Conheça os especialistas em sabores - 6 Minute English: material de estudo de inglês

BBC Learning English

Dificuldade de aprendizagem
874 palavras 150 pal./min

Visão geral do vídeo: O programa explica que o sabor depende da aparência, do cheiro e da forma como o alimento é descrito, além da língua. Também acompanha a passagem das receitas secretas do século XIX aos laboratórios industriais modernos e mostra como os flavoristas unem química e criatividade artesanal. Principais pontos de inglês: 1. much more than — Blocos formulaicos e colocações: Aprenda a usar essa combinação para corrigir uma visão simplificada e mostrar que um assunto inclui outras dimensões importantes; neste contexto, ela deixa claro que o sabor não se limita ao que a língua detecta. 2. But it wasn't always like that. — Discurso, narrativa e retórica: Reconheça e use essa frase completa como transição entre uma situação atual e um período anterior diferente. Ela ajuda o ouvinte a acompanhar a mudança da grande indústria moderna de sabores para suas origens sigilosas no século XIX. 3. the marriage of science and art. — Expressões idiomáticas e figuradas: Entenda marriage como metáfora de uma união próxima e produtiva entre duas áreas, e não como um casamento literal. Assim, você poderá descrever atividades como a criação de sabores, nas quais o conhecimento químico e a habilidade criativa trabalham em conjunto.

Nesta lição

Six Minute English from BBC Learning English.

0:00

Six Minute English da BBC Learning English.

Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.

0:07

Olá, este é o Six Minute English da BBC Learning English.

I'm Sam.

0:10

Eu sou o Sam.

And I'm Neil.

0:11

E eu sou o Neil.

In this program we're finding out all about food flavors. Verbos frasais

0:12

Neste programa, vamos descobrir tudo sobre sabores de alimentos.

Verbos frasais

finding out all about: conhecer um tema em detalhes

Find out é um verbo frasal que significa obter ou descobrir informações. Não significa literalmente encontrar algo do lado de fora. Aqui, finding out indica o que o programa está explorando. A estrutura find out all about + tema significa conhecer muitos detalhes sobre um tema. All about amplia o alcance.

Prática

Complete a frase com a expressão destacada na forma -ing: At the museum, we're ____ life in ancient Rome.

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finding out all about

Although everyone knows what food they like the taste of, Gramática

0:16

Embora todo mundo saiba o sabor da comida que gosta,

the science behind flavors is complex.

0:19

a ciência por trás dos sabores é complexa.

Gramática

Although: introduzir uma concessão

Although significa apesar do fato de que. Introduz um fato que faz a afirmação principal parecer surpreendente ou menos esperada. Nesta frase, as pessoas sabem de quais sabores gostam, mas o ponto principal é que a ciência dos sabores continua complexa. Uma estrutura comum é Although + oração subordinada, oração principal. A oração com although fornece o contexto, e a oração principal traz a mensagem que o falante quer enfatizar.

Prática

Qual frase usa although corretamente para mostrar um contraste inesperado?

  1. Because the bag was heavy, Mia carried it upstairs.
  2. Although the bag was heavy, Mia carried it upstairs.
  3. Although the bag was heavy, but Mia carried it upstairs.
Ver resposta

Although the bag was heavy, Mia carried it upstairs.

Flavor involves much more than tasting with the tongue. Frases

0:23

O sabor envolve muito mais do que provar com a língua.

Frases

much more than: ir muito além de uma ideia simples

Much more than significa “muito mais do que” ou “não apenas”. O que aparece depois de than apresenta a ideia limitada que o falante quer corrigir; much reforça o quanto a realidade vai além dessa ideia. Aqui, tasting with the tongue é a ideia limitada. A frase diz que outros fatores também fazem parte do sabor, em vez de apenas indicar uma quantidade maior.

Prática

Use a expressão da lição para mostrar que ler vai muito além de uma habilidade básica: Reading is ____ recognizing words.

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much more than

It's also influenced by how food looks, smells, Gramática

0:26

Também é influenciado pela aparência, cheiro

and even how it's described.

0:29

e até por como a comida é descrita.

Gramática

influenced by: indicar a fonte da influência

Be influenced by é a forma passiva de influence. A coisa afetada aparece como sujeito, e by introduz a pessoa, coisa ou fator que ajuda a moldá-la. Aqui, It se refere ao sabor, enquanto as orações depois de by indicam as fontes de influência: a aparência, o cheiro e a maneira como a comida é descrita. Portanto, by não precisa introduzir uma pessoa que realiza uma ação de propósito.

Prática

Complete a frase com a forma passiva de influence no presente simples seguida de by: Our mood ____ the weather.

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is influenced by

In this program we'll be meeting the flavorists, Notas

0:31

Neste programa, vamos conhecer os aromatistas,

Vocabulário

flavorists: profissionais que desenvolvem sabores para produtos

Flavorists é o plural de flavorist. Um flavorist é um especialista que cria ou ajusta sabores para produtos como alimentos e bebidas, muitas vezes combinando ingredientes e testando o sabor e o aroma. O sufixo -ist frequentemente nomeia uma pessoa com determinada habilidade ou profissão. Aqui, flavorist não significa simplesmente alguém que gosta de sabores; é o nome de um trabalho técnico.

Prática

Qual profissional provavelmente criaria um novo sabor de morango para uma empresa de iogurtes?

  1. a waiter
  2. a flavorist
  3. a chef
Ver resposta

a flavorist

scientists who combine different natural and artificial ingredients Frases

0:34

cientistas que combinam diferentes ingredientes naturais e artificiais

to create the flavors we love to taste in our food.

0:38

para criar os sabores que amamos provar na nossa comida.

Gramática

we'll be meeting: anunciar uma atividade futura planejada

we'll be meeting é formado por we'll + be + meeting; we'll é a contração de we will. Trata-se do futuro contínuo. Aqui, a expressão anuncia uma parte planejada do programa: os apresentadores conhecerão os flavoristas mais tarde, não no momento da fala. Use esse padrão para apresentar algo que já faz parte de uma programação ou sequência futura. Ele faz a atividade soar como uma etapa natural do que acontecerá em seguida.

Prática

Complete a apresentação com o futuro contínuo contraído de meet: Later in the show, ____ a wildlife photographer.

Ver resposta

we'll be meeting

Frases

combine different natural and artificial ingredients: combinar diferentes ingredientes naturais e artificiais

Combine + um substantivo no plural significa juntar duas ou mais coisas para formar uma mistura ou um conjunto. Aqui, os cientistas juntam diferentes ingredientes para criar sabores. Natural e artificial descrevem dois tipos de ingredientes. Artificial significa feito ou produzido por pessoas, em vez de ocorrer naturalmente; nesta frase, não significa automaticamente algo prejudicial ou de baixa qualidade.

Prática

Qual frase descreve de forma natural a ação de juntar ingredientes para fazer um molho?

  1. The chef serves several ingredients on separate plates.
  2. The chef stores several ingredients beside the sauce.
  3. The chef combines several ingredients to make the sauce.
Ver resposta

The chef combines several ingredients to make the sauce.

And of course,

0:42

E, claro,

we'll be learning some new vocabulary as well. Frases

0:42

também vamos aprender algum vocabulário novo.

Frases

as well: acrescentar outra informação no fim

As well é uma expressão fixa que significa “também”. Ela acrescenta outra informação do mesmo tipo. Aqui, acrescenta o aprendizado de vocabulário novo às outras coisas que os falantes farão. Normalmente aparece no fim da oração. Leia as well como uma expressão única; aqui, well não significa “bem”.

