A importância da linguagem nos menus ⏲️ 6 Minute English: material de estudo de inglês
BBC Learning English
Visão geral do vídeo: O episódio examina como o francês e outras formulações sofisticadas nos cardápios podem tornar a comida mais atraente, mas também confundir clientes ou fazer o restaurante parecer exclusivo. Principais pontos de inglês: 1. can make it sound more delicious, — Gramática e padrões de frase: Aprenda a usar make + objeto + sound + adjetivo para explicar que a escolha das palavras muda a impressão causada pelo mesmo prato, embora a comida continue igual. Esse padrão também é útil para analisar publicidade, marcas e descrições de produtos. 2. turn a diner off. — Phrasal verbs: Entenda que turn off significa aqui fazer alguém perder o interesse ou sentir rejeição, e não desligar fisicamente alguma coisa. Você poderá usá-lo para descrever como uma linguagem desconhecida, excessivamente elaborada ou pretensiosa pode afastar um cliente. 3. Instead of feeling excited e were sarcastic about them. — Discurso, narrativa e retórica: Observe como Instead of apresenta a reação esperada antes de contrastá-la com o resultado real. A estrutura permite explicar que uma estratégia teve o efeito oposto: os nomes franceses pretendiam despertar entusiasmo, mas os clientes reagiram com sarcasmo e deboche.
Nesta lição
this is Six Minute English from BBC Learning English.
0:08este é o Six Minute English da BBC Learning English.
Would you like some fried chicken and chips with gravy, Beth? Intenção
0:13Gostarias de um pouco de frango frito e batatas fritas com molho de carne, Beth?
Would you like ...? para fazer uma oferta educada
Would you like + substantivo ...? é uma forma educada de perguntar se alguém quer algo que está sendo oferecido. Aqui, a pessoa está oferecendo comida a Beth. Would acrescenta cortesia; não indica tempo passado. Para convidar alguém a fazer algo, use Would you like to + verbo na forma básica ...? Por exemplo: Would you like to sit down?
Prática
Uma pessoa que trabalha em uma cafeteria oferece chá educadamente a um cliente. Qual frase é a mais adequada?
- Do you like tea?
- Would you like some tea?
- Did you like some tea?
Ver resposta
Would you like some tea?
don't really like: expressar desagrado com delicadeza
don't really like geralmente significa não gostar muito. Nesta frase, a expressão permite recusar a comida sem soar muito brusco. A pessoa realmente não gosta, mas expressa isso com delicadeza. A ordem das palavras é importante: don't really like é mais suave que really don't like, que reforça bastante a negação.
Prática
Você quer dizer com delicadeza que este filme não combina com a sua preferência. Qual frase é a mais adequada?
- I don't really like this film.
- I don't like this film at all.
- I really don't like this film.
Ver resposta
I don't really like this film.
too + adjetivo + for me: um limite pessoal
Too + adjetivo indica que uma característica ultrapassou um nível aceitável ou administrável. Assim, too oily significa mais gorduroso do que a pessoa tolera, e não apenas very oily. For me estabelece o critério como pessoal. O mesmo padrão pode expressar limites pessoais relacionados a sabor, preço, dificuldade, peso, volume ou estilo.
Prática
Use heavy no padrão too + adjetivo + for me para completar a frase: This suitcase weighs 30 kilos, and I cannot lift it. It is ____.
Ver resposta
too heavy for me
organic poulet rôti ... meat jus ... frites: apresentação de cardápio ao estilo francês
Poulet rôti significa frango assado em francês; jus, no inglês gastronômico, é um caldo ou molho leve de carne; e frites significa batatas fritas. Aqui, as palavras francesas ou de estilo francês fazem alimentos conhecidos, como frango, molho e batatas fritas, parecerem mais refinados. A frase usa a linguagem de cardápio como uma espécie de embalagem: os nomes mudam a impressão do ouvinte, mesmo quando os alimentos básicos são familiares. Porém, em um cardápio real, poulet rôti continua significando especificamente frango assado, e não frango frito.
Prática
Qual é o principal efeito de usar poulet rôti, jus e frites nesta frase?
- A linguagem de cardápio ao estilo francês faz a comida conhecida parecer mais sofisticada.
- Ela dá o nome de três sobremesas sem relação entre si.
- Ela mostra que a refeição não contém frango nem batatas.
Ver resposta
A linguagem de cardápio ao estilo francês faz a comida conhecida parecer mais sofisticada.
“that sounds interesting.”: demonstrar interesse por uma ideia nova
That sounds interesting significa “Pelo que acabei de ouvir, parece interessante”. Aqui, sounds funciona como verbo de ligação e vem seguido do adjetivo interesting. Ele descreve a impressão causada pela informação; não quer dizer que algo esteja produzindo um som interessante. Use a frase como uma resposta positiva e moderada quando uma ideia, um plano ou uma atividade forem novos para você. Ela mostra interesse sem afirmar que você já sabe que aquilo realmente é interessante.
Prática
Um amigo fala sobre um clube do qual você nunca participou. Qual resposta demonstra interesse de forma moderada com base no que você ouviu?
- I promise to join it.
- I have already proved that it is interesting.
- That sounds interesting.
Ver resposta
That sounds interesting.
Well, it's French for chicken and chips with gravy. Frases
0:30Bem, é o termo francês para frango e batatas fritas com molho de carne.
“it's French for ...”: explicar o significado de uma expressão francesa
It's French for ... significa “Essa é a expressão em francês para ...”. No exemplo, it se refere às palavras em francês mencionadas antes, e as palavras depois de for apresentam o significado delas. Aqui, for liga uma expressão ao seu significado; não indica finalidade. Você pode substituir French pelo nome de outro idioma, como Spanish ou Japanese.
Prática
Complete a frase com a expressão-alvo de duas palavras que significa “a expressão em francês para”: Bonjour is ____ hello.
