Calo là gì? - Emma Bryce: tài liệu học tiếng Anh

We hear about calories all the time. Cụm từ

0:06

Chúng ta luôn nghe về calo mọi lúc.

Cụm từ

all the time: rất thường xuyên

Trong câu này, all the time có nghĩa là “rất thường xuyên” hoặc “lặp đi lặp lại”. Cụm từ cho biết mọi người nhiều lần nghe nói về calo; nó không chỉ toàn bộ thời gian theo nghĩa đen. Cụm từ này có thể mô tả hành động lặp lại hoặc một điều có vẻ diễn ra liên tục. Hãy dựa vào ngữ cảnh để chọn nghĩa phù hợp; ở đây, ý chính là một chủ đề xuất hiện thường xuyên.

Luyện tập

Hoàn thành câu bằng cụm từ trong bài có nghĩa là “rất thường xuyên”: Mia mentions her favorite book ____.

Xem đáp án

all the time

How many calories are in this cookie?

0:09

Có bao nhiêu calo trong chiếc bánh quy này?

How many are burned by 100 jumping jacks Ngữ pháp

0:11

100 cái bật nhảy sẽ đốt cháy bao nhiêu calo

or long-distance running or fidgeting? Cụm từ

0:13

hay là chạy đường dài hoặc việc cựa quậy liên tục?

Ngữ pháp

are burned by: dạng bị động ở thì hiện tại đơn

Are burned là dạng bị động ở thì hiện tại đơn: be + quá khứ phân từ. How many thay cho calories ở câu trước, nên câu hỏi muốn biết có bao nhiêu calo được tiêu hao. By giới thiệu hoạt động gây ra kết quả đó, như jumping jack, chạy bộ hoặc cựa quậy. Dạng bị động đặt số lượng calo vào trọng tâm; phiên bản chủ động sẽ dùng hoạt động làm chủ ngữ, như trong This exercise burns calories.

Luyện tập

Hoàn thành câu hỏi bị động bằng dạng hiện tại đơn của burn và từ giới thiệu hoạt động: How many calories ____ this exercise?

Xem đáp án

are burned by

Cụm từ

long-distance running: cụm bổ nghĩa ghép có dấu gạch nối

Long-distance running có nghĩa là hoạt động chạy trên quãng đường dài. Ở đây, running là danh từ chính, còn long-distance hoạt động như một cụm bổ nghĩa ghép cho biết đó là kiểu running nào. Dấu gạch nối cho thấy long và distance cùng hoạt động như một đơn vị đứng trước running. Mẫu này cũng xuất hiện trong long-distance travel và a long-distance race.

Luyện tập

Hoàn thành câu bằng cụm từ chỉ hoạt động chạy trên quãng đường dài và dùng dấu gạch nối chính xác: She prefers ____ to sprinting.

Xem đáp án

long-distance running

But what is a calorie really? Mạch ý

0:16

Nhưng thực sự calo là gì?

Mạch ý

What is ... really? để dẫn vào một định nghĩa sâu hơn

Trong What is a calorie really?, really dùng để hỏi về bản chất hoặc định nghĩa chính xác của một khái niệm quen thuộc. Nó không hàm ý rằng calo có thể không tồn tại. Với vai trò là câu hỏi tổ chức thông tin, What is X really? biến một từ mà người nghe đã biết thành chủ đề tiếp theo cần giải thích. Ở đây, câu hỏi chuyển phần trình bày từ những lần nhắc đến calo trong đời sống sang một định nghĩa sâu hơn.

Luyện tập

Chức năng diễn ngôn chính của What is a calorie really? trong phần giải thích này là gì?

Hỏi cách đánh vần từ calorie.
Đặt câu hỏi liệu calo có tồn tại hay không.
Chuyển phần trình bày từ những lần nhắc đến calo trong đời sống sang một định nghĩa sâu hơn.

Xem đáp án

Chuyển phần trình bày từ những lần nhắc đến calo trong đời sống sang một định nghĩa sâu hơn.

And how many of them do we actually need?

0:18

Và chúng ta thực sự cần bao nhiêu calo?

Calories are a way of keeping track of the body's energy budget. Ghi chú

0:21

Calo là một cách để theo dõi ngân sách năng lượng của cơ thể.

