Ngôi Làng Này Làm Ra 50.000 Nén Hương Mỗi Ngày Cho Dịp Tết Như Thế Nào | Big Business: tài liệu học tiếng Anh

At the beginning of the year,

Vào đầu năm,

this Vietnamese town turns a sea of pink. Thành ngữ

thị trấn này của Việt Nam biến thành một biển màu hồng.

About 70% of Quang Phu Cau village make incense sticks.

Khoảng 70% người dân làng Quảng Phú Cầu làm que hương.

That's about 3,000 households,

Tương đương khoảng 3.000 hộ gia đình,

all in preparation for Tet, Ghi chú

tất cả đều tất bật chuẩn bị cho Tết,

or Vietnamese Lunar New Year,

tức Tết Nguyên đán của người Việt,

the country's most important holiday.

ngày lễ quan trọng nhất của đất nước.

Artisans here have made these colorful incense sticks for generations. Ngữ pháp

Các nghệ nhân nơi đây đã làm những que hương rực rỡ này qua nhiều thế hệ.

But the industry almost didn't survive. Ngữ pháp

Nhưng ngành nghề này từng suýt mai một.

Many young workers left for more lucrative jobs. Cụm từ

Nhiều lao động trẻ đã rời đi để tìm những công việc có thu nhập cao hơn.

The xưa thì gần như 100% dân làng đều làm.

Ngày xưa, gần như 100% dân làng đều làm nghề này.

Hiện nay ở ở làng chúng tôi thì chỉ còn vài ba nhà sản xuất lớn thôi.

Hiện nay, làng chúng tôi chỉ còn vài ba nhà sản xuất lớn.

Then in 2019,

Rồi đến năm 2019,

India, Ngữ pháp

Ấn Độ,

the village's biggest customer,

khách hàng lớn nhất của làng,

restricted imports of Vietnamese incense sticks. Cụm từ

hạn chế nhập khẩu que hương từ Việt Nam.

So Thi had to change his production process and find buyers within Vietnam.

Vì vậy, Thi phải thay đổi quy trình sản xuất và tìm người mua trong nước.

Through his cooperative,

Nhờ hợp tác xã của mình,

he's been able to stay afloat, Ghi chú

ông đã có thể duy trì hoạt động,

crafting 50,000 sticks a day. Ngữ pháp

sản xuất 50.000 que hương mỗi ngày.

We visited the village's largest factory

Chúng tôi đến thăm nhà máy lớn nhất làng

to see how it's keeping the incense tradition alive. Cụm từ

để xem nơi này gìn giữ nghề làm hương truyền thống như thế nào.

Incense sticks have two parts,

Que hương gồm hai phần,

the core stick and the incense powder.

phần tăm và bột hương.

Cây chân hương thì được làm bằng cây vầu,

Tăm hương được làm từ cây vầu,

cây vầu, cây nứa ở trên rừng.

cùng cây nứa lấy từ trên rừng.

Once the bark is harvested, Ngữ pháp

Sau khi lớp vỏ được thu hoạch,

farmers bring the bunches here to be weighed and sold. Ngữ pháp

nông dân mang từng bó đến đây để cân và bán.

Just down the road,

Ngay gần đó,

villagers carefully split the bark into smaller sticks

người dân cẩn thận chẻ vỏ cây thành những que nhỏ hơn

and lay them out to dry in giant stacks around town. Cụm động từ

rồi xếp thành những chồng lớn quanh làng để phơi khô.

Next,

Tiếp theo,

they head to the chopper.

chúng được đưa đến máy cắt.

With the machine's help, Cụm từ

Nhờ có máy móc,

they can chop tens of thousands of sticks in a day. Cụm từ

họ có thể cắt hàng chục nghìn que mỗi ngày.

Which can be up to 16 inches long. Ngữ pháp

Mỗi que có thể dài tới 16 inch.

Then they're trucked to Thi's incense factory.

Sau đó, chúng được chở bằng xe tải đến xưởng hương của Thi.

Here workers sort the stems into bunches. Cụm từ

Tại đây, công nhân phân loại các que thành từng bó.

Then they hand-dip the ends in colorful buckets of dye.

Rồi họ nhúng đầu que bằng tay vào những xô thuốc nhuộm đủ màu.

They're dyed either pink, Ngữ pháp

Các que được nhuộm màu hồng,

which represents the lotus, Văn hóa

tượng trưng cho hoa sen,

Vietnam's national flower,

quốc hoa của Việt Nam,

or red for the country's flag.

hoặc nhuộm đỏ theo màu quốc kỳ.