Ver resposta
French for
make it sound more delicious: mudar impressões com palavras
Na frase can make it sound more delicious, depois de make vem o elemento afetado, it; em seguida vêm sound, e não sounds, e a expressão adjetiva more delicious. A descrição faz os ouvintes ou leitores terem uma impressão mais saborosa do prato. Aqui, sound significa parecer de certo modo pelo que é dito, e não produzir um som. As palavras mudam a percepção do prato, mas não provam que seu sabor realmente melhorou.
Prática
Uma nova descrição muda apenas a impressão dos leitores sobre um hotel; o hotel em si não mudou. Qual frase expressa isso corretamente?
- The new description sounds the hotel luxurious.
- The new description makes the hotel sound luxurious.
- The new description makes the hotel luxurious.
Ver resposta
The new description makes the hotel sound luxurious.
Restaurants think carefully about the language they use to describe the food on their menus,
0:44Os restaurantes pensam cuidadosamente sobre a linguagem que usam para descrever a comida nos seus menus,
trying to make it sound appealing, tasty, or poetic. Discurso
0:49tentando fazê-la soar apelativa, saborosa ou poética.
trying to make it sound ...: indicar o objetivo de uma ação anterior
O trecho depois da vírgula, trying to make it sound appealing, tasty, or poetic, retoma a ação principal: os restaurantes pensam cuidadosamente na linguagem do cardápio. Ele explica o objetivo dessa escolha cuidadosa de palavras, em vez de apresentar um acontecimento separado. Quem realiza a ação de trying continua sendo Restaurants, o sujeito da oração principal. Em geral, a estrutura oração principal, trying to ... pode ligar uma ação ao objetivo ou esforço da mesma pessoa ou grupo.
Prática
Qual opção explica melhor a função de trying to ... no exemplo?
- Contrasta a escolha cuidadosa de palavras com a falta de interesse em fazer a comida parecer atraente.
- Diz que a comida se tornou atraente antes de os restaurantes escolherem as palavras.
- Indica o objetivo da escolha cuidadosa de palavras dos restaurantes.
Ver resposta
Indica o objetivo da escolha cuidadosa de palavras dos restaurantes.
Instead of X, we have Y: apresentando uma substituição
Instead of X, we have Y coloca primeiro a opção antiga, descartada ou comum e apresenta Y na oração principal como aquilo que é usado ou chamado em seu lugar. A expressão inicial cria um quadro de contraste, fazendo o ouvinte entender Y como a substituição. X e Y nem sempre precisam nomear coisas totalmente diferentes. Aqui, o rótulo comum hamburgers é substituído pelo rótulo mais sofisticado gourmet burgers; por isso, a estrutura pode mostrar uma mudança de nome ou de apresentação, além de uma mudança prática.
Prática
Qual frase diz que os bilhetes digitais substituem os bilhetes de papel?
- In addition to paper tickets, we have digital tickets.
- Instead of paper tickets, we have digital tickets.
- Paper tickets and digital tickets are both available.
Ver resposta
Instead of paper tickets, we have digital tickets.
gourmet burgers: um rótulo premium no cardápio
Em gourmet burgers, gourmet é um adjetivo que apresenta os hambúrgueres como mais refinados, cuidadosamente preparados ou de maior qualidade que os comuns. Muitas vezes, sugere ingredientes especiais, preparo de restaurante e talvez um preço mais alto. Não significa apenas que são saborosos. Em um cardápio, gourmet pode ser um rótulo de marketing: faz a comida parecer mais sofisticada, mas a palavra sozinha não prova que ela seja realmente melhor.
Prática
Um restaurante quer um nome de cardápio que apresente seus hambúrgueres como refinados e premium. Qual expressão é a mais adequada?
- gourmet burgers
- delicious burgers
- homemade burgers
Ver resposta
gourmet burgers
It's X, not Y: corrigir e renomear
O padrão It's X, not Y apresenta primeiro o nome ou a categoria que o falante quer que você aceite e depois rejeita Y. Ele organiza a mensagem como uma correção, deixando X como o rótulo preferido. Aqui, o falante não está corrigindo principalmente a comida em si. Escolher o termo culinário francês jus em vez da palavra mais cotidiana gravy faz a descrição do cardápio soar mais refinada.
Prática
Use o padrão It's X, not Y para completar a frase: It's a suggestion, ____ an order.
Ver resposta
not
and raspberry coulis sounds a lot tastier than raspberry sauce. Gramática
0:58e raspberry coulis soa muito mais saboroso do que molho de framboesa.
sounds a lot tastier than ...: uma comparação forte de impressões
A estrutura X sounds + adjetivo comparativo + than Y compara as impressões criadas por dois nomes ou descrições. Aqui, sound significa causar uma impressão quando algo é ouvido, e não produzir um ruído. Nesta frase, raspberry coulis é apresentado como um nome mais apetitoso do que raspberry sauce. A lot modifica o comparativo tastier e enfatiza que a diferença é grande: soa muito mais saboroso. Não modifica sounds, e a lot tasty não é gramatical.
Prática
Qual frase significa corretamente que o novo título causa uma impressão muito mais empolgante do que o antigo?
- This new title sounds very exciting than the old one.
- This new title sounds a lot more exciting than the old one.
- This new title sounds a lot exciting than the old one.
Ver resposta
This new title sounds a lot more exciting than the old one.
