Unidos contra o desperdício de alimentos - 6 Minute English: material de estudo de inglês

6 Minute English from the BBC.

6 Minute English da BBC.

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

Olá, este é o 6 Minute English da BBC Learning English.

I'm Neil.

Eu sou o Neil.

And I'm Sam.

E eu sou a Sam.

Does this situation sound familiar to you, Sam? Frases

Esta situação parece familiar para você, Sam?

You reach into the kitchen refrigerator looking for something to eat,

Você põe a mão na geladeira da cozinha procurando algo para comer,

only to find a brown lettuce, Gramática

apenas para encontrar um alface marrom,

a sad-looking cucumber, Vocabulário

um pepino de aparência triste,

and some 2-week old fish all past its use-by date. Vocabulário

e um peixe de 2 semanas, tudo já passou do prazo de validade.

The date printed on the food containers

A data impressa nas embalagens dos alimentos

showing how long it is safe to eat.

mostrando até quando é seguro comer.

Oh, I'm guilty of wasting food, Neil. Frases

Oh, eu sou culpada de desperdiçar comida, Neil.

Me and many others.

Eu e muitos outros.

According to the UN,

De acordo com a ONU,

1/3 of the food we grow ends up in the rubbish bin. Verbos frasais

1/3 dos alimentos que cultivamos acaba na lixeira.

And it's not just food that's wasted.

E não é apenas comida que é desperdiçada.

It's also the resources used to produce that food.

São também os recursos usados para produzir essa comida.

Things like water, land, and transport.

Coisas como água, terra e transporte.

In this program, Discurso

Neste programa,

we'll be talking about food waste.

vamos falar sobre desperdício de alimentos.

We'll meet the people trying to stop us from throwing good food away, Verbos frasais

Vamos conhecer as pessoas que tentam nos impedir de jogar boa comida fora,

and as usual, we'll be learning some new vocabulary as well.

e como sempre, também aprenderemos algum vocabulário novo.

Here in the UK,

Aqui no Reino Unido,

big supermarkets import food from abroad for customers to enjoy all year round. Frases

os grandes supermercados importam alimentos do exterior para os clientes aproveitarem o ano todo.

Summer fruit like strawberries and mangoes are flown in from tropical countries Verbos frasais

Frutas de verão, como morangos e mangas, chegam de avião de países tropicais

and sold in winter,

e são vendidas no inverno,

increasing carbon emissions as well as waste. Vocabulário

aumentando as emissões de carbono, bem como o desperdício.

Yes, that's why you hear the phrase eat local, Cultura

Sim, é por isso que você ouve a frase "coma local,

eat seasonal to encourage people to buy and eat food

coma sazonal" para incentivar as pessoas a comprar e comer alimentos

which has been grown in their local area

que foram cultivados em sua área local

at that time of year.

naquela época do ano.

So, Sam, my question is,

Então, Sam, minha pergunta é:

which of the following foods can be grown in Britain

qual dos seguintes alimentos pode ser cultivado na Grã-Bretanha

throughout the year?

durante o ano todo?

Is it A, strawberries,

É A, morangos,

B, kale, or C, rhubarb?

B, couve, ou C, ruibarbo?

Hmm, it's definitely not strawberries

Hmm, definitivamente não são morangos

cuz they only grow in summer.

porque eles só crescem no verão.

So, I'll say B, kale. Intenção

Então, eu vou dizer B, couve.

Okay, I'll reveal the answer later.

Ok, revelarei a resposta mais tarde.

We've talked about supermarkets in Britain, Discurso

Falamos sobre supermercados na Grã-Bretanha,

but food waste is happening all over the world.

mas o desperdício de alimentos está acontecendo em todo o mundo.

In Puerto Rico, too,

Em Porto Rico, também,

most people shop in supermarkets,

a maioria das pessoas faz compras em supermercados,

making it difficult for farmers to choose what to sell Gramática

dificultando para os agricultores escolherem o que vender

and how much to charge for their fruit and vegetables.

e quanto cobrar por suas frutas e vegetais.

