อารยธรรมโบราณทำไอศกรีมได้อย่างไร? - วิเวียน เจียง (Vivian Jiang): บทเรียนภาษาอังกฤษ

TED-Ed

ความยากในการเรียน
653 คำ 148 คำ/นาที

ภาพรวมวิดีโอ: วิดีโอนี้เล่าประวัติไอศกรีมตั้งแต่ของหวานเย็นสำหรับชนชั้นสูงในอารยธรรมโบราณ ผ่านชาร์บัตของเปอร์เซียและสูตรแบบยุโรป ไปจนถึงการผลิตจำนวนมาก เทคโนโลยีทำความเย็น และความนิยมทั่วโลก ประเด็นภาษาอังกฤษสำคัญ: 1. believed to have originated in — ไวยากรณ์และรูปแบบประโยค: เข้าใจการใช้โครงสร้างรายงานแบบกรรมวาจกรร่วมกับ perfect infinitive เพื่อบอกแหล่งกำเนิดทางประวัติศาสตร์ว่าเป็นข้อสันนิษฐานที่เชื่อกันทั่วไป แต่ยังพิสูจน์ไม่ได้ทั้งหมด จึงใช้กล่าวถึงที่มาของอาหาร ธรรมเนียม สิ่งประดิษฐ์ หรือประเพณีอย่างระมัดระวังโดยไม่ยืนยันหลักฐานที่ไม่แน่นอนว่าเป็นข้อเท็จจริง 2. pivoted to producing ice cream. — กลุ่มคำสำเร็จรูปและคำที่ใช้ร่วมกัน: เรียนรู้ว่า pivot to doing something หมายถึงการเปลี่ยนกิจกรรมหรือธุรกิจอย่างมีกลยุทธ์ ในเรื่องนี้ใช้บอกว่าโรงเบียร์รับมือกับกฎหมายห้ามสุราด้วยการหันไปผลิตไอศกรีม และยังนำไปใช้กับการเปลี่ยนอาชีพ นโยบาย หรือแผนธุรกิจได้ 3. will never thaw. — สำนวนและภาษาภาพพจน์: แยกแยะความหมายตรงของ thaw ที่หมายถึงการละลายจากสภาพเยือกแข็ง กับอุปมาตอนจบที่สื่อว่าความรักต่อไอศกรีมจะไม่มีวันจางหาย ทำให้เห็นวิธีใช้คำที่สัมพันธ์กับหัวข้อเพื่อปิดเรื่องอย่างมีอารมณ์ขันและมีความหมายสองชั้น

คำอธิบายในบทเรียนนี้

On a hot spring afternoon in 1963, ลำดับความ

0:07

ในช่วงบ่ายฤดูใบไม้ผลิที่ร้อนอบอ้าวในปี 1963

ลำดับความ

“On a hot spring afternoon in 1963,” ในฐานะคำเปิดเรื่อง

วลีที่ต้นประโยคนี้ไม่ได้มีหน้าที่เพียงบอกว่าเหตุการณ์เกิดขึ้นเมื่อไร การระบุฤดูกาล ช่วงเวลาของวัน และปี ทำให้วลีนี้ทำงานเหมือนภาพแรกของเรื่อง และพาผู้อ่านไปอยู่ในช่วงเวลาที่เฉพาะเจาะจง การเปิดเรื่องแบบนี้ช่วยจัดการเล่าเรื่องโดยวางฉากก่อนแนะนำผู้คนและเหตุการณ์ จึงทำให้เรื่องประวัติศาสตร์หรืองานสารคดีรู้สึกเหมือนเกิดขึ้นตรงหน้า แทนที่จะเป็นเพียงข้อมูลเวลาเพิ่มเติมที่แยกออกมา

แบบฝึกหัด

วลีเปิด “On a hot spring afternoon in 1963,” มีหน้าที่หลักอะไรในการเล่าเรื่องนี้?

  1. พาผู้อ่านไปอยู่ในช่วงเวลาที่เฉพาะเจาะจงก่อนเหตุการณ์จะเริ่ม
  2. เรียงวันที่ทั้งหมดในเรื่องตามลำดับ
  3. บอกว่าบ่ายทุกวันในฤดูใบไม้ผลิอากาศร้อน
ดูคำตอบ

พาผู้อ่านไปอยู่ในช่วงเวลาที่เฉพาะเจาะจงก่อนเหตุการณ์จะเริ่ม

two men sent by the American CIA snuck into the cafeteria of the Havana Libre Hotel. โน้ต

0:10

ชายสองคนที่ถูกส่งมาโดย CIA ของอเมริกาได้แอบเข้าไปในโรงอาหารของโรงแรมฮาวานาลิเบร

ไวยากรณ์

sent by the American CIA: อนุประโยคสัมพันธ์แบบรับการกระทำที่ย่อแล้ว

sent by the American CIA เป็นวลีกริยาช่องสามที่วางหลัง two men และบอกว่าชายสองคนเป็นฝ่ายรับการกระทำ กล่าวคือ CIA เป็นผู้ส่งพวกเขามา วลีนี้เป็นรูปย่อของ two men who were sent by the American CIA เมื่อพบกลุ่มคำนามยาว ๆ ให้หาคำนามหลัก two men ก่อน แล้วอ่าน sent by... เป็นข้อมูลที่ช่วยระบุว่าชายสองคนนั้นคือใคร โครงสร้างกระชับแบบนี้พบได้บ่อยในข่าวและการเล่าเรื่องประวัติศาสตร์

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูปย่อแบบรับการกระทำของ “who were sent by”: Two nurses ____ the hospital joined the rescue team.

ดูคำตอบ

sent by

การใช้คำ

snuck into: แอบเข้าไปข้างใน

Snuck เป็นรูปอดีตรูปหนึ่งของ sneak ส่วน snuck into หมายถึง “เข้าไปในสถานที่อย่างเงียบ ๆ หรืออย่างลับ ๆ” โดยมักทำเพื่อไม่ให้ถูกเห็นหรือถูกขัดขวาง คำว่า into แสดงการเคลื่อนจากด้านนอกเข้าไปด้านในโรงอาหาร สำนวนนี้เพิ่มภาพของการกระทำที่ปกปิดและอาจไม่ได้รับอนุญาต ซึ่ง entered ไม่ได้สื่อ ในบริบทใหม่ ให้เข้าใจ X snuck into Y ว่า X แอบเข้าไปข้างใน Y ไม่ใช่เพียงแค่ X เข้าไป

แบบฝึกหัด

ความหมายใดตรงกับ snuck into ในตัวอย่างมากที่สุด

  1. พวกเขาไปเยือนอย่างเปิดเผยตามกำหนดการ
  2. พวกเขาส่งคนอื่นเข้าไปข้างใน
  3. พวกเขาแอบเข้าไปและพยายามไม่ให้ใครสังเกตเห็น
ดูคำตอบ

พวกเขาแอบเข้าไปและพยายามไม่ให้ใครสังเกตเห็น

Their directive was to retrieve a poison pill from the freezer ไวยากรณ์

0:17

คำสั่งของพวกเขาคือการนำยาพิษออกจากช่องแช่แข็ง

ไวยากรณ์

Their directive was to retrieve: ระบุภารกิจอย่างเป็นทางการ

ใน Their directive was to retrieve... คำว่า directive หมายถึงคำสั่งอย่างเป็นทางการจากผู้ที่มีอำนาจ ส่วน infinitive to retrieve ระบุการกระทำที่คำสั่งนั้นกำหนดให้ทำ โครงสร้าง คำแสดงความเป็นเจ้าของ + directive + be + to-infinitive ใช้นำเสนองานในรูปแบบที่เป็นทางการและเป็นระบบ มีน้ำหนักและเป็นทางการกว่าการบอกว่าใครคนหนึ่งมีความคิดหรือได้รับข้อเสนอแนะ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคโดยใช้ directive + be + to retrieve: Her ____ the missing file.

ดูคำตอบ

directive was to retrieve

and slip it into the chocolate milkshake of Fidel Castro, วลี

0:20

และแอบใส่มันลงในมิลค์เชคช็อกโกแลตของฟิเดล คาสโตร

วลี

slip it into: แอบใส่บางสิ่งเข้าไป

ใน slip it into the chocolate milkshake คำว่า slip เป็นกริยาที่มีกรรม หมายถึงใส่บางสิ่งเข้าไปอย่างรวดเร็วและแนบเนียนโดยไม่ให้ใครสังเกต ไม่ได้หมายถึง slip ที่แปลว่า “ลื่นล้ม” รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ slip + กรรม + into + จุดหมาย ในที่นี้ it หมายถึงยาเม็ดพิษ และ the chocolate milkshake คือจุดหมายที่ตามหลัง into

แบบฝึกหัด

เติมรูปอดีตของ slip เพื่อแสดงการกระทำอย่างแนบเนียนโดยไม่ให้ใครสังเกต: Noah waited until the room was empty, then ____ a note into the desk drawer.

ดูคำตอบ

slipped

the Cuban leader who was known to devour up to 18 scoops of ice cream after lunch. วลี

0:24

ผู้นำคิวบาซึ่งเป็นที่รู้กันดีว่าเขาสามารถสวาปามไอศกรีมได้ถึง 18 ลูกหลังมื้อเที่ยง

วลี

was known to + กริยา: นิสัยที่ผู้คนรู้จักกันดี

was known to + กริยารูปพื้นฐาน หมายความว่าพฤติกรรมหรือลักษณะของคนคนนั้นเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง ในประโยคนี้ devour กล่าวถึงพฤติกรรมที่ทำเป็นนิสัยและเป็นที่เล่ากัน ไม่ใช่การกระทำที่กำลังเกิดขึ้นในขณะนั้น รูปแบบคือ be known to + กริยารูปพื้นฐาน โดยรูปของ be เป็นตัวบอกเวลา เช่น was known to devour และ is known to arrive ไม่ได้หมายความว่า “กำลังอยู่ในกระบวนการกลายเป็นที่รู้จัก”

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูปอดีตของ be known to: The librarian ____ remember every visitor's name.

ดูคำตอบ

was known to

วลี

up to 18 scoops: ค่าสูงสุด ไม่ใช่จำนวนตายตัว

ใน up to 18 scoops โครงสร้าง up to + ตัวเลขระบุปริมาณสูงสุดที่เป็นไปได้ ปริมาณจริงอาจน้อยกว่านั้น และไม่ได้หมายความว่าต้องเป็น 18 สกู๊ปพอดีทุกครั้ง โครงสร้างนี้ใช้บอกขีดจำกัดสูงสุดของปริมาณ เช่น ความจุ ระยะเวลา ความเร็ว หรือราคา ในที่นี้ ขีดจำกัดที่สูงผิดปกติทำให้พฤติกรรมการกินตามคำเล่าดูสุดโต่ง

แบบฝึกหัด

เติมวลีภาษาอังกฤษสองคำที่ขึ้นต้นด้วย up และหมายถึง “สูงสุด” ลงในประโยค: This room can hold ____ 500 people.

