ทำไมเนื้อสัตว์ถึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดในโลก 🍔: บทเรียนภาษาอังกฤษ
Kurzgesagt – In a Nutshell
ภาพรวมวิดีโอ: วิดีโอเชื่อมโยงการกินเนื้อกับการใช้ที่ดิน น้ำ อาหารสัตว์ และพลังงาน ก่อนพูดถึงฟาร์มอุตสาหกรรม ฉลากออร์แกนิก และวิธีลดการบริโภคหรือการทิ้งอาหาร ประเด็นภาษาอังกฤษสำคัญ: 1. เข้าใจว่า “eating up the planet.” เปลี่ยนการใช้ทรัพยากรจนร่อยหรอให้เป็นอุปมาด้านสิ่งแวดล้อมที่ชัดเจนอย่างไร 2. ใช้ “in such vast numbers and so close to each other that they can't form the social structures they have in nature,” เพื่อรวม such + คำนาม, so + คำคุณศัพท์ และอนุประโยคบอกผลร่วมกัน 3. สังเกตระดับภาษาทางการที่มีรากจากศาสนาใน “grant you moral absolution.” และเข้าใจว่าฉลากที่ดีกว่าไม่ได้ลบความรับผิดชอบทางจริยธรรม
คำอธิบายในบทเรียนนี้
consider something a proper meal: consider + กรรม + ส่วนเติมเต็ม
โครงสร้างคือ consider + กรรม + ส่วนเติมเต็มของกรรม ใน consider something a proper meal คำว่า something เป็นกรรม และ a proper meal เป็นกลุ่มคำนามที่บอกว่ากรรมนั้นถูกจัดว่าเป็นอะไร ในที่นี้วลีดังกล่าวหมายถึง “ตัดสินหรือมองว่าสิ่งหนึ่งเป็นมื้ออาหารที่แท้จริงและยอมรับได้” โครงสร้างเดียวกันนี้ใช้จัดประเภทหรือประเมินคน สิ่งของ หรือสถานการณ์ได้
แบบฝึกหัด
ประโยคใดใช้ consider + กรรม + ส่วนเติมเต็มที่เป็นนามได้ถูกต้อง เพื่อสื่อว่าแผนนี้ถูกมองว่าเป็นทางออกที่ใช้ได้จริง
- We consider the plan as a practical solution.
- We consider the plan a practical solution.
- We consider as the plan a practical solution.
ดูคำตอบ
We consider the plan a practical solution.
Today, you can get a cheeseburger for a dollar.
0:20ทุกวันนี้ คุณสามารถซื้อชีสเบอร์เกอร์ได้ในราคาแค่หนึ่งดอลลาร์
meat is pretty much the most inefficient way of feeding humans.
0:25เนื้อสัตว์เป็นวิธีที่ไร้ประสิทธิภาพที่สุดในการเลี้ยงดูมนุษย์
on a global scale: กำหนดขอบเขตทั่วโลก
วลีบุพบท on a global scale กำหนดขอบเขตของข้อความ หมายถึงการมองประเด็นนี้ในระดับทั่วโลก ไม่ใช่เฉพาะภายในประเทศ ชุมชน หรือกรณีใดกรณีหนึ่ง ในที่นี้ scale หมายถึงระดับหรือขอบเขตที่ใช้พิจารณาสิ่งหนึ่ง วลีนี้มักใช้เพื่อเปิดมุมมองกว้างในคำอธิบาย รายงาน และข้อโต้แย้ง
แบบฝึกหัด
ประโยคใดบอกอย่างชัดเจนว่าปัญหานี้ต้องได้รับการแก้ไขในระดับทั่วโลก
- The city needs to tackle the problem on a large scale.
- The survey asks people to rate the problem on a ten-point scale.
- Governments need to tackle the problem on a global scale.
ดูคำตอบ
Governments need to tackle the problem on a global scale.
our meaty diet is literally eating up the planet. สำนวน
0:31อาหารที่เน้นเนื้อสัตว์ของเรากำลังกลืนกินโลกใบนี้อย่างแท้จริง
eating up the planet ในฐานะภาพเปรียบเทียบเรื่องการใช้ทรัพยากร
ในที่นี้ eating up the planet เป็นภาพเปรียบเทียบที่ชัดเจน หมายความว่าอาหารที่เน้นเนื้อสัตว์ใช้ทรัพยากรทางสิ่งแวดล้อมจำนวนมากและสร้างความเสียหายต่อระบบนิเวศมาก จนดูเหมือนกำลังกินโลกทั้งใบ คำว่า literally ที่อยู่ใกล้กันช่วยเน้นคำเตือนให้ดูรุนแรงในภาษาที่ไม่เป็นทางการ แต่ไม่ได้ทำให้ภาพนี้เป็นความจริงทางกายภาพ ในภาษาเชิงโน้มน้าว eat up อาจหมายถึง “ใช้บางสิ่งไปเป็นจำนวนมาก” โดยเฉพาะสิ่งที่มีจำกัด
แบบฝึกหัด
eating up the planet หมายถึงอะไรในประโยคนี้?
- ผู้คนกำลังกัดและกลืนโลกจริง ๆ
- โลกกำลังกินเนื้อมากกว่าเดิม
- ระบบอาหารที่เน้นเนื้อสัตว์กำลังใช้ทรัพยากรทางสิ่งแวดล้อมอย่างรวดเร็ว
ดูคำตอบ
ระบบอาหารที่เน้นเนื้อสัตว์กำลังใช้ทรัพยากรทางสิ่งแวดล้อมอย่างรวดเร็ว
And what can we do about it without giving up steak? กริยาวลี
0:36และเราจะทำอะไรกับมันได้บ้างโดยไม่ต้องเลิกกินสเต็ก?
giving up: การเลิกอาหารหรือเลิกนิสัย
Giving up steak หมายถึงการตัดสินใจเลิกกินสเต๊ก Give up เป็นกริยาวลี ในที่นี้หมายถึง “เลิกมีหรือเลิกทำบางสิ่ง” ไม่ใช่การนำความหมายตามตัวอักษรของ give มารวมกับทิศทาง up give up + คำนาม ใช้ได้เหมือนใน give up steak และ give up + รูป -ing ใช้ได้เหมือนใน give up eating steak หากกรรมเป็นคำสรรพนาม ให้วางไว้ระหว่างกริยากับคำอนุภาค คือ give it up ไม่ใช่ give up it
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยสำนวนสองคำจากบทเรียนที่หมายถึง “เลิกนิสัยหนึ่งอย่างโดยสิ้นเชิง”: Leo drank soda every day, but his dentist warned him about his teeth. He decided to ____ soda completely.
ดูคำตอบ
give up
mouths to feed: คนหรือสัตว์ที่ต้องให้อาหารและเลี้ยงดู
ในประโยคนี้ mouths ใช้แทนสัตว์ที่ต้องการอาหาร เป็นการใช้ส่วนหนึ่งของร่างกายแทนสิ่งมีชีวิตทั้งตัว ดังนั้น a lot of mouths to feed จึงหมายถึงมีสัตว์จำนวนมากที่ต้องให้อาหาร ไม่ได้หมายถึงการนับจำนวนปากตามตัวอักษร โครงสร้างที่นำไปใช้ต่อได้คือ number/a lot of + mouths to feed ซึ่งเน้นจำนวนคนหรือสัตว์ในความดูแลที่ต้องการอาหารหรือการเลี้ยงดู และมักสื่อว่าทรัพยากรกำลังรับภาระหนัก
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยสำนวนที่หมายถึงคนหรือสัตว์ที่ต้องให้อาหาร: With three children and two dogs at home, we have five ____.
ดูคำตอบ
mouths to feed
so we've transformed Earth into a giant feeding ground.
1:02เราจึงเปลี่ยนโลกให้กลายเป็นลานให้อาหารสัตว์ขนาดยักษ์
as pasture and to farm fodder crops like corn and soy.
1:10เป็นทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์และปลูกพืชอาหารสัตว์อย่างข้าวโพดและถั่วเหลือง
If we include the water we need for these plants,
1:18หากเรารวมน้ำที่เราต้องใช้สำหรับพืชเหล่านี้ด้วย
meat and dairy production accounts for 27% of global fresh water consumption. วลี
1:20การผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมคิดเป็น 27% ของการใช้น้ำจืดทั่วโลก
accounts for + เปอร์เซ็นต์: แสดงสัดส่วนของทั้งหมด
accounts for ในที่นี้หมายถึง “คิดเป็น” หรือ “เป็นสัดส่วน” ประโยคนี้บอกว่าการผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมคิดเป็น 27% ของการใช้น้ำจืดทั้งหมดทั่วโลก รูปแบบที่พบบ่อยในการนำเสนอข้อมูลคือ X accounts for Y% of Z โดย X คือส่วนหนึ่ง Y% คือสัดส่วนของส่วนนั้น และ Z คือทั้งหมด
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูป present tense ที่ถูกต้องของ account for: In this survey, online orders ____ 42% of all purchases.
