Por que é tão difícil servir ketchup? - George Zaidan: material de estudo de inglês

TED-Ed

Dificuldade de aprendizagem
733 palavras 200 pal./min

Visão geral do vídeo: O vídeo explica por que o ketchup se comporta como um fluido não newtoniano: sua espessura aparente muda conforme a intensidade e a duração da força aplicada. Ele relaciona o movimento das partículas de tomate a duas maneiras práticas de fazer o ketchup fluir e termina com um método controlado de sacudir e servir. Principais pontos de aprendizagem de inglês: 1. a little slice of heaven. — Expressões idiomáticas e figuradas: Reconheça esta hipérbole descontraída como um elogio a uma comida ou experiência extremamente agradável, e não como uma referência literal ao céu. Use-a de forma natural ao falar de refeições, lazer ou outros pequenos prazeres. 2. One possibility is that — Discurso, narrativa e retórica: Use esta estrutura para apresentar uma hipótese plausível quando o mecanismo ainda não está confirmado. Ela ajuda a diferenciar uma possibilidade sustentada por indícios de uma conclusão estabelecida em explicações científicas, profissionais ou cotidianas. 3. What the real pros do is — Gramática e padrões de frase: Entenda como uma oração com what funciona como sujeito e direciona a atenção para o método dos especialistas. Empregue o padrão para introduzir uma prática recomendada ou contrastar uma técnica habilidosa com aquilo que as pessoas costumam fazer.

Nesta lição

French fries are delicious.

0:07

Batatas fritas são deliciosas.

French fries with ketchup are a little slice of heaven. Figurado

0:08

Batatas fritas com ketchup são um pedacinho do paraíso.

Figurado

a little slice of heaven: um pequeno prazer maravilhoso

Nesta frase, a little slice of heaven é uma metáfora descontraída para algo que proporciona muito prazer. Ela elogia as batatas fritas com ketchup como uma experiência simples, mas maravilhosa; não significa um pedaço literal do céu. A expressão a slice of heaven pode descrever uma comida, um lugar, um momento ou uma atividade especialmente agradável ou tranquila. Little faz o elogio parecer acolhedor e pessoal.

Prática

Em “This quiet garden is a little slice of heaven,” o que significa a little slice of heaven?

  1. Uma pequena experiência ou um lugar maravilhosamente agradável
  2. Um pedaço físico de um lugar religioso
  3. Um lugar comum que não proporciona nenhum prazer especial
Ver resposta

Uma pequena experiência ou um lugar maravilhosamente agradável

The problem is it's basically impossible to pour exactly the right amount. Discurso

0:12

O problema é que é basicamente impossível despejar exatamente a quantidade certa.

Discurso

The problem is: introduzir a principal dificuldade

The problem is indica que o falante está prestes a mencionar a principal dificuldade. Aqui, a expressão leva a explicação de um assunto geral ao obstáculo específico: conseguir exatamente a quantidade certa. Neste uso, a estrutura é The problem is + oração. A palavra that pode aparecer antes da oração, mas costuma ser omitida na conversa. A estrutura organiza as informações ao marcar o que vem depois como a questão que precisa de explicação ou solução.

Prática

Use a estrutura da nota para introduzir a principal dificuldade: We can print the posters today. ____ the printer is broken.

Ver resposta

The problem is

We're so used to pouring ketchup that we don't realize how weird its behavior is. Gramática

0:17

Estamos tão acostumados a despejar ketchup que não percebemos o quão estranho é o seu comportamento.

Gramática

so used to ... that ...: tão acostumado que...

A estrutura be so used to + substantivo ou forma em -ing + oração com that indica que alguém está tão acostumado a algo que essa familiaridade causa o resultado expresso na oração com that. Nesta frase, pouring ketchup é a ação familiar, e don't realize introduz o resultado: a familiaridade torna fácil não perceber o comportamento estranho. Em be used to, to funciona como preposição, por isso pode ser seguido de uma forma em -ing como pouring.

Prática

Complete a frase com a estrutura so used to ... that: Maya ____ studying with music ____ she can focus even in a noisy cafe.

Ver resposta

is so used to · that

Imagine a ketchup bottle filled with a straight up solid like steel. Vocabulário

0:22

Imagine uma garrafa de ketchup cheia de um sólido puro como o aço.

Vocabulário

straight up solid: completamente sólido

Em straight up solid, straight up é um intensificador informal com sentido de completamente ou realmente. Ele dá ênfase à classificação: o material imaginado é um sólido verdadeiro e inequívoco, como o aço. Aqui, up não indica uma direção para cima. Leia straight up como uma única expressão que reforça solid.

Prática

Use o intensificador informal que significa “completamente”: That excuse is ____ ridiculous.

Ver resposta

straight up

No amount of shaking would ever get the steel out. Gramática

0:26

Nenhuma quantidade de agitação faria o aço sair.

Gramática

No amount of ... would ever ...: nenhuma quantidade de ... jamais conseguiria ...

Use No amount of + substantivo ou forma em -ing + would ever + forma básica do verbo para dizer que nem a maior quantidade ou esforço possível consegue produzir um resultado. Aqui, no amount of shaking quer dizer que sacudir mais ou com mais força ainda assim não conseguiria tirar o aço. A expressão faz uma afirmação negativa forte e total sobre a possibilidade de o método funcionar. Ela não significa “sacudir muito”; significa que sacudir, em qualquer quantidade, é inútil para esse resultado.

Prática

O teclado está desconectado. Complete a frase com a expressão-alvo de três palavras: ____ typing would ever unlock the computer.

Ver resposta

No amount of

Now imagine that same bottle full of a liquid like water.

0:29

Agora imagine essa mesma garrafa cheia de um líquido como a água.

That would pour like a dream. Figurado

0:32

Ela seria despejada maravilhosamente.

Figurado

pour like a dream: verter com muita facilidade

Em verbo + like a dream, like a dream é uma expressão idiomática que significa “com extrema suavidade, facilidade ou sucesso”. Nesta frase, pour like a dream indica que aquilo que está sendo despejado sairia de forma fluida e sem problemas. Dream não é literal. A expressão transmite um elogio caloroso e entusiasmado sobre como uma ação ou um processo acontece bem.

Prática

O que significa “The new app runs like a dream”?

  1. O aplicativo funciona com muita fluidez.
  2. O aplicativo é sobre sonhos.
  3. O aplicativo só funciona enquanto o usuário está dormindo.
Ver resposta

O aplicativo funciona com muita fluidez.

Ketchup, though,

0:34

O ketchup, no entanto,

can't seem to make up its mind. Figurado

0:35

parece não conseguir se decidir.

Figurado

can't seem to make up its mind: personificação bem-humorada

Make up one's mind significa tomar uma decisão. Can't seem to make up its mind indica que algo parece não conseguir se decidir por uma opção ou um estado. Aqui, its se refere a ketchup. O ketchup não pode pensar de verdade, então a frase o personifica: seu comportamento parece indeciso entre agir como um sólido e agir como um líquido. Essa personificação torna uma ideia científica abstrata mais fácil de imaginar.

Prática

Na frase The old printer can't seem to make up its mind: it works one minute and stops the next, o que a expressão sugere?

  1. A impressora pode pensar de verdade.
  2. A impressora funciona de maneira instável.
  3. A impressora tomou uma decisão firme.
Ver resposta

A impressora funciona de maneira instável.

Is it a solid or a liquid?

0:36

Ele é um sólido ou um líquido?

The answer is Discurso

0:39

A resposta é

it depends.

0:40

que depende.

Discurso

The answer is it depends: indicar uma resposta condicional

The answer is it depends dá primeiro uma resposta curta: não existe uma única resposta válida para todos os casos. A oração it depends indica que o resultado muda de acordo com as condições. Como estrutura de organização do discurso, The answer is prepara a informação seguinte. Ela sinaliza que a pessoa vai mencionar ou explicar os fatores relevantes, geralmente com It depends on ... ou com uma lista de condições.