ดูคำตอบ

up to

While exact details of the story are contested, ลำดับความ

0:29

แม้ว่ารายละเอียดที่แท้จริงของเรื่องราวจะยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่

ลำดับความ

While exact details of the story are contested: While ที่แสดงการยอมรับข้อขัดแย้ง

While ในที่นี้หมายถึง although หรือ “แม้ว่า” ไม่ได้หมายถึง “ในช่วงเวลาที่” อนุประโยคต้นประโยคยอมรับก่อนว่ารายละเอียดที่แน่ชัดของเรื่องยังเป็นที่ถกเถียง แล้วผู้เขียนจึงเล่าเรื่องต่อ การวางข้อจำกัดนี้ไว้ก่อนช่วยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่กล่าวได้ว่าเป็นข้อเท็จจริง ทำให้ผู้อ่านเห็นความไม่แน่นอนโดยไม่เปลี่ยนให้เป็นประเด็นหลัก รูปแบบนี้มีประโยชน์เมื่อยังกล่าวข้อสรุปที่กว้างกว่าได้ แม้รายละเอียดบางส่วนจะมีข้อโต้แย้ง

แบบฝึกหัด

While ทำหน้าที่อะไรในประโยคนี้? While some details are disputed, the main event is well documented.

  1. ถามว่าการโต้แย้งเริ่มขึ้นเมื่อใด
  2. แสดงว่าการกระทำสองอย่างเกิดขึ้นพร้อมกัน
  3. ใช้สร้างความขัดแย้งโดยยอมรับข้อจำกัดอย่างหนึ่งก่อน
ดูคำตอบ

ใช้สร้างความขัดแย้งโดยยอมรับข้อจำกัดอย่างหนึ่งก่อน

it's rumored that the pill, however, ลำดับความ

0:32

แต่ก็มีข่าวลือว่ายาพิษนั้น

ลำดับความ

It's rumored that: ระบุว่าเป็นข้อมูลที่ยังไม่ยืนยัน

It's rumored that ... ใช้เกริ่นข้อกล่าวอ้างที่ผู้คนพูดต่อกันมา แต่ยังไม่ได้รับการยืนยันอย่างครบถ้วน เป็นโครงสร้างรายงานแบบกรรมวาจก โดย it เป็นประธานแทนที่ และอนุประโยคที่ขึ้นต้นด้วย that บรรจุข้อมูลที่เป็นข่าวลือ ในประโยคนี้ โครงสร้างดังกล่าวบอกให้เข้าใจข้อความถัดไปว่าเป็นเรื่องที่เล่าต่อกันมา ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่ผู้พูดรับรองด้วยตนเอง จึงสร้างระยะห่างระหว่างผู้พูดกับข้อกล่าวอ้างนั้น

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยโครงสร้างรายงานแบบย่อจากบทเรียนนี้ ซึ่งหมายถึงผู้คนพูดเช่นนั้นแต่ยังไม่มีการยืนยัน: ____ a hidden room lies beneath the school.

ดูคำตอบ

It's rumored that

froze to the freezer coils and broke, วลี

0:34

ได้แข็งตัวติดกับขดลวดช่องแช่แข็งและแตกออก

วลี

Froze to the freezer coils: แข็งติดเพราะความเย็น

Froze to the freezer coils หมายถึงวัตถุติดอยู่กับขดลวดเพราะมันแข็งตัว freeze to + พื้นผิวหรือวัตถุ ใช้อธิบายการติดกันที่เกิดจากน้ำแข็ง ไม่ได้หมายถึงเพียงแค่เย็นลง คำบุพบท to ระบุวัตถุหรือพื้นผิวที่เกิดการแข็งติด หากไม่มี to คำว่า froze เพียงอย่างเดียวจะไม่สื่อถึงการติดกับพื้นผิว

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีรูปอดีตที่หมายถึงติดกับพื้นผิวเพราะแข็งตัว: Overnight, the wet towel ____ the metal railing.

ดูคำตอบ

froze to

foiling the CIA's plan การใช้คำ

0:37

ทำให้แผนของ CIA ล้มเหลว

การใช้คำ

foiling the CIA's plan: foil ที่ใช้เป็นคำกริยา

ใน foiling the CIA's plan คำว่า foil เป็นคำกริยาที่หมายถึงการขัดขวางไม่ให้แผนประสบความสำเร็จ ส่วน foiling เป็นรูป -ing และแผนคือสิ่งที่ถูกทำให้ล้มเหลว การใช้แบบนี้มักพบเมื่อแผนร้าย การโจมตี การปล้น หรือความพยายามบางอย่างถูกหยุดไว้ได้สำเร็จ ไม่เกี่ยวกับคำนาม foil ที่หมายถึงแผ่นโลหะบาง

แบบฝึกหัด

foiling ใน foiling the CIA's plan หมายถึงอะไร?

  1. ขัดขวางไม่ให้แผนของ CIA สำเร็จ
  2. ห่อแผนด้วยแผ่นโลหะ
  3. เขียนแผนใหม่ให้ CIA
ดูคำตอบ

ขัดขวางไม่ให้แผนของ CIA สำเร็จ

and granting Castro many more days to satiate his sweet tooth. สำนวน

0:39

และมอบเวลาให้คาสโตรได้ตอบสนองความอยากของหวานของเขาได้อีกหลายวัน

สำนวน

to satiate his sweet tooth: คำกริยาทางการกับสำนวนในชีวิตประจำวัน

Sweet tooth เป็นสำนวนที่หมายถึงความชอบอาหารหวานมาก ไม่ได้หมายถึงฟันชนิดหนึ่ง ส่วน to satiate his sweet tooth หมายถึงสนองความอยากกินของหวานของเขาอย่างเต็มที่ Satiate เป็นคำที่ค่อนข้างเป็นทางการ ส่วน sweet tooth เป็นสำนวนในภาษาพูด เมื่อนำมาใช้ด้วยกัน ตอนจบจึงฟังดูจงใจยิ่งใหญ่และมีอารมณ์ขันเล็กน้อย

แบบฝึกหัด

เติมประโยคให้สมบูรณ์โดยใช้ satiate และสำนวน sweet tooth: After dinner, he ordered cake to ____.

ดูคำตอบ

satiate his sweet tooth

Ice cream has held a unique role in our world's history, โน้ต

0:43

ไอศกรีมมีบทบาทที่ไม่เหมือนใครในประวัติศาสตร์ของโลก

culture, and cravings.

0:46

วัฒนธรรม และความอยากอาหารของเรา

วลี

has held a unique role in: ตำแหน่งเชิงนามธรรมที่ยืนยาว

ในที่นี้ has held a unique role in หมายถึง “ได้ครองตำแหน่งที่โดดเด่นใน……” หรือ “มีความสำคัญเป็นพิเศษภายใน……” คำว่า held ใช้ในความหมายเชิงนามธรรม ไม่ได้หมายความว่าไอศกรีมกำลังถือสิ่งใดอยู่จริง ๆ has held เป็น present perfect ซึ่งเชื่อมบทบาทที่เกิดขึ้นในอดีตเข้ากับความสำคัญที่ยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน จึงเหมาะสำหรับสรุปความสำคัญทางประวัติศาสตร์หรือวัฒนธรรมที่ดำเนินมาเป็นเวลานาน

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนที่เน้นไว้: For generations, this library ____ the town's cultural life.

ดูคำตอบ

has held a unique role in

ลำดับความ

history, culture, and cravings: การวางกรอบใจความด้วยรายการสามส่วน

คำนามสามคำที่วางขนานกันกำหนดหัวข้อไว้สามระดับ คือ history ชี้ถึงการเปลี่ยนแปลงตามกาลเวลา culture ชี้ถึงธรรมเนียมและความหมายที่มีร่วมกัน ส่วน cravings ชี้ถึงความอยากและความปรารถนาส่วนบุคคล การเคลื่อนจากโลกสาธารณะที่กว้างไปสู่ความรู้สึกของแต่ละคนช่วยขยายหัวข้อได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเป็นส่วนหนึ่งของใจความหลักในช่วงเปิด รายการสามส่วนนี้ทำหน้าที่วางกรอบข้อมูล โดยบอกผู้ฟังว่าคำอธิบายจะสำรวจความเชื่อมโยงประเภทใด รายการที่สมดุลยังช่วยให้ฟังและจดจำขอบเขตของเรื่องได้ง่ายขึ้น

แบบฝึกหัด

รายการสามส่วน history, culture, and cravings มีหน้าที่หลักอะไรในประโยคนี้?

  1. จำกัดหัวข้อไว้ที่ไอศกรีมสามชนิด
  2. บอกว่าคำนามทั้งสามเป็นชื่อที่ต่างกันของแนวคิดเดียวกัน
  3. วางกรอบหัวข้อในระดับประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และส่วนบุคคล
ดูคำตอบ

วางกรอบหัวข้อในระดับประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และส่วนบุคคล

But where did it come from? ลำดับความ

0:48

แต่มันมาจากไหนล่ะ?

ลำดับความ

But where did it come from?: คำถามที่พาเข้าสู่เรื่องต้นกำเนิด

But where did it come from? เปลี่ยนเนื้อหาของวิดีโอจากช่วงเปิดเรื่องที่ดึงความสนใจไปสู่คำถามหลักเกี่ยวกับต้นกำเนิด ในที่นี้ it หมายถึง ice cream และ where ... come from ถามถึงต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์ ไม่ได้ถามว่าตอนนี้สิ่งนั้นตั้งอยู่ที่ไหน But ที่ต้นประโยคเป็นสัญญาณว่าทิศทางของข้อมูลกำลังเปลี่ยนไป เนื้อหาที่น่าสนใจก่อนหน้าได้แนะนำหัวข้อแล้ว และตอนนี้ผู้พูดตั้งคำถามที่ส่วนถัดไปจะตอบ รูปแบบที่เริ่มจากคำถามแล้วตามด้วยคำอธิบายเช่นนี้พบได้บ่อยในวิดีโอและบทความให้ความรู้

แบบฝึกหัด

But where did it come from? ทำหน้าที่หลักอะไรในข้อความนี้?

  1. เปลี่ยนจากช่วงเปิดเรื่องที่ดึงความสนใจไปสู่คำถามเกี่ยวกับต้นกำเนิดของไอศกรีม
  2. ถามว่าไอศกรีมจำนวนหนึ่งตั้งอยู่ที่ไหนในขณะนี้
  3. ให้คำตอบสุดท้ายว่าไอศกรีมมีต้นกำเนิดที่ไหน
ดูคำตอบ

เปลี่ยนจากช่วงเปิดเรื่องที่ดึงความสนใจไปสู่คำถามเกี่ยวกับต้นกำเนิดของไอศกรีม

The first accounts of cold desserts and iced drinks การใช้คำ

0:51

บันทึกแรกเกี่ยวกับของหวานเย็นและเครื่องดื่มใส่น้ำแข็ง

date back as early as the first century. วลี

0:54

ย้อนกลับไปถึงช่วงศตวรรษที่หนึ่ง

การใช้คำ

The first accounts of: accounts ที่หมายถึงบันทึกทางประวัติศาสตร์

ใน The first accounts of cold desserts and iced drinks คำว่า accounts หมายถึงคำบรรยายที่เขียนไว้หรือมีผู้รายงานไว้ ซึ่งเป็นบันทึกทางประวัติศาสตร์ที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มเหล่านั้น ไม่ได้หมายถึงบัญชีธนาคารหรือบัญชีออนไลน์ รูปแบบ accounts of + หัวข้อ ระบุว่าบันทึกหรือรายงานนั้นเกี่ยวกับอะไร ส่วน First หมายถึงบันทึกที่เก่าแก่ที่สุดเท่าที่ทราบ ดังนั้นวลีนี้จึงชี้ไปที่หลักฐานยุคแรก ไม่ใช่ของหวานชิ้นแรกที่เกิดขึ้นจริง

แบบฝึกหัด

ใน The first accounts of cold desserts คำว่า accounts หมายถึงอะไร?

