Tại Sao Nhân Sâm Hoang Dã Lại Quá Đắt Đỏ | So Expensive | Business Insider: tài liệu học tiếng Anh

Hong Daesik has stumbled upon something truly rare. Cụm động từ

Hong Daesik đã tình cờ tìm thấy một thứ thực sự quý hiếm.

It's a ginseng root that grew naturally in the wild

Đó là một củ nhân sâm mọc tự nhiên trong môi trường hoang dã

and it will sell for tens of thousands of dollars. Cụm từ

và sẽ được bán với giá hàng chục nghìn đô la.

But most other classes of ginseng won't sell for anywhere near this much. Cụm từ

Nhưng hầu hết các loại nhân sâm khác đều không thể bán được với mức giá gần như vậy.

So what makes this root so special? Ngữ pháp

Vậy điều gì khiến củ sâm này đặc biệt đến thế?

And why is wild ginseng so expensive?

Và tại sao nhân sâm hoang dã lại đắt đến vậy?

Ginseng is one of the most popular herbs in the world, Ngữ pháp

Nhân sâm là một trong những loại thảo dược phổ biến nhất thế giới,

but there's a wide range for what it'll cost you.

nhưng mức giá có thể chênh lệch rất lớn.

On average,

Trung bình,

a single ginseng root found growing naturally in the wild in South Korea Ngữ pháp

một củ nhân sâm mọc tự nhiên ngoài hoang dã ở Hàn Quốc

can cost thousands of dollars depending on its age. Cụm từ

có thể có giá hàng nghìn đô la, tùy theo tuổi.

Farmed ginseng, on the other hand, Mạch ý

Trong khi đó, nhân sâm nuôi trồng

could only cost about $25 for 10 roots in South Korea.

có thể chỉ có giá khoảng 25 đô la cho 10 củ ở Hàn Quốc.

The third category is in the middle.

Loại thứ ba nằm ở khoảng giữa.

It's called wild simulated ginseng, Văn hóa

Nó được gọi là nhân sâm bán hoang dã

and it can cost hundreds to thousands of dollars.

và có thể có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn đô la.

For 28 years, Ngữ pháp

Trong suốt 28 năm,

Hong Daesik has been growing and harvesting wild simulated ginseng in the mountains around Suncheon,

Hong Daesik đã trồng và thu hoạch nhân sâm bán hoang dã trên những ngọn núi quanh Suncheon,

South Korea.

Hàn Quốc.

Wild ginseng used to grow here naturally, Ngữ pháp

Trước đây, nhân sâm hoang dã từng mọc tự nhiên ở đây,

but demand for the herb has led to overharvesting, Cụm từ

nhưng nhu cầu đối với loại thảo dược này đã dẫn đến việc khai thác quá mức,

making it incredibly rare to find today, Ngữ pháp

khiến ngày nay nó trở nên cực kỳ hiếm gặp.

which is why harvesters have moved to growing the similar-looking but less expensive wild-simulated variety. Mạch ý

Vì vậy, người thu hoạch đã chuyển sang trồng loại bán hoang dã có hình dáng tương tự nhưng rẻ hơn.

In order to harvest wild-simulated ginseng, Ngữ pháp

Để thu hoạch nhân sâm bán hoang dã,

Daesik has to plant seeds.

Daesik phải gieo hạt.

But growing this type of ginseng may not be worth the hassle. Cụm từ

Nhưng việc trồng loại sâm này có thể không đáng với công sức bỏ ra.

In fact, Mạch ý

Thực tế,

90% of the wild-simulated plants Daesik grows won't survive.

90% số cây nhân sâm bán hoang dã Daesik trồng sẽ không sống sót.

This is partly due to the plant's need for ample shade Cụm từ

Một phần là vì loài cây này cần nhiều bóng râm

and its sensitivity to high temperatures,

và rất nhạy cảm với nhiệt độ cao,

over humidity, and disease.

độ ẩm quá mức và dịch bệnh.

When grown in forests, Ngữ pháp

Khi được trồng trong rừng,

ginseng is also vulnerable to hungry animals. Cụm từ

nhân sâm cũng dễ trở thành thức ăn cho những con vật đói.

After 8 years,

Sau 8 năm,

Daesik can begin harvesting the ginseng he's planted.

Daesik có thể bắt đầu thu hoạch số sâm mình đã trồng.

Harvesting these roots requires special attention and care.

Việc thu hoạch những củ này đòi hỏi phải đặc biệt chú ý và cẩn thận.

Daesik must dig around the root,

Daesik phải đào quanh củ sâm,

being careful not to damage any part of it. Ngữ pháp

cẩn thận để không làm hỏng bất kỳ phần nào.

