ความหลงใหลในกาแฟของชาวอังกฤษ - 6 Minute English: บทเรียนภาษาอังกฤษ
BBC Learning English
ภาพรวมวิดีโอ: ตอนนี้เล่าการเปลี่ยนแปลงของสถานะกาแฟในอังกฤษ ตั้งแต่เดินทางมาถึงในคริสต์ศตวรรษที่ 17 และทำให้ร้านกาแฟยุคแรกเฟื่องฟู ผ่านช่วงที่ชากลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมกว่า จนถึงปัจจุบันที่ตลาดแบ่งเป็นเครือร้านขนาดใหญ่กับกาแฟแบบงานฝีมือซึ่งให้ความสำคัญกับการจัดหาอย่างรับผิดชอบ ประเด็นภาษาอังกฤษสำคัญ: 1. Britain's love affair with coffee — สำนวนและภาษาภาพพจน์ เข้าใจว่า love affair with เปรียบความหลงใหลที่ประเทศหนึ่งมีมาอย่างยาวนานกับความสัมพันธ์เชิงรักใคร่ ทำให้คำบรรยายมีภาพชัด และนำโครงสร้างนี้ไปพูดถึงความชื่นชอบต่อเนื่องของบุคคลหรือกลุ่มที่มีต่ออาหาร กิจกรรม หรือแนวคิดได้ 2. the temperance movement — วัฒนธรรม สื่อ และบริบทโลกจริง รู้จักขบวนการทางประวัติศาสตร์ที่รณรงค์ให้จำกัดหรือห้ามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จึงเข้าใจเหตุผลที่มีการสนับสนุนโรงกาแฟเพื่อค่อย ๆ ช่วยให้แรงงานเลิกไปดื่มที่ผับ และตีความการอ้างถึงขบวนการนี้ในเนื้อหาประวัติศาสตร์สังคมได้ 3. in search of a more responsibly sourced cup of coffee. — กลุ่มคำสำเร็จรูปและคำที่ใช้ร่วมกัน ใช้ in search of เพื่อบอกจุดประสงค์อย่างเป็นธรรมชาติ และเข้าใจ responsibly sourced ว่าเป็นภาษาด้านการบริโภคอย่างมีจริยธรรม ซึ่งคำนึงถึงผู้ผลิต ราคา และห่วงโซ่อุปทาน ไม่ใช่เพียงรสชาติเท่านั้น
คำอธิบายในบทเรียนนี้
Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.
0:08สวัสดี นี่คือ Six Minute English จาก BBC Learning English
I can't start the day without my morning cup of coffee ไวยากรณ์
0:17ผมเริ่มวันใหม่ไม่ได้ถ้าไม่มีกาแฟแก้วโปรดในตอนเช้า
can't start the day without: การบอกว่าสิ่งหนึ่งเป็นสิ่งจำเป็น
โครงสร้าง can't + การกระทำ + without + คำนามหรือรูป -ing ทำให้ส่วนที่ตามหลัง without เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นต่อการกระทำ ในประโยคนี้ ผู้พูดรู้สึกว่าต้องมีกาแฟยามเช้าก่อน จึงจะเริ่มต้นวันได้อย่างเต็มที่ ในการพูดคุยทั่วไป can't อาจเป็นการพูดเกินจริงแบบสบาย ๆ ได้ มักหมายถึง “ฉันพึ่งกิจวัตรนี้มาก” ไม่ได้หมายถึง “เป็นไปไม่ได้ทางกายภาพ”
แบบฝึกหัด
ใช้วลีเดียวกับที่เรียนมาเติมประโยคให้สมบูรณ์: I ____ my morning coffee.
ดูคำตอบ
can't start the day without
for one thing: การแนะนำเหตุผลหนึ่งข้อ
For one thing เป็นวลีตายตัวที่ใช้แนะนำเหตุผลหนึ่งจากหลายเหตุผลที่เป็นไปได้ ในประโยคนี้วางหลัง that lovely smell และระบุว่ากลิ่นนั้นเป็นเหตุผลอย่างหนึ่ง วลีนี้วางหน้าเหตุผลได้เช่นกัน: For one thing, it smells lovely. หน้าที่ของวลีคือช่วยจัดลำดับเหตุผล ไม่ได้แปลตรงตัวว่า “เพื่อสิ่งของหนึ่งชิ้น”
แบบฝึกหัด
ประโยคใดใช้ for one thing เพื่อแนะนำเหตุผลหนึ่งและบอกเป็นนัยว่าอาจมีเหตุผลอื่นตามมาอีก?
- I chose this backpack because it is light.
- I chose this backpack after trying it on.
- I chose this backpack. For one thing, it is light.
ดูคำตอบ
I chose this backpack. For one thing, it is light.
it wakes me up and gets me ready to face the world. โน้ต
0:28มันช่วยปลุกผมให้ตื่นและเตรียมพร้อมที่จะเผชิญกับโลกกว้าง
wakes me up: ทำให้ฉันตื่นและรู้สึกปลอดโปร่ง
ในประโยคนี้ wakes me up หมายถึงทำให้ฉันตื่นและรู้สึกปลอดโปร่ง ประธานเป็นสิ่งที่ทำให้สภาวะของคนเปลี่ยนไป ส่วน up แสดงว่าการเปลี่ยนไปสู่สภาวะตื่นเกิดขึ้นแล้ว ไม่ได้หมายถึงทิศทางขึ้นด้านบน wake ... up เป็นกริยาวลีที่แยกคำได้ เมื่อกรรมเป็นคำสรรพนาม ต้องวางไว้ระหว่าง wake กับ up เช่น wake me up ไม่ใช่ wake up me
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูปปัจจุบันที่ถูกต้องของ wake up และวางคำสรรพนามให้ถูกตำแหน่ง: The alarm ____ at seven every morning.
ดูคำตอบ
wakes me up
gets me ready to face the world: ทำให้ฉันพร้อมเริ่มต้นวัน
gets me ready to face ... ใช้โครงสร้าง get + คน + ready + to + กริยารูปพื้นฐาน หมายถึงบางสิ่งทำให้สภาวะของคนเปลี่ยนไปจนพร้อมทำสิ่งต่อไป ในที่นี้ face the world เป็นความหมายเชิงเปรียบเทียบ หมายถึงการรับมือกับผู้คน งาน และความท้าทายในแต่ละวัน ไม่ได้หมายถึงการยืนต่อหน้าทุกคนในโลกจริง ๆ
แบบฝึกหัด
เติมประโยคให้มีความหมายว่าอาหารเช้าทำให้ผู้พูดพร้อมรับมือกับช่วงเช้าที่วุ่นวาย: A good breakfast gets ____ ready ____ face a busy morning.
ดูคำตอบ
me · to
the caffeine hit: ความตื่นตัวที่รวดเร็วและรู้สึกได้ชัด
ในประโยคนี้ the caffeine hit หมายถึงความรู้สึกตื่นตัวหรือมีพลังที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและรู้สึกได้ชัดจากคาเฟอีน ตรงนี้ hit เป็นคำนาม หมายถึงผลที่เกิดขึ้นฉับพลันและแรง ไม่ได้หมายถึงการตีจริง ๆ คำว่า the ชี้ถึงผลเฉพาะที่กำลังพูดถึงอยู่ ส่วน caffeine hit เป็นสำนวนไม่เป็นทางการที่เน้นความรู้สึกกระตุ้นจากคาเฟอีน
แบบฝึกหัด
เติมสำนวนเป้าหมายจากบทเรียนนี้ให้สมบูรณ์: Before his night shift, Leo had a coffee for a quick caffeine ____.
ดูคำตอบ
hit
natural stimulant on your brain: สารธรรมชาติที่เพิ่มการทำงานของสมอง
ในที่นี้ natural stimulant หมายถึงสารที่พบในธรรมชาติและสามารถเพิ่มการทำงานของสมองหรือระบบประสาทได้ Stimulant เป็นชื่อเรียกตัวสาร ไม่ได้หมายถึงคนที่รู้สึกตื่นเต้น คำว่า on your brain แสดงว่าคาเฟอีนออกฤทธิ์ที่ใด ในงานเขียนวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนกว่า มักเขียนแนวคิดเดียวกันว่า Caffeine is a natural stimulant that acts on the brain.
แบบฝึกหัด
ในประโยค "Caffeine is a natural stimulant that acts on the brain," คำว่า stimulant หมายถึงอะไร?
- เครื่องมือที่ใช้วัดการทำงานของสมอง
- สารที่ทำให้สมองหรือร่างกายทำงานมากขึ้นได้
- คนที่ตื่นเต้นได้ง่ายมาก
ดูคำตอบ
สารที่ทำให้สมองหรือร่างกายทำงานมากขึ้นได้
making you feel more awake: อนุประโยค -ing ที่บอกผล
อนุประโยค -ing making you feel more awake บอกผลที่เกิดจากฤทธิ์กระตุ้นของคาเฟอีน กล่าวคือ ฤทธิ์นั้นทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวมากขึ้น Making เป็นกริยาแบบไม่ผัน จึงไม่ได้เริ่มการกระทำหลักอีกอย่างที่แยกเป็นอิสระ โครงสร้างที่นำไปใช้ได้คือ เหตุหรือเหตุการณ์, making + คนหรือสิ่งของ + กริยาหรือคำคุณศัพท์ ในประโยคนี้ใช้โครงสร้าง make + you + feel + more awake
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูป -ing ของ make เพื่อบอกผลที่เกิดขึ้น: The teacher opened the windows, ____ the room feel cooler.
ดูคำตอบ
making
be addicted to + คำนามหรือรูป -ing
Be addicted to something หมายถึงการพึ่งพาบางสิ่งอย่างมากและหยุดได้ยาก ในคำถามนี้ you're addicted to coffee ถามว่ากาแฟกลายเป็นนิสัยที่ควบคุมได้ยากหรือไม่ to ในที่นี้เป็นคำบุพบท จึงตามด้วยคำนามได้ เช่น addicted to coffee หรือตามด้วยรูป -ing ได้ เช่น addicted to drinking coffee แต่ตามด้วยกริยารูปพื้นฐาน drink ไม่ได้ ส่วน be ต้องเปลี่ยนตามประธานและเวลา เช่น she is addicted และ they were addicted
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูปที่ถูกต้องของ be addicted to: Sam cannot stop playing this game. He ____ playing it.
