รวมพลังต่อต้านขยะอาหาร - 6 Minute English: บทเรียนภาษาอังกฤษ

BBC Learning English

ความยากในการเรียน
961 คำ 164 คำ/นาที

ภาพรวมวิดีโอ: รายการอธิบายสาเหตุที่อาหารถูกทิ้งในหลายช่วงของห่วงโซ่อุปทาน โดยเชื่อมโยงการนำเข้าสินค้าตลอดปีและแนวทางจัดซื้อของซูเปอร์มาร์เก็ตกับความยากของเกษตรกรในการขายผลผลิต ก่อนอธิบายว่าวันหมดอายุที่กำหนดอย่างระมัดระวังช่วยคุ้มครองผู้บริโภค แต่ก็ทำให้อาหารที่ยังกินได้ถูกทิ้งไปด้วย ประเด็นภาษาอังกฤษสำคัญ: 1. ends up in the rubbish bin. — กริยาวลี: เรียนรู้การสังเกตและใช้ end up in เพื่อบอกผลลัพธ์สุดท้ายที่มักไม่ได้ตั้งใจและไม่น่าพึงประสงค์ ใช้อธิบายได้ว่าอาหาร เงิน ทรัพยากร หรือความพยายามไปลงเอยที่ใดหลังจากเหตุการณ์หลายขั้นตอน 2. making it difficult for farmers to choose what to sell and how much to charge — ไวยากรณ์และรูปแบบประโยค: เข้าใจว่าอนุประโยค participle แสดงผลที่เกิดจากสถานการณ์ก่อนหน้า ส่วน what to sell และ how much to charge ระบุการตัดสินใจที่ได้รับผลกระทบ รูปแบบนี้ช่วยอธิบายว่าตลาด กฎ หรือนโยบายทำให้ทางเลือกบางอย่างของผู้คนยากขึ้นอย่างไร 3. blanket apply a shorter date — ความหมายและระดับภาษาของคำศัพท์: เข้าใจ blanket apply ว่าหมายถึงการใช้กฎเดียวกันกับทุกกรณีโดยไม่คำนึงถึงความแตกต่าง ในบริบทนี้ผู้ผลิตกำหนดวันหมดอายุให้สั้นลงเหมือนกันทั้งหมดจากการประเมินสถานการณ์เลวร้ายที่สุดอย่างรอบคอบ จึงใช้ถกเรื่องสมดุลระหว่างความปลอดภัยของผู้บริโภคกับขยะอาหารที่หลีกเลี่ยงได้

คำอธิบายในบทเรียนนี้

6 Minute English from the BBC.

0:01

6 Minute English จาก BBC

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

0:06

สวัสดี นี่คือ 6 Minute English จาก BBC Learning English

I'm Neil.

0:10

ผมนีล

And I'm Sam.

0:10

และฉันแซมค่ะ

Does this situation sound familiar to you, Sam? วลี

0:11

สถานการณ์นี้ฟังดูคุ้นๆ สำหรับคุณไหม แซม?

วลี

sound familiar to you: ถามว่าอีกฝ่ายคุ้นกับสถานการณ์หรือไม่

ในที่นี้ sound เป็นคำกริยาเชื่อมที่หมายถึง “ดูเหมือนเป็นเช่นนั้นเมื่อได้ยินหรือฟังคำอธิบาย” familiar to you หมายถึง “รู้สึกคุ้นจากประสบการณ์ของคุณ” ดังนั้นคำถามนี้ถามว่า Sam จำสถานการณ์นี้ได้หรือเคยพบเรื่องคล้ายกันหรือไม่ ไม่ได้ถามว่าสถานการณ์นั้นส่งเสียงหรือไม่ ใช้รูป something + sound + adjective + to someone เพื่อบอกความรู้สึกที่ข้อมูลทำให้ผู้ฟังได้รับ Does that sound familiar to you? เป็นวิธีถามอย่างเป็นธรรมชาติเพื่อชวนให้อีกฝ่ายเชื่อมโยงคำอธิบายกับประสบการณ์ของตน

แบบฝึกหัด

เติมคำถามให้สมบูรณ์ด้วยรูป sound + familiar เพื่อถามว่าสถานการณ์นั้นดูคุ้นหรือไม่: Does this situation ____ you?

ดูคำตอบ

sound familiar to

You reach into the kitchen refrigerator looking for something to eat,

0:14

คุณล้วงมือเข้าไปในตู้เย็นในครัวเพื่อหาของกิน

only to find a brown lettuce, ไวยากรณ์

0:18

แต่กลับเจอผักกาดหอมสีน้ำตาล

ไวยากรณ์

only to find: นำเข้าสู่ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด

ใน only to find โครงสร้าง only to + คำกริยารูปพื้นฐาน ใช้บอกว่าสิ่งที่เกิดขึ้นต่อมาเป็นผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิดและมักน่าผิดหวัง ในประโยคนี้ ผู้พูดหาอาหารแต่กลับพบผักกาดหอมที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล only ในที่นี้ไม่ได้หมายถึง “เพียงหนึ่งเดียว” นี่คือโครงสร้าง infinitive ที่บอกผลลัพธ์: การกระทำหลัก + only to + คำกริยารูปพื้นฐาน โครงสร้างนี้ทำให้สิ่งที่คาดหวังหรือต้องการตัดกับสิ่งที่เกิดขึ้นจริง จึงเล่าเรื่องได้มีน้ำหนักกว่าการเชื่อมเหตุการณ์ด้วย and อย่างเดียว

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วย only + คำกริยา find เพื่อแสดงผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด: We arrived at the pool, ____ that it was closed.

ดูคำตอบ

only to find

a sad-looking cucumber, การใช้คำ

0:21

แตงกวาที่ดูเหี่ยวเฉา

การใช้คำ

sad-looking cucumber: บรรยายรูปลักษณ์ด้วย -looking

ใน sad-looking cucumber คำว่า sad-looking ใช้บรรยาย cucumber คำนี้เป็นคำคุณศัพท์ประสมตามรูปแบบ “คำคุณศัพท์ + -looking” ซึ่งหมายถึง “ดูมีลักษณะตามที่คำคุณศัพท์นั้นบอก” แตงกวาไม่ได้รู้สึกเศร้าจริง ๆ ผู้พูดใส่ความรู้สึกของมนุษย์ให้แตงกวาเพื่อสื่อว่ามันดูเหี่ยว ถูกทิ้งไว้ หรือไม่น่ากิน

แบบฝึกหัด

เติมประโยคภาษาอังกฤษด้วย tired + -looking: After the long walk, we saw a ____ dog resting by the gate.

ดูคำตอบ

tired-looking

and some 2-week old fish all past its use-by date. การใช้คำ

0:23

และปลาที่เก็บมา 2 สัปดาห์ซึ่งเลยวันหมดอายุไปแล้ว

การใช้คำ

past its use-by date: เลยกำหนดความปลอดภัยของอาหาร

ใน past its use-by date คำว่า past หมายถึง “ช้ากว่า” หรือ “เลยไปแล้ว” และทำหน้าที่เป็นคำบุพบท ส่วน its หมายถึงอาหารนั้น และ use-by date คือวันที่บนฉลากที่กำหนดว่าควรใช้ของที่เน่าเสียง่ายภายในวันใดจึงจะปลอดภัย ปลาเลยวันที่ดังกล่าวแล้ว วลีนี้จึงเตือนว่าอาจไม่ปลอดภัยที่จะกินอีกต่อไป ไม่ได้หมายความเพียงว่าอาหารอาจมีรสชาติหรือความสดลดลง

แบบฝึกหัด

A carton of cream is past its use-by date. ประโยคนี้เตือนเกี่ยวกับอะไร?

  1. ครีมอาจไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคอีกต่อไป
  2. ครีมจะมีรสชาติดีที่สุดหลังจากวันนั้น
  3. ครีมยังไม่ได้วางขาย
ดูคำตอบ

ครีมอาจไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคอีกต่อไป

The date printed on the food containers

0:28

วันที่ที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์อาหาร

showing how long it is safe to eat.

