ทำไมเราถึงรักเกี๊ยวและดัมปลิง (Dumplings) ⏲️ 6 Minute English: บทเรียนภาษาอังกฤษ

BBC Learning English

ความยากในการเรียน
883 คำ 156 คำ/นาที

ภาพรวมวิดีโอ: ตอนนี้พาไปรู้จักอาหารประเภทแป้งห่อไส้ในหลายวัฒนธรรม ก่อนเจาะลึกเคนเค อาหารกานาที่ทำจากแป้งข้าวโพดหมักและรับประทานกับซอสต่าง ๆ เนื้อหาอธิบายทั้งความสำคัญทางวัฒนธรรม ความอิ่มท้อง และบทบาทในฐานะอาหารที่ช่วยปลอบประโลมใจ แล้วเชื่อมโยงกับซูเอตดัมปลิงแบบดั้งเดิมของอังกฤษ ประเด็นภาษาอังกฤษสำคัญ: 1. where a filling is wrapped inside — ไวยากรณ์และรูปแบบประโยค: เข้าใจว่า where ไม่ได้ใช้กล่าวถึงสถานที่ทางกายภาพเท่านั้น แต่ยังนำอนุประโยคที่อธิบายโครงสร้างภายในหรือสภาพที่เป็นลักษณะเฉพาะของสิ่งประเภทหนึ่งได้ คุณจึงนำรูปแบบนี้ไปอธิบายส่วนประกอบของอาหาร สิ่งของ หรือระบบต่าง ๆ ได้อย่างชัดเจน 2. Ghanaian dumpling called kenkey. — วัฒนธรรม สื่อ และบริบทในโลกจริง: เรียนรู้ว่าเคนเคเป็นอาหารหลักของกานา ทำจากแป้งข้าวโพดหมัก และมักกินกับซอสพริก กุ้ง หรือปลา บริบทนี้ช่วยให้ติดตามบทสัมภาษณ์ได้ และเข้าใจว่าเคนเคเป็นทั้งอาหารที่อยู่ท้องและอาหารปลอบใจซึ่งมีความหมายต่อวัฒนธรรมท้องถิ่น 3. aren't the healthiest, — วัจนปฏิบัติในการสนทนาและท่าที: สังเกตการใช้รูปขั้นสูงสุดในประโยคปฏิเสธเพื่อบอกอย่างนุ่มนวลว่าสิ่งหนึ่งไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้รูปแบบที่ลดความตรงนี้เพื่อแสดงคำวิจารณ์หรือข้อกังวล โดยไม่ฟังดูแข็งหรือเด็ดขาดเท่าการใช้คำตรง ๆ อย่าง unhealthy

คำอธิบายในบทเรียนนี้

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

0:01

6 Minute English จาก bbclearningenglish.com

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

0:07

สวัสดี นี่คือ 6 Minute English จาก BBC Learning English

I'm Neil.

0:11

ผม Neil

And I'm Beth.

0:12

และฉัน Beth ค่ะ

In China, they're crescent-shaped and filled with pork and cabbage. โน้ต

0:13

ในประเทศจีน พวกมันมีรูปร่างเหมือนพระจันทร์เสี้ยวและสอดไส้เนื้อหมูและกะหล่ำปลี

การใช้คำ

crescent-shaped: โครงสร้างคำนาม + -shaped

crescent-shaped หมายถึง “มีรูปทรงโค้งเหมือนพระจันทร์เสี้ยว” ในประโยคนี้ คำนี้อยู่หลัง are และบอกลักษณะภายนอกของอาหาร เครื่องหมายยัติภังค์เชื่อม crescent กับ shaped ให้เป็นคำคุณศัพท์ประสมหนึ่งคำ เรานำรูปแบบ คำนาม + -shaped ไปใช้กับคำอย่าง heart-shaped และ star-shaped ได้

แบบฝึกหัด

เติมคำคุณศัพท์ประสมที่หมายถึง “มีรูปร่างเหมือนพระจันทร์เสี้ยว” ให้สมบูรณ์: The lake is ____ when viewed from above.

ดูคำตอบ

crescent-shaped

วลี

filled with pork and cabbage: be filled with + สิ่งที่อยู่ข้างใน

รูปแบบ be filled with + สิ่งที่อยู่ข้างใน ใช้บอกว่าข้างในสิ่งหนึ่งมีอะไร ในที่นี้ are filled with pork and cabbage บอกไส้ของอาหาร ในประโยคเต็ม are เพียงคำเดียวเชื่อมประธานกับทั้ง crescent-shaped และ filled with จึงไม่ต้องใส่ are ซ้ำก่อน filled

แบบฝึกหัด

ใช้รูปที่ถูกต้องของ fill และคำบุพบทที่จำเป็นเพื่อเติมประโยคให้สมบูรณ์: These rolls are ____ spinach and cheese.

ดูคำตอบ

filled with

In Nepal, they're called momos and are fried with buffalo meat. วลี

0:18

ในเนปาล พวกมันถูกเรียกว่า momos และทอดด้วยเนื้อควาย

วลี

called momos: be called + ชื่อ

ในประโยคนี้ they're called momos บอกชื่อท้องถิ่นของอาหารชนิดนี้ They're เป็นรูปย่อของ they are ส่วน be called + ชื่อ เป็นโครงสร้างแบบถูกกระทำที่ประธานเป็นสิ่งซึ่งได้รับชื่อนั้น วางชื่อไว้หลัง called โดยตรง ภาษาอังกฤษมาตรฐานใช้ They are called momos ไม่ใช้ They are called as momos

แบบฝึกหัด

ใช้รูปที่ถูกต้องของ call เติมประโยคให้สมบูรณ์: This little robot is ____ Pip.

ดูคำตอบ

called

In Ireland, they're soaked in Guinness gravy วลี

0:22

ในไอร์แลนด์ พวกมันถูกแช่ในน้ำเกรวี่เบียร์ Guinness

วลี

soaked in Guinness gravy: be soaked in + ของเหลวหรือซอส

be soaked in + ของเหลวหรือซอส หมายถึงสิ่งหนึ่งอยู่ในของเหลวนั้นหรือถูกของเหลวปกคลุมจนเปียกมาก และมักดูดซับของเหลวไว้บางส่วน ในที่นี้อาหารถูกแช่ใน Guinness gravy ซึ่งเป็นเกรวีที่ทำจากหรือปรุงรสด้วยเบียร์สเตาต์ Guinness คำบุพบท in แสดงว่าของเหลวล้อมรอบอาหาร ความหมายนี้ชัดและแรงกว่าการบอกเพียงว่าเสิร์ฟซอสมาพร้อมอาหาร

แบบฝึกหัด

ใช้รูปที่ถูกต้องของ soak และคำบุพบทที่เข้าคู่กันเติมประโยคให้สมบูรณ์: After ten minutes in the bowl, the bread was ____ warm milk.

ดูคำตอบ

soaked in

and Italians fill them with spinach and call them gnocchi.

0:25

และชาวอิตาลียัดไส้ผักโขมและเรียกพวกมันว่า gnocchi

They can be steamed or fried and are found all over the world. โน้ต

0:29

พวกมันสามารถนำไปนึ่งหรือทอดและพบได้ทั่วโลก

ไวยากรณ์

“can be steamed or fried”: can + be + กริยาช่อง 3

โครงสร้าง can + be + กริยาช่อง 3 บอกว่าอาหารสามารถถูกนำไปทำอะไรได้บ้าง ในที่นี้ can be steamed or fried แสดงวิธีปรุงที่เป็นไปได้สองแบบ โดย or แสดงว่าสองแบบนี้เป็นตัวเลือก อาหารเป็นผู้รับการกระทำ จึงต้องมี be ก่อน steamed และ fried โครงสร้างนี้ใช้กับคำกริยาเกี่ยวกับการปรุงอาหารอื่นได้ด้วย เช่น can be boiled, baked, or grilled

แบบฝึกหัด

เติมโครงสร้าง can + รูปถูกกระทำให้สมบูรณ์: The dumplings can ____ steamed or fried.

ดูคำตอบ

be

วลี

“are found all over the world”: บอกการกระจายตัวในวงกว้าง

ในประโยคนี้ are found all over the world หมายถึงสิ่งเหล่านี้มีอยู่หรือหาได้ในหลายพื้นที่ทั่วโลก เป็นการบอกว่ามีการกระจายอยู่ในวงกว้าง ไม่ได้หมายถึงเหตุการณ์หนึ่งที่มีคนออกไปค้นหาแล้วพบสิ่งเหล่านี้ รูปแบบ be found + สถานที่ ใช้บอกว่าสิ่งของ สายพันธุ์ อาหาร หรือธรรมเนียมมีอยู่ที่ไหน ส่วน all over + สถานที่ หมายถึงทั่วทั้งบริเวณนั้น เช่น all over the city

แบบฝึกหัด

ประโยคใดบอกว่าเครื่องเทศเหล่านี้หาได้ในหลายพื้นที่ทั่วโลก ไม่ได้บอกว่ามาจากสถานที่หลายแห่ง

  1. These spices are found all over the world.
  2. These spices were found after a long search.
  3. These spices come from all over the world.
ดูคำตอบ

These spices are found all over the world.

I'm talking, of course, about dumplings. ลำดับความ

0:33

แน่นอนว่าผมกำลังพูดถึง เกี๊ยว (dumplings)

ลำดับความ

I'm talking, of course, about... เพื่อเฉลยหัวข้อ

'I'm talking about X' ใช้บอกว่าสิ่งที่ผู้พูดอธิบายมาก่อนหน้านี้คือ X ในประโยคนี้ ผู้พูดให้เบาะแสมาก่อน แล้วจึงเฉลยว่าหัวข้อคือ dumplings 'Of course' เป็นข้อความเสริมที่แทรกเข้ามา แสดงว่าผู้พูดมองว่าตอนนี้คำตอบน่าจะชัดเจนแล้ว เครื่องหมายจุลภาคแสดงว่าโครงหลักของประโยคคือ 'I'm talking about dumplings.'

แบบฝึกหัด

ประโยคใดให้เบาะแสก่อน แล้วจึงเฉลยหัวข้ออย่างเป็นธรรมชาติ

  1. It has eight arms and lives in the sea—I'm talking, of course, about an octopus.
  2. Of course, the octopus is talking about the sea.
  3. I'm talking to the octopus, of course, because it has eight arms.
ดูคำตอบ

It has eight arms and lives in the sea—I'm talking, of course, about an octopus.

Dumplings are a group of dishes

0:37

เกี๊ยวเป็นกลุ่มของเมนูอาหาร

where a filling is wrapped inside pieces of cooked dough. โน้ต

0:39

ที่นำไส้มาห่อด้วยแผ่นแป้งที่ปรุงสุก

ไวยากรณ์

where a filling is wrapped inside: where ที่หมายถึง 'ในอาหารชนิดนี้'

ใน 'dishes where a filling is wrapped inside...' คำว่า 'where' เริ่มข้อมูลเสริมที่อธิบายว่าเกิดอะไรขึ้นในอาหารชนิดนี้ ในทางไวยากรณ์ คำนี้นำอนุประโยคขยายคำนามและมีความหมายว่า 'in which' ไม่ใช่ 'ที่สถานที่ใด' การใช้นี้ทำให้เรามองประเภท กิจกรรม หรือระบบเป็นสถานการณ์หนึ่งได้ เช่น 'a game where players work in teams.' หลัง 'where' ต้องตามด้วยอนุประโยคสมบูรณ์ที่มีประธานและกริยาของตัวเอง เช่น 'a filling is wrapped.'

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ 'where' ในความหมายว่า 'ภายในกิจกรรมหรือประเภทนั้น'

  1. I don't know where the keys are.
  2. It's a game where players build a city together.
  3. That's the park where we had lunch.
ดูคำตอบ

It's a game where players build a city together.

