ผงชูรส (MSG) คืออะไร และมันแย่ต่อสุขภาพคุณจริงหรือ? - ซาราห์ อี. เทรซี (Sarah E. Tracy): บทเรียนภาษาอังกฤษ
TED-Ed
ภาพรวมวิดีโอ: วิดีโอนี้เล่าประวัติของผงชูรส ตั้งแต่องค์ประกอบทางเคมีและการคิดค้นเพื่อใช้เพิ่มรสอูมามิ ไปจนถึงความหวาดกลัวที่ยาวนานหลายทศวรรษจากจดหมายของแพทย์ อคติทางเชื้อชาติ งานวิจัยที่ยังสรุปไม่ได้ และข่าวที่เน้นความหวือหวา โดยสรุปว่าการบริโภคในปริมาณพอเหมาะดูจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แม้ความเชื่อมโยงด้านสุขภาพบางประเด็นยังอยู่ระหว่างการศึกษา ประเด็นภาษาอังกฤษสำคัญ: 1. Chasing this rich flavor is what led to — ไวยากรณ์และรูปแบบประโยค: เรียนรู้การใช้โครงสร้าง X is what led to Y เพื่อเน้นแรงผลักดันที่แท้จริงเบื้องหลังสิ่งประดิษฐ์หรือพัฒนาการทางประวัติศาสตร์ แทนการเรียงเหตุการณ์ตามเวลาเพียงอย่างเดียว 2. stigmas fueled — สำนวนและภาษาภาพพจน์: เข้าใจ fuel ในฐานะคำกริยาเชิงเปรียบเทียบที่สื่อว่าตราบาปทางสังคมทำให้กระบวนการที่เป็นอันตรายรุนแรงขึ้นหรือเดินหน้าต่อ และนำไปใช้อธิบายว่าอคติปลุกความกลัว ชี้นำการรายงานข่าว หรือขยายข้อถกเถียงในสังคมได้อย่างไร 3. could be linked — กลุ่มคำสำเร็จรูปและคำที่ใช้ร่วมกัน: ใช้ถ้อยคำเชิงวิทยาศาสตร์ที่ระมัดระวังนี้เพื่อบอกถึงความสัมพันธ์ที่เป็นไปได้โดยไม่สรุปว่าเป็นเหตุและผลที่พิสูจน์แล้ว โดยเฉพาะเมื่อต้องสรุปงานวิจัยเรื่องความเสี่ยงต่อสุขภาพหรือผลการศึกษาที่ยังไม่แน่นอน
คำอธิบายในบทเรียนนี้
In 1968, Dr. Robert Ho Man Kwok felt ill after dinner at a Chinese restaurant.
0:07ในปี 1968 ดร.โรเบิร์ต โฮ แมน ควอก รู้สึกไม่สบายหลังรับประทานอาหารค่ำที่ร้านอาหารจีนแห่งหนึ่ง
He wrote a letter detailing his symptoms to a prestigious medical journal, pondering whether his illness had resulted from eating monosodium glutamate, โน้ต
0:14เขาเขียนจดหมายบรรยายรายละเอียดอาการของเขาไปยังวารสารการแพทย์ที่มีชื่อเสียง โดยสงสัยว่าอาการป่วยของเขาเกิดจากการกินโมโนโซเดียมกลูตาเมตหรือไม่
detailing his symptoms: การใช้ detail เป็นคำกริยา
ในที่นี้ detail เป็นคำกริยาที่หมายถึง “ให้ข้อมูลที่เฉพาะเจาะจงและครบถ้วนเกี่ยวกับบางสิ่ง” อนุประโยค -ing คือ detailing his symptoms ขยาย a letter และบอกว่าจดหมายมีข้อมูลอะไรอยู่ เมื่อใช้ detail เป็นคำกริยา ปกติจะตามด้วยกรรมโดยตรง เช่น detail the symptoms, detail the evidence หรือ detail the plan โดยไม่ต้องใช้ about
แบบฝึกหัด
เติมวลี -ing ที่ใช้ detail และหมายถึง “ให้ข้อมูลที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับค่าใช้จ่าย”: They submitted a proposal ____.
ดูคำตอบ
detailing the costs
pondering whether: ครุ่นคิดอย่างรอบคอบถึงเรื่องที่ยังไม่มีคำตอบ
ในที่นี้ pondering whether เพิ่มความคิดที่ยังไม่มีคำตอบซึ่งเขากำลังพิจารณาระหว่างเขียนจดหมาย กล่าวคือ เขากำลังคิดอย่างรอบคอบว่าบางสิ่งเป็นจริงหรือไม่ ponder สื่อถึงการคิดที่ช้าและไตร่ตรองมากกว่า wonder และมักฟังเป็นทางการหรือเป็นภาษาเขียนมากกว่า whether นำหน้าข้อความสมบูรณ์ที่ตอบได้ว่าใช่หรือไม่ คือ his illness had resulted from eating monosodium glutamate หลัง whether ให้ใช้ลำดับคำแบบประโยคบอกเล่า และควรเข้าใจข้อความนี้ว่าเป็นความเป็นไปได้ ไม่ใช่ข้อสรุป
แบบฝึกหัด
ประโยคใดใช้ pondering whether ได้อย่างถูกต้องและเป็นธรรมชาติเพื่อนำเข้าสู่คำถามที่ยังไม่มีข้อสรุป
- Sam is pondering whether will the plan work.
- Sam is pondering the plan will work.
- Sam is pondering whether the plan will work.
ดูคำตอบ
Sam is pondering whether the plan will work.
had resulted from: สาเหตุที่เกิดก่อนหน้าในเรื่องเล่าอดีต
ใน whether his illness had resulted from... คำว่า result from หมายถึง “มีสาเหตุมาจาก” his illness เป็นผล และ eating MSG เป็นสาเหตุที่เป็นไปได้ เนื่องจากอนุประโยคนี้อยู่หลัง whether จึงเป็นความเป็นไปได้ที่กำลังพิจารณา ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่ยืนยันแล้ว Had resulted เป็น past perfect ซึ่งมีโครงสร้าง had + past participle โดยวางอาการป่วยและสาเหตุที่เป็นไปได้ไว้ก่อนอีกช่วงเวลาหนึ่งในอดีต คือการครุ่นคิดในภายหลัง รูปนี้ใช้ย้อนกลับไปกล่าวถึงสถานการณ์ที่เกิดก่อนหน้าในเรื่องเล่าอดีต
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูป past perfect ของ result from: The technician discovered that the error ____ an outdated setting.
ดูคำตอบ
had resulted from
also known as MSG: การแนะนำคำย่อ
Also known as หมายถึง “เรียกอีกอย่างว่า” ใช้แนะนำชื่ออื่น คำย่อ หรือชื่อที่คุ้นเคยของบุคคลหรือสิ่งเดียวกัน ในที่นี้ MSG เป็นคำย่อของ monosodium glutamate รูปแบบที่พบบ่อยคือ A, also known as B คำว่า known ในที่นี้มีความหมายแบบถูกกระทำ คือ A ถูกเรียกว่า B ไม่ได้หมายความว่า A รู้บางสิ่งอีกอย่างหนึ่ง
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีสามคำจากบทเรียนที่หมายถึง “เรียกอีกอย่างว่า”: Mars, ____ the Red Planet, can look bright in the night sky.
ดูคำตอบ
also known as
Kwok's connection between his headache and this common seasoning in American Chinese cuisine วลี
0:25การเชื่อมโยงของควอกระหว่างอาการปวดหัวของเขากับเครื่องปรุงรสทั่วไปในอาหารจีนสไตล์อเมริกันนี้
connection between A and B: ความเชื่อมโยง ไม่ใช่หลักฐานเรื่องสาเหตุ
connection between A and B ใช้เรียกความสัมพันธ์หรือความเชื่อมโยงที่อาจมีอยู่ระหว่างสองสิ่ง ในที่นี้ A คือ his headache และ B คือ this common seasoning วลีนี้ไม่ได้บอกในตัวเองว่า B ทำให้เกิด A เพียงจัดให้แนวคิดทั้งสองเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องกัน โดยยังไม่ระบุชนิดหรือความแน่นแฟ้นของความสัมพันธ์
แบบฝึกหัด
ตัดสินว่าข้อความนี้จริงหรือไม่จริง: A connection between A and B หมายความเสมอว่าสิ่งหนึ่งทำให้เกิดอีกสิ่งหนึ่ง
- จริง
- ไม่จริง
ดูคำตอบ
ไม่จริง
just a hunch: เป็นเพียงการเดาจากความรู้สึก
just a hunch หมายถึง “เป็นเพียงการเดาจากความรู้สึก” hunch คือความรู้สึกว่าบางอย่างอาจเป็นจริง แม้ว่าจะยังไม่มีหลักฐานที่ชัดเจน Just ทำให้คำกล่าวมีความแน่นอนน้อยลง ในที่นี้เป็นการบอกผู้ฟังว่าอย่าถือความคิดนี้เป็นข้อสรุปที่พิสูจน์แล้ว
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีเป้าหมายที่หมายถึง “เป็นเพียงการเดาจากความรู้สึก”: I think Nora left her keys at school, but it's ____.
ดูคำตอบ
just a hunch
but his letter would dramatically change the world's relationship with MSG, ลำดับความ
0:32แต่จดหมายของเขาจะเปลี่ยนความสัมพันธ์ของโลกกับผงชูรสไปอย่างสิ้นเชิง
would dramatically change: มองผลลัพธ์ภายหลังจากอดีต
ตรงนี้ would dramatically change มองไปข้างหน้าจากจุดหนึ่งในอดีต ตอนที่เขียนจดหมาย การเปลี่ยนแปลงนั้นยังเป็นเรื่องในอนาคต แต่ผู้เล่ารู้แล้วว่ามันเกิดขึ้นจริงในเวลาต่อมา would จึงไม่ได้แสดงความเต็มใจ และไม่ได้ทำให้ข้อความนี้เป็นเพียงสมมติฐาน โครงสร้างนี้มักใช้ชี้จุดเปลี่ยนในเรื่องเล่าทางประวัติศาสตร์ ชีวประวัติ หรือสารคดี dramatically เน้นว่าการเปลี่ยนแปลงนั้นใหญ่และสำคัญ ส่วน the world's relationship with MSG หมายถึงภาพรวมของวิธีที่ผู้คนทั่วโลกมองและปฏิบัติต่อ MSG
แบบฝึกหัด
would ทำหน้าที่หลักอย่างไรในประโยค “His letter would dramatically change the world's relationship with MSG”?
