A ciência do picante - Rose Eveleth: material de estudo de inglês

TED-Ed

Dificuldade de aprendizagem
628 palavras 183 pal./min

Visão geral do vídeo: O vídeo explica por que a comida picante parece quente sem constituir um sabor, por que pimentas e wasabi afetam áreas diferentes, como a escala Scoville mede a ardência e por que algumas pessoas continuam gostando da dor mesmo quando a tolerância não diminui sua intensidade. Principais pontos de aprendizagem de inglês: 1. Even though we often say that something tastes spicy, it's not actually a taste — Gramática e padrões de frase: Aprenda como even though primeiro reconhece uma crença comum e depois apresenta uma correção científica. Essa estrutura concessiva permite contrastar aquilo que as pessoas costumam dizer ou presumir com aquilo que as evidências demonstram. 2. its rating on the Scoville scale, — Cultura, mídia e contexto do mundo real: Entenda que a escala Scoville é o padrão usado para descrever a ardência com base no quanto a capsaicina pode ser diluída antes de deixar de ser detectável. Assim, você poderá interpretar unidades Scoville e comparações entre pimentas, molhos e spray de pimenta. 3. you're going to get burned. — Expressões idiomáticas e figuradas: Identifique o jogo de palavras final: get burned se refere literalmente à ardência dolorosa da comida picante e também sugere sofrer as consequências previsíveis de uma escolha. Aprenda como retomar uma palavra central do tema pode produzir uma conclusão curta e bem-humorada.

Nesta lição

Why does your mouth feel like it's on fire Figurado

0:06

Por que a sua boca parece estar pegando fogo

when you eat a spicy pepper?

0:09

quando você come uma pimenta picante?

Figurado

feel like it's on fire: uma sensação intensa de ardência

Nesta pergunta, feel like it's on fire significa que a boca está com uma sensação de ardência extremamente forte. Não há chamas de verdade; on fire é um exagero expressivo para descrever o calor e a dor causados pela pimenta. O padrão parte do corpo + feels like + oração compara uma sensação física a uma imagem dramática. Feel like indica que a pessoa está descrevendo como algo parece ou é sentido, e não necessariamente um fato literal.

Prática

Qual significado combina melhor com feel like it's on fire nesta pergunta?

  1. Chamas reais estão saindo da boca.
  2. A boca está extremamente quente e dolorida.
  3. A boca ficou agradavelmente morna.
Ver resposta

A boca está extremamente quente e dolorida.

And how do you soothe the burn? Frases

0:10

E como você alivia a ardência?

Frases

soothe the burn: diminuir a intensidade da ardência

Soothe the burn significa “tornar menos intensa a dor ou a irritação da ardência”. Aqui, burn é um substantivo que se refere à sensação quente e dolorosa causada por comida apimentada, e não ao verbo burn. Soothe descreve o ato de acalmar um desconforto, sem necessariamente eliminá-lo por completo. Pode receber naturalmente objetos como the burn, pain, a sore throat ou irritated skin.

Prática

Use soothe the burn para completar a frase: After a mild sunburn, aloe gel may help ____.

Ver resposta

soothe the burn

Why does wasabi make your eyes water? Gramática

0:12

Por que o wasabi faz seus olhos lacrimejarem?

Gramática

make your eyes water: make + objeto + verbo na forma base

Em make your eyes water, make funciona como verbo causativo. A estrutura é make + objeto + verbo na forma base: o grupo nominal your eyes é o objeto e water é o verbo na forma base. Não se usa to antes de water. Aqui, water é um verbo que significa “produzir lágrimas por causa de irritação”, e não o substantivo “água”. O mesmo padrão pode descrever outras reações provocadas, como make me laugh ou make my hands shake.

Prática

Complete a frase com o verbo que significa “lacrimejar”. Use make + objeto + verbo na forma base: The smoke made my eyes ____.

Ver resposta

water

And how spicy is the spiciest spice?

0:14

E quão picante é a especiaria mais picante?

Let's back up a bit. Discurso

0:18

Vamos voltar um pouco.

Discurso

Let's back up a bit: transição para voltar a informações anteriores

Let's back up a bit é uma transição oral que leva a explicação de volta a informações anteriores ou mais básicas. O falante interrompe o raciocínio atual para dar ao público uma definição ou um ponto de partida necessário antes de continuar. Aqui, back up é figurado: não significa fazer um veículo andar para trás nem fazer uma cópia de dados. A bit faz esse retorno parecer pequeno e suave, em vez de indicar um reinício completo.

Prática

Durante uma apresentação, você percebe que o público precisa conhecer uma regra básica antes do próximo ponto. Qual é a maneira mais natural de dizer isso?

  1. Let's speed up and skip the basic rule.
  2. Let's back up a bit and explain the basic rule first.
  3. Let's back up the file before the presentation.
Ver resposta

Let's back up a bit and explain the basic rule first.

First,

0:19

Primeiro,

what is spiciness?

0:19

o que é o nível de picância?

Even though we often say that something tastes spicy, Gramática

0:21

Embora muitas vezes digamos que algo tem um sabor picante,

it's not actually a taste

0:24

na verdade não é um sabor

like sweet or salty or sour.

0:26

como o doce, salgado ou azedo.

Gramática

Even though ... it's not actually ...: reconhecer e depois corrigir

Even though introduz um fato ou uma forma comum de falar que o autor aceita antes de apresentar uma informação contrastante. Aqui, reconhece-se a expressão habitual tastes spicy, e a oração principal corrige sua classificação científica: a picância não é um gosto como doce, salgado ou azedo. A estrutura é Even though + oração, oração principal. A primeira ideia é verdadeira ou aceita, mas a segunda difere do que alguém poderia esperar. Essa estrutura expressa contraste, não causa.

Prática

Qual frase reconhece corretamente um nome comum e depois apresenta uma classificação científica contrastante?

  1. Even though many people call tomatoes vegetables, botanically they are fruits.
  2. Because many people call tomatoes vegetables, botanically they are fruits.
  3. Even though many people call tomatoes vegetables, but botanically they are fruits.
Ver resposta

Even though many people call tomatoes vegetables, botanically they are fruits.

Instead,

0:28

Em vez disso,

what's really happening is that certain compounds in spicy foods Discurso

0:29

o que realmente acontece é que certos compostos em alimentos picantes

activate the type of sensory neurons Frases

0:32

ativam o tipo de neurônios sensoriais

called polymodal nociceptors.