Many of the words used to describe gourmet food,
1:03Muitas das palavras usadas para descrever comida gourmet,
that's food which is higher quality and more sophisticated than usual,
1:06que é comida de qualidade superior e mais sofisticada do que o habitual,
coming from a country with a long tradition of high-level cooking called haute cuisine. Cultura
1:12vindo de um país com uma longa tradição de culinária de alto nível chamada haute cuisine.
haute cuisine: uma tradição culinária refinada
Haute cuisine é um termo francês usado em inglês para uma tradição culinária refinada e de alto nível, especialmente o estilo formal associado às cozinhas profissionais francesas. Aqui, ele dá nome à tradição culinária da qual vieram muitos termos gastronômicos do inglês. Como o inglês manteve a expressão francesa, ela pode sugerir tradição culinária e sofisticação. Entenda haute cuisine como um termo fixo tomado de outra língua, e não como uma expressão comum do inglês formada pela tradução de cada palavra.
Prática
Qual descrição corresponde melhor a haute cuisine?
- Uma tradição refinada de culinária de alto nível
- Uma maneira rápida e barata de cozinhar
- Qualquer comida preparada na França
Ver resposta
Uma tradição refinada de culinária de alto nível
But how does the language used to describe food affect our psychology,
1:17Mas como a linguagem usada para descrever a comida afeta a nossa psicologia,
and help restaurants make menus which are both tempting and profitable? Frases
1:22e ajuda os restaurantes a fazerem menus que sejam tentadores e rentáveis?
both tempting and profitable: duas qualidades paralelas
Both tempting and profitable indica que as duas qualidades são verdadeiras ao mesmo tempo e dá a elas a mesma importância. Nesta frase, tempting e profitable descrevem menus: os cardápios atraem clientes e ajudam os restaurantes a obter lucro. A estrutura both A and B soma A e B. And marca adição; não indica uma sequência nem torna B mais importante do que A.
Prática
Complete a frase com both ... and ...: The library is ____ quiet ____ comfortable.
Ver resposta
both · and
That's what we'll be finding out in this program, Discurso
1:27É isso que vamos descobrir neste programa,
That's what we'll be finding out: anunciar o que será investigado
That's what we'll be finding out retoma uma pergunta ou algo desconhecido que já foi mencionado. Aqui, what significa a resposta ou a informação que está sendo procurada, não um objeto físico. A frase organiza o que vem depois: ela informa aos ouvintes que a próxima parte do programa investigará aquela pergunta. We'll be finding out apresenta a descoberta como um processo que acontecerá ao longo do programa.
Prática
O que "That's what we'll be finding out" faz depois que um apresentador propõe uma pergunta principal?
- Ela apresenta um objeto físico chamado what.
- Ela diz que a resposta já foi explicada antes do programa.
- Ela indica que o programa investigará essa pergunta em seguida.
Ver resposta
Ela indica que o programa investigará essa pergunta em seguida.
along with some useful new vocabulary as well.
1:29juntamente com algum vocabulário novo e útil também.
Uh, but first I have a question for you, Neil. Discurso
1:33Uh, mas primeiro tenho uma pergunta para ti, Neil.
but first I have a question for ...: inserir uma etapa anterior
But first indica uma breve mudança na sequência: antes de passar para o assunto principal esperado, a pessoa fará outra coisa. Aqui, but ajusta a ordem; não expressa uma discordância forte. I have a question for X significa que X é a pessoa a quem a pergunta será feita. Juntas, essas palavras ajudam os ouvintes a acompanhar a ordem de um programa, uma aula, uma entrevista ou uma apresentação.
Prática
Complete a frase com a transição e a expressão de pergunta que significam “antes disso, quero perguntar algo a você”: The lesson will start in a minute, ____ you.
Ver resposta
but first I have a question for
To train as ... takes: uma expressão no infinitivo como sujeito
To train as a classical French chef é o sujeito completo da oração. A expressão nomeia a atividade que está sendo discutida. Takes é o verbo principal, e months indica quanto tempo essa atividade exige. O padrão reutilizável é To + sintagma verbal + takes + quantidade de tempo. Aqui, To train não significa “para treinar”; não expressa finalidade.
Prática
Qual frase usa To + sintagma verbal como sujeito de takes?
- To learn a new skill takes time.
- Learning a new skill can be fun.
- Mia stayed late to learn a new skill.
Ver resposta
To learn a new skill takes time.
as a full-time apprentice: aprender uma ocupação especializada trabalhando em tempo integral
As a full-time apprentice significa “na função de aprendiz em tempo integral”. Um apprentice aprende uma ocupação especializada fazendo trabalho real sob a orientação de um profissional experiente, em vez de apenas estudar em uma sala de aula. Full-time indica que o trabalho e o treinamento ocupam a jornada normal da pessoa e formam seu principal compromisso profissional. Aqui, as introduz a função ou o papel da pessoa.
Prática
Uma pessoa jovem trabalha em tempo integral em uma oficina de móveis e segue um programa estruturado para aprender o ofício com um carpinteiro experiente. Qual função é a mais precisa?
- a full-time apprentice
- an intern
- a full-time student
Ver resposta
a full-time apprentice
But what is the name of the most famous cooking school teaching French haute cuisine?
1:41Mas qual é o nome da escola de culinária mais famosa que ensina haute cuisine francesa?
Le Cordon Bleu como nome próprio
Le Cordon Bleu é o nome francês fixo de uma rede internacional conhecida pelo ensino de culinária e hotelaria. Neste quiz, é o nome que precisa ser identificado, e o falante o escolhe. Não interprete Bleu como a palavra comum do inglês blue. Embora a palavra francesa esteja relacionada à cor azul, a expressão completa funciona aqui como um nome próprio associado à formação culinária de alto nível.
Prática
Na frase do quiz, a que Le Cordon Bleu se refere?
- É um nome próprio associado ao ensino de culinária e hotelaria.
- É o nome comum em inglês de um molho.
- É uma instrução para tingir a comida de azul.
Ver resposta
É um nome próprio associado ao ensino de culinária e hotelaria.
