Hành trình 200.000 quả mướp hương trở thành miếng bọt biển nhà bếp | Big Business | Insider Business: tài liệu học tiếng Anh

Nestled inside this vegetable is something you might use in the shower. Ngữ pháp

Ẩn bên trong loại rau quả này là một thứ bạn có thể dùng khi tắm.

Al pelarlo,

Khi bóc vỏ ra,

visualizamos lo que es toda la estructura de la fibra y lo blanda y esponjosa que es.

chúng tôi thấy được toàn bộ cấu trúc sợi, cũng như độ mềm và xốp của nó.

One of Europe's biggest luffa producers grows 200,000 of them a year. Ngữ pháp

Một trong những nhà sản xuất xơ mướp lớn nhất châu Âu trồng 200.000 quả mỗi năm.

They're used in bathing,

Chúng được dùng để tắm,

cleaning,

lau dọn

and dishwashing.

và rửa bát.

And according to this Spanish farm, Cụm từ

Và theo trang trại Tây Ban Nha này,

Iberluffa,

Iberluffa,

business is booming. Thành ngữ

công việc kinh doanh đang phát đạt.

Es uno de los pocos productos que puede sustituir directamente a muchos residuos plásticos,

Đây là một trong số ít sản phẩm có thể trực tiếp thay thế nhiều loại rác thải nhựa,

sobre todo de uso cotidiano.

đặc biệt là những thứ dùng hằng ngày.

Founder Juan Carlos Moscato has set up a system of sustainable farming, Cụm động từ

Nhà sáng lập Juan Carlos Moscato đã xây dựng một hệ thống canh tác bền vững,

recycling all the luffa seeds and using the waste as fertilizer. Ngữ pháp

tái sử dụng toàn bộ hạt mướp và dùng phế phẩm làm phân bón.

So why are so many of their customers convinced they need to buy natural luffas?

Vậy tại sao nhiều khách hàng của họ lại tin rằng mình cần mua xơ mướp tự nhiên?

We head to Galicia, Cụm từ

Chúng tôi đến Galicia,

Spain,

Tây Ban Nha,

to see how one company is producing sustainable luffas to match growing demand Ghi chú

để xem một công ty sản xuất xơ mướp bền vững như thế nào nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng

and how it's trying to expand the business without increasing its carbon footprint. Ghi chú

và họ đang tìm cách mở rộng kinh doanh mà không làm tăng dấu chân carbon ra sao.

Luffas look like cucumbers when they're growing, Mạch ý

Khi đang phát triển, quả mướp trông giống dưa chuột,

but they're actually closely related to pumpkins.

nhưng thực ra lại có họ hàng gần với bí ngô.

Their exact origins are hard to trace, Ngữ pháp

Rất khó truy nguyên nguồn gốc chính xác của chúng,

but scientists say the plant likely originated in Africa.

nhưng các nhà khoa học cho rằng loài cây này có lẽ bắt nguồn từ châu Phi.

Archaeological remains show its existence in Egypt as far back as 3500 BC. Cụm từ

Di chỉ khảo cổ cho thấy mướp đã có mặt ở Ai Cập từ năm 3500 trước Công nguyên.

Luffas first showed up in China during the first century AD, Cụm động từ

Mướp xuất hiện lần đầu ở Trung Quốc vào thế kỷ thứ nhất sau Công nguyên,

and they remain a staple in Chinese and Indian cuisine today, Cụm từ

và đến nay vẫn là một nguyên liệu chủ đạo trong ẩm thực Trung Quốc và Ấn Độ,

eaten when they're small and green. Ngữ pháp

được ăn khi quả còn nhỏ và xanh.

It takes about six months for the plant to mature. Ngữ pháp

Cây mất khoảng sáu tháng để trưởng thành.

Juan Carlos says he has a few tricks to check whether a luffa is ready to be picked. Ngữ pháp

Juan Carlos cho biết ông có vài mẹo để kiểm tra xem quả mướp đã sẵn sàng thu hoạch chưa.

Tiene que tener un sonido a hueco,

Nó phải phát ra âm thanh rỗng,

a vacío.

nghe trống không.

He can instantly identify the sound after 12 years in the business.

Sau 12 năm làm nghề, ông có thể nhận ra âm thanh đó ngay lập tức.

Si se escucha las semillas dentro,

Nếu nghe thấy tiếng hạt bên trong,

es que el fruto está en su último estado de madurez

nghĩa là quả đã bước vào giai đoạn chín cuối cùng,

porque se han soltado de lo que es la fibra,

vì hạt đã tách khỏi phần xơ,

y eso es un identificador de los más importantes.

và đó là một trong những dấu hiệu quan trọng nhất.

The inside of the fruit also needs to turn yellow. Cụm từ

Bên trong quả cũng phải chuyển sang màu vàng.

Luffas need about 200 frost-free days to grow. Cách dùng từ

Mướp cần khoảng 200 ngày không có sương giá để phát triển.

Galicia's ideal for growing luffas because there's plenty of sun and rain. Cụm từ

Galicia là nơi lý tưởng để trồng mướp vì có nhiều nắng và mưa.