Prática

Complete a frase com a expressão desta nota que significa “também” e normalmente aparece no fim: Leo plays the piano, and he sings ____.

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as well

Sounds delicious, Neil,

0:45

Parece delicioso, Neil,

but first I have a question for you. Discurso

0:46

mas primeiro tenho uma pergunta para você.

Discurso

but first I have a question for you: introduzir uma etapa que vem primeiro

Aqui, but first interrompe por um momento a conversa sobre comida e sinaliza que uma pergunta virá antes de ela continuar. O sentido principal está na ordem da conversa, não apenas no fato de quem fala ter uma pergunta. Você pode usar but first depois de mencionar um assunto ou uma ação planejada quando quiser inserir uma etapa menor que precisa acontecer antes.

Prática

Qual é a principal função de but first no exemplo?

  1. Mostra que a pergunta já foi respondida.
  2. Rejeita o assunto atual e o substitui de forma permanente.
  3. Interrompe por um momento o assunto atual e introduz algo que acontecerá primeiro.
Ver resposta

Interrompe por um momento o assunto atual e introduz algo que acontecerá primeiro.

No one really knows why,

0:48

Ninguém sabe ao certo por quê,

but certain flavors seem to work well together. Frases

0:50

mas certos sabores parecem combinar bem juntos.

Frases

seem to work well together: fazer uma avaliação positiva com cautela

Work well together significa que duas ou mais coisas formam uma boa combinação ou produzem um bom resultado quando são reunidas. Aqui, work significa funcionar bem, não realizar um trabalho. Seem to torna a afirmação menos certa. Quem fala observa que os sabores combinam bem, mas não apresenta essa avaliação como um fato absoluto.

Prática

Complete a frase com a expressão-alvo que significa 'parecer uma boa combinação': The two ideas ____.

Ver resposta

seem to work well together

Some scientists think classic combinations like lemon and lime,

0:53

Alguns cientistas acreditam que combinações clássicas como limão e lima,

or strawberries and cream are so popular

0:57

ou morangos e chantilly são tão populares

because their chemicals overlap in special ways. Frases

1:00

porque as suas substâncias químicas sobrepõem-se de maneiras especiais.

Frases

overlap in special ways: compartilhar algumas características

Aqui, overlap não significa que um objeto esteja fisicamente sobre outro. Significa que os componentes químicos dos alimentos têm algumas características em comum. A estrutura overlap in ... ways mostra como ou em quais aspectos duas coisas coincidem parcialmente. Elas não precisam ser exatamente iguais.

Prática

Qual frase usa overlap para dizer que duas coisas compartilham algumas características?

  1. The two clubs meet at different times and share no activities.
  2. The two clubs overlap in several important ways.
  3. The two clubs are identical in every way.
Ver resposta

The two clubs overlap in several important ways.

Sometimes this creates new, interesting, and unusual flavors.

1:04

Às vezes, isso cria sabores novos, interessantes e incomuns.

So what weirdly popular combination was invented by British chef Heston Blumenthal? Notas

1:08

Então, que combinação estranhamente popular foi inventada pelo chef britânico Heston Blumenthal?

Vocabulário

weirdly popular: uma popularidade inesperada

Aqui, weirdly modifica popular, e não combination. Isso significa que o fato de essa combinação ser popular parece estranho ou inesperado. Portanto, a weirdly popular combination é uma combinação cuja popularidade é surpreendente. A expressão também pode sugerir que a própria combinação é incomum, mas gramaticalmente weirdly comenta diretamente sua popularidade.

Prática

Qual frase significa que a popularidade do brinquedo foi surpreendente?

  1. The unusual toy became extremely popular, just as everyone expected.
  2. The unusual toy looked weird but never became popular.
  3. The unusual toy became weirdly popular.
Ver resposta

The unusual toy became weirdly popular.

Gramática

was invented by: colocar a invenção em primeiro plano

was invented by está na voz passiva do passado simples: was + particípio passado + by + inventor. O sujeito é a coisa inventada, enquanto o substantivo depois de by identifica o inventor. Use essa estrutura quando a invenção for o assunto principal ou a informação procurada. Na pergunta, a combinação é colocada em primeiro plano; ela não inventou nada por conta própria.

Prática

Complete a frase com a forma passiva do passado de invent: The new device ____ a young engineer.

Ver resposta

was invented by

Was it A, dark chocolate and sea salt?

1:14

Foi A, chocolate amargo e sal marinho?

B, milk chocolate and chili?

1:17

B, chocolate ao leite e pimenta?

Or C, white chocolate and caviar?

1:19

Ou C, chocolate branco e caviar?

Well, I've tried sea salt and chocolate. Gramática

1:22

Bem, eu já provei sal marinho com chocolate.

Gramática

I've tried: falar sobre experiências até agora

I've tried é a contração de I have tried. Usa o present perfect para dizer que experimentar algo faz parte da experiência do falante até agora. O momento exato não é o foco; a experiência importa para a conversa atual. Use have/has tried quando nenhum momento passado já concluído for mencionado. Se a frase indicar um momento concluído, como yesterday ou last week, use o passado simples tried.

Prática

Complete com o present perfect contraído de try para descrever uma experiência sem indicar um momento passado concluído: ____ rock climbing before.

Ver resposta

I've tried

I think it tastes great. Gramática

1:25

Acho que é uma delícia.

Gramática

it tastes great: taste + adjetivo

Em it tastes great, tastes funciona como verbo de ligação. Ele liga o sujeito it ao adjetivo great, que descreve a qualidade do sabor. A estrutura é sujeito + taste/tastes + adjetivo. Outros verbos de percepção podem usar a mesma estrutura: look, sound, smell ou feel + adjetivo. O adjetivo indica como o sujeito é percebido por meio de um sentido.

Prática

Escolha a frase que usa corretamente taste como verbo de ligação para descrever o sabor.

  1. The soup tastes delicious.
  2. The soup tastes deliciously.
  3. The soup tastes like delicious.
Ver resposta

The soup tastes delicious.

So I'll say A.

1:26

Então, eu vou dizer A.

Okay, Neil.

1:28

Certo, Neil.

I'll reveal the correct answer at the end of the program. Frases

1:28

Vou revelar a resposta correta no final do programa.

Frases

reveal the correct answer: revelar a resposta correta

Em reveal the correct answer, reveal significa tornar uma informação conhecida depois de ela ter sido escondida, mantida em segredo ou ainda não anunciada. A expressão indica que a resposta será anunciada publicamente, e não que um objeto físico será descoberto. Como reveal destaca a passagem do desconhecido para o conhecido, combina com testes, concursos, enigmas e programas que guardam a resposta para um momento posterior.

Prática

Complete a frase com a expressão destacada: The quiz host will ____ after the final round.

Ver resposta

reveal the correct answer

Nowadays,

1:31

Hoje em dia,

the flavor industry is big business. Figurado

1:32

a indústria de aromas é um grande negócio.

Figurado

big business: um setor de grande escala e importância comercial

Nesta frase, big business se refere a uma indústria ou atividade que funciona em grande escala, movimenta muito dinheiro ou tem grande importância econômica. Não significa uma única empresa fisicamente grande. A estrutura X is big business apresenta X como um setor comercialmente importante. Em inglês, business é usado aqui como uma ideia incontável, por isso não há artigo antes de big business.

