Gün Doğumundan Son Siparişe — Şikago'da İspanyol Asıllı Bir Aile Bira Fabrikasında Bir Gün | Business Insider: İngilizce çalışma notları
Business Insider
Video özeti: Jose Lopez, Chicago'daki Meksikalı ailesinin bira barındaki işleri; misket limonlu lageri, deneme partilerini ve kültürlerine dayanan topluluk alanını gösteriyor. Başlıca İngilizce öğrenme noktaları: 1. go the extra mile (deyimler ve mecazi ifadeler): Bunun gerçek mesafe değil, gerekenden fazla çabaya övgü olduğunu anlayın ve ailenin özel bağlılığını anlatmak için kullanın. 2. try that out (öbek fiiller): Bu ayrılabilir fiilin sonucu görmek için bir fikir ya da ürünü denemek olduğunu öğrenin; tarifler, prototipler ve pilot planlarda kullanın. 3. as if (dil bilgisi ve cümle kalıpları): Bu bağlacın bara girmekle annenin evini ziyaret etmek arasında hayali karşılaştırma kurduğunu görün; amaçlanan hissi bunu gerçek diye sunmadan anlatın.
Bu derste
My name is Jose Lopez, co-founder of Casa Humilde Cerveceria.
0:00Benim adım Jose Lopez, Casa Humilde Cerveceria'nın kurucu ortağıyım.
We are a brew pub in Chicago. Kelime
0:03Chicago'da kendi biramızı ürettiğimiz bir pub işletiyoruz.
brew pub: kendi birasını üreten bir pub
Brew pub, kendi birasını bulunduğu yerde üreten ve orada müşterilere sunan, genellikle yemek de servis eden bir pub türüdür. Burada işletmenin hem küçük bir bira üretim tesisi hem de müşterilerin yiyip içebildiği bir yer olduğu anlatılır. Brew pub ifadesini bir mekân türünü adlandıran tek bir birleşik isim olarak düşünün. Brew ve pub sözcüklerini iki ayrı unsur gibi yorumlamayın.
Alıştırma
Hangi açıklama brew pub ifadesine en iyi uyar?
- Yalnızca başka şirketlerin ürettiği paketli biraları satan bir bar
- Kendi birasını bulunduğu yerde üretip müşterilere sunan ve çoğu zaman yemek de servis eden bir mekân
- Bira üreten ancak müşterilerin içip yemek yiyebileceği bir alanı olmayan bir fabrika
Cevabı göster
Kendi birasını bulunduğu yerde üretip müşterilere sunan ve çoğu zaman yemek de servis eden bir mekân
From our beer to our food to our coffee to our atmosphere. Anlatım akışı
0:08Biralarımızdan yemeklerimize, kahvemizden atmosferimize kadar her yönüyle.
From ... to ... to ...: geniş kapsamlı bir liste kurmak
Tekrarlanan from ... to ... yapısı bira, yemek, kahve ve atmosferi geniş bir bütün içinde birbirine bağlar. Konuşan kişi yalnızca iki uç noktayı belirtmek yerine başka to grupları ekleyerek aynı düşüncenin işletmenin her bölümünü kapsadığını gösterir. Burada from ve to bir listeyi düzenler; hareketi veya kesin bir başlangıç ve bitiş noktasını anlatmaz. Tekrar, ifadeye ritim ve vurgu katarak bir özelliğin X'ten Y'ye ve Z'ye kadar geçerli olduğu etkisini yaratır.
Alıştırma
Hangi cümle, tek bir özelliğin birden fazla alanı kapsadığını vurgulamak için from ... to ... yapısını tekrarlar?
- We walked from the lobby to the rooftop.
- The lobby, unlike the rooftop, feels welcoming.
- From the lobby to the rooms to the rooftop, the hotel feels welcoming.
Cevabı göster
From the lobby to the rooms to the rooftop, the hotel feels welcoming.
So a typical day for me probably starts around 6:00 a.m.
0:18Benim için tipik bir gün muhtemelen sabah 6.00 civarında başlıyor.
Genel ve yaklaşık bir anlatım için kind of
Burada kind of, konuşanın olağan bir sabahı anlatırken kullandığı ifadeyi yumuşatır. Rutini her gün aynı şekilde gerçekleşen kesin bir sıra olarak değil, genel bir taslak olarak sunar. Wake up gibi bir fiil öbeğinden önce kullanılan gündelik kind of, “aşağı yukarı” veya “genel olarak” anlamına gelebilir. Bir uyanma türünü sınıflandırmaz ve konuşanın yalnızca yarı yarıya uyandığı anlamına gelmez.
Alıştırma
Özgün cümlede kind of ne işe yarıyor?
- Konuşanın yalnızca yarı yarıya uyandığı anlamına gelir.
- Belirli bir uyanma türünü belirtir.
- Rutinin genel ve yaklaşık bir anlatımıdır.
Cevabı göster
Rutinin genel ve yaklaşık bir anlatımıdır.
Gözden geçirmek veya kontrol etmek anlamında go over
Burada go over, e-postaları genellikle okuyup ilgilenilmesi gereken noktaları fark ederek gözden geçirmek veya kontrol etmek anlamına gelir. Go ve over tek bir öbek fiil oluşturur; anlamı bir şeyin fiziksel olarak üzerinden geçmek değildir. Bu anlam report, plan, figures, instructions veya details gibi nesnelerle kullanılabilir. Go over + nesne, bir şeyi çoğunlukla harekete geçmeden, karar vermeden veya tartışmadan önce incelemek ya da gözden geçirmek demektir.
Alıştırma
Go over ifadesinin bir şeyi gözden geçirmek veya kontrol etmek anlamına geldiği cümleyi seçin.
- Let's go over the safety checklist before we open.
- After lunch, let's go over to Maya's desk.
- The bridge goes over the river near town.
Cevabı göster
Let's go over the safety checklist before we open.
make sure no orders were missed for that day. Dilbilgisi
0:24o gün için gözden kaçan sipariş olmadığından emin oluyorum.
make sure + bildirme cümlesi: make sure no orders were missed
Make sure, doğruluğunu kontrol etmek veya gerçekleşmesini garanti etmek istediğiniz bir ifadeyi başlatır. Ardından soru dizilişi değil, normal cümle dizilişi gelir: make sure + özne + fiil. no orders were missed bölümünde edilgen were missed, odağı siparişlerde tutar ve hiçbir siparişin yanlışlıkla atlanmadığını anlatır. Buradaki missed, birini özlemek anlamına gelmez.