0:30

ซึ่งแสดงระยะเวลาที่ปลอดภัยในการรับประทาน

Oh, I'm guilty of wasting food, Neil. วลี

0:33

โอ้ ฉันก็รู้สึกผิดที่กินทิ้งกินขว้างนะ นีล

วลี

I'm guilty of wasting food: การยอมรับนิสัยที่ไม่ดี

ในประโยคนี้ I'm guilty of wasting food หมายถึง ฉันยอมรับว่าฉันทำอาหารสูญเปล่า คำว่า guilty ใช้ในความหมายทั่วไปที่ไม่ใช่ทางกฎหมาย เพื่อแสดงการทบทวนตัวเองหรือการตำหนิตัวเองเล็กน้อย ใช้ be guilty of + คำนามหรือคำกริยารูป -ing เช่น I'm guilty of complaining too much. คำว่า of เป็นส่วนหนึ่งของสำนวนนี้ ดังนั้นคำกริยาที่ตามมาจึงใช้รูป -ing

แบบฝึกหัด

เติมสำนวนที่ใช้ยอมรับนิสัยที่ไม่ดีให้สมบูรณ์: I'm ____ checking my phone during dinner.

ดูคำตอบ

guilty of

Me and many others.

0:35

ฉันและคนอื่นๆ อีกมากมาย

According to the UN,

0:37

ตามข้อมูลของสหประชาชาติ

1/3 of the food we grow ends up in the rubbish bin. กริยาวลี

0:38

1 ใน 3 ของอาหารที่เราปลูกจบลงที่ถังขยะ

กริยาวลี

ends up in the rubbish bin: การแสดงผลลัพธ์สุดท้าย

Ends up in the rubbish bin หมายถึงอาหารไปถึงถังขยะในท้ายที่สุดและถูกทิ้ง end up ทำให้ความสนใจอยู่ที่ผลลัพธ์สุดท้ายหลังจากทุกอย่างเกิดขึ้นแล้ว ในประโยคนี้ผลลัพธ์คือการสูญเสียอาหารที่ไม่มีใครต้องการ ใช้ end up in + สถานที่หรือสถานการณ์ เช่น The keys ended up in my bag. รูปคำเปลี่ยนตามกาลและประธาน เช่น ended up in และ ends up in

แบบฝึกหัด

เติมรูปอดีตของ end up in เพื่อแสดงสถานที่สุดท้ายที่ไม่คาดคิด: After several wrong turns, we ____ a quiet village.

ดูคำตอบ

ended up in

And it's not just food that's wasted.

0:42

และไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้นที่ถูกทิ้งขว้าง

It's also the resources used to produce that food.

0:45

แต่ยังรวมถึงทรัพยากรที่ใช้ในการผลิตอาหารนั้นด้วย

Things like water, land, and transport.

0:48

สิ่งต่างๆ เช่น น้ำ ที่ดิน และการขนส่ง

In this program, ลำดับความ

0:51

ในรายการนี้

we'll be talking about food waste.

0:52

เราจะมาพูดถึงเรื่องขยะอาหารกัน

ลำดับความ

In this program, we'll be talking about...: โครงสร้างเปิดเรื่องเพื่อบอกหัวข้อล่วงหน้า

In this program กำหนดกรอบว่าเนื้อหาต่อไปนี้อยู่ในรายการตอนนี้ จากนั้น we'll be talking about จะเกริ่นหัวข้อหลักคือ food waste เพื่อให้ผู้ฟังรู้ว่าจะได้ฟังเรื่องอะไรก่อนเข้าสู่รายละเอียด นี่คือการบอกหัวข้อที่วางแผนไว้ ไม่ใช่การสัญญาว่าจะคุยเล่นแบบสบาย ๆ รูปแบบการจัดข้อมูลเดียวกันนี้ใช้เปิดบทเรียน วิดีโอ พอดแคสต์ หรือการนำเสนอได้: In this [setting], we'll be talking about [topic].

แบบฝึกหัด

เติมประโยคเปิดบทเรียนด้วยโครงสร้างบอกหัวข้อล่วงหน้า: In this lesson, ____ how bees make honey.

ดูคำตอบ

we'll be talking about

We'll meet the people trying to stop us from throwing good food away, กริยาวลี

0:54

เราจะไปพบกับผู้คนที่พยายามหยุดยั้งไม่ให้เราทิ้งอาหารดีๆ ไป

กริยาวลี

throwing good food away: กริยาวลี throw away ที่แยกคำได้

Throw away เป็นกริยาวลีที่หมายถึงทิ้ง ใน throwing good food away กรรมที่เป็นนาม good food อยู่ระหว่าง throw กับ away โดย away เป็นส่วนหนึ่งของกริยาทั้งชุด ไม่ได้บอกทิศทางเพียงอย่างเดียว เนื่องจาก throw away แยกออกจากกันได้ กรรมที่เป็นนามจึงวางตรงกลางหรือหลังกริยาวลีก็ได้: throw the box away หรือ throw away the box แต่ถ้ากรรมเป็นสรรพนาม ต้องวางตรงกลาง: throw it away

แบบฝึกหัด

เติมประโยคโดยเรียง throw away และสรรพนาม it ให้ถูกต้อง: The bottle can be recycled, so don't ____.

ดูคำตอบ

throw it away

and as usual, we'll be learning some new vocabulary as well.

0:58

และเช่นเคย เราจะได้เรียนรู้คำศัพท์ใหม่ๆ ไปด้วย

Here in the UK,

1:02

ที่นี่ในสหราชอาณาจักร

big supermarkets import food from abroad for customers to enjoy all year round. วลี

1:03

ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่นำเข้าอาหารจากต่างประเทศเพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินตลอดทั้งปี

วลี

all year round: ตลอดทั้งปี ทุกฤดูกาล

All year round เป็นสำนวนบอกเวลาแบบตายตัวที่หมายถึง “ตลอดทั้งปี ในทุกฤดูกาล” ในประโยคนี้หมายความว่าลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้ได้ทุกช่วงของปี คำว่า round ในที่นี้สื่อถึงวงรอบหนึ่งปีที่ครบถ้วน ไม่ได้บอกว่ามีรูปร่างกลม สำนวนนี้ใช้บรรยายสิ่งที่ดำเนินต่อเนื่องหรือมีให้ใช้ในทุกฤดูกาลได้

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนตายตัวที่หมายถึง “ตลอดทุกฤดูกาล”: The indoor pool stays open ____, even in winter.

ดูคำตอบ

all year round

Summer fruit like strawberries and mangoes are flown in from tropical countries กริยาวลี

1:08

ผลไม้ฤดูร้อนอย่างสตรอว์เบอร์รีและมะม่วงถูกส่งทางอากาศมาจากประเทศเขตร้อน

and sold in winter,

1:13

และนำมาขายในฤดูหนาว

กริยาวลี

are flown in: ถูกขนส่งมาที่นี่ด้วยเครื่องบิน

Are flown in เป็นรูปถูกกระทำใน present simple ของ fly in ในที่นี้หมายถึง “ถูกขนส่งเข้ามาในประเทศหรือพื้นที่นั้นด้วยเครื่องบิน” ผลไม้ไม่ได้บินมาเอง แต่มีคนขนส่งมา โครงสร้างคือ be + flown in และสามารถบอกแหล่งที่มาด้วย from ได้ เช่น are flown in from tropical countries คำว่า Flown เป็นรูป past participle ของ fly การใช้คำแบบนี้เน้นทั้งสินค้าที่ถูกขนส่งและวิธีขนส่งทางอากาศ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูปถูกกระทำของ fly in ที่หมายถึง “ถูกขนส่งมาที่นี่ด้วยเครื่องบิน”: Fresh flowers ____ from Kenya every week.