- กล่าวคำขออย่างสุภาพต่อผู้อ่าน
- มองจากจุดหนึ่งในอดีตไปยังผลที่เกิดขึ้นจริงในเวลาต่อมา
- บอกว่าจดหมายเต็มใจที่จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง
ดูคำตอบ
มองจากจุดหนึ่งในอดีตไปยังผลที่เกิดขึ้นจริงในเวลาต่อมา
and sensationalist journalism for the next 40 years. การใช้คำ
0:41และสื่อสารมวลชนที่เน้นความตื่นเต้นเร้าใจไปอีก 40 ปี
inspiring ...: การเพิ่มผลลัพธ์ที่ต่อเนื่องกัน
วลี -ing ที่ตามหลังเครื่องหมายจุลภาคอย่าง inspiring ... เพิ่มผลลัพธ์ที่เกิดจากเหตุการณ์ในประโยคหลัก วลีนี้เชื่อมผลกระทบของจดหมายเข้ากับผลสามอย่าง ได้แก่ ความตื่นตระหนกระหว่างประเทศ วิทยาศาสตร์ที่มีอคติ และข่าวแบบเร้าอารมณ์ ไม่ได้ใช้บรรยายตัว MSG เอง ตรงนี้ inspire หมายถึง “ก่อให้เกิดหรือทำให้เกิดขึ้น” ไม่ได้มีเพียงความหมายเชิงบวกว่า “สร้างแรงบันดาลใจ” การวางกลุ่มคำนามหลายกลุ่มไว้หลัง inspiring ช่วยย่อผลกระทบที่ต่อเนื่องกันให้อยู่ในประโยคเดียว
แบบฝึกหัด
ประโยคใดใช้วลี -ing ได้ถูกต้องเพื่อเพิ่มผลที่เกิดจากเหตุการณ์หลัก?
- The documentary reached millions, inspired debate and further research.
- The documentary reached millions, inspiring debate and further research.
- The documentary reached millions, inspire debate and further research.
ดูคำตอบ
The documentary reached millions, inspiring debate and further research.
sensationalist journalism: การทำข่าวที่เกินจริงเพื่อดึงดูดความสนใจ
Sensationalist journalism หมายถึงการรายงานข่าวที่ขยายข้อเท็จจริง อันตราย หรืออารมณ์ให้เกินจริงเพื่อดึงดูดความสนใจ เป็นคำเรียกเชิงลบ เพราะให้ความสำคัญกับความหวือหวามากกว่าความถูกต้อง ความสมดุล หรือบริบท ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวใช้วิจารณ์รูปแบบการรายงานข่าว sensationalist ไม่ได้หมายถึงเพียงแค่ “น่าตื่นเต้น” หรือ “น่าสนใจ”
แบบฝึกหัด
คำอธิบายใดตรงกับ sensationalist journalism มากที่สุด
- การรายงานข่าวที่นำเสนอข้อจำกัดและหลักฐานที่เห็นต่างอย่างรอบคอบ
- เรื่องราวที่มีชีวิตชีวาและสนุก แต่ยังคงสมดุลอย่างสมบูรณ์
- การรายงานข่าวที่ขยายข้อเท็จจริงหรืออารมณ์เกินจริงเพื่อดึงดูดความสนใจ
ดูคำตอบ
การรายงานข่าวที่ขยายข้อเท็จจริงหรืออารมณ์เกินจริงเพื่อดึงดูดความสนใจ
Where does it come from, and is it actually bad for you? วลี
0:48มันมาจากไหน และมันแย่ต่อคุณจริงๆ หรือไม่
Is it actually bad for you? — การตรวจสอบคำกล่าวเรื่องสุขภาพ
Is it actually bad for you? เป็นคำถามแบบภาษาพูดที่เป็นธรรมชาติ ใช้ถามว่าอาหาร นิสัย สาร หรือผลิตภัณฑ์อย่างหนึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ ใน bad for you คำว่า for ชี้ถึงผู้ที่ได้รับผลกระทบ ไม่ได้แสดงทิศทาง actually ใช้ตรวจสอบความเชื่อที่ผู้คนอาจมีอยู่แล้ว โดยเพิ่มความหมายว่า “เรื่องนั้นจริงหรือไม่” และอาจบอกเป็นนัยว่าคำตอบไม่ได้ชัดเจนอย่างที่คาด
แบบฝึกหัด
เติมคำถามด้วยวลีสามคำจากบทเรียนที่หมายถึง “เป็นอันตรายต่อสุขภาพ”: Is sitting all day actually ____?
ดูคำตอบ
bad for you
a mixture of two common substances: การอธิบายองค์ประกอบ
โครงสร้าง a mixture of + ส่วนประกอบ ใช้บอกว่าวัสดุใดอยู่รวมกันในสิ่งหนึ่ง ในประโยคนี้ two common substances บอกจำนวนและประเภทโดยรวมของส่วนประกอบ แต่ไม่ได้ระบุชื่อ ในภาษาอังกฤษเชิงวิทยาศาสตร์ substances หมายถึงชนิดของสสารทางกายภาพหรือเคมี ไม่ได้หมายถึงเนื้อหาของข้อความหรือบทความ
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยโครงสร้างคำนามจากบทเรียนที่ใช้บอกว่าวัสดุหลายอย่างอยู่ร่วมกัน: Air is ____ nitrogen, oxygen, and other gases.
ดูคำตอบ
a mixture of
sodium, which is well-established as an essential part of our diet, การใช้คำ
0:57โซเดียม ซึ่งเป็นที่ยอมรับอย่างดีว่าเป็นส่วนสำคัญในอาหารของเรา
well-established as an essential part: การนำเสนอบทบาทที่ได้รับการยอมรับ
โครงสร้าง be well-established as + บทบาทหรือสถานะ บอกว่าหลักฐานที่หนักแน่นหรือความเห็นพ้องอย่างกว้างขวางได้ยืนยันบทบาทนั้นอย่างมั่นคงแล้ว ในประโยคนี้ บทบาทของโซเดียมในฐานะส่วนสำคัญของอาหารได้รับการนำเสนอเป็นความรู้ที่ยอมรับกัน ไม่ใช่ข้อคาดเดาใหม่หรือความคิดเห็นส่วนตัว An essential part of หมายถึงองค์ประกอบที่จำเป็นของสิ่งใดสิ่งหนึ่ง
แบบฝึกหัด
เติมโครงสร้างตรงตามบทเรียนที่ใช้บอกบทบาทซึ่งมีหลักฐานหนักแน่นรองรับ: Regular exercise is ____ of a healthy lifestyle.
ดูคำตอบ
well-established as an essential part
a very common amino acid found in numerous plant and animal proteins. การใช้คำ
1:02ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่พบได้ทั่วไปในโปรตีนจากพืชและสัตว์หลายชนิด
amino acid: หน่วยประกอบของโปรตีน
กรดอะมิโนคือโมเลกุลขนาดเล็กที่สิ่งมีชีวิตใช้สร้างโปรตีน ในประโยคนี้ นามวลี amino acid จัดให้กลูตาเมตอยู่ในบริบทปกติของอาหารและเคมีในร่างกาย คำว่า acid ในที่นี้เป็นส่วนหนึ่งของชื่อทางวิทยาศาสตร์ ไม่ได้หมายความว่ากรดอะมิโนต้องเป็นสารอันตรายหรือมีฤทธิ์กัดกร่อนเสมอไป
แบบฝึกหัด
ในประโยคนี้ amino acid หมายถึงอะไร
- วิธีรายงานข่าววิทยาศาสตร์
- ของเหลวกัดกร่อนที่เป็นอันตราย
- โมเลกุลที่สามารถเป็นหน่วยประกอบของโปรตีน
ดูคำตอบ
โมเลกุลที่สามารถเป็นหน่วยประกอบของโปรตีน
plays a key role in: บอกหน้าที่ที่สำคัญ
plays a key role in หมายความว่าสิ่งหนึ่งมีความสำคัญอย่างมากต่อการทำงานของกระบวนการหรือระบบ ในที่นี้ สำนวนนี้บอกว่ากลูตาเมตเป็นปัจจัยสำคัญต่อการย่อยอาหาร การทำงานของกล้ามเนื้อ และระบบภูมิคุ้มกัน รูปแบบคือ play a key role in + คำนามหรือรูป -ing เมื่อประธานเป็นบุรุษที่สามเอกพจน์ ให้ใช้ plays เช่น Glutamate plays คำว่า role บอกหน้าที่ ส่วน in นำเข้าสู่ขอบเขตหรือกระบวนการที่หน้าที่นั้นเกิดขึ้น
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูปที่ถูกต้องของสำนวนที่เน้นไว้: Good sleep ____ keeping your brain healthy.
ดูคำตอบ
plays a key role in
Around the time of: ช่วงเวลาโดยประมาณใกล้กับเหตุการณ์
Around the time of + กลุ่มคำนาม ใช้ระบุว่าเหตุการณ์หนึ่งเกิดขึ้นในช่วงเวลาใกล้เคียงกับอีกเหตุการณ์หรือจุดอ้างอิงทางเวลา โดยไม่ได้บอกวันที่แน่นอน และอาจหมายถึงช่วงก่อนหน้าเล็กน้อย ระหว่างเหตุการณ์ หรือหลังจากนั้นเล็กน้อย ในที่นี้ around หมายถึง “ประมาณ” ในด้านเวลา ไม่ใช่ “รอบ ๆ” ในด้านสถานที่ วลีนี้ทำหน้าที่กำหนดกรอบเวลาให้ข้อมูลที่ตามมา
แบบฝึกหัด
เติมประโยคภาษาอังกฤษด้วยวลีเป้าหมายที่หมายถึง “ในช่วงเวลาโดยประมาณใกล้กับการเลือกตั้ง”: ____ the election, the town opened a new clinic.
ดูคำตอบ
Around the time of
it had been identified as an important part of our brain chemistry. ไวยากรณ์
1:16มันได้รับการระบุว่าเป็นส่วนสำคัญในสารเคมีทางสมองของเรา
had been identified as: การจัดประเภทแบบถูกกระทำที่เกิดขึ้นก่อน
Had been identified as เป็นโครงสร้าง past perfect แบบถูกกระทำ: had been + กริยาช่องที่สาม หมายความว่าประธานถูกจัดประเภทหรือยอมรับว่ามีตัวตน บทบาท หรือความสำคัญบางอย่างเรียบร้อยแล้วก่อนอีกช่วงเวลาหนึ่งในอดีต Identify X as Y หมายถึง “จัดประเภทหรือระบุ X ว่าเป็น Y” เมื่อเปลี่ยนเป็นรูปถูกกระทำ X จะเป็นประธาน ทำให้ประโยคเน้นสิ่งที่ถูกระบุและข้อสรุป ไม่ได้เน้นผู้ที่ทำการระบุ
แบบฝึกหัด
เติมประโยคภาษาอังกฤษด้วยโครงสร้าง past perfect แบบถูกกระทำที่หมายถึง “ได้รับการจัดประเภทไว้แล้วว่าเป็น”: By the time the trial began, the compound ____ a possible treatment.
