Proteine çok mu takıntılıyız? ⏲️ 6 Minute English: İngilizce çalışma notları

Six Minute English from bbclearningenglish.com.

bbclearningenglish.com'dan Six Minute English.

Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.

Merhaba, bu BBC Learning English'ten Six Minute English.

I'm Neil.

Ben Neil.

And I'm Georgie.

Ve ben Georgie.

Neil, we're talking about protein today.

Neil, bugün protein hakkında konuşuyoruz.

Um what type of protein do you usually eat?

Hmm, genellikle ne tür protein yersin?

Well, I like all kinds of proteins, Kalıp ifadeler

Şey, her türlü proteini severim,

fish, bit of chicken,

balık, biraz tavuk,

but I think I really like an egg.

ama sanırım gerçekten yumurtayı seviyorum.

An egg is my favorite kind of protein.

Yumurta en sevdiğim protein türü.

Oh, I was going to say that too. Dilbilgisi

Oh, ben de tam bunu söyleyecektim.

I'm a big fan of breakfast foods Kalıp ifadeler

Kahvaltılık yiyeceklerin büyük bir hayranıyım

and eggs are my favorite.

ve yumurtalar favorim.

Well, you can't beat a good breakfast. Deyimler

Ne de olsa iyi bir kahvaltının yerini hiçbir şey tutamaz.

Of all the main food groups such as carbohydrate, fat, and fiber, Kalıp ifadeler

Karbonhidrat, yağ ve lif gibi tüm temel besin grupları arasında,

it's protein that seems to be most in the news. Notlar

gündemde en çok yer alan şey protein gibi görünüyor.

In shops and on social media,

Mağazalarda ve sosyal medyada,

you'll find all kinds of high protein foods being advertised, Kalıp ifadeler

her türlü yüksek proteinli yiyeceğin reklamının yapıldığını göreceksiniz,

from shakes and yogurts to chocolate. Dilbilgisi

shake'lerden ve yoğurtlardan tutun da çikolataya kadar.

Here's Ruth Alexander,

İşte Ruth Alexander,

presenter of BBC World Service program The Food Chain.

BBC World Service programı The Food Chain'in sunucusu.

Cast your eye over most aisles in the supermarkets now Deyimler

Şu an süpermarketlerdeki çoğu reyona göz attığınızda

and you'll see high-protein products in abundance. Kalıp ifadeler

yüksek proteinli ürünlerin bolca bulunduğunu göreceksiniz.

Pasta made with lentils and chickpeas rather than wheat flour, Dilbilgisi

Buğday unu yerine mercimek ve nohuttan yapılan makarna,

bread fortified with beans and pulses. Notlar

fasulye ve bakliyatlarla güçlendirilmiş ekmek.

Ruth cast her eye over the supermarket shelves.

Ruth süpermarket raflarına göz atıyor.

If you cast your eye over something,

Eğer bir şeye göz atarsanız ('cast your eye over'),

you take a quick look at it.

ona hızlıca bir bakmış olursunuz.

What she sees are protein products in abundance.

Onun gördüğü şey, bolca bulunan protein ürünleri.

In other words, in large quantities. Anlatım akışı

Başka bir deyişle, büyük miktarlarda.

Products which already contain protein like yogurt are repackaged as high-protein, Kelime

Yoğurt gibi zaten protein içeren ürünler yüksek proteinli olarak yeniden ambalajlanırken,

while other items have extra protein added, Dilbilgisi

diğer ürünlere ekstra protein ekleniyor,

often in the form of beans and pulses. Kalıp ifadeler

genellikle fasulye ve bakliyat şeklinde.

Protein is big business. Deyimler

Protein büyük bir iş kapısıdır.

Our bodies need protein for health and to build muscle.

Vücudumuzun sağlık ve kas yapmak için proteine ihtiyacı vardır.

But with all this focus on protein, Anlatım akışı

Ancak proteine bu kadar odaklanmışken,

are we forgetting about other important nutrients such as fiber?

lif gibi diğer önemli besin maddelerini unutuyor muyuz?

That's what we'll be discussing in this program, Anlatım akışı

Bu programda tartışacağımız konu da bu,

hearing some useful new words and phrases.

bu sırada bazı faydalı yeni kelimeler ve ifadeler duyacağız.

But first, I have a question for you, Georgie. Anlatım akışı

Ama önce sana bir sorum var, Georgie.

The popularity of protein started with bodybuilders Öbek fiiller

Proteinin popülaritesi vücut geliştiriciler

and people working out in gyms Öbek fiiller

ve spor salonlarında antrenman yapan kişilerle başladı,

who ate extra protein to gain muscle. Kalıp ifadeler

ki onlar kas kazanmak için ekstra protein tüketiyorlardı.

Irishman Patrick Callahan is a big name in the protein muscle world, Deyimler

İrlandalı Patrick Callahan protein ve kas dünyasında büyük bir isim,

but do you know who he is?

ama onun kim olduğunu biliyor musun?