Prática

Complete a frase com a expressão de duas palavras que descreve uma indústria de grande escala que movimenta muito dinheiro: For many island communities, tourism is ____.

Ver resposta

big business

Flavorists work in high-tech laboratories Vocabulário

1:35

Os aromatistas trabalham em laboratórios de alta tecnologia

Vocabulário

high-tech laboratories: laboratórios que usam tecnologia avançada

High-tech laboratories são laboratórios que utilizam tecnologia avançada, equipamentos especializados ou processos técnicos modernos. Nesta frase, a expressão mostra que os especialistas em sabores realizam trabalho científico em ambientes tecnologicamente avançados, não apenas em cozinhas comuns. High-tech é um adjetivo composto que modifica laboratories. High e tech funcionam juntos como uma única descrição do substantivo no plural.

Prática

Complete a frase com a expressão destacada de duas palavras para laboratórios que utilizam tecnologia avançada: The new research center tests samples in ____.

Ver resposta

high-tech laboratories

and every new ice cream, crisp,

1:37

e cada novo sabor de sorvete, batata frita,

or toothpaste flavor is the result of years of scientific research. Frases

1:40

ou pasta de dente é o resultado de anos de pesquisa científica.

Frases

be the result of years of research: ser o resultado de anos de pesquisa

Be the result of significa «ser produzido ou causado por algo». Depois vem um sintagma nominal que indica o trabalho ou a causa. Aqui, a expressão aponta para o trabalho por trás de cada novo sabor. Years of scientific research indica uma pesquisa feita durante muito tempo. Years of não se refere a anos específicos do calendário; enfatiza um esforço prolongado e repetido.

Prática

Qual frase usa corretamente be the result of para mostrar o trabalho por trás de uma conquista?

  1. The discovery was the result by years of careful research.
  2. The discovery was the result of years of careful research.
  3. The discovery was resulted of years of careful research.
Ver resposta

The discovery was the result of years of careful research.

But it wasn't always like that. Discurso

1:44

Mas nem sempre foi assim.

Discurso

But it wasn't always like that: passar do presente para o passado

But marca um contraste com a situação que acabou de ser descrita. It retoma toda essa situação, e wasn't always like that informa ao ouvinte que o passado era diferente. A frase funciona como uma transição: encerra a descrição de como as coisas são agora e prepara uma explicação das condições anteriores. Not always significa “não em todos os momentos”; não significa “nunca”.

Prática

Qual é a principal função da frase em uma história ou explicação?

  1. Diz que a situação nunca mudou.
  2. Apresenta um plano para o futuro sem relação com o assunto.
  3. Passa da situação atual para uma situação diferente no passado.
Ver resposta

Passa da situação atual para uma situação diferente no passado.

Here's food historian Dr. Nadia Berenstein Discurso

1:46

Aqui está a historiadora de alimentos Dra. Nadia Berenstein

describing the beginnings of the flavor industry in the 19th century

1:50

descrevendo os primórdios da indústria de aromas no século XIX

to Ruth Alexander,

1:54

para Ruth Alexander,

presenter of the BBC World Service program,

1:55

apresentadora do programa da BBC World Service,

The Food Chain.

1:58

The Food Chain.

Discurso

Here's ... describing: apresentar a próxima pessoa e o assunto

Here's + pessoa ou função + -ing apresenta a pessoa que será ouvida ou vista em seguida e antecipa o que ela fará. Nesta frase, food historian Dr. Nadia Berenstein identifica a especialista e sua função, enquanto describing introduz o assunto que ela explicará. Aqui, Here's não significa que alguém esteja entregando alguma coisa. Na narração de mídia, funciona como “Agora vamos ouvir...” ou “A seguir, temos...”, ajudando o público a passar para um novo trecho.

Prática

Nesta frase, qual é a função de Here's food historian Dr. Nadia Berenstein describing...?

  1. Apresenta a especialista e antecipa a explicação que vem em seguida.
  2. Pergunta onde a Dra. Nadia Berenstein está em pé.
  3. Diz que alguém está entregando comida.
Ver resposta

Apresenta a especialista e antecipa a explicação que vem em seguida.

There's really only a handful of people Vocabulário

1:59

Há realmente apenas um punhado de pessoas

Vocabulário

a handful of: um número muito pequeno

Em a handful of people, a handful of significa um número muito pequeno de pessoas. É uma quantidade aproximada, não uma contagem exata nem um punhado literal. Nesse padrão figurado de quantidade, a handful of vem antes de um substantivo contável no plural, como people, shops ou chances. Only costuma reforçar a ideia de que o número é surpreendentemente pequeno.

Prática

Complete a frase com a expressão de três palavras que significa “um número muito pequeno de”: Only ____ volunteers knew the route.

Ver resposta

a handful of

and maybe a dozen or so companies that are really involved. Vocabulário

2:01

e talvez uma dúzia de empresas que estão realmente envolvidas.

Vocabulário

a dozen or so: aproximadamente doze

A dozen significa «uma dúzia», ou seja, doze. Ao acrescentar or so, a quantidade passa a ser aproximada; assim, a dozen or so companies significa «cerca de doze empresas», não exatamente doze. Coloque or so depois de um número ou de uma expressão de quantidade: twenty minutes or so, a hundred pages or so. Aqui, or so não apresenta duas alternativas.

Prática

Complete a frase com a expressão desta lição que significa «cerca de doze»: A ____ children joined the art club.

Ver resposta

dozen or so

And at that point, Discurso

2:05

E naquele momento,

Discurso

at that point: retomar uma fase anterior

At that point situa a informação seguinte em um momento ou uma fase já mencionados. Aqui, significa «naquela fase inicial» e mantém a descrição na mesma parte da linha do tempo. Nessa expressão, point indica uma posição no tempo, não uma opinião nem a ideia principal. A palavra that retoma a fase anterior.

Prática

Leia: "The trail was still covered in snow. At that point, we decided to turn back." Qual é a função de at that point?

  1. Identifica um lugar na trilha.
  2. Apresenta a opinião de quem fala sobre a trilha.
  3. Retoma o momento em que a trilha ainda estava coberta de neve.
Ver resposta

Retoma o momento em que a trilha ainda estava coberta de neve.

they really are kind of working with secret recipes Intenção

2:06

eles realmente estão trabalhando com receitas secretas

that were kept very secure

2:10

que eram mantidas em muita segurança

and sometimes passed down within families from father to son. Notas

2:12

e às vezes passadas dentro das famílias, de pai para filho.

Intenção

kind of como atenuador na fala

Nesta frase, kind of atenua a afirmação em working with secret recipes. Significa de certa forma ou até certo ponto: a descrição está basicamente correta, mas o falante não a apresenta como totalmente exata. Aqui, kind of funciona como uma única unidade na fala. Kind não significa tipo nesta estrutura.

Prática

O que kind of faz na frase do exemplo?

  1. Identifica uma categoria específica de receita.
  2. Diz que as receitas são gentis.
  3. Torna a descrição menos absoluta.
Ver resposta

Torna a descrição menos absoluta.

Verbos frasais

passed down: transmissão entre gerações

Passed down significa que algo foi transmitido de uma geração mais velha para uma mais jovem. É comum com receitas, conhecimentos, habilidades, histórias, tradições ou objetos valiosos. A frase usa a forma passiva were passed down, por isso o foco está nas receitas que foram transmitidas. Down marca a passagem entre gerações, não um movimento físico para baixo.