ดูคำตอบ
had been identified as
Our body produces enough glutamate for all these processes,
1:21ร่างกายของเราผลิตกลูตาเมตเพียงพอสำหรับกระบวนการเหล่านี้ทั้งหมด
is also present in our diet: be present in ที่หมายถึง “มีอยู่ใน”
ในประโยคนี้ is present in หมายถึง “มีอยู่ใน” หรือ “สามารถพบได้ใน” present เป็นคำคุณศัพท์ที่ตามหลัง is ส่วน in our diet บอกแหล่งหรือบริเวณที่พบโมเลกุลนี้ โดย present ในที่นี้ไม่ได้หมายถึง “ของขวัญ” also เพิ่มข้อมูลว่าอาหารที่เรากินเป็นอีกแหล่งหนึ่งที่มีโมเลกุลนี้อยู่ รูปแบบ be present in + สถานที่ วัสดุ อาหาร หรือระบบ ใช้อธิบายส่วนประกอบ สาร คุณลักษณะ และความเสี่ยงได้
แบบฝึกหัด
เติมวลีสองคำที่สร้างจาก present และหมายถึง “มีอยู่ใน” ให้สมบูรณ์: Vitamin C is naturally ____ many fruits.
ดูคำตอบ
present in
You can taste its signature savory flavor การใช้คำ
1:28คุณสามารถลิ้มรสชาติที่กลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์ของมัน
signature savory flavor: รสชาติกลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์
signature หมายถึง “โดดเด่นและเชื่อมโยงอย่างชัดเจนกับบุคคล สถานที่ แบรนด์ หรือผลิตภัณฑ์” ในที่นี้คำนี้ขยาย savory flavor ดังนั้นทั้งวลีจึงหมายถึงรสชาติที่จดจำได้และเป็นลักษณะเฉพาะของสารนั้น savory ใช้อธิบายรสอาหารที่เข้มข้นและไม่หวาน ซึ่งมักมีลักษณะเค็ม หอมเนื้อ หรืออูมามิ คำนี้ไม่ได้มีความหมายเหมือน salty ทุกประการ และ signature ในที่นี้ก็ไม่ใช่คำนามที่หมายถึง “ลายเซ็น”
แบบฝึกหัด
ในคำบรรยายอาหาร signature savory flavor มีความหมายตามธรรมชาติมากที่สุดว่าอะไร?
- รสชาติที่ไม่หวาน โดดเด่น และจดจำได้
- รสชาติที่เกิดจากการใช้ส่วนผสมน้อยลง
- ชื่อที่เขียนด้วยมือบนฉลากอาหาร
ดูคำตอบ
รสชาติที่ไม่หวาน โดดเด่น และจดจำได้
in foods like mushrooms, cheese, tomatoes, and broth.
1:30ได้ในอาหารเช่น เห็ด ชีส มะเขือเทศ และน้ำซุป
Chasing this rich flavor is what led to MSG's invention in 1908. ไวยากรณ์
1:36การไล่ตามรสชาติที่เข้มข้นนี้คือสิ่งที่นำไปสู่การประดิษฐ์ผงชูรสในปี 1908
Chasing this rich flavor is what led to...: การเน้นสาเหตุสำคัญ
ในโครงสร้าง X is what led to Y ส่วน X คือการกระทำหรือเหตุการณ์ที่ถูกเน้นว่าเป็นสาเหตุหลักของ Y ในประโยคนี้ Chasing this rich flavor คือ X และ MSG's invention in 1908 คือ Y โครงสร้างนี้ทำให้ X ดูเป็นปัจจัยสำคัญ แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่มีสาเหตุอื่น Led to หมายถึง “ทำให้เกิดหรือมีส่วนทำให้เกิด” ไม่ได้หมายถึงพาใครไปยังสถานที่จริง ๆ หลัง led to ใช้วลีคำนามหรือรูป -ing เพื่อบอกผลลัพธ์
แบบฝึกหัด
ใช้โครงสร้างปัจจุบัน X is what led to Y เติมประโยคให้สมบูรณ์: One helpful question ____ the solution.
ดูคำตอบ
is what led to
was trying to isolate the molecule responsible for a unique flavor he called umami, โน้ต
1:44พยายามแยกโมเลกุลที่รับผิดชอบต่อรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่เขาเรียกว่า อูมามิ
was trying to isolate: ความพยายามแยกบางสิ่งที่กำลังดำเนินอยู่ในอดีต
Was trying to isolate ประกอบด้วยอดีตกำลังดำเนินอยู่ was trying และกริยารูปไม่ผัน to isolate สำนวนนี้แสดงว่าความพยายามกำลังเกิดขึ้น ณ ช่วงเวลาหนึ่งในอดีต แต่ไม่ได้บอกว่าทำสำเร็จหรือไม่ ในบริบททางวิทยาศาสตร์นี้ isolate หมายถึงแยกและนำโมเลกุลเฉพาะชนิดหนึ่งออกจากสารอื่น ที่นี่ไม่ได้หมายถึงการกีดกันบุคคลออกจากสังคม
แบบฝึกหัด
ใช้วลีภาษาอังกฤษสี่คำที่แสดงความพยายามแยกบางสิ่งซึ่งกำลังดำเนินอยู่ในอดีต: The scientist ____ a useful compound from the plant.
ดูคำตอบ
was trying to isolate
molecule responsible for: การระบุสาเหตุ
ใน “the molecule responsible for a unique flavor” คำว่า responsible for หมายถึง “ทำให้เกิด” หรือ “สร้างขึ้น” โมเลกุลนี้ถูกระบุว่าเป็นแหล่งที่มาของรสชาติ ไม่ได้หมายความว่ามันมีความผิดทางศีลธรรม โครงสร้าง คำนาม + responsible for + ผลลัพธ์ ใช้บอกสาเหตุของผลที่เกิดขึ้นได้ แต่เมื่อประธานเป็นคน วลีเดียวกันอาจหมายถึงหน้าที่ที่ต้องรับผิดชอบ จึงต้องดูทั้งประธานและผลลัพธ์เพื่อเลือกความหมาย
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีสองคำที่เรียนในข้อนี้เพื่อระบุสาเหตุ: A software bug was ____ the missing data.
ดูคำตอบ
responsible for
umami, meaning a pleasant savory taste: การนิยามคำใหม่
Umami เป็นคำด้านวิทยาศาสตร์อาหารที่ภาษาอังกฤษยืมมาจากภาษาญี่ปุ่น คำนี้หมายถึงหนึ่งในรสพื้นฐานทั้งห้า คือรสอูมามิแบบกลมกล่อมที่มักพบในอาหารอย่างน้ำซุปหรือเห็ดปรุงสุก ไม่ได้แปลเพียงว่า “อร่อย” และแตกต่างจากรสหวานกับรสเค็ม วลีหลังเครื่องหมายจุลภาค meaning a pleasant savory taste อธิบายคำที่อาจไม่คุ้นทันที ในโครงสร้าง X, meaning Y ส่วน Y จะบอกผู้ฟังว่าควรเข้าใจ X อย่างไร
แบบฝึกหัด
ข้อความใดอธิบาย umami ในประโยคนี้ได้ดีที่สุด?
- หมายถึงรสพื้นฐานแบบกลมกล่อม
- หมายถึงรสหวานผสมกับรสเค็ม
- หมายถึงอาหารทุกอย่างที่ผู้พูดชอบ
ดูคำตอบ
หมายถึงรสพื้นฐานแบบกลมกล่อม
Today, umami is recognized as one of the five basic tastes in food science. วลี
1:53ปัจจุบัน อูมามิได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในห้ารสชาติพื้นฐานในวิทยาศาสตร์การอาหาร
is recognized as one of ...: การจัดประเภทที่เป็นที่ยอมรับ
ในที่นี้ is recognized as หมายถึง ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการหรืออย่างกว้างขวางว่าเป็น recognized ในประโยคนี้ไม่ได้หมายถึงการจำได้จากการมองเห็น แต่บอกว่าอูมามิมีสถานะที่ได้รับการยอมรับในวิทยาศาสตร์การอาหาร โครงสร้างคือ A + be recognized as + บทบาท สถานะ หรือประเภท ส่วน one of the five basic tastes ระบุว่าอูมามิเป็นสมาชิกหนึ่งในกลุ่มที่ได้รับการยอมรับนั้น
แบบฝึกหัด
เติมประโยคในรูปปัจจุบันโดยใช้ recognize ในรูปถูกกระทำและ as: The building ____ a national landmark.
ดูคำตอบ
is recognized as
Each basic taste is produced by unique molecular mechanisms
1:59รสชาติพื้นฐานแต่ละชนิดถูกสร้างขึ้นโดยกลไกทางโมเลกุลที่เป็นเอกลักษณ์
that can't be replicated by combining other known tastes. ไวยากรณ์
2:03ซึ่งไม่สามารถเลียนแบบได้โดยการผสมรสชาติอื่นๆ ที่รู้จักเข้าด้วยกัน
can't be replicated by combining: ผลลัพธ์และวิธีที่ลองใช้
Can't be replicated สร้างจาก can + not + be ในรูปถูกกระทำ + กริยาช่องสาม ประธานคือผลลัพธ์ ผลที่เกิดขึ้น หรือกลไกที่ใครบางคนไม่สามารถทำซ้ำได้ ไม่ใช่คนที่พยายามทำซ้ำ By combining ระบุวิธีที่ลองใช้ หลัง by ต้องใช้รูป -ing คือ combining ในที่นี้ replicate หมายถึงการทำให้เกิดผลหรือกลไกแบบเดิมซ้ำ ไม่ได้หมายถึงแค่การคัดลอกไฟล์ โครงสร้างที่นำไปใช้ต่อได้คือ ผลลัพธ์ + can't be replicated by + การกระทำรูป -ing
แบบฝึกหัด
เติมประโยคโดยเปลี่ยน can't, replicate, by และ combine ให้อยู่ในรูปที่ถูกต้อง: This texture ____ the two materials.
ดูคำตอบ
can't be replicated by combining
In the case of umami: จำกัดการอภิปรายให้เหลือกรณีเฉพาะ
In the case of umami เปลี่ยนจากข้อความทั่วไปมาเน้นหัวข้อเฉพาะ คือรสอูมามิ คำว่า case ในที่นี้หมายถึงสถานการณ์หรือตัวอย่างเฉพาะ ไม่ใช่คดีทางกฎหมาย โครงสร้าง In the case of + นามวลี กำหนดขอบเขตของเนื้อหาที่ตามมา และส่งสัญญาณว่าต่อไปจะพิจารณากรณีเฉพาะนี้
แบบฝึกหัด
ใช้วลีจัดระเบียบข้อมูลที่เน้นไว้เพื่อเจาะจงยานพาหนะหนึ่งประเภท: ____ electric cars, battery range remains an important issue.
ดูคำตอบ
In the case of
those mechanisms arise when we cook or ferment certain foods, การใช้คำ
2:08กลไกเหล่านั้นเกิดขึ้นเมื่อเราปรุงอาหารหรือหมักอาหารบางชนิด
those mechanisms arise when: กลไกเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขหนึ่ง
ใน those mechanisms arise when คำว่า arise หมายถึงเริ่มมีขึ้นหรือเริ่มสังเกตเห็นได้ เป็นคำกริยาที่มีน้ำเสียงเป็นกลางและค่อนข้างเป็นทางการ มักใช้กับสิ่งที่เป็นนามธรรม เช่น กลไก ปัญหา ความต้องการ หรือคำถาม สิ่งที่เป็นนามธรรมเป็นสิ่งที่ arises ขึ้นเองในทางไวยากรณ์ โดย arise เป็นคำกริยาอกรรม จึงไม่รับกรรมตรง ส่วนอนุประโยคที่ขึ้นต้นด้วย when ระบุเงื่อนไขที่สิ่งนั้นเกิดขึ้น
แบบฝึกหัด
เติมคำกริยาและคำเชื่อมที่เน้นไว้เพื่อสื่อความหมายว่า “เกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขนี้”: Difficulties may ____ the instructions are unclear.
