Uma breve história do queijo - Paul Kindstedt: material de estudo de inglês

TED-Ed

Dificuldade de aprendizagem
668 palavras 136 pal./min

Visão geral do vídeo: O vídeo acompanha a história do queijo desde a coagulação acidental do leite entre agricultores neolíticos até sua transformação em fonte nutritiva preservável, mercadoria comercial adaptada por diferentes culturas, ofício monástico e produto industrial global que ainda é feito artesanalmente em fazendas locais. Principais pontos de inglês: 1. Before empires and royalty, before pottery and writing, before metal tools and weapons, there was cheese. — Discurso, narrativa e retórica: Aprenda como três orações paralelas com before estabelecem uma extensa linha do tempo histórica e criam expectativa antes que uma oração principal curta revele o assunto. Esse padrão pode ser reutilizado para produzir uma abertura objetiva com tom de documentário. 2. though some conservative food cultures rejected the dairy delicacy, many more embraced — Gramática e padrões de frase: Perceba como though introduz uma concessão, enquanto rejected e embraced realçam o contraste entre a resistência de uma minoria e uma aceitação mais ampla. Assim, você poderá apresentar respostas sociais opostas sem perder o argumento central. 3. took production out of the monastery and into machinery. — Expressões idiomáticas e figuradas: Entenda a metáfora espacial como a passagem do trabalho artesanal realizado em mosteiros para a produção industrial mecanizada. Você pode adaptar take X out of A and into B para descrever grandes transformações em tecnologias, instituições ou métodos de trabalho.

Nesta lição

Before empires and royalty, Discurso

0:07

Antes dos impérios e da realeza,

before pottery and writing,

0:09

antes da cerâmica e da escrita,

before metal tools and weapons,

0:11

antes das ferramentas e armas de metal,

there was cheese.

0:14

existia o queijo.

Discurso

Before ..., before ..., there was ...: preparar a apresentação do tema

As três expressões paralelas com before funcionam juntas como uma única preparação. Elas colocam os impérios, a cerâmica, a escrita e a tecnologia do metal em uma mesma linha do tempo antiga, em vez de apresentar três fatos sem relação. A curta oração principal there was cheese apresenta o tema depois dessa preparação. A repetição de before cria ritmo e expectativa; depois, there was ... dá mais destaque à ideia final. Você pode reutilizar esse padrão para apresentar algo que já existia antes de vários avanços conhecidos.

Prática

Qual frase usa o mesmo padrão de organização: expressões repetidas com before seguidas do tema principal?

  1. The river flowed past roads, maps, and cities.
  2. There was a river before the city built new roads.
  3. Before roads, before maps, before cities, there was the river.
Ver resposta

Before roads, before maps, before cities, there was the river.

As early as 8000 BCE, Frases

0:16

Já em 8000 a.C.,

Frases

As early as + uma data: destacar até quando algo remonta

As early as + uma data significa que algo já acontecia naquela época tão antiga ou que remonta, no mínimo, até então. A expressão enfatiza que o acontecimento ou a evidência é anterior ao que o ouvinte talvez esperasse. Aqui, 8000 a.C. é apresentado como um ponto impressionantemente antigo na linha do tempo. Nessa expressão temporal, as early as não é uma comparação comum com o sentido de “tão cedo quanto”. É uma fórmula frequente em textos de história, arqueologia, ciência e notícias.

Prática

Qual frase enfatiza que as evidências de ocupação remontam a uma data surpreendentemente antiga?

  1. People lived in this valley by 5000 BCE.
  2. People lived in this valley as early as 5000 BCE.
  3. People lived in this valley in 5000 BCE.
Ver resposta

People lived in this valley as early as 5000 BCE.

the earliest Neolithic farmers living in the Fertile Crescent Cultura

0:18

os primeiros agricultores neolíticos que viviam no Crescente Fértil

began a legacy of cheese making Frases

0:23

iniciaram um legado de fabricação de queijo

almost as old as civilization itself.

0:25

quase tão antigo quanto a própria civilização.

Cultura

Neolithic farmers living in the Fertile Crescent: agricultores neolíticos do Crescente Fértil

Neolithic farmers designa pessoas que cultivavam a terra durante a Nova Idade da Pedra, quando a agricultura e as comunidades sedentárias estavam se desenvolvendo. Aqui, Neolithic indica o período histórico; não descreve um tipo de agricultor moderno. The Fertile Crescent é o nome estabelecido de uma região curva da Ásia Ocidental onde algumas das primeiras comunidades agrícolas se desenvolveram. Em conjunto, a expressão situa os agricultores em uma época e uma região pré-históricas específicas.

Prática

Que contexto Neolithic farmers living in the Fertile Crescent fornece?

  1. Metalúrgicos de uma cidade europeia medieval
  2. Agricultores modernos trabalhando em um campo em forma de crescente
  3. Agricultores da Nova Idade da Pedra em uma antiga região agrícola da Ásia Ocidental
Ver resposta

Agricultores da Nova Idade da Pedra em uma antiga região agrícola da Ásia Ocidental

Frases

began a legacy of cheese making: iniciar uma tradição duradoura de fabricação de queijo

Nesta frase, began a legacy of cheese making significa que se iniciou uma prática de fabricação de queijo cuja influência continuou por muito tempo. Aqui, legacy significa uma tradição ou um efeito duradouro, não bens deixados para um herdeiro. Cheese making é uma expressão nominal que designa uma atividade: cheese indica o que é produzido, e making nomeia a atividade. Isso não significa que os agricultores estavam fazendo queijo exatamente no momento descrito.

Prática

Complete a frase com o padrão began a legacy of + atividade: The workshop ____ that continued for generations.

Ver resposta

began a legacy of violin making

The rise of agriculture led to domesticated sheep and goats, Discurso

0:29

O surgimento da agricultura levou à domesticação de ovelhas e cabras,

which ancient farmers harvested for milk. Vocabulário

0:33

que os antigos agricultores ordenhavam.

Discurso

The rise of ... led to ...: uma estrutura de causa e resultado

The rise of agriculture led to ... organiza a frase como uma cadeia de causa e resultado. The rise of agriculture é uma expressão nominal que dá nome à mudança histórica, e led to introduz o que resultou dessa mudança. Aqui, domesticated sheep and goats é o resultado expresso por uma expressão nominal depois de led to. Esse modelo também pode ser usado em outras explicações: the rise of X led to Y.

Prática

Qual frase usa led to corretamente para ligar uma causa a um resultado expresso por uma expressão nominal?

  1. The new irrigation system led farmers higher crop yields.
  2. The new irrigation system led to farmers improve crop yields.
  3. The new irrigation system led to higher crop yields.
Ver resposta

The new irrigation system led to higher crop yields.

Vocabulário

which ... harvested for milk: sentido amplo de harvest para obter recursos

Which retoma domesticated sheep and goats e funciona como objeto de harvested. Nesse contexto, harvest tem seu sentido ampliado além das colheitas para significar obter um produto útil de um recurso administrado; for milk indica a finalidade. A ideia é que os agricultores obtinham leite dos animais, e não que os cortavam como plantações. Em um inglês mais comum, normalmente se diria milked the sheep and goats ou kept them for milk.

Prática

Na frase original, o que significa which ancient farmers harvested for milk?

