สมองของคุณเมื่อดื่มกาแฟ: บทเรียนภาษาอังกฤษ

With its stimulating effects, ไวยากรณ์

ด้วยฤทธิ์กระตุ้นของมัน

it's easy to understand why coffee is the second most traded commodity ไวยากรณ์

จึงเข้าใจได้ไม่ยากว่าทำไมกาแฟถึงเป็นสินค้าที่มีการซื้อขายมากเป็นอันดับสอง

on Earth after oil.

ของโลก รองจากน้ำมัน

For many,

สำหรับหลาย ๆ คน

it keeps us awake ไวยากรณ์

กาแฟช่วยให้เราตื่นอยู่

and moving through our busy days.

และลุยผ่านวันอันแสนวุ่นวายไปได้

But how does it work?

แต่มันทำงานอย่างไร?

What exactly does coffee do to your brain?

กาแฟทำอะไรกับสมองของคุณกันแน่?

Whenever you're awake,

ทุกช่วงเวลาที่คุณตื่นอยู่

a chemical called adenosine ไวยากรณ์

สารเคมีที่เรียกว่าอะดีโนซีน

slowly accumulates in your brain.

จะค่อย ๆ สะสมในสมองของคุณ

And this adenosine binds to receptors,

และอะดีโนซีนนี้จะจับกับตัวรับ

which slow down brain activity.

ซึ่งทำให้การทำงานของสมองช้าลง

Ultimately, the more adenosine there is, ไวยากรณ์

ท้ายที่สุด ยิ่งมีอะดีโนซีนมากเท่าไร

the more tired your brain feels,

สมองของคุณก็ยิ่งรู้สึกเหนื่อยมากขึ้นเท่านั้น

which makes sense as the longer you're awake,

ซึ่งก็สมเหตุสมผล เพราะยิ่งคุณตื่นนานเท่าไร

the more fatigued you become.

คุณก็ยิ่งอ่อนล้ามากขึ้นเท่านั้น

Conversely, while you sleep,

ในทางกลับกัน ขณะที่คุณหลับ

the concentration of adenosine declines,

ความเข้มข้นของอะดีโนซีนจะลดลง

gradually promoting wakefulness.

และค่อย ๆ กระตุ้นให้ร่างกายตื่นตัวขึ้น

But it turns out that the caffeine in your coffee วลี

แต่ปรากฏว่าคาเฟอีนในกาแฟของคุณ

is incredibly similar to adenosine in structure. วลี

มีโครงสร้างคล้ายกับอะดีโนซีนอย่างมาก

The caffeine works its way through your bloodstream สำนวน

คาเฟอีนจะเดินทางผ่านกระแสเลือด

and into your brain,

และเข้าสู่สมองของคุณ

where it starts to compete

ที่ซึ่งมันเริ่มแข่งขันกับอะดีโนซีน

and binds with the adenosine receptors.

และจับกับตัวรับอะดีโนซีน

But because it's not adenosine,

แต่เพราะมันไม่ใช่อะดีโนซีน

the sleepiness effect isn't felt.

จึงไม่เกิดผลที่ทำให้รู้สึกง่วง

Adenosine can no longer bind,

อะดีโนซีนจึงไม่สามารถจับกับตัวรับได้อีก

meaning its calming properties are diminished, ไวยากรณ์

ทำให้ฤทธิ์ที่ช่วยให้สงบของมันลดลง

which is great for you when you're feeling tired.

ซึ่งเป็นเรื่องดีมากเวลาที่คุณรู้สึกเหนื่อย

However, with long-term use of caffeine,

อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้คาเฟอีนในระยะยาว

your brain responds by creating more adenosine receptors,

สมองจะตอบสนองด้วยการสร้างตัวรับอะดีโนซีนเพิ่มขึ้น

which means more caffeine is required

นั่นหมายความว่าคุณต้องใช้คาเฟอีนมากขึ้น

to elicit the same response. วลี

เพื่อให้เกิดการตอบสนองแบบเดิม

It also means that when you try to quit drinking coffee ไวยากรณ์

และยังหมายความว่า เมื่อคุณพยายามเลิกดื่มกาแฟ

or miss your daily intake,

หรือพลาดกาแฟที่ดื่มเป็นประจำทุกวัน

you might experience some withdrawal symptoms การใช้คำ

คุณอาจมีอาการถอนคาเฟอีนบางอย่าง

and feel more tired than you would have ไวยากรณ์

และรู้สึกเหนื่อยยิ่งกว่าตอนที่

before you ever drank coffee.