Alıştırma
Hiçbir şeyin atlanmadığını doğrulamak için make sure ifadesini doğru kullanan cümle hangisidir?
- Make sure did no items miss during the count.
- Make sure no items were missed during the count.
- Make sure were no items missed during the count.
Cevabı göster
Make sure no items were missed during the count.
Sonraki aşamaya geçiş olarak Then from there
Then from there, bir hikâyeyi veya süreci tamamlanmış bir adımdan sonra olanlara taşıyan bir konuşma geçişidir. Burada there, mutlaka fiziksel bir yere değil, az önce anlatılan aşamaya gönderme yapar. Bu ifade, dinleyenin sırayı takip etmesine yardımcı olur.
Alıştırma
Bir adım tamamlandıktan sonra konuşmadaki sıralamayı en iyi sürdüren geçiş hangisidir?
- On the other hand, I reviewed the final report.
- For example, I reviewed the final report.
- Then from there, I reviewed the final report.
Cevabı göster
Then from there, I reviewed the final report.
I'll probably come into the brewery around 10:00
0:30muhtemelen saat 10.00 civarında imalathaneye geliyorum,
check on beers depending on the day, Öbek fiiller
0:33o günkü duruma göre biraları kontrol ediyorum,
check on: mevcut durumu öğrenmek
Check on bir bütün olarak kullanılır: bir kişinin ya da şeyin mevcut durumunu, güvende olup olmadığını veya ilerleyişini öğrenmek demektir. Burada bira üreticisi belirli biraların ne durumda olduğunu öğreniyor; onlara yalnızca bakmıyor. Yaygın kalıp check on + kişi veya şey biçimindedir: check on the equipment, check on an order ya da check on a friend.
Alıştırma
Bir paket gecikti ve mevcut durumunu öğrenmek istiyorsunuz. Bu anlamı en iyi hangi cümle ifade eder?
- I'll check the package for damage this afternoon.
- I'll check on the package this afternoon.
- I'll send the package this afternoon.
Cevabı göster
I'll check on the package this afternoon.
see how the staff is doing: gömülü soruda sözcük sırası
see how the staff is doing ifadesinde how, gömülü yani dolaylı bir soru başlatır: konuşan kişi çalışanların mevcut durumunu veya ilerleyişini öğrenmek ister. Buradaki doing geniş bir anlam taşır; işlerinin ve genel durumlarının nasıl gittiğini anlatabilir. Soru daha büyük bir ifadenin içinde yer aldığı için how sonrasında düz cümle sırası kullanılır: the staff is doing. Doğrudan soru How is the staff doing? biçimindedir; ancak see sonrasında see how the staff is doing olur, see how is the staff doing olmaz.
Alıştırma
Cümleyi tamamlamak için sözcükleri gömülü soru sırasına koyun: I called to see ____. Sözcükler: how / the project / is / going
Cevabı göster
how the project is going
got started in brewing: bir alana girmeye başlamak
Got started in brewing, “bira üretimiyle ilgilenmeye başladık” anlamına gelir. Geçmiş zaman biçimi got bu başlangıcı geçmişe yerleştirirken in brewing girdikleri etkinliği veya alanı belirtir. Get started in + isim ya da -ing biçimi, bir başlangıç hikâyesi anlatırken kullanışlıdır. Daha önce ilgilenmeme durumundan ilk adımları atmaya geçişe odaklanır. Burada bira üretimi deneyimlerinin nasıl başladığını anlatır; üretim sürecindeki bir konumu belirtmez.
Alıştırma
Başlangıç hikâyesini dersteki üç kelimelik ifadeyle tamamlayın: Lena ____ photography while working on the school newspaper.
Cevabı göster
got started in
it was pretty much just friends and family Kelime
0:43bu iş hemen hemen sadece dostlarımız ve ailemizle sınırlıydı;
pretty much: yaklaşık bir genelleme yapmak
Bu cümlede pretty much, “temelde” veya “neredeyse tamamen” anlamına gelir. İddiayı yumuşatır: grup çoğunlukla arkadaşlar ve aileden oluşuyordu, ancak birkaç istisnaya yer bırakır. Pretty burada “güzel” anlamına gelmez. Pretty much, bir sözcüğü, ifadeyi veya tüm bir cümleyi niteleyebilen gündelik bir zarf ifadesidir.
Alıştırma
“The room was pretty much empty by nine,” cümlesinde pretty much ne anlama gelir?
- güzel bir şekilde
- neredeyse veya temelde
- tam bir kesinlikle
Cevabı göster
neredeyse veya temelde
and some small music festivals or art shows
0:45bir de bazı küçük müzik festivalleri ya da sanat etkinlikleri vardı,
Showcased: bir şeyi güçlü yönlerini vurgulayarak sunmak
Bu cümlede showcased, birayı dikkat çekecek ve en iyi özelliklerini vurgulayacak biçimde halka sundukları anlamına gelen geçmiş zamanlı bir fiildir. Bir şeyi yalnızca birine göstermekten daha fazlasını ifade eder. Bu kullanım, ürünler, çalışmalar, yetenekler veya başarılar bilinçli olarak bir izleyici kitlesine sunulduğunda yaygındır. Nesne doğrudan fiilden sonra gelir: showcase something.
Alıştırma
Cümleyi showcase fiilinin geçmiş zamanıyla tamamlayın: At the trade fair, the startup ____ its newest prototype for investors.
Cevabı göster
showcased
we're now in our own space where we brew the beer,
0:52artık birayı ürettiğimiz kendi mekânımızdayız,
So the United Business Card really helped us in acquiring equipment. Dilbilgisi
0:56United Business Card, ekipman almamıza gerçekten çok yardımcı oldu.
Help someone in doing something: helped us in acquiring yapısı
Helped us in acquiring, help + person + in + -ing kalıbını izler. Bir şeyin ekipman edinme süreci boyunca destek sağladığı anlamına gelir; kartın ekipmanı bizzat satın aldığı anlamına gelmez. Burada in bir edat olduğu için sonraki fiil -ing biçimini alır: in acquiring. Bu yapı dil bilgisi açısından doğrudur, ancak yaygın helped us acquire yapısından daha resmî ve süreç odaklıdır.