ดูคำตอบ
is addicted to
It's not just me: บอกว่าคนอื่นก็เป็นเหมือนกัน
ใน It's not just me คำว่า not just ขยาย me ผู้พูดยอมรับว่านิสัย ความรู้สึก หรือสถานการณ์นั้นเกิดกับตนเองด้วย แต่บอกว่ายังเกิดกับคนอื่นด้วย ไม่ได้แปลว่า “ฉันไม่ได้ทำ” สำนวนนี้เปลี่ยนคำพูดที่เจาะจงตัวบุคคลให้เป็นภาพที่กว้างขึ้น และมักปูทางไปสู่ตัวอย่างหรือหลักฐานว่าคนอื่นก็เหมือนกัน
แบบฝึกหัด
ประโยคใดหมายความว่าผู้พูดรู้สึกว่าการบ้านยาก และคนอื่นก็รู้สึกเช่นเดียวกัน?
- It wasn't me; I didn't do the homework.
- It's just me; everyone else finds the homework easy.
- It's not just me; several people find the homework difficult.
ดูคำตอบ
It's not just me; several people find the homework difficult.
Have you seen how busy coffee shops are nowadays? น้ำเสียง/เจตนา
0:45คุณเคยเห็นไหมว่าเดี๋ยวนี้ร้านกาแฟคนเยอะแค่ไหน?
Have you seen how ... are?: ชี้ไปยังหลักฐานที่สังเกตเห็นร่วมกัน
Have you seen how busy coffee shops are nowadays? ดูเหมือนคำถามว่าเคยเห็นหรือไม่ แต่ในที่นี้ใช้ดึงความสนใจไปยังข้อเท็จจริงที่สังเกตเห็นได้ร่วมกัน ผู้พูดต้องการใช้ความคึกคักของร้านกาแฟสนับสนุนประเด็นที่กว้างกว่า ไม่ได้เพียงถามถึงประสบการณ์การมองเห็นในอดีต หลัง how + คำคุณศัพท์ อนุประโยคแทรกจะใช้ลำดับคำแบบประโยคบอกเล่า: how busy coffee shops are โครงสร้าง Have you seen how + คำคุณศัพท์ + ประธาน + be...? สามารถนำไปใช้เพื่อชี้ให้เห็นสถานการณ์หรือแนวโน้มในฐานะหลักฐาน
แบบฝึกหัด
คุณต้องการชี้ให้เห็นสิ่งที่ทั้งสองฝ่ายสังเกตได้ร่วมกัน เพื่อเป็นหลักฐานว่าสนามเด็กเล่นใหม่ได้รับความนิยม ประโยคใดเหมาะสมที่สุด?
- Have you seen how crowded the new playground is after school?
- Have you seen how crowded is the new playground after school?
- Did you build the new playground after school?
ดูคำตอบ
Have you seen how crowded the new playground is after school?
Full of people enjoying delicious coffee from all around the world.
0:48เต็มไปด้วยผู้คนที่มาดื่มด่ำกับกาแฟแสนอร่อยจากทั่วทุกมุมโลก
it wasn't always like that: การเปลี่ยนจากสถานการณ์ปัจจุบันไปสู่อดีต
ในที่นี้ it wasn't always like that หมายความว่า สถานการณ์ที่เพิ่งกล่าวถึงเคยแตกต่างออกไปในช่วงหนึ่งของอดีต คำว่า it และ like that อ้างถึงสถานการณ์ทั้งหมด ไม่ได้หมายถึงรูปลักษณ์ของสิ่งของชิ้นใดชิ้นหนึ่ง วลีนี้สร้างความต่างระหว่างปัจจุบันกับอดีต และเป็นสัญญาณว่าผู้พูดกำลังจะอธิบายว่าสถานการณ์นั้นเริ่มต้นหรือเปลี่ยนแปลงอย่างไร
แบบฝึกหัด
เติมคำเชื่อมให้สมบูรณ์ด้วยวลีจากบทเรียน: Video calls are common now, but ____.
ดูคำตอบ
it wasn't always like that
The first coffee to reach Britain: โครงสร้าง the first + คำนาม + to do
โครงสร้าง the first + คำนาม + to do หมายถึงคนหรือสิ่งแรกที่ทำบางอย่าง ใน The first coffee to reach Britain วลี to reach Britain อยู่หลัง coffee และบอกว่าหมายถึงกาแฟชุดใด ในที่นี้ คำกริยารูป infinitive ที่มี to ทำหน้าที่ขยาย coffee ไม่ได้บอกจุดประสงค์ โครงสร้างที่กระชับนี้เหมาะสำหรับพูดถึงสิ่งที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรก สถิติ และเหตุการณ์สำคัญ
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูป infinitive ในโครงสร้าง the first + คำนาม + to do: Lena was the first runner ____ the finish line.
ดูคำตอบ
to cross
took months to arrive by sea: เวลาที่ใช้และวิธีการขนส่ง
โครงสร้าง take + ระยะเวลา + to + คำกริยา ใช้บอกว่าการกระทำหนึ่งต้องใช้เวลานานเท่าใด ในที่นี้ took เป็นรูปอดีต months คือระยะเวลา และ to arrive คือการกระทำที่เสร็จสิ้น by sea บอกวิธีการขนส่งว่ากาแฟเดินทางมาทางเรือ ไม่ได้บอกสถานที่ที่ไปถึง
แบบฝึกหัด
ใช้รูปอดีตของ take และคำต่อไปนี้ให้ครบ: three days, arrive เติมประโยคให้สมบูรณ์: The parcel ____ by air.
ดูคำตอบ
took three days to arrive
was made by boiling ...: การอธิบายวิธีทำ
รูปถูกกระทำ was made เน้นสิ่งที่ถูกทำขึ้น ไม่ได้เน้นคนทำ ส่วน by boiling raw coffee beans อธิบายวิธีที่ใช้ทำสิ่งนั้น เมื่อ by ใช้บอกวิธี คำกริยาที่ตามมาต้องอยู่ในรูป -ing จึงใช้ by boiling ไม่ใช่ by boil โครงสร้างนี้ใช้บรรยายอาหาร งานฝีมือ และกระบวนการอื่น ๆ ได้
แบบฝึกหัด
ใช้ by + -ing และคำต่อไปนี้ให้ครบ: mix blue and yellow เติมประโยคให้สมบูรณ์: Green paint was made ____.
ดูคำตอบ
by mixing blue and yellow
we'll be looking into the history of coffee in Britain กริยาวลี
1:06เราจะมาดูประวัติศาสตร์ของกาแฟในอังกฤษกัน
look into: สืบค้นหัวข้ออย่างละเอียด
ในที่นี้ look into หมายถึงสืบค้นหรือตรวจสอบหัวข้อหนึ่งอย่างละเอียด รายการจะเจาะลึกข้อมูลเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของกาแฟในบริเตน ไม่ได้หมายถึงการมองเข้าไปข้างในสิ่งใดจริง ๆ โครงสร้างคือ look into + หัวข้อ ปัญหา คำถาม หรือสาเหตุ ส่วน We'll be looking into นำเสนอสิ่งนั้นว่าเป็นหัวข้อที่รายการกำลังจะใช้เวลาศึกษาต่อไป
แบบฝึกหัด
ประโยคใดสื่อชัดที่สุดว่าทีมจะสืบค้นสาเหตุที่เครื่องหยุดทำงาน?
- The team will look into why the machine stopped.
- The team will look for the machine that stopped.
- The team will look at the machine after it stopped.
ดูคำตอบ
The team will look into why the machine stopped.
But before that: แทรกขั้นตอนที่ต้องทำก่อน
But before that บอกว่าลำดับเหตุการณ์จะเปลี่ยนไปชั่วครู่ โดย that ย้อนกลับไปหมายถึงหัวข้อหรือการกระทำที่ได้บอกไว้แล้ว ผู้พูดจะถามคำถามก่อน แล้วจึงกลับไปพูดหัวข้อของรายการต่อ But แสดงการเปลี่ยนออกจากแผนที่บอกไว้ชั่วคราว ส่วน before that วางขั้นตอนใหม่ไว้ก่อนแผนนั้น ใช้ทั้งวลีเพื่อช่วยให้ผู้ฟังตามลำดับได้ โดย that ในที่นี้ไม่ได้ชี้ถึงสิ่งของที่อยู่ไกล
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยวลีเชื่อมสามคำที่หมายถึง “แต่ก่อนการกระทำที่บอกไว้แล้ว”: We'll start the game soon. ____, let's review the rules.
ดูคำตอบ
But before that
“took its name from”: อธิบายที่มาของชื่อ
ในโครงสร้าง “something takes its name from a source” สิ่งนั้นได้รับชื่อมาจากบุคคล สถานที่ ภาษา เหตุการณ์ หรือแหล่งอื่น ในที่นี้ took เป็นรูปอดีตของ take จึงหมายความว่าชื่อของกาแฟมาจากท่าเรือในเยเมน ในสำนวนนี้ take ไม่ได้หมายถึงการ “หยิบหรือเอาไป” จริง ๆ คำกริยาและคำแสดงความเป็นเจ้าของต้องเปลี่ยนตามประธาน เช่น it takes its name และ they take their names
แบบฝึกหัด
เติมประโยคโดยใช้ take its name from ในรูปที่ถูกต้อง: The town ____ the river that runs through it.
ดูคำตอบ
takes its name from
“I'll reveal the answer later”: เลื่อนการเฉลยเพื่อสร้างความอยากรู้
Reveal the answer หมายถึงการเปิดเผยคำตอบที่ยังไม่มีใครรู้ ส่วน later in the program บอกผู้ชมว่าคำตอบจะเก็บไว้เฉลยในช่วงหลังของรายการ ไม่ได้บอกตอนนี้ เมื่อใช้ในรายการ ประโยคนี้ช่วยจัดลำดับเนื้อหาที่จะตามมา โดยพักคำถามไว้ก่อน สัญญาว่าจะเฉลยภายหลัง และทำให้ผู้ชมยังอยากรู้คำตอบ
แบบฝึกหัด
ประโยคนี้ทำหน้าที่อะไรในรายการ?
- ประโยคนี้บอกคำตอบทันที
- ประโยคนี้ขอให้ผู้ชมประกาศคำตอบ
- ประโยคนี้สัญญาว่าจะบอกคำตอบภายหลังและทำให้ผู้ชมยังอยากรู้
ดูคำตอบ
ประโยคนี้สัญญาว่าจะบอกคำตอบภายหลังและทำให้ผู้ชมยังอยากรู้
Britain's love affair with coffee started with the opening of London's first coffee shop in 1652. โน้ต
1:38ความหลงใหลในกาแฟของชาวอังกฤษเริ่มต้นขึ้นจากการเปิดร้านกาแฟแห่งแรกในลอนดอนเมื่อปี 1652
Britain's love affair with coffee: อุปลักษณ์ถึงความหลงใหลที่ยาวนาน
Britain's love affair with coffee เป็นอุปลักษณ์ที่สื่อถึงความชื่นชอบกาแฟอย่างมากและยาวนานของคนอังกฤษ คำว่า Britain ในที่นี้หมายถึงสังคมหรือผู้คนชาวอังกฤษโดยรวม ไม่ได้หมายถึงความรักแบบคนรักจริง ๆ รูปแบบ someone's love affair with something ทำให้ความสนใจในสิ่งหนึ่งฟังดูมีชีวิตชีวาและมีความสำคัญทางวัฒนธรรม โดยมากสื่อถึงความผูกพันที่เห็นได้ชัดและดำเนินต่อเนื่อง ไม่ใช่แค่ความชอบชั่วครู่
แบบฝึกหัด
ในบทความนิตยสาร ประโยคนี้หมายความว่าอย่างไร: The city's love affair with jazz has lasted for decades?