Prática

Complete a frase com a expressão destacada: This story has been ____ through four generations.

Ver resposta

passed down

Frases

from father to son: transmissão pela linha masculina

From father to son significa que algo é transmitido por um pai ao filho, muitas vezes ao longo de várias gerações. A estrutura from ... to ... identifica quem transmite e quem recebe. Nesta frase, a expressão descreve especificamente uma linha familiar masculina, e não a herança familiar em geral. Ela também pode refletir uma tradição antiga em que conhecimentos ou profissões eram reservados aos homens.

Prática

Complete a frase com a expressão de quatro palavras desta lição que significa “ao longo de uma linha familiar masculina”: For generations, the workshop secrets were passed ____.

Ver resposta

from father to son

So it really seemed like a guild structure from the Middle Ages at that point. Cultura

2:16

Então, parecia realmente uma estrutura de guilda da Idade Média naquela época.

Cultura

a guild structure from the Middle Ages: uma estrutura de corporação de ofício medieval

Na Europa medieval, um guild, ou corporação de ofício, era uma associação de artesãos ou comerciantes da mesma profissão. Essas corporações muitas vezes controlavam quem podia entrar no ofício, como as pessoas eram treinadas e como o conhecimento especializado era protegido. Chamar algo de a guild structure from the Middle Ages é fazer uma comparação: o sistema parece fechado, baseado na aprendizagem com mestres e controlado por membros internos. Aqui, guild não significa uma empresa moderna comum nem simplesmente um sindicato atual.

Prática

Nesta frase, o que a guild structure from the Middle Ages sugere principalmente?

  1. Uma empresa moderna comum aberta a qualquer pessoa.
  2. Um sistema profissional fechado cujos membros controlavam o acesso, a formação e o conhecimento.
  3. Um órgão do governo que regulamentava cidades medievais.
Ver resposta

Um sistema profissional fechado cujos membros controlavam o acesso, a formação e o conhecimento.

Was it seen as some kind of dark art? Figurado

2:23

Era visto como algum tipo de arte das trevas?

Figurado

some kind of dark art: uma habilidade misteriosa e difícil de entender

Nesta pergunta, a dark art é uma metáfora para uma habilidade ou um método que parece misterioso, difícil de entender e talvez suspeito para quem não é especialista. Não significa magia de verdade. Some kind of torna a descrição menos categórica. A pessoa pergunta se o trabalho era visto mais ou menos dessa forma; ela não afirma que ele realmente fosse a dark art.

Prática

O que a pessoa está perguntando ao dizer some kind of dark art?

  1. O trabalho precisava ser feito sem nenhuma luz.
  2. O trabalho era um tipo de pintura que usava cores escuras.
  3. As pessoas viam o trabalho como algo misterioso, difícil de entender e talvez suspeito.
Ver resposta

As pessoas viam o trabalho como algo misterioso, difícil de entender e talvez suspeito.

Yes,

2:27

Sim,

the term black art does come up Verbos frasais

2:27

o termo magia negra (black art) de fato aparece

in some of the early writing

2:31

em alguns dos primeiros escritos

of people who are producing flavors at this point.

2:33

de pessoas que produziam sabores nessa época.

Verbos frasais

does come up: confirmação enfática de que algo é mencionado

Aqui, come up significa “aparecer” ou “ser mencionado” em um texto ou conversa. O sujeito é the term black art, portanto não se trata de movimento físico para cima. Em uma frase afirmativa, does acrescenta ênfase: o termo realmente aparece nos primeiros textos. Depois de does, use a forma base come, e não comes ou came.

Prática

Use does e o verbo frasal come up para completar a frase: The issue ____ in the final report.

Ver resposta

does come up

To begin with, Discurso

2:37

Para começar,

Discurso

To begin with: marcar o ponto de partida

To begin with é uma expressão de ligação que leva o ouvinte ao ponto inicial de uma história, de um processo ou de uma explicação. Aqui, ela indica que a informação seguinte descreve como eram as coisas na fase mais inicial. Também pode introduzir o primeiro motivo ou ponto de uma lista. Ela organiza o que vem a seguir; não significa que alguém faça algo com o objetivo de começar.

Prática

Qual frase usa To begin with para mostrar o que era verdade na fase inicial?

  1. In the end, the school library moved to a larger room.
  2. To begin with, the school library had only one shelf.
  3. For example, the school library has books about animals.
Ver resposta

To begin with, the school library had only one shelf.

there were only around a dozen,

2:38

havia apenas cerca de uma dúzia,

that's 12,

2:40

ou seja, 12,

companies experimenting with food flavors. Frases

2:42

empresas experimentando com sabores de alimentos.

Frases

experimenting with food flavors: a estrutura experiment with + objeto

Experiment with + objeto significa testar um material, método ou ideia para ver o que acontece. Em experimenting with food flavors, food flavors indica aquilo que as empresas estão testando e modificando. O objeto vem depois de with. Esse padrão também é útil fora da ciência formal, por exemplo na culinária, na arte, no design e na resolução de problemas.

Prática

Complete a frase com a forma em -ing de experiment e a preposição necessária: The robot team is ____ lighter materials for its new model.

Ver resposta

experimenting with

The recipes they used were kept secret Gramática

2:45

As receitas que usavam eram mantidas em segredo

and only shared with family or trusted friends.

2:47

e compartilhadas apenas com familiares ou amigos de confiança.

Gramática

were kept secret: a forma passiva de keep something secret

Were kept secret é a forma passiva de keep something secret. As receitas recebem a ação: alguém as manteve em segredo; as próprias receitas não realizam a ação de keep. A estrutura be + kept + secret destaca o estado protegido e não identifica as pessoas responsáveis. A forma de be muda de acordo com o sujeito e o tempo: no passado, usa-se was kept secret com sujeito singular e were kept secret com sujeito plural.

Prática

Use a forma passiva no passado de keep com secret para completar a frase: The launch plans ____ until Monday.

Ver resposta

were kept secret

Dr. Berenstein compares these companies to a guild, Frases

2:51

A Dra. Berenstein compara essas empresas a uma guilda (guild),

an organization of people who do the same job

2:54

uma organização de pessoas que fazem o mesmo trabalho

or have the same interests.

2:57

ou têm os mesmos interesses.

Frases

compares these companies to a guild: a estrutura compare A to B

Em compare A to B, A é explicado por meio de sua semelhança com B. Aqui, A é these companies e B é a guild; a ideia de uma guilda ajuda o público a imaginar que tipo de organização essas empresas eram. Essa estrutura cria uma analogia explicativa. Ela não afirma que A e B sejam idênticos nem apresenta uma análise completa de todas as semelhanças e diferenças entre eles.

Prática

Complete a analogia com o passado de compare A to B: The teacher ____ the human brain ____ a computer.

Ver resposta

compared · to

Because it was so secretive and mysterious,

2:59

Por ser tão secreto e misterioso,

people saw making flavors as a dark art, Gramática

3:01

as pessoas viam a fabricação de sabores como uma arte das trevas (dark art),

a method of achieving something in a clever Vocabulário

3:05

um método de alcançar algo de forma inteligente,

but dishonest or wicked way.

3:07

mas desonesta ou perversa.

Gramática

people saw making flavors as a dark art: a estrutura see A as B

See A as B significa “pensar em A, avaliar A ou descrever A como B”, e não simplesmente enxergar A com os olhos. Aqui, A é making flavors e B é a dark art. Saw é o passado de see. A expressão com -ing making flavors nomeia a atividade que está sendo avaliada. A ordem reutilizável é sujeito + see + A + as + B.

