ลดเกลือเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น ⏲️ 6 Minute English: บทเรียนภาษาอังกฤษ

BBC Learning English

ความยากในการเรียน
888 คำ 155 คำ/นาที

ภาพรวมวิดีโอ: นีลและจอร์จีสำรวจว่าเหตุใดผู้คนจึงมักบริโภคเกลือมากกว่าที่ร่างกายต้องการ ทั้งคู่เชื่อมโยงประวัติการใช้เกลือถนอมอาหารในคาซัคสถานกับอาหารแปรรูปในปัจจุบัน อธิบายความเสี่ยงต่อความดันโลหิตและหัวใจ เปรียบเทียบคำแนะนำของแต่ละประเทศ และชี้ว่าปัญหาสุขภาพโดยรวมสำคัญกว่าการถกเถียงว่าควรกำหนดไว้ที่ห้าหรือหกกรัม ประเด็นสำคัญในการเรียนภาษาอังกฤษ: 1. processed food. — ความหมายและระดับการใช้คำศัพท์: เข้าใจคำมาตรฐานด้านโภชนาการที่หมายถึงอาหารซึ่งผ่านการแปรรูปหรือการเก็บรักษาในระดับอุตสาหกรรม ผู้เรียนจะแยกได้ว่าเหตุใดการสนทนาเรื่องสุขภาพจึงจัดอาหารกลุ่มนี้ต่างจากอาหารสดหรืออาหารที่ถนอมด้วยวิธีดั้งเดิม และอธิบายได้ว่าเกลือที่มองไม่เห็นมักอยู่ที่ใด 2. take a step back — สำนวนและภาษาภาพพจน์: รู้ว่าสำนวนนี้หมายถึงการถอยออกจากข้อถกเถียงชั่วคราวเพื่อประเมินสถานการณ์ใหม่อย่างใจเย็น ไม่ได้หมายถึงการก้าวถอยหลังจริง ๆ ผู้เรียนสามารถใช้เพื่อเสนอให้หยุดคิด ทบทวนลำดับความสำคัญ และไม่ปล่อยให้รายละเอียดเล็กน้อยบดบังประเด็นหลัก 3. if you don't like your food unsalted, try adding herbs and spices instead. — วัจนปฏิบัติศาสตร์และท่าทีในการสนทนา: เรียนรู้รูปแบบการให้คำแนะนำอย่างเป็นมิตร โดยยอมรับความชอบของอีกฝ่ายก่อนแล้วจึงเสนอทางเลือกที่ทำได้จริง ผู้เรียนสามารถปรับใช้เพื่อแนะนำสิ่งทดแทนที่ดีต่อสุขภาพกว่าโดยไม่ฟังดูเป็นคำสั่งหรือเหมือนไม่ใส่ใจรสนิยมของคู่สนทนา

คำอธิบายในบทเรียนนี้

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

0:00

6 Minute English จาก bbclearningenglish.com

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

0:07

สวัสดี นี่คือ 6 Minute English จาก BBC Learning English

I'm Neil.

0:11

ผม Neil

And I'm Georgie.

0:12

และฉัน Georgie

Do you know the five tastes which give food its flavor, ไวยากรณ์

0:13

คุณรู้ไหมว่าห้ารสชาติที่ให้รสชาติกับอาหารมีอะไรบ้าง

ไวยากรณ์

which give food its flavor: ใช้ which เพื่ออธิบายคำนาม

which give food its flavor เป็นอนุประโยคขยายคำนามที่อธิบาย the five tastes โดย which ใช้แทน the five tastes และทำหน้าที่เป็นประธานของ give เนื่องจาก tastes เป็นพหูพจน์ จึงใช้ give ไม่ใช่ gives ใช้โครงสร้าง คำนาม + which + กริยา เพื่อเพิ่มข้อมูลว่าสิ่งนั้นทำอะไรหรือมีลักษณะอย่างไร ในประโยคนี้ อนุประโยคดังกล่าวอธิบายหน้าที่ของรสชาติทั้งห้า

แบบฝึกหัด

เติมอนุประโยคขยายคำนามโดยใช้ which และรูปที่ถูกต้องของ help: These are the tools ____ us measure temperature.

ดูคำตอบ

which help

Neil?

0:15

Neil?

There's sweet.

0:16

มีรสหวาน

Yes,

0:17

ใช่

and uh sour,

0:18

และเอ่อ รสเปรี้ยว

bitter and salty.

0:20

รสขม และรสเค็ม

Everyone knows that salt makes food taste better ไวยากรณ์

0:22

ทุกคนรู้ว่าเกลือทำให้อาหารอร่อยขึ้น

ไวยากรณ์

makes food taste better: make + กรรม + กริยารูปพื้นฐาน

makes food taste better ใช้โครงสร้าง make + กรรม + กริยารูปพื้นฐานที่ไม่มี to โดย food เป็นกรรมที่ได้รับผลจากเกลือ taste เป็นกริยาที่อธิบายผลลัพธ์ และ better บอกว่าอาหารมีรสชาติอย่างไร เมื่อใช้ make ในโครงสร้างประธานเป็นผู้กระทำนี้ ให้ใช้กริยารูปพื้นฐานโดยไม่ใส่ to คือ make food taste ไม่ใช่ make food to taste โครงสร้างนี้ใช้บอกว่าคนหรือสิ่งหนึ่งทำให้เกิดการกระทำหรือผลลัพธ์

แบบฝึกหัด

เติมประโยคให้สมบูรณ์ด้วยรูปที่ถูกต้องของ taste: Fresh herbs make the sauce ____ fresher.

ดูคำตอบ

taste

by enhancing the flavors of the ingredients. ไวยากรณ์

0:26

โดยการชูรสชาติของส่วนผสม

ไวยากรณ์

by enhancing: ใช้ by + -ing เพื่ออธิบายวิธีการ

ในประโยคนี้ by enhancing บอกวิธีหรือกลไกที่ทำให้เกิดผลลัพธ์นั้น กล่าวคือ เกลือทำให้อาหารอร่อยขึ้นด้วยการช่วยชูรสชาติของวัตถุดิบ หลัง by ต้องใช้คำกริยารูป -ing จึงเป็น by + enhancing ไม่ใช่ by + enhance โครงสร้างนี้ตอบคำถามว่า “เกิดขึ้นได้อย่างไร” หรือ “ทำอย่างไร”

แบบฝึกหัด

เติมประโยคให้สมบูรณ์ด้วยรูป -ing ของ repeat: Leo memorized the poem by ____ it aloud.

ดูคำตอบ

repeating

There's even a phrase you'll see in many recipes,

0:28

มีแม้กระทั่งวลีที่คุณจะเห็นในหลายๆ สูตรอาหารว่า

add a pinch of salt. วลี

0:31

เติมเกลือหยิบมือหนึ่ง

วลี

add a pinch of salt: เติมเกลือหนึ่งหยิบมือ

“Add a pinch of salt” เป็นคำสั่งในการทำอาหารที่พบบ่อย หมายถึง “เติมเกลือปริมาณน้อยมาก” ในที่นี้ a pinch เป็นหน่วยกะปริมาณแบบไม่เป็นทางการ หมายถึงปริมาณเล็กน้อยที่หยิบได้ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วอีกหนึ่งนิ้ว สำนวนนี้เน้นว่าปริมาณน้อย ไม่ได้เน้นการหยิบหรือหนีบ และเป็นปริมาณโดยประมาณ ไม่ใช่การวัดที่แม่นยำ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนทำอาหารสามคำที่หมายถึงปริมาณซึ่งหยิบได้ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วอีกหนึ่งนิ้ว: Add ____ salt to the soup.

ดูคำตอบ

a pinch of

But exactly how much salt makes ไวยากรณ์

0:32

แต่เกลือปริมาณเท่าไหร่กันแน่ที่เรียกว่า

a pinch of salt?

0:35

เกลือหยิบมือหนึ่ง?

ไวยากรณ์

How much salt makes a pinch of salt?:ถามว่าปริมาณเท่าไรจึงนับเป็นหนึ่งหยิบมือ

ในคำถามนี้ how much salt ใช้ถามปริมาณ และ makes หมายถึง “ประกอบเป็น” หรือ “นับว่าเป็น” ไม่ใช่ “ผลิต” รูปแบบ how much X makes Y? ทั้งหมดใช้ถามว่าต้องมี X เท่าไรจึงจะถือว่าเป็น Y ใช้ how much กับสิ่งที่โดยปกติไม่ได้นับแยกเป็นชิ้น เช่น salt หรือ rice คำกริยาใช้รูป makes เพราะมองปริมาณของ X เป็นหนึ่งหน่วย

แบบฝึกหัด

เติมคำถามให้สมบูรณ์ด้วยรูปแบบที่ใช้ถามว่าปริมาณเท่าไรจึงนับเป็นหนึ่งที่: ____ rice ____ one serving?

ดูคำตอบ

How much · makes

The World Health Organization or WHO วัฒนธรรม

0:37

องค์การอนามัยโลก หรือ WHO

recommends a daily salt intake of less than 5 g, การใช้คำ

0:40

แนะนำให้บริโภคเกลือต่อวันน้อยกว่า 5 กรัม

วัฒนธรรม

The World Health Organization or WHO:ชื่อเต็มและชื่อย่อ

The World Health Organization เป็นชื่อเต็มภาษาอังกฤษขององค์กร และ WHO เป็นชื่อย่อ องค์กรนี้เป็นองค์กรด้านสาธารณสุขระหว่างประเทศ ในที่นี้ or หมายถึง “เรียกอีกอย่างว่า” หรือ “ก็คือ” โดยใช้บอกอีกชื่อหนึ่งขององค์กรเดียวกัน ไม่ได้ให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง การบอกชื่อเต็มก่อนช่วยให้ผู้ฟังเข้าใจชื่อย่อ หลังจากแนะนำครั้งแรกแบบนี้แล้ว ผู้พูดหรือผู้เขียนก็ใช้เพียง WHO ได้

แบบฝึกหัด

เติมประโยคที่แนะนำชื่อย่อเป็นครั้งแรกให้สมบูรณ์: The British Broadcasting Corporation, ____ BBC, produces television and radio programmes.

ดูคำตอบ

or

การใช้คำ

a daily salt intake: ปริมาณเกลือที่บริโภคในแต่ละวัน

ในวลี a daily salt intake คำว่า intake เป็นคำนาม หมายถึงปริมาณของสิ่งที่คนกินหรือดื่ม วลีทั้งหมดหมายถึงปริมาณเกลือที่บริโภคในแต่ละวัน โครงสร้าง daily + สารหรือสิ่งที่บริโภค + intake พบได้บ่อยในภาษาด้านสุขภาพ โดยเน้นปริมาณที่วัดได้ ไม่ใช่แค่การที่บางสิ่งเข้าไป

แบบฝึกหัด

ในรายงานด้านสุขภาพ daily salt intake หมายถึงอะไร

  1. จำนวนกระปุกเกลือที่คนหนึ่งมี
  2. ปริมาณเกลือที่คนหนึ่งบริโภคในแต่ละวัน
  3. ช่วงเวลาของวันที่คนหนึ่งกินเกลือ
ดูคำตอบ

ปริมาณเกลือที่คนหนึ่งบริโภคในแต่ละวัน

about the same as a teaspoon. วลี

0:44

ซึ่งปริมาณประมาณหนึ่งช้อนชา

วลี

about the same as a teaspoon: การเปรียบเทียบแบบประมาณ

about the same as หมายถึงประมาณว่าเท่ากับหรือใกล้เคียงกัน คำว่า about ทำให้เป็นการเปรียบเทียบแบบประมาณ ดังนั้นปริมาณทั้งสองไม่จำเป็นต้องเท่ากันทุกประการ ในที่นี้ หนึ่งช้อนชาเป็นหน่วยวัดที่คุ้นเคย จึงช่วยให้ผู้ฟังนึกภาพปริมาณได้ง่ายขึ้น

แบบฝึกหัด

เติมการเปรียบเทียบแบบประมาณด้วยวลีจากบทเรียน: The parcel weighs ____ my school bag.