0:34

chamados nociceptores polimodais.

Discurso

what's really happening is that: apresentar o mecanismo real

What's really happening is that organiza a explicação em duas partes. What's really happening apresenta o tema, isto é, o processo real, e that introduz a oração completa que descreve esse processo: certos compostos ativam neurônios sensoriais. Aqui, really não serve apenas para dar ênfase. Junto com Instead, a estrutura substitui a ideia cotidiana anterior por um mecanismo mais preciso. Esse padrão é útil para passar de uma aparência, suposição ou classificação simples para o que realmente está acontecendo.

Prática

Qual frase usa melhor essa estrutura para substituir uma aparência pelo processo real?

  1. The screen looks frozen, but what's really happening is that the app is still loading data.
  2. The screen looks frozen, and the app is still loading data.
  3. The screen looks frozen because the app is still loading data.
Ver resposta

The screen looks frozen, but what's really happening is that the app is still loading data.

Frases

activate the type of sensory neurons: fazer um tipo de neurônio sensorial responder

Aqui, activate the type of sensory neurons significa “fazer esse grupo de células nervosas que detectam sensações começar a responder”. Os compostos desencadeiam um sinal biológico; eles não tornam os neurônios “ativos” no sentido cotidiano de ter energia. No inglês científico, activate é usado naturalmente com alvos biológicos como neurons, receptors, cells e pathways.

Prática

Qual frase usa activate no sentido científico de fazer os neurônios sensoriais começarem a responder?

  1. A mild electric pulse can locate sensory neurons in the hand.
  2. A mild electric pulse can protect sensory neurons in the hand.
  3. A mild electric pulse can activate sensory neurons in the hand.
Ver resposta

A mild electric pulse can activate sensory neurons in the hand.

You have these all over your body, Frases

0:37

Você tem esses em todo o seu corpo,

including your mouth and nose.

0:38

incluindo na boca e no nariz.

Frases

all over your body: em muitas partes do corpo

All over your body significa “em muitas partes do corpo inteiro”. Nesta frase, a expressão mostra onde os neurônios sensoriais são encontrados, usando a boca e o nariz como exemplos. A estrutura all over + lugar ou objeto indica ampla distribuição: all over the city, all over the wall ou all over the floor. Aqui, ela não significa “completamente terminado”.

Prática

Qual frase significa que há estrelas desenhadas em muitas partes do caderno?

  1. Stars are drawn under the notebook.
  2. Stars are drawn all over the notebook.
  3. Stars are drawn beside the notebook.
Ver resposta

Stars are drawn all over the notebook.

And they're the same receptors

0:40

E eles são os mesmos receptores

that are activated by extreme heat.

0:41

que são ativados por calor extremo.

So when you eat a chili pepper,

0:44

Então, quando você come uma pimenta,

your mouth feels like it's burning

0:45

sua boca parece estar queimando

because your brain actually thinks it's burning.

0:47

porque o seu cérebro realmente pensa que ela está queimando.

The opposite happens Discurso

0:50

O oposto acontece

when you eat something with menthol in it.

0:51

quando você come algo que contém mentol.

Discurso

The opposite happens como transição de contraste

The opposite happens é uma transição curta que retoma o processo ou resultado que acabou de ser explicado e anuncia que o próximo funciona de maneira inversa. Aqui, a explicação passa de uma sensação de calor para uma sensação refrescante. The opposite se refere apenas ao aspecto que está sendo comparado. Isso não significa que todos os detalhes das duas situações sejam invertidos.

Prática

Use a transição de contraste estudada para completar esta explicação: On this display, pressing the up arrow makes the number increase. ____ when you press the down arrow.

Ver resposta

The opposite happens

The cool minty compound

0:53

O composto de menta refrescante

is activating your cold receptors.

0:54

está ativando seus receptores de frio.

When these heat-sensitive receptors are activated,

0:56

Quando esses receptores sensíveis ao calor são ativados,

your body thinks it's in contact with a dangerous heat source Frases

0:59

o seu corpo pensa que está em contato com uma fonte de calor perigosa

Frases

in contact with para um estado de contato já existente

In contact with significa tocar fisicamente algo ou estar exposto a algo. Nesta frase, o corpo interpreta o sinal do receptor como se estivesse tocando uma fonte de calor perigosa, embora não exista uma fonte de calor real. Em be in contact with + substantivo, contact é um substantivo. A forma de be descreve o estado, e with introduz a coisa ou substância envolvida.

Prática

Um relatório de segurança descreve um líquido que já está tocando a pele de um trabalhador. Qual frase apresenta melhor esse estado existente?

  1. The liquid came into contact with the worker's skin.
  2. The liquid is in contact with the worker's skin.
  3. Contact the worker about the liquid.
Ver resposta

The liquid is in contact with the worker's skin.

and reacts accordingly.

1:01

e reage de acordo.

This is why you start to sweat Discurso

1:03

É por isso que você começa a suar

and your heart starts beating faster.

1:04

e seu coração começa a bater mais rápido.

Discurso

This is why + resultado

This is why + oração liga uma causa ou um mecanismo já apresentado ao resultado que vem depois. Nesta frase, this retoma a percepção do corpo de um calor perigoso, enquanto o suor e a aceleração dos batimentos cardíacos são os resultados. Why não forma uma pergunta aqui. A expressão é uma afirmação de que a causa anterior explica o resultado seguinte.

Prática

Qual par apresenta primeiro uma causa e depois usa This is why para introduzir o resultado?

  1. The battery was empty. This is why the phone shut down.
  2. The phone shut down. This is because the battery was empty.
  3. The battery was empty. This is because the phone shut down.
Ver resposta

The battery was empty. This is why the phone shut down.

The peppers have elicited the same fight or flight response Frases

1:06

As pimentas provocaram a mesma resposta de luta ou fuga

Frases

elicit a fight or flight response: provocar uma resposta de luta ou fuga

Elicit a response significa causar ou provocar uma reação. Aqui, as pimentas produziram a mesma resposta de luta ou fuga que o corpo usa quando percebe uma ameaça. Neste contexto, response significa uma reação corporal automática, não uma resposta falada. Fight or flight descreve a preparação do corpo para enfrentar o perigo ou fugir dele.

