O Incrível Vídeo em Câmera Lenta do Enrolamento do Mel! - Smarter Every Day 53: material de estudo de inglês

Hey, it's me, Destin.

Ei, sou eu, Destin.

Welcome to Smarter Every Day.

Bem-vindos ao Smarter Every Day.

And today we're going to show you some pretty cool high speed

E hoje vamos mostrar a vocês uma alta velocidade bem legal

and it has nothing to do with all those assault rifles. Frases

e isso não tem nada a ver com todos aqueles fuzis de assalto.

It's actually much sweeter than that, Figurado

Na verdade, é muito mais doce do que isso,

literally.

literalmente.

Check this out. Verbos frasais

Olhem isso.

It is a jar of honey.

É um pote de mel.

So,

Então,

I know this sounds a little strange, Discurso

eu sei que isso soa um pouco estranho,

but we've got a high speed camera set up Verbos frasais

mas nós preparamos uma câmera de alta velocidade

and we are going to show you something called the liquid rope coil effect. Vocabulário

e vamos mostrar a vocês algo chamado efeito de enrolamento de corda líquida.

This is how it works.

É assim que funciona.

You just put some of the honey on this chopstick here

Você simplesmente coloca um pouco do mel neste palito aqui

and just drip it down

e deixa pingar

and look at this.

e olhem para isso.

Check out that.

Vejam só.

How cool is that? Intenção

Quão legal é isso?

It has to do with the viscosity of the fluid

Tem a ver com a viscosidade do fluido

and basically the liquid is piling up. Verbos frasais

e basicamente o líquido está se acumulando.

So, I think this is really really neat.

Então, eu acho isso realmente muito engenhoso.

So, we're going to get a little bit of high speed of it

Por isso, vamos capturar um pouco de alta velocidade disso

and then after that

e depois disso

we're going to discuss this

vamos discutir isso

in uh more detail.

com, hã, mais detalhes.

Fluid dynamics are awesome.

A dinâmica de fluidos é incrível.

It's tempting to think that this would be an easy math problem, Discurso

É tentador pensar que este seria um problema matemático fácil,

but it turns out people have been studying this for 50 years. Gramática

mas acontece que as pessoas estudam isso há 50 anos.

To explain, Discurso

Para explicar,

let me show you the variables.

deixem-me mostrar as variáveis.

This section is called the coil

Esta seção é chamada de espiral

and this section is called the tail.

e esta seção é chamada de cauda.

The coil and the tail together make up the total height h. Verbos frasais

A espiral e a cauda juntas formam a altura total h.

The mass flow rate of the material is q Vocabulário

A taxa de fluxo de massa do material é q

and the initial radius at the top of the tail is called a sub zero.

e o raio inicial no topo da cauda é chamado de a sub zero.

We'll call the radius at the bottom a sub one

Chamaremos o raio na base de a sub um

and the exciting part is the angular coiling frequency,

e a parte emocionante é a frequência angular de enrolamento,

which is omega.

que é ômega.

The fluid itself also has internal properties that we have to consider.

O próprio fluido também possui propriedades internas que devemos considerar.

Density is rho

A densidade é rô

and the surface tension coefficient is gamma.

e o coeficiente de tensão superficial é gama.

The kinematic viscosity is nu.

A viscosidade cinemática é ni.

Okay,

Certo,

simply put viscosity is the measure of the thickness of a fluid. Discurso

de forma simples, a viscosidade é a medida da espessura de um fluido.

Viscosity is the measure of a fluid to resist a shear or tensile stress.

Viscosidade é a medida de um fluido para resistir a uma tensão de cisalhamento ou de tração.

Dynamic viscosity is measured in poise,

A viscosidade dinâmica é medida em poise,

whereas kinematic viscosity is measured in stokes. Gramática

enquanto a viscosidade cinemática é medida em stokes.

Kinematic viscosity is also referred to as the diffusivity of momentum Frases

A viscosidade cinemática também é referida como a difusividade do momento

and that makes sense if you think about it,

e isso faz sentido se você pensar a respeito,

to diffuse momentum throughout a fluid.

difundir o momento por todo um fluido.

As you can see here,

Como vocês podem ver aqui,

obviously the molasses honey mixture is the most viscous.

obviamente a mistura de melaço e mel é a mais viscosa.

Okay,

Certo,

if these big words are boring you,

se essas palavras grandes estão entediando vocês,

just wait.

apenas esperem.

There's a shower scene for you.

Há uma cena de banho para vocês.

But if you're like me and you want to understand what's going on Verbos frasais

Mas se vocês são como eu e querem entender o que está acontecendo

and you want to know the math,

e querem saber a matemática,

let's do this.

vamos fazer isso.

What you're looking at here are the four different types of flow

O que vocês estão vendo aqui são os quatro diferentes tipos de fluxo

that scientists can describe using the variables that we defined earlier.

que os cientistas podem descrever usando as variáveis que definimos antes.

Let's start here with this one.

Vamos começar aqui com este.

This is the viscous flow regime.

Este é o regime de fluxo viscoso.

The way it works is as h or the height that the fluid is dropped from is relatively small,

A forma como funciona é que como h, ou a altura de onde o fluido cai, é relativamente pequena,

the flow has to naturally go into a spiral

o fluxo tem que naturalmente ir para uma espiral

because the fluid has to get out of the way of itself. Figurado

porque o fluido tem que sair do seu próprio caminho.