ดูคำตอบ
arise when
breaking down ... and releasing ... ในฐานะวลี -ing ที่ขนานกัน
ส่วนที่เน้นคือวลี -ing สองวลีที่วางขนานกัน ได้แก่ breaking down ... และ releasing ... วลีเหล่านี้เสริมว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อเราปรุงหรือหมักอาหาร กล่าวคือ การปรุงหรือการหมักทำให้โปรตีนแตกตัวและปล่อยกรดอะมิโนออกมา ไม่ใช่คำสั่งสองคำสั่งที่แยกจากกัน รูปแบบนี้วางใจความหลักไว้ก่อน แล้วเสริมกระบวนการหรือผลที่เกิดตามมาอย่างกระชับ การใช้รูป -ing ซ้ำแสดงว่า breaking down และ releasing ทำหน้าที่เสริมในระดับเดียวกัน
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูป -ing ของ identify และ group ตามลำดับ: The app reviews each photo, ____ faces and ____ similar images.
ดูคำตอบ
identifying · grouping
But Ikeda found a savory shortcut to producing this chemical reaction. สำนวน
2:18แต่อิเคดะค้นพบทางลัดที่น่าลิ้มลองเพื่อสร้างปฏิกิริยาทางเคมีนี้
a savory shortcut to producing: ทางลัดเชิงเปรียบเทียบไปสู่ผลลัพธ์
Shortcut มีความหมายตรงตัวว่าเส้นทางที่สั้นกว่า แต่ในประโยคนี้ใช้เป็นคำเปรียบเทียบว่าอิเคดะพบวิธีที่เร็วหรือเรียบง่ายกว่าในการทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมี savory เชื่อมโยงวิธีนั้นกับอาหารและรสชาติ ทำให้คำบรรยายเห็นภาพมากขึ้น ไม่ได้หมายความว่าเส้นทางนั้นกินได้จริง ใน shortcut to producing คำว่า to เป็นบุพบทในรูปแบบ shortcut to + คำนามหรือรูป -ing ส่วน producing เรียกชื่อกระบวนการที่ทางลัดนั้นนำไปสู่
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูป -ing ของ learn: There is no shortcut to ____ a new language well.
ดูคำตอบ
learning
and combining them with another flavor enhancer like sodium, การใช้คำ
2:28และรวมเข้ากับสารเพิ่มรสชาติอื่นอย่างโซเดียม
By isolating ... and combining: รูป -ing ที่วางขนานกันเพื่อบอกวิธีการ
ใน By isolating ... and combining ... คำว่า by หมายถึง “ด้วยวิธีนี้” โดยบอกว่าผลลัพธ์ที่กล่าวต่อมาในประโยคเกิดขึ้นได้อย่างไร ไม่ได้บอกว่าเหตุการณ์เกิดขึ้นเมื่อใด isolating และ combining เป็นรูป -ing ที่วางขนานกันและเชื่อมด้วย and คำว่า by เพียงคำเดียวใช้กับทั้งสองการกระทำ ดังนั้น by doing A and doing B จึงหมายถึงการทำให้เกิดผลลัพธ์ด้วยการทำ A และ B
แบบฝึกหัด
ใช้ check และ repeat ในโครงสร้าง by + รูป -ing สองรูปที่วางขนานกันเพื่อเติมประโยคให้สมบูรณ์: ____ the measurements ____ the test, the team found the error.
ดูคำตอบ
By checking · and repeating
flavor enhancer: ส่วนผสมที่ทำให้รสชาติเข้มขึ้น
ในบริบทเกี่ยวกับอาหาร flavor enhancer คือส่วนผสมหรือวัตถุเจือปนที่ใช้ทำให้รสชาติที่มีอยู่แล้วในอาหารเข้มขึ้นหรือสังเกตได้ง่ายขึ้น Enhancer เป็นคำนาม หมายถึงสิ่งที่เพิ่มผลของบางอย่าง วลีนี้บอกหน้าที่ของส่วนผสม ไม่ใช่ชื่อของรสชาติหรือสารเคมีชนิดใดชนิดหนึ่ง มักพบในวิทยาศาสตร์การอาหาร คำอธิบายผลิตภัณฑ์ และการพูดถึงรายการส่วนผสม
แบบฝึกหัด
ในรายการส่วนผสม flavor enhancer หมายถึงอะไรได้แม่นยำที่สุด?
- คนที่ปรับปรุงสูตรอาหาร
- ส่วนผสมที่ใช้ทำให้รสชาติเดิมเข้มขึ้นหรือสังเกตได้ชัดขึ้น
- ภาชนะที่ใช้เก็บเครื่องปรุง
ดูคำตอบ
ส่วนผสมที่ใช้ทำให้รสชาติเดิมเข้มขึ้นหรือสังเกตได้ชัดขึ้น
he created a seasoning that instantly increased the umami of any dish. วลี
2:32เขาสร้างเครื่องปรุงรสที่เพิ่มความอูมามิให้กับอาหารทุกจานในทันที
instantly increased the umami of any dish: เพิ่มรสอูมามิให้อาหารทุกชนิดได้ทันที
ในที่นี้ instantly increased the umami of any dish หมายถึงเครื่องปรุงทำให้รสอูมามิของอาหารเข้มขึ้นทันที umami เป็นคำนามที่เรียกคุณลักษณะหนึ่งของรสชาติ จึงเป็นสิ่งที่ถูกเพิ่มให้มากขึ้นได้ โครงสร้าง increase the + quality + of + thing บอกว่าคุณลักษณะใดเข้มขึ้นและสิ่งใดมีคุณลักษณะนั้น instantly เพิ่มความหมายว่าเกิดขึ้นรวดเร็ว ส่วน any dish เป็นการกล่าวแบบกว้าง ๆ ว่าใช้ได้ผลกับอาหารทุกชนิด
แบบฝึกหัด
ประโยคใดใช้โครงสร้าง increase + คุณลักษณะ + of + สิ่งที่ได้รับผล อย่างเป็นธรรมชาติ
- The new filter instantly increased clearly of the photo.
- The new filter instantly increased the photo of the clarity.
- The new filter instantly increased the clarity of the photo.
ดูคำตอบ
The new filter instantly increased the clarity of the photo.
By the 1930s, MSG was a kitchen staple across most of Asia, โน้ต
2:41ภายในช่วงทศวรรษที่ 1930 ผงชูรสกลายเป็นของคู่ครัวทั่วพื้นที่ส่วนใหญ่ของเอเชีย
By the 1930s ในฐานะกรอบกำหนดเส้นตาย
By the 1930s กำหนดเส้นตายทางเวลา กล่าวคือ เมื่อมาถึงช่วงเวลานั้น ข้อความที่ตามมาก็เป็นจริงอยู่แล้ว ในประโยคนี้ เมื่อถึงตอนนั้นผงชูรสได้กลายเป็นของใช้ทั่วไปในครัวทั่วพื้นที่ส่วนใหญ่ของเอเชียแล้ว กรอบ by + time point จัดข้อมูลทางประวัติศาสตร์โดยเน้นผลลัพธ์หรือสภาวะที่เกิดขึ้นแล้วไม่เกินเวลานั้น ในที่นี้ by หมายถึง "อย่างช้าที่สุดเมื่อถึง" ไม่ได้หมายถึง "ผ่าน" หรือ "โดยใช้"
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีเวลาสองส่วนที่หมายถึง "อย่างช้าที่สุดเมื่อถึงปี 2010": ____, the method was widely used.
ดูคำตอบ
By 2010
a kitchen staple: ของที่มีติดครัวเป็นประจำ
ในประโยคนี้ a kitchen staple หมายถึงสิ่งที่ผู้คนมักมีติดครัวและใช้เป็นประจำ ผงชูรสได้กลายเป็นส่วนหนึ่งตามปกติของการทำอาหารในชีวิตประจำวันในหลายพื้นที่ของเอเชียแล้ว staple ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงลวดเย็บกระดาษชิ้นเล็กที่ใช้กับเครื่องเย็บกระดาษ ในรูปแบบ a/an + สถานที่หรือกิจกรรม + staple คำนี้หมายถึงสิ่งพื้นฐาน สิ่งที่คุ้นเคย หรือสิ่งที่ใช้เป็นประจำในสถานที่หรือกิจกรรมนั้น
แบบฝึกหัด
ใช้สำนวนจากบทเรียนที่หมายถึงสิ่งของที่มักมีไว้และใช้เป็นประจำในครัวเพื่อเติมประโยคให้สมบูรณ์: Olive oil is ____ in many homes.
ดูคำตอบ
a kitchen staple
and by the mid-20th century, it could be found in commercial food production worldwide. ไวยากรณ์
2:45และภายในกลางศตวรรษที่ 20 มันสามารถพบได้ในการผลิตอาหารเชิงพาณิชย์ทั่วโลก
could be found in: ใช้บอกการมีอยู่และการกระจาย
Could be found in ประกอบด้วย could + รูปถูกกระทำ be found + in โดย found ในที่นี้หมายถึงมีอยู่หรือมองเห็นได้ ดังนั้นวลีนี้จึงอธิบายว่าสิ่งหนึ่งมีอยู่หรือปรากฏที่ใด ในประโยคเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ could มักหมายความว่าในเวลานั้นสามารถเห็นหรือพบสิ่งนั้นได้ ไม่จำเป็นต้องแสดงความไม่แน่ใจ และไม่ได้อธิบายการที่คนคนหนึ่งค้นพบบางสิ่งเพียงครั้งเดียว
แบบฝึกหัด
ในประโยค 'By 1950, this design could be found in homes across the country,' could be found in หมายความว่าอย่างไร
- คนหนึ่งคนค้นพบรูปแบบนี้ในบ้านหลังหนึ่งเมื่อปี 1950
- รูปแบบนี้มีอยู่หรือมองเห็นได้ในบ้านทั่วประเทศ
- รูปแบบนี้อาจเคยมีอยู่ แต่ผู้พูดไม่มีหลักฐาน
ดูคำตอบ
รูปแบบนี้มีอยู่หรือมองเห็นได้ในบ้านทั่วประเทศ
when Dr. Kwok's letter was published, the outrage was immediate: เหตุการณ์ที่นำไปสู่ปฏิกิริยาทันที
อนุประโยคที่ขึ้นต้นด้วย when ระบุเหตุการณ์ที่กระตุ้นสิ่งที่เกิดขึ้นต่อมา นั่นคือจดหมายของดร. คว็อกถูกเผยแพร่ จากนั้นประโยคหลักจึงบอกปฏิกิริยา คือความโกรธแค้นเกิดขึ้นแทบจะในทันที รูปแบบ When + event, reaction was immediate เชื่อมเหตุการณ์ที่เป็นตัวกระตุ้นเข้ากับผลที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในงานเขียนด้านข่าว ประวัติศาสตร์ หรือธุรกิจ ในที่นี้ immediate หมายถึงเวลา ไม่ใช่ระยะห่างทางกายภาพ
แบบฝึกหัด
โครงสร้างที่เน้นไว้แสดงความสัมพันธ์แบบใด
- จดหมายได้รับการเผยแพร่เพราะผู้คนโกรธอยู่ก่อนแล้ว
- ความโกรธเกิดขึ้นใกล้กับสถานที่ที่เผยแพร่จดหมาย
- การเผยแพร่จดหมายกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาโกรธแค้นอย่างรวดเร็วมาก
ดูคำตอบ
การเผยแพร่จดหมายกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาโกรธแค้นอย่างรวดเร็วมาก
Researchers and citizens demanded a scientific inquiry into the popular additive. วลี
2:55นักวิจัยและประชาชนเรียกร้องให้มีการตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับสารปรุงแต่งที่ได้รับความนิยมนี้
demanded a scientific inquiry into: เรียกร้องให้สอบสวนทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเรื่องหนึ่ง
ใน demanded a scientific inquiry into คำว่า demanded แสดงการเรียกร้องให้ดำเนินการอย่างหนักแน่นและจริงจัง ส่วน a scientific inquiry หมายถึงการสอบสวนอย่างเป็นทางการและเป็นระบบโดยอาศัยวิธีการหรือหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ และ into ใช้นำเข้าสู่เรื่องที่ถูกสอบสวน รูปแบบที่นำไปใช้ในสถานการณ์อื่นได้คือ demand an inquiry into + ปัญหาหรือเหตุการณ์ ซึ่งเป็นทางการกว่า ask a question about something มาก
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีทางการจากบทเรียนให้ตรงทุกคำ: After the chemical spill, residents ____ its effects on local wildlife.