Is he A, the owner of a company which makes protein shakes?

O, A şıkkı, protein shake'leri yapan bir şirketin sahibi mi?

B, the winner of the 2024 Mr. Universe bodybuilding contest? Kültür

B şıkkı, 2024 Bay Kâinat vücut geliştirme yarışmasının galibi mi?

Or C, the scientist who discovered a new protein in outer space?

Yoksa C şıkkı, uzayda yeni bir protein keşfeden bilim insanı mı?

Ooh, I'm going to say Patrick Callahan is the winner of Ton ve niyet

Ooh, sanırım Patrick Callahan'ın

the 2024 Mr. Universe bodybuilding contest.

2024 Bay Kâinat vücut geliştirme yarışmasının galibi olduğunu söyleyeceğim.

Okay, we'll find out if you're right at the end. Öbek fiiller

Tamam, haklı olup olmadığını programın sonunda öğreneceğiz.

Marketing campaigns that promote sales of high-protein food are certainly working. Kalıp ifadeler

Yüksek proteinli yiyeceklerin satışını teşvik eden pazarlama kampanyaları kesinlikle işe yarıyor.

Sales of protein products make around 7 billion pounds globally. Kelime

Protein ürünlerinin satışı küresel çapta yaklaşık 7 milyar sterline ulaşıyor.

Here's Scott Dicker from SPINS,

İşte SPINS firmasından Scott Dicker,

a market research company in Chicago,

Chicago'da bir pazar araştırma şirketi bu,

talking with BBC program The Food Chain.

ve BBC programı The Food Chain'e konuşuyor.

So, sometimes carbs are good, Anlatım akışı

Yani, bazen karbonhidratlar iyidir,

sometimes they're bad for consumers,

bazen de tüketiciler için kötüdür,

sometimes fat is good,

bazen yağ iyidir,

sometimes it's bad for consumers,

bazen de tüketiciler için kötüdür,

but protein seems to have this continuous health halo on it. Kelime

ancak proteinin üzerinde sürekli bir 'sağlık halesi' var gibi görünüyor.

Unlike carbs, that's carbohydrates, Kelime

Karbonhidratların ve yağın aksine,

and fat, consumers don't see any downside to eating protein. Kalıp ifadeler

tüketiciler protein tüketmenin hiçbir dezavantajını görmüyor.

Scott says protein has a health halo,

Scott, proteinin bir sağlık halesine ('health halo') sahip olduğunu söylüyor,

a marketing term which describes perceiving a food to be healthy Dilbilgisi

bu, bir yiyeceği sağlıklı algılamayı tanımlayan bir pazarlama terimidir,

based on a single feature, Kalıp ifadeler

tek bir özelliğine dayanarak,

such as being organic, gluten-free,

örneğin organik veya glütensiz olması,

or in this case, high-protein,

ya da bu durumda yüksek proteinli olması gibi,

even if its overall nutritional value is poor. Dilbilgisi

genel besin değeri düşük olsa bile.

Yes, food which used to be considered unhealthy Dilbilgisi

Evet, eskiden sağlıksız olarak kabul edilen yiyecekler

is now called healthy just because a spoonful of protein powder's been added. Notlar

şimdi sadece bir kaşık protein tozu eklendiği için sağlıklı olarak adlandırılıyor.

So, could our modern obsession with protein Kelime

Peki, modern zamanlardaki bu protein takıntımız

mean that we ignore other important food groups like fiber?

lif gibi diğer önemli besin gruplarını görmezden geldiğimiz anlamına gelebilir mi?

NHS surgeon and blogger Dr. Karan Rajan

NHS cerrahı ve blog yazarı Dr. Karan Rajan

thinks so and explains why here

böyle düşünüyor ve nedenini burada açıklıyor,

to Ruth Alexander on BBC World Service program The Food Chain.

BBC World Service programı The Food Chain'den Ruth Alexander'a.

And do you think we're paying enough attention to fiber? Kalıp ifadeler

Peki, life yeterince dikkat ettiğimizi düşünüyor musunuz?

Historically, probably not.

Tarihsel olarak, muhtemelen hayır.

I think the tide is turning Deyimler

Bence rüzgar tersine dönüyor,

and there's more people interested in fiber

artık life ilgi duyan daha fazla insan var

and optimizing their fiber intake Kalıp ifadeler

ve lif alımlarını optimize etmeye çalışıyorlar,

and fiber maxing even to trend on TikTok. Notlar

hatta lif maksimizasyonu TikTok'ta bile trend oluyor.

What is fiber maxing?

Lif maksimizasyonu nedir?

Fiber maxing is, you know,

Lif maksimizasyonu, bilirsiniz,

as it suggests, similar to the protein maxing trend Notlar

adından da anlaşılacağı gibi, protein maksimizasyonu trendine benzer şekilde,

where people are trying to maximize their fiber intake Kalıp ifadeler

insanların lif alımlarını maksimize etmeye çalıştığı bir şeydir,

with little hacks or tricks or tips that they could do,

yapabilecekleri küçük pratik çözümler, hileler veya ipuçlarıyla,

whether it's, you know, adding certain seeds or nuts to snacks.

mesela atıştırmalıklara belirli tohumları veya kuruyemişleri eklemek gibi.