Now,

Agora,

the interesting thing about the equation used to define the coiling frequency Gramática

a coisa interessante sobre a equação usada para definir a frequência de enrolamento

is that it doesn't even include the kinematic viscosity of the fluid.

é que ela nem sequer inclui a viscosidade cinemática do fluido.

That's interesting seeing how it's called the viscous flow regime. Gramática

Isso é interessante, considerando que é chamado de regime de fluxo viscoso.

Okay,

Certo,

the second condition we're talking about here is called the gravitational flow regime.

a segunda condição da qual estamos falando aqui é chamada de regime de fluxo gravitacional.

Basically,

Basicamente,

the way it works is as that height increases,

a maneira como funciona é que, à medida que essa altura aumenta,

gravity begins to take over and stretch the fluid. Verbos frasais

a gravidade começa a assumir o controle e a esticar o fluido.

So,

Então,

basically the viscosity of the fluid is resisting that stretching

basicamente, a viscosidade do fluido está resistindo a esse estiramento

and that's why the equation there shows that kinematic viscosity starts to come into play. Figurado

e é por isso que a equação ali mostra que a viscosidade cinemática começa a entrar em jogo.

That's where the coiling becomes uniform and stable.

É aí que o enrolamento se torna uniforme e estável.

That's the exact condition that we were filming with the high speed camera earlier.

Essa é a exata condição que estávamos filmando com a câmera de alta velocidade antes.

The third condition we're going to talk about is called the inertial regime.

A terceira condição da qual vamos falar é chamada de regime inercial.

Now,

Agora,

as height gets very very long,

à medida que a altura fica muito, muito longa,

what happens is that fluid becomes very fast and very very skinny.

o que acontece é que esse fluido se torna muito rápido e muito, muito fino.

Now,

Agora,

you notice in the equation that the radius of the coil at the bottom

vocês notam na equação que o raio da espiral na parte inferior

is factored into the denominator and raised to the 10th power. Vocabulário

é fatorado no denominador e elevado à 10ª potência.

Now,

Agora,

if you think about it,

se vocês pensarem a respeito,

that means the smaller the radius gets, Gramática

isso significa que quanto menor o raio se torna,

the higher the coiling frequency,

maior é a frequência de enrolamento,

which makes sense.

o que faz sentido.

Okay,

Certo,

the fourth regime is why I love science.

o quarto regime é a razão pela qual eu amo a ciência.

All we know is that somewhere between the gravitational regime and the inertial regime, Gramática

Tudo o que sabemos é que em algum lugar entre o regime gravitacional e o regime inercial,

everything goes out the window. Figurado

tudo vai por água abaixo.

All of a sudden you'll go from a steady state coil Frases

De repente, você vai de uma espiral em estado estacionário

to some erratic figure eight pattern or something stranger.

para um padrão errático em figura de oito ou algo mais estranho.

But if you raise it just a little bit more,

Mas se você aumentar apenas um pouquinho mais,

all of a sudden you're steady state again.

de repente, você está em estado estacionário novamente.

Even more and you're back unstable.

Mais ainda e você volta a ficar instável.

Everything is erratic.

Tudo é errático.

The frequency is varying wildly,

A frequência está variando loucamente,

but it seems to have some sort of pattern, Frases

mas parece ter algum tipo de padrão,

but we don't know why.

mas não sabemos por quê.

It's very interesting and there's been a very complex study done on it

É muito interessante e houve um estudo muito complexo feito sobre isso

and I'll leave a link in the description to that

e eu deixarei um link na descrição para isso

so you can check it out yourself.

para que vocês mesmos possam conferir.

I think it's amazing that we as humans can conquer so many things about the world around us,

Eu acho incrível que nós, como humanos, possamos conquistar tantas coisas sobre o mundo ao nosso redor,

but we still struggle with the smallest of things.

mas ainda lutemos com a menor das coisas.

If you're interested in knowing why I did this video, Gramática

Se estiverem interessados em saber por que fiz este vídeo,

I'll leave that info in the description as well.

eu também deixarei essa informação na descrição.

Boy,

Rapaz,

that got weird in a hurry, Figurado

isso ficou estranho rápido,

didn't it? Gramática

não é?

Every single day you can check out the liquid rope coil effect in your own shower.

Todos os dias vocês podem conferir o efeito de enrolamento de corda líquida em seus próprios chuveiros.

It's pretty easy.

É bem fácil.

Just take your shampoo,

Apenas peguem o xampu,

which is a pretty viscous fluid,

que é um fluido bastante viscoso,

and throttle the flow rate and the height Vocabulário

e controlem a taxa de fluxo e a altura

until you get the right combination

até obter a combinação certa

and then boom,

e então, bum,

you lock in on the liquid rope coil effect. Verbos frasais

vocês travam no efeito de enrolamento de corda líquida.

It's pretty cool.

É muito legal.

You can change things and see how the variables affect its action.

Vocês podem alterar coisas e ver como as variáveis afetam sua ação.

Anyway,

De qualquer forma,

I'm not responsible for any extra shampoo you end up using. Verbos frasais

não sou responsável por nenhum xampu extra que vocês acabem usando.

I'm Destin.

Sou Destin.

You're getting smarter every day.

Vocês estão ficando mais inteligentes a cada dia.

Have a good one. Intenção

Tenham um bom dia.