Cụm từ

a way of keeping track of: một cách để liên tục theo dõi điều gì đó

Cấu trúc a way of doing something có nghĩa là một cách để làm việc gì đó. Vì of ở đây là giới từ nên động từ theo sau dùng dạng -ing: keeping. Keep track of có nghĩa là liên tục ghi chép, kiểm tra hoặc nắm được tình hình của một việc theo thời gian. Cụm này không có nghĩa là đi theo một vật về mặt thể chất. Toàn bộ cụm từ cho biết calo là một cách để theo dõi cân bằng năng lượng của cơ thể.

Luyện tập

Hoàn thành câu bằng cụm từ mục tiêu: A checklist is ____ the jobs you have finished.

Xem đáp án

a way of keeping track of

Thành ngữ

the body's energy budget: ẩn dụ về năng lượng nạp vào và sử dụng

the body's energy budget là một phép ẩn dụ. Năng lượng từ thức ăn được ví như tiền đi vào ngân sách, còn năng lượng dùng cho vận động và các chức năng cơ bản của cơ thể được ví như tiền đi ra. Ở đây, budget không nói đến tiền thật. Đây là cách đơn giản để hình dung cơ thể nạp vào, sử dụng và có thể dự trữ bao nhiêu năng lượng.

Luyện tập

the body's energy budget có nghĩa là gì trong câu này?

Nó có nghĩa là số tiền cơ thể chi cho thức ăn.
Nó có nghĩa là bảng giá của các loại bài tập khác nhau.
Nó ví năng lượng cơ thể nạp vào và sử dụng với tiền đi vào và đi ra khỏi ngân sách.

Xem đáp án

Nó ví năng lượng cơ thể nạp vào và sử dụng với tiền đi vào và đi ra khỏi ngân sách.

A healthy balance occurs when we put in about as much energy as we lose. Ngữ pháp

0:25

Sự cân bằng lành mạnh xảy ra khi chúng ta nạp vào lượng năng lượng gần bằng với lượng chúng ta tiêu hao.

Ngữ pháp

about as much energy as we lose: lượng năng lượng gần bằng lượng đã tiêu hao

Cấu trúc as much + danh từ không đếm được + as dùng để so sánh hai lượng bằng nhau. Ở đây, as much energy as we lose có nghĩa là lượng năng lượng nạp vào bằng lượng năng lượng tiêu hao. About làm cho phép so sánh mang tính gần đúng, vì vậy hai lượng gần bằng nhau chứ không nhất thiết hoàn toàn giống nhau.

Luyện tập

Hoàn thành câu bằng as much ... as và danh từ water: This tank holds about ____ the other tank does.

Xem đáp án

as much water as

If we consistently put more energy into our bodies than we burn, Ngữ pháp

0:30

Nếu chúng ta liên tục nạp vào cơ thể nhiều năng lượng hơn mức đốt cháy,

the excess will gradually be stored as fat in our cells Ghi chú

0:34

phần dư thừa sẽ dần được lưu trữ dưới dạng mỡ trong các tế bào

Cách dùng từ

the excess: phần vượt quá mức cần thiết

Ở đây, the excess là một cụm danh từ có nghĩa là “phần vượt quá mức cần thiết”. Mạo từ xác định the cho biết cụm này nhắc lại một lượng đã được xác định trước đó: phần năng lượng nạp vào vượt quá phần năng lượng đã sử dụng. Cách dùng danh từ này thường xuất hiện trong các lời giải thích trang trọng về sức khỏe, tiền bạc, giới hạn và chính sách. More chỉ có nghĩa là nhiều hơn, còn excess hàm ý rằng nhu cầu, số lượng hoặc giới hạn đã bị vượt quá.

Luyện tập

Trong câu này, the excess có nghĩa là gì?

lượng đã được sử dụng
tổng lượng hiện có
lượng vượt quá mức cần thiết

Xem đáp án

lượng vượt quá mức cần thiết

Ngữ pháp

will gradually be stored as fat: dạng bị động tương lai và hình thức lưu trữ

Will be stored là dạng bị động ở tương lai: will + be + quá khứ phân từ. Cấu trúc này cho biết điều gì sẽ xảy ra với phần dư thừa và tập trung vào quá trình cùng kết quả, chứ không phải người thực hiện hành động. Gradually cho biết quá trình diễn ra từ từ theo thời gian. Trong be stored as fat, as giới thiệu hình thức mà năng lượng được lưu trữ. Cụm này có nghĩa là “dưới dạng chất béo”, không phải “theo cách giống chất béo”.