  1. Os agricultores cortavam os animais como se fossem plantações.
  2. Os agricultores obtinham leite das ovelhas e cabras.
  3. Os agricultores davam leite às ovelhas e cabras.
Ver resposta

Os agricultores obtinham leite das ovelhas e cabras.

But when left in warm conditions for several hours, Gramática

0:36

Mas quando deixado em condições quentes por várias horas,

that fresh milk began to sour. Vocabulário

0:39

aquele leite fresco começava a azedar.

Gramática

when left in ...: uma oração passiva reduzida com when

Nesta frase, when left in warm conditions for several hours significa “when it was left in warm conditions for several hours”. O sujeito omitido, it, refere-se a that fresh milk, e left significa “deixado ou mantido em algum lugar”, não “foi embora”. Uma oração temporal passiva pode ser reduzida quando seu sujeito subentendido é o mesmo da oração principal: when + sujeito + be + particípio passado se transforma em when + particípio passado. A forma curta mantém a condição e a relação de tempo, deixando a descrição de um processo mais compacta.

Prática

Reduza “when it is stored in a cool place” para completar a frase: ____, the medicine remains stable.

Ver resposta

When stored in a cool place

Vocabulário

began to sour: sour como verbo de mudança de estado

Aqui, sour é um verbo que significa “azedar” ou “ficar azedo”. Began to sour indica que o sabor e o estado do leite começaram a mudar; não descreve uma pessoa começando a sentir um gosto azedo. Depois de began, to sour é um infinitivo. Milk é o sujeito que passa pela mudança, portanto begin to + verbo marca o início desse processo.

Prática

Use sour como verbo para completar a frase: If the cream stays warm all afternoon, it may ____.

Ver resposta

sour

Its lactic acids caused proteins to coagulate, Gramática

0:42

Os seus ácidos láticos faziam com que as proteínas coagulassem,

Gramática

caused proteins to coagulate: cause + objeto + infinitivo com to

O padrão cause + objeto + infinitivo com to indica que algo faz um evento ou uma mudança acontecer. Aqui, lactic acids é a causa, proteins é o objeto afetado, e to coagulate informa o que acontece com ele. O infinitivo com to funciona como complemento do objeto depois de caused. Ele expressa o resultado provocado, não uma finalidade como in order to coagulate. Esse padrão é comum em explicações científicas porque liga claramente uma causa a um processo.

Prática

Complete a frase com o passado de cause e o infinitivo com to de freeze: Yesterday, the sudden cold ____ the water ____.

Ver resposta

caused · to freeze

binding into soft clumps. Gramática

0:45

unindo-se em grumos macios.

Gramática

binding into soft clumps: uma expressão com -ing que acrescenta um resultado

Binding into soft clumps é uma expressão suplementar com -ing. Ela informa o que aconteceu enquanto as proteínas coagulavam: elas se uniram e formaram grumos macios. Não é uma segunda frase completa. O sujeito implícito de binding é proteins, e a expressão apresenta a união como um processo e um resultado ligados à coagulação.

Prática

Qual frase usa uma vírgula seguida de uma expressão com -ing para acrescentar o resultado da primeira oração?

  1. The steam cooled, forming tiny drops of water.
  2. The steam cooled because tiny drops of water formed.
  3. The steam cooled before tiny drops of water formed.
Ver resposta

The steam cooled, forming tiny drops of water.

Upon discovering this strange transformation, Gramática

0:47

Ao descobrirem esta estranha transformação,

the farmers drained the remaining liquid,

0:50

os agricultores drenavam o líquido restante,

Gramática

Upon discovering this strange ...: oração temporal formal com upon + -ing

Upon discovering this strange transformation significa “quando ou depois que os agricultores descobriram essa transformação estranha”. Aqui, upon introduz uma relação de tempo, não uma posição física, e discovering é a forma em -ing usada depois da preposição. A oração com upon + -ing coloca a descoberta antes da ação principal de forma compacta. O agente implícito costuma ser o sujeito da oração principal: os agricultores descobrem a mudança e também escoam o líquido. A estrutura frequentemente apresenta a segunda ação como uma resposta imediata à primeira.

Prática

Complete a frase formal com upon e a forma correta de discover: ____ the leak, the engineer shut down the pump.

Ver resposta

Upon discovering

later named whey, Vocabulário

0:53

mais tarde chamado de soro,

and found the yellowish globs could be eaten fresh as a soft spreadable meal. Gramática

0:54

e descobriram que os grumos amarelados podiam ser comidos frescos como uma refeição macia para barrar.

Vocabulário

later named whey: expressão intercalada com particípio passado

later named whey é uma expressão intercalada com particípio passado que modifica the remaining liquid. Ela indica que o líquido recebeu mais tarde o nome whey, e não que os agricultores ou a ação de escoar receberam esse nome. A expressão pode ser expandida para “the remaining liquid, which was later named whey.” Esse padrão compacto permite que um texto explicativo descreva algo primeiro e depois acrescente seu nome. Whey é o líquido separado da coalhada durante a fabricação do queijo.

Prática

Na frase, o que later named whey modifica?

  1. the act of draining
  2. the remaining liquid
  3. the farmers
Ver resposta

the remaining liquid

Gramática

could be eaten fresh as ...: passiva modal mais uma expressão de função com as

Could be eaten segue a estrutura could + be + particípio passado, portanto é uma passiva modal. Os grumos são aquilo que as pessoas podem comer, não quem pratica a ação. Fresh descreve o estado deles no momento do consumo: antes de mais maturação ou processamento. As a soft spreadable meal indica a função que podem cumprir. O padrão reutilizável modal + be + particípio passado + estado + as + função/uso ajuda a explicar como um alimento, material ou produto pode ser consumido ou usado.

Prática

Qual frase usa corretamente uma passiva modal, uma palavra de estado e as para descrever como um alimento pode ser servido?

  1. The chickpeas can eat warm as a quick lunch.
  2. The chickpeas can be eaten warmly like a quick lunch.
  3. The chickpeas can be eaten warm as a quick lunch.
Ver resposta

The chickpeas can be eaten warm as a quick lunch.

These clumps or curds became the building blocks of cheese, Figurado

1:01

Esses grumos ou coalhadas tornaram-se os blocos de construção do queijo,

Figurado

became the building blocks of ...: metáfora para partes fundamentais

Building blocks são, literalmente, peças simples usadas para construir uma estrutura maior. Aqui, a expressão é metafórica: as coalhadas tornaram-se o material básico a partir do qual o queijo podia se desenvolver. O padrão the building blocks of X nomeia as partes ou ideias essenciais que formam X ou das quais X depende. Became mostra uma mudança para esse papel fundamental; não significa que as coalhadas se transformaram em blocos de brinquedo.

Prática

Qual frase usa building blocks metaforicamente com o sentido de bases essenciais?

  1. The children put their building blocks in a box.
  2. Trust and clear communication are building blocks of a strong team.
  3. The office stands between two concrete blocks.
Ver resposta

Trust and clear communication are building blocks of a strong team.

which would eventually be aged, pressed, ripened, Gramática

1:06

que mais tarde seria envelhecido, prensado, maturado

and whizzed into a diverse cornucopia of dairy delights. Figurado

1:09

e transformado numa diversificada cornucópia de delícias lácteas.