ดูคำตอบ

about the same as

In fact,

0:46

ในความเป็นจริง

the human body needs salt,

0:47

ร่างกายมนุษย์ต้องการเกลือ

at least 1 g a day to survive, วลี

0:49

อย่างน้อย 1 กรัมต่อวันเพื่อการอยู่รอด

วลี

at least 1 g a day: ปริมาณขั้นต่ำต่อวัน

ใน at least 1 g a day คำว่า at least กำหนดค่าขั้นต่ำ หมายถึงปริมาณ 1 กรัมหรือมากกว่า ไม่ใช่น้อยกว่านั้น แต่ไม่ได้หมายความว่า 1 กรัมพอดีคือปริมาณที่ดีที่สุด a day หมายถึง “ทุกวัน” หรือ “ต่อวัน” รูป at least + ปริมาณ + a day ใช้บอกปริมาณหรือความถี่ขั้นต่ำต่อวันได้

แบบฝึกหัด

at least 1 g a day หมายความว่าอย่างไร

  1. วันละ 1 กรัมหรือมากกว่า
  2. 1 กรัมพอดีในวันใดวันหนึ่งเท่านั้น
  3. วันละไม่เกิน 1 กรัม
ดูคำตอบ

วันละ 1 กรัมหรือมากกว่า

but most of us eat far too much, วลี

0:51

แต่พวกเราส่วนใหญ่กินมากเกินไป

วลี

eat far too...: far ทำให้ too มีน้ำหนักแรงขึ้น

ใน eat far too much คำว่า too much หมายถึงปริมาณที่กินมากเกินระดับที่เหมาะสมหรือสมเหตุสมผล คำว่า far ขยาย too ให้แรงขึ้น จึงหมายถึงเกินไปมาก ไม่ใช่เกินเพียงเล็กน้อย ใช้รูป far too + คำคุณศัพท์ คำกริยาวิเศษณ์ หรือ much/many เมื่อสิ่งหนึ่งเกินปริมาณหรือระดับที่เหมาะสมไปมาก

แบบฝึกหัด

ประโยคใดบอกได้อย่างเป็นธรรมชาติว่ากล่องหนักเกินระดับที่เหมาะสำหรับมีอาจะยกอย่างมาก

  1. The box is far very heavy for Mia to lift.
  2. The box is very too heavy for Mia to lift.
  3. The box is far too heavy for Mia to lift.
ดูคำตอบ

The box is far too heavy for Mia to lift.

increasing the risk of high blood pressure and heart disease. โน้ต

0:54

ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ

วลี

increasing the risk of: ทำให้ผลเสียมีโอกาสเกิดขึ้นมากขึ้น

increasing the risk of หมายถึงการทำให้เหตุการณ์หรือภาวะที่ไม่พึงประสงค์มีโอกาสเกิดขึ้นมากกว่าเดิม กลุ่มคำนามหลัง of บอกผลที่อาจเกิดขึ้น ซึ่งในที่นี้คือ high blood pressure and heart disease ในประโยคนี้ increasing เริ่มอนุประโยค -ing ที่เสริมผลจากการกระทำก่อนหน้า ไม่ใช่ประโยคหลักใหม่ แต่ทำหน้าที่คล้าย and this increases the risk of ...

แบบฝึกหัด

เติมคำที่ขาดหายไปจากรูปแบบ increase the risk of ให้สมบูรณ์: Too little sleep can increase ____ mistakes at work.

ดูคำตอบ

the risk of

การใช้คำ

high blood pressure: คำมาตรฐานสำหรับภาวะความดันโลหิตสูง

high blood pressure เป็นคำภาษาอังกฤษที่ใช้ทั่วไปสำหรับ hypertension หรือภาวะความดันโลหิตสูง หมายถึงแรงดันของเลือดที่กระทำต่อผนังหลอดเลือดแดงยังคงสูงกว่าที่ควร ให้เข้าใจ blood pressure เป็นคำนามประสมหนึ่งคำที่หมายถึงความดันโลหิต ส่วน high ใช้อธิบายค่าดังกล่าว ในตัวอย่าง high blood pressure เป็นหนึ่งในภาวะอันตรายที่อาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยคำภาษาอังกฤษที่ใช้ทั่วไปสำหรับภาวะความดันโลหิตสูง: The nurse checked me twice and said I have ____.

ดูคำตอบ

high blood pressure

In this program, ลำดับความ

0:58

ในรายการนี้

we'll be asking how much salt is too much.

0:59

เราจะมาถามกันว่าเกลือปริมาณเท่าใดจึงจะเรียกว่ามากเกินไป

ลำดับความ

In this program, we'll be asking...: การบอกคำถามหลักล่วงหน้า

In this program กำหนดกรอบว่าผู้พูดกำลังแนะนำสิ่งที่จะกล่าวถึงในรายการตอนนี้ ส่วน we'll be asking นำเสนอคำถามหลักที่จะใช้ดำเนินรายการ ดังนั้นประโยคนี้จึงบอกหัวข้อล่วงหน้าและชี้ให้ผู้ฟังรู้ว่าควรฟังเพื่อหาคำตอบเรื่องใด asking ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงเพียงการถามคำถามกับใครคนหนึ่ง แต่หมายถึงการตรวจสอบหรือสำรวจคำถามนั้นตลอดรายการ โดย How much salt is too much คือคำถามที่จะสำรวจ

แบบฝึกหัด

ประโยคนี้ทำหน้าที่อะไรเมื่ออยู่ช่วงต้นของรายการ?

  1. บอกว่ารายการได้ตอบคำถามนั้นไปแล้ว
  2. บอกล่วงหน้าถึงคำถามที่รายการจะสำรวจ
  3. ขอให้ผู้ชมวัดปริมาณเกลือที่ตนกินทันที
ดูคำตอบ

บอกล่วงหน้าถึงคำถามที่รายการจะสำรวจ

And as usual,

1:02

และเช่นเคย

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

1:03

เราจะมาเรียนรู้คำศัพท์ใหม่ๆ ที่เป็นประโยชน์ด้วย

Great.

1:06

เยี่ยมเลย

But first,

1:07

แต่ก่อนอื่น

I have a question for you, Neil.

1:08

ฉันมีคำถามสำหรับคุณ Neil

The reason it's difficult to know how much salt you consume ไวยากรณ์

1:10

เหตุผลที่มันยากที่จะรู้ว่าคุณบริโภคเกลือไปเท่าไหร่

is that it's hidden in food,

1:13

คือมันซ่อนอยู่ในอาหาร

especially processed food. การใช้คำ

1:15

โดยเฉพาะอาหารแปรรูป

ไวยากรณ์

The reason ... is that ...: การบอกสถานการณ์และสาเหตุ

โครงสร้างนี้คือ The reason + สถานการณ์ + is that + สาเหตุ คำที่ตามหลัง The reason บอกสถานการณ์ที่ต้องการคำอธิบาย นั่นคือเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าบริโภคเกลือมากเท่าไร ส่วนอนุประโยคหลัง is that บอกสาเหตุที่แท้จริงว่าเกลือซ่อนอยู่ในอาหาร ใช้รูปแบบนี้เมื่อต้องการกล่าวถึงสถานการณ์ก่อน แล้วจึงอธิบายสาเหตุอย่างชัดเจน ส่วนที่เริ่มด้วย that ทำให้ข้อความสมบูรณ์โดยระบุเหตุผล

แบบฝึกหัด

เติมประโยคให้สมบูรณ์ด้วย The reason ... is that ...: ____ the classroom is cold ____ a window is open.

ดูคำตอบ

The reason · is that

การใช้คำ

processed food: อาหารที่ผ่านการเปลี่ยนแปลงก่อนจำหน่ายหรือรับประทาน

Processed food หมายถึงอาหารที่ถูกเปลี่ยนจากสภาพเดิมก่อนจำหน่ายหรือรับประทาน เช่น ผ่านการปรุง การแช่แข็ง การบรรจุกระป๋อง หรือการเติมส่วนผสม Processed เป็นคำคุณศัพท์ที่มาจาก past participle และขยายคำว่า food คำนี้ครอบคลุมอาหารหลายชนิด ในประโยคนี้ especially processed food เน้นอาหารแปรรูปว่าเป็นกลุ่มอาหารที่อาจมีเกลืออยู่ แม้คนจะสังเกตได้ไม่ง่ายก็ตาม

แบบฝึกหัด

ในบทความเกี่ยวกับสุขภาพ processed food หมายถึงอะไร

  1. อาหารที่ถูกเปลี่ยนหรือเตรียมก่อนจำหน่ายหรือรับประทาน
  2. อาหารที่รับประทานได้เฉพาะในร้านอาหาร
  3. อาหารที่ต้องมีรสเค็มมาก
ดูคำตอบ

อาหารที่ถูกเปลี่ยนหรือเตรียมก่อนจำหน่ายหรือรับประทาน

So which of the following everyday foods do you think contains most salt? น้ำเสียง/เจตนา

1:17

แล้วคุณคิดว่าอาหารประจำวันข้อใดต่อไปนี้มีเกลือมากที่สุด?

Is it A, meat, B, bread, or C, pasta?

1:22

A เนื้อสัตว์, B ขนมปัง หรือ C พาสต้า?

น้ำเสียง/เจตนา

Which of the following ... do you think ...?: ขอให้เลือกและแสดงความคิดเห็น

Which of the following บอกผู้ฟังให้เลือกจากรายการที่มีตัวเลือกจำกัด ส่วน Do you think ใช้ถามความคิดเห็นหรือการตัดสินใจของผู้ฟัง ทำให้คำถามมีลักษณะโต้ตอบมากกว่าการถามหาข้อเท็จจริงตรง ๆ ในที่นี้คาดหวังคำตอบเป็นอาหารหนึ่งชนิด จึงใช้กริยาเอกพจน์ contains ไม่ใช่ contain โครงสร้างที่นำไปใช้ได้คือ Which of the following + คำนามพหูพจน์ + do you think + กริยา ...?

แบบฝึกหัด

เติมคำถามแบบทดสอบโดยใช้วลีภาษาอังกฤษ which of the following และ do you think: ____ animals ____ runs fastest?