Prática

Use a forma passada de elicit para completar a frase: The interviewer's question ____ a detailed response from the witness.

Ver resposta

elicited

with which your body reacts to most threats. Gramática

1:08

com a qual o seu corpo reage à maioria das ameaças.

Gramática

with which: preposição antecipada em uma oração relativa formal

with which inicia uma oração relativa que descreve algo mencionado antes. Aqui, which retoma fight-or-flight response, e with mostra que o corpo usa essa resposta como modo de reagir às ameaças. Na estrutura mais formal substantivo + with which + oração, a preposição vem antes de which. Em uma versão menos formal, ela pode ficar no final: the response which your body reacts to most threats with. Trata-se de uma ligação relativa, não de uma pergunta.

Prática

Complete a segunda frase como uma oração relativa formal, mantendo o sentido da primeira: The artist painted the sign with this brush. This is the brush ____ the artist painted the sign.

Ver resposta

with which

But you may have noticed that not all spicy foods Gramática

1:11

Mas você pode ter notado que nem todos os alimentos picantes

are spicy in the same way.

1:13

são picantes da mesma forma.

Gramática

not all ... in the same way: negação parcial

not all spicy foods are spicy in the same way apresenta uma negação parcial. A frase nega a afirmação geral de que todos os alimentos picantes produzem o mesmo tipo de ardor. Há pelo menos uma diferença, embora alguns alimentos ainda possam causar sensações parecidas. O padrão not all + substantivo no plural + verbo é útil para corrigir uma generalização excessiva. Aqui, in the same way indica que a forma ou o tipo de ardor está sendo comparado; a frase não diz que algum desses alimentos não seja picante.

Prática

Escolha o melhor significado desta frase: Not all routes are equally safe.

  1. Nenhuma rota é segura.
  2. Todas as rotas têm exatamente o mesmo nível de segurança.
  3. Algumas rotas podem ser menos seguras do que outras.
Ver resposta

Algumas rotas podem ser menos seguras do que outras.

And the difference lies in the types of compounds involved. Frases

1:15

E a diferença está nos tipos de compostos envolvidos.

Frases

the difference lies in ...: a diferença está em...

O padrão the difference lies in + sintagma nominal ou oração significa “a diferença principal está em...”. Ele aponta diretamente o fator que explica um contraste. Aqui, lies não significa que algo esteja fisicamente deitado em algum lugar. Nesta frase, esse fator é the types of compounds involved, ou seja, os tipos de compostos que participam do processo.

Prática

Complete a frase com o padrão de quatro palavras desta lição que significa “a diferença principal está em”: Both phones take clear photos; ____ how well they work in low light.

Ver resposta

the difference lies in

The capsaicin and piperine

1:18

A capsaicina e a piperina

found in black pepper and chili peppers Gramática

1:20

encontradas na pimenta-do-reino e nas pimentas malaguetas

are made up of larger, Verbos frasais

1:21

são compostas por moléculas maiores e

heavier molecules called alkylamides,

1:23

mais pesadas, chamadas alquilamidas,

Gramática

found in ... como oração relativa reduzida

Found in black pepper and chili peppers aparece depois de capsaicin and piperine e descreve essas substâncias. É uma oração relativa abreviada, ou reduzida, e pode ser expandida para capsaicin and piperine that are found in black pepper and chili peppers. Aqui, found é um particípio passado, portanto a expressão indica onde os compostos ocorrem. Ela não descreve alguém realizando a ação de encontrá-los.

Prática

Qual frase usa found in como uma oração relativa reduzida para indicar que algo existe em um lugar ou material?

  1. The minerals found in this rock are valuable.
  2. The researchers found this rock near the river.
  3. The town was founded in 1890.
Ver resposta

The minerals found in this rock are valuable.

Verbos frasais

are made up of: indicar as partes de um todo

Nesta frase, are made up of significa são compostas por. O sujeito, capsaicin and piperine, é apresentado como o todo, e as moléculas maiores e mais pesadas depois de of são seus componentes. Use be made up of para indicar os membros ou as partes que formam algo. Aqui, usa-se are porque o sujeito está no plural; com um sujeito no singular, use is made up of.

Prática

Complete a frase com a forma correta de be made up of: The review team ____ four specialists.

Ver resposta

is made up of

and those mostly stay in your mouth.

1:25

e a maioria delas fica na sua boca.

Mustard, horseradish, and wasabi

1:27

A mostarda, a raiz-forte e o wasabi

are made up of smaller molecules

1:29

são compostos de moléculas menores

called isothiocyanates

1:31

chamadas isotiocianatos

that easily float up into your sinuses. Frases

1:33

que flutuam facilmente para os seus seios nasais.

Frases

easily float up into your sinuses: flutuar para cima e entrar nos seios paranasais

Aqui, easily float up into your sinuses descreve tanto o movimento quanto o trajeto. Float sugere que as moléculas pequenas se deslocam suavemente pelo ar, up indica a direção para cima e into mostra que elas entram no interior dos seios paranasais. A expressão é mais específica do que go to: up into combina uma direção com a entrada em um espaço fechado. Os sinuses são cavidades cheias de ar ao redor da cavidade nasal, e não apenas outro nome para a parte externa do nariz.

Prática

Qual frase diz claramente que a fumaça subiu e entrou no sótão?

  1. The smoke was floating in the attic.
  2. The smoke floated up into the attic.
  3. The smoke floated up to the attic door.
Ver resposta

The smoke floated up into the attic.

This is why chili peppers burn your mouth

1:36

É por isso que as pimentas queimam a boca

and wasabi burns your nose.

1:38

e o wasabi queima o nariz.

The standard measure of a food's spiciness Frases

1:41

A medida padrão da picância de um alimento

Frases

The standard measure of a food's spiciness: a medida padrão da picância de um alimento

O padrão the standard measure of + sintagma nominal significa a métrica ou o método amplamente aceito para avaliar essa característica. Aqui, measure é um substantivo, e a food's spiciness nomeia a característica avaliada. Todo esse sintagma nominal introduz o assunto. A parte seguinte da frase pode então identificar a escala, a pontuação ou o método específico usado.

Prática

Complete a frase com o padrão-alvo: In this study, response time is ____ performance.