Prática

Qual resposta indica melhor que não existe uma única resposta e que as condições relevantes serão explicadas em seguida?

  1. The answer is yes in every case.
  2. I do not know the answer yet.
  3. The answer is it depends.
Ver resposta

The answer is it depends.

The world's most common fluids

0:41

Os fluidos mais comuns do mundo

like water, oils, and alcohols

0:43

como água, óleos e álcoois

respond to force linearly. Vocabulário

0:45

respondem à força de forma linear.

Vocabulário

respond to force linearly: responder linearmente a uma força

Aqui, respond to force significa «mudar de comportamento quando uma força é aplicada». O sujeito são os fluidos comuns, e linearly descreve a relação entre a força aplicada e a resposta. No modelo simplificado do trecho, dobrar a força dobra a velocidade do movimento. Fluids é um termo da física para substâncias que podem fluir. Ele inclui líquidos como água, óleo e álcool; não significa apenas bebidas.

Prática

Nesta frase, o que significa respond to force linearly?

  1. O fluido não muda quando uma força é aplicada.
  2. O fluido sempre se desloca por uma trajetória reta.
  3. A resposta muda em proporção direta à força aplicada.
Ver resposta

A resposta muda em proporção direta à força aplicada.

If you push on them twice as hard, Gramática

0:47

Se você os empurrar com o dobro da força,

they move twice as fast.

0:49

eles se moverão com o dobro da velocidade.

Gramática

twice as hard ... twice as fast: comparação de grau em dobro

O padrão twice as + adjetivo/advérbio + as indica que um grau ou uma quantidade corresponde a duas vezes a referência da comparação. Quando a referência é mencionada, pode-se dizer twice as fast as the old machine. Na legenda, a referência não aparece porque é entendida como a quantidade normal ou a condição anterior. Twice as hard significa «com o dobro da força ao empurrar», e twice as fast significa «com o dobro da velocidade». Hard e fast funcionam aqui como advérbios que descrevem push e move.

Prática

Use o padrão twice as ... as para completar a comparação: Maya types 80 words per minute, and Leo types 40. Maya types ____ Leo.

Ver resposta

twice as fast as

Sir Isaac Newton of apple fame Cultura

0:51

Sir Isaac Newton, famoso pela maçã,

first proposed this relationship,

0:53

propôs essa relação pela primeira vez,

Cultura

of apple fame: conhecido pela história da maçã

Nesta frase, of apple fame é uma breve indicação de contexto que significa “muito conhecido pela história da maçã”. A expressão faz referência ao relato popular de que a queda de uma maçã levou Newton a pensar sobre a gravidade; ela não afirma que a própria maçã seja famosa. O padrão reutilizável of X fame identifica alguém por meio de uma obra, um papel, um acontecimento, uma organização ou uma história que o público talvez reconheça. Aqui, ele modifica Sir Isaac Newton e explica a origem dessa associação conhecida.

Prática

Na frase original, o que of apple fame informa sobre Newton?

  1. A relação científica dele só se aplica a maçãs.
  2. Ele tornou as maçãs famosas.
  3. Ele é muito conhecido pela história da maçã.
Ver resposta

Ele é muito conhecido pela história da maçã.

and so those fluids are called Newtonian fluids. Vocabulário

0:54

e por isso esses fluidos são chamados de fluidos newtonianos.

Vocabulário

Newtonian fluids: fluidos de viscosidade constante

Newtonian fluids é o nome dado aos fluidos que obedecem à relação linear de Newton entre a tensão de cisalhamento e a taxa de cisalhamento. Em condições fixas, sua viscosidade permanece constante mesmo quando a taxa de cisalhamento muda. Newtonian é um adjetivo formado a partir do nome Newton. Ele classifica o comportamento descrito pelo modelo newtoniano; não significa que Newton tenha produzido ou descoberto pessoalmente o fluido.

Prática

Qual descrição corresponde melhor a um Newtonian fluid?

  1. Um fluido cuja viscosidade necessariamente aumenta sempre que ele é agitado mais depressa.
  2. Um fluido cuja viscosidade permanece constante em condições fixas quando a taxa de cisalhamento muda.
  3. Um fluido produzido ou descoberto pessoalmente por Newton.
Ver resposta

Um fluido cuja viscosidade permanece constante em condições fixas quando a taxa de cisalhamento muda.

Ketchup, though,

0:57

O ketchup, no entanto,

is part of a merry band of linear rule breakers called non-Newtonian fluids. Notas

0:58

faz parte de um grupo alegre de transgressores da regra linear chamados fluidos não newtonianos.

Figurado

a merry band of linear rule breakers: uma metáfora científica divertida

A expressão personifica os fluidos não newtonianos como um grupo alegre que quebra uma regra. Aqui, linear rule breakers significa fluidos que não seguem a relação linear esperada entre a força aplicada e a forma como escoam; não significa criminosos nem pessoas malcomportadas. Merry band acrescenta um tom leve e narrativo. A metáfora agrupa o ketchup com outros fluidos incomuns e torna uma categoria científica abstrata mais fácil de visualizar e lembrar.

Prática

O que a merry band of linear rule breakers significa na frase?

  1. Pessoas que infringiram leis científicas e precisam ser punidas.
  2. Fluidos descritos de forma divertida como um grupo que não segue o padrão linear normal.
  3. Um grupo musical que toca canções sobre Newton.
Ver resposta

Fluidos descritos de forma divertida como um grupo que não segue o padrão linear normal.

Vocabulário

non-Newtonian fluids: fluidos que rompem a regra linear newtoniana

Os fluidos não newtonianos não mantêm uma viscosidade constante em todas as condições de escoamento. Sua viscosidade aparente pode mudar conforme as condições de cisalhamento, como a força ou a velocidade com que são agitados, comprimidos ou forçados a escoar. Em termos técnicos, a tensão de cisalhamento e a taxa de cisalhamento não mantêm a relação diretamente proporcional que define um fluido newtoniano. O prefixo non- significa “não”, portanto non-Newtonian significa que o fluido não se comporta de acordo com o modelo newtoniano. Isso não significa que o material não seja um fluido nem que seja “contra Newton”.

Prática

Qual é o significado mais preciso de non-Newtonian fluid neste contexto?

  1. Um material que não consegue escoar em nenhuma condição.
  2. Um fluido cuja resposta de escoamento não segue a relação linear newtoniana.
  3. Qualquer líquido descoberto depois da época de Newton.
Ver resposta

Um fluido cuja resposta de escoamento não segue a relação linear newtoniana.

Mayonnaise, toothpaste, blood, paint, peanut butter,

1:03

Maionese, pasta de dente, sangue, tinta, pasta de amendoim,

and lots of other fluids

1:06

e muitos outros fluidos

respond to force non-linearly.

1:07

respondem à força de forma não linear.

That is, Discurso

1:09

Ou seja,

their apparent thickness changes

1:10

a espessura aparente deles muda

depending on how hard you push Gramática

1:11

dependendo da força com que você os empurra

Discurso

That is, como sinal de reformulação

That is, retoma a afirmação anterior e a reformula com palavras mais claras ou precisas. Nesta frase, a oração seguinte transforma uma descrição abstrata em uma explicação concreta do que muda. Como marcador discursivo, ele organiza a informação ao indicar que a parte seguinte expressa a mesma ideia de maneira mais simples, em vez de iniciar um novo ponto.

Prática

Leia a frase e escolha a função de That is,: The material is flexible. That is, it bends without breaking.

  1. Reformular flexible com palavras mais claras
  2. Dar um possível exemplo de material flexível
  3. Mostrar que a segunda afirmação contradiz a primeira
Ver resposta

Reformular flexible com palavras mais claras

or how long,

1:13

ou por quanto tempo,

or how fast.

1:14

ou com que rapidez.

Gramática

depending on how hard ... how long ... how fast: listar condições paralelas

Depending on introduz as condições que controlam um resultado. Aqui, é seguido por três orações com how que funcionam em paralelo: how hard you push, how long [you push] e how fast [you push]. Como o sujeito e o verbo repetidos podem ser recuperados da primeira oração, o inglês os omite nas partes coordenadas seguintes. A estrutura apresenta de modo conciso a força, a duração e a velocidade como fatores capazes de alterar o resultado.