Carefully,

Cẩn thận,

the bunches are fanned out to dry. Cụm động từ

các bó hương được xòe ra như cánh quạt để phơi khô.

In preparation for the Tet holiday,

Để chuẩn bị cho dịp Tết,

workers blanket the village in these pink bunches. Thành ngữ

công nhân phủ kín ngôi làng bằng những bó hương màu hồng này.

Công nhân chỉ nhuộm buổi sáng và đến chiều là thu được.

Công nhân chỉ nhuộm vào buổi sáng, đến chiều là có thể thu được.

Có là một nắng thôi là thu được.

Chỉ cần một nắng là thu được.

Khô là đã khô.

Đã khô là khô hẳn.

Over on the other side of the factory, Mạch ý

Ở phía bên kia nhà máy,

workers make the incense powder.

công nhân làm bột hương.

In this village,

Tại ngôi làng này,

locally harvested canarium sap is mixed with charcoal for the signature black color. Ghi chú

nhựa cây trám khai thác tại địa phương được trộn với than củi để tạo nên màu đen đặc trưng.

The exact proportions are secret.

Tỷ lệ chính xác được giữ bí mật.

Về cơ bản là công thức đã được truyền từ các cụ ngày xưa để lại.

Về cơ bản, đây là công thức do các cụ ngày xưa truyền lại.

This mixture gives the sticks their fragrance when burned. Ngữ pháp

Hỗn hợp này tạo mùi thơm cho que hương khi đốt.

Hương về hương trầm,

Về mùi hương thì có hương trầm,

hương bài.

hương bài.

Once the pink sticks are done drying, Ngữ pháp

Khi những que màu hồng đã phơi khô,

workers feed them into one of these machines. Cụm từ

công nhân đưa chúng vào một trong những chiếc máy này.

It automatically coats on the incense powder.

Máy tự động phủ bột hương lên que.

Ngày xưa thì các cụ chủ yếu là thủ công 100% và sản lượng nó gấp hơn 10 lần so với làm tay.

Ngày xưa, các cụ làm hoàn toàn thủ công; còn máy móc cho sản lượng cao gấp hơn 10 lần so với làm tay.

Workers dry the sticks a second time.

Công nhân phơi que hương lần thứ hai.

Chúng tôi tiến hành phơi,

Chúng tôi tiến hành phơi,

phơi trên dàn phơi.

phơi trên giàn.

They need good temperature and lots of sun,

Công đoạn này cần nhiệt độ thích hợp và nhiều nắng,

because if the incense is wet, Ngữ pháp

bởi nếu hương bị ẩm,

it won't burn.

hương sẽ không cháy.

Next,

Tiếp theo,

workers package up the sticks in plastic.

công nhân đóng gói các que hương vào túi nhựa.

Today,

Hiện nay,

Thi sells mostly to wholesalers within Vietnam at 65 cents a bunch. Cụm từ

Thi chủ yếu bán cho các đại lý bán buôn trong nước với giá 65 xu một bó.

But like most of this village,

Nhưng giống như hầu hết người dân trong làng,

Thi used to sell primarily to India, Ngữ pháp

trước đây Thi chủ yếu bán hàng sang Ấn Độ,

about 300 tons a year.

khoảng 300 tấn mỗi năm.

Those sticks used in religious worship were shorter, Ngữ pháp

Những que hương dùng trong nghi lễ tôn giáo đó ngắn hơn,

and Thi added no fragrance because Indian buyers preferred to add their own. Ngữ pháp

và Thi không thêm hương liệu vì người mua Ấn Độ thích tự thêm mùi hương của mình.

India was Vietnam's biggest customer.

Ấn Độ từng là khách hàng lớn nhất của Việt Nam.

By some estimates, Mạch ý

Theo một số ước tính,

90% of India's incense imports came from Vietnam.

90% lượng hương nhập khẩu của Ấn Độ đến từ Việt Nam.

But in 2019,

Nhưng vào năm 2019,

India partially banned imported Vietnamese incense sticks. Cách dùng từ

Ấn Độ áp lệnh cấm một phần đối với que hương nhập khẩu từ Việt Nam.

Paired with younger generations leaving for other jobs,

Cộng thêm việc thế hệ trẻ rời làng để làm nghề khác,

Quang Phu Cau's incense industry struggled.

ngành hương Quảng Phú Cầu rơi vào cảnh khó khăn.

wanting to keep the century-old tradition alive,

Mong muốn gìn giữ truyền thống trăm năm tuổi,

Thi got creative. Cụm từ

Thi đã nghĩ ra những cách làm mới.