- เมืองนี้ชื่นชอบดนตรีแจ๊สอย่างมากมาหลายปีแล้ว
- เมืองนี้เริ่มมีความสัมพันธ์เชิงรักจริง ๆ กับดนตรีแจ๊ส
- เมืองนี้เพิ่งเริ่มชอบดนตรีแจ๊สเมื่อไม่นานมานี้
ดูคำตอบ
เมืองนี้ชื่นชอบดนตรีแจ๊สอย่างมากมาหลายปีแล้ว
started with the opening of ... เพื่อระบุจุดเริ่มต้นทางประวัติศาสตร์
โครงสร้าง X started with Y ระบุว่า Y เป็นเหตุการณ์แรกของกระบวนการ เรื่องราว หรือพัฒนาการทางประวัติศาสตร์ ในประโยคนี้ การเปิดร้านกาแฟแห่งแรกของลอนดอนถูกนำเสนอว่าเป็นเหตุการณ์ที่เริ่มต้นวัฒนธรรมกาแฟของอังกฤษ โดย with ชี้ถึงจุดเริ่มต้น ไม่ได้หมายถึงเครื่องมือหรือการอยู่ร่วมกัน the opening of ... เปลี่ยน open ให้เป็นชื่อของเหตุการณ์ วิธีนี้ช่วยให้เรื่องราวทางประวัติศาสตร์ระบุเหตุการณ์เริ่มต้นได้ชัดเจน ก่อนจะเล่าถึงสิ่งที่เกิดขึ้นภายหลัง
แบบฝึกหัด
เติมประโยคทางประวัติศาสตร์ด้วยรูปแบบห้าคำจากบทเรียน รูปแบบนี้ต้องเริ่มด้วย started และใช้ opening เป็นคำนามเรียกเหตุการณ์: The town's interest in art ____ a small gallery in 1990.
ดูคำตอบ
started with the opening of
Coffee made them more talkative and brighter: make + กรรม + คำคุณศัพท์
ในที่นี้ made หมายถึง “ทำให้กลายเป็น” ไม่ใช่ “สร้างขึ้นมา” โครงสร้าง make + กรรม + คำคุณศัพท์ ใช้บอกว่ากรรมเปลี่ยนไปอยู่ในสภาพใด โดย made เป็นรูปอดีตของ make them เป็นกรรม ส่วน more talkative และ brighter เป็นกลุ่มคำคุณศัพท์สองกลุ่มที่เชื่อมด้วย and เพื่อบอกว่าคนเหล่านั้นเปลี่ยนไปอย่างไร ในบริบทนี้ brighter หมายถึง “ตื่นตัวหรือสมองปลอดโปร่งขึ้น” ไม่ได้หมายถึงส่องแสงสว่างขึ้นจริง ๆ
แบบฝึกหัด
ใช้รูปอดีตของ make และรูปขั้นกว่าของ happy เพื่อเติมโครงสร้าง make + กรรม + คำคุณศัพท์ ให้สมบูรณ์: The funny story ____ us ____.
ดูคำตอบ
made · happier
It kept them awake for longer: keep + กรรม + คำคุณศัพท์
โครงสร้าง keep + กรรม + คำคุณศัพท์ หมายถึงบางสิ่งทำให้คนหรือสิ่งของคงอยู่ในสภาพหนึ่ง ในที่นี้ kept เป็นรูปอดีตของ keep ส่วน them เป็นกรรม และ awake เป็นคำคุณศัพท์ที่บอกสภาพของพวกเขา for longer หมายถึงสภาพนั้นดำเนินอยู่นานกว่าเดิม นานกว่าปกติ หรือนานกว่าที่คาดไว้ ส่วนกำลังเปรียบเทียบกับอะไรต้องดูจากบริบท
แบบฝึกหัด
ใช้รูปอดีตของ keep และคำคุณศัพท์ awake เพื่อเติมโครงสร้าง keep + กรรม + คำคุณศัพท์ ให้สมบูรณ์: The bright light ____ me ____ for longer.
ดูคำตอบ
kept · awake
and the drink became more and more popular. ไวยากรณ์
1:50และเครื่องดื่มนี้ก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ
more and more popular: ความนิยมที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
more and more + คำคุณศัพท์ แสดงว่าระดับของคุณสมบัติหนึ่งเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ตามเวลา more ทั้งสองคำทำงานร่วมกันเป็นรูปแบบเดียวที่แสดงการเปลี่ยนแปลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่ใช่องค์ประกอบที่แยกจากกัน ในที่นี้ became แสดงการเปลี่ยนแปลงของสภาวะ ส่วน more and more popular หมายความว่าความนิยมของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูปแบบการเปรียบเทียบซ้ำจากบทเรียน: The school play became ____ popular as more families heard about it.
ดูคำตอบ
more and more
over 80 new coffee shops had opened in the city of London alone.
1:54ร้านกาแฟใหม่กว่า 80 แห่งได้เปิดขึ้นในเมืองลอนดอนเพียงแห่งเดียว
Within a decade: ก่อนที่กรอบเวลาสิบปีจะสิ้นสุด
within + ช่วงเวลา เป็นการกำหนดกรอบเวลา โดยบางสิ่งเกิดขึ้นก่อนที่ช่วงเวลาทั้งหมดจะผ่านไป ดังนั้น Within a decade จึงหมายถึงช่วงใดช่วงหนึ่งก่อนที่สิบปีจะผ่านไปนับจากจุดเริ่มต้นที่เกี่ยวข้อง ไม่ใช่หลังจากสิบปีนั้น เมื่ออยู่ต้นประโยค Within a decade จะกำหนดกรอบเวลาให้ข้อความทั้งประโยคและเน้นว่าการเพิ่มขึ้นเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วเพียงใด
แบบฝึกหัด
ประโยคใดบอกว่างานเสร็จก่อนที่กรอบเวลาสามเดือนจะผ่านไป?
- The team finished the project after three months.
- The team finished the project within three months.
- The team worked on the project for three months.
ดูคำตอบ
The team finished the project within three months.
tea had replaced coffee as the most fashionable drink, วลี
2:00ชาได้เข้ามาแทนที่กาแฟในฐานะเครื่องดื่มที่ทันสมัยที่สุด
By the 1800s, though, ...: การเลื่อนเวลาและการแสดงความขัดแย้ง
By the 1800s ใช้กำหนดจุดเวลาในประวัติศาสตร์ หมายความว่าเมื่อเรื่องราวดำเนินมาถึงคริสต์ศตวรรษที่ 19 การเปลี่ยนแปลงที่กล่าวในส่วนที่เหลือของประโยคได้เกิดขึ้นแล้ว Though แทรกอยู่ในประโยคเพื่อแสดงความขัดแย้ง มีความหมายว่า “อย่างไรก็ตาม” หรือ “แต่” วลีนี้ทำให้ลำดับเวลาเดินหน้าพร้อมกับบอกว่าพัฒนาการใหม่นั้นแตกต่างจากสิ่งที่กล่าวมาก่อน ในที่นี้ though ไม่ได้ทำหน้าที่นำอนุประโยคแบบ Although X, Y แต่เพิ่มความหมายเชิงขัดแย้งให้ทั้งประโยคจากตำแหน่งที่แทรกอยู่
แบบฝึกหัด
ในประโยค “By the 1800s, though, tea had replaced coffee” คำว่า “By the 1800s, though” มีหน้าที่หลักอย่างไร
- แสดงว่าการเปลี่ยนแปลงนั้นเป็นเพียงการคาดเดา
- เล่าเรื่องไปยังช่วงเวลาที่หลังจากนั้นและแสดงความขัดแย้งกับสิ่งที่กล่าวมาก่อน
- เริ่มต้นอนุประโยค although ที่ยังไม่จบ
ดูคำตอบ
เล่าเรื่องไปยังช่วงเวลาที่หลังจากนั้นและแสดงความขัดแย้งกับสิ่งที่กล่าวมาก่อน
had replaced coffee as the most fashionable drink: โครงสร้าง replace X as Y
Replace X as Y หมายถึง X ถูกแทนที่ในบทบาท สถานะ หรือตำแหน่งหนึ่ง และมีสิ่งอื่นเข้ามารับหน้าที่นั้นแทน ในประโยคนี้ชาได้แทนที่กาแฟในฐานะเครื่องดื่มที่ทันสมัยที่สุด กล่าวคือ ก่อนหน้านั้นกาแฟมีสถานะดังกล่าว และต่อมาชาเข้ามารับสถานะนั้น Had replaced เป็นรูป past perfect ใช้เสนอว่าการแทนที่เสร็จสิ้นแล้วภายในจุดเวลาในประวัติศาสตร์ที่ By the 1800s กำหนดไว้
แบบฝึกหัด
เติมประโยคให้สมบูรณ์โดยใช้โครงสร้าง replace X as Y: Online banking has ____ paper forms ____ the usual way to open an account.
ดูคำตอบ
replaced · as
partly because it was drunk by Queen Victoria. ไวยากรณ์
2:04ส่วนหนึ่งเป็นเพราะสมเด็จพระราชินีนาถวิกตอเรียทรงดื่มมัน
partly because: หนึ่งในหลายสาเหตุ
partly because + อนุประโยค ใช้บอกว่าเนื้อหาหลัง because เป็นเพียงหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดผลลัพธ์ ไม่ใช่คำอธิบายทั้งหมด ในประโยคนี้ การที่สมเด็จพระราชินีนาถวิกตอเรียทรงดื่มเครื่องดื่มนี้ช่วยให้มันเป็นที่นิยม แต่ยังมีปัจจัยอื่นด้วย การวาง partly ไว้หน้า because ช่วยจำกัดขอบเขตของข้อความเรื่องเหตุและผล ใช้โครงสร้างนี้เมื่อผลลัพธ์มีหลายสาเหตุและต้องการกล่าวถึงเพียงสาเหตุหนึ่ง
แบบฝึกหัด
ประโยคนี้หมายความว่าอย่างไร? The park became popular partly because it stayed open after dark.
- การเปิดจนดึกเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้สวนสาธารณะได้รับความนิยม
- การเปิดจนดึกเป็นสาเหตุเดียวที่ทำให้สวนสาธารณะได้รับความนิยม
- การเปิดจนดึกไม่มีผลต่อความนิยมของสวนสาธารณะเลย
ดูคำตอบ
การเปิดจนดึกเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้สวนสาธารณะได้รับความนิยม
takes up the story: รับช่วงเล่าเรื่องต่อ
take up the story หมายถึงการเล่าเรื่องต่อจากจุดที่อีกคนหยุดหรือส่งต่อหน้าที่การเล่า ในประโยคนี้ Judith Hawley เป็นผู้เล่าคนถัดไปและเล่าเรื่องต่อ วลีนี้สื่อถึงการส่งต่อบทบาทผู้เล่า ไม่ได้หมายถึงการยกเรื่องราวหรือหนังสือขึ้นมาจริง ๆ
แบบฝึกหัด
ในสารคดี ผู้ดำเนินรายการพูดว่า "Now Elena takes up the story." Elena น่าจะทำอะไรต่อไปมากที่สุด?
- เริ่มเล่าเรื่องใหม่ที่ไม่เกี่ยวข้องกันเลย
- หยิบหนังสือนิทานขึ้นมาจากโต๊ะ
- เล่าต่อว่าเกิดอะไรขึ้น
ดูคำตอบ
เล่าต่อว่าเกิดอะไรขึ้น
became more of a working class drink: การเปลี่ยนประเภทอย่างค่อยเป็นค่อยไป
ในโครงสร้าง became more of a + นามวลี คำว่า became แสดงการเปลี่ยนแปลงตามเวลา ส่วน more of a ทำให้การจัดประเภทเป็นเรื่องของระดับ ไม่ใช่การติดป้ายแบบตายตัว ในที่นี้ กาแฟถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่เชื่อมโยงกับชนชั้นแรงงานมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ได้หมายความว่ามีเพียงคนกลุ่มนี้ที่ดื่มกาแฟ working class หมายถึงกลุ่มทางสังคมและเศรษฐกิจ ไม่ได้หมายถึงชั้นเรียนที่กำลังทำงาน
แบบฝึกหัด
เรียง more, of และ a ให้ถูกต้องเพื่อเติมประโยคภาษาอังกฤษ: After the redesign, the spare room became ____ study space.
ดูคำตอบ
more of a
coffee shacks and carts: จุดขายกาแฟริมถนนแบบเรียบง่าย
Coffee shacks คือสิ่งปลูกสร้างหรือแผงขนาดเล็กแบบเรียบง่ายที่ใช้ขายกาแฟ ส่วน coffee carts คือยานพาหนะมีล้อหรือรถเข็นสำหรับขายกาแฟตามถนน โดย cart ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงรถเข็นในซูเปอร์มาร์เก็ต เมื่อรวมกัน วลีนี้สื่อถึงการขายริมถนนที่เรียบง่ายและรวดเร็ว ไม่ใช่ร้านกาแฟถาวรที่มีที่นั่ง จึงช่วยอธิบายว่าคนงานซื้อกาแฟได้ง่ายและในราคาถูกอย่างไร
แบบฝึกหัด
ในบริบทประวัติศาสตร์ของการขายของริมถนน coffee shacks and carts หมายถึงอะไร
- ร้านกาแฟขนาดใหญ่และรถเข็นในซูเปอร์มาร์เก็ต
- โกดังเก็บเมล็ดกาแฟและตู้โดยสารรถไฟ
- แผงขายกาแฟขนาดเล็กแบบเรียบง่ายและรถขายของที่มีล้อ
ดูคำตอบ
แผงขายกาแฟขนาดเล็กแบบเรียบง่ายและรถขายของที่มีล้อ
like these sort of little street carts that you get still in London,
2:22เหมือนรถเข็นเล็ก ๆ ริมถนนแบบที่คุณยังคงเห็นในลอนดอน
that is a cheap quick drink to perk you up. กริยาวลี
2:26ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่หาดื่มได้เร็ว ราคาถูก และช่วยให้คุณสดชื่น
to perk you up: ทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวและมีพลังมากขึ้น
ในประโยคนี้ to perk you up หมายถึง “ทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวและมีพลังมากขึ้น” เครื่องดื่มที่ดื่มได้รวดเร็วนี้น่าจะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น perk up เป็นกริยาวลี เมื่อกรรมเป็นคำสรรพนาม ต้องวางไว้ระหว่าง perk กับ up เช่น perk you up และ perk me up ในที่นี้ up แสดงถึงการเปลี่ยนไปสู่สภาพที่ดีขึ้น ไม่ใช่การเคลื่อนที่ไปยังที่สูงกว่า
แบบฝึกหัด
ประโยคใดบอกอย่างเป็นธรรมชาติว่าการพักสั้น ๆ อาจทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวขึ้น
- A short break may perk you up.
- A short break may perk you upward.
- A short break may perk up you.
ดูคำตอบ
A short break may perk you up.
the temperance movement: ขบวนการที่จัดตั้งขึ้นเพื่อต่อต้านแอลกอฮอล์
the temperance movement เป็นขบวนการทางสังคมที่จัดตั้งอย่างเป็นระบบและมีอิทธิพลมากในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 19 ถึงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20 ขบวนการนี้ชักชวนให้ผู้คนดื่มแอลกอฮอล์น้อยลงหรือเลิกดื่ม และบางกลุ่มยังสนับสนุนกฎหมายห้ามแอลกอฮอล์ด้วย ในประโยคนี้ ขบวนการดังกล่าวให้เงินสนับสนุนร้านกาแฟเพื่อให้คนงานมีทางเลือกอื่นนอกจากผับในช่วงมื้อกลางวัน วลีนี้เป็นชื่อขบวนการในประวัติศาสตร์ ไม่ได้หมายถึงเพียงการที่คนคนหนึ่งรู้จักควบคุมตนเอง
แบบฝึกหัด
the temperance movement ในประโยคนี้หมายถึงอะไร
- การรณรงค์ทางธุรกิจเพื่อขายกาแฟให้มากขึ้น
- ขบวนการที่จัดตั้งขึ้นเพื่อชักชวนให้คนดื่มแอลกอฮอล์น้อยลงหรือไม่ดื่มเลย
- กลุ่มคนงานที่เรียกร้องให้มีเวลาพักกลางวันนานขึ้น
ดูคำตอบ
ขบวนการที่จัดตั้งขึ้นเพื่อชักชวนให้คนดื่มแอลกอฮอล์น้อยลงหรือไม่ดื่มเลย
sponsored coffee taverns: sponsor ในความหมายของการสนับสนุนอย่างเป็นทางการ
ในที่นี้ sponsored หมายความว่าขบวนการรณรงค์งดสุราให้เงิน ทรัพยากร หรือการสนับสนุนด้านการจัดการ เพื่อช่วยให้ร้านกาแฟเปิดหรือดำเนินกิจการได้ ความหมายหลักไม่ได้หมายถึงการลงโฆษณาให้แบรนด์ โครงสร้าง sponsor + โครงการ องค์กร บริการ หรือกิจกรรม สามารถหมายถึงการให้การสนับสนุนอย่างเป็นทางการได้ ตัวคำกริยาเพียงอย่างเดียวไม่ได้บอกว่าผู้สนับสนุนออกค่าใช้จ่ายทั้งหมด
แบบฝึกหัด
ในประโยค “The council sponsored a free weekend sports program.” คำว่า sponsored น่าจะหมายถึงอะไรที่สุด
- สภาท้องถิ่นให้เงิน ทรัพยากร หรือการสนับสนุนอย่างเป็นทางการแก่โครงการ
- สภาท้องถิ่นนั่งชมโครงการจากที่นั่งผู้ชม
- สภาท้องถิ่นกำหนดให้โครงการแสดงโฆษณาเชิงพาณิชย์ของสภา
ดูคำตอบ
สภาท้องถิ่นให้เงิน ทรัพยากร หรือการสนับสนุนอย่างเป็นทางการแก่โครงการ
wean working men off going ...: โครงสร้าง wean someone off
Wean someone off something หมายถึงช่วยหรือทำให้ใครสักคนค่อย ๆ ลดนิสัยหรือการพึ่งพาบางอย่างจนสามารถเลิกได้ ในประโยคนี้ คนคือ working men และนิสัยคือ going to the pub for lunch โครงสร้างคือ wean + คน + off + คำนามหรือรูป -ing คำกริยานี้เน้นกระบวนการที่ค่อยเป็นค่อยไป ไม่ใช่การห้ามการกระทำเพียงครั้งเดียว
แบบฝึกหัด
เติมโครงสร้างเป้าหมาย wean myself off ให้สมบูรณ์: I'm trying to ____ watching videos during dinner.
ดูคำตอบ
wean myself off
declined ... has never fully recovered: การลดลงในอดีตที่ยังส่งผลถึงปัจจุบัน
Declined เป็น simple past จึงวางการลดลงอย่างมากไว้ในอดีต ส่วน has never fully recovered เป็น present perfect จึงบอกว่าตั้งแต่การลดลงนั้นจนถึงตอนนี้ ระดับเดิมก็ยังไม่กลับคืนมาอย่างสมบูรณ์ ในที่นี้ recover หมายถึงความนิยม สถานะ หรือผลการดำเนินงานกลับคืนมา ไม่ใช่การหายจากอาการป่วย Never fully recovered เปิดโอกาสว่าอาจดีขึ้นมาบ้าง แต่ยังไม่ได้ฟื้นกลับมาอย่างสมบูรณ์
แบบฝึกหัด
ประโยคใดบอกอย่างเป็นธรรมชาติว่า ยอดขายลดลงเมื่อปีที่แล้วและตอนนี้ยังต่ำกว่าระดับเดิม
- The shop's sales decline a little every winter and recover each spring.
- The shop's sales declined sharply last year but fully recovered by December.
- The shop's sales declined sharply last year and have never fully recovered.
ดูคำตอบ
The shop's sales declined sharply last year and have never fully recovered.
current coffee boom: ช่วงที่กาแฟเติบโตอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน
ใน current coffee boom คำว่า boom หมายถึงช่วงเวลาที่ความนิยมของกาแฟหรือกิจกรรมทางธุรกิจที่เกี่ยวข้องเติบโตอย่างรวดเร็วและเห็นได้ชัด ไม่ได้หมายถึงเสียงระเบิด โครงสร้าง “คำนามหรือหัวข้อ + boom” ระบุว่าสิ่งใดกำลังเติบโต เช่น a housing boom หรือ a tourism boom ส่วน current บอกว่าช่วงการเติบโตนี้กำลังเกิดขึ้นในตอนนี้
แบบฝึกหัด
ประโยคใดใช้ boom ในความหมายว่าเป็นช่วงเวลาแห่งการเติบโตอย่างรวดเร็ว
- The town is enjoying a tourism boom after the new railway opened.