Gramática

which would eventually be aged, pressed, ripened: um resultado posterior visto a partir do passado

O pronome relativo which retoma a coalhada mencionada anteriormente. Em uma narrativa situada no passado, would eventually apresenta a cura, a prensagem e a maturação como acontecimentos que ainda estavam no futuro daquele ponto de vista, mas que ocorreram mais tarde na história. A estrutura would eventually be + particípio passado combina o futuro visto a partir do passado com a voz passiva: a coalhada recebe esses processos. Aqui, would não faz um pedido educado nem introduz uma condição irreal.

Prática

Qual frase usa would eventually para indicar um resultado real posterior visto a partir do passado?

  1. Would you open the window, please?
  2. Founded in a garage in 1985, the company would eventually become a global brand.
  3. If the company had more money, it would open another office.
Ver resposta

Founded in a garage in 1985, the company would eventually become a global brand.

Figurado

a diverse cornucopia of dairy delights: uma imagem vívida de abundância

Uma cornucopia era originalmente o chifre da abundância, um símbolo de fartura. Na estrutura a cornucopia of + substantivo, a palavra significa figurativamente uma oferta grande e variada. Aqui, ela enfatiza os muitos tipos de alimentos lácteos produzidos. Diverse reforça a variedade, enquanto delights acrescenta um tom entusiasmado e elogioso. A expressão é vívida e um pouco exagerada; não descreve literalmente alimentos dentro de um recipiente.

Prática

Qual frase usa cornucopia naturalmente com o sentido de uma grande variedade?

  1. The festival offered a cornucopia of music, food, and art.
  2. The form asked us to select one cornucopia from the list.
  3. The scale measured a cornucopia of exactly 2.4 grams.
Ver resposta

The festival offered a cornucopia of music, food, and art.

The discovery of cheese gave Neolithic people an enormous survival advantage. Frases

1:15

A descoberta do queijo deu aos povos do Neolítico uma enorme vantagem de sobrevivência.

Frases

gave Neolithic people an enormous survival advantage: deu às pessoas do Neolítico uma enorme vantagem de sobrevivência

Aqui, gave Neolithic people an enormous survival advantage quer dizer que a descoberta colocou essas pessoas em uma posição muito melhor para continuar vivas. Gave descreve o ato de fazer alguém ter um benefício, não o de entregar fisicamente um objeto. O padrão reutilizável é give + pessoa ou grupo + an advantage. Uma palavra antes de advantage pode indicar o tamanho ou o tipo da vantagem: enormous indica que ela é muito grande, enquanto survival mostra que a vantagem está ligada à sobrevivência.

Prática

Complete a frase com o passado e com o padrão give + grupo + an advantage; o grupo é the rescue team: Better information ____ during the emergency.

Ver resposta

gave the rescue team an advantage

Milk was rich with essential proteins, fats, and minerals, Frases

1:19

O leite era rico em proteínas, gorduras e minerais essenciais,

Frases

rich with essential proteins, fats, and minerals: com abundância de proteínas, gorduras e minerais essenciais

Nesta frase, was rich with significa 'continha uma grande quantidade de'. Rich descreve a abundância de proteínas, gorduras e minerais no leite; não significa que o leite tinha dinheiro. O padrão é be rich with + substantivo. Ele apresenta o sujeito como algo que possui uma quantidade abundante do conteúdo mencionado.

Prática

Julgue a afirmação: Em uma descrição nutricional rotineira, ‘Beans are rich with protein’ costuma ser mais convencional do que ‘Beans are rich in protein.’

  1. Falso
  2. Verdadeiro
Ver resposta

Falso

but it also contained high quantities of lactose, Frases

1:24

mas também continha grandes quantidades de lactose,

a sugar which is difficult to process for many ancient and modern stomachs. Gramática

1:28

um açúcar difícil de processar por muitos estômagos antigos e modernos.

Frases

high quantities of lactose: expressão formal de quantidade

High quantities of lactose significa uma grande quantidade de lactose. High modifica quantities, e of liga a expressão de quantidade a lactose. Lactose é um substantivo incontável, mas quantity pode ser contado: one quantity, several quantities. Essa expressão nominal soa mais formal e típica de relatórios do que a lot of lactose. Aqui, ela apresenta a lactose como um componente presente em quantidade elevada.

Prática

Qual frase usa corretamente a expressão formal high quantities of?

  1. The report recorded a high quantities of lactose across the samples.
  2. The report recorded high quantities lactose across the samples.
  3. The report recorded high quantities of lactose across the samples.
Ver resposta

The report recorded high quantities of lactose across the samples.

Gramática

is difficult to process: o sujeito como objeto subentendido

Na oração relativa which is difficult to process, which retoma a sugar, isto é, lactose. A oração usa a estrutura be + difficult + infinitivo com to. Lactose é o sujeito descrito, mas também é o objeto subentendido de process: many digestive systems find it difficult to process lactose. Por isso, o inglês não repete um objeto depois de process. For many ancient and modern stomachs identifica quem enfrenta a dificuldade. Nesse contexto de alimento e corpo, process significa digerir ou processar biologicamente, e stomachs representa o sistema digestivo das pessoas.

Prática

Reescreva “It is difficult to read this label” usando this label como sujeito. Complete a frase: This label ____.

Ver resposta

is difficult to read

Cheese, however, Discurso

1:33

O queijo, no entanto,

could provide all of milk's advantages with much less lactose.

1:34

podia fornecer todas as vantagens do leite com muito menos lactose.

Discurso

Cheese, however, como marcador de contraste no meio da frase

Em Cheese, however, could provide ..., however indica que o leitor deve passar da ideia anterior para outra que contrasta com ela: depois de um problema ligado ao leite, a frase apresenta uma vantagem do queijo. Aqui, however é um advérbio conjuntivo inserido depois do sujeito Cheese. As duas vírgulas mostram que ele é um conector parentético, e não uma parte essencial da oração. Essa posição é comum em textos explicativos: mantém Cheese como tópico e, ao mesmo tempo, sinaliza a mudança de direção.

Prática

Complete a frase com however como marcador de contraste no meio da oração: The tablet is light. Its battery, ____, does not last all day.

Ver resposta

however

And since it could be preserved and stockpiled, Gramática

1:39

E como podia ser preservado e armazenado,

these essential nutrients could be eaten throughout scarce famines and long winters. Frases

1:42

esses nutrientes essenciais podiam ser consumidos durante fomes escassas e invernos longos.

Gramática

since it could be preserved and stockpiled: since indicando causa

Nesta frase, since significa because e introduz o motivo. It could be preserved and stockpiled explica por que os nutrientes continuavam disponíveis em tempos difíceis; o pronome it se refere ao queijo. Since também pode marcar o início de um período, mas essa interpretação precisa de um ponto ou período de tempo, como em since 2020. Aqui, a oração com since responde a por que algo acontece, portanto expressa causa, e não tempo.

Prática

O que since significa nesta frase? Since the library is closed, we'll study at home.

  1. Significa “depois disso”.
  2. Marca um ponto inicial no tempo.
  3. Apresenta um motivo.
Ver resposta

Apresenta um motivo.