I'll reveal the correct answer later: adiar a revelação
Aqui, I'll reveal the correct answer later significa que o falante está mantendo de propósito a resposta do quiz desconhecida por enquanto e vai revelá-la mais tarde. Reveal significa tornar conhecida uma informação antes escondida ou desconhecida, por isso cria mais suspense do que simplesmente dizer a resposta. A frase também organiza o programa: encerra a pergunta por enquanto e sinaliza que haverá uma parte com a resposta mais tarde. O mesmo padrão pode ser usado com uma resposta, um vencedor, resultados ou um segredo.
Prática
Qual frase diz melhor aos ouvintes de um quiz que a resposta continuará desconhecida por enquanto e será anunciada mais tarde?
- I'll repeat the correct answer now.
- I'll change the correct answer later.
- I'll reveal the correct answer later.
Ver resposta
I'll reveal the correct answer later.
It's important for restaurants to describe items on the menu,
2:00É importante para os restaurantes descrever os itens no menu,
know what to expect: saber o que vai acontecer
A oração com so apresenta o resultado de descrever o cardápio: os clientes recebem informações suficientes para ter uma ideia razoável do que vem a seguir. Know what to expect significa “ter uma ideia do que provavelmente vai acontecer ou de como algo será”. Aqui, expect significa “prever”, e não “exigir”.
Prática
O site de um museu explica a verificação de segurança antes da chegada dos visitantes. Qual frase expressa melhor esse objetivo?
- Visitors know what to expect.
- Visitors know what to demand.
- Visitors expect what to know.
Ver resposta
Visitors know what to expect.
And many chefs think foreign words sound more exciting. Gramática
2:07E muitos chefs acham que as palavras estrangeiras soam mais emocionantes.
sound more exciting: sound + adjetivo para expressar uma impressão
Em foreign words sound more exciting, sound é um verbo de ligação. O padrão subject + sound(s) + adjective descreve a impressão que algo causa quando as pessoas o ouvem ou ouvem falar dele. More exciting compara essa impressão com a de outra forma de dizer algo, entendida pelo contexto. A frase apresenta a opinião dos chefs. Ela não prova que palavras estrangeiras sejam realmente melhores.
Prática
Complete a frase com a forma correta de sound e o comparativo de exciting: The new game title ____ than the old one.
Ver resposta
sounds more exciting
But according to linguist Dr. Keri Matwick: indicar uma fonte
According to + uma fonte indica que a informação seguinte vem do que essa fonte disse, pensa, descobriu ou relatou. Nesta frase, a pessoa que fala primeiro identifica a linguista Dra. Keri Matwick e depois apresenta a afirmação sobre o uso do francês. O But inicial marca uma mudança ou uma ressalva, enquanto according to identifica a fonte da nova afirmação. A expressão atribui a afirmação a uma fonte, em vez de apresentá-la como uma conclusão pessoal de quem fala; por si só, ela não garante que a fonte esteja certa.
Prática
Escolha a frase que usa corretamente according to para indicar uma fonte de informação.
- According to rain tomorrow, the weather report is useful.
- According the weather report, it will rain tomorrow.
- According to the weather report, it will rain tomorrow.
Ver resposta
According to the weather report, it will rain tomorrow.
presenter of BBC World Service program The Food Chain.
2:21apresentadora do programa The Food Chain da BBC World Service.
Yeah, there are studies that show that because it sounds fancier, Discurso
2:25Sim, existem estudos que mostram que, porque soa mais sofisticado (fancier),
there are studies that show: introduzir apoio de pesquisas
There are studies that show ... usa there are para apresentar a existência de estudos e depois usa that show para ligar esses estudos ao resultado ou à afirmação seguinte. É uma forma de passar de uma impressão pessoal para um apoio baseado em pesquisas. Aqui, studies é uma referência geral: a pessoa que fala indica que existem pesquisas relacionadas, mas não informa o nome de um artigo, o autor nem os dados. Portanto, a expressão indica apoio de pesquisas sem fornecer uma citação completa.
Prática
Escolha a frase que usa naturalmente there are studies that show para introduzir apoio baseado em pesquisas.
- There have studies that regular sleep helps children learn.
- There are studies to showing regular sleep helps children learn.
- There are studies that show regular sleep helps children learn.
Ver resposta
There are studies that show regular sleep helps children learn.
therefore French food has long been considered the gourmet food. Gramática
2:29portanto, a comida francesa tem sido considerada há muito tempo como a comida gourmet.
has long been considered: uma avaliação passiva de longa duração
Has long been considered está no presente perfeito passivo: has + long + been + particípio passado. O sujeito recebe a avaliação, e long mostra que ela existe há muito tempo e continua relevante agora. Nesta frase, French food é aquilo que as pessoas avaliam como comida gourmet. Long modifica a duração dessa visão; não descreve food. Um padrão reutilizável é subject + has/have long been considered + complement.
Prática
Complete a frase com a expressão-alvo que significa “é visto dessa forma há muito tempo”: This library ____ a community treasure.
Ver resposta
has long been considered
but I would say now there's a tendency to not use French because it sounds pretentious. Notas
2:34mas eu diria que agora há uma tendência para não usar o francês porque soa pretensioso.
I would say: suavizando uma avaliação pessoal
I would say introduz o julgamento pessoal de quem fala e faz com que ele pareça menos absoluto. Aqui, a expressão apresenta a afirmação sobre uma tendência atual como uma observação ponderada, não como um fato incontestável. Nesse uso, would não se refere a um futuro visto a partir do passado. Ele funciona como um modal que suaviza o tom: a pessoa ainda expressa uma opinião, mas deixa espaço para outras visões.
Prática
Qual frase apresenta um julgamento pessoal de modo cauteloso e não absoluto?
- The first design is unquestionably easier to use.
- I would say the first design is easier to use.
- The survey proves that the first design is easier to use.
