ทำไมโสมป่าถึงมีราคาแพงมาก | So Expensive | Business Insider: บทเรียนภาษาอังกฤษ

Hong Daesik has stumbled upon something truly rare. กริยาวลี

ฮง แดซิกบังเอิญพบสิ่งที่หายากอย่างแท้จริง

It's a ginseng root that grew naturally in the wild

มันคือรากโสมที่เติบโตขึ้นเองตามธรรมชาติในป่า

and it will sell for tens of thousands of dollars. วลี

และจะขายได้ในราคาหลายหมื่นดอลลาร์

But most other classes of ginseng won't sell for anywhere near this much. วลี

แต่โสมประเภทอื่นส่วนใหญ่ขายไม่ได้ในราคาที่ใกล้เคียงกันเลย

So what makes this root so special? ไวยากรณ์

แล้วอะไรทำให้รากนี้พิเศษขนาดนั้น?

And why is wild ginseng so expensive?

และทำไมโสมป่าถึงแพงขนาดนี้?

Ginseng is one of the most popular herbs in the world, ไวยากรณ์

โสมเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

but there's a wide range for what it'll cost you.

แต่ราคาของมันแตกต่างกันได้อย่างมาก

On average,

โดยเฉลี่ยแล้ว

a single ginseng root found growing naturally in the wild in South Korea ไวยากรณ์

รากโสมเพียงรากเดียวที่พบว่าเติบโตเองตามธรรมชาติในป่าของเกาหลีใต้

can cost thousands of dollars depending on its age. วลี

อาจมีราคาหลายพันดอลลาร์ ขึ้นอยู่กับอายุ

Farmed ginseng, on the other hand, ลำดับความ

ส่วนโสมที่เพาะปลูกนั้น

could only cost about $25 for 10 roots in South Korea.

ในเกาหลีใต้ รากโสม 10 รากอาจมีราคาเพียงประมาณ 25 ดอลลาร์

The third category is in the middle.

โสมประเภทที่สามอยู่กึ่งกลางระหว่างสองประเภทนี้

It's called wild simulated ginseng, วัฒนธรรม

มันเรียกว่าโสมปลูกเลียนแบบธรรมชาติ

and it can cost hundreds to thousands of dollars.

และอาจมีราคาตั้งแต่หลายร้อยไปจนถึงหลายพันดอลลาร์

For 28 years, ไวยากรณ์

ตลอด 28 ปีที่ผ่านมา

Hong Daesik has been growing and harvesting wild simulated ginseng in the mountains around Suncheon,

ฮง แดซิกปลูกและเก็บเกี่ยวโสมปลูกเลียนแบบธรรมชาติบนภูเขารอบเมืองซุนชอน

South Korea.

ในประเทศเกาหลีใต้

Wild ginseng used to grow here naturally, ไวยากรณ์

ในอดีต โสมป่าเคยเติบโตเองตามธรรมชาติที่นี่

but demand for the herb has led to overharvesting, วลี

แต่ความต้องการสมุนไพรชนิดนี้ทำให้มีการเก็บเกี่ยวมากเกินไป

making it incredibly rare to find today, ไวยากรณ์

จนทุกวันนี้หาได้ยากอย่างเหลือเชื่อ

which is why harvesters have moved to growing the similar-looking but less expensive wild-simulated variety. ลำดับความ

ผู้เก็บโสมจึงหันมาปลูกพันธุ์โสมเลียนแบบธรรมชาติที่หน้าตาคล้ายกันแต่ราคาถูกกว่า

In order to harvest wild-simulated ginseng, ไวยากรณ์

หากต้องการเก็บเกี่ยวโสมปลูกเลียนแบบธรรมชาติ

Daesik has to plant seeds.

แดซิกต้องนำเมล็ดไปปลูก

But growing this type of ginseng may not be worth the hassle. วลี

แต่การปลูกโสมชนิดนี้อาจไม่คุ้มกับความยุ่งยาก

In fact, ลำดับความ

ที่จริงแล้ว

90% of the wild-simulated plants Daesik grows won't survive.

โสมปลูกเลียนแบบธรรมชาติที่แดซิกปลูกถึง 90% จะไม่รอด

This is partly due to the plant's need for ample shade วลี

ส่วนหนึ่งเป็นเพราะพืชชนิดนี้ต้องการร่มเงามาก

and its sensitivity to high temperatures,

และอ่อนไหวต่ออุณหภูมิสูง

over humidity, and disease.

ความชื้นที่มากเกินไป และโรค

When grown in forests, ไวยากรณ์

เมื่อปลูกในป่า

ginseng is also vulnerable to hungry animals. วลี

โสมยังเสี่ยงต่อการถูกสัตว์ที่หิวโหยกินอีกด้วย

After 8 years,

หลังจากผ่านไป 8 ปี

Daesik can begin harvesting the ginseng he's planted.

แดซิกจึงเริ่มเก็บเกี่ยวโสมที่เขาปลูกไว้ได้

Harvesting these roots requires special attention and care.

การเก็บเกี่ยวรากเหล่านี้ต้องอาศัยความใส่ใจและความระมัดระวังเป็นพิเศษ

Daesik must dig around the root,

แดซิกต้องขุดดินรอบ ๆ ราก

being careful not to damage any part of it. ไวยากรณ์

โดยระวังไม่ให้ส่วนใดเสียหาย

어.