ดูคำตอบ
account for
meat production is like a black hole for resources. สำนวน
1:27การผลิตเนื้อสัตว์เปรียบเสมือนหลุมดำของทรัพยากร
a black hole for resources ในฐานะคำเปรียบเปรยเรื่องการใช้ทรัพยากร
ในประโยคนี้ a black hole for resources เป็นคำเปรียบเปรยถึงสิ่งที่ดูดกลืนทรัพยากรจำนวนมหาศาล แต่ให้ผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์ค่อนข้างน้อย ไม่ได้หมายถึงหลุมดำในอวกาศหรือเรื่องทางดาราศาสตร์ โครงสร้าง a black hole for + คำนาม ใช้บรรยายโครงการ ระบบ หรือกิจกรรมที่กินบางสิ่งอย่างต่อเนื่อง เช่น เงิน เวลา หรือพลังงาน แต่แทบไม่เห็นผลตอบแทน
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยคำเปรียบเปรยจากบทเรียน: The outdated project has become ____.
ดูคำตอบ
a black hole for resources
most of their food is used to keep them alive
1:34อาหารส่วนใหญ่ของพวกมันถูกนำไปใช้เพื่อให้มีชีวิตรอด
End up in เพื่อบอกจุดหมายหรือสภาพสุดท้าย
End up in หมายถึง หลังจากผ่านกระบวนการแล้ว สิ่งหนึ่ง "เข้าไปถึง หรือกลายเป็นส่วนหนึ่งของ" สถานที่ ภาชนะ หรือสถานการณ์ในที่สุด ในที่นี้หมายถึงสารอาหารส่วนหนึ่งในพืชอาหารสัตว์ไปอยู่ในเนื้อในที่สุด วลีนี้เน้นผลลัพธ์สุดท้าย ไม่ใช่ขั้นตอนระหว่างทาง และมักสื่อว่าเส้นทางไปสู่ผลลัพธ์นั้นไม่ตรงไปตรงมา หรือผลลัพธ์ยังไม่ชัดเจนตั้งแต่แรก
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วย end up และคำบุพบทที่ถูกต้อง: After sorting, the plastic bottles ____ a recycling plant.
ดูคำตอบ
end up in
but they only make up 18% of the calories humans eat. กริยาวลี
2:12แต่ให้แคลอรีเพียง 18% ของที่มนุษย์บริโภคเท่านั้น
“guzzling up” เพื่อสื่อถึงการบริโภคปริมาณมากอย่างสิ้นเปลือง
ในประโยคนี้ guzzling up หมายถึงการใช้บางสิ่งในปริมาณมหาศาลอย่างรวดเร็วและสิ้นเปลือง เดิมที guzzle มักใช้บรรยายการดื่มอย่างตะกละ จึงสร้างภาพชัดเจนว่าทรัพยากรถูกกลืนกินไป Animal products ในที่นี้เป็นคำเรียกอย่างย่อถึงสัตว์และระบบการผลิตที่อยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกำลังกินจริง ๆ ถ้อยคำนี้มีน้ำเสียงวิจารณ์และแรงกว่า use หรือ consume ที่เป็นกลางมาก
แบบฝึกหัด
“guzzling up tons of food” ในประโยคนี้สื่อถึงอะไร?
- ใช้อาหารปริมาณมหาศาลอย่างตะกละหรือสิ้นเปลือง
- เปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ให้เป็นแคลอรีสำหรับมนุษย์
- ผลิตอาหารอย่างช้า ๆ และระมัดระวัง
ดูคำตอบ
ใช้อาหารปริมาณมหาศาลอย่างตะกละหรือสิ้นเปลือง
“make up 18%” เพื่อแสดงสัดส่วนของส่วนย่อยในทั้งหมด
ในที่นี้ make up 18% หมายถึง “เป็นหรือประกอบกันเป็น 18% ของทั้งหมด” โครงสร้างคือ ส่วนย่อย + makes/make up + เปอร์เซ็นต์ + of + ทั้งหมด ประธานระบุส่วนย่อย ส่วนคำนามหลัง of ระบุทั้งหมด โครงสร้างที่มีเปอร์เซ็นต์เป็นตัวบอกความหมายนี้ ไม่ใช่ความหมายของ make up ที่แปลว่า “แต่งเรื่อง” หรือ “คืนดีกัน”
แบบฝึกหัด
เติมประโยคโดยใช้รูปกาลที่ถูกต้องของวลีที่เน้นไว้: Last year, online sales ____ 18% of the company's revenue.
ดูคำตอบ
made up
we could nourish an additional 3.5 billion people
2:17เราสามารถเลี้ยงดูคนได้เพิ่มขึ้นอีก 3,500 ล้านคน
According to projections: การเกริ่นการคาดการณ์
According to projections บอกว่าข้อความที่ตามมาเป็นการคาดการณ์จากข้อมูลปัจจุบัน แนวโน้ม หรือแบบจำลอง ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่เกิดขึ้นแล้ว ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวทำให้ could nourish an additional 3.5 billion people เป็นความเป็นไปได้ที่ได้จากการคำนวณ ใช้วลีนี้เพื่อบอกว่าตัวเลขเป็นค่าประมาณเกี่ยวกับอนาคต แทนที่จะนำเสนอผลลัพธ์ว่าเกิดขึ้นแน่นอน
แบบฝึกหัด
ประโยคใดนำเสนอตัวเลขว่าเป็นการคาดการณ์จากแบบจำลอง ไม่ใช่ผลลัพธ์ที่ยืนยันแล้ว
- According to projections, the town's population could reach 80,000 by 2030.
- The town's population is exactly 80,000 today.
- According to the final count, the town's population reached 80,000 last year.
- According to records, the town's population reached 80,000 in 2020.
ดูคำตอบ
According to projections, the town's population could reach 80,000 by 2030.
To make our favorite food group even more unsustainable,
2:24และเพื่อทำให้อาหารกลุ่มโปรดของเราไม่ยั่งยืนยิ่งขึ้นไปอีก
about 15% of all greenhouse gas emissions caused by humans
2:28ประมาณ 15% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดที่เกิดจากมนุษย์
as much as ... combined: การเปรียบเทียบปริมาณรวมที่เท่ากัน
โครงสร้าง as much as ใช้เปรียบเทียบปริมาณที่เท่ากันของสิ่งที่นับไม่ได้ ในประโยคนี้หมายความว่าปริมาณการปล่อยทั้งหมดจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เท่ากับปริมาณการปล่อยรวมจากพาหนะทุกชนิดที่ระบุไว้ หลัง as มีการละแนวคิดที่ซ้ำเกี่ยวกับการปล่อยก๊าซเรือนกระจก เพราะผู้อ่านเข้าใจได้อยู่แล้ว Combined หมายถึงให้นำการปล่อยจากเรือ เครื่องบิน รถบรรทุก และรถยนต์มารวมกันก่อน แล้วจึงเปรียบเทียบ
แบบฝึกหัด
เติมโครงสร้างเปรียบเทียบ as ... as สำหรับปริมาณ electricity ที่เท่ากันและนับไม่ได้: The new data center uses ____ electricity ____ three older facilities combined.