Alıştırma
Cümleyi resmî help + person + in + -ing kalıbı ve develop fiiliyle tamamlayın: The training program helped the interns ____ effective interview skills.
Cevabı göster
in developing
I know we used it for some raw ingredients for brewing,
1:00Onu bira üretiminde kullanılan bazı ham maddeleri alırken kullandık,
We have to spend money, we have to buy this equipment,
1:05Nasıl olsa para harcayıp bu ekipmanları satın almak zorundayız;
Retorik bir öneri olarak Why not get ...?
Burada why not + yalın fiil get, gerçekten bir neden sormaz. Zaten yapılması gereken bir satın alımdan mil kazanmayı mantıklı bir ek yarar olarak sunar. Why not + yalın fiil yapısını, mümkün bir eylemi öneriye dönüştürmek için kullanabilirsiniz: eyleme karşı güçlü bir neden yoksa onu yapmak pratik veya cazip görünür.
Alıştırma
Cümleyi bu nottaki iki sözcüklü öneri kalıbıyla tamamlayın: The software is already included, so ____ use the premium tools?
Cevabı göster
why not
it's rewarding because everyone that's in it believes in it
1:13çok tatmin edici; çünkü bu işteki herkes yaptığı işe inanıyor
and is there because they want to be there.
1:15ve burada gerçekten bulunmak istediği için bulunuyor.
They go the extra mile for sure for it. Deyimler
1:18Bu iş için kesinlikle ellerinden gelenin fazlasını yapıyorlar.
Go the extra mile: gerekenden fazla çaba göstermek
Go the extra mile, normalde gerekenden daha fazla çaba göstermek anlamına gelen bir deyimdir. Bu cümlede, güçlü bağlılıkları nedeniyle asgari düzeyden fazlasını yapan insanları över. İfade, olağanüstü özen veya çabayı anlatır; mutlaka daha uzun saatler çalışmak anlamına gelmez ve deyimsel kullanımında gerçek bir mesafeye gönderme yapmaz. Kimin yararlandığını belirtmek için for + kişi veya amaçla, ek eylemi belirtmek için de to + fiille sıkça kullanılır.
Alıştırma
Cümleyi gerekenden fazlasını yapmak anlamındaki deyimin geçmiş zaman biçimiyle tamamlayın: The support agent stayed after closing to recover my files. She really ____ for me.
Cevabı göster
went the extra mile
on the agenda: tartışılması veya ele alınması planlanan
Burada on the agenda, bir konunun, görevin veya planın bugün ele alınacak işler arasında bulunduğunu ifade eder. Soru, fiziksel bir gündem belgesinin nerede olduğunu değil, nelerin planlandığını sorar. Kalıp be + on the agenda şeklindedir. Resmî bir toplantı listesini veya daha geniş anlamda insanların ele almayı planladığı konuları ifade edebilir.
Alıştırma
“Tartışılması planlanmış” anlamına gelen kalıbı tamamlayın: The hiring plan is ____ for tomorrow's meeting.
Cevabı göster
on the agenda
going out: sevk veya teslimat için yola çıkmak
Bu teslimat güncellemesinde going out, ürünlerin gönderilmek veya teslim edilmek üzere işletmeden ya da depodan ayrılması anlamına gelir. Dağıtım sürecinde dışarı doğru hareket eden ürün burada kahvedir. -ing biçimi sevkiyatın sürmekte, beklenmekte veya önceden ayarlanmış olduğunu gösterir. Kesin zaman çevredeki bağlamdan anlaşılır; going out tek başına taşıyıcıyı veya teslimat yöntemini belirtmez.
Alıştırma
Bir depo güncellemesinde "The final batch of orders is going out this afternoon" cümlesi ne anlama gelir?
- Çalışanlar bu öğleden sonra arkadaşlarıyla dışarı çıkacak.
- Siparişler bu öğleden sonra depoya getirilecek.
- Siparişler bu öğleden sonra müşterilere gönderilecek.
Cevabı göster
Siparişler bu öğleden sonra müşterilere gönderilecek.
Uh at 1:00 p.m. we have the meeting with Victor at Fat Rosie's
1:27Saat 13.00'te Fat Rosie's restoranında Victor'la bir toplantımız var,
So we sell our cans and kegs to bars, restaurants,
1:33Kutu ve fıçı biralarımızı barlara, restoranlara,
a lot of liquor stores here in Illinois kind of all over in Chicago.
1:37Illinois'de, Chicago'nun dört bir yanındaki pek çok içki dükkânına satıyoruz.
We do a lot of cool collaborations with restaurants,
1:41Restoranlarla pek çok güzel iş birliği yapıyoruz;
Kısa ek açıklama olarak one of them being Fat Rosie's
Bu cümlede one of them being Fat Rosie's, konuşmacı daha geniş bir restoran iş birlikleri kümesinden söz ettikten sonra somut bir örnek ekler. them bu kümeye gönderme yapar, Fat Rosie's ise kümenin bir üyesini belirtir. being içeren yan yapı, devam zamanının ana fiili değil, çekimsiz bir ek açıklamadır. Daha eksiksiz one of them is Fat Rosie's ifadesini kısaltarak bilgilerin tek ve akıcı bir cümlede kalmasını sağlar.
Alıştırma
Cümleyi kısa ek açıklama one of them being ile tamamlayın: The conference invited several local chefs, ____ Ana Torres.
Cevabı göster
one of them being
Our good friend there Victor, he's been a supporter from the beginning.
1:47Oradaki iyi dostumuz Victor en başından beri destekçimiz.
Grup görüşü istemek için What do you guys think?
Burada What do you guys think?, bir öneriyi orada bulunan kişilerin değerlendirmesine sunar ve onları görüş bildirmeye davet eder. think görüş sahibi olmak anlamındadır; bu yüzden onay, kaygı veya başka bir seçenek gibi geri bildirimler beklenir. you guys doğrudan bir gruba hitap eder. Sorunun tamamı başkalarına söz hakkı veren kişiler arası bir hamledir; normalde dinleyenlerden o anda akıllarından geçen herhangi bir düşünceyi anlatmalarını istemez.
Alıştırma
Ekibinize az önce bir logo önerisi gösterdiniz. Hangi soru tüm grubu logoyu değerlendirmeye en doğal biçimde davet eder?
- What do you guys remember?
- What are you guys thinking about?
- What do you guys think?
