เนย vs มาการีน: บทเรียนภาษาอังกฤษ

AsapSCIENCE

ความยากในการเรียน
610 คำ 204 คำ/นาที

คำแนะนำวิดีโอ: วิดีโอนี้เปรียบเทียบเนยกับมาการีน แสดงว่าการแปรรูปน้ำมันพืชอาจทำให้เกิดไขมันทรานส์ และย้ำความสำคัญของการอ่านฉลากส่วนผสม ประเด็นภาษาอังกฤษสำคัญ: 1. “on the other hand,” — วาทกรรม การเล่าเรื่อง และวาทศิลป์: สังเกตจุดเปลี่ยนเชิงเปรียบต่างจากองค์ประกอบของเนยไปสู่เคมีที่แตกต่างของมาการีน 2. “lower melting point” — ความหมายคำศัพท์และระดับภาษา: เชื่อมศัพท์วิทยาศาสตร์อาหารที่แม่นยำนี้กับเหตุผลที่ไขมันไม่อิ่มตัวคงสภาพแข็งได้น้อยกว่า 3. “vary so drastically that” — ไวยากรณ์และรูปแบบประโยค: อธิบายว่าผลิตภัณฑ์ต่างกันมากจนต้องตรวจฉลากก่อนตัดสินใจเลือก

คำอธิบายในบทเรียนนี้

Whether you use it to fry your eggs, ไวยากรณ์

0:00

ไม่ว่าคุณจะใช้มันทอดไข่

melt and bake potatoes,

0:01

ละลายราดมันฝรั่งแล้วนำไปอบ

use on popcorn or simply spread on toast, วลี

0:03

ราดบนป๊อปคอร์น หรือแค่ทาบนขนมปังปิ้ง

chances are butter has been part of your life and diet.

0:05

เป็นไปได้มากว่าเนยเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตและอาหารการกินของคุณมานานแล้ว

ไวยากรณ์

Whether ... chances are: จากหลายความเป็นไปได้สู่ข้อสรุปที่น่าจะจริง

Whether ในที่นี้ใช้เปิดขอบเขตของสถานการณ์ที่เป็นไปได้หลายแบบ ไม่ได้ใช้ถามคำถาม วิธีใช้เนยทั้งหมดอยู่ในส่วน whether ตอนต้น ใจความหลักเริ่มที่ chances are ซึ่งเป็นวลีตายตัวที่หมายถึง “มีแนวโน้มว่า” โครงสร้างทั้งหมดจึงเริ่มจากการครอบคลุมความเป็นไปได้ต่าง ๆ แล้วจึงบอกข้อสรุปที่น่าจะจริงในทุกกรณี

แบบฝึกหัด

โครงสร้าง Whether ... chances are ... ทำหน้าที่อะไรในประโยคนี้

  1. นับว่าบางสิ่งเกิดขึ้นกี่ครั้ง
  2. ครอบคลุมความเป็นไปได้หลายแบบ แล้วบอกว่าข้อสรุปหนึ่งน่าจะเป็นจริง
  3. ถามคำถามที่ต้องตอบว่าใช่หรือไม่ใช่ แล้วรอคำตอบ
ดูคำตอบ

ครอบคลุมความเป็นไปได้หลายแบบ แล้วบอกว่าข้อสรุปหนึ่งน่าจะเป็นจริง

วลี

spread on toast: ทาอาหารเนื้อนุ่มลงบนพื้นผิว

Spread หมายถึงการทาอาหารเนื้อนุ่มลงบนพื้นผิว โครงสร้างที่ใช้ทั่วไปคือ spread + อาหาร + on + พื้นผิว เช่น spread butter on toast ในคำบรรยาย it ได้หมายถึง butter ไปแล้วก่อนหน้านี้ในรายการ จึงเข้าใจกรรมเดิมได้อีกครั้งโดยไม่ต้องกล่าวซ้ำว่า simply spread (it) on toast ส่วน On toast ระบุพื้นผิวที่รับเนย

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้โครงสร้าง spread + อาหาร + on + พื้นผิว เพื่อบอกว่า Leo ทาแยมสตรอว์เบอร์รีบนขนมปังปิ้ง

  1. At breakfast, Leo spreads his toast on strawberry jam.
  2. At breakfast, Leo spreads strawberry jam beside his toast.
  3. At breakfast, Leo spreads strawberry jam on his toast.
ดูคำตอบ

At breakfast, Leo spreads strawberry jam on his toast.

Or is it margarine?

0:08

หรือจริง ๆ แล้วเป็นมาการีนกันแน่?

What is the difference between butter and margarine and is one healthier than the other? ไวยากรณ์

0:09

เนยกับมาการีนต่างกันอย่างไร และอย่างใดดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?

ไวยากรณ์

การใช้ one ... than the other เพื่อเปรียบเทียบสองตัวเลือก

ใน “one healthier than the other” คำว่า one แทนอาหารหนึ่งอย่างจากสองอย่างที่กล่าวถึงแล้ว ส่วน the other แทนอีกอย่างที่เหลืออยู่ healthier เป็นคำคุณศัพท์ขั้นกว่า และ than ใช้นำสิ่งที่เป็นอีกฝ่ายของการเปรียบเทียบ โครงสร้าง “one + คำคุณศัพท์ขั้นกว่า + than the other” ช่วยให้เปรียบเทียบสองตัวเลือกที่ทราบอยู่แล้วได้โดยไม่ต้องพูดคำนามทั้งสองซ้ำ

แบบฝึกหัด

เติมการเปรียบเทียบระหว่างแผนที่ทราบแล้วสองแผนให้สมบูรณ์: “We are choosing between these two plans. Is ____ more affordable ____?”

ดูคำตอบ

one · than the other

Butter, made from cream or milk, ไวยากรณ์

0:13

เนยซึ่งทำจากครีมหรือนม

has been used for thousands of years, ไวยากรณ์

0:14

ถูกใช้มานานหลายพันปี

but scientists eventually took notice of its high levels of saturated fat. วลี

0:16

แต่ในที่สุดนักวิทยาศาสตร์ก็สังเกตว่าเนยมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง

ไวยากรณ์

made from cream or milk ในฐานะอนุประโยคสัมพันธ์ลดรูป

“Made from cream or milk” เป็นอนุประโยคสัมพันธ์รูปถูกกระทำที่ลดรูป ซึ่งขยายคำว่า “Butter” โดยมีความหมายพื้นฐานเหมือน “which is made from cream or milk” กล่าวคือ made เป็นคำกริยาช่องสาม และเข้าใจว่า Butter คือสิ่งที่ทำจากส่วนผสมเหล่านั้น เนื่องจากวลีนี้คั่นด้วยเครื่องหมายจุลภาค จึงเป็นการเพิ่มข้อมูลประกอบที่ไม่จำเป็นต่อการระบุชนิดของเนย ไม่ได้ใช้ชี้ว่าเป็นเนยชนิดใดชนิดหนึ่ง โครงสร้างแบบกระชับนี้พบได้บ่อยในงานเขียนเชิงอธิบาย: “คำนาม, + วลีคำกริยาช่องสาม, + ประโยคหลัก”

แบบฝึกหัด

ลดรูปอนุประโยคที่มี which is ตามคำสั่ง: “Paper, which is made from wood pulp, is recyclable.” → “Paper, ____, is recyclable.”

ดูคำตอบ

made from wood pulp

ไวยากรณ์

has been used for thousands of years: รูปถูกกระทำที่ต่อเนื่องถึงปัจจุบัน

has been used เป็นรูปถูกกระทำของ present perfect มีโครงสร้าง has + been + กริยาช่องที่สาม โดยเน้นที่เนยซึ่งเป็นสิ่งที่ได้รับการกระทำ ไม่ใช่คนที่ใช้เนย for thousands of years บอกระยะเวลาตั้งแต่อดีตอันไกลจนถึงปัจจุบัน เมื่อใช้ร่วมกัน รูปเหล่านี้แสดงว่าการใช้เนยมีประวัติยาวนานและยังเกี่ยวข้องกับปัจจุบัน ส่วนรูปถูกกระทำของ simple past มักวางการใช้นั้นไว้ในช่วงอดีตที่จบไปแล้ว

แบบฝึกหัด

เติมประโยคเพื่อแสดงว่าวิธีนี้เริ่มถูกใช้ในอดีตและยังใช้อยู่ในปัจจุบัน: This method ____ for more than a century.