ดูคำตอบ
as much · as
Writing the history books: การควบคุมเรื่องเล่าทางประวัติศาสตร์
ในที่นี้ writing the history books เป็นคำเปรียบเปรยถึงการควบคุมเรื่องราวเกี่ยวกับอดีตที่คนทั่วไปยอมรับ นั่นคือการตัดสินใจว่าประสบการณ์ของใครจะถูกบันทึกและเหตุการณ์ต่าง ๆ จะถูกนำเสนออย่างไร จุดสำคัญไม่ใช่การลงมือเขียนหนังสือจริง ๆ โครงสร้าง the ones writing the history books ระบุกลุ่มที่มีอำนาจกำหนดเรื่องราวนั้น ผู้พูดลองจินตนาการว่าสัตว์มีอำนาจนี้ การกระทำของมนุษย์จึงจะถูกเล่าจากมุมมองของสัตว์ แทนที่จะเป็นมุมมองของมนุษย์ตามปกติ
แบบฝึกหัด
ในประโยค “The winners were the ones writing the history books,” แนวคิดที่เน้นไว้สื่อถึงอะไรเป็นหลัก
- พวกเขาควบคุมว่าอดีตจะถูกบันทึกและนำเสนออย่างไร
- พวกเขาเป็นคนกลุ่มเดียวที่อ่านหนังสือได้
- พวกเขาลงมือพิมพ์หนังสือทุกเล่มด้วยตนเอง
ดูคำตอบ
พวกเขาควบคุมว่าอดีตจะถูกบันทึกและนำเสนออย่างไร
humans would appear as rampant genocidal maniacs
2:48มนุษย์ก็จะดูเหมือนพวกบ้าคลั่งการฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ที่อาละวาด
If they were ... humans would appear: เงื่อนไขที่ไม่เป็นจริงพร้อมการละคำ
ในที่นี้ if they were เป็นรูปย่อของ if pigs, cattle, and chickens were the ones writing the history books โดยละส่วนเติมเต็มหลัง were เพราะอนุประโยคก่อนหน้าอธิบายเนื้อหาส่วนนั้นไว้อย่างชัดเจนแล้ว รูปแบบ if + รูปอดีต ... would + กริยารูปพื้นฐาน แสดงสถานการณ์ในปัจจุบันที่ไม่เป็นจริงหรือเกิดจากจินตนาการ Humans would appear as ... บอกผลลัพธ์ภายในเรื่องเล่าสมมติที่สัตว์เป็นผู้เขียน ดังนั้นประโยคเงื่อนไขทั้งหมดจึงบอกมุมมองสมมติ ไม่ใช่เหตุการณ์ในอดีตที่สัตว์ได้เขียนประวัติศาสตร์จริง ๆ
แบบฝึกหัด
เติมประโยคเงื่อนไขแบบที่สองมาตรฐานด้วยรูปของ be และ hold โดยยังคงละคำซ้ำ the club president ไว้: “Nora is not the club president, but if she ____, she ____ monthly meetings.”
ดูคำตอบ
were · would hold
รุ่งเรืองอยู่บนความทุกข์
Thrive on + คำนามหรือรูป -ing หมายถึงการแข็งแกร่งขึ้น ประสบความสำเร็จขึ้น หรือมีพลังมากขึ้นเพราะสิ่งหรือเงื่อนไขนั้น ไม่ได้หมายถึงแค่เอาชีวิตรอด ในประโยคนี้ thrive on suffering กล่าวหาว่ามนุษย์รุ่งเรืองได้เพราะความทุกข์มีอยู่ การนำ thrive ซึ่งมักฟังดูเป็นบวกมาใช้กับ suffering ที่เป็นอันตรายทำให้วลีนี้เป็นการประณามทางศีลธรรมอย่างรุนแรง ไม่ใช่คำชม
แบบฝึกหัด
ประโยคใดหมายความว่าความขัดแย้งเป็นเงื่อนไขที่ทำให้บริษัทประสบความสำเร็จ
- The company thrives on conflict.
- The company avoids conflict.
- The company survives the conflict.
ดูคำตอบ
The company thrives on conflict.
ช่วยพวกมัน
Do someone a favor หมายถึงการทำสิ่งที่เป็นประโยชน์ให้คนนั้น โครงสร้างกรรมคู่แบบตายตัวคือ do + ผู้รับความช่วยเหลือ + a favor ดังนั้น them จึงอยู่หน้า a favor ในที่นี้ doing them a favor ถูกเสนอเป็นเหตุผลหนึ่งที่อาจใช้ปกป้องการกระทำนั้น แต่เพราะคำกล่าวนี้น่าสงสัย วลีจึงอาจมีความหมายเชิงประชด การเรียกบางสิ่งว่า favor ไม่ได้พิสูจน์ว่าสิ่งนั้นช่วยผู้รับจริง
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยสำนวนตายตัว do someone a favor โดยใช้ me เป็นผู้รับความช่วยเหลือ: Could you ____ and carry this box?
ดูคำตอบ
do me a favor
After all ในฐานะคำเชื่อมที่ใช้เสริมเหตุผล
After all ใช้เกริ่นเหตุผลที่ผู้พูดคิดว่าจะช่วยสนับสนุนหรือแก้ต่างให้ความคิดก่อนหน้า ในที่นี้ ข้อความ they wouldn't exist without us ถูกยกมาเป็นหลักฐานสนับสนุนข้อแก้ต่างก่อนหน้านี้เกี่ยวกับการที่มนุษย์เข้าไปเกี่ยวข้อง คำนี้ทำหน้าที่จัดลำดับเหตุผล ไม่ใช่ลำดับเวลา จึงควรเข้าใจว่า “อย่าลืมเหตุผลสนับสนุนข้อนี้” ไม่ใช่ “หลังจากทุกอย่างเกิดขึ้นแล้ว”
แบบฝึกหัด
ใน “We can trust Maya's directions. After all, she has walked this trail many times,” คำว่า After all ทำหน้าที่อะไร
- เปลี่ยนหัวข้อไปเป็นข้อเท็จจริงที่ไม่เกี่ยวข้อง
- บอกเหตุการณ์สุดท้ายในลำดับ
- เพิ่มเหตุผลที่สนับสนุนการตัดสินใจเชื่อคำบอกทางของ Maya
ดูคำตอบ
เพิ่มเหตุผลที่สนับสนุนการตัดสินใจเชื่อคำบอกทางของ Maya
huge industrial systems that house thousands of animals.
3:30ระบบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่กักขังสัตว์นับพันตัว
factory farms: สถานที่ผลิตสัตว์แบบอุตสาหกรรม
Factory farms คือสถานที่เลี้ยงปศุสัตว์ที่ใช้วิธีแบบเข้มข้นและแบบอุตสาหกรรมเพื่อเลี้ยงสัตว์จำนวนมาก โดยมักเลี้ยงอย่างหนาแน่น คำว่า factory อธิบายระบบการผลิต ไม่ได้หมายถึงฟาร์มที่ตั้งอยู่ภายในโรงงาน ในประโยคนี้ huge industrial systems that house thousands of animals เป็นข้อความวางเคียงเพื่ออธิบาย factory farms ดังนั้นวลีนี้จึงระบุรูปแบบการดำเนินงาน ไม่ได้หมายถึงฟาร์มทุกแห่งที่มีขนาดใหญ่
แบบฝึกหัด
สถานการณ์ใดเหมาะที่จะเรียกว่า factory farm มากที่สุด
- ครอบครัวหนึ่งเลี้ยงแพะหกตัวในทุ่งหญ้าเปิด
- สวนผลไม้ขนาดใหญ่ปลูกเฉพาะแอปเปิล
- สถานที่เลี้ยงสัตว์แบบอุตสาหกรรมเลี้ยงไก่นับพันตัวในระบบการผลิตที่มีความหนาแน่นสูง
ดูคำตอบ
สถานที่เลี้ยงสัตว์แบบอุตสาหกรรมเลี้ยงไก่นับพันตัวในระบบการผลิตที่มีความหนาแน่นสูง
they have little regard for things like quality of life. วลี
3:36ฟาร์มเหล่านี้แทบจะไม่สนใจเรื่องคุณภาพชีวิตเลย
have little regard for: แทบไม่คำนึงถึง
have little regard for something หมายถึงแทบไม่ใส่ใจหรือให้ความสำคัญกับสิ่งหนึ่งเลย เป็นสำนวนเชิงวิจารณ์ โดยผู้พูดกำลังบอกว่าความต้องการหรือผลกระทบที่สำคัญถูกละเลย ในที่นี้ they หมายถึงระบบอุตสาหกรรมของฟาร์มปศุสัตว์แบบเข้มข้น ประโยคนี้บอกว่าสำหรับระบบดังกล่าว การเพิ่มประสิทธิภาพให้สูงสุดสำคัญกว่าคุณภาพชีวิตของสัตว์
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูปที่ถูกต้องของ have little regard for: The proposal lowers costs but ____ pedestrian safety.