Ver resposta

the standard measure of

is its rating on the Scoville scale, Cultura

1:43

é a sua classificação na escala Scoville,

Cultura

its rating on the Scoville scale: sua classificação na escala Scoville

A escala Scoville é uma escala padrão para expressar a ardência causada por pimentas. A classificação de um alimento nela indica sua picância; uma classificação mais alta geralmente significa mais ardência. Em rating on a scale, on relaciona a pontuação ao sistema de medição. Aqui, scale significa um sistema graduado de medição, não o tamanho físico nem uma balança.

Prática

O que its rating on the Scoville scale informa?

  1. O quanto o alimento é picante segundo uma escala de ardência reconhecida.
  2. Quanto o alimento pesa em uma balança de cozinha.
  3. Qual é o tamanho do alimento.
Ver resposta

O quanto o alimento é picante segundo uma escala de ardência reconhecida.

which measures how much its capsaicin content

1:44

que mede o quanto o seu teor de capsaicina

can be diluted Gramática

1:46

pode ser diluído

before the heat is no longer detectable to humans.

1:47

antes que o calor não seja mais detectável para os humanos.

Gramática

can be diluted before ... is no longer detectable: um limite de detecção

Can be diluted é uma construção passiva com verbo modal: a substância passa pela diluição, e não importa quem realiza a ação. How much pergunta sobre o grau de diluição. A oração com before marca um limite de detecção. A diluição pode continuar até o ponto em que o heat, isto é, a sensação de ardência, deixa de ser perceptível aos seres humanos. Aqui, before define um limite, e não apenas a ordem temporal de dois acontecimentos.

Prática

Qual frase diz que a diluição pode continuar até um limite de visibilidade?

  1. The dye must become invisible before anyone can dilute it.
  2. Diluting the dye makes its color easier to see forever.
  3. The dye can be diluted many times before its color is no longer visible.
Ver resposta

The dye can be diluted many times before its color is no longer visible.

A sweet bell pepper gets zero Scoville heat units, Vocabulário

1:50

Um pimentão doce recebe zero unidades de calor Scoville,

Vocabulário

gets zero Scoville heat units: get para indicar um resultado de medição

Aqui, gets significa que algo recebe uma pontuação ou que lhe é atribuído um valor medido. O pimentão não obtém fisicamente nenhum objeto; a escala atribui a ele um resultado igual a zero. Esse uso de get é comum com pontos, avaliações, notas e resultados de testes. Por exemplo, um projeto pode get five stars, e uma resposta pode get zero points. As Scoville heat units medem a ardência, não a temperatura real do alimento.

Prática

Em qual frase get significa receber uma pontuação ou um resultado de medição?

  1. The technician gets a clean cup from the shelf.
  2. The train gets to the station at noon.
  3. The design gets zero points for durability.
Ver resposta

The design gets zero points for durability.

while Tabasco sauce clocks in Vocabulário

1:53

enquanto o molho Tabasco marca

between 1,200 and 2,400 units.

1:54

entre 1.200 e 2.400 unidades.

Vocabulário

clocks in between ... units: indicar um intervalo medido

Aqui, clocks in significa “apresenta um valor medido”, e between 1,200 and 2,400 units indica os limites inferior e superior. Em conjunto, clocks in between A and B informa que uma leitura fica dentro de um intervalo. Os números e as unidades mostram que clock in é usado aqui para uma medição, não no sentido profissional de “registrar o início do expediente”. Para um único valor, é comum usar clocks in at + número.

Prática

Qual frase usa clock in para informar um valor medido?

  1. The package clocks in at 2.3 kilograms.
  2. Employees clock in before their shift.
  3. The clock in the lobby stopped at two.
Ver resposta

The package clocks in at 2.3 kilograms.

The race to create the hottest pepper Vocabulário

1:57

A corrida para criar a pimenta mais quente

Vocabulário

The race to create ...: competição em busca de um objetivo

Aqui, race é usado em sentido figurado: significa uma competição entre pessoas ou grupos que tentam atingir o mesmo objetivo, e não uma corrida a pé. A expressão no infinitivo to create the hottest pepper indica o objetivo. O padrão the race to + verbo na forma básica costuma sugerir urgência e o desejo de ser o primeiro ou obter o melhor resultado. É comum em discussões sobre ciência, negócios, tecnologia ou desenvolvimento de produtos.

Prática

Qual frase usa race em sentido figurado para indicar uma competição em busca de um objetivo?

  1. Several runners are racing around the track.
  2. The lab closed early after the meeting.
  3. Several labs are in a race to develop a faster test.
Ver resposta

Several labs are in a race to develop a faster test.

is a constant battle, Figurado

1:59

é uma batalha constante,

Figurado

a constant battle: uma luta difícil e contínua

A constant battle é uma metáfora para uma competição, um problema ou um esforço difícil que continua. Constant não precisa significar que algo acontece a cada segundo; também pode descrever algo que se repete tanto que parece exigir atenção o tempo todo. Aqui, a expressão descreve a competição contínua entre criadores de variedades de pimenta. Battle não se refere a uma guerra real.

Prática

Complete a frase com a expressão da lição que significa uma luta difícil e contínua: Keeping weeds out of the garden ____.

Ver resposta

is a constant battle

but two peppers generally come out on top. Figurado

2:00

mas duas pimentas geralmente saem no topo.

Figurado

come out on top: terminar como vencedor

Come out on top significa terminar como vencedor ou em uma posição de liderança depois de uma competição, comparação ou dificuldade. Come out destaca o resultado que se torna claro; on top indica a posição de vantagem. Nesta frase, as duas pimentas costumam ficar acima das outras na classificação. Nada está saindo fisicamente pela parte de cima de alguma coisa.

Prática

Complete a frase com a forma no passado da expressão da lição, indicando que Lina foi a vencedora final: After three close rounds, Lina ____.

Ver resposta

came out on top

The Trinidad Moruga Scorpion

2:03

A Trinidad Moruga Scorpion

and the Carolina Reaper.

2:04

e a Carolina Reaper.

These peppers measure

2:06

Essas pimentas medem

between 1.5 and 2 million Scoville heat units,

2:07

entre 1,5 e 2 milhões de unidades de calor Scoville,

which is about half the units Gramática

2:11

o que é cerca de metade das unidades

found in pepper spray.

2:12

encontradas em spray de pimenta.