Prática

Qual frase usa depending on corretamente para introduzir orações paralelas com how?

  1. The cost changes depending on how far do you travel and how long do you stay.
  2. The cost changes depending to how far you travel and how long you stay.
  3. The cost changes depending on how far you travel and how long you stay.
Ver resposta

The cost changes depending on how far you travel and how long you stay.

And ketchup is actually non-Newtonian in two different ways. Discurso

1:15

E o ketchup é, na verdade, não newtoniano de duas maneiras diferentes.

Discurso

in two different ways: anúncio de duas partes

In two different ways indica ao ouvinte como a explicação será organizada: dois aspectos diferentes virão a seguir. A expressão funciona como um sinal de organização, não apenas como um detalhe sobre o ketchup. O número two cria uma expectativa clara. Depois desse anúncio, quem fala normalmente apresenta dois pontos correspondentes; Way number one inicia o primeiro.

Prática

Nesta frase, para o que in two different ways prepara o ouvinte? The tool helps us in two different ways.

  1. Nenhuma explicação clara
  2. Dois pontos diferentes que serão explicados
  3. Um ponto que já foi totalmente explicado
Ver resposta

Dois pontos diferentes que serão explicados

Way number one:

1:18

Maneira número um:

the harder you push, Gramática

1:20

quanto mais forte você empurra,

the thinner ketchup seems to get.

1:21

mais ralo o ketchup parece ficar.

Gramática

the harder ..., the thinner ...: mudanças relacionadas

The harder you push, the thinner ketchup seems to get significa que duas mudanças estão relacionadas: conforme aumenta a força aplicada, o ketchup parece ficar mais ralo. Essa é a construção comparativa correlativa the + comparative ..., the + comparative .... Aqui, the faz parte da construção e não funciona como um artigo comum; as duas partes contêm um comparativo, harder e thinner. A construção mostra que as mudanças estão ligadas, enquanto seems to get deixa a afirmação mais cautelosa, em vez de absoluta.

Prática

Use as formas comparativas de often e easy para completar a estrutura de mudanças relacionadas: The ____ you review the material, the ____ it becomes.

Ver resposta

more often · easier

Below a certain pushing force, Vocabulário

1:23

Abaixo de uma certa força de empurrão,

ketchup basically behaves like a solid.

1:24

o ketchup basicamente se comporta como um sólido.

Vocabulário

Below a certain pushing force: uma condição de limite

Below a certain pushing force é uma locução prepositiva no início da frase que estabelece uma condição: o empurrão aplicado está abaixo de um limite não especificado. A afirmação depois da vírgula é válida no lado inferior desse limite. Aqui, below compara quantidades em uma escala, e não posições físicas. A certain indica que existe um valor específico, embora o falante não informe o número exato.

Prática

O que “Below a certain pushing force” significa nesta frase?

  1. Quando a força de empurrão vem de baixo
  2. Quando a força de empurrão está abaixo de um determinado limite
  3. Quando a força de empurrão foi medida com exatidão
Ver resposta

Quando a força de empurrão está abaixo de um determinado limite

But once you pass that breaking point, Frases

1:27

Mas, uma vez que você ultrapassa esse ponto de ruptura,

it switches gears and becomes a thousand times thinner Notas

1:29

ele muda de estado e se torna mil vezes mais ralo

than it was before.

1:32

do que era antes.

Frases

But once you pass that breaking point: uma condição que desencadeia a mudança

Aqui, once introduz uma condição e significa “assim que” ou “quando”. No momento em que o ponto crítico é ultrapassado, começa o resultado da oração principal; não significa “uma vez” como contagem. Pass that breaking point significa cruzar um limite crítico no qual o comportamento do material muda. A frase organiza a informação como um gatilho seguido de um novo estado.

Prática

O que once significa em “once you pass that breaking point”?

  1. Assim que esse limite é ultrapassado
  2. Uma vez no passado
  3. Antes de o limite ser alcançado
Ver resposta

Assim que esse limite é ultrapassado

Figurado

switches gears: mudar de modo de repente

Aqui, switches gears é uma metáfora para uma mudança repentina na forma como algo se comporta. Depois que o ponto crítico é ultrapassado, isso entra em outro estado e fica muito menos espesso; não há uma troca real de engrenagens. A mesma metáfora pode descrever uma mudança clara de assunto, estratégia, ritmo ou modo de funcionamento.

Prática

No exemplo, o que significa a expressão it switches gears?

  1. Ele troca literalmente as engrenagens de uma máquina.
  2. Ele muda de repente a forma como se comporta.
  3. Ele fica exatamente igual ao que era antes.
Ver resposta

Ele muda de repente a forma como se comporta.

Gramática

a thousand times thinner than...: comparação multiplicativa

O padrão número + times + comparativo + than marca uma comparação multiplicativa. Aqui, a thousand times modifica thinner, e than it was before compara o novo estado com o estado anterior da mesma coisa. Nesse contexto, thinner significa menos viscoso ou mais fácil de escoar. Em explicações cotidianas, times + comparativo é comum para indicar grandes diferenças. Porém, com palavras como thinner, a proporção exata restante pode não ficar clara; se a precisão for importante, diga one-thousandth as viscous as before.

Prática

Qual frase usa corretamente o padrão número + times + comparativo + than?

  1. The new filter is five times thin than the old one.
  2. The new filter is five times thinner than the old one.
  3. The new filter is five thinner than the old one.
Ver resposta

The new filter is five times thinner than the old one.

Sounds familiar, right? Intenção

1:33

Parece familiar, certo?

Intenção

Sounds familiar, right? para confirmar uma experiência compartilhada

Sounds familiar, right? não é usada principalmente para pedir uma informação nova. Depois de descrever uma situação que provavelmente é conhecida, quem fala convida o ouvinte a pensar: “Sim, eu conheço essa experiência.” A breve expressão right? busca concordância e cria uma sensação de entendimento compartilhado. Em uma explicação, ela deixa o tom mais conversacional e liga uma ideia à experiência cotidiana.

Prática

Depois de descrever uma situação comum, o que uma pessoa faz principalmente ao dizer Sounds familiar, right?

  1. Avisa ao ouvinte que a situação é perigosa
  2. Pede ao ouvinte que explique um fato completamente novo
  3. Convida o ouvinte a reconhecer e aceitar uma experiência compartilhada
Ver resposta

Convida o ouvinte a reconhecer e aceitar uma experiência compartilhada

Way number two:

1:35

Maneira número dois:

if you push with a force below the threshold force, Gramática

1:36

se você empurrar com uma força abaixo da força limite,

eventually the ketchup will start to flow.

1:39

eventualmente o ketchup começará a fluir.

Gramática

if ... eventually ... para ligar uma condição a um resultado posterior

A oração com if apresenta a condição: empurrar com uma força abaixo da força de limiar. A oração principal apresenta o resultado: o ketchup começará a fluir. Eventually mostra que o resultado vem depois de algum tempo ou processo, e não imediatamente. O padrão if + condição, eventually + resultado é útil para explicar uma mudança posterior causada por uma condição.

Prática

Na frase em inglês If the room keeps warming up, eventually the ice will melt, o que eventually indica?

  1. O gelo derrete depois de algum tempo ou processo.
  2. O gelo derrete imediatamente.
  3. O gelo não pode derreter enquanto o ambiente esquenta.
Ver resposta

O gelo derrete depois de algum tempo ou processo.

In this case, time, not force, Discurso

1:41

Nesse caso, o tempo, e não a força,

is the key to releasing ketchup from its glassy prison. Figurado

1:43

é a chave para libertar o ketchup de sua prisão de vidro.