Muchas veces ni siquiera tenemos que aplicar de manera mecánica.

Nhiều khi chúng tôi thậm chí không cần tưới bằng máy.

But Juan Carlos still tries to avoid waste in every way he can. Ngữ pháp

Nhưng Juan Carlos vẫn cố gắng tránh lãng phí bằng mọi cách có thể.

The irrigation system recycles rain to water the plants,

Hệ thống tưới tiêu tái sử dụng nước mưa để tưới cây,

and he's really proud of how big these luffas can get. Ngữ pháp

và ông rất tự hào về kích thước mà những quả mướp này có thể đạt tới.

Some can grow up to a meter or 3 ft in length, Cụm từ

Một số quả có thể dài đến một mét, tức 3 feet,

but even the largest ones weigh basically nothing when they're ripe. Thành ngữ

nhưng khi chín, ngay cả những quả lớn nhất cũng gần như chẳng nặng gì.

Toda la pulpa se ha transformado en fibra vegetal

Toàn bộ phần thịt quả đã biến thành xơ thực vật

y ha soltado todo el agua y se ha deshidratado.

và nhả hết nước rồi khô đi.

Farmers here hand harvest for 4 months from August to November.

Nông dân ở đây thu hoạch thủ công trong bốn tháng, từ tháng 8 đến tháng 11.

Once they're off the vine, Cách dùng từ

Sau khi được hái khỏi dây,

the luffas have to ferment for at least 3 days.

mướp phải được ủ lên men ít nhất ba ngày.

The actual peeling process doesn't take very long because the luffas have soaked long enough that the skin falls off in shreds. Ghi chú

Công đoạn bóc vỏ thực tế không mất nhiều thời gian vì mướp đã được ngâm đủ lâu để vỏ tự bong ra thành từng mảnh.

Those same scraps are later recycled as fertilizer.

Những mảnh vỏ đó sau này cũng được tái chế thành phân bón.

Farm worker Adrian says extracting the luffa seeds can be the trickiest step. Ngữ pháp

Adrian, một công nhân nông trại, cho biết lấy hạt mướp ra có thể là công đoạn khó nhất.

He's perfected his whacking method over the last 3 years. Ngữ pháp

Trong ba năm qua, anh đã hoàn thiện kỹ thuật đập mướp của mình.

He has to be careful not to hit the sponges too hard. Ngữ pháp

Anh phải cẩn thận để không đập xơ mướp quá mạnh.

En el proceso del petado de las esponjas

Trong quá trình đập xơ mướp,

tenemos una una malla especial para que evidentemente no nos dañe la esponja.

chúng tôi dùng một tấm lưới đặc biệt để không làm hỏng xơ.

A continuación se la sacamos la cáscara,

Tiếp theo, chúng tôi bóc vỏ,

las petamos para aprovechar lo máximo posible su semilla.

rồi đập để tận thu được nhiều hạt nhất có thể.

The salvaged seeds aren't thrown away. Ghi chú

Những hạt lấy ra được không bị vứt bỏ.

The farmers recycle and replant them for next year.

Nông dân tái sử dụng và gieo lại chúng cho năm sau.

Estos agujeros que podemos ver aquí en la luffa se llaman conductos de de semilla.

Những lỗ có thể thấy ở đây trên xơ mướp được gọi là ống dẫn hạt.

En donde almacena la luffa la semilla antes de nosotros limpiarla evidentemente.

Đây là nơi quả mướp chứa hạt trước khi chúng tôi làm sạch nó.

The luffas soak in water again.

Xơ mướp lại được ngâm trong nước.

Farmers steep them in boiling water from a natural spring. Ghi chú

Nông dân ngâm chúng trong nước sôi từ một mạch nước tự nhiên.

The farm doesn't use any electricity for this.

Nông trại không dùng chút điện nào cho công đoạn này.

That hot water removes any bacteria and gets rid of the proteins in the fiber of the luffas, Cụm động từ

Nước nóng loại bỏ mọi vi khuẩn và protein trong sợi xơ mướp,

so they're even softer when they're cut into sponges later on. Ngữ pháp

nhờ đó chúng càng mềm hơn khi sau này được cắt thành miếng cọ rửa.

They're left to dry in a covered area. Cụm từ

Chúng được để khô trong khu vực có mái che.

Adrian can tell when they're ready just by touch. Ngữ pháp

Adrian chỉ cần chạm vào là biết khi nào chúng đã sẵn sàng.

Cuando la cogemos,

Khi cầm lên,

ya sabemos si está seca del todo,

chúng tôi biết ngay nó đã khô hoàn toàn chưa,

si aún le queda un poco o si aún está mojada.

còn hơi ẩm hay vẫn còn ướt.

Notamos que va cambiando del color ya.

Chúng tôi nhận thấy màu sắc của nó bắt đầu thay đổi.

Cuando está húmedo,

Khi còn ẩm,

está un poco más oscuro,

nó có màu sẫm hơn một chút,

por decirlo así.

có thể nói là như vậy.

