น้ำนั้นมหัศจรรย์ -- วันน้ำโลก!: บทเรียนภาษาอังกฤษ

Hey, Vsauce, Michael here and today we are going to talk about water.

สวัสดีครับ Vsauce ไมเคิลเอง วันนี้เราจะมาคุยกันเรื่องน้ำ

Because today is World Water Day, วัฒนธรรม

เพราะวันนี้คือวันน้ำโลก

a day about raising awareness of the fact that even though here on Earth โน้ต

วันที่มีไว้เพื่อสร้างความตระหนักว่า แม้บนโลกของเรา

there is enough clean safe drinking water for everybody to have enough,

จะมีน้ำดื่มสะอาดและปลอดภัยเพียงพอสำหรับทุกคน

they don't.

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีน้ำเพียงพอ

In fact, a billion of them don't.

ที่จริง มีคนถึงหนึ่งพันล้านคนที่ไม่มีน้ำเพียงพอ

But it doesn't have to be that way. ไวยากรณ์

แต่มันไม่จำเป็นต้องเป็นแบบนั้น

Now first,

ก่อนอื่น

I want to cover how water is not just vital and amazing, ไวยากรณ์

ผมอยากพูดถึงว่าน้ำไม่ได้แค่สำคัญต่อชีวิตและน่าทึ่งเท่านั้น

but to this day continues to surprise us. วลี

แต่จนถึงทุกวันนี้ มันก็ยังทำให้เราประหลาดใจอยู่เสมอ

For instance,

ตัวอย่างเช่น

the Mpemba effect. วัฒนธรรม

ปรากฏการณ์ Mpemba

The effect has been observed many, many, many times, ไวยากรณ์

ปรากฏการณ์นี้ถูกสังเกตพบมานับครั้งไม่ถ้วน

but has never been explained.

แต่ยังไม่เคยมีใครอธิบายได้

In fact, it is so famously anti-common sense,

ที่จริง มันขึ้นชื่อว่าขัดกับสามัญสำนึกอย่างมาก

whenever people throughout history have observed it,

จนตลอดประวัติศาสตร์ เมื่อใดก็ตามที่ผู้คนสังเกตเห็นมัน

they've tended to think that they just did something wrong, วลี

พวกเขามักคิดว่าตัวเองคงทำอะไรผิดไป

which is why even though Aristotle himself wrote about it,

นั่นจึงเป็นเหตุผลว่า แม้แต่อริสโตเติลเองก็เคยเขียนถึงมัน

it wasn't until the 20th century that it got its name. ไวยากรณ์

แต่มันเพิ่งได้ชื่อเรียกในศตวรรษที่ 20

Simply put, ลำดับความ

พูดง่าย ๆ ก็คือ

the Mpemba effect is the observation that under the right circumstances, วลี

ปรากฏการณ์ Mpemba คือข้อสังเกตที่ว่า ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม

a glass of boiling hot water inside a freezer

น้ำเดือดจัดหนึ่งแก้วที่ใส่ไว้ในตู้แช่แข็ง

can turn to ice more quickly than a glass of cold water. ไวยากรณ์

อาจกลายเป็นน้ำแข็งได้เร็วกว่าน้ำเย็นหนึ่งแก้ว

It doesn't make a lot of sense, วลี

มันดูไม่ค่อยสมเหตุสมผล

but it can happen.

แต่เกิดขึ้นได้จริง

A few possible causes have been thrown out. กริยาวลี

มีการเสนอคำอธิบายถึงสาเหตุที่เป็นไปได้ไว้หลายข้อ

For instance,

ตัวอย่างเช่น

if you heat up or boil water, กริยาวลี

ถ้าคุณทำให้น้ำร้อนหรือต้มจนเดือด

you remove some of the dissolved gas,

ก๊าซบางส่วนที่ละลายอยู่ในน้ำจะหายไป

and having less stuff dissolved in it

และการมีสารที่ละลายอยู่ในน้ำน้อยลง

may be what makes hot water easier to freeze. ไวยากรณ์

อาจเป็นสิ่งที่ทำให้น้ำร้อนแข็งตัวได้ง่ายกว่า

It's the opposite of why we throw down salt during wintry weather.

นี่ตรงข้ามกับเหตุผลที่เราโรยเกลือในช่วงอากาศหนาว

The salt dissolves into the water,

เกลือจะละลายในน้ำ

putting more stuff in it, ไวยากรณ์

ทำให้มีสารต่าง ๆ อยู่ในน้ำมากขึ้น

making it more difficult to freeze.