Ver resposta
I would say the first design is easier to use.
there's a tendency to not use: descrever uma tendência geral
There's a tendency to + verbo na forma base indica que um padrão pode ser percebido em um grupo ou ao longo do tempo. Descreve uma direção geral, não uma decisão isolada, e não significa que todos ajam dessa maneira. Aqui, not modifica use: o padrão é não usar francês ou reduzir gradualmente seu uso. A expressão resume um comportamento recorrente sem fazer uma afirmação absoluta.
Prática
Complete a frase com a expressão-alvo para descrever um padrão geral: In many offices, ____ paper for routine messages.
Ver resposta
there's a tendency to not use
sounds pretentious: a impressão negativa de parecer afetado
Sound + adjetivo descreve a impressão que algo causa, e não um fato comprovado. Em sounds pretentious, o falante diz que as palavras em francês causam uma impressão desfavorável. Pretentious significa tentar demais parecer importante, culto ou impressionante, de modo que o resultado parece afetado ou pouco natural. É uma crítica, não um sinônimo neutro de formal nem um elogio com o sentido de sophisticated.
Prática
Qual frase faz um julgamento claramente negativo de que um nome está se esforçando demais para parecer impressionante?
- The name sounds fancy.
- The name sounds sophisticated.
- The name sounds pretentious.
Ver resposta
The name sounds pretentious.
Oh, so it can turn a diner off. Verbos frasais
2:39Oh, então isso pode afastar (turn off) um cliente.
turn a diner off: fazer alguém perder o interesse
Aqui, turn a diner off significa “fazer um cliente perder o interesse ou sentir rejeição”. É um uso não literal do phrasal verb separável turn off, e a diner é a pessoa afetada. Imagine que o interesse da pessoa foi desligado. A mesma estrutura pode descrever algo que faz clientes, espectadores ou leitores deixarem de gostar ou querer alguma coisa.
Prática
Complete a frase com turn ... off, colocando diners entre o verbo e a partícula: Loud music can ____.
Ver resposta
turn diners off
Many restaurants use French names in menus because they sound fancy,
2:41Muitos restaurantes usam nomes franceses nos menus porque soam fancy,
used to be: um estado passado que mudou
Used to + verbo na forma base descreve uma ação repetida no passado ou um estado passado que já não é verdadeiro, ou que se entende ser diferente agora. Used to be popular significa que os nomes em francês eram populares no passado. Nesta frase, but are now ... torna explícito o contraste entre passado e presente. Be permanece na forma base depois de used to.
Prática
Qual frase significa que o edifício era um cinema no passado, mas já não é?
- This building is used to show films.
- People are used to seeing films in this building.
- This building used to be a cinema.
Ver resposta
This building used to be a cinema.
are now seen as pretentious: expressar uma avaliação externa
Be seen as + substantivo ou adjetivo significa ser considerado ou avaliado como essa coisa ou qualidade. Em are now seen as pretentious, pretentious é a avaliação negativa atribuída aos nomes franceses. Essa é a forma passiva de see something as something. O foco está em como outras pessoas ou o público veem o sujeito. Essa avaliação é uma opinião, não necessariamente um fato.
Prática
Use be seen as para completar a frase: The new rule ____ unfair by many parents.
Ver resposta
is seen as
it tries to appear more important or clever than it really is.
2:59tenta parecer mais importante ou inteligente do que realmente é.
it makes you stop feeling interested or excited.
3:10faz com que deixes de te sentir interessado ou entusiasmado.
Brazilian chef Caroline Martins agrees that using French names in menus
3:13A chef brasileira Caroline Martins concorda que usar nomes franceses nos menus
is becoming a thing of the past: uma mudança ainda em andamento
A thing of the past é uma expressão idiomática para algo que costumava ser comum, mas que agora está desaparecendo, está ultrapassado ou deixou de ser usado. Não significa literalmente um objeto do passado. Is becoming mostra que a mudança ainda está em andamento. Aqui, a prática de usar nomes franceses nos menus está se tornando menos comum; a frase não diz que ela desapareceu por completo.
Prática
Use a expressão da lição para completar a frase: As streaming replaces DVDs, physical movie rentals are becoming ____.
Ver resposta
a thing of the past
Caroline has stopped using French names in her pop-up restaurant Sampa in Manchester, Vocabulário
3:21Caroline parou de usar nomes franceses no seu restaurante pop-up Sampa em Manchester,
pop-up restaurant: um restaurante aberto por tempo limitado
Um pop-up restaurant é um restaurante criado para funcionar por um período limitado, às vezes em um espaço emprestado ou temporário. Pop-up modifica restaurant e descreve o formato temporário do negócio. Aqui, pop-up tem o sentido usado no comércio e em eventos de “aparecer por pouco tempo”; não se refere a uma janela de um site.
Prática
O que pop-up restaurant significa no exemplo?
- um restaurante planejado para funcionar por um período limitado
- um restaurante que exibe anúncios pop-up em seu site
- um restaurante pequeno que precisa permanecer em um único local fixo
Ver resposta
um restaurante planejado para funcionar por um período limitado
as she explained to Ruth Alexander for BBC World Service program The Food Chain.
3:26como ela explicou à Ruth Alexander para o programa The Food Chain da BBC World Service.
I am classically trained in a French cuisine. Frases
3:32Eu sou treinada de forma clássica em cozinha francesa.
be classically trained in ...: ter formação em métodos tradicionais
Be classically trained in + área significa ter recebido formação sistemática nos métodos tradicionais estabelecidos dessa área. Aqui, a pessoa descreve sua formação profissional em culinária francesa; classically não significa que a formação era sobre música clássica. A forma natural e padrão é I am classically trained in French cuisine. Cuisine indica uma área geral nesse caso, por isso normalmente não leva artigo; a French cuisine soa como se uma culinária ou um estilo francês específico estivesse sendo contado.