ดูคำตอบ

has been used

วลี

took notice of: เริ่มให้ความสนใจอย่างจริงจัง

took notice of เป็นรูปอดีตของ take notice of ในที่นี้ notice เป็นคำนามในวลีตายตัว take notice of + นามวลี และทั้งวลีหมายถึง “ตระหนักถึงบางสิ่งแล้วเริ่มมองว่าสิ่งนั้นควรได้รับความสนใจ” eventually แสดงว่าความสนใจนี้เพิ่งเกิดขึ้นหลังจากเวลาผ่านไป วลีนี้ไม่ได้หมายถึงการหยิบประกาศจริง ๆ แต่หมายถึงนักวิทยาศาสตร์เริ่มให้ความสนใจอย่างจริงจังกับปริมาณไขมันอิ่มตัวที่สูง

แบบฝึกหัด

เติมวลีรูปอดีตที่หมายถึง “เริ่มให้ความสนใจอย่างจริงจัง”: After several customer complaints, the company finally ____ the problem.

ดูคำตอบ

took notice of

With more than 35 calories per teaspoon,

0:19

ด้วยพลังงานมากกว่า 35 แคลอรีต่อหนึ่งช้อนชา

butter is fattening.

0:21

เนยจึงทำให้อ้วนได้

When we look at the molecules of butter,

0:23

เมื่อเรามองดูโมเลกุลของเนย

we see some of the building blocks of life, สำนวน

0:24

เราจะเห็นองค์ประกอบพื้นฐานบางอย่างของชีวิต

carbon, hydrogen, and oxygen.

0:26

นั่นคือคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน

สำนวน

building blocks of life: อุปลักษณ์ที่หมายถึงองค์ประกอบพื้นฐาน

“Building blocks” เป็นอุปลักษณ์จากภาพของชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่นำมารวมกันเป็นสิ่งที่ใหญ่กว่า ดังนั้น “building blocks of life” จึงหมายถึงองค์ประกอบพื้นฐานที่ประกอบกันเป็นระบบของสิ่งมีชีวิต ในที่นี้ carbon, hydrogen, and oxygen เป็นตัวอย่างที่ช่วยอธิบายอุปลักษณ์นี้ให้ชัดเจน วลีนี้ไม่ได้หมายถึงวัสดุก่อสร้างจริง ๆ และไม่ได้บอกว่าธาตุเหล่านี้มีอยู่เฉพาะในสิ่งมีชีวิตเท่านั้น

แบบฝึกหัด

“building blocks of life” หมายถึงอะไรในประโยคนี้

  1. องค์ประกอบพื้นฐานที่ประกอบกันเป็นระบบของสิ่งมีชีวิต
  2. ดินและหินที่ใช้สร้างบ้านให้สิ่งมีชีวิต
  3. ธาตุที่พบได้เฉพาะในสิ่งมีชีวิตเท่านั้น
ดูคำตอบ

องค์ประกอบพื้นฐานที่ประกอบกันเป็นระบบของสิ่งมีชีวิต

But these carbon atoms are completely surrounded by the hydrogen atoms วลี

0:28

แต่อะตอมคาร์บอนเหล่านี้ถูกล้อมรอบด้วยอะตอมไฮโดรเจนอย่างสมบูรณ์

and this saturation level quickly became associated with and commonly believed to contribute to cardiovascular disease. วลี

0:31

ระดับความอิ่มตัวนี้จึงถูกเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างรวดเร็ว และคนทั่วไปเชื่อว่ามีส่วนทำให้เกิดโรค

วลี

are completely surrounded by: โครงสร้างแบบถูกกระทำที่แสดงว่าถูกล้อมอย่างสมบูรณ์

“Are completely surrounded by” เป็นโครงสร้างประโยคแบบถูกกระทำ ประธาน “these carbon atoms” คือสิ่งที่ถูกล้อม ส่วน by ใช้นำหน้าสิ่งที่ล้อมอยู่รอบ ๆ ซึ่งก็คือ “the hydrogen atoms” คำว่า completely เพิ่มความหมายว่าถูกล้อมทั้งหมด ไม่ใช่เพียงบางส่วน รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ X + be + completely surrounded by + Y ใช้บรรยายได้ทั้งการจัดวางทางกายภาพและสถานการณ์เชิงเปรียบเทียบ เช่น ถูกล้อมรอบด้วยการสนับสนุนหรือปัญหา

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยโครงสร้างแบบถูกกระทำที่ไฮไลต์ไว้ โดยใส่คำที่แสดงว่าถูกล้อมอย่างสมบูรณ์ด้วย: The research station ____ snow on every side.

ดูคำตอบ

is completely surrounded by

วลี

became associated with: เริ่มถูกเชื่อมโยงเมื่อเวลาผ่านไป

ใน became associated with คำว่า became แสดงการเปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป กล่าวคือ ภายหลังผู้คนเริ่มเชื่อมโยงระดับความอิ่มตัวกับโรคหัวใจและหลอดเลือด ส่วน associated with บรรยายถึงความเชื่อมโยงที่ผู้คนรับรู้ รายงาน หรือสังเกตพบ ตัววลีเองไม่ได้บอกว่าสิ่งแรกเป็นสาเหตุของสิ่งที่สอง จึงใช้เล่าว่าความเชื่อมโยงเกิดขึ้นได้อย่างไรโดยไม่เสนอว่าเป็นความสัมพันธ์เชิงเหตุผลที่พิสูจน์แล้ว

แบบฝึกหัด

became associated with ในคำบรรยายสื่อความหมายใด?

  1. สองสิ่งนั้นเปลี่ยนเป็นสิ่งเดียวกัน
  2. ผู้คนเริ่มมองเห็นความเชื่อมโยงระหว่างสองสิ่งโดยไม่ได้อ้างว่าสิ่งหนึ่งทำให้เกิดอีกสิ่งหนึ่ง
  3. นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์ว่าสิ่งแรกเป็นสาเหตุโดยตรงเพียงอย่างเดียวของสิ่งที่สอง
ดูคำตอบ

ผู้คนเริ่มมองเห็นความเชื่อมโยงระหว่างสองสิ่งโดยไม่ได้อ้างว่าสิ่งหนึ่งทำให้เกิดอีกสิ่งหนึ่ง

วลี

contribute to: เป็นปัจจัยหนึ่งที่ก่อให้เกิดผลลัพธ์

ในบริบทด้านสุขภาพนี้ contribute to หมายถึงการเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยก่อให้เกิดผลลัพธ์ ระดับความอิ่มตัวถูกนำเสนอว่ามีส่วนต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ขณะที่อาจมีปัจจัยอื่นร่วมด้วย วลีนี้กล่าวถึงการมีส่วนในเชิงเหตุผล แต่มีน้ำหนักอ่อนกว่าการบอกว่าบางสิ่งรับประกันว่าจะเกิดผลลัพธ์หรือเป็นสาเหตุเพียงอย่างเดียว

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีสองคำจากบทเรียนที่หมายถึง “เป็นหนึ่งในปัจจัยที่ก่อให้เกิดผลลัพธ์”: Poor drainage can ____ flooding after heavy rain.

ดูคำตอบ

contribute to

Margarine, on the other hand, ลำดับความ

0:38

ส่วนมาการีนนั้น

is created primarily from plant oils,

0:39

ผลิตขึ้นจากน้ำมันพืชเป็นหลัก

which have a similar but different chemical composition.

0:41

ซึ่งมีองค์ประกอบทางเคมีคล้ายกัน แต่ก็แตกต่างกัน

ลำดับความ

on the other hand ในฐานะคำเชื่อมแสดงความเปรียบต่าง

on the other hand บอกผู้ฟังให้เปรียบเทียบข้อมูลใหม่กับสิ่งที่เพิ่งกล่าวไป ในที่นี้วลีนี้เปลี่ยนจากเนยไปพูดถึงมาการีน และทำให้ข้อมูลเรื่องการผลิตจากน้ำมันพืชเป็นอีกด้านหนึ่งของความเปรียบต่าง ไม่ใช่แค่การเพิ่มข้อเท็จจริง โดยทั่วไปวลีนี้ใช้เกริ่นด้านที่สองของการเปรียบเทียบสองด้าน ด้านแรกอาจกล่าวด้วย on the one hand หรืออาจเข้าใจได้จากประโยคก่อนหน้า วลีนี้ไม่ได้หมายถึงมือจริง ๆ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีภาษาอังกฤษสี่คำที่ใช้เกริ่นด้านที่สองของการเปรียบเทียบ: The first jacket is warm. The second one, ____, is light and easy to pack.