  1. โปรไฟล์โซเชียลมีเดียที่เก่าแก่ที่สุด
  2. บัญชีธนาคารบัญชีแรก
  3. บันทึกลายลักษณ์อักษรหรือคำบอกเล่าในยุคแรก
ดูคำตอบ

บันทึกลายลักษณ์อักษรหรือคำบอกเล่าในยุคแรก

วลี

date back as early as: เน้นช่วงเวลาที่เก่าแก่มาก

date back หมายถึง ต้นกำเนิดหรือหลักฐานของสิ่งหนึ่งสามารถย้อนกลับไปถึงช่วงเวลาในอดีตได้ ในประโยคนี้ประธานคือ the first accounts จึงหมายความว่ามีบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรแล้วในคริสต์ศตวรรษที่ 1 ส่วน date ตรงนี้ไม่ได้หมายถึงการออกเดต as early as ใช้เน้นว่าช่วงเวลานั้นเก่าแก่กว่าที่ผู้อ่านอาจคาดไว้ โครงสร้างที่นำไปใช้ได้คือ ประธาน + date(s) back as early as + เวลา

แบบฝึกหัด

เติมประโยคโดยใช้ date back as early as ในรูปที่ถูกต้อง: The oldest town records ____ 1320.

ดูคำตอบ

date back as early as

In civilizations including ancient Rome, วัฒนธรรม

0:57

ในอารยธรรมต่างๆ เช่น โรมโบราณ,

Mughal India, and Tang Dynasty China,

0:59

อินเดียสมัยราชวงศ์โมกุล และจีนสมัยราชวงศ์ถัง,

these icy treats were mainly enjoyed by the royal elites. การใช้คำ

1:02

ของหวานเย็นเฉียบเหล่านี้ส่วนใหญ่จะถูกเพลิดเพลินโดยชนชั้นสูงในราชสำนัก

วัฒนธรรม

ancient Rome, Mughal India, and Tang Dynasty China: รายการที่ครอบคลุมหลายอารยธรรม

ชื่อทั้งสามระบุฉากหลังทางประวัติศาสตร์ ได้แก่ โรมโบราณ อินเดียภายใต้จักรวรรดิโมกุล และจีนในสมัยราชวงศ์ถัง ไม่ใช่รายชื่อประเทศสมัยใหม่ การนำชื่อเหล่านี้มาไว้ในรายการเดียวหลัง including ทำให้ฉากหลังครอบคลุมหลายภูมิภาคและหลายยุค แสดงว่าของหวานเย็นได้รับความนิยมในหลายอารยธรรม แต่ไม่ได้บอกว่าทั้งสามแห่งเป็นผู้คิดค้น และไม่ได้ระบุแหล่งกำเนิดเพียงแห่งเดียว

แบบฝึกหัด

รายการ ancient Rome, Mughal India, and Tang Dynasty China สร้างฉากหลังสำคัญแบบใดในประโยคนี้?

  1. ของหวานเหล่านี้ถูกคิดค้นในเมืองเดียวและในเวลาเดียวกัน
  2. ของหวานเย็นเหล่านี้มีประวัติอยู่ในหลายอารยธรรม
  3. ชื่อทั้งสามหมายถึงประเทศในปัจจุบัน
ดูคำตอบ

ของหวานเย็นเหล่านี้มีประวัติอยู่ในหลายอารยธรรม

การใช้คำ

the royal elites: ชนชั้นสูงที่เกี่ยวข้องกับราชสำนัก

วลี the royal elites หมายถึงกลุ่มชนชั้นสูงขนาดเล็กที่มีอำนาจและเกี่ยวข้องกับกษัตริย์หรือราชสำนัก คำว่า royal จำกัดความหมายของ elites ให้อยู่ในบริบทของราชสำนักหรือชนชั้นปกครอง จึงไม่ได้หมายถึงคนรวยทุกคนเท่านั้น ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวแสดงว่าของหวานเย็นส่วนใหญ่เข้าถึงได้โดยผู้ที่มีสถานะและทรัพยากรเป็นพิเศษ จึงเชื่อมโยงการได้ลิ้มลองอาหารนี้เข้ากับอำนาจทางสังคมและสิทธิพิเศษ

แบบฝึกหัด

the royal elites ในประโยคนี้หมายถึงใคร?

  1. คนงานที่ผลิตน้ำแข็งให้ประชาชน
  2. ทุกคนที่มีเงินพอซื้อของหวาน
  3. คนชั้นสูงที่มีอำนาจและเกี่ยวข้องกับราชสำนัก
ดูคำตอบ

คนชั้นสูงที่มีอำนาจและเกี่ยวข้องกับราชสำนัก

And finding the means to freeze these delicacies wasn't always easy. วลี

1:06

และการหาวิธีแช่แข็งอาหารเลิศรสเหล่านี้ก็ไม่ได้ง่ายเสมอไป

วลี

finding the means to freeze: means ที่เป็นคำนามหมายถึง “วิธีการหรือทรัพยากร”

ใน finding the means to freeze คำว่า means เป็นคำนามที่หมายถึงวิธีการ เครื่องมือ เงิน หรือทรัพยากรอื่นที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุผล โครงสร้างที่นำไปใช้ในบริบทอื่นได้คือ find, have หรือ lack the means to do something ในที่นี้ finding the means รวมถึงการทำให้การแช่แข็งเกิดขึ้นได้จริง ไม่ใช่เพียงการคิดเทคนิคหนึ่งขึ้นมา ในวลีนี้ means ไม่ใช่คำกริยาที่แปลว่า “หมายความว่า”

แบบฝึกหัด

ใช้โครงสร้าง the means to do something เติมประโยคให้สมบูรณ์: The clinic finally found ____ keep the medicine cold.

ดูคำตอบ

the means to

Wealthy Mediterranean nobility sent laborers to trek up high mountains วลี

1:11

ขุนนางแถบเมดิเตอร์เรเนียนผู้มั่งคั่งส่งคนงานให้เดินทางขึ้นไปบนภูเขาสูง

to harvest glacial ice and snow.

1:15

เพื่อเก็บเกี่ยวน้ำแข็งจากธารน้ำแข็งและหิมะ

วลี

trek up high mountains to harvest glacial ice and snow: เดินทางอย่างยากลำบากขึ้นภูเขาเพื่อเก็บน้ำแข็งและหิมะ

ในที่นี้ trek up high mountains หมายถึงการเดินเท้าเป็นระยะทางไกลและลำบากเข้าไปในพื้นที่ภูเขาสูง วลี infinitive to harvest glacial ice and snow บอกจุดประสงค์ของการเดินทางนั้น ในบริบทนี้ harvest หมายถึงการเก็บทรัพยากรที่มีอยู่ตามธรรมชาติมาใช้ ไม่ได้หมายถึงการเก็บเกี่ยวพืชผลในไร่นาเท่านั้น คำกริยาทั้งสองสร้างลำดับการกระทำที่ชัดเจน คือเดินทางอย่างยากลำบาก แล้วจึงเก็บน้ำแข็งและหิมะ

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ trek เพื่อสื่อถึงการเดินทางที่ลำบาก และใช้ harvest เพื่อสื่อถึงการเก็บทรัพยากรธรรมชาติได้อย่างเป็นธรรมชาติ

  1. The workers took a short walk around the office to attend a meeting.
  2. The workers trekked into the forest to harvest bamboo.
  3. The workers rode an elevator upstairs to collect their mail.
ดูคำตอบ

The workers trekked into the forest to harvest bamboo.

Meanwhile, ancient Persians built shallow insulated pools of water

1:18

ในขณะเดียวกัน ชาวเปอร์เซียโบราณได้สร้างสระน้ำตื้นที่มีฉนวนกันความร้อน

and utilized a technique known as sky cooling. การใช้คำ

1:22

และใช้เทคนิคที่เรียกว่าการทำความเย็นด้วยท้องฟ้า

การใช้คำ

a technique known as sky cooling: การแนะนำชื่อของเทคนิค

วลี a technique known as sky cooling ใช้แนะนำชื่อของเทคนิค known as เป็นวลี past participle ที่ขยาย technique และมีความหมายว่า 'that is called' โครงสร้างสั้น ๆ นี้พบบ่อยเมื่อคำอธิบายต้องแนะนำคำศัพท์เฉพาะ: a method, process, or technique known as X ในที่นี้ sky cooling คือชื่อคำศัพท์ที่กำลังถูกแนะนำ หมายถึงการทำให้น้ำเย็นลงด้วยการคายความร้อนไปทางท้องฟ้ายามค่ำคืน ไม่ได้หมายความว่าท้องฟ้าเองกำลังเย็นลง

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีภาษาอังกฤษสองคำที่มีความหมายว่า 'เรียกว่า': The engineers tested a process ____ flash freezing.

ดูคำตอบ

known as

At night, the shallow pools would naturally radiate heat การใช้คำ

1:25

ในตอนกลางคืน สระน้ำตื้นๆ จะแผ่ความร้อนตามธรรมชาติ

into the dry desert skies,

1:28

ขึ้นสู่ท้องฟ้าแห้งแล้งของทะเลทราย

การใช้คำ

radiate heat into...: แผ่ความร้อนไปสู่...

ในที่นี้ radiate heat into... หมายถึงการถ่ายโอนพลังงานความร้อนออกไปด้วยการแผ่รังสีสู่พื้นที่โดยรอบ แอ่งน้ำตื้นแผ่ความร้อนไปทางท้องฟ้ายามค่ำคืนที่แห้งและสูญเสียพลังงานความร้อน คำว่า radiate ใช้ในความหมายทางฟิสิกส์และวิทยาศาสตร์ ไม่ใช่ความหมายเชิงเปรียบเทียบว่า “แสดงความรู้สึกหรือคุณลักษณะออกมาอย่างชัดเจน” รูปแบบ radiate heat into + สถานที่ ระบุว่าพลังงานที่ถ่ายโอนคือความร้อนและบอกทิศทางของมัน จึงช่วยอธิบายการเย็นตัวได้ว่า พลังงานความร้อนออกจากน้ำที่อุ่นกว่าแล้วเคลื่อนไปสู่บริเวณรอบข้าง

แบบฝึกหัด

เติมประโยควิทยาศาสตร์ด้วยวลีการถ่ายโอนความร้อนที่เน้นไว้: At night, the roof panels ____ the cold night sky.

ดูคำตอบ

radiate heat into

causing them to dip below the ambient temperature and freeze. ไวยากรณ์

1:30

ทำให้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่าอุณหภูมิโดยรอบและแข็งตัว

ไวยากรณ์

causing... to dip below...: แสดงผลที่ลดต่ำกว่าระดับอ้างอิง

causing them to... เป็นวลีผลลัพธ์ที่ใช้ present participle และย้อนกลับไปอ้างถึงอนุประโยคก่อนหน้า กล่าวคือ การสูญเสียความร้อนของแอ่งน้ำทำให้เกิดผลที่ตามมา them หมายถึงแอ่งน้ำตื้นที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ ซึ่งในที่นี้เข้าใจว่าเป็นน้ำและอุณหภูมิของน้ำ Dip below หมายถึงลดลงไปต่ำกว่าระดับอ้างอิงที่ระบุไว้ ในที่นี้ระดับอ้างอิงคือ ambient temperature หรืออุณหภูมิของสภาพแวดล้อม วลีทั้งหมดจึงเชื่อมสาเหตุกับผลลัพธ์ที่วัดได้ ไม่ได้เริ่มประโยคหลักใหม่

แบบฝึกหัด

เติมโครงสร้างเหตุและผลด้วยรูปที่เหมาะสมของ cause และ dip: A cold front arrived, ____ temperatures ____ below zero.