Frases

throughout ... famines and long winters: abrangendo todo o período

Throughout + um período ou acontecimento significa durante todo esse período ou do começo ao fim. Aqui, a palavra apresenta os períodos de fome e os longos invernos como períodos difíceis completos durante os quais os nutrientes armazenados continuavam disponíveis. Essa estrutura pode descrever um estado contínuo ou algo distribuído por todas as partes de um período: throughout the winter, throughout the year ou throughout the festival.

Prática

Complete a frase com throughout para enfatizar todo o período: The emergency shelter stayed open ____ the winter.

Ver resposta

throughout

Some 7th millennium BCE pottery fragments found in Turkey

1:48

Alguns fragmentos de cerâmica do 7º milénio a.C. encontrados na Turquia

still contain telltale residues of the cheese and butter they held. Vocabulário

1:52

ainda contêm resíduos reveladores do queijo e da manteiga que armazenavam.

Vocabulário

telltale residues: restos que revelam evidências

Em telltale residues, residues são pequenas quantidades de uma substância que ficaram para trás. Telltale indica que esses restos revelam uma evidência útil: aqui, eles mostram o que a cerâmica continha antes. Telltale costuma aparecer antes de palavras como signs, marks, traces ou symptoms. Não significa que conta uma história, mas que revela algo que poderia permanecer escondido.

Prática

O que telltale residues significa na frase?

  1. Decorações que contam uma história fictícia
  2. Resíduos colocados de propósito dentro da cerâmica
  3. Restos que revelam o que a cerâmica continha antes
Ver resposta

Restos que revelam o que a cerâmica continha antes

By the end of the Bronze Age, Frases

1:57

No final da Idade do Bronze,

cheese was a standard commodity in maritime trade throughout the eastern Mediterranean. Vocabulário

1:59

o queijo era uma mercadoria padrão no comércio marítimo em todo o Mediterrâneo Oriental.

Frases

By the end of the Bronze Age como limite temporal

By the end of the Bronze Age apresenta o fim da Idade do Bronze como um limite temporal. Isso significa que, no mais tardar naquele momento, o queijo já havia se tornado uma mercadoria comum no comércio. A estrutura by the end of + período é útil para descrever um resultado ou estado alcançado antes de um prazo ou marco histórico. By não apenas situa um acontecimento no momento final.

Prática

Complete a frase com a estrutura de quatro palavras desta lição que indica um limite temporal e mostra que o resultado foi alcançado até aquele momento: ____ the century, the city had doubled in size.

Ver resposta

By the end of

Vocabulário

a standard commodity in maritime trade: uma mercadoria habitual do comércio marítimo

A expressão atribui ao queijo uma função econômica: ele era um item comum comprado, vendido e transportado no comércio por mar. Commodity significa um bem comercializável, e maritime trade significa comércio realizado por mar. Aqui, standard significa estabelecido ou comercializado habitualmente. Não significa que cada pedaço de queijo seguia uma única norma técnica oficial.

Prática

Em um texto sobre a história do comércio, o que significa a standard commodity in maritime trade?

  1. um item fabricado em um único tamanho fixado oficialmente
  2. um item normalmente comprado, vendido e transportado no comércio por mar
  3. uma taxa paga apenas quando os navios entram em um porto
Ver resposta

um item normalmente comprado, vendido e transportado no comércio por mar

In the densely populated city-states of Mesopotamia,

2:04

Nas cidades-estado densamente povoadas da Mesopotâmia,

cheese became a staple of culinary and religious life. Frases

2:07

o queijo tornou-se um alimento básico da vida culinária e religiosa.

Frases

a staple of culinary and religious life: um elemento básico da vida culinária e religiosa

A expressão a staple of descreve algo que se tornou uma parte básica, habitual e importante de uma área ou atividade. Aqui, o queijo era fundamental não apenas para a alimentação e a culinária, mas também para as práticas religiosas. Staple pode designar um alimento básico, mas, na estrutura a staple of + área da vida, costuma indicar um elemento central e duradouro, não necessariamente um alimento básico no sentido literal.

Prática

Qual frase usa staple com o sentido de uma parte habitual e importante de uma área da vida?

  1. The weekly market is a staple of village life.
  2. The weekly market is a stapler of village life.
  3. The weekly market is a staple at village life.
Ver resposta

The weekly market is a staple of village life.

Some of the earliest known writing includes administrative records of cheese quotas, Cultura

2:11

Alguns dos primeiros escritos conhecidos incluem registos administrativos de quotas de queijo,

listing a variety of cheeses for different rituals and populations across Mesopotamia. Gramática

2:16

listando uma variedade de queijos para diferentes rituais e populações em toda a Mesopotâmia.

Cultura

administrative records of cheese quotas: registros administrativos de cotas de queijo

Registros administrativos são documentos mantidos para gerenciar, contar ou distribuir recursos. Aqui, records of cheese quotas significa registros escritos das quantidades de queijo atribuídas ou permitidas. A expressão mostra que parte da escrita antiga tinha uma finalidade administrativa prática: as quantidades de queijo eram registradas para diferentes rituais e grupos. Quotas significa quantidades definidas, não tipos de queijo.

Prática

O que administrative records of cheese quotas provavelmente significa?

  1. Registros usados por funcionários para controlar as quantidades de queijo atribuídas
  2. Receitas particulares que descrevem os sabores do queijo
  3. Histórias que dão nomes a diferentes queijos
Ver resposta

Registros usados por funcionários para controlar as quantidades de queijo atribuídas

Gramática

listing a variety of cheeses ...: uma expressão em -ing que acrescenta detalhes

Aqui, listing a variety of cheeses ... é uma expressão no particípio presente, ou forma em -ing, que acrescenta informação ao sintagma nominal anterior administrative records. Isso significa que os registros listam vários tipos de queijo para diferentes rituais e grupos de pessoas em toda a Mesopotâmia. Listing não é um novo verbo principal. Textos explicativos costumam usar “substantivo + expressão em -ing” para acrescentar de forma concisa o que esse substantivo faz ou contém; administrative records listing ... pode ser desenvolvido como administrative records that list ....

Prática

Qual frase usa uma expressão em -ing depois de um substantivo para acrescentar o que esse substantivo contém?

  1. The guide includes three maps listing the difficulty of each trail.
  2. The guide lists the difficulty of each trail on three maps.
  3. The guide includes three maps because each trail has a different difficulty.
Ver resposta

The guide includes three maps listing the difficulty of each trail.

Records from nearby civilizations in Turkey also reference rennet. Vocabulário

2:22

Registos de civilizações próximas na Turquia também fazem referência ao coalho.

Vocabulário

reference rennet: reference como verbo que significa “mencionar”

Em reference rennet, reference é um verbo transitivo que significa “mencionar” ou “fazer referência a”. Rennet é seu objeto direto, portanto os registros contêm uma menção ao coalho. Aqui, reference não é o substantivo que significa “fonte” ou “referência”. Rennet, ou coalho, é uma mistura de enzimas usada para fazer o leite coagular durante a produção de queijo. Esse significado básico explica por que registros históricos sobre queijo o mencionariam.

Prática

Qual frase usa reference como verbo com o sentido de “mencionar”?

  1. The report references two earlier experiments.
  2. The report is a reference for new researchers.
  3. The report has a useful reference section.
Ver resposta

The report references two earlier experiments.

This animal byproduct produced in the stomachs of certain mammals Gramática

2:27

Este subproduto animal produzido no estômago de certos mamíferos

can accelerate and control coagulation. Frases

2:31

pode acelerar e controlar a coagulação.