Many people pay more attention to protein than fiber in their diet. Dilbilgisi

Pek çok insan diyetlerinde life kıyasla proteine daha fazla dikkat ediyor.

But Dr. Karan thinks the tide is turning,

Fakat Dr. Karan rüzgarın tersine döndüğünü ('the tide is turning') düşünüyor,

an idiom which means that things are changing.

bu da işlerin değişmekte olduğu anlamına gelen bir deyimdir.

In part, this is thanks to a new trend from America called fiber maxing, Anlatım akışı

Bu kısmen, Amerika'dan gelen lif maksimizasyonu adlı yeni bir trend sayesinde oluyor;

consuming lots of fiber by eating fiber-rich foods Kalıp ifadeler

lif açısından zengin yiyecekler tüketerek bolca lif almayı

and supplements for their health benefits.

ve sağlığa olan faydaları için takviyeler kullanmayı içeriyor.

Dr. Karan also gives some hacks, Kelime

Dr. Karan ayrıca bazı pratik çözümler ('hacks') sunuyor,

good solutions or pieces of advice

yani iyi çözümler ya da tavsiyeler veriyor

to help boost your fiber intake. Kalıp ifadeler

lif alımınızı artırmaya yardımcı olmak için.

For example, adding seeds and nuts to meals.

Örneğin, yemeklere tohum ve kuruyemiş eklemek.

In fact, the healthiest diet is probably a balanced diet, Kelime

Aslında en sağlıklı beslenme tarzı muhtemelen dengeli bir diyettir,

one containing items from all the major food groups.

tüm ana besin gruplarından yiyecekler içeren bir diyet.

But, I'm still intrigued by your question, Neil. Kalıp ifadeler

Ama sorduğun soru hala aklımda, Neil.

Isn't it time you revealed the answer? Ton ve niyet

Artık cevabı açıklamanın zamanı gelmedi mi?

I asked you who the Irishman Patrick Callahan was.

Sana İrlandalı Patrick Callahan'ın kim olduğunu sormuştum.

And I said he was the winner of the Mr. Universe contest.

Ben de onun Bay Kâinat yarışmasının galibi olduğunu söylemiştim.

And you were correct.

Ve haklıydın.

Yay.

Yaşasın.

Okay, let's recap the vocabulary we've learned in this episode. Anlatım akışı

Tamam, bu bölümde öğrendiğimiz kelimeleri özetleyelim.

If you cast your eye over something,

Eğer bir şeye göz atarsanız ('cast your eye over'),

you have a quick look at it.

ona hızlıca bir bakmış olursunuz.

If something is in abundance,

Eğer bir şey bolca ('in abundance') bulunuyorsa,

there's a lot or more than enough of it.

ondan çok fazla veya fazlasıyla var demektir.

A health halo refers to overestimating Kalıp ifadeler

Bir sağlık halesi ('health halo'), gereğinden fazla abartmayı ifade eder;

how healthy an item is

bir ürünün ne kadar sağlıklı olduğunu

based on a single feature

tek bir özelliğine dayanarak,

such as being low in calories, Kalıp ifadeler

örneğin düşük kalorili,

gluten-free, or high in protein.

glütensiz veya yüksek proteinli olması gibi.

The idiom The tide is turning

'Rüzgar tersine dönüyor' ('The tide is turning') deyimi,

means that things are changing.

işlerin değişmekte olduğu anlamına gelir.

The trend fiber maxing means people intentionally

Lif maksimizasyonu ('fiber maxing') trendi, insanların bilinçli olarak

consume lots of fiber

bolca lif tüketmesi anlamına gelir,

by eating fiber-rich foods and supplements

lif açısından zengin yiyecekler ve takviyeler yiyerek,

for their health benefits.

sağlığa olan faydaları için.

And finally, a hack is a good solution

Ve son olarak, bir 'hack', iyi bir pratik çözüm

or piece of advice.

veya tavsiyedir.

Once again, our Six Minutes are up, Deyimler

Bir kez daha, Altı Dakikamızın sonuna geldik,

but here's another hack for you.

ama işte size başka bir pratik tavsiye.

Remember, you can find worksheets, quizzes,

Unutmayın; çalışma sayfaları, testler

and loads more resources to improve your English Kelime

ve İngilizcenizi geliştirmek için daha birçok kaynağı

over on our website bbclearningenglish.com. Kelime

bbclearningenglish.com adlı web sitemizde bulabilirsiniz.

See you there soon,

Yakında orada görüşmek üzere,

but for now, it's goodbye. Ton ve niyet

ama şimdilik hoşça kalın.

Goodbye.

Hoşça kalın.

Six Minute English from bbclearningenglish.com.

bbclearningenglish.com'dan Six Minute English.