Zevklerimizi ne belirler? ⏲️ 6 Minute English: İngilizce çalışma notları

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

bbclearningenglish.com'dan 6 Minute English.

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

Merhaba, bu BBC Learning English'ten 6 Minute English.

I'm Phil.

Ben Phil.

And I'm Beth.

Ve ben Beth.

Now, let's talk about food.

Şimdi yiyecekler hakkında konuşalım.

Okay.

Tamam.

What food do you love?

Hangi yiyecekleri seversin?

What food do you hate?

Hangi yiyeceklerden nefret edersin?

If you ask around, Öbek fiiller

Etrafınıza sorarsanız,

you'll soon see there's no right or wrong answer. Kalıp ifadeler

doğru ya da yanlış bir cevap olmadığını yakında göreceksiniz.

It's all a question of taste. Kalıp ifadeler

Bunların hepsi bir zevk meselesi.

But our taste, it turns out, Anlatım akışı

Fakat damak zevkimizin,

isn't simply a matter of opinion. Kalıp ifadeler

sadece bir görüş meselesi olmadığı ortaya çıktı.

Rather, scientists have discovered that taste is influenced by our genes and DNA. Dilbilgisi

Aksine, bilim insanları damak zevkinin genlerimizden ve DNA'mızdan etkilendiğini keşfettiler.

So, in this program, we'll be asking,

Bu yüzden, bu programda şunları soruyor olacağız:

what is taste?

Tat alma nedir?

Why can't we agree on it?

Neden bu konuda anlaşamıyoruz?

And is it worth listening to experts Kalıp ifadeler

Ve uzmanları dinlemeye değer mi?

whose job is to tell us what to eat and drink?

İşi bize ne yiyip içeceğimizi söylemek olan uzmanları?

And as usual,

Ve her zamanki gibi,

we'll be learning some useful new vocabulary as well.

faydalı bazı yeni kelimeler de öğreneceğiz.

Great.

Harika.

But first, I have a question for you, Beth.

Ama önce, sana bir sorum var Beth.

A good way of finding out about British tastes Öbek fiiller

İngilizlerin damak zevkini öğrenmenin iyi bir yolu,

is with the nation's best-loved snack, crisps. Kalıp ifadeler

ülkenin en sevilen atıştırmalığı olan cipstir.

So,

Peki,

what is the most popular flavor of crisps in the UK? Kültür

İngiltere'deki en popüler cips aroması nedir?

Is it A, salt and vinegar?

A, tuzlu ve sirkeli mi?

B, cheese and onion?

B, peynirli ve soğanlı mı?

Or C, prawn cocktail?

Yoksa C, karides kokteylli mi?

Hmm, I'm going to guess cheese and onion.

Hmm, peynirli ve soğanlı diye tahmin edeceğim.

Okay, Beth.

Tamam, Beth.

I'll reveal the answer later in the program. Anlatım akışı

Cevabı programın ilerleyen kısımlarında açıklayacağım.

Science's understanding of how taste works started only 25 years ago Dilbilgisi

Bilimin tat almanın nasıl çalıştığına dair anlayışı sadece 25 yıl önce başladı

with the discovery of taste receptors, Kelime

tat alma reseptörlerinin keşfiyle,

cells located in the taste buds on your tongue. Kelime

dilinizdeki tat tomurcuklarında bulunan hücreler.

But people's taste is unique to them. Kalıp ifadeler

Fakat insanların damak zevki kendilerine özgüdür.

What tastes sweet to me Dilbilgisi

Bana tatlı gelen bir şey

might taste sour or salty to someone else.

başka birine ekşi veya tuzlu gelebilir.

And this is because of differences in the receptors we're born with. Kalıp ifadeler

Ve bunun nedeni, doğuştan sahip olduğumuz reseptörlerdeki farklılıklardır.

In other words, Anlatım akışı

Başka bir deyişle,

taste is partly genetic.

tat alma kısmen genetiktir.

Here's Danielle Reid,

İşte Danielle Reid,

researcher at the Monell Chemical Senses Center in Philadelphia,

Philadelphia'daki Monell Chemical Senses Center'da araştırmacı,

explaining more to BBC World Service program, The Food Chain.

BBC World Service programı The Food Chain'e daha fazlasını açıklıyor.