ดูคำตอบ

on the other hand

The carbons double bond with each other so that fewer hydrogen can fit, ไวยากรณ์

0:43

อะตอมคาร์บอนสร้างพันธะคู่กัน ทำให้มีที่ว่างสำหรับอะตอมไฮโดรเจนน้อยลง

ไวยากรณ์

so that ที่แสดงผล ไม่ใช่จุดประสงค์

ในที่นี้ so that นำเสนอผลที่เกิดจากอะตอมคาร์บอนสร้างพันธะคู่ นั่นคืออะตอมไฮโดรเจนเข้าไปจับได้น้อยลง วลีนี้ไม่ได้แปลว่า “เพื่อให้” เท่านั้น แต่ยังหมายถึง “ส่งผลให้” ได้ด้วย หากต้องการแยกการใช้นี้ ให้ถามว่ามีใครตั้งใจทำให้สิ่งในอนุประโยคที่สองเกิดขึ้นหรือไม่ อะตอมคาร์บอนไม่มีเจตนา ดังนั้นอนุประโยคที่สองจึงบอกผลทางกายภาพ โครงสร้างคือ เหตุ + so that + ผล

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ so that เพื่อบอกผล ไม่ใช่จุดประสงค์

  1. We left early so that we could catch the first train.
  2. Leo whispered so that the baby would not wake up.
  3. The storm knocked down a tree, so that the road was completely blocked.
ดูคำตอบ

The storm knocked down a tree, so that the road was completely blocked.

and we call this unsaturated fat. ไวยากรณ์

0:47

และเราเรียกสิ่งนี้ว่าไขมันไม่อิ่มตัว

ไวยากรณ์

call this unsaturated fat: ตั้งชื่อด้วย call + กรรม + คำนาม

ใน call this unsaturated fat คำว่า call หมายถึง “ตั้งชื่อให้” หรือ “จัดให้อยู่ในประเภทหนึ่ง” ไม่ได้หมายถึง “โทรศัพท์หา” คำว่า this เป็นกรรม โดยย้อนถึงโครงสร้างไขมันที่เพิ่งอธิบาย และ unsaturated fat คือชื่อที่ใช้เรียกมัน โครงสร้างคือ call + กรรม + คำนามส่วนเติมเต็ม หรือ call something something ชื่อจะวางต่อจากกรรมทันที และโครงสร้างนี้ไม่ใช้ as

แบบฝึกหัด

ใช้คำกริยารูปปัจจุบันจากโครงสร้าง call + กรรม + คำนาม เติมประโยคให้สมบูรณ์: We ____ this tool a compass.

ดูคำตอบ

call

So far, so good. สำนวน

0:49

ถึงตรงนี้ก็ดูดี

สำนวน

So far, so good.: จนถึงตอนนี้ทุกอย่างไปได้ดี

So far, so good. หมายถึง “จนถึงตอนนี้ ทุกอย่างไปได้ดี” so far จำกัดช่วงเวลาไว้ถึงปัจจุบัน ส่วน so good เป็นการประเมินสถานการณ์ในทางบวก ประโยคนี้เป็นเพียงการรายงานความคืบหน้า ไม่ได้รับรองว่าหลังจากนี้ทุกอย่างจะยังดีอยู่ ผู้พูดหรือผู้เล่าจึงมักใช้ก่อนจะกล่าวถึงปัญหาหรือข้อจำกัดใหม่

แบบฝึกหัด

เพื่อนถามว่าโครงการของคุณเป็นอย่างไร จนถึงตอนนี้ยังไม่มีปัญหา แต่โครงการยังไม่เสร็จ การตอบว่า “So far, so good.” เป็นธรรมชาติหรือไม่

  1. ไม่ใช่ เพราะหมายความว่าโครงการเสร็จแล้ว
  2. ใช่ เป็นการรายงานความคืบหน้าที่เป็นธรรมชาติ
ดูคำตอบ

ใช่ เป็นการรายงานความคืบหน้าที่เป็นธรรมชาติ

A similar tasting substitute with less saturated fat, right? น้ำเสียง/เจตนา

0:50

เป็นของทดแทนที่รสชาติคล้ายกันแต่มีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า ใช่ไหม?

น้ำเสียง/เจตนา

right? ท้ายประโยคเพื่อขอการยืนยัน

right? ในที่นี้ไม่ได้แปลว่า “ถูกต้อง” เพียงอย่างเดียว เมื่อนำไปไว้ท้ายประโยคบอกเล่า ประโยคนั้นจะกลายเป็นคำถามสั้น ๆ เพื่อขอการยืนยัน ผู้พูดคิดว่าแนวคิดนั้นฟังดูสมเหตุสมผลและชวนให้ผู้ฟังเห็นด้วย คำนี้ยังอาจพาผู้ฟังไปสู่ข้อสันนิษฐานหนึ่งก่อนที่ผู้พูดจะโต้แย้งข้อสันนิษฐานนั้น ดังนั้นบางครั้งจึงไม่ได้ใช้เพื่อขอข้อมูลใหม่ แต่ใช้เพื่อตรวจสอบหรือปูพื้นความเข้าใจที่คาดว่ามีร่วมกัน

แบบฝึกหัด

ใน "The bus leaves at eight, right?" คำว่า right? ทำหน้าที่อะไร?

  1. บอกว่ารถบัสต้องเลี้ยวขวา
  2. ขอให้ผู้ฟังยืนยันข้อมูลที่ผู้พูดคาดว่าเป็นจริง
  3. พิสูจน์ว่าตารางเวลาถูกต้องอย่างแน่นอน
ดูคำตอบ

ขอให้ผู้ฟังยืนยันข้อมูลที่ผู้พูดคาดว่าเป็นจริง

Not so fast. สำนวน

0:54

อย่าเพิ่งด่วนสรุป

สำนวน

ใช้ Not so fast. เพื่อโต้แย้งข้อสรุปที่เร็วเกินไป

Not so fast. มักใช้ในความหมายเชิงเปรียบเทียบ ในที่นี้หมายถึง “เดี๋ยวก่อน อย่าเพิ่งยอมรับข้อสรุปนั้น” ไม่ได้หมายถึง “เคลื่อนไหวให้ช้าลง” วลีนี้ใช้ขัดจังหวะข้อสรุปที่เร็วหรือเรียบง่ายเกินไป และส่งสัญญาณว่ากำลังจะมีการแก้ไข ข้อยกเว้น หรือข้อเท็จจริงที่ยังขาดอยู่ตามมา

แบบฝึกหัด

เติมคำตอบด้วยวลีภาษาอังกฤษสามคำที่หมายถึง “อย่าเพิ่งด่วนสรุป”: "____. One good result is not enough; we need more evidence."

ดูคำตอบ

Not so fast

Unsaturated fat has a lower melting point and so its natural state is less solid, การใช้คำ

0:55

ไขมันไม่อิ่มตัวมีจุดหลอมเหลวต่ำกว่า สภาพตามธรรมชาติจึงไม่แข็งมาก

like vegetable oil.

0:59

เหมือนน้ำมันพืช

การใช้คำ

lower melting point: จุดหลอมเหลวที่ต่ำกว่า

Melting point คืออุณหภูมิที่ของแข็งเปลี่ยนเป็นของเหลว ในวลี lower melting point คำว่า lower เปรียบเทียบอุณหภูมิของการเปลี่ยนสถานะนี้กับสารอื่นหรือค่าที่คาดไว้ และบอกว่าอุณหภูมินั้นต่ำกว่า ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวอธิบายว่าเหตุใดไขมันไม่อิ่มตัวจึงเป็นของแข็งน้อยกว่า เพราะมันเริ่มเปลี่ยนไปเป็นของเหลวที่อุณหภูมิต่ำกว่า คำว่า point ในที่นี้หมายถึงจุดอุณหภูมิที่วัดได้ ไม่ใช่ความคิดเห็นหรือคะแนน

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีเปรียบเทียบทางวิทยาศาสตร์สามคำที่เน้นไว้: This wax becomes liquid sooner because it has a ____.

ดูคำตอบ

lower melting point

In order to get the consistency of butter, ไวยากรณ์

1:00

เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสแบบเนย

scientists decided to make it a little more saturated. ไวยากรณ์

1:02

นักวิทยาศาสตร์จึงตัดสินใจทำให้มันอิ่มตัวขึ้นอีกเล็กน้อย

ไวยากรณ์

In order to: บอกจุดประสงค์อย่างชัดเจน

In order to ใช้นำเสนอจุดประสงค์ของการกระทำ และตามด้วยคำกริยารูปพื้นฐาน ในประโยคนี้ get บอกเป้าหมาย ส่วน scientists decided to make it more saturated บอกการกระทำที่ทำเพื่อเป้าหมายนั้น การวางวลีบอกจุดประสงค์ไว้ต้นประโยคทำให้เป้าหมายเป็นกรอบของประโยคหลัก ในที่นี้ In order to เป็นตัวบอกจุดประสงค์แบบตายตัว คำว่า order ไม่ได้หมายถึงคำสั่งหรือรายการสั่งซื้อ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีบอกจุดประสงค์สามคำที่เน้นไว้: The lab labeled every sample ____ prevent mix-ups.