Discurso

time, not force, is the key to ...: corrigindo um foco equivocado

“time, not force” coloca o fator correto, time, ao lado de outro que parece provável, mas está errado, force. O trecho inserido “not force” corrige o que o ouvinte poderia esperar e torna time o foco principal. O padrão “X, not Y, is the key to Z” organiza uma explicação ao indicar o que importa e rejeitar claramente a outra ideia. Depois de “the key to”, Z pode ser um substantivo ou uma forma em -ing, como “releasing”.

Prática

Complete o padrão “X, not Y, is the key to Z”: Practice, ____ luck, is the key ____ improvement.

Ver resposta

not · to

Figurado

glassy prison: uma metáfora divertida para a garrafa

“glassy prison” é uma metáfora criativa para a garrafa de vidro. O ketchup é imaginado como um prisioneiro preso lá dentro; portanto, “releasing” significa fazê-lo escorrer para fora. A expressão não é um nome padrão para um recipiente. Ela acrescenta humor e uma imagem vívida a uma explicação científica, ao mesmo tempo que comunica a ideia real de que a garrafa restringe o movimento do ketchup.

Prática

O que “glassy prison” significa nesta frase?

  1. Ketchup que se transformou em vidro
  2. Uma garrafa de vidro que prende o ketchup
  3. Uma prisão real construída de vidro
Ver resposta

Uma garrafa de vidro que prende o ketchup

Alright, so why does ketchup act all weird? Discurso

1:47

Certo, então por que o ketchup age de forma tão estranha?

Discurso

Alright, so why...? para passar à explicação da causa

Alright indica que o falante está encerrando uma etapa da explicação. So liga a próxima pergunta ao que o público acabou de observar, e why desloca a atenção do comportamento estranho para sua causa. Juntos, Alright, so why...? funcionam como um sinal oral: “Já vimos o resultado; agora vamos explicar a razão.” Isso ajuda o ouvinte a acompanhar a ordem das ideias.

Prática

Em uma explicação, o que Alright, so why...? sinaliza principalmente?

  1. Introduz uma lista de exemplos sem relação.
  2. Indica que a explicação terminou completamente.
  3. Faz a passagem de um resultado observado para uma pergunta sobre sua causa.
Ver resposta

Faz a passagem de um resultado observado para uma pergunta sobre sua causa.

Well, it's made from tomatoes,

1:49

Bem, ele é feito de tomates,

pulverized, smashed, thrashed, Discurso

1:51

tomates pulverizados, esmagados, batidos,

utterly destroyed tomatoes.

1:52

totalmente destruídos.

Discurso

pulverized, smashed, thrashed...: aumentar a intensidade acumulando palavras

O falante acumula pulverized, smashed, thrashed e utterly destroyed em vez de escolher apenas uma palavra neutra. Todas remetem a danos ou quebras violentas, então cada novo termo aumenta a intensidade e cria um ritmo rápido e cômico. A lista é uma exageração retórica, não quatro etapas oficiais da produção de ketchup. Esse padrão cumulativo permite reforçar uma descrição com uma série de palavras relacionadas, em vez de apenas acrescentar very.

Prática

Qual é o principal efeito da sequência pulverized, smashed, thrashed, utterly destroyed?

  1. Ela aumenta a intensidade e cria um ritmo cômico.
  2. Ela marca quatro etapas oficiais do processamento do tomate.
  3. Ela torna a descrição mais fraca e incerta.
Ver resposta

Ela aumenta a intensidade e cria um ritmo cômico.

See these tiny particles?

1:55

Vê essas partículas minúsculas?

This is what remains of tomato cells Frases

1:56

Isso é o que resta das células do tomate

after they go through the ketchup treatment. Figurado

1:58

depois de passarem pelo tratamento do ketchup.

Frases

what remains of tomato cells: a parte que resta das células do tomate

Aqui, what remains of tomato cells significa “a parte das células do tomate que resta”. Nessa estrutura, what já inclui a ideia de “the thing that”, então o grupo inteiro funciona como um substantivo depois de is. Use what remains of + substantivo quando danos, tempo, uso ou processamento deixaram apenas uma parte do objeto original. O foco está no material restante, não na continuação intacta do objeto original.

Prática

Complete a frase com a estrutura destacada que significa “a parte que restou de”: After the storm, this doorway is ____ the beach house.

Ver resposta

what remains of

Figurado

after they go through the ketchup treatment: depois de passarem pelo processamento do ketchup

A oração iniciada por after situa o resultado depois do processamento. They se refere a tomato cells, e go through + um processo ou tratamento significa passar por esse procedimento. Aqui, the ketchup treatment é uma forma divertida de nomear o processamento que transforma tomates em ketchup. Treatment significa processamento, não tratamento médico, e a expressão personifica levemente as células, como se elas recebessem um tratamento especial.

Prática

Use o verbo frasal de duas palavras da frase destacada com o sentido de “passar por um processo”: Every application must ____ a review process before approval.

Ver resposta

go through

And the liquid around those particles,

2:01

E o líquido ao redor dessas partículas,

that's mostly water and some vinegar,

2:02

é na maior parte água e um pouco de vinagre,

sugar, and spices.

2:04

açúcar e especiarias.

When ketchup is just sitting around, Verbos frasais

2:06

Quando o ketchup está apenas parado,

the tomato particles are evenly and randomly distributed.

2:08

as partículas de tomate estão distribuídas de forma uniforme e aleatória.

Verbos frasais

just sitting around: permanecer inativo ou sem ser mexido

Nesta frase, just sitting around significa que o ketchup está simplesmente sendo deixado sem ser mexido, sem nenhuma ação evidente sobre ele. Não significa que as partículas de tomate estejam literalmente sentadas ao redor de alguma coisa. Ao falar de um objeto ou material, sit around pode indicar de maneira informal que ele permanece sem uso, inativo ou intocado. Just enfatiza que isso é tudo o que está acontecendo.

Prática

Na frase “The old printer has been sitting around for months,” o que significa “sitting around”?

  1. Ela permaneceu sem uso ou inativa.
  2. Ela foi colocada em um círculo.
  3. Ela começou a funcionar mais rápido.
Ver resposta

Ela permaneceu sem uso ou inativa.

Now let's say you apply a weak force very quickly. Discurso

2:11

Agora, digamos que você aplique uma força fraca muito rapidamente.

Discurso

let's say you apply a weak force: estabelecer um caso hipotético

Let's say you apply a weak force pede ao ouvinte que imagine essa condição por um momento. Aqui, let's say significa “vamos supor” ou “imagine”; não é um convite para falar. A oração you apply a weak force apresenta a condição que está sendo suposta. Essa estrutura organiza a explicação ao estabelecer primeiro um caso, para que depois seja possível descrever ou raciocinar sobre o que acontece. You se refere a qualquer ouvinte imaginário, não a uma pessoa específica.

Prática

Preencha com a estrutura-alvo de duas palavras que começa com “Let's” e significa “vamos supor”: ____ the battery lasts only one hour. What should we change?

Ver resposta

Let's say

The particles bump into each other,

2:13

As partículas colidem umas com as outras,

but can't get out of each other's way, Figurado

2:15

mas não conseguem sair do caminho umas das outras,

so the ketchup doesn't flow.

2:17

então o ketchup não flui.

Figurado

can't get out of each other's way: não conseguir parar de atrapalhar um ao outro

Get out of someone's way significa se mover ou mudar de posição para deixar de bloquear essa pessoa. Com each other's, a ação é mútua: cada partícula precisaria deixar de bloquear as outras. Como can't nega a expressão, as partículas continuam apertadas e não conseguem abrir espaço umas para as outras. A expressão pode descrever movimento físico ou, de modo mais amplo, pessoas organizando o trabalho para não se atrapalharem.

Prática

Na frase "The two crews changed their schedules to get out of each other's way", o que a mudança de horário ajudou as equipes a fazer?

  1. Mover-se uma em direção à outra
  2. Parar de bloquear uma à outra
  3. Copiar o trabalho uma da outra
Ver resposta

Parar de bloquear uma à outra

Now let's say you apply a strong force very quickly.

2:18

Agora, digamos que você aplique uma força forte muito rapidamente.