When we first started doing genetic studies,

Genetik çalışmalara ilk başladığımızda,

we really just confined ourselves Kalıp ifadeler

kendimizi gerçekten sadece

to looking at a few Europeans, people of European ancestry. Kelime

birkaç Avrupalıyı, Avrupa kökenli insanları incelemekle sınırlandırdık.

And so,

Ve bu yüzden,

our understanding of the broad diversity of humans on the planet Kalıp ifadeler

gezegendeki insanların geniş çeşitliliğine dair anlayışımız

was extremely limited.

son derece sınırlıydı.

We are broadening our horizons Deyimler

Ufkumuzu genişletiyoruz

and studying people of Asian and African ancestry,

ve Asya ve Afrika kökenli insanları da inceliyoruz,

and that has really opened up the knowledge Öbek fiiller

ve bu da gerçekten şu bilgiyi ortaya çıkardı

that people are much more diverse than we ever realized. Dilbilgisi

insanların sandığımızdan çok daha çeşitli olduğunu.

And what you're saying is, Ton ve niyet

Yani şunu mu söylüyorsunuz?

no, taste isn't a matter of opinion,

Hayır, tat alma bir görüş meselesi değildir,

it's a matter of biology.

biyolojik bir meseledir.

Exactly.

Kesinlikle.

And we wouldn't,

Ve biz,

you know, for our friends who are colorblind,

bilirsiniz, renk körü olan arkadaşlarımız için,

we wouldn't chastise them for not being able to see red Kelime

kırmızı rengi göremedikleri için onları azarlamayız

or for dressing in colors we don't appreciate.

ya da beğenmediğimiz renklerde giyindikleri için.

But we feel very free to criticize our friends' sense of taste. Ton ve niyet

Ama arkadaşlarımızın damak zevkini eleştirmekte kendimizi çok özgür hissederiz.

It was only when scientists looked outside Europe, Dilbilgisi

Bilim insanları Avrupa'nın dışına,

to the rest of the world,

dünyanın geri kalanına baktıklarında,

that they realized the diversity of human taste.

insan damak zevkinin çeşitliliğini ancak o zaman fark ettiler.

Danielle says they broadened their horizons.

Danielle onların ufuklarını genişlettiklerini (broadened their horizons) söylüyor.

They investigated something in a new way

Bir şeyi yeni bir şekilde araştırdılar

to increase their knowledge and understanding of it.

onunla ilgili bilgilerini ve anlayışlarını artırmak için.

Danielle compares taste to another genetically controlled condition, Kalıp ifadeler

Danielle tat almayı genetik olarak kontrol edilen başka bir durumla karşılaştırıyor,

being colorblind,

renk körü olmakla,

or unable to see the difference between certain colors like green and red. Kalıp ifadeler

veya yeşil ve kırmızı gibi belirli renkler arasındaki farkı görememekle.

You wouldn't chastise,

Birini renk körü olduğu için azarlamaz (chastise),

criticize, or punish someone for being colorblind.

eleştirmez veya cezalandırmazsınız.

So, why criticize someone's taste? Anlatım akışı

Öyleyse, neden birinin zevkini eleştiresiniz ki?

But if scientists are telling us taste is largely genetic,

Fakat eğer bilim insanları bize tat almanın büyük ölçüde genetik olduğunu söylüyorsa,

what about restaurant critics and wine connoisseurs? Notlar

restoran eleştirmenleri ve şarap uzmanları ne olacak?

People whose job it is to tell us what to eat and drink.

İşi bize ne yiyip içeceğimizi söylemek olan insanlar.

Are their opinions any better than our own?

Onların görüşleri bizimkilerden daha mı iyi?

Here's David Kermode,

İşte David Kermode,

wine judge for the International Wine and Spirits Competition,

International Wine and Spirits Competition için şarap jürisi,

speaking with Ruth Alexander

Ruth Alexander ile konuşuyor

for BBC World Service's The Food Chain.

BBC World Service'in The Food Chain programı için.

Scientists have established that taste is individual

Bilim insanları damak zevkinin kişisel olduğunu kanıtladılar

and to a large extent actually genetic. Kalıp ifadeler

ve büyük ölçüde de aslında genetiktir.

So, I wonder,

Yani, merak ediyorum,

does that render the wine competition a pointless exercise? Dilbilgisi

bu durum şarap yarışmasını anlamsız bir aktivite mi yapıyor?