Prática

Complete a frase no presente usando a estrutura see A as B: Our coach ____ teamwork ____ the key to success.

Ver resposta

sees · as

Vocabulário

a clever but dishonest or wicked: mudança negativa depois de but

In a clever but dishonest or wicked way descreve um método que usa habilidade ou engenhosidade, mas é moralmente errado. Clever reconhece a habilidade; but avisa que isso não torna o método bom nem admirável. Dishonest significa não ser honesto ou justo. Aqui, wicked é mais forte e significa moralmente muito ruim ou perverso. Portanto, a expressão inteira é uma crítica, e não um simples elogio por ser clever.

Prática

O que clever but dishonest or wicked diz sobre o método?

  1. O método é simples, inofensivo e fácil de entender.
  2. O método é engenhoso, honesto e digno de elogio.
  3. O método pode usar habilidade, mas é moralmente errado.
Ver resposta

O método pode usar habilidade, mas é moralmente errado.

But all this changed after the Second World War, Discurso

3:10

Mas tudo isso mudou após a Segunda Guerra Mundial,

Discurso

But all this changed como sinal de uma grande virada

A expressão “But all this changed” marca uma grande virada na narrativa. “But” contrasta a etapa seguinte com o que veio antes, enquanto “all this” reúne toda a situação anterior em uma única ideia, em vez de apontar para um só objeto. Aqui, “after the Second World War” informa quando a mudança começou. Esse padrão leva o ouvinte de uma situação antiga para o que ficou diferente depois.

Prática

Qual é a função de “But all this changed” na frase?

  1. Diz que um objeto foi trocado por outro.
  2. Resume a situação anterior e sinaliza o início de uma nova etapa.
  3. Enumera todas as mudanças que aconteceram durante a guerra.
Ver resposta

Resume a situação anterior e sinaliza o início de uma nova etapa.

when the invention of processed food, Vocabulário

3:13

quando a invenção de alimentos processados,

Vocabulário

the invention of processed food como o surgimento dos alimentos produzidos industrialmente

Nesta explicação histórica, “the invention of processed food” significa o desenvolvimento e a difusão de alimentos processados industrialmente, e não a invenção de um prato específico. Aqui, “processed food” significa alimento modificado por preparação comercial ou industrial, como enlatamento, congelamento, adição de ingredientes ou embalagem. A expressão indica produtos preparados para facilitar o armazenamento, o transporte ou a venda, e não apenas alimentos que alguém lavou ou cortou em casa.

Prática

O que “processed food” provavelmente significa neste contexto histórico da indústria alimentícia?

  1. Alimentos preparados ou modificados por processamento comercial ou industrial
  2. Qualquer alimento que tenha sido apenas lavado em casa
  3. Um prato especial inventado por um único cozinheiro
Ver resposta

Alimentos preparados ou modificados por processamento comercial ou industrial

which could be bought in supermarkets Gramática

3:15

que podiam ser comprados em supermercados

and kept fresh at home in the fridge,

3:17

e mantidos frescos em casa na geladeira,

Gramática

which could be bought ... and kept fresh: informação adicional com uma estrutura passiva partilhada

which retoma processed food, mencionado antes. Esta oração relativa não restritiva acrescenta informação sobre esses alimentos; não identifica quais alimentos específicos estão em causa. could be bought e (could be) kept fresh são duas partes passivas ligadas por and. A segunda partilha could be, portanto os alimentos podiam ser comprados e também mantidos frescos.

Prática

Leia a frase: The reusable bottle, which can be bought online and cleaned in a dishwasher, is popular. Qual é a função da oração com which?

  1. Pede ao leitor que escolha uma garrafa específica.
  2. Acrescenta informações sobre a garrafa reutilizável.
  3. Faz da máquina de lavar louça o sujeito principal.
Ver resposta

Acrescenta informações sobre a garrafa reutilizável.

increased the demand for new and exciting flavors. Frases

3:19

aumentou a demanda por sabores novos e emocionantes.

Frases

increase the demand for: aumentar a necessidade de algo

increase the demand for + substantivo significa fazer com que as pessoas queiram ou necessitem de uma quantidade maior de algo. No exemplo, increased mostra que essa mudança aconteceu no passado. Aqui, demand é um substantivo que indica a quantidade de algo que as pessoas querem ou de que precisam, não uma ordem. A preposição for introduz o produto, serviço, competência ou recurso procurado.

Prática

Complete a frase com a forma no passado de increase the demand for: The heat wave ____ cold drinks.

Ver resposta

increased the demand for

Here's Dr. Berenstein again

3:23

Aqui está a Dra. Berenstein novamente,

explaining the work of present-day flavorists

3:25

explicando o trabalho dos aromatistas de hoje

to BBC World Service program,

3:28

para o programa da BBC World Service,

The Food Chain.

3:29

The Food Chain.

So essentially becoming a flavorist today Gramática

3:31

Então, essencialmente, tornar-se um aromatista hoje

is still an apprenticeship process.

3:33

ainda é um processo de aprendizagem.

Gramática

Becoming a flavorist today is ...: uma expressão com gerúndio como sujeito

Aqui, becoming a flavorist today funciona como um único sujeito: a expressão nomeia o processo de entrar nessa profissão. O verbo principal é is. So e essentially ligam e resumem a ideia; becoming não faz parte de uma forma progressiva porque não há uma forma de be antes dele. Uma expressão com gerúndio usada como sujeito normalmente apresenta uma atividade ou um processo como uma única ideia e, por isso, costuma levar um verbo no singular: Learning a trade takes time.

Prática

Complete a frase com a forma correta de take: Becoming a pilot ____ years of training.

Ver resposta

takes

There's no academic path to it, Frases

3:37

Não há um caminho acadêmico para isso,

right?

3:39

certo?

Frases

academic path to it: um caminho educacional formal até um objetivo

Aqui, academic path significa um caminho por meio da educação formal, como cursos ou diplomas, e não um caminho físico. Na frase, it retoma o objetivo de se tornar um especialista em aromas. O padrão path to + objetivo descreve uma maneira de alcançar um resultado. Aqui, to é uma preposição, então pode ser seguido por um substantivo ou uma forma em -ing: a path to success; a path to becoming an engineer.

Prática

Complete o padrão-alvo path to + objetivo: Mentoring can be a path ____ leadership.

Ver resposta

to

Your training is on the job, Vocabulário

3:40

Seu treinamento é feito no trabalho (on the job),

Vocabulário

on the job: aprender por meio do trabalho real

Aqui, on the job significa “enquanto se realiza o trabalho de verdade no local de trabalho”. O treinamento acontece por meio da experiência prática, não apenas numa sala de aula. A expressão funciona como um adjunto adverbial: indica onde ou como o treinamento acontece. Não significa “em uma tarefa específica”.

Prática

Complete a frase com a expressão desta lição para indicar aprendizado por meio do trabalho real: I learned how to use the booking system ____.

Ver resposta

on the job

working alongside a master flavorist Frases

3:42

trabalhando ao lado de um mestre aromatista

Frases

working alongside a master: cooperação próxima com um especialista

Working alongside a master significa trabalhar de perto com um especialista altamente habilidoso. Alongside pode descrever uma posição física, mas aqui apresenta principalmente as duas pessoas realizando o trabalho juntas. Neste contexto de treinamento, a cooperação próxima permite que a pessoa em formação observe e aprenda. No entanto, alongside por si só não significa que o especialista esteja ensinando ou supervisionando formalmente.