ดูคำตอบ

are flown in

increasing carbon emissions as well as waste. การใช้คำ

1:15

ซึ่งเป็นการเพิ่มการปล่อยคาร์บอนรวมถึงขยะ

การใช้คำ

carbon emissions: คาร์บอนไดออกไซด์ที่ถูกปล่อยสู่อากาศ

carbon emissions หมายถึงคาร์บอนไดออกไซด์ที่ถูกปล่อยสู่อากาศ โดยเฉพาะเมื่อมีการเผาไหม้เชื้อเพลิง เป็นกลุ่มคำที่ใช้ร่วมกันเป็นปกติในเรื่องสิ่งแวดล้อม ในประโยคนี้ increasing carbon emissions หมายถึงการขนส่งทำให้ปริมาณที่ปล่อยออกมาเพิ่มขึ้น emissions อาจหมายถึงสารที่ถูกปล่อยหรือปริมาณที่ปล่อยออกมา กลุ่มคำที่เป็นธรรมชาติ ได้แก่ produce carbon emissions, increase carbon emissions, reduce carbon emissions และ cut carbon emissions

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยกลุ่มคำด้านสิ่งแวดล้อมที่หมายถึง “คาร์บอนไดออกไซด์ที่ถูกปล่อยสู่บรรยากาศ”: Burning fossil fuels increases ____.

ดูคำตอบ

carbon emissions

Yes, that's why you hear the phrase eat local, วัฒนธรรม

1:18

ใช่ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณได้ยินวลีที่ว่า กินของท้องถิ่น

eat seasonal to encourage people to buy and eat food

1:21

กินของตามฤดูกาล เพื่อส่งเสริมให้ผู้คนซื้อและกินอาหาร

which has been grown in their local area

1:24

ที่ปลูกในพื้นที่ท้องถิ่นของตน

at that time of year.

1:26

ในช่วงเวลานั้นของปี

วัฒนธรรม

eat local, eat seasonal: คำขวัญเรื่องการกินอย่างยั่งยืน

eat local, eat seasonal เป็นคำขวัญสั้น ๆ เรื่องการกินอย่างยั่งยืน หมายถึงการเลือกอาหารที่ผลิตในบริเวณใกล้เคียงและอาหารที่เติบโตตามธรรมชาติหรือเก็บเกี่ยวในช่วงเวลานั้นของปี ในประโยคนี้ แนวคิดคือการเลือกเช่นนี้สามารถลดการขนส่งระยะไกล การจัดเก็บเพิ่มเติม และของเสียได้ คำขวัญนี้ใช้ local และ seasonal เป็นคำสั้น ๆ ที่ใช้แทนอาหาร โดย local หมายถึงอาหารที่ผลิตในท้องถิ่น และ seasonal หมายถึงอาหารที่อยู่ในฤดูกาล โครงสร้างคำสั่ง eat ... eat ... ที่คล้ายกันทำให้คำแนะนำสั้นและจำง่าย และไม่ได้เป็นชื่ออาหารจานใดจานหนึ่ง

แบบฝึกหัด

eat local, eat seasonal กระตุ้นให้ผู้คนทำอะไร?

  1. กินเฉพาะที่ร้านอาหารใกล้บ้านเท่านั้น
  2. ซื้ออาหารนำเข้าชนิดเดิมตลอดทั้งปี
  3. เลือกอาหารที่ผลิตในบริเวณใกล้เคียงและมีตามฤดูกาลตามธรรมชาติ
ดูคำตอบ

เลือกอาหารที่ผลิตในบริเวณใกล้เคียงและมีตามฤดูกาลตามธรรมชาติ

So, Sam, my question is,

1:28

ดังนั้น แซม คำถามของผมคือ

which of the following foods can be grown in Britain

1:30

อาหารชนิดใดต่อไปนี้สามารถปลูกได้ในอังกฤษ

throughout the year?

1:33

ตลอดทั้งปี?

Is it A, strawberries,

1:35

มันคือ A สตรอว์เบอร์รี

B, kale, or C, rhubarb?

1:37

B เคล หรือ C รูบาร์บ?

Hmm, it's definitely not strawberries

1:40

อืม แน่นอนว่าไม่ใช่สตรอว์เบอร์รี

cuz they only grow in summer.

1:42

เพราะพวกมันเติบโตเฉพาะในฤดูร้อน

So, I'll say B, kale. น้ำเสียง/เจตนา

1:44

ดังนั้นฉันขอตอบ B เคล

น้ำเสียง/เจตนา

I'll say B: บอกตัวเลือกออกมา

ในคำตอบนี้ I'll say หมายถึง “ฉันเลือก...” หรือ “คำตอบของฉันคือ...” คำว่า say ใช้เพื่อบอกคำตอบที่เลือก ไม่ได้หมายถึงแค่การพูดคำบางคำออกมา รูปแบบ I'll say + คำตอบหรือตัวเลือก เป็นวิธีธรรมชาติในการคิดออกเสียงขณะเลือกคำตอบ มักฟังดูมั่นใจน้อยกว่าการตอบตรง ๆ เล็กน้อย

แบบฝึกหัด

คุณกำลังเลือกคำตอบในแบบทดสอบและยังไม่มั่นใจเต็มที่ คำตอบใดเป็นธรรมชาติที่สุด

  1. I'll tell B, the blue whale.
  2. I'll say B, the blue whale.
  3. I'll speak B, the blue whale.
ดูคำตอบ

I'll say B, the blue whale.

Okay, I'll reveal the answer later.

1:46

โอเค ผมจะเปิดเผยคำตอบในภายหลัง

We've talked about supermarkets in Britain, ลำดับความ

1:49

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับซูเปอร์มาร์เก็ตในอังกฤษไปแล้ว

but food waste is happening all over the world.

1:51

แต่ขยะอาหารกำลังเกิดขึ้นทั่วโลก

ลำดับความ

We've talked about..., but... เพื่อขยายหัวข้อ

We've talked about... ช่วยเตือนผู้ฟังก่อนว่าได้พูดถึงหัวข้อที่มีขอบเขตแคบกว่าไปแล้ว จากนั้น but แสดงการเปลี่ยนประเด็น โดยอนุประโยคถัดไปขยายมุมมองจากซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักรไปสู่อาหารเหลือทิ้งทั่วโลก ในที่นี้ but ไม่ได้ปฏิเสธข้อความแรก แต่บอกผู้ฟังว่าขอบเขตก่อนหน้านี้ยังจำกัดอยู่ และจัดลำดับคำอธิบายด้วยการเคลื่อนจากกรณีเล็กไปสู่ประเด็นที่กว้างกว่า

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้รูปแบบเดียวกันเพื่อทบทวนหัวข้อที่มีขอบเขตแคบ แล้วขยายการพูดคุยให้กว้างขึ้น

  1. We've talked about city buses, but city buses run through cities.
  2. We've talked about city buses because transport problems affect rural areas too.
  3. We've talked about city buses, but transport problems affect rural areas too.
ดูคำตอบ

We've talked about city buses, but transport problems affect rural areas too.

In Puerto Rico, too,

1:54

ในเปอร์โตริโกก็เช่นกัน

most people shop in supermarkets,

1:56

คนส่วนใหญ่ซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ต

making it difficult for farmers to choose what to sell ไวยากรณ์

1:58

ทำให้เกษตรกรเลือกได้ยากว่าจะขายอะไร

and how much to charge for their fruit and vegetables.

2:01

และจะคิดราคาผักผลไม้ของตนเท่าไร

ไวยากรณ์

making it difficult for farmers to choose...: บอกผลลัพธ์

ในประโยคนี้ อนุประโยค -ing ที่ขึ้นต้นด้วย making บอกผลของข้อความทั้งหมดที่อยู่ข้างหน้า กล่าวคือ การที่คนส่วนใหญ่ซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ตทำให้เกษตรกรประสบความลำบาก โดย making ไม่ใช่กริยาหลักอีกตัวหนึ่ง โครงสร้างคือ make it + adjective + for someone + to do something โดย it อยู่ในตำแหน่งกรรม ส่วน to-infinitive บอกว่าสิ่งใดทำได้ยาก หลังเครื่องหมายจุลภาค making it difficult for... เป็นรูปแบบที่ใช้บอกผลที่ตามมาได้

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยโครงสร้างบอกผล making it difficult for someone to do something: The path was covered in snow, ____ hikers to reach the cabin.