Cevabı göster
What do you guys think?
that can work: bir planı temkinli biçimde kabul etmek
Bu yanıtta “that can work”, “bu fikir uygulanabilir görünüyor” veya “bu düzenleme kabul edilebilir” anlamına gelir. can kip belirteci olasılığı ya da pratik uygulanabilirliği ifade eder; work burada bir işte çalışmak değil, bir planın işe yaraması demektir. “I think” eklendiğinde konuşan kişi olumlu yanıt verirken ayrıntılar veya değişiklikler için biraz pay bırakır. Bir öneriyi kesin bir söz vermeden kabul etmek için That can work kalıbını kullanabilirsiniz.
Alıştırma
Bir iş arkadaşınız yeni bir teslimat programını denemeyi öneriyor. Hangi yanıt, başarıyı garanti etmeden bunu olası bir çözüm olarak kabul eder?
- That will definitely work.
- That cannot work.
- That can work.
Cevabı göster
That can work.
Any particular ... you're looking for?: kısaltılmış soru
“Any particular flavor notes you're looking for?” konuşma dilinde kullanılan kısaltılmış bir sorudur. Daha eksiksiz biçimi “Are there any particular flavor notes you're looking for?” şeklindedir. Baştaki Are there atılmıştır, ancak soru tonlaması ve bağlam bunun yine de bir soru olduğunu gösterir. “you're looking for”, “flavor notes” ifadesini açıklar ve dinleyicinin istediği tat özelliklerini belirtir. İsim öbeğinin başa geldiği bu kalıp, gereksinimler, tercihler veya özellikler hızlıca sorulurken yaygındır.
Alıştırma
Hangi tam soru “Any particular features you're looking for?” ile aynı anlama gelir?
- Are there any particular features you're looking for?
- Do any particular features matter to you?
- Are you looking at any particular features?
Cevabı göster
Are there any particular features you're looking for?
İçecek tadımında flavor notes
Tadım dilinde flavor notes, bir kişinin içecekte algılayabildiği narenciye, çikolata veya baharat gibi belirgin tat ve aroma izlenimleridir. Buradaki note, yazılı bir not veya malzeme listesi değil, algılanan ince bir özelliktir. Bu soru, diğer kişinin içeceğin seçimine ya da oluşturulmasına yön verecek belirli tat özellikleri isteyip istemediğini sorar.
Alıştırma
Soruyu dersteki iki sözcüklü tadım terimiyle tamamlayın: "Which ____ stand out in this coffee?"
Cevabı göster
flavor notes
Yaratıcı keşif anlamında play with
Yaratıcı bir tartışmada play with + bir kavram, malzeme, tasarım öğesi veya biçim, onu özgürce keşfetmek ve farklı olasılıkları denemek anlamına gelir. Bu, gerçek anlamda oyun oynamayı içermeyen mecazi bir kullanımdır. I want to play with, Michelada'yı konuşmacının denemek istediği bir yön olarak sunar. Kesinleşmiş bir plandan çok rahat ve keşfe açık bir ton taşır.
Alıştırma
Cümleyi “yaratıcı biçimde denemek” anlamındaki iki sözcüklü ifadeyle tamamlayın: "For the new poster, let's ____ a bolder color palette."
Cevabı göster
play with
a Michelada: bira bazlı bir tat ilhamı
Michelada, genellikle misket limonu veya başka narenciye tatları ve çoğu zaman tuzlu çeşniler içeren, bira bazlı Meksika usulü bir karışım içecektir. Tarifler değişebildiği için bu kelime tek bir sabit tariften çok bir içecek tarzını belirtir. Burada play with a Michelada, hazır bir içecek sipariş etmek değil, bu tat fikrini bir bira için ilham kaynağı olarak denemek anlamına gelir. Bu gönderme, konuşmanın daha sonra Meksika lager birasına ve misket limonuna yönelmesini doğal kılar.
Alıştırma
Bu cümlede play with a Michelada büyük olasılıkla ne anlama geliyor?
- Hazır bir Michelada sipariş edip hemen içmek.
- Michelada’nın tat fikrini yaratıcı bir ilham kaynağı olarak kullanmak.
- Michelada tutarken oyun oynamak.
Cevabı göster
Michelada’nın tat fikrini yaratıcı bir ilham kaynağı olarak kullanmak.
So get my perfect Michelada for Fat Rosie's.
2:15Yani Fat Rosie's için bana göre mükemmel Michelada'yı yakalamak istiyorum.
something a little different can be like orange maybe?
2:21biraz farklı bir şey; belki portakal olabilir?
got to: gerekliliğin gündelik ifadesi
Bu gündelik cümlede we got to, bir şeyi yapmamız gerekiyor veya yapmalıyız anlamına gelir. Konuşan kişi grubu daha klasik ve özenli bir seçeneğe yönlendiriyor; got, elde ettikleri bir şeyi anlatmıyor. Gereklilik bildiren temel yapı have got to + fiilin yalın hâlidir; We have got to decide. buna örnektir. Gündelik konuşmada bazı kişiler have kelimesini düşürerek We got to decide. der. Aynı got to, get to yapısının geçmiş biçimi olup bir şeyi yapma fırsatı bulmak anlamına da gelebileceği için bağlama göre yorumlanmalıdır.
Alıştırma
Cümleyi derste öğrendiğiniz ve gerekmek anlamına gelen iki kelimelik gündelik ifadeyle tamamlayın: The client arrives tomorrow, so we ____ finish the presentation tonight.
Cevabı göster
got to
Go + sıfat: go classy
Go classy ifadesinde go hareket etmeyi anlatmaz. Go + sıfat kalıbı, “sıfatın belirttiği tarzı veya durumu seçmek ya da benimsemek” anlamına gelir. Burada ekip, seçeneğin classy, yani özenli, zevkli ve daha seçkin bir yönde olmasına karar veriyor. Bu konuşma kalıbı bir yaklaşım seçerken kullanışlıdır: go simple, go bold veya go casual. Sıfat, seçimin yönünü belirtir.
Alıştırma
Bir tasarım toplantısında “Let’s go classy” en doğal olarak ne anlama gelir?
- Pahalı bir yere seyahat edelim.
- Tasarımı eski moda gösterelim.
- Özenli ve zevkli bir tarz seçelim.
Cevabı göster
Özenli ve zevkli bir tarz seçelim.