ดูคำตอบ
demanded a scientific inquiry into
On one hand: เสนอด้านหนึ่งก่อนกล่าวถึงข้อขัดแย้ง
On one hand ใช้เสนอด้านหนึ่งของประเด็น ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวทำให้ this wasn't unreasonable เป็นข้อที่ควรยอมรับอยู่บ้าง วลีนี้ช่วยจัดลำดับข้อโต้แย้งและส่งสัญญาณว่าน่าจะมีข้อจำกัดหรืออีกด้านที่ขัดแย้งตามมา ซึ่งมักนำด้วย however หรือ on the other hand วลีนี้เพียงอย่างเดียวไม่ได้แสดงข้อสรุปทั้งหมดของผู้พูด
แบบฝึกหัด
ใน On one hand, this wasn't unreasonable วลี On one hand ทำหน้าที่อะไร
- ประกาศข้อสรุปสุดท้ายของผู้พูด
- เสนอด้านหนึ่งก่อนจะกล่าวถึงด้านที่ขัดแย้งในภายหลัง
- ยกตัวอย่างที่พิสูจน์ข้อคิดเห็น
ดูคำตอบ
เสนอด้านหนึ่งก่อนจะกล่าวถึงด้านที่ขัดแย้งในภายหลัง
tested for toxicity: ตรวจหาอันตรายเฉพาะอย่าง
Test something for toxicity หมายถึงการตรวจสอบสิ่งหนึ่งเพื่อดูว่าสามารถก่อให้เกิดพิษหรือผลเสียอื่น ๆ ได้หรือไม่ ในรูปถูกกระทำ tested for toxicity สิ่งที่ถูกตรวจจะเป็นประธาน ส่วน for toxicity ระบุอันตรายที่กำลังตรวจหา Hadn't been tested แสดงว่าการตรวจสอบความปลอดภัยนี้ยังไม่ได้เกิดขึ้นก่อนช่วงเวลาในอดีตที่กำลังกล่าวถึง Toxicity เป็นศัพท์วิทยาศาสตร์เฉพาะที่หมายถึงความสามารถในการก่ออันตราย ไม่ใช่คำทั่วไปที่หมายถึงความไม่ดี
แบบฝึกหัด
เติมวลีจากบทเรียนที่หมายถึง “ได้รับการตรวจหาผลที่เป็นอันตราย”: The new material was ____ before it was used in toys.
ดูคำตอบ
tested for toxicity
and its health impacts were largely unknown. วลี
3:07และผลกระทบต่อสุขภาพของมันก็ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดในวงกว้าง
health impacts were largely unknown: ผลกระทบต่อสุขภาพส่วนใหญ่ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด
health impacts หมายถึงผลที่เกิดกับสุขภาพของผู้คน ในประโยคนี้ were largely unknown บอกว่าผลเหล่านั้นส่วนใหญ่ยังไม่เป็นที่เข้าใจ หรือยังไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะอธิบายได้ largely ทำให้ unknown ไม่ได้มีความหมายแบบเด็ดขาด อาจมีข้อมูลอยู่บ้าง แต่ภาพรวมยังไม่ชัดเจน unknown บอกสถานะของความรู้ ไม่ได้แปลว่าสิ่งนั้นเป็นอันตรายหรือปลอดภัยในตัวมันเอง
แบบฝึกหัด
ข้อใดตีความ health impacts were largely unknown ได้ตรงที่สุด
- ผลกระทบต่อสุขภาพส่วนใหญ่ยังไม่ชัดเจน
- ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผลกระทบต่อสุขภาพเป็นอันตราย
- ผลกระทบต่อสุขภาพมีขนาดใหญ่
ดูคำตอบ
ผลกระทบต่อสุขภาพส่วนใหญ่ยังไม่ชัดเจน
weren't responding to ... but rather ...: ไม่ได้ตอบสนองต่อ ... แต่ตอบสนองต่อ ... แทน
ในโครงสร้าง not responding to A, but rather B ส่วนปฏิเสธจะตัด A ออกจากการเป็นคำอธิบายที่เหมาะสมที่สุดก่อน แล้ว but rather จะแทนที่ A ด้วย B ในประโยคนี้ ผู้พูดเสนอว่าหลายคนไม่ได้ตอบสนองต่อการขาดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร แต่ตอบสนองต่อชื่อของจดหมาย หลัง but rather มีการละคำซ้ำ were responding to ไว้ โดยความหมายเต็มคือ but rather [were responding to] the letter's title ใช้โครงสร้างนี้เพื่อแก้ไขสาเหตุ สิ่งที่ตอบสนองต่อ คำอธิบาย หรือการตีความ ไม่ใช่เพื่อเพิ่มข้อมูลอีกอย่างหนึ่งเฉย ๆ
แบบฝึกหัด
เติมโครงสร้างแก้ไขจากบทเรียนให้สมบูรณ์: The outage was not caused by weather, ____ by a damaged cable.
ดูคำตอบ
but rather
Chinese restaurant syndrome: ป้ายคำล้าสมัยที่มีลักษณะเลือกปฏิบัติ
ในอดีต ป้ายคำว่า “Chinese restaurant syndrome” ถูกใช้เพื่อกล่าวโทษอาหารในร้านอาหารจีนว่าเป็นสาเหตุของอาการไม่สบายหลายอย่าง และมักเชื่อมโยงกับผงชูรส คำนี้ไม่ใช่ศัพท์การแพทย์สมัยใหม่ที่เป็นกลาง เพราะชื่อนี้ผูกความเจ็บป่วยเข้ากับอาหารจีนและสะท้อนอคติต่อธรรมเนียมการกินของชาวเอเชีย การรู้ประวัตินี้ช่วยให้เข้าใจการอภิปรายว่าอคติอาจส่งผลต่อข้อกล่าวอ้างของสื่อและการตีความหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ได้อย่างไร
แบบฝึกหัด
ในบริบทนี้ Chinese restaurant syndrome สื่อถึงอะไรได้ถูกต้องที่สุด?
- ชื่อของร้านอาหารจีนแห่งหนึ่งโดยเฉพาะ
- ป้ายคำล้าสมัยที่เกิดจากอคติต่ออาหารจีนและอาหารเอเชีย
- ชื่อการวินิจฉัยที่เป็นกลางและได้รับการยอมรับเป็นศัพท์การแพทย์ปัจจุบัน
ดูคำตอบ
ป้ายคำล้าสมัยที่เกิดจากอคติต่ออาหารจีนและอาหารเอเชีย
many Americans had long-standing prejudices against Asian eating customs, วลี
3:24แต่ชาวอเมริกันจำนวนมากมีอคติต่อธรรมเนียมการกินของชาวเอเชียมาอย่างยาวนาน
While MSG was commonly used: while ที่ใช้แสดงการยอมรับก่อนชี้ความขัดแย้ง
ในที่นี้ While นำเสนอข้อเท็จจริงพื้นหลังที่แสดงการยอมรับก่อนจะชี้ความขัดแย้ง นั่นคือ ผงชูรสถูกใช้กันทั่วไปในอาหารหลายประเภท จากนั้นอนุประโยคหลักนำเสนอข้อเท็จจริงที่สวนทางกับสิ่งที่พื้นหลังนี้อาจทำให้คาดไว้ คือ ชาวอเมริกันจำนวนมากยังคงมีอคติต่อธรรมเนียมการกินของชาวเอเชีย ในโครงสร้างนี้ while หมายถึง although หรือ even though ไม่ใช่ during the time that คำนี้ช่วยจัดลำดับข้อโต้แย้งโดยยอมรับข้อเท็จจริงหนึ่งก่อน แล้วจึงนำเสนอประเด็นหลักที่ขัดแย้งกัน
แบบฝึกหัด
ประโยคใดใช้ while ในความหมายเชิงยอมรับก่อนชี้ความขัดแย้งเหมือนในคำบรรยาย?
- I checked the map while I waited for the bus.
- Please stay inside while the storm passes.
- While the instructions are clear, some people still make this mistake.
ดูคำตอบ
While the instructions are clear, some people still make this mistake.
long-standing prejudices against: อคติที่มีมานานต่อกลุ่มเป้าหมาย
long-standing prejudices against หมายถึงความเชื่อเชิงลบที่ไม่เป็นธรรม ซึ่งมีมานานและมุ่งไปยังกลุ่ม แนวปฏิบัติ หรือสิ่งใดสิ่งหนึ่ง long-standing ขยาย prejudices เพื่อเน้นว่าอคตินี้ดำเนินมานาน ส่วน against ใช้นำหน้าสิ่งที่เป็นเป้าของอคติ ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวบรรยายทัศนคติทางสังคมที่มีต่อธรรมเนียมการกินแบบเอเชียอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่ความไม่ชอบส่วนตัวชั่วคราว โครงสร้างที่นำไปใช้ต่อได้คือ long-standing prejudices against + เป้าหมาย
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีเป้าหมายตามที่เรียน ซึ่งหมายถึงความเชื่อที่ไม่เป็นธรรมที่มีมานานและมุ่งไปยังกลุ่มหนึ่ง: The exhibit examines ____ nomadic communities.