วลี

is wrapped inside ...: บรรยายสิ่งที่ถูกห่อด้วยชั้นด้านนอก

ในประโยคนี้ is wrapped เป็นโครงสร้างกรรมวาจก โดยไส้เป็นสิ่งที่ได้รับการห่อ ส่วน inside pieces of cooked dough บอกว่าไส้ถูกชั้นแป้งด้านนอกห่อหุ้มไว้ โครงสร้างที่นำไปใช้ต่อได้คือ X is wrapped inside Y โดย X คือสิ่งที่ถูกซ่อนหรือบรรจุไว้ภายใน Y ใช้พูดถึงอาหาร ของขวัญ โน้ต หรือสิ่งของที่ถูกวัสดุหรือภาชนะอื่นห่อหุ้มได้

แบบฝึกหัด

ประโยคใดบอกอย่างเป็นธรรมชาติว่าแป้งเพสตรีห่อช็อกโกแลตไว้ข้างใน?

  1. The pastry is wrapped inside the chocolate.
  2. The chocolate is wrapped inside a thin layer of pastry.
  3. The chocolate wraps inside a thin layer of pastry.
ดูคำตอบ

The chocolate is wrapped inside a thin layer of pastry.

They're basically dough envelopes with a filling inside. สำนวน

0:43

พวกมันก็คือซองแป้งที่มีไส้อยู่ข้างในนั่นเอง

สำนวน

dough envelopes: เปรียบเปลือกแป้งกับซองจดหมาย

dough envelopes เป็นคำเปรียบเทียบที่นำเปลือกแป้งไปเปรียบกับซองจดหมาย เช่นเดียวกับที่ซองห่อหุ้มและเก็บจดหมายไว้ แป้งก็ห่อหุ้มและเก็บไส้ไว้ ส่วน dough บอกว่าซองในจินตนาการนี้ทำจากอะไร วลีนี้ไม่ใช่ความหมายตามตัวอักษรหรือชื่ออาหารมาตรฐาน แต่ใช้รูปร่างและหน้าที่ของสิ่งของที่คุ้นเคยเพื่อช่วยให้ผู้ฟังนึกภาพอาหารที่ไม่คุ้นเคยได้อย่างรวดเร็ว

แบบฝึกหัด

dough envelopes หมายถึงอะไรในประโยคนี้?

  1. เป็นซองกระดาษที่ใช้ส่งอาหารทางไปรษณีย์
  2. ตัวไส้เองมีรูปร่างเหมือนซองกระดาษ
  3. เป็นเปลือกแป้งที่ห่อหุ้มและเก็บไส้ไว้
ดูคำตอบ

เป็นเปลือกแป้งที่ห่อหุ้มและเก็บไส้ไว้

Fillings can be anything from meat and fish ไวยากรณ์

0:47

ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่เนื้อสัตว์และปลา

to vegetables, tofu, or cheese.

0:50

ไปจนถึงผัก เต้าหู้ หรือชีส

ไวยากรณ์

anything from...to... สำหรับแสดงขอบเขตที่กว้าง

anything from A to B แสดงว่ามีความเป็นไปได้อยู่ในขอบเขตที่กว้าง ในประโยคนี้ A คือกลุ่ม meat and fish ส่วน B คือกลุ่ม vegetables, tofu, or cheese ไส้จึงไม่ได้จำกัดอยู่แค่สองตัวเลือก from...to... ในที่นี้ไม่ได้บอกจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดทางกายภาพอย่างแม่นยำ แต่ใช้ตัวอย่างที่ต่างกันเพื่อแสดงความหลากหลาย และ anything เน้นว่ามีตัวเลือกอีกมากในขอบเขตนั้น

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูปแบบ anything from...to... ให้ถูกต้อง: For lunch, you can order ____ soup ____ a full meal.

ดูคำตอบ

anything from · to

And the dough is usually based on a starchy grain วลี

0:52

และแป้งมักจะทำจากธัญพืชที่มีแป้ง

like wheat, rice, corn, or potato.

0:55

เช่น ข้าวสาลี ข้าว ข้าวโพด หรือมันฝรั่ง

วลี

based on a starchy grain: บอกวัตถุดิบหลักที่เป็นพื้นฐาน

be based on + คำนาม หมายถึงมีสิ่งนั้นเป็นพื้นฐานหลัก ในประโยคเกี่ยวกับอาหารนี้ based on a starchy grain บอกว่าวัตถุดิบที่มีแป้งสูงเป็นวัสดุพื้นฐานของแป้งโด แต่ยังอาจมีส่วนผสมอื่นได้ starchy หมายถึงมีแป้งอยู่มาก ข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพดเป็นธัญพืช แต่มันฝรั่งไม่ใช่ธัญพืชในทางวิชาการ ดังนั้นรายการนี้จึงใช้ grain แบบกว้าง ๆ เพื่อชี้ถึงวัตถุดิบพื้นฐานที่มีแป้งสูง

แบบฝึกหัด

ประโยคใดบอกว่าข้าวโพดเป็นพื้นฐานหลักของสูตร แต่ยังสามารถมีส่วนผสมอื่นได้?

  1. The recipe is named after corn.
  2. The recipe is based on corn.
  3. The recipe is served with corn.
ดูคำตอบ

The recipe is based on corn.

In fact, the English word dumpling

0:59

ความจริงแล้ว คำในภาษาอังกฤษว่า dumpling

comes from a 17th century adjective dump, การใช้คำ

1:01

มาจากคำคุณศัพท์ในศตวรรษที่ 17 คือ dump

การใช้คำ

comes from ...: บอกที่มาของคำ

come from ใช้บอก “ที่มา” ได้ ไม่ได้ใช้แค่บอกว่าคนหรือสิ่งของมาจากสถานที่ใด ในประโยคนี้ประธานคือ the English word dumpling และ comes from นำหน้าที่มาทางประวัติศาสตร์ของคำนี้ ซึ่งก็คือคำคุณศัพท์ dump เมื่อต้องการอธิบายรากศัพท์ ใช้รูป The word X comes from Y ได้ โดย Y อาจเป็นคำที่เก่ากว่าหรือภาษาอื่น

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูป present simple ของ come from: The word karaoke ____ Japanese.

ดูคำตอบ

comes from

meaning dough-like. ไวยากรณ์

1:04

ซึ่งมีความหมายว่า คล้ายแป้ง

ไวยากรณ์

meaning dough-like: เพิ่มคำจำกัดความด้วย meaning

meaning ใช้เกริ่นคำอธิบายสั้น ๆ ของคำที่เพิ่งกล่าวถึง ในที่นี้ meaning dough-like บอกความหมายของคำคุณศัพท์เก่า dump และในบริบทอดีตนี้มีความหมายใกล้กับ which meant dough-like dough-like หมายถึง “คล้ายแป้งโด” เติม -like หลังคำนามได้เพื่อสื่อว่า “คล้าย...” แต่หน้าที่หลักของวลี meaning ทั้งวลีคืออธิบายคำก่อนหน้าโดยไม่ต้องเริ่มประโยคใหม่

แบบฝึกหัด

เติมรูป -ing ของ mean ให้สมบูรณ์: The Latin word aqua, ____ water, appears in many English words.

ดูคำตอบ

meaning

The really amazing thing about dumplings is that they're found all over the world. ไวยากรณ์

1:06

สิ่งที่น่าทึ่งมากๆ เกี่ยวกับเกี๊ยวก็คือพวกมันมีอยู่ทั่วโลก

ไวยากรณ์

The really amazing thing about dumplings is that ...: เน้นข้อเท็จจริงสำคัญหนึ่งข้อ

โครงสร้าง The [คำบรรยาย] thing about X is that ... เริ่มจากบอกหัวข้อ แล้วใช้คำอย่าง amazing ประเมินลักษณะหนึ่ง จากนั้นอนุประโยค that จะบอกอย่างชัดเจนว่าลักษณะนั้นคืออะไร ในประโยคนี้ really ทำให้ amazing มีน้ำหนักมากขึ้น โครงสร้างนี้ช่วยเน้นข้อเท็จจริงมากกว่าการบอกตรง ๆ สามารถเปลี่ยนคำบรรยายได้ เช่น the best thing หรือ the difficult thing โดยยังคงโครงสร้างเดิม

แบบฝึกหัด

เติมโครงสร้างเน้นความให้สมบูรณ์: The most useful thing about this app ____ it works offline.

ดูคำตอบ

is that

Over the centuries, ลำดับความ

1:10

ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา

different countries and regions have experimented with flavors and fillings วลี

1:11

ประเทศและภูมิภาคต่างๆ ได้ทดลองกับรสชาติและไส้ต่างๆ

to create something unique.

1:15

เพื่อสร้างสรรค์สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์

ลำดับความ

Over the centuries ในฐานะกรอบเวลาทางประวัติศาสตร์

Over the centuries วางข้อความทั้งประโยคไว้ในกรอบเวลาทางประวัติศาสตร์อันยาวนานที่ครอบคลุมหลายศตวรรษ เมื่ออยู่ต้นประโยค วลีนี้บอกผู้ฟังว่าสิ่งที่ตามมาเกิดจากการเปลี่ยนแปลงทีละน้อย การกระทำซ้ำ ๆ หรือพัฒนาการที่สะสมมา ไม่ใช่เหตุการณ์เดียว ณ เวลาใดเวลาหนึ่ง ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวใช้ร่วมกับ present perfect คือ have experimented ทั้งสองส่วนเชื่อมการทดลองมากมายในอดีตเข้ากับความหลากหลายที่มีอยู่ในปัจจุบัน

แบบฝึกหัด

ประโยคใดอธิบายพัฒนาการที่ค่อย ๆ เกิดขึ้นตลอดหลายศตวรรษได้ดีที่สุด

  1. Over the centuries, navigation tools have become more accurate.
  2. Three centuries ago, sailors used different maps.
  3. For centuries, the old tower has stood beside the harbor.
ดูคำตอบ

Over the centuries, navigation tools have become more accurate.

วลี

have experimented with flavors and fillings: ทดลองรสชาติและไส้แบบต่าง ๆ

Experiment with + สิ่งหนึ่ง หมายถึงการลองรูปแบบ การผสม หรือวิธีใช้สิ่งนั้นหลาย ๆ แบบเพื่อดูว่าแบบใดได้ผล ในประโยคนี้ รสชาติและไส้คือส่วนที่ผู้คนปรับเปลี่ยนเพื่อสร้างสิ่งที่โดดเด่น Have experimented เป็นรูป present perfect ซึ่งเชื่อมการทดลองในอดีตเข้ากับผลลัพธ์แบบต่าง ๆ ที่มีอยู่ในปัจจุบัน

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูป present perfect ของ experiment และคำบุพบทที่ถูกต้อง: The chef has ____ several spice combinations.

ดูคำตอบ

experimented with

Wherever in the world you are, ไวยากรณ์

1:17

ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนในโลก

there's probably a special kind of dumpling for you.

1:18

ก็น่าจะมีเกี๊ยวชนิดพิเศษสำหรับคุณ

ไวยากรณ์

Wherever in the world you are: ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดในโลก

Wherever หมายถึง “ไม่ว่าที่ใด” คำนี้นำหน้าอนุประโยคบอกสถานที่ซึ่งครอบคลุมสถานที่ที่เป็นไปได้ทั้งหมด ดังนั้นข้อความในประโยคหลักจึงไม่ขึ้นอยู่กับว่าผู้ฟังอยู่ที่ใด In the world ช่วยขยายและเน้นขอบเขต อนุประโยคนี้ใช้ลำดับคำแบบประโยคบอกเล่า คือ wherever ... you are ไม่ใช่ลำดับคำแบบคำถาม

แบบฝึกหัด

ประโยคใดหมายความว่าผลลัพธ์เดียวกันเป็นจริง ไม่ว่าคนคนนั้นจะอาศัยอยู่ที่ใด

  1. Wherever do you live, you can use the library's online service.
  2. Wherever you live, you can use the library's online service.
  3. Where you live, you can use the library's online service.
ดูคำตอบ

Wherever you live, you can use the library's online service.