Gramática

This animal byproduct produced in ...: modificador posposto no particípio passado

Em This animal byproduct produced in the stomachs of certain mammals, produced in the stomachs of certain mammals é uma expressão no particípio passado colocada depois de byproduct. Ela fornece uma informação de identificação na voz passiva: o subproduto é produzido nesses estômagos. Pode ser desenvolvida como which is produced in the stomachs of certain mammals. Toda a expressão nominal This animal byproduct produced in the stomachs of certain mammals funciona como sujeito. Produced não é o verbo principal; o predicado principal começa em can accelerate and control. Esse padrão condensado é comum em definições científicas.

Prática

Qual frase usa corretamente uma expressão no particípio passado depois de um substantivo e mantém um verbo principal separado?

  1. The enzyme is produced by the bacteria breaks down sugar.
  2. The enzyme produced by the bacteria breaks down sugar.
  3. The enzyme produced by the bacteria breaking down sugar.
Ver resposta

The enzyme produced by the bacteria breaks down sugar.

Frases

can accelerate and control coagulation: verbos coordenados depois de can

Can se aplica tanto a accelerate quanto a control. Os dois verbos na forma básica são ligados por and e compartilham coagulation como objeto. A oração diz que a substância pode acelerar esse processo e também regular como ele acontece. O padrão reutilizável é can + verbo A + and + verbo B + objeto compartilhado. Descrições científicas e técnicas costumam usá-lo para listar duas funções de forma concisa.

Prática

Complete a frase usando primeiro monitor e depois control: The device can ____ temperature.

Ver resposta

monitor and control

Eventually,

2:35

Eventualmente,

this sophisticated cheese-making tool spread around the globe,

2:35

esta ferramenta sofisticada de fabricação de queijo espalhou-se por todo o mundo,

giving way to a wide variety of new harder cheeses. Verbos frasais

2:40

dando lugar a uma ampla variedade de novos queijos mais duros.

Verbos frasais

giving way to: resultado pretendido versus substituição habitual

Nesta frase, giving way to pretende ligar a disseminação da ferramenta ao surgimento de muitos queijos novos e mais duros. A oração com -ing acrescenta o que aconteceu como resultado do desenvolvimento anterior; não se trata de abrir espaço fisicamente. No entanto, no inglês padrão, give way to geralmente significa “ser substituído por” ou “ceder a”. Por isso, essa formulação pode dar a entender que os queijos substituíram a ferramenta. Para o sentido pretendido de causa e resultado, giving rise to ou leading to seria mais claro.

Prática

O que giving way to pretende indicar na frase original?

  1. Os queijos tiraram fisicamente a ferramenta do caminho.
  2. Os queijos substituíram a ferramenta, que deixou de ser usada.
  3. A disseminação da ferramenta levou ao surgimento de muitos queijos duros novos.
Ver resposta

A disseminação da ferramenta levou ao surgimento de muitos queijos duros novos.

And though some conservative food cultures rejected the dairy delicacy, Gramática

2:44

E embora algumas culturas alimentares conservadoras tenham rejeitado a iguaria láctea,

many more embraced cheese and quickly added their own local flavors. Frases

2:48

muitas outras adotaram o queijo e rapidamente adicionaram os seus próprios sabores locais.

Gramática

though ... rejected ..., many more embraced ...: concessão e ideia principal

Though introduz uma concessão: reconhece que algumas culturas alimentares conservadoras rejeitaram o queijo. A oração principal apresenta o ponto central do narrador: muito mais culturas o acolheram. O padrão reutilizável é though + um fato contrastante, oração principal. Aqui, some contrasta com many more, enquanto rejected contrasta com embraced. Quando though inicia a oração subordinada, não se acrescenta but antes da oração principal.

Prática

Qual frase usa though corretamente para reconhecer uma opinião antes de afirmar que um grupo maior tinha a opinião contrária?

  1. Though some neighbors opposed the plan, many more supported it.
  2. Though some neighbors opposed the plan, but many more supported it.
  3. Though some neighbors opposing the plan, many more supported it.
Ver resposta

Though some neighbors opposed the plan, many more supported it.

Frases

embraced cheese ... added their own local flavors: adoção e adaptação local

Aqui, embraced cheese não significa abraçar fisicamente o queijo. Significa acolhê-lo e adotá-lo como alimento. Embrace transmite uma aceitação ativa e positiva. Added their own local flavors significa que depois adaptaram o alimento com sabores, ingredientes ou métodos locais. A conjunção and liga as duas etapas da difusão cultural: adoção e adaptação local.

Prática

Qual frase mostra naturalmente tanto a adoção de um novo alimento quanto sua adaptação aos gostos locais?

  1. Local cooks sampled the dish but kept the recipe exactly the same.
  2. Local cooks rejected the dish because its spices were unfamiliar.
  3. Local cooks embraced the dish and added their own regional spices.
Ver resposta

Local cooks embraced the dish and added their own regional spices.

Nomadic Mongolians used yaks' milk to create hard sun-dried wedges of Byaslag. Cultura

2:54

Mongóis nómadas usavam leite de iaque para criar fatias duras de Byaslag secas ao sol.

Cultura

yaks' milk ... wedges of Byaslag: posse plural e um queijo local

Byaslag é um queijo tradicional da Mongólia. A frase descreve essa forma local de queijo mencionando o ingrediente, a secagem ao sol e a textura dura, o formato de cunha e o nome próprio do alimento. Em yaks' milk, yaks está no plural, e o apóstrofo depois do s marca posse: leite proveniente de vários iaques. Em wedges of Byaslag, of relaciona as porções ao queijo que tem esse nome.

Prática

Use um possessivo plural para reformular 'milk from several goats': The farmer used ____ milk to make cheese.

Ver resposta

goats'

Egyptians enjoyed goats' milk cottage cheese,

3:00

Os egípcios apreciavam queijo cottage de leite de cabra,

straining the whey with reed mats. Gramática

3:03

coando o soro com esteiras de junco.

Gramática

straining the whey with reed mats: uma expressão em -ing para acrescentar uma etapa de preparo

A expressão com vírgula + -ing acrescenta uma etapa relacionada ao preparo do queijo: os egípcios coavam o soro com esteiras de junco. No preparo de alimentos, strain significa passar uma mistura por algo que separa o líquido dos sólidos; aqui não significa “esticar”. O agente subentendido de straining é o sujeito da oração principal, Egyptians. Esse padrão é útil em receitas e descrições de processos para acrescentar um método ou uma etapa simultânea sem usar outro verbo conjugado.

Prática

Complete a frase com a forma correta em -ing de strain: The cook removed the seeds, ____ the sauce through a fine sieve.

Ver resposta

straining

In South Asia,

3:07

No sul da Ásia,

milk was coagulated with a variety of food acids, Vocabulário

3:08

o leite era coagulado com uma variedade de ácidos alimentares,

such as lemon juice, vinegar, or yogurt,

3:11

como sumo de limão, vinagre ou iogurte,

and then hung to dry into loaves of paneer. Notas

3:14

e depois pendurado para secar em blocos de paneer.