Prática

Qual frase mostra melhor um aprendiz trabalhando de perto com um especialista, sem tornar a supervisão a ideia principal?

  1. The apprentice worked alongside an experienced carpenter.
  2. The apprentice worked for an experienced carpenter.
  3. The apprentice worked under an experienced carpenter.
Ver resposta

The apprentice worked alongside an experienced carpenter.

at a flavor and fragrance company Vocabulário

3:46

em uma empresa de aromas e fragrâncias

Vocabulário

flavor and fragrance company: empresa de sabores e fragrâncias

Na expressão do setor flavor and fragrance company, flavor se refere a ingredientes ou fórmulas que dão sabor a alimentos e bebidas, enquanto fragrance se refere a fragrâncias usadas em produtos como perfumes, cosméticos e artigos para o lar. A união de flavor e fragrance mostra que a empresa trabalha nas duas áreas relacionadas. Aqui, fragrance diz respeito ao cheiro, não ao sabor dos alimentos.

Prática

Que empresa teria mais probabilidade de desenvolver tanto o sabor de um iogurte de morango quanto a fragrância de um sabonete líquido para as mãos?

  1. a flavor company
  2. a fragrance company
  3. a flavor and fragrance company
Ver resposta

a flavor and fragrance company

or at some of the bigger food companies

3:48

ou em algumas das maiores empresas de alimentos

will have their own flavor divisions.

3:51

que terão suas próprias divisões de sabores.

It's a scientific profession for sure. Intenção

3:53

É, com certeza, uma profissão científica.

Intenção

for sure: confirmação enfática

Aqui, for sure no fim da frase reforça toda a afirmação: a pessoa tem certeza de que a profissão é científica. A expressão significa “certamente” ou “sem dúvida”, e não a ideia literal de “para ter certeza”. No fim de uma afirmação, ela costuma soar como uma confirmação segura acrescentada ao comentário. Sozinha, For sure. também pode dar um sim enfático ou demonstrar forte concordância.

Prática

Complete a resposta com a expressão de duas palavras da lição que dá um sim decidido: “Will you help us tomorrow?” “____.”

Ver resposta

For sure

You have to know a lot about chemistry,

3:56

Você precisa saber muito sobre química,

but it is a creative profession. Discurso

4:00

mas também é uma profissão criativa.

Discurso

but it is a creative profession: destacar um outro lado com but

but liga dois fatos que podem parecer diferentes: o trabalho é científico e também é criativo. O segundo fato não anula o primeiro; os dois são verdadeiros. Nesta frase, a ideia depois de but ganha atenção extra. Quem fala corrige a ideia limitada de que um trabalho baseado em química não pode também exigir imaginação.

Prática

Qual é a função de but nesta frase? The work needs careful measurements, but it also needs imagination.

  1. Diz que o primeiro fato deixou de ser verdadeiro.
  2. Acrescenta um fato contrastante e dá mais atenção a ele.
  3. Mostra que a imaginação causa as medições cuidadosas.
Ver resposta

Acrescenta um fato contrastante e dá mais atenção a ele.

At the very heart of this industrial food system, Figurado

4:03

Bem no coração desse sistema alimentar industrial,

Figurado

At the very heart of ...: bem no centro

At the heart of é uma metáfora que significa “no centro de” ou “na parte mais importante de”. Um sistema alimentar industrial não tem um coração de verdade. Acrescentar very reforça a ênfase: at the very heart of significa “bem no centro de”. A expressão pode indicar um lugar, uma pessoa, uma ideia ou uma questão central dentro de algo maior.

Prática

Complete a frase com a expressão da lição que significa “na parte central e mais importante de”: Trust is ____ a strong friendship.

Ver resposta

at the very heart of

there's these craft artisans Vocabulário

4:07

estão esses artesãos (craft artisans)

who are essentially designing molecule by molecule Frases

4:10

que estão essencialmente desenhando, molécula por molécula,

Vocabulário

craft artisans: artesãos habilidosos, não simplesmente artistas

Craft artisans são pessoas conhecidas pelo trabalho manual habilidoso ou pelo domínio de um ofício especializado. Artisan destaca a técnica prática, o cuidado e a experiência; não significa simplesmente artist. Nesta frase, a expressão apresenta os designers como criadores que trabalham com controle minucioso. Mesmo em um sistema técnico, o trabalho deles é retratado como algo que exige habilidade artesanal e criatividade.

Prática

Uma pessoa fabrica cadeiras de madeira à mão usando técnicas tradicionais de encaixe. Qual descrição é a mais adequada?

  1. a craft artisan
  2. an audience member
  3. an industrial buyer
Ver resposta

a craft artisan

Frases

molecule by molecule: o padrão X by X

Molecule by molecule significa “uma molécula de cada vez”. A repetição da unidade mostra que o projeto avança em etapas separadas e muito pequenas, por isso a expressão destaca uma precisão extrema. O padrão reutilizável é substantivo no singular + by + o mesmo substantivo no singular, geralmente sem artigos: piece by piece, room by room e line by line. Aqui, by indica um avanço gradual, unidade por unidade; não compara duas moléculas.

Prática

Use a palavra piece para completar o padrão X by X: The class rebuilt the model ____.

Ver resposta

piece by piece

the flavors that shape the way that food is made to taste. Vocabulário

4:14

os sabores que moldam a maneira como os alimentos têm gosto.

Vocabulário

shape the way ... is made to taste: influenciar o sabor final do alimento

Aqui, shape é um verbo abstrato que significa «influenciar» ou «determinar», e não «dar uma forma física». shape the way ... significa influenciar como algo acontece ou termina. Em food is made to taste, make está na voz passiva, e to taste aponta para o resultado de sabor pretendido: como os produtores fazem o alimento ter determinado gosto. A expressão completa diz que esses sabores influenciam o gosto criado para o produto final.

Prática

O que significa shape the way that food is made to taste neste contexto?

  1. Os sabores mudam apenas a forma física do alimento.
  2. O alimento é obrigado a provar os sabores.
  3. Os sabores influenciam o gosto que os produtores criam no alimento.
Ver resposta

Os sabores influenciam o gosto que os produtores criam no alimento.

Today's flavorists learn their art Frases

4:19

Os aromatistas de hoje aprendem sua arte

by serving an apprenticeship,

4:21

cumprindo um aprendizado (apprenticeship),

Frases

learn their art by serving an apprenticeship: aprender o ofício por meio de um período de aprendizagem

learn their art significa adquirir e dominar seu ofício especializado. Aqui, art se refere a uma prática que exige habilidade, não apenas à pintura ou a outra arte plástica. A estrutura by + V-ing indica o método. serve an apprenticeship significa passar e concluir um período de treinamento prático supervisionado como aprendiz. Aqui, serve significa passar por esse período, não atender um cliente.

Prática

Complete a frase usando by + V-ing e a expressão serve an apprenticeship: Traditional watchmakers often learn their craft ____.

Ver resposta

by serving an apprenticeship

a period of time spent working for a skilled master,

4:23

um período de tempo gasto trabalhando para um mestre habilidoso,

often for low payment,

4:27

muitas vezes por um pagamento baixo,

in order to learn their skills.

4:28

a fim de aprender suas habilidades.

Although a background in chemistry is important,

4:30

Embora ter uma formação em química seja importante,

you can't study flavors at university. Vocabulário

4:33

você não pode estudar sabores na universidade.