In this program, we'll be sampling a dumpling การใช้คำ

1:22

ในรายการนี้ เราจะมาลองชิมเกี๊ยว

from the West African country of Ghana.

1:25

จากประเทศในแอฟริกาตะวันตกอย่างกานา

การใช้คำ

we'll be sampling a dumpling: sample ในความหมายว่า “ชิม”

ในที่นี้ sample เป็นคำกริยาที่หมายถึง “ลองกินอาหารเพื่อดูว่ามีรสชาติอย่างไร” โดยมักกินเพียงเล็กน้อย ดังนั้น we'll be sampling a dumpling จึงบรรยายการชิม ไม่ได้หมายถึงการเก็บตัวอย่าง ในบริบทเกี่ยวกับอาหารและการท่องเที่ยว sample สามารถมีอาหารหรือเครื่องดื่มเป็นกรรมได้ เช่น sample a dumpling, sample local cheeses หรือ sample several teas

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ sample ในความหมายว่า “ชิมอาหารหรือเครื่องดื่มเล็กน้อย”?

  1. The survey sampled 500 voters.
  2. At the market, we sampled several local cheeses.
  3. In the lab, we sampled the river water.
ดูคำตอบ

At the market, we sampled several local cheeses.

And as usual, we'll be learning some useful new vocabulary as well. วลี

1:28

และเช่นเคย เราก็จะได้เรียนรู้คำศัพท์ใหม่ๆ ที่มีประโยชน์ด้วย

วลี

as usual: แสดงว่าเหตุการณ์ครั้งนี้เป็นไปตามรูปแบบปกติ

As usual เป็นวลีวิเศษณ์ตายตัว หมายถึง “ในแบบเดียวกับที่เกิดขึ้นตามปกติ” ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวแสดงว่าการเรียนคำศัพท์เป็นช่วงที่คุ้นเคยและเกิดขึ้นซ้ำในรายการ เมื่อวางไว้ต้นประโยค วลีนี้จะแสดงความคิดเห็นต่อสถานการณ์ทั้งหมด และโดยปกติจะตามด้วยเครื่องหมายจุลภาค: As usual, ...

แบบฝึกหัด

ประโยคใดบอกว่าการมาถึงตรงเวลาในวันนี้เป็นไปตามรูปแบบปกติ?

  1. As usual, the bus arrived on time today.
  2. The usual bus arrived on time today.
  3. The bus usually arrives on time.
ดูคำตอบ

As usual, the bus arrived on time today.

Great.

1:32

เยี่ยมเลย

But first, I have a question for you, Beth. ลำดับความ

1:33

แต่ก่อนอื่น ผมมีคำถามสำหรับคุณ Beth

ลำดับความ

But first เพื่อบอกว่ามีขั้นตอนที่ต้องทำก่อน

But first บอกว่าลำดับกำลังเปลี่ยนไปชั่วครู่ ผู้พูดพักเรื่องหลักไว้ก่อนเพื่อทำอีกอย่างหนึ่งแล้วจึงค่อยพูดต่อ but ในที่นี้ไม่ได้แสดงการคัดค้าน แต่ช่วยจัดลำดับคำพูดและบอกว่ามีบางอย่างต้องทำก่อนจะไปต่อ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยคำเชื่อมสองคำจากบทเรียนที่ใช้พักแผนหลักเพื่อแทรกขั้นตอนที่มาก่อน: We can begin the game now. ____, let's read the rules.

ดูคำตอบ

But first

Probably the most famous British dumplings, suet dumplings, วัฒนธรรม

1:36

เกี๊ยวอังกฤษที่โด่งดังที่สุด น่าจะเป็น suet dumplings

are cooked on top of a chicken or beef stew. วลี

1:40

ซึ่งปรุงอยู่บนสตูว์ไก่หรือสตูว์เนื้อ

วัฒนธรรม

suet dumplings: ก้อนแป้งแบบอังกฤษที่ปรุงกับสตู

Suet dumplings เป็นก้อนแป้งแบบอังกฤษที่ทำจากแป้งและ suet ซึ่งเป็นไขมันสัตว์ชนิดแข็งที่มักได้จากวัวหรือแกะ อาหารชนิดนี้มักปรุงพร้อมกับสตูดังเช่นในประโยคนี้ คำว่า dumplings ในที่นี้มีความหมายกว้าง คือชิ้นหรือก้อนแป้งขนาดเล็ก แบบอังกฤษชนิดนี้มักไม่มีไส้ จึงไม่จำเป็นต้องมีรูปร่างหรือวิธีทำเหมือนอาหารทุกชนิดที่เรียกว่า dumpling ในอาหารชาติอื่น

แบบฝึกหัด

ข้อใดอธิบาย suet dumplings ในตัวอย่างได้ตรงที่สุด

  1. suet dumplings เป็นแผ่นพาสต้าห่อไส้ที่เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ
  2. suet dumplings เป็นก้อนแป้งแบบอังกฤษที่ทำด้วยไขมันสัตว์และปรุงกับสตู
  3. suet dumplings เป็นก้อนผลไม้รสหวานที่ทำโดยไม่ใช้แป้ง
ดูคำตอบ

suet dumplings เป็นก้อนแป้งแบบอังกฤษที่ทำด้วยไขมันสัตว์และปรุงกับสตู

วลี

on top of a chicken or beef stew: ตำแหน่งบนผิวของสตู

ในประโยคนี้ on top of หมายความว่า ดัมปลิงวางอยู่บนผิวด้านบนของสตูขณะปรุง ไม่ได้บอกว่าดัมปลิงจมอยู่ข้างในทั้งหมดหรือถูกคนผสมลงในสตู โครงสร้างคือ on top of + คำนาม ใช้บอกว่าสิ่งหนึ่งอยู่บนผิวบนสุดของอีกสิ่งหนึ่ง และมักสัมผัสกัน

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีภาษาอังกฤษสามคำที่แปลว่า “บนผิวด้านบนของ”: The book is ____ the desk.

ดูคำตอบ

on top of

They're made from suet, วลี

1:43

พวกมันทำมาจาก suet

วลี

made from suet: การบอกวัตถุดิบต้นทาง

ใน They're made from suet คำว่า They're หมายถึง suet dumplings ที่กล่าวถึงก่อนหน้า โครงสร้างกรรมวาจก be made from + วัตถุดิบ ใช้บอกวัตถุดิบที่นำมาทำสิ่งของ ในที่นี้ suet ถูกแปรรูปและกลายเป็นส่วนหนึ่งของดัมปลิง from บอกแหล่งวัตถุดิบ ไม่ใช่สถานที่ผลิต หากต้องการบอกสถานที่ผลิต ให้ใช้ made in + สถานที่

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยวลีสองคำที่ใช้บอกวัตถุดิบต้นทางซึ่งเปลี่ยนรูป: Glass is ____ sand.

ดูคำตอบ

made from

but what exactly is that?

1:44

แต่นั่นคืออะไรกันแน่?

Is suet A) wheat, B) potato, or C) animal fat?

1:46

suet คือ A) ข้าวสาลี B) มันฝรั่ง หรือ C) ไขมันสัตว์?

Hmm.

1:53

อืมม

Uh I think suet is made from animal fat.

1:54

เอ่อ ฉันคิดว่า suet ทำมาจากไขมันสัตว์ค่ะ

Okay, Beth.

1:57

โอเค Beth

We'll find out if that's the correct answer later in the program. กริยาวลี

1:58

เราจะมาหาคำตอบกันว่านั่นเป็นคำตอบที่ถูกต้องหรือไม่ในภายหลังของรายการ

กริยาวลี

find out: ได้รู้หรือค้นพบข้อมูล

find out หมายถึงได้รู้หรือค้นพบข้อมูลที่ก่อนหน้านี้ยังไม่รู้ ในประโยคนี้ ผู้พูดบอกว่ารายการจะเฉลยภายหลังว่าคำตอบนั้นถูกต้องหรือไม่ โครงสร้างที่พบบ่อยคือ find out + อนุประโยคที่ขึ้นต้นด้วย if, whether หรือคำแสดงคำถาม เช่น find out if it is true, find out why it happened และ find out who won นอกจากนี้ยังตามด้วยกลุ่มคำนามได้ เช่น find out the truth

แบบฝึกหัด

เติมกริยาวลีที่หมายถึง “ได้รู้ผล” ให้สมบูรณ์: The results arrive tomorrow, so we'll ____ whether our team won.

ดูคำตอบ

find out

The origins of dumplings are a mystery. วลี

2:03

ต้นกำเนิดของเกี๊ยวนั้นเป็นปริศนา

วลี

The origins of dumplings: the origins of + หัวข้อ

The origins of dumplings เป็นกลุ่มคำนามที่หมายถึงจุดเริ่มต้นหรือประวัติศาสตร์ช่วงแรกสุดของเกี๊ยว โครงสร้าง the origins of + หัวข้อ ใช้พูดถึงว่าสิ่งหนึ่งเริ่มต้นอย่างไร เมื่อใด หรือที่ไหน origins ในที่นี้เป็นพหูพจน์ ประโยคจึงใช้ are: The origins ... are a mystery รูปพหูพจน์มักนำเสนอจุดเริ่มต้นของเรื่องหนึ่งว่าเป็นประวัติศาสตร์ที่อาจมีอิทธิพลหรือขั้นตอนหลายอย่าง

แบบฝึกหัด

เติมวลีจากบทเรียนที่หมายถึง “ต้นกำเนิดของ” ให้สมบูรณ์: The museum has a display about ____ this tradition.

ดูคำตอบ

the origins of

Historians think the dish is very old,

2:05

นักประวัติศาสตร์คิดว่าอาหารจานนี้เก่าแก่มาก

but no one knows for sure when or where the first dumpling was cooked. โน้ต

2:08

แต่ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าเกี๊ยวชิ้นแรกถูกปรุงขึ้นเมื่อไหร่หรือที่ไหน

วลี

no one knows for sure: ไม่มีใครรู้แน่ชัด

ใน no one knows for sure คำว่า for sure หมายถึง “อย่างแน่นอน” วลีนี้บอกว่าไม่มีใครมีคำตอบที่ได้รับการยืนยันแล้ว อาจมีการคาดเดาหรือเบาะแส แต่หลักฐานยังไม่มากพอที่จะสรุปคำตอบได้ วลีนี้เจาะจงกว่า no one knows เพราะเปิดโอกาสว่าอาจมีข้อมูลอยู่บ้าง แต่ไม่มีใครยืนยันคำตอบได้ ในที่นี้อย่าเข้าใจ for sure ว่าเป็นคำตอบที่หมายถึง “แน่นอน” หรือ “ได้เลย”

แบบฝึกหัด

ใช้วลีสี่คำจากบทเรียนเติมประโยคให้สมบูรณ์: Historians have several theories, but ____ why the city was abandoned.