คุณยังไม่เคยดื่มกาแฟเสียอีก

But the caffeine doesn't stop there. สำนวน

แต่การทำงานของคาเฟอีนไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น

It also stimulates the production of adrenaline,

มันยังกระตุ้นการผลิตอะดรีนาลีน

you know, the fight or flight hormone. การใช้คำ

หรือก็คือฮอร์โมนที่กระตุ้นปฏิกิริยาสู้หรือหนี

This increases your heart rate,

ซึ่งทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น

gets your blood pumping, สำนวน

ทำให้เลือดสูบฉีด

and even opens up your airways. กริยาวลี

และถึงขั้นเปิดทางเดินหายใจให้กว้างขึ้น

Furthermore, it affects dopamine levels

นอกจากนี้ มันยังส่งผลต่อระดับโดพามีน

by preventing its reabsorption in the brain,

ด้วยการป้องกันไม่ให้สมองดูดซึมโดพามีนกลับ

which makes you feel happy.

ซึ่งทำให้คุณรู้สึกมีความสุข

In fact, this is the exact same thing

อันที่จริง นี่เป็นกลไกเดียวกันเป๊ะ

that cocaine does,

กับที่โคเคนทำ

just to a lesser degree. วลี

เพียงแต่เกิดขึ้นในระดับที่น้อยกว่า

It's a drug after all. ลำดับความ

เพราะอย่างไรเสีย มันก็เป็นสารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทชนิดหนึ่ง

This dopamine stimulation

การกระตุ้นโดพามีนนี้

is also the aspect of coffee

ยังเป็นคุณสมบัติของกาแฟ

that makes it moderately addictive.

ที่ทำให้เสพติดได้ในระดับหนึ่ง

So, can you drink too much coffee?

ถ้าอย่างนั้น เราดื่มกาแฟมากเกินไปได้ไหม?

It turns out there is a lethal dose of caffeine, การใช้คำ

ปรากฏว่าคาเฟอีนมีปริมาณที่อาจทำให้เสียชีวิตได้

which is somewhere around 150 mg

ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 150 มก.

of caffeine per kilogram of your body.

ของคาเฟอีนต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม

This means if you weigh 70 kg, ไวยากรณ์

หมายความว่า ถ้าคุณหนัก 70 กก.

you would require 14,000 mg of caffeine

คุณต้องบริโภคคาเฟอีน 14,000 มก.

to overdose.

จึงจะเกิดภาวะคาเฟอีนเกินขนาด

Put into perspective, ลำดับความ

เพื่อให้เห็นภาพ

an average cup of coffee

กาแฟหนึ่งแก้วโดยเฉลี่ย

contains roughly 150 mg of caffeine,

มีคาเฟอีนประมาณ 150 มก.

meaning if you're 70 kg,

นั่นหมายความว่า ถ้าคุณหนัก 70 กก.

approximately 70 cups of coffee

กาแฟประมาณ 70 แก้ว

would kill you.

ก็ทำให้คุณเสียชีวิตได้

However, you would have to drink those cups

แต่คุณต้องดื่มกาแฟทั้งหมดนั้น

all at once,

พร้อมกันทีเดียว

making it effectively impossible ไวยากรณ์

ซึ่งทำให้แทบเป็นไปไม่ได้เลย

to overdose on caffeine from coffee,

ที่จะได้รับคาเฟอีนเกินขนาดจากกาแฟ

since you wouldn't be able to physically fit

เพราะในทางกายภาพ คุณไม่มีทางยัดกาแฟ

that much in your stomach.