No.

Hayır.

I mean, I would say that, wouldn't I? Ton ve niyet

Yani, ben öyle derdim, değil mi?

But of course,

Fakat elbette,

individual taste is subjective. Kelime

bireysel zevk özneldir.

We all have our own personal prejudices

Hepimizin kendi kişisel önyargıları vardır

in whatever sphere of life you want to go into.

hayatın hangi alanına girmek isterseniz isteyin.

But we are encouraged,

Fakat bize teşvik ediliyor,

I mean, ordered almost,

yani, neredeyse emrediliyor,

to park those prejudices Deyimler

bu önyargıları bir kenara bırakmamız.

Since people's tastes are naturally different,

İnsanların zevkleri doğal olarak farklı olduğu için,

Ruth asks if wine competitions are pointless,

Ruth şarap yarışmalarının anlamsız (pointless),

without purpose, and a waste of time. Kalıp ifadeler

amaçsız ve zaman kaybı olup olmadığını soruyor.

Being a wine judge, Dilbilgisi

Bir şarap jürisi olarak,

David of course disagrees,

David elbette buna katılmıyor,

using the phrase,

şu ifadeyi kullanarak,

"But I would say that, wouldn't I?"

"But I would say that, wouldn't I?" (Ama ben bunu derdim, değil mi?)

This phrase means something like,

Bu ifade şu anlama geliyor:

"Of course, I would say that."

"Elbette, ben bunu söylerdim."

It implies there's some reason

Konuşmacının söylediklerinin açıkça kendinden yana taraflı olduğunu gösteren

that what the speaker is saying is obviously biased towards them.

bazı sebepler olduğunu ima eder.

David admits that taste is subjective,

David damak zevkinin öznel (subjective) olduğunu kabul ediyor,

based on personal opinions and feelings rather than on facts. Kalıp ifadeler

gerçeklerden ziyade kişisel görüş ve duygulara dayalı olduğunu.

And I think it's time Kalıp ifadeler

Ve bence zamanı geldi

to reveal the answer to your question, Phil.

sorunun cevabını açıklamaya, Phil.

Right.

Doğru.

I asked for Britain's most popular flavor of crisp,

İngiltere'nin en popüler cips aromasını sormuştum,

and you said cheese and onion,

ve sen peynirli ve soğanlı demiştin,

which was the correct answer.

ki bu doğru cevaptı.

Okay.

Tamam.

Let's recap the vocabulary we've learned in this program, Anlatım akışı

Bu programda öğrendiğimiz kelimeleri özetleyelim,

starting with the phrase to broaden or expand your horizons,

ufkunu genişletmek (to broaden veya expand your horizons) ifadesiyle başlayalım,

meaning to explore something in a new way

bir şeyi yeni bir yolla keşfetmek anlamına gelir

which increases your knowledge and understanding of it.

bu da sizin onun hakkındaki bilgi ve anlayışınızı artırır.

To chastise means to strongly punish or criticize.

Azarlamak (to chastise), sert bir şekilde cezalandırmak veya eleştirmek anlamına gelir.

A colorblind person is unable to distinguish certain colors,

Renk körü bir kişi (colorblind person) belirli renkleri ayırt edemez,

especially greens and reds.

özellikle yeşilleri ve kırmızıları.

Something which is pointless has no purpose or meaning

Anlamsız (pointless) olan bir şeyin hiçbir amacı veya anlamı yoktur

and is a waste of time.

ve bir zaman kaybıdır.

The phrase, "I would say that, wouldn't I?"

"Ben bunu derdim, değil mi?" (I would say that, wouldn't I?) ifadesi

is a tag question meaning,

bir onaylama sorusudur ve şu anlama gelir:

"Of course, I would say that."

"Elbette, ben bunu söylerdim."

And finally, if something is subjective,

Ve son olarak, eğer bir şey öznel (subjective) ise,

it's influenced by personal beliefs or feelings

gerçeklere dayanmaktan ziyade

rather than based on facts.

kişisel inançlardan veya duygulardan etkilenir.

Once again, our 6 minutes are up. Kalıp ifadeler

Bir kez daha 6 dakikamız doldu.

Goodbye for now.

Şimdilik hoşça kalın.

Bye.

Hoşça kal.

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

bbclearningenglish.com'dan 6 Minute English.