ดูคำตอบ

no one knows for sure

ไวยากรณ์

when or where ... was cooked: ลำดับคำในคำถามแฝง

ข้อความ when or where the first dumpling was cooked เป็นส่วนคำถามที่อยู่ภายในประโยคใหญ่หลัง knows คำถามแฝงแบบนี้ยังคงใช้ลำดับคำของประโยคบอกเล่า คือ คำแสดงคำถาม + ประธาน + กริยา ดังนั้น the first dumpling จึงอยู่ก่อน was cooked และไม่เขียนเป็น was the first dumpling cooked ในที่นี้ Was cooked เป็นรูปถูกกระทำ โดยเกี๊ยวเป็นสิ่งที่ได้รับการกระทำ และไม่ได้ระบุคนที่ทำ When or where แสดงว่าทั้งเวลาและสถานที่ยังไม่เป็นที่ทราบ

แบบฝึกหัด

เลือกประโยคที่ใช้ลำดับคำถูกต้องสำหรับคำถามภายในประโยคใหญ่และใช้รูปถูกกระทำ

  1. Nobody knows when the castle was built.
  2. Nobody knows when did the castle build.
  3. Nobody knows when was the castle built.
ดูคำตอบ

Nobody knows when the castle was built.

One theory puts the birthplace of the dumpling along the Silk Road, โน้ต

2:13

ทฤษฎีหนึ่งระบุว่าแหล่งกำเนิดของเกี๊ยวอยู่ตามเส้นทางสายไหม

การใช้คำ

One theory puts ... along the Silk Road: put ในความหมายว่า ‘ระบุตำแหน่งหรือคาดคะเน’

puts ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงการย้ายหรือวางสิ่งของจริง ๆ แต่หมายถึง ‘ระบุตำแหน่งหรือคาดคะเนตำแหน่ง’ ทฤษฎีนี้ระบุว่าต้นกำเนิดของเกี๊ยวอยู่ที่ใดที่หนึ่งตามเส้นทางสายไหม รูปแบบคือ แหล่งข้อมูล + put/puts + สิ่งที่กล่าวถึง + สถานที่ เวลา ตัวเลข หรือช่วง เมื่อประธานเป็นแหล่งข้อมูล เช่น ทฤษฎี หลักฐาน หรือค่าประมาณ รูปแบบนี้จะแสดงข้อสรุปจากคำอธิบายหรือการคำนวณ ไม่ใช่การวางสิ่งของจริง ๆ

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ put ในความหมายว่า ‘ระบุตำแหน่งหรือคาดคะเน’ แทนการวางสิ่งของจริง ๆ

  1. Maya put the map on the table.
  2. Dad put the biscuits in a tin.
  3. New evidence puts the settlement near the river.
ดูคำตอบ

New evidence puts the settlement near the river.

linking China with Central Asia and Turkey. ไวยากรณ์

2:16

ซึ่งเชื่อมโยงจีนกับเอเชียกลางและตุรกี

วัฒนธรรม

เส้นทางสายไหม: เครือข่ายเส้นทางการค้าในประวัติศาสตร์

เส้นทางสายไหมไม่ใช่ถนนเพียงเส้นเดียว แต่เป็นเครือข่ายเส้นทางการค้าในประวัติศาสตร์ที่เชื่อมจีนและเอเชียกลางกับดินแดนที่อยู่ไกลออกไปทางตะวันตก รวมถึงบางส่วนของตะวันออกกลางและยุโรป ในประโยคนี้ ชื่อนี้ช่วยอธิบายว่าสิ่งต่าง ๆ เคลื่อนย้ายระหว่างภูมิภาคได้อย่างไร พ่อค้าและนักเดินทางนำสินค้า ความคิด และอาหารไปตามเครือข่ายนี้ จึงอาจเป็นเส้นทางที่ทำให้อาหารคล้ายเกี๊ยวหรืออิทธิพลที่เกี่ยวข้องแพร่กระจายได้

แบบฝึกหัด

คำอธิบายใดเกี่ยวกับเส้นทางสายไหมถูกต้อง

  1. เป็นเครือข่ายเส้นทางการค้าที่เชื่อมภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วยูเรเชีย
  2. เป็นถนนสั้น ๆ เพียงเส้นเดียวที่ใช้ขายผ้าไหมเท่านั้น
  3. เป็นทางรถไฟสมัยใหม่ที่สร้างขึ้นเพื่อขนส่งเกี๊ยว
ดูคำตอบ

เป็นเครือข่ายเส้นทางการค้าที่เชื่อมภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วยูเรเชีย

ไวยากรณ์

linking China with ...: วลี -ing ที่ใช้เพิ่มข้อมูล

linking China with Central Asia and Turkey เป็นวลี -ing ที่เพิ่มข้อมูลเกี่ยวกับหน้าที่ของเส้นทางสายไหม ผู้ที่ทำกริยา linking โดยนัยคือเส้นทางสายไหม กล่าวคือ เส้นทางนี้เชื่อมสถานที่เหล่านี้เข้าด้วยกัน วลีนี้ไม่มี tense ของตัวเอง แต่ต้องอาศัยประโยคหลักเพื่อบอกเวลา และช่วยใส่ข้อเท็จจริงเพิ่มเติมไว้ในประโยคเดียว คล้ายกับ which linked China with Central Asia and Turkey

แบบฝึกหัด

ใช้รูปที่ถูกต้องของ link เพื่อเติมประโยคให้สมบูรณ์: The new bridge crosses the bay, ____ the island with the mainland.

ดูคำตอบ

linking

One way or another, วลี

2:20

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

วลี

One way or another: พูดต่อโดยข้ามรายละเอียดที่ไม่แน่นอน

One way or another เป็นวลีที่ใช้ขึ้นต้นประโยค เพื่อบอกว่าไม่รู้ว่าสิ่งหนึ่งเกิดขึ้นด้วยวิธีใดกันแน่ หรือวิธีนั้นไม่สำคัญ ผู้พูดยอมรับความไม่แน่นอนนี้แล้วพูดต่อถึงผลลัพธ์ที่ยังถือว่าเป็นความจริง วลีนี้ยังหมายถึงการใช้วิธีใดวิธีหนึ่งในคำมั่นที่หนักแน่นได้ เช่น One way or another, we'll solve it. โดยไม่ได้หมายถึงถนนสองสายตามตัวอักษร

แบบฝึกหัด

ไม่ได้กล่าวถึงตัวเลือกสองอย่าง และไม่ทราบเส้นทาง ประโยคใดบอกว่าผลลัพธ์แน่นอน แต่ยังไม่ระบุวิธี?

  1. By the way, the package reached the island.
  2. Either way, the package reached the island.
  3. One way or another, the package reached the island.
ดูคำตอบ

One way or another, the package reached the island.

the dumpling journeyed through the Middle East and across Africa to Ghana, สำนวน

2:21

เกี๊ยวได้เดินทางผ่านตะวันออกกลางและข้ามทวีปแอฟริกาไปยังกานา

สำนวน

the dumpling journeyed ... to Ghana: ทำให้การเผยแพร่วัฒนธรรมเป็นเหมือนการเดินทาง

ประโยคนี้ทำให้ dumpling มีลักษณะเหมือนคน โดยเล่าถึงธรรมเนียมอาหารราวกับว่าเป็นนักเดินทาง Journeyed ไม่ได้หมายความว่าเกี๊ยวชิ้นหนึ่งเคลื่อนที่ได้เอง แต่หมายถึงเกี๊ยว สูตรอาหาร หรือวัฒนธรรมการทำอาหารที่เกี่ยวข้องได้แพร่ไปเมื่อผู้คนนำสิ่งเหล่านี้จากภูมิภาคหนึ่งไปสู่อีกภูมิภาคหนึ่ง วลีบอกเส้นทาง through the Middle East, across Africa และ to Ghana เปลี่ยนประวัติศาสตร์การเผยแพร่วัฒนธรรมอันยาวนานให้เป็นการเดินทางที่เห็นภาพชัด วิธีเล่าเช่นนี้ทำให้ประวัติศาสตร์มีชีวิตชีวาโดยไม่ต้องระบุทุกคนหรือทุกเหตุการณ์ที่เกี่ยวข้อง

แบบฝึกหัด

Journeyed สื่อความหมายอะไรในประโยคนี้?

  1. วัฒนธรรมเกี๊ยวค่อย ๆ แพร่จากภูมิภาคหนึ่งไปสู่อีกภูมิภาคหนึ่ง
  2. ผู้คนนอกประเทศกานาเลิกทำเกี๊ยว
  3. เกี๊ยวชิ้นหนึ่งเดินไปตลอดเส้นทางด้วยตัวเองจริง ๆ
ดูคำตอบ

วัฒนธรรมเกี๊ยวค่อย ๆ แพร่จากภูมิภาคหนึ่งไปสู่อีกภูมิภาคหนึ่ง

where today it's a favorite way of adding carbohydrates to a dish, วลี

2:25

ซึ่งปัจจุบันมันเป็นวิธียอดนิยมในการเพิ่มคาร์โบไฮเดรตให้กับอาหารจานหนึ่ง

วลี

a favorite way of adding ...: โครงสร้าง way of + กริยารูป -ing

ใช้ a way of + -ing เพื่อบอกวิธีทำบางสิ่ง คำว่า of เป็นคำบุพบท ดังนั้นกริยาที่ตามหลังต้องอยู่ในรูป -ing เช่น a way of adding ไม่ใช่ a way of add ในที่นี้ favorite หมายถึงเป็นวิธีที่ผู้คนชื่นชอบ ส่วน adding carbohydrates to a dish บอกว่าวิธีนี้ทำอะไรได้ โครงสร้างที่นำไปใช้ต่อได้คือ a/an + คำคุณศัพท์ + way of + -ing

แบบฝึกหัด

ใช้ way of และรูป -ing ของ save เติมประโยคให้สมบูรณ์: Turning off the lights is an easy ____ energy.

ดูคำตอบ

way of saving

as well as soaking up sauces and juices. โน้ต

2:29

รวมถึงการดูดซับซอสและน้ำผลไม้/น้ำซุป

ไวยากรณ์

as well as: การเพิ่มการกระทำอีกอย่างที่ขนานกัน

as well as หมายถึง “นอกจากนั้นยัง” หรือ “รวมทั้ง” ในที่นี้ soaking up sauces and juices เป็นการกระทำหรือหน้าที่อีกอย่างที่เพิ่มจากสิ่งที่กล่าวไว้แล้ว เมื่อเชื่อมการกระทำที่ทำหน้าที่เหมือนกันในประโยค ควรใช้รูปคำให้ขนานกัน ในส่วนนี้ soaking อยู่ในรูป -ing แต่ as well as ไม่ได้บังคับให้ตามด้วย -ing เสมอไป รูปคำขึ้นอยู่กับโครงสร้างที่นำมาเชื่อม

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ as well as เพื่อเพิ่มการกระทำที่ขนานกันได้ถูกต้อง

  1. Mina enjoys painting as well as making models.
  2. Mina enjoys painting as well as to make models.
  3. Mina enjoys painting as well as makes models.
ดูคำตอบ

Mina enjoys painting as well as making models.

กริยาวลี

soaking up sauces and juices: การดูดซับของเหลว

soak up หมายถึงดูดซับของเหลว เหมือนฟองน้ำที่ดูดน้ำเข้าไป ในส่วนนี้ sauces and juices คือของเหลวที่ถูกดูดซับ soak up เป็นกริยาวลีที่แยกคำได้ จึงพูดได้ทั้ง soak up the sauce และ soak the sauce up หากกรรมเป็นคำสรรพนาม ให้วางไว้ตรงกลางเป็น soak it up

แบบฝึกหัด

ใช้กริยาวลีจากบทเรียนนี้ที่หมายถึง “ดูดซับของเหลว”: This sponge can ____ a lot of water.