ดูคำตอบ

making it difficult for

Josefina Arcay is a farmer

2:04

โฮเซฟินา อาร์เคย์ เป็นเกษตรกร

who wanted to make it easier for customers to buy local food.

2:06

ผู้ที่ต้องการให้ลูกค้าซื้ออาหารท้องถิ่นได้ง่ายขึ้น

She started an online shop to connect shoppers with farmers directly, วลี

2:11

เธอเปิดร้านค้าออนไลน์เพื่อเชื่อมต่อผู้ซื้อกับเกษตรกรโดยตรง

วลี

connect shoppers with farmers directly: เชื่อมโยงคนสองกลุ่มโดยตรง

Connect A with B หมายถึงการสร้างความเชื่อมโยงระหว่างคนหรือกลุ่มสองฝ่าย เพื่อให้สื่อสาร ทำงานร่วมกัน หรือซื้อขายกันได้ ในที่นี้ร้านค้าออนไลน์ทำให้ผู้ซื้อกับเกษตรกรติดต่อกัน โดย connect ไม่ได้หมายถึงการต่อวัตถุเข้าด้วยกัน directly หมายความว่าทั้งสองฝ่ายติดต่อหรือทำธุรกิจกันได้โดยไม่มีคนกลางหรือขั้นตอนเพิ่ม โครงสร้างนี้พบบ่อยเมื่ออธิบายว่าแอป บริการ องค์กร หรือกิจกรรมช่วยเชื่อมผู้คนอย่างไร

แบบฝึกหัด

เติมโครงสร้าง connect A with B ให้สมบูรณ์: The app ____ local growers directly ____ nearby restaurants.

ดูคำตอบ

connects · with

without the supermarkets.

2:15

โดยไม่ต้องผ่านซูเปอร์มาร์เก็ต

Here, Josefina explains her project to Jo Mathys,

2:17

ที่นี่ โฮเซฟินาอธิบายโปรเจกต์ของเธอให้ โจ มาธิส ฟัง

reporter for BBC World Service program People Fixing the World.

2:21

ผู้สื่อข่าวรายการ People Fixing the World ของ BBC World Service

So, Josefina, that's the farmer who we heard earlier

2:25

โฮเซฟินาก็คือเกษตรกรที่เราได้ยินเมื่อสักครู่นี้

growing those giant avocados.

2:28

คนที่ปลูกอะโวคาโดยักษ์เหล่านั้น

She used to have to sell her crops to these kind of middlemen. ไวยากรณ์

2:30

เธอเคยต้องขายพืชผลของเธอให้กับพ่อค้าคนกลางประเภทนี้

ไวยากรณ์

used to have to sell: ความจำเป็นที่เคยเกิดเป็นประจำในอดีต

Used to ใช้บอกสถานการณ์ที่เคยเกิดเป็นประจำหรือเคยเป็นจริงในอดีต และโดยทั่วไปตอนนี้ได้เปลี่ยนไปแล้ว ส่วน have to เพิ่มความหมายว่าจำเป็นเพราะสถานการณ์ ดังนั้น used to have to sell จึงหมายความว่า การขายด้วยวิธีนี้เคยเป็นสิ่งที่ต้องทำซ้ำ ๆ ในอดีต ไม่ใช่แค่ขายครั้งเดียว โครงสร้างคือ subject + used to + have to + base verb หลัง used to ต้องใช้ have ในรูปพื้นฐาน แม้ประธานจะเป็น she ก็ตาม โดยใช้ she used to have to sell ไม่ใช้ she used to had to sell หรือ she used to has to sell

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยโครงสร้างเป้าหมาย used to + have to: Before the bridge was built, we ____ take the long road to town.

ดูคำตอบ

used to have to

We had a lot of

2:33

เรามีคนเหล่านี้เยอะมาก

I don't know how you call carreros...

2:34

ฉันไม่รู้ว่าคุณเรียกคาร์เรโรส (carreros) ว่าอะไร...

It's just people that have a big truck,

2:36

เป็นเพียงผู้คนที่มีรถบรรทุกคันใหญ่

and they will just come by กริยาวลี

2:39

และพวกเขาจะแค่แวะมา

กริยาวลี

come by: มาเยี่ยมหรือแวะมาสั้น ๆ

ในที่นี้ come by หมายถึงการมายังสถานที่ที่เข้าใจกันอยู่แล้วจากบริบท ซึ่งมักเป็นการมาเยี่ยมสั้น ๆ คนเหล่านั้นจะเดินทางมาหาผู้ขาย ดังนั้นวลีนี้จึงบอกว่าพวกเขามาถึง ไม่ได้หมายถึงการได้สิ่งของมา ไม่จำเป็นต้องบอกจุดหมาย หากทุกคนรู้อยู่แล้วว่าหมายถึงที่ไหน ตัวอย่างเช่น They will come by later อาจหมายถึงพวกเขาจะแวะมาที่นี่ในภายหลัง

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ come by ในความหมายว่ามาเยี่ยมหรือแวะที่สถานที่หนึ่ง

  1. Affordable apartments are hard to come by.
  2. She came by the old watch at an auction.
  3. Could you come by my desk before you leave?
ดูคำตอบ

Could you come by my desk before you leave?

and they will say, "What do you have?

2:40

แล้วพวกเขาก็จะพูดว่า "คุณมีอะไรบ้าง?

Oh, that's too expensive.

2:43

โอ้ นั่นแพงเกินไป

Very expensive.

2:45

แพงมาก

I want it half that price." วลี

2:46

ฉันต้องการในราคาครึ่งหนึ่ง"

วลี

half that price: ครึ่งหนึ่งของราคาที่กำหนดไว้แล้ว

half that price หมายถึงครึ่งหนึ่งพอดีของราคาที่กล่าวถึงไปแล้วหรือเป็นที่เข้าใจกันอยู่ that price ไม่ได้หมายถึงราคาใดก็ได้ แต่ย้อนกลับไปหมายถึงจำนวนเงินที่กล่าวไว้ก่อนหน้า ใน I want it half that price ผู้พูดต้องการให้กำหนดราคาสินค้าไว้ที่ครึ่งหนึ่งของจำนวนเงินนั้น ในการต่อรองราคา นี่คือการขอลดราคาอย่างมากแบบตรงไปตรงมา ไม่ใช่เพียงการบอกอย่างเป็นกลางว่ามีส่วนลด 50%

แบบฝึกหัด

ผู้ขายเสนอราคา £60 ประโยคใดบอกอย่างชัดเจนว่าคุณต้องการให้ลดราคาเหลือ £30

  1. I would pay twice that price.
  2. I am willing to pay that price.
  3. I want it half that price.
ดูคำตอบ

I want it half that price.

So, I didn't have any way of controlling วลี

2:48

ดังนั้นฉันจึงไม่มีวิธีควบคุม

how I was going to sell.

2:51

ว่าฉันจะขายอย่างไร

วลี

didn't have any way of controlling: ไม่มีวิธีหรืออำนาจควบคุม

didn't have any way of controlling หมายความว่าผู้พูดไม่มีวิธีที่ใช้ได้จริงหรือไม่มีอำนาจในการควบคุมสิ่งที่ตามมา ในประโยคปฏิเสธ any way เน้นว่าไม่มีวิธีใดเลย รูปแบบที่นำไปใช้ซ้ำได้คือ not have any way of + -ing เนื่องจาก of เป็นคำบุพบท จึงใช้ controlling ไม่ใช่กริยารูปพื้นฐาน control ในที่นี้ how I was going to sell ระบุส่วนของกระบวนการขายที่ผู้พูดควบคุมไม่ได้

แบบฝึกหัด

เติมประโยคโดยใช้ any way of และรูป -ing ของ contact: We didn't have ____ the driver.