ดูคำตอบ

causing · to dip

Yet the cream-based treat we know today made a much later debut. วลี

1:35

แต่ของหวานทำจากครีมที่เรารู้จักกันในปัจจุบันกลับปรากฏตัวช้ากว่านั้นมาก

วลี

made a much later debut: ปรากฏตัวเป็นครั้งแรกในเวลาที่ช้ากว่ามาก

make a debut หมายถึง “ปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรก” โดยมักเป็นการปรากฏที่เด่นชัดหรือต่อสาธารณะ ในประโยคนี้ ขนมที่ทำจากครีมในรูปแบบสมัยใหม่ถูกกล่าวถึงว่าเพิ่งเข้ามาในประวัติศาสตร์เป็นครั้งแรก คำว่า debut ไม่ได้ใช้เฉพาะกับนักแสดงเท่านั้น ใน a much later debut คำว่า later บอกว่าการปรากฏครั้งแรกเกิดขึ้นช้ากว่าเดิม และ much เน้นว่าช่วงเวลาห่างกันมาก ทั้งวลีจึงหมายความว่าขนมรูปแบบนี้ปรากฏช้ากว่าขนมแช่เย็นในยุคก่อนที่นำมาเปรียบเทียบกันมาก

แบบฝึกหัด

ประโยคใดสื่อได้อย่างเป็นธรรมชาติว่าโทรทัศน์สีปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกช้ากว่าโทรทัศน์ขาวดำมาก

  1. Color television made a much later debut than black-and-white television.
  2. Color television made a much late debut than black-and-white television.
  3. Color television did a much later debut than black-and-white television.
ดูคำตอบ

Color television made a much later debut than black-and-white television.

It was originally inspired by sherbet, or sharbat in Arabic, โน้ต

1:39

เดิมทีมันได้รับแรงบันดาลใจจากเชอร์เบต หรือชาร์บัตในภาษาอาหรับ

วลี

inspired by sherbet: ระบุแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจ

be inspired by X หมายถึง X เป็นแหล่งของแนวคิดหรืออิทธิพล ในที่นี้เชอร์เบตมีอิทธิพลต่อการพัฒนาขนมที่ทำจากครีมแบบสมัยใหม่ในช่วงแรก แต่วลีนี้ไม่ได้บอกว่าอาหารทั้งสองอย่างเหมือนกัน หรืออย่างหนึ่งเป็นสำเนาที่เหมือนอีกอย่างทุกประการ ในโครงสร้างกรรมวาจก be inspired by + แหล่งที่มา สิ่งที่ได้รับอิทธิพลจะเป็นประธานของประโยค ส่วน originally แสดงว่าอิทธิพลนี้เกิดขึ้นในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนา

แบบฝึกหัด

คนทำขนมสังเกตสีของพระอาทิตย์ตกและนำสีเหล่านั้นมาใช้ในการออกแบบเค้กชิ้นใหม่ เค้กนี้ไม่ได้ลอกเลียนเค้กหรือแบบแผนใดโดยเฉพาะ ประโยคใดอธิบายความสัมพันธ์นี้ได้ดีที่สุด

  1. The cake design was copied exactly from the sunset.
  2. The cake design was inspired by the sunset.
  3. The cake design was based on a detailed cake plan.
ดูคำตอบ

The cake design was inspired by the sunset.

วัฒนธรรม

sharbat in Arabic: การให้ชื่อที่เกี่ยวข้องกันในอีกภาษา

ใน “sherbet, or sharbat in Arabic,” คำว่า or ใช้เพิ่มชื่อที่เกี่ยวข้องกันเพื่อช่วยอธิบายความเชื่อมโยงของคำระหว่างภาษาต่าง ๆ ส่วน in Arabic หมายถึง “ในภาษาอาหรับ” ไม่ใช่ “ในสถานที่ที่พูดภาษาอาหรับ” วลีนี้ให้เบาะแสทางประวัติศาสตร์สั้น ๆ ว่า sherbet และ sharbat เชื่อมโยงกันผ่านการยืมคำและการถ่ายทอดทางวัฒนธรรม จึงไม่ได้ถูกนำเสนอในที่นี้ว่าเป็นอาหารสองอย่างที่ไม่เกี่ยวข้องกันเลย ชื่ออาหารที่ถูกยืมไปใช้ในภาษาอื่นมักเปลี่ยนการสะกดและการออกเสียง

แบบฝึกหัด

ใน “sherbet, or sharbat in Arabic,” คำว่า in Arabic บอกอะไรแก่ผู้อ่าน?

  1. บอกว่าสามารถพบ sharbat ได้เฉพาะในประเทศที่พูดภาษาอาหรับ
  2. บอกว่า Arabic เป็นชื่อของหวานแช่แข็ง
  3. ระบุว่า sharbat เป็นชื่อหรือรูปคำภาษาอาหรับที่เกี่ยวข้องกัน
ดูคำตอบ

ระบุว่า sharbat เป็นชื่อหรือรูปคำภาษาอาหรับที่เกี่ยวข้องกัน

an icy drink believed to have originated in Persia ไวยากรณ์

1:44

ซึ่งเป็นเครื่องดื่มเย็นที่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในเปอร์เซีย

ไวยากรณ์

believed to have originated in: การรายงานต้นกำเนิดที่ไม่แน่นอน

believed to have originated in... เป็นอนุประโยคขยายคำนามแบบลดรูปที่ขยาย an icy drink ถ้าเขียนเต็มจะเป็น an icy drink that is believed to have originated in Persia โครงสร้างรายงานแบบถูกกระทำ is believed to นำเสนอเรื่องต้นกำเนิดว่าเป็นความเห็นที่มีการบอกต่อหรือเชื่อกันอย่างกว้างขวาง ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่พิสูจน์โดยตรงแล้ว to have originated เป็น perfect infinitive ซึ่งวางเหตุการณ์เริ่มต้นไว้ก่อนความเชื่อหรือรายงานในปัจจุบัน ไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มนั้นเพิ่งเริ่มมีต้นกำเนิดในตอนนี้

แบบฝึกหัด

เติมประโยคให้สมบูรณ์ โดยใช้ believed และ perfect infinitive ของ originate: The board game is ____ India.

ดูคำตอบ

believed to have originated in

and subsequently gained popularity in the Middle Ages. วลี

1:47

และได้รับความนิยมในยุคกลางในเวลาต่อมา

วลี

subsequently gained popularity: ได้รับความนิยมในภายหลัง

subsequently หมายถึง “หลังจากนั้น” และแสดงว่าการเปลี่ยนแปลงนี้เกิดหลังเหตุการณ์ก่อนหน้า ส่วน gained popularity หมายถึง “เป็นที่ชื่นชอบหรือเป็นที่รู้จักกว้างขวางขึ้น” โดย popularity เป็นคำนามนามธรรมที่หมายถึงภาวะของการเป็นที่นิยม เมื่อใช้ร่วมกัน subsequently gained popularity แสดงลำดับว่า มีบางอย่างเกิดขึ้นก่อน แล้วประธานจึงได้รับความนิยมในภายหลัง โครงสร้างนี้ใช้บรรยายการแพร่หลายของสินค้า ธรรมเนียม ความคิด หรือกระแสได้

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีแบบเป็นทางการที่หมายถึง “ต่อมาก็ได้รับความนิยม”: The puzzle was featured in a magazine and ____ among families.

ดูคำตอบ

subsequently gained popularity

European travelers brought sharbat recipes home

1:51

นักเดินทางชาวยุโรปนำสูตรชาร์บัตกลับบ้าน

and began creating their own chocolate, pinecone,

1:54

และเริ่มสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นในแบบของตัวเองด้วยรสช็อกโกแลต ลูกสน

and even eggplant-flavored takes on the refreshment. การใช้คำ

1:58

และแม้แต่รสมะเขือม่วง

การใช้คำ

takes on the refreshment: คำนาม take ที่หมายถึงรูปแบบสร้างสรรค์

ใน takes on the refreshment คำว่า takes เป็นรูปพหูพจน์ของคำนามนับได้ take โดย a take on something หมายถึงรูปแบบ วิธีนำเสนอ หรือการตีความแบบหนึ่ง ซึ่งมักสะท้อนความคิดของผู้ทำ ในที่นี้ their own และคำบอกรสชาติต่าง ๆ ขยายคำนามพหูพจน์ takes ส่วน on the refreshment ระบุว่าเครื่องดื่มใดถูกนำมาปรับใหม่ วลีนี้จึงหมายถึงเครื่องดื่มชนิดนั้นในรูปแบบสร้างสรรค์ ไม่ใช่คำกริยา take on

แบบฝึกหัด

ในประโยค “The café offers a tropical take on hot chocolate,” คำว่า a take on หมายถึงอะไร?

  1. รูปแบบสร้างสรรค์ของบางสิ่ง
  2. งานที่คนหนึ่งตกลงจะทำ
  3. การเคลื่อนไหวร่างกายอย่างกะทันหัน
ดูคำตอบ

รูปแบบสร้างสรรค์ของบางสิ่ง

In 1692, Antonio Latini, a Neapolitan chef,

2:02

ในปี 1692 อันโตนิโอ ลาตินี พ่อครัวชาวเนเปิลส์

recorded a recipe for a unique milk-based version, การใช้คำ

2:07

ได้บันทึกสูตรสำหรับเมนูที่มีนมเป็นส่วนประกอบหลักอันเป็นเอกลักษณ์

การใช้คำ

milk-based version: การสร้างคำคุณศัพท์ด้วย -based

milk-based เป็นคำคุณศัพท์ประสม หมายถึงสิ่งที่ใช้นมเป็นฐานหรือส่วนผสมหลัก คำนี้ขยาย version ดังนั้น a milk-based version จึงหมายถึงรูปแบบหนึ่งที่ทำจากนมแทนที่จะใช้ฐานชนิดอื่น รูปแบบ X-based เปลี่ยนคำนาม X ให้เป็นคำคุณศัพท์ที่หมายถึงมี X เป็นฐาน สิ่งรองรับ หรือส่วนประกอบหลัก ความสัมพันธ์ที่แน่นอนดูได้จากคำนามที่ตามมาและบริบท เช่น plant-based food และ research-based advice

แบบฝึกหัด

สร้างคำคุณศัพท์จาก milk + -based เพื่อเติมประโยคให้สมบูรณ์: The shop sells a ____ dessert.