ดูคำตอบ
long-standing prejudices against
labeling them as exotic or dangerous: การวางกรอบด้วยป้ายกำกับ
Labeling them as exotic or dangerous ใช้โครงสร้าง label + กรรม + as + ป้ายกำกับหรือคุณลักษณะ them หมายถึงธรรมเนียมการกินแบบเอเชีย ส่วน exotic or dangerous คือหมวดหมู่ที่คนอื่นนำไปครอบสิ่งเหล่านั้น อนุประโยค -ing เติมข้อมูลว่าอคติแสดงออกอย่างไร กล่าวคือ ธรรมเนียมเหล่านั้นถูกวางกรอบผ่านป้ายกำกับเหล่านี้ ในที่นี้ exotic ไม่ได้เป็นเพียงคำชมว่าสิ่งหนึ่งไม่เหมือนทั่วไป เมื่อใช้คู่กับ dangerous คำนี้ช่วยนำเสนอวัฒนธรรมอื่นว่าแปลกและอยู่นอกบรรทัดฐาน
แบบฝึกหัด
เติมโครงสร้าง label + กรรม + as + คุณลักษณะ ด้วยคำที่ขาดหายไปให้ถูกต้อง: The headline unfairly labeled the dish ____ dangerous.
ดูคำตอบ
as
These stigmas fueled racially biased journalism สำนวน
3:32ตราบาปเหล่านี้เติมเชื้อไฟให้กับการทำข่าวที่มีอคติทางเชื้อชาติ
stigmas fueled: fuel ในฐานะคำกริยาเชิงเปรียบเทียบ
ในที่นี้ stigmas หมายถึงป้ายกำกับหรือความเชื่อที่เป็นอันตราย ส่วน fueled หมายถึง “ทำให้รุนแรงขึ้นหรือช่วยให้ดำเนินต่อไป” ประโยคนี้มองว่าตราบาปเหล่านั้นเป็นแรงผลักดันเบื้องหลังการรายงานข่าวที่มีอคติทางเชื้อชาติ นี่คือการใช้ fuel ในเชิงเปรียบเทียบ เช่นเดียวกับเชื้อเพลิงที่ทำให้ไฟหรือเครื่องจักรทำงานต่อไป ความคิด เหตุการณ์ หรือสภาวะหนึ่งก็สามารถเพิ่มความรุนแรงให้อารมณ์หรือแนวโน้มได้ ดังใน fuel fear, fuel conflict หรือ fuel anger
แบบฝึกหัด
ใช้รูปอดีตของ fuel ในความหมายเชิงเปรียบเทียบเพื่อเติมประโยคให้สมบูรณ์: The angry comments ____ a larger conflict.
ดูคำตอบ
fueled
and spread fear that eating at Chinese restaurants could make you sick. วลี
3:35และแพร่กระจายความกลัวว่าการกินอาหารที่ร้านอาหารจีนอาจทำให้คุณป่วยได้
spread fear that: ระบุเนื้อหาของความกลัว
Spread fear หมายถึงการทำให้ความกลัวแพร่กระจายในหมู่ผู้คน อนุประโยคที่เริ่มด้วย that ระบุอย่างชัดเจนว่าผู้คนถูกทำให้กลัวอะไร นั่นคือการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารจีนอาจทำให้ป่วยได้ รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ spread fear that + ประธาน + กริยา คำหลัง that รวมกันเป็นใจความสมบูรณ์ที่มีประธานและกริยาของตนเอง
แบบฝึกหัด
เติมวลีจากบทเรียนที่ใช้เกริ่นเนื้อหาของความกลัว: The rumor ____ the medicine was dangerous.
ดูคำตอบ
spread fear that
This prejudiced reporting extended to numerous studies about MSG and umami. วลี
3:40การรายงานข่าวที่มีอคตินี้ขยายไปสู่การศึกษาเกี่ยวกับผงชูรสและอูมามิอีกมากมาย
extended to: ขอบเขตที่ขยายไปถึงอีกด้านหนึ่ง
ใน extended to numerous studies คำว่า extended to หมายถึง “ขยายไปถึง” หรือ “ครอบคลุมเพิ่มขึ้น” ประธานเป็นปัญหาหรือรูปแบบบางอย่าง ส่วนสิ่งที่ตามหลัง to คือขอบเขตเพิ่มเติมที่ได้รับผลกระทบหรือถูกนับรวม ใช้ A extends/extended to B เมื่อขอบเขตของผลกระทบ กฎ บริการ หรือปัญหาเลยขีดจำกัดเดิมและครอบคลุม B ด้วย วลีนี้พูดถึงขอบเขต ไม่ใช่การยื่นมือทางกายภาพ
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูปอดีตกาลของ extend to: The rule first covered classrooms, but it later ____ school buses.
ดูคำตอบ
extended to
The results of which were much less conclusive than the headlines suggested. โน้ต
3:45ซึ่งผลของการศึกษาเหล่านั้นไม่ได้สรุปได้แน่ชัดอย่างที่พาดหัวข่าวบอกไว้
much less conclusive than: ระดับความแน่นอนต่างกันมาก
Much less conclusive than หมายถึง “มีน้ำหนักรองรับข้อสรุปที่แน่ชัดน้อยกว่า...มาก” conclusive ใช้อธิบายผลลัพธ์หรือหลักฐานที่หนักแน่นพอจะชี้ขาดคำถามหนึ่งได้ และ much ทำให้ less มีน้ำหนักมากขึ้น โครงสร้าง A is much less + adjective + than B suggested/claimed เปรียบเทียบความเป็นจริงกับภาพที่ทำให้เข้าใจหรือคำกล่าวอ้าง ในที่นี้ ผลลัพธ์จริงให้ความแน่นอนน้อยกว่าที่พาดหัวข่าวทำให้ผู้อ่านคาดไว้อย่างมาก
แบบฝึกหัด
ประโยคนี้หมายความว่าอย่างไร? The test results were much less conclusive than the advertisement implied.
- ผลการทดสอบแน่นอนกว่าที่โฆษณาสื่อไว้อย่างมาก
- ผลการทดสอบให้ความแน่นอนน้อยกว่าที่โฆษณาทำให้ผู้คนคาดไว้อย่างมาก
- ผลการทดสอบและโฆษณาสนับสนุนความแน่นอนในระดับเดียวกันพอดี
ดูคำตอบ
ผลการทดสอบให้ความแน่นอนน้อยกว่าที่โฆษณาทำให้ผู้คนคาดไว้อย่างมาก
the headlines suggested: ความรู้สึกที่พาดหัวข่าวสร้างขึ้น
ในการเปรียบเทียบ much less conclusive than the headlines suggested ส่วน the headlines suggested ทำหน้าที่เป็นจุดอ้างอิงที่ให้ความรู้สึกว่าข้อสรุปชัดเจนกว่าเดิม คำว่า headlines ไม่ได้หมายถึงแค่ถ้อยคำบนพาดหัว แต่ยังแทนวิธีที่ข่าวนำเสนอผลการศึกษาด้วย ตรงนี้ suggested หมายถึง “บ่งชี้” หรือ “ทำให้ผู้อ่านรู้สึกว่าเป็นเช่นนั้น” ไม่ได้หมายถึง “เสนอแนะ” ประโยคนี้จัดข้อมูลเพื่อเปรียบต่างระหว่างผลที่ยังไม่แน่ชัดกับการนำเสนอของสื่อที่ทำให้ผลดูแน่นอนกว่าเดิม
แบบฝึกหัด
ในตัวอย่าง the headlines suggested หมายความว่าอย่างไร?
- พาดหัวข่าวทำให้ผู้อ่านรู้สึกว่าข้อสรุปหนักแน่นกว่าที่หลักฐานรองรับ
- พาดหัวข่าวแนะนำอย่างสุภาพว่านักวิจัยควรทำอะไร
- พาดหัวข่าวพิสูจน์ว่าข้อสรุปนั้นเป็นจริงอย่างแน่นอน
ดูคำตอบ
พาดหัวข่าวทำให้ผู้อ่านรู้สึกว่าข้อสรุปหนักแน่นกว่าที่หลักฐานรองรับ
when a 1969 study found that injecting mice with MSG caused severe damage to their retina and brain,
3:50เมื่อการศึกษาในปี 1969 พบว่าการฉีดผงชูรสเข้าไปในหนูทำให้เรตินาและสมองของพวกมันเสียหายอย่างรุนแรง
some news outlets jumped to proclaim that eating MSG could cause brain damage. วลี
3:58สำนักข่าวบางแห่งก็รีบออกมาประกาศว่าการกินผงชูรสอาจทำให้สมองถูกทำลายได้
jumped to proclaim: รีบกล่าวอ้างต่อสาธารณะ
Jumped to proclaim หมายถึง “รีบกล่าวอ้างต่อสาธารณะ” jumped to ในที่นี้เป็นความหมายเชิงเปรียบเทียบ แสดงถึงการกระโดดไปสู่ข้อสรุปหรือการกระทำโดยไม่ได้หยุดคิดหรือระมัดระวังมากพอ proclaim มีน้ำเสียงหนักแน่นและเป็นสาธารณะมากกว่า say เมื่อใช้ร่วมกัน คำเหล่านี้วิจารณ์สำนักข่าวว่าประกาศข้อสรุปที่ร้ายแรงก่อนที่หลักฐานจะรองรับ
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีที่เน้นไว้ซึ่งหมายถึง “กล่าวอ้างต่อสาธารณะอย่างเร่งรีบ”: Several websites ____ that the mystery had been solved.
ดูคำตอบ
jumped to proclaim
while some studies reported that excess glutamate could lead to problems like Alzheimer's, วลี
4:05แม้ว่าการศึกษาบางชิ้นรายงานว่ากลูตาเมตที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาเช่นอัลไซเมอร์
could lead to problems like: ผลที่อาจเกิดขึ้นและการยกตัวอย่าง
could lead to problems like ใช้กล่าวถึงผลเสียที่อาจเกิดขึ้น could แสดงว่าความสัมพันธ์แบบเหตุและผลเป็นเพียงความเป็นไปได้ ไม่ใช่ความแน่นอน ส่วน lead to หมายถึงก่อให้เกิดหรือนำไปสู่ problems like ใช้ยกตัวอย่างอย่างน้อยหนึ่งอย่าง ไม่ได้หมายถึงรายการที่ครบทั้งหมด โครงสร้างนี้เหมาะสำหรับอธิบายความเสี่ยงโดยไม่ยืนยันว่าผลนั้นจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยโครงสร้างเป้าหมายที่ใช้บอกความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น: Poor ventilation ____ headaches and fatigue.