ดูคำตอบ
has little regard for
Most pigs are raised in gigantic windowless sheds
3:40หมูส่วนใหญ่ถูกเลี้ยงในโรงเรือนขนาดมหึมาที่ไม่มีหน้าต่าง
Sows are kept in pens too small to turn around, ไวยากรณ์
3:46แม่หมูถูกขังอยู่ในคอกที่เล็กเกินกว่าจะหันตัวได้
too small to turn around: เล็กเกินกว่าจะหมุนตัวกลับได้
โครงสร้าง too + คำคุณศัพท์ + to + คำกริยา หมายถึงคุณสมบัติหนึ่งมีระดับมากเกินไปจนทำให้การกระทำนั้นเป็นไปไม่ได้หรือทำได้ยากมาก too small to turn around จึงหมายถึง “เล็กจนไม่สามารถหมุนตัวกลับได้” ไม่ใช่เพียง “เล็กมาก” ในที่นี้ turn around หมายถึงหมุนร่างกายให้หันไปอีกทิศหนึ่ง คอกไม่มีพื้นที่มากพอให้แม่หมูทำเช่นนั้นได้
แบบฝึกหัด
เติมคำหนึ่งคำในแต่ละช่องเพื่อให้โครงสร้างสมบูรณ์: The shelf is ____ narrow ____ hold these boxes safely.
ดูคำตอบ
too · to
where they give birth to one litter of piglets after another วลี
3:49ที่ซึ่งพวกมันต้องตกลูกครอกแล้วครอกเล่า
one litter of piglets after another: ลูกหมูครอกแล้วครอกเล่า
โครงสร้าง one + คำนามนับได้เอกพจน์ + after another หมายถึงสิ่งของหรือเหตุการณ์ชนิดเดียวกันเกิดขึ้นซ้ำ ๆ ต่อเนื่องกัน ในที่นี้ one litter of piglets after another หมายถึงคลอดหนึ่งครอกแล้วตามด้วยครอกใหม่อีกครอก A litter of piglets คือกลุ่มลูกหมูที่เกิดพร้อมกันในครอกเดียว another ใช้แทน another litter ไม่ใช่ another piglet ดังนั้นหน่วยที่เกิดซ้ำคือทั้งครอก ไม่ใช่ลูกหมูหนึ่งตัว
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยสำนวนที่แสดงว่าความล่าช้าเกิดซ้ำ: The flight faced one delay ____.
ดูคำตอบ
after another
their turn ... be turned into bacon: ถึงคราวของพวกมัน……ถูกแปรรูปเป็นเบคอน
ใน it's their turn คำว่า turn เป็นคำนาม หมายถึงตำแหน่งหรือเวลาที่ถูกกำหนดไว้ในลำดับ ตอนนี้เหตุการณ์ต่อไปจะเกิดกับพวกมัน ส่วนใน be turned into bacon คำว่า turned เป็นคำกริยาในรูปกรรมวาจก หมายถึงถูกเปลี่ยนหรือแปรรูปให้เป็นสิ่งอื่น การวาง turn และ turned ไว้ใกล้กันทำให้เกิดการเล่นคำ โดยคำเดียวกันถูกใช้ซ้ำในหน้าที่ทางไวยากรณ์สองแบบและความหมายสองอย่าง เนื่องจาก their หมายถึงหมูที่จะกลายเป็นอาหาร การใช้คำซ้ำอย่างเป็นระเบียบนี้จึงทำให้ประโยคมีน้ำเสียงเย็นชาและหม่นหมอง
แบบฝึกหัด
อ่านประโยคนี้: After the other actors, it was Mia's turn to be turned into a ghost by the makeup team. turn ทั้งสองรูปหมายถึงอะไร?
- ทั้งสองคำหมายถึงการหมุนบางสิ่งทางกายภาพ
- คำแรกหมายถึงการเปลี่ยนแปลง ส่วนคำที่สองหมายถึงการรอโอกาส
- คำแรกหมายถึงตำแหน่งในลำดับ ส่วนคำที่สองหมายถึงถูกเปลี่ยนให้เป็นบางสิ่ง
ดูคำตอบ
คำแรกหมายถึงตำแหน่งในลำดับ ส่วนคำที่สองหมายถึงถูกเปลี่ยนให้เป็นบางสิ่ง
but are separated from their calves hours after birth.
3:59แต่กลับถูกแยกจากลูกวัวของมันเพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังคลอด
Fatten up: ทำให้สัตว์มีน้ำหนักมากขึ้น
Fatten up หมายถึงทำให้คนหรือสัตว์อ้วนขึ้นหรือมีน้ำหนักมากขึ้น โดยมักทำผ่านการให้อาหาร ในประโยคนี้ beef cattle เป็นกรรมของ fatten up ดังนั้นวลีนี้จึงบอกการเปลี่ยนแปลงที่มีผู้ทำให้เกิดขึ้น ไม่ใช่การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นเอง คำว่า up เพิ่มความหมายว่าบรรลุผลลัพธ์ คือให้อาหารต่อไปจนวัวมีน้ำหนักมากขึ้น
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยกริยาวลีที่เรียนซึ่งหมายถึงทำให้สัตว์มีน้ำหนักมากขึ้น: The farmer plans to ____ the calves before winter.
ดูคำตอบ
fatten up
Put on weight: มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น
Put on weight หมายถึงมีน้ำหนักมากขึ้นหรือน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ในประโยคนี้วัวเป็นประธานที่ประสบการเปลี่ยนแปลง และวลีไม่ได้ระบุผู้กระทำจากภายนอกที่ทำให้พวกมันหนักขึ้น ในที่นี้ put on ไม่ได้หมายถึงสวมเสื้อผ้าหรือวางสิ่งหนึ่งไว้บนอีกสิ่งหนึ่ง Put on weight เป็นสำนวนหลายคำที่ใช้รวมกันเพื่อพูดถึงน้ำหนักตัว
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีสามคำที่เรียนซึ่งหมายถึงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น: If I stop exercising and eat too many snacks, I may ____.
ดูคำตอบ
put on weight
To make it possible to keep them so tightly together
4:11เพื่อให้สามารถขังสัตว์ไว้ใกล้ชิดกันขนาดนั้นได้
the majority of antibiotics we use are for livestock,
4:15ยาปฏิชีวนะส่วนใหญ่ที่เราใช้จึงเป็นของปศุสัตว์
in the short term: ในระยะสั้น
in the short term หมายถึง “ในอนาคตอันใกล้” หรือ “ในตอนนี้” ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวจำกัดขอบเขตของคำกล่าวที่ว่าสิ่งนี้ช่วยได้ กล่าวคือ ยาปฏิชีวนะอาจลดปัญหาโรคที่เกิดขึ้นเฉพาะหน้าในการเลี้ยงปศุสัตว์แบบหนาแน่น แต่ไม่ได้บอกว่าประโยชน์นั้นจะคงอยู่ยาวนาน วลีนี้มักใช้จัดลำดับเหตุผลโดยเปรียบเทียบผลที่เกิดขึ้นทันทีกับผลตามมาในภายหลัง และมักปรากฏร่วมกับ but, while หรือ in the long term ในที่นี้ term หมายถึงช่วงเวลา ไม่ใช่ศัพท์เฉพาะหรือเงื่อนไขในสัญญา
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีบอกเวลาสี่คำจากบทเรียนที่แสดงว่าการประหยัดนี้เป็นเพียงชั่วคราว: Cutting training may save money ____, but it can create bigger problems later.
ดูคำตอบ
in the short term
But the ones that may have got the worst deal are chickens. สำนวน
4:26แต่พวกที่อาจจะเจอเรื่องแย่ที่สุดก็คือไก่
got the worst deal: ได้รับการปฏิบัติที่แย่ที่สุด
got the worst deal หมายถึง “ได้รับการปฏิบัติที่ไม่ยุติธรรมหรือเสียเปรียบที่สุด” ในประโยคนี้มีการเปรียบเทียบไก่กับสัตว์ในฟาร์มชนิดอื่น และผู้พูดบอกว่าไก่อาจเป็นฝ่ายที่เสียเปรียบมากที่สุด รูปแบบคือ get a good/bad deal หรือ get the best/worst deal ในที่นี้ deal หมายถึงการปฏิบัติ เงื่อนไข หรือผลลัพธ์ที่ใครคนหนึ่งได้รับ ไม่ใช่ข้อตกลงทางธุรกิจ ส่วน the worst ต้องมีการเปรียบเทียบกับสมาชิกอื่นทั้งหมดในกลุ่มที่เกี่ยวข้อง
แบบฝึกหัด
สามแผนกได้รับตารางงานใหม่ แผนกหนึ่งเสียวันหยุดไปสองวัน ส่วนแผนกอื่นไม่เสียวันหยุดเลย ในสถานการณ์นี้ got the worst deal หมายถึงอะไร?