Vocabulário

milk was coagulated with ...: um processo passivo que usa um material

A expressão passiva milk was coagulated coloca em foco milk, o elemento que recebe o tratamento. Aqui, coagulate significa fazer as proteínas do leite se agruparem e formarem a coalhada. Em with a variety of food acids, with introduz o material ou o meio usado para causar essa mudança, e não uma companhia. Lemon juice, vinegar e yogurt são os exemplos da frase. O padrão reutilizável para descrever processos é: coisa + be + particípio passado + with + material.

Prática

Complete a descrição do processo com a forma passiva de coagulate e a preposição que introduz o material: The warm milk was ____ lemon juice.

Ver resposta

coagulated with

Frases

hung to dry: pendurado para secar

Neste trecho, hung é o particípio passado de hang e significa “suspenso”, não “executado por enforcamento”. Ele dá continuidade à descrição passiva do processo de produção do alimento. O infinitivo to dry indica a finalidade: o material foi pendurado para perder umidade. O padrão reutilizável é hang + objeto + to dry; na voz passiva, be hung + to dry.

Prática

Complete a frase com o passado de hang e a expressão de finalidade to dry: After washing the wet towels, Mia ____ on the line.

Ver resposta

hung them to dry

Vocabulário

into loaves of paneer: o formato resultante

Into marca o resultado do processo: depois de secar, o paneer formou unidades separadas com uma forma definida. Loaf costuma designar uma massa de pão moldada, mas também pode descrever outro alimento sólido com formato alongado ou arredondado semelhante. Paneer é um queijo fresco do sul da Ásia; portanto, loaves of paneer significa peças compactas de paneer com formato de pão, e não pão que contém paneer.

Prática

O que into loaves of paneer informa sobre o resultado do processo?

  1. O paneer continua em migalhas soltas e sem forma.
  2. O paneer é misturado a pães inteiros.
  3. O paneer se transforma em peças compactas com formato de pão.
Ver resposta

O paneer se transforma em peças compactas com formato de pão.

This soft mild cheese could be added to curries and sauces Gramática

3:18

Este queijo macio e suave podia ser adicionado a caris e molhos

or simply fried as a quick vegetarian dish.

3:22

ou simplesmente frito como um prato vegetariano rápido.

Gramática

could be added ... or simply fried: uma passiva modal, duas opções

Aqui, could be + particípio passado apresenta maneiras possíveis de usar ou preparar o queijo. Could be added é uma passiva com modal: o queijo recebe a ação, e não é necessário mencionar quem a realiza. Nesse contexto, could indica uma opção, não uma capacidade no passado. Depois de or, simply fried compartilha o could be anterior. A leitura é could be added ... or (could be) simply fried. Os dois particípios, added e fried, formam uma lista paralela de usos sem repetir a estrutura passiva com modal.

Prática

Complete a frase em inglês com could e a forma passiva de add: For a quick lunch, the beans ____ to soup or served over rice.

Ver resposta

could be added

The Greeks produced bricks of salty brined feta cheese, Vocabulário

3:25

Os gregos produziam blocos de queijo feta salgado em salmoura,

Vocabulário

bricks of salty brined feta cheese: formato, sabor e tratamento

Bricks of não se refere aqui a material de construção. Brick é usado como uma palavra de formato para descrever blocos ou porções compactas de queijo, com formato aproximadamente retangular. Na expressão com of, salty indica o sabor; brined, o método de processamento, ou seja, a cura ou conservação em água salgada; e feta cheese dá o nome do alimento. A expressão cria uma descrição precisa combinando formato, sabor, tratamento e tipo.

Prática

Qual significado corresponde melhor à expressão bricks of salty brined feta cheese?

  1. pequenos farelos de feta doce seca sem sal
  2. tijolos de construção cobertos com feta e sal
  3. porções em formato de bloco de queijo feta salgado, curado ou conservado em salmoura
Ver resposta

porções em formato de bloco de queijo feta salgado, curado ou conservado em salmoura

alongside a harder variety similar to today's Pecorino Romano. Frases

3:29

juntamente com uma variedade mais dura semelhante ao atual Pecorino Romano.

Frases

alongside a harder variety: acrescentar uma categoria paralela

Aqui, alongside introduz outro tipo de queijo que existia ou era mencionado junto com o tipo citado antes. Significa “junto com” ou “além de”, e não necessariamente “fisicamente ao lado”. O sintagma nominal acrescentado é a harder variety. Em seguida, similar to today's Pecorino Romano identifica como era essa variedade. Esse padrão permite apresentar dois tipos, características ou desenvolvimentos em paralelo numa explicação.

Prática

Qual frase usa alongside para acrescentar uma segunda categoria presente junto com a primeira?

  1. The library offers printed maps alongside a free navigation app.
  2. The library offers printed maps instead of a free navigation app.
  3. The library offers printed maps because of a free navigation app.
Ver resposta

The library offers printed maps alongside a free navigation app.

This grating cheese was produced in Sicily Vocabulário

3:34

Este queijo para ralar era produzido na Sicília

and used in dishes all across the Mediterranean.

3:37

e usado em pratos por todo o Mediterrâneo.

Vocabulário

This grating cheese: -ing para indicar o uso previsto

Em This grating cheese, grating é uma forma em -ing colocada antes do substantivo cheese para classificá-lo de acordo com sua finalidade. Um grating cheese é um tipo de queijo adequado para ralar sobre a comida; ele ainda pode estar numa peça inteira. A expressão não significa que o queijo esteja realizando uma ação. Em nomes de finalidade como walking shoes ou a washing machine, a palavra em -ing indica para que o objeto é usado; grating funciona da mesma forma aqui.

Prática

Você vai comprar um queijo inteiro e firme para ralar depois. Qual frase é a mais precisa?

  1. I need a firm grating cheese for the recipe.
  2. I need some grated cheese for the recipe.
  3. I need a cheese grater for the recipe.
Ver resposta

I need a firm grating cheese for the recipe.

Under Roman rule, Frases

3:41

Sob o domínio romano,

dry cheese or caseus aridus Cultura

3:42

o queijo seco ou caseus aridus

became an essential ration for the nearly 500,000 soldiers Vocabulário

3:45

tornou-se uma ração essencial para os quase 500.000 soldados

guarding the vast borders of the Roman Empire.

3:50

que guardavam as vastas fronteiras do Império Romano.

Frases

Under Roman rule: under para indicar governo ou autoridade

Em Under Roman rule, under significa «submetido ao governo romano» ou «durante o período do governo romano». A palavra descreve uma relação de autoridade, não uma posição física abaixo de algo. A estrutura under + uma forma de governo, liderança, gestão ou sistema estabelece o contexto de autoridade para o que vem depois.

Prática

Qual frase usa under com o sentido de «governado ou administrado por»?

  1. The school improved under new leadership.
  2. The hikers rested under a bridge.
  3. The keys are under the newspaper.
Ver resposta

The school improved under new leadership.

Cultura

dry cheese or caseus aridus: or introduzindo outro nome

Aqui, caseus aridus é o nome em latim dado ao queijo seco. A palavra or liga dois nomes do mesmo alimento; significa aproximadamente «também chamado», e não «escolha um dos dois». Textos informativos costumam usar nome comum + or + nome especializado para relacionar um termo conhecido a um nome científico, histórico ou técnico.

Prática

Em qual frase or introduz outro nome para a mesma coisa?