Prática
Use a forma no presente de be classically trained in para completar a frase: She ____ ballet.
Ver resposta
is classically trained in
that wasn't very welcome: welcome como adjetivo
Aqui, welcome é um adjetivo que aparece depois de was. Significa “apreciado, aceito ou recebido de forma positiva”, portanto that wasn't very welcome indica que a prática mencionada antes provocou uma reação negativa. A expressão not very suaviza a frase em comparação com unwelcome, mas a mensagem continua negativa. Aqui, welcome não é o verbo que significa “receber ou dar boas-vindas a alguém”.
Prática
Qual frase usa welcome naturalmente como adjetivo para dizer que uma mudança não foi aceita de forma positiva?
- The sudden change didn't welcome us.
- We weren't welcome the sudden change.
- The sudden change wasn't very welcome.
Ver resposta
The sudden change wasn't very welcome.
brunoise ... chiffonade: termos franceses de corte
Brunoise e chiffonade são termos franceses de técnicas de corte culinário, não nomes de pratos completos. Brunoise é o corte de alimentos em cubos muito pequenos e uniformes; chiffonade é o corte de folhas ou ervas em tiras finas. Como são palavras técnicas especializadas, um cliente pode não reconhecê-las em um cardápio e perguntar o que significam.
Prática
Na frase do falante, o que são brunoise e chiffonade?
- São tipos de pratos de mesa.
- São nomes de técnicas francesas de corte.
- São nomes de pratos completos.
Ver resposta
São nomes de técnicas francesas de corte.
definitely avoid the dishes: decidir não pedir esses pratos
Neste contexto de restaurante, avoid the dishes significa decidir não pedir esses pratos, e não se afastar fisicamente da comida. Definitely reforça a previsão do falante: ele tem muita certeza de que os clientes reagiriam dessa maneira.
Prática
Complete a frase com a forma correta de take: Many drivers avoid ____ that road at rush hour.
Ver resposta
taking
or they would be sarcastic as well about it, Vocabulário
3:48ou eles seriam sarcásticos sobre isso também,
would be ... would ask ... would avoid ... would be sarcastic: reações repetidas no passado
Aqui, would + verbo na forma base descreve reações que aconteciam repetidamente em uma situação passada. As pessoas ficavam confusas várias vezes, faziam perguntas, evitavam pratos ou faziam comentários sarcásticos. Esse é o uso de would para hábitos do passado. Aqui, ele não expressa um pedido educado, uma previsão futura nem o resultado de uma condição; a narrativa ao redor já fornece o contexto temporal passado.
Prática
Qual frase usa would para descrever um comportamento repetido no passado?
- If she had time tomorrow, she would tell us a story.
- When we stayed with our aunt, she would tell us a story every night.
- Would you tell us a story, please?
Ver resposta
When we stayed with our aunt, she would tell us a story every night.
be sarcastic as well about it: também ser sarcástico a respeito disso
Be sarcastic about something significa falar de algo com ironia debochada, muitas vezes para criticar ou demonstrar desprezo. Aqui, it se refere aos termos franceses do cardápio, então os clientes fariam comentários mordazes ou debochados sobre esses termos. As well significa “também”: o sarcasmo é acrescentado como outra reação. Sarcastic descreve mais do que uma brincadeira leve; geralmente transmite uma atitude negativa ou pouco amigável.
Prática
O que significa They were sarcastic about the confusing labels?
- Eles perguntaram com calma o que os rótulos significavam.
- Eles fizeram comentários debochados e críticos sobre os rótulos.
- Eles elogiaram sinceramente os rótulos.
Ver resposta
Eles fizeram comentários debochados e críticos sobre os rótulos.
and then they start seeing all these French terms,
3:55e depois elas começam a ver todos estes termos franceses,
I had people booking a ...: vivenciar uma situação com have + objeto + -ing
Nesta frase, had + people + booking segue a estrutura have + objeto + -ing. Ela apresenta uma situação vivida pela falante: havia pessoas reservando mesas e depois realizando as ações descritas. Had não significa que ela fez ou mandou os clientes reservarem. Esse uso é comum para relatar comportamentos visíveis ou repetidos em uma empresa, evento ou outra situação. A forma em -ing mostra as pessoas no meio da atividade observada.
Prática
O que significa aqui We've had customers calling all morning?
- Cada cliente foi obrigado a completar uma ligação.
- Quem fala mandou os clientes ligarem.
- Os clientes têm ligado, e quem fala tem vivenciado essa atividade.
Ver resposta
Os clientes têm ligado, e quem fala tem vivenciado essa atividade.
You had people walking out of the restaurant? Verbos frasais
4:01Tiveste pessoas a sair do restaurante?
people walking out of the restaurant: sair em vez de ficar
Nesta pergunta, people walking out of the restaurant significa que os clientes estavam saindo em vez de ficar para comer. Walk out of destaca a ação visível de sair direto; nesse contexto, sugere que desistiram do restaurante ou foram embora porque algo os desagradou. A estrutura have + pessoa + verbo em -ing apresenta uma situação que estava acontecendo com alguém ou ao seu redor. Aqui, não significa que o restaurante fez os clientes saírem.
Prática
Qual frase descreve com mais clareza clientes insatisfeitos indo embora em vez de ficar?
- After reading the menu, several customers waited inside the restaurant.
- After reading the menu, several disappointed customers walked out of the restaurant.
- After reading the menu, several customers walked around the restaurant.
Ver resposta
After reading the menu, several disappointed customers walked out of the restaurant.
This isn't for me: dizer que algo não combina com você
Aqui, This isn't for me significa que algo não combina com os gostos, necessidades ou interesses de quem fala. For me se refere à adequação pessoal, não a quem deve receber o objeto. Ao repetir a frase, o falante imita os clientes chegando rapidamente à mesma conclusão. A expressão é mais suave do que This is bad ou I hate this porque apresenta a reação como uma preferência pessoal.