ดูคำตอบ

any way of contacting

It just depended on these people coming. ไวยากรณ์

2:53

มันขึ้นอยู่กับการมาของคนเหล่านี้

ไวยากรณ์

depend on + นามวลี + -ing

ใน depended on these people coming กรรมของ on คือวลี -ing ทั้งวลี these people coming โดย these people ระบุว่าใครเป็นผู้ทำกริยา coming ดังนั้นวลีนี้จึงหมายถึง “ถูกกำหนดโดยว่าคนเหล่านี้จะมาหรือไม่” coming ไม่ใช่กริยาหลักอีกตัวในประโยคหลัก โครงสร้างที่นำไปใช้ได้คือ depend on + นามวลี + -ing ซึ่งบอกว่าผลลัพธ์หนึ่งจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อบุคคลหรือสิ่งนั้นทำกริยาดังกล่าว

แบบฝึกหัด

ประโยคใดสื่ออย่างเป็นธรรมชาติว่า คอนเสิร์ตจะจัดได้ก็ต่อเมื่อมีคนมาเพียงพอ

  1. The concert depends on enough people came.
  2. The concert depends on enough people coming.
  3. The concert depends enough people coming.
ดูคำตอบ

The concert depends on enough people coming.

And a lot of these carreros

2:56

และคาร์เรโรสเหล่านี้หลายคน

are kind of commissioned by the supermarkets.

2:57

ก็เหมือนได้รับมอบหมายจากซูเปอร์มาร์เก็ต

All this leads to food waste ลำดับความ

2:59

ทั้งหมดนี้นำไปสู่ขยะอาหาร

because it's really hard for farmers like Josefina,

3:01

เพราะมันเป็นเรื่องยากมากสำหรับเกษตรกรอย่างโฮเซฟินา

to predict which crops they're going to be able to sell.

3:05

ที่จะคาดเดาว่าพวกเขาจะสามารถขายพืชผลชนิดใดได้บ้าง

ลำดับความ

All this leads to ...: สรุปสาเหตุและบอกผลลัพธ์

All this ย้อนกลับไปกล่าวถึงสถานการณ์ทั้งหมดที่อธิบายไว้ก่อนหน้า ไม่ได้หมายถึงข้อเท็จจริงเพียงข้อเดียว จากนั้น leads to จึงนำเข้าสู่ผลลัพธ์ ซึ่งก็คือ food waste กรอบ All this leads to + นามวลี รวบรวมข้อเท็จจริงหลายข้อก่อนหน้าให้เป็นเหตุเดียว แล้วพาคำอธิบายไปยังผลลัพธ์ร่วมของข้อเท็จจริงเหล่านั้น

แบบฝึกหัด

รายงานฉบับหนึ่งเพิ่งอธิบายเรื่องตู้เย็นเสีย การส่งของล่าช้า และการจัดเก็บที่ไม่ดี ประโยคใดสรุปผลลัพธ์ร่วมของปัญหาเหล่านี้ได้ดีที่สุด

  1. All this is one of the broken refrigerators.
  2. All this leads from more food being thrown away.
  3. All this leads to more food being thrown away.
ดูคำตอบ

All this leads to more food being thrown away.

Josefina used to sell her food to carreros or middlemen, การใช้คำ

3:08

โฮเซฟินาเคยขายอาหารของเธอให้กับคาร์เรโรสหรือพ่อค้าคนกลาง

people who buy food directly from the grower

3:12

ผู้ที่ซื้ออาหารโดยตรงจากผู้ปลูก

and make money by selling it on to customers. กริยาวลี

3:14

และทำเงินจากการนำไปขายต่อให้กับลูกค้า

การใช้คำ

carreros or middlemen: บทบาทพ่อค้าคนกลางในห่วงโซ่การค้า

ในประโยคนี้ middlemen ใช้อธิบายคำท้องถิ่น carreros คำว่า middleman หมายถึงบุคคลหรือธุรกิจที่อยู่ระหว่างผู้ผลิตกับลูกค้าปลายทาง โดยมักซื้อสินค้าจากฝ่ายหนึ่งแล้วขายให้อีกฝ่ายเพื่อทำกำไร คำนี้เรียกบทบาทในห่วงโซ่การค้า ไม่ได้หมายถึงผู้ชายที่ยืนอยู่ตรงกลางจริง ๆ รูปพหูพจน์คือ middlemen

แบบฝึกหัด

ผู้เพาะปลูกขายผักให้ middleman แล้วบุคคลนั้นนำไปขายต่อให้ร้านค้า middleman มีบทบาทอะไร

  1. ลูกค้าที่กำลังยืนอยู่กลางแถว
  2. ผู้ค้าที่อยู่ระหว่างผู้เพาะปลูกกับร้านค้าและทำเงินจากการขายต่อ
  3. เกษตรกรที่ปลูกผักทั้งหมด
ดูคำตอบ

ผู้ค้าที่อยู่ระหว่างผู้เพาะปลูกกับร้านค้าและทำเงินจากการขายต่อ

กริยาวลี

selling it on to customers: โครงสร้าง sell ... on to ... สำหรับการขายต่อ

Sell something on to someone หมายถึงการขายสิ่งของที่เคยได้มาหรือซื้อไว้ให้ผู้ซื้อรายใหม่ ในประโยคนี้ it หมายถึงอาหาร และ to customers ระบุว่าผู้ซื้อกลุ่มถัดไปคือลูกค้า On เป็นส่วนหนึ่งของกริยาวลี sell on และไม่ได้บอกสถานที่ โครงสร้างคือ sell + กรรม + on + to + ผู้ซื้อ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยโครงสร้าง sell on เพื่อแสดงการขายต่อ: The dealer buys used laptops, repairs them, and then ____ small businesses.

ดูคำตอบ

sells them on to

Josefine had no control over what to sell, วลี

3:17

โฮเซฟินาไม่สามารถควบคุมได้ว่าจะขายอะไร

วลี

have no control over what to sell: ไม่มีสิทธิ์ตัดสินใจว่าจะขายอะไร

ใน had no control over คำว่า had เป็นรูปอดีตของ have และ control over หมายถึงอำนาจในการตัดสินใจหรือกำหนดสิ่งใดสิ่งหนึ่ง ในประโยคนี้ Josefine ไม่สามารถตัดสินใจเองได้ว่าจะขายอะไร what to sell เป็นโครงสร้างแทรกแบบ “คำแสดงคำถาม + to-infinitive” หมายถึง “จะขายอะไร” และทำหน้าที่เป็นส่วนเติมเต็มของ over ไม่ใช่คำถามโดยตรง รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ have no control over + คำนาม หรือ have no control over + คำแสดงคำถาม + to-infinitive

แบบฝึกหัด

ประโยคใดสื่อได้ถูกต้องว่าเด็ก ๆ ไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะนั่งที่ไหน

  1. The children had no control over where did they sit.
  2. The children had no control where to sit over.
  3. The children had no control over where to sit.
ดูคำตอบ

The children had no control over where to sit.

and a lot of her food went to waste. วลี

3:20

และอาหารจำนวนมากของเธอก็ต้องสูญเปล่า

วลี

went to waste: ไม่ได้ถูกใช้และเสียเปล่า

went to waste เป็นรูปอดีตของสำนวนตายตัว go to waste ซึ่งหมายถึงบางสิ่งไม่ได้ถูกใช้ ไม่ได้ถูกรับประทาน หรือไม่ได้ใช้ให้เกิดประโยชน์ จึงสูญเปล่า ในประโยคนี้ อาหารจำนวนมากไม่ได้ถูกนำไปใช้ในท้ายที่สุด ในโครงสร้างนี้ สิ่งที่สูญเปล่าเป็นประธาน: food went to waste คำว่า waste เป็นคำนามในวลี to waste ไม่ใช่กริยาหลักของประโยค รูปแบบนี้ใช้กับ time, money, effort และ opportunities ได้ด้วย

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนจากบทเรียนที่หมายถึง “ถูกทิ้งให้เสียเปล่า”: We planned carefully so our time would not ____.