ดูคำตอบ

in order to

ไวยากรณ์

make it a little more saturated: make + กรรม + คำคุณศัพท์

โครงสร้าง make + กรรม + คำคุณศัพท์ หมายถึง “ทำให้กรรมเข้าสู่หรือเปลี่ยนไปสู่สภาวะหนึ่ง” ในประโยคนี้ it หมายถึงวัตถุดิบที่มีน้ำมันเป็นพื้นฐาน และ saturated บอกสภาวะที่เกิดขึ้นหลังการเปลี่ยนแปลง โดยไม่ใช้ to be หลังกรรม A little more ขยาย saturated ร่วมกันเป็นกลุ่มเดียว โดย more บอกว่าระดับเพิ่มขึ้นจากสภาวะก่อนหน้า ส่วน a little บอกว่าเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย ดังนั้นประโยคนี้จึงพูดถึงการปรับคุณสมบัติ ไม่ใช่การผลิตสิ่งของชิ้นหนึ่ง

แบบฝึกหัด

เติมประโยคโดยใช้ make + it + a little + รูปขั้นกว่าของ bright: The screen is too dark, so please ____.

ดูคำตอบ

make it a little brighter

The problem is,

1:05

ปัญหาก็คือ

through this process called hydrogenation, การใช้คำ

1:06

ในกระบวนการที่เรียกว่าไฮโดรจีเนชันนี้

where more hydrogen is added and the oil becomes more solid,

1:08

ซึ่งมีการเติมไฮโดรเจนเพิ่มเพื่อให้น้ำมันแข็งขึ้น

high temperatures are used which cause some troublesome changes.

1:11

ต้องใช้อุณหภูมิสูงจนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่เป็นปัญหาบางอย่าง

การใช้คำ

hydrogenation: กระบวนการเติมไฮโดรเจน

Hydrogenation เป็นคำนามที่ใช้เรียกกระบวนการเติมไฮโดรเจนลงในสารอีกชนิดหนึ่ง ในประโยคนี้ อนุประโยค where ที่ตามมาให้คำอธิบายอย่างตรงไปตรงมาว่า มีการเติมไฮโดรเจนมากขึ้นและน้ำมันมีความเป็นของแข็งมากขึ้น คำลงท้าย -ation มักสร้างคำนามที่หมายถึงการกระทำหรือกระบวนการ การมองเห็นโครงสร้าง hydrogen + -ation ช่วยให้เข้าใจคำยาวนี้ว่าเป็นชื่อกระบวนการ ไม่ใช่วัตถุที่ไม่มีคำอธิบาย

แบบฝึกหัด

เติมคำนามที่เป็นชื่อกระบวนการซึ่งสร้างจาก hydrogen: Adding hydrogen to oil is called ____.

ดูคำตอบ

hydrogenation

You see, น้ำเสียง/เจตนา

1:15

คืออย่างนี้

most of these double bonds are in a configuration known as cis bonds, โน้ต

1:15

พันธะคู่เหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบที่เรียกว่าพันธะซิส

but hydrogenation often flips them into something called a trans configuration.

1:19

แต่ไฮโดรจีเนชันมักเปลี่ยนให้กลายเป็นรูปแบบที่เรียกว่าทรานส์

น้ำเสียง/เจตนา

You see, ในฐานะคำเกริ่นนำคำอธิบาย

ในที่นี้ “You see,” เป็นคำเชื่อมในบทสนทนา ไม่ใช่คำสั่งให้ใช้ตามอง คำนี้ดึงผู้ฟังให้ตามกระบวนการให้เหตุผลและส่งสัญญาณว่ากำลังจะเริ่มคำอธิบาย มักวางไว้ก่อนเหตุผล คำชี้แจง หรือคำอธิบายกลไก เมื่อได้ยินคำนี้ ให้คาดว่าผู้พูดกำลังจะทำให้ประเด็นก่อนหน้าเข้าใจง่ายขึ้น

แบบฝึกหัด

ใน “You see, the library closes early on Fridays, so we need to leave now.” คำว่า “You see” ทำหน้าที่อะไร?

  1. ใช้เกริ่นคำอธิบายและนำผู้ฟังให้เข้าใจเหตุผล
  2. บอกให้ผู้ฟังมองห้องสมุด
  3. ถามว่าผู้ฟังเข้าใจวิธีอ่านหรือไม่
ดูคำตอบ

ใช้เกริ่นคำอธิบายและนำผู้ฟังให้เข้าใจเหตุผล

วลี

known as สำหรับการนำหน้าชื่อ

ใน “a configuration known as cis bonds” คำว่า known as เป็นวลีคุณศัพท์จากกริยาช่องสามที่ขยาย configuration และบอกชื่อที่ยอมรับกันของโครงแบบนั้น สามารถขยายเป็น “a configuration that is known as cis bonds” ได้ ใช้โครงสร้าง คำนาม + known as + ชื่อหรือป้ายเรียก เพื่อบอกว่าผู้คนเรียกสิ่งหนึ่งว่าอะไร วลีนี้เน้นชื่อหรือสถานะที่เป็นที่ยอมรับ ไม่ใช่เหตุผลที่ทำให้สิ่งนั้นมีชื่อเสียง

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีสองคำที่ใช้เกริ่นชื่อที่เป็นที่ยอมรับ: The yearly meteor shower is ____ the Perseids.

ดูคำตอบ

known as

การใช้คำ

cis bonds (พันธะซิส) ... trans configuration (โครงแบบทรานส์)

ในที่นี้ cis และ trans เป็นชื่อของการจัดเรียงเชิงพื้นที่สองแบบที่ตรงข้ามกันรอบพันธะคู่ หากอธิบายอย่างง่าย cis หมายถึงหมู่ที่เกี่ยวข้องอยู่ด้านเดียวกัน ส่วน trans หมายถึงอยู่คนละด้าน ประโยคนี้ใช้คำคู่นี้เพื่อติดตามการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้าง กล่าวคือ การเติมไฮโดรเจนอาจเปลี่ยนการจัดเรียงแบบ cis เดิมให้เป็นแบบ trans คำเหล่านี้เป็นชื่อโครงเรขาคณิตของโมเลกุล ไม่ใช่ชื่อสารอาหารสองชนิดที่แยกจากกัน

แบบฝึกหัด

ในแผนภาพพันธะคู่แบบง่าย หมู่ที่เกี่ยวข้องอยู่คนละด้าน คำใดใช้อธิบายการจัดเรียงนี้

  1. a trans configuration
  2. a cis configuration
  3. a hydrogenated nutrient
ดูคำตอบ

a trans configuration

Ah, the dawn of trans fats. สำนวน

1:23

อ้า นี่คือจุดกำเนิดของไขมันทรานส์

สำนวน

the dawn of trans fats (รุ่งอรุณแห่งไขมันทรานส์)

The dawn of หมายถึงการเริ่มต้นหรือการปรากฏขึ้นครั้งแรกของบางสิ่ง สำนวนนี้นำภาพพระอาทิตย์ขึ้นมาใช้เป็นอุปมาเรื่องเวลา กล่าวคือ เช่นเดียวกับที่รุ่งอรุณเริ่มต้นวัน พัฒนาการใหม่ก็เริ่มต้นยุคหรือกระบวนการหนึ่ง ในประโยคนี้ ผู้พูดประกาศอย่างมีอารมณ์ว่าการเปลี่ยนแปลงที่เพิ่งอธิบายทำให้ไขมันทรานส์ปรากฏขึ้น สำนวนนี้ชี้จุดเริ่มต้นในการอธิบาย ไม่ได้หมายถึงเวลาเช้าตามตัวอักษร และไม่จำเป็นต้องเป็นช่วงที่นักวิทยาศาสตร์ค้นพบไขมันทรานส์เป็นครั้งแรก

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนเป้าหมายที่เปรียบการเริ่มต้นกับพระอาทิตย์ขึ้น: The discovery marked ____ modern medicine.