First,

Đầu tiên,

he designed the product to better reflect Vietnamese tastes. Cách dùng từ

ông thiết kế sản phẩm phù hợp hơn với thị hiếu người Việt.

He cut the sticks longer, Ngữ pháp

Ông làm que hương dài hơn,

dyed them pink,

nhuộm chúng màu hồng,

and added fragrance.

và thêm hương thơm.

Then he added machines to speed up production. Cụm động từ

Sau đó, ông trang bị máy móc để tăng tốc sản xuất.

The workers went from being able to make 500 sticks a day by hand to 50,000 using machines. Ngữ pháp

Từ chỗ chỉ làm thủ công được 500 que mỗi ngày, công nhân nay có thể dùng máy làm ra 50.000 que.

Thi also launched a cooperative with 12 other incense makers in the village. Cụm từ

Thi cũng thành lập hợp tác xã cùng 12 người làm hương khác trong làng.

Được thành lập hợp tác xã thì có đăng ký kinh doanh,

Khi thành lập hợp tác xã thì có đăng ký kinh doanh,

đảm bảo

đảm bảo.

That way he could recruit more workers outside his village. Mạch ý

Nhờ đó, ông có thể tuyển thêm lao động ngoài làng.

Next,

Tiếp theo,

he set out to find new buyers inside Vietnam to replace his lost business from India. Cụm động từ

ông bắt đầu tìm người mua mới trong nước để bù lại thị trường Ấn Độ đã mất.

So Thi got his product registered with the National Office of Intellectual Property. Ngữ pháp

Vì thế, Thi đăng ký sản phẩm với Cục Sở hữu trí tuệ.

Now his products are traceable with barcodes, Cách dùng từ

Giờ đây, sản phẩm của ông có thể được truy xuất bằng mã vạch,

making it easier to find domestic wholesale buyers. Ngữ pháp

giúp ông dễ tìm khách mua buôn trong nước hơn.

Today,

Hiện nay,

Thi sells about 80 tons domestically each year.

Thi bán khoảng 80 tấn mỗi năm tại thị trường trong nước.

That's less than a third of what he sold to India. Ngữ pháp

Con số này chưa bằng một phần ba lượng ông từng bán sang Ấn Độ.

But he has ramped up production for Vietnamese customers. Cụm động từ

Nhưng ông đã tăng sản lượng để phục vụ khách hàng Việt Nam.

Now his cooperative's factory is the largest in the village.

Giờ đây, xưởng của hợp tác xã do ông điều hành là lớn nhất làng.

Thi now has enough capacity to prepare for his biggest event of the year, Cách dùng từ

Thi hiện có đủ năng lực sản xuất để chuẩn bị cho dịp lễ lớn nhất trong năm,

Tet.

Tết.

Incense sticks are used in religious ceremonies in temples year-round. Văn hóa

Hương được dùng trong các nghi lễ tôn giáo ở đền chùa quanh năm.

The line of incense smoke is said to connect the spiritual world to this one. Ghi chú

Người ta tin rằng làn khói hương kết nối thế giới tâm linh với thế giới này.

Cầu cho một thế giới bình an.

Cầu mong thế giới bình an.

Mọi nhà, mọi người đều an lành, mạnh khỏe, hạnh phúc,

Mọi nhà, mọi người đều bình an, mạnh khỏe, hạnh phúc,

an khang thịnh vượng.

an khang thịnh vượng.

By Vietnamese Lunar New Year,

Khi Tết Nguyên đán của người Việt đến,

usually in January or February,

thường vào tháng 1 hoặc tháng 2,

The factory runs all year,

nhà máy hoạt động quanh năm,

but in the lead up to Tet, Cụm từ

nhưng trong thời gian cận Tết,

Thi earns 40% more in revenue,

doanh thu của Thi tăng thêm 40%,

and his team makes 200 more pounds of incense sticks daily.

và đội ngũ của ông làm thêm 200 pound que hương mỗi ngày.

He also makes yellow, brown, and red sticks,

Ông còn làm que hương màu vàng, nâu và đỏ,

as well as incense coils and cones.

cùng hương vòng và hương nụ.

They spread the sweet aroma of the Quang Phu Cau incense village across Vietnam. Mạch ý

Chúng lan tỏa hương thơm ngọt ngào của làng hương Quảng Phú Cầu khắp Việt Nam.