ดูคำตอบ

Which of the following · do you think

Well,

1:26

อืม

I'm going to guess that meat is the saltiest of those foods. โน้ต

1:27

ผมขอเดาว่าเนื้อสัตว์คือสิ่งที่เค็มที่สุดในบรรดาอาหารเหล่านั้น

น้ำเสียง/เจตนา

I'm going to guess that: การแสดงว่าคำตอบยังไม่แน่นอน

I'm going to guess that ใช้เกริ่นข้อสรุปที่ผู้พูดยังไม่แน่ใจทั้งหมด อนุประโยคหลัง that คือสิ่งที่ผู้พูดกำลังเดาจริง ๆ ในประโยคนี้ ผู้พูดมองว่าเนื้อน่าจะเป็นคำตอบมากที่สุด going to ในที่นี้ไม่ได้ใช้บอกเหตุการณ์ในอนาคตเป็นหลัก วลีทั้งหมดทำหน้าที่เป็นคำเกริ่นอย่างระมัดระวัง ทำให้คำตอบฟังไม่หนักแน่นเท่ากับการพูดว่า The answer is...

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนจากบทเรียนที่แสดงว่าคำตอบเป็นการเดา: ____ the blue key opens this door.

ดูคำตอบ

I'm going to guess that

ไวยากรณ์

the saltiest of those foods: โครงสร้าง the + ขั้นสูงสุด + of

Saltiest เป็นรูปขั้นสูงสุดของ salty วลี the saltiest บอกว่าสิ่งหนึ่งมีระดับความเค็มสูงที่สุดในกลุ่มที่มีสามสิ่งขึ้นไป ไม่ได้หมายถึงเพียงแค่เค็มมาก of those foods ระบุกลุ่มที่นำมาเปรียบเทียบ โครงสร้างที่นำไปใช้ต่อได้คือ the + ขั้นสูงสุด + of + กลุ่ม เช่น the tallest of the three ในการสะกด salty จะเปลี่ยน y เป็น i ก่อนเติม -est จึงกลายเป็น saltiest

แบบฝึกหัด

ประโยคใดบอกได้ถูกต้องว่าซุปหนึ่งถ้วยเค็มที่สุดในกลุ่มซุปสามถ้วย?

  1. This soup is the saltiest of the three soups.
  2. This soup is saltier of the three soups.
  3. This soup is the salty of the three soups.
ดูคำตอบ

This soup is the saltiest of the three soups.

Okay, Neil.

1:31

โอเค Neil

I'll reveal the answer later in the program. ลำดับความ

1:32

ฉันจะเฉลยคำตอบในช่วงท้ายของรายการ

ลำดับความ

I'll reveal the answer later in the program.: เฉลยคำตอบในช่วงต่อไปของรายการ

ผู้ดำเนินรายการพูดว่า I'll reveal the answer เพื่อสัญญาว่าจะบอกคำตอบที่ยังเก็บไว้ในภายหลัง reveal หมายถึงทำให้ข้อมูลที่เดิมยังไม่รู้กลายเป็นที่รู้กัน later in the program บอกว่าการเฉลยจะมาในช่วงใด คือในช่วงต่อไปของรายการเดียวกัน ไม่ใช่หลังรายการจบ ประโยคนี้สร้างความอยากรู้และทำให้ผู้ฟังอยากฟังต่อ

แบบฝึกหัด

ผู้ดำเนินรายการควรใช้ประโยคใดเมื่อต้องการเก็บคำตอบไว้ก่อนและสัญญาว่าจะเฉลยในช่วงต่อไปของรายการเดียวกัน

  1. I revealed the answer earlier in the program.
  2. I'll reveal the answer after the program.
  3. I'll reveal the answer later in the program.
ดูคำตอบ

I'll reveal the answer later in the program.

Marian Sumbiva lives in Astana,

1:35

Marian Sumbiva อาศัยอยู่ที่อัสตานา

the capital of Kazakhstan,

1:38

เมืองหลวงของคาซัคสถาน

a country where people eat on average 17 g of salt a day. วลี

1:39

ประเทศที่ผู้คนกินเกลือเฉลี่ยวันละ 17 กรัม

วลี

on average ... a day: ปริมาณเฉลี่ยต่อวัน

on average บอกว่า 17 g เป็นค่าที่ได้จากการเฉลี่ยข้อมูลของหลายคนหรือหลายวัน ไม่ได้หมายความว่าทุกคนบริโภคเกลือ 17 g พอดี หรือปริมาณจะเท่ากันทุกวัน โครงสร้าง on average + ปริมาณ + a day ใช้บอกอัตราเฉลี่ยต่อวัน ในที่นี้ a day หมายถึง per day หรือ ต่อวัน ดังนั้นหนึ่งวันจึงเป็นหน่วยเวลาของตัวเลข

แบบฝึกหัด

เติมวลีสองคำที่แสดงว่า 80 เป็นค่าเฉลี่ย ไม่ใช่ยอดรวมประจำวันที่แน่นอน: The café sells ____ eighty sandwiches a day.

ดูคำตอบ

on average

That's more than three times the amount recommended by the WHO. ไวยากรณ์

1:44

นั่นคือมากกว่าสามเท่าของปริมาณที่ WHO แนะนำ

ไวยากรณ์

มากกว่าสามเท่าของปริมาณที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ

more than ครอบคลุมส่วนบอกจำนวนเท่าทั้งหมดคือ three times the amount ปริมาณนี้จึงมากกว่าสามเท่าของปริมาณที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ ตัวอย่างเช่น ถ้าปริมาณที่แนะนำคือ 5 ปริมาณนี้ก็จะมากกว่า 15 recommended by the WHO วางหลัง amount เพื่อขยายคำนั้น โดยหมายถึง “ปริมาณที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ” ส่วน three times บอกว่าปริมาณมากเป็นกี่เท่า ไม่ได้หมายความว่าองค์การอนามัยโลกแนะนำสามครั้ง

แบบฝึกหัด

“more than three times the amount recommended by the WHO” บอกอะไรเกี่ยวกับปริมาณนี้

  1. ปริมาณนี้เท่ากับสามเท่าของปริมาณที่องค์การอนามัยโลกแนะนำพอดี
  2. ปริมาณนี้มากกว่าสามเท่าของปริมาณที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ
  3. ปริมาณนี้มากกว่าปริมาณที่องค์การอนามัยโลกแนะนำอยู่สามหน่วย
ดูคำตอบ

ปริมาณนี้มากกว่าสามเท่าของปริมาณที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ

Here, Marian explains some of the reasons behind this วลี

1:49

ในที่นี้ Marian จะมาอธิบายเหตุผลบางประการที่อยู่เบื้องหลังเรื่องนี้

to BBC World Service program,

1:52

ให้กับรายการของ BBC World Service

The Food Chain.

1:54

The Food Chain

วลี

เหตุผลบางประการเบื้องหลังเรื่องนี้

behind ใน reasons behind this ใช้ในความหมายเชิงเปรียบเทียบ โดยเชื่อม reasons เข้ากับสถานการณ์ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ และหมายถึงคำอธิบายหรือสาเหตุของสถานการณ์นั้น ไม่ใช่ตำแหน่งทางกายภาพ some of หมายถึงเพียงส่วนหนึ่งของทั้งหมด ผู้พูดจะให้เหตุผลหลายข้อ แต่ไม่ได้บอกว่าจะให้ครบทุกเหตุผล

แบบฝึกหัด

“some of the reasons behind this” ในประโยคหมายความว่าอย่างไร

  1. คำอธิบายทุกอย่างที่เป็นไปได้เกี่ยวกับสถานการณ์นั้น
  2. คำอธิบายหลายข้อเกี่ยวกับสถานการณ์นั้น แต่ไม่จำเป็นต้องครบทั้งหมด
  3. เหตุผลที่อยู่ด้านหลังของบางสิ่งในทางกายภาพ
ดูคำตอบ

คำอธิบายหลายข้อเกี่ยวกับสถานการณ์นั้น แต่ไม่จำเป็นต้องครบทั้งหมด

We consume lots of salt,

1:56

เราบริโภคเกลือจำนวนมาก

which is due to historical heritage, วลี

1:58

ซึ่งเป็นผลมาจากมรดกทางประวัติศาสตร์

วลี

which is due to historical heritage: เชื่อมโยงสถานการณ์กับสาเหตุ

ในประโยคนี้ which ย้อนกลับไปกล่าวถึงสถานการณ์ทั้งหมดใน We consume lots of salt ไม่ได้กล่าวถึงเฉพาะคำนาม salt เท่านั้น ส่วนหลังเครื่องหมายจุลภาคเป็นอนุประโยคสัมพันธ์แบบไม่จำกัดความที่เพิ่มคำอธิบายเกี่ยวกับสถานการณ์นั้น โครงสร้าง be due to + นามวลี ใช้บอกสาเหตุของสถานการณ์หรือผลลัพธ์ ในที่นี้ which is due to historical heritage เชื่อมโยงการบริโภคเกลือในปริมาณมากกับขนบและวิถีชีวิตที่สืบทอดมาจากอดีต

แบบฝึกหัด

ใน "The road is closed, which is due to flooding," ข้อความ "which is due to flooding" เพิ่มข้อมูลอะไร?

  1. บอกว่าถนนจะปิดหลังจากน้ำท่วมสิ้นสุดลง
  2. อธิบายว่าน้ำท่วมเป็นถนนประเภทหนึ่ง
  3. เพิ่มข้อมูลว่าการปิดถนนเกิดจากน้ำท่วม
ดูคำตอบ

เพิ่มข้อมูลว่าการปิดถนนเกิดจากน้ำท่วม

because when we were nomads, วัฒนธรรม

2:01

เพราะเมื่อเรายังเป็นชนเผ่าเร่ร่อน

for centuries and centuries, วลี

2:03

เป็นเวลาหลายศตวรรษ

we traveled and wandered across the steppes วัฒนธรรม

2:05

เราเดินทางและร่อนเร่ข้ามทุ่งหญ้าสเตปป์

วัฒนธรรม

when we were nomads: ภูมิหลังของวิถีชีวิตแบบเคลื่อนย้าย

Nomads คือผู้คนที่ย้ายจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งแทนที่จะตั้งถิ่นฐานถาวรอยู่ในชุมชนแห่งเดียว พวกเขามักย้ายไปพร้อมกับสัตว์เลี้ยง หรือย้ายตามฤดูกาลและทรัพยากรที่เปลี่ยนแปลงไป When we were nomads ระบุถึงช่วงเวลาในอดีตที่ชุมชนของผู้พูดใช้วิถีชีวิตแบบเคลื่อนย้าย ในบริบทนี้ ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์ดังกล่าวช่วยอธิบายว่าเหตุใดการเดินทางและวิธีถนอมอาหารจึงมีความสำคัญ

แบบฝึกหัด

nomads ในประโยค "When we were nomads, we moved across the steppes" หมายถึงอะไร?