ดูคำตอบ

soak up

Kafui Adzah is a businesswoman and fan of the Ghanaian dumpling called kenkey. วัฒนธรรม

2:32

Kafui Adzah เป็นนักธุรกิจหญิงและแฟนคลับของเกี๊ยวกานาที่เรียกว่า kenkey

วัฒนธรรม

Ghanaian dumpling called kenkey: อาหารกานาที่เรียกว่า kenkey

Kenkey เป็นอาหารหลักชนิดหนึ่งของกานา โดยทั่วไปทำจากแป้งข้าวโพดหมักที่นำมาขึ้นรูป ห่อ แล้วทำให้สุก ในประโยคนี้ Ghanaian dumpling เป็นคำอธิบายแบบกว้าง ๆ ในภาษาอังกฤษ ส่วน called kenkey บอกชื่อของอาหาร คำว่า dumpling ไม่ได้หมายความว่า kenkey ต้องมีไส้

แบบฝึกหัด

ประโยคใดอธิบาย kenkey ได้ถูกต้อง?

  1. Kenkey เป็นอาหารกานาที่โดยทั่วไปทำจากแป้งข้าวโพดหมัก
  2. Kenkey เป็นชีสอิตาลีที่ใช้กับพิซซ่า
  3. Kenkey เป็นเครื่องดื่มอังกฤษที่ทำจากชา
ดูคำตอบ

Kenkey เป็นอาหารกานาที่โดยทั่วไปทำจากแป้งข้าวโพดหมัก

Here, she introduces kenkey to Ruth Alexander, วลี

2:39

ที่นี่ เธอได้แนะนำ kenkey ให้กับ Ruth Alexander

presenter of the BBC World Service program The Food Chain.

2:42

ผู้ดำเนินรายการ The Food Chain ของ BBC World Service

วลี

introduce kenkey to Ruth Alexander: โครงสร้าง introduce A to B

รูปแบบ introduce A to B หมายถึง “แนะนำ A เพื่อให้ B ได้รู้จักหรือเรียนรู้เกี่ยวกับ A” ในประโยคนี้ A คือ kenkey และ B คือ Ruth Alexander ดังนั้น Ruth จึงได้รู้จักอาหารชนิดนี้ A อาจเป็นคน สิ่งของ แนวคิด หรือกิจกรรมก็ได้ โดยเรียงลำดับเป็น introduce + A + to + B: We introduced the new game to our class.

แบบฝึกหัด

ใช้รูปอดีตของ introduce A to B โดยให้ A = a new game และ B = the class แล้วเติมประโยคให้สมบูรณ์: Our teacher ____ the class.

ดูคำตอบ

introduced a new game to

I love kenkey.

2:47

ฉันรัก kenkey ค่ะ

In fact, I had kenkey this afternoon.

2:47

ความจริงฉันกิน kenkey ไปเมื่อบ่ายนี้เอง

You've had some this afternoon? น้ำเสียง/เจตนา

2:49

คุณเพิ่งทานไปเมื่อบ่ายนี้เหรอ?

น้ำเสียง/เจตนา

You've had some this afternoon? ในฐานะคำถามทวนเพื่อยืนยันด้วยความแปลกใจ

นี่คือคำถามทวน ผู้พูดนำข้อมูลที่เพิ่งได้ยินหรือที่อีกฝ่ายสื่อไว้อย่างชัดเจนมาพูดซ้ำ เพื่อตรวจสอบว่าเป็นความจริงหรือไม่ พร้อมแสดงความแปลกใจเล็กน้อย ประโยคนี้ยังคงลำดับคำแบบประโยคบอกเล่า “You've had some...” แทนลำดับคำแบบคำถามทั่วไป “Have you had...?” การขึ้นเสียงท้ายประโยคทำให้ข้อมูลที่ทวนมาฟังเป็นคำถาม รูปแบบนี้ใช้เพื่อตอบสนองต่อข้อมูลใหม่ ไม่ใช่เพื่อถามคำถามแรกแบบเป็นกลางโดยไม่มีข้อมูลมาก่อน

แบบฝึกหัด

เพื่อนเพิ่งพูดว่า “I finished the whole book today.” คำตอบใดทวนข่าวนี้เพื่อยืนยันด้วยความแปลกใจได้เป็นธรรมชาติที่สุด

  1. You've finished the whole book today?
  2. Why don't you finish the whole book today?
  3. Have you finished the whole book today?
ดูคำตอบ

You've finished the whole book today?

Yes.

2:50

ใช่ค่ะ

Oh, lovely.

2:51

โอ้ วิเศษเลย

And it hits the spot. สำนวน

2:51

และมันก็โดนใจ (hits the spot) มาก

สำนวน

hits the spot: ตอบสนองความต้องการในตอนนั้นได้พอดี

Hit the spot เป็นสำนวนที่หมายถึงบางสิ่งให้ความพึงพอใจหรือความผ่อนคลายที่ต้องการในขณะนั้นได้พอดี ในประโยคนี้หมายความว่าอาหารนั้นทำให้อิ่มเอมและพอใจเป็นพิเศษ The spot ไม่ได้หมายถึงสถานที่หรือเป้าหมายตามตัวอักษร สำนวนนี้มักใช้กับอาหารหรือเครื่องดื่มเวลาหิวหรือกระหาย แต่ก็ใช้กับการพักผ่อน การอาบน้ำ หรือความสบายเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างอื่นได้ด้วย

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนจากบทเรียนนี้ที่หมายถึง “เป็นสิ่งที่ฉันต้องการพอดี”: After the long hike, that cold water really ____.

ดูคำตอบ

hit the spot

Absolutely.

2:53

แน่นอนที่สุดค่ะ

And... the Ga-Adangbe is one of the tribes in Ghana. วัฒนธรรม

2:55

และ... Ga-Adangbe คือหนึ่งในชนเผ่าในกานา

วัฒนธรรม

Ga-Adangbe: กลุ่มชาติพันธุ์หนึ่งในกานา

Ga-Adangbe เป็นชื่อของกลุ่มชาติพันธุ์หนึ่งในกานา ผู้พูดใช้ข้อมูลนี้เพื่อระบุชุมชนที่เกี่ยวข้องกับ kenkey ในประโยคถัดไป their ย้อนกลับไปหมายถึงชาว Ga-Adangbe ความหมายคือ kenkey เป็นอาหารหลักของกลุ่มนี้ ไม่ได้หมายความว่าทุกคนในกานาเป็นสมาชิกของกลุ่มนี้

แบบฝึกหัด

อ่านว่า: 'The Ga-Adangbe are an ethnic group in Ghana. Kenkey is their staple food.' their หมายถึงใคร?

  1. ชาว Ga-Adangbe
  2. Kenkey ซึ่งเป็นอาหาร
  3. ทุกคนในกานา
ดูคำตอบ

ชาว Ga-Adangbe

And kenkey is their staple food, การใช้คำ

3:00

และ kenkey ก็เป็นอาหารหลักของพวกเขา

even though it's eaten across the whole country. ไวยากรณ์

3:03

ถึงแม้มันจะถูกกินไปทั่วประเทศก็เถอะ

การใช้คำ

their staple food: อาหารหลักในชีวิตประจำวันของกลุ่มหนึ่ง

ใน their staple food คำว่า a staple food หมายถึงอาหารที่กลุ่มหนึ่งกินเป็นประจำและพึ่งพาเป็นส่วนพื้นฐานของการกินในชีวิตประจำวัน ส่วน their ระบุว่ากำลังพูดถึงกลุ่มใด ซึ่งในที่นี้หมายถึงชาว Ga-Adangbe วลีนี้บอกว่าอาหารดังกล่าวมีบทบาทอย่างไรในชีวิตประจำวันของกลุ่มนั้น ไม่ได้หมายความว่ามีเพียงกลุ่มนี้เท่านั้นที่กิน kenkey เพราะส่วนที่เหลือของประโยคบอกว่ามีคนกินทั่วกานา

แบบฝึกหัด

ใช้วลีจากบทเรียนที่หมายถึงอาหารซึ่งกินเป็นประจำและเป็นส่วนพื้นฐานของชีวิตประจำวันเพื่อเติมประโยคให้สมบูรณ์: Rice is a ____ in many countries.

ดูคำตอบ

staple food

ไวยากรณ์

even though: การแสดงความขัดแย้งโดยยอมรับข้อเท็จจริง

even though ใช้นำข้อความยอมรับข้อเท็จจริงที่ดูเหมือนขัดกับใจความหลัก โดยอนุประโยคที่ตามมาบอกข้อเท็จจริงที่เกิดขึ้นจริง ในที่นี้ การที่อาหารชนิดนี้มีคนกินทั่วประเทศไม่ได้ลบล้างใจความก่อนหน้าว่าอาหารนี้ผูกพันเป็นพิเศษกับกลุ่มคนหรือธรรมเนียมหนึ่ง อนุประโยคที่ขึ้นต้นด้วย even though เป็นอนุประโยคไม่อิสระ จึงมักต้องเชื่อมกับประโยคหลัก ส่วนของคำบรรยายนี้ต่อเนื่องจากข้อความก่อนหน้า และเมื่อเขียนเป็นประโยคสมบูรณ์จะมีรูปแบบว่า “ใจความหลัก, even though + ข้อเท็จจริงที่ขัดกัน”

แบบฝึกหัด

ร้านกาแฟนี้เล็กจริง แต่ให้บริการลูกค้าหลายร้อยคนทุกวัน ประโยคใดแสดงความขัดแย้งของข้อเท็จจริงนี้

  1. Because the café is small, it serves hundreds of customers each day.
  2. Even though the café is small, it serves hundreds of customers each day.
  3. Even if the café is small, it serves hundreds of customers each day.
ดูคำตอบ

Even though the café is small, it serves hundreds of customers each day.

How is it then eaten? ไวยากรณ์

3:06

แล้วมันกินยังไงล่ะ?

ไวยากรณ์

How is it then eaten? — คำถามแบบถูกกระทำเพื่อถามวิธี

How is it eaten? ใช้โครงสร้าง How + be + ประธาน + กริยารูป past participle คำถามแบบถูกกระทำนี้ถามถึงวิธีหรือรูปแบบปกติในการกินอาหาร โดยเน้นที่อาหาร ไม่ใช่คนที่กินอาหารนั้น ในที่นี้ then เชื่อมคำถามกับสิ่งที่เพิ่งกล่าวไป และมีความหมายว่า “ถ้าอย่างนั้น” หรือ “ในกรณีนั้น” ไม่ได้หมายความว่าการกินเกิดขึ้นเป็นลำดับถัดไปตามเวลา

แบบฝึกหัด

ใช้รูปแบบถูกกระทำของ eat เติมคำถามเกี่ยวกับวิธีกินอาหารจานนี้โดยทั่วไปให้สมบูรณ์: How ____ this dish usually ____?

ดูคำตอบ

is · eaten

Now, we have to eat kenkey with what we call shito, chili sauce, okay? วลี

3:08

เอาล่ะ เราต้องกิน kenkey กับสิ่งที่เราเรียกว่า shito ซึ่งก็คือซอสพริก โอเคไหม?

วลี

what we call shito: การแนะนำชื่อท้องถิ่น

what we call shito หมายถึง “สิ่งที่เราเรียกว่า shito” ตรงนี้อนุประโยค what ทั้งชุดทำหน้าที่เป็นนามวลีหลัง with ไม่ใช่คำถาม เพราะ what มีความหมายว่า “สิ่งที่...” อยู่แล้ว วลีนี้ใช้แนะนำ shito ว่าเป็นชื่อที่ชุมชนของผู้พูดใช้ และคำว่า chili sauce ที่ตามมาก็ช่วยอธิบายคำที่ผู้ฟังอาจไม่คุ้นเคย Shito เป็นซอสพริกชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในกานา

แบบฝึกหัด

ในประโยค "We serve it with what we call shito, a spicy sauce," วลี what we call shito ทำหน้าที่อะไร?

  1. วลีนี้แนะนำ shito ว่าเป็นชื่อที่กลุ่มของผู้พูดใช้
  2. วลีนี้บอกว่า Shito คือสถานที่ผลิตซอสชนิดนี้
  3. วลีนี้ถามว่า Shito ใช้หมายเลขโทรศัพท์อะไร
ดูคำตอบ

วลีนี้แนะนำ shito ว่าเป็นชื่อที่กลุ่มของผู้พูดใช้

But we also have the black sauce.