  1. Vitamin C, or ascorbic acid, is found in many fruits.
  2. We can leave now or wait until noon.
  3. Would you like tea or coffee?
Ver resposta

Vitamin C, or ascorbic acid, is found in many fruits.

Vocabulário

became an essential ration for ... soldiers: tornar-se uma ração essencial para os soldados

Aqui, ration é uma porção fixa de alimentos ou suprimentos entregue a cada pessoa, especialmente em um exército ou durante uma situação de escassez. An essential ration indica que isso era uma parte necessária do abastecimento regular dos soldados, e não apenas comida em sentido geral. A estrutura become a ration for + grupo mostra que algo passou a servir como suprimento distribuído àquele grupo. Ration destaca o controle das porções e a distribuição.

Prática

Complete a frase com o substantivo que significa “uma porção fixa de comida fornecida a cada pessoa”: During the storm, each family received a daily ____ of rice and water.

Ver resposta

ration

And when the Western Roman Empire collapsed,

3:53

E quando o Império Romano do Ocidente entrou em colapso,

cheese-making continued to evolve in the manors that dotted the medieval European countryside. Figurado

3:56

a fabricação de queijo continuou a evoluir nas propriedades rurais que pontilhavam o campo europeu medieval.

Figurado

manors that dotted the medieval European countryside: propriedades senhoriais espalhadas pela zona rural europeia medieval

Aqui, dotted significa “estavam espalhados por” ou “apareciam em vários lugares separados”. As propriedades senhoriais são imaginadas como pequenos pontos distribuídos pela zona rural; ninguém está literalmente desenhando pontos. A oração relativa that dotted the medieval European countryside modifica manors. Ela usa o padrão ativo places or objects dot an area. O padrão passivo equivalente é an area is dotted with places or objects.

Prática

Use o passado de dot para descrever vários lugares espalhados por uma área: Small fishing villages ____ the coastline.

Ver resposta

dotted

In the hundreds of Benedictine monasteries scattered across Europe, Cultura

4:02

Nas centenas de mosteiros beneditinos espalhados pela Europa,

medieval monks experimented endlessly with different types of milk, Frases

4:06

monges medievais experimentaram incessantemente com diferentes tipos de leite,

cheese-making practices, and aging processes that led to many of today's popular cheeses. Frases

4:10

práticas de fabricação de queijo e processos de envelhecimento que deram origem a muitos dos queijos populares de hoje.

Cultura

Benedictine monasteries scattered across Europe: mosteiros beneditinos espalhados pela Europa

Os mosteiros beneditinos eram comunidades onde viviam e trabalhavam monges que seguiam a Regra de São Bento. Para entender esta frase, o ponto principal é que essas instituições duradouras podiam preservar conhecimentos práticos e aperfeiçoar técnicas de produção de alimentos ao longo do tempo. Scattered across Europe significa «localizados em muitas partes diferentes da Europa». Aqui, scattered descreve uma distribuição ampla; não sugere que os mosteiros estivessem desorganizados ou danificados.

Prática

Qual afirmação explica melhor Benedictine monasteries scattered across Europe nesta frase?

  1. Grupos de vendedores de queijo viajando de um país europeu para outro.
  2. Mosteiros que os europeus haviam quebrado em pedaços.
  3. Comunidades religiosas de monges beneditinos localizadas em muitas partes da Europa.
Ver resposta

Comunidades religiosas de monges beneditinos localizadas em muitas partes da Europa.

Frases

experimented endlessly with different types of milk: fizeram experiências sem parar com diferentes tipos de leite

Experiment with + um substantivo significa testar um material, método ou ideia de maneiras diferentes para ver o que acontece. Pode descrever um processo prático de tentativa e erro, não apenas uma experiência formal de laboratório. Nesta frase, endlessly significa repetidamente e por muito tempo, e não literalmente sem nenhuma pausa. A única preposição with introduz os três complementos coordenados: different types of milk, cheese-making practices e aging processes.

Prática

Complete a frase usando experiment e a preposição correta: The chef likes to ____ unusual spices to create new flavors.

Ver resposta

experiment with

Frases

that led to many of today's popular cheeses: conectando processos passados a resultados

Led to significa que algo causou ou ajudou a produzir um resultado. Led é o passado de lead, portanto a expressão conecta as escolhas anteriores relacionadas ao leite, as práticas de fabricação e os processos de maturação a um resultado posterior. A oração relativa iniciada por that descreve esses fatores anteriores. Today's popular cheeses se refere a tipos de queijo populares atualmente, e não a queijo produzido neste dia específico.

Prática

Complete a frase com o passado de lead to: Years of testing ____ a safer helmet design.

Ver resposta

led to

Parmesan, Roquefort, Munster and several Swiss types

4:17

Parmesão, Roquefort, Munster e vários tipos suíços

were all refined and perfected by these cheese-making clergymen. Gramática

4:20

foram todos refinados e aperfeiçoados por estes clérigos queijeiros.

Gramática

were all refined and perfected by these cheese-making clergymen: foco na voz passiva no passado

Were refined and perfected é a voz passiva no passado simples: were + dois particípios passados. Ela coloca os queijos, que são os elementos modificados, no centro e apresenta seu aprimoramento como o resultado histórico importante. All indica que todos os tipos de queijo mencionados estão incluídos. By these cheese-making clergymen identifica as pessoas que realizaram o trabalho. Aqui, refined significa aprimorado no método ou na qualidade; não descreve uma pessoa culta ou elegante.

Prática

Qual frase usa corretamente a voz passiva no passado simples para destacar a receita como o elemento aprimorado?

  1. The recipe was refined and perfected by generations of bakers.
  2. The recipe refined and perfected by generations of bakers.
  3. The recipe was refine and perfect by generations of bakers.
Ver resposta

The recipe was refined and perfected by generations of bakers.

In the Alps,

4:26

Nos Alpes,

Swiss cheese-making was particularly successful,

4:26

a fabricação de queijo suíço foi particularmente bem-sucedida,

producing a myriad of cow's milk cheeses. Frases

4:29

produzindo uma miríade de queijos de leite de vaca.

Frases

producing a myriad of ...: acrescentar um resultado e enfatizar a variedade

A vírgula seguida de producing ... introduz uma oração participial em -ing. Aqui, ela acrescenta o resultado da fabricação bem-sucedida de queijo: esse sucesso levou à produção de muitos queijos. O sujeito implícito de producing é Swiss cheese-making, a situação descrita na oração principal. A myriad of significa “um número ou uma variedade muito grande de”. Não indica uma quantidade exata; aqui, destaca a grande variedade de queijos de leite de vaca.

Prática

Qual frase usa corretamente uma oração de resultado em -ing e a myriad of para mostrar que um avanço produziu muitos resultados variados?

  1. The discovery opening a new field, a myriad of research opportunities.
  2. The discovery opened a new field, creating a myriad of research opportunities.
  3. The discovery opened a new field, created a myriad of research opportunities.
Ver resposta

The discovery opened a new field, creating a myriad of research opportunities.

By the end of the 14th century,

4:32

No final do século XIV,

Alpine cheese from the Gruyère region of Switzerland

4:34

o queijo alpino da região de Gruyère, na Suíça,

had become so profitable that a neighboring state Gramática

4:38

tornou-se tão lucrativo que um estado vizinho

invaded the Gruyère highlands to take control of the growing cheese trade. Frases

4:40

invadiu as terras altas de Gruyère para assumir o controlo do crescente comércio de queijo.