  1. ผู้คนที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่เสมอ
  2. ผู้คนที่เดินทางเฉพาะในช่วงวันหยุด
  3. ผู้คนที่ย้ายจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งแทนที่จะตั้งถิ่นฐานถาวร
ดูคำตอบ

ผู้คนที่ย้ายจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งแทนที่จะตั้งถิ่นฐานถาวร

วลี

for centuries and centuries: การซ้ำวลีบอกเวลาเพื่อเน้นความหมาย

for centuries หมายถึงเป็นเวลาหลายร้อยปี การพูด centuries ซ้ำใน for centuries and centuries ไม่ได้หมายถึงช่วงเวลาสองช่วงที่แยกจากกัน แต่เป็นการเน้นให้รู้สึกว่าระยะเวลานั้นยาวนานมาก ในประโยคนี้ การซ้ำทำให้วิถีชีวิตเร่ร่อนดูมีประวัติศาสตร์ยาวนานมาก รูปแบบเดียวกัน เช่น years and years หรือ generations and generations สามารถใช้เน้นระยะเวลาที่ยาวนานในเรื่องอื่นได้

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีจากบทเรียนที่หมายถึงช่วงเวลาหลายร้อยปีและใช้การซ้ำเพื่อเน้นความหมาย: People in the region followed this tradition for ____.

ดูคำตอบ

centuries and centuries

วัฒนธรรม

traveled and wandered across the steppes: เดินทางและร่อนเร่ข้ามทุ่งหญ้าสเตปป์

travel หมายถึงการเดินทางจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง ส่วน wander เพิ่มความหมายของการเคลื่อนที่ไปเรื่อย ๆ โดยไม่มีเส้นทางตายตัว across แสดงการเคลื่อนที่ผ่านพื้นที่กว้างจากส่วนหนึ่งไปยังอีกส่วนหนึ่ง the steppes คือทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ที่แทบไม่มีต้นไม้ โดยพบมากในเอเชียกลางและบางส่วนของยุโรปตะวันออก ในที่นี้ทั้งวลีบรรยายการอพยพของชนเผ่าเร่ร่อนผ่านภูมิประเทศเช่นนี้ ไม่ใช่การเดินทางสั้น ๆ ที่วางแผนเส้นทางไว้แล้ว

แบบฝึกหัด

traveled and wandered across the steppes ในตัวอย่างหมายถึงอะไร?

  1. เคลื่อนที่ไปทั่วทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ที่แทบไม่มีต้นไม้
  2. เดินขึ้นลงบันได
  3. เดินตามเส้นทางตายตัวผ่านเมืองแห่งหนึ่ง
ดูคำตอบ

เคลื่อนที่ไปทั่วทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ที่แทบไม่มีต้นไม้

and here we had to carry lots of meat,

2:09

และที่นี่เราต้องพกเนื้อสัตว์ไปเป็นจำนวนมาก

which could be preserved only adding salt. การใช้คำ

2:13

ซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยการเติมเกลือเท่านั้น

การใช้คำ

could be preserved: เก็บอาหารไม่ให้เน่าเสีย

เมื่อพูดถึงอาหาร preserve หมายถึงการถนอมอาหารไม่ให้เน่าเสีย เพื่อให้อาหารเก็บได้นานขึ้น ในประโยคนี้ could be preserved เป็นรูปประโยคแบบถูกกระทำ โดยเนื้อคือสิ่งที่ถูกเก็บรักษา วิธีที่ใช้คือการเติมเกลือ ใจความสำคัญไม่ใช่เพียงเก็บเนื้อไว้ แต่คือการชะลอหรือป้องกันไม่ให้เนื้อเสีย

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ preserve ในความหมายเกี่ยวกับอาหารเหมือนในตัวอย่าง

  1. The library preserves old books for future readers.
  2. Freezing can preserve vegetables for several months.
  3. New rules help preserve this forest.
ดูคำตอบ

Freezing can preserve vegetables for several months.

And even the milk products,

2:17

และแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์นม

the dairy products are also very much salty การใช้คำ

2:19

ผลิตภัณฑ์จากนมก็มีความเค็มมากเช่นกัน

for the same reasons.

2:23

ด้วยเหตุผลเดียวกัน

การใช้คำ

the dairy products: อาหารที่ทำจากนม

dairy products คืออาหารที่ทำจากนม เช่น ชีส โยเกิร์ต และเนย คำว่า dairy ใช้บอกประเภทของผลิตภัณฑ์ ในประโยคนี้ the dairy products เป็นการกล่าวถึง milk products อีกครั้งโดยใช้ชื่อหมวดหมู่ที่พบทั่วไป ทั้งสองวลีหมายถึงอาหารกลุ่มเดียวกัน

แบบฝึกหัด

เติมคำศัพท์มาตรฐานที่หมายถึงอาหารที่ทำจากนมลงในประโยค: Cheese and yogurt are ____.

ดูคำตอบ

dairy products

Besides improving its flavor, ไวยากรณ์

2:24

นอกจากการปรับปรุงรสชาติแล้ว

ไวยากรณ์

Besides improving its flavor: โครงสร้าง besides + -ing

Besides + รูป -ing หมายถึง “นอกจากทำสิ่งหนึ่งแล้ว” ในที่นี้ Besides improving its flavor กล่าวถึงประโยชน์อย่างหนึ่งก่อนที่ประโยคหลักจะเพิ่มประโยชน์ใช้งานอีกอย่างของเกลือ เนื่องจาก besides ทำหน้าที่เป็นคำบุพบท คำกริยาที่ตามหลังจึงต้องอยู่ในรูป -ing คือ improving ไม่ใช่ improve เมื่อวลีนี้อยู่ต้นประโยค โดยทั่วไปจะมีเครื่องหมายจุลภาคตามหลัง

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูป -ing ที่ถูกต้องของ save: Besides ____ money, walking to school gives Leo exercise.

ดูคำตอบ

saving

salt can be used to preserve food ไวยากรณ์

2:26

เกลือยังสามารถใช้เพื่อถนอมอาหาร

to stop it from going bad. วลี

2:29

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสีย

ไวยากรณ์

can be used to preserve food: การบอกจุดประสงค์การใช้งาน

Can be used to + คำกริยารูปพื้นฐาน ใช้บอกว่าสิ่งหนึ่งสามารถนำไปใช้เพื่อจุดประสงค์บางอย่างได้ เป็นโครงสร้างกรรมวาจกที่เน้นว่าสิ่งนั้นใช้ทำอะไรได้ ไม่ได้เน้นว่าใครเป็นผู้ใช้ ใน can be used to preserve food คำว่า preserve เป็นคำกริยารูปพื้นฐานและบอกจุดประสงค์ ในที่นี้เกลือช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเสียได้

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วย can รูปกรรมวาจกของ use และ to: A clean jar ____ hold pencils.

ดูคำตอบ

can be used to

วลี

stop it from going bad: ป้องกันไม่ให้มันเสีย

ใน stop it from going bad คำว่า it หมายถึง food โครงสร้าง stop + กรรม + from + -ing หมายถึงการห้ามไม่ให้กรรมทำบางสิ่ง หรือป้องกันไม่ให้เกิดการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง เมื่อพูดว่าอาหาร goes bad หมายความว่าอาหารเสีย ไม่สด หรือไม่ปลอดภัยที่จะกิน ในที่นี้ go bad ไม่ได้กล่าวถึงการเคลื่อนที่จริง แต่หมายถึงการเปลี่ยนไปอยู่ในสภาพที่ไม่ต้องการ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคโดยใช้ stop + กรรม + from + -ing และ go bad เพื่อสื่อว่า “ป้องกันไม่ให้นมเสีย”: Keep the milk cold to ____.

ดูคำตอบ

stop it from going bad

Traditionally, people in Kazakhstan were nomads.

2:31

ตามประเพณีแล้ว ผู้คนในคาซัคสถานเป็นชนเผ่าเร่ร่อน

They traveled from place to place วลี

2:34

พวกเขาเดินทางจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง

with their animals rather than living in one place all the time. ไวยากรณ์

2:36

พร้อมกับสัตว์ของพวกเขา แทนที่จะอาศัยอยู่ที่เดียวตลอดเวลา

วลี

travel from place to place: เดินทางจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง

From place to place หมายถึงการเคลื่อนที่จากสถานที่หนึ่งไปยังอีกสถานที่หนึ่งซ้ำ ๆ โดยไม่ได้อยู่ประจำในที่เดียว ใน They traveled from place to place วลีนี้บอกว่าพวกเขาเดินทางอย่างไร กล่าวคือพวกเขาเปลี่ยนสถานที่อยู่เรื่อย ๆ นี่เป็นรูปแบบตายตัว from + คำนาม + to + คำนามเดิม ในที่นี้ place มักคงรูปเอกพจน์และไม่ใช้คำนำหน้านาม

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีตายตัวเป้าหมายที่หมายถึง “ระหว่างสถานที่ต่าง ๆ ซ้ำ ๆ”: The doctor travels ____ to visit families.

ดูคำตอบ

from place to place

ไวยากรณ์

rather than + -ing: เปรียบเทียบกับอีกการกระทำหนึ่ง

Rather than ใช้บอกอีกทางเลือกหนึ่งที่ไม่ได้เกิดขึ้นหรือไม่ได้ถูกเลือก ในที่นี้ rather than living in one place all the time เปรียบเทียบการตั้งถิ่นฐานอยู่ที่เดียวกับการเดินทางจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง หลัง rather than สามารถใช้วลี -ing เพื่อบอกกิจกรรมที่นำมาเปรียบเทียบได้: rather than + living ใช้โครงสร้างนี้เพื่อบอกว่าใครทำสิ่งใดแทนการทำอีกอย่างหนึ่ง

แบบฝึกหัด

ใช้ rather than และรูป -ing ของ watch เติมประโยคให้สมบูรณ์: Owen read a book ____ television.

ดูคำตอบ

rather than watching

Treating food with salt gave them enough to eat ไวยากรณ์

2:40

การถนอมอาหารด้วยเกลือทำให้พวกเขามีอาหารกินเพียงพอ

during the long winter months.

2:43

ในช่วงฤดูหนาวอันยาวนาน

ไวยากรณ์

Treating food with salt: วลี -ing ที่ทำหน้าที่เป็นประธาน

Treating food with salt เป็นวลี -ing หนึ่งวลี และทั้งวลีทำหน้าที่เป็นประธานของ gave วลีนี้กล่าวถึงกิจกรรมการใช้เกลือกับอาหาร ไม่ได้หมายถึงบุคคลหรือสิ่งของ ประธานแบบนี้มักเรียกว่า gerund phrase ใช้วลี -ing เป็นประธานเมื่อต้องการบอกว่ากิจกรรมหนึ่งทำอะไรหรือก่อให้เกิดอะไร โดยปกติกิจกรรมหนึ่งอย่างจะใช้กับกริยาเอกพจน์

แบบฝึกหัด

เติมประโยคให้สมบูรณ์โดยเปลี่ยน water the garden every morning ให้เป็นประธานรูป -ing: ____ helps the plants grow.

ดูคำตอบ

Watering the garden every morning

They even did it with dairy products,

2:45

พวกเขายังทำกับผลิตภัณฑ์จากนมอีกด้วย

foods which are made from milk, วลี

2:47

อาหารที่ทำจากนม

วลี

made from milk: บอกวัตถุดิบต้นทาง

โครงสร้าง be made from + material ใช้บอกว่าวัตถุดิบอะไรถูกนำมาใช้ผลิตสิ่งหนึ่ง ในประโยคนี้ made from milk ขยาย foods และบอกว่านมเป็นวัตถุดิบของอาหารเหล่านั้น made from เหมาะเป็นพิเศษเมื่อวัตถุดิบผ่านการแปรรูปจนผลิตภัณฑ์สุดท้ายดูไม่เหมือนวัตถุดิบเดิม โครงสร้างนี้พบได้บ่อยในคำอธิบายอาหารและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีเป้าหมายที่บอกว่าไม้เป็นวัตถุดิบต้นทาง: Paper is ____ wood.