3:14

แต่เราก็มีซอสสีดำด้วย

It's like with shrimps, fish, and all sort of proteins in it.

3:17

มันมีส่วนผสมของกุ้ง ปลา และโปรตีนทุกชนิดในนั้น

And then yum yum, น้ำเสียง/เจตนา

3:21

และจากนั้นก็ ง่ำง่ำ (yum yum)

น้ำเสียง/เจตนา

yum yum: ปฏิกิริยาขี้เล่นเมื่อเจออาหารอร่อย

yum yum เป็นคำอุทานแบบไม่เป็นทางการ ใช้เมื่ออาหารมีรสชาติหรือกลิ่นดีมาก หรือเมื่อใครสักคนกำลังตั้งตารอที่จะกินอย่างมีความสุข การพูด yum ซ้ำทำให้ปฏิกิริยาฟังดูสดใสและขี้เล่น คำนี้แสดงความรู้สึก ไม่ได้อธิบายรสชาติอย่างแม่นยำ

แบบฝึกหัด

"Yum yum!" ฟังเป็นธรรมชาติที่สุดในสถานการณ์ใด?

  1. เขียนบทวิเคราะห์รสชาติทั้งหมดในบทวิจารณ์ร้านอาหารแบบเป็นทางการ
  2. ให้คำเตือนเรื่องส่วนผสมอย่างแม่นยำบนฉลากอาหาร
  3. แสดงความชอบขนมแสนอร่อยแบบสบาย ๆ ขณะอยู่กับเด็ก
ดูคำตอบ

แสดงความชอบขนมแสนอร่อยแบบสบาย ๆ ขณะอยู่กับเด็ก

you go at it. สำนวน

3:23

คุณก็ลุยเลย

สำนวน

go at it: เริ่มกินอย่างกระตือรือร้น

ในบริบทเกี่ยวกับอาหารนี้ go at it หมายถึงเริ่มกินอย่างกระตือรือร้นหรืออยากกินมาก ไม่ได้หมายถึงการเดินเข้าไปหาอาหาร แต่สื่อว่าคนนั้นเริ่มจัดการกับอาหารอย่างเต็มที่ โดยทั่วไป go at something หรือ go at it หมายถึงลงมือทำกิจกรรมหรือจัดการกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งอย่างแข็งขัน บริบทจะบอกว่า it หมายถึงอะไร

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ go at it ในความหมายว่าเริ่มกินอย่างกระตือรือร้น

  1. We walked toward the café after school.
  2. The pizza arrived, and the hungry children went at it.
  3. The application looked difficult, but Maya decided to go for it.
ดูคำตอบ

The pizza arrived, and the hungry children went at it.

You dig in! So, is this really satisfying comfort food? โน้ต

3:24

คุณลงมือจัดการเลย (dig in)! แล้วนี่เป็นอาหารปลอบประโลมจิตใจที่ทำให้รู้สึกอิ่มเอมจริงๆ ใช่ไหม?

กริยาวลี

dig in!: คำชวนแบบกันเองให้เริ่มกิน

ในสถานการณ์รับประทานอาหาร dig in เป็นสำนวนตายตัวแบบไม่เป็นทางการที่หมายถึง “เริ่มกินได้” หรือ “เชิญกินตามสบาย” คำว่า dig ในที่นี้ไม่ได้คงความหมายตรงตัวว่า “ขุดหลุมในพื้นดิน” ใน You dig in! ผู้พูดกำลังกระตุ้นผู้ฟังหนึ่งคนโดยตรงให้เริ่มกินได้เลยโดยไม่ต้องรอ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนสองคำจากบทเรียนนี้ที่ใช้เชิญให้คนเริ่มกิน: Dinner is ready. ____!

ดูคำตอบ

Dig in

การใช้คำ

comfort food: อาหารคุ้นเคยที่ช่วยปลอบประโลมใจ

comfort food คืออาหารที่ทำให้รู้สึกปลอดภัย มีความสุข หรือได้รับการปลอบโยนทางใจ มักเป็นเพราะอาหารนั้นคุ้นเคยหรือเชื่อมโยงกับบ้านและวัยเด็ก ในคำถามนี้ satisfying comfort food ถามว่าอาหารจานนี้นอกจากจะทำให้ผู้กินพอใจแล้ว ยังให้ความรู้สึกอบอุ่นและสบายใจด้วยหรือไม่ สิ่งที่นับเป็น comfort food แตกต่างกันไปตามแต่ละคนและวัฒนธรรม อาหารจานเดียวกันอาจเป็น comfort food สำหรับคนหนึ่ง แต่ไม่ใช่สำหรับอีกคน คำนี้บอกถึงความรู้สึกที่ผูกกับอาหาร ไม่ได้บอกว่าอาหารนั้นดีต่อสุขภาพ หรูหรา หรือกินได้สะดวกทางกายภาพหรือไม่

แบบฝึกหัด

คนคนหนึ่งทำซุปที่คุ้นเคยทุกครั้งที่คิดถึงบ้าน ในสถานการณ์นี้ควรเรียกซุปนั้นว่าอะไรจึงจะเหมาะที่สุด

  1. comfort food
  2. fast food
  3. staple food
ดูคำตอบ

comfort food

It is very satisfying.

3:29

มันทำให้รู้สึกอิ่มเอมมากค่ะ

In fact, kenkey is loved by most people who do manual work การใช้คำ

3:30

ความจริงแล้ว kenkey เป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ที่ทำงานใช้แรงงาน

การใช้คำ

do manual work: ทำงานโดยใช้ร่างกายหรือมือเป็นหลัก

do manual work หมายถึงทำงานที่ต้องอาศัยแรงกายหรือการลงมือทำด้วยมือเป็นหลัก ในประโยคนี้ คนที่ do manual work อาจทำงานยกของ ก่อสร้าง ทำเกษตร ซ่อมแซม หรืองานที่ใช้ร่างกายแบบอื่น ๆ ตรงนี้ manual เป็นคำคุณศัพท์ที่ขยาย work ไม่ได้หมายถึงหนังสือคู่มือ ซึ่งเป็นความหมายของคำนาม a manual

แบบฝึกหัด

ในประโยค “The warehouse staff do manual work for most of the day,” do manual work หมายความว่าอะไร

  1. อ่านหนังสือคู่มือระหว่างทำงาน
  2. เขียนรายงานเกี่ยวกับเครื่องจักร
  3. ทำงานที่ใช้แรงกายหรือมือเป็นหลัก
ดูคำตอบ

ทำงานที่ใช้แรงกายหรือมือเป็นหลัก

because it fills the tummy and it takes you almost the whole day โน้ต

3:36

เพราะมันเติมเต็มท้องและทำให้อยู่ท้องไปได้เกือบทั้งวัน

before you feel hungry again.

3:39

ก่อนที่คุณจะรู้สึกหิวอีกครั้ง

วลี

it fills the tummy: ทำให้รู้สึกอิ่มท้อง

ใน it fills the tummy คำว่า it หมายถึงอาหาร ส่วน fill the tummy หมายถึงทำให้คนรู้สึกอิ่มและพอใจหลังรับประทาน เป็นการบอกผลของอาหาร ไม่ได้หมายถึงการเติมกระเพาะให้เต็มจนถึงขีดจำกัดตามตัวอักษร

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนจากบทเรียน และเปลี่ยนรูป fill ให้สอดคล้องกับประธาน: This thick soup ____, so I will not need a snack soon.

ดูคำตอบ

fills the tummy

ไวยากรณ์

it takes ... before ...: บอกระยะเวลาจนกว่าเหตุการณ์ถัดไปจะเกิดขึ้น

โครงสร้างคือ it takes + คน + ระยะเวลา + before + อนุประโยค โดย it ที่อยู่ต้นประโยคไม่ได้หมายถึงสิ่งของใดโดยเฉพาะ takes บอกว่าเวลาผ่านไปนานเท่าใด และอนุประโยคหลัง before บอกสิ่งที่เกิดขึ้นภายหลัง ในประโยคนี้ เวลาผ่านไปเกือบทั้งวันก่อนที่จะรู้สึกหิวอีกครั้ง ไม่ได้หมายความว่าคนนั้นหิวตลอดทั้งวัน แต่หมายถึงยังรู้สึกอิ่มอยู่ในช่วงเวลานั้น

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยโครงสร้าง it takes ... before ...: It ____ me about an hour ____ I feel fully awake in the morning.

ดูคำตอบ

takes · before

Kafui says eating kenkey really hits the spot.

3:43

Kafui บอกว่าการกิน kenkey นั้น hits the spot จริงๆ

If something hits the spot,

3:48

ถ้าบางสิ่ง hits the spot

it's exactly what you wanted and totally satisfies you.

3:50

มันก็คือสิ่งที่คุณต้องการเป๊ะๆ และทำให้คุณพอใจอย่างเต็มที่

Kenkey dumplings are made from maize sourdough and eaten across Ghana. การใช้คำ

3:54

เกี๊ยว Kenkey ทำจากแป้งข้าวโพดเปรี้ยวและกินกันทั่วประเทศกานา

การใช้คำ

maize sourdough: แป้งโดว์ข้าวโพดหมัก

maize sourdough หมายถึงแป้งโดว์ที่ทำจากข้าวโพดและผ่านการหมัก maize แปลว่า “ข้าวโพด” และ sourdough ในที่นี้หมายถึงตัวแป้งโดว์หมักเอง ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวบอกวัตถุดิบที่ใช้ทำก้อนแป้งเคนคีย์ ไม่ได้หมายถึงขนมปังหนึ่งก้อนรสข้าวโพด

แบบฝึกหัด

ในประโยคนี้ maize sourdough หมายถึงอะไร

  1. แป้งโดว์ที่ทำจากข้าวโพดและผ่านการหมัก
  2. ขนมปังข้าวสาลีหนึ่งก้อนที่โรยข้าวโพดด้านบน
  3. แป้งข้าวโพดแห้งก่อนการหมัก
ดูคำตอบ

แป้งโดว์ที่ทำจากข้าวโพดและผ่านการหมัก

For some tribes, kenkey is their staple food,

3:58

สำหรับชนเผ่าบางเผ่า kenkey คือ staple food ของพวกเขา

a basic and important type of food that is regularly eaten by a large portion of the population. วลี

4:02

ซึ่งเป็นอาหารพื้นฐานและสำคัญประเภทหนึ่งที่ถูกกินเป็นประจำโดยคนส่วนใหญ่

วลี

a large portion of the population: คนส่วนใหญ่จำนวนมากในกลุ่ม

ในวลี a large portion of the population คำว่า portion หมายถึงส่วนหนึ่งของสิ่งทั้งหมด วลีเต็มหมายถึงคนส่วนใหญ่จำนวนมากในกลุ่มที่กำลังกล่าวถึง คำว่า large ตั้งใจบอกแบบไม่เจาะจงจำนวนที่แน่นอน โดยบอกว่ามีคนจำนวนมากรวมอยู่ด้วย แต่ไม่ได้แปลว่ามากกว่าครึ่งหรือทุกคนเสมอไป

แบบฝึกหัด

รายงานฉบับหนึ่งระบุว่า “A large portion of the population cycles to work.” จากวลีนี้เพียงอย่างเดียว เราสรุปอะไรได้อย่างปลอดภัย

  1. มีคนจำนวนมากปั่นจักรยานไปทำงาน แต่ไม่ได้ระบุสัดส่วนที่แน่นอน
  2. มีคนมากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรทั้งหมดปั่นจักรยานไปทำงานอย่างแน่นอน
  3. ทุกคนปั่นจักรยานไปทำงาน
ดูคำตอบ

มีคนจำนวนมากปั่นจักรยานไปทำงาน แต่ไม่ได้ระบุสัดส่วนที่แน่นอน

In Britain, for example, bread and eggs are staple foods.

4:07

ในอังกฤษ ขนมปังและไข่ก็เป็นอาหารหลัก เป็นต้น

Kenkey takes time to make. วลี

4:12

Kenkey ต้องใช้เวลาในการทำ

วลี

takes time to make: รูปแบบ take time to do

“takes time to make” หมายความว่าการทำเคนคีย์ไม่ใช่สิ่งที่ทำเสร็จได้อย่างรวดเร็ว รูปแบบ something takes time to + คำกริยา บอกว่ากระบวนการหนึ่งต้องใช้เวลากว่าจะเสร็จ แต่ไม่ได้ระบุเวลาที่แน่นอน Kenkey คือสิ่งที่ถูกทำ แต่ปรากฏเป็นประธานของประโยค กรรมของ make เป็นที่เข้าใจได้จากประธานอยู่แล้ว จึงไม่ต้องกล่าวซ้ำหลัง make

แบบฝึกหัด

ประโยคใดหมายความว่าการเตรียมซอสไม่ใช่สิ่งที่ทำเสร็จได้อย่างรวดเร็ว

  1. The sauce makes time to prepare.
  2. Please take your time with the sauce.
  3. The sauce takes time to prepare.
ดูคำตอบ

The sauce takes time to prepare.

The maize needs to be soaked in water for a week. ไวยากรณ์

4:14

ข้าวโพดต้องถูกแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ไวยากรณ์

needs to be soaked in water: โครงสร้าง need to be + กริยาช่อง 3

“needs to be soaked in water” บอกว่าการแช่น้ำเป็นขั้นตอนที่จำเป็น ข้าวโพดเป็นสิ่งที่รับการกระทำ จึงใช้โครงสร้าง need(s) to be + กริยาช่อง 3 คือ needs to be soaked โครงสร้างแบบถูกกระทำนี้พบได้บ่อยในสูตรอาหารและคำแนะนำ เพราะเน้นว่าวัตถุดิบต้องได้รับการจัดการอย่างไร ไม่ได้เน้นว่าใครเป็นคนทำ ส่วน in water บอกสถานที่ที่แช่

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ need to be + กริยาช่อง 3 เพื่อเน้นว่าถั่วเป็นสิ่งที่รับการกระทำ

  1. The cook needs to soak the beans overnight.
  2. The beans need to be soaking overnight.
  3. The beans need to be soaked overnight.
ดูคำตอบ

The beans need to be soaked overnight.

But when they're ready and served with a hot chili sauce,

4:17

แต่เมื่อมันพร้อมและเสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกเผ็ดร้อน

Kafui uses two phrases to show it's time to eat.

4:21

Kafui ใช้สองวลีเพื่อแสดงให้เห็นว่าถึงเวลากินแล้ว

Yum yum is used to say that food tastes or smells very good. ไวยากรณ์

4:25

Yum yum ถูกใช้เพื่อบอกว่าอาหารมีรสชาติหรือกลิ่นที่หอมอร่อยมาก

ไวยากรณ์

is used to say that: การอธิบายจุดประสงค์ของสำนวน

X is used to say that... เป็นโครงสร้างกรรมวาจกที่ใช้อธิบายว่าสำนวนหนึ่งสื่อความหมายอะไร ในประโยคนี้ Yum yum คือสำนวนที่กำลังอธิบาย say คือคำกริยารูปพื้นฐานที่บอกจุดประสงค์ และอนุประโยคที่ขึ้นต้นด้วย that บอกข้อความที่สื่อนั้นถ่ายทอด โครงสร้างที่นำไปใช้ต่อได้คือ X + be used to + คำกริยารูปพื้นฐาน ใช้เพื่ออธิบายจุดประสงค์ของคำ ป้าย เครื่องมือ หรือคุณสมบัติได้ เช่น X is used to describe..., show... หรือ measure....

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยรูปที่ถูกต้องของ be used to: A thermometer ____ measure temperature.

ดูคำตอบ

is used to

And dig in is another exclamation meaning don't wait,

4:30

และ dig in เป็นอีกหนึ่งคำอุทานที่หมายความว่าไม่ต้องรอแล้ว

start eating, and eat as much as you like.

4:34

เริ่มกินได้เลย และกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ

For Ghanaians, kenkey is comfort food,

4:37

สำหรับชาวกานา kenkey เป็น comfort food

something which is enjoyable to eat and makes you feel happier.

4:40

บางสิ่งที่กินแล้วเพลิดเพลินและทำให้คุณรู้สึกมีความสุขมากขึ้น

And what's more, it fills your tummy or stomach. ลำดับความ

4:44

และยิ่งไปกว่านั้น มันช่วยเติมเต็ม tummy หรือกระเพาะ (stomach) ของคุณ

ลำดับความ

what's more: การเพิ่มประเด็นสนับสนุนอีกข้อ

What's more เป็นคำเชื่อมที่เพิ่มอีกหนึ่งประเด็นเพื่อสนับสนุนแนวคิดเดิมไปในทิศทางเดียวกัน ในที่นี้ใช้ชี้ว่าการทำให้อิ่มท้องเป็นข้อดีอีกอย่างหนึ่ง เมื่อเทียบกับ and ธรรมดา คำนี้ทำให้โครงสร้างข้อมูลชัดเจนกว่า โดยบอกว่าประเด็นถัดไปเป็นข้อมูลสนับสนุนเพิ่มเติมและเป็นสิ่งที่ควรสนใจ

แบบฝึกหัด

ข้อดีสองอย่างสนับสนุนคำแนะนำเดียวกัน เลือกประโยคที่เพิ่มข้อดีข้อที่สอง: The library is free to join. ___

  1. However, it stays open late.
  2. What's more, it stays open late.
  3. Therefore, it stays open late.
ดูคำตอบ

What's more, it stays open late.

Whatever type you eat and wherever in the world you eat them, ไวยากรณ์

4:46

ไม่ว่าคุณจะกินชนิดไหนและไม่ว่าคุณจะกินมันที่ไหนในโลก

ไวยากรณ์

Whatever type ... wherever in the world: ไม่จำกัดชนิดและสถานที่

Whatever type you eat หมายถึง “ไม่ว่าคุณจะกินชนิดไหน” โดย whatever อยู่หน้าคำนาม type ส่วน wherever in the world you eat them หมายถึง “ไม่ว่าคุณจะกินมันที่ใดในโลก” ส่วนประโยคทั้งสองตัดข้อจำกัดสองอย่างออกไป คือ ชนิดและสถานที่ ส่วนประโยคทั้งสองเชื่อมด้วย and และวางไว้หน้าประโยคหลัก เพื่อเกริ่นถึงข้อความสรุปที่ใช้ได้กับทุกกรณี เครื่องหมายจุลภาคบอกว่าข้อความหลักจะตามมา

แบบฝึกหัด

ประโยคใดใช้ whatever ... and wherever ... เพื่อให้คำสั่งเดียวกันใช้ได้กับของว่างทุกตัวเลือกและทุกสถานที่?

  1. Which snack do you choose, and where do you eat it?
  2. Whatever snack you choose and wherever you eat it, put the wrapper in a bin.
  3. Whenever you choose a snack, eat it where you are sitting.
ดูคำตอบ

Whatever snack you choose and wherever you eat it, put the wrapper in a bin.

dumplings are a great way to spread a little love, สำนวน

4:50

เกี๊ยวก็เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการแบ่งปันความรัก

including in Britain.

4:53

รวมถึงในประเทศอังกฤษด้วย

สำนวน

great way to spread a little love: แสดงความห่วงใยผ่านการกระทำ

โครงสร้าง a great way to + กริยารูปพื้นฐาน ใช้แนะนำวิธีที่ได้ผลหรือน่าสนใจ ในที่นี้ การกระทำคือ spread a little love spread love เป็นคำเปรียบเทียบ: การแบ่งปันอาหารช่วยให้ผู้อื่นรู้สึกถึงความห่วงใยและน้ำใจได้ a little ทำให้น้ำเสียงอบอุ่นและถ่อมลง ไม่ได้หมายความว่าความห่วงใยนั้นไม่สำคัญ

แบบฝึกหัด

เติมประโยคด้วยสำนวนที่เน้นไว้: Sharing homemade cookies is a ____.

ดูคำตอบ

great way to spread a little love

Oh, yes.

4:54

โอ้ ใช่แล้ว

It looks like we're back to my earlier question. ลำดับความ

4:55

ดูเหมือนว่าเราจะกลับมาที่คำถามก่อนหน้านี้ของผมนะ

ลำดับความ

looks like we're back to my earlier question: การย้อนกลับไปยังคำถามก่อนหน้า

ใน It looks like คำว่า looks like หมายถึง “ดูเหมือนว่า” หรือ “สถานการณ์บ่งชี้ว่า” ไม่ได้บอกว่ารูปลักษณ์คล้ายกัน ผู้พูดกำลังสรุปจากทิศทางของการสนทนา We're back to my earlier question เป็นวลีเชื่อมในการสนทนา โดยเชื่อมข้อมูลปัจจุบันกลับไปยังคำถามที่เคยตั้งไว้ แสดงว่าเนื้อหาช่วงกลางพาเรื่องกลับมาที่คำถามนั้น ซึ่งมักหมายความว่าตอนนี้สามารถนำมาพิจารณาหรือตอบได้แล้ว

แบบฝึกหัด

การสนทนาวนกลับมาที่คำถามซึ่งตั้งไว้ตอนเริ่มต้น ประโยคใดเหมาะที่สุดสำหรับใช้เชื่อมเรื่อง?

  1. It looks like we're moving on to a completely new topic.
  2. It looks like the earlier question no longer matters.
  3. It looks like we're back to the original question.
ดูคำตอบ

It looks like we're back to the original question.

I asked you what the traditional British suet dumpling is made from.

4:57

ผมถามคุณว่า suet dumpling ดั้งเดิมของอังกฤษทำมาจากอะไร

Beth guessed it was animal fat,

5:02

Beth เดาว่าเป็นไขมันสัตว์

which was the correct answer. ไวยากรณ์

5:04

ซึ่งเป็นคำตอบที่ถูกต้อง

ไวยากรณ์

which was the correct answer: which ที่อ้างถึงข้อความก่อนหน้าทั้งหมด

หลังเครื่องหมายจุลภาค which อ้างกลับไปถึงใจความทั้งหมดก่อนหน้า คือการเดาของเบธว่ามันเป็นไขมันสัตว์ ไม่ได้อ้างถึงตัวเบธหรือแค่คำนาม fat เท่านั้น ส่วน which was the correct answer บอกว่าการเดานั้นถูกต้อง การใช้ จุลภาค + which แบบนี้เพิ่มความเห็นเกี่ยวกับข้อความที่สมบูรณ์ภายในประโยคเดียว ผู้พูดจึงสามารถประเมินหรืออธิบายใจความก่อนหน้าได้โดยไม่ต้องเริ่มประโยคใหม่

แบบฝึกหัด

เลือกคำที่ใช้แสดงความคิดเห็นต่อข้อความก่อนหน้าทั้งหมดได้อย่างถูกต้อง: Maya said the key was under the mat, ___ turned out to be true.

  1. which
  2. that
  3. what
ดูคำตอบ

which

Suet dumplings aren't the healthiest, น้ำเสียง/เจตนา

5:07

Suet dumplings อาจจะไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

น้ำเสียง/เจตนา

aren't the healthiest: การประเมินเชิงลบแบบนุ่มนวล

ในประโยคนี้ aren't the healthiest แปลตรงตัวว่าไม่ได้บอกว่าเกี๊ยวที่ทำจากไขมันวัวนั้น “ดีต่อสุขภาพที่สุด” แต่โดยทั่วไปเป็นการบอกเป็นนัยว่าอาหารนี้ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพนัก การปฏิเสธคำขั้นสูงสุดช่วยลดความแรงของคำวิจารณ์ จึงฟังนุ่มนวลกว่าการพูดตรง ๆ ว่า unhealthy ไม่ได้หมายความว่าอาหารนี้เป็น the least healthy และไม่ได้จัดอันดับอย่างชัดเจน รูปแบบเดียวกันพบได้ใน not the easiest ซึ่งอาจใช้บอกอย่างนุ่มนวลว่าบางสิ่งค่อนข้างยาก

แบบฝึกหัด

ผู้พูดมักหมายความว่าอย่างไรเมื่อพูดว่า “These cookies aren't the healthiest”?

  1. คุกกี้เหล่านี้ดีต่อสุขภาพกว่าคุกกี้ชนิดอื่นทุกชนิด
  2. คุกกี้เหล่านี้เป็นคุกกี้ที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่สุดอย่างแน่นอนในทุกการเปรียบเทียบ
  3. คุกกี้เหล่านี้อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพนัก โดยพูดอย่างนุ่มนวล
ดูคำตอบ

คุกกี้เหล่านี้อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพนัก โดยพูดอย่างนุ่มนวล

but for some Brits,

5:09

แต่สำหรับชาวอังกฤษบางคน

they're certainly comfort food.

5:10

มันก็คืออาหารปลอบประโลมจิตใจอย่างแน่นอน

Food that makes you feel happier

5:13

อาหารที่ทำให้คุณรู้สึกมีความสุขมากขึ้น

because it tastes good

5:15

เพราะมันมีรสชาติอร่อย

or because it reminds you of home. วลี

5:16

หรือเพราะมันทำให้คุณนึกถึงบ้าน

วลี

reminds you of home: โครงสร้าง remind someone of something

ในที่นี้ reminds you of home หมายถึงอาหารนั้นทำให้ความทรงจำหรือความรู้สึกที่เกี่ยวข้องกับบ้านผุดขึ้นมาในใจ Home อาจรวมถึงครอบครัว สถานที่ที่คุ้นเคย กิจวัตร และความรู้สึกอบอุ่นใจ ไม่ได้หมายถึงแค่ตัวบ้านเท่านั้น รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ A reminds B of C โดย A เป็นสิ่งที่กระตุ้นความเชื่อมโยง B คือผู้ที่เกิดความรู้สึกนั้น และ C คือบุคคล สถานที่ สิ่งของ หรือประสบการณ์ที่นึกถึง ในประโยคนี้ it หมายถึงอาหาร และเนื่องจากประธานเป็นบุรุษที่สามเอกพจน์จึงใช้ reminds

แบบฝึกหัด

ใช้ remind + person + of เติมประโยคให้มีความหมายว่าเพลงนี้ทำให้ฉันนึกถึงวันหยุดฤดูร้อนของเรา: This song ____ our summer holiday.

ดูคำตอบ

reminds me of

Okay, let's recap the rest of the vocabulary we've learned in this program, ลำดับความ

5:18

โอเค มาทบทวนคำศัพท์ที่เหลือที่เราได้เรียนรู้ในรายการนี้กัน

ลำดับความ

let's recap: สัญญาณว่าจะทบทวนเนื้อหาก่อนหน้า

Let's recap ประกอบด้วย let's ซึ่งเป็นการชวนให้ทำสิ่งหนึ่งร่วมกัน และ recap ซึ่งหมายถึง “ทบทวนหรือสรุปสั้น ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่พูดถึงไปแล้ว” ในประโยคนี้ วลีดังกล่าวพารายการเข้าสู่การทบทวนคำศัพท์ก่อนหน้า ไม่ใช่การเริ่มหัวข้อใหม่ เมื่อใช้เป็นสัญญาณจัดลำดับเนื้อหา วลีนี้จะบอกผู้ฟังว่าส่วนถัดไปคืออะไร นั่นคือข้อมูลสำคัญจะกลับมาอีกครั้งในรูปแบบที่สั้นลง

แบบฝึกหัด

ครูกำลังจะทบทวนเนื้อหาที่เรียนไปแล้ว ประโยคใดเหมาะที่สุดสำหรับใช้เชื่อมเข้าสู่ช่วงทบทวน

  1. Let's skip the review and finish now.
  2. Let's recap the main points before we finish.
  3. Let's start a completely new topic.
ดูคำตอบ

Let's recap the main points before we finish.

starting with the idiom hits the spot,

5:23

เริ่มจากสำนวน hits the spot

meaning that something is satisfying and exactly what you wanted.

5:25

ซึ่งหมายความว่าบางสิ่งนั้นทำให้พอใจและเป็นสิ่งที่คุณต้องการเป๊ะๆ

A staple food is a basic and important type of food that is regularly eaten by a large portion of the population.

5:29

staple food คืออาหารพื้นฐานและสำคัญประเภทหนึ่งที่ถูกกินเป็นประจำโดยคนส่วนใหญ่

The exclamation yum yum is used to say that food tastes or smells delicious.

5:36

คำอุทาน yum yum ใช้พูดเพื่อบอกว่าอาหารรสชาติหรือกลิ่นอร่อย

If you say dig in,

5:42

ถ้าคุณพูดว่า dig in

you're inviting someone to start eating as much as they want.

5:44

คุณกำลังเชิญชวนให้บางคนเริ่มลงมือกินได้มากเท่าที่พวกเขาต้องการ

And finally,

5:47

และสุดท้าย

tummy is an informal word for stomach. การใช้คำ

5:48

tummy เป็นคำไม่เป็นทางการของ stomach (ท้อง/กระเพาะอาหาร)

การใช้คำ

tummy: คำไม่เป็นทางการที่ใช้แทน stomach

ในประโยคนี้ tummy เป็นคำที่เป็นกันเองและไม่เป็นทางการซึ่งใช้แทน stomach โดยทั่วไปจะหมายถึงบริเวณท้องแบบกว้าง ๆ โดยเฉพาะเวลาพูดกับเด็ก และไม่ได้หมายถึงอวัยวะที่เป็นกระเพาะอาหารอย่างแม่นยำเสมอไป

แบบฝึกหัด

พิจารณาว่าถ้อยคำนี้เหมาะกับรายงานทางการแพทย์แบบเป็นทางการหรือไม่: “The patient reports tummy pain.”

  1. ไม่เป็นทางการเกินไปสำหรับรายงานทางการแพทย์แบบเป็นทางการ
  2. เหมาะสำหรับรายงานทางการแพทย์แบบเป็นทางการ
ดูคำตอบ

ไม่เป็นทางการเกินไปสำหรับรายงานทางการแพทย์แบบเป็นทางการ

Once again, our 6 minutes are up, วลี

5:51

เวลา 6 นาทีของเราหมดลงอีกแล้ว

วลี

our 6 minutes are up: เวลาที่กำหนดสิ้นสุดแล้ว

ในโครงสร้าง ช่วงเวลาที่กำหนด + be up คำว่า up หมายถึงเวลาที่อนุญาตหรือกำหนดไว้ได้สิ้นสุดลงแล้ว ในที่นี้ our 6 minutes are up บอกผู้ฟังว่าช่วงเวลาหกนาทีของรายการจบลงแล้ว โดย up ไม่ได้แปลว่า “สูงขึ้น” คำกริยาต้องสอดคล้องกับประธาน จึงใช้ six minutes are up แต่ใช้ our time is up คุณสามารถนำโครงสร้างนี้ไปใช้เมื่อกิจกรรมที่มีการจับเวลาถึงเวลาสิ้นสุดได้

แบบฝึกหัด

เติมรูปที่ถูกต้องของ be up เพื่อแสดงว่าเวลาห้านาทีที่กำหนดไว้สิ้นสุดแล้ว: Your five minutes ____.

ดูคำตอบ

are up

but remember to join us again next time for more trending topics and useful vocabulary here at 6 Minute English. โน้ต

5:53

แต่จำไว้ว่าให้กลับมาร่วมสนุกกับเราอีกครั้งในครั้งหน้าสำหรับหัวข้อยอดฮิตและคำศัพท์ที่มีประโยชน์ที่นี่ ที่ 6 Minute English

ลำดับความ

remember to join us again next time: คำเชิญในช่วงปิดรายการสื่อ

Remember to + คำกริยารูปพื้นฐาน ใช้เตือนใครบางคนว่าอย่าลืมทำสิ่งหนึ่งในอนาคต ในที่นี้ remember to join us again next time เป็นคำเชิญที่เป็นมิตรให้กลับมารับชมหรือรับฟังตอนต่อไป เมื่อใช้เป็นสำนวนปิดรายการ ประโยคนี้ช่วยจัดลำดับเนื้อหา โดยส่งสัญญาณว่าตอนนี้กำลังจะจบและชี้ให้ผู้ฟังนึกถึงตอนถัดไป ในบริบทของสื่อ join us อาจหมายถึงฟัง ชม หรือเข้าร่วม โดยทั่วไปไม่ได้หมายถึงการเป็นสมาชิกของทีมผลิตรายการ

แบบฝึกหัด

ประโยคใดเป็นวิธีที่เป็นธรรมชาติสำหรับผู้ดำเนินรายการในการเชิญผู้ฟังหรือผู้ชมให้กลับมาอีกครั้งขณะปิดรายการ?

  1. Let's begin with today's first question.
  2. Remember to join us again next time.
  3. Please turn to page ten now.
ดูคำตอบ

Remember to join us again next time.

การใช้คำ

trending topics: topik yang sedang mendapat perhatian sekarang

ในประโยคนี้ trending topics หมายถึงหัวข้อที่กำลังได้รับความสนใจอย่างมากหรือถูกพูดถึงอย่างกว้างขวางในขณะนี้ โดยเฉพาะบนอินเทอร์เน็ตหรือในสื่อ trending เน้นว่าความสนใจนั้นสูงหรือกำลังเพิ่มขึ้นในตอนนี้ ไม่ได้หมายถึงเพียงหัวข้อเกี่ยวกับแนวโน้ม และกระแสนี้อาจอยู่เพียงช่วงสั้น ๆ

แบบฝึกหัด

แอปข่าวมีส่วนสำหรับหัวข้อที่กำลังได้รับความสนใจทางออนไลน์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในวันนี้ ควรใช้หัวข้อใดมากที่สุด

  1. Trending topics
  2. Popular topics
  3. Trendy topics
ดูคำตอบ

Trending topics

Goodbye for now. น้ำเสียง/เจตนา

6:01

ลาก่อนสำหรับตอนนี้นะ

น้ำเสียง/เจตนา

Goodbye for now: การลาชั่วคราว

Goodbye for now หมายถึงผู้พูดกำลังกล่าวลาในตอนนี้ แต่ไม่ได้หมายความว่าการติดต่อกันในอนาคตจะสิ้นสุดลงอย่างแน่นอน คำว่า for now ทำให้การลานี้มีความหมายว่าชั่วคราว เป็นวิธีปิดรายการหรือจบบทสนทนาอย่างนุ่มนวล เมื่อยังอาจได้พบกัน มีตอนต่อไป หรือส่งข้อความหากันอีก สำนวนนี้ไม่ได้สัญญาว่าจะพบกันอีกเมื่อใดอย่างแน่นอน

แบบฝึกหัด

ใช้วลีสองคำจากบันทึกนี้เพื่อแสดงว่าการลาเป็นเพียงชั่วคราว: The show will return next week. Goodbye ____.

ดูคำตอบ

for now

Goodbye.

6:02

ลาก่อนค่ะ

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

6:03

6 Minute English จาก bbclearningenglish.com