Josefina Arcay is a farmer

Josefina Arcay é uma agricultora

who wanted to make it easier for customers to buy local food.

que queria facilitar para os clientes comprarem comida local.

She started an online shop to connect shoppers with farmers directly, Frases

Ela abriu uma loja online para conectar os compradores diretamente aos agricultores,

without the supermarkets.

sem os supermercados.

Here, Josefina explains her project to Jo Mathys,

Aqui, Josefina explica seu projeto para Jo Mathys,

reporter for BBC World Service program People Fixing the World.

repórter do programa People Fixing the World, do Serviço Mundial da BBC.

So, Josefina, that's the farmer who we heard earlier

Então, Josefina é aquela agricultora que ouvimos antes

growing those giant avocados.

cultivando aqueles abacates gigantes.

She used to have to sell her crops to these kind of middlemen. Gramática

Ela costumava ter que vender suas colheitas para esse tipo de atravessador.

We had a lot of

Nós tínhamos muitos

I don't know how you call carreros...

não sei como vocês chamam de carreros...

It's just people that have a big truck,

São apenas pessoas que têm um grande caminhão,

and they will just come by Verbos frasais

e eles simplesmente passavam

and they will say, "What do you have?

e diziam: "O que você tem?

Oh, that's too expensive.

Ah, isso é muito caro.

Very expensive.

Muito caro.

I want it half that price." Frases

Eu quero pela metade do preço."

So, I didn't have any way of controlling Frases

Então, eu não tinha como controlar

how I was going to sell.

como eu ia vender.

It just depended on these people coming. Gramática

Dependia apenas dessas pessoas virem.

And a lot of these carreros

E muitos desses carreros

are kind of commissioned by the supermarkets.

são meio que comissionados pelos supermercados.

All this leads to food waste Discurso

Tudo isso leva ao desperdício de alimentos

because it's really hard for farmers like Josefina,

porque é muito difícil para agricultores como Josefina

to predict which crops they're going to be able to sell.

prever quais colheitas eles conseguirão vender.

Josefina used to sell her food to carreros or middlemen, Vocabulário

Josefina costumava vender sua comida para carreros ou intermediários,

people who buy food directly from the grower

pessoas que compram comida diretamente do produtor

and make money by selling it on to customers. Verbos frasais

e ganham dinheiro revendendo aos clientes.

Josefine had no control over what to sell, Frases

Josefina não tinha controle sobre o que vender,

and a lot of her food went to waste. Frases

e muita de sua comida ia para o lixo.

Usually, middlemen are commissioned. Vocabulário

Geralmente, os intermediários são comissionados.

They received a payment from the supermarkets

Eles recebiam um pagamento dos supermercados

directly related to the amount they sell.

diretamente relacionado à quantidade que vendem.

But, with Josefina's online shop,

Mas, com a loja online de Josefina,

farmers get a fair price for their food,

os agricultores obtêm um preço justo por sua comida,

customers get high quality fresh vegetables,

os clientes obtêm vegetais frescos de alta qualidade,

and less food is wasted.

e menos comida é desperdiçada.

Another problem is that we throw away food

Outro problema é que jogamos comida fora

after we've bought it.

depois que a compramos.

In fact, the UN estimates that 60%

Na verdade, a ONU estima que 60%

of food waste happens in this way,

do desperdício de alimentos acontece dessa forma,

often because it's past the use-by date

muitas vezes porque passou do prazo de validade

and might not be safe to eat.

e pode não ser seguro comer.

But, according to green designer Solveiga Pakstaite, Vocabulário

Mas, de acordo com a designer verde Solveiga Pakstaite,

these use-by dates aren't always accurate,

essas datas de validade nem sempre são precisas,

something she discussed with BBC World Service's

algo que ela discutiu com o programa do Serviço Mundial da BBC,

People Fixing the World.

People Fixing the World.

Well, food makers don't know how people will keep their products.

Bem, os fabricantes de alimentos não sabem como as pessoas vão guardar seus produtos.