People can drink it on their own nice and cold, enjoyable, Notlar
2:30İnsanlar onu tek başına, buz gibi ve keyifle içebilir;
On their own: yanında başka bir şey olmadan
Bu bağlamda on their own, insanların içeceği yemekle veya başka bir içecekle eşleştirmeden tüketebileceğini belirtir. Odak noktası müşterilerin sosyal olarak yalnız olması değil, ürünün tek başına yeterli olmasıdır. İyelik sözcüğü their, genel anlamdaki People öznesiyle uyumludur. Çevredeki konuşma içeceğin nasıl sunulabileceğiyle ilgili olduğundan, amaçlanan pratik anlam “yanında başka hiçbir şey olmadan”dır. Daha genel olarak on one’s own, “bağımsız olarak” veya “eşlik eden biri ya da bir şey olmadan” demektir; eksik olanın yardım, başka insanlar veya yiyecek ya da içeceğin yanında sunulan bir şey olup olmadığını bağlam belirler.
Alıştırma
Orijinal cümlede “on their own” ne anlatır?
- İnsanlar içeceği kendileri hazırlamak zorundadır.
- İnsanlar içmeden önce tamamen yalnız olmalıdır.
- İnsanlar içeceği yanında yiyecek veya başka bir içecek olmadan tüketebilir.
Cevabı göster
İnsanlar içeceği yanında yiyecek veya başka bir içecek olmadan tüketebilir.
nice and cold: nice and + sıfat
nice and cold ifadesinde nice ayrı bir niteliği anlatmaz. Günlük konuşmada kullanılan nice and + sıfat kalıbı, sıfatın belirttiği durumun özellikle hoş veya tam kıvamında olduğunu gösterir; burada hoş bir şekilde soğuk anlamına gelir. Bu kalıbı nice and warm veya nice and clean örneklerinde olduğu gibi bir durumu istenen ya da uygun bir durum olarak sunmak için kullanabilirsiniz.
Alıştırma
Cümleyi nice and cold hedef ifadesiyle tamamlayın: On a hot afternoon, I like my lemonade ____.
Cevabı göster
nice and cold
works well with the food: uyumlu tatlar
works well with the food ifadesinde özne içecektir ve work well with, “uyumlu olmak” veya “birbirinin lezzetini tamamlamak” anlamına gelir. İçecek ile yemeğin birlikte tadı güzeldir; içecek kelimenin gerçek anlamıyla bir iş yapmaz. X works well with Y kalıbı, birbiriyle etkili biçimde uyum sağlayan renkleri, araçları, sistemleri veya fikirleri de anlatabilir.
Alıştırma
“This mild sauce works well with grilled fish,” cümlesinde works well with ne anlama gelir?
- Izgara balığın lezzetini tamamlar.
- Izgara balığı pişirir.
- Izgara balık tarafından işe alınmıştır.
Cevabı göster
Izgara balığın lezzetini tamamlar.
lime it is: nihai seçimi kesinleştirme
“X it is” kalıbında X, henüz seçilmiş olan seçeneği belirtir. “Lime it is”, konuşmanın bittiğini ve artık üzerinde anlaşılan seçimin misket limonu olduğunu ifade eder. Bu alışılmadık sıralama kararı sonuçlandırma işlevi görür: önce seçilen seçenek söylenir, ardından “it is” ile onaylanır. İnsanlar seçenekleri karşılaştırıp birinde karar kıldığında bu kalıp başka durumlarda da kullanılabilir.
Alıştırma
Portakal, limon ve misket limonunu karşılaştırdıktan sonra grup misket limonunu seçiyor. Karar kalıbını tamamlayın: “lime ____.”
Cevabı göster
it is
Let's go to the grocery store and then see what we find.
2:37Markete gidelim, bakalım ne bulacağız.
we might do a small test batch and try that out Notlar
2:47önce küçük bir deneme partisi hazırlayıp onu test edebiliriz,
small test batch: sınırlı bir deneme üretimi
“Small test batch”, bir tarifin, formülün veya sürecin amaçlandığı gibi çalışıp çalışmadığını kontrol etmek için daha büyük ölçekli üretimden önce üretilen sınırlı miktardır. Burada “batch”, tek bir üretim döngüsünde birlikte üretilen ürünleri ifade eder. “Test” deneme amacını belirtir, “small” ise ölçek büyütülmeden önce maliyet ve riskin sınırlanmasını vurgular.
Alıştırma
Sınırlı bir deneme üretimini belirten üç sözcüklü ifadeyle cümleyi tamamlayın: Before scaling up, the bakery made a ____ to check the revised recipe.
Cevabı göster
small test batch
Try that out: bir şeyi uygulamada test etmek
Bu cümlede try that out, “o fikri veya yöntemi uygulamada test edip ne olacağını görmek” anlamına gelir. That, daha önce önerilen küçük ölçekli teste gönderme yapar; dolayısıyla ifade yalnızca çaba göstermeyi değil, deney yapıp sonucu gözlemlemeyi vurgular. Try out ayrılabilen bir deyimsel fiildir. Nesne bir zamirse fiil ile parçacığın arasına gelir: try it out, try that out; try out it denmez. Nesne bir isimse hem try the recipe out hem de try out the recipe kullanılabilir.
Alıştırma
Cümleyi “uygulamada test etmek” anlamındaki deyimsel fiille tamamlayın: This layout might save space, so let's ____ before redesigning every page.
Cevabı göster
try it out
Confident (that) it'll work out: isteğe bağlı that
Confident sözcüğünden sonra birinin neye inandığını belirten bir yan cümle gelebilir: be confident (that) + özne + fiil. Konuşma İngilizcesinde that çoğu zaman atılır; bu nedenle confident it'll work out, confident that it will work out ile aynı yapıdır. It'll work out yan cümlesi confident sözcüğünün anlamını tamamlar; bağımsız bir cümle değildir. It'll, it will ifadesinin kısaltmasıdır ve work out burada “başarılı bir sonuç vermek” anlamına gelir.
Alıştırma
Hangi cümlede bir yan cümleden önce that atılarak confident yapısı doğal biçimde kullanılmıştır?
- We're confident it'll work under pressure.
- We're confident about it'll work under pressure.
- We're confident will work under pressure.
Cevabı göster
We're confident it'll work under pressure.
work out: başarılı olmak veya umulan sonucu vermek
Bu cümlede work out, “başarılı olmak” veya “umulduğu gibi sonuç vermek” anlamındadır. Konuşmacı, yöntemin daha büyük bir partide kullanıldığında da etkili olabileceğini düşünüyor. Sonuç bildiren bu anlamda özne bir plan, tarif, düzenleme, yöntem ya da durumdur. İngilizcede something works out kalıbı kullanılır; works out well biçimi de yaygındır.
