อาหารเช้าคือมื้อที่สำคัญที่สุดของวันจริงหรือ? ⏲️ 6 Minute English: บทเรียนภาษาอังกฤษ

Six Minute English from bbclearningenglish.com.

Six Minute English จาก bbclearningenglish.com

Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.

สวัสดี นี่คือ Six Minute English จาก BBC Learning English

I'm Georgie.

ฉัน Georgie

And I'm Phil.

และฉัน Phil

Did you have any breakfast today, Georgie?

วันนี้คุณได้ทานอาหารเช้าบ้างไหม Georgie?

Or did you skip it?

หรือคุณข้ามมันไป?

I did have some breakfast. ไวยากรณ์

ฉันทานอาหารเช้ามาแล้ว

Um on the way to the office, วลี

อืม ระหว่างทางไปออฟฟิศ

I got myself a pastry and a coffee. วลี

ฉันซื้อขนมอบและกาแฟให้ตัวเอง

What about you? น้ำเสียง/เจตนา

แล้วคุณล่ะ?

I had a big bowl of porridge,

ฉันทานข้าวโอ๊ตชามใหญ่เลย

but it was at 6:00 this morning, so I'm hungry again now.

แต่มันตอนหกโมงเช้า ตอนนี้ฉันก็เลยหิวอีกแล้ว

And you might soon be hungry as well,

และคุณก็อาจจะหิวในไม่ช้าเหมือนกัน

because we're going to talk about breakfast.

เพราะเรากำลังจะพูดถึงเรื่องอาหารเช้า

How important is it?

มันสำคัญแค่ไหน?

Let's start by hearing from Professor Alexandra Johnstone, ลำดับความ

เรามาเริ่มด้วยการฟังจากศาสตราจารย์ Alexandra Johnstone

a nutrition scientist who spoke to Ruth Alexander,

นักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการที่พูดคุยกับ Ruth Alexander

host of BBC World Service program The Food Chain.

พิธีกรรายการ The Food Chain ของ BBC World Service

I am supporting the meme breakfast like a king and dine like a pauper. สำนวน

ฉันสนับสนุนวลีที่ว่า ทานมื้อเช้าอย่างราชา และทานมื้อค่ำอย่างยาจก

For you, then, breakfast is the most important meal of the day. โน้ต

ถ้าอย่างนั้น สำหรับคุณ อาหารเช้าคือมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน

I agree. So, it's really important,

ฉันเห็นด้วย ดังนั้นมันจึงสำคัญมากจริงๆ

particularly for people who are trying to maintain a healthy weight and people who are trying to lose weight. วลี

โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่พยายามรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงและผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก

Alexandra says that you should breakfast like a king and dine like a pauper.

Alexandra กล่าวว่าคุณควรทานมื้อเช้าอย่างราชา และทานมื้อค่ำอย่างยาจก (pauper)

Pauper is an old-fashioned word for a very poor person. การใช้คำ

Pauper เป็นคำโบราณหมายถึงคนที่ยากจนมากๆ

The expression means have a big breakfast and a small dinner.

สำนวนนี้หมายถึงให้ทานมื้อเช้ามื้อใหญ่และมื้อค่ำมื้อเล็ก

We're going to find out some of the reasons that Alexandra and other experts recommend doing this. กริยาวลี

เราจะมาค้นหาเหตุผลบางประการที่ Alexandra และผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ แนะนำให้ทำแบบนี้

And as usual, we'll learn some useful new words and phrases.

และเช่นเคย เราจะเรียนรู้คำศัพท์และวลีใหม่ๆ ที่เป็นประโยชน์

And remember, you'll find all the vocabulary and a quiz on our website bbclearningenglish.com.

และอย่าลืมว่า คุณจะพบคำศัพท์ทั้งหมดและแบบทดสอบได้บนเว็บไซต์ของเรา bbclearningenglish.com

Okay, but first I have a question for you, Phil.