Luyện tập

Hoàn thành câu mới bằng mẫu bị động ở tương lai được tô nổi bật: Over the next month, the backup copies ____ encrypted files.

Xem đáp án

will gradually be stored as

and we'll gain weight. Cụm từ

0:38

và chúng ta sẽ tăng cân.

Ngữ pháp

If we consistently put more energy ... than we burn: đặt ra một điều kiện có thật

Mệnh đề If đặt ra điều kiện cho kết quả trong mệnh đề chính: thường xuyên nạp vào nhiều năng lượng hơn mức cơ thể đốt cháy. Bản thân mệnh đề này chưa phải là một kết luận hoàn chỉnh; phần còn lại của câu mới cho biết hệ quả. Với một điều kiện có thật và có thể xảy ra, tiếng Anh thường dùng thì hiện tại đơn trong mệnh đề If (put, burn) và will trong mệnh đề kết quả (will be stored, we'll gain). Consistently nhấn mạnh rằng sự mất cân bằng này lặp lại chứ không chỉ xảy ra một lần.

Luyện tập

Dùng cấu trúc điều kiện có thật để hoàn thành câu với use và run: If we ____ more electricity than the solar panels produce, the battery ____ out.

Xem đáp án

use · will run

Cụm từ

we'll gain weight: kết hợp từ gain weight

Gain weight là cách kết hợp từ thông dụng để diễn tả một người trở nên nặng hơn vì trọng lượng cơ thể tăng lên. Ở đây, gain có nghĩa là “tăng về số lượng”, không phải “chiến thắng” hay “nhận được” thứ gì đó. We'll là dạng rút gọn của we will, vì vậy we'll gain weight trình bày việc tăng cân như một kết quả trong tương lai.

Luyện tập

Hoàn thành câu bằng kết hợp gain + danh từ trong bài học: If I keep eating more food than my body needs, I may ____.

Xem đáp án

gain weight

If we burn off more energy than we replenish, Ghi chú

0:40

Nếu chúng ta đốt cháy nhiều năng lượng hơn lượng chúng ta bổ sung,

we'll lose weight.

0:42

chúng ta sẽ giảm cân.

Cụm động từ

burn off: tiêu hao năng lượng qua hoạt động

Burn off là cụm động từ có nghĩa là tiêu hao năng lượng, calo hoặc chất béo, đặc biệt thông qua hoạt động thể chất. Trong câu này, burn off more energy có nghĩa là tiêu hao nhiều năng lượng hơn lượng cơ thể nạp lại. Tiểu từ off bổ sung ý nghĩa làm giảm hoặc dùng hết một thứ gì đó. Không có gì thực sự bốc cháy ở đây.

Luyện tập

Hoàn thành câu bằng cụm động từ trong bài có nghĩa là “tiêu hao thông qua hoạt động”: A short run can help you ____ extra energy.

Xem đáp án

burn off

Ngữ pháp

more energy than we replenish: so sánh các lượng không bằng nhau

More + danh từ + than + mệnh đề dùng để so sánh hai lượng. Trong more energy than we replenish, more energy là lượng lớn hơn, còn we replenish đưa ra mốc so sánh, tức là lượng năng lượng chúng ta bù lại. Than mở đầu phần so sánh chứ không đưa thêm một kết quả khác. Trong mệnh đề if này, lượng năng lượng được đốt cháy lớn hơn lượng được bù lại.

Luyện tập

Hãy dùng các từ more, energy và than để hoàn thành câu so sánh: The solar panel produces 8 units of energy, but the house uses 10. The house uses ____ the panel produces.

Xem đáp án

more energy than

So we have to be able to measure the energy we consume and use,

0:44

Vì vậy, chúng ta phải có khả năng đo lường năng lượng mà mình tiêu thụ và sử dụng,

and we do so with a unit called the calorie. Cụm từ

0:48

và chúng ta làm điều đó bằng một đơn vị gọi là calo.

