Lợi ích sức khỏe của táo ⏲️ 6 Minute English: tài liệu học tiếng Anh

Six Minute English from BBCLearningEnglish.com.

Six Minute English từ BBCLearningEnglish.com.

Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.

Xin chào, đây là Six Minute English từ BBC Learning English.

I'm Neil.

Tôi là Neil.

And I'm Sam.

Và tôi là Sam.

English has many proverbs, Cách dùng từ

Tiếng Anh có rất nhiều tục ngữ,

short and well-known phrases

những cụm từ ngắn gọn và nổi tiếng

giving a piece of useful advice or common sense.

đưa ra một lời khuyên hữu ích hoặc lẽ thường.

For example,

Ví dụ,

the proverb actions speak louder than words Thành ngữ

câu tục ngữ hành động có ý nghĩa hơn lời nói

means that what people do Ngữ pháp

có nghĩa là những gì mọi người làm

is more important than what they say.

thì quan trọng hơn những gì họ nói.

And the proverb don't judge a book by its cover Thành ngữ

Và câu tục ngữ đừng đánh giá một cuốn sách qua trang bìa của nó

advises people not to form opinions

khuyên mọi người không nên hình thành quan điểm

about people based on how they look. Cụm từ

về người khác dựa trên vẻ bề ngoài của họ.

Proverbs are found in many cultures and languages

Tục ngữ được tìm thấy trong nhiều nền văn hóa và ngôn ngữ

and are often passed down through the generations Cụm động từ

và thường được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác

to teach children lessons in life.

để dạy cho trẻ em những bài học trong cuộc sống.

One famous English proverb is

Một câu tục ngữ tiếng Anh nổi tiếng là

an apple a day keeps the doctor away. Thành ngữ

một quả táo mỗi ngày giúp bạn tránh xa bác sĩ.

In other words, Mạch ý

Nói cách khác,

eating fresh fruit is good for you.

ăn trái cây tươi rất tốt cho bạn.

But is it really true?

Nhưng điều đó có thực sự đúng không?

Can eating an apple a day Ngữ pháp

Liệu việc ăn một quả táo mỗi ngày

actually have significant health benefits?

thực sự có mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể không?

That's the question we'll be discussing in this program Mạch ý

Đó là câu hỏi chúng ta sẽ thảo luận trong chương trình này

and as usual,

và như thường lệ,

we'll be learning some new vocabulary as well.

chúng ta cũng sẽ học một số từ vựng mới.

But before that, Mạch ý

Nhưng trước đó,

I have a question for you, Sam.

tôi có một câu hỏi cho bạn, Sam.

Most proverbs come from a place's history

Hầu hết các câu tục ngữ đều bắt nguồn từ lịch sử của một vùng đất

and England has a long history of growing apples.

và nước Anh có lịch sử trồng táo từ lâu đời.

Over the centuries, Cụm từ

Trong nhiều thế kỷ,

hundreds of different apple varieties

hàng trăm giống táo khác nhau

have been grown in orchards Ngữ pháp

đã được trồng trong các vườn cây ăn quả

up and down the country, Thành ngữ

khắp mọi miền đất nước,

some with quite unusual names.

một số có những cái tên khá khác thường.

So, which of the following Cụm từ

Vậy, cái tên nào sau đây

is the name of a real type of English apple?

là tên của một loại táo thực sự của Anh?

Is it A, a Taylor's Gold,

Có phải là A, Taylor's Gold,

B, a Golden Pippin,

B, Golden Pippin,

or C, a Black Worcester?

hay C, Black Worcester?

I don't know, Ý định

Tôi không biết,

but I think it's B,

nhưng tôi nghĩ là B,

a Golden Pippin.

Golden Pippin.

Okay, Sam,

Được rồi, Sam,

I'll reveal the answer later in the program. Mạch ý

tôi sẽ tiết lộ câu trả lời ở phần sau của chương trình.

But whatever the name of the apple, Ngữ pháp

Nhưng dù tên quả táo là gì,

new scientific research is showing that Mạch ý

nghiên cứu khoa học mới đang cho thấy rằng

there really are health benefits to eating apples, Ngữ pháp

việc ăn táo thực sự có những lợi ích cho sức khỏe,

especially with the skins on. Cụm từ

đặc biệt là khi ăn cả vỏ.

Apple skins are full of good stuff, Cụm từ

Vỏ táo chứa đầy những dưỡng chất tốt,

fiber, vitamins, and especially flavonoids, Cách dùng từ

chất xơ, vitamin, và đặc biệt là flavonoid,

a chemical compound known to reduce blood pressure Cụm từ

một hợp chất hóa học được biết là giúp giảm huyết áp

and improve brain and heart health.

và cải thiện sức khỏe não bộ và tim mạch.