โอเค แต่ก่อนอื่นฉันมีคำถามสำหรับคุณ Phil

According to a recent survey, วลี

จากผลสำรวจเมื่อเร็วๆ นี้

which of the following is the most popular breakfast in the UK? วลี

ข้อใดต่อไปนี้คืออาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหราชอาณาจักร?

Is it A, eggs, B, toast, or C, cereal?

คือ A ไข่, B ขนมปังปิ้ง, หรือ C ซีเรียล?

Well, I think people like to keep it simple, สำนวน

อืม ฉันคิดว่าผู้คนชอบทำอะไรให้มันเรียบง่าย

so I'm going to say toast. น้ำเสียง/เจตนา

ดังนั้นฉันจะขอตอบว่า ขนมปังปิ้ง

Okay, well, we'll find out the answer later in the program.

โอเค งั้นเดี๋ยวเราจะได้รู้คำตอบกันในช่วงหลังของรายการ

Let's hear some reasons for why we should breakfast like a king or queen.

มาฟังเหตุผลกันว่าทำไมเราจึงควรทานอาหารเช้าเยี่ยงราชาหรือราชินี

Courtney Peterson, who researches eating behaviors,

Courtney Peterson ผู้ทำวิจัยเรื่องพฤติกรรมการกิน

explains how the time of day affects how our bodies process food on BBC World Service program The Food Chain. ไวยากรณ์

อธิบายว่าช่วงเวลาในแต่ละวันมีผลต่อการที่ร่างกายของเราจัดการกับอาหารอย่างไร ในรายการ The Food Chain ของ BBC World Service

And so, if you can eat a large breakfast in the morning,

ดังนั้น หากคุณสามารถทานอาหารเช้ามื้อใหญ่ในตอนเช้า

and or I would even say a large lunch in the morning, น้ำเสียง/เจตนา

หรือฉันอาจจะบอกได้ว่าทานมื้อเที่ยงมื้อใหญ่ในตอนเช้า

your body's going to be better at metabolizing that food. ไวยากรณ์

ร่างกายของคุณจะเผาผลาญอาหารนั้นได้ดีขึ้น

And what that means is your body's going to actually... ลำดับความ

และนั่นหมายความว่าร่างกายของคุณจะ...

your blood sugar levels won't spike as high. ไวยากรณ์

ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่พุ่งสูงขึ้นมากนัก

You might burn slightly more fat, วลี

คุณอาจจะเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นอีกนิด

you might burn slightly more calories from eating earlier in the day.

คุณอาจเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้นเล็กน้อยจากการรับประทานอาหารที่เร็วขึ้นในแต่ละวัน

Um whereas if you had... ลำดับความ

อืม ในขณะที่ถ้าคุณกิน...

If you eat most of your food later in the day,

ถ้าคุณทานอาหารส่วนใหญ่ในช่วงสายๆ หรือบ่ายของวัน

your metabolism's actually slower later in the day.

ระบบเผาผลาญของคุณก็จะช้าลงในช่วงท้ายของวัน

So, for instance, ลำดับความ

ดังนั้น ยกตัวอย่างเช่น

if you ate the same,

ถ้าคุณกินในปริมาณที่เท่ากัน

I don't know, น้ำเสียง/เจตนา

ฉันไม่รู้นะ

bowl of ice cream in the morning,

ไอศกรีมหนึ่งถ้วยในตอนเช้า

the afternoon,

ตอนบ่าย

and the evening,

และตอนเย็น

your blood sugar levels will spike significantly higher in the afternoon and the evening. การใช้คำ

ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะพุ่งสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วงบ่ายและช่วงเย็น

We heard the noun metabolism.

เราได้ยินคำนามว่า metabolism (ระบบเผาผลาญ)

This is a word that refers to the chemical processes in your body, วลี

คำนี้เป็นคำที่อ้างอิงถึงกระบวนการทางเคมีในร่างกายของคุณ

and we most often use it to talk about those that convert food into energy. วลี

และเรามักใช้มันเพื่อพูดถึงกระบวนการที่เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน

And we also heard the verb form metabolize.