ดูคำตอบ

milk-based

which some historians dub the first ice cream. การใช้คำ

2:10

ซึ่งนักประวัติศาสตร์บางคนขนานนามว่าเป็นไอศกรีมชนิดแรก

การใช้คำ

dub ... the first ice cream: การให้สมญาที่มีนัยประเมินค่า

ในที่นี้ dub หมายถึงตั้งชื่อหรือมอบสมญาเฉพาะให้บุคคลหรือสิ่งของ โครงสร้างปกติคือ dub A B โดยไม่ใช้ as ในอนุประโยคสัมพันธ์นี้ which ทำหน้าที่เป็น A และอ้างถึงรูปแบบที่มีนมเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งกล่าวถึงก่อนหน้า ส่วน the first ice cream คือ B หรือชื่อที่นักประวัติศาสตร์บางคนมอบให้ Dub มักสื่อถึงชื่อเรียกที่เปิดเผยต่อสาธารณะหรือมีการประเมินค่า ไม่ใช่เพียงชื่อที่ใช้ทั่วไป Some historians จำกัดขอบเขตของข้อความนี้ว่าเป็นการจัดประเภทของนักประวัติศาสตร์บางคน ไม่จำเป็นต้องเป็นข้อเท็จจริงที่ทุกคนยอมรับ

แบบฝึกหัด

ใช้รูปอดีตของ dub เพื่อเติมโครงสร้างการตั้งชื่อให้สมบูรณ์: Reviewers ____ the film a modern classic.

ดูคำตอบ

dubbed

In the 18th century,

2:14

ในศตวรรษที่ 18

ice cream expanded its reach วลี

2:15

ไอศกรีมได้ขยายความนิยมออกไป

as these recipes set sail alongside European settlers to North America. วลี

2:17

เมื่อสูตรเหล่านี้ถูกนำขึ้นเรือไปพร้อมกับผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปไปยังอเมริกาเหนือ

วลี

expanded its reach: เข้าถึงผู้คนหรือสถานที่มากขึ้น

ในที่นี้ expanded its reach หมายถึงไอศกรีมแพร่ไปถึงสถานที่และผู้คนมากขึ้น reach เป็นคำนามที่หมายถึงพื้นที่หรือกลุ่มคนที่สิ่งหนึ่งสามารถเข้าถึงหรือมีอิทธิพลได้ ไม่ได้หมายถึงการเอื้อมมือจริง ๆ อนุประโยคที่ขึ้นต้นด้วย as อธิบายว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร กล่าวคือ ผู้ตั้งถิ่นฐานนำสูตรเหล่านี้ไปยังอเมริกาเหนือ รูปแบบ expand its reach ใช้บอกได้ว่าสินค้า บริการ องค์กร หรือแนวคิดเข้าถึงพื้นที่หรือผู้คนในวงกว้างขึ้น

แบบฝึกหัด

ใช้ expand ในรูปอดีตกาลและใช้ reach เป็นคำนามเพื่อเติมประโยคให้สมบูรณ์: By offering free online lessons, the music school ____ beyond the city.

ดูคำตอบ

expanded its reach

วลี

set sail alongside: ออกเดินทางทางทะเลไปด้วยกัน

set sail หมายถึง “ออกเรือหรือเริ่มการเดินทางทางทะเล” และ alongside ในที่นี้หมายถึง “ไปด้วยกันกับ” วลีนี้สร้างภาพว่าสูตรอาหารเดินทางข้ามมหาสมุทรไปพร้อมกับผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรป สูตรอาหารไม่สามารถแล่นเรือได้ด้วยตัวเอง ผู้เขียนใช้บุคลาธิษฐานเพื่อสื่อว่าผู้ตั้งถิ่นฐานนำสูตรเหล่านี้ไปยังอเมริกาเหนือ ทำให้การแพร่กระจายในประวัติศาสตร์ดูเหมือนการเดินทางทางทะเลที่มีชีวิตชีวา

แบบฝึกหัด

ตัดสินข้อความต่อไปนี้: ใน “A family recipe set sail alongside the travelers,” สูตรอาหารถูกทำให้เป็นบุคคล และผู้เดินทางนำสูตรนั้นติดตัวไปในการเดินทางทางทะเล

  1. ถูก
  2. ผิด
ดูคำตอบ

ถูก

Yet, it was still mainly enjoyed by the upper classes การใช้คำ

2:22

อย่างไรก็ตาม มันก็ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของกลุ่มชนชั้นสูงเป็นหลัก

การใช้คำ

the upper classes: ผู้คนในระดับบนของสังคม

the upper classes หมายถึงกลุ่มคนที่อยู่ในระดับบนของลำดับชั้นทางสังคมและเศรษฐกิจ โดยทั่วไปคือผู้ที่มีความมั่งคั่ง สถานะ หรืออำนาจมากกว่า class ในที่นี้หมายถึงชนชั้นทางสังคม ไม่ใช่ชั้นเรียนในโรงเรียน วลีนี้ช่วยอธิบายว่าใครเข้าถึงสิ่งที่แพงหรือหาได้ยาก กล่าวคือ สิ่งนั้นมีไว้สำหรับผู้ที่ได้เปรียบทางสังคมเป็นหลัก

แบบฝึกหัด

ในประโยคนี้ the upper classes หมายถึงคนกลุ่มใด

  1. ผู้ที่นั่งอยู่บนชั้นบน
  2. นักเรียนในชั้นเรียนระดับสูง
  3. ผู้ที่ร่ำรวยและมีสถานะทางสังคมสูง
ดูคำตอบ

ผู้ที่ร่ำรวยและมีสถานะทางสังคมสูง

as the process to make it was quite laborious,

2:25

เนื่องจากกระบวนการทำนั้นค่อนข้างยากลำบาก

and its main ingredients,

2:28

และส่วนผสมหลักของมัน

sugar, salt, and cream, were expensive.

2:30

เช่น น้ำตาล เกลือ และครีม ก็มีราคาแพง

George Washington is said to have spent the equivalent of 6,600 in today's dollars โน้ต

2:34

ว่ากันว่า จอร์จ วอชิงตัน ใช้เงินเทียบเท่ากับ 6,600 ดอลลาร์ในปัจจุบัน

ไวยากรณ์

is said to have spent: การรายงานการกระทำที่เกิดขึ้นก่อนหน้า

is said to have spent หมายถึง “ผู้คนกล่าวว่าเขาเคยใช้เงิน” โดยผู้พูดยังคงเว้นระยะจากคำกล่าวอ้างนั้น โครงสร้างรายงานแบบถูกกระทำ is + said + to ช่วยหลีกเลี่ยงการระบุแหล่งข้อมูลที่เจาะจง รูป infinitive แบบสมบูรณ์ to have spent แสดงว่าการใช้เงินเกิดขึ้นก่อนการรายงานในปัจจุบัน เป็นการบรรยายการกระทำในอดีตที่เสร็จสิ้นแล้ว ไม่ใช่คำสั่งให้ใช้เงิน และไม่ใช่การใช้เงินที่กำลังเกิดขึ้นตอนนี้

แบบฝึกหัด

เติมรูปที่ถูกต้องของ say และ cross เพื่อสื่อว่าผู้คนในปัจจุบันกำลังรายงานการข้ามที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้: The explorer ____ the island alone.

ดูคำตอบ

is said to have crossed

on ice cream in one summer alone.

2:40

ไปกับไอศกรีมในฤดูร้อนเพียงฤดูเดียว

วลี

the equivalent of 6,600 in today's dollars: มูลค่าเทียบเท่าเป็นดอลลาร์ปัจจุบัน

ในวลี the equivalent of 6,600 in today's dollars คำว่า equivalent หมายถึงจำนวนเงินที่มีมูลค่าเท่ากันหรือใกล้เคียงกัน ส่วน in today's dollars บอกว่าเงินจำนวนหนึ่งในอดีตถูกแปลงเป็นมูลค่าดอลลาร์สหรัฐในปัจจุบัน ในที่นี้ ค่าใช้จ่ายดังกล่าวมีมูลค่าประมาณ 6,600 ดอลลาร์ตามมาตรฐานปัจจุบัน สำนวนนี้ช่วยให้ผู้อ่านเปรียบเทียบจำนวนเงินจากคนละยุคได้ ไม่ได้หมายความว่าจอร์จ วอชิงตันใช้เงินดอลลาร์สมัยใหม่ หรือจำนวนเงินที่จ่ายจริงในเวลานั้นต้องเป็น 6,600

แบบฝึกหัด

วลีที่เน้นไว้ในประโยคนี้หมายความว่าอย่างไร

  1. บอกว่า 6,600 คือจำนวนเดิมที่ยังไม่ได้แปลงและเขียนอยู่ในบันทึกทางประวัติศาสตร์
  2. บอกมูลค่าโดยประมาณในสกุลดอลลาร์สหรัฐปัจจุบันของเงินจำนวนหนึ่งในอดีต
  3. บอกว่าใช้ธนบัตรสมัยใหม่ในการซื้อ
ดูคำตอบ

บอกมูลค่าโดยประมาณในสกุลดอลลาร์สหรัฐปัจจุบันของเงินจำนวนหนึ่งในอดีต

It was on American soil that the frozen dessert entered its golden age, โน้ต

2:43

และบนดินแดนอเมริกานี่เองที่ของหวานแช่แข็งได้เข้าสู่ยุคทอง

ไวยากรณ์

It was on American soil that...: การเน้นสถานที่

โครงสร้าง It was + จุดเน้น + that + ส่วนที่เหลือ เป็นประโยคเน้นแบบ cleft ในที่นี้ on American soil เป็นจุดเน้น ประโยคจึงนำเสนอว่าอเมริกาคือสถานที่สำคัญที่ของหวานแช่แข็งเข้าสู่ยุคทอง it ที่ต้นประโยคไม่ได้ใช้แทนของหวานแช่แข็ง เมื่อตัดกรอบเน้นออก ประโยคแบบกลางคือ The frozen dessert entered its golden age on American soil. เหตุการณ์พื้นฐานยังเหมือนเดิม แต่ประโยคแบบ cleft เน้นสถานที่ และมักสื่อการเปรียบต่างกับสถานที่อื่นที่เป็นไปได้

แบบฝึกหัด

เติมประโยคแบบ cleft ให้สมบูรณ์เพื่อเน้นสถานที่ in this workshop โดยใช้รูปแบบ It was X that...: ____ in this workshop ____ the idea first appeared.

ดูคำตอบ

It was · that

สำนวน

entered its golden age: เริ่มเข้าสู่ยุครุ่งเรือง

Entered its golden age หมายถึง “เริ่มเข้าสู่ช่วงเวลาที่ประสบความสำเร็จและมีอิทธิพลมากที่สุด” golden age เป็นคำเปรียบเทียบถึงช่วงเวลาที่มีการเติบโต ความคิดสร้างสรรค์ หรือความสำเร็จโดดเด่น ไม่ได้หมายถึงยุคที่มีสีทองจริง ๆ ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวบอกว่าของหวานแช่แข็งเริ่มเข้าสู่ช่วงการพัฒนาครั้งสำคัญในสหรัฐอเมริกา โครงสร้างที่นำไปใช้ต่อได้คือ enter one's golden age โดยเปลี่ยนคำแสดงความเป็นเจ้าของให้สอดคล้องกับประธาน

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนในบทเรียนที่หมายถึง “เริ่มเข้าสู่ช่วงที่ประสบความสำเร็จที่สุด”: After several breakthrough albums, the band ____.