ดูคำตอบ

the dawn of

And while it may seem trivial, ไวยากรณ์

1:25

แม้เรื่องนี้อาจดูเล็กน้อย

this simple yet unwitting flip from cis to trans

1:26

แต่การพลิกจากซิสเป็นทรานส์ที่ดูเรียบง่ายและเกิดขึ้นโดยไม่ตั้งใจนี้

leads to significant changes in the way our body processes and metabolizes the molecules. โน้ต

1:29

ทำให้วิธีที่ร่างกายประมวลผลและเผาผลาญโมเลกุลเหล่านี้เปลี่ยนไปอย่างมาก

ไวยากรณ์

while it may seem trivial: ส่วนเปิดประโยคแสดงการยอมรับข้อหนึ่งก่อน

ในที่นี้ while หมายถึง “แม้ว่า” และใช้ขึ้นต้นอนุประโยคแสดงการยอมรับข้อหนึ่งก่อน ไม่ได้หมายถึง “ในระหว่างที่” ส่วน may seem trivial เพียงยอมรับว่าบางสิ่งอาจดูไม่สำคัญในตอนแรก ไม่ได้แปลว่าผู้พูดเห็นด้วยว่าสิ่งนั้นไม่สำคัญจริง ๆ จากนั้นประโยคหลักจึงเปิดเผยผลลัพธ์ที่สำคัญ รูปแบบที่นำไปใช้ได้คือ While X may seem Y, ... โดยเริ่มจากยอมรับความประทับใจแรกที่ผู้ฟังอาจมี แล้วจึงเสนอข้อสรุปที่สำคัญกว่าหรือตรงข้ามกัน

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยส่วนเปิดแสดงการยอมรับข้อหนึ่งก่อนจากบทเรียน: ____, changing one setting can greatly improve battery life.

ดูคำตอบ

While it may seem trivial

วลี

leads to significant changes: วลีแสดงเหตุและผลแบบเป็นทางการ

Leads to หมายถึง “ทำให้เกิด” หรือ “ก่อให้เกิดผลลัพธ์” ในประโยคนี้ ประธานเอกพจน์ this ... flip จึงใช้ leads และ significant changes คือผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น โครงสร้างพื้นฐานคือ เหตุ + lead(s) to + คำนามหรือรูป -ing จากนั้นสามารถใช้วลีที่ขึ้นต้นด้วย in เพื่อระบุส่วนที่ได้รับผลกระทบได้ เช่น changes in the way something works ในที่นี้ significant หมายถึงสำคัญมากพอที่จะมีผล ไม่ได้หมายถึง “มีนัยสำคัญทางสถิติ” โดยอัตโนมัติ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีแสดงเหตุและผลจากบทเรียน: A small change in temperature ____ in how the material behaves.

ดูคำตอบ

leads to significant changes

ไวยากรณ์

the way + ประธาน + กริยา เพื่อบอกว่าสิ่งหนึ่งเกิดขึ้นอย่างไร

ในวลี in the way our body processes and metabolizes the molecules คำว่า the way หมายถึง “ลักษณะหรือวิธีที่...” อนุประโยค our body processes and metabolizes the molecules อธิบายว่าวิธีนั้นเป็นอย่างไร และกริยา processes กับ metabolizes ใช้ประธานร่วมกันคือ our body ใช้โครงสร้าง the way + ประธาน + กริยา เพื่อทำให้แนวคิดว่า “บางสิ่งเกิดขึ้นอย่างไร” ทำหน้าที่เป็นนามวลี ในประโยคนี้ นามวลีดังกล่าวอยู่หลัง in พูดได้ว่า the way our body processes... หรือ the way in which our body processes... แต่ไม่พูดว่า the way how our body processes....

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ the way + อนุประโยคได้ถูกต้อง

  1. I like the way in how you explain hard ideas.
  2. I like the way how you explain hard ideas.
  3. I like the way you explain hard ideas.
ดูคำตอบ

I like the way you explain hard ideas.

Essentially,

1:34

พูดง่าย ๆ คือ

trans fats lower good cholesterol and higher the bad cholesterol,

1:34

ไขมันทรานส์ลดคอเลสเตอรอลชนิดดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

which increases the risk of coronary heart disease. วลี

1:38

ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

วลี

increases the risk of coronary heart disease: ความน่าจะเป็น ไม่ใช่ความแน่นอน

ใน increases the risk of coronary heart disease สำนวน increase the risk of หมายถึงทำให้ผลเสียอย่างหนึ่งมีโอกาสเกิดขึ้นมากขึ้น นามวลีหลัง of ระบุผลที่อาจเกิดขึ้น คือ coronary heart disease สำนวนนี้บอกถึงการเปลี่ยนแปลงของความน่าจะเป็น ไม่ได้หมายความว่าผลนั้นจะเกิดขึ้นแน่นอน รูปแบบที่ใช้บ่อยคือ X increases the risk of Y หากต้องการระบุผู้ที่ได้รับผล ให้ใช้ X increases someone's risk of Y

แบบฝึกหัด

ประโยค "Too little sleep can increase the risk of health problems" หมายความว่าอย่างไร

  1. อาจทำให้ปัญหาสุขภาพมีโอกาสเกิดขึ้นมากขึ้น
  2. อาจทำให้ปัญหาสุขภาพมีโอกาสเกิดขึ้นน้อยลง
  3. รับประกันว่าปัญหาสุขภาพจะเกิดขึ้นแน่นอน
ดูคำตอบ

อาจทำให้ปัญหาสุขภาพมีโอกาสเกิดขึ้นมากขึ้น

So while margarine was initially seen as a healthier option, โน้ต

1:41

ดังนั้น แม้ในตอนแรกมาการีนจะถูกมองว่าเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่า

its own hazards slowly came to light. สำนวน

1:43

แต่อันตรายของมันก็ค่อย ๆ ถูกเปิดเผย

ไวยากรณ์

While ...: ยอมรับมุมมองช่วงแรกก่อนแสดงความขัดแย้ง

while ในที่นี้หมายถึง “แม้ว่า” ไม่ใช่ “ในระหว่างที่” โดยยอมรับข้อเท็จจริงหนึ่งก่อน คือความเชื่อในช่วงแรกว่ามาการีนดีต่อสุขภาพมากกว่า แล้วประโยคหลักจึงเสนอหลักฐานที่ชี้ไปในทางตรงกันข้าม คำบอกเวลา initially และ slowly ทำให้เห็นการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน กล่าวคือ ความเห็นเชิงบวกเกิดขึ้นก่อน ส่วนอันตรายเป็นสิ่งที่ผู้คนเพิ่งทราบในภายหลัง โครงสร้างนี้ใช้เปรียบเทียบความประทับใจแรกกับสิ่งที่ค้นพบภายหลังได้

แบบฝึกหัด

while ทำหน้าที่อะไรในประโยค “While the plan was initially popular, later reports exposed its flaws”?

  1. ยอมรับว่าแผนดังกล่าวได้รับความนิยมในช่วงแรก ก่อนเสนอหลักฐานภายหลังที่ขัดแย้งกัน
  2. บอกว่าความนิยมและรายงานเกิดขึ้นในเวลาเดียวกันพอดี
  3. อธิบายว่ารายงานเหล่านั้นทำให้แผนดังกล่าวได้รับความนิยม
ดูคำตอบ

ยอมรับว่าแผนดังกล่าวได้รับความนิยมในช่วงแรก ก่อนเสนอหลักฐานภายหลังที่ขัดแย้งกัน

วลี

Was initially seen as: รายงานมุมมองในช่วงแรก

ใน was initially seen as โครงสร้างแบบถูกกระทำ be seen as หมายถึง “ถูกมองหรือถูกประเมินว่าเป็น” ประโยคนี้รายงานว่าผู้คนมองมาการีนอย่างไร ไม่ได้ยืนยันโดยตรงว่ามาการีนดีต่อสุขภาพมากกว่าจริง ๆ Initially จำกัดการประเมินนั้นไว้ที่ช่วงเริ่มต้นของเรื่อง โครงสร้าง X was initially seen as Y สามารถนำไปใช้เมื่อชื่อเสียงหรือการจัดประเภทในช่วงแรกเปลี่ยนไปในภายหลัง

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนภาษาอังกฤษสี่คำที่เน้นไว้ ซึ่งใช้รายงานความคิดเห็นของสาธารณชนในช่วงแรก: “The device ____ an expensive novelty, but it later became widely used.”

ดูคำตอบ

was initially seen as

สำนวน

came to light: ข้อมูลที่ถูกซ่อนกลายเป็นที่รับรู้

ใน “came to light” ประธานคือ “its own hazards” ซึ่งหมายถึงข้อมูลที่ค่อย ๆ เป็นที่รับรู้หลังจากเคยถูกซ่อนหรือไม่ชัดเจน วลีนี้ไม่ได้หมายถึงการเคลื่อนที่เข้าไปหาแสงจริง ๆ ส่วน “slowly” แสดงว่าหลักฐานค่อย ๆ ปรากฏขึ้นตามเวลา สำนวนนี้ใช้ข้อเท็จจริง ความเสี่ยง ปัญหา หรือหลักฐานที่เพิ่งถูกค้นพบเป็นประธาน

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนที่หมายถึง “กลายเป็นที่รับรู้หลังจากถูกซ่อน”: During the investigation, new evidence ____.