Alıştırma
İngilizce cümleyi “başarılı olmak veya tatmin edici bir sonuç vermek” anlamındaki öbek fiille tamamlayın: After two careful tests, we think the new process will ____.
Cevabı göster
work out
Inspiration for our beers comes a lot from our culture, Kalıp ifadeler
2:53Biralarımız için ilhamı büyük ölçüde kültürümüzden,
comes a lot from: başlıca kaynağı vurgulamak
Burada comes from, ilhamın kaynağını belirtirken a lot bu kaynak ilişkisini güçlendirir: kültür, ilhamın büyük bir bölümünü sağlar. Bu ifade fiziksel bir hareketi anlatmaz. Aktarılabilir kalıp X comes a lot from Y şeklindedir ve “Y, X'in başlıca kaynağıdır” anlamına gelir. Bu yapıda a lot, comes from ifadesini niteleyen bir zarf öbeğidir; bir isimden önce kullanılan miktar ifadesi a lot of değildir.
Alıştırma
İngilizce cümleyi, bir kaynağı güçlü bir etki olarak sunan ifadeyle tamamlayın: Her calm approach ____ years of working in emergency care.
Cevabı göster
comes a lot from
present in our culture: kültürde yaygın ve belirgin biçimde yer alma
Burada present, bir şeyin bir yerde, sistemde veya yaşam alanında fark edilir biçimde var olduğunu ya da ortaya çıktığını belirten bir sıfattır. Mısırın kültürde yaygın şekilde temsil edildiği ve kültürel önem taşıdığı anlatılır; konuşanın fiziksel olarak önünde bulunduğu söylenmez. be + present in + bağlam yapısı, bir şeyin o bağlamda ne kadar belirgin biçimde ortaya çıktığını veya hissedildiğini anlatır. Bir etki sanatta, bir tema romanda veya bir gelenek günlük yaşamda present olabilir.
Alıştırma
“Corn is very present in our culture,” cümlesindeki present ne anlama gelir?
- Mısır şu anda fiziksel olarak konuşanın önündedir.
- Mısır yalnızca günümüz kültürüne aittir.
- Mısırın kültürde belirgin ve yaygın bir rolü vardır.
Cevabı göster
Mısırın kültürde belirgin ve yaygın bir rolü vardır.
Media naranja means your other half in Spanish. Notlar
3:12Media naranja, İspanyolcada “senin diğer yarın” demek.
Media naranja: İspanyolcada “diğer yarın” anlamındaki ifade
Media naranja İspanyolca bir ifadedir. Sözcüğü sözcüğüne “yarım portakal” anlamına gelir; ancak deyim olarak kişinin romantik partnerini veya ideal eşini, yani “diğer yarısını” anlatır. İngilizce cümlede Media naranja tanımlanan ifadedir, your other half ise bunun İngilizce karşılığıdır. Bu nedenle ifade portakal aromasını değil, bir ilişkiyi veya çifti çağrıştırır.
Alıştırma
Cümlede kullanılan İngilizce deyimsel karşılığı tamamlayın: Media naranja means your ____ in Spanish.
Cevabı göster
other half
your other half: romantik partner
Bu cümlede your other half, romantik partneri; özellikle eşi veya yakın ve kalıcı bir ilişki yaşanan kişiyi anlatan bir deyimdir. Half burada miktar ya da vücudun bir yarısı anlamına gelmez. Bu ifade, iki kişinin bir bütünün iki yarısını oluşturduğu imgesine dayanır. İyelik sözcüğü kişiye göre değişir: my other half, her other half vb.
Alıştırma
"Leo is bringing his other half to dinner," cümlesinde Leo'ya kim eşlik ediyor?
- İş ortağı
- Eşyalarının yarısı
- Romantik partneri veya eşi
Cevabı göster
Romantik partneri veya eşi
Currently, I kind of handle the distribution of the beers.
3:16Şu anda biraların dağıtımını daha çok ben yürütüyorum.
all that stuff: gündelik bir listeyi bitirme
All that stuff, bir listeyi gündelik bir şekilde bitirmenin yoludur. Bir veya daha fazla örnekten sonra kullanıldığında “bunlar ve adını söylemediğim benzer başka şeyler” anlamına gelir. Burada tasarım işlerini genel bir kategori altında toplar. Stuff sayılamayan bir isimdir, bu nedenle bu kullanımda çoğul -s eki almaz: All that stuff is ready. Yalnızca fiziksel malzemeyi veya ıvır zıvırı değil, etkinlikleri ya da şeyleri genel olarak anlatabilir.
Alıştırma
Gündelik cümleyi vurgulanan üç sözcüklü ifadeyle tamamlayın: We packed snacks, games, blankets, ____.
Cevabı göster
all that stuff
Been working on the label if you guys want to check it out. Notlar
3:26Bir süredir etiket üzerinde çalışıyorum; isterseniz bir göz atın.
Been working on the label: gündelik konuşmada düşürülen I've
Bu konuşma parçasında Been working on the label, I've been working on the label olarak anlaşılır. Konuşanın kim olduğu açık olduğu için özne I ve yardımcı fiil have düşürülmüştür. Present perfect continuous yapısındaki have been working, çalışmanın şimdiye kadar bir süre boyunca devam ettiğini veya yakın zamanda yapılan çalışmanın sonucunun şu anda önemli olduğunu gösterir. Tam bir cümlede ya da resmî yazıda eksik I've biçimini kullanın.
Alıştırma
Bir arkadaşınız “What have you been doing?” diye soruyor. Siz “Been working on the budget.” diye cevap veriyorsunuz. Başta hangi biçim anlaşılır?
- I'll
- I've
- I
Cevabı göster
I've
if you guys want to: daveti isteğe bağlı hâle getirmek
Burada if you guys want to yalnızca bir koşul belirtmez. Etikete bakmayı dinleyicilerin seçimi olarak sunar; böylece konuşanın önerisi baskısız bir davet gibi hissedilir. Aktarılabilir kalıp, bir önerinin ardından if + kişi + want(s) to + eylem yapısının gelmesidir. Bu yapı, eylemi zorunlu göstermeden dinleyicinin kabul veya ret seçeneğine sahip olmasını sağlar.