ดูคำตอบ
could lead to problems like
these conditions were later found to be caused by internal glutamate imbalances ไวยากรณ์
4:09แต่ในเวลาต่อมาพบว่าสภาวะเหล่านี้เกิดจากความไม่สมดุลของกลูตาเมตภายในร่างกาย
were later found to be caused by: รายงานสาเหตุที่ระบุได้ในภายหลัง
were later found to be caused by หมายความว่าหลักฐานที่พบภายหลังระบุสาเหตุของสิ่งที่เป็นประธาน โครงสร้างนี้มีรูปถูกกระทำสองชั้น: were found to be ใช้รายงานข้อสรุปที่ได้ในภายหลัง และ caused by ใช้บอกสาเหตุ later แสดงว่าความเข้าใจนี้เกิดขึ้นหลังจากมุมมองเดิมหรือหลังจากมีการตรวจสอบเพิ่มเติม ประโยคเน้นข้อค้นพบที่ได้รับการปรับปรุง ไม่ได้เน้นว่าใครเป็นผู้ค้นพบ
แบบฝึกหัด
เติมรายงานด้วยโครงสร้างถูกกระทำที่แสดงว่าสาเหตุถูกระบุในภายหลัง: The damaged leaves ____ a fungal infection.
ดูคำตอบ
were later found to be caused by
unrelated to: การปฏิเสธความเชื่อมโยง
unrelated to หมายถึง “ไม่เกี่ยวข้องกับ…” ในข้อความส่วนนี้ วลีนี้ปฏิเสธความเชื่อมโยงระหว่างเรื่องที่กำลังกล่าวถึงกับผงชูรสที่คนเรากิน โครงสร้างที่นำไปใช้ได้คือ be unrelated to + คำนามหรือวลีคำนาม ใช้ปฏิเสธความเชื่อมโยงที่คนอาจสงสัย แต่ตัววลีเองไม่ได้บอกว่าสาเหตุที่แท้จริงคืออะไร
แบบฝึกหัด
เติมบุพบทประจำโครงสร้างให้สมบูรณ์: The delay was unrelated ____ the weather.
ดูคำตอบ
to
These headlines weren't just a product of prejudiced reporters. วลี
4:18พาดหัวข่าวเหล่านี้ไม่ใช่แค่ผลงานของนักข่าวที่มีอคติเท่านั้น
weren't just a product of: มีสาเหตุมากกว่าหนึ่งอย่าง
ในที่นี้ a product of หมายถึง “ผลที่เกิดขึ้นหรือถูกหล่อหลอมจากบางสิ่ง” ไม่ได้หมายถึงสินค้าที่นำมาขาย weren't just a product of ยอมรับว่านักข่าวที่มีอคติอาจมีส่วนทำให้เกิดพาดหัวข่าวเหล่านี้ แต่บอกว่าพวกเขาไม่ใช่สาเหตุเพียงอย่างเดียว โครงสร้าง not just a product of X เปิดทางให้มีสาเหตุอื่นเพิ่มเติม ไม่ได้หมายความว่า “X ไม่ได้เป็นสาเหตุเลย”
แบบฝึกหัด
ประโยคนี้กล่าวถึงบทบาทของนักข่าวที่มีอคติไว้อย่างไร?
- พวกเขาอาจมีอิทธิพลต่อพาดหัวข่าว แต่ไม่ใช่สาเหตุเพียงอย่างเดียว
- พวกเขาผลิตพาดหัวข่าวเป็นสินค้าที่จับต้องได้
- พวกเขาไม่มีอิทธิพลต่อพาดหัวข่าวเลย
ดูคำตอบ
พวกเขาอาจมีอิทธิพลต่อพาดหัวข่าว แต่ไม่ใช่สาเหตุเพียงอย่างเดียว
many doctors also considered Chinese restaurant syndrome to be a legitimate ailment. โน้ต
4:24แพทย์หลายคนยังถือว่าโรคภัตตาคารจีนเป็นความเจ็บป่วยที่เกิดขึ้นจริง
considered ... to be: การรายงานคำตัดสินอย่างเป็นทางการ
โครงสร้าง consider + กรรม + to be + ส่วนเติมเต็ม หมายถึงการตัดสินหรือมองว่ากรรมนั้นมีสถานะ คุณสมบัติ หรือสภาพอย่างใดอย่างหนึ่ง ในที่นี้ Chinese restaurant syndrome เป็นกรรม และ a legitimate ailment เป็นส่วนเติมเต็มที่เป็นนามวลีซึ่งบอกการตัดสินของแพทย์ ประธาน many doctors ระบุว่าใครเป็นผู้ตัดสิน โครงสร้างนี้เพียงรายงานการประเมินของพวกเขา ไม่ได้หมายความโดยอัตโนมัติว่าผู้เล่าเห็นด้วยหรือว่าการประเมินนั้นเป็นข้อเท็จจริงที่ยืนยันแล้ว
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยโครงสร้างทางการของ consider: The review panel considered the proposal ____ too risky.
ดูคำตอบ
to be
legitimate ailment: อาการเจ็บป่วยที่ถือว่ามีอยู่จริง
ใน legitimate ailment คำว่า legitimate หมายถึงมีอยู่จริง น่าเชื่อถือ หรือสมควรได้รับการยอมรับว่าเป็นเรื่องจริง ไม่ได้ใช้ในความหมายทางกฎหมายที่พบบ่อยว่า “ถูกกฎหมาย” ส่วน ailment เป็นคำกว้าง ๆ ที่หมายถึงโรคหรือปัญหาสุขภาพ ในโครงสร้าง considered ... to be วลีนี้เป็นส่วนเติมเต็มที่บอกสถานะซึ่งแพทย์กำหนดให้กลุ่มอาการดังกล่าว ประโยคนี้รายงานมุมมองของพวกเขาเท่านั้น ถ้อยคำนี้เพียงอย่างเดียวไม่ได้พิสูจน์ว่าชื่อนี้เป็นการวินิจฉัยอย่างเป็นทางการหรือเป็นที่ยอมรับในปัจจุบัน
แบบฝึกหัด
ในประโยคนี้ legitimate ailment หมายถึงอะไร
- ภาวะที่กฎหมายอนุญาต
- ภาวะเล็กน้อยที่รักษาได้ง่าย
- ภาวะที่ถูกมองว่ามีอยู่จริงและน่าเชื่อถือทางการแพทย์
ดูคำตอบ
ภาวะที่ถูกมองว่ามีอยู่จริงและน่าเชื่อถือทางการแพทย์
Fortunately, today's MSG researchers no longer see the additive in this discriminatory way. วลี
4:29โชคดีที่นักวิจัยเรื่องผงชูรสในปัจจุบันไม่ได้มองสารปรุงแต่งนี้ในแง่การเลือกปฏิบัติแบบนั้นอีกต่อไป
no longer see ... in this discriminatory way: มุมมองที่เปลี่ยนไป
ในที่นี้ see หมายถึง “มองว่า” หรือ “เข้าใจ” ไม่ใช่การมองด้วยสายตา see the additive in this discriminatory way หมายถึงตัดสินสารเติมแต่งผ่านกรอบความคิดที่ไม่เป็นธรรมและมีอคติ no longer บอกว่ามุมมองนี้เคยมีอยู่ แต่ตอนนี้ยุติลงแล้ว วลีทั้งหมดจึงสื่อว่าทัศนคติของนักวิจัยต่อสารเติมแต่งเปลี่ยนไป
แบบฝึกหัด
ในประโยค “Many doctors no longer see the condition in this negative way,” ข้อความ no longer see ... in this ... way หมายถึงอะไร
- พวกเขาไม่สามารถมองเห็นภาวะนั้นด้วยตาได้อีกแล้ว
- พวกเขาไม่เคยมีความคิดเห็นเกี่ยวกับภาวะนั้นเลย
- พวกเขาเคยมีมุมมองแบบนั้น แต่ตอนนี้มุมมองเปลี่ยนไปแล้ว
ดูคำตอบ
พวกเขาเคยมีมุมมองแบบนั้น แต่ตอนนี้มุมมองเปลี่ยนไปแล้ว
Recent studies have established the vital role glutamate plays in our metabolism, วลี
4:36การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ได้สร้างความชัดเจนถึงบทบาทสำคัญที่กลูตาเมตมีต่อการเผาผลาญของเรา
establish the vital role X plays in Y: ยืนยันบทบาทสำคัญของ X ใน Y
ในงานเขียนเชิงวิจัย establish หมายถึงแสดงด้วยหลักฐานที่หนักแน่นว่าบางสิ่งเป็นจริง ในที่นี้ งานวิจัยยืนยันว่ากลูตาเมตมีหน้าที่จำเป็นต่อกระบวนการเผาผลาญ โครงสร้างที่นำไปใช้ต่อได้คือ establish the role X plays in Y ส่วน X plays in Y ขยายคำว่า role และเข้าใจได้ว่าเป็น the role that X plays in Y คำว่า vital ทำให้ข้อความหนักแน่นกว่าการบอกเพียงว่า important หรือ relevant
แบบฝึกหัด
เติมคำบุพบทที่หายไปในรูปแบบ play a role in: The report established the vital role clean water plays ____ public health.
ดูคำตอบ
in
and some researchers even think MSG is a healthier alternative to added fat and sodium. วลี
4:41และนักวิจัยบางคนถึงกับคิดว่าผงชูรสเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการเพิ่มไขมันและโซเดียม
healthier alternative to: ทางเลือกทดแทนที่ดีต่อสุขภาพกว่า
ในประโยคนี้ a healthier alternative to X หมายถึงตัวเลือกที่ใช้แทน X ได้และดีต่อสุขภาพมากกว่า X คำว่า healthier เป็นรูปเปรียบเทียบ จึงเปรียบเทียบเฉพาะด้านสุขภาพ ไม่ได้หมายความว่าดีกว่าในทุกด้าน โครงสร้างคำนามคือ an alternative to something วลีนี้เสนอว่า MSG อาจใช้แทนไขมันและโซเดียมที่เติมเพิ่มได้ แต่ตัววลีเองไม่ได้พิสูจน์ข้ออ้างด้านสุขภาพนั้น
แบบฝึกหัด
เติมคำบุพบทที่ใช้หลัง alternative ให้สมบูรณ์: Water is a healthier alternative ____ soda.
ดูคำตอบ
to
Others are investigating whether regular consumption of MSG could be linked to obesity, โน้ต
4:47คนอื่นๆ กำลังตรวจสอบว่าการบริโภคผงชูรสเป็นประจำอาจเชื่อมโยงกับโรคอ้วนหรือไม่
are investigating whether: คำถามที่กำลังศึกษาและยังไม่มีคำตอบ
are investigating เป็นรูป present progressive จึงแสดงว่าการศึกษากำลังดำเนินอยู่ในขณะนี้ ส่วน whether ใช้นำคำถามที่ตอบว่าใช่หรือไม่ใช่ซึ่งนักวิจัยกำลังพยายามหาคำตอบ ประโยคนี้รายงานความเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ในฐานะคำถามวิจัย ไม่ใช่ผลที่ยืนยันแล้ว โครงสร้าง be investigating whether + อนุประโยค สามารถนำไปใช้บรรยายการศึกษาที่กำลังดำเนินอยู่โดยยังเปิดคำตอบไว้
แบบฝึกหัด
ประโยคนี้หมายความว่าอย่างไร? Researchers are investigating whether the new filter removes the chemical.