ดูคำตอบ

entered its golden age

as inventors and entrepreneurs began to engineer ways

2:47

เนื่องจากนักประดิษฐ์และผู้ประกอบการเริ่มคิดค้นวิธี

to bring it to the masses. วลี

2:51

เพื่อนำมันไปสู่คนทั่วไป

วลี

bring it to the masses: ทำให้คนทั่วไปเข้าถึงสิ่งนั้นได้อย่างกว้างขวาง

Bring it to the masses หมายถึง “ทำให้คนทั่วไปเข้าถึงหรือใช้งานสิ่งนั้นได้ในวงกว้าง” ในที่นี้ it หมายถึงของหวานแช่แข็ง และ the masses หมายถึงประชาชนทั่วไป ไม่ใช่มวลในทางกายภาพหรือเพียงแค่ปริมาณมาก โครงสร้าง bring something to the masses ที่นำไปใช้ต่อได้ มักใช้อธิบายว่าผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยี บริการ หรือวัฒนธรรม เปลี่ยนจากสิ่งที่มีเพียงคนกลุ่มเล็กหรือชนชั้นนำเข้าถึงได้ มาเป็นสิ่งที่ประชาชนทั่วไปเข้าถึงได้อย่างกว้างขวาง

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยโครงสร้าง bring ... to the masses จากบทเรียน: Affordable headsets could ____.

ดูคำตอบ

bring virtual reality to the masses

In Philadelphia in 1843,

2:53

ในเมืองฟิลาเดลเฟียเมื่อปี 1843

Nancy Johnson patented a revolutionary ice cream making machine, การใช้คำ

2:55

แนนซี จอห์นสัน ได้จดสิทธิบัตรเครื่องทำไอศกรีมที่ปฏิวัติวงการ

การใช้คำ

จดสิทธิบัตรเครื่องทำไอศกรีมที่พลิกโฉมวิธีการเดิม

ในที่นี้ patented หมายถึงแนนซีได้รับความคุ้มครองทางกฎหมายด้วยสิทธิบัตรสำหรับเครื่องดังกล่าวอย่างเป็นทางการ ไม่ได้หมายเพียงว่าเธอเป็นผู้ประดิษฐ์หรือสร้างเครื่องนั้น revolutionary ใช้บอกว่าเครื่องนี้ทำให้วิธีทำสิ่งต่าง ๆ เปลี่ยนไปอย่างมาก เมื่อนำมารวมกัน คำเหล่านี้จึงเน้นทั้งการคุ้มครองด้วยสิทธิบัตรและความสำคัญของเครื่อง ไม่ใช่แค่ความใหม่

แบบฝึกหัด

เติมคำกริยารูปอดีตที่หมายถึง “ได้รับความคุ้มครองทางกฎหมายด้วยสิทธิบัตร” ลงในประโยค: After years of work, the inventor ____ her new safety device.

ดูคำตอบ

patented

featuring a crank and beater,

3:00

ซึ่งมีข้อเหวี่ยงและเครื่องตีผสม

which made the process easier for any home cook. ไวยากรณ์

3:02

ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นสำหรับพ่อครัวแม่ครัวที่บ้าน

ไวยากรณ์

made the process easier: ทำให้ขั้นตอนง่ายขึ้น

made the process easier ใช้โครงสร้าง make + กรรม + คำคุณศัพท์ โดย made เป็นคำกริยาแสดงเหตุให้เกิดผล the process เป็นกรรม และ easier บอกสภาพของกรรมหลังเกิดการเปลี่ยนแปลง ในประโยคนี้ เครื่องทำให้การทำไอศกรีมยากน้อยลง โครงสร้างเดียวกันนี้ใช้บอกได้ว่าเครื่องมือ กฎ หรือการเปลี่ยนแปลงส่งผลต่องานอย่างไร เช่น make something easier, safer, faster หรือ clearer

แบบฝึกหัด

ใช้รูปอดีตของ make กรรม the instructions และรูปขั้นกว่าของ easy เพื่อเติมประโยคให้สมบูรณ์: The pictures ____ to follow.

ดูคำตอบ

made the instructions easier

And storing ice cream was no longer an obstacle, วลี

3:05

และการเก็บรักษาไอศกรีมก็ไม่เป็นอุปสรรคอีกต่อไป

วลี

was no longer an obstacle: ไม่ใช่อุปสรรคอีกต่อไป

ในประโยคนี้ was no longer an obstacle หมายความว่า ก่อนหน้านี้การเก็บไอศกรีมเคยสร้างความยากลำบาก แต่เมื่อถึงช่วงเวลาที่เล่าอยู่นั้น มันไม่ขัดขวางความก้าวหน้าอีกต่อไป วลี no longer แสดงการเปลี่ยนแปลงจากสภาพเดิมไปยังเวลาอ้างอิงที่มาทีหลัง obstacle อาจเป็นความยากลำบากเชิงนามธรรม เช่น ค่าใช้จ่าย ระยะทาง หรือปัญหาทางเทคนิค ไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งของที่ขวางทางจริง ๆ รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ something + be + no longer an obstacle

แบบฝึกหัด

“Storage was no longer an obstacle” หมายความว่าอย่างไร

  1. การเก็บรักษากลายเป็นสิ่งกีดขวางจริง ๆ ในเวลานั้น
  2. การเก็บรักษาเคยเป็นปัญหา แต่เมื่อถึงตอนนั้นก็ไม่เป็นปัญหาแล้ว
  3. การเก็บรักษาไม่เคยทำให้เกิดความยากลำบากใด ๆ
ดูคำตอบ

การเก็บรักษาเคยเป็นปัญหา แต่เมื่อถึงตอนนั้นก็ไม่เป็นปัญหาแล้ว

as by the mid-1830s,

3:08

เนื่องจากในช่วงกลางทศวรรษที่ 1830

New England businessman Ice King Frederic Tudor วัฒนธรรม

3:10

นักธุรกิจชาวนิวอิงแลนด์นามว่า เฟรเดอริก ทิวดอร์ หรือ 'ราชาน้ำแข็ง'

had greatly improved the ice trade, วัฒนธรรม

3:14

ได้ปรับปรุงการค้าน้ำแข็งให้ดีขึ้นอย่างมาก

วัฒนธรรม

Ice King Frederic Tudor: สมญานามที่วางหน้าชื่อ

ในที่นี้ Ice King เป็นสมญานามอย่างไม่เป็นทางการที่วางไว้หน้าชื่อ Frederic Tudor เพื่อเน้นว่าเขาเกี่ยวข้องอย่างมากและมีความสำคัญต่อการค้าน้ำแข็งในคริสต์ศตวรรษที่ 19 ไม่ใช่พระยศหรือชื่อตัวละครในเรื่องแฟนตาซี ในการเล่าเรื่องทางประวัติศาสตร์ สมญานามหรือคำบรรยายบุคคลอาจวางไว้หน้าชื่อโดยตรง เพื่อชี้ให้เห็นบทบาทหรือชื่อเสียงที่ควรสังเกต ให้เข้าใจ New England businessman และ Ice King ว่าเป็นคำที่บรรยาย Frederic Tudor ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของชื่อตามกฎหมายของเขา

แบบฝึกหัด

ควรเข้าใจ Ice King ใน “Ice King Frederic Tudor” อย่างไร

  1. พระยศอย่างเป็นทางการที่เฟรเดอริก ทิวดอร์ดำรงอยู่
  2. สมญานามอย่างไม่เป็นทางการที่เน้นความสำคัญของเขาในการค้าน้ำแข็ง
  3. ชื่อจริงและชื่อกลางในชื่อตามกฎหมายของเขา
ดูคำตอบ

สมญานามอย่างไม่เป็นทางการที่เน้นความสำคัญของเขาในการค้าน้ำแข็ง

วัฒนธรรม

the ice trade: อุตสาหกรรมน้ำแข็งธรรมชาติในอดีต

ในที่นี้ the ice trade หมายถึงอุตสาหกรรมในอดีตที่ตัดเก็บ รักษา ขนส่ง และขายน้ำแข็งธรรมชาติ โดยเฉพาะก่อนที่ระบบทำความเย็นด้วยเครื่องจักรจะแพร่หลาย คำว่า trade หมายถึงธุรกิจทั้งอุตสาหกรรม ไม่ใช่การแลกน้ำแข็งเพียงครั้งเดียว อุตสาหกรรมนี้ทำให้ผู้คนที่อยู่ไกลจากแหล่งตัดน้ำแข็งสามารถหาน้ำแข็งมาใช้ได้ ภูมิหลังนี้ช่วยอธิบายว่าเหตุใดการพัฒนา the ice trade จึงทำให้การเก็บรักษาและขายอาหารแช่เย็นง่ายขึ้น

แบบฝึกหัด

ในประโยคเชิงประวัติศาสตร์นี้ the ice trade หมายถึงอะไร

  1. ธุรกิจสมัยใหม่ที่ขายตู้แช่แข็งสำหรับบ้าน
  2. การที่คนสองคนแลกก้อนน้ำแข็งกันเล่น ๆ หนึ่งครั้ง
  3. อุตสาหกรรมที่ตัดเก็บ ขนส่ง และขายน้ำแข็งธรรมชาติ
ดูคำตอบ

อุตสาหกรรมที่ตัดเก็บ ขนส่ง และขายน้ำแข็งธรรมชาติ

shipping thousands of tons of ice วลี

3:17

โดยการจัดส่งน้ำแข็งหลายพันตัน

to households across the globe.

3:19

ไปยังครัวเรือนทั่วโลก

วลี

shipping ... to ... across the globe: ขนาดและขอบเขตของการขนส่ง

Shipping ... to ... หมายถึงการขนส่งสินค้าไปยังผู้รับหรือจุดหมาย ในที่นี้ ship เป็นคำกริยาที่หมายถึงขนส่งหรือจัดส่ง และไม่ได้จำกัดว่าต้องขนส่งด้วยเรือเท่านั้น Thousands of tons of ice บอกปริมาณมหาศาลและสิ่งที่ขนส่ง households บอกผู้รับ และ across the globe บอกขอบเขตทางภูมิศาสตร์ที่กว้าง เมื่อนำมารวมกัน ส่วนเหล่านี้แสดงให้เห็นขนาดและเครือข่ายของการกระจายสินค้าครั้งใหญ่

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยโครงสร้าง ship ... to ... จากบทเรียนให้ถูกต้อง: The company is ____ thousands of medical kits ____ clinics across the country.

ดูคำตอบ

shipping · to

Soon, ice cream was on every street corner. สำนวน

3:21

ในไม่ช้า ไอศกรีมก็มีอยู่ทุกมุมถนน

สำนวน

on every street corner: การกล่าวเกินจริงว่า “มีอยู่เกือบทุกที่”

on every street corner มีความหมายตรงตัวว่า “อยู่ทุกหัวมุมถนน” แต่ในประโยคนี้เป็นการกล่าวเกินจริงโดยตั้งใจ หมายความว่าไอศกรีมแพร่หลายและหาซื้อได้ง่าย ไม่ได้หมายความว่ามีขายอยู่ทุกหัวมุมโดยไม่มีข้อยกเว้นจริง ๆ เมื่อใช้สำนวนนี้บรรยายร้านค้า สินค้า หรือป้ายต่าง ๆ ให้เข้าใจว่า “มีอยู่เกือบทั่วบริเวณนั้น”

แบบฝึกหัด

ใช้สำนวนสี่คำจากบทเรียนเติมประโยคให้สมบูรณ์: By summer, there seemed to be a smoothie stand ____.