มากขนาดนั้นลงในกระเพาะได้

You would also start experiencing

นอกจากนี้ คุณจะเริ่มมีอาการ

mania and hallucinations

คลุ้มคลั่งและประสาทหลอน

before getting to this point.

ก่อนจะไปถึงจุดนั้นเสียอีก

Caffeine also has a half-life การใช้คำ

คาเฟอีนยังมีค่าครึ่งชีวิต

of around 6 hours,

อยู่ที่ประมาณ 6 ชั่วโมง

so if you drank a standard coffee

ดังนั้น ถ้าคุณดื่มกาแฟแก้วมาตรฐาน

with around 150 mg of caffeine,

ที่มีคาเฟอีนราว 150 มก.

after about 6 hours,

หลังผ่านไปประมาณ 6 ชั่วโมง

there'll only be 75 mg left in your system

คาเฟอีนจะเหลืออยู่ในร่างกายเพียง 75 มก.

and you'll be feeling half of the effect.

และคุณจะรู้สึกถึงผลของมันเพียงครึ่งเดียว

And 6 hours after that,

และอีก 6 ชั่วโมงหลังจากนั้น

you'll have 37.5 mg,

คาเฟอีนจะเหลือ 37.5 มก.

leaving more room for adenosine วลี

เปิดพื้นที่ให้อะดีโนซีนมากขึ้น

to jump back into action, สำนวน

เพื่อกลับเข้ามาทำงาน

which is why you may reach for another cup วลี

นั่นจึงเป็นเหตุผลที่คุณอาจหยิบกาแฟอีกแก้ว

throughout the day

มาดื่มระหว่างวัน

to maintain that glorious alert

เพื่อคงความรู้สึกตื่นตัวอันยอดเยี่ยม

and energetic feeling.

และเปี่ยมพลังเอาไว้

So, drink up and enjoy the buzz การใช้คำ

ดังนั้น ดื่มเลย แล้วเพลิดเพลินกับความกระปรี้กระเปร่า

while it lasts. วลี

ในช่วงที่ฤทธิ์ยังอยู่

And for all of you in school,

และสำหรับทุกคนที่ยังเรียนอยู่

while we know caffeine is key, ไวยากรณ์

แม้เราจะรู้ว่าคาเฟอีนเป็นสิ่งสำคัญ

so are good deals on textbooks.

แต่การได้หนังสือเรียนในราคาดีก็สำคัญไม่แพ้กัน

So, we've teamed up with slugbooks.com กริยาวลี

เราจึงร่วมมือกับ slugbooks.com

to get you the cheapest prices

เพื่อหาราคาที่ถูกที่สุดให้คุณ

for the books you need.

สำหรับหนังสือที่คุณต้องใช้

All you have to do is head to ไวยากรณ์

สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เข้าไปที่

slugbooks.com/asapscience

slugbooks.com/asapscience

and search the ISBN number

แล้วค้นหาหมายเลข ISBN

of the books you're looking for.

ของหนังสือที่คุณกำลังมองหา

SlugBooks will then compare prices

จากนั้น SlugBooks จะเปรียบเทียบราคา

from all across the net.

จากทั่วทั้งอินเทอร์เน็ต

Seriously, we know how expensive ไวยากรณ์

พูดจริง ๆ เรารู้ดีว่า

textbooks can be,

หนังสือเรียนอาจแพงแค่ไหน

so hopefully this will save you some money.

หวังว่าวิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดเงินได้บ้าง

Got a burning question you want answered? โน้ต

มีคำถามคาใจที่อยากได้คำตอบไหม?

Ask it in the comments

ถามมาได้ในช่องความคิดเห็น

or on Facebook and Twitter.

หรือทาง Facebook และ Twitter

And subscribe for more weekly science videos.

และกดติดตามเพื่อชมวิดีโอวิทยาศาสตร์รายสัปดาห์เพิ่มเติม