ดูคำตอบ

made from

such as cheese and butter. วลี

2:49

เช่น ชีสและเนย

วลี

such as cheese and butter: นำเสนอตัวอย่าง

Such as ใช้นำเสนอตัวอย่างอย่างน้อยหนึ่งอย่างของหมวดหมู่ที่เพิ่งกล่าวถึง ในที่นี้ cheese and butter เป็นตัวอย่างของ foods made from milk ตัวอย่างหลัง such as มักแสดงสมาชิกเพียงบางส่วนของหมวดหมู่ ไม่ใช่ทั้งหมด หลังวลีนี้จะตามด้วยคำนามหรือกลุ่มคำนามที่เป็นตัวอย่างโดยตรง

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีเป้าหมายสองคำที่ใช้แนะนำตัวอย่าง: Bring warm clothes, ____ a coat and gloves.

ดูคำตอบ

such as

So, salt has a long and useful history.

2:51

ดังนั้น เกลือจึงมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและเป็นประโยชน์

But there's a big difference between traditional Kazakh nomads ไวยากรณ์

2:54

แต่มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างชนเผ่าเร่ร่อนคาซัคแบบดั้งเดิม

and the health problems associated with modern processed food. วลี

2:58

และปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอาหารแปรรูปสมัยใหม่

ไวยากรณ์

there's a big difference between A and B: A กับ B แตกต่างกันมาก

There's a big difference between A and B หมายความว่า A กับ B ไม่ได้ต่างกันเพียงเล็กน้อย คำว่า big difference เน้นว่าความแตกต่างนั้นสำคัญ โครงสร้าง between A and B ระบุสองสิ่งที่นำมาเปรียบเทียบ ในประโยคนี้ โครงสร้างดังกล่าวบอกว่าไม่ควรมองสองหัวข้อนี้ว่าเป็นสถานการณ์แบบเดียวกัน

แบบฝึกหัด

เติมโครงสร้างเปรียบเทียบให้สมบูรณ์: There is a big difference ____ hearing a word ____ understanding it.

ดูคำตอบ

between · and

วลี

associated with modern processed food: เกี่ยวข้องกับอาหารแปรรูปสมัยใหม่

Associated with หมายถึง เชื่อมโยงกับ หรือ เกี่ยวข้องกับ วลีนี้อยู่หลัง health problems เพื่อบอกว่าหมายถึงปัญหาสุขภาพแบบใด และเป็นรูปย่อของ that are associated with modern processed food วลีนี้บอกว่ามีความเกี่ยวข้องกัน แต่ตัววลีเพียงอย่างเดียวไม่ได้พิสูจน์ว่าอาหารแปรรูปสมัยใหม่เป็นสาเหตุโดยตรงของทุกปัญหา

แบบฝึกหัด

ประโยคใดบอกว่ามีความเกี่ยวข้องกัน โดยไม่ได้ยืนยันว่าการนอนหลับไม่เพียงพอเป็นสาเหตุโดยตรง

  1. The condition is caused by poor sleep.
  2. The condition is associated with poor sleep.
  3. The condition has nothing to do with poor sleep.
ดูคำตอบ

The condition is associated with poor sleep.

When we eat too much salt, ไวยากรณ์

3:02

เมื่อเรากินเกลือมากเกินไป

the body dilutes it by retaining water. ไวยากรณ์

3:03

ร่างกายจะเจือจางมันโดยการกักเก็บน้ำไว้

ไวยากรณ์

When we eat too much salt: การกำหนดเงื่อนไขทั่วไป

When we eat too much salt เป็นอนุประโยคที่ขึ้นต้นด้วย when และวางไว้ข้างหน้าเพื่อกำหนดสถานการณ์ให้ข้อความหลักว่า ร่างกายจะตอบสนองในสถานการณ์นี้ ประโยคนี้อธิบายการทำงานทั่วไปของร่างกาย ดังนั้น when จึงหมายถึง “ทุกครั้งที่สิ่งนี้เกิดขึ้น” ไม่ใช่เวลาหนึ่งที่เจาะจง รูป present simple ในทั้งสองส่วนแสดงความสัมพันธ์แบบเงื่อนไขและผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเป็นปกติ

แบบฝึกหัด

อนุประโยคเปิด "When we eat too much salt" ทำหน้าที่อะไรในประโยคนี้?

  1. บอกเวลาเฉพาะตามนาฬิกาที่เกิดการตอบสนอง
  2. กำหนดเงื่อนไขทั่วไปที่ทำให้ร่างกายตอบสนอง
  3. บอกว่าการตอบสนองเกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวในอดีต
ดูคำตอบ

กำหนดเงื่อนไขทั่วไปที่ทำให้ร่างกายตอบสนอง

ไวยากรณ์

by retaining water: ใช้ by + -ing เพื่อบอกวิธีการ

by retaining water เป็นวลี by + -ing ที่ตอบคำถามว่า “ร่างกายทำให้มันเจือจางอย่างไร” by นำหน้าวิธีการ ส่วน retaining water คือการกระทำที่ใช้เป็นวิธีนั้น หลังบุพบท by คำกริยาต้องเป็นรูป -ing จึงใช้ by retaining ไม่ใช่ by retain ในบริบทการทำงานของร่างกาย retain water หมายถึงเก็บน้ำไว้ในร่างกาย

แบบฝึกหัด

ใช้ reduce ในวลี by + -ing เพื่อเติมประโยคให้สมบูรณ์: A lid keeps soup warm ____ heat loss.

ดูคำตอบ

by reducing

And as a result, ลำดับความ

3:06

และด้วยเหตุนี้

ลำดับความ

And as a result: การเกริ่นนำผลลัพธ์

As a result เป็นคำเชื่อมที่บอกผลลัพธ์ โดยบอกผู้ฟังว่าใจความถัดไปเกิดจากข้อมูลที่เพิ่งกล่าวไป ในคำบรรยายนี้ วลีดังกล่าวทำหน้าที่เกริ่นว่าผลลัพธ์กำลังจะตามมา แต่ยังไม่ได้บอกผลลัพธ์ทั้งหมด And ที่อยู่ข้างหน้าช่วยเชื่อมคำอธิบายกับประโยคก่อนหน้า ในประโยคเขียนที่สมบูรณ์ โดยทั่วไปจะใส่เครื่องหมายจุลภาคหลังวลีเกริ่นนี้: And as a result, ...

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ and as a result เพื่อเกริ่นนำผลลัพธ์ที่เกิดจากสาเหตุจริง ๆ

  1. Heavy snow covered the road, and as a result, the snow was white.
  2. Heavy snow covered the road, and as a result, winter came before spring.
  3. Heavy snow covered the road, and as a result, the bus arrived late.
ดูคำตอบ

Heavy snow covered the road, and as a result, the bus arrived late.

the heart works harder to pump liquid around the body. ไวยากรณ์

3:07

หัวใจจึงทำงานหนักขึ้นเพื่อสูบฉีดของเหลวไปทั่วร่างกาย

ไวยากรณ์

works harder to pump...: ออกแรงมากขึ้นเพื่อจุดประสงค์หนึ่ง

Works harder หมายถึงทำงานหรือทำหน้าที่โดยออกแรงมากขึ้นหรือรับภาระมากกว่าเดิมหรือมากกว่าปกติ ในที่นี้ประธานคือหัวใจ ดังนั้น work จึงหมายถึง “ทำหน้าที่” ไม่ใช่ “ทำงานเป็นอาชีพ” To pump... เป็นรูปกริยา infinitive ที่มี to และบอกจุดประสงค์ของแรงที่เพิ่มขึ้น รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ ประธาน + work harder + to + กริยารูปพื้นฐาน ซึ่งใช้บอกว่าคน อวัยวะ เครื่องจักร หรือระบบออกแรงเพิ่มขึ้นเพื่อทำบางอย่างให้สำเร็จ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูปแบบที่หมายถึง “ทำงานโดยออกแรงมากขึ้นเพื่อจุดประสงค์หนึ่ง”: On steep hills, the small engine must ____ pull the cart.

ดูคำตอบ

work harder to

This causes high blood pressure,

3:11

สิ่งนี้ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง

which over time, can lead to heart disease. วลี

3:13

ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไป สามารถนำไปสู่โรคหัวใจได้

วลี

over time: การเปลี่ยนแปลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปในช่วงเวลาที่ยาวนาน

over time หมายถึง “เมื่อเวลาผ่านไป” ใช้แสดงว่าการเปลี่ยนแปลงหรือผลกระทบค่อย ๆ เกิดขึ้นหรือเห็นชัดในภายหลัง ไม่ได้เกิดขึ้นทันที ในประโยคนี้ over time ใช้ร่วมกับ can lead to heart disease เพื่อบอกว่าโรคหัวใจเป็นผลระยะยาวที่อาจเกิดขึ้นได้

แบบฝึกหัด

เติมวลีที่หมายถึง “ค่อย ๆ เกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป”: The path became wider ____ as more people used it.

ดูคำตอบ

over time

วลี

can lead to heart disease: การบอกผลที่อาจเกิดขึ้น

can lead to + คำนามหรือกลุ่มคำนาม หมายถึง “อาจทำให้เกิดผลอย่างหนึ่ง” ในที่นี้ heart disease คือผลที่อาจเกิดขึ้น คำว่า can สำคัญ เพราะสื่อถึงความเสี่ยง ไม่ใช่สิ่งที่จะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน หลัง can ใช้กริยารูปพื้นฐาน lead และหลัง to ระบุผลที่เกิดขึ้น

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วย can + lead to เพื่อแสดงผลที่อาจเกิดขึ้น: Too little sleep ____ poor concentration.