- One visitor quietly changed her travel plans.
- The old door closed with a loud boom.
ดูคำตอบ
The town is enjoying a tourism boom after the new railway opened.
One of the reasons was that coffee perks you up,
2:48เหตุผลหนึ่งคือ กาแฟช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่น (perks you up)
Drinking coffee was also supported by a social group called the temperance movement,
2:54การดื่มกาแฟยังได้รับการสนับสนุนจากกลุ่มสังคมที่เรียกว่า ขบวนการงดดื่มสุรา (temperance movement)
who campaigned to make alcohol illegal. การใช้คำ
3:00ผู้ซึ่งรณรงค์ให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งผิดกฎหมาย
campaigned to make alcohol illegal: campaign to + คำกริยา
campaign to + คำกริยารูปพื้นฐาน หมายถึงการดำเนินการอย่างเป็นระบบและต่อเนื่องเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย ในประโยคนี้ ขบวนการงดเว้นสุราไม่ได้เพียงแสดงความเห็นครั้งเดียว แต่ทำงานต่อสาธารณะเป็นเวลานานเพื่อผลักดันให้แอลกอฮอล์เป็นสิ่งผิดกฎหมาย คำกริยารูป infinitive หลัง to ระบุเป้าหมายของการรณรงค์ โครงสร้างนี้พบบ่อยเมื่อกลุ่มหรือบุคคลพยายามเปลี่ยนกฎหมาย นโยบาย หรือแนวปฏิบัติของสังคม
แบบฝึกหัด
ประโยคใดใช้ campaign to + คำกริยาเพื่อแสดงความพยายามที่ต่อเนื่องและเป็นระบบ
- Residents made one private comment about the local park.
- Residents campaigned the local park to protect.
- Residents campaigned to protect the local park.
ดูคำตอบ
Residents campaigned to protect the local park.
They used coffee to wean men off alcohol,
3:03พวกเขาใช้กาแฟเพื่อช่วยให้ผู้ชายค่อย ๆ เลิก (wean off) แอลกอฮอล์
make them gradually stop using something they had become addicted to.
3:07ทำให้พวกเขาค่อย ๆ หยุดใช้สิ่งที่พวกเขาเสพติด
Coffee changed British society and continues to do so today. ไวยากรณ์
3:11กาแฟได้เปลี่ยนแปลงสังคมอังกฤษและยังคงเป็นเช่นนั้นในปัจจุบัน
continues to do so: ใช้แทนการกระทำก่อนหน้า
do so ใช้แทนการกระทำหรือกลุ่มคำกริยาที่เพิ่งกล่าวไป ในที่นี้แทน change British society ดังนั้น continues to do so จึงหมายถึงยังคงเปลี่ยนแปลงสังคมอังกฤษต่อไป ผู้ฟังต้องระบุได้ว่าการกระทำก่อนหน้าคืออะไร ใน continues to do so คำว่า continues แสดงกาลและความสอดคล้องกับประธาน ส่วน do หลัง to ยังคงเป็นคำกริยารูปพื้นฐาน
แบบฝึกหัด
ใช้ do so เพื่อหลีกเลี่ยงการกล่าวการกระทำก่อนหน้าซ้ำ: The new filter reduced smoke and continues to ____.
ดูคำตอบ
do so
Here's Professor Judith Hawley again talking to BBC Radio 4's In Our Time about the situation today.
3:15ต่อไปนี้คือศาสตราจารย์ Judith Hawley ที่จะมาพูดคุยกับ In Our Time ทาง BBC Radio 4 อีกครั้งเกี่ยวกับสถานการณ์ในปัจจุบัน
I think if we look at the way coffee consumption is going today, ลำดับความ
3:22ฉันคิดว่าถ้าเราดูทิศทางการบริโภคกาแฟในปัจจุบัน
if we look at the way ... is going today: วางกรอบการวิเคราะห์แนวโน้ม
ในที่นี้ หน้าที่หลักของ if we look at ... ไม่ใช่การตั้งเงื่อนไขจริงด้วย if แต่เป็นการชวนผู้ฟังให้พิจารณาหัวข้อหนึ่งไปพร้อมกับผู้พูด look at หมายถึง “พิจารณา” หรือ “วิเคราะห์” ไม่ใช่แค่มองด้วยตา the way coffee consumption is going today หมายถึง “ทิศทางหรือแนวโน้มของการบริโภคกาแฟในปัจจุบัน” กรอบประโยคนี้ให้มุมมองสำหรับทำความเข้าใจข้อสรุปที่จะตามมา จึงทำให้เหตุผลเป็นลำดับและไม่ห้วนเกินไป
แบบฝึกหัด
กรอบข้อความที่เน้นไว้ทำหน้าที่หลักอย่างไรในประโยคนี้
- ระบุว่าผลลัพธ์ในอนาคตเป็นสิ่งที่แน่นอน
- ชวนผู้ฟังให้พิจารณาแนวโน้มปัจจุบันก่อนฟังข้อสรุป
- ขอให้ผู้ฟังมองดูกาแฟที่กำลังถูกเคลื่อนย้ายจริง ๆ
ดูคำตอบ
ชวนผู้ฟังให้พิจารณาแนวโน้มปัจจุบันก่อนฟังข้อสรุป
it seems to me to set out two quite radical alternatives for the world. ลำดับความ
3:26ดูเหมือนกับว่ามันกำลังกำหนดทางเลือกที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสองทางให้กับโลกใบนี้
it seems to me to set out ...: เสนอข้อสรุปอย่างระมัดระวัง
it seems to me แสดงว่าข้อสรุปนี้เป็นการตีความหลักฐานของผู้พูดเอง ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่แน่นอน ในที่นี้ it ย้อนกลับไปหมายถึงแนวโน้มที่เพิ่งกล่าวถึง วลีนี้ช่วยให้ผู้พูดเปลี่ยนจากหลักฐานไปสู่ข้อสรุปที่หนักแน่น แต่ยังเปิดพื้นที่ให้มุมมองอื่น set out ในที่นี้หมายถึง “นำเสนอหรือแจกแจงอย่างชัดเจน” ไม่ใช่ “ออกเดินทาง” two quite radical alternatives หมายถึงทิศทางที่เป็นไปได้สองทางซึ่งแตกต่างกันมากและส่งผลกว้างไกล radical บอกว่าความแตกต่างนั้นลึกหรือเป็นพื้นฐานเพียงใด ไม่ได้แปลว่าอันตรายหรือสุดโต่งทางการเมืองเสมอไป
แบบฝึกหัด
เลือกประโยคที่แสดงความเห็นส่วนตัวอย่างระมัดระวังและนำเสนอทางเลือกสองทาง
- The report seems to me to set out two very different paths for the company.
- The report proves that the company has only one possible path.
- We set out for the airport before sunrise.
ดูคำตอบ
The report seems to me to set out two very different paths for the company.
the world of corporate coffee: วงการกาแฟที่บริษัทขนาดใหญ่ครองตลาด
โครงสร้าง the world of นำเสนอสิ่งหนึ่งว่าเป็นกิจกรรมทั้งวงการ ซึ่งมีธุรกิจและธรรมเนียมของตัวเอง ในที่นี้ corporate coffee หมายถึงตลาดกาแฟและวิธีบริโภคกาแฟที่ถูกกำหนดโดยบริษัทขนาดใหญ่ แบรนด์เครือข่าย และระบบที่เป็นมาตรฐาน ไม่ได้หมายถึงกาแฟในสำนักงานของบริษัท เมื่อพูดถึงวัฒนธรรมการบริโภค corporate มักชี้ไปที่ด้านของอุตสาหกรรมที่มีขนาดใหญ่และอยู่ภายใต้การควบคุมของบริษัท ดังนั้น corporate coffee จึงอาจถูกนำไปเปรียบต่างกับธุรกิจกาแฟอิสระขนาดเล็กหรือร้านกาแฟเฉพาะทาง
แบบฝึกหัด
ในประโยคนี้ the world of corporate coffee หมายถึงอะไร
- กาแฟชนิดพิเศษที่สงวนไว้สำหรับผู้บริหารระดับสูง
- ตลาดและวัฒนธรรมกาแฟที่ถูกครอบงำโดยบริษัทขนาดใหญ่และเครือข่าย
- กาแฟที่เสิร์ฟให้พนักงานภายในสำนักงานของบริษัท
ดูคำตอบ
ตลาดและวัฒนธรรมกาแฟที่ถูกครอบงำโดยบริษัทขนาดใหญ่และเครือข่าย
the coffee chains existing on a low wage economy. การใช้คำ
3:33เครือข่ายร้านกาแฟที่ดำรงอยู่ในระบบเศรษฐกิจค่าแรงต่ำ
coffee chains existing on a low-wage economy: เครือร้านกาแฟที่พึ่งพาเศรษฐกิจค่าแรงต่ำ
ในที่นี้ a low-wage economy คือระบบที่คนทำงานจำนวนมากได้รับค่าจ้างต่ำ low-wage บรรยายวิธีจ่ายค่าจ้างให้คนทำงานทั่วทั้งระบบเศรษฐกิจ ไม่ได้บรรยายราคากาแฟ วลีทั้งหมดบอกว่าเครือร้านกาแฟเหล่านี้ได้รับการพยุงหรือพึ่งพาระบบแรงงานค่าแรงต่ำนี้ ในภาษาอังกฤษสมัยใหม่ที่ใช้กันทั่วไปกว่า อาจพูดว่า coffee chains depending on a low-wage economy
แบบฝึกหัด
ประโยคนี้กล่าวอะไรเกี่ยวกับเครือร้านกาแฟ
- ร้านเหล่านี้ดำเนินกิจการได้เฉพาะในประเทศที่มีเศรษฐกิจขนาดเล็ก
- ร้านเหล่านี้ขายกาแฟทั้งหมดในราคาที่ต่ำมาก
- ร้านเหล่านี้พึ่งพาระบบเศรษฐกิจที่ตั้งอยู่บนแรงงานค่าแรงต่ำ
ดูคำตอบ
ร้านเหล่านี้พึ่งพาระบบเศรษฐกิจที่ตั้งอยู่บนแรงงานค่าแรงต่ำ
microlot estates ในกาแฟชนิดพิเศษ
ในวงการกาแฟชนิดพิเศษ microlot หมายถึงพื้นที่ปลูกขนาดเล็กหรือกาแฟปริมาณน้อยที่แยกเก็บและระบุไว้อย่างชัดเจน กาแฟนั้นอาจมาจากพื้นที่เดียว สายพันธุ์เดียว การเก็บเกี่ยวครั้งเดียว หรือวิธีแปรรูปแบบเดียว ผู้ซื้อจึงติดตามแหล่งที่มาและลักษณะเฉพาะได้ estate ในที่นี้หมายถึงไร่หรือพื้นที่เพาะปลูกกาแฟ ดังนั้น microlot estates จึงหมายถึงไร่ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตกาแฟล็อตเล็กที่มีลักษณะเฉพาะเหล่านี้ ไม่ใช่โครงการที่อยู่อาศัย
แบบฝึกหัด
ในบทความเกี่ยวกับกาแฟชนิดพิเศษ microlot estates น่าจะหมายถึงอะไรที่สุด?