ดูคำตอบ

go to waste

Usually, middlemen are commissioned. การใช้คำ

3:22

โดยปกติแล้ว พ่อค้าคนกลางจะได้รับค่านายหน้า

การใช้คำ

middlemen are commissioned: คนกลางได้รับค่าตอบแทนแบบค่าคอมมิชชัน

ในบริบทเรื่องการขายและการจ่ายค่าตอบแทนนี้ middlemen are commissioned หมายความว่าคนกลางได้รับค่าคอมมิชชัน โดยค่าตอบแทนของพวกเขาเชื่อมโยงกับยอดขายหรือข้อตกลงที่พวกเขาช่วยให้เกิดขึ้น ไม่ได้หมายความเพียงว่าพวกเขาได้รับการแต่งตั้งให้มีตำแหน่งอย่างเป็นทางการ รูปประโยคแบบถูกกระทำ are commissioned เน้นว่าคนกลางได้รับค่าตอบแทนอย่างไร

แบบฝึกหัด

ในประโยค “Usually, middlemen are commissioned,” คำว่า are commissioned หมายถึงอะไรในบริบทการขายนี้

  1. พวกเขาได้รับการว่าจ้างให้สร้างผลงานศิลปะชิ้นหนึ่งโดยเฉพาะ
  2. พวกเขาได้รับค่าตอบแทนที่เชื่อมโยงกับยอดขายหรือข้อตกลงที่ทำได้
  3. พวกเขาได้รับการแต่งตั้งอย่างเป็นทางการให้เป็นนายทหาร
ดูคำตอบ

พวกเขาได้รับค่าตอบแทนที่เชื่อมโยงกับยอดขายหรือข้อตกลงที่ทำได้

They received a payment from the supermarkets

3:25

พวกเขาได้รับการชำระเงินจากซูเปอร์มาร์เก็ต

directly related to the amount they sell.

3:27

ซึ่งสัมพันธ์โดยตรงกับปริมาณที่พวกเขาขายได้

But, with Josefina's online shop,

3:30

แต่ด้วยร้านค้าออนไลน์ของโฮเซฟินา

farmers get a fair price for their food,

3:32

เกษตรกรได้ราคาที่ยุติธรรมสำหรับอาหารของพวกเขา

customers get high quality fresh vegetables,

3:35

ลูกค้าได้รับผักสดคุณภาพสูง

and less food is wasted.

3:38

และมีอาหารสูญเปล่าน้อยลง

Another problem is that we throw away food

3:40

ปัญหาอีกประการหนึ่งคือการที่เราทิ้งอาหาร

after we've bought it.

3:42

หลังจากที่เราซื้อมันมาแล้ว

In fact, the UN estimates that 60%

3:44

ในความเป็นจริง สหประชาชาติประเมินว่า 60%

of food waste happens in this way,

3:47

ของขยะอาหารเกิดขึ้นด้วยวิธีนี้

often because it's past the use-by date

3:49

มักเป็นเพราะมันเลยวันหมดอายุไปแล้ว

and might not be safe to eat.

3:52

และอาจไม่ปลอดภัยที่จะรับประทาน

But, according to green designer Solveiga Pakstaite, การใช้คำ

3:54

แต่ตามความเห็นของนักออกแบบเพื่อสิ่งแวดล้อม โซลเวกา ปักสไตเต

these use-by dates aren't always accurate,

3:57

วันหมดอายุเหล่านี้ไม่ได้ถูกต้องเสมอไป

การใช้คำ

green designer: นักออกแบบที่ใส่ใจความยั่งยืน

green ในที่นี้หมายถึงเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหรือใส่ใจความยั่งยืน green designer ออกแบบวิธีแก้ปัญหาที่มุ่งลดขยะ การใช้ทรัพยากร หรือผลเสียอื่น ๆ ต่อสิ่งแวดล้อม คำนี้ไม่ได้บอกถึงสี เมื่อ green อยู่หน้าชื่ออาชีพ เทคโนโลยี พลังงาน ผลิตภัณฑ์ หรือนโยบายในการพูดเรื่องสิ่งแวดล้อม ให้มองหาความหมายเกี่ยวกับความยั่งยืนนี้ อย่างไรก็ตาม บริบทยังสำคัญ เพราะ green อาจหมายถึงสี และในบางสถานการณ์อาจหมายถึงขาดประสบการณ์ได้ด้วย

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ green ในความหมายว่า “เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม”

  1. The town is switching to green energy to cut pollution.
  2. Our newest player is still green and makes basic mistakes.
  3. The painter mixed blue and yellow to make green.
ดูคำตอบ

The town is switching to green energy to cut pollution.

something she discussed with BBC World Service's

4:00

ซึ่งเป็นสิ่งที่เธอได้หารือกับรายการ

People Fixing the World.

4:03

People Fixing the World ของ BBC World Service

Well, food makers don't know how people will keep their products.

4:04

คือว่า ผู้ผลิตอาหารไม่รู้ว่าผู้คนจะเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ของตนอย่างไร

So, for instance, they might forget to put their groceries วลี

4:08

ตัวอย่างเช่น พวกเขาอาจลืมนำของชำ

straight in the fridge when they get home.

4:10

ใส่ตู้เย็นทันทีที่ถึงบ้าน

วลี

put ... straight in the fridge: ใส่ตู้เย็นโดยไม่ชักช้า

Put their groceries straight in the fridge หมายถึง นำอาหารไปใส่ตู้เย็นทันทีโดยไม่ไปทำอย่างอื่นก่อน ในที่นี้ straight หมายถึง “โดยตรง” หรือ “โดยไม่ชักช้า” ไม่ได้หมายถึง “เป็นเส้นตรง” รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ put + สิ่งของ + straight + สถานที่: put the milk straight in the fridge รูปแบบนี้เน้นว่าสิ่งของถูกนำไปยังสถานที่นั้นโดยไม่หยุดหรือรอระหว่างทาง

แบบฝึกหัด

เติมคำสั่งด้วยวลีจากบทเรียนที่หมายถึง “โดยตรงและไม่ชักช้า”: When you get home, put the milk ____.

ดูคำตอบ

straight in the fridge

So, what they do is they calculate the use-by date ไวยากรณ์

4:13

ดังนั้น สิ่งที่ผู้ผลิตทำก็คือการคำนวณวันหมดอายุ

using a very cautious estimate. การใช้คำ

4:15

โดยใช้การคาดคะเนที่ระมัดระวังเป็นอย่างมาก

ไวยากรณ์

What they do is...: การอธิบายขั้นตอน

What they do is... เป็นรูปแบบประโยคบอกเล่าที่กล่าวถึง “สิ่งที่พวกเขาทำ” ก่อน แล้วจึงบอกการกระทำที่เฉพาะเจาะจง ในประโยคนี้ การกระทำที่อธิบายคือ they calculate the use-by date What they do เป็นอนุประโยคที่ทำหน้าที่เหมือนคำนามและเป็นประธานของประโยค โดย what ในที่นี้ไม่ได้ใช้สร้างคำถาม หลัง is สามารถใช้อนุประโยคเต็ม (What they do is they calculate...) หรือวลีกริยาที่สั้นกว่า (What they do is calculate...) ได้

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ What we do is... เป็นรูปแบบประโยคบอกเล่าเพื่ออธิบายกิจวัตร?

  1. What we do is we check every order before sending it.
  2. What do we is check every order before sending it.
  3. What do we do? We check every order before sending it.
ดูคำตอบ

What we do is we check every order before sending it.