Vocabulário

study ... at university: uso britânico sem artigo

No inglês britânico, at university não leva artigo quando significa estar na etapa do ensino universitário ou ser estudante universitário. Em study flavors at university, a expressão indica o contexto educacional de modo geral, sem nomear uma instituição. Acrescentar the muda a referência: at the university normalmente indica uma universidade específica já identificada pela situação ou pelo contexto.

Prática

No inglês britânico, qual frase indica de forma mais natural que ela estudou engenharia durante a universidade, sem identificar uma instituição específica?

  1. She studied engineering on university.
  2. She studied engineering at university.
  3. She studied engineering at the university.
Ver resposta

She studied engineering at university.

The training happens on the job,

4:36

O treinamento acontece no trabalho (on the job),

at your place of work,

4:38

no seu local de trabalho,

while you are working.

4:39

enquanto você está trabalhando.

Dr. Berenstein calls flavorists craft artisans, Gramática

4:41

A Dra. Berenstein chama os aromatistas de artesãos (craft artisans),

Gramática

calls flavorists craft artisans: a estrutura call A B

Calls flavorists craft artisans usa a estrutura call + A + B. A, flavorists, é a pessoa ou coisa que recebe um nome ou uma classificação; B, craft artisans, é o nome ou a categoria atribuída a A. Nessa estrutura ativa, B vem diretamente depois de A: diz-se call flavorists craft artisans, e não call flavorists as craft artisans.

Prática

Complete a frase com o verbo que forma a estrutura call A B: People ____ this small room the studio.

Ver resposta

call

people doing skilled work with their hands,

4:45

pessoas que fazem um trabalho especializado com as mãos,

and she describes their creations as the marriage of science and art. Figurado

4:47

e ela descreve as suas criações como o casamento da ciência com a arte.

Figurado

the marriage of science and art: A união de dois campos

Aqui, the marriage of science and art é uma metáfora para uma combinação próxima e produtiva dos dois campos. Marriage não se refere ao casamento entre pessoas. A estrutura reutilizável the marriage of A and B apresenta dois elementos diferentes trabalhando juntos para formar um resultado, geralmente sugerindo que ambos dão uma contribuição importante.

Prática

Complete a metáfora com a estrutura fixa a marriage of A and B: The new museum is a ____ tradition and modern technology.

Ver resposta

marriage of

Yes,

4:52

Sim,

I love the idea of the flavorist as a magician Figurado

4:52

eu adoro a ideia do aromatista como um mágico

Figurado

the idea of the flavorist as a magician: Ver A como B

Em the idea of the flavorist as a magician, a estrutura the idea of A as B apresenta B como uma forma de imaginar ou compreender A. Aqui, as liga o especialista em sabores à imagem ou ao papel de um mágico. Isso é figurativo, não literal. A imagem destaca a criatividade misteriosa e a habilidade do especialista, em vez de afirmar que ele faz magia de verdade.

Prática

Complete a frase com a palavra que apresenta a biblioteca em um novo papel: I like the idea of the library ____ a community hub.

Ver resposta

as

adding a pinch of this flavor or a drop of that oil Frases

4:55

adicionando uma pitada deste sabor ou uma gota daquele óleo

Frases

a pinch of ... ou a drop of ... para quantidades mínimas

A pinch of e a drop of são expressões nominais para quantidades muito pequenas. A pinch é a quantidade de um ingrediente seco e solto que pode ser pega entre os dedos; a drop é uma pequena gota de líquido. Nesta frase, flavor representa um ingrediente aromatizante medido em pitadas, enquanto oil é medido em gotas. A estrutura é a + substantivo de quantidade + of + substância. Aqui, pinch e drop indicam quantidades; não são os verbos beliscar e deixar cair.

Prática

Use primeiro a medida para o ingrediente seco e depois a medida para o líquido: Add ____ salt and ____ olive oil.

Ver resposta

a pinch of · a drop of

to create the perfect magical taste.

4:59

para criar o gosto mágico perfeito.

I wonder if that's what British chef Heston Blumenthal was trying to do. Intenção

5:01

Eu me pergunto se era isso que o chef britânico Heston Blumenthal tentava fazer.

Intenção

I wonder if: apresentar uma possibilidade com suavidade

I wonder if introduz um pensamento sobre uma possibilidade incerta. Aqui, quem fala está supondo com cuidado se esse era o objetivo do chef; a expressão não significa que a pessoa ache algo estranho. Depois de if, usa-se a ordem normal de uma afirmação: I wonder if she is ready, e não I wonder if is she ready. Esse início soa mais suave e menos certo do que uma pergunta direta ou uma afirmação.

Prática

Qual frase levanta de maneira suave a possibilidade de Maya estar livre?

  1. I wonder if Maya is free.
  2. I wonder if is Maya free.
  3. I wonder that Maya is free.
Ver resposta

I wonder if Maya is free.

In my question,

5:05

Na minha pergunta,

I asked what popular flavor combination was invented by chef Heston Blumenthal?

5:06

eu perguntei qual combinação de sabores popular foi inventada pelo chef Heston Blumenthal.

And I said it was A,

5:12

E eu disse que era A,

dark chocolate and sea salt.

5:13

chocolate amargo e sal marinho.

So,

5:15

Então,

was I right? Intenção

5:15

eu estava certo?

Intenção

Was I right? para conferir uma resposta ou suposição anterior

Was I right? pergunta se uma resposta, suposição ou avaliação feita anteriormente estava correta. Aqui, right é um adjetivo que significa “correto”. A referência a um momento anterior explica o uso do passado was e da ordem interrogativa was + I + right. Já Am I right? verifica uma opinião que está sendo expressa agora.

Prática

Ontem você previu que choveria hoje. Agora sabe que realmente choveu. Qual pergunta verifica se a previsão de ontem estava correta?

  1. Was I right?
  2. Will I be right?
  3. Am I right?
Ver resposta

Was I right?

It's true that sweet and salty flavors go together well, Notas

5:16

É verdade que sabores doces e salgados combinam bem,

Frases

sweet and salty flavors go together well: uma combinação harmoniosa

Nesta frase, sweet and salty flavors go together well significa que os dois sabores formam uma combinação agradável. Aqui, go não indica movimento; go together significa “combinar” ou “funcionar bem em conjunto”. O padrão reutilizável é A and B go together well. Ele pode descrever alimentos, cores, roupas ou elementos de design que combinam bem.

Prática

Complete com a expressão do exemplo que significa “combinar bem”: This jacket and these boots ____.

Ver resposta

go together well

but the correct answer was white chocolate and caviar, Cultura

5:19

mas a resposta correta era chocolate branco e caviar,

Discurso

It's true that ... but ... para reconhecer um ponto e depois corrigi-lo

It's true that ... but ... organiza uma resposta em duas etapas. A oração com that apresenta um ponto que a pessoa aceita; but introduz uma correção, limitação ou conclusão mais importante. Nesta frase, a primeira parte reconhece que sabores doces e salgados podem combinar bem. Esse fato não prova que a resposta anterior estava correta; a informação decisiva vem depois de but. Ao ouvir ou ler, espere a oração com but antes de decidir qual é a posição completa de quem está falando.

Prática

Complete a frase com as duas partes do padrão It's true that ... but ...: ____ the route is longer, ____ it is much safer.