- ไร่ขนาดใหญ่ที่ผลิตเฉพาะกาแฟสำเร็จรูป
- ร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่สร้างอยู่ในโครงการที่อยู่อาศัย
- ไร่ที่ผลิตกาแฟล็อตเล็กซึ่งตรวจสอบย้อนกลับแยกกันได้
ดูคำตอบ
ไร่ที่ผลิตกาแฟล็อตเล็กซึ่งตรวจสอบย้อนกลับแยกกันได้
Fairtrade coffee: ฉลากรับรอง Fairtrade
ในที่นี้ Fairtrade coffee หมายถึงกาแฟที่ผลิตและซื้อขายตามมาตรฐานของระบบรับรอง Fairtrade ระบบนี้มุ่งช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟได้รับราคาและเงื่อนไขทางการค้าที่เป็นธรรมมากขึ้น Fairtrade ที่ขึ้นต้นด้วยตัวพิมพ์ใหญ่และเขียนติดกันเป็นคำเดียวคือชื่อของระบบหรือฉลากรับรองเฉพาะ ไม่ใช่เพียงการนำคำทั่วไป fair กับ trade มารวมกันชั่วคราว
แบบฝึกหัด
Fairtrade coffee ซึ่งเขียน Fairtrade ด้วยตัวพิมพ์ใหญ่และติดกันเป็นคำเดียว สื่อถึงอะไรโดยตรงที่สุด?
- หมายความเพียงว่าลูกค้าจ่ายราคาที่สมเหตุสมผล
- หมายความว่าผู้ขายยอมให้ลูกค้าต่อรองราคา
- กาแฟนั้นเกี่ยวข้องกับมาตรฐานหรือระบบรับรอง Fairtrade โดยเฉพาะ
ดูคำตอบ
กาแฟนั้นเกี่ยวข้องกับมาตรฐานหรือระบบรับรอง Fairtrade โดยเฉพาะ
the sort of hipster coffee which is as varied and as interesting as fine wines โน้ต
3:45กาแฟสไตล์ฮิปสเตอร์ที่มีความหลากหลายและน่าสนใจพอ ๆ กับไวน์ชั้นดี
on the one hand ... on the other hand: ระบุสองด้าน
on the one hand และ on the other hand มักใช้เป็นคู่เพื่อจัดระเบียบสองด้านที่แตกต่างกันของหัวข้อเดียวกัน ในประโยคนี้ วลีแรกระบุตลาดกาแฟสำหรับผู้บริโภควงกว้างว่าเป็นด้านหนึ่ง ส่วนวลีที่สองส่งสัญญาณว่าจะเปลี่ยนไปพูดถึงกาแฟชนิดพิเศษ ทั้งสองด้านไม่จำเป็นต้องตรงข้ามกันโดยสิ้นเชิง อาจเป็นทางเลือกที่ต่างกัน ข้อดีและข้อเสีย หรือแนวโน้มที่แข่งขันกันก็ได้ วลีคู่นี้ช่วยให้ผู้ฟังตามได้ว่าด้านแรกจบตรงไหนและด้านที่สองเริ่มตรงไหน
แบบฝึกหัด
เติมวลีคู่เพื่อสร้างการเปรียบต่างให้สมบูรณ์: ____, the apartment is close to school. ____, it is too small for the whole family.
ดูคำตอบ
On the one hand · On the other hand
hipster coffee: ป้ายกำกับทางวัฒนธรรมแบบไม่เป็นทางการ
ในที่นี้ hipster coffee เป็นป้ายกำกับทางวัฒนธรรมแบบไม่เป็นทางการ ไม่ใช่ประเภทกาแฟที่เป็นทางการ สำนวนนี้ชวนให้นึกถึงวัฒนธรรมกาแฟที่ทันสมัยและเฉพาะกลุ่ม ซึ่งใส่ใจกับแหล่งที่มาของเมล็ด วิธีชง การออกแบบร้านกาแฟ และรสนิยมแบบผู้เชี่ยวชาญ hipster ใช้อธิบายสไตล์และภาพลักษณ์รอบตัวกาแฟ ไม่ได้หมายความว่าคนที่ดื่มกาแฟนั้นจะเรียกตัวเองว่า hipster เสมอไป
แบบฝึกหัด
ตัดสินข้อความนี้: ในรายงานตลาดที่เป็นทางการและเป็นกลาง hipster coffee เป็นหมวดหมู่ทางเทคนิคที่แม่นยำ
- ผิด
- ถูก
ดูคำตอบ
ผิด
as varied and as interesting as fine wines: การเปรียบเทียบความเท่าเทียมแบบขนานด้วยสองคุณสมบัติ
วลีนี้เปรียบเทียบกาแฟกับไวน์ชั้นดีในสองคุณสมบัติ คือมีความหลากหลายเท่ากันและน่าสนใจเท่ากัน โครงสร้างพื้นฐานของการเปรียบเทียบว่าเท่ากันคือ as + คำคุณศัพท์ + as + สิ่งที่นำมาเปรียบเทียบ ในที่นี้มีการวางสองโครงสร้างขนานกันและใช้สิ่งเปรียบเทียบเดียวกัน ได้แก่ as varied ... as fine wines และ as interesting ... as fine wines จึงเกิดเป็น as varied and as interesting as fine wines โดย as สองตัวแรกนำหน้าคุณสมบัติทั้งสอง และ as ตัวสุดท้ายนำหน้า fine wines
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยโครงสร้างเปรียบเทียบความเท่าเทียมแบบขนานตามที่เรียน: The new menu is ____ the old one.
ดูคำตอบ
as varied and as interesting as
made in an artisanal way: ผลิตด้วยวิธีแบบช่างฝีมือ
Made in an artisanal way หมายถึงผลิตด้วยทักษะแบบงานฝีมือ โดยมักใช้เทคนิคดั้งเดิมและทำในขนาดที่เล็กกว่า โครงสร้างกรรมวาจก made in a ... way ใช้อธิบายว่าสิ่งหนึ่งถูกทำขึ้นอย่างไร เมื่อใช้บรรยายอาหารและเครื่องดื่ม artisanal มักสื่อว่าผู้ผลิตใส่ใจขั้นตอนและทำผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะ ไม่ได้หมายถึง artistic หรือมีความเป็นศิลปะเพียงอย่างเดียว แต่เน้นวิธีผลิตสินค้า
แบบฝึกหัด
ประโยคใดบรรยายขนมปังที่ผลิตเป็นล็อตเล็กด้วยวิธีดั้งเดิมที่ต้องใช้ทักษะได้ถูกต้อง
- The bakery sells artisanal bread made in small batches.
- The bakery sells artistic bread decorated to look like paintings.
- The bakery sells industrial bread made on a large automated line.
ดูคำตอบ
The bakery sells artisanal bread made in small batches.
Many customers today are turning away from large coffee chains like Starbucks กริยาวลี
3:54ลูกค้าหลายคนในปัจจุบันกำลังหันหลังให้กับเครือข่ายร้านกาแฟขนาดใหญ่เช่น Starbucks
turn away from: เลิกเลือกหรือสนับสนุนบางสิ่ง
ในประโยคนี้ are turning away from หมายถึงลูกค้ากำลังค่อย ๆ เลิกซื้อจากหรือสนับสนุนเครือร้านกาแฟขนาดใหญ่ เป็นการบอกถึงความชอบที่เปลี่ยนไป ไม่ใช่เพียงการหันตัวไปอีกทาง โครงสร้าง turn away from + สิ่งของหรือแนวคิด ใช้บอกการถอยห่างจากแบรนด์ นิสัย นโยบาย หรือความคิดได้ รูป present continuous ในที่นี้แสดงว่าการเปลี่ยนแปลงกำลังเกิดขึ้นเป็นแนวโน้มในปัจจุบัน
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูปที่ถูกต้องของ turn away from เพื่อแสดงว่าทางเลือกของผู้บริโภคกำลังเปลี่ยนไป: More shoppers are ____ fast fashion.
ดูคำตอบ
turning away from
in search of a more responsibly sourced cup of coffee. วลี
3:59เพื่อมองหากาแฟที่มาจากแหล่งผลิตที่มีความรับผิดชอบมากขึ้น
in search of ... responsibly sourced: จุดประสงค์และการจัดหาที่มีความรับผิดชอบ
in search of + นามหรือนามวลี หมายถึง “พยายามค้นหา” และบอกจุดประสงค์ที่ลูกค้าเปลี่ยนทางเลือก ในที่นี้พวกเขาต้องการค้นหากาแฟอีกแบบหนึ่ง responsibly sourced ใช้อธิบายกาแฟที่ได้มาผ่านห่วงโซ่อุปทานซึ่งคำนึงถึงความรับผิดชอบต่อสังคมหรือสิ่งแวดล้อม เช่น สภาพการทำงานหรือผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม sourced เป็นรูป past participle ของ source ซึ่งหมายถึง “จัดหาจากผู้จำหน่าย” และไม่เกี่ยวข้องกับ sauce
แบบฝึกหัด
ประโยคนี้หมายความว่าอย่างไร? The restaurant changed suppliers in search of responsibly sourced cocoa.
- ร้านอาหารเลิกหาโกโก้และยังใช้ผู้จัดหารายเดิม
- ร้านอาหารต้องการโกโก้ที่ราดซอสมากขึ้น
- ร้านอาหารต้องการโกโก้ที่จัดหามาโดยใส่ใจผู้คนหรือสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
ดูคำตอบ
ร้านอาหารต้องการโกโก้ที่จัดหามาโดยใส่ใจผู้คนหรือสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
One example of this is Fairtrade, an ethical standards scheme การใช้คำ
4:03ตัวอย่างหนึ่งของสิ่งนี้คือ Fairtrade หรือโครงการมาตรฐานทางจริยธรรม
Fairtrade, an ethical standards scheme: การอธิบายด้วยนามวลีที่วางซ้อน
ใน Fairtrade, an ethical standards scheme นามวลีหลังเครื่องหมายจุลภาคเป็นส่วนขยายแบบ appositive ซึ่งอธิบายอย่างง่าย ๆ ว่า Fairtrade คืออะไร ดังนั้น Fairtrade และ an ethical standards scheme จึงหมายถึงสิ่งเดียวกัน ในที่นี้ scheme เป็นคำกลางในภาษาอังกฤษแบบบริติช หมายถึงโครงการหรือระบบที่จัดขึ้นอย่างเป็นระบบ ในบริบทนี้ไม่ได้หมายถึงแผนลับหรือแผนที่ไม่ซื่อสัตย์
แบบฝึกหัด
an ethical standards scheme ทำหน้าที่อะไรในประโยคนี้?