การใช้คำ

a very cautious estimate: การประมาณอย่างรอบคอบที่เผื่อความปลอดภัย

A cautious estimate คือการประมาณอย่างรอบคอบโดยตั้งใจเผื่อความไม่แน่นอนหรือความเสี่ยงไว้ ในประโยคนี้ very เน้นระดับของ cautious หมายความว่าตัวเลขนี้ตั้งใจไม่ใช้ค่าประมาณที่มองในแง่ดีที่สุด cautious ในที่นี้อธิบายวิธีการประมาณ หมายถึงรอบคอบหรือเผื่อไว้อย่างปลอดภัย ไม่ได้หมายความว่าบุคคลนั้นกลัวหรือขี้ขลาด

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนที่เน้นไว้ซึ่งหมายถึงการประมาณอย่างรอบคอบและเผื่อเวลาเพิ่ม: Because delays are possible, we used ____ and added two days to the schedule.

ดูคำตอบ

a very cautious estimate

Food producers and supermarkets,

4:17

ผู้ผลิตอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ต

they kind of have to calculate it to the worst-case scenario การใช้คำ

4:20

พวกเขาจำเป็นต้องคำนวณถึงสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุด

การใช้คำ

worst-case scenario: ผลลัพธ์ที่เสียหายที่สุดซึ่งอาจเกิดขึ้นได้

Worst-case scenario คือผลลัพธ์ที่เสียหายหรือยากลำบากที่สุดซึ่งมีโอกาสเกิดขึ้นได้อย่างสมเหตุสมผล ในประโยคนี้ ธุรกิจอาหารคำนวณโดยยึดสถานการณ์นั้นเป็นหลัก เพื่อให้แผนความปลอดภัยยังใช้ได้เมื่อเผชิญความเสี่ยงร้ายแรง Scenario หมายถึงสถานการณ์ที่อาจเกิดขึ้นและถูกนำมาพิจารณาเพื่อวางแผน ตัวสำนวนเองไม่ได้บอกว่าสถานการณ์นั้นเกิดขึ้นแล้วหรือเป็นผลลัพธ์ที่มีโอกาสเกิดขึ้นมากที่สุด

แบบฝึกหัด

ในประโยค “In the worst-case scenario, the bridge could remain closed for a week,” worst-case scenario หมายความว่าอะไร?

  1. ผลลัพธ์ที่ทราบแน่นอนแล้วว่าเกิดขึ้น
  2. ผลลัพธ์ที่เสียหายที่สุดซึ่งอาจเกิดขึ้นได้และกำลังถูกพิจารณาเพื่อวางแผน
  3. ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและมีโอกาสเกิดขึ้นมากที่สุด
ดูคำตอบ

ผลลัพธ์ที่เสียหายที่สุดซึ่งอาจเกิดขึ้นได้และกำลังถูกพิจารณาเพื่อวางแผน

because they don't know which product is going to get stored ไวยากรณ์

4:24

เพราะพวกเขาไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์ชิ้นไหนจะถูกจัดเก็บ

at the wrong temperature.

4:27

ในอุณหภูมิที่ไม่ถูกต้อง

ไวยากรณ์

is going to get stored: รูปถูกกระทำด้วย get ในอนาคต

is going to get stored เป็นการรวม be going to เข้ากับรูปประโยคถูกกระทำที่ใช้ get โดย be going to วางเหตุการณ์นั้นไว้ในอนาคต ส่วน get + stored แสดงว่า product เป็นฝ่ายรับการกระทำ มีคนเก็บผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เป็นฝ่ายเก็บสิ่งอื่น รูปประโยคถูกกระทำที่ใช้ get มักเน้นเหตุการณ์หรือผลที่เกิดขึ้นกับประธาน ในที่นี้หมายความว่า สุดท้ายแล้วผลิตภัณฑ์ชิ้นหนึ่งอาจถูกเก็บไว้ในอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสม

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วย is going to และรูปถูกกระทำด้วย get ของ store: If the cold room is full, this carton ____ at room temperature.

ดูคำตอบ

is going to get stored

So, they have to blanket apply a shorter date การใช้คำ

4:27

ดังนั้น พวกเขาจึงต้องใช้วันที่ที่สั้นลงแบบครอบคลุม

to protect consumers.

4:31

เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค

การใช้คำ

blanket apply a shorter date: ใช้ขีดจำกัดเดียวกันกับทุกกรณี

blanket apply หมายถึงการใช้การตัดสินใจเดียวกันกับทุกกรณีโดยไม่ตรวจสอบทีละกรณี ในประโยคนี้ มีการกำหนดวันที่ที่สั้นลงให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นขีดจำกัดด้านความปลอดภัยทั่วไป เพราะไม่ทราบสภาพการเก็บจริงของสินค้าแต่ละชิ้น blanket ในที่นี้ไม่ใช่คำนามที่แปลว่า “ผ้าห่ม” แต่ขยายการกระทำ apply และเพิ่มความหมายว่าใช้ครอบคลุมทั้งหมดแบบเดียวกัน

แบบฝึกหัด

ประโยค "The company blanket applies the same fee to every order" หมายความว่าอย่างไร

  1. บริษัทใส่ผ้าห่มไว้ในทุกคำสั่งซื้อ
  2. บริษัทคำนวณค่าธรรมเนียมที่ต่างกันสำหรับแต่ละคำสั่งซื้อ
  3. บริษัทเรียกเก็บค่าธรรมเนียมเท่ากันจากทุกคำสั่งซื้อโดยไม่ตรวจสอบแต่ละรายการแยกกัน
ดูคำตอบ

บริษัทเรียกเก็บค่าธรรมเนียมเท่ากันจากทุกคำสั่งซื้อโดยไม่ตรวจสอบแต่ละรายการแยกกัน

Supermarkets set cautious use-by dates for the worst-case scenario.

4:32

ซูเปอร์มาร์เก็ตกำหนดวันหมดอายุอย่างระมัดระวังสำหรับสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุด

The worst case that could possibly happen in a situation,

4:37

กรณีที่เลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้นได้ในสถานการณ์หนึ่งๆ

for example, someone getting sick and dying of food poisoning.

4:41

ตัวอย่างเช่น มีคนล้มป่วยและเสียชีวิตจากอาหารเป็นพิษ

In other words, they blanket apply use-by dates. ลำดับความ

4:45

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ พวกเขากำหนดวันหมดอายุแบบครอบคลุม

ลำดับความ

In other words: กล่าวความคิดก่อนหน้าซ้ำด้วยถ้อยคำใหม่

In other words เป็นสัญญาณว่าผู้พูดกำลังจะอธิบายความคิดก่อนหน้าอีกครั้งให้ชัดเจน สั้น หรือตรงขึ้น ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวนำเข้าสู่การกล่าวซ้ำของคำอธิบายก่อนหน้า ไม่ได้เริ่มหัวข้อใหม่ วลีนี้มักอยู่ต้นประโยคที่ใช้กล่าวซ้ำและตามด้วยเครื่องหมายจุลภาค ถ้อยคำใหม่ควรคงใจความหลักเดิมไว้

แบบฝึกหัด

ประโยคแรกคือ The shop will not open today. ประโยคใดกล่าวใจความเดิมซ้ำได้เหมาะสมที่สุด

  1. On the other hand, the shop is closed today.
  2. For example, the shop is closed today.
  3. In other words, the shop is closed today.
ดูคำตอบ

In other words, the shop is closed today.

Here, blanket is an adverb

4:48

ในที่นี้ การครอบคลุม (blanket) เป็นคำกริยาวิเศษณ์

meaning applied in the same way to everything,

4:50

หมายถึงการนำไปใช้ในลักษณะเดียวกันกับทุกสิ่ง

even when there are differences between those things.