และเรายังได้ยินรูปแบบคำกริยา metabolize (เผาผลาญ)

Courtney talked about blood sugar levels spiking.

Courtney พูดถึงระดับน้ำตาลในเลือดที่ spiking (พุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว)

A spike is a sharp pointed shape.

spike คือรูปทรงที่แหลมคม

If you see it on a line graph,

ถ้าคุณเห็นมันบนกราฟเส้น

it means that something has increased very rapidly.

มันหมายความว่ามีบางอย่างเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วมาก

We often use the noun spike to mean a sudden increase in a value that is being measured.

เรามักใช้คำนาม spike เพื่อหมายถึงการเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลันในค่าที่ถูกวัดอยู่

The verb spike means to suddenly increase.

คำกริยา spike หมายถึง การเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน

We've heard that eating earlier in the day can be healthier for us. วลี

เราได้ยินมาว่าการกินอาหารให้เร็วขึ้นในแต่ละวันอาจดีต่อสุขภาพของเรามากกว่า

Now, people often don't eat breakfast,

ตอนนี้ ผู้คนมักจะไม่ทานอาหารเช้า

sometimes because they don't have time,

บางครั้งเป็นเพราะพวกเขาไม่มีเวลา

sometimes because they're trying to save money. วลี

บางครั้งเป็นเพราะพวกเขาพยายามประหยัดเงิน

Let's hear again from Professor Alexandra Johnstone,

มาฟังศาสตราจารย์ Alexandra Johnstone กันอีกครั้ง

talking to BBC World Service's The Food Chain.

ที่พูดคุยในรายการ The Food Chain ของ BBC World Service

Now, breakfast skipping is interesting because

การงดอาหารเช้านั้นน่าสนใจเพราะ

my own work would tend to suggest น้ำเสียง/เจตนา

ผลงานวิจัยของฉันเองมีแนวโน้มที่จะบ่งชี้

and that sort of observational large-scale epidemiological studies would also support this... การใช้คำ

และผลการศึกษาทางระบาดวิทยาเชิงสังเกตขนาดใหญ่ประเภทนั้นก็สนับสนุนสิ่งนี้เช่นกัน...

that people who have a regular breakfast are actually leaner, โน้ต

ว่าคนที่ทานอาหารเช้าเป็นประจำนั้นจริงๆ แล้วจะผอมกว่า

and my own work would tend to suggest

และงานวิจัยของฉันเองก็มีแนวโน้มที่จะบ่งชี้ว่า

that having your largest meal of the day in the morning period ไวยากรณ์

การทานมื้อใหญ่ที่สุดของวันในช่วงเช้า

gives you a much better appetite control, การใช้คำ

จะทำให้คุณควบคุมความอยากอาหารได้ดีขึ้นมาก

which then means it's much easier to control food intake later in the day. โน้ต

ซึ่งนั่นหมายความว่ามันง่ายกว่ามากในการควบคุมปริมาณอาหารที่กินเข้าไปในช่วงเวลาต่อมาของวัน

Alexandra starts by mentioning breakfast skipping. การใช้คำ

Alexandra เริ่มด้วยการกล่าวถึงการงดอาหารเช้า (breakfast skipping)

If you skip something, then you don't do it.

ถ้าคุณ skip (ข้าม/งด) บางสิ่ง ก็คือคุณไม่ได้ทำมัน

Bad students might skip lessons,

นักเรียนที่ไม่ดีอาจจะ skip lessons (โดดเรียน)

they don't go to them.

พวกเขาก็จะไม่ไปเรียน

If you skip a meal, it means that you don't eat it.

ถ้าคุณ skip a meal (งดมื้ออาหาร) ก็แปลว่าคุณไม่ได้กินมัน

We also heard that people who have a regular breakfast are leaner.