Cụm từ

we do so with: tránh lặp lại và nêu công cụ

Do so thay cho một cụm động từ đã được nêu trước đó. Ở đây, we do so có nghĩa là we measure the energy we consume and use, nhờ đó câu không phải lặp lại toàn bộ hành động. With giới thiệu thứ được dùng để thực hiện hành động đó: a unit called the calorie. Mẫu có thể áp dụng lại là nêu một hành động trước, rồi dùng do so with + phương pháp, công cụ hoặc đơn vị.

Luyện tập

Dùng do so with để tránh lặp lại test the water: We need to test the water, and we ____ a simple kit.

Xem đáp án

do so with

One calorie,

0:51

Một calo,

the kind we measure in food, Ngữ pháp

0:52

loại chúng ta dùng để đo lường trong thực phẩm,

also called a large calorie, Cách dùng từ

0:54

còn được gọi là calo lớn,

Ngữ pháp

the kind we measure in food: lược bỏ đại từ quan hệ làm tân ngữ

Cụm danh từ the kind we measure in food xác định đang nói đến loại calorie nào. Phần we measure in food là mệnh đề quan hệ bổ nghĩa cho the kind; nó không mở đầu một câu độc lập mới. Đại từ quan hệ làm tân ngữ that hoặc which đã được lược bỏ: the kind that/which we measure in food. Cách lược bỏ này đúng ngữ pháp vì đại từ bị lược sẽ làm tân ngữ của measure. Hai dấu phẩy biến toàn bộ cụm danh từ thành phần giải thích chen vào cho One calorie.

Luyện tập

Hoàn thành câu bằng đúng các từ tiếng Anh mang nghĩa “mà câu lạc bộ của chúng tôi dùng để làm áp phích”. Hãy lược bỏ đại từ quan hệ làm tân ngữ: This paper is the kind ____.

Xem đáp án

our club uses for posters

is defined as the amount of energy Cụm từ

0:56

được định nghĩa là lượng năng lượng

it would take to raise the temperature of 1 kg of water Ngữ pháp

0:58

cần thiết để làm tăng nhiệt độ của 1 kg nước

by 1 °C.

1:02

thêm 1 °C.

Cách dùng từ

also called a large calorie: tên chuyên môn của kilocalorie

Cụm rút gọn also called a large calorie bổ sung một tên gọi khác cho đơn vị Calorie trong thực phẩm. Có thể viết đầy đủ thành which is also called a large calorie. Called ở thể bị động: đơn vị này được gọi bằng tên đó. Large calorie là một thuật ngữ chuyên môn, không phải cách mô tả thông thường mang nghĩa một calo có kích thước lớn. Một large calorie bằng một kilocalorie, tức 1.000 small calories. Trên nhãn thực phẩm, Calorie viết hoa chữ C thường chỉ đơn vị tương đương một kilocalorie này.

Luyện tập

large calorie có nghĩa là gì trong câu này?

Đó là một tên chuyên môn khác của một kilocalorie.
Nó mô tả bất kỳ thực phẩm nào chứa nhiều năng lượng.
Nó có nghĩa là từ calorie được in với kích thước lớn.

Xem đáp án

Đó là một tên chuyên môn khác của một kilocalorie.

Cụm từ

is defined as: mở đầu một định nghĩa tiêu chuẩn

X is defined as Y là mẫu câu bị động dùng để đưa ra định nghĩa. Y nêu ý nghĩa chính xác được gán cho X, vì vậy trong câu này, cụm danh từ sau as cho biết lượng năng lượng tiêu chuẩn mà thuật ngữ đó chỉ đến. Ở đây, as dùng để mở đầu nội dung định nghĩa; nó không có nghĩa là “theo cùng cách như”. Dạng bị động tập trung vào thuật ngữ và ý nghĩa của nó thay vì người đã tạo ra định nghĩa.

Luyện tập

Hoàn thành câu bằng mẫu câu bị động dùng để định nghĩa trong bài học: In geometry, a square ____ a shape with four equal sides and four right angles.