Gramática

about half the units found in ...: acrescentando uma referência de comparação

About half the units indica que o nível Scoville dessas pimentas é aproximadamente 50% do nível do spray de pimenta. Units refere-se às unidades de calor Scoville, portanto a comparação é entre níveis de ardência, não entre quantidades de líquido. Found in pepper spray modifica units. É uma oração relativa reduzida equivalente a units that are found in pepper spray e indica a referência usada na comparação.

Prática

Qual frase usa a estrutura about half + medida + uma expressão no particípio passado que indica a referência?

  1. The new lamp uses about half the electricity consumed by the old model.
  2. The new lamp is about half as tall as the old model.
  3. The old model consumed electricity for about half an hour.
Ver resposta

The new lamp uses about half the electricity consumed by the old model.

So why would anyone want to eat something Discurso

2:14

Então, por que alguém iria querer comer algo

that causes such high levels of pain?

2:16

que causa níveis de dor tão elevados?

Discurso

why would anyone want to ...?: uma transição com pergunta retórica

Why would anyone want to ...? expressa surpresa diante de uma escolha que parece difícil de entender. Aqui, would pergunta sobre a possível disposição ou motivação de uma pessoa; não indica o futuro. A pergunta também organiza a explicação. So a conecta ao fato anterior de que pimentas muito fortes causam dor, e a pergunta retórica transforma esse fato em uma questão que o falante pode responder em seguida.

Prática

Qual é a função de Why would anyone want to eat ...? nesta explicação?

  1. Ela prevê que todos comerão alimentos dolorosos no futuro.
  2. Ela diz ao público que todos devem comer alimentos dolorosos.
  3. Ela introduz uma pergunta surpreendente que o falante pode responder em seguida.
Ver resposta

Ela introduz uma pergunta surpreendente que o falante pode responder em seguida.

Nobody really knows when or why Gramática

2:19

Ninguém sabe realmente quando ou por que

humans started eating hot peppers.

2:21

os humanos começaram a comer pimentas ardidas.

Gramática

Nobody really knows when or why ...: ordem das perguntas encaixadas

Em Nobody really knows when or why humans started..., when e why introduzem perguntas encaixadas, também chamadas de perguntas indiretas. Elas apresentam a informação desconhecida depois de knows, em vez de fazer uma pergunta direta ao ouvinte. Or liga duas informações desconhecidas: o momento e o motivo. Uma pergunta encaixada usa a ordem de uma afirmação: humans started, e não did humans start. A mesma ordem aparece depois de expressões como I wonder, Can you explain e I'm not sure.

Prática

Qual frase usa a ordem correta para uma pergunta encaixada?

  1. Nobody knows why stopped the machine.
  2. Nobody knows why the machine stopped.
  3. Nobody knows why did the machine stop.
Ver resposta

Nobody knows why the machine stopped.

Archaeologists have found spices like mustard

2:23

Os arqueólogos encontraram especiarias como mostarda

along with human artifacts

2:25

junto com artefatos humanos

dating as far back as 23,000 years ago, Frases

2:26

que datam de até 23.000 anos atrás,

Frases

dating as far back as 23,000 years ago: ter origem há até 23 mil anos

A expressão participial dating as far back as 23,000 years ago modifica human artifacts. Aqui, date significa “ter determinada idade ou origem em certa época”, e não “ter um encontro romântico”. A expressão pode ser desenvolvida como human artifacts that date as far back as 23,000 years ago. As far back as enfatiza o quanto esse período é remoto. Em geral, indica o ponto mais antigo conhecido ou possível dentro de um intervalo; portanto, não significa necessariamente que todos os artefatos tenham exatamente 23 mil anos.

Prática

Complete a frase com a expressão exata que significa “desde uma época tão antiga quanto”: The library owns maps ____ the 1500s.

Ver resposta

dating as far back as

but they don't know whether the spices were used for food Gramática

2:29

mas não sabem se as especiarias eram usadas para alimentação,

or medication or just decoration.

2:31

como medicamento ou apenas para decoração.

Gramática

whether ... or ... or ... para listar várias possibilidades incertas

Em whether the spices were used for food or medication or just decoration, whether introduz uma informação que ainda não é conhecida. Os três grupos ligados por or representam possíveis finalidades alternativas; whether não se limita a duas possibilidades. Como a oração está inserida depois de don't know, ela mantém a ordem de uma afirmação: the spices were used, e não a ordem interrogativa were the spices used. Just restringe a última possibilidade a «apenas decoração».

Prática

Qual frase usa corretamente whether depois de don't know para listar três destinos possíveis?

  1. We know whether the trail leads to the lake, the village, or the old bridge.
  2. We don't know whether does the trail lead to the lake, the village, or the old bridge.
  3. We don't know whether the trail leads to the lake, the village, or the old bridge.
Ver resposta

We don't know whether the trail leads to the lake, the village, or the old bridge.

More recently,

2:34

Mais recentemente,

a 6,000-year-old crockpot lined with charred fish and meat Notas

2:34

uma panela de barro de 6.000 anos revestida com peixes e carnes carbonizados

also contained mustard.

2:37

também continha mostarda.

Gramática

a 6,000-year-old crockpot: compostos de número e unidade antes de substantivos

6,000-year-old funciona como um único adjetivo composto antes de crockpot e significa que a panela tem 6.000 anos. Os hífens mostram que as palavras atuam juntas para modificar o substantivo. Nesse padrão antes do substantivo, a unidade fica no singular: year, e não years. Depois de be, usa-se a expressão comum de idade sem hífens: The crockpot is 6,000 years old.

Prática

Complete a frase com o adjetivo composto que significa '300 years old': The museum displayed a ____ map.

Ver resposta

300-year-old

Frases

lined with charred fish and meat: interior coberto por restos queimados

Em lined with ..., line significa “cobrir a superfície interna de algo com uma camada ou material”. Aqui, a expressão diz que havia restos carbonizados de peixe e carne na superfície interna da panela. Não se refere a ficar em fila. Charred significa “queimado até escurecer ou ficar preto”. A expressão inteira é um sintagma de particípio passado que modifica crockpot; pode ser expandida para a crockpot that was lined with charred fish and meat.

Prática

Qual frase usa lined with para descrever um material que cobre a parte interna de algo?

  1. Tall trees lined the road beside the farm.
  2. The lunch box was lined with a layer of foil.
  3. The runners lined up with their teammates.
Ver resposta

The lunch box was lined with a layer of foil.