ดูคำตอบ

came to light

But the truth is, ลำดับความ

1:46

แต่ความจริงก็คือ

many margarine companies claim to be trans fat-free nowadays, ไวยากรณ์

1:47

ปัจจุบันบริษัทมาการีนหลายแห่งอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนไม่มีไขมันทรานส์

and some are. ไวยากรณ์

1:50

และบางผลิตภัณฑ์ก็ไม่มีจริง ๆ

ลำดับความ

the truth is: แก้ความเข้าใจที่เรียบง่ายเกินไป

“The truth is” เป็นเครื่องหมายทางวาทกรรมที่บอกว่าจะมีการแก้ความเข้าใจหรือเพิ่มเงื่อนไขสำคัญ ในที่นี้ผู้พูดเปลี่ยนจากภาพรวมเชิงลบเกี่ยวกับมาการีนไปสู่ข้อมูลที่เป็นปัจจุบันและแม่นยำกว่า คือมีผลิตภัณฑ์บางชนิดอ้างว่าไม่มีไขมันทรานส์ และบางชนิดก็ไม่มีจริง ๆ วลีนี้ไม่จำเป็นต้องหมายความว่าสิ่งที่พูดก่อนหน้านั้นเป็นเท็จทั้งหมด แต่บอกผู้ฟังว่าผู้พูดกำลังจะแทนที่ภาพที่เรียบง่ายเกินไปด้วยความจริงที่ตนเห็นว่าครบถ้วนกว่า

แบบฝึกหัด

อ่าน: “The game looks simple. The truth is, it takes a lot of planning.” ในที่นี้ “The truth is” ทำหน้าที่อะไร

  1. ประกาศว่าทุกข้อความก่อนหน้านั้นเป็นคำโกหกโดยเจตนา
  2. แก้ความประทับใจแรกและนำเสนอความจริงที่แม่นยำกว่า
  3. เปลี่ยนหัวข้อโดยไม่แสดงความคิดเห็นต่อประโยคแรก
ดูคำตอบ

แก้ความประทับใจแรกและนำเสนอความจริงที่แม่นยำกว่า

ไวยากรณ์

claim to be trans fat-free: รายงานสถานะที่ยังไม่ได้รับการยืนยัน

claim to be + ส่วนเติมเต็ม ใช้รายงานคำกล่าวอ้างของประธานเกี่ยวกับสถานะหรือคุณสมบัติของตนเอง ในประโยคนี้ บริษัทต่าง ๆ กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ของตนไม่มีไขมันทรานส์ การใช้ claim ทำให้ผู้พูดเว้นระยะจากหลักฐาน กล่าวคือ ผู้พูดเพียงรายงานคำกล่าวอ้างโดยไม่ได้ถือว่าเป็นข้อเท็จจริงที่ตรวจสอบแล้ว ส่วน some are ที่ตามมายืนยันเพียงบางส่วนของกลุ่ม ไม่ได้ยืนยันคำกล่าวอ้างทั้งหมด

แบบฝึกหัด

เติมรายงานโดยใช้โครงสร้างที่เน้นไว้: The startup has not provided evidence, but it ____ carbon-neutral.

ดูคำตอบ

claims to be

ไวยากรณ์

some are: ใช้ be เพื่อเลี่ยงการพูดส่วนเติมเต็มซ้ำ

Some are หมายถึง some margarine products are trans fat-free โดย are รับช่วงโครงสร้าง be ที่กล่าวไว้ก่อนหน้า ส่วนคำเติมเต็ม trans fat-free ไม่ต้องพูดซ้ำเพราะสามารถเข้าใจได้จากบริบท การใช้คำแทนเช่นนี้ช่วยเลี่ยงการพูดซ้ำ some จำกัดการยืนยันไว้เพียงบางส่วนของกลุ่ม จึงไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีคุณสมบัติตามนั้น และ are ในที่นี้ไม่ได้หมายถึง “มีอยู่”

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูปที่ถูกต้องของ be เพื่อละส่วนเติมเต็มที่ซ้ำกัน: The ad says all the bags are waterproof, but only some ____.

ดูคำตอบ

are

At the end of the day, สำนวน

1:51

สุดท้ายแล้ว

if we compare them side by side, วลี

1:52

หากเรานำทั้งสองอย่างมาเปรียบเทียบกันตรง ๆ

there are pros and cons for each. วลี

1:53

ต่างก็มีข้อดีและข้อเสีย

สำนวน

At the end of the day: การนำเข้าสู่การตัดสินขั้นสุดท้าย

ในที่นี้ At the end of the day หมายถึง หลังจากพิจารณาข้อเท็จจริงสำคัญทั้งหมดแล้ว หรือ เมื่อต้องตัดสินใจขั้นสุดท้าย วลีนี้ส่งสัญญาณว่าผู้พูดกำลังเปลี่ยนจากรายละเอียดไปสู่ข้อสรุปโดยรวมเกี่ยวกับตัวเลือกทั้งสอง วลีนี้มักใช้ในเชิงเปรียบเทียบ ดังนั้น day จึงไม่ได้หมายถึงช่วงเวลาหนึ่ง เว้นแต่บริบทจะพูดถึงตารางเวลาจริง ๆ

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ at the end of the day เพื่อเริ่มการตัดสินขั้นสุดท้าย แทนที่จะกล่าวถึงเวลา

  1. After hearing both plans, Mia said, "At the end of the day, safety matters most."
  2. We will clean the classroom at the end of the day.
  3. Please finish the poster by the end of the day.
ดูคำตอบ

After hearing both plans, Mia said, "At the end of the day, safety matters most."

วลี

side by side: การเปรียบเทียบโดยตรง

ใน compare them side by side วลี side by side หมายถึงการนำตัวเลือกทั้งสองมาตรวจดูร่วมกันเพื่อเปรียบเทียบโดยตรงและเทียบหัวข้อเดียวกัน จึงสามารถตรวจสอบคุณลักษณะหรือเกณฑ์เดียวกันของแต่ละตัวเลือกได้ วลีนี้อาจบอกตำแหน่งทางกายภาพว่าอยู่ข้างกันได้เช่นกัน แต่คำว่า compare ทำให้ประโยคนี้มีความหมายเรื่องการเปรียบเทียบ วลีนี้ไม่ได้บอกว่าตัวเลือกทั้งสองเท่ากันหรือว่าตัวเลือกใดดีกว่า

แบบฝึกหัด

ในประโยค "The coach reviewed the two videos side by side," วลี side by side เน้นความหมายใด

  1. วิดีโอถูกตรวจทีละรายการโดยไม่มีการเปรียบเทียบ
  2. วิดีโอถูกตัดสินว่าเท่ากันทุกประการ
  3. วิดีโอถูกตรวจดูโดยเปรียบเทียบกันโดยตรง
ดูคำตอบ

วิดีโอถูกตรวจดูโดยเปรียบเทียบกันโดยตรง

วลี

pros and cons สำหรับการประเมินอย่างสมดุล

pros and cons เป็นคำคู่ตายตัวที่หมายถึงข้อดีและข้อเสีย ในประโยคนี้ for each แสดงว่าแต่ละตัวเลือกมีทั้งด้านบวกและด้านลบ ผู้พูดจึงกำลังประเมินอย่างสมดุล ไม่ได้ตัดสินเพียงด้านเดียว ใช้คำคู่นี้เพื่อจัดระเบียบการตัดสินใจหรือการประเมินโดยพิจารณาทั้งสองด้าน

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยคำคู่ตายตัวที่หมายถึง advantages and disadvantages: Before we choose a supplier, we should consider the ____ of each option.

ดูคำตอบ

pros and cons

Butter is completely natural and typically made from one ingredient,

1:55

เนยเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติล้วน ๆ และโดยทั่วไปทำจากส่วนผสมเพียงอย่างเดียว

whereas margarine is processed and has many ingredients. ไวยากรณ์

1:58

ส่วนมาการีนผ่านการแปรรูปและมีส่วนผสมหลายอย่าง

ไวยากรณ์

whereas สำหรับการเปรียบต่าง A กับ B อย่างชัดเจน

whereas เป็นคำสันธานที่นำอนุประโยคสองส่วนมาเปรียบต่างกันโดยตรง ในประโยคนี้ คำดังกล่าวเปรียบลักษณะของเนยที่เป็นธรรมชาติและมีวัตถุดิบชนิดเดียวกับมาการีนที่ผ่านการแปรรูปและมีส่วนผสมหลายชนิด รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ A ..., whereas B ... แต่ละด้านมีประธานและกริยาของตนเอง และ whereas แสดงความแตกต่างอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องเติม but

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยคำสันธานเป้าหมายสำหรับการเปรียบเทียบ A กับ B อย่างชัดเจน: The north office handles sales, ____ the south office handles customer support.