ดูคำตอบ

on every street corner

In the late 1880s,

3:25

ในช่วงปลายทศวรรษ 1880

political turmoil brought Italian immigrants to cities การใช้คำ

3:26

ความวุ่นวายทางการเมืองทำให้ผู้อพยพชาวอิตาลีหลั่งไหลเข้ามาในเมืองต่างๆ

การใช้คำ

political turmoil: ความไม่มั่นคงทางการเมืองอย่างรุนแรง

political turmoil หมายถึงความไม่มั่นคงและความวุ่นวายอย่างรุนแรงในชีวิตทางการเมืองของประเทศหรือภูมิภาคหนึ่ง turmoil มีความหมายรุนแรงกว่าการอภิปรายหรือความเห็นต่างทั่วไป และบ่งบอกว่าการดำเนินชีวิตตามปกติอาจถูกรบกวน ในประโยคนี้ นามวลีดังกล่าวทำหน้าที่เป็นประธานและบอกสาเหตุของการย้ายเข้าสู่เมือง สำนวนนี้มีประโยชน์ในเนื้อหาประวัติศาสตร์และข่าวเมื่อต้องสรุปช่วงเวลาทางการเมืองที่ไม่สงบในวงกว้าง

แบบฝึกหัด

สถานการณ์ใดเหมาะที่จะอธิบายด้วย political turmoil มากที่สุด

  1. รัฐบาลเปลี่ยนผ่านอำนาจอย่างสงบหลังการเลือกตั้งตามปกติ
  2. การแย่งชิงอำนาจอย่างรุนแรงนานหลายเดือนทำให้ประเทศปั่นป่วนและบังคับให้ผู้คนหลบหนี
  3. เพื่อนสองคนเห็นต่างกันว่าจะดูภาพยนตร์เรื่องใด
ดูคำตอบ

การแย่งชิงอำนาจอย่างรุนแรงนานหลายเดือนทำให้ประเทศปั่นป่วนและบังคับให้ผู้คนหลบหนี

like London, Glasgow, and New York,

3:29

เช่น ลอนดอน กลาสโกว์ และนิวยอร์ก

where many took up jobs as street vendors กริยาวลี

3:32

ซึ่งหลายคนเข้าทำงานเป็นพ่อค้าแม่ค้าตามท้องถนน

กริยาวลี

took up jobs as street vendors: เริ่มทำงานเป็นพ่อค้าแม่ค้าหาบเร่แผงลอย

ในที่นี้ took up jobs as street vendors หมายความว่าหลายคนเริ่มทำงานเป็นพ่อค้าแม่ค้าหาบเร่แผงลอย took up เป็นรูปอดีตของ take up และ jobs เป็นกรรมของวลีนี้ ส่วนที่ขึ้นต้นด้วย as ใช้บอกอาชีพ คือ as street vendors ในโครงสร้างนี้ take up หมายถึงเริ่มทำงานหรือเริ่มทำกิจกรรม ไม่ได้หมายถึงยกสิ่งของขึ้นจริง ๆ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยโครงสร้างเป้าหมายของบทเรียนเพื่อสื่อว่าเริ่มทำงานในบทบาทเหล่านั้น: After arriving in the town, several newcomers ____ market vendors.

ดูคำตอบ

took up jobs as

selling licks of ice cream for roughly a penny each. การใช้คำ

3:34

ขายไอศกรีมสำหรับเลียในราคาประมาณ 1 เพนนีต่อชิ้น

การใช้คำ

licks of ice cream: ไอศกรีมส่วนเล็ก ๆ ในบริบททางประวัติศาสตร์

ในที่นี้ licks เป็นคำนามนับได้รูปพหูพจน์ licks of ice cream หมายถึงไอศกรีมปริมาณเล็กมากที่ขายเป็นส่วน ๆ สำหรับให้เลียกิน และ each หมายถึงแต่ละส่วน นี่เป็นสำนวนเชิงประวัติศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการขายอาหารริมถนนในราคาถูก a lick ไม่ใช่หน่วยปริมาณมาตรฐานในปัจจุบัน จึงควรเข้าใจจากบริบทและไม่ใช้เหมือน scoop

แบบฝึกหัด

ในบริบททางประวัติศาสตร์นี้ licks of ice cream หมายถึงอะไร

  1. การเลียไอศกรีม
  2. พ่อค้าแม่ค้าหาบเร่แผงลอยที่ขายไอศกรีม
  3. ไอศกรีมปริมาณเล็ก ๆ ที่ขายแยกเป็นส่วน
ดูคำตอบ

ไอศกรีมปริมาณเล็ก ๆ ที่ขายแยกเป็นส่วน

Meanwhile, American druggists discovered the appeal of combining soda, ไวยากรณ์

3:39

ในขณะเดียวกัน เภสัชกรชาวอเมริกันค้นพบเสน่ห์ของการผสมผสานโซดา

a drink thought to have therapeutic properties at the time, การใช้คำ

3:44

เครื่องดื่มที่เชื่อกันว่ามีสรรพคุณทางยาในเวลานั้น

การใช้คำ

thought to have therapeutic properties: เชื่อกันว่ามีคุณสมบัติในการรักษา

thought to have เป็นรูปย่อแบบ passive ของ that was thought to have ใจความเต็มคือ a drink that was thought to have therapeutic properties ซึ่งหมายความว่าคนในเวลานั้นเชื่อว่าเครื่องดื่มดังกล่าวมีคุณสมบัติเหล่านั้น therapeutic properties หมายถึงคุณสมบัติที่อาจช่วยรักษาหรือบรรเทาปัญหาสุขภาพ ในที่นี้ properties หมายถึงคุณสมบัติหรือลักษณะ ไม่ใช่อสังหาริมทรัพย์ ถ้อยคำนี้เพียงรายงานความเชื่อในสมัยนั้น ไม่ได้ยืนยันว่าเครื่องดื่มมีประสิทธิผลทางการแพทย์จริง

แบบฝึกหัด

ข้อใดตีความ thought to have therapeutic properties ได้ตรงที่สุด

  1. มันต้องการเป็นเจ้าของอาคารที่ใช้สำหรับการรักษาทางการแพทย์
  2. มีการพิสูจน์แล้วว่ามันรักษาได้ทุกโรค
  3. ผู้คนเชื่อว่ามันมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ถ้อยคำนี้ไม่ได้ยืนยันว่าความเชื่อนั้นเป็นจริง
ดูคำตอบ

ผู้คนเชื่อว่ามันมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ถ้อยคำนี้ไม่ได้ยืนยันว่าความเชื่อนั้นเป็นจริง

with ice cream,

3:47

เข้ากับไอศกรีม

ไวยากรณ์

combining soda ... with ice cream: การนำ X และ Y มารวมกัน

โครงสร้างหลักคือ combine X with Y หมายถึงการนำ X และ Y มารวมกัน ในที่นี้ X คือ soda และ Y คือ ice cream จึงได้ใจความว่า combining soda with ice cream คำที่อยู่ระหว่าง soda กับ with ice cream เป็นข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ soda และไม่ได้ทำให้โครงสร้างนี้ขาดออกจากกัน เมื่ออ่านประโยคยาว ให้พักคำอธิบายที่แทรกอยู่นั้นไว้ชั่วคราว แล้วเชื่อม combining soda เข้ากับ with ice cream

แบบฝึกหัด

เติมโครงสร้าง combine X with Y ให้สมบูรณ์: The designer combined old photographs ____ new music for the exhibit.

ดูคำตอบ

with

and a new social spot was born,

3:48

และสถานที่พบปะสังสรรค์แห่งใหม่ก็ได้ถือกำเนิดขึ้น

the soda fountain. วัฒนธรรม

3:51

นั่นคือร้านขายโซดา

วัฒนธรรม

the soda fountain: เคาน์เตอร์น้ำอัดลมในอดีต

ในบริบทประวัติศาสตร์อเมริกันนี้ soda fountain ไม่ใช่น้ำพุประดับ แต่หมายถึงเคาน์เตอร์หรือพื้นที่ภายในร้านที่ใช้เตรียมและเสิร์ฟน้ำอัดลม ไอศกรีม และเครื่องดื่มอย่างไอศกรีมโซดา เคาน์เตอร์แบบนี้มักอยู่ในร้านขายยา และกลายเป็นสถานที่ที่ผู้คนนั่งซื้อเครื่องดื่มหรือของว่างและพบปะกัน ดังนั้นคำนี้จึงอาจหมายถึงทั้งเคาน์เตอร์บริการและพื้นที่สังสรรค์รอบ ๆ เคาน์เตอร์นั้น

แบบฝึกหัด

ในบริบทประวัติศาสตร์ของประโยคนี้ the soda fountain หมายถึงอะไร

  1. น้ำพุประดับกลางแจ้ง
  2. รสชาติไอศกรีมชนิดหนึ่ง
  3. เคาน์เตอร์หรือพื้นที่ในร้านที่เสิร์ฟน้ำอัดลมและไอศกรีม
ดูคำตอบ

เคาน์เตอร์หรือพื้นที่ในร้านที่เสิร์ฟน้ำอัดลมและไอศกรีม

When the sale of alcohol was banned in 1920, วัฒนธรรม

3:52

เมื่อมีการแบนการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปี 1920

วัฒนธรรม

the sale of alcohol was banned in 1920: บริบทของยุคห้ามสุราในสหรัฐฯ

ข้อความนี้กล่าวถึงการเริ่มต้นยุคห้ามสุราทั่วประเทศในสหรัฐอเมริกาเมื่อปี 1920 กฎหมายของรัฐบาลกลางห้ามการผลิต การขาย และการขนส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำให้มึนเมาอย่างกว้างขวาง ประโยคนี้กล่าวถึงเฉพาะการขาย เพราะกำลังอธิบายผลที่เกิดกับธุรกิจที่พึ่งพาการขายสุรา ปีดังกล่าวชี้ถึงการเปลี่ยนนโยบายครั้งใหญ่ระดับประเทศ ไม่ใช่ข้อบังคับเล็ก ๆ ในท้องถิ่น เมื่อบาร์ไม่สามารถขายสุราได้อย่างถูกกฎหมายอีกต่อไป จึงมีเหตุผลสำคัญที่จะเปลี่ยนสินค้าที่นำเสนอ ซึ่งอธิบายการเปลี่ยนรูปแบบธุรกิจที่กล่าวต่อจากนั้น

แบบฝึกหัด

เหตุใดประโยคนี้จึงกล่าวถึงข้อห้ามในปี 1920

  1. เพื่อบอกว่าไอศกรีมถูกห้ามพร้อมกับสุรา
  2. เพื่ออธิบายว่าทำไมธุรกิจที่ขายสุราจึงต้องเปลี่ยนสินค้าที่นำเสนอ
  3. เพื่อแสดงว่าเครื่องดื่มทุกชนิดกลายเป็นสิ่งผิดกฎหมาย
ดูคำตอบ

เพื่ออธิบายว่าทำไมธุรกิจที่ขายสุราจึงต้องเปลี่ยนสินค้าที่นำเสนอ

many American saloons reinvented themselves as soda fountains, วลี

3:55

บาร์สไตล์อเมริกันจำนวนมากได้ปรับปรุงตัวเองเป็นร้านขายโซดา

วลี

reinvented themselves as soda fountains: ปรับโฉมเป็นร้านขายน้ำอัดลม

ในประโยคนี้ reinvented themselves as soda fountains หมายถึงบาร์เหล่านั้นเปลี่ยนอัตลักษณ์ทางธุรกิจและกลายเป็นสถานที่ขายน้ำอัดลมกับของหวานที่คล้ายกัน themselves ย้อนกลับไปหาคำนามพหูพจน์ saloons ส่วน as ใช้นำเสนอสถานะใหม่ Reinvent oneself as ไม่ได้แปลตามตัวอักษรว่าประดิษฐ์ตัวเองขึ้นมาใหม่ แต่หมายถึงการเปลี่ยนบทบาท ภาพลักษณ์ หรือวิธีดำเนินงานครั้งใหญ่ จึงใช้กับบุคคล บริษัท และสถาบันได้ด้วย

แบบฝึกหัด

ใช้รูปอดีตของ reinvent itself as เติมประโยคให้สมบูรณ์: The old warehouse ____ an indoor market.