- พวกเขายังศึกษาว่าตัวกรองกำจัดสารเคมีนั้นได้หรือไม่
- พวกเขาพิสูจน์แล้วว่าตัวกรองกำจัดสารเคมีนั้นได้
- พวกเขาตัดสินใจแล้วว่าจะไม่ศึกษาตัวกรองนั้น
ดูคำตอบ
พวกเขายังศึกษาว่าตัวกรองกำจัดสารเคมีนั้นได้หรือไม่
could be linked: การระบุความสัมพันธ์ที่อาจมีอย่างระมัดระวัง
Could be linked ใช้ในโครงสร้างกรรมวาจก A could be linked to B โดย could แสดงความเป็นไปได้ ส่วน be linked แสดงความเชื่อมโยง ในประโยคนี้ ความสัมพันธ์ดังกล่าวยังอยู่ระหว่างการศึกษา และไม่ได้บอกว่าผงชูรสทำให้เกิดโรคอ้วนอย่างแน่นอน ในข่าววิทยาศาสตร์และการพูดถึงความเสี่ยง สำนวนนี้ใช้แยกความสัมพันธ์ที่อาจมีออกจากเหตุและผลที่พิสูจน์แล้ว จึงควรเข้าใจว่า may be associated with ไม่ใช่ definitely causes
แบบฝึกหัด
รายงานฉบับหนึ่งระบุว่า Late-night screen use could be linked to poor sleep. รายงานกำลังกล่าวถึงอะไร
- มีการพิสูจน์แล้วว่าการใช้หน้าจอตอนดึกทำให้นอนหลับไม่ดีในทุกกรณี
- การใช้หน้าจอตอนดึกไม่มีทางเกี่ยวข้องกับการนอนหลับที่ไม่ดี
- การใช้หน้าจอตอนดึกอาจเกี่ยวข้องกับการนอนหลับที่ไม่ดี แต่เหตุและผลยังไม่แน่นอน
ดูคำตอบ
การใช้หน้าจอตอนดึกอาจเกี่ยวข้องกับการนอนหลับที่ไม่ดี แต่เหตุและผลยังไม่แน่นอน
and it is possible that binging MSG produces headaches, การใช้คำ
4:53และเป็นไปได้ว่าการกินผงชูรสมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดหัว
binging MSG: การบริโภคมากเกินไปและควบคุมไม่ได้
ใน binging MSG คำว่า binge ใช้เป็นคำกริยา หมายถึงการบริโภคปริมาณมากในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยควบคุมตนเองได้น้อย ดังนั้นวลีนี้จึงหมายถึงการรับผงชูรสมากเกินไป ไม่ใช่เพียงการกินอาหารที่มีผงชูรส Binge เพิ่มความหมายเชิงลบเรื่องความมากเกินไปหรือการเสียการควบคุม แนวคิดหลักเดียวกันนี้พบใน binge on snacks และ binge-watch a series แม้ว่ากิจกรรมจะแตกต่างกัน
แบบฝึกหัด
ในวลี binging MSG คำว่า binging เพิ่มความหมายใด
- บริโภคปริมาณมากในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยควบคุมตนเองได้น้อย
- ใช้ในปริมาณเล็กน้อยที่วัดไว้อย่างพอดี
- พูดตัวอักษร M-S-G ออกเสียงดัง
ดูคำตอบ
บริโภคปริมาณมากในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยควบคุมตนเองได้น้อย
a moderate amount of this savory seasoning วลี
5:02การใช้เครื่องปรุงรสที่แสนอร่อยนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ
a moderate amount of: ปริมาณพอเหมาะ ไม่ใช่ปริมาณเฉลี่ย
A moderate amount of หมายถึงปริมาณที่ไม่มากและไม่น้อยเกินไป ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวนำเสนอปริมาณเครื่องปรุงว่าอยู่ในขอบเขตและไม่มากเกินไป ไม่ใช่สิ่งที่ใช้ได้โดยไม่จำกัด รูปแบบคือ a moderate amount of + คำนามนับไม่ได้ หรือกิจกรรมที่มองเป็นภาพรวม เช่น a moderate amount of salt และ a moderate amount of exercise
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีสี่คำจากบทเรียนนี้ที่หมายถึง “ปริมาณที่ไม่มากและไม่น้อยเกินไป”: The recipe works best with ____ olive oil.
ดูคำตอบ
a moderate amount of
seems like a safe way to make life a little tastier. โน้ต
5:05ดูเหมือนจะเป็นวิธีที่ปลอดภัยในการทำให้ชีวิตมีรสชาติมากขึ้นอีกนิด
But for most diners, เพื่อเปลี่ยนไปกล่าวถึงกรณีของคนส่วนใหญ่
But เปลี่ยนจากข้อกังวลหรือข้อยกเว้นที่กล่าวไปก่อนหน้า ไปสู่ข้อสรุปอีกแบบเกี่ยวกับกรณีทั่วไป คำนี้ไม่ได้ลบล้างความเสี่ยงก่อนหน้า แต่ส่งสัญญาณถึงการเปลี่ยนประเด็นอย่างสมดุล for most diners จำกัดขอบเขตของข้อสรุปใหม่ให้ใช้กับผู้รับประทานส่วนใหญ่ ในที่นี้ for หมายถึง “ในกรณีของพวกเขา” หรือ “ในมุมของพวกเขา” ไม่ใช่ “เตรียมหรือเสิร์ฟให้พวกเขา” เมื่อรวมกัน But for most diners, จัดลำดับเหตุผลดังนี้: ยอมรับความเสี่ยงก่อน แล้วจึงบอกสิ่งที่โดยทั่วไปเป็นจริงสำหรับคนส่วนใหญ่ในกลุ่ม
แบบฝึกหัด
But for most diners, ทำหน้าที่อะไรในประโยคนี้
- เปลี่ยนจากข้อกังวลก่อนหน้าและจำกัดข้อสรุปใหม่ไว้ที่ผู้รับประทานส่วนใหญ่
- บอกว่าเครื่องปรุงนี้ผลิตขึ้นเพื่อผู้รับประทานส่วนใหญ่
- พิสูจน์ว่าข้อกังวลก่อนหน้าทั้งหมดผิด
ดูคำตอบ
เปลี่ยนจากข้อกังวลก่อนหน้าและจำกัดข้อสรุปใหม่ไว้ที่ผู้รับประทานส่วนใหญ่
seems like a safe way to: การตัดสินเรื่องความปลอดภัยอย่างระมัดระวัง
ใน seems like a safe way to คำว่า seems like ทำให้ข้อความเรื่องความปลอดภัยเป็นข้อสรุปจากข้อมูลที่มีอยู่ ผู้พูดเห็นว่าวิธีนี้น่าจะปลอดภัย แต่ไม่ได้รับประกันว่าปลอดภัยแน่นอน รูปแบบคือ seems like + วลีนามหรืออนุประโยค ในที่นี้ a safe way to + กริยารูปพื้นฐาน ใช้บอกวิธีที่จะทำการกระทำที่ตามมา
แบบฝึกหัด
ประโยคใดให้ข้อสรุปอย่างระมัดระวังตามหลักฐาน โดยไม่รับประกันความปลอดภัย?
- It is definitely a safe way to begin.
- There is no reason to think it is safe.
- It seems like a safe way to begin.
ดูคำตอบ
It seems like a safe way to begin.
make life a little tastier: อุปมาที่เชื่อมโยงกับอาหาร
รูปแบบ make + กรรม + คำคุณศัพท์ขั้นกว่า หมายถึง “ทำให้บางสิ่งมีคุณสมบัตินั้นมากขึ้น” ใน make life a little tastier คำว่า life เป็นกรรม และ tastier บอกการเปลี่ยนแปลง Tastier แปลตามตัวอักษรว่า “อร่อยกว่า” แต่ในที่นี้ยังหมายถึงทำให้ชีวิตสนุกหรือน่าสนใจขึ้นเล็กน้อยด้วย คำเกี่ยวกับรสชาติช่วยเชื่อมโยงกับหัวข้ออาหาร จึงทำให้ประโยคจบด้วยอุปมาที่เบาสบายและขี้เล่น
แบบฝึกหัด
make life a little tastier ในที่นี้หมายความว่าอย่างไร?
- เปลี่ยนชีวิตให้กลายเป็นสิ่งที่กินได้จริง ๆ
- ทำให้อาหารทุกชนิดหวานขึ้น
- ทำให้ชีวิตสนุกขึ้นเล็กน้อย พร้อมเชื่อมโยงกับอาหารอย่างขี้เล่น
ดูคำตอบ
ทำให้ชีวิตสนุกขึ้นเล็กน้อย พร้อมเชื่อมโยงกับอาหารอย่างขี้เล่น
the food you eat has a pretty big impact on your life. วลี
5:13อาหารที่คุณกินมีผลกระทบค่อนข้างมากต่อชีวิตของคุณ
From restless nights to afternoon sluggishness: ใช้ from X to Y เพื่อแสดงช่วง
ในประโยคนี้ From restless nights to afternoon sluggishness ไม่ได้อธิบายการเดินทาง แต่ใช้ตัวอย่างสองอย่างเป็นปลายทั้งสองด้านของช่วงปัญหาที่อาหารอาจส่งผลต่อ ได้แก่ การนอนไม่ดีในตอนกลางคืนและการไม่มีแรงในช่วงบ่าย รูปแบบ from X to Y ช่วยจัดระเบียบข้อมูลด้วยการแสดงว่าหัวข้อหนึ่งครอบคลุมกว้างเพียงใด X และ Y เป็นปลายช่วงที่ใช้แทนตัวอย่าง จึงสื่อถึงกรณีอื่นที่เกี่ยวข้องได้โดยไม่ต้องแจกแจงทั้งหมด
แบบฝึกหัด
เติมรูปแบบที่แสดงช่วงด้วย from และ to: This guide covers ____ simple snacks ____ full meals.
ดูคำตอบ
from · to
has a pretty big impact on: แสดงผลกระทบที่มาก
Has a pretty big impact on หมายถึง “ส่งผลต่อบางสิ่งค่อนข้างมาก” ประธานเป็นสิ่งที่ก่อให้เกิดผลกระทบ และคำนาม impact ตามด้วย on แล้วจึงตามด้วยบุคคล สิ่งของ หรือด้านที่ได้รับผลกระทบ ในที่นี้ pretty เป็นคำวิเศษณ์บอกระดับแบบไม่เป็นทางการ หมายถึง “ค่อนข้าง” หรือ “พอสมควร” ไม่ได้หมายถึง “สวย” คำนี้ขยายระดับของ big ทำให้ทั้งวลีสื่อว่าผลกระทบนั้นมากด้วยภาษาที่ใช้ในชีวิตประจำวันและการสนทนา
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีที่ตรงตามบทเรียนนี้และหมายถึง “ส่งผลค่อนข้างมาก”: Getting enough sleep ____ your mood.
ดูคำตอบ
has a pretty big impact on
Learn what food is doing to your brain with this video.
5:16มาเรียนรู้ว่าอาหารส่งผลต่อสมองของคุณอย่างไรผ่านวิดีโอนี้กันเถอะ