ดูคำตอบ

whereas

Butter also has some essential vitamins and minerals such as vitamin A and E, วลี

2:01

เนยยังมีวิตามินและแร่ธาตุจำเป็นบางชนิด เช่น วิตามินเอและอี

but margarines now vary so much,

2:05

แต่ทุกวันนี้มาการีนแต่ละชนิดแตกต่างกันมาก

it's difficult to make an accurate comparison. วลี

2:06

จึงยากที่จะเปรียบเทียบได้อย่างแม่นยำ

วลี

Such as: ใช้ยกตัวอย่าง ไม่ใช่ระบุรายการทั้งหมด

“Such as” ใช้ยกตัวอย่างจากหมวดหมู่ที่กว้างกว่า ในที่นี้ “vitamin A and E” เป็นตัวอย่างของ “essential vitamins and minerals” ที่พบในเนย โดยทั่วไปสำนวนนี้ไม่ได้ระบุรายการทั้งหมด คำว่า “some” ยิ่งช่วยยืนยันความหมายนี้ กล่าวคือ ประโยคเพียงระบุสารอาหารบางชนิด ไม่ได้บอกว่า A และ E เป็นเพียงสองชนิดที่มีอยู่

แบบฝึกหัด

ประโยคใดนำเสนอส้มและเลมอนเป็นตัวอย่าง ไม่ใช่เป็นรายการทั้งหมด

  1. Oranges and lemons are the complete list of citrus fruits.
  2. All citrus fruits are oranges and lemons.
  3. Some citrus fruits, such as oranges and lemons, are rich in vitamin C.
ดูคำตอบ

Some citrus fruits, such as oranges and lemons, are rich in vitamin C.

วลี

Make an accurate comparison: ความถูกต้องและความน่าเชื่อถือ

“Make a comparison” เป็นคำที่ใช้ร่วมกันตามธรรมเนียมเมื่อต้องการพิจารณาความเหมือนและความแตกต่าง ส่วน “accurate” เพิ่มความหมายว่าการเปรียบเทียบนั้นต้องอาศัยข้อมูลที่สอดคล้องและเชื่อถือได้เพียงพอ ในประโยคนี้ ผลิตภัณฑ์มาร์การีนแตกต่างกันมากจนการเปรียบเทียบโดยรวมกับเนยอาจไม่สะท้อนข้อเท็จจริงได้อย่างถูกต้อง “Accurate” เน้นความถูกต้อง แต่ไม่ได้หมายถึง “fair” หรือ “comprehensive” โดยอัตโนมัติ

แบบฝึกหัด

การทดสอบสองรายการใช้ระบบการให้คะแนนต่างกัน ประโยคใดเน้นโดยเฉพาะว่าการเปรียบเทียบสามารถสะท้อนข้อมูลได้อย่างถูกต้องหรือไม่

  1. The scoring systems differ, so it is difficult to make a fair comparison.
  2. The scoring systems differ, so it is difficult to make an accurate comparison.
  3. The scoring systems differ, so it is difficult to make a comprehensive comparison.
ดูคำตอบ

The scoring systems differ, so it is difficult to make an accurate comparison.

Many hard stick margarines are still high in trans fats and much worse than butter, โน้ต

2:09

มาการีนชนิดแท่งแข็งหลายชนิดยังมีไขมันทรานส์สูงและแย่กว่าเนยมาก

วลี

high in trans fats: be high in + สารอาหาร

ใน high in trans fats คำว่า high in หมายถึงมีบางสิ่งในปริมาณมาก วลีนี้บอกปริมาณไขมันทรานส์ในมาการีนชนิดแท่งแข็งหลายชนิด ไม่ได้หมายถึงมาการีนทุกชนิด รูปแบบที่นำไปใช้ได้คือ be high in + สารอาหารหรือส่วนผสม: Milk can be high in calcium. ต้องไม่ตัดคำบุพบท in ออก

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูปแบบที่เน้นไว้ซึ่งหมายถึง “มีในปริมาณมาก”: This cereal is ____ fiber.

ดูคำตอบ

high in

ไวยากรณ์

much worse than butter: much + คำคุณศัพท์ขั้นกว่า + than

much worse than butter บอกว่าเมื่อเทียบกับเนย มาการีนแย่กว่ามาก worse เป็นรูปขั้นกว่าของ bad ส่วน much เน้นให้เห็นว่าความแตกต่างมาก และ than นำหน้าสิ่งที่ใช้เปรียบเทียบ รูปแบบที่นำไปใช้ได้คือ much + คำคุณศัพท์ขั้นกว่า + than + คำนามหรือคำสรรพนาม เช่น much easier than this.

แบบฝึกหัด

ประโยคใดบอกอย่างเป็นธรรมชาติว่าอาหารมื้อที่สองแย่กว่ามื้อแรกมาก

  1. The second meal was very worse than the first.
  2. The second meal was much bad than the first.
  3. The second meal was much worse than the first.
ดูคำตอบ

The second meal was much worse than the first.

but some newer margarines are much lower in saturated fat, ไวยากรณ์

2:13

แต่มาการีนรุ่นใหม่บางชนิดมีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่ามาก

lower their calorie count,

2:16

ให้พลังงานน้อยกว่า

and contain zero trans fats.

2:17

และไม่มีไขมันทรานส์เลย

ไวยากรณ์

much lower in saturated fat: การเปรียบเทียบที่เน้นยิ่งขึ้น

ในที่นี้ lower ใช้อธิบายมาร์การีนสูตรใหม่และเป็นรูปขั้นกว่าของ low ส่วน in saturated fat บอกว่าส่วนประกอบที่กำลังวัดคืออะไร ดังนั้น much lower in saturated fat จึงหมายถึง “มีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่ามาก” เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงก่อนหน้า Much ทำให้การเปรียบเทียบของ lower ชัดเจนขึ้น ใช้ be much lower in + สารหรือคุณสมบัติ เมื่อสิ่งหนึ่งมีสารหรือคุณสมบัตินั้นน้อยกว่าอีกสิ่งหนึ่งอย่างเห็นได้ชัด

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีเป้าหมายที่หมายถึง “มีในปริมาณน้อยกว่ามาก”: Compared with the original version, this snack is ____ sugar.

ดูคำตอบ

much lower in

The bottom line is to be aware of what you're eating. โน้ต

2:19

สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องรู้ว่าคุณกำลังกินอะไรอยู่

ลำดับความ

The bottom line is: การนำเสนอข้อสรุปสำคัญ

The bottom line is เป็นกรอบสรุปที่ส่งสัญญาณถึงข้อสรุปที่สำคัญที่สุด หลังจากกล่าวถึงรายละเอียดหรือตัวเลือกหลายอย่างแล้ว ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวเปลี่ยนจากการเปรียบเทียบอาหารไปสู่การกระทำที่ทำได้จริง คือการใส่ใจว่าตนเองกินอะไร วลีนี้ช่วยจัดลำดับข้อมูลด้วยการบอกผู้ฟังว่า “นี่คือส่วนที่ต้องจำ” หลังวลีนี้ใช้กลุ่มคำนาม อนุประโยค that หรือ to-infinitive อย่างในประโยคต้นฉบับได้

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยกรอบสรุปเป้าหมาย: After discussing every route, ____ that the bus is the safest choice.

ดูคำตอบ

the bottom line is

วลี

Be aware of: ใส่ใจบางสิ่งอย่างมีสติ

ใน be aware of คำว่า aware เป็นคำคุณศัพท์ที่ใช้หลัง be และ of ใช้นำสิ่งที่ต้องใส่ใจ ในประโยคนี้ be aware of what you're eating หมายถึงการสังเกตและคอยติดตามอย่างมีสติว่าตนเองกินอะไร ไม่ใช่เพียงบังเอิญรู้ข้อเท็จจริงหนึ่งเท่านั้น ใช้ be aware of + คำนาม คำสรรพนาม หรืออนุประโยค wh เมื่อต้องการให้ใครจดจำข้อมูลที่เกี่ยวข้องไว้ขณะตัดสินใจ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วย be + aware + คำบุพบทที่จำเป็น: Before sharing a photo, ____ the personal information in the background.