After the luffas are fully dry,

Sau khi xơ mướp khô hoàn toàn,

Adrian stamps them flat with this pressing machine. Ngữ pháp

Adrian dùng máy ép này dập chúng cho phẳng.

Y esto que tengo en la mano se llama troquel

Thứ tôi đang cầm trên tay được gọi là khuôn dập

y lo utilizamos con esta máquina

và chúng tôi dùng nó với chiếc máy này

para darle la forma a a la luffa.

để tạo hình cho xơ mướp.

Y con esta máquina pues sacaríamos un estropajo de cocina.

Với chiếc máy này, chúng tôi tạo ra một miếng cọ rửa nhà bếp.

Iberluffa owns the patent for these kitchen scrubbers in Europe, Cụm từ

Iberluffa sở hữu bằng sáng chế cho những miếng cọ rửa nhà bếp này tại châu Âu,

Canada, and China and makes sure all the wrapping can be recycled. Ngữ pháp

Canada và Trung Quốc, đồng thời bảo đảm toàn bộ bao bì đều có thể tái chế.

Que tampoco en el packaging o en los envíos utilizamos ningún tipo de residuo plástico.

Chúng tôi cũng không sử dụng bất kỳ vật liệu nhựa nào trong bao bì hay vận chuyển.

The final sponges cost $3 a piece. Cách dùng từ

Những miếng xơ mướp thành phẩm có giá 3 USD mỗi miếng.

In the 1940s,

Vào thập niên 1940,

researchers at DuPont developed one of the world's first artificial sponges.

các nhà nghiên cứu tại DuPont đã phát triển một trong những loại bọt biển nhân tạo đầu tiên trên thế giới.

It was made of cellulose, Cụm từ

Nó được làm từ xenlulo,

sodium sulfate,

natri sunfat

and hemp fiber.

và sợi gai dầu.

The plastic material was more durable and much cheaper to produce than natural sponges, Ngữ pháp

Vật liệu nhựa này bền hơn và có chi phí sản xuất rẻ hơn nhiều so với bọt biển tự nhiên,

but plastic waste is really harmful for the planet.

nhưng rác thải nhựa thực sự rất có hại cho hành tinh.

So Iberluffa's customers want to buy natural luffas instead.

Vì vậy, khách hàng của Iberluffa muốn mua xơ mướp tự nhiên thay thế.

Eh,

Ờ,

la la esponja sintética lo único que hace es que se produce a través de un residuo del petróleo,

bọt biển tổng hợp đơn thuần chỉ được sản xuất từ chất thải dầu mỏ,

que simplemente se descompone en microplástico

rồi phân rã thành vi nhựa

y se vierte en el vertedero

và bị đổ ra bãi chôn lấp,

y las depuradoras no lo pueden filtrar,

trong khi các nhà máy xử lý nước không thể lọc được,

por lo cual vuelve a ser en la para la agua potable.

nên nó lại quay trở lại nguồn nước uống.

Luffas also last 7 months, Cách dùng từ

Xơ mướp cũng dùng được tới bảy tháng,

while plastic sponges can go bad in just a few weeks. Ghi chú

trong khi bọt biển nhựa có thể hỏng chỉ sau vài tuần.

So luffas are really attractive to the zero waste movement. Văn hóa

Vì thế, xơ mướp rất hấp dẫn đối với phong trào không rác thải.

Y no tiene competencia alguna

Và không gì có thể cạnh tranh với nó

para sustituir ciertos productos plásticos.

trong việc thay thế một số sản phẩm nhựa.

Juan Carlos is developing a plan to address the environmental footprint of shipping. Cụm từ

Juan Carlos đang xây dựng kế hoạch giải quyết tác động môi trường của hoạt động vận chuyển.

The company plans to expand to Taiwan,

Công ty dự định mở rộng sang Đài Loan,

Canada, and the US.

Canada và Mỹ.

Iberluffa is going to start replicating its entire farming method outside of Spain,

Iberluffa sẽ bắt đầu nhân rộng toàn bộ phương pháp canh tác ra ngoài Tây Ban Nha,

first in the southern US.

trước tiên là ở miền nam nước Mỹ.

Sobre todo tenemos

Trên hết, chúng tôi

hemos desarrollado una capacidad de producción

đã phát triển năng lực sản xuất,

y un sistema de cultivo

một hệ thống canh tác

y de generación de producto

và hệ thống tạo ra sản phẩm

que prácticamente es protocolario.

gần như hoàn toàn theo quy trình chuẩn.

The company plans to sell its American-made luffas across the country. Cách dùng từ

Công ty dự định bán xơ mướp sản xuất tại Mỹ trên toàn quốc.

O sea,

Tức là,

nosotros lo que hacemos es

điều chúng tôi đang làm là

estamos dando opciones

đưa ra các lựa chọn

para no tener que hacer esto.

để không phải làm việc này.

Cada vez la los productos de luffa son más importantes en los mercados.

Các sản phẩm từ xơ mướp ngày càng trở nên quan trọng trên thị trường.