- ได้รับการปฏิบัติที่เสียเปรียบที่สุด
- เจรจาข้อตกลงที่มีราคาแพงที่สุด
- ได้รับการปฏิบัติเหมือนกับฝ่ายอื่นทุกฝ่าย
ดูคำตอบ
ได้รับการปฏิบัติที่เสียเปรียบที่สุด
that they can't form the social structures they have in nature,
4:34จนพวกมันไม่สามารถสร้างโครงสร้างทางสังคมตามธรรมชาติได้
such vast numbers ... so close ... that: ผลลัพธ์ร่วมกันหนึ่งอย่าง
ในประโยคนี้ such ขยายวลีนาม vast numbers ส่วน so ขยายวลีคุณศัพท์ close to each other ส่วนที่บอกระดับทั้งสองส่วนเชื่อมกันด้วย and อนุประโยค that เพียงอันเดียวบอกผลที่เกิดจากทั้งสองเงื่อนไข รูปแบบที่นำไปใช้ได้คือ such + คำคุณศัพท์ + คำนาม and so + คำคุณศัพท์ + that + ผลลัพธ์
แบบฝึกหัด
เติมทั้งสองช่องด้วย such หรือ so: The warehouse stored boxes in ____ large numbers and ____ close together that workers could not reach the back wall.
ดูคำตอบ
such · so
since they can't lay eggs and are not suitable for meat production,
4:45เนื่องจากพวกมันออกไข่ไม่ได้และไม่เหมาะกับการผลิตเนื้อ
deemed worthless: การตัดสินแบบถูกกระทำที่เป็นทางการ
Deemed เป็นรูปถูกกระทำของ deem ซึ่งเป็นคำกริยาที่เป็นทางการและหมายถึงตัดสินหรือมองว่า ใน deemed worthless คำคุณศัพท์ worthless เติมเนื้อหาของคำตัดสินเกี่ยวกับประธาน ส่วนนี้เป็นส่วนเติมเต็มที่เป็นคำคุณศัพท์ และโครงสร้างมาตรฐานไม่ต้องใช้ as ในที่นี้ worthless แสดงการประเมินทางเศรษฐกิจของอุตสาหกรรม กล่าวคือ ไก่ตัวผู้ไม่ออกไข่และถูกมองว่าไม่เหมาะสำหรับการผลิตเนื้อ ประโยคนี้รายงานคำตัดสินของระบบดังกล่าว ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่เป็นกลางเกี่ยวกับคุณค่าในตัวสัตว์
แบบฝึกหัด
ใช้รูปถูกกระทำของ deem เติมประโยคทางการให้สมบูรณ์: After the safety inspection, the bridge was ____ unsafe for traffic.
ดูคำตอบ
deemed
Several hundred million baby chickens are killed this way each year.
4:54ลูกไก่หลายร้อยล้านตัวถูกฆ่าด้วยวิธีนี้ในแต่ละปี
had a personal score to settle with: มีความแค้นส่วนตัวที่ต้องสะสาง
ในประโยคนี้ had a personal score to settle with chickens หมายถึง “มีความแค้นเก่ากับไก่และอยากเอาคืนหรือทวงความยุติธรรม” คำว่า score ในที่นี้หมายถึงความผิดในอดีตหรือความแค้นที่ยังไม่จบ ไม่ใช่คะแนนในการแข่งขัน ส่วน Personal เน้นว่าความแค้นนั้นเป็นเรื่องส่วนตัวและเฉพาะเจาะจง รูปแบบ have a score to settle with someone นำเสนอความขัดแย้งว่าเป็นเรื่องที่ยังสะสางไม่เสร็จ ในที่นี้การใช้กับไก่สร้างสถานการณ์ที่เกินจริง แม้จะมีความแค้นจริงก็ไม่อาจใช้เป็นเหตุผลสนับสนุนการปฏิบัติเช่นนั้นได้
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยสำนวนจากบทเรียนนี้: After being cheated years ago, Maya still ____ her former partner.
ดูคำตอบ
has a score to settle with
Organic farming regulations are designed to grant animals a minimum of comfort.
5:09ระเบียบการทำฟาร์มอินทรีย์ถูกออกแบบมาเพื่อให้สัตว์มีความสะดวกสบายขั้นต่ำ
an elastic term: คำที่มีขอบเขตความหมายยืดหยุ่น
การเรียก organic ว่า an elastic term หมายความว่านิยามของคำนี้สามารถขยายให้ครอบคลุมแนวปฏิบัติหรือมาตรฐานที่แตกต่างกันได้ Elastic ในที่นี้เป็นการเปรียบเทียบ หมายถึงขอบเขตที่ยืดหยุ่น ไม่ใช่วัสดุจริง วลีนี้มักมีนัยวิจารณ์ โดยสื่อว่าป้ายกำกับหนึ่งอาจดูแม่นยำ แต่สามารถถูกตีความได้กว้าง ดังนั้นป้ายกำกับเพียงอย่างเดียวอาจรับรองสิ่งต่าง ๆ ได้น้อยกว่าที่ผู้คนคิด
แบบฝึกหัด
ในประโยค “Sustainable is an elastic term,” คำว่า elastic term สื่อถึงอะไร?
- เป็นศัพท์เทคนิคสำหรับวัสดุที่ยืดได้
- เป็นชื่อของหมวดหมู่ที่แม่นยำและมีขอบเขตตายตัว
- นิยามของคำสามารถขยายหรือเปลี่ยนไปตามวิธีตีความ
ดูคำตอบ
นิยามของคำสามารถขยายหรือเปลี่ยนไปตามวิธีตีความ
an organic hen still might share 1 square meter of space with five others.
5:20แม่ไก่อินทรีย์อาจยังคงต้องแชร์พื้นที่ 1 ตารางเมตรร่วมกับตัวอื่นๆ อีกห้าตัว
a long way off from: ยังห่างไกลจากภาพที่ต้องการ
ในประโยคนี้ a long way off from หมายถึงแตกต่างจากภาพของบางสิ่งอย่างมาก หรือยังห่างไกลจากสภาพนั้นมาก วลีนี้กล่าวถึงช่องว่างเชิงนามธรรม ไม่ใช่ระยะทางที่ต้องเดินทางจริง วลีนี้เปรียบเทียบสภาพการเลี้ยงจริงกับภาพที่น่าพึงพอใจของไก่ที่มีความสุขในลานฟาร์ม โดยทั่วไปสามารถใช้ a long way off from เพื่อบอกว่าความเป็นจริง ความคืบหน้า หรือผลลัพธ์ยังห่างไกลจากมาตรฐานหรือเป้าหมายมาก
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลี a long way off from: The prototype works, but it is still ____ ready for sale.
ดูคำตอบ
a long way off from
do ที่ใช้เน้นย้ำใน do exist
ในอนุประโยคบอกเล่า do exist คำว่า do เป็นกริยาช่วยที่ใช้เน้นย้ำ ไม่ได้เพิ่มการกระทำอีกอย่างหนึ่ง แต่เน้น exist เพื่อบอกว่าฟาร์มแบบนั้นมีอยู่จริงอย่างแน่นอน ผู้พูดใช้ do เพื่อเน้นย้ำเมื่อต้องการแก้ข้อสงสัย ทำให้อีกฝ่ายมั่นใจ หรือยอมรับประเด็นหนึ่งก่อนพูดถึงอีกประเด็นหนึ่ง โครงสร้างคือ do + กริยารูปพื้นฐาน ดังนั้น exist จึงคงรูปพื้นฐานไว้
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูปปัจจุบันของ do ที่ใช้เน้นย้ำ: Some people think the species is extinct, but several small populations ____ survive today.