어.

Ờ.

Roots that grow in forests are often much smaller,

Những củ mọc trong rừng thường nhỏ hơn nhiều,

knobbier, and have more growth scars.

sần sùi hơn và có nhiều sẹo sinh trưởng hơn.

Similar to trees, Mạch ý

Giống như cây cối,

growth scars on ginseng can be used to determine its age. Ngữ pháp

có thể dùng các sẹo sinh trưởng trên sâm để xác định tuổi của nó.

And the more scars, Ngữ pháp

Và càng có nhiều sẹo,

the higher the price.

giá càng cao.

So why are older and wilder ginseng roots so valuable anyway?

Vậy rốt cuộc, tại sao những củ sâm lâu năm và mọc hoang hơn lại quý giá đến thế?

Older roots are believed to have higher concentrations of ginsenosides, Ngữ pháp

Người ta tin rằng những củ lâu năm có nồng độ ginsenoside cao hơn,

the all-star bioactive ingredient of ginseng that many believe gives it medicinal benefits. Thành ngữ

hoạt chất sinh học nổi bật của nhân sâm mà nhiều người tin là nguồn gốc dược tính của nó.

Higher concentrations of these compounds are believed to make the root more potent.

Nồng độ các hợp chất này càng cao thì củ sâm được cho là càng có dược tính mạnh.

But not all of ginseng's benefits have been scientifically verified. Ngữ pháp

Nhưng không phải mọi lợi ích của nhân sâm đều đã được khoa học xác minh.

While some studies suggest ginseng has medicinal benefits, Mạch ý

Một số nghiên cứu cho rằng nhân sâm có công dụng chữa bệnh,

like reducing pain and improving learning,

như giảm đau và cải thiện khả năng học tập,

other studies debate its effects.

nhưng những nghiên cứu khác lại đặt nghi vấn về tác dụng của nó.

This study suggests ginseng is no more effective than a placebo in enhancing physical performance. Ngữ pháp

Nghiên cứu này cho rằng nhân sâm không hiệu quả hơn giả dược trong việc nâng cao hiệu suất thể chất.

And this larger study suggests that the clinical efficacy of ginseng remains to be established. Cách dùng từ

Còn nghiên cứu quy mô lớn hơn này cho rằng hiệu quả lâm sàng của nhân sâm vẫn chưa được xác lập.

Once harvested, Ngữ pháp

Sau khi được thu hoạch,

ginseng spoils quickly at room temperature.

nhân sâm nhanh hỏng ở nhiệt độ phòng.

So fresh roots are typically consumed immediately,

Vì vậy, củ tươi thường được dùng ngay,

brewed in tea,

pha thành trà,

or preserved in liquors.

hoặc ngâm bảo quản trong rượu.

Because of its short shelf life, Ghi chú

Do thời hạn sử dụng ngắn,

a majority of the ginseng products you'll find in stores are sold in liquid, Ngữ pháp

phần lớn sản phẩm nhân sâm trong cửa hàng được bán ở dạng lỏng,

dried, or powdered forms.

dạng khô hoặc dạng bột.

Since 2011, Ngữ pháp

Kể từ năm 2011,

wild simulated ginseng has been listed as a special forest product in South Korea, Văn hóa

nhân sâm bán hoang dã được xếp vào nhóm lâm sản đặc biệt tại Hàn Quốc,

with everything from cultivation to distribution controlled by the Korean government. Cụm từ

với mọi khâu từ canh tác đến phân phối đều do chính phủ Hàn Quốc kiểm soát.

And like other labeling certifications,

Và cũng như các chứng nhận ghi nhãn khác,

wild-simulated products in Korea need to pass inspections to guarantee their quality and authenticity. Cụm từ

các sản phẩm nhân sâm bán hoang dã ở Hàn Quốc phải vượt qua kiểm định để đảm bảo chất lượng và tính xác thực.

This helps ensure the product is high quality and sustainable

Điều này giúp đảm bảo sản phẩm có chất lượng cao và bền vững,

while giving ginseng harvesters like Daesik the opportunity to profit from the crop. Cụm từ

đồng thời cho những người thu hoạch sâm như Daesik cơ hội kiếm lời từ cây trồng này.

And as demand for alternative medicines and healthy foods increases,

Và khi nhu cầu về y học thay thế và thực phẩm lành mạnh tăng lên,

the pressure to supply wild and simulated ginseng will also likely grow,

áp lực cung cấp nhân sâm hoang dã và bán hoang dã cũng có thể sẽ tăng,

which is why creating a sustainable market for ginseng is more important than ever. Cụm từ

vì vậy việc tạo ra một thị trường nhân sâm bền vững trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.