That extra force is enough to squish the tomato particles, Gramática

2:21

Essa força extra é suficiente para espremer as partículas de tomate,

Gramática

is enough to squish: ser suficiente para esmagar

Be enough to + verbo na forma base indica que uma coisa, quantidade ou condição alcança o nível necessário para uma ação ou resultado. Aqui, a força extra alcança o nível necessário para esmagar as partículas de tomate. O sujeito indica o que é suficiente, e o infinitivo com to indica o resultado que isso pode produzir: that extra force + is enough + to squish.

Prática

Complete a frase com o padrão destacado be enough to na forma correta do presente: One lantern ____ light the whole tent.

Ver resposta

is enough to

so maybe instead of little spheres,

2:24

então, talvez em vez de pequenas esferas,

they get smushed into little ellipses. Frases

2:26

elas sejam esmagadas em pequenas elipses.

Frases

get smushed into ...: ser amassado até adquirir uma nova forma

Get + particípio passado pode formar uma voz passiva comum na fala. Aqui, they get smushed mostra que as esferas sofrem a ação: a pressão as amassa, em vez de elas fazerem algo ativamente. Into little ellipses apresenta o resultado dessa pressão. O padrão reutilizável get + particípio passado + into + resultado descreve algo sendo transformado em uma nova forma ou estado; smushed é uma palavra informal e expressiva para algo que foi apertado ou amassado até perder a forma.

Prática

Complete a frase com o passado do padrão passivo com get destacado: Yesterday, under the heavy box, the soft ball ____ a flat oval.

Ver resposta

got smushed into

And boom, now you have enough space Notas

2:28

E bum, agora você tem espaço suficiente

for one group of particles to get passed others

2:29

para um grupo de partículas passar por outras

and the ketchup flows.

2:32

e o ketchup fluir.

Discurso

And boom: marcar um resultado repentino

And boom é um efeito oral que aponta para um resultado: depois que a condição anterior é atendida, o resultado aparece de forma repentina e clara. Boom não é literal aqui; nenhuma explosão está sendo relatada. Como marcador discursivo, ele organiza a explicação ao deixar evidente a passagem da causa para o resultado. Também acrescenta rapidez, ênfase e um toque de dramaticidade.

Prática

Qual é a função de And boom nesta explicação?

  1. Ele introduz um termo técnico para o movimento de partículas.
  2. Ele informa que uma explosão real aconteceu.
  3. Ele sinaliza de forma dramática que o resultado aparece nesse momento.
Ver resposta

Ele sinaliza de forma dramática que o resultado aparece nesse momento.

Gramática

have enough space for ... to ...: espaço suficiente para alguém ou algo agir

O padrão have enough space for + expressão nominal + to + verbo indica que o espaço disponível é suficiente para a pessoa ou coisa mencionada realizar uma ação. Nesta frase, one group of particles é a expressão depois de for, e a parte iniciada por to mostra o que o espaço adicional permite que aconteça. O padrão mais amplo é enough + substantivo + for + sujeito + to + verbo. Ele liga uma condição suficiente à pessoa ou coisa que pode agir quando essa condição é atendida.

Prática

Complete a estrutura-alvo: The locker has enough space ____ the large box ____ fit.

Ver resposta

for · to

Now let's say you apply a very weak force,

2:34

Agora, digamos que você aplique uma força muito fraca,

but for a very long time.

2:36

mas por muito tempo.

Turns out, we're not exactly sure Discurso

2:37

Acontece que não temos muita certeza

what happens in this scenario.

2:39

do que acontece neste cenário.

Discurso

Turns out ... we're not exactly sure: atualizar uma expectativa e limitar a certeza

Turns out indica que o falante vai apresentar uma atualização ou conclusão que pode ser diferente do que os ouvintes esperavam. A explicação passa de uma resposta que parecia que seria clara para a descoberta real. Em seguida, we're not exactly sure reduz o nível de certeza. Juntas, as duas partes organizam a mensagem assim: primeiro corrigem a expectativa e depois apresentam o limite do conhecimento atual. Not exactly sure significa não ter certeza completa; não quer dizer automaticamente que não se sabe nada.

Prática

Qual frase apresenta melhor uma atualização inesperada e, ao mesmo tempo, admite a incerteza com cuidado?

  1. We know absolutely nothing about the delay.
  2. We have always known exactly what caused the delay.
  3. Turns out, we're not exactly sure what caused the delay.
Ver resposta

Turns out, we're not exactly sure what caused the delay.

One possibility is that the tomato particles Discurso

2:41

Uma possibilidade é que as partículas de tomate

near the walls of the container

2:43

perto das paredes do recipiente

slowly get bumped towards the middle,

2:45

sejam lentamente empurradas em direção ao meio,

leaving the soup they were dissolved in, Frases

2:47

deixando o caldo em que estavam dissolvidas,

which remember is basically water, Discurso

2:48

que, lembre-se, é basicamente água,

Frases

leaving the soup they were dissolved in: uma oração de resultado com -ing

Depois de uma vírgula, leaving ... é uma oração com -ing que apresenta o resultado do processo anterior. As partículas se movem para o centro e, como resultado, deixam para trás o líquido ao redor delas. Aqui, leaving não significa que o caldo vai embora sozinho. Em the soup they were dissolved in, they se refere às partículas de tomate. Essa é uma oração relativa abreviada e natural: the soup that they were dissolved in. A preposição in fica no final.

Prática

Qual frase usa vírgula + leaving para mostrar um resultado da mesma maneira?

  1. Leaving the room, Maya waved goodbye.
  2. I heard that Leo was leaving after lunch.
  3. The ice melted, leaving a puddle on the floor.
Ver resposta

The ice melted, leaving a puddle on the floor.

near the edges.

2:50

perto das bordas.

Discurso

One possibility is that: apresentar uma hipótese

One possibility is that introduz uma explicação possível, não uma conclusão confirmada. One indica que também podem existir outras explicações. Essa estrutura apresenta o que vem depois como uma hipótese. Ela ajuda a separar os fatos observados da causa ou do mecanismo proposto por quem fala.

Prática

Complete a frase com a estrutura que apresenta apenas uma explicação possível: We do not know why the sensor failed. ____ dust blocked it.

Ver resposta

One possibility is that

Discurso

which remember is basically water: remember como lembrete ao ouvinte

Aqui, which acrescenta uma informação sobre “the soup”: esse líquido é basicamente água. A formulação oral pode ser entendida como “which, remember, is basically water”, com remember inserido dentro da oração relativa. Remember fala diretamente com o ouvinte e remete a uma informação já apresentada. Ele organiza a explicação ao trazer esse fato de volta à atenção antes de o falante continuar; não significa que which ou a água tenham memória.

Prática

Qual é a função de remember em “which remember is basically water”?

  1. Ele diz que a água consegue se lembrar de algo.
  2. Ele pede ao ouvinte que memorize um fato novo.
  3. Ele lembra o ouvinte de uma informação dada anteriormente.
Ver resposta

Ele lembra o ouvinte de uma informação dada anteriormente.

That water serves as a lubricant Vocabulário

2:51

Essa água serve como lubrificante

between the glass bottle and the center plug of ketchup,

2:53

entre a garrafa de vidro e a massa central de ketchup,

and so the ketchup flows.

2:56

e assim o ketchup flui.

Vocabulário

That water serves as a lubricant: serve as + função

Serve as + substantivo significa “desempenhar a função ou o papel indicado por esse substantivo”. Na frase, a água funciona como lubrificante entre o vidro e a massa principal de ketchup, ajudando o ketchup a se mover. A expressão descreve o que a água faz nessa situação; não diz que a água atende uma pessoa. Como water é aqui um substantivo incontável singular, o verbo aparece como serves.

Prática

Use a forma correta de serve as para completar a frase: The red light ____ a warning when the door is open.

Ver resposta

serves as

Another possibility is that the particles

2:59

Outra possibilidade é que as partículas

slowly rearrange themselves into lots of small groups, Frases

3:00

lentamente se rearranjem em vários pequenos grupos,

which then flow past each other.