Alıştırma
Hangi cümle materyali incelemeyi zorunlu değil, isteğe bağlı gösterir?
- You have to review it now.
- We can review it now whether you want to or not.
- We can review it now if you want to.
Cevabı göster
We can review it now if you want to.
check it out: anlamı ve zamirin konumu
Bu cümlede check it out, “ona bakıp anlamak veya değerlendirmek için biraz dikkat ayırmak” anlamına gelir. Konuşmacı diğerlerini etikete bakmaya davet ediyor; burada otelden ayrılmak veya hesabı ödemek anlamında değildir. Check ... out ayrılabilen bir phrasal verb yapısıdır. Nesne bir zamirse fiil ile edat arasına gelir: check it out denir, check out it denmez. Nesne bir isimse hem check the label out hem de check out the label kullanılabilir.
Alıştırma
Cümleyi, derste geçen ve “ona bakmak veya onu değerlendirmek” anlamına gelen üç sözcüklü ifadeyle tamamlayın: I made a new portfolio page. You should ____.
Cevabı göster
check it out
I was thinking maybe we can enter it into the beer festival. Ton ve niyet
3:30Belki bunu bira festivaline sokabiliriz diye düşündüm.
I was thinking maybe ... ile öneriyi yumuşatmak
I was thinking maybe bir öneriyi temkinli biçimde ortaya atar. Geçmişte devam eden was thinking yapısı konuşmacı ile fikir arasında mesafe oluşturur; maybe ise bir belirsizlik katmanı daha ekler. Böylece konuşmacı bir karar açıklamak yerine fikri tartışmaya açık görünür. Burada was thinking, düşüncenin yalnızca geçmişte kaldığı veya terk edildiği anlamına gelmek zorunda değildir. I was thinking maybe + clause kalıbının tamamı, hâlâ dinleyicinin onayını gerektiren bir fikri sunmak için yeniden kullanılabilen bir konuşma başlangıcıdır.
Alıştırma
Cümleyi, öneriyi temkinli hâle getiren ve derste geçen dört sözcüklü başlangıçla tamamlayın: ____ we could ask Priya to lead the presentation.
Cevabı göster
I was thinking maybe
Yeah, we should book the flights for that soon.
3:32Evet, bunun için uçak biletlerini yakında ayırtmalıyız.
some in Colorado, some in Las Vegas, Anlatım akışı
3:38bazıları Colorado'da, bazıları Las Vegas'ta,
some in Colorado, some in Las Vegas, some in Indianapolis yapısında paralel eksiltme
Tekrarlanan some in + yer kalıbında paralel eksiltme kullanılır. Burada some, daha önce sözü edilen bira sektörü ve satış konferanslarının bazıları anlamına gelir; insanları ifade etmez. Her parçada bağlamdan anlaşılan conferences adı eksiltilmiştir. Aynı kısaltılmış kalıbı tekrarlamak, some conferences are in... gibi tam yan cümleleri yeniden söylemeden yerleri açık bir liste hâlinde düzenler. Bu kalıp, eksiltilen sözler önceki bağlamdan kolayca çıkarılabildiğinde kullanılır.
Alıştırma
“some in Colorado, some in Las Vegas, some in Indianapolis” ifadesinde anlaşıldığı hâlde söylenmeyen sözcükleri en iyi hangi açılmış biçim gösterir?
- some people are in Colorado, some people are in Las Vegas, and some people are in Indianapolis
- some trips begin in Colorado, continue to Las Vegas, and end in Indianapolis
- some conferences are in Colorado, some conferences are in Las Vegas, and some conferences are in Indianapolis
Cevabı göster
some conferences are in Colorado, some conferences are in Las Vegas, and some conferences are in Indianapolis
So the card really comes in handy for us with those miles. Deyimler
3:41Dolayısıyla kart, kazandırdığı miller sayesinde bizim için gerçekten çok işe yarıyor.
come in handy deyimi
Come in handy, belirli bir ihtiyaç ortaya çıktığında işe yaramak veya yararlı olduğu anlaşılmak anlamına gelen bir deyimdir. Bu cümlede kart yararlıdır çünkü sağladığı miller seyahat için kullanılabilir. Bu ifade genellikle yararlılığı pratik ve zamanında olma yönüyle sunar: bir şeye her zaman ihtiyaç duyulmayabilir, ancak ilgili durumda yardımcı olur. Kalıp özne + come in handy şeklindedir; come, zamana ve özneye göre değişir.
Alıştırma
“Gerektiğinde işe yaramak” anlamındaki deyimle cümleyi tamamlayın: A portable charger will ____ during the long train trip.
Cevabı göster
come in handy
we are definitely more hands-on here from the day-to-day operations. Notlar
3:50günlük operasyonlarla kesinlikle çok daha yakından ilgileniyoruz.
hands-on: doğrudan pratik katılım
Bu cümlede hands-on, işletmeyi yalnızca uzaktan yönetmek yerine işleyişe doğrudan ve etkin biçimde katılan kişileri tanımlar. More hands-on, doğrudan katılım derecesinin daha yüksek olduğunu belirtir. İfade, pratik katılımı ve bizzat işe dahil olmayı vurgular. Mutlaka fiziksel emek vermek veya bir şeye gerçekten elle dokunmak anlamına gelmez.
Alıştırma
Cümleyi, dersteki ‘pratik işe doğrudan katılan’ anlamındaki sıfatla tamamlayın: Our supervisor does not manage from a distant office; she works beside the team and is very ____.
Cevabı göster
hands-on
day-to-day operations: rutin kurumsal işler
Day-to-day operations, bir kuruluşun her gün çalışmasını sağlayan rutin görevler ve kararlar anlamına gelir. Burada ifade, işletmenin olağan işleyişini tek bir sorumluluk alanı olarak toplar. Bileşik sıfat day-to-day, operations sözcüğünü niteler. İfade, rutin operasyonların yürütülmesini uzun vadeli stratejiden veya sıra dışı projelerden ayırır; yalnızca günlerin birbiri ardına geçmesini anlatmaz.
Alıştırma
Karşılaştırmayı dersteki ifadeyle tamamlayın: The board sets the five-year strategy, while the general manager handles the ____.