One theory says that humans started adding spices to food Frases

2:39

Uma teoria diz que os humanos começaram a adicionar especiarias aos alimentos

to kill off bacteria, Verbos frasais

2:42

para matar bactérias,

Frases

started adding spices to food: start + -ing e add A to B

Add A to B significa “adicionar A a B”. A é o elemento novo, e B é aquilo que o recebe. Em adding spices to food, spices é A e food é B. Started adding usa start + uma forma em -ing para mostrar que a atividade começou. Depois de start, muitas vezes também é possível usar um infinitivo, mas esta frase usa adding para nomear a atividade que teve início.

Prática

Complete a estrutura add A to B com as duas palavras que faltam: When the soup tasted bland, the chef started ____ herbs ____ the soup.

Ver resposta

adding · to

Verbos frasais

to kill off bacteria: ある集団が大量に除かれることを強調

Aqui, kill off significa destruir todos ou grande parte dos membros de um grupo de seres vivos. A partícula off não indica direção; ela acrescenta uma forte ideia de que o grupo é eliminado ou desaparece como resultado. A expressão infinitiva to kill off bacteria indica a finalidade de adicionar especiarias: segundo a teoria, as pessoas as adicionavam para reduzir ou eliminar as bactérias.

Prática

Qual frase usa kill off para enfatizar que muitos membros de um grupo morreram?

  1. A sudden disease killed off nearly all the fish in the pond.
  2. The hikers walked off the trail.
  3. The vet killed a tick on the dog's ear.
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A sudden disease killed off nearly all the fish in the pond.

and some studies show that spice developed mostly in warmer climates Discurso

2:43

e alguns estudos mostram que as especiarias se desenvolveram principalmente em climas mais quentes

Discurso

some studies show that:限定された研究証拠を紹介する表現

Some studies show that ... é uma estrutura para apresentar evidências. Ela identifica os estudos como a fonte e, depois, a oração com that apresenta a descoberta que recebe apoio. Some limita a afirmação a uma parte das pesquisas, portanto a frase não diz que todos os estudos concordam. Show that apresenta a descoberta citada com razoável confiança, mas ainda não significa que ela tenha sido provada sem qualquer dúvida.

Prática

Julgue a afirmação: 'Some studies show that X' tem a mesma força que 'All studies prove that X.'

  1. Falso
  2. Verdadeiro
Ver resposta

Falso

where microbes also happen to be more prevalent. Frases

2:47

onde os micróbios também costumam ser mais predominantes.

Frases

happen to be more prevalent: apresentar um fato coincidente

Na estrutura happen to + verbo na forma base, happen to be significa «acabar sendo», «por acaso ser» ou «dar-se o caso de ser», muitas vezes com um tom inesperado, coincidente ou incidental. Aqui, a expressão apresenta a maior prevalência dos micróbios como um fato adicional que coincide com os climas mais quentes; não significa que os micróbios «acontecem» e depois se tornam prevalentes. Prevalent é um adjetivo formal que indica que algo é difundido ou comum em um lugar ou grupo. More prevalent é comparativo: os micróbios são relativamente mais comuns nos climas quentes.

Prática

Qual frase diz que a condição, por acaso, é mais comum nas áreas costeiras?

  1. The condition happens to become more prevalent in coastal areas.
  2. The condition happens to be more prevalent in coastal areas.
  3. The condition has to be more prevalent in coastal areas.
Ver resposta

The condition happens to be more prevalent in coastal areas.

But why we continue to subject ourselves Frases

2:50

Mas por que continuamos a nos sujeitar

to spicy food today

2:52

a comidas picantes hoje

Frases

continue to subject ourselves to ...: suportar algo voluntariamente

Subject someone to something significa fazer uma pessoa passar por algo, geralmente desagradável, exigente ou potencialmente prejudicial. Como ourselves retoma we, as mesmas pessoas escolhem a ação e recebem seus efeitos. Continue to indica que a ação continua acontecendo. Em comparação com continue to eat spicy food, continue to subject ourselves to spicy food apresenta a ardência como uma provação ou estímulo intenso que as pessoas suportam voluntariamente, criando um tom um pouco dramático ou bem-humorado.

Prática

Qual frase usa corretamente subject oneself to para uma experiência desagradável aceita de propósito?

  1. We chose to enjoy another round of difficult interviews.
  2. We chose to protect ourselves from another round of difficult interviews.
  3. We chose to subject ourselves to another round of difficult interviews.
Ver resposta

We chose to subject ourselves to another round of difficult interviews.

is still a bit of a mystery. Frases

2:53

ainda é um pouco de mistério.

Frases

is still a bit of a mystery: suavizar a incerteza

Be a mystery significa que a razão ou a resposta ainda não está clara. Still mostra que essa falta de uma explicação clara continua até agora. A bit of suaviza a afirmação: o assunto é um pouco misterioso, mas não necessariamente impossível de explicar. Nessa estrutura, a bit of descreve o grau de incerteza; não significa um pequeno pedaço físico.

Prática

Complete a frase com a expressão destacada para indicar que a causa continua um pouco incerta: The cause of the strange signal ____.

Ver resposta

is still a bit of a mystery

For some people,

2:55

Para algumas pessoas,

eating spicy food is like riding rollercoasters. Figurado

2:56

comer comida picante é como andar em montanhas-russas.

Figurado

eating ... is like riding ...: criar uma analogia

X is like Y cria uma analogia: indica que X e Y compartilham uma característica importante, e não que sejam literalmente iguais. Aqui, eating spicy food e riding rollercoasters são comparadas como experiências em um ambiente relativamente seguro que podem causar desconforto ou medo, mas também ser empolgantes. Os dois lados são frases com gerúndio que nomeiam atividades: eating spicy food e riding rollercoasters. Usar formas paralelas facilita a comparação das duas atividades, e o padrão pode ser reutilizado como Activity A + be + like + Activity B.

Prática

Qual frase usa be like para comparar duas atividades sem dizer que elas são literalmente idênticas?

  1. Learning a language likes training for a long race.
  2. Learning a language is a long race in every literal sense.
  3. Learning a language is like training for a long race.
Ver resposta

Learning a language is like training for a long race.