จึงทำให้น้ำแข็งตัวได้ยากขึ้น

But does that account for the entire effect? กริยาวลี

แต่นั่นอธิบายปรากฏการณ์นี้ได้ทั้งหมดหรือไม่

Well,

คือว่า

some other possible explanations involve convection currents. การใช้คำ

คำอธิบายอื่น ๆ ที่เป็นไปได้บางข้อเกี่ยวข้องกับกระแสการพาความร้อน

A glass of warm water will contain more cycling convection currents,

ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วจะมีกระแสการพาความร้อนหมุนเวียนมากกว่า

meaning that the top of that glass of water is warmer.

ซึ่งหมายความว่าน้ำตรงส่วนบนของแก้วจะอุ่นกว่า

And a glass of warm water will tend to freeze from the sides in,

และน้ำอุ่นมักแข็งตัวจากด้านข้างเข้าหาตรงกลาง

whereas the glass of cold water ไวยากรณ์

ในขณะที่น้ำเย็น

will tend to freeze all across the top down.

มักแข็งตัวทั่วผิวด้านบนแล้วไล่ลงมา

But once that top layer is frozen,

แต่เมื่อชั้นบนสุดแข็งตัวแล้ว

it acts as an insulator. วลี

มันจะทำหน้าที่เป็นฉนวน

So all the water below it freezes more slowly.

น้ำทั้งหมดที่อยู่ข้างใต้จึงแข็งตัวช้าลง

The point is that ลำดับความ

ประเด็นก็คือ

we still do not have a complete explanation of the effect.

เรายังไม่มีคำอธิบายปรากฏการณ์นี้อย่างสมบูรณ์

Part of the problem is ลำดับความ

ส่วนหนึ่งของปัญหาคือ

how difficult it is to control every single variable.

การควบคุมตัวแปรทุกตัวนั้นทำได้ยากมาก

Should we be using equal masses of water

เราควรใช้น้ำที่มีมวลเท่ากัน

or equal volumes?

หรือมีปริมาตรเท่ากัน

Should they be in the same freezer

ควรใส่ไว้ในตู้แช่แข็งเดียวกัน

or in separate freezers?

หรือใช้ตู้แช่แข็งคนละตู้

And what about evaporation?

แล้วการระเหยล่ะ

The warm water will be evaporating faster,

น้ำอุ่นจะระเหยเร็วกว่า

and evaporation into thermosis,

และเพราะการระเหยเป็นกระบวนการที่ดูดความร้อน

it's losing heat more quickly than the cold water.

มันจึงสูญเสียความร้อนเร็วกว่าน้ำเย็น

It's tough.

เรื่องนี้ยากทีเดียว

But here's what we do know. ลำดับความ

แต่สิ่งที่เรารู้แน่ ๆ ก็คือ

Earth has a lot of water.

โลกมีน้ำอยู่มากมาย

70% of Earth's surface is covered in it.

พื้นผิวโลก 70% ปกคลุมไปด้วยน้ำ

And interestingly enough,

และที่น่าสนใจก็คือ

excluding fat,

ถ้าไม่นับไขมัน

the human body is about 70% water.

ร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยน้ำประมาณ 70%

But when you were born,

แต่ตอนที่คุณเกิด

you were a big old sack of water. สำนวน

คุณคือถุงน้ำใบโตดี ๆ นี่เอง

That's right.

ใช่แล้ว

A new baby is 78% water.

ทารกแรกเกิดมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 78%

Now that number drops to 65%

ตัวเลขนี้จะลดลงเหลือ 65%

by the time the baby is 1 year old. ไวยากรณ์

เมื่อทารกอายุครบหนึ่งขวบ

And it'll drop even further to about 60% วลี

และจะลดลงไปอีกจนเหลือประมาณ 60%

when you're an adult.

เมื่อคุณเป็นผู้ใหญ่

Man,

โอ้โห

adult women are only about 55% water.

ผู้หญิงวัยผู้ใหญ่มีน้ำในร่างกายเพียงประมาณ 55% เท่านั้น

This is because women's physiology on average

นี่เป็นเพราะโดยเฉลี่ยแล้ว ร่างกายของผู้หญิง

contains more fat,

มีไขมันมากกว่า

which doesn't hold as much water

ซึ่งกักเก็บน้ำได้ไม่มาก

as lean tissue.

เท่ากับเนื้อเยื่อที่ไม่มีไขมัน

In fact, fat people,

ที่จริง คนที่มีไขมันในร่างกายมาก

regardless of gender, วลี

ไม่ว่าจะเป็นเพศใด

contain less water than thin people.

จะมีน้ำในร่างกายน้อยกว่าคนผอม

Earth has a lot of water,

โลกมีน้ำอยู่มากมาย

but it's almost all salty.

แต่เกือบทั้งหมดเป็นน้ำเค็ม

96.5% of the water on Earth

น้ำบนโลก 96.5%

is in the oceans.

อยู่ในมหาสมุทร

Another 3.4% of Earth's water

น้ำบนโลกอีก 3.4%

can be found in other large bodies of water การใช้คำ

อยู่ในแหล่งน้ำขนาดใหญ่อื่น ๆ

or frozen inside glaciers or ice caps.