4:53

แม้ว่าสิ่งเหล่านั้นจะมีความแตกต่างกันก็ตาม

Doing this protects customers from bad food,

4:56

การทำเช่นนี้จะช่วยปกป้องลูกค้าจากอาหารที่เสีย

but it also means a lot of safe-to-eat food gets thrown away. การใช้คำ

4:59

แต่ก็หมายความว่าอาหารที่ปลอดภัยในการรับประทานจำนวนมากถูกทิ้งไปด้วย

การใช้คำ

safe-to-eat food: คำคุณศัพท์ที่มียัติภังค์หน้าคำนาม

Safe-to-eat เป็นคำคุณศัพท์ประสมที่วางไว้หน้า food หมายความว่าอาหารนั้นปลอดภัยสำหรับการรับประทาน safe-to-eat ทั้งชุดทำหน้าที่ขยาย food และไม่ใช่วลีกริยาที่สมบูรณ์ เมื่อคำบรรยายหลายคำอย่าง safe to eat อยู่หน้าคำนาม เครื่องหมายยัติภังค์จะแสดงว่าคำเหล่านั้นทำงานร่วมกันเป็นหน่วยเดียว: safe-to-eat food แต่เมื่ออยู่หลังคำกริยาเชื่อมอย่าง be โดยทั่วไปจะเขียน The food is safe to eat โดยไม่มียัติภังค์

แบบฝึกหัด

เลือกการสะกดมาตรฐานเมื่อคำบรรยายอยู่หลัง is

  1. This food is safe to eat.
  2. This food is safe-to-eat.
  3. This is safe to eat-food.
ดูคำตอบ

This food is safe to eat.

Maybe it's best to stick to local seasonal food after all. กริยาวลี

5:04

บางทีการยึดติดกับอาหารท้องถิ่นตามฤดูกาลอาจดีที่สุดแล้วล่ะ

กริยาวลี

stick to local seasonal food: ยึดตามตัวเลือกเดิมต่อไป

ในประโยคนี้ stick to local seasonal food หมายถึงเลือกอาหารท้องถิ่นตามฤดูกาลต่อไปแทนที่จะเปลี่ยนไปเลือกอย่างอื่น Stick to หมายถึงยึดตามตัวเลือก แผน กฎ หรือข้อจำกัดต่อไป stick ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงการติดอยู่กับสิ่งใดจริง ๆ โครงสร้างคือ stick to + คำนามหรือกลุ่มคำนาม เช่น stick to the plan, stick to the rules หรือ stick to a budget

แบบฝึกหัด

ประโยคใดบอกว่านักเดินป่าควรเดินตามเส้นทางที่มีเครื่องหมายต่อไป

  1. We should draw the trail on the map.
  2. We should search for a different trail.
  3. We should stick to the marked trail.
ดูคำตอบ

We should stick to the marked trail.

Anyway, Neil, what was the answer to your question?

5:08

เอาล่ะ นีล คำตอบสำหรับคำถามของคุณคืออะไร?

Right. I asked you which food could be grown in Britain

5:10

ใช่ครับ ผมถามคุณว่าอาหารชนิดใดที่สามารถปลูกในอังกฤษได้

all year round.

5:13

ตลอดทั้งปี

You said kale,

5:15

คุณตอบว่าเคล

which was the correct answer.

5:16

ซึ่งเป็นคำตอบที่ถูกต้อง

Uh-huh.

5:18

อ่าฮะ

Unlike strawberries and rhubarb, kale grows in all seasons. ลำดับความ

5:18

แตกต่างจากสตรอว์เบอร์รีและรูบาร์บ เคลเติบโตได้ในทุกฤดูกาล

ลำดับความ

Unlike X, Y...: วางสิ่งที่ใช้เปรียบเทียบไว้ก่อน

วลีเปิด Unlike strawberries and rhubarb ระบุสิ่งที่นำมาใช้เปรียบเทียบ ส่วนใจความหลักเริ่มที่ kale คือ kale grows in all seasons การเรียงเช่นนี้ทำให้ส่วนที่แสดงความแตกต่างมาก่อนและสังเกตเห็นความต่างได้ง่าย โครงสร้างคือ Unlike + กลุ่มคำนาม, ประโยคหลัก Unlike ในที่นี้ทำหน้าที่เป็นคำบุพบท จึงตามด้วย strawberries and rhubarb ซึ่งเป็นกลุ่มคำนาม ไม่ใช่อนุประโยคสมบูรณ์ที่มีประธานและกริยา

แบบฝึกหัด

เติมคำบุพบทที่หมายถึง “ต่างจาก” ลงในช่องว่าง: ____ her sister, Maya enjoys waking up early.

ดูคำตอบ

Unlike

And what's more, it's good for you, too. ลำดับความ

5:22

และยิ่งไปกว่านั้น มันยังดีต่อสุขภาพของคุณด้วย

ลำดับความ

And what's more: การเพิ่มประเด็นสนับสนุนอีกหนึ่งข้อ

What's more เป็นคำเชื่อมที่ใช้เพิ่มอีกหนึ่งประเด็นซึ่งสนับสนุนสิ่งที่พูดไปแล้ว ในประโยคนี้ คำนี้บอกว่า การที่สิ่งนั้นดีต่อสุขภาพเป็นข้อดีเพิ่มเติมจากข้อเท็จจริงที่กล่าวมาก่อนหน้า more ในที่นี้หมายถึง “อีกหนึ่งประเด็นในการพูด” ไม่ได้หมายถึงปริมาณที่มากขึ้น การขึ้นต้นด้วย And ทำให้การเสริมข้อมูลฟังเป็นภาษาสนทนามากขึ้น และสามารถเริ่มประโยคด้วย What's more เพียงอย่างเดียวได้เช่นกัน

แบบฝึกหัด

ประโยคแรกคือ "The app is easy to use." ประโยคใดเหมาะที่สุดสำหรับเพิ่มข้อดีข้อที่สอง

  1. In other words, the service is completely free.
  2. However, the service is completely free.
  3. What's more, the service is completely free.
ดูคำตอบ

What's more, the service is completely free.

Okay, let's recap the vocabulary we've learned

5:24

โอเค มาทบทวนคำศัพท์ที่เราได้เรียนรู้กัน

starting with use-by date,

5:27

เริ่มจากวันหมดอายุ

the date until which food is safe to eat.

5:29

วันที่ที่อาหารถึงกำหนดและยังปลอดภัยที่จะรับประทาน

The slogan eat local, eat seasonal

5:31

สโลแกน กินของท้องถิ่น กินของตามฤดูกาล

encourages people to buy food

5:34

กระตุ้นให้ผู้คนซื้ออาหาร

which has been grown locally during the current season.

5:36

ที่ปลูกในท้องถิ่นในช่วงฤดูกาลปัจจุบัน

A middleman buys produce directly from the producer

5:39

พ่อค้าคนกลางซื้อผลิตผลโดยตรงจากผู้ผลิต

before selling it on to customers for a profit.

5:42

ก่อนที่จะนำไปขายต่อให้กับลูกค้าเพื่อเอากำไร

If he is commissioned,

5:44

หากเขาได้รับค่านายหน้า

he received a payment directly related to the amount he sells.

5:46

เขาจะได้รับการชำระเงินที่สัมพันธ์โดยตรงกับปริมาณที่เขาขายได้

The worst-case scenario describes the most serious unpleasant thing

5:49

สถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุด อธิบายถึงสิ่งที่ร้ายแรงและไม่พึงประสงค์ที่สุด

that could happen in a situation.

5:53

ที่อาจเกิดขึ้นได้ในสถานการณ์หนึ่งๆ

And finally, the adverb blanket

5:55

และสุดท้าย คำกริยาวิเศษณ์ ครอบคลุม

means applied in the same uniform way to everything,

5:57

หมายถึงการนำไปใช้ในลักษณะเดียวกันอย่างเท่าเทียมกับทุกสิ่ง

even when there are differences between those things.

6:01

แม้ว่าสิ่งเหล่านั้นจะมีความแตกต่างกันก็ตาม

Bye for now.

6:04

ลาก่อนสำหรับตอนนี้

Bye-bye.

6:04

บ๊ายบาย

6 Minute English from the BBC.

6:06

6 Minute English จาก BBC