เอ่อ

Roots that grow in forests are often much smaller,

รากที่เติบโตในป่ามักมีขนาดเล็กกว่ามาก

knobbier, and have more growth scars.

ตะปุ่มตะป่ำกว่า และมีรอยแผลจากการเติบโตมากกว่า

Similar to trees, ลำดับความ

เช่นเดียวกับต้นไม้

growth scars on ginseng can be used to determine its age. ไวยากรณ์

รอยแผลจากการเติบโตบนโสมใช้บอกอายุได้

And the more scars, ไวยากรณ์

และยิ่งมีรอยมาก

the higher the price.

ราคาก็ยิ่งสูง

So why are older and wilder ginseng roots so valuable anyway?

แล้วทำไมรากโสมที่มีอายุมากกว่าและเติบโตแบบธรรมชาติมากกว่าจึงมีมูลค่าสูงนัก?

Older roots are believed to have higher concentrations of ginsenosides, ไวยากรณ์

เชื่อกันว่ารากที่มีอายุมากกว่าจะมีจินเซนโนไซด์ในความเข้มข้นสูงกว่า

the all-star bioactive ingredient of ginseng that many believe gives it medicinal benefits. สำนวน

ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตัวเด่นของโสมที่หลายคนเชื่อว่าให้สรรพคุณทางยา

Higher concentrations of these compounds are believed to make the root more potent.

ยิ่งสารประกอบเหล่านี้มีความเข้มข้นสูง ก็ยิ่งเชื่อว่ารากโสมมีฤทธิ์แรงขึ้น

But not all of ginseng's benefits have been scientifically verified. ไวยากรณ์

แต่ไม่ใช่ประโยชน์ทุกข้อของโสมจะได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์

While some studies suggest ginseng has medicinal benefits, ลำดับความ

แม้งานวิจัยบางชิ้นชี้ว่าโสมมีสรรพคุณทางยา

like reducing pain and improving learning,

เช่น ลดอาการปวดและช่วยให้เรียนรู้ได้ดีขึ้น

other studies debate its effects.

แต่งานวิจัยอื่น ๆ ก็ยังโต้แย้งเรื่องผลของมัน

This study suggests ginseng is no more effective than a placebo in enhancing physical performance. ไวยากรณ์

งานวิจัยนี้ชี้ว่าโสมไม่ได้ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางกายได้ดีกว่ายาหลอก

And this larger study suggests that the clinical efficacy of ginseng remains to be established. การใช้คำ

ส่วนงานวิจัยขนาดใหญ่กว่านี้ชี้ว่าประสิทธิผลทางคลินิกของโสมยังต้องได้รับการพิสูจน์

Once harvested, ไวยากรณ์

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว

ginseng spoils quickly at room temperature.

โสมจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง

So fresh roots are typically consumed immediately,

ดังนั้นจึงมักรับประทานรากสดทันที

brewed in tea,

นำไปชงเป็นชา

or preserved in liquors.

หรือดองไว้ในสุรา

Because of its short shelf life, โน้ต

เนื่องจากเก็บรักษาได้ไม่นาน

a majority of the ginseng products you'll find in stores are sold in liquid, ไวยากรณ์

ผลิตภัณฑ์โสมส่วนใหญ่ที่พบในร้านค้าจึงจำหน่ายในรูปของเหลว

dried, or powdered forms.

แบบแห้ง หรือแบบผง

Since 2011, ไวยากรณ์

ตั้งแต่ปี 2011

wild simulated ginseng has been listed as a special forest product in South Korea, วัฒนธรรม

โสมปลูกเลียนแบบธรรมชาติถูกจัดให้เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษจากป่าในเกาหลีใต้

with everything from cultivation to distribution controlled by the Korean government. วลี

โดยทุกขั้นตอนตั้งแต่การเพาะปลูกไปจนถึงการจัดจำหน่ายอยู่ภายใต้การควบคุมของรัฐบาลเกาหลี

And like other labeling certifications,

และเช่นเดียวกับการรับรองฉลากอื่น ๆ

wild-simulated products in Korea need to pass inspections to guarantee their quality and authenticity. วลี

ผลิตภัณฑ์โสมปลูกเลียนแบบธรรมชาติในเกาหลีต้องผ่านการตรวจสอบเพื่อรับประกันคุณภาพและยืนยันว่าเป็นของแท้

This helps ensure the product is high quality and sustainable

วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงและยั่งยืน

while giving ginseng harvesters like Daesik the opportunity to profit from the crop. วลี

พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้เก็บเกี่ยวโสมอย่างแดซิกทำกำไรจากผลผลิตนี้

And as demand for alternative medicines and healthy foods increases,

และเมื่อความต้องการยาทางเลือกและอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้น

the pressure to supply wild and simulated ginseng will also likely grow,

แรงกดดันในการจัดหาโสมป่าและโสมปลูกเลียนแบบธรรมชาติก็น่าจะเพิ่มขึ้นเช่นกัน

which is why creating a sustainable market for ginseng is more important than ever. วลี

นั่นทำให้การสร้างตลาดโสมที่ยั่งยืนมีความสำคัญยิ่งกว่าที่เคย