Ver resposta

It's true that · but

a combination described by Swiss master flavorist François Benzi

5:23

uma combinação descrita pelo mestre aromatista suíço François Benzi

as weird but wonderful. Figurado

5:28

como estranha, mas maravilhosa.

Cultura

white chocolate and caviar: uma combinação inesperada de alimentos

O chocolate branco é doce. O caviar é feito de ovas de peixe curadas com sal, geralmente de esturjão, por isso tem um sabor salgado e marcante. As pessoas normalmente não consideram os dois como alimentos do mesmo tipo nem como uma combinação óbvia. Esse contraste explica por que a combinação parece “estranha” na frase. Ela junta um doce conhecido com um alimento salgado que costuma ser servido em ocasiões especiais, embora o resultado ainda possa ser saboroso.

Prática

Por que “white chocolate and caviar” parece uma combinação incomum neste contexto?

  1. Menciona dois tipos de chocolate doce.
  2. Descreve dois pratos de frutos do mar parecidos.
  3. Combina um alimento doce com um alimento salgado que normalmente não é usado como ingrediente de sobremesas.
Ver resposta

Combina um alimento doce com um alimento salgado que normalmente não é usado como ingrediente de sobremesas.

Figurado

weird but wonderful: estranho, mas maravilhoso

Weird but wonderful significa que algo parece estranho, incomum ou surpreendente, mas é muito agradável ou impressionante. But transforma a primeira reação, possivelmente negativa, em uma avaliação final positiva. Para entender esse tipo de avaliação mista, preste atenção ao que vem depois de but, pois essa parte traz a principal conclusão de quem fala. Aqui, a combinação é incomum, mas no fim recebe uma avaliação positiva.

Prática

Uma sobremesa nova tem um sabor estranho, mas você gosta dela. Complete a frase com a expressão da lição: It tastes ____.

Ver resposta

weird but wonderful

Right,

5:30

Certo,

let's recap the vocabulary we've learned, Discurso

5:30

vamos revisar o vocabulário que aprendemos,

starting with a dozen, Discurso

5:32

começando com a dozen,

which means 12.

5:34

que significa 12.

Discurso

let's recap the vocabulary we've learned: passar para a revisão

Let's recap the vocabulary we've learned é uma transição para uma revisão. Recap significa rever brevemente os pontos principais, então quem fala indica que a aula voltará a um conteúdo já apresentado, em vez de introduzir um assunto novo. Let's + verbo na forma básica cria uma sugestão ou convite para fazer algo em conjunto. O objeto, the vocabulary we've learned, identifica exatamente o que será revisto.

Prática

O que a pessoa sinaliza ao dizer Let's recap the vocabulary we've learned?

  1. Uma breve revisão do vocabulário ensinado anteriormente está prestes a começar.
  2. Um assunto novo e sem relação está prestes a começar.
  3. Todas as palavras da aula serão ensinadas novamente em todos os detalhes.
Ver resposta

Uma breve revisão do vocabulário ensinado anteriormente está prestes a começar.

Discurso

starting with a dozen: indicar o primeiro item

Starting with a dozen apresenta a dozen como o primeiro item de uma lista ou revisão. Aqui, starting with organiza a ordem das informações; não destaca uma ação que esteja acontecendo agora. Quando várias coisas já foram mencionadas, use starting with + um substantivo ou sintagma nominal para mostrar qual vem primeiro.

Prática

Qual frase usa starting with para marcar o primeiro item de uma série?

  1. We'll review our only topic, online safety.
  2. We started the computer to review three topics.
  3. We'll review three topics, starting with online safety.
Ver resposta

We'll review three topics, starting with online safety.

Something described as a dark art Frases

5:35

Algo descrito como uma dark art (arte das trevas)

refers to a method of achieving something in a clever but dishonest way. Frases

5:37

refere-se a um método de conseguir algo de forma inteligente, mas desonesta.

Frases

Something described as a dark art: nomear ou avaliar algo

Em Something described as a dark art, described é um particípio passado. A expressão significa something that is described as a dark art; as palavras that is foram omitidas. Essa oração relativa reduzida identifica o tipo de coisa que está sendo definido. Described as é seguido do nome, da categoria ou da avaliação dada a algo. Aqui, a dark art é o conteúdo da descrição, não a pessoa que faz a descrição.

Prática

Complete a frase com a expressão de duas palavras da lição que significa “receber essa avaliação”: The plan was ____ risky by several experts.

Ver resposta

described as

Frases

refers to a method of achieving something: estrutura de definição formal

Aqui, X refers to Y é uma estrutura de definição: X significa ou designa Y. As palavras destacadas introduzem o significado do termo explicado; nesta frase, refer to não significa “consultar uma fonte”. Essa estrutura é comum em glossários e textos explicativos formais. Em a method of achieving something, a preposição of é seguida pela forma em -ing achieving. Essa estrutura indica para que serve o método: um método para alcançar um objetivo.

Prática

Complete a definição com a expressão inglesa de duas palavras que significa “quer dizer”: In this guide, “backup” ____ a copy of your files.

Ver resposta

refers to

A guild is an organization of people who do the same job.

5:42

A guild (uma guilda) é uma organização de pessoas que fazem o mesmo trabalho.

An apprenticeship is the period of time an apprentice spends watching

5:45

An apprenticeship (um aprendizado) é o período em que um aprendiz passa observando

and working with a skilled master in order to learn their skills.

5:49

e trabalhando com um mestre habilidoso para aprender as suas habilidades.

When you do something on the job,

5:53

Quando você faz algo on the job (no trabalho),

it happens in the workplace,

5:55

acontece no local de trabalho,

while you're working.

5:57

enquanto você está trabalhando.

And finally,

5:58

E finalmente,

an artisan is a person doing skilled work with their hands.

5:59

an artisan (um artesão) é uma pessoa que faz trabalhos qualificados com as mãos.

Once again, Frases

6:03

Mais uma vez,

our six minutes are up.

6:03

nossos seis minutos acabaram.

Frases

Once again, our six minutes are up: o tempo concedido terminou

Em our six minutes are up, up indica que o período de seis minutos concedido terminou. A frase sinaliza que os falantes precisam encerrar; aqui, up não indica uma direção para cima. Once again mostra que esse mesmo momento de encerramento já aconteceu antes, como ocorre em um programa periódico com duração fixa. Os padrões que podem ser reutilizados são Time is up e Your ten minutes are up.

Prática

O cronômetro tocou. Complete a frase com a expressão inglesa de duas palavras que indica que o tempo concedido terminou: Your five minutes ____.

Ver resposta

are up

Bye for now. Intenção

6:04

Até logo.

Intenção

Bye for now: uma despedida temporária

Bye for now é uma forma simpática de encerrar uma conversa quando a separação é temporária. For now significa «por enquanto», então a expressão sugere que haverá outro encontro, conversa, mensagem ou episódio mais tarde. Em comparação com um simples Bye, ela deixa mais explícita a ideia de que a despedida é temporária. Encerra a interação atual sem parecer uma despedida definitiva.

Prática

Em qual situação é mais natural usar Bye for now?

  1. Ao dar o último adeus antes de uma separação permanente
  2. Ao terminar uma notificação jurídica formal para uma pessoa desconhecida
  3. Ao terminar uma ligação informal quando você pretende conversar novamente no dia seguinte
Ver resposta

Ao terminar uma ligação informal quando você pretende conversar novamente no dia seguinte

Bye-bye.

6:05

Tchau-tchau.

Six Minute English from BBC Learning English.

6:08

Six Minute English da BBC Learning English.