No wonder then that when Dr. Michael Mosley, Mạch ý

Không có gì ngạc nhiên khi Tiến sĩ Michael Mosley,

presenter of BBC Radio 4 program

người dẫn chương trình BBC Radio 4

"Just One Thing",

"Just One Thing",

wanted a snack to eat,

muốn có một món ăn nhẹ để lót dạ,

he reached for an apple. Cụm động từ

ông ấy đã với lấy một quả táo.

It's early afternoon

Bây giờ là đầu buổi chiều

and I'm a bit peckish. Cách dùng từ

và tôi cảm thấy hơi đói.

So, I'm about to grab a delicious snack Ngữ pháp

Vì vậy, tôi chuẩn bị lấy một món ăn nhẹ thơm ngon

that could improve my blood flow,

có thể cải thiện lưu lượng máu của tôi,

boost my brain,

kích thích não bộ của tôi,

and trim my waistline.

và làm thon gọn vòng eo của tôi.

Hmm.

Hmm.

This is not some exotic superfood. Cách dùng từ

Đây không phải là một loại siêu thực phẩm kỳ lạ nào đó.

In fact, it's an apple.

Thực tế, nó là một quả táo.

Dr. Mosley wanted something to eat

Tiến sĩ Mosley muốn ăn một cái gì đó

because he was peckish,

vì ông ấy cảm thấy đói bụng (peckish),

a little bit hungry.

hơi đói một chút.

He wanted something healthy,

Ông ấy muốn một cái gì đó tốt cho sức khỏe,

but chose an apple instead of exotic superfoods

nhưng đã chọn một quả táo thay vì các siêu thực phẩm kỳ lạ

like blueberries or a banana smoothie.

như quả việt quất hay sinh tố chuối.

If you call something exotic, Ghi chú

Nếu bạn gọi một cái gì đó là kỳ lạ (exotic),

you mean it's unusual and exciting,

ý bạn là nó khác thường và thú vị,

often because it comes from an unfamiliar place.

thường là vì nó đến từ một nơi xa lạ.

Instead, he ate the least exotic fruit I can imagine,

Thay vào đó, ông ấy đã ăn loại trái cây kém kỳ lạ nhất mà tôi có thể tưởng tượng,

the humble apple. Cách dùng từ

quả táo khiêm tốn.

But Dr. Mosely thinks apples do have health benefits Ngữ pháp

Nhưng Tiến sĩ Mosely cho rằng táo thực sự có lợi ích cho sức khỏe

and he lists them.

và ông ấy liệt kê chúng ra.

Apples improve blood flow, Cụm từ

Táo giúp cải thiện lưu lượng máu,

boost the brain, Cách dùng từ

kích thích não bộ,

and trim the waistline, Cụm từ

và làm thon gọn vòng eo,

a phrase which means to keep a healthy body weight

một cụm từ có nghĩa là giữ cho trọng lượng cơ thể khỏe mạnh

with no extra fat.

không có mỡ thừa.

Yes, one reason apples are so good for us Ngữ pháp

Vâng, một lý do khiến táo rất tốt cho chúng ta

is that the skin is packed with flavonoids, Cụm từ

là vỏ của nó chứa nhiều flavonoid,

which help people lose weight

giúp mọi người giảm cân

and have even been linked to a longer life. Cụm từ

và thậm chí còn liên quan đến việc sống thọ hơn.

But that's not all. Mạch ý

Nhưng đó chưa phải là tất cả.

It's the fact that there are so many different ways of cooking and eating apples Ngữ pháp

Thực tế là có rất nhiều cách khác nhau để chế biến và ăn táo

which makes them one of the nation's favorite foods.

điều này khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm được quốc gia yêu thích nhất.

Here's Dr. Mosley again explaining how he likes to eat his apples Mạch ý

Một lần nữa, đây là Tiến sĩ Mosley giải thích cách ông ấy thích ăn táo

to Just One Thing on BBC Sounds.

trên Just One Thing của BBC Sounds.

What I love about apples Ngữ pháp

Điều tôi yêu thích ở táo

is they are so versatile. Cách dùng từ

là chúng rất linh hoạt.

I've been snacking on them, Cụm từ

Tôi đã ăn nhẹ bằng táo,

grating them into my porridge, Cụm từ

bào chúng vào món cháo yến mạch của tôi,

and having them sliced with full-fat yogurt as a dessert.

và thái lát chúng ăn kèm với sữa chua nguyên kem làm món tráng miệng.

But baked apples are one of my favorite ways to consume them. Cụm từ

Nhưng táo nướng là một trong những cách tôi thích nhất để thưởng thức chúng.