Gramática

had become so profitable that: um estado passado que leva a um resultado

Had become está no past perfect. A expressão com by estabelece um limite no passado, e o past perfect apresenta a lucratividade como um estado que já havia se desenvolvido até aquele momento, antes da invasão descrita em seguida. So profitable that ... é uma estrutura de grau e resultado: so + adjetivo + oração com that. Profitable expressa o grau elevado, e a oração com that apresenta a consequência causada ou motivada por esse grau.

Prática

Complete a frase com o past perfect de become e a estrutura de resultado so ... that: By 2015, the app ____ popular ____ the company needed more servers.

Ver resposta

had become so · that

Frases

to take control of ... como infinitivo de finalidade

take control of significa obter o poder ou a autoridade para dirigir, administrar ou governar algo. Não significa pegar fisicamente o “controle”. Aqui, seu objeto é the growing cheese trade, portanto a expressão se refere a obter poder sobre esse negócio e seus lucros. A expressão no infinitivo to take control of ... indica finalidade: explica por que a invasão aconteceu. Esse padrão pode vir depois de uma ação para indicar que o objetivo é obter controle.

Prática

Complete a frase com a expressão de finalidade estudada que significa “começar a controlar”: The rescue coordinator stepped forward ____ the response.

Ver resposta

to take control of

Cheese remained popular through the Renaissance, Frases

4:46

O queijo continuou popular durante a Renascença,

Frases

remained popular through the Renaissance: um estado contínuo

remained é um verbo de ligação seguido do adjetivo popular. Juntos, remained popular indicam que o estado de popularidade continuou em vez de mudar. through the Renaissance é uma expressão de tempo. Aqui, through significa ao longo de todo o período, e não movimento através de um lugar. O padrão remain + adjetivo + through + período é útil para descrever um estado que continua ao longo do tempo.

Prática

Qual frase diz corretamente que a biblioteca permaneceu aberta durante todo o verão?

  1. The library remained opening through the summer.
  2. The library remained open through the summer.
  3. The library was remain open through the summer.
Ver resposta

The library remained open through the summer.

and the Industrial Revolution took production out of the monastery and into machinery. Figurado

4:49

e a Revolução Industrial tirou a produção do mosteiro e levou-a para as máquinas.

Figurado

take X out of A and into B: descrever uma transformação

A estrutura take X out of A and into B apresenta uma mudança como um movimento de um ambiente ou método antigo para um novo. Nesta frase, X é production, A é the monastery e B é machinery. O movimento é figurado: a Revolução Industrial fez a produção passar do trabalho tradicional concentrado nos mosteiros para a produção mecanizada. Essa estrutura torna concreta uma mudança abstrata na maneira de fazer algo.

Prática

Complete a estrutura take X out of A and into B: The new portal took the permit process ____ government offices ____ a fully online system.

Ver resposta

out of · and into

Today,

4:54

Hoje,

the world produces roughly 22 billion kilograms of cheese a year, Frases

4:54

o mundo produz cerca de 22 mil milhões de quilogramas de queijo por ano,

shipped and consumed around the globe. Gramática

4:59

enviados e consumidos em todo o globo.

Frases

produces roughly ... a year: informar a produção anual

O padrão sujeito + produces + roughly + quantidade + produto + a year informa uma produção anual aproximada. Aqui, the world representa os produtores do mundo todo, e 22 billion kilograms é a quantidade de queijo. Roughly indica que o número é uma estimativa, não um valor exato. A year significa “a cada ano” ou “por ano”: ele informa o período considerado, e não um ano específico do calendário.

Prática

Qual frase informa uma produção anual aproximada e recorrente?

  1. The factory produces roughly two million batteries a year.
  2. The factory can produce up to two million batteries.
  3. The factory produced two million batteries in 2022.
Ver resposta

The factory produces roughly two million batteries a year.

Gramática

shipped and consumed around the globe: uma descrição passiva condensada

Os particípios passados coordenados shipped e consumed acrescentam informação passiva sobre o queijo mencionado na oração anterior: o queijo é enviado para lugares do mundo inteiro e consumido nesses locais. O queijo recebe as duas ações. Esse fragmento não inicia uma nova oração com verbo flexionado. Ele condensa uma oração relativa mais completa, como “cheese, which is shipped and consumed around the globe”, um recurso comum em textos informativos para acrescentar detalhes sem criar outra frase completa.

Prática

Qual frase usa corretamente particípios passados coordenados para acrescentar informação passiva sobre as tigelas?

  1. The museum displays handmade bowls, painted by local artists and sold to visitors.
  2. The museum displays handmade bowls, paint by local artists and sold to visitors.
  3. The museum displays handmade bowls, painted by local artists and selling to visitors.
Ver resposta

The museum displays handmade bowls, painted by local artists and sold to visitors.

But 10,000 years after its invention,

5:02

Mas 10.000 anos após a sua invenção,

local farms are still following in the footsteps of their Neolithic ancestors, Figurado

5:05

quintas locais ainda seguem os passos dos seus antepassados neolíticos,

handcrafting one of humanity's oldest and favorite foods. Discurso

5:10

produzindo à mão um dos alimentos mais antigos e favoritos da humanidade.

Figurado

following in the footsteps of their Neolithic ancestors: seguir o caminho de seus ancestrais neolíticos

Follow in someone's footsteps é uma expressão idiomática que significa escolher um caminho semelhante ou continuar o trabalho, os métodos ou a tradição de outra pessoa. Não significa pisar literalmente nas pegadas dela. Aqui, as fazendas locais continuam uma tradição de fabricação de queijo associada a seus ancestrais neolíticos. Still enfatiza que essa continuidade permanece mesmo depois de 10 mil anos.

Prática

Use follow in someone's footsteps na forma correta para completar a frase: Lina's mother was a teacher, and Lina became one too, ____.

Ver resposta

following in her mother's footsteps

Discurso

handcrafting...: explicar como com uma expressão final em -ing

A vírgula introduz handcrafting one of humanity's oldest and favorite foods, uma expressão final em -ing. Ela não inicia uma oração principal separada; seu agente subentendido é o sujeito da oração principal, local farms. A expressão explica como as fazendas seguem os passos de seus ancestrais: elas fazem isso continuando a produzir o alimento à mão. Colocar essa ação concreta no final transforma a ideia abstrata de seguir os ancestrais em algo visível. Também encerra a frase ligando o trabalho atual a uma longa tradição humana.

Prática

Qual frase usa uma expressão final em -ing para mostrar como o sujeito da oração principal mantém uma tradição viva, deixando claro quem realiza a ação?

  1. The potters keep their village tradition alive, every bowl is shaped by hand.
  2. The potters keep their village tradition alive, shaping every bowl by hand.
  3. Shaping every bowl by hand, the pottery tradition remains important to the potters.
Ver resposta

The potters keep their village tradition alive, shaping every bowl by hand.

Find out how Swiss cheese gets its holes by watching this episode

5:15

Descubra como o queijo suíço ganha os seus buracos assistindo a este episódio

or trace the fascinating and often cruel history of chocolate with this episode.

5:19

ou acompanhe a fascinante e muitas vezes cruel história do chocolate com este episódio.