantiva e funciona como objeto de forget. What significa “aquilo que”, enquanto lies behind significa aqui “existe sob a superfície”, e não “está fisicamente deitado atrás”.
Prática
No exemplo, a que se refere what lies behind the coffee?
- as causas, os processos e as realidades subjacentes ligados ao café
- um objeto colocado fisicamente atrás de uma xícara de café
- uma afirmação falsa que alguém faz sobre o café
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as causas, os processos e as realidades subjacentes ligados ao café
Yes, it's the second biggest commodity in the world after oil. Vocabulário
1:21Sim, é a segunda maior commodity do mundo, depois do petróleo.
the second biggest commodity: posição no comércio global
Commodity designa um bem básico, matéria-prima ou produto agrícola comprado e vendido em grandes quantidades, muitas vezes em mercados internacionais. Nesta frase, o falante apresenta o café como parte do comércio global em grande escala. A estrutura the second biggest + substantivo indica uma posição ordinal: apenas um item é maior segundo a medida discutida. Aqui, after oil significa “classificado abaixo do petróleo”, e não posterior no tempo.
Prática
Qual opção explica melhor the second biggest commodity no exemplo?
- O falante afirma que todo produto de café tem o dobro do tamanho do petróleo.
- O falante afirma que o café foi o segundo produto criado depois do petróleo.
- O falante coloca o café em segundo lugar entre os bens básicos negociados globalmente, atrás do petróleo.
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O falante coloca o café em segundo lugar entre os bens básicos negociados globalmente, atrás do petróleo.
That means the price of coffee is changing every day,
1:25Isso significa que o preço do café está mudando todos os dias,
every hour or even, as traders speculate about the price. Vocabulário
1:28a cada hora ou até mais, enquanto os comerciantes especulam sobre o preço.
speculate about the price em um contexto de mercado
Neste contexto de mercado, speculate about the price significa formar uma opinião incerta sobre como o preço se vai movimentar. Como as pessoas mencionadas são operadores, essas opiniões podem orientar compras ou vendas arriscadas destinadas a lucrar com mudanças de preço; não se trata apenas de dizer um preço ao acaso. O sentido financeiro vem do contexto completo, não de about isoladamente. Noutro contexto, speculate about pode significar apenas discutir ou fazer uma suposição sem provas suficientes.
Prática
Num relatório sobre operadores de matérias-primas, o que significa mais provavelmente they speculate about the price?
- Fixam oficialmente o preço de mercado para todos.
- Tentam lembrar-se do preço impresso numa etiqueta.
- Formam opiniões incertas sobre os movimentos do preço e podem negociar para lucrar com eles.
Ver resposta
Formam opiniões incertas sobre os movimentos do preço e podem negociar para lucrar com eles.
And it means farmers in countries like Ethiopia,
1:32E isso significa que fazendeiros em países como a Etiópia,
are dependent on: a estrutura adjetival de dependência
Are dependent on descreve um estado de dependência. Aqui, os acordos feitos em mercados de matérias-primas distantes afetam fortemente o que os agricultores podem ganhar, por isso o seu sustento depende de decisões tomadas noutros lugares. Dependent é um adjetivo. A estrutura é sujeito + be + dependent on + um substantivo ou uma forma em -ing. Com o sujeito plural farmers, be aparece como are, e on introduz a coisa ou condição da qual se depende.
Prática
Complete a frase com a forma correta de be dependent on: The island's food supply ____ regular ferry deliveries.
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is dependent on
commodity markets: mercados globais de produtos básicos
Commodity markets são mercados organizados onde produtos básicos como café, petróleo, metais e cereais, ou contratos baseados neles, são negociados e recebem preços. Aqui, markets não significa lojas comuns nem uma feira local. Na frase, os negócios realizados nesses mercados distantes podem determinar os preços e as condições recebidos pelos agricultores. Assim, a expressão liga as fazendas locais a um sistema mundial de comércio.
Prática
Nesta frase, o que são commodity markets?
- Bancas locais onde agricultores vendem diretamente a compradores próximos
- Mercados organizados onde produtos básicos como café, petróleo e cereais são negociados e recebem preços
- Lojas que vendem produtos domésticos acabados
Ver resposta
Mercados organizados onde produtos básicos como café, petróleo e cereais são negociados e recebem preços
extremely vulnerable: altamente exposto a danos
Vulnerable significa estar exposto a danos ou consequências graves porque há pouca proteção ou controle. Extremely eleva muito esse risco. Aqui, os agricultores ficam expostos a decisões e mudanças de preço que não controlam; a expressão não afirma que sejam pessoas fracas. Uma estrutura comum é vulnerable to + uma ameaça ou mudança, como em vulnerable to price shocks.