ดูคำตอบ

reinvented itself as

and breweries like Anheuser-Busch and Yuengling

4:00

และโรงเบียร์อย่าง แอนไฮเซอร์-บุช และ หยวนหลิง

pivoted to producing ice cream. วลี

4:03

ก็หันมาผลิตไอศกรีม

วลี

pivoted to producing ice cream: หันไปผลิตไอศกรีม

ในที่นี้ pivoted to producing ice cream หมายถึงโรงเบียร์เหล่านั้นเปลี่ยนทิศทางธุรกิจและเริ่มผลิตไอศกรีม pivot ใช้ในความหมายเชิงเปรียบเทียบ โดยหมายถึงการเปลี่ยนทิศทางเชิงกลยุทธ์ ไม่ใช่การหมุนทางกายภาพ โครงสร้างที่นำไปใช้ต่อได้คือ pivot to + คำนามหรือรูป -ing ใน to producing คำว่า to เป็นคำบุพบท จึงตามด้วย producing ซึ่งเป็นรูป -ing ที่ใช้เรียกกิจกรรมใหม่

แบบฝึกหัด

ใช้รูปอดีตของ pivot to และรูป -ing ของ offer เติมประโยคให้สมบูรณ์: When the office closed, the consultant ____ online workshops.

ดูคำตอบ

pivoted to offering

At the same time,

4:06

ในเวลาเดียวกัน

refrigeration technology was improving rapidly.

4:07

เทคโนโลยีการทำความเย็นก็พัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็ว

By the end of World War II,

4:10

เมื่อสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สอง

the average American home had a freezer

4:11

บ้านชาวอเมริกันทั่วไปต่างก็มีช่องแช่แข็ง

that could house a quart of ice cream. การใช้คำ

4:14

ที่สามารถเก็บไอศกรีมได้หนึ่งควอร์ต

การใช้คำ

could house a quart of ice cream: house เป็นคำกริยาหมายถึง “บรรจุได้”

ในที่นี้ house เป็นคำกริยา หมายถึงมีพื้นที่พอที่จะบรรจุหรือเก็บไว้ คำนี้อยู่หลัง could จึงใช้รูปกริยาพื้นฐาน โดย freezer เป็นสิ่งที่ใช้บรรจุ และ ice cream เป็นสิ่งที่อยู่ข้างใน A quart เป็นหน่วยปริมาตร ซึ่งในสหรัฐฯ เท่ากับประมาณ 0.95 ลิตร ปริมาณนี้ใช้บอกความจุของตู้แช่แข็ง

แบบฝึกหัด

ใน “a freezer that could house a quart of ice cream” คำว่า house หมายความว่าอะไร

  1. ตู้แช่แข็งดูเหมือนบ้านที่ทำจากไอศกรีม
  2. ตู้แช่แข็งย้ายไอศกรีมเข้าไปในบ้านของใครคนหนึ่ง
  3. ตู้แช่แข็งมีพื้นที่พอที่จะบรรจุไอศกรีมปริมาณนั้น
ดูคำตอบ

ตู้แช่แข็งมีพื้นที่พอที่จะบรรจุไอศกรีมปริมาณนั้น

Even trucks could be equipped with freezers

4:16

แม้แต่รถบรรทุกก็สามารถติดตั้งตู้แช่แข็ง

full of frozen treats.

4:18

ที่เต็มไปด้วยของหวานแช่แข็งได้

Today, ice cream continues to take on new forms, กริยาวลี

4:21

วันนี้ ไอศกรีมยังคงถูกทำออกมาในรูปแบบใหม่ๆ

กริยาวลี

take on new forms: พัฒนาไปเป็นรูปแบบที่แตกต่างกัน

take on new forms หมายถึงเริ่มมีหรือพัฒนาไปเป็นรูปแบบต่าง ๆ ในที่นี้ไอศกรีมยังคงเปลี่ยนแปลงรูปแบบที่นำเสนอ ไม่ได้หมายถึงการรับงานหนึ่งมาทำ continues to take on แสดงว่าการเปลี่ยนแปลงนี้เป็นกระบวนการที่ยังดำเนินอยู่ เมื่อ take on ตามด้วย form, shape, color หรือ character มักหมายถึงการมีคุณสมบัติหรือลักษณะนั้นเพิ่มขึ้นมา

แบบฝึกหัด

ใน “As technology changes, classrooms may take on new forms” วลี take on new forms หมายความว่าอะไร

  1. รับหน้าที่เพิ่มเติม
  2. พัฒนาไปเป็นรูปแบบที่แตกต่างกัน
  3. แข่งขันกับกลุ่มใหม่
ดูคำตอบ

พัฒนาไปเป็นรูปแบบที่แตกต่างกัน

and while some of its mysteries may never be solved, ไวยากรณ์

4:24

และถึงแม้ว่าความลึกลับบางอย่างของมันอาจจะไม่มีวันถูกไขกระจ่าง

ไวยากรณ์

while some of its mysteries may never be solved: while ที่แสดงการยอมรับข้อจำกัด

ในที่นี้ while หมายถึง “แม้ว่า” ไม่ใช่ “ในขณะที่” ที่ใช้บอกเวลา คำนี้นำเข้าส่วนที่ยอมรับข้อจำกัดก่อนว่า คำถามบางอย่างเกี่ยวกับหัวข้อนี้อาจไม่มีคำตอบ อนุประโยคที่ขึ้นต้นด้วย while ช่วยปูทางไปสู่ประโยคหลักที่ตามมา รูปแบบนี้ใช้ยอมรับความไม่แน่นอนหรือข้อจำกัดก่อน แล้วจึงบอกข้อสรุปที่ยังต้องการเน้น

แบบฝึกหัด

while ทำหน้าที่อะไรในประโยคนี้?

  1. แสดงว่าเหตุการณ์สองอย่างกำลังเกิดขึ้นพร้อมกัน
  2. ยอมรับว่าปริศนาบางอย่างอาจยังไขไม่ได้ และปูทางไปสู่ข้อสรุปหลัก
  3. ถามว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการไขปริศนา
ดูคำตอบ

ยอมรับว่าปริศนาบางอย่างอาจยังไขไม่ได้ และปูทางไปสู่ข้อสรุปหลัก

one thing is certain,

4:27

แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอนก็คือ

our love for ice cream will never thaw. สำนวน

4:29

ความรักที่เรามีต่อไอศกรีมจะไม่มีวันละลายหายไป

สำนวน

will never thaw: คำเปรียบเทียบที่เชื่อมโยงกับไอศกรีม

ความหมายตามตัวอักษรของ thaw คือการคลายจากสภาพที่แข็งตัว แต่ love ไม่สามารถละลายทางกายภาพได้ในที่นี้ ประโยคนี้นำความเย็นและความแข็งตัวของไอศกรีมมาใช้เป็นคำเปรียบเทียบว่า ความรักที่ผู้คนมีต่อไอศกรีมจะไม่มีวันจางหาย คำว่า thaw ยังทำให้ตอนจบดูขี้เล่น เพราะเชื่อมโยงกับของหวานแช่แข็ง ประโยคนี้จึงทั้งสื่อถึงความชอบที่ยืนยาวและสร้างการเล่นคำเล็ก ๆ ไปพร้อมกัน

แบบฝึกหัด

will never thaw หมายถึงอะไรในประโยคนี้?

  1. ความรักที่พวกเขามีต่อไอศกรีมจะไม่จางหาย
  2. ไอศกรีมไม่มีวันละลายได้
  3. ความรู้สึกของพวกเขาแข็งตัวอยู่จริง ๆ
ดูคำตอบ

ความรักที่พวกเขามีต่อไอศกรีมจะไม่จางหาย

Did you know that popcorn generates almost 40% การใช้คำ

4:34

คุณรู้หรือไม่ว่าป๊อปคอร์นสร้างรายได้เกือบ 40%

of all movie theater profits?

4:37

ของกำไรทั้งหมดในโรงภาพยนตร์?

การใช้คำ

generates almost 40% of all movie theater profits: สร้างกำไรเกือบ 40% ของกำไรทั้งหมด

ในประโยคนี้ generate หมายถึง “ก่อให้เกิดหรือสร้างผลลัพธ์” ไม่ใช่ผลิตสิ่งของที่จับต้องได้ คำว่า popcorn ใช้แทนยอดขายป๊อปคอร์น ซึ่งสร้างกำไรให้โรงภาพยนตร์ almost 40% of all movie theater profits บอกว่าสัดส่วนต่ำกว่า 40% เล็กน้อย เมื่อต้องใช้ข้อมูลระบุแหล่งที่มาของผลตอบแทนทางธุรกิจ มักใช้โครงสร้าง แหล่งที่มา + generate + จำนวนหรือสัดส่วน + profit หรือ revenue

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ generate ได้เป็นธรรมชาติที่สุดเพื่อบอกว่ากิจกรรมทางธุรกิจหนึ่งเป็นแหล่งที่มาของกำไรส่วนหนึ่ง

  1. The restaurant generates its staff their weekly wages.
  2. The cooks generate the meals before noon.
  3. Weekend delivery orders generate 30% of the restaurant's profits.
ดูคำตอบ

Weekend delivery orders generate 30% of the restaurant's profits.

Or that archaeologists have found dumplings

4:39

หรือคุณรู้ไหมว่านักโบราณคดีพบเกี๊ยว

in sites dating back a thousand years? วลี

4:41

ในแหล่งโบราณคดีที่มีอายุย้อนไปนับพันปี?

วลี

sites dating back a thousand years: แหล่งโบราณคดีที่มีอายุย้อนกลับไปหนึ่งพันปี

Dating back a thousand years เป็นวลีคุณศัพท์ที่ใช้รูปกริยา present participle และวางไว้หลัง sites เพื่อขยายคำนั้น วลีนี้เป็นรูปย่อของ sites that date back a thousand years ภาษาอังกฤษจึงใส่คำอธิบายไว้หลังคำนามได้โดยไม่ต้องใช้อนุประโยคขยายเต็มรูป ในที่นี้ date back หมายถึง “มีอยู่มาตั้งแต่อดีต” หรือ “มีต้นกำเนิดในอดีต” วลีนี้บอกว่าแหล่งโบราณคดีมีอายุย้อนกลับไปนานเพียงใด และไม่เกี่ยวกับการนัดเดตเชิงความรัก

แบบฝึกหัด

เติมวลี participle สองคำที่หมายถึง “มีต้นกำเนิดเมื่อสามร้อยปีก่อน” ให้ประโยคสมบูรณ์: The archive protects maps ____ three hundred years.

ดูคำตอบ

dating back

Keep exploring the history of your favorite foods

4:43

สำรวจประวัติศาสตร์ของอาหารโปรดของคุณต่อไป

with these videos.

4:46

ได้ในวิดีโอเหล่านี้