ดูคำตอบ

can lead to

Globally, governments are fighting this health risk in different ways. สำนวน

3:16

ทั่วโลก รัฐบาลต่างๆ กำลังต่อสู้กับความเสี่ยงด้านสุขภาพนี้ในหลากหลายวิธี

สำนวน

are fighting this health risk: ใช้ fight เป็นคำเปรียบเทียบถึงการลงมืออย่างจริงจัง

ในที่นี้ are fighting this health risk ไม่ได้หมายถึงการต่อสู้ทางร่างกายจริง ๆ แต่ใช้ fight เป็นคำเปรียบเทียบ หมายถึงรัฐบาลกำลังดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อควบคุมหรือลดอันตรายที่ร้ายแรง ในข่าวมักใช้ fight เมื่อพูดถึงโรค มลพิษ ความยากจน และปัญหาสาธารณะอื่น ๆ คำนี้ให้น้ำเสียงที่หนักแน่นและเร่งด่วนกว่า deal with ซึ่งเป็นคำที่เป็นกลางกว่า

แบบฝึกหัด

fighting ในประโยค The city is fighting air pollution with stricter rules. หมายถึงอะไร

  1. ต่อสู้ทางร่างกายกับอีกคนหนึ่ง
  2. พยายามค้นหาว่าปัญหาอยู่ที่ไหน
  3. ดำเนินมาตรการอย่างจริงจังเพื่อลดปัญหา
ดูคำตอบ

ดำเนินมาตรการอย่างจริงจังเพื่อลดปัญหา

The Australian government reduced its recommended salt intake to 6 g a day,

3:20

รัฐบาลออสเตรเลียลดปริมาณเกลือที่แนะนำให้บริโภคลงเหลือ 6 กรัมต่อวัน

while the British government has passed laws forcing food companies โน้ต

3:25

ในขณะที่รัฐบาลอังกฤษได้ผ่านกฎหมายบังคับให้บริษัทอาหาร

to reduce the amount of salt they use

3:28

ลดปริมาณเกลือที่พวกเขาใช้

ไวยากรณ์

has passed laws forcing ... to reduce ...: ผ่านกฎหมายและอธิบายผลของกฎหมาย

Has passed เป็นรูป present perfect ของ pass ในที่นี้ pass laws หมายถึงการผ่านหรืออนุมัติกฎหมายอย่างเป็นทางการ present perfect แสดงว่ากฎหมายผ่านไปก่อนหน้านี้ แต่การกระทำนั้นยังเกี่ยวข้องกับสถานการณ์ปัจจุบัน Forcing food companies to reduce ... เป็นอนุประโยคกริยารูป -ing ที่วางหลัง laws และสามารถขยายเป็น laws that force food companies to reduce ... ได้ โครงสร้าง force + object + to + verb บอกว่าใครต้องลงมือทำและต้องทำอะไร โครงสร้างที่กระชับนี้ช่วยให้ภาษาข่าวรายงานทั้งการกระทำและผลของกฎหมายพร้อมกัน

แบบฝึกหัด

อนุประโยค -ing ในประโยคบอกอะไรเรา?

  1. บริษัทอาหารได้ผ่านกฎหมายให้รัฐบาล
  2. กฎหมายบังคับให้บริษัทอาหารลดปริมาณเกลือที่ใช้
  3. รัฐบาลเองต้องหยุดใช้เกลือทั้งหมด
ดูคำตอบ

กฎหมายบังคับให้บริษัทอาหารลดปริมาณเกลือที่ใช้

and now recommends just 5 g of salt per day.

3:31

และตอนนี้แนะนำให้บริโภคเกลือเพียง 5 กรัมต่อวัน

ลำดับความ

while: เชื่อมข้อเท็จจริงสองอย่างเพื่อเปรียบเทียบ

ในที่นี้ while เชื่อมอนุประโยคสองส่วนที่นำเสนอการดำเนินการที่แตกต่างกันของสองรัฐบาล โดยหมายถึง “ขณะที่อีกฝ่ายหนึ่ง” หรือ “ในทางตรงกันข้าม” ไม่ได้หมายถึง “ในระหว่างเวลาที่” โครงสร้าง one situation, while another situation ใช้จัดข้อมูลเพื่อเปรียบเทียบกันภายในประโยคเดียว ให้อ่านทั้งสองส่วนเป็นข้อเท็จจริงที่วางคู่กัน แล้วดูว่าแตกต่างกันอย่างไร ไม่ใช่เกิดขึ้นเมื่อใด

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ while เพื่อเปรียบเทียบข้อเท็จจริงสองอย่าง

  1. The north is cold, while the south is warm.
  2. Please stay here while I call your dad.
  3. I read a book while I waited for the bus.
ดูคำตอบ

The north is cold, while the south is warm.

Claire Collins is professor of nutrition at the University of Newcastle in Australia.

3:34

Claire Collins เป็นศาสตราจารย์ด้านโภชนาการที่มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิลในออสเตรเลีย

Here, she explains more about these salt recommendations

3:40

ในที่นี้ เธอจะมาอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำแนะนำเรื่องเกลือเหล่านี้

to BBC World Service program,

3:43

ให้กับรายการของ BBC World Service

The Food Chain.

3:45

The Food Chain

I think you just got to take a step back โน้ต

3:46

ฉันคิดว่าคุณแค่ต้องถอยออกมาหนึ่งก้าว

การใช้คำ

got to ที่หมายถึง have to ในภาษาพูดไม่เป็นทางการ

ในประโยคพูดแบบไม่เป็นทางการนี้ got to หมายถึง have to หรือ must ซึ่งก็คือ “ต้อง” You got to take a step back นำเสนอการถอยออกมามองว่าเป็นคำแนะนำที่จำเป็น ไม่ได้หมายความว่าใครได้รับสิ่งของบางอย่าง You got to เป็นรูปภาษาพูดของ you have got to โดยในภาษาพูดแบบไม่เป็นทางการบางรูปแบบจะละ have ในภาษาอังกฤษมาตรฐานที่พูดอย่างระมัดระวัง ให้ใช้ you have got to หรือ you have to

แบบฝึกหัด

ฟังประโยคภาษาอังกฤษเต็มประโยคแล้วเลือกประโยคที่ได้ยิน ให้สังเกตว่าหลัง got เป็น to call, two calls หรือ a call

  1. You got two calls before noon.
  2. You got a call before noon.
  3. You got to call her before noon.
ดูคำตอบ

You got to call her before noon.

and look at the bigger picture. สำนวน

3:48

และมองในภาพรวม

สำนวน

take a step back: หยุดสักครู่แล้วคิดใหม่

ในที่นี้ take a step back ไม่ได้หมายถึงการขยับถอยหลังจริง ๆ แต่หมายถึงการหยุดสักครู่และถอยห่างจากรายละเอียดตรงหน้าหรืออารมณ์ที่รุนแรง เพื่อให้คิดได้อย่างใจเย็นขึ้น ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวช่วยเปลี่ยนมุมมองก่อนพิจารณาสถานการณ์ทั้งหมด แนวคิดเดียวกันนี้มีประโยชน์เมื่อปัญหาชวนสับสนหรือการพูดคุยติดขัด

แบบฝึกหัด

เติมสำนวนที่หมายถึงหยุดสักครู่แล้วคิดใหม่ให้สมบูรณ์: The discussion is getting heated, so let's ____ before we decide.

ดูคำตอบ

take a step back

สำนวน

look at the bigger picture: พิจารณาสถานการณ์ทั้งหมด

ในที่นี้ look at the bigger picture หมายถึงการพิจารณาสถานการณ์ทั้งหมด รวมทั้งเป้าหมายหลักและความเชื่อมโยงของแต่ละส่วน แทนที่จะจดจ่ออยู่กับรายละเอียดเล็ก ๆ เพียงอย่างเดียว picture เป็นคำเปรียบเทียบ หมายถึงมุมมองโดยรวมของปัญหา ไม่ใช่รูปภาพจริง ๆ วลีนี้ช่วยเปลี่ยนความสนใจจากจุดเล็ก ๆ ไปสู่สิ่งที่สำคัญต่อภาพรวม

แบบฝึกหัด

เติมสำนวนที่หมายถึงพิจารณาสถานการณ์ทั้งหมดให้สมบูรณ์: One mistake does not ruin the project; we should ____.

ดูคำตอบ

look at the bigger picture

Like arguing whether it should be 5 g or 6 g, ไวยากรณ์

3:51

เช่นการเถียงกันว่าควรจะเป็น 5 กรัม หรือ 6 กรัม

ไวยากรณ์

arguing whether ... or ...: ระบุคำถามที่กำลังถกเถียง

arguing whether + อนุประโยค ใช้ระบุคำถามที่ผู้คนเห็นไม่ตรงกันอย่างชัดเจน whether นำเข้าสู่ประเด็นที่ยังตัดสินไม่ได้ ในประโยคนี้ it should be 5 g or 6 g แสดงตัวเลือกสองอย่าง โครงสร้างนี้ช่วยบอกว่าเถียงกันเรื่องอะไร ไม่ใช่เพียงบอกว่ากำลังเถียงกัน

แบบฝึกหัด

เติมคำที่ใช้แนะนำตัวเลือกสองอย่างที่กำลังถกเถียงกันให้สมบูรณ์: They are arguing ____ the playground should close at six or seven.

ดูคำตอบ

whether

the issue is that around the world, ลำดับความ

3:54

ประเด็นก็คือ ทั่วโลก

salt intakes are very high,

3:56

การบริโภคเกลือนั้นสูงมาก

ลำดับความ

the issue is that: ย้ายความสนใจไปยังประเด็นหลัก

the issue is that + อนุประโยค ใช้เน้นว่าข้อมูลหลัง that คือประเด็นหลัก และช่วยย้ายความสนใจจากรายละเอียดเล็กน้อยไปยังจุดที่สำคัญที่สุด ในที่นี้ วลีดังกล่าวยก around the world, salt intakes are very high ขึ้นเป็นประเด็นสำคัญ คำหลัง that ประกอบเป็นอนุประโยคที่อธิบายอย่างชัดเจนว่าปัญหาคืออะไร

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีจากบทเรียนที่ใช้ชี้ประเด็นหลัก: The ____ the water is not safe to drink.

ดูคำตอบ

issue is that

contributing to blood high blood pressure,

3:58

ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง

contributing to premature strokes, โน้ต

4:00

ก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองก่อนวัยอันควร

premature mortality,

4:03

การเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

วลี

contributing to premature strokes: มีส่วนทำให้เกิดผลเสีย

ใน contributing to premature strokes คำว่า contributing to เชื่อมปัจจัยที่กล่าวถึงก่อนหน้ากับผลเสียนี้ หมายความว่าปัจจัยนั้นมีส่วนทำให้โรคหลอดเลือดสมองเกิดเร็วขึ้น หรือเพิ่มโอกาสที่จะเกิด ถ้อยคำนี้เปิดไว้ว่าอาจมีสาเหตุอื่นด้วย ไม่ได้บอกว่าปัจจัยเดียวอธิบายโรคหลอดเลือดสมองได้ทุกกรณี

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูปที่ถูกต้องของ contribute และคำบุพบทของคำนี้: Stress can ____ sleep problems.