หรือแข็งตัวอยู่ในธารน้ำแข็งหรือแผ่นน้ำแข็งขั้วโลก

But you, me,

แต่ทั้งคุณ ผม

all the other animals we see,

สัตว์อื่น ๆ ทั้งหมดที่เราเห็น

other manufactured products,

รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่มนุษย์สร้างขึ้น

they all contain water.

ล้วนมีน้ำเป็นส่วนประกอบ

About .0003%

รวมแล้วประมาณ 0.0003%

of Earth's total water.

ของน้ำทั้งหมดบนโลก

And all of the storms and clouds and rain and thunderstorms happening

ส่วนพายุ เมฆ ฝน และพายุฝนฟ้าคะนองทั้งหมดที่กำลังเกิดขึ้น

contain only about .0001%

มีน้ำอยู่เพียงประมาณ 0.0001%

of all the water Earth has.

ของน้ำทั้งหมดที่โลกมี

That's a lot of water,

นั่นเป็นน้ำปริมาณมหาศาล

but despite that fact, ลำดับความ

แต่ถึงอย่างนั้น

almost a billion people on Earth

คนเกือบหนึ่งพันล้านคนบนโลก

don't have access to potable water. โน้ต

ก็ยังไม่มีน้ำที่ดื่มได้อย่างปลอดภัย

Potable comes from the Latin for to drink,

คำว่า “potable” มาจากภาษาละตินที่แปลว่า “ดื่ม”

which means clean,

ซึ่งหมายถึงน้ำสะอาด

safe water free from disease and contamination. วลี

ที่ปลอดภัย ปราศจากเชื้อโรคและสิ่งปนเปื้อน

The number of people on Earth

จำนวนผู้คนบนโลก

who do not have sustainable access to potable water

ที่ไม่สามารถเข้าถึงน้ำดื่มสะอาดได้อย่างยั่งยืน

is equivalent to the number of people วลี

เทียบเท่ากับจำนวนผู้คน

living inside the United States,

ที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา

except multiplied by three.

คูณด้วยสาม

And every year,

และในทุก ๆ ปี

3 and 1/2 million people die

มีผู้เสียชีวิต 3.5 ล้านคน

because of non-potable water-related diseases. การใช้คำ

จากโรคที่เกี่ยวข้องกับน้ำที่ไม่ปลอดภัยต่อการดื่ม

That's equivalent to the entire population of Los Angeles.

เท่ากับประชากรทั้งหมดของลอสแอนเจลิส

So every year,

ดังนั้น ทุกปี

Earth,

โลก

our planet,

ดาวเคราะห์ของเรา

loses an entire city of Los Angeles สำนวน

ต้องสูญเสียผู้คนไปเท่ากับเมืองลอสแอนเจลิสทั้งเมือง

because people don't have access to clean water.

เพราะผู้คนไม่สามารถเข้าถึงน้ำสะอาดได้

So today on World Water Day,

ดังนั้น ในวันน้ำโลกวันนี้

it's worth talking about organizations

เราจึงควรพูดถึงองค์กรต่าง ๆ

that are making a difference สำนวน

ที่กำลังสร้างความเปลี่ยนแปลง

because things don't have to be the way that they are. ลำดับความ

เพราะทุกอย่างไม่จำเป็นต้องเป็นเหมือนที่เป็นอยู่

Organizations like water.org

องค์กรอย่าง water.org

help local communities build sustainable clean water solutions

ช่วยชุมชนท้องถิ่นสร้างระบบน้ำสะอาดที่ยั่งยืน

that the community itself will own. ไวยากรณ์

ซึ่งชุมชนนั้นจะเป็นเจ้าของเอง

Now,

ทีนี้

they gave me a chance to go out to India วลี

พวกเขาให้โอกาสผมเดินทางไปอินเดีย

to see this in action, วลี

เพื่อไปดูว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นจริงอย่างไร

along with WheezyWaiter

พร้อมกับ WheezyWaiter

and Strawberry17.

และ Strawberry17

Unfortunately,

น่าเสียดาย

I wasn't able to go, ไวยากรณ์

ผมไปไม่ได้

but those other two people were,

แต่อีกสองคนไปได้

and they've got videos over on their channels

และพวกเขาก็มีวิดีโออยู่บนช่องของตัวเอง

about their experiences.

เกี่ยวกับประสบการณ์ของพวกเขา

So go check those out.

ลองไปดูกันนะครับ

And if you want to learn more,

และถ้าอยากรู้เพิ่มเติม

go to water.org/vsauce

ไปที่ water.org/vsauce

to see how you can help.

เพื่อดูว่าคุณจะช่วยได้อย่างไร

And as always,

และเช่นเคย

thanks for watching.

ขอบคุณที่รับชมครับ