Prática
O que extremely vulnerable diz sobre os agricultores neste caso?
- Eles valem muito dinheiro.
- Eles correm um risco muito alto de sofrer danos por forças fora de seu controle.
- Eles têm pouquíssima força física.
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Eles correm um risco muito alto de sofrer danos por forças fora de seu controle.
Let's listen to food journalist Sheila Dillon
1:46Vamos ouvir a jornalista de culinária Sheila Dillon
as she explains the impact of coffee markets on local growers. Frases
1:49enquanto ela explica o impacto dos mercados de café sobre os produtores locais.
the impact of X on Y: o impacto de X sobre Y
O sintagma nominal the impact of X on Y significa “o efeito que X tem sobre Y”. Nesta frase, coffee markets corresponde a X, a fonte do efeito, e local growers corresponde a Y, as pessoas afetadas. Depois de impact, use of para indicar a fonte e on para indicar a pessoa ou coisa afetada. O sintagma inteiro pode ser o objeto de verbos como explain, examine ou discuss.
Prática
Complete o padrão que indica que os turnos noturnos afetam o sono dos trabalhadores: The study examines the impact ____ night shifts ____ workers' sleep.
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of · on
She uses an expression that means has a big effect.
1:54Ela usa uma expressão que significa causar um grande efeito.
What happens in the coffee market makes waves around the globe. Notas
2:00O que acontece no mercado de café faz ondas ao redor do globo.
What happens in the coffee market como sujeito da frase
What happens in the coffee market é uma oração substantiva que significa “aquilo que acontece no mercado de café”. Aqui, não é uma pergunta; a oração inteira é o sujeito de makes waves. A oração reúne um acontecimento ou uma situação como uma só unidade para que o restante da frase possa declarar seu efeito. Neste caso, essa unidade recebe o verbo singular makes.
Prática
Na frase “What happens in the coffee market makes waves around the globe,” qual é a função gramatical de “What happens in the coffee market”?
- Uma pergunta direta que pergunta o que acontece
- Uma oração substantiva que funciona como sujeito de makes
- Uma oração adjetiva que modifica globe
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Uma oração substantiva que funciona como sujeito de makes
makes waves around the globe: ter influência no mundo todo
Make waves é uma expressão idiomática que significa causar um efeito perceptível ou chamar muita atenção. Aqui, descreve uma influência real, não ondas literais na água. Around the globe indica a escala: os efeitos alcançam países e pessoas no mundo todo.
Prática
O que makes waves around the globe significa no exemplo?
- Transporta café de navio pelo mundo.
- Cria ondas reais em muitos lugares.
- Tem uma influência perceptível no mundo todo.
Ver resposta
Tem uma influência perceptível no mundo todo.
Entire national economies depend on the price of coffee.
2:03Economias nacionais inteiras dependem do preço do café.
It's the key to whether individual farmers can provide for their families, Notas
2:08É a chave para saber se os agricultores individuais podem sustentar suas famílias,
It's the key to whether: indicar uma condição decisiva
It's the key significa que aquilo a que it se refere é um fator crucial, não uma chave física. No exemplo, esse fator influencia fortemente se cada agricultor consegue sustentar sua família. A estrutura é the key to + substantivo, forma em -ing ou oração com whether. Aqui, to é uma preposição, e whether introduz um resultado de sim ou não ainda indefinido: os agricultores conseguem sustentar suas famílias ou não?
Prática
Complete a frase com a ligação de duas palavras que expressa um resultado ainda indefinido: Funding is the key ____ the festival can go ahead.
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to whether
provide for their families: sustentar a família
Em provide for their families, provide for someone significa atender às necessidades materiais básicas de uma pessoa, geralmente pagando por alimentação, moradia e outros itens essenciais. Aqui, a questão é se cada agricultor consegue ganhar o suficiente para sustentar a família. A estrutura é provide for + pessoa. Ela descreve uma responsabilidade contínua, e não o ato isolado de dar um item a alguém.
Prática
Complete a expressão que indica apoio material contínuo: A steady income allows her to provide ____ her family.
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for
and ultimately whether whole communities stay on the land or trek to the cities. Discurso
2:13e, em última análise, se comunidades inteiras permanecem na terra ou migram para as cidades.
ultimately whether...or...: permanecer no campo ou mudar-se para as cidades
Ultimately sinaliza a consequência de maior alcance do assunto em discussão. A oração desloca o foco dos agricultores individuais para comunidades inteiras, mostrando que os efeitos passam da sobrevivência de uma família para o futuro de toda uma região. Whether A or B organiza essa consequência final como duas alternativas: as comunidades podem continuar vivendo da terra ou se deslocar com dificuldade para as cidades. Aqui, stay on the land significa continuar vivendo da agricultura, enquanto trek sugere uma mudança difícil ou causada por pressão, e não uma visita comum.