ดูคำตอบ

contribute to

การใช้คำ

premature strokes, premature mortality: เกิดเร็วกว่าช่วงเวลาปกติ

Premature หมายถึงเกิดขึ้นก่อนเวลาที่เป็นปกติ คาดหมาย หรือเหมาะสม ในที่นี้คำนี้ขยายทั้ง strokes และ mortality จึงหมายถึงปัญหาสุขภาพและการเสียชีวิตที่เกิดในช่วงชีวิตเร็วกว่าที่ควรจะเป็น คำนี้มักสื่อเพิ่มว่าช่วงเวลาดังกล่าวไม่พึงประสงค์หรือผิดปกติ ไม่ใช่เพียงแค่เร็วตามนาฬิกาหรือตารางเวลา

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ premature อย่างเป็นธรรมชาติในความหมายว่า “เร็วกว่าช่วงเวลาปกติหรือเหมาะสม”

  1. The report examines the causes of premature mortality.
  2. She woke up premature on Saturday.
  3. We arrived premature for the movie.
ดูคำตอบ

The report examines the causes of premature mortality.

and we need to address it การใช้คำ

4:04

และเราจำเป็นต้องแก้ไขปัญหานี้

in a way that's culturally appropriate for each country. วลี

4:07

ในวิธีที่เหมาะสมกับวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ

การใช้คำ

need to address it: จำเป็นต้องลงมือจัดการปัญหา

ใน need to address it คำว่า address เป็นคำกริยา หมายถึงการให้ความสำคัญกับปัญหาและลงมือทำบางอย่างเพื่อจัดการกับปัญหานั้น ส่วนสรรพนาม it ใช้แทนประเด็นที่กำลังพูดถึงอยู่ก่อนแล้ว โครงสร้าง need to + คำกริยารูปพื้นฐานแสดงความจำเป็น วลีทั้งหมดจึงหมายถึงต้องลงมือจัดการ ไม่ใช่เพียงกล่าวถึงปัญหาเท่านั้น

แบบฝึกหัด

ในประโยคนี้ need to address it หมายความว่าอย่างไร

  1. จำเป็นต้องเขียนที่อยู่ของมัน
  2. จำเป็นต้องบอกว่าประเด็นนั้นได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์แล้ว
  3. จำเป็นต้องลงมือจัดการประเด็นนั้น
ดูคำตอบ

จำเป็นต้องลงมือจัดการประเด็นนั้น

วลี

in a way that's culturally appropriate for each country: ด้วยวิธีที่เหมาะสมกับวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ

In a way ใช้เกริ่นถึงวิธีที่ทำสิ่งหนึ่ง ส่วน that's เป็นรูปย่อของ that is และอนุประโยคหลัง way จะอธิบายว่าวิธีนั้นควรมีลักษณะอย่างไร Culturally appropriate หมายถึงเหมาะสมและเคารพขนบธรรมเนียมกับค่านิยมของกลุ่มหนึ่ง ส่วน for each country บอกว่าควรปรับวิธีให้เหมาะกับแต่ละประเทศ แทนที่จะนำวิธีเดียวกันไปใช้ทุกแห่ง

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยโครงสร้างจากบทเรียนที่มีความหมายว่า “โดยใช้วิธีที่”: The museum presents the tradition ____ is respectful to the local community.

ดูคำตอบ

in a way that

Instead of arguing over grams of salt, ไวยากรณ์

4:12

แทนที่จะโต้เถียงกันเรื่องปริมาณเกลือเป็นกรัม

ไวยากรณ์

Instead of arguing over grams of salt: เลือกทำอีกอย่างหนึ่ง

Instead of + รูป -ing ใช้บอกการกระทำที่ไม่ได้เลือก เพราะต้องการเลือกการกระทำอีกอย่างหนึ่ง ในที่นี้ arguing over grams of salt คือสิ่งที่วางไว้ก่อนและไม่ทำต่อ เมื่อวางไว้ต้นประโยค วลีนี้จะเตรียมผู้ฟังให้รอทางเลือกที่ดีกว่าในส่วนที่เหลือของประโยค มักสื่อความสัมพันธ์ว่า “แทนที่จะทำ A ให้ทำ B”

แบบฝึกหัด

ใช้รูปที่ถูกต้องของ argue: Instead of ____ about the mistake, we fixed it together.

ดูคำตอบ

arguing

Professor Collins thinks we should take a step back

4:14

ศาสตราจารย์ Collins คิดว่าเราควรถอยออกมาหนึ่งก้าว

and look at the bigger picture.

4:17

และมองภาพรวม

She uses two idioms:

4:19

เธอใช้สองสำนวนคือ:

take a step back,

4:21

take a step back

which means to temporarily withdraw from a situation

4:22

ซึ่งหมายถึงการถอยตัวเองออกจากสถานการณ์ชั่วคราว

in order to think about it more calmly, ไวยากรณ์

4:25

เพื่อที่จะคิดเกี่ยวกับมันให้รอบคอบมากขึ้น

ไวยากรณ์

in order to think about it more calmly: บอกจุดประสงค์

In order to + คำกริยารูปพื้นฐาน ใช้บอกจุดประสงค์ของการกระทำก่อนหน้าอย่างชัดเจน ในที่นี้ จุดประสงค์ของการถอยออกจากสถานการณ์ชั่วคราวคือการคิดเกี่ยวกับสถานการณ์นั้นอย่างใจเย็นขึ้น รูปที่สั้นกว่าอย่าง to think มักบอกจุดประสงค์เดียวกันได้ แต่ in order to ทำให้ความสัมพันธ์ด้านจุดประสงค์ชัดเจนกว่าและฟังดูเป็นทางการขึ้นเล็กน้อย

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยคำบอกจุดประสงค์แบบเต็มที่เรียนในข้อนี้: Ben wrote a list ____ remember every task.

ดูคำตอบ

in order to

and look at the bigger picture,

4:28

และ look at the bigger picture

to consider the overall meaning of something,

4:30

เพื่อพิจารณาความหมายโดยรวมของบางสิ่ง

not just the details. ลำดับความ

4:32

ไม่ใช่แค่รายละเอียด

ลำดับความ

not just the details: มองให้กว้างกว่าจุดสนใจที่แคบ

ในที่นี้ not just the details ใช้แก้การมองที่แคบเกินไป การเข้าใจสิ่งหนึ่งหมายถึงการพิจารณาทั้งความหมายโดยรวมและส่วนย่อยของสิ่งนั้น not just ไม่ได้บอกว่ารายละเอียดไม่สำคัญ แต่บอกว่ารายละเอียดไม่ใช่สิ่งเดียวที่ต้องพิจารณา รูปแบบเต็มอาจเป็น not just A, but also B แต่แนวคิดที่สองอาจปรากฏก่อนหน้านั้นในประโยคได้ เช่น overall meaning ในประโยคนี้

แบบฝึกหัด

not just the details ในประโยคนี้เน้นอะไร?

  1. รายละเอียดสำคัญ แต่ความหมายโดยรวมก็สำคัญเช่นกัน
  2. ควรละเลยรายละเอียดทั้งหมด
  3. ต้องพิจารณาเฉพาะรายละเอียดเท่านั้น
ดูคำตอบ

รายละเอียดสำคัญ แต่ความหมายโดยรวมก็สำคัญเช่นกัน

Yes, the problem remains that overconsumption of salt is causing premature health problems, โน้ต

4:34

ใช่ ปัญหายังคงอยู่ตรงที่การบริโภคเกลือมากเกินไปกำลังทำให้เกิดปัญหาสุขภาพก่อนวัยอันควร

ลำดับความ

the problem remains that: กลับมายังปัญหาที่ยังไม่ได้รับการแก้ไข

The problem remains that + อนุประโยค ใช้บอกเนื้อหาของปัญหาที่ยังคงอยู่หลังจากมีการพูดคุย การเปลี่ยนแปลง หรือความพยายามแก้ไขก่อนหน้านี้ remains เป็นกริยาเชื่อมในที่นี้ และอนุประโยคที่ขึ้นต้นด้วย that ระบุว่าปัญหาที่ยังคงอยู่คืออะไร ในการให้เหตุผล โครงสร้างนี้ดึงความสนใจกลับมายังประเด็นหลักที่ยังไม่ได้รับการแก้ไข ในตัวอย่างนี้ โครงสร้างดังกล่าวแสดงว่าประเด็นอื่น ๆ ไม่ได้ทำให้ข้อกังวลหลักเกี่ยวกับการบริโภคเกลือมากเกินไปหายไป

แบบฝึกหัด

ทีมหนึ่งพูดคุยเรื่องความล่าช้ามาหลายสัปดาห์ แต่ยังไม่มีวันส่งมอบ ประโยคใดดึงการพูดคุยกลับมายังปัญหาที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขได้ดีที่สุด?

  1. The problem was that we did not have a delivery date, but that is now fixed.
  2. The problem remains that we do not have a delivery date.
  3. The new problem is that the meeting starts at ten.
ดูคำตอบ

The problem remains that we do not have a delivery date.

การใช้คำ

overconsumption of salt: วลีทางการสำหรับการบริโภคเกลือมากเกินไป

Overconsumption of salt หมายถึงการได้รับเกลือมากกว่าปริมาณที่ดีต่อสุขภาพหรือเหมาะสม คำนำหน้า over- หมายถึงมากเกินไป ส่วน consumption หมายถึงการบริโภคหรือการรับเข้าสู่ร่างกายในบริบทสุขภาพนี้ ทั้งวลีเป็นนามวลีแบบเป็นทางการ รูปแบบ overconsumption of + คำนาม ใช้บอกการบริโภคหรือการใช้บางสิ่งมากเกินไป โดยเฉพาะในการพูดถึงสุขภาพ พลังงาน หรือทรัพยากร

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูปแบบเป้าหมาย overconsumption of + คำนาม โดยใช้ salt: ____ can increase the risk of high blood pressure.

ดูคำตอบ

Overconsumption of salt

problems which are happening sooner than they should. ไวยากรณ์

4:40

ปัญหาที่เกิดขึ้นเร็วกว่าที่ควรจะเป็น

ไวยากรณ์

happening sooner than they should: การตัดสินว่าเกิดขึ้นเร็วกว่าปกติ

ใน happening sooner than they should คำว่า sooner เปรียบเทียบเวลาที่เกิดขึ้นจริงกับเวลาปกติหรือเวลาที่เหมาะสม วลีนี้หมายความว่าปัญหาเกิดขึ้นเร็วเกินไป และผู้พูดมองว่าช่วงเวลานั้นไม่ถูกต้องหรือไม่น่าพึงประสงค์ คำกริยา happen หลัง should ถูกละไว้เพราะเข้าใจได้อยู่แล้ว ความหมายเต็มคือ sooner than they should happen โดย should ในที่นี้บอกว่าสิ่งนั้นควรเกิดขึ้นเมื่อใดตามปกติ ไม่ได้เป็นการออกคำสั่ง

แบบฝึกหัด

ชิ้นส่วนเครื่องจักรตามปกติใช้งานได้นานห้าปี แต่ชิ้นส่วนเหล่านี้เสียหลังจากสองปี ประโยคใดบอกโดยตรงว่าเหตุการณ์นี้เกิดเร็วกว่าที่ควรจะเป็น

  1. These parts are breaking later than they should.
  2. These parts are breaking sooner than expected.
  3. These parts are breaking sooner than they should.
ดูคำตอบ

These parts are breaking sooner than they should.

By limiting salt and processed food, ไวยากรณ์

4:44

ด้วยการจำกัดเกลือและอาหารแปรรูป

most people can enjoy long healthy lives. วลี

4:46

คนส่วนใหญ่สามารถมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีได้

ไวยากรณ์

By limiting...: ใช้ by + -ing เพื่อบอกวิธีการ

ในประโยคนี้ By limiting salt and processed food บอกวิธีที่อาจนำไปสู่ผลลัพธ์ในประโยคหลัก ส่วนนี้ตอบว่าคนส่วนใหญ่จะมีชีวิตที่ยืนยาวและแข็งแรงได้อย่างไร โครงสร้างคือ by + คำกริยารูป -ing เราสามารถวางวลี by + -ing ไว้ต้นประโยคเพื่อบอกวิธีก่อน แล้วตามด้วยเครื่องหมายจุลภาคและผลลัพธ์

แบบฝึกหัด

ใช้ reduce และโครงสร้าง by + -ing เพื่อบอกวิธีการ: ____ waste, we can save money.