Xem đáp án

is defined as

Ngữ pháp

it would take to raise: nêu mức cần thiết trong điều kiện giả định

Trong the amount of energy it would take to raise ..., mệnh đề it would take ... to raise ... xác định lượng cần thiết, tức là cần bao nhiêu năng lượng để làm nhiệt độ tăng lên. Cấu trúc này bắt nguồn từ It would take an amount of energy to raise the temperature. Trong cụm danh từ, có một that được hiểu ngầm đại diện cho lượng đứng sau take: the amount of energy (that) it would take to raise .... Ở đây, it chỉ giữ vị trí chủ ngữ; nó không chỉ năng lượng. Would thiết lập một phép tính giả định theo các điều kiện đã nêu, chứ không diễn tả một sự việc trong quá khứ. Trong take an amount of energy to raise something, take có nghĩa là “cần”, còn raise đi với một tân ngữ: raise the temperature.

Luyện tập

Hoàn thành ước tính giả định bằng mẫu câu trong bài học: With a lighter design, ____ less energy to move the robot.

Xem đáp án

it would take

Everything we consume has a calorie count, Cụm từ

1:05

Mọi thứ chúng ta tiêu thụ đều có lượng calo,

Cụm từ

has a calorie count: biểu thị giá trị calo bằng số

Trong has a calorie count, count là danh từ chỉ một con số hoặc giá trị đã được tính. Cụm này nói rằng thứ chúng ta ăn hoặc uống có thể được mô tả bằng một lượng calo cụ thể dưới dạng số; count ở đây không phải là hành động đếm. Calorie count thường xuất hiện trên nhãn thực phẩm, thực đơn và trong thông tin sức khỏe. Nó hoạt động như một cụm danh từ trong các cách kết hợp như check the calorie count và a high calorie count.

Luyện tập

Câu nào nói rằng mỗi món trong thực đơn đều có một giá trị calo bằng số?

Each item on the menu has a calorie count.
Each item on the menu is a calorie counter.
Each item on the menu counts one calorie.

Xem đáp án

Each item on the menu has a calorie count.

a measure of how much energy Mạch ý

1:08

một thước đo lượng năng lượng

the item stores in its chemical bonds. Cách dùng từ

1:10

mà vật đó lưu trữ trong các liên kết hóa học của nó.

Mạch ý

a measure of how much energy: cụm đồng vị giải thích thuật ngữ đứng trước

Cụm danh từ a measure of how much energy ... diễn đạt lại và giải thích thuật ngữ calorie count đứng trước. Đây là cụm đồng vị: thay vì bắt đầu một câu mới, người nói đặt phần định nghĩa ngay sau thuật ngữ. Ở đây, a measure có nghĩa là một chỉ số hoặc cách biểu thị điều gì đó bằng số. Mệnh đề how much nêu thông tin mà chỉ số đó thể hiện, tức là vật đó lưu trữ bao nhiêu năng lượng. Measure ở đây là danh từ, không phải lời yêu cầu thực hiện phép đo.

Luyện tập

a measure of how much energy ... có chức năng tổ chức thông tin như thế nào trong câu?

Giới thiệu một loại liên kết hóa học riêng biệt.
Yêu cầu người đọc thực hiện một phép đo mới.
Giải thích thuật ngữ calorie count đứng trước thể hiện điều gì.

Xem đáp án

Giải thích thuật ngữ calorie count đứng trước thể hiện điều gì.

Cách dùng từ

store energy in its chemical bonds: lưu trữ năng lượng trong các liên kết hóa học của nó

Trong ngữ cảnh khoa học này, the item chỉ thực phẩm, còn stores ... in its chemical bonds có nghĩa là năng lượng được giữ trong các liên kết hóa học bên trong những phân tử của thực phẩm. Chemical bonds là lực liên kết các nguyên tử, không phải mối quan hệ giữa người với người. Để tạo một câu hoàn chỉnh và có thể áp dụng ở tình huống khác, hãy dùng mẫu chủ ngữ + store + energy + in + chemical bonds, như trong Food stores energy in its chemical bonds. Ở đây, store thường cần một tân ngữ để nêu thứ được lưu trữ.

Luyện tập

Câu nào diễn đạt tự nhiên rằng một phân tử lưu trữ năng lượng trong các liên kết hóa học của nó?

A glucose molecule stores in its chemical bonds.
A glucose molecule stores its chemical bonds in energy.
A glucose molecule stores energy in its chemical bonds.

Xem đáp án

A glucose molecule stores energy in its chemical bonds.

The average pizza slice has 272 calories.