Prática
Que função a oração destacada exerce no argumento?
- Passa dos efeitos sobre agricultores individuais para dois resultados finais possíveis para comunidades inteiras.
- Apresenta uma lista passo a passo de métodos agrícolas.
- Explica a rota usada pelos agricultores quando visitam uma cidade.
Ver resposta
Passa dos efeitos sobre agricultores individuais para dois resultados finais possíveis para comunidades inteiras.
She also used the expression provide for their families.
2:24Ela também usou a expressão provide for their families.
This means the farmer's family have enough income to live comfortably.
2:27Isso significa que a família do fazendeiro tem renda suficiente para viver confortavelmente.
Neil, do you know how many cups of coffee are drunk worldwide each year? Gramática
2:35Neil, você sabe quantas xícaras de café são bebidas no mundo todo a cada ano?
are drunk worldwide: uma passiva para apresentar estatísticas
Em are drunk worldwide, are + drunk forma a voz passiva no presente simples. Drunk é o particípio passado de drink, portanto cups of coffee são as coisas consumidas; aqui drunk não significa «bêbado». A voz passiva mantém o dado estatístico —o número de xícaras— no centro e não identifica as pessoas que bebem. Essa organização da informação é comum ao apresentar totais e consumo mundial.
Prática
Complete a frase com a forma passiva do presente simples de drink: Each year, billions of cups of coffee ____ worldwide.
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are drunk
But I still think I'll go for the lowest figure,
2:51Mas eu ainda acho que vou na opção mais baixa,
Well, we'll see if you've got the answer right at the end of the program. Frases
2:56Bem, veremos se você acertou a resposta no final do programa.
you've got the answer right: get + objeto + right
Get the answer right significa dar a resposta correta ou responder corretamente. Na estrutura get + objeto + right, right indica que o objeto ou o resultado está correto. Nesta frase britânica, you've got significa you have got e retoma a resposta já dada. O mesmo padrão funciona fora dos questionários: é possível usar get ... right com um nome, uma data, um detalhe ou uma interpretação.
Prática
Complete a frase com as duas partes do padrão get + objeto + right: In yesterday's quiz, Leo ____ the final answer ____.
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got · right
that means gone up quickly in recent years, Rob.
3:02isso significa que subiu rapidamente nos últimos anos, Rob.
has soared: uma alta rápida e acentuada
Nesta frase, has soared significa que algo subiu muito depressa e em grande escala. O sujeito singular the price usa has, e o present perfect has soared liga a subida dos últimos anos à situação atual. Com preços e outros dados, soar é usado em sentido figurado: aqui não descreve o ato de voar. É mais forte do que simplesmente rise ou go up.
Prática
Use o present perfect de soar para completar a frase: The cost of renting an apartment ____ in recent years.
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has soared
Surely that's good for everyone involved in the business.
3:06Certamente isso é bom para todos os envolvidos no negócio.
I believe the profit margins for coffee are amongst the highest in the world. Vocabulário
3:09Acredito que as margens de lucro do café estão entre as mais altas do mundo.
profit margins: a parte da receita que permanece como lucro
A expressão profit margins refere-se às percentagens da receita de vendas que permanecem como lucro depois de descontados os custos relevantes. Nesta frase, o plural refere-se de forma geral ao nível de rentabilidade do negócio do café. Um profit margin elevado significa que uma grande parte de cada venda permanece como lucro. Não é o mesmo que um lucro total elevado, que também depende do volume de vendas, e margin aqui não significa o espaço em branco na margem de uma página.
Prática
Num contexto empresarial, o que medem os profit margins?
- O espaço em branco ao redor de uma página impressa
- A percentagem da receita de vendas que permanece como lucro
- O valor total que os clientes gastam
Ver resposta
A percentagem da receita de vendas que permanece como lucro
What all the fuss is about: por que todo esse alarde
Na pergunta indireta what all the fuss is about, fuss refere-se à atenção marcada por empolgação, preocupação ou reclamações em torno de um assunto. A expressão pergunta o que está causando essa reação; não se refere simplesmente a um barulho audível. Com I can't see..., quem fala diz que não entende por que os outros consideram o assunto importante. Muitas vezes, também sugere que a reação parece exagerada.
Prática
Qual é o sentido mais natural de "I can't see what all the fuss is about"?
- Não consigo ver as pessoas que estão fazendo barulho.
- Não entendo por que as pessoas acham que isso é tão importante.
- Não consigo ouvir sobre o que as pessoas estão discutindo.
Ver resposta
Não entendo por que as pessoas acham que isso é tão importante.
Just because A, it doesn't mean that B: A não significa necessariamente B
O padrão Just because A, it doesn't mean that B impede uma conclusão sem fundamento suficiente. Quem fala pode aceitar que A seja verdadeiro e, ao mesmo tempo, negar que A baste para provar B. Aqui, um preço alto não prova, por si só, que todos se beneficiam. just because introduz o fato ou a suposição em análise; it doesn't mean that introduz a conclusão que está sendo rejeitada.
Prática
Complete o padrão que rejeita a conclusão sem fundamento: ____ a course is expensive, ____ the teaching is better.
Ver resposta
Just because · it doesn't mean that
It all depends on how the profits are distributed. Gramática
3:22Tudo depende de como os lucros são distribuídos.
It all depends on how + oração
It all depends on how introduz a maneira ou o processo que determinará um resultado. A oração com how funciona como complemento de on: how the profits are distributed indica o mecanismo decisivo. Aqui, all acrescenta ênfase: a forma de distribuir os lucros é apresentada como o fator principal. Esta estrutura é útil quando uma simples resposta de sim ou não não basta e o resultado muda de acordo com a maneira como algo é feito.
Prática
Complete a frase com a estrutura-alvo de quatro palavras que indica que o método é o fator decisivo: It ____ the data is checked.
Ver resposta
all depends on how
You see, there are countless transactions between the grower and the drinker. Vocabulário
3:25Veja, existem incontáveis transações entre o produtor e quem bebe.
countless transactions between the grower and the drinker: inúmeras transações entre o produtor e o consumidor
Transactions são trocas individuais nas quais bens, serviços ou dinheiro mudam de mãos. Aqui, countless significa um número muito grande, e não uma afirmação literal de que seja impossível contá-lo. between the grower and the drinker situa essas transações ao longo da cadeia de abastecimento, desde o produtor até o consumidor final. Drinker refere-se à pessoa que acaba por consumir a bebida, e não apenas a alguém que está bebendo naquele exato momento.
Prática
O que a expressão destacada descreve principalmente nesta frase?
- Muitas conversas sobre o sabor do café
- Um grande grupo de pessoas bebendo na fazenda
- Muitas etapas de compra e venda do produtor ao consumidor
Ver resposta
Muitas etapas de compra e venda do produtor ao consumidor
but the amount he makes stays the same or can even fall. Vocabulário
3:31mas o montante que ele ganha permanece o mesmo ou pode até cair.
stays the same or can even fall: permanece igual ou pode até diminuir
Nesta frase, stays the same significa que o montante que o produtor ganha não aumenta nem diminui. can ... fall indica que esse montante pode baixar. or apresenta a descida como outro resultado possível, e even assinala-a como o resultado mais surpreendente e pior. O padrão X stays the same or can even fall é útil quando uma condição favorável não produz a melhoria esperada.
Prática
Em “the amount he makes stays the same or can even fall”, que significado acrescenta even?
- Mostra que permanecer igual e diminuir são a mesma coisa.
- Mostra que uma descida é o resultado possível mais surpreendente.
- Mostra que o montante sobe primeiro com toda a certeza.
Ver resposta
Mostra que uma descida é o resultado possível mais surpreendente.
I expect most of the profits go to the commodity traders and very little to the individual growers of the bean. Vocabulário
3:36Espero que a maior parte dos lucros vá para os comerciantes de commodities e muito pouco para os produtores individuais do grão.
commodity traders: negociadores de matérias-primas
Commodity traders são pessoas ou empresas que compram e vendem matérias-primas, ou contratos associados a elas, nos mercados. As matérias-primas são materiais básicos ou produtos agrícolas negociados em grandes quantidades, como café, trigo ou petróleo. Nesta frase, o termo identifica o lado comercial da cadeia de abastecimento que, segundo o falante, recebe a maior parte dos lucros. Não designa os produtores individuais que cultivam os grãos.
Prática
Neste contexto, quem são os commodity traders?
- Empresas que vendem produtos acabados diretamente aos consumidores
- Pessoas ou empresas que compram e vendem matérias-primas ou contratos sobre matérias-primas
- Agricultores cuja função é cultivar a produção agrícola
Ver resposta
Pessoas ou empresas que compram e vendem matérias-primas ou contratos sobre matérias-primas
It sounds like the growers have no control. Intenção
3:44Parece que os produtores não têm controle.
It sounds like para fazer uma dedução cautelosa
It sounds like introduz uma conclusão baseada no que a pessoa ouviu ou ficou sabendo. Aqui, o falante deduz que os produtores não têm controle; a expressão não se refere ao som que eles fazem. Esse início apresenta a conclusão com cautela e deixa espaço para a outra pessoa confirmá-la. Dizer diretamente The growers have no control apresenta a mesma afirmação de forma mais firme.
Prática
Verdadeiro ou falso: em “It sounds like the growers have no control,” sounds like descreve principalmente um som real.
- Verdadeiro
- Falso
Ver resposta
Falso
That's what happens in other agricultural sectors.
3:46É o que acontece em outros setores agrícolas.
I'm afraid so para confirmar algo com pesar
I'm afraid so confirma com educação que uma ideia desagradável ou decepcionante é verdadeira. Aqui, so substitui a ideia anterior de que os produtores não têm controle, evitando repetir a afirmação inteira. Nessa expressão, I'm afraid transmite relutância ou pesar; normalmente não significa que a pessoa esteja literalmente com medo. A resposta é mais suave e solidária do que um simples yes.
Prática
Qual resposta confirma com educação a notícia ruim em “Is the last train cancelled?”
- I'm afraid so.
- I'm afraid not.
- Yes, I'm afraid.
Ver resposta
I'm afraid so.
Of course, some people are trying to distribute the profits more widely, Frases
3:50Claro, algumas pessoas estão tentando distribuir os lucros mais amplamente,
Distribute the profits more widely: distribuir os lucros de forma mais ampla
Distribute the profits significa dividir o dinheiro obtido por uma empresa, projeto ou investimento entre pessoas ou grupos. More widely acrescenta que a distribuição deve chegar a um conjunto mais amplo de beneficiários. Aqui, widely modifica distribute: descreve o alcance da ação, não o tamanho nem a forma dos lucros. O mesmo padrão também pode ser usado com recursos, informações ou benefícios.
Prática
Qual frase indica que parcelas do lucro chegarão a um grupo mais amplo?
- The plan will describe the profits in greater detail.
- The plan will make the profits much larger.
- The plan will distribute the profits more widely.
Ver resposta
The plan will distribute the profits more widely.
Have been having some: presente perfeito contínuo
Na expressão completa have been having some success, have been having está no presente perfeito contínuo: have + been + verbo em -ing. Apresenta uma situação que começou no passado e continuou ou se repetiu até agora. Some inicia um sintagma nominal que é completado por success depois deste trecho. As duas formas de have exercem funções diferentes. O primeiro have é um auxiliar que constrói o tempo verbal; having é o verbo principal em have success e significa experimentar ou alcançar sucesso. Portanto, a expressão completa apresenta resultados positivos como parte de um período contínuo, e não como um único acontecimento já encerrado.
Prática
Qual frase apresenta o sucesso como uma experiência contínua ou repetida desde o passado até agora?
- They have been having some success with the new approach.
- They will have some success with the new approach.
- They had some success with the new approach last year.
Ver resposta
They have been having some success with the new approach.
I heard about some small-scale projects where the company takes charge of the whole process from field to shop. Notas
3:57Ouvi falar de alguns projetos em pequena escala onde a empresa se encarrega de todo o processo, do campo à loja.
small-scale projects: projetos de tamanho ou alcance limitado
Small-scale é um adjetivo composto que indica tamanho, alcance, financiamento ou atividade limitados. Aqui, small-scale projects são projetos que funcionam em uma escala relativamente reduzida. O hífen faz com que small e scale atuem juntos antes de projects. A expressão descreve tamanho ou alcance, não importância, qualidade ou duração.
Prática
Complete a frase com o adjetivo composto-alvo, escrito com hífen, que significa de tamanho limitado: Before expanding nationwide, the charity ran a ____ trial in two towns.
Ver resposta
small-scale
takes charge of: assume a responsabilidade por
Take charge of significa assumir a responsabilidade e o controle de uma tarefa, equipe, processo ou situação. Aqui, takes concorda com o sujeito singular the company, e o objeto depois de of é the whole process. A expressão apresenta a empresa como gestora ativa do processo. Charge se refere aqui a responsabilidade ou autoridade, não a preço ou taxa.
Prática
Use a expressão-alvo de três palavras em sua forma base com o sentido de assumir a responsabilidade por: Elena will ____ the customer survey while Ravi is away.
Ver resposta
take charge of
from field to shop: resumindo um processo completo
A estrutura from X to Y indica o início e o fim de um intervalo ou processo. Em from field to shop, field representa a etapa de produção e shop, a etapa de venda. Ao mencionar apenas os dois extremos, a expressão resume todas as etapas intermediárias. Ela mostra que a empresa controla toda a cadeia de fornecimento, e não apenas o campo e a loja.
Prática
Complete a estrutura from X to Y: The museum oversees each exhibition ____ the first idea ____ opening day.
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from · to
Yes, these organizations tend to farm organically. Gramática
4:04Sim, essas organizações tendem a cultivar de forma orgânica.
tend to farm organically: expressar uma tendência geral
tend to + verbo na forma base descreve o que costuma acontecer, mas permite exceções. Aqui, tend to farm organically indica que o cultivo orgânico é uma prática geral dessas organizações, e não uma regra absoluta. farm é o verbo principal depois de to, e organically é um advérbio que descreve como elas cultivam. Nessa estrutura, tend não significa “cuidar”; esse sentido aparece em construções como tend a garden ou tend to a patient.
Prática
Qual frase faz uma generalização cautelosa e ainda permite exceções?
- Local shops tend to close earlier on Sundays.
- Local shops always close earlier on Sundays.
- Local shops must close earlier on Sundays.
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Local shops tend to close earlier on Sundays.
labor-intensive: que exige muito trabalho humano
Labor-intensive é um adjetivo composto que indica que uma tarefa, um processo ou uma indústria exige uma grande quantidade de trabalho humano. Nesta frase, very reforça essa ideia: o método requer muitas horas de trabalho de pessoas, em vez de ser realizado principalmente por máquinas. A expressão descreve a quantidade de mão de obra necessária, não o quanto o trabalho é doloroso ou difícil.
Prática
Use a grafia do exemplo para completar a frase com o adjetivo que significa 'que exige muito trabalho humano': Sorting recyclable materials by hand is ____.
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labor-intensive
and it creates a lot of jobs for people within the local community.
4:12e cria muitos empregos para as pessoas dentro da comunidade local.
In this way, they're not victims of market fluctuations. Figurado
4:16Dessa forma, eles não são vítimas das flutuações do mercado.
not victims of market fluctuations: protegidos de mudanças prejudiciais do mercado
A oração indica que as pessoas ou organizações mencionadas não ficam impotentes nem sofrem danos graves por causa das mudanças do mercado. Victims of é usado de forma metafórica: as mudanças do mercado são tratadas como uma força capaz de causar perdas. Market fluctuations são subidas e descidas repetidas nos preços, na procura ou em outras condições do mercado, e não um único aumento ou decréscimo.
Prática
Qual opção explica melhor 'They're not victims of market fluctuations'?
- Eles obtêm lucro sempre que o mercado cai.
- Eles conseguem impedir que todos os preços do mercado mudem.
- Eles estão protegidos contra danos graves causados por mudanças repetidas no mercado.
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Eles estão protegidos contra danos graves causados por mudanças repetidas no mercado.
who runs a small plantation like this in Costa Rica. Vocabulário
4:22que administra uma pequena plantação como esta na Costa Rica.
runs a small plantation: run com o sentido de “administrar”
Aqui, runs significa “administra ou gerencia”, e não “corre”. Run a small plantation significa ser responsável por manter o trabalho e a produção de uma pequena plantação em funcionamento. Esse sentido de run é comum com uma organização, um negócio ou uma operação: run a company, run a school ou run a farm. Ele descreve responsabilidade operacional, mas não informa, por si só, quem é o proprietário.
Prática
Use a forma correta de run com o sentido de “administrar ou gerenciar”: My aunt ____ a small cafe near the station.
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runs
What's the verb he uses for putting the coffee in a box before selling it?
4:25Qual é o verbo que ele usa para colocar o café em uma caixa antes de vendê-lo?
the approach we have is to go through every step of the way, Verbos frasais
4:32a abordagem que temos é passar por cada etapa do caminho,
go through every step of the way: cobrir todo o processo
Aqui, go through significa “trabalhar ou lidar com algo em sequência”. A abordagem do falante abrange cada etapa, em vez de cobrir apenas uma parte do processo. Every step of the way acrescenta a ideia de continuar do início ao fim, e every step of the process reformula imediatamente esse sentido de processo. Em outros contextos, go through every step of a process ou checklist é uma forma reutilizável de descrever que todas as etapas são tratadas.
Prática
Complete a frase com go through: Before opening the lab, we ____ every step of the safety checklist.
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go through
process it in the mill: process como verbo
Em process it in the mill, process é um verbo que significa tratar ou preparar uma matéria-prima numa etapa da produção. Ele recebe it como objeto direto. Aqui, mill se refere à instalação onde esse processamento agrícola é realizado, não necessariamente apenas a um moinho tradicional de cereais. O padrão reutilizável é process + objeto, comum com matérias-primas e alimentos.
Prática
Em “The workers process the beans at the mill,”, o que process significa?
- Tratar ou preparar os grãos como parte da produção
- Vender os grãos aos clientes
- Nomear a série de etapas usadas na produção
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Tratar ou preparar os grãos como parte da produção
we'll package it, and we sell it as a small plantation we are. Vocabulário
4:44vamos embalá-lo e o vendemos como a pequena plantação que somos.
package it: package como verbo
Em package it, package é um verbo que significa colocar o produto em um recipiente ou envolvê-lo para que fique pronto para a venda. Ele recebe it como objeto direto. O padrão reutilizável é package + produto. O foco está na etapa da embalagem comercial, que pode incluir colocar um item em um pacote, uma caixa ou outro recipiente de venda.
Prática
Em “The company packages the tea before shipping it,”, o que packages significa?
- Coloca o chá em recipientes ou embalagens
- Recebe um pacote contendo chá
- Define o preço do chá
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Coloca o chá em recipientes ou embalagens
And that would allow us to stay or be profitable at the end of the day. Notas
4:48E isso nos permitiria permanecer ou ser rentáveis no final do dia.
stay or be profitable: continuar ou ser lucrativo
Profitable significa ganhar mais dinheiro do que se gasta ou ter capacidade de gerar lucro. Aqui, stay profitable significa continuar operando com lucro, enquanto be profitable significa simplesmente operar com lucro. Depois de allow us to, stay e be são verbos coordenados na forma base, e profitable descreve o estado financeiro nas duas partes. O mesmo padrão também pode ser usado com verbos de ligação como be, stay, remain e become.
Prática
Qual frase expressa de forma natural que uma empresa continua tendo lucro?
- The company stays profitable.
- The company stays beneficial.
- The company stays profit.
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The company stays profitable.
at the end of the day: um resumo idiomático
Nesta frase, at the end of the day é uma expressão idiomática que significa «depois de considerar tudo» ou «em última análise». Ela aponta a lucratividade como o resultado mais importante, e não uma hora específica. As pessoas usam a expressão para encerrar uma discussão ou voltar a concentrá-la na principal conclusão prática.
Prática
O que at the end of the day significa nesta frase?
- Até o fim de hoje, no máximo
- Quando o dia de trabalho termina
- Depois de considerar tudo
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Depois de considerar tudo
So, he used the verb package, which means put a product in a packet or box before selling it.
4:53Então, ele usou o verbo package, que significa colocar um produto em um pacote ou caixa antes de vendê-lo.
And he said his community can stay profitable.
5:00E ele disse que sua comunidade pode se manter rentável.
This means they can always maintain profits or make money.
5:04Isso significa que eles podem sempre manter os lucros ou ganhar dinheiro.
Well, it's good to know that small growers can live reasonably comfortably despite what the world markets are doing. Gramática
5:07Bem, é bom saber que pequenos produtores podem viver razoavelmente confortáveis apesar do que os mercados mundiais estão fazendo.
despite what the world markets are doing: despite + oração com what
Aqui, despite introduz uma concessão: os pequenos produtores podem viver confortavelmente mesmo que as condições dos mercados mundiais mudem ou criem pressão. Despite é uma preposição e, por isso, precisa de um complemento com valor nominal. Toda a oração com what, what the world markets are doing, funciona como esse complemento e significa “o que os mercados mundiais estão fazendo ou como estão se comportando”.
Prática
Qual frase usa despite corretamente antes de uma oração com what?
- The shop stayed profitable despite what the wider market was doing.
- The shop stayed profitable although what the wider market was doing.
- The shop stayed profitable despite the wider market was falling.
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The shop stayed profitable despite what the wider market was doing.
The next time I grab a takeaway coffee, Frases
5:15Na próxima vez que eu pegar um café para viagem,
grab a takeaway coffee: pegar rapidamente um café para viagem
Grab a takeaway coffee significa “comprar ou pegar rapidamente, de maneira informal, um café para levar”. Grab dá à ação uma ideia de espontaneidade e praticidade; takeaway indica que a bebida será levada para fora do café. Quando a ação é rápida e informal, esse padrão também pode ser usado com outras compras simples de comida ou bebida, como em grab a sandwich.
Prática
Complete a frase com a expressão informal britânica destacada que significa “comprar rapidamente um café para levar”: I'll ____ before the train leaves.
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grab a takeaway coffee
I'll try to remember all the politics involved in the production process. Vocabulário
5:17vou tentar lembrar de toda a política envolvida no processo de produção.
as relações de poder envolvidas no processo de produção
Neste contexto, politics significa as relações de poder e os interesses em conflito que influenciam as decisões de um setor. É um sentido mais amplo do que política partidária ou governamental e pode incluir quem tem influência, quem assume os riscos e quem recebe os lucros. A expressão participial involved in the production process modifica politics. Em conjunto, as palavras destacadas significam todas as relações complexas de poder e interesses ligadas à maneira como o produto é fabricado.
Prática
No exemplo, a que politics provavelmente se refere?
- As relações de poder e os interesses em conflito por trás da produção
- As etapas técnicas usadas para fabricar um produto
- Campanhas de partidos políticos realizadas dentro de uma fábrica
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As relações de poder e os interesses em conflito por trás da produção
So, shall we have the answer to the quiz question now? Intenção
5:22Então, devemos ter a resposta para a pergunta do quiz agora?
shall we have the answer: proposta educada para passar à resposta
Shall we have the answer now? é uma proposta educada para passar ao momento em que a resposta será dada ou ouvida. O apresentador usa uma pergunta para conduzir o programa à próxima etapa; aqui, have não significa possuir fisicamente. Shall we + verbo na forma base...? é especialmente comum no inglês britânico para sugerir uma próxima ação compartilhada.
Prática
O que o apresentador está fazendo principalmente ao dizer "Shall we have the answer now?"
- Sugerir educadamente que o grupo passe à resposta
- Verificar se o grupo possui uma resposta
- Ordenar que alguém saia imediatamente
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Sugerir educadamente que o grupo passe à resposta
You asked me how many cups of coffee are drunk worldwide each year?
5:26Você me perguntou quantas xícaras de café são bebidas no mundo todo a cada ano?
I'm afraid you're wrong: uma correção educada
Em I'm afraid you're wrong, I'm afraid funciona como um atenuador educado que introduz uma correção desagradável. Significa aproximadamente “lamento dizer isto”, e não “estou com medo”. A estrutura I'm afraid + oração prepara o ouvinte para uma notícia ruim, uma recusa, uma discordância ou uma correção. Aqui, ela reduz a franqueza de you're wrong sem mudar a afirmação: o falante continua dizendo que a resposta está incorreta.
Prática
Em “I'm afraid you're wrong,” qual é a principal função de “I'm afraid”?
- Introduz uma correção de maneira educada.
- Mostra que o falante não sabe se a resposta está errada.
- Diz que o falante está sentindo medo físico.
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Introduz uma correção de maneira educada.
No way: uma reação forte de incredulidade
Aqui, No way é uma reação forte e informal a uma informação surpreendente. Significa “Mal posso acreditar!”, e não uma recusa. A mesma expressão também pode significar um “de jeito nenhum” enfático quando responde a um pedido ou proposta. A conversa ao redor determina qual significado se pretende transmitir.
Prática
Um amigo diz: “I just won two tickets to the final.” Você responde: “No way!” O que sua resposta provavelmente significa?
- Mal posso acreditar!
- Eu não sei como chegar lá.
- Eu me recuso a aceitar qualquer um dos dois ingressos.
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Mal posso acreditar!
we're almost out of time: o tempo está quase acabando
Be out of time significa não ter mais tempo disponível dentro de um período limitado. Almost muda o sentido para “resta muito pouco tempo”: o período ainda não terminou, mas está perto de acabar. Aqui, we're almost out of time funciona como um sinal de encerramento. A frase indica que o grupo deve parar de acrescentar conteúdo novo e passar à parte final; não significa literalmente estar “fora” do tempo.
Prática
Um apresentador diz: “We're almost out of time.” O que ele quer dizer?
- Resta muito pouco do tempo programado.
- O evento começou no horário previsto.
- O grupo chegou antes que fosse tarde demais.
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Resta muito pouco do tempo programado.
so let's remind ourselves of some of the words we've said today, Neil. Frases
5:48então vamos nos lembrar de algumas das palavras que dissemos hoje, Neil.
let's remind ourselves of: vamos relembrar juntos
Remind someone of something significa fazer uma pessoa se lembrar de uma informação que já conhece. A estrutura é remind + pessoa + of + coisa. Em let's remind ourselves of, let's inclui quem fala e as outras pessoas, enquanto ourselves retoma we. A expressão é um convite para que todos se lembrem de algo ou o revisem juntos.
Prática
Complete a frase usando remind, o pronome reflexivo correto e a preposição correta: Before the quiz, let's ____ the key rules.
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remind ourselves of
Do visit: do enfático no imperativo
Do visit é uma construção imperativa com o auxiliar enfático do antes do verbo na forma base visit. Aqui, do não funciona como auxiliar de uma pergunta: não há sujeito entre do e visit. O falante incentiva os ouvintes, de forma calorosa mas clara, a visitar o site. O padrão reutilizável do + verbo na forma base reforça um convite, pedido, incentivo ou lembrete.
Prática
Qual é a função de do em “Do visit the website when you have time”?
- Coloca a visita no passado.
- Reforça o convite para visitar o site.
- Pergunta sobre os hábitos habituais do ouvinte.
Ver resposta
Reforça o convite para visitar o site.