Prática
Complete a frase com a expressão estudada para dizer que filmes de terror não combinam com seu gosto: Horror films aren't ____.
Ver resposta
for me
I don't want to eat... not names, posh names: pausa e autocorreção
O falante interrompe a frase depois de I don't want to eat... enquanto organiza o pensamento. O fragmento not names contrapõe names a food, levando o ouvinte a entender que o falante não quer apenas rótulos. Em seguida, posh names torna imediatamente mais específico o termo geral names. Essa autocorreção da fala reforça o contraste e revela a verdadeira queixa: as palavras parecem desnecessariamente pomposas.
Prática
O que a pausa e a reformulação fazem nessa fala?
- Significa que posh names são um tipo de comida.
- Muda o assunto de comida para nomes de pessoas.
- Contrapõe names a food e depois especifica que os nomes indesejados são posh names.
Ver resposta
Contrapõe names a food e depois especifica que os nomes indesejados são posh names.
posh names: status social, não apenas preço
No inglês britânico, posh costuma indicar que algo parece próprio da classe alta, luxuoso ou muito requintado. Posh names são nomes escolhidos para transmitir status elevado ou exclusividade. Aqui, a expressão é uma crítica: os nomes do cardápio parecem sofisticados demais e podem fazer clientes comuns se sentirem excluídos. Posh não significa simplesmente expensive; trata da imagem social e do estilo, não apenas do preço.
Prática
Em uma reclamação sobre o cardápio de um restaurante, o que The names sound posh provavelmente significa?
- Eles soam próprios da classe alta e talvez pretensiosos.
- Eles informam aos clientes que todos os pratos são baratos.
- Eles estão impressos com letras de tamanho excepcionalmente grande.
Ver resposta
Eles soam próprios da classe alta e talvez pretensiosos.
Caroline's diners were sarcastic about them.
4:18os clientes da Caroline eram sarcásticos sobre eles.
Instead of feeling excited ... were sarcastic: uma expectativa invertida
Instead of feeling excited apresenta primeiro a reação que não aconteceu. A oração principal, were sarcastic about them, mostra a reação real e oposta. Essa ordem destaca a diferença entre o efeito esperado e o resultado real. Depois de instead of, usa-se um substantivo ou uma forma em -ing; não se coloca diretamente uma oração completa como they felt excited. Aqui, o sujeito implícito de feeling é o mesmo da oração principal: Caroline's diners.
Prática
Qual frase usa corretamente instead of + V-ing para contrastar uma reação que não acontece com aquilo que ocorre no lugar dela?
- Instead of feel angry about the delay, the passengers played a word game.
- Instead of feeling angry about the delay, the passengers played a word game.
- Instead of they felt angry about the delay, the passengers played a word game.
Ver resposta
Instead of feeling angry about the delay, the passengers played a word game.
mocked and made fun of them: expressar zombaria
Make fun of someone or something é uma expressão fixa que significa rir de ou ridicularizar essa pessoa ou coisa. Aqui, fun não tem o sentido comum de diversão, e of deve permanecer antes do objeto. Nesta frase, mocked e made fun of têm quase o mesmo significado. Usar os dois reforça a ideia de ridicularização; o them final indica o alvo das duas ações.
Prática
Use make fun of no passado para completar a frase: Some classmates ____ Leo's unusual hat.
Ver resposta
made fun of
makes her cooking sound too posh: make + objeto + sound + adjetivo
A frase segue a estrutura make + objeto + verbo na forma base + adjetivo. Makes indica o que cria a impressão, her cooking é o elemento afetado, sound permanece na forma base depois de make e too posh descreve a impressão. Aqui, sound significa parecer de determinada maneira por causa da forma como algo é descrito, e não produzir um som. Too indica um grau acima do desejável; portanto, too posh critica uma impressão excessivamente ligada à classe alta ou à exclusividade, em vez de simplesmente elogiar a culinária.
Prática
Use o presente simples de make e a forma base sound para completar a frase: The fancy name ____ the snack ____ too expensive.
Ver resposta
makes · sound
She's now started using ... on ...: relatar uma mudança atual
Em She's now started using ..., She's corresponde a She has, e não a She is. Has started está no present perfect, e start é seguido pela forma em -ing using. A estrutura apresenta a nova prática como uma mudança que já começou e continua relevante no presente. Now destaca o contraste com a prática anterior, e o on no fim inicia a expressão de lugar on the menu. A frase primeiro apresenta a mudança, depois informa quais idiomas são usados e onde, e por fim mostra o resultado com and is pleased with the results. Essa ordem é útil para relatar uma mudança antes de indicar seu resultado atual.
Prática
Qual frase apresenta uma nova prática como algo que já começou e ainda é relevante agora?
- She has now started using a reading app, and it is already helping.
- She may start using a reading app next year.
- She started using a reading app last year, but she no longer uses it.
Ver resposta
She has now started using a reading app, and it is already helping.
and their curiosity about the Brazilian dishes starts a conversation with the waiter. Frases
4:43e a curiosidade deles sobre os pratos brasileiros inicia uma conversa com o empregado de mesa.
curiosity about ... starts a conversation with ...: a curiosidade inicia uma conversa
curiosity about + um tema significa querer saber mais sobre esse tema. start a conversation with + uma pessoa significa começar a conversar com essa pessoa. Aqui, o núcleo do sujeito é o substantivo singular curiosity, por isso o verbo é starts. O interesse dos clientes lhes dá um motivo natural para falar com o garçom; start significa iniciar a interação social, não ligar uma máquina.
Prática
Qual frase diz que a curiosidade sobre algo fez duas pessoas começarem a conversar?
- Her curiosity about the old map ended a conversation with the librarian.