Cevabı göster
day-to-day operations
The vision for this new facility, our new brewpub here in Forest Park
3:53Forest Park'taki yeni tesisimiz, yani kendi biramızı ürettiğimiz yeni pub'ımız için vizyonumuz,
was when people walk in just kind of feel at home Deyimler
3:57insanların içeri girdiklerinde kendilerini evlerinde hissetmeleriydi;
Feel at home: rahatlık ve aidiyet
Bu cümlede feel at home, bir yerde rahat, huzurlu ve hoş karşılanmış hissetmek anlamına gelir. Bu bir deyimdir; dolayısıyla insanlar mekânın gerçekten kendi evleri olduğunu düşünmez. Temel yapı feel at home biçimindedir ve ardından in this office veya with this team gibi bir yer ya da grup ifadesi gelebilir. Bir odanın, grubun, etkinliğin veya başka bir sosyal ortamın yarattığı rahatlığı anlatabilir.
Alıştırma
Cümleyi “rahat ve hoş karşılanmış hissetmek” anlamındaki üç sözcüklü deyimle tamamlayın: The volunteers were friendly, so I quickly began to ____.
Cevabı göster
feel at home
Uh we want people to kind of walk in and be welcome
4:03İnsanların içeri girince hoş karşılandıklarını hissetmelerini
and treated as if they are walking into their mom's house with friends. Dilbilgisi
4:06ve arkadaşlarıyla annelerinin evine gelmiş gibi ağırlanmalarını istiyoruz.
Hayalî bir karşılaştırma için as if
Burada as if bir karşılaştırma başlatır: istenen karşılama, kişinin arkadaşlarıyla annesinin evine girerken yaşadığı duyguya benzemelidir. Bu sahne bir imge olarak sunulur; müşterilerin gerçekten böyle bir eve girdiği iddia edilmez. Yapı, ana fikir + as if + yan cümle biçimindedir. Bir şeyin nasıl göründüğünü, hissedildiğini veya duyulduğunu ya da birine nasıl davranıldığını hayalî veya görünüşteki bir durumla karşılaştırarak açıklamak için kullanılır.
Alıştırma
Bu cümlede as if ne işe yarar? “The host greeted us as if we were old friends.”
- Ev sahibinin onları karşılama nedenini verir.
- Ev sahibiyle konukların yıllardır arkadaş olduğunu kanıtlar.
- Karşılamanın nasıl hissettirdiğine ilişkin hayalî bir karşılaştırma başlatır.
Cevabı göster
Karşılamanın nasıl hissettirdiğine ilişkin hayalî bir karşılaştırma başlatır.
and our culture and our vibe here is live music. Kelime
4:12kültürümüzün ve buradaki atmosferimizin önemli bir parçası canlı müzik.
vibe: bir yerin genel hissi
Burada vibe, insanların mekânda deneyimlediği genel his, karakter veya atmosfer anlamına gelir. Canlı müzik bu hissin oluşmasına yardımcı olur; vibe tek bir dekorasyon unsurunu ya da fiziksel titreşimi ifade etmez. Bu kelime, konuşanın müzik, insanlar, enerji ve tarz gibi birçok izlenimi tek tek saymadan bir arada özetlemesini sağlar.
Alıştırma
'The café has a relaxed vibe after sunset.' cümlesinde vibe ne anlama gelir?
- Müziğin ses seviyesi
- Binadaki fiziksel bir titreşim
- Kafenin genel hissi veya karakteri
Cevabı göster
Kafenin genel hissi veya karakteri
We bring in the cool bands here from Chicago like our good friends Vanguardia. Öbek fiiller
4:15İyi dostlarımız Vanguardia gibi Chicago'nun harika gruplarını buraya getiriyoruz.
bring in: dışarıdan kişilerin katılmasını sağlamak
Burada bring in, mekânın dışından kişileri davet etmek, ayarlamak, işe almak veya başka bir şekilde gelip katkıda bulunmalarını sağlamak anlamına gelir. Mekân, grupların sahneye çıkmasını organize eder; onları fiziksel olarak içeri taşımaz. Bring in ayrılabilen bir phrasal verb'dür: bring the bands in sıralaması da mümkündür ve nesne zamiri genellikle bring them in örneğindeki gibi ortaya gelir.
Alıştırma
Dışarıdan bir kişinin gelip yardım etmesini sağlamak anlamına gelen phrasal verb ile cümleyi tamamlayın: We need to ____ a specialist for this project.
Cevabı göster
bring in
We get customers who walk in here and thank us for what we're doing
4:24Buraya gelip yaptıklarımız için bize teşekkür eden müşterilerimiz oluyor,
because there's not a lot of representation for Latinos in beer. Kültür
4:27çünkü bira sektöründe Latinlerin temsili çok az.
representation for Latinos in beer: bira sektöründe Latinlerin görünürlüğü ve katılımı
Buradaki representation for Latinos in beer, Latino insanların ve kültürlerinin bira sektörü ve topluluğunda görünür olması, yer alması ve tanınması anlamına gelir. In beer, in the beer industry ifadesinin konuşma dilindeki kısaltılmış hâlidir; kelimenin tam anlamıyla biranın içinde demek değildir. Bu ifade müşterilerin neden minnettar olduğunu açıklar: yeterince temsil edilmemiş bir topluluğun bu alanda yer ve kamusal görünürlük kazandığını görüyorlar.
Alıştırma
Bu cümlede representation for Latinos in beer ne anlama geliyor?
- Bira şirketleri Latino müşterileri hukuken temsil ediyor.
- Latino insanların resimleri bira şişelerinin içine basılıyor.
- Bira İspanyolcaya çevriliyor.
- Latino insanlar ve kültürleri bira sektöründe görünürlük, katılım ve tanınma elde ediyor.
Cevabı göster
Latino insanlar ve kültürleri bira sektöründe görünürlük, katılım ve tanınma elde ediyor.
means the world to us: bizim için dünyalara bedel
Means the world to us, “bizim için son derece önemli” veya “bizim için duygusal açıdan çok büyük bir değere sahip” anlamındaki mean the world to someone deyiminin çekimli biçimidir. Fiil özneye göre çekimlenir. Burada that, müşterilerin gelip teşekkür etmesini ifade eder. Konuşmacı gerçek anlamda dünyadan ya da maddi değerden söz etmiyor; çok güçlü bir minnettarlık dile getiriyor.
Alıştırma
Dersi öğrendiğiniz deyimle cümleyi tamamlayın: Your support ____ to us.
Cevabı göster
means the world