ดูคำตอบ
do
An organic label is a way to charge more money,
5:34ฉลากออร์แกนิกเป็นช่องทางในการเรียกเก็บเงินเพิ่ม
and countless scandals have revealed producers looking for ways to cheat the system. สำนวน
5:37และมีเรื่องอื้อฉาวมากมายที่เผยให้เห็นว่าผู้ผลิตหาทางโกงระบบ
Cheat the system: โกงระบบ
ในประโยคนี้ cheat the system หมายถึงการได้เปรียบอย่างไม่เป็นธรรมด้วยการฝ่าฝืนกฎหรือใช้ช่องโหว่ของกฎอย่างไม่ซื่อสัตย์ คำว่า system หมายถึงชุดกฎที่จัดไว้อย่างเป็นระบบ ไม่ใช่คนหรือเครื่องจักรที่ถูกหลอกตามความหมายตรงตัว สำนวนนี้มีนัยตำหนิ ผู้ผลิตไม่ได้เพียงพยายามทำงานให้มีประสิทธิภาพ แต่กำลังหาทางเลี่ยงมาตรฐานที่ควรใช้กับทุกคน
แบบฝึกหัด
สถานการณ์ใดแสดงความหมายของ cheating the system ได้ดีที่สุด
- อ่านคู่มืออย่างเป็นทางการก่อนยื่นขอสวัสดิการ
- ซ่อมคอมพิวเตอร์ที่ใช้ประมวลผลคำขอสวัสดิการ
- ใช้เอกสารปลอมเพื่อขอรับสวัสดิการที่ตนไม่มีสิทธิ์ได้รับ
ดูคำตอบ
ใช้เอกสารปลอมเพื่อขอรับสวัสดิการที่ตนไม่มีสิทธิ์ได้รับ
And while organic meat might be less cruel,
5:41และแม้ว่าเนื้อสัตว์ออร์แกนิกอาจมีความโหดร้ายน้อยกว่า
it needs even more resources than conventional meat production.
5:44แต่มันก็ยังต้องใช้ทรัพยากรมากกว่าการผลิตเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมเสียอีก
but does not grant you moral absolution. การใช้คำ
5:51แต่มันไม่ได้เป็นการรับประกันความบริสุทธิ์ทางศีลธรรมให้คุณ
Grant you moral absolution: ทำให้คุณพ้นจากความรับผิดชอบทางศีลธรรม
ในที่นี้ grant you moral absolution หมายถึงการทำให้คุณพ้นจากคำตำหนิหรือความรู้สึกผิดทางศีลธรรม คำกริยา grant แสดงให้เห็นว่า absolution เป็นสิ่งที่มอบให้คนหนึ่งคน ส่วน moral ชี้ชัดว่าประเด็นคือความรับผิดชอบทางจริยธรรม ไม่ใช่โทษทางกฎหมาย Absolution มาจากภาษาทางศาสนาแบบเป็นทางการที่กล่าวถึงการปลดเปลื้องจากบาป ในบทวิจารณ์ด้านจริยธรรม คำนี้มักใช้ในความหมายเชิงเปรียบเทียบและอาจฟังดูเฉียบคมหรือเป็นการตำหนิ การเลือกทำสิ่งที่ดีกว่าหนึ่งอย่างไม่ได้ลบความรับผิดชอบต่อความเสียหายในวงกว้าง
แบบฝึกหัด
ประโยคนี้หมายความว่าอย่างไร? Donating once does not grant the company moral absolution for years of pollution.
- การบริจาคไม่ได้ลบความรับผิดชอบทางศีลธรรมของบริษัท
- การบริจาคพิสูจน์ว่าบริษัทไม่ได้ฝ่าฝืนกฎหมายใด ๆ
- การบริจาคบังคับให้บริษัทต้องปิดทันที
ดูคำตอบ
การบริจาคไม่ได้ลบความรับผิดชอบทางศีลธรรมของบริษัท
If suffering were ..., we would ...: การเปรียบเทียบด้วยเงื่อนไขที่ไม่เป็นจริง
นี่คือประโยคเงื่อนไขเชิงสมมติ: if + รูปอดีต (were) สร้างการเปรียบเทียบที่ไม่เป็นจริง และ would + กริยารูปพื้นฐาน แสดงผลลัพธ์ที่จินตนาการไว้ ประโยคนี้ไม่ได้รายงานทรัพยากรหรือสถิติจริง การทำให้คำนามนับไม่ได้ suffering เสมือนเป็นวัตถุที่วัดเป็นตัน ช่วยให้เห็นขนาดมหาศาลได้อย่างชัดเจน โครงสร้าง if X were Y, we would ... สามารถนำไปใช้เพื่อเปลี่ยนข้อคิดเห็นเชิงนามธรรมให้เป็นข้อโต้แย้งที่ทรงพลังได้
แบบฝึกหัด
เติมการเปรียบเทียบแบบสมมติด้วย if/would ให้สมบูรณ์: If wasted food ____ a country, it ____ be one of the world's biggest countries.
ดูคำตอบ
were · would
will probably be one of the things future generations will look down on in disgust. กริยาวลี
6:01อาจเป็นหนึ่งในสิ่งที่คนรุ่นหลังมองลงมาด้วยความรังเกียจ
Look down on: แสดงความดูถูก
Look down on หมายถึงมองว่าบุคคล กลุ่ม การกระทำ หรือความคิดด้อยกว่าหรือไม่คู่ควรแก่การเคารพ ในประโยคนี้คาดว่าคนรุ่นหลังจะดูถูกวิธีที่มนุษย์ปฏิบัติต่อสัตว์ วลีนี้ไม่ได้หมายถึงการมองลงด้านล่างจริง ๆ ในอนุประโยคขยายคำนาม กรรมถูกละไว้ โครงสร้างเต็มคือ one of the things that future generations will look down on โดยละ that ออก คำบุพบท on เป็นส่วนหนึ่งของสำนวนและยังต้องคงไว้ แม้กรรมจะถูกแทนด้วยคำว่า things ที่อยู่ก่อนหน้า
แบบฝึกหัด
ใช้สำนวนจากบทเรียนนี้เติมประโยคให้สมบูรณ์: It is wrong to ____ people because of their jobs.
ดูคำตอบ
look down on
แม้ X จะจริง แต่เรื่องอื่นก็จริงเช่นกัน
while ในที่นี้หมายถึง “แม้ว่า” หรือ “ถึงแม้ว่า” ไม่ใช่ “ในขณะที่” ที่บอกเวลา อนุประโยคแรกยอมรับว่าประเด็นก่อนหน้านั้นเป็นจริง แทนที่จะโต้แย้ง something else is true, too จากนั้นเพิ่มข้อเท็จจริงอีกข้อที่สามารถเป็นจริงควบคู่กับประเด็นเหล่านั้นได้ รูปแบบ While X is true, Y is true, too ช่วยนำเสนอมุมมองอย่างสมดุลและเพิ่มอีกด้านหนึ่งโดยไม่หักล้าง X
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูปแบบ While ... too เพื่อแสดงว่าข้อเท็จจริงทั้งสองยังคงเป็นจริง: ____ the job is tiring, it is rewarding, ____.
ดูคำตอบ
While · too
Meat satisfies something buried deep in our lizard brain. สำนวน
6:17เนื้อสัตว์ตอบสนองบางสิ่งที่ฝังลึกอยู่ในสมองส่วนสัญชาตญาณของเรา
“สมองกิ้งก่า” ในฐานะคำเปรียบเทียบถึงสัญชาตญาณพื้นฐาน
“Lizard brain” เป็นคำเปรียบเทียบแบบไม่เป็นทางการถึงด้านที่เชื่อกันว่าดั้งเดิมและเป็นสัญชาตญาณของความคิดมนุษย์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับแรงผลัก ความอยาก ความกลัว หรือปฏิกิริยาฉับไว ในที่นี้สื่อว่าเนื้อสัตว์ดึงดูดความต้องการพื้นฐานที่อยู่ลึก ๆ ไม่ใช่แค่เหตุผลที่ผ่านการคิดอย่างรอบคอบ นี่เป็นภาพเปรียบเทียบ ไม่ใช่อวัยวะจริงหรือหมวดหมู่ที่แม่นยำในประสาทวิทยาสมัยใหม่ ให้เข้าใจว่าเป็นวิธีพูดให้เห็นภาพถึง “สัญชาตญาณพื้นฐานของเรา”
แบบฝึกหัด
ในประโยค “Meat satisfies something buried deep in our lizard brain,” lizard brain หมายถึงอะไร?
- การใช้เหตุผลอย่างรอบคอบและมีเจตนา
- อวัยวะจริงที่อยู่ภายในสมองมนุษย์
- แรงผลักที่ดั้งเดิมและเป็นสัญชาตญาณของเรา
ดูคำตอบ
แรงผลักที่ดั้งเดิมและเป็นสัญชาตญาณของเรา
It brings us together for family meals and barbecue parties. กริยาวลี
6:27มันนำพาเรามาอยู่ร่วมกันในมื้ออาหารครอบครัวและปาร์ตี้บาร์บีคิว
brings us together: สร้างความผูกพันทางสังคม
ในที่นี้ brings us together หมายถึง “ช่วยให้เรารู้สึกผูกพันกันและมีส่วนร่วมในฐานะกลุ่มเดียวกัน” ประธานคือสิ่งที่ทำให้เกิดความผูกพัน us คือคนที่ได้รับผล และ together บอกผลทางสังคมที่เกิดขึ้นร่วมกัน โครงสร้าง bring + คน + together ใช้พูดถึงอาหาร กิจกรรม เป้าหมาย หรือประสบการณ์ที่ช่วยให้ผู้คนมาพบกัน ร่วมมือกัน หรือรู้สึกใกล้ชิดกันมากขึ้น ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การย้ายคนให้มาอยู่ในสถานที่เดียวกัน
แบบฝึกหัด
ใช้โครงสร้างเป้าหมายเติมประโยคให้สมบูรณ์: Sharing stories ____.