ดูคำตอบ

be aware of

Margarine can vary so drastically ไวยากรณ์

2:21

มาการีนแต่ละชนิดอาจแตกต่างกันอย่างมาก

that looking at the label to understand what is or isn't in it will help you make informed decisions. วลี

2:23

ดังนั้น การอ่านฉลากเพื่อดูว่ามีหรือไม่มีอะไรอยู่ในนั้นจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูล

ไวยากรณ์

Vary so drastically that: เชื่อมระดับเข้ากับผลลัพธ์

Vary so drastically that ใช้รูปแบบบอกระดับและผลลัพธ์ so + คำวิเศษณ์ + อนุประโยค that โดย so เพิ่มระดับของ drastically และอนุประโยค that บอกผลที่เกิดจากความแตกต่างอย่างรุนแรงนั้น ในที่นี้ so ไม่ได้หมายถึง therefore และ that ไม่ใช่คำชี้เฉพาะ กรอบที่นำไปใช้ซ้ำได้คือ คำกริยา + so + คำวิเศษณ์ + that + ผลลัพธ์ ในประโยคนี้ ความแตกต่างอย่างมากทำให้เกิดการปฏิบัติจริง คือการตรวจดูฉลากก่อนตัดสินใจ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วย vary + so + drastically + that: Hotel prices ____ travelers compare several dates before booking.

ดูคำตอบ

vary so drastically that

วลี

make informed decisions: đưa ra quyết định dựa trên thông tin liên quan

ใน make informed decisions คำว่า informed ขยายคำว่า decisions โดยหมายถึงการตัดสินใจหลังจากพิจารณาข้อมูลที่เกี่ยวข้องและเชื่อถือได้ ไม่ได้หมายความว่าตัวการตัดสินใจนั้น “ได้รับแจ้ง” คำที่ใช้ร่วมกันนี้เน้นพื้นฐานและคุณภาพของกระบวนการเลือก ไม่ใช่เพียงการเลือกเท่านั้น ในประโยคนี้ ฉลากส่วนประกอบให้ข้อมูลที่จำเป็นต่อการเปรียบเทียบสินค้าอย่างรับผิดชอบ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยกลุ่มคำที่หมายถึง “เลือกโดยอาศัยข้อมูลที่เกี่ยวข้อง”: Facts about price and quality help shoppers ____.

ดูคำตอบ

make informed decisions

And there are healthier alternatives to both,

2:28

และยังมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าทั้งสองอย่าง

such as vegetable oil spreads or using olive oil to dip your bread instead of buttering up. การใช้คำ

2:30

เช่น ผลิตภัณฑ์ทาขนมปังจากน้ำมันพืช หรือใช้น้ำมันมะกอกจิ้มขนมปังแทนการทาเนย

การใช้คำ

buttering up: hành động phết bơ theo nghĩa đen và thành ngữ butter someone up

ในที่นี้ buttering up เป็นคำพูดแบบย่อที่ต้องอาศัยบริบท หมายถึงการทาเนยบนขนมปัง การพูดถึงขนมปังและทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าทำให้รู้ว่าเป็นการกระทำเกี่ยวกับอาหารตามความหมายตรง แม้จะละกรรมหลัง buttering ไปก็ตาม รูปแบบ butter someone up ที่พบได้บ่อยกว่ามากเป็นสำนวน หมายถึงการประจบคน ซึ่งมักทำเพื่อเอาใจเขา ให้ดูหัวข้อรอบข้างและดูว่าสิ่งที่เป็นกรรมคืออาหารหรือคนเพื่อระบุความหมายที่ต้องการ

แบบฝึกหัด

ในประโยค "Leo buttered his older sister up before asking to borrow her game," buttered ... up หมายความว่าอะไร?

  1. เขาขอให้พี่สาวทำอาหาร
  2. เขาประจบพี่สาวเพื่อเอาใจเธอ
  3. เขาทาเนยบนอาหารบางอย่าง
ดูคำตอบ

เขาประจบพี่สาวเพื่อเอาใจเธอ

No matter what you choose, ไวยากรณ์

2:35

ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร

the recommended goal is to limit the intake of saturated fat and avoid trans fats altogether. วลี

2:36

เป้าหมายที่แนะนำคือจำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์โดยสิ้นเชิง

ไวยากรณ์

No matter what you choose: ผลลัพธ์ยังคงเหมือนเดิม

No matter what you choose แสดงความหมายเชิงยอมรับเงื่อนไข โดยรวมทุกตัวเลือกที่เป็นไปได้ไว้ แต่คำแนะนำในประโยคหลักยังคงเหมือนเดิม ในที่นี้ what เป็นกรรมของ choose ดังนั้นวลีนี้จึงหมายถึง “ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด” รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ No matter what + ประธาน + กริยา, ประโยคหลัก ผู้พูดยอมรับอิสระในการเลือกก่อน แล้วจึงบอกผลลัพธ์ กฎ คำสัญญา หรือคำแนะนำที่จะไม่เปลี่ยนแปลง

แบบฝึกหัด

เติมคำสัญญาให้สมบูรณ์ด้วยวลีสี่คำที่ขึ้นต้นด้วย “No matter”: “____, I'll support your decision.”

ดูคำตอบ

No matter what you choose

วลี

limit the intake of saturated fat: ลดปริมาณ ไม่ใช่งดทั้งหมด

Limit the intake of saturated fat หมายถึงควบคุมปริมาณไขมันอิ่มตัวที่บริโภค Intake คือปริมาณที่เข้าสู่ร่างกาย ส่วน of saturated fat ระบุว่าสารที่กำลังวัดคืออะไร รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ limit the intake of + อาหาร สารอาหาร หรือสารชนิดหนึ่ง โดยตั้งเป้าให้ลดและควบคุมปริมาณ ไม่ใช่ห้ามโดยสิ้นเชิง

แบบฝึกหัด

เติมคำแนะนำสุขภาพทั่วไปด้วยวลีทางการที่หมายถึง “ควบคุมปริมาณที่บริโภค”: “The goal is to ____ added sugar, not ban every sweet food.”

ดูคำตอบ

limit the intake of

วลี

avoid trans fats altogether: หลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง

Avoid something altogether หมายถึงหลีกเลี่ยงบางสิ่งอย่างสิ้นเชิง หรือไม่บริโภคและไม่ใช้สิ่งนั้นเลย altogether ทำให้ความหมายของ avoid หนักแน่นขึ้น โดยปริมาณที่ต้องการคือศูนย์ ไม่ใช่แค่ลดลง ในประโยคนี้ คำแนะนำที่หนักแน่นดังกล่าววางคู่กับ limit the intake of saturated fat คำว่า limit ยังอนุญาตให้มีได้บางส่วนภายในขอบเขต แต่ avoid trans fats altogether แนะนำว่าไม่ควรบริโภคเลย

แบบฝึกหัด

เติมประโยคภาษาอังกฤษด้วย avoid และ altogether ให้มีความหมายว่า “ไม่ใช้สิ่งนั้นเลย”: Because this cleaner irritates my skin, I ____.

ดูคำตอบ

avoid it altogether

This episode of AsapSCIENCE is supported by audible.com,

2:42

AsapSCIENCE ตอนนี้ได้รับการสนับสนุนจาก audible.com

the leading provider of audiobooks with over 100,000 downloadable titles across all types of literature.

2:45

ผู้ให้บริการหนังสือเสียงชั้นนำที่มีหนังสือวรรณกรรมทุกประเภทให้ดาวน์โหลดมากกว่า 100,000 เรื่อง

If you'd like to learn more about food science,

2:50

หากคุณอยากเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์อาหาร

I recommend the book What Einstein Told His Cook by Robert Wolke.

2:51

ขอแนะนำหนังสือ What Einstein Told His Cook โดย Robert Wolke

You can download this audiobook or another of your choice for free at audible.com/asap.

2:55

คุณดาวน์โหลดหนังสือเสียงเล่มนี้หรือเล่มอื่นที่คุณเลือกได้ฟรีที่ audible.com/asap

Special thanks to audible.com for making these videos possible

3:00

ขอขอบคุณ audible.com เป็นพิเศษที่ทำให้วิดีโอเหล่านี้เกิดขึ้นได้

and for offering you a free audiobook at audible.com/asap.

3:02

และมอบหนังสือเสียงฟรีให้คุณที่ audible.com/asap

And subscribe for more weekly science videos.

3:06

และอย่าลืมกดติดตามเพื่อชมวิดีโอวิทยาศาสตร์ใหม่ ๆ ทุกสัปดาห์