So, for instance, they might forget to put their groceries Frases

Então, por exemplo, elas podem esquecer de colocar suas compras

straight in the fridge when they get home.

direto na geladeira quando chegam em casa.

So, what they do is they calculate the use-by date Gramática

Então, o que eles fazem é calcular a data de validade

using a very cautious estimate. Vocabulário

usando uma estimativa muito cautelosa.

Food producers and supermarkets,

Produtores de alimentos e supermercados,

they kind of have to calculate it to the worst-case scenario Vocabulário

eles meio que têm que calcular isso para o pior cenário

because they don't know which product is going to get stored Gramática

porque não sabem qual produto será armazenado

at the wrong temperature.

na temperatura errada.

So, they have to blanket apply a shorter date Vocabulário

Então, eles precisam aplicar de forma generalizada uma data mais curta

to protect consumers.

para proteger os consumidores.

Supermarkets set cautious use-by dates for the worst-case scenario.

Os supermercados estabelecem datas de validade cautelosas para o pior cenário.

The worst case that could possibly happen in a situation,

O pior caso que poderia possivelmente acontecer em uma situação,

for example, someone getting sick and dying of food poisoning.

por exemplo, alguém ficar doente e morrer de intoxicação alimentar.

In other words, they blanket apply use-by dates. Discurso

Em outras palavras, eles aplicam datas de validade de forma generalizada.

Here, blanket is an adverb

Aqui, generalizada é um advérbio

meaning applied in the same way to everything,

que significa aplicado da mesma maneira a tudo,

even when there are differences between those things.

mesmo quando há diferenças entre essas coisas.

Doing this protects customers from bad food,

Fazer isso protege os clientes de comida estragada,

but it also means a lot of safe-to-eat food gets thrown away. Vocabulário

mas também significa que muita comida boa para comer é jogada fora.

Maybe it's best to stick to local seasonal food after all. Verbos frasais

Talvez seja melhor ficar com a comida local e sazonal no final das contas.

Anyway, Neil, what was the answer to your question?

De qualquer forma, Neil, qual foi a resposta para a sua pergunta?

Right. I asked you which food could be grown in Britain

Certo. Eu perguntei qual alimento poderia ser cultivado na Grã-Bretanha

all year round.

o ano todo.

You said kale,

Você disse couve,

which was the correct answer.

que era a resposta correta.

Uh-huh.

Aham.

Unlike strawberries and rhubarb, kale grows in all seasons. Discurso

Ao contrário de morangos e ruibarbo, a couve cresce em todas as estações.

And what's more, it's good for you, too. Discurso

E o que é mais, também faz bem para você.

Okay, let's recap the vocabulary we've learned

Ok, vamos recapitular o vocabulário que aprendemos

starting with use-by date,

começando com prazo de validade,

the date until which food is safe to eat.

a data até a qual o alimento é seguro para consumo.

The slogan eat local, eat seasonal

O slogan "coma local, coma sazonal"

encourages people to buy food

incentiva as pessoas a comprarem alimentos

which has been grown locally during the current season.

que foram cultivados localmente durante a estação atual.

A middleman buys produce directly from the producer

Um intermediário compra produtos diretamente do produtor

before selling it on to customers for a profit.

antes de revendê-los aos clientes com lucro.

If he is commissioned,

Se ele é comissionado,

he received a payment directly related to the amount he sells.

ele recebe um pagamento diretamente relacionado à quantidade que ele vende.

The worst-case scenario describes the most serious unpleasant thing

O pior cenário descreve a coisa mais séria e desagradável

that could happen in a situation.

que poderia acontecer em uma situação.

And finally, the adverb blanket

E finalmente, o advérbio generalizado

means applied in the same uniform way to everything,

significa aplicado da mesma maneira uniforme a tudo,

even when there are differences between those things.

mesmo quando há diferenças entre essas coisas.

Bye for now.

Tchau por enquanto.

Bye-bye.

Tchauzinho.

6 Minute English from the BBC.

6 Minute English da BBC.