ดูคำตอบ
brings us together
X doesn't make you Y: ข้อโต้แย้งที่สมดุลด้วยโครงสร้างสะท้อนกัน
ประโยคทั้งสองใช้กรอบเดียวกันคือ X doesn't make you Y ประโยคที่สองเปลี่ยน eating เป็น not eating และเปลี่ยน bad เป็น good ผู้ฟังจึงได้ยินสองด้านของข้อเสนอที่สมดุลแบบเดียวกัน โครงสร้างขนานที่สะท้อนกันนี้ทำให้ข้อโต้แย้งชัดเจนและจำง่าย ประเด็นคือการเลือกเพียงอย่างเดียวไม่ได้กำหนดลักษณะทางศีลธรรมทั้งหมดของคนคนหนึ่งโดยอัตโนมัติ ใน a good one คำว่า one ใช้แทน person เพื่อไม่ต้องพูดคำนามซ้ำ
แบบฝึกหัด
ตัวเลือกใดใช้โครงสร้างที่สะท้อนกันเพื่อแสดงว่าคำตอบเพียงข้อเดียวไม่ได้กำหนดตัวตนทั้งหมดของคนคนหนึ่ง
- Getting one answer right doesn't make you brilliant. Getting one answer wrong doesn't make you foolish.
- Getting one answer right feels great, while getting one answer wrong feels disappointing.
- One answer tells everyone exactly how capable you are.
ดูคำตอบ
Getting one answer right doesn't make you brilliant. Getting one answer wrong doesn't make you foolish.
and so is the world we've created: so + be + ประธาน
ใน and so is the world we've created คำว่า so ใช้แทนคำบรรยายก่อนหน้า complicated ทั้งอนุประโยคหมายความว่าโลกที่เราสร้างขึ้นก็ซับซ้อนเช่นกัน โดย so ตรงนี้ไม่ได้แปลว่า “ดังนั้น” โครงสร้าง and so + be + ประธาน ใช้เพิ่มข้อมูลว่าประธานใหม่มีลักษณะเชิงบวกเดียวกับอนุประโยคก่อนหน้า คำกริยา be อยู่หน้าประธานและเปลี่ยนให้สอดคล้องกับกาลและประธาน: Life is..., and so is the world....
แบบฝึกหัด
เติมโครงสร้างสลับตำแหน่งเป้าหมายเพื่อบอกว่าห้องนั่งเล่นก็รกเช่นกัน: The kitchen is messy, ____.
ดูคำตอบ
and so is the living room
how should we deal with the fact that meat is extremely unsustainable วลี
6:41เราควรรับมืออย่างไรกับความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์นั้นไม่ยั่งยืนอย่างยิ่ง
deal with the fact that + อนุประโยค
deal with the fact that หมายถึงการเผชิญกับความจริงและตัดสินใจว่าจะรับมืออย่างไร ในประโยคนี้ ความจริงนั้นคือ meat is extremely unsustainable รูปแบบคือ deal with the fact that + ประธาน + คำกริยา โดย that ใช้นำเสนอเนื้อหาของ fact และเปลี่ยนเป็น what ไม่ได้ ส่วน deal with ตรงนี้หมายถึง “จัดการ” หรือ “รับมือ” ไม่ใช่ “ค้าขายกับใครบางคน”
แบบฝึกหัด
เติมสำนวนเป้าหมายที่หมายถึง “เผชิญและรับมือกับความจริง”: The town must ____ its water supply is shrinking.
ดูคำตอบ
deal with the fact that
the easiest option is opting out more often. กริยาวลี
6:48ทางเลือกที่ง่ายที่สุดคือการลดการบริโภคให้บ่อยขึ้น
Opting out: เลือกไม่เข้าร่วม
ในที่นี้ opting out หมายถึงการตั้งใจเลือกไม่กินเนื้อสัตว์ในโอกาสต่าง ๆ ให้บ่อยขึ้น ไม่ได้หมายถึงเลิกกินเนื้อสัตว์ตลอดไป คำว่า more often เปลี่ยนความถี่ของการเลือกนี้ Opt out เป็นกริยาวลีที่หมายถึงการเลือกไม่เข้าร่วมหรือไม่ใช้สิ่งที่มีให้เลือก Opting out เป็นรูป -ing และวลีทั้งหมดที่ตามหลัง is บอกว่าทางเลือกที่ง่ายที่สุดคืออะไร
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยกริยาวลีมาตรฐานที่หมายถึงการเลือกไม่เข้าร่วมโดยสมัครใจ: Employees who already have insurance can ____ of the company health plan.
ดูคำตอบ
opt out
Taking a meat-free day per week already makes a difference.
6:52การลดเนื้อสัตว์หนึ่งวันต่อสัปดาห์ก็ช่วยสร้างความแตกต่างได้แล้ว
If you want to eat meat produced with less suffering,
6:55หากคุณต้องการกินเนื้อที่ผลิตขึ้นด้วยความทุกข์ทรมานที่น้อยลง
try to buy from trusted producers with a good track record, วลี
6:58ลองซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และมีประวัติดี
A good track record: ประวัติผลงานที่ดี
ในที่นี้ a good track record หมายถึงประวัติการทำงานในอดีตที่ดีและน่าเชื่อถือ คำแนะนำคือให้ตัดสินผู้ผลิตจากสิ่งที่พวกเขาทำอย่างสม่ำเสมอ ไม่ใช่ดูแค่คำสัญญาในปัจจุบัน Track record ในที่นี้ใช้ในความหมายเชิงเปรียบเทียบ โดยหมายถึงผลลัพธ์ที่สะสมและบันทึกไว้ตามเวลา ไม่ใช่ลู่วิ่ง คำคุณศัพท์ good บอกว่าหลักฐานในอดีตเหล่านี้โดยรวมเป็นไปในทางที่ดี
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีตายตัวที่หมายถึงประวัติผลลัพธ์ในอดีตที่น่าเชื่อถือ: The safety team has ____ of preventing serious accidents.
ดูคำตอบ
a good track record
even if it costs more: เงื่อนไขยอมรับที่ไม่เปลี่ยนการตัดสินใจ
ใน even if it costs more คำว่า even if นำเสนอข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น คือ ตัวเลือกที่น่าเชื่อถืออาจแพงกว่า แต่คำแนะนำหลักยังคงเดิมไม่ว่าความเป็นไปได้นั้นจะเกิดขึ้นจริงหรือไม่ รูปแบบอาจเป็น even if + เงื่อนไข, ผลลัพธ์หลัก หรือ ผลลัพธ์หลัก + even if + เงื่อนไข รูปแบบนี้แสดงว่าเงื่อนไขดังกล่าวไม่เปลี่ยนการตัดสินใจหรือผลลัพธ์
แบบฝึกหัด
ผู้ปกครองคนหนึ่งยังไม่ได้ตรวจสอบราคา แต่บอกว่าความน่าเชื่อถือสำคัญกว่า ประโยคใดสื่อความหมายนี้ได้ดีที่สุด
- Buy from the trusted shop, even if it costs more.
- Buy from the trusted shop only if it costs more.
- Buy from the trusted shop, even though it costs more.
ดูคำตอบ
Buy from the trusted shop, even if it costs more.
go for A rather than B: เลือกตัวเลือกหนึ่งแทนอีกตัวเลือกหนึ่ง
ในที่นี้ go for หมายถึง เลือก ไก่และหมูคือตัวเลือกที่แนะนำ ส่วนเนื้อแกะและเนื้อวัวคือตัวเลือกที่ไม่เลือก รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ go for A rather than B โดย rather than นำหน้าตัวเลือกอีกอย่างที่ถูกปฏิเสธ ควรให้ A และ B มีรูปแบบที่สอดคล้องกัน เช่น คำนาม + คำนาม หรือวลีกริยา + วลีกริยา
แบบฝึกหัด
เติมคำแนะนำให้สมบูรณ์ด้วยสองส่วนของรูปแบบ go for A rather than B: For a school snack, ____ fruit ____ candy.