- Her curiosity about the old map started a conversation with the librarian.
- Her curiosity about the old map kept her from speaking to the librarian.
Ver resposta
Her curiosity about the old map started a conversation with the librarian.
All this talk of food is making me hungry, Neil. Gramática
4:48Toda esta conversa de comida está a deixar-me com fome, Neil.
All this talk of food is making me hungry: make + objeto + adjetivo
All this talk of food significa toda essa conversa sobre comida. Aqui, talk é um substantivo incontável, e of food indica o assunto. is making me hungry segue a estrutura make + objeto + adjetivo: make + me + hungry. Isso indica que a conversa está fazendo quem fala sentir fome. O presente contínuo is making apresenta o efeito como algo que está acontecendo agora enquanto a conversa continua.
Prática
Complete a frase com a estrutura make + objeto + adjetivo. Use me como objeto para mostrar que o ambiente está causando a sensação agora: This warm room is ____ sleepy.
Ver resposta
making me
it's time to reveal the answer to my question. Discurso
4:52é hora de revelar a resposta à minha pergunta.
it's time to reveal the answer: sinal de que a revelação vai começar
It's time to reveal the answer significa que chegou o momento de tornar a resposta conhecida. Reveal sugere que a resposta era desconhecida ou tinha sido mantida em segredo até então. A estrutura é It's time to + verbo na forma base. Aqui, ela também organiza o programa: encerra a discussão e indica que a etapa de revelar a resposta está começando.
Prática
Complete a transição usando It's time to e o verbo reveal: We have discussed every clue. ____ the answer.
Ver resposta
It's time to reveal
What's the name of the famous French cooking school that teaches haute cuisine?
4:55Qual é o nome da famosa escola de culinária francesa que ensina haute cuisine?
The famous culinary art school Le Cordon Bleu
5:06A famosa escola de artes culinárias Le Cordon Bleu
first opened its doors in Paris in 1895. Figurado
5:09abriu as suas portas pela primeira vez em Paris em 1895.
first opened its doors: quando uma instituição começou a funcionar
Aqui, first opened its doors significa que a escola começou a funcionar e a receber alunos pela primeira vez. Quando o sujeito é uma instituição, open its doors costuma descrever seu início oficial, não a ação física de mover uma porta. First marca a abertura original da instituição, por isso a expressão se encaixa em uma cronologia histórica.
Prática
Qual frase usa opened its doors para indicar que uma instituição começou a funcionar?
- The nurse opened the clinic door to let in some air.
- The clinic opened its doors in 2020.
- The clinic replaced its doors in 2020.
Ver resposta
The clinic opened its doors in 2020.
Okay, let's recap the vocabulary we've learned from this program, Discurso
5:13Ok, vamos recapitular o vocabulário que aprendemos neste programa,
let's recap the vocabulary we've learned: sinalizar uma breve revisão
Let's recap ... convida todos a rever brevemente informações importantes que já foram apresentadas. Nesta frase, a expressão leva o programa da lição principal para uma revisão final do vocabulário. A estrutura Let's recap + assunto indica o que será revisto. Recap não anuncia conteúdo novo; organiza o conteúdo anterior em um resumo breve.
Prática
Qual frase sinaliza naturalmente uma breve revisão no final de uma aula?
- Let's introduce three new topics before we finish.
- Let's recap the key ideas before we finish.
- Let's skip everything we learned before we finish.
Ver resposta
Let's recap the key ideas before we finish.
food which is better quality and more sophisticated than usual,
5:19comida que é de melhor qualidade e mais sofisticada do que o normal,
they try to appear more important or clever than they really are.
5:32eles tentam parecer mais importantes ou inteligentes do que realmente são.
The phrase to turn someone off means to make someone stop feeling interested or excited.
5:36A expressão afastar alguém (to turn someone off) significa fazer com que alguém deixe de se sentir interessado ou entusiasmado.
you mock and insult something by saying the opposite of what you mean. Gramática
5:45tu gozas e insultas algo dizendo o oposto do que queres dizer.
by saying the opposite of what you mean: by + verbo com -ing para indicar o método
By saying ... usa by + verbo com -ing para explicar como a ação principal é realizada. Aqui, a pessoa zomba e insulta ao dizer palavras contrárias ao que realmente quer expressar. Depois de by, usa-se a forma com -ing: ação principal ou resultado + by + verbo com -ing. Aqui by significa «por meio da ação de fazer algo»; não indica um lugar nem identifica quem realizou a ação em uma frase passiva.
Prática
Complete a frase com by e a forma com -ing de listen: Leo learned the song ____ to it every morning.
Ver resposta
by listening
Once again, our Six Minutes are up: o tempo definido terminou
Em our Six Minutes are up, our Six Minutes indica qual período está terminando. Are up significa que os seis minutos definidos para o programa se esgotaram. Aqui, up não significa «para cima». Once again mostra que esse mesmo encerramento acontece em cada episódio. A frase encerra o segmento atual e conduz os ouvintes à despedida final.
Prática
Complete a frase com be up para mostrar que o tempo definido terminou: The ten minutes ____, so please stop writing.
Ver resposta
are up
Join us again soon for more trending topics and useful vocabulary here at Six Minute English. Intenção
5:57Junta-te a nós de novo em breve para mais tópicos em voga e vocabulário útil aqui no Six Minute English.
Join us again soon: convidar o público a voltar
No fim de um programa, Join us again soon é um convite simpático para voltar em outro episódio. Join us significa participar da próxima experiência de áudio ou vídeo com os apresentadores, e não se tornar membro de uma organização. Again indica um retorno, enquanto soon soa acolhedor sem indicar um momento exato. A frase transforma a despedida em um convite para manter o contato.
Prática
Complete o encerramento do podcast com o convite da lição: Thanks for listening. ____ for another story.
Ver resposta
Join us again soon