ดูคำตอบ

By reducing

วลี

can enjoy long healthy lives: บรรยายผลลัพธ์ด้านชีวิตที่ดี

ในที่นี้ can enjoy long healthy lives หมายถึงผู้คนมีโอกาสที่จะใช้ชีวิตยืนยาวโดยมีสุขภาพดี enjoy หมายถึงการได้อยู่ในสภาวะที่ดีและได้รับประโยชน์จากสภาวะนั้น ไม่ได้หมายถึงแค่การสนุกสนาน long และ healthy ต่างก็ขยายคำนามพหูพจน์ lives รูปแบบสั้น ๆ enjoy + คำคุณศัพท์ + life/lives เป็นธรรมชาติเมื่อต้องการบรรยายคุณภาพชีวิตที่ดี

แบบฝึกหัด

ประโยคใดบอกอย่างเป็นธรรมชาติว่าการดูแลที่เหมาะสมทำให้สัตว์เหล่านี้มีชีวิตที่ยืนยาวและแข็งแรงได้

  1. With proper care, these animals can enjoy lives long and healthy.
  2. With proper care, these animals can enjoy long, healthy lives.
  3. With proper care, these animals can enjoy long, health lives.
ดูคำตอบ

With proper care, these animals can enjoy long, healthy lives.

And if you don't like your food unsalted, น้ำเสียง/เจตนา

4:49

และถ้าคุณไม่ชอบอาหารที่ไม่ใส่เกลือ

try adding herbs and spices instead.

4:51

ลองเติมสมุนไพรและเครื่องเทศแทน

น้ำเสียง/เจตนา

If you don't like..., try ... instead: การเสนอทางเลือกอื่น

If you don't like your food unsalted ใช้ความชอบของผู้ฟังเป็นเงื่อนไข ใน your food unsalted คำว่า food เป็นกรรมของ like ส่วน unsalted บอกสภาพของอาหารว่าไม่ได้ใส่เกลือ Try adding herbs and spices instead เสนอทางเลือกอย่างเป็นมิตร โครงสร้าง try + กริยารูป -ing แสดงการลองใช้วิธีหนึ่ง ส่วน instead บอกว่าวิธีนี้ใช้แทนการเติมเกลือ

แบบฝึกหัด

เติมรูปประโยค If you don't like..., try ... instead ให้ครบถ้วน: ____ crowded buses, try taking the train ____.

ดูคำตอบ

If you don't like · instead

Well, speaking of salty foods, ลำดับความ

4:54

เอาล่ะ พูดถึงอาหารเค็มๆ

ลำดับความ

Speaking of salty foods: เปลี่ยนไปยังเรื่องที่เกี่ยวข้อง

Speaking of salty foods เป็นคำเชื่อมลำดับการพูด โดยหยิบเรื่อง salty foods ที่กล่าวไว้ก่อนหน้ามาใช้เป็นสะพานเชื่อมไปยังประเด็นถัดไปที่เกี่ยวข้อง ไม่ได้หมายถึงการบรรยายการกระทำว่า “พูด” รูปแบบคือ speaking of + คำนามหรือกลุ่มคำนาม โดยทั่วไปจะตามด้วยจุลภาค แล้วจึงเป็นความคิดเห็น คำถาม หรือเรื่องใหม่

แบบฝึกหัด

เติมคำเปลี่ยนเรื่องที่มีความหมายว่า “เรื่องนั้นทำให้นึกถึงวันเกิด”: ____ birthdays, have you chosen a cake?

ดูคำตอบ

Speaking of

I think it's time to reveal the answer to my question, ลำดับความ

4:56

ฉันคิดว่าถึงเวลาเฉลยคำตอบสำหรับคำถามของฉันแล้ว

ลำดับความ

it's time to reveal the answer: เข้าสู่ขั้นตอนถัดไป

ในประโยคนี้ it's time to reveal the answer บอกว่าช่วงของการรอหรือการตั้งคำถามจบลงแล้ว และกำลังจะเข้าสู่ช่วงเฉลยคำตอบ สำนวนนี้ช่วยจัดลำดับการพูดและดึงความสนใจไปยังขั้นตอนถัดไป โครงสร้างคือ It's time to + กริยารูปพื้นฐาน ในที่นี้ reveal the answer หมายถึงการเปิดเผยคำตอบที่ก่อนหน้านี้ยังไม่มีใครรู้ และมักให้ความรู้สึกเหมือนการประกาศ

แบบฝึกหัด

เติมคำพูดเปลี่ยนช่วงของพิธีกรด้วยโครงสร้างที่ประกาศขั้นตอนถัดไป: ____ reveal the quiz answer.

ดูคำตอบ

It's time to

Neil.

4:59

Neil

If you remember, I asked you which everyday food contains most salt.

5:00

ถ้าคุณจำได้ ฉันถามคุณว่าอาหารประจำวันชนิดใดมีเกลือมากที่สุด

And I guessed it was meat.

5:04

และผมเดาว่าเป็นเนื้อสัตว์

Which was the correct answer.

5:06

ซึ่งเป็นคำตอบที่ถูกต้อง

Meat contains the highest amount of salt,

5:09

เนื้อสัตว์มีปริมาณเกลือสูงที่สุด

around 19%, followed by bread with 14% and pasta with 7%. ไวยากรณ์

5:11

ประมาณ 19% รองลงมาคือขนมปัง 14% และพาสต้า 7%

ไวยากรณ์

followed by ... with ...: เรียงข้อมูลตามลำดับ

Followed by ใช้แนะนำรายการหนึ่งหรือหลายรายการที่มาต่อจากรายการที่เพิ่งกล่าวถึง เนื่องจากบอกไปแล้วว่าเนื้อสัตว์มีปริมาณสูงที่สุด จึงเข้าใจได้ว่า bread และ pasta เป็นรายการถัดไป โดยเรียงจากตัวเลขที่สูงกว่าไปหาตัวเลขที่ต่ำกว่า With 14% เชื่อมตัวเลขนั้นกับ bread ส่วน with 7% เชื่อมอีกตัวเลขหนึ่งกับ pasta รูปแบบสั้น ๆ followed by + รายการ + with + ตัวเลข มีประโยชน์สำหรับการนำเสนอข้อมูลที่จัดอันดับหรือเรียงลำดับ

แบบฝึกหัด

ใช้รูปสองคำของ follow ที่แนะนำรายการถัดไป: In the survey, green was the most popular colour at 45%, ____ blue at 30% and red at 25%.

ดูคำตอบ

followed by

Okay, let's recap the vocabulary we've learned in this program, ลำดับความ

5:18

โอเค มาทบทวนคำศัพท์ที่เราได้เรียนรู้ในรายการนี้กัน

ลำดับความ

Let's recap the vocabulary we've learned in this program: เริ่มช่วงทบทวน

Let's recap... เป็นสัญญาณว่ากำลังจะเข้าสู่การทบทวนสั้น ๆ ในที่นี้ recap เป็นคำกริยาที่หมายถึงสรุปประเด็นสำคัญ ผู้พูดจึงไม่ได้กำลังเริ่มหัวข้อใหม่หรือสอนทุกอย่างใหม่ทั้งหมด วลี we've learned in this program จำกัดขอบเขตของ the vocabulary ให้หมายถึงคำศัพท์ที่กล่าวถึงไปแล้วในรายการ รูปแบบ Let's recap + กลุ่มคำนาม ใช้ช่วยจัดลำดับเนื้อหาในชั้นเรียน การประชุม หรือการนำเสนอได้

แบบฝึกหัด

ผู้พูดกำลังทำอะไรเมื่อพูดว่า Let's recap...?

  1. เริ่มหัวข้อคำศัพท์ใหม่ทั้งหมด
  2. ขอให้ทุกคนพูดทุกคำซ้ำเหมือนเดิมทุกประการ
  3. ชวนทุกคนทบทวนคำศัพท์สำคัญแบบสั้น ๆ
ดูคำตอบ

ชวนทุกคนทบทวนคำศัพท์สำคัญแบบสั้น ๆ

starting with the verb to preserve food,

5:22

เริ่มจากคำกริยา to preserve food

meaning to do something to stop it rotting,

5:25

หมายถึงการทำบางสิ่งเพื่อหยุดยั้งไม่ให้มันเน่าเปื่อย

so it can be eaten later.

5:27

เพื่อที่จะสามารถนำมากินได้ในภายหลัง

Nomads are people who travel from one place to another,

5:29

Nomads คือคนที่เดินทางจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง

often with animal livestock,

5:32

มักจะไปพร้อมกับปศุสัตว์

rather than living in one place all the time.

5:34

แทนที่จะอาศัยอยู่ในที่เดียวตลอดเวลา

Dairy products are foods such as cheese and butter,

5:37

Dairy products คืออาหารเช่น ชีส และ เนย

which are made from milk.

5:40

ซึ่งทำมาจากนม

If you take a step back,

5:41

ถ้าคุณ take a step back

you temporarily remove yourself from a situation in order to reevaluate it.

5:43

คุณกำลังถอยตัวเองออกจากสถานการณ์ชั่วคราวเพื่อประเมินมันใหม่

The idiom to look at the bigger picture

5:48

สำนวน to look at the bigger picture

means to consider the overall meaning of something rather than the specific details.

5:51

หมายถึงการพิจารณาความหมายโดยรวมของบางสิ่งแทนที่จะเป็นรายละเอียดเฉพาะ

And finally, the adjective premature describes something which happens too soon

5:55

และสุดท้าย คำคุณศัพท์ premature อธิบายถึงบางสิ่งที่เกิดขึ้นเร็วเกินไป

or before the proper time.

6:00

หรือก่อนเวลาอันควร

Once again, our 6 minutes are up. วลี

6:02

และอีกครั้ง เวลา 6 นาทีของเราหมดลงแล้ว

วลี

our 6 minutes are up: เวลาที่กำหนดไว้สิ้นสุดแล้ว

Our 6 minutes are up หมายความว่าช่วงเวลาหกนาทีที่ผู้พูดมีอยู่นั้นสิ้นสุดแล้ว ในสำนวนเกี่ยวกับเวลานี้ be up หมายถึงสิ้นสุดหรือไม่มีเวลาเหลือ ไม่ได้หมายถึงทิศทางขึ้นด้านบน เมื่อระบุช่วงเวลาที่เป็นพหูพจน์ ให้ใช้ are เช่น six minutes are up รูปทั่วไปคือ Time is up ทั้งสองสำนวนใช้จบกิจกรรมที่มีการจับเวลาหรือบอกว่าต้องหยุดได้

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูปที่ถูกต้องของ be up เพื่อแสดงว่าเวลาที่กำหนดไว้สิ้นสุดแล้ว: Your ten minutes ____.

ดูคำตอบ

are up

Goodbye for now.

6:04

ลาก่อนสำหรับตอนนี้นะ

Bye.

6:05

ลาก่อน

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

6:07

6 Minute English จาก bbclearningenglish.com