ดูคำตอบ
go for · rather than
as they convert their feed more efficiently into meat.
7:08เนื่องจากพวกมันสามารถเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพกว่า
การดัดแปลงอย่างขบขันของ “if you're going to have your steak, you should eat it, too”
ถ้อยคำนี้ชวนให้นึกถึงสำนวนที่คุ้นเคย “you can't have your cake and eat it too” ซึ่งหมายถึงเราไม่สามารถรักษาผลประโยชน์สองอย่างที่เข้ากันไม่ได้ไว้พร้อมกัน ในที่นี้ cake ถูกเปลี่ยนเป็น steak และ can't ถูกเปลี่ยนให้เป็นคำแนะนำที่ใช้ได้จริงว่า ถ้าได้หรือสั่งสเต๊กมาแล้วก็ควรกินแทนที่จะปล่อยให้เสียเปล่า ประโยคนี้ทำงานสองระดับ คือโครงสำนวนที่คุ้นเคยสร้างมุก แต่สารที่ผู้พูดต้องการสื่อเป็นความหมายตามตัวอักษร
แบบฝึกหัด
ในประโยคนี้ ผู้พูดต้องการสื่ออะไรเป็นหลัก
- คุณต้องเลือกระหว่างการเป็นเจ้าของสเต๊กกับการกินอาหารใด ๆ
- ถ้าได้สเต๊กมา ก็ควรกินแทนที่จะปล่อยให้เสียเปล่า
- เป็นไปไม่ได้ที่จะกินสเต๊กและเค้กในวันเดียวกัน
ดูคำตอบ
ถ้าได้สเต๊กมา ก็ควรกินแทนที่จะปล่อยให้เสียเปล่า
An average American throws out nearly a pound of food per day, กริยาวลี
7:16ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยทิ้งอาหารเกือบ 1 ปอนด์ต่อวัน
“Throws out” ที่หมายถึง “ทิ้ง”
Throws out เป็นรูป present tense สำหรับประธานเอกพจน์บุรุษที่สามของ phrasal verb throw out ในที่นี้หมายถึงทิ้งหรือนำไปใส่ถังขยะ ดังนั้นอาหารจึงถูกทิ้งให้เสียเปล่า ไม่ได้หมายถึงโยนออกไปด้านนอกตามตัวอักษร เมื่อกรรมเป็นคำนาม ทั้ง throw out food และ throw food out ฟังเป็นธรรมชาติ เมื่อกรรมเป็นคำสรรพนาม ต้องวางคำสรรพนามไว้ตรงกลาง คือ throw it out ไม่ใช่ throw out it
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูปที่ถูกต้องของ throw out ซึ่งหมายถึง “ทิ้ง”: Every evening, the café ____ any unsold sandwiches.
ดูคำตอบ
throws out
a lot of which: การเพิ่มข้อมูลเกี่ยวกับส่วนปริมาณมากของสิ่งหนึ่ง
ใน a lot of which คำว่า which ย้อนกลับไปอ้างถึงปริมาณอาหารที่เพิ่งกล่าวถึง ทั้งวลีหมายถึง “อาหารที่กล่าวถึงในปริมาณมาก” ดังนั้นอนุประโยคนี้จึงบอกว่าอาหารที่ถูกทิ้งเป็นเนื้อสัตว์อยู่มาก เครื่องหมายจุลภาคบอกว่าส่วนหลังเป็นข้อมูลเสริมที่ไม่จำเป็นต่อใจความหลัก โครงสร้าง “คำบอกปริมาณ + of which + คำกริยา” ช่วยเพิ่มข้อมูลเรื่องสัดส่วนหรือส่วนประกอบโดยไม่ต้องเริ่มประโยคใหม่ เนื่องจาก food เป็นคำนามนับไม่ได้ในที่นี้ จึงใช้คำกริยาเอกพจน์ is
แบบฝึกหัด
ประโยคใดใช้โครงสร้างคำบอกปริมาณ + of which ได้ถูกต้องเพื่อเพิ่มข้อมูลเสริม?
- The shelter received a large food donation. A lot of that was canned.
- The shelter received a large food donation, which a lot of was canned.
- The shelter received a large food donation, a lot of which was canned.
ดูคำตอบ
The shelter received a large food donation, a lot of which was canned.
Various startups have successfully grown meat in labs
7:25สตาร์ทอัพหลายแห่งประสบความสำเร็จในการเพาะเลี้ยงเนื้อสัตว์ในห้องแล็บ
clean meat ในบริบทเทคโนโลยีอาหาร
ในบริบทเทคโนโลยีอาหาร clean meat หมายถึงเนื้อสัตว์ที่ผลิตโดยเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์ในสถานที่ควบคุม แทนที่จะเลี้ยงและฆ่าสัตว์ทั้งตัว ประโยคถัดไปที่พูดถึงเนื้อซึ่งเพาะในห้องปฏิบัติการยืนยันความหมายเฉพาะนี้ clean ในที่นี้ไม่ได้ใช้ตามความหมายตรงตัว ไม่ได้หมายความว่าเนื้อทั่วไปสกปรกหรือเนื้อนี้เพียงแค่ถูกล้างมาแล้ว คำนี้นำเสนอผลิตภัณฑ์ว่าอาจเป็นทางหนึ่งในการลดปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม สวัสดิภาพสัตว์ หรือการปนเปื้อนบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเนื้อแบบดั้งเดิม
แบบฝึกหัด
ในบทความเกี่ยวกับเทคโนโลยีอาหาร คำอธิบายใดตรงกับ clean meat มากที่สุด?
- เนื้อทั่วไปที่ล้างก่อนนำไปปรุงอาหาร
- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืชล้วนเพื่อให้มีรสชาติเหมือนเนื้อ
- เนื้อที่เพาะจากเซลล์สัตว์ในสถานที่ควบคุม
ดูคำตอบ
เนื้อที่เพาะจากเซลล์สัตว์ในสถานที่ควบคุม
and are working on doing so on a commercial scale. วลี
7:28และกำลังพยายามทำสิ่งนี้ในระดับเชิงพาณิชย์
on a commercial scale: ผลิตในระดับเชิงพาณิชย์
ในประโยคนี้ on a commercial scale หมายถึงปริมาณการผลิตและระดับการดำเนินงานที่เหมาะกับการส่งสินค้าเข้าสู่ตลาดจริง ไม่ใช่เพียงการทดลองในห้องปฏิบัติการที่ประสบความสำเร็จ วลีนี้บอกขนาดหรือระดับของกิจกรรม รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ on a ... scale คำคุณศัพท์หน้า scale จะบอกระดับ เช่น on a small scale, on a national scale และ on a commercial scale
แบบฝึกหัด
ประโยคใดสื่อได้ดีที่สุดว่าเทคโนโลยีได้ก้าวพ้นขั้นทดลองไปสู่การผลิตสำหรับตลาดแล้ว
- The material is now being discussed in a commercial.
- The material is now being produced on a commercial scale.
- The material is now being tested on a tiny laboratory scale.
ดูคำตอบ
The material is now being produced on a commercial scale.
But solutions like this are still a few years away. วลี
7:31แต่วิธีแก้ปัญหาเช่นนี้ยังต้องใช้เวลาอีกสองสามปี
a few years away: ยังต้องรออีกหลายปีกว่าจะพร้อม
ในประโยคนี้ a few years away หมายความว่าคาดว่าโซลูชันจะพร้อมหรือใช้งานได้ในอีกหลายปีข้างหน้า away เปรียบเวลาเป็นระยะห่างจากปัจจุบัน ไม่ได้หมายถึงตำแหน่งทางกายภาพในบริบทนี้ รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ [ระยะเวลา] away เช่น two weeks away, months away หรือ a few years away คำว่า a few จงใจบอกจำนวนแบบคร่าว ๆ วลีนี้จึงเป็นการประมาณ ไม่ใช่กำหนดเวลาที่แน่นอน
แบบฝึกหัด
ประโยคใดหมายความว่าวิธีรักษายังไม่พร้อมในขณะนี้ แต่คาดว่าจะพร้อมในอีกหลายปี
- The new treatment is still a few years away.
- The new treatment was available a few years ago.
- The new treatment has been tested for a few years.
ดูคำตอบ
The new treatment is still a few years away.