They enjoy the ensuing thrill Vocabulário

2:58

Elas aproveitam a emoção que se segue,

Vocabulário

ensuing thrill: emoção que vem depois de um acontecimento

Ensuing significa “que acontece depois, muitas vezes como resultado do que acabou de acontecer”. Ele modifica thrill, por isso ensuing thrill é a emoção ou sensação forte que aparece depois da experiência anterior. A palavra liga duas partes de uma sequência: primeiro acontece um evento e depois surge a emoção. A sensação posterior pode ser entendida como consequência do primeiro evento.

Prática

Qual palavra completa melhor a frase se o atraso aconteceu depois da tempestade e foi uma de suas consequências? The storm and the ____ delay disrupted travel.

  1. pleasant
  2. ensuing
  3. upcoming
Ver resposta

ensuing

even if the immediate sensation is unpleasant. Gramática

3:00

mesmo que a sensação imediata seja desagradável.

Gramática

even if ... is unpleasant: uma condição que não muda o resultado

Even if introduz uma condição possível ou imaginada e mostra que a ideia principal continua verdadeira apesar dela. Aqui, uma sensação imediata desagradável não anula a ideia de que as pessoas gostam da emoção posterior. A estrutura completa é afirmação principal + even if + condição. Even if tem sentido concessivo: significa “isso pode ser verdade, mas o resultado ainda não muda”.

Prática

Complete a frase com o conector de duas palavras que mostra que a possibilidade de frio não mudará o plano: We will go to the park ____ the weather is cold.

Ver resposta

even if

Some studies have even shown that those who like to eat hot stuff Vocabulário

3:03

Alguns estudos até mostraram que aqueles que gostam de comer coisas ardidas

Vocabulário

hot stuff como comida apimentada no contexto

Neste contexto de alimentação, hot stuff significa comida apimentada. O verbo eat faz com que stuff se refira a comida, e hot descreve a ardência da pimenta ou de temperos fortes, não a temperatura da comida. Stuff é uma palavra geral, informal e incontável para se referir a coisas. Aqui ela evita indicar um prato específico, então hot stuff significa, de modo geral, coisas apimentadas para comer.

Prática

O que hot stuff significa nesta frase: They like to eat hot stuff.?

  1. produtos ou conteúdos populares
  2. comida que está quente
  3. comida apimentada
Ver resposta

comida apimentada

are more likely to enjoy other adrenaline-rich activities Gramática

3:06

são mais propensos a desfrutar de outras atividades ricas em adrenalina

Gramática

more likely to enjoy: maior probabilidade, não maior satisfação

A estrutura be more likely to + verbo na forma base significa ter uma probabilidade maior de fazer algo. Em more likely to enjoy, enjoy é a ação, e likely indica a probabilidade de essa ação acontecer. More cria uma comparação, mesmo quando o grupo comparado não é mencionado na mesma oração. O padrão é sujeito + be + more likely + to + verbo na forma base: They are more likely to try it.

Prática

Complete a frase com a estrutura que significa «ter uma probabilidade maior de fazer algo»: People who plan ahead are ____ finish on time.

Ver resposta

more likely to

like gambling.

3:09

como os jogos de azar.

The taste for spicy food may even be genetic. Vocabulário

3:10

O gosto pela comida picante pode até ser genético.

Vocabulário

The taste for spicy food: taste for indica preferência

Nesta expressão, taste significa gosto ou preferência, e for introduz aquilo de que alguém gosta. Portanto, The taste for spicy food indica a tendência de gostar de comida apimentada, e não o sabor que essa comida tem. A estrutura reutilizável é taste for + substantivo, como em a taste for jazz ou a taste for adventure. O determinante depende do contexto; aqui, The aponta para a preferência específica que já está em discussão.

Prática

Em qual frase taste significa uma preferência?

  1. Ravi disliked the taste of the medicine.
  2. The lemon changed the taste of the soup.
  3. Ravi has developed a taste for jazz.
Ver resposta

Ravi has developed a taste for jazz.

And if you're thinking about training a bit

3:13

E se você está pensando em treinar um pouco

to up your tolerance for spice, Vocabulário

3:15

para aumentar a sua tolerância para o picante,

Vocabulário

up your tolerance for spice: up como verbo

Aqui, up é um verbo transitivo que significa aumentar. Seu objeto é your tolerance, e for spice indica o que está sendo tolerado. A expressão significa aumentar a capacidade de aguentar o ardor ou a irritação provocada pela comida apimentada. A ideia é resistência, não preferência: uma pessoa pode ter alta tolerância ao picante sem gostar especialmente de comida apimentada.

Prática

Complete a frase usando up como verbo e a expressão tolerance for spice: Trying small amounts of spicy food regularly can ____.

Ver resposta

up your tolerance for spice

know this.

3:17

saiba disso.

According to some studies, Discurso

3:18

Segundo alguns estudos,

Discurso

According to some studies: indicar uma fonte externa

According to some studies apresenta a fonte da afirmação que vem em seguida. A expressão indica que a informação vem de pesquisas externas, e não apenas da opinião pessoal de quem fala. Some limita a afirmação: significa que certos estudos a apoiam, não que todos concordem. Essa estrutura ajuda a apresentar uma conclusão com cautela.

Prática

Qual abertura apresenta corretamente um relatório como fonte externa da afirmação?

  1. According to the report, air quality improved last year.
  2. In my opinion the report, air quality improved last year.
  3. According to me, air quality improved last year.
Ver resposta

According to the report, air quality improved last year.

the pain doesn't get any better. Frases

3:19

a dor não melhora de forma alguma.

Frases

pain doesn't get any better: nenhuma melhora

Em pain doesn't get any better, get better significa melhorar ou ficar menos intenso. Com pain como sujeito, a frase diz que a dor não diminui; better não significa ter mais talento nem ter qualidade superior. Any reforça a negativa: doesn't get any better significa que não há melhora alguma, nem mesmo pequena. O mesmo padrão pode descrever um problema, sintoma ou situação que não melhora.

Prática

Depois de descansar por uma hora, Maya diz: "The pain doesn't get any better." O que ela quer dizer?

  1. A dor não melhorou nem um pouco.
  2. A pessoa ficou mais habilidosa.
  3. A dor desapareceu por completo.
Ver resposta

A dor não melhorou nem um pouco.

You just get tougher. Gramática

3:21

Você apenas fica mais resistente.