It seems an apple a day really does keep the doctor away Ngữ pháp

Có vẻ như một quả táo mỗi ngày thực sự giúp bạn tránh xa bác sĩ

and also keep your heart, gut, Cụm từ

và còn giữ cho trái tim, đường ruột,

and even your waistline in good shape.

và thậm chí cả vòng eo của bạn ở trạng thái tốt.

Dr. Mosley eats apples in porridge,

Tiến sĩ Mosley ăn táo trong món cháo yến mạch,

sliced with yogurt,

thái lát kèm sữa chua,

and even baked in the oven.

và thậm chí là nướng trong lò vi sóng.

He describes them as versatile, Cụm từ

Ông ấy mô tả chúng là linh hoạt (versatile),

things which can be used for many different purposes

những thứ có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau

or in many different ways.

hoặc theo nhiều cách khác nhau.

What's more, Mạch ý

Hơn nữa,

cooking or baking apples doesn't damage those healthy flavonoids,

nấu hoặc nướng táo không làm mất đi những flavonoid tốt cho sức khỏe đó,

so even the occasional apple crumble with custard Văn hóa

vì vậy ngay cả món bánh táo nướng ăn kèm sốt trứng sữa thỉnh thoảng

can be good for you.

cũng có thể tốt cho bạn.

Apple crumble and custard.

Bánh táo nướng và sốt trứng sữa.

I'm not so sure that's a way to get in good shape, Ghi chú

Tôi không chắc đó là cách để có được vóc dáng cân đối (in good shape),

a phrase meaning healthy or in good condition.

một cụm từ có nghĩa là khỏe mạnh hoặc trong tình trạng tốt.

But Neil, it seems the old proverb is true. Mạch ý

Nhưng Neil, có vẻ như câu tục ngữ cổ xưa là đúng.

According to the science, Cụm từ

Theo khoa học,

an apple a day really does keep the doctor away.

một quả táo mỗi ngày thực sự giúp bạn tránh xa bác sĩ.

Right, it's time to reveal the answer to your question. Mạch ý

Đúng vậy, đã đến lúc tiết lộ câu trả lời cho câu hỏi của bạn.

Yes, I asked you about the strange-sounding names given to some varieties of English apple. Ghi chú

Vâng, tôi đã hỏi bạn về những cái tên nghe có vẻ kỳ lạ được đặt cho một số giống táo của Anh.

And I said that a Golden Pippin was the name of a real apple.

Và tôi đã nói rằng Golden Pippin là tên của một loại táo thực sự.

So, was I right?

Vậy tôi đã nói đúng không?

Yes, you were.

Vâng, bạn đã đúng.

Golden Pippin apples were first grown in Arundel near the south coast of England, Ngữ pháp

Táo Golden Pippin lần đầu tiên được trồng ở Arundel gần bờ biển phía nam nước Anh,

while the other two, Mạch ý

trong khi hai loại còn lại,

Black Worcester, and Taylor's Gold,

Black Worcester và Taylor's Gold,

are actually types of English pear. Cách dùng từ

thực chất là các loại lê của Anh.

Right, let's recap the vocabulary we've learned from this program, Mạch ý

Được rồi, hãy cùng tóm tắt lại các từ vựng chúng ta đã học từ chương trình này,

starting with proverb,

bắt đầu với tục ngữ (proverb),

a short sentence or expression giving some well-known traditional advice.

một câu hoặc cụm từ ngắn gọn đưa ra một số lời khuyên truyền thống nổi tiếng.

If you're feeling peckish,

Nếu bạn cảm thấy hơi đói (peckish),

you're slightly hungry.

bạn đang đói bụng một chút.

The adjective exotic describes something which is unusual and exciting,

Tính từ kỳ lạ (exotic) miêu tả một thứ gì đó khác thường và thú vị,

often because it comes from a faraway place.

thường là vì nó đến từ một nơi xa xôi.

The phrase trim the waistline

Cụm từ làm thon gọn vòng eo (trim the waistline)

means to keep your body weight healthy

có nghĩa là giữ cho trọng lượng cơ thể của bạn khỏe mạnh

with no extra fat around your waistline,

không có mỡ thừa quanh vòng eo của bạn,

the area of your body above the hips.

khu vực trên cơ thể nằm phía trên hông.

Something which is versatile can be used for many purposes

Một thứ gì đó linh hoạt (versatile) có thể được sử dụng cho nhiều mục đích

or in many different ways.

hoặc theo nhiều cách khác nhau.

And finally,

Và cuối cùng,

if someone is in good shape,

nếu ai đó đang ở trạng thái tốt (in good shape),

they're in a good state of health.

họ đang có tình trạng sức khỏe tốt.

Once again,

Một lần nữa,

our six minutes are up. Cách dùng từ

sáu phút của chúng ta đã hết.

Bye for now.

Tạm biệt nhé.

Bye.

Tạm biệt.

Six Minute English from the BBC.

Six Minute English từ BBC.