เรายังได้ยินอีกว่าผู้คนที่ทานอาหารเช้าเป็นประจำจะ lean (เพรียว/ไร้ไขมัน) กว่า

If someone is lean, then they're not fat.

ถ้าใครสักคน lean นั่นคือพวกเขาไม่ได้อ้วน

And one of the reasons given why people might be leaner is that they have better appetite control.

และหนึ่งในเหตุผลที่บอกว่าทำไมผู้คนถึงอาจผอมกว่าคือการที่พวกเขามี appetite control (การควบคุมความอยากอาหาร) ที่ดีกว่า

Appetite control is where your brain decides how much you should eat.

การควบคุมความอยากอาหารคือกระบวนการที่สมองของคุณตัดสินใจว่าคุณควรกินมากแค่ไหน

Thanks, Georgie.

ขอบคุณนะ Georgie

Now, I think it's time that we heard the answer to your question. ไวยากรณ์

เอาล่ะ ฉันคิดว่าถึงเวลาที่เราจะได้ฟังคำตอบสำหรับคำถามของคุณแล้ว

Yes, it is.

ใช่แล้ว

Okay, I asked, "According to a recent survey, what is the most popular breakfast in the UK?"

โอเค ฉันถามว่า "จากผลสำรวจเมื่อเร็วๆ นี้ อาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหราชอาณาจักรคืออะไร?"

And I said, "Toast."

และฉันตอบว่า "ขนมปังปิ้ง"

Which was the most popular in London,

ซึ่งเป็นที่นิยมที่สุดในลอนดอน

but the most popular in the country as a whole was cereal. วลี

แต่ที่นิยมที่สุดในประเทศโดยรวมคือซีเรียล

And that's according to a survey by a cereal manufacturer.

และนั่นอ้างอิงจากการสำรวจโดยผู้ผลิตซีเรียล

So, I'm afraid you got it wrong. น้ำเสียง/เจตนา

ดังนั้น ฉันเกรงว่าคุณจะตอบผิดนะ

Okay, let's recap the vocabulary we've learned, ลำดับความ

โอเค เรามาทบทวนคำศัพท์ที่เราได้เรียนรู้กัน

starting with pauper,

เริ่มจากคำว่า pauper

which is an old-fashioned word for a very poor person.

ซึ่งเป็นคำโบราณหมายถึงคนที่ยากจนมากๆ

When we're talking about data,

เมื่อเราพูดถึงข้อมูล

it spikes when it increases suddenly.

มันจะ spike (พุ่งทะยาน) เมื่อมันเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน

Metabolism refers to the chemical processes inside your body,

Metabolism หมายถึงกระบวนการทางเคมีภายในร่างกายของคุณ

especially those which process food.

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระบวนการที่จัดการกับอาหาร

If you skip something,

ถ้าคุณ skip (ข้าม) บางสิ่ง

you miss it,

คุณก็พลาดมันไป

you don't do it.

คุณไม่ได้ทำมัน

If someone is lean,

ถ้าใครสักคน lean

then they are not fat.

นั่นหมายถึงพวกเขาไม่ได้อ้วน

And finally, appetite control is how your brain decides how much you should eat.

และสุดท้าย appetite control (การควบคุมความอยากอาหาร) คือวิธีที่สมองของคุณตัดสินใจว่าคุณควรกินมากน้อยแค่ไหน

Once again, our Six Minutes are up, สำนวน

เวลาหกนาทีของเราหมดลงอีกแล้ว

but why not head over to our website bbclearningenglish.com to try the quiz and worksheet for this episode. โน้ต

แต่ทำไมไม่ลองแวะไปที่เว็บไซต์ของเรา bbclearningenglish.com เพื่อทำแบบทดสอบและใบงานสำหรับตอนนี้ล่ะ

See you again soon.

ไว้เจอกันใหม่นะ

Goodbye.

ลาก่อน

Bye.

บาย

Six Minute English from bbclearningenglish.com.

Six Minute English จาก bbclearningenglish.com