Gramática

You just get tougher: get + adjetivo para indicar mudança

Get + adjetivo expressa uma mudança de estado. Get tougher significa “ficar mais resistente”: tornar-se mais capaz de suportar dor, pressão ou dificuldade. Nesta frase, tougher indica maior tolerância, não necessariamente mais força física. Just restringe e corrige a explicação: a sensação dolorosa não ficou mais fraca; quem mudou foi você.

Prática

Complete a frase com a expressão de duas palavras desta lição que significa “tornar-se mais capaz de lidar com dificuldades”: After each demanding practice, you ____.

Ver resposta

get tougher

In fact,

3:23

Na verdade,

researchers have found

3:23

os pesquisadores descobriram

that people who like to eat spicy foods

3:24

que as pessoas que gostam de comer alimentos picantes

don't rate the burn any less painful Gramática

3:26

não avaliam a queimação como menos dolorosa

Gramática

don't rate the burn any less painful: a avaliação da dor não é menor

Aqui, rate significa “avaliar ou dar uma nota”, não rate como uma medida, como a velocidade. A estrutura rate + objeto + adjetivo expressa uma avaliação: the burn é o que está sendo avaliado, e painful descreve o resultado. Em don't ... any less painful, any reforça a comparação negativa: a avaliação da dor não é de forma alguma menor que a do grupo de comparação. Essas pessoas ainda consideram a ardência dolorosa; a frase não significa que elas não sintam dor.

Prática

Leia a frase em inglês: In a survey, experienced hikers don't rate the steep trail any less difficult than beginners do. O que ela significa?

  1. A avaliação de dificuldade deles não é menor que a dos iniciantes.
  2. Eles dão à trilha uma avaliação de dificuldade menor que a dos iniciantes.
  3. Eles não dão nenhuma avaliação para a trilha.
Ver resposta

A avaliação de dificuldade deles não é menor que a dos iniciantes.

than those who don't. Gramática

3:29

do que aquelas que não gostam.

Gramática

than those who don't: referência a um grupo e elipse da locução verbal

Em uma comparação, those who significa “as pessoas que”. Aqui, those who don't se refere às pessoas que não gostam de comer alimentos picantes. O auxiliar don't substitui a locução verbal repetida like to eat spicy foods. Quando o sentido está claro, o inglês pode omitir essa locução depois de um auxiliar, portanto a frase está completa no contexto e não foi interrompida.

Prática

Complete a comparação com those who e um auxiliar que substitua check their mirrors regularly: Drivers who check their mirrors regularly make fewer mistakes than ____.

Ver resposta

those who don't

They just seem to like the pain more. Gramática

3:30

Eles simplesmente parecem gostar mais da dor.

Gramática

seem to like the pain: uma inferência cautelosa

Seem to + verbo na forma base apresenta uma impressão ou inferência, não um fato totalmente certo. Em seem to like the pain, as evidências sugerem que eles gostam da sensação dolorosa, mas o falante ainda deixa espaço para dúvida. A expressão descreve a atitude aparente deles em relação à dor; não significa que sintam menos dor. Essa estrutura cautelosa é útil quando as observações apoiam uma conclusão, mas não a comprovam.

Prática

As evidências ainda são limitadas. Qual frase faz a afirmação mais cautelosa?

  1. The new treatment has no possible effect on headaches.
  2. The new treatment seems to reduce headaches.
  3. The new treatment definitely eliminates headaches.
Ver resposta

The new treatment seems to reduce headaches.

So torment your heat receptors all you want, Intenção

3:33

Então, atormente seus receptores de calor o quanto você quiser,

Intenção

torment your heat receptors all you want como concessão bem-humorada

Nesta frase, torment é um exagero intencional: comer comida apimentada é descrito de forma bem-humorada como fazer os receptores de calor sofrerem. Não é uma instrução literal para machucar o corpo. A estrutura expressão verbal + all you want significa fazer algo tanto quanto se quiser. Quando uma conclusão contrária vem depois, ela funciona como uma concessão: faça isso se quiser, mas o que vem a seguir continuará verdadeiro. Por isso, pode soar como provocação ou desafio, e não como uma permissão calorosa.

Prática

Na expressão "torment your heat receptors all you want," o que all you want provavelmente indica?

  1. Uma regra que exige que a ação continue para sempre
  2. Uma concessão provocadora: faça isso se quiser, mas a conclusão seguinte continua válida
  3. Um incentivo caloroso e sem nenhuma ressalva
Ver resposta

Uma concessão provocadora: faça isso se quiser, mas a conclusão seguinte continua válida

but remember,

3:35

mas lembre-se,

when it comes to spicy food, Discurso

3:36

quando se trata de comida picante,

Discurso

when it comes to spicy food para delimitar um assunto

When it comes to spicy food significa sobre comida apimentada ou na área de comida apimentada. A expressão delimita a afirmação seguinte para que o ouvinte saiba que a conclusão se aplica a esse tema, e não a tudo de forma geral. O padrão reutilizável é when it comes to + substantivo, pronome ou forma em -ing. Aqui, ele funciona como marcador de tópico, e não como uma afirmação literal sobre algo que vem ou chega.

Prática

Complete a frase com a expressão para apresentar assuntos estudada aqui: ____ online privacy, strong passwords are only the first step.

Ver resposta

When it comes to

you're going to get burned. Figurado

3:37

você vai se queimar.

Figurado

you're going to get burned: ardência da pimenta e dano figurado

Get burned costuma ter um sentido físico, sofrer uma queimadura por fogo ou calor, e outro figurado, sofrer por causa de um risco, erro ou confiança mal depositada. Neste contexto de comida picante, burn lembra a sensação quente e dolorosa da ardência, sem indicar necessariamente uma queimadura real, enquanto a expressão completa também sugere sofrer as consequências. You're going to apresenta esse resultado como algo bastante esperado. Terminar com burned retoma a ideia recorrente da ardência da comida picante, fazendo a fala encerrar o assunto com um duplo sentido bem-humorado.

Prática

Por que burned cria um duplo sentido na frase original?

  1. Evoca tanto a ardência dolorosa da comida picante quanto a ideia de sofrer as consequências.
  2. Diz apenas que a comida ficou fria.
  3. Diz apenas que alguma coisa está literalmente em chamas.
Ver resposta

Evoca tanto a ardência dolorosa da comida picante quanto a ideia de sofrer as consequências.