- บอกว่า Fairtrade เป็นแผนที่ไม่ซื่อสัตย์
- อธิบายว่า Fairtrade คืออะไร
- แนะนำอีกตัวอย่างหนึ่งที่แยกออกมา
ดูคำตอบ
อธิบายว่า Fairtrade คืออะไร
which guarantees a fair price for coffee producers วลี
4:07ซึ่งรับประกันราคาที่เป็นธรรมสำหรับผู้ผลิตกาแฟ
guarantees a fair price for coffee producers: รับประกันราคาที่เป็นธรรมให้ผู้ผลิตกาแฟ
guarantees a fair price for coffee producers หมายความว่าระบบนี้ทำให้แน่ใจว่าผู้ผลิตกาแฟจะได้รับราคาที่เป็นธรรม guarantees มีน้ำหนักมากกว่า hopes หรือ aims เพราะนำเสนอว่าผลลัพธ์นั้นได้รับการรับประกันแล้ว รูปแบบคือ guarantee + สิ่งที่รับประกัน + for + ผู้ได้รับประโยชน์ a fair price คือสิ่งที่ได้รับการรับประกัน ส่วน coffee producers คือบุคคลหรือองค์กรที่ได้รับประโยชน์ ภาษาอังกฤษยังสามารถวางผู้ได้รับประโยชน์ไว้ก่อนได้ด้วย: The program guarantees farmers a minimum price.
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยรูปแบบ guarantee + สิ่งที่รับประกัน + for + ผู้ได้รับประโยชน์: The policy ____ a minimum price ____ small farmers.
ดูคำตอบ
guarantees · for
Another recent development is the use of microlots,
4:14การพัฒนาล่าสุดอีกอย่างหนึ่งคือการใช้ microlots
small plots of land which grow specialized coffee beans
4:17ผืนดินขนาดเล็กที่ปลูกเมล็ดกาแฟชนิดพิเศษ
prized for their high quality and unique flavor. วลี
4:20ที่ได้รับรางวัลในด้านคุณภาพสูงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
prized for their high quality and unique flavor: ได้รับการยกย่องจากคุณภาพสูงและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
โครงสร้าง be prized for + กลุ่มคำนาม หมายถึง ได้รับการยกย่องหรือเห็นคุณค่าอย่างมากเพราะบางสิ่ง ในที่นี้ for นำหน้าเหตุผลคือ high quality and unique flavor prized เป็นรูปกริยาช่อง past participle ของ prize และใช้ในคำอธิบายแบบถูกกระทำ ไม่ได้แปลว่าได้รับรางวัล แต่แสดงว่าผู้คนมองว่าสิ่งนั้นมีคุณค่า
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยโครงสร้าง be prized for: This tea is ____ its delicate aroma.
ดูคำตอบ
prized for
are part of a shift in focus towards quality: เป็นส่วนหนึ่งของการเปลี่ยนจุดสนใจไปสู่คุณภาพ
โครงสร้าง be part of a shift in focus towards X ใช้วางการเปลี่ยนแปลงที่เฉพาะเจาะจงไว้ภายในการเปลี่ยนลำดับความสำคัญที่กว้างกว่า part of แสดงว่ากาแฟ Fairtrade และกาแฟไมโครล็อตเป็นตัวอย่างหรือส่วนประกอบของแนวโน้ม ไม่ใช่แนวโน้มทั้งหมดหรือสาเหตุเดียว a shift in focus towards X ระบุสิ่งที่กลายเป็นจุดสำคัญใหม่ ในที่นี้ towards ชี้ไปยังทิศทางเชิงนามธรรม คือกาแฟคุณภาพสูงที่ผลิตแบบงานฝีมือ ไม่ใช่การเคลื่อนที่ทางกายภาพ
แบบฝึกหัด
are part of a shift in focus towards quality ในประโยคแสดงความสัมพันธ์แบบใด
- กาแฟ Fairtrade และกาแฟไมโครล็อตเป็นตัวอย่างภายในการเปลี่ยนลำดับความสำคัญที่กว้างกว่า
- กาแฟสองประเภทนี้เพียงอย่างเดียวทำให้อุตสาหกรรมกาแฟทั้งหมดเปลี่ยนแปลง
- กาแฟเหล่านี้กำลังเคลื่อนที่จริงไปยังสถานที่ชื่อว่าคุณภาพ
ดูคำตอบ
กาแฟ Fairtrade และกาแฟไมโครล็อตเป็นตัวอย่างภายในการเปลี่ยนลำดับความสำคัญที่กว้างกว่า
Coffee made by hand in the traditional way by skilled growers.
4:31กาแฟที่ทำด้วยมือในรูปแบบดั้งเดิมโดยผู้ปลูกที่มีทักษะ
It's artisanal coffee that's often sold in smaller independent coffee shops, การใช้คำ
4:36กาแฟอาร์ติซานนี้มักจะขายในร้านกาแฟอิสระเล็ก ๆ
independent coffee shops: ธุรกิจที่อยู่นอกเครือข่ายรายใหญ่
ประโยคนี้เชื่อม artisanal coffee ซึ่งเป็นกาแฟที่นำเสนอว่าทำอย่างพิถีพิถันเป็นล็อตเล็ก ๆ หรือใช้วิธีแบบงานฝีมือ เข้ากับสถานที่ที่มักขายกาแฟชนิดนี้ อนุประโยคสัมพันธ์ that's often sold... ขยาย coffee และรูปถูกกระทำ sold ทำให้เน้นที่สินค้าแทนผู้ขาย ในบริบทการค้าปลีกและร้านอาหาร independent coffee shops หมายถึงธุรกิจที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายรายใหญ่ independent บอกความเป็นเจ้าของหรือความเกี่ยวข้องทางธุรกิจ ไม่ได้บอกบุคลิก ส่วน smaller เพิ่มข้อมูลเรื่องขนาด แต่ไม่ได้แปลว่าต้องมีเพียงสาขาเดียว
แบบฝึกหัด
ในประโยคนี้ independent coffee shop น่าจะหมายถึงอะไร?
- คาเฟ่ที่ลูกค้าทุกคนต้องนั่งคนเดียว
- คาเฟ่ที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายรายใหญ่
- คาเฟ่ที่ทำทุกอย่างเองโดยไม่มีผู้จัดหาสินค้า
ดูคำตอบ
คาเฟ่ที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายรายใหญ่
preferred by trendy hipsters: การบอกความชอบด้วยป้ายกำกับเชิงแซว
preferred by หมายถึง “เป็นที่ชอบหรือถูกเลือกบ่อยกว่าโดย…” ในที่นี้ preferred เป็นกริยาช่องสามในวลีรูปถูกกระทำ โดยสิ่งที่เข้าใจกันว่าเป็นประธานคือ artisanal coffee ที่กล่าวถึงก่อนหน้า ไม่ได้หมายถึง “ถูกแต่งตั้ง” หรือ “ถูกเลือกอย่างเป็นทางการ” trendy hipsters เป็นป้ายกำกับทางวัฒนธรรมแบบกว้าง ๆ สำหรับคนที่เชื่อมโยงกับรสนิยมทันสมัย ทางเลือก หรือเฉพาะกลุ่ม ในคำบรรยายนี้ ป้ายกำกับดังกล่าวทำให้น้ำเสียงไม่เป็นทางการและแซวเล็กน้อย แทนที่จะเป็นข้อมูลประชากรที่เป็นกลาง
แบบฝึกหัด
ตัดสิน: 'preferred by trendy hipsters' เป็นป้ายกำกับที่เป็นกลางอย่างสมบูรณ์และเหมาะกับรายงานประชากรแบบเป็นทางการ
- จริง
- เท็จ
ดูคำตอบ
เท็จ
So coffee in Britain has come a long way from the days it traveled for months by sea สำนวน
4:43ดังนั้น กาแฟในอังกฤษได้เดินทางมาไกลจากสมัยที่มันต้องเดินทางข้ามทะเลเป็นเวลาหลายเดือน
has come a long way from: การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่จากอดีต
Has come a long way from เป็นสำนวนที่หมายถึง ตอนนี้สิ่งหนึ่งแตกต่างจากสภาพเดิมมาก โดยทั่วไปเป็นเพราะมีการพัฒนาหรือดีขึ้น ในประโยคนี้ สำนวนดังกล่าวกล่าวถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ของกาแฟในสหราชอาณาจักร ไม่ได้หมายถึงการเดินทางเป็นระยะทางไกลจริง ๆ โครงสร้างคือ have/has come a long way from + สภาพหรือช่วงเวลาในอดีต ใช้เมื่อต้องการมองย้อนจากปัจจุบันและเปรียบเทียบความก้าวหน้ากับจุดเริ่มต้น
แบบฝึกหัด
เติมประโยคด้วยสำนวนเป้าหมายที่หมายถึงพัฒนาขึ้นมากจากอดีต: Our town's library has ____ the tiny room it started in.
ดูคำตอบ
come a long way from
Which reminds me: การเปลี่ยนเรื่องที่เกิดจากความคิดก่อนหน้า
Which reminds me เป็นคำเชื่อมเปลี่ยนเรื่องที่ใช้ในการสนทนา แสดงว่าความคิดที่เพิ่งกล่าวถึงทำให้ผู้พูดนึกถึงคำถาม งาน หรือข้อมูลที่เกี่ยวข้อง การเปลี่ยนเรื่องจึงดูเชื่อมโยงกันแทนที่จะเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน ในที่นี้ which อ้างถึงความคิดก่อนหน้าทั้งหมด ไม่ใช่คำถามที่หมายถึงสิ่งไหน จากนั้นผู้พูดจะกล่าวถึงสิ่งที่เพิ่งนึกขึ้นได้หลังเครื่องหมายจุลภาค
แบบฝึกหัด
เติมบทสนทนาด้วยคำเชื่อมที่ขึ้นต้นด้วย Which และแสดงว่าประโยคแรกทำให้นึกถึงอีกเรื่องหนึ่ง: The shop closes at five. ____, did you pick up the parcel?
ดูคำตอบ
Which reminds me
I asked Neil which city gave its name to the first coffee to arrive in Britain in the 1600s.