3:03

que então fluem passando uns pelos outros.

Frases

slowly rearrange themselves into lots of small groups: reorganizar-se lentamente em muitos grupos pequenos

Slowly rearrange themselves into lots of small groups descreve uma mudança gradual na organização das partículas. O pronome reflexivo themselves retoma particles: as partículas também são aquilo cujas posições mudam, portanto nenhum organizador separado é mencionado. Essa construção não sugere que as partículas pensem ou façam escolhas. Into introduz o resultado da mudança, lots of small groups, e slowly indica a velocidade. O padrão reutilizável é subject + rearrange itself/themselves into + new arrangement.

Prática

Complete a frase com a forma no passado de rearrange themselves into: As the liquid cooled, the molecules ____ a regular pattern.

Ver resposta

rearranged themselves into

Scientists who study fluid flows Vocabulário

3:05

Os cientistas que estudam os fluxos de fluidos

are still actively researching Frases

3:07

ainda estão pesquisando ativamente

how ketchup and its merry friends work.

3:08

como o ketchup e seus alegres amigos funcionam.

Vocabulário

Scientists who study fluid flows: cientistas definidos por uma oração com who

Who study fluid flows é uma oração relativa restritiva que modifica Scientists. Ela indica a quais cientistas a frase se refere: aqueles cuja área é o fluxo de fluidos. Who retoma o substantivo de pessoa Scientists e funciona como sujeito de study. Um padrão reutilizável é plural people noun + who + base-form verb + details, como em engineers who design bridges. Todo o sintagma nominal pode então funcionar como sujeito de uma oração principal; na legenda, seu verbo principal é are.

Prática

Escolha a frase em que who introduz corretamente uma oração que identifica um grupo de profissionais.

  1. Engineers who design bridges must consider strong winds.
  2. Engineers who designing bridges must consider strong winds.
  3. Engineers which design bridges must consider strong winds.
Ver resposta

Engineers who design bridges must consider strong winds.

Frases

are still actively researching: uma pesquisa que continua ativa

A locução verbal are researching está no presente contínuo, portanto a pesquisa está em andamento agora. Still liga essa atividade a um período anterior e mostra que ela não terminou; actively indica que os cientistas continuam dedicando um esforço real a ela. Em conjunto, a expressão apresenta a questão como uma área de pesquisa ativa e ainda em desenvolvimento. Ela também sugere que ainda não existe uma resposta definitiva.

Prática

O que are still actively researching enfatiza na frase?

  1. Os cientistas só pensam no assunto de vez em quando.
  2. A pesquisa foi concluída antes de agora.
  3. O trabalho continua agora, e os pesquisadores estão se dedicando ativamente.
Ver resposta

O trabalho continua agora, e os pesquisadores estão se dedicando ativamente.

Ketchup basically gets thinner the harder you push,

3:11

O ketchup basicamente fica mais ralo quanto mais forte você empurra,

but other substances like Oobleck Cultura

3:13

mas outras substâncias como Oobleck

or some natural peanut butters

3:15

ou algumas pastas de amendoim naturais

actually get thicker the harder you push.

3:16

na verdade ficam mais espessas quanto mais forte você empurra.

Cultura

Oobleck: uma mistura não newtoniana sensível à força

O Oobleck é uma mistura de amido de milho e água usada com frequência para demonstrar um fluido não newtoniano. Ele pode fluir quando é manuseado com delicadeza, mas resiste ao movimento e parece mais sólido quando uma força é aplicada rapidamente. Esse contexto explica por que ele aparece na frase: o Oobleck é um exemplo de substância cuja resistência pode aumentar quando é empurrada com mais força.

Prática

Neste contexto científico, o que é Oobleck?

  1. Uma ferramenta para medir a velocidade do fluxo de líquidos
  2. Uma mistura de amido de milho e água que pode resistir a uma força repentina
  3. Uma marca de ketchup feita para aulas de ciências
Ver resposta

Uma mistura de amido de milho e água que pode resistir a uma força repentina

Others can climb up rotating rods Vocabulário

3:19

Outras podem subir por hastes giratórias

or continue to pour themselves out of a beeker Figurado

3:21

ou continuar se derramando sozinhas de um béquer

once you get them started. Frases

3:24

uma vez que você faça com que comecem.

Vocabulário

climb up rotating rods: movimento ascendente de materiais

Aqui, climb up não descreve uma pessoa ou um animal usando as mãos ou as patas. O sujeito Others se refere a outros materiais, e a frase significa que eles se movem para cima ao longo das hastes enquanto elas giram. O uso de climb facilita a visualização desse movimento incomum. Com um sujeito inanimado, climb pode descrever um movimento gradual ou surpreendente para cima, e não uma escalada literal.

Prática

Nesta frase, o que significa Others can climb up rotating rods?

  1. Pessoas sobem pelas hastes enquanto elas giram.
  2. As hastes saem dos materiais sozinhas.
  3. Os materiais se movem para cima ao longo das hastes giratórias.
Ver resposta

Os materiais se movem para cima ao longo das hastes giratórias.

Figurado

continue to pour themselves out of a beeker: estrutura reflexiva e personificação

Nessa estrutura reflexiva, themselves retoma o sujeito plural Others. A formulação apresenta os materiais tanto como responsáveis pela ação quanto como aquilo que sai do recipiente. Trata-se de uma personificação leve, não de uma afirmação de que os materiais tenham intenções. Na prática, significa que, depois que o processo começa, eles continuam saindo sem que alguém precise despejá-los repetidamente.

Prática

Complete a frase com o pronome reflexivo que retoma these liquids: Once the flow begins, these liquids continue to pour ____ out of the container.

Ver resposta

themselves

Frases

once you get them started: iniciar um processo que continua

Aqui, once significa “assim que a condição é atendida”, e não “uma vez” no sentido de quantidade. Once you get them started quer dizer que, assim que você faz esses materiais começarem a fluir, eles continuam saindo. A estrutura get + objeto + started significa “fazer alguém, algo ou um processo começar”. Ela destaca o impulso externo que inicia uma atividade capaz de continuar depois.

Prática

Complete a frase com once e a estrutura get + object + started: The toy cars may stick at first, but ____, they keep moving.

Ver resposta

once you get them started

From a physics perspective, though, Discurso

3:26

Do ponto de vista da física, no entanto,

ketchup is one of the more complicated mixtures out there. Frases

3:27

o ketchup é uma das misturas mais complicadas que existem.

Discurso

From a physics perspective: definir o ponto de vista

A expressão inicial informa ao ouvinte qual ponto de vista deve ser usado para entender a afirmação. Ela organiza as informações ao indicar primeiro a perspectiva e depois apresentar a avaliação. Aqui, complicated descreve o ketchup como uma mistura física, não necessariamente seu sabor, preço ou todos os outros aspectos. A estrutura reutilizável From a/an + área ou preocupação + perspective introduz uma análise a partir desse ângulo. Assim, o mesmo assunto pode receber uma avaliação diferente quando a perspectiva muda.

Prática

Complete a frase usando o ponto de vista da segurança e a estrutura From a/an ... perspective: ____, the helmet needs a stronger strap.

Ver resposta

From a safety perspective

Frases

one of the more ... out there: um dos relativamente complexos que existem

One of the more complicated mixtures indica que o ketchup pertence ao grupo relativamente complexo dentro da categoria mais ampla de misturas. O padrão é one of + the + adjetivo comparativo + substantivo no plural. Ele faz uma comparação forte, mas não afirma que o ketchup pertença ao grupo de complexidade absolutamente máxima. Out there, de modo informal, significa «entre os exemplos que existem ou que estão disponíveis para consideração». Aqui, amplia a comparação para as misturas em geral; não significa fisicamente do lado de fora.

Prática

O que "one of the more complicated mixtures out there" significa aqui?

  1. É uma das misturas relativamente complexas entre as que existem.
  2. É uma mistura localizada do lado de fora.
  3. Pertence ao grupo de misturas com o nível de complexidade absolutamente mais alto.
Ver resposta

É uma das misturas relativamente complexas entre as que existem.