4:56ผมถาม Neil ว่าเมืองใดที่เป็นที่มาของชื่อกาแฟชุดแรกที่มาถึงอังกฤษในช่วงปี 1600
which happens to be my favorite drink. น้ำเสียง/เจตนา
5:04ซึ่งบังเอิญว่าเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของผมด้วย
which happens to be ...: เพิ่มข้อเท็จจริงที่บังเอิญเป็นจริง
ในประโยคนี้ which ย้อนกลับไปหมายถึง mocha และนำเข้าสู่ความคิดเห็นเพิ่มเติม แม้ไม่มีอนุประโยคที่ไม่จำเป็นนี้ ข้อความหลัก I guessed it was B) mocha ก็สมบูรณ์อยู่แล้ว happens to be หมายถึง “บังเอิญเป็น” หรือการเสริมข้อเท็จจริงที่เกี่ยวข้องพอดี ไม่ได้บอกว่ามีเหตุการณ์เกิดขึ้น เมื่อเทียบกับ which is แล้ว which happens to be จะเพิ่มความหมายของความบังเอิญหรือความเกี่ยวข้องที่คาดไม่ถึง
แบบฝึกหัด
ใช้ which + happens to be เพื่อเพิ่มข้อเท็จจริงที่บังเอิญ The new café is on King Street, ____ close to my school.
ดูคำตอบ
which happens to be
you guessed right because that was the correct answer.
5:07คุณเดาถูกแล้ว เพราะนั่นคือคำตอบที่ถูกต้อง
You certainly know your coffee: ชมว่าใครบางคนรู้เรื่องนั้นดีมาก
ในที่นี้ know your coffee หมายถึง “รู้เรื่องกาแฟเป็นอย่างดี” โดย your coffee ระบุสาขาที่ผู้ฟังเชี่ยวชาญ ไม่ได้หมายถึงกาแฟแก้วหนึ่งที่เป็นของผู้ฟัง รูปแบบ know your + field บอกว่าคนหนึ่งสามารถแยกแยะรายละเอียดและตัดสินเรื่องต่าง ๆ ในสาขานั้นได้ดี certainly เน้นคำชมให้หมายถึง “คุณรู้จริง ๆ” ในบทสนทนาที่เป็นมิตร ทั้งประโยคอาจฟังดูชื่นชมอย่างอบอุ่นและแฝงความขี้เล่นเล็กน้อย
แบบฝึกหัด
ใช้รูปแบบ know your + field เติมคำชมให้สมบูรณ์ Mia บอกชื่อเพลงทุกเพลงได้: You certainly ____, Mia.
ดูคำตอบ
know your music
Let's recap the vocabulary we've used in this program on the history of coffee,
5:13เรามาทบทวนคำศัพท์ที่เราใช้ในรายการประวัติศาสตร์กาแฟนี้กัน
Many people drink coffee for the caffeine hit,
5:21หลายคนดื่มกาแฟเพื่อรับ ฤทธิ์กระตุ้นจากคาเฟอีน (caffeine hit)
so strong, you might have to ...: อนุประโยคบอกผลที่ละ that
so strong แสดงระดับที่สูงมาก และอนุประโยคถัดไปบอกผลที่ตามมา รูปเต็มคือ The effect can be so strong that you might have to wean yourself off it หมายถึงผลของมันแรงจนการเลิกใช้อาจกลายเป็นสิ่งจำเป็น ในการสนทนา สามารถละ that หลัง so + คำคุณศัพท์ได้ หากจังหวะหยุดและความหมายยังทำให้เห็นความเชื่อมโยงชัดเจน รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ so + คำคุณศัพท์หรือคำกริยาวิเศษณ์ + (that) + อนุประโยคบอกผล ส่วน might have to ในที่นี้บอกว่าผลดังกล่าวมีโอกาสเกิดขึ้น ไม่ได้เกิดขึ้นแน่นอน
แบบฝึกหัด
ประโยคใดเติมคำเชื่อมที่ถูกละไว้และยังคงความหมายแบบระดับนำไปสู่ผลเหมือนใน The torch was so bright, I had to look away?
- The torch was so bright that I had to look away.
- The torch was bright because I had to look away.
- The torch was bright unless I had to look away.
ดูคำตอบ
The torch was so bright that I had to look away.
Fairtrade coffee refers to a scheme which ensures that coffee farmers receive a fair price for growing their product, ลำดับความ
5:37กาแฟการค้าที่เป็นธรรม (Fairtrade) หมายถึงโครงการที่รับรองว่าเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟจะได้รับราคาที่เป็นธรรมในการปลูกผลผลิตของตน
Fairtrade coffee refers to a scheme which ensures that ...: คำศัพท์ หมวดหมู่ และหน้าที่
คำจำกัดความนี้จัดข้อมูลเป็นสามขั้น Fairtrade coffee คือคำที่กำลังอธิบาย refers to a scheme บอกหมวดหมู่กว้าง ๆ ของคำนี้ และ which ensures that นำเข้าสู่หน้าที่หลักของระบบ ลำดับแบบคำศัพท์ หมวดหมู่ แล้วตามด้วยหน้าที่ เหมาะสำหรับใช้อธิบายระบบและแนวคิดที่เป็นทางการ ในที่นี้ refers to หมายถึง “มีความหมายว่า” หรือ “หมายถึง” ไม่ได้บอกให้ใครไปค้นดูแหล่งข้อมูล which ย้อนกลับไปขยาย a scheme ส่วน that เปิดอนุประโยคที่บอกว่าระบบนั้นรับรองอะไร
แบบฝึกหัด
เติมคำในคำจำกัดความให้สมบูรณ์ ใช้รูปที่ถูกต้องของ refer to ในช่องแรก และใช้ which + รูปที่ถูกต้องของ ensure + that ในช่องที่สอง: A deposit-return system ____ a scheme ____ used bottles are collected for recycling.
ดูคำตอบ
refers to · which ensures that
while a microlot is a small plot of land specializing in coffee beans of a very high quality or unique flavor. วลี
5:44ในขณะที่ ไร่ขนาดเล็ก (microlot) คือที่ดินแปลงเล็ก ๆ ที่เชี่ยวชาญด้านเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพสูงมากหรือมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร
specializing in coffee beans: รูปแบบ specialize in
วลีรูป -ing อย่าง specializing in ... อยู่หลัง a small plot of land และเพิ่มข้อมูลเกี่ยวกับที่ดินแปลงนั้น สามารถเข้าใจได้ว่าเป็น which specializes in ... ในที่นี้หมายความว่าที่ดินแปลงนี้ใช้เป็นหลักในการผลิตเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพสูงเป็นพิเศษหรือมีรสชาติเด่นเฉพาะตัว รูปแบบคือ specialize in + คำนามหรือรูป -ing คำที่ตามหลัง in บอกสาขา ผลิตภัณฑ์ หรือกิจกรรมหลักของประธาน โดย in ในที่นี้ไม่ได้บอกสถานที่
แบบฝึกหัด
ประโยคใดใช้ specializing in อย่างถูกต้องเพื่อเพิ่มข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่?
- We visited a bakery specializing at sourdough bread.
- We visited a bakery specializing in sourdough bread.
- We visited a bakery specializing to sourdough bread.
ดูคำตอบ
We visited a bakery specializing in sourdough bread.
artisanal describes something made by artisans, ลำดับความ
5:53ทำด้วยมือแบบดั้งเดิม (artisanal) อธิบายถึงสิ่งที่ทำโดยช่างฝีมือ
artisanal describes something...: รูปแบบสำหรับให้คำจำกัดความคำศัพท์
ในคำจำกัดความนี้ artisanal เป็นประธาน และ describes something made by artisans บอกว่าคำนี้ใช้กับสิ่งประเภทใดได้ ในที่นี้ describes หมายถึง “ใช้กับ” หรือ “บอกลักษณะของ” ไม่ได้หมายถึงการเล่าเรื่อง Made by artisans เป็นอนุประโยคสัมพันธ์แบบย่อที่ขยาย something ซึ่งมีความหมายเท่ากับ something that is made by artisans รูปแบบที่นำไปใช้ต่อได้คือ คำศัพท์ + describes + คนหรือสิ่งที่คำนั้นใช้บรรยาย
แบบฝึกหัด
ประโยคใดใช้ describes เพื่ออธิบายความหมายของคำศัพท์?
- “Waterproof” describes something that does not let water through.
- She described the bag as waterproof.
- We described the storm in detail.
ดูคำตอบ
“Waterproof” describes something that does not let water through.
skilled workers who make things by hand in a traditional way.
5:56คนงานที่มีทักษะผู้ประดิษฐ์สิ่งของด้วยมือในแบบดั้งเดิม
our six minutes are up: เวลาที่กำหนดหมดแล้ว
เมื่อช่วงเวลาหนึ่ง is up หมายความว่าเวลาที่กำหนดไว้หมดแล้ว our six minutes are up หมายถึงช่วงเวลาหกนาทีของรายการจบลงแล้ว จึงถึงเวลาหยุดหรือปิดท้าย ในที่นี้ up ไม่ได้หมายถึง “ไปยังที่ที่สูงขึ้น” เนื่องจาก six minutes เป็นวลีพหูพจน์ จึงใช้ are รูปเอกพจน์ที่พบบ่อยคือ Time is up ส่วน almost/nearly up หมายความว่าเวลายังไม่หมดอย่างสมบูรณ์
แบบฝึกหัด
นาฬิกาจับเวลาสอบเพิ่งดังขึ้น ใช้สำนวน be up เติมประโยคให้สมบูรณ์: Your ten minutes ____, so please stop writing.
ดูคำตอบ
are up
I'm off to get myself a hot steamy mocha. น้ำเสียง/เจตนา
6:03ผมขอตัวไปซื้อมอคค่าร้อน ๆ หอมกรุ่นสักแก้วก่อนนะ
I'm off to get myself ...: กำลังออกไปทำบางอย่างเดี๋ยวนี้
I'm off to + คำกริยารูปพื้นฐาน เป็นวิธีพูดแบบกันเองว่ากำลังจะออกไปทำการกระทำนั้นเดี๋ยวนี้ มักใช้เป็นคำบอกลาสั้น ๆ ได้ด้วย ไม่ได้เป็นเพียงการบอกแผนในอนาคต ใน get myself a mocha คำว่า get หมายถึงซื้อหรือหาให้ได้ ส่วน myself แสดงว่าเครื่องดื่มนั้นมีไว้สำหรับผู้พูดเอง โครงสร้างที่นำไปใช้ต่อได้คือ be off to + คำกริยารูปพื้นฐาน โดย off ในที่นี้หมายถึงออกไป ไม่ใช่ปิดอยู่
แบบฝึกหัด
คุณกำลังจบบทสนทนาเพราะต้องออกไปขึ้นรถบัสทันที ใช้โครงสร้าง I'm off to เติมประโยคให้สมบูรณ์: I'm ____ catch the bus. See you tomorrow.
ดูคำตอบ
off to