And as if that weren't enough, Figurado

3:30

E como se isso não fosse suficiente,

Figurado

as if that weren't enough: acrescentar mais um fato marcante

As if that weren't enough é uma expressão de ligação que apresenta o fato anterior como algo já marcante, problemático ou impressionante e, em seguida, introduz mais um fato que intensifica o efeito. Em um contexto negativo, muitas vezes equivale a «para piorar as coisas»; de forma mais geral, significa «e ainda tem mais». Weren't descreve uma situação imaginária de «não ser suficiente», e não uma pergunta literal sobre quantidade. Como este trecho termina com uma vírgula, ele prepara uma informação que ainda precisa vir depois.

Prática

Complete a frase com a expressão da lição para acrescentar mais um problema: The bus was late. ____, it started to rain.

Ver resposta

As if that weren't enough

the balance of ingredients Frases

3:31

o equilíbrio dos ingredientes

Frases

the balance of ingredients: proporções relativas

Nesta expressão, balance refere-se às proporções relativas e à maneira como diferentes ingredientes atuam juntos, não a um instrumento de pesagem. A expressão destaca a relação entre os ingredientes, e não apenas um ingrediente isolado. O padrão reutilizável balance of X descreve como várias partes se combinam em um todo. Alterar uma parte pode mudar o equilíbrio mesmo que o conjunto de ingredientes continue igual.

Prática

Em uma explicação de receita, o que “the balance of ingredients” enfatiza?

  1. Que instrumento é usado para pesar os ingredientes
  2. Quais ingredientes sobraram
  3. Como os ingredientes são proporcionados e atuam juntos
Ver resposta

Como os ingredientes são proporcionados e atuam juntos

and the presence of natural thickeners Vocabulário

3:32

e a presença de espessantes naturais

Vocabulário

and the presence of natural thickeners: indicar existência de modo formal

A expressão central the presence of natural thickeners é um sintagma nominal que significa que há espessantes naturais. Presence transforma a ideia de que “existem espessantes naturais” em algo que pode ser listado como fator ou condição. O and inicial liga esse fator a outro fator anterior da mesma lista. Esse estilo baseado em substantivos ajuda explicações formais a organizar claramente várias causas ou condições.

Prática

Complete a frase formal com o padrão the presence of X: ____ bacteria in the sample may affect the result.

Ver resposta

The presence of

like xanthan gum, Cultura

3:34

como a goma xantana,

which is also found in many fruit drinks and milkshakes,

3:35

que também é encontrada em muitas bebidas de frutas e milk-shakes,

Cultura

xanthan gum: espessante e estabilizante alimentar

Xanthan gum, ou goma xantana, é o nome de um ingrediente alimentar usado principalmente como espessante e estabilizante. Ele pode engrossar um líquido e ajudar a manter os ingredientes misturados de maneira uniforme. Essa informação explica por que o mesmo ingrediente pode aparecer em bebidas de frutas, milk-shakes e molhos: ele altera a textura e a fluidez.

Prática

A que xanthan gum se refere nesta frase?

  1. Um tipo de fruta usado em bebidas
  2. Um adoçante usado apenas em milk-shakes
  3. Um ingrediente alimentar usado para engrossar e estabilizar misturas
Ver resposta

Um ingrediente alimentar usado para engrossar e estabilizar misturas

can mean that two different ketchups Gramática

3:38

pode significar que dois ketchups diferentes

behave completely differently.

3:39

se comportem de maneira completamente diferente.

Gramática

can mean that: indicar um resultado possível

Can mean that liga uma condição ou fato anterior a uma possível implicação ou consequência. A oração iniciada por that informa o que pode acontecer depois; aqui, dois ketchups podem se comportar de maneiras muito diferentes. O verbo modal can deixa a afirmação mais cautelosa. Ele indica que o resultado é possível em determinadas condições, não que aconteça todas as vezes.

Prática

Qual frase apresenta melhor o resultado como possível, e não como certo?

  1. A loose connection can mean that the screen flickers.
  2. A loose connection cannot mean that the screen flickers.
  3. A loose connection means that the screen always flickers.
Ver resposta

A loose connection can mean that the screen flickers.

But most will show two telltale properties: Vocabulário

3:41

Mas a maioria mostrará duas propriedades reveladoras:

Vocabulário

duas propriedades reveladoras

Nesta frase, telltale significa “revelador” ou “fácil de reconhecer como evidência”. Two telltale properties são duas características que ajudam a identificar o tipo de comportamento ou material descrito. Os dois-pontos indicam que essas duas propriedades serão listadas em seguida. Telltale não significa que as propriedades contem uma história.

Prática

Na frase, o que telltale acrescenta ao significado de properties?

  1. Elas pertencem a uma história que está sendo contada.
  2. Elas estão escondidas e são impossíveis de observar.
  3. Elas fornecem pistas que ajudam a identificar o comportamento.
Ver resposta

Elas fornecem pistas que ajudam a identificar o comportamento.

sudden thinning at a threshold force Vocabulário

3:44

afinamento súbito numa força limite

Vocabulário

redução repentina da viscosidade ao atingir uma força-limite

Este sintagma nominal compacto dá nome a uma propriedade. Sudden thinning significa que um material rapidamente fica menos espesso e passa a fluir com mais facilidade. At a threshold force apresenta a condição que provoca a mudança: ela ocorre quando a força aplicada atinge um nível crítico. Aqui, at se refere a atingir um valor, não a um lugar.

Prática

Que propriedade “sudden thinning at a threshold force” descreve?

  1. O material fica lentamente mais espesso sempre que toda a força é removida.
  2. O material muda apenas porque chega a um determinado lugar.
  3. O material rapidamente passa a fluir com mais facilidade quando a força aplicada atinge um nível crítico.
Ver resposta

O material rapidamente passa a fluir com mais facilidade quando a força aplicada atinge um nível crítico.

and more gradual thinning after a small force Vocabulário

3:46

e afinamento mais gradual depois que uma pequena força

is applied for a long time.

3:48

é aplicada por um longo tempo.

Vocabulário

more gradual thinning after a small force is applied for a long time

Aqui, thinning significa uma redução da viscosidade: o material passa a fluir com mais facilidade, não fica fisicamente mais fino. More gradual apresenta esse processo como mais lento e menos repentino do que a comparação já estabelecida. After a small force is applied for a long time fornece a condição e o momento. Is applied está na voz passiva, então o foco é a força recebida pelo material, e não quem a aplica. For a long time indica que a força pequena continua antes que a redução gradual da viscosidade se desenvolva. O and no início acrescenta essa propriedade a outra propriedade da mesma descrição.

Prática

Qual afirmação desenvolve corretamente a descrição científica destacada?

  1. Uma força pequena é aplicada por muito tempo, e a viscosidade diminui gradualmente depois disso.
  2. Nenhuma força é aplicada, e o material fica fisicamente mais grosso de forma gradual.
  3. Uma força pequena é aplicada por pouco tempo, e a diminuição da viscosidade precisa ocorrer toda de uma vez.
Ver resposta

Uma força pequena é aplicada por muito tempo, e a viscosidade diminui gradualmente depois disso.

And that means you could get ketchup out of the bottle Notas

3:50

E isso significa que você poderia tirar o ketchup da garrafa

in two ways:

3:52

de duas maneiras:

Discurso

that means you could get: da explicação a uma possibilidade prática

That retoma a explicação que acabou de ser dada, e means marca uma inferência: quem fala está prestes a dizer o que decorre desses fatos. A frase leva o ouvinte da informação científica a um resultado prático. You could get... apresenta uma forma disponível de agir com base nesse resultado. Aqui, could expressa uma possibilidade prática, não uma capacidade no passado nem uma ordem; you se refere de modo geral a qualquer pessoa na situação.

Prática

Que função discursiva that means you could get... desempenha aqui?

  1. Transforma a explicação anterior em uma possibilidade prática.
  2. Apresenta uma definição sem relação com a explicação anterior.
  3. Corrige a explicação anterior, afirmando que ela é falsa.
Ver resposta

Transforma a explicação anterior em uma possibilidade prática.

Verbos frasais

get ketchup out of the bottle: usar get ... out of ...

O padrão get + object + out of + place significa fazer ou conseguir que um objeto passe de dentro de um lugar para fora. Nesta frase, get descreve o resultado: o ketchup sai da garrafa. Não significa receber. Essa é uma forma comum e informal de descrever uma ação do dia a dia quando o método exato, como sacudir, apertar ou puxar, não é o ponto principal.

Prática

Complete o padrão get + object + out of + place: I can't get the coin ____ the jar.

Ver resposta

out of

either give it a series of long, Gramática

3:53

ou você dá uma série de sacudidas longas,

slow, languid shakes, Vocabulário

3:54

lentas e lânguidas,

Vocabulário

languid shakes: sacudidas lentas, soltas e sem pressa

Em languid shakes, languid descreve sacudidas lentas, soltas e sem pressa, com pouca sensação de energia repentina. A palavra acrescenta uma maneira expressiva a long e slow, em vez de nomear uma ação diferente. Aqui, a palavra contrapõe esse movimento prolongado a uma sacudida curta e seca. Ela descreve a aparência e a sensação do movimento; não significa que toda a força deixa de ser aplicada.

Prática

Na frase, o que languid acrescenta ao significado de shakes?

  1. Diz que as sacudidas são curtas, repentinas e secas.
  2. Diz que as sacudidas param totalmente de aplicar força.
  3. Apresenta as sacudidas como lentas, soltas e sem pressa.
Ver resposta

Apresenta as sacudidas como lentas, soltas e sem pressa.

making sure you don't ever stop applying force, Frases

3:56

garantindo que nunca pare de aplicar força,

Frases

making sure ...: acrescentar uma condição obrigatória

Making sure you don't ever stop applying force é uma oração em -ing ligada à instrução anterior. Ela informa o que deve continuar sendo verdade enquanto a ação é realizada: é preciso aplicar força durante todo o processo. Ever reforça don't, portanto não deve haver interrupção. Em instruções, vírgula + making sure + oração costuma acrescentar uma verificação ou condição à etapa principal. O sujeito implícito é a pessoa que realiza a ação principal, de modo que as duas ações acontecem juntas.

Prática

Complete a instrução com a forma em -ing de make sure: Hold the ladder firmly, ____ it does not slip.

Ver resposta

making sure

or you could hit the bottle once,

3:58

ou você poderia bater na garrafa uma vez,

very, very hard.

4:00

muito, muito forte.

Gramática

either ... or ... para dois métodos alternativos

Either introduz a primeira de duas alternativas, e or introduz a segunda: either A or B. Aqui, A é a longa sequência de sacudidas lentas, e B é uma única batida muito forte. A estrutura apresenta dois métodos possíveis, não uma lista de ações que precisam acontecer juntas. Em uma frase longa, use either e or como sinalizadores. Tudo depois de either e antes de or pertence à primeira opção; o que vem depois de or é a segunda.

Prática

Complete a estrutura em par que significa uma entre duas alternativas: You can ____ take the stairs ____ use the elevator.

Ver resposta

either · or

What the real pros do is keep the lid on, Notas

4:02

O que os verdadeiros profissionais fazem é manter a tampa fechada,

Gramática

What the real pros do is ...: destacar a ação principal

What the real pros do is ... é uma estrutura de foco. A oração com what, What the real pros do, funciona como sujeito e significa “aquilo que os verdadeiros profissionais fazem”. Em seguida, is introduz a ação destacada: keep the lid on. Colocar a ação depois de is cria a sensação de que o método principal ou profissional está prestes a ser revelado. O padrão reutilizável é What + sujeito + do/does + is + verbo na forma básica.

Prática

Complete o padrão de foco What + sujeito + do/does + is + ação: What skilled photographers ____ check the light first.

Ver resposta

do is

give the bottle a few short, sharp shakes Frases

4:04

dar na garrafa algumas sacudidas curtas e fortes

to wake up all those tomato particles, Figurado

4:06

para acordar todas aquelas partículas de tomate,

Frases

few short, sharp shakes: movimentos breves e fortes

Em a few short, sharp shakes, a few indica uma quantidade pequena, short mostra que cada movimento dura apenas um instante e sharp indica que ele é rápido, firme e decidido, não suave. Shakes é um substantivo contável que representa movimentos separados. A estrutura give something a few ... shakes apresenta a ação como várias sacudidas distintas. Ela ajuda a imaginar alguns movimentos rápidos, e não um único movimento longo e relaxado.

Prática

O que a few short, sharp shakes descreve de forma mais natural?

  1. Uma pequena quantidade de movimentos breves e fortes
  2. Um movimento contínuo sem força repentina
  3. Uma longa série de movimentos lentos e suaves
Ver resposta

Uma pequena quantidade de movimentos breves e fortes

Figurado

to wake up all those tomato particles: uma personificação vívida

Em to wake up all those tomato particles, o infinitivo to wake up explica a finalidade das sacudidas curtas e firmes. As partículas de tomate não podem acordar literalmente, então a frase as personifica: a agitação faz as partículas depositadas ou agrupadas voltarem a se mover e se soltarem. De modo mais geral, wake up pode ser aplicado a algo inanimado quando uma ação o ativa ou torna seu efeito mais perceptível. A imagem é viva e fácil de entender, mas não é uma descrição precisa do processo físico.

Prática

Verdadeiro ou falso: em to wake up all those tomato particles, wake up diz que as partículas estavam literalmente dormindo.

  1. Falso
  2. Verdadeiro
Ver resposta

Falso

and then take the lid off

4:08

e então tirar a tampa

Verbos frasais

keep the lid on ... take the lid off: manter e mudar um estado

Keep the lid on significa deixar a tampa colocada e no lugar. Keep mostra que o estado indicado por on continua. Take the lid off significa remover a tampa, fazendo o estado mudar de on para off. Juntas, as expressões formam uma instrução ordenada: a tampa permanece colocada durante uma ação e depois é removida. Esse padrão também funciona com roupas e equipamentos: keep it on e depois take it off.

Prática

Complete a instrução usando primeiro on e depois off: Keep your helmet ____ while you ride, and take it ____ after you stop.

Ver resposta

on · off

and do a nice controlled pour Frases

4:10

e fazer um belo derramamento controlado

Frases

do a nice controlled pour: pour como substantivo de ação

Aqui, pour é um substantivo contável que significa um ato de despejar. A estrutura do a ... pour apresenta o movimento como uma única ação que pode ser descrita: a controlled pour é estável e intencional, para que o líquido saia na velocidade desejada. Nice acrescenta um tom coloquial de aprovação. Indica que a ação deve ser suave e funcionar bem; não quer dizer que o despejo seja “gentil”. Em instruções orais passo a passo, do + substantivo de ação pode dar nome a um movimento específico.

Prática

Complete a instrução com o substantivo que significa um ato de despejar: For a neat finish, do a slow, controlled ____ into the glass.

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pour

onto their heavenly fries. Discurso

4:12

sobre suas batatas fritas celestiais.

Discurso

heavenly fries: retomar a imagem do céu para encerrar a mensagem

Heavenly descreve as batatas fritas como extremamente deliciosas ou agradáveis; é um elogio entusiasmado, não uma afirmação literal sobre o céu. Mais importante aqui, heavenly retoma a imagem de heaven usada perto do início. Trazer essa imagem de volta na frase final liga o encerramento à abertura e dá à explicação uma sensação leve e satisfatória de conclusão.

Prática

Qual é o principal efeito de heavenly fries neste encerramento?

  1. Elogia as batatas fritas e retoma a imagem anterior de heaven, dando uma sensação de conclusão.
  2. Indica a localização literal das batatas fritas.
  3. Introduz um assunto religioso sem relação com o texto.
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Elogia as batatas fritas e retoma